Menù equilibrato per tutti i giorni per tutta la famiglia. Porridge di grano saraceno con carne di maiale

Offriamo la nostra versione del menu settimanale per una famiglia con ricette economiche in questo articolo, in modo che durante una crisi e una situazione di vita difficile, tu possa mangiare gustoso e nutriente. Arriva un momento in ogni famiglia in cui è necessario stringere un po' la cinghia. Non preoccuparti, passerà tutto. Nel frattempo, devi armarti menù economico e iniziare a implementarlo.

dolci avanzi

Prima di compilare il menu principale per i giorni della settimana, voglio prestare attenzione agli avanzi. Succede che il kefir o il latte siano acidi, per esempio. In una situazione normale, un prodotto del genere viene versato, ma puoi cucinare ottimi pancake o pancake con prodotti a base di latte acido.

Le zucchine sono un altro ingrediente semplice ed economico che si conserva a lungo. Puoi anche preparare frittelle di zucchine e persino torte. Durante il periodo di risparmio, dovresti dare un'occhiata più da vicino ai prodotti a base di pasta e riabilitarli di nuovo per te stesso. Per quanto riguarda le verdure, vale la pena acquistare solo quelle più economiche (sono anche molto salutari): patate, cavoli, barbabietole, ravanelli, cipolle e aglio.

Menu economico per una settimana per una famiglia di 3 persone con ricette

Lunedi

Cena: Zuppa di pollo con vermicelli o riso. È estremamente facile da preparare, ma delizioso e prodotto nutrizionale. Puoi anche cuocere le patate come boccone alla zuppa in modo che la sazietà sia completa.

Pranzo: insalata con carote e uvetta, condita con miele.

Pranzo: lo stesso zuppa di pollo. Questa volta puoi cuocere le barbabietole.
Spuntino pomeridiano: Rotolo al limone.

Cena: polpette di pesce, deliziose e insalata di vitamine.

Mercoledì

Colazione: puoi cucinare la solita farina d'avena con il latte. Attiva la digestione ed energizza per l'intera giornata.

Spuntino pomeridiano: lo stesso panino al limone avanzato da martedì.

Cena: polpette di pesce e vinaigrette. Anche la cena si ripete, ma, di norma, questi piatti bastano per una famiglia di tre persone solo per due giorni.

Giovedì

Colazione: le uova devono essere nella dieta, quindi puoi cucinare una frittata con le cipolle.

Pranzo: continua a mangiare zuppa di piselli con una nuova porzione di crostini all'aglio.
Spuntino pomeridiano: frittelle. Puoi cucinare su kefir o yogurt e servire con marmellata.

Cena: stufato di cavolo con riso e carne macinata. Puoi anche preparare un'insalata di carote con aglio, condire con olio vegetale.

Venerdì

Colazione: ancora una volta, puoi servire i pancake con panna acida.

Pranzo: vale la pena preparare la zuppa pasta di pomodoro a cui aggiungere le tagliatelle.

Spuntino pomeridiano: puoi tranquillamente fare un cocktail con una banana, a cui aggiungi zenzero e cannella. Uno spuntino pomeridiano del genere non è solo delizioso, ma rafforza anche il sistema immunitario.

Cena: il cavolo resterà da giovedì.

Sabato

Colazione: nel giorno libero, la colazione dovrebbe essere più abbondante e piacevole. Pertanto, puoi cucinare cheesecake con le mele. Inoltre, cucinali in quantità tale che ce ne sia ancora per uno spuntino pomeridiano.

Cena: Zuppa di pomodoro da ieri, che dovrebbe avere abbastanza vermicelli.

Spuntino pomeridiano: cheesecake.

Cena: cotolette di pollo con patate. Prepara un'insalata di cavolo con le prugne.

Domenica

Colazione: porridge di miglio con pezzi di zucca. Bellissimo colazione nutriente che contiene molte vitamine. E questo porridge piace con il suo aspetto luminoso.

Pranzo: sottaceto russo.

Spuntino pomeridiano: Qualsiasi frutta fresca. Può essere mele, banane o arance.

Cena: cotolette di pollo con riso, insalata di barbabietole e piselli in scatola.

Come confrontare i costi

A proposito, è fantastico. menù economico per una settimana per una famiglia di 2 persone con ricette. Se alcune ricette non sono nell'articolo, possono essere trovate sulle pagine del nostro sito web. Basta usare il modulo di ricerca. Soprattutto per te, abbiamo raccolto economico pasti deliziosi, per la preparazione di cui ci sono foto passo-passo.

Importante! L'importo totale dell'assegno sarà superiore all'importo speso per il cibo per una settimana. Dopotutto, molti prodotti del menu vengono acquistati immediatamente nella confezione e semplicemente non vengono consumati per una settimana. Ad esempio, riso, vermicelli.

I nutrizionisti consigliano, indipendentemente dalla stagione, di includere un'insalata da verdure fresche. Inoltre, non è necessario acquistare verdure costose. Abbastanza da usare prodotti stagionali. In estate e in autunno è comprensibile, ma in inverno sono cavoli, ravanelli, barbabietole e carote. Non puoi nemmeno immaginare quante cose interessanti puoi cucinare con prodotti ordinari, convenienti ed economici!

La salute di tutta la famiglia dipende direttamente da ciò che mangia a colazione, pranzo e cena. Per questo motivo ogni casalinga pensa in anticipo alle diete, ma non sempre tiene conto di quanto sia utile il cibo cotto e dell'effetto che ha sul corpo. Per mantenere te stesso e la tua famiglia sempre in buona forma, buon umore ed energia costante, passa a una corretta alimentazione e crea un menu settimanale per la famiglia, secondo le sue regole e principi.

Una dieta quotidiana ben composta aiuterà non solo a migliorare il corpo, a evitare molte spiacevoli malattie, ma anche a risolvere il problema della monotonia e dello stress. Tutta la famiglia sarà sicuramente soddisfatta.

Affinché il PP "funzioni" e dia l'effetto desiderato, è importante seguire le sue regole di base durante la formazione della dieta per tutti i giorni:

• completamente equilibrato. I piatti devono contenere giusta quantità proteine, grassi e carboidrati, vitamine, minerali e oligoelementi. Calcoliamo in anticipo il BZHU, guardiamo in modo che i valori non vadano oltre i limiti stabiliti.
• Rifiutiamo tre pasti al giorno. Dovrebbero esserci in media 5-6 pasti al giorno. Mangiamo piccoli pasti ogni 3-4 ore.
• Mangiamo carboidrati complessi. Devono essere presenti in menù giusto. Mangiamo cibo con carboidrati complessi solo durante la colazione. Satura il corpo di energia per molte ore, ti fa dimenticare a lungo la fame e gli snack dannosi.
• Seconde colazioni - condizione richiesta PP. Ottimo per i pranzi latticini, insalate di frutta e verdura. A seconda del generato menù di famiglia Puoi fare uno spuntino con noci e frutta secca.
• A pranzo - cibo proteico. Assicurati di appoggiarti a pollame, carne magra in combinazione con carboidrati complessi e una componente vegetale.
• Il pomeriggio è un altro spuntino. Durante questo, puoi mangiare gli stessi cibi, piatti della seconda colazione. Non è inoltre vietato bere una tazza di tè, cacao con o un panino integrale.
• Cena 4 ore prima di andare a letto. Durante questo pasto usiamo solo pasti leggeri che vengono digeriti più velocemente e non creano pesantezza allo stomaco.
• Rifiutiamo completamente grassi, salati e affumicati. I nutrizionisti consigliano di bollire, stufare o cuocere al forno senza olio come metodi di cottura.
• Beviamo almeno 2-2,5 litri di acqua al giorno. Beviamo prima o dopo i pasti per mezz'ora. Dovresti anche iniziare la giornata con un bicchiere di fresco bevendo acqua. Abbastanza 200 millilitri per "avviare" il corpo e prepararlo per il giorno a venire.

Una dieta equilibrata comprende necessariamente cinque gruppi, uniti per composizione. Per formare, per una famiglia comune di 4 persone, è importante combinarli correttamente tra loro:

• Verdure e fagioli.
• Frutta.
• Carne magra e pollame, uova, pesce e noci.
• Cereali e cereali.

Assicurati anche di includere prodotti lattiero-caseari, prodotti a base di latte fermentato, spezie e spezie (svolgono anche un ruolo importante nel sistema PP) e altri prodotti utili.

Inizialmente, la padrona di casa deve affrontare un compito piuttosto difficile: comporre correttamente, cucinare in modo sano e gustoso. Ma, non appena la dieta è formata per almeno un giorno, non sorgono ulteriori problemi. Comprendere il sistema è semplice e il risultato è la salute e sempre buon umore tutti i membri della famiglia.

Come pensare correttamente alla dieta quotidiana per la settimana? Questo processo richiede una notevole quantità di tempo, ma ne vale la pena. Fin dall'inizio, assicurati di guardare la stagionalità, quali prodotti sono disponibili in un momento o nell'altro dell'anno, prendi in considerazione i prodotti che sono già in frigorifero e sugli scaffali nell'armadio. Durante la compilazione, ricorda i seguenti punti:

• Teniamo conto dei desideri di tutte le famiglie, senza dimenticare il budget familiare: puoi mangiare bene e risparmiare denaro.
• Formiamo un elenco di prodotti disponibili.
• Teniamo conto del fatto che un giorno gli ospiti potrebbero tornare a casa inaspettatamente: pensiamo ai piatti, al cibo che serviremo durante le riunioni con amici e parenti.
• Esplora le offerte promozionali nei negozi, supermercati. C'è un'enorme possibilità, la possibilità di acquistare un prodotto costoso perfetto per dieta corretta nutrizione, a ridotto prezzo abbordabile. Finalmente la lista piatti possibili verrà rifornito ogni giorno e il menu diventerà molto più interessante e vario.

bruciare menù pronto Puoi, sia in formato elettronico che su fogli di carta A4.

Quali sono i migliori piatti da inserire nel menù di una famiglia di 4 persone? Come dovrebbe essere la dieta finita? Ti offriamo diverse opzioni che ti aiuteranno nella formazione del tuo unico.

Le migliori ricette in PP per tutta la famiglia: casseruola di verdure

Prepara deliziosi pasti sani per te e per i tuoi cari. Diluire la dieta di cereali, zuppe, frittate ricette originali per tutti i giorni, la cui preparazione porterà un piacere incredibile e non richiederà grandi spese finanziarie.

Casseruola di verdure: un'interpretazione insolita ricetta classica. Per prepararlo servono i seguenti ingredienti:

• Zucchine - 300 grammi.
• Pomodori - 1 pezzo.
• Carota - 1 pezzo.
• Cipolla - 1 pezzo.
• Formaggio - 50 grammi.
• Aneto - 10 grammi.
• Uova di gallina - 2 pezzi.
• Latte magro - 100 millilitri.
• Sale e condimenti - a piacere.

• Togliere la pelle alle zucchine e tagliarle a semianelli.
• Tritare i pomodori, le carote e le cipolle a rondelle sottili.
• In una teglia pre-preparata stendere le verdure a strati, aggiungere leggermente e mandare in forno per 15 minuti (temperatura 180 gradi).
• Sbattere le uova con il latte fino a che liscio, aggiungere sale e spezie.
• Versare le verdure con il composto di latte preparato, cospargere con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche e rimettere in forno per altri dieci minuti.
• Serviamo al tavolo. Buon appetito.

Hai bambini piccoli in famiglia a cui piacciono i dolci? Cuocere deliziose cheesecake dal forno per colazione. Per cucinare, preparare i seguenti prodotti:

• Ricotta senza grassi - 200 grammi.
• Tuorlo - 1 pezzo.
• Farina di riso - 25 grammi.
• Lievito in polvere - 1/3 cucchiaino.
• Miele, da assaggiare.

• Uniamo tutti gli ingredienti insieme, impastiamo bene l'impasto.
• Formiamo cheesecake. Dentro puoi mettere una bacca congelata di fragole, ciliegie, lamponi.
• Metti le cheesecake su una teglia foderata pergamena e inviare al forno a una temperatura di 180 gradi fino a cottura, circa 20 minuti.

Servire con frutta fresca e panna acida a basso contenuto di grassi.

Stanco di piatti classici per pranzo? Zuppa di formaggio con Pollo - ottimo modo aggiungere varietà alla vita di tutti i giorni e sorprendere le famiglie gusto originale. Per questo avrai bisogno di:

• Filetto di pollo - 400 grammi.
• Patata - 1 pezzo.
• Carota - 1 pezzo.
• Formaggio fuso - 180 grammi.
• Aneto / prezzemolo, spezie e sale - a piacere.

• Lavate bene il filetto, asciugatelo con degli asciugamani e tagliatelo a pezzetti.
• Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
• Tritare le carote a semianelli.
• Friggere un po 'il pollo in una padella.
• Facciamo bollire acqua o brodo (due litri), gettiamo lì lavrushka, spezie, carne fritta. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
• Versare le verdure preparate nella zuppa, tenere a fuoco per altri 15 minuti.
• Getta il formaggio nella padella, impasta fino a quando non si scioglie.
• Tritiamo le verdure e le mandiamo nella padella. Aggiungiamo se necessario.
• Mescolare tutto accuratamente e togliere dal fuoco.
• Serviamo al tavolo, ben servito sui piatti. Buon appetito.

Ogni hostess vuole solo il meglio per la sua famiglia, e un menu ben progettato è una vera preoccupazione per la salute e il benessere della famiglia. Impara le basi nutrizione appropriata, elimina il cibo spazzatura dalla tua dieta e aggiungine altro prodotti utili. Preparare delizioso pasti nutrienti ogni giorno, che darà un piacere incredibile, satura sostanze utili per molte ore.

Con noi imparerai come formare correttamente il menu e riempire il salvadanaio di ricette con opzioni originali.

Compagne di classe

La scorsa settimana stavo cucinando, armato di macchina fotografica, calcolatrice e bilancia. Il risultato è un menu economico per l'intera settimana per una famiglia di quattro persone (due adulti e due bambini in età prescolare), a base di principi di ragionevole economia E .

Di quanto cibo hai bisogno per una settimana?

Carne, pollame, pesce, uova, latticini

Verdure, frutta, erbe aromatiche

Drogheria e altri prodotti

Secondo me, la minaccia della fame non minaccia nessuno, giusto? Frutta e verdura più che sufficienti. E nel menu ogni giorno (!) C'è carne / pollame o pesce.

Menu economico per la settimana
(tutti i link delle ricette sono cliccabili)

Lunedi

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica

3. L'importo totale dell'assegno è sempre superiore all'importo speso per il cibo per una settimana. Perché i contenitori di solito contengono più prodotto di quanto ti serve nel menu. Esempio: ho bisogno di 300 g fiocchi d'avena, ma il pacchetto minimo è di 1000 g, quindi devi acquistare 1000 g, utilizzare 300 g e lasciare 700 g per la settimana successiva.

Non ero troppo pigro e ho calcolato il costo esatto di tutti gli acquisti di questo particolare menu (gloria a Excel e formule!). L'importo si è rivelato inferiore: 538.107 rubli bielorussi \u003d 2190 rubli sono cresciuti \u003d $ 50

L'intero elenco non andrà bene, mostrerò un frammento.

Se vuoi ricevere l'intera lista della spesa e provare in prima persona il menu economy, puoi scaricarla iscrivendoti alla newsletter.

Come sappiamo, non puoi nemmeno catturare un pesce da uno stagno senza difficoltà. La stessa regola si applica durante la compilazione del menu. Dovremo lavorare per un'ora su questo compito semplice, in generale.

C'è anche una buona notizia:

• Il tempo dedicato alla compilazione del menu ti tornerà con interesse entro una settimana.
• Questo ti farà risparmiare un sacco di nervi. Dopotutto, non avrai bisogno di correre al negozio mentre torni a casa, non dovrai affaticare il tuo cervello già stanco con la domanda "Cosa cucineresti oggi?".
• Alla fine del mese, probabilmente sarai sorpreso di scoprire che hai iniziato a spendere meno soldi per il cibo.
• Il tuo cibo fatto in casa diventerà più vario e, molto probabilmente, più gustoso.
• Sarà più facile mangiare in modo veramente equilibrato e non tormentare il corpo con cibo infinito da lattine o mangia il borscht cucinato il lunedì per tutta la settimana.

Presumo che ci saranno ancora più vantaggi. Tutto dipende dallo stato attuale delle cose.

Faccio subito una prenotazione: l'articolo si concentrerà sulla compilazione di un menu per la cena quando (spero) tutta la tua famiglia si riunisce a tavola. di solito sono diversi per tutti. Qualcuno non ha il tempo di fare colazione a casa e la stragrande maggioranza cena fuori.

Per creare un menu completo per la settimana, seleziona 1 ora di tempo libero. Ad esempio la domenica, e ancora meglio il sabato (per avere il tempo di acquistare tutti i prodotti la domenica). In futuro, dedicherai molto meno tempo a questa attività.

Non buttare via i menu compilati, ma riporli con cura in una cartella. Quindi possono essere nuovamente alternati.

Dopo un paio di mesi, puoi tranquillamente tornare alle opzioni di menu precedenti.

Per creare un menu avrai bisogno di:

• Foglio di carta A4.
• Una penna o meglio ancora una matita.
• I tuoi libri di cucina preferiti (io, ad esempio, adoro) o libri di cucina, una selezione di ritagli di ricette e simili.
• Il piano della tua famiglia per la prossima settimana (se non lo ricordi).

Usa un tablet o un computer per cercare le ricette. Perderai solo tempo.

In primo luogo, anche gli articoli molto interessanti sono difficili da leggere online senza essere distratti da promemoria, popup e così via. E riguardo alla ricerca di ricette, generalmente taccio ...

In secondo luogo, le ricette da Internet sono difficili da trovare in seguito nel tuo già impressionante elenco di segnalibri.

In terzo luogo, sarai confuso dalla varietà di ricette e alla fine, come spesso accade, quando la scelta è troppo ampia, non sceglierai proprio nulla.

Se hai un blogger preferito di cui ti piacciono le ricette e desideri da tempo provarle, ti consiglio di salvarle alla vecchia maniera: stampale su carta. Non sarai più distratto da Internet e, se le ricette hanno successo, puoi inserirle nella cartella dei tuoi piatti preferiti. Ad esempio, ne ho anche uno. Lì raccolgo copie delle ricette che ho provato a una festa, e lì, sul momento, ne ho ricevuta una fotocopia.

Se ti piace una delle ricette rivista culinaria, quindi ritaglialo con cura e orlo in una cartellina, quindi getta la rivista o regalala. In questo modo eviterai pile di carta in giro per casa e potrai trovare facilmente la ricetta quando ne avrai bisogno.

Come tenere conto delle circostanze della tua vita nel tuo menu

Consiglio di fare almeno un giorno alla settimana, due polli, due pesci, una carne e un giorno libero (perché gratis - ne parleremo più avanti). Ancora meglio, aumenta la quantità di vegetariani e giorni di pesce a causa della riduzione di pollo e carne.

Se sai in anticipo di avere un ristorante il venerdì, ricordalo e crea un menu per soli sei giorni.

Se i tuoi figli vanno in discoteca il martedì e il giovedì, ti consiglio di considerare anche questo. In questi giorni è meglio lasciare il tempo ai bambini, risparmiandolo in cucina. Quindi sentiti libero di pianificare i tuoi pasti del lunedì e del mercoledì a grandi porzioni che ti durerà due giorni.

Nei giorni in cui arrivi in ​​ritardo (ad esempio, hai un corso o una formazione), pianifica i pasti più leggeri: insalate, piatti caldi vegetariani, pesce.

Uno di condizioni importanti successo: non scegliere piatti complessi per i giorni feriali e la domenica che richiedono molto tempo e fatica. Se lo desideri, includi qualcosa di più complesso nel menu per venerdì o sabato (o quando hai giorni liberi in programma).

Anche se ami cucinare, come me, ti stancherai comunque di ciondolare all'infinito in cucina, soprattutto dopo una lunga giornata di lavoro. E perché? Nel mondo grande quantità molto gustoso e ricette sane che sono facili da implementare.

Personalmente ho una regola: massimo 30-45 minuti per preparare una cena completa. Le eccezioni sono i piatti cucinati nel forno. Lì pulivi tutto, lo tagliavi, lo mettevi in ​​​​forno e ti occupavi dei tuoi affari. Seleziono le ricette (se non sono di mia invenzione) secondo questi criteri: gustose, semplici e veloci. Ecco perché dare la preferenza ai piatti cucinati nel forno.

Lascia un giorno della settimana...vuoto. Anche se non devi andare in un ristorante o visitare, sarai sicuramente a casa. La mia esperienza conferma: non importa come pianifichi, ci sarà sempre del cibo. Pertanto, nella mia famiglia, abbiamo introdotto un "giorno avanzato", che trascorriamo la domenica (ovvero l'ultimo giorno prima del prossimo acquisto di prodotti per il nuovo menu). In un giorno del genere, sforzo la mia immaginazione o sfoglio i libri di cucina, sostituendo gli ingredienti mancanti con altri simili. A volte si ottengono solo capolavori, le cui ricette pubblico sul mio blog insieme al menu della settimana per tutta la famiglia.

Prima di sederti a tavola e iniziare a fare una lista, ti consiglio di guardare nel frigorifero. Cosa hai in giro e devi mangiarlo urgentemente? Sono questi prodotti che dovrebbero costituire la base del tuo menu.

Ad esempio, se hai una testa di cavolo lì, includi nel menu l'insalata Cole Slow o la zuppa di cavolo (o entrambe se c'è molto cavolo). Se c'è un pollo, allora inventa i piatti con esso.

Se il topo si blocca nel frigorifero, congratulazioni! Sarà molto più facile per te creare un menu e potrai scrivere tutto ciò che il tuo cuore desidera (dal cibo).

Andiamo al menù

Scrivi un piano su un pezzo di carta. Per esempio:

• Lunedi: .
• Martedì: Vegetariano (per due giorni).
• Mercoledì: avanzi.
• Giovedì: zuppa di cavolo con carne.
• Venerdì: ristorante.
• Sabato: pollo.
• Domenica: "fantasia da avanzi".

Scorri la tua raccolta di ricette. Se hai bisogno di piatti di pollo, usa l'indice alla fine ricettario. Molto spesso mi imbatto grandi opzioni quando ti rendi conto che in 1-2 ricette puoi utilizzare tutti i prodotti rimasti da questa settimana, semplicemente acquistando, ad esempio, riso e prezzemolo con aglio. Queste ricette sono perfette per casalinghe parsimoniose e host.

Inizia immediatamente a scrivere i tuoi piatti preferiti nella tua lista di fronte ai giorni della settimana. Includi il nome del piatto, il titolo del libro e il numero di pagina della ricetta. Se nel processo attira la tua attenzione L'opzione migliore poi correggi quello che hai scritto. Qui ti consiglio di non farti coinvolgere. Non appena hai un piano per tutti i giorni su un pezzo di carta, concludi. Aggiungi le tue ricette preferite ai segnalibri e applicale per la prossima settimana quando sarà il momento giusto.

Di solito appena iniziato. Nel tempo, otterrai tutto molto più velocemente.

I piatti del menu della settimana possono essere variati a tua discrezione e adattati ai tuoi piani modificati. Quindi, se lunedì non hai voglia di pesce, congelalo e cuoci il pollo. E il sabato poi mangia pesce.

E' preferibile togliere l'alimento dal congelatore la sera del giorno precedente e riporlo in frigorifero, imballandolo bene. Quindi non possono perdere il loro proprietà utili. Allo stesso tempo, tieni presente che lo scongelamento è molto più veloce della carne e galline. Puoi prenderli la mattina prima di andare al lavoro.

E ancora una cosa: non è affatto necessario fare un elenco in un fine settimana e iniziare a pianificare lunedì.

Ad esempio, compro il martedì quando non ci sono così tante persone nei negozi. Pertanto, anche la mia pianificazione inizia martedì, con prodotti freschi.

Come puoi vedere, ci sono molte opzioni per compilare un menu per la settimana. Questa attività ti dà libertà di azione e il menu può e deve essere adattato alle tue esigenze e alle esigenze della tua famiglia.

Buona salute a te!

Fare la spesa non è solo divertente, ma anche uno spreco di denaro. Possiamo fare acquisti in modo più economico! Spesso tra gli acquisti possono esserci prodotti del tutto inutili, il che aumenta i costi anche per una piccola famiglia. Se prepari un menu con una settimana di anticipo per una famiglia di 2 persone con un elenco approssimativo di prodotti, questo problema può essere evitato.

Menù dettagliato

Lunedi

1. Colazione: uova strapazzate con pomodori, panini con formaggio, una tazza di tè / caffè.
2. Pranzo: porridge di grano saraceno con carne (maiale), cavolo in salamoia.
3. Cena - purè di patate, cotolette al vapore.

Le ricette del lunedì

Frittata con pomodori

Ingredienti:

• uova - 4 pezzi;
• latte - 180 ml;
• pomodori freschi (medi) - 2 pezzi;
• cipolla - un quarto;
• farina - 1 cucchiaio. l. con uno scivolo;
• verdure: un mucchio;
• formaggio - 70 g;
• burro - 30 g;
• sale - a piacere.

Cucinando:

1. Fai dei tagli incrociati sui pomodori, versaci sopra dell'acqua bollente, quindi rimuovi immediatamente la pelle. Tagliare a pezzi medi.
2. Tagliare un quarto di cipolla a listarelle sottili.
3. Tritare finemente le verdure lavate.
4. Salta il formaggio grattugia grossa.
5. Sbattere le uova fino a quando schiuma spessa. Aggiungi loro formaggio, latte, farina. Mescolare bene, sale.
6. Scaldare bene un pezzetto d'olio in una padella e soffriggere la cipolla, letteralmente 3-5 minuti. Dopo aver aggiunto i pomodori, accendi il fuoco e fai sobbollire finché tutto il liquido non sarà sparito.
7. Aggiungi verdure.
8. Versare sopra il composto, coprire con un coperchio e cuocere a una temperatura minima di 5-7 minuti.

Grano saraceno con carne di maiale

Ingredienti:

• polpa di maiale - 200 g;
• grano saraceno - 250 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• burro - 60 g;
• olio vegetale - 80 ml;
• condimenti, sale - a piacere.

Cucinando:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
2. Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.
3. Tagliare la carne a pezzi medi.
4. Versare l'olio in una padella dal fondo pesante, scaldare bene e soffriggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere i pezzi di maiale e continuare a friggere.
5. Aggiungere le carote, dopo 2-3 minuti versare 1 litro d'acqua. Aggiungere le spezie, il sale e cuocere a fuoco lento per fuoco basso.
6. A parte, sciogliere il burro in una padella e friggervi sopra il grano saraceno.
7. Aggiungi la grana alla carne. Versare abbastanza acqua da coprire completamente il cibo. Aumentare il fuoco a medio, quando l'acqua è evaporata un po', ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
8. Mescola il piatto finito.

Ingredienti:

• cavolo (grande) - 1 pz .;
• carote - 4 pezzi;
• aglio - 6 chiodi di garofano;
• acqua (acqua bollente) - 400 ml;
• sale - 1 cucchiaio. l. con una collina.

Cucinando:

1. Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
2. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Schiacciare leggermente con la lama di un coltello, ma non tagliare.
3. Lavare la testa di cavolo, tagliarla in 4 parti. Tritare finemente.
4. Macina bene con le mani in modo che il cavolo avvii il succo.
5. Prendere barattolo da tre litri, stendere il cavolo con le carote a strati, premendo ogni volta.
6. Bollire l'acqua, aggiungere pepe e importo richiesto salare, mescolare. Fai un buco nel cavolo e versaci dentro con cura il liquido preparato. Metti l'aglio.
7. Marinare aperto temperatura ambiente due giorni.

A proposito, dopo aver preparato questa ricetta una volta con un piccolo elenco di prodotti, una famiglia di 2 persone mangerà delizioso cavolo l'intera settimana. È in grado di decorare anche il menu più modesto.

Ingredienti:

• vitello - 300 g;
• tuorlo di pollo - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz.;
• carote (bollite) - 1 pz .;
• pepe macinato - 2 pizzichi;
• cipolla verde- 10 grammi;
• panna acida densa - 1 cucchiaio. l.;
• sale - a piacere.

Cucinando:

1. Torcere la carne attraverso un tritacarne insieme alla cipolla.
2. Tritare finemente le carote bollite, le cipolle verdi, aggiungere insieme alla panna acida e tuorlo d'uovo nella carne macinata
3. Aggiungi un paio di pizzichi Pepe macinato e sale. Ripieno pronto inviare al frigorifero per 30 minuti.
4. Dalla massa fai delle cotolette rotonde.
5. Versare un po 'd'acqua nella padella, aggiungere le spezie, il sale. Non appena il liquido bolle, abbassate la temperatura del fuoco, mettete le cotolette e coprite con un coperchio. Il piatto è cotto in circa 30 minuti.

Martedì

1. Colazione - frittelle con ricotta, tè / caffè.
2. Pranzo: purea di zuppa di fagioli, cotolette al vapore, insalata di verdure.
3. Cena - patate al forno con pesce.

Le ricette del martedì

Ingredienti:

• frittelle già pronte - 4 pezzi;
• ricotta - 100 g;
• crema 35% - 50 ml;
• zucchero - 2 cucchiai. l.

Cucinando:

1. I pancake dovrebbero essere cotti con il latte.
2. Sbattere la panna con lo zucchero fino a che liscio.
3. Unire la ricotta con la panna montata.
4. Dividi ogni pancake a metà. Metti 1 cucchiaio di crema su metà e avvolgi in un tubo.

Ingredienti:

• fagioli rossi (bolliti) - 300 g;
• pomodori - 3 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• foglia d'alloro- 1-2 pezzi;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l.;
• foglie di basilico - 2 pezzi;
• sale - a piacere.

Cucinando:

1. Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela appassire nel burro fino a renderla morbida.
2. Lavare i pomodori, bagnarli con acqua bollente, togliere la pelle e tagliarli in 4 parti.
3. Aggiungi il brodo di fagioli insieme a metà dei fagioli alla cipolla nella padella.
4. Cuocere a fuoco basso per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Togliere dal fuoco, raffreddare e trasformare in una massa densa omogenea con un frullatore.
6. Aggiungere i pomodori e sbattere ancora. Versare la purea finita in una ciotola.
7. Aggiungere il resto dei fagioli, l'aglio e il sale a piacere. Bollire, abbassare la fiamma e cuocere per 10-15 minuti. Guarnire con foglie di basilico al momento di servire.

Ingredienti:

• foglie di lattuga (grandi) - 5-7 pezzi;
• cetrioli freschi - 2 pezzi;
• cipolle verdi - 5-6 piume;
• olio vegetale - condimento;
• sale - a piacere.

Cucinando:

1. Lavate bene tutte le verdure.
2. Strappare grossolanamente le foglie, strofinare i cetrioli su una grattugia grossa e tritare finemente la cipolla.
3. Unire il tutto, condire con olio, sale e servire.

Ingredienti:

• sgombro - 300 g;
• patate - 0,5 kg;
• carote - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• spezie - facoltativo.

Cucinando:

1. Lavare il filetto di pesce e tagliarlo in porzioni.
2. Lavare le patate, togliere la pelle, tagliarle a cerchi.
3. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote.
4. Coprire una teglia con un foglio, ungere con olio, mettere a turno patate, carote, cipolle, pesce e cospargere di spezie.
5. Avvolgere bene la pirofila nella carta stagnola, infornare e infornare per 30 minuti a 200 gradi.

Mercoledì

1. Colazione: yogurt, panini al formaggio, tè.
2. Pranzo - brodo con tagliatelle, uova ripiene di patè
3. Cena - casseruola di patate con i funghi.

Ricette per mercoledì

Ingredienti:

• dorso di pollo (medio) - 1 pz .;
• patate - 3 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• verdure: un mucchio;
• tagliatelle - 100 g;
• foglia di alloro - 2 pezzi;
• sale da tavola.

Cucinando:

1. Lavare la carne, immergerla in una pentola d'acqua, mettere a fuoco vivo, portare a ebollizione e togliere la schiuma. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
2. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzi medi.
3. Metti la foglia di alloro nel brodo preparato.
4. Sbucciare tutte le verdure. Tagliare la cipolla, passare le carote attraverso una grattugia grossa. Friggere in olio fino a doratura.
5. Tira fuori la carne.
6. Invia cipolle con carote e patate al brodo. Cuocere fino al termine.
7. Aggiungere le tagliatelle, mescolare delicatamente e mettere da parte la padella dopo 2 minuti.
8. Aggiungi verdure tritate finemente.

Patè di uova ripiene

Ingredienti:

• uova (bollite) - 4 pezzi;
• patè di pollo - 80 g;
• maionese - 2 cucchiai. l.;
• pepe macinato - sulla punta di un coltello;
• sale - a piacere.

Cucinando:

1. Tagliate a metà le uova sgusciate. Rimuovere con cura il tuorlo.
2. In una ciotola, mescolare maionese, patè e tuorli. Aggiungi sale, pepe. Usando una forchetta, macinare, trasformando i prodotti in una massa omogenea.
3. Metti il ​​\u200b\u200bripieno finito in una siringa per dolciumi e riempi le metà delle proteine ​​\u200b\u200bcon esso.

Ingredienti:

• patate - 500 g;
• funghi - 250 g;
• cipolla (grande) - 1 pz .;
• uova - 2 pezzi;
• latte - 200 ml;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
• verdure: un mucchio;
• sale, condimenti - a piacere.

Cucinando:

1. Lavare le patate, sbucciarle e lessarle. Scolare l'acqua, aggiungere il latte, il sale e la purea.
2. Far raffreddare la purea, aggiungere le uova sbattute, mescolare.
3. Tagliare la cipolla a rondelle sottili e soffriggerla leggermente.
4. Versare i funghi tagliati a metà. Mescolare, aggiungere sale, pepe. Friggere per 2 minuti, aggiungere le verdure tritate e mettere subito da parte.
5. Ungere una teglia con olio. Mettere le patate, i funghi a strati, spennellare con panna acida e mandare al forno.
6. Cuocere per 20-25 minuti a 180 gradi fino a doratura.

Giovedì

1. Colazione: panini caldi con formaggio e salsiccia, tè nero.
2. Pranzo: borscht con fagioli, stufato di verdure.
3. Cena - pesce al forno con insalata di verdure.

Le ricette del giovedì

Ingredienti:

• fagioli in scatola - 100 g;
• patate - 3 pezzi;
• cavolo fresco - 100 g;
• barbabietole (medie) - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• condimento al pomodoro - confezione da 0,5;
• olio vegetale - per friggere;
• sale (facoltativo.

Cucinando:

1. Sciacquare i fagioli, scolarli in uno scolapasta per drenare il liquido in eccesso.
2. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti, tuffarle in acqua bollente salata insieme al cavolo tritato finemente. Cuocere fino al termine.
3. Tutte le verdure (barbabietole, cipolle, carote) sbucciate, sciacquate, tritate finemente. Invia a una padella ben riscaldata e friggi fino a renderla morbida. Alla fine aggiungete il concentrato di pomodoro.
4. Aggiungere massa vegetale insieme ai fagioli nella zuppa.
5. Aggiungi sale, spezie, se lo desideri - erbe aromatiche. Portare a ebollizione, cuocere per 3-5 minuti e mettere da parte.

Ingredienti:

• zucchine - 2 pezzi;
• melanzane - 1 pz.;
• pepe bulgaro - 2 pezzi;
• pomodori (freschi) - 4 pezzi;
• cipolla (grande) - 1 pz .;
• aglio - 1 spicchio;
• olio vegetale - per friggere;
• sale - a piacere.

Cucinando:

1. Sbucciare le melanzane, sciacquare, tagliare a cerchi, cospargere generosamente di sale, mettere da parte per 30 minuti.
2. Sbucciare le zucchine, tagliarle negli stessi cerchi. E pepe - quadrati.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. Lessare i pomodori per 5 minuti, toglierli dall'acqua, togliere la pelle e farne una purea.
5. Strizzate bene le melanzane, mettetele in uno scolapasta.
6. Unire tutte le verdure. Prendete una padella dal fondo spesso, versateci l'olio, scaldatelo bene e metteteci il cibo. Friggere, rendere il fuoco più silenzioso e cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido.
7. Alla fine condire con concentrato di pomodoro cotto e aglio tritato finemente.

Pesce cotto

Ingredienti:

• pesce (qualsiasi) - 1 carcassa;
• cipolla - 1 pz.;
• basilico - 1 pizzico;
• limone - 0,5 pezzi;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• aneto - 2-3 rami;
• sale - 2 pizzichi.

Cucinando:

1. Lavate il pesce, privatelo delle lische, asciugatelo, trattate l'interno con sale e condimenti, e anche l'esterno con soli condimenti.
2. Cipolla tagliata a rondelle, limone pezzi sottili e rami di aneto - basta sciacquare.
3. Metti tutti i prodotti nel pesce. Avvolgere strettamente in un foglio oliato. Cuocere per circa mezz'ora.

Venerdì

1. Colazione - fiocchi d'avena Con Noci, caffèlatte.
2. Pranzo: zuppa di pesce, pilaf con vitello, tè.
3. Cena: purea di fagioli, cotolette al vapore.

Le ricette del venerdì

Ingredienti:

• pesce fresco (qualsiasi) - 450 g;
• patate - 2 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• aneto: diversi rami;
• foglia di alloro - 2 pezzi;
• grani di pepe - 1 cucchiaino;
• sale (facoltativo.

Cucinando:

1. Pulire il pesce, sciacquare abbondantemente.
2. Lavare tutte le verdure, sbucciarle.
3. Versare 2 litri d'acqua nella padella e mettere sul fuoco a bollire.
4. Tritare grossolanamente tutte le verdure, mandarle in acqua bollente, salare.
5. Appena le patate saranno cotte, aggiungete il pepe e l'alloro.
6. Dopo cinque minuti, aggiungi il pesce. Cuocere per circa 10 minuti.
7. Alla fine aggiungere i rametti di aneto tritati e togliere dal fuoco dopo 2-3 minuti.

Ingredienti:

• vitello - 300 g;
• riso basmati - 120 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio vegetale - quanto più possibile;
• sale, spezie - a piacere.

Cucinando:

1. Cipolle e carote sbucciate tagliate a cubetti grandi.
2. Scaldare l'olio in una padella dal fondo pesante, aggiungere le verdure e friggere fino a doratura. Quindi aggiungere la carne pretagliata e continuare a friggere.
3. Salate, aggiungete le vostre spezie preferite e mescolate.
4. Versare l'acqua in modo che copra la carne, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 40 minuti.
5. Risciacquare il riso basmati, metterlo sopra, versare ora acqua calda, coprire e cuocere per 10 minuti. Questa volta è sufficiente perché il cereale assorba tutto il liquido.
6. Metti gli spicchi d'aglio al centro, premendoli leggermente. Continuare la cottura per altri 10 minuti.
7. Infine mescolare delicatamente con una spatola.

Sabato

1. Colazione - yogurt, farina d'avena con frutta secca, tè.
2. Pranzo - zuppa con polpette, cavolo acido con burro e cipolle, cotolette di vapore.
3. Cena - frittata con formaggio e funghi.

Le ricette del sabato

Ingredienti:

• carne macinata (manzo) - 200 g;
• patate - 3 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• verdure: un mucchio;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
• burro - 20 g;
• acqua - 2 litri;
• pepe macinato - 2 pizzichi;
• foglia di alloro - 1 pz .;
• sale - 1 cucchiaino

Cucinando:

1. Sciogli il burro.
2. Strofina la cipolla sbucciata su una grattugia. Aggiungere alla carne macinata insieme a fuso burro, pepe nero macinato, sale e poca acqua (per la succosità). Mescolare bene.
3. Bagnati le mani acqua fredda, con un cucchiaino mettetene una porzione sul palmo della mano e formate una pallina. Tutte le polpette devono avere le stesse dimensioni.
4. Versare l'acqua in una casseruola, far bollire. Aggiungere la foglia di alloro, il pepe e il sale.
5. Invia in acqua bollente Polpette e fai bollire di nuovo. Rimuovere la schiuma. Cuocere per circa 10 minuti. Quindi tira fuori le polpette.
6. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti grandi, gettarle nel brodo e portare a ebollizione.
7. Tritare la cipolla, grattugiare le carote. Invia a una padella preriscaldata con olio e friggi fino a doratura. Aggiungi alla zuppa.
8. Con le verdure, rimetti le polpette nella zuppa.
9. Aggiungere alla fine le verdure lavate e tritate. Portare a ebollizione la zuppa e spegnere.

Frittata con formaggio e funghi

Ingredienti:

• uova - 4 pezzi;
• funghi - 80 g;
• cipolla (piccola) - 1 pz .;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• latte - 30 ml;
• sale (facoltativo.

Cucinando:

1. Funghi tagliati in 4 parti.
2. Preriscalda la padella, mandala a friggere senza olio.
3. Aspetta che tutto il succo sia evaporato. Aggiungere l'olio vegetale e la cipolla tritata finemente. Friggere fino a doratura.
4. Sbattere bene le uova con il latte, aggiungere un po' di sale.
5. Versare nella padella, guarnire con formaggio grattugiato.
6. Mettere da parte, coprire e lasciar sobbollire per 2-3 minuti.

Domenica

1. Colazione - grano saraceno con latte, tè.
2. Cena - brodo di pollo con erbe tritate, insalata con cetrioli e pomodori.
3. Cena - pilaf con pollo.

Le ricette della domenica

Ingredienti:

• pomodori freschi (grandi) - 4 pezzi;
• cetriolo fresco - 2 pezzi;
• pepe bulgaro - 1 pz.;
• cipolla (media) - 1 pz .;
• aglio - 1 spicchio;
• olio vegetale - condimento;
• sale - 2-3 pizzichi.

Cucinando:

1. Lavare e pulire tutte le verdure.
2. Tagliare i pomodori a fette, i cetrioli a cerchi e i peperoni e le cipolle a listarelle larghe. Macina l'aglio in una pressa per aglio.
3. Combina prodotti, riempi olio vegetale e sale.

Lista della spesa

Prima di andare al negozio, le nostre mamme e nonne fanno sempre una lista prodotti necessari per un giorno o due. Ma per una famiglia di 2 persone è molto più facile risparmiare su una settimana in una volta e redigere un menu dettagliato.

1. Pane - 1,5 bu.
2. Latte - 450 ml.
3. Olio magro - 1,5 litri.
4. Burro - 110 g.
5. Formaggio - 120 g.
6. Uova - 15 pz.
7. Patate - 2,5 kg.
8. Cipolla - 2,5 kg.
9. Cipolle verdi - 10 piume.
10. Pomodori - 1,5 kg.
11. Carote - 1 kg.
12. Cavolo - 1 testa.
13. Pepe bulgaro - 3 pz.
14. Zucchine - 2 pz.
15. Melanzane - 1 pz.
16. Barbabietole - 1 pz.
17. Cetrioli - 4 pz.
18. Foglie di lattuga - 7-10 pezzi.
19. Limone - 0,5 pz.
20. Funghi - 450 g.
21. Aglio - 2 teste.
22. Condimento al pomodoro - confezione da 0,5.
23. Fagioli rossi (bolliti) - 300 g.
24. Fagioli in scatola - 100 g.
25. Riso basmati - 240 g.
26. Salsiccia - 200 g.
27. Grano saraceno - 400 g.
28. Vitello - 1 kg.
29. Carne macinata - 200 g.
30. Dorsi di pollo - 2 pz.
31. Filetto di pollo - 1 pz.
32. Tagliatelle - 100 g.
33. Patè - 100 g.
34. Pesce (qualsiasi) - 2 carcasse.
35. Sgombro - 300 g.
36. Tè verde, tè nero - 1 confezione ciascuno.
37. Ricotta - 200 g.
38. Pancake - 8 pz.
39. Panna acida.
40. Crema.
41. Maionese.
42. Yogurt.
43. Farina.
44. Verde.
45. Spezie (basilico, pepe macinato, piselli, ecc.).
46. Foglia d'alloro.
47. Zucchero.
48. Sale.

Dall'elenco di prodotti sopra, puoi creare un menu per un'intera settimana per una famiglia di 2 persone. Pertanto, non solo puoi risparmiare denaro, ma anche astenersi da acquisti che possono danneggiare il corpo (patatine, cracker, soda, ecc.).