Insalata con fagioli bolliti e bastoncini di granchio. Insalata di granchio con fagioli

Gli snack freddi sono diversi: alcuni sono adatti a tutti i giorni, altri vengono serviti esclusivamente nei giorni festivi. L'insalata con fagioli e bastoncini di granchio può essere utilizzata sia nel primo che nel secondo caso. Dopo aver padroneggiato la versione "base", puoi facilmente imparare a diversificare la ricetta del piatto, includendo ingredienti dall'aspetto attraente e dal gusto ricco.

L'insalata della serie "ospiti sulla soglia" viene preparata in 5-10 minuti. Non c'è bisogno di pre-bollire nulla, i prodotti acquistati sono stati tagliati, i fagioli sono stati gettati in uno scolapasta, combinati, versati con maionese. Ecco fatto, lo spuntino è pronto! Grazie ai fagioli e al formaggio a pasta dura, il piatto risulta essere sostanzioso, il peperone dona succosità e freschezza, e pezzi di "polpa di granchio" sono il clou, il tocco finale.

Ingredienti:

• fagioli rossi in scatola - 1 lattina;
• polpa di granchio imitazione (bastoncini) - 300 g;
• pepe bulgaro - 1 frutto grande;
• formaggio a pasta dura - 130-150 g;
• maionese, una miscela di peperoni, sale - a piacere.

Cucinando:

Pre-scongelare i bastoncini di granchio, togliere la pellicola e tagliare la carne a rondelle (cubetti).

Sbucciare il peperone, sciacquare l'interno, dopo aver tolto la scatola dei semi, e tagliarlo a cubetti identici (scegliere il colore del peperone a propria discrezione).

Scolare il liquido in eccesso dai fagioli, aggiungerlo al resto degli ingredienti.

Grattugiare sopra il formaggio a pasta dura (direttamente nella ciotola).

Mescolare gli ingredienti combinati, sale e pepe. Tentativo. Le spezie vanno bene? Quindi versare la maionese in una quantità che sembra ottimale e mescolare di nuovo.

Non è richiesto tempo aggiuntivo per ammollo l'insalata: puoi servirla immediatamente in tavola.

Attenzione! Un prodotto non superfluo nella composizione dei "cinque minuti" sarà un pomodoro, che inoltre "vitaminizza" il piatto. Tagliare la verdura a pezzi medi e aggiungere l'ingrediente all'insalata. Se il "granchio" viene preparato in anticipo, i pomodori non vanno messi fino all'ultimo momento: daranno il succo e l'antipasto "galleggerà".

Insalata "Tenerezza all'uovo" con fagioli e bastoncini di granchio

L'algoritmo di cottura del piatto è quasi lo stesso della "base". Con un'eccezione: aggiungi un paio di uova (a seconda delle dimensioni). L'ingrediente richiede la pre-bollitura, ma questo può essere fatto in anticipo. Le uova sode possono essere conservate per diversi giorni senza paura sullo scaffale del frigorifero.

Dopo aver unito tutti gli ingredienti indicati nella ricetta precedente, tagliare a cubetti le proteine ​​\u200b\u200bpelate e i tuorli, inviarli in una ciotola. Il condimento non differisce da quello sopra descritto: lasciati guidare dalle preferenze aggiungendo spezie e maionese. Se vuoi sperimentare, prova a far cadere un po 'di senape, darà al piatto una luminosità di gusto speciale.

Insalata con "granchi", fagioli e cetrioli sottaceto

Un antipasto può essere adatto come opzione festiva: suggerisco di impilarlo a strati in un piatto trasparente in modo che le sfumature si alternino in una brillante versione arcobaleno. Qui hai sia un gusto eccellente che un'estetica culinaria genuina!

Ingredienti principali:

• una lattina di fagioli e un pacco di finto granchio.

Aggiuntivo:

• verdure (cipolla e prezzemolo - facoltativo, aneto - facoltativo) - un mazzo;
• formaggio (può essere sostituito con formaggio) - 150 g;
• cipolla - testa;
• carote - 1-2 pz. (a seconda delle dimensioni);
• cetrioli sottaceto o sottaceto (botte) - 2 pezzi;
• patate - 3 pz.

Attenzione! Invece di cetrioli, puoi prendere funghi densi: funghi al latte salato, funghi ostrica in salamoia, funghi prataioli, funghi al miele.

Cucinando:

Bollire le patate in divisa. Raffreddare, togliere la buccia e grattugiare i tuberi.

Taglia i cetrioli il più piccoli possibile.

Carote grattugiate grossolanamente soffriggere in una padella con cipolle, tritate a semianelli.

Su un tagliere, tritare la cipolla verde con il resto dell'erba.

Grattugiare la brynza (formaggio) in una ciotola separata.

Tagliare i bastoncini di granchio a pezzetti.

Scolare l'acqua dai fagioli, lasciarli asciugare, schiacciare il "cibo in scatola" in un piatto con una forchetta o uno schiacciapatate.

Metti metà delle patate in un'insalatiera. Completare con cipolle e carote fritte. Quindi polpa di granchio e su di essa - verdure (lasciane un po 'per la decorazione). Versare con la maionese.

Ora versa la seconda parte della patata. Inoltre - cetrioli e poi - fagioli. Versare il tutto con formaggio grattugiato (formaggio), versare nuovamente la maionese. Completare con un po' di polvere delle erbe rimaste.

Il piatto richiede una breve impregnazione - dopo un'ora può essere servito al tavolo.

Insalata con crostini e mais

Un antipasto può essere preparato esclusivamente con vitamine, solo con ingredienti a base di erbe. Oppure aggiungi loro bastoncini di granchio e formaggio. Cercheremo di preparare una seconda opzione più soddisfacente, ma puoi sempre escludere gli ultimi due componenti: ottieni il perfetto "spuntino veloce", leggero e salutare.

Ingredienti:

• mais - lattina;
• fagioli (è meglio prendere il rosso in salsa di pomodoro con spezie) - un barattolo;
• cetriolo fresco - 1 pz.;
• cracker già pronti (preferibilmente di pane di segale) - un pacchetto;
• bastoncini di granchio - un pacchetto;
• formaggio - 100-120 g;
• verdure (aneto, cipolla) - mazzo medio;
• aglio - un paio di chiodi di garofano;
• Maionese.

Cucinando:

Apri entrambe le lattine di verdure in scatola, scola il liquido. Metti i fagioli e il mais in una ciotola.

Tagliare i bastoncini di formaggio, cetriolo e polpa di granchio a cubetti in miniatura.

Tritare e gettare le verdure in una ciotola, spremere l'aglio.

Versare sopra i crostini, condire con la maionese e mescolare.

Non diventa più facile! Non è consigliabile conservare il piatto finito in frigorifero: dovrebbe essere servito immediatamente e mangiato, perché i crostini diventano rapidamente acidi e cessano di sgranocchiare deliziosamente.

Ti piace il "croccante" per l'aperitivo? Allora concediti.

Ricetta con riso, fagioli e frutti di mare

Di solito le casalinghe non usano i fagioli in questo antipasto, ma correggeremo l'omissione e il piatto ne trarrà beneficio.

Ingredienti:

• mais e fagioli in scatola - uno può ciascuno;
• riso (è meglio prendere al vapore) - 1 tazza del prodotto finito;
• bastoncini di granchio: un pacchetto;
• cipolla (verde, ma può essere sostituita con una testa di cipolla) - a piacere.

Per la salsa:

• 2 cucchiai di maionese (con acidità);
• 1 cucchiaino di senape preparata;
• ½ cucchiaino di ketchup di peperoncino piccante;
• ½ cucchiaino di olio d'oliva.

Cucinando:

Bollire il riso, lasciarlo raffreddare.

Scolare il liquido dai barattoli di mais e fagioli.

Affetta il finto granchio il più finemente possibile.

Tritare la cipolla (tritare finemente la cipolla verde, in quarti trasparenti di anelli).

Mescolare tutti gli ingredienti della salsa, frullarli fino a ottenere una consistenza omogenea.

Unire gli ingredienti preparati, condire l'insalata. Come decorazione, puoi cospargere di patatine sbriciolate o aneto tritato finemente.

I consigli di Edana: cosa cucinare con il liquido di pomodoro in scatola?

Prendo sempre fagioli rossi in salsa densa e piccante o lobio in scatola. Il liquido deve essere espresso, ma è un peccato buttarlo via. Pertanto, procedo così: verso questo succo di pomodoro con spezie e microparticelle di verdure in un barattolo di vetro, lo metto in frigorifero. Quindi "l'acqua" può essere conservata per due o tre giorni.

Durante questo periodo, dell'insalata rimangono solo vaghi ricordi: è ora di preparare un nuovo antipasto. Può essere carne o verdura, è senza principi, l'importante è che per condire uso la salsa di pomodoro in scatola avanzata. Si sposa bene con patate e pollo bollito. Per le spezie, puoi aggiungere un po' di aceto da tavola.

Sono molto popolari, la varietà di insalate è semplicemente incredibile! Sembrerebbe che tu possa pensare a qualcos'altro. Tuttavia, questa ricetta ha avuto un tale successo che per chi l'ha provata è diventata una delle preferite delle insalate con bastoncini di granchio!

L'insalata di granchio con fagioli è incredibilmente deliziosa! È la combinazione di fagioli e polpa di granchio che dona un'incredibile sensazione gustativa, uova e maionese donano morbidezza e leggerezza e verdure - piccante. Insieme a questo, la ricetta per preparare l'insalata di granchio con fagioli è incredibilmente semplice. Puoi deliziare i tuoi cari con questo meraviglioso piatto durante una cena in famiglia, oltre a stupire gli ospiti per.

Insalata di granchio con fagioli: ingredienti

• Bastoncini di granchio o polpa di granchio - 200 gr.
• 4 uova
• Una lattina di fagioli rossi in scatola nel loro stesso succo
• Maionese - circa 100 gr.
• Prezzemolo, aneto, cipolla verde a piacere

Insalata di granchio con fagioli: preparazione

Più fresche sono le uova, più tenera sarà l'insalata! Le uova dovrebbero prima essere bollite e raffreddate, quindi tagliate a cubetti.

Macina bastoncini di granchio o polpa di granchio.

Puoi far bollire i fagioli da solo, ma questo è un processo molto lungo, quindi è meglio comprare fagioli in scatola. I fagioli devono essere sciacquati con un getto d'acqua, lasciare finché l'acqua non si scarica completamente. Nel frattempo, puoi tritare il prezzemolo, l'aneto e la cipolla.

Ora è il momento di unire e mescolare le uova, i bastoncini di granchio, i fagioli e le verdure. Fallo in qualsiasi pentola diversa dall'alluminio.

E ora aggiungi la maionese, mescola bene e la nostra meravigliosa insalata di granchio con fagioli è pronta!

Per gli amanti dei fagioli, ti consigliamo di familiarizzare con le ricette originali dell'insalata, il cui ingrediente principale saranno i tuoi fagioli preferiti. Esistono infatti diversi tipi di fagioli - bianchi, rossi, maculati, scuri, grandi, medi, piccoli - e tutti hanno una loro sottile scorza di cui bisogna tener conto quando si prepara un'insalata.

Ad esempio, se devi prestare particolare attenzione ai fagioli in un'insalata, allora in questo caso è meglio usare fagioli grandi di un bel colore e viceversa. Come capisci, i fagioli grandi sono più carnosi, hanno una struttura più delicata e una buccia sottile. Ecco perché è più popolare nella preparazione di insalate e decorazioni. Ma soprattutto, devi capire chiaramente che i fagioli devono essere pre-ammollati. I fagioli gonfi devono essere lavati e solo successivamente bolliti fino a completa cottura.

Non immergere mai i fagioli in acqua tiepida!

Oggi, sugli scaffali dei nostri negozi, puoi acquistare liberamente fagioli già pronti in barattolo, ottimi per preparare qualsiasi insalata. E, cosa più importante, puoi preparare un'insalata del genere in pochi minuti, perché non è necessario passare il tempo ad ammollo e bollire i fagioli, ma solo scolare il liquido dal barattolo e raccogliere l'insalata.

Ricetta 1. Insalata con fagioli e bastoncini di granchio

Grandi fagioli rossi in un barattolo;

Bastoncini di granchio - 200 g;

Uova - 3 pezzi;

Verdure fresche;

Maionese, sale e pepe.

Metodo di cottura:

Per prima cosa, scolare il succo dal barattolo e mettere i fagioli su un piatto. Rimuovere la pellicola dai bastoncini di granchio e tagliare la carne a cubetti. Bollire le uova, raffreddarle, sbucciarle e tritarle. Prima di tagliare, immergere le erbe fresche in acqua ghiacciata per 10-15 minuti, agitare, asciugare con un canovaccio e poi tritare. Mescoliamo tutti i prodotti preparati per la nostra insalata originale e gustosa, la condiamo con maionese, pepe appena macinato e sale.

Metti la forma sul piatto, mettici dentro l'insalata preparata, schiacciala con un cucchiaio e rimuovi la forma. I bordi della nostra torta di insalata possono essere spalmati sottilmente con maionese o yogurt naturale e decorarli con metà di fagioli e olive. Completa l'insalata con verdure tritate, metti mezzo pomodoro ciliegino al centro e il gioco è fatto: l'insalata è pronta per decorare la tavola delle feste e rallegrare tutti i presenti.

Ricetta 2. Insalata di fagioli e bastoncini di granchio

Fagioli - 200 g;

Bastoncini di granchio - 200 g;

pepe bulgaro - 150 g;

Uno spicchio d'aglio;

Cipolla - 100 g;

Olive snocciolate - 20 g;

Morso - 2 cucchiai;

Olio vegetale - 3 cucchiai. e sale.

Metodo di cottura:

Per preparare i fagioli, metterli a bagno durante la notte in acqua fredda durante la notte. Si consiglia di utilizzare fagioli più grandi.

Al mattino scolare l'acqua, sciacquare bene i fagioli gonfi e riempire con acqua fresca e cuocere fino a cottura completa. Mettiamo sul fuoco e facciamo bollire fino a cottura completa. Tagliamo il peperone in due metà, tagliamo il gambo, togliamo i semi con un coltello, sciacquiamo e tagliamo il peperone a cubetti. Grattugiare uno spicchio d'aglio e tritare finemente la cipolla. Rimuovere la pellicola dai bastoncini di granchio, tagliarli a cubetti. Olive tagliate a rondelle. Quando i fagioli si saranno raffreddati, li spostiamo in una ciotola, vi invieremo tutti i prodotti preparati. Sbattere l'olio con l'aceto e la miscela risultante condire la nostra insalata. Cospargere di pepe nero macinato e lasciare riposare l'insalata per 20-25 minuti. Troveremo una decorazione originale e la serviremo in tavola.

Ricetta 3. Insalata di fagioli e bastoncini di granchio

Fagioli bianchi e rossi in scatola - mezza lattina di ogni varietà;

Bastoncini di granchio - 2 confezioni;

Mais in scatola - 1 lattina (grande);

Cipolla - 1 pz.;

Uova di gallina - 6-8 pezzi;

Maionese.

Metodo di cottura:

Questa insalata è molto gustosa e pronta in pochi minuti. Prendi nota: ti aiuterà più di una volta in tali situazioni in cui gli ospiti saranno già "sulla soglia".

La prima cosa che dobbiamo fare è far bollire velocemente le uova di gallina. Per l'insalata abbiamo bisogno di "uova fresche", quindi il tempo di cottura dopo l'ebollizione dell'acqua è di 10 minuti.

Mentre le uova cuociono, devi aprire i barattoli di fagioli e mais. Scolare il liquido e mettere 1/2 lattina di fagioli rossi, 1/2 lattina di fagioli bianchi e 1 lattina di mais in scatola in una ciotola. Mescolata.

Tritare la cipolla. Se hai le piume di cipolla verde, aggiungile tritate ai fagioli, al mais e alle cipolle. Rilascia i bastoncini di granchio dal film e tagliali in bellissimi cerchi originali. Sbucciare le uova raffreddate e tritarle finemente. Aggiungere all'insalata, mescolare il tutto con una spatola di silicone o di legno, pepare a piacere e condire l'insalata con la maionese. Prepara un'insalata originale, decora con le verdure sopra e il gioco è fatto: un'insalata di fagioli e bastoncini di granchio è già sul tavolo.

Questa insalata sembra originale nelle tortine di pasta sfoglia.

Ricetta 4. Insalata di fagioli e bastoncini di granchio

Bastoncini di granchio - 300 g;

Fagioli in scatola in baccelli - 100 g;

Uva - 200 g;

Insalata verde - un mucchio;

Pomodori - 2 pezzi;

gherigli di noci - 100 g;

Cipolla verde.

Salsa per insalata:

Vino bianco - 1 bicchiere;

Olio vegetale - 5 cucchiai;

Succo d'uva - 5 cucchiai;

Pepe, dragoncello, maionese, zucchero e sale - a piacere;

Grani di pepe bianco - pochi pezzi.

Metodo di cottura:

Prepareremo dei bei bicchieri, perché ci serviremo la nostra insalata. Quindi, taglia i bastoncini di granchio a fette. Macina le piume di cipolla, taglia il formaggio a cubetti e strappa l'insalata con le mani. Lavare l'uva e tagliarla a metà. Togliete la pelle ai pomodori, privateli dei semi e tagliateli a listarelle. Amalgamate il tutto e aggiungete metà dei gherigli di noce e i baccelli dei fagioli.

Prepariamo la salsa. Mescolare il vino con olio vegetale e succo d'uva. Aggiungere i grani di pepe bianco, il pepe nero macinato, il sale, lo zucchero e la maionese. Mescolare e aggiungere le foglie di dragoncello tritate. Condire e inviare l'insalata in una ciotola in frigorifero per 25-30 minuti in infusione.

Ora mettiamolo in bei bicchieri larghi, decoriamo con uva tagliata, cipolle verdi e sopra una foglia di insalata verde.

Insalata con fagioli e bastoncini di granchio - segreti e consigli utili dei migliori chef

Dopo che i fagioli sono bolliti, non raccoglierli immediatamente dall'acqua. Lasciare raffreddare leggermente i fagioli nel brodo prima di trasferirli in uno scolapasta.

Delizioso insalata con fagioli, bastoncini di granchio e peperone Ha messo radici da tempo nel mio libro di cucina, lo cucino abbastanza spesso. I frutti di mare sono un must in questo piatto. Ho cucinato con bastoncini di granchio, possono essere sostituiti con cozze o calamari. Come condimento, puoi usare olio vegetale, panna acida o maionese.

ingredienti

Per preparare un'insalata con fagioli, bastoncini di granchio e peperoni, avrai bisogno di:

bastoncini di granchio - 100 g;

fagioli bianchi - 80 g;

cetriolo - 1 pz.;

peperone dolce - 1 pz .;

carote in carote coreane o fresche - 150 g;

sale - a piacere;

olio vegetale (può essere sostituito con panna acida o maionese) - 3 cucchiai. l.;

foglie di lattuga - 4-6 pezzi. per sottomissione.

Fasi di cottura

Versare i fagioli bianchi con acqua (in rapporto 1: 3) e, con un leggero bollore, senza coprire, cuocere fino a cottura completa, circa 45-50 minuti. Tagliare i bastoncini di granchio a strisce sottili e mettere i fagioli bianchi bolliti in un'insalatiera con i bastoncini di granchio.

Lavate il peperone e, togliendo il gambo ei semi, tagliatelo a fettine sottili, mettetelo in insalata con fagioli, bastoncini di granchio e cetrioli.

Aggiungere le carote in coreano (se la carota è lunga, può essere tagliata in più parti), salare l'insalata a piacere e condire con olio vegetale. Puoi usare carote fresche grattugiate, quindi è meglio condire l'insalata con panna acida o maionese.

Lavare le foglie di lattuga, asciugarle e adagiarle su un piatto da portata.

Disporre l'insalata.

Buon appetito! Cucina con amore!