Insalata con polpa di granchio e piselli. Insalata di granchio con piselli e mais

Ingredienti:
- bastoncini di granchio - 200 g,
- uovo da tavola di pollo - 2 pezzi,
- piselli - 100 g,
- salsa (panna acida o maionese) - 3 cucchiai,
- sale marino o da cucina a grana fine,
- spezie - a piacere.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Prima di tutto, per preparare un piatto del genere, dobbiamo far bollire le uova. Per fare questo, versa le uova di gallina con acqua calda e non appena l'acqua bolle, annotiamo il tempo - 8-10 minuti. Questo è sufficiente per cuocere le uova sode. Raffreddare le uova in acqua fredda.
Quindi togliamo la pellicola da imballaggio dai bastoncini, li tagliamo a metà nel senso della lunghezza e poi li tagliamo a cerchi.

Aggiungi i piselli in scatola, pre-filtrati.

Puliamo le uova sode raffreddate e le tagliamo a pezzi grossi.

Aggiungi sale, spezie a tuo gusto e condisci con la salsa.

Trasferire l'insalata nelle ciotole e servire.

È altrettanto facile da cucinare, lascia che ci siano molti snack sul tuo tavolo. Buon appetito!

Vecchia Lesia

Le insalate con bastoncini di granchio hanno saldamente occupato la loro nicchia in cucina. Voglio presentarvi un'altra ricetta. Tutti gli ingredienti per questa insalata hanno un sapore piuttosto neutro. L'insalata si ottiene con un gusto delicato e delicato, solo il cetriolo sottaceto conferisce il suo sapore brillante. Nonostante la maionese, l'insalata è leggera, quasi vegetale e potrebbe benissimo "adattarsi" a qualsiasi tavola delle feste.

Preparare gli ingredienti per l'insalata con bastoncini di granchio e piselli.

Rimuovere i bastoncini di granchio dalla confezione e tagliarli a cubetti.

Tagliare il cetriolo sottaceto a cubetti.

Separare 2 foglie da una testa di cavolo di Pechino e tritarle finemente.

Versare i piselli con acqua, senza scongelarli, e cuocere per 2-3 minuti dal momento dell'ebollizione. Puoi metterlo nel microonde per un minuto. Quindi abbassalo immediatamente in acqua ghiacciata in modo che non perda il suo colore brillante. Scolare i piselli raffreddati dall'acqua e inviarli alle fette di verdure.

Tritare finemente la cipolla e l'aneto e aggiungerli all'insalatiera.

Condire l'insalata con la maionese. Salare a piacere e condire con pepe. L'insalata con bastoncini di granchio e piselli è pronta per essere servita.

L'insalata è uno di quei piatti che danno alla padrona di casa l'opportunità di improvvisare. Vale la pena sostituire uno qualsiasi degli ingredienti, poiché ottieni immediatamente un gusto completamente nuovo.

Ad esempio, tutti sanno che oltre alle bacchette o alla polpa di granchio, mettono il mais nell'insalata. Ma puoi "giocare" un po 'e sostituirlo con, diciamo, piselli in scatola. Guarda a cosa può portare questa impresa.

Insalata di granchio con piselli

ingredienti

Porzioni: - + 7

bastoncini di granchio 200 gr
pomodoro 200 gr
piselli in scatola 100 grammi
mela 100 grammi
cipolle a bulbo 70 gr
Maionese 100 grammi
sale, pepe nero macinato gusto

per porzione

Calorie: 121 kcal

Proteine: 3 gr

Grassi: 9 gr

Carboidrati: 7,4 gr

30 minuti. Videoricetta Stampa

Scongelare i bastoncini di granchio, tagliarli a metà nel senso della lunghezza e poi tagliarli a fette larghe mezzo centimetro.

Sbucciare la mela, togliere il torsolo e tagliarla a fettine. Usa frutta agrodolce per questa insalata.

Decorare i pomodori con cubetti. È meglio prendere frutti carnosi, densi, non troppo succosi, altrimenti si trasformeranno in porridge in insalata. Sono adatti anche i pomodorini tagliati in quarti.

Sbucciare la cipolla e tritarla il più finemente possibile.

Scolare la marinata dai piselli. Unire tutti gli ingredienti, salare, pepare, condire con la maionese e mescolare bene.

Servire in tavola, guarnendo il bordo con fettine di pomodoro.

Consiglio: Puoi rendere questa insalata più deliziosa e raffinata aggiungendo calamari, pancetta o carote coreane come uno degli ingredienti principali.

La composizione dell'insalata di granchio con piselli può essere modificata a tua discrezione. Come opzione, cucinalo completamente come un classico: metti uova, riso, cetrioli freschi e invece di mais prendi i piselli. Oppure puoi improvvisare e sostituire il cetriolo sottaceto fresco nella stessa ricetta.

Un'altra opzione è cucinare un'insalata di granchio a somiglianza di Olivier: piselli, patate, carote, cipolle, sottaceti, ma aggiungere polpa di granchio al posto della salsiccia. Non sarà meno delizioso. Puoi anche usare un'insalata Caesar come base. La polpa di granchio si armonizza molto bene con formaggio, pomodori e cracker. E se ci aggiungi il cavolo cinese, risulterà non solo gustoso, ma anche salutare, perché la fibra contenuta nel "cavolo di Pechino" contribuisce a un migliore assorbimento degli ingredienti rimanenti.

Insalata "Principessa su un pisello"

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni: 5

valore dell'energia

proteine - 8 g;
grassi - 13 g;
carboidrati - 5 g;
contenuto calorico - 169 kcal.

ingredienti

bastoncini di granchio - 100 g;
formaggio a pasta dura - 70 g;
piselli in scatola - 100 g;
carote - 100 g;
uova di gallina - 2 pezzi;
maionese - 50 g;
sale - a piacere.

Consiglio: questa insalata non è impastata, ma disposta a strati, grazie alla quale sembra bella non solo nella foto. Quindi fai scorta in anticipo di creme o di una forma speciale.

Cottura passo dopo passo

Metti su un piatto in cui servirai il piatto, un'insalatiera o prepara una ciotola. Scongelare i bastoncini di granchio e tagliarli a fette spesse circa mezzo centimetro. Stendere sul fondo in uno strato sottile.
Fai una maglia di maionese. Per fare questo, è più conveniente usare la salsa in sacchetti morbidi senza coperchio in modo da poter tagliare un piccolo angolo e ottenere un buco stretto.
Scolare la marinata dai piselli in scatola e posizionare il prodotto in un unico strato sopra i bastoncini di granchio. Lubrificare con un po 'di maionese.
Il prossimo in linea sono le uova. Lessateli, raffreddateli, sbucciateli e grattugiateli su una grattugia grossa. Salare se lo si desidera. Fai una rete di maionese.
Lessare le carote, sbucciarle, tagliarle a cubetti e mettere lo strato successivo in uno stampo o in una ciotola. Fare uno strato di maionese.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e cospargerlo sopra l'insalata. Se hai cucinato un piatto in uno stampo, rimuovilo. Guarnire con qualche ciuffo di prezzemolo riccio. Invia al frigorifero in modo che il piatto sia leggermente inzuppato e servi.

Consiglio: Puoi diversificare questa ricetta, rendere il suo gusto più rinfrescante ed estivo, se aggiungi uno strato di cetriolo fresco.

Freschi o in scatola: quali piselli scegliere

Tutti sono abituati a preparare insalate usando per loro i piselli in scatola. Ma puoi anche usare fresco. Tuttavia, ci sono alcune cose importanti da considerare.

Con un barattolo tutto è semplice: aprilo, scola la marinata e mettila in un'insalata. È importante solo prendere un prodotto collaudato, da un produttore affidabile, perché a volte si possono incontrare piselli duri o con marinata torbida e sapori stranieri.

I piselli freschi, fortunatamente, sono molto più facili da scegliere con successo: puoi provarli immediatamente. Ma quando scegli, devi ancora esaminare attentamente i baccelli, perché spesso accade che i piselli in essi contenuti non siano maturati fino alla fine e siano mezzi vuoti. Quando provi, assicurati di valutare non solo il gusto (dovrebbe essere gradevole, dolciastro, senza amarezza), ma anche la consistenza. I piselli freschi sono densi, ma non duri e si masticano facilmente. Puoi anche usare il congelamento, assicurati di scongelare prima i piselli.

Le insalate di granchio con piselli freschi hanno un gusto più brillante. Molte casalinghe cercano di preparare questo piatto senza sale, poiché è già contenuto nei bastoncini di granchio e nella maionese. Quando si usano i piselli giovani dai baccelli, l'insalata si addolcirà leggermente, il che la renderà più tenera.

Qualunque sia il prodotto che usi e quali ingredienti diversifichi ulteriormente l'insalata di granchio, i piselli aggiungeranno i loro sapori e renderanno l'aspetto più luminoso e attraente. Prova cose nuove, non aver paura di sperimentare e i risultati sorprenderanno e delizieranno. Buona fortuna con le vostre esperienze culinarie e buon appetito!

Quando si prepara un menu quotidiano o festivo, qualsiasi hostess vuole sicuramente renderlo economico, semplice e appetitoso. E cosa è necessario per questo? Basta scegliere le ricette giuste con ingredienti semplici e deliziosi. L'insalata con bastoncini di granchio e piselli soddisfa pienamente questi requisiti. È fatto con tutti i prodotti amati da tutti, risulta molto gustoso e soddisfacente. E cucinare non richiederà molto tempo, il che è altrettanto importante quando si prepara, ad esempio, un grande spazio festivo.

Per 5-6 porzioni di insalata con bastoncini di granchio, devi preparare i seguenti ingredienti:

ingredienti

bastoncini di granchio o
polpa di granchio 200gr.
In scatola
pisello verde - 300gr.
Uova - 3-4 pezzi.
patate medie
misurare - 3 pz.
testa piccola
cipolla - 1 PC.
cetriolo di medie dimensioni 1 PC.
Maionese
verdure fresche
(cipolla, aneto)
Sale

Istruzione

Sbucciare le patate e lessarle in acqua salata per 20 minuti. Affinché le patate non si scuriscano, è sufficiente versare 1 cucchiaino di aceto da tavola al 9% nell'acqua durante la cottura. Lasciare raffreddare le patate bollite.
Lessare le uova per 10 minuti anche in acqua salata, ma in questo caso il sale non serve per insaporire, ma in modo che la proteina non fuoriesca dopo essersi spaccata durante la cottura. Subito dopo l'ebollizione, raffredda le uova in acqua ghiacciata, così sono molto più facili da sbucciare.
Il resto dei prodotti è preparato in questo modo. Tritare finemente i bastoncini di granchio, la cipolla e le erbe aromatiche, togliere la pelle al cetriolo, tagliarlo a cubetti, scolare tutto il liquido in eccesso dai piselli.
Quando le patate e le uova saranno completamente fredde, tagliate anche loro a cubetti. Se inizi a mescolare cibi caldi e freddi, l'insalata sarà molto difficile da conservare in seguito.
Metti tutti gli ingredienti preparati in una tazza, condisci con la maionese e mescola, solo allora prova l'insalata e, se necessario, aggiungi sale e mescola di nuovo.
L'insalata può essere servita in una grande insalatiera, guarnita con erbe aromatiche, oppure puoi servirla in porzioni. Per fare questo, hai bisogno di un anello speciale o di una semplice bottiglia di plastica tagliata. Mettilo su un piatto, riempilo con la quantità necessaria di insalata, schiaccia un po 'con un cucchiaio, quindi rimuovi con cura la bottiglia (anello).
Decorare la parte superiore con cipolle verdi.
L'insalata con bastoncini di granchio e piselli è pronta!
Per una versione più "invernale" dell'insalata, potete sostituire il cetriolo fresco con qualche sottaceto o salato.