Insalata coreana di barbabietole fresche. Video ricetta per cucinare le barbabietole in coreano

La barbabietola coreana è semplice e deliziosa insalata di antipasti che vuoi mangiare sempre di più. Può essere cucinato in una versione delicata, oppure puoi renderlo più piccante e più acido. Qui do una ricetta piuttosto calma, senza una nitidezza esorbitante, ma in generale il gusto può essere regolato da solo.

Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

Offro un modo più morbido di cucinare le barbabietole, che mi è piaciuto molto. In questo caso le barbabietole vanno bollite un po ', bastano 10-15 minuti. Ho avuto un grande raccolto di radici, quindi 15 minuti, se le barbabietole sono piccole, il tempo dovrebbe essere ridotto. Scolare l'acqua bollente e mettere subito la casseruola sotto l'acqua corrente. acqua fredda. Lascia dentro le barbabietole acqua ghiacciata per 10 minuti.

Quindi sbucciare le barbabietole e tagliarle a listarelle. Puoi usare Grattugia coreana Ho tagliato tutto a mano. Aggiungere lo zucchero, il sale e l'aceto alle barbabietole tritate, spremere uno spicchio d'aglio, mescolare e lasciare.

Tritare finemente il peperoncino. Ne ho un po' peperoncino. L'aglio dovrebbe essere schiacciato con un coltello.

Scaldare l'olio in una padella e soffriggere velocemente l'aglio, il pepe e il coriandolo per 5 secondi.

Versare immediatamente le barbabietole con olio caldo e profumato e mescolare di nuovo bene. Asciugare accuratamente l'olio dalla padella con le barbabietole, come se si pulisse con un panno, questo condizione richiesta lattuga. Questo è ciò che fanno sempre i coreani per non perdere una goccia. Metti l'insalata in un contenitore e lascia fermentare per diverse ore.

Al momento di servire, puoi cospargere l'insalata con semi di sesamo.

La barbabietola in coreano è pronta. Aiuta te stesso!

Buon Appetito!

La barbabietola alla coreana non è difficile da preparare, può essere abbinata ad altri prodotti. Questo è fantastico spuntino indipendente, che ha proprietà medicinali e dietetiche. Inoltre, le barbabietole hanno un effetto positivo sul processo di emopoiesi e metabolismo.

Barbabietola marinata classica coreana

esso ricetta tradizionale piatti. Il risultato è un'aggiunta sostanziosa e succosa alla carne.

Prodotti richiesti:

due cucchiai di olio vegetale e la stessa quantità di aceto 9%;
un cucchiaino di zucchero;
circa 500 g di barbabietole;
un pizzico di sale;
uno spicchio d'aglio;
spezie a piacere.

Processo di cottura:

Per la preparazione delle barbabietole sott'aceto si usa solitamente una grattugia speciale, ma se non ce l'hai, allora è del tutto possibile usare il solito.
Dopo che la verdura è stata tritata, mescolala con aglio pre-tritato o spremuto.
Scaldiamo bene l'olio sul fuoco e aggiungiamo aceto, spezie e sale con lo zucchero.
Versare il liquido risultante con i condimenti sulle barbabietole, mescolare bene. Copri il contenitore e mettilo in frigorifero per un giorno.

Ricetta cavolo deliziosa e facile

Cavolo con barbabietole in coreano - insalata piccante in cui due verdure sono perfettamente combinate.

Prodotti richiesti:

due barbabietole;
due spicchi d'aglio;
una lampadina;
un cucchiaino di zucchero e due sali;
200 g di cavolo;
circa 100 ml olio vegetale;
due grandi cucchiai di aceto al 9%;
pepe nero e altre spezie a piacere.

Processo di cottura:

Per le barbabietole usiamo grattugie alla coreana o tagliate a strati sottili. Trasformiamo il cavolo in piccoli quadrati - non più di due centimetri. E colleghiamo entrambe le verdure insieme.
Ora prepariamo il condimento. Per fare questo, tritare la cipolla e l'aglio, renderli il più piccoli possibile e friggerli per un po 'in olio vegetale. Versare loro le spezie e il pepe selezionati.
Aspettiamo che l'intera massa bolle e versiamo l'aceto. Distribuire la salsa risultante alle verdure, aggiungere lo zucchero e il sale, impastare il contenuto con la mano in modo che tutto sia ben assorbito.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno un giorno.

Carote con barbabietole in coreano

Con solo un po 'di tempo, puoi diventare fantastico piatto indipendente dal gusto orientale.

Prodotti necessari per cucinare:

carote e barbabietole - solo un chilogrammo, ma in modo che le verdure risultino 4: 1;
uno spicchio d'aglio;
tre grandi cucchiai di zucchero;
un cucchiaino di sale;
150 ml di olio;
quattro cucchiai di aceto al 9%.

Processo di cottura:

Per prima cosa, trita le verdure su una grattugia coreana o tagliale, inviale in un contenitore.
In un'altra ciotola mescolare tutti gli altri prodotti insieme all'aglio tritato e versare le verdure con il composto ottenuto.
È meglio trasferire il piatto in un barattolo, chiudere il coperchio e lasciarlo riposare per un po 'al freddo prima di mangiarlo.

Con cipolle fritte

Una ricetta buona e collaudata che piacerà sicuramente agli amanti dei piatti piccanti.

Prodotti richiesti:

70 g di olio vegetale;
una lampadina;
due spicchi d'aglio;
un cucchiaino di sale;
circa 500 g di barbabietole;
50 ml di aceto;
condimenti ed erbe aromatiche - secondo i tuoi gusti.

Processo di cottura:

Iniziamo, ovviamente, tagliando le barbabietole. Lo facciamo con una grattugia.
Cipolla tagliata piccoli pezzi e mandalo in una padella con olio in modo che sia ben fritto. Quindi distribuiscilo sulla verdura grattugiata.
A quello che è successo, aggiungi tutte le altre spezie e prodotti, oltre all'aglio tritato finemente.
Copriamo il contenuto e mettiamo sopra qualcosa di pesante in modo che ci sia pressione sull'insalata. Manteniamo al freddo per circa un giorno.

Barbabietole bollite in coreano

Puoi cucinare questa insalata non solo con barbabietole crude, ma anche con verdure bollite. È ben drenato e morbido.

Prodotti richiesti:

cinque spicchi d'aglio;
chilogrammo di barbabietole;
20 ml di aceto al 9%;
10 g di sale e zucchero;
circa 100 ml di olio;
pepe, spezie a piacere.

Processo di cottura:

Laviamo bene la verdura, non la sbucciamo, la mandiamo in padella. Lo portiamo alla prontezza. Questo richiederà circa 15 minuti dopo l'ebollizione.
Dopo che le barbabietole sono diventate morbide, devi aspettare che si raffreddi e tritare con una grattugia coreana. Aggiungi zucchero, aceto e sale.
Su padella bollente con olio ben riscaldato, stendere tutte le spezie selezionate e l'aglio tritato. Tenere tutto a fuoco non vale più di cinque secondi.
Versare le barbabietole con la salsa risultante e lasciarle in ammollo per un po '.

Variante dell'insalata coreana per l'inverno

Una buona idea è preparare barbabietole in coreano per l'inverno. Dopotutto, puoi arrotolare un'insalata del genere e aprire un barattolo per pranzo o cena.

Prodotti richiesti:

mezzo chilo di barbabietole;
un cucchiaio di condimento in coreano;
50 ml di olio;
due grandi cucchiai di aceto 9%;
tre spicchi d'aglio.

Processo di cottura:

Le verdure dovrebbero essere lavate bene e poi portate pronte sul fornello. Di solito ci vogliono circa 15 minuti dopo che il contenuto è bollito.
Successivamente, rimuovere la pelle e macinarla su una grattugia speciale. Aggiungi tutte le spezie, i condimenti e l'aceto.
Scaldate l'olio sul fuoco e metteteci dentro gli spicchi d'aglio. Non serve friggere, basta scaldarlo un po'. Versare le barbabietole con questa salsa.
Quello che è successo, lo mettiamo nelle banche e lo arrotoliamo.

Il metodo di cottura più veloce

Il modo più semplice per preparare un'insalata del genere è dalle barbabietole crude, con un minimo di ingredienti e senza scaldare l'olio. Inoltre, esattamente verdura frescaè la fonte della longevità.

Prodotti necessari per il piatto:

20 ml di aceto 9%;
un cucchiaio di sale e zucchero;
pepe, spezie in coreano;
50 ml di olio vegetale;
circa 450 g di barbabietole.

Processo di cottura:

Non è necessario cuocere le verdure, togliere subito la pelle e tritarle con un'apposita grattugia o tagliarle a fettine sottili.
In un altro recipiente mescolate tutti gli altri ingredienti e versateli nelle barbabietole, mescolate bene e potete anche schiacciare con le mani in modo che tutto venga assorbito.
Premiamo bene il contenuto con qualcosa e lo lasciamo riposare in frigorifero per almeno qualche ora.

La barbabietola in insalata non è un ospite raro, solo lì viene utilizzata, principalmente bollita o al forno. Propongo di guardarlo dall'altra parte e di usarlo nella sua forma grezza, vale a dire per cucinare barbabietole in coreano. La ricetta è semplice. Risulta molto gustoso, succoso e insalata piccante. I fan dei piatti con un "motivo coreano" lo apprezzeranno sicuramente.
Coloro che stanno sperimentando per la prima volta le barbabietole crude e, forse, hanno un po 'paura del suo gusto specifico, mi affretto a rassicurare: caldo condimento per insalata e il decapaggio a breve termine rimuove completamente questo sapore. Di conseguenza, otterrai un'insalata incredibilmente gustosa!

Ingredienti:

barbabietole - 2-3 pezzi (circa 500 grammi),
aglio (grande) - 2-4 chiodi di garofano,
cipolla - 1 piccola,
zucchero - 1-1,5 cucchiaini,
sale - a piacere,
condimento per Carote coreane- 1 cucchiaino,
paprika (macinata) - 1 cucchiaino,
pepe macinato (rosso, nero) - a piacere,
umami (polvere) - un pizzico,
essenza di aceto - 0,5 cucchiai. l.,
acqua bollita - 3-4 cucchiai. l.,
olio vegetale - 50 ml.

Come cucinare le barbabietole in coreano

Le mie barbabietole, sbucciate e grattugiate per le carote coreane. Se non ce n'è, usa una normale grattugia con denti grandi. Determiniamo le barbabietole grattugiate in una ciotola profonda, aggiungiamo zucchero e sale.

Diluire l'essenza di aceto acqua calda e aggiungere alle barbabietole. Impastare bene le barbabietole con le mani, strofinandole leggermente, quindi metterle da parte per il momento.

Successivamente, iniziamo a preparare il condimento. Sbucciare la cipolla e tagliarla a piccoli cubetti. Scaldiamo l'olio in una padella, gettiamo tutti i condimenti, tranne l'umami e le cipolle. Friggi tutto fino a quando le cipolle sono leggermente dorate - questo è da qualche parte circa 3-5 minuti. Quindi passiamo l'aglio attraverso la pressa, lo aggiungiamo alla cipolla e ai condimenti, soffriggiamo per un altro paio di minuti e togliamo dal fuoco. ripieno caldo innaffia le barbabietole e mescola la nostra insalata.

Per quanto riguarda il condimento per le carote coreane, è consigliabile sceglierne uno in cui non ci siano esaltatori di sapidità nella composizione e additivi del cibo, perché non è desiderabile riscaldare un tale condimento. Se hai esattamente questo, aggiungilo già insalata pronta ed escludi l'umami dalla ricetta.

Infine, aggiungi l'umami all'insalata. Questo è un esaltatore di sapidità (noto anche come glutammato monosodico), lo vendiamo nello stesso reparto dove si trova tutto per fare il sushi. L'uso dell'umami non è particolarmente importante, ma è questo condimento che conferirà all'insalata quella ricchezza di gusto unica che si trova solitamente in negozio Insalate coreane, e che a volte manca così tanto nelle insalate fatte in casa. Sai, succede che tutto sembra essere messo secondo la ricetta, ma sembra che manchi ancora qualcosa? Ecco, questo è!

Ora che la cottura è terminata, coprite l'insalata, lasciate fermentare per un paio d'ore e il gioco è fatto. Tu puoi mangiare!

L'essenza di questa insalata è che è incredibilmente piccante! Consiste solo di radici, il resto è additivi. Pertanto, preparare un tale antipasto è facile. Assicurati di provare!

Principi generali di preparazione

Per preparare un'insalata coreana avrai bisogno di barbabietole, olio vegetale e molte spezie, aglio. A volte la composizione includerà additivi come i verdi. Le radici devono essere pulite e lavate, tritate. Solo in due casi lo faremo bollire un po'.

L'olio deve essere riscaldato e versarvi tutte le spezie: coriandolo, paprika, pepe nero e rosso, ecc. Invia lì l'aglio tritato e scalda il tutto per qualche istante. Successivamente, devi versare tutto nelle barbabietole, mescolare e lasciare fermentare fino al momento di servire.

Barbabietola classica coreana

Tempo di cottura

calorie per 100 grammi

Davanti a te è il più semplice e il più opzione veloce insalata piccante. Consigliamo a tutti gli amanti di provarlo. Non può fare a meno di piacergli!

Come cucinare:

Suggerimento: aggiungi un baccello di peperoncino fresco per una maggiore piccantezza.

Ricetta veloce

Solo quindici minuti e il gioco è fatto! Bene, altre quattro ore per insistere. Ma non risparmiare questa volta, ne vale la pena!

Ci vorranno 15 minuti + 4 ore di cottura.

Una porzione contiene 157 calorie.

Come cucinare:

Sbucciare e lavare le radici, tagliarle a listarelle o grattugiare.
Cospargere con pepe nero e rosso, aggiungere aglio e coriandolo.
Lì, salare e mescolare tutto, impastare con le mani.
Versare olio e aceto in una padella, scaldare il tutto, ma in nessun caso portare a ebollizione.
Versate la barbabietola e mettetela subito in un barattolo.
Cospargere con semi di sesamo prima di servire.

Suggerimento: per originalità, puoi usare sia semi di sesamo bianchi che neri.

Barbabietole bollite cucinate in stile coreano

Altro ricetta interessante per gli amanti. Qui le radici dovranno essere un po 'bollite, ma in questo modo l'insalata risulta non meno gustosa.

Ci vorranno 45 minuti + 8 ore di cottura.

Una porzione ha 75 calorie.

Come cucinare:

Lavare accuratamente la barbabietola e metterla in una casseruola con acqua.
Mettere sul fuoco e far bollire, cuocere per venti minuti.
Successivamente, drenare l'acqua e raffreddare le radici.
Sbucciare e grattugiare su una grattugia normale.
Cospargere di zucchero e sale, cospargere di aceto.
Sbucciare l'aglio e tagliare i gambi.
Salta attraverso la cotta.
Versare l'olio nella padella, aggiungere l'aglio, il coriandolo, il pepe nero e rosso.
Mescolare il tutto e dopo venti secondi versare sopra le radici rosse.
Mescolare tutto accuratamente con una spatola.
Lascia fermentare un po '(un paio d'ore) e puoi mangiare.

Suggerimento: puoi usare l'aceto che preferisci.

Antipasto con cavolo fresco

Una volta cucinato tutto secondo la ricetta, avrai un incredibile antipasto che piacerà a tutti. Oltre agli ortaggi a radice, ci saranno cavoli e tanto sapore grazie alle spezie!

Ci vorrà per cucinare - 1 ora + 16 ore.

Una porzione ha 40 calorie.

Come cucinare:

Sciacquare il cavolo cappuccio, rimuovere i sigilli e tritarlo grossolanamente.
Sbucciare le barbabietole, lavarle anche loro, ma tagliarle a listarelle o grattugiare.
Sbucciare l'aglio dalla buccia, tagliare le code e tagliare le fette a listarelle.
Rimuovere la buccia dalla cipolla e lavare la testa, tagliata a piume.
Unisci tutti i componenti in un contenitore profondo: cavolo, cipolla, barbabietola, aglio.
Per la marinata, mettere in una casseruola l'acqua, lo zucchero, i piselli neri, il sale, l'olio e le foglie di alloro.
Togliere al fuoco e far bollire.
Far bollire per un quarto d'ora, quindi versare l'aceto, mescolare.
Togliere dal fuoco e versare sopra le verdure.
Coprire e conservare temperatura ambiente per 7-8 ore.
Trascorso il tempo, togliere lo snack in frigorifero per lo stesso tempo.
Dopodiché, puoi già servire.

Consiglio: puoi aggiungere le carote a piacere, devi anche grattugiarle.

Come cucinare l'insalata di barbabietole coreane con cipolle fritte

Non preoccuparti, qui non ci saranno carboni di cipolla, lo useremo solo per insaporire. Risulta insolito e molto appetitoso.

Ci vorrà per cucinare - 25 minuti + 2 ore + durante la notte.

Una porzione ha 145 calorie.

Come cucinare:

Sbucciare e lavare bene la barbabietola, grattugiarla.
Aggiungere lo zucchero, il sale e l'aceto.
Mescola tutto e lascia fermentare per due ore.
Quando il tempo passa, il liquido deve essere drenato.
Sbucciate l'aglio e grattugiatelo o passatelo in uno schiacciapatate.
Versare l'olio nella padella e farlo scaldare.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
Versare nella padella e friggere fino a doratura.
Rimuovilo (non sarà più utile), aggiungi aglio e coriandolo.
Dopo venti secondi, versa tutto questo nelle barbabietole e mescola.
Aggiungere il pepe nero e rosso, unire e conservare in frigorifero.
Al mattino, l'insalata può essere servita al tavolo.

Suggerimento: se lo desideri, puoi tritare la cipolla e metterla in salamoia insieme al raccolto di radici.

Insalata Di Barbabietole Tradizionale Coreana

Ancora una volta, abbiamo deciso di cucinare qualcosa di semplice ed economico. Il personaggio principale sono le barbabietole, che sono integrate da spezie. Al momento di servire aggiungete dei semi di sesamo tostati e il gioco è fatto!

Ci vorranno 35 minuti + tutta la notte per cucinare.

Una porzione contiene 110 calorie.

Come cucinare:

Lavare accuratamente le radici e metterle in una pentola d'acqua.
Invia alla stufa e porta ad ebollizione.
Quando questo obiettivo viene raggiunto, farli bollire per un quarto d'ora.
Quindi scolare l'acqua e lasciare raffreddare le barbabietole, sbucciarle.
Grattugiare o tagliare a listarelle a mano.
Mettere in una ciotola, aggiungere il sale, lo zucchero, l'aceto e l'aglio sbucciato attraverso una cotta (due spicchi).
Mescola tutto e lascia fermentare.
Lavate il peperoncino, eliminate l'interno e tritatelo finemente. Forse anelli.
Tritare l'aglio rimanente con un coltello, estraendo la buccia da esso.
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere peperoncino, pepe rosso e nero, coriandolo.
Dopo dieci secondi, versare l'intero contenuto della padella sulle barbabietole.
Mescolare e conservare in frigorifero durante la notte.
Al mattino puoi servire, ma assicurati di cospargere di semi di sesamo.

Suggerimento: se il peperoncino è troppo piccante per te, usa molto aglio o pepe nero.

Per una piccantezza speciale, alla composizione di tali insalate viene aggiunto un baccello di peperoncino fresco. Può essere schiacciato insieme ai semi, quindi risulterà incredibilmente nitido. Per un'opzione più "leggera", è meglio rimuovere i semi e le membrane.

Puoi aggiungere qualsiasi verdura all'insalata. I più comunemente usati sono il prezzemolo e il coriandolo, ma puoi usare assolutamente tutto ciò che ti piace.

L'insalata coreana non è un gioco da ragazzi. Anche se non c'è il peperoncino, allora l'aglio, il pepe macinato rosso e nero sono sempre e sempre presenti! È per questi componenti che l'insalata si chiama coreana, deve essere piccante. Pertanto, lo consigliamo vivamente agli amanti del piccante, a loro piacerà sicuramente!

Questo piatto non è puramente coreano, ma un altro antipasto inventato dai coreani sovietici, dalla famiglia delle insalate chae (cha, chyae), comunemente chiamate insalate coreane.

Non su Internet ricetta classica barbabietole in coreano. In tutte le ricette, sebbene vengano utilizzati gli stessi ingredienti, la loro quantità varia, e talvolta molto. Ad esempio, per 1 kg di barbabietole in ricette diverse si consiglia di assumere sia mezzo bicchiere che 2 cucchiai di olio vegetale. Naturalmente, sorgono le domande: secondo quale ricetta cucinare? Quale è corretto?

Ora non devi lottare con la scelta. Dopo aver analizzato 10 modi per preparare questa insalata, ho realizzato la ricetta della barbabietola coreana più facile da cucinare ed equilibrata.

Insalata coreana di barbabietole Ingredienti:

Barbabietole - 500 g
Aglio - 3 chiodi di garofano
Coriandolo, grani - 0,5-1 cucchiaino
Pepe macinato rosso - 1/3-1/2 cucchiaino
Pepe macinato nero - 1/3-1/2 cucchiaino
Sale - 1/2 cucchiaino
Zucchero - 1 cucchiaino
Olio vegetale - 2-3 cucchiai. cucchiai
Aceto - 1-2 cucchiai. cucchiai

A proposito degli ingredienti, o meglio delle loro proporzioni:
Barbabietola- questa quantità di barbabietole (500 g) è sufficiente per fare un'insalata nella maggior parte dei casi. Le proporzioni del resto degli ingredienti dipendono principalmente dai tuoi gusti. E scriverò in dettaglio cosa è cosa.
Aglio- essendo lavorata con olio bollente, non incide molto sulla piccantezza del piatto. Come in altre insalate di barbabietola con aglio, serve principalmente a renderla più appetibile.
Coriandolo- La quantità di questo condimento dipende interamente dalle tue preferenze e di solito varia da 0,3 a 1 cucchiaio di semi interi. Se non sopportate il gusto e l'odore di questa pianta speziata, è possibile escluderla del tutto.
A PARTIRE DAL peperoni la stessa situazione - metti a piacere. Proporzioni indicate rendere l'insalata coreana molto piccante. Non trasferire peperoncino, metti meno, fino al completo rifiuto di queste spezie.
sale mezzo cucchiaio è sufficiente per un chilo di barbabietole, ma puoi aggiungerne o toglierne un po 'a piacere.
zucchero neutralizza la rigidità spezie piccanti, aceto e pepe, ed enfatizza l'aroma di coriandolo e aglio. Categoricamente non accettare i dolci - mettine di meno, anche se anche in una tale quantità lo zucchero non si fa praticamente sentire.
Olio vegetale- girasole normale e raffinato (puoi fare qualcos'altro, senza un gusto pronunciato), metti quanto è scritto - 2-3 cucchiai. esso quantità ottimale.
Proporzione aceto dipende dalla sua concentrazione. È meglio prendere un riso o una mela più morbido, naturale, 3-4% - 3 cucchiai. cucchiai. Più tagliente, uva o tavola 6-9 percento versa meno.

Come cucinare deliziosamente l'insalata di barbabietole in coreano (passo dopo passo con una foto):

1. Nelle ricette che ho studiato si usano sia barbabietole crude che semicotte. E per quanto non vorrei risparmiare tempo sulla cottura, sarebbe più corretto far bollire le barbabietole fino a metà cottura. In primo luogo, questo corrisponde al modo asiatico di cucinare le verdure e, in secondo luogo, solo le barbabietole semibollite produrranno cannucce forti e allo stesso tempo flessibili. E per non disturbare troppo la cottura, metti gli ortaggi a radice lavati nel microonde e cuoci per 3-5 minuti. Ho controllato: non c'è differenza da mezzo cotto in una pentola d'acqua.

Calmati. Indossiamo i guanti da cucina. Un'altra sfumatura per qualsiasi lavoro con le barbabietole: se non vuoi camminare con le mani rosso vivo, usa guanti da cucina usa e getta. Una coppia dura a lungo.

2. Puliamo le radici dalla pelle. È meglio farlo non con un coltello, ma con un pelapatate.

3. Trasformiamo le barbabietole in cannucce su un trituratore, solitamente chiamate "per le carote coreane". È meglio, se disponibile, usare una grattugia più grande che per le carote.

4. Questa insalata dovrebbe essere fatta in metallo, preferibilmente piatti d'acciaio. In primo luogo, le barbabietole possono macchiare il contenitore e, in secondo luogo, vi verseremo ancora olio bollente.
Versare sale e zucchero nelle barbabietole tritate, versare l'aceto.

5. Mescolare bene. Dall'alto, un pisello, su una normale grattugia fine, tre aglio.

6. Scaldare bene l'olio in una piccola padella. Maggior parte peperoni macinati versare nelle barbabietole sull'aglio, e versare quello più piccolo, insieme ai semi di coriandolo leggermente schiacciati, nell'olio riscaldato. Puoi anche versare un coriandolo nell'olio.

7. Mescolare le pentole con tre movimenti circolari. Tre movimenti circolari sono esattamente i tre secondi necessari affinché l'aroma delle spezie si apra. Di conseguenza, se hai una padella senza manico, tienila sul fuoco per così tanto tempo. E versalo nell'insalata, su aglio e pepe.

8. Questo è il massimo metodo efficace combinazione di condimenti con barbabietole. In alcune altre ricette, o mettono tutto in una volta nelle barbabietole, il che non consente alle spezie di rivelare il loro gusto pieno, oppure aggiungono l'aglio insieme a tutte le spezie all'olio bollente, che, senza abilità e destrezza adeguate, è irto di cottura eccessiva di condimenti e, di conseguenza, perdendo loro gusto.
Mescola tutto accuratamente.

9. Lasciare in infusione per almeno un'ora, e preferibilmente di più, diverse ore. E lo portiamo in tavola. L'insalata può essere guarnita con cipolle verdi tritate e semi di sesamo tostati.

L'antipasto risulta essere appetitoso e gustoso, non peggiore di altre insalate coreane. Sullo sfondo le carote alla coreana, che ora vengono fatte anche dai pigri con l'aiuto di un sacchetto rifornimento pronto, la barbabietola in coreano sembra fresca e insolita.

E infine, un paio di consigli. Se non ti piace il sapore del coriandolo, non aggiungerlo, ma friggi nell'olio le cipolle tritate grossolanamente, togli gli anelli arrossati e versa anche l'olio riscaldato nell'insalata. Se non tolleri il piccante, non mettere il peperoncino e aggiungi solo un pizzico di nero, per gusto.

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