Insalata di stomaci di pollo: ricette per spuntini senza pretese. Insalate di stomaci di pollo

Non a tutti piacciono i sottoprodotti, come polmone, fegato, mammella e altri, che hanno un gusto particolare e richiedono una lavorazione tecnologica speciale.

Ma ci sono anche prodotti che quasi tutti amano, tra questi i ventricoli di pollo o, come vengono chiamati in altro modo, "ombelico di pollo", che non solo possono decorare qualsiasi tavola festiva e diventarne il piatto centrale.

Tuttavia, l'ottimo gusto di questi sottoprodotti non può essere paragonato ai benefici che meritano grande attenzione. Le loro pellicole o cuticole gialle, come enzima digestivo, contribuiscono al ripristino del pancreas, del tratto gastrointestinale e del fegato e sono utilizzate anche nella medicina popolare e ufficiale.

Contenuto calorico e composizione

Gli ombelichi sono ricchi di fibre, che hanno un effetto positivo sulla digestione, e cenere, un assorbente naturale. Contengono anche molti micro e macro elementi necessari per il normale funzionamento dell'intero organismo: calcio, fosforo, rame, potassio, sodio, ferro, zinco e altri.

Includono anche acidi mono, poli e saturi e hanno un contenuto calorico relativamente basso - circa 170 calorie per 100 grammi, per cui sono apprezzati come prodotto dietetico.

Beneficio

Grazie al loro alto contenuto di proteine, ferro, acido folico e vitamine, gli ombelici sono estremamente utili per migliorare pelle e capelli, aumentare l'appetito, sostenere il sistema immunitario e circolatorio.

L'acido folico stimola la divisione cellulare, partecipa allo sviluppo e alla crescita di quasi tutti i tessuti e gli organi, e quindi si consiglia spesso di consumare lo stomaco di bambini e donne in posizione.

L'ombelico di pollo svolge un ruolo speciale nel sistema digestivo, migliorando l'appetito e stimolando il processo di digestione, aiutando così l'intestino a purificarsi e promuovere una microflora sana. Ciò è particolarmente vero per la pellicola gialla che copre l'interno dello stomaco.

Non è usato in cucina, ma i guaritori popolari consigliano di non buttarlo via durante la pulizia e la preparazione, ma di asciugarlo e macinarlo in polvere. Film secco - ottimo per la diarrea.

Per fare questo, un adulto deve prendere un cucchiaino del prodotto e un bambino - metà della dose e versare un bicchiere d'acqua. Viene anche utilizzato nel trattamento di distrofia, rachitismo, gastrite, dysbacteriosis, dolore al pancreas.

Danno

Quando si acquista questo prodotto in un negozio o sul mercato, è necessario prestare particolare attenzione alla durata di conservazione, che non deve superare i due giorni. I cibi surgelati sono meno salutari e quelli che vengono conservati per più di due giorni producono tossine dannose e persino pericolose per la salute umana.

I nutrizionisti sconsigliano di sostituire tutti i piatti di carne con l'ombelico nella loro dieta. Ma preparandoli più volte alla settimana, puoi arricchire il corpo con le sostanze necessarie.

Ricette di insalata di pollo

Nei libri di cucina e nelle riviste ci sono molte ricette diverse per le insalate di ombelico, che non solo aiutano a risparmiare sull'acquisto di carne, ma diversificano anche la tavola e non sono così caloriche come quelle di carne.

Insalata di ventricoli di pollo con piselli

Questa insalata è insolita e molto bella nell'aspetto. Per prepararlo, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

ombelichi di pollo - 500 g;
cipolla - 2 pezzi;
cetrioli sottaceto o sottaceto - 2 pezzi;
carote - 2 pezzi;
piselli - 1 banca;
maionese - 120 g;
olio vegetale per friggere;
sale e pepe macinato.

cucinando

È necessario far bollire gli stomaci in acqua salata per circa 1,5 ore e tagliarli a listarelle. Quindi tagliare la cipolla a semianelli sottili, grattugiare le carote crude per le insalate coreane, friggere le verdure in padella in olio vegetale.

Tagliare i cetrioli a cubetti. Unire e decorare tutti gli ingredienti adagiando sopra i piselli. Condire con sale, pepe e maionese. La combinazione di carote arancioni, cetrioli verdi e piselli conferisce all'insalata festa e luminosità, e il suo gusto delicato non lascerà nessuno indifferente.

Ventrigli di pollo all'insalata

Ingredienti:

stomaci di pollo - 500 g;
uova - 3 pezzi;
carote - 1 pz.;
cipolle verdi - la quantità a volontà;
maionese - 100 g;
pepe bianco, sale.

cucinando

Ventricoli bolliti in acqua salata, tagliati a listarelle sottili. Lessate le uova sode e tritatele. Grattugiare le carote crude su una grattugia grossa. Mescolare tutti gli ingredienti, condire con maionese o panna acida. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Un'insalata preparata in questo modo con panna acida ammorbidirà e renderà ancora più piacevole la consistenza di queste frattaglie. Vale la pena provare!

Ricetta insalata di ombelico piccante

Ingredienti:

ombelichi - 500 g;
carote - 1 pz.;
cipolle - 2 pezzi;
salsa di soia - un cucchiaio;
aceto da tavola (9%) - 0,5 tazze;
olio vegetale deodorato - 5 cucchiai;
foglia di alloro - 1 pz .;
pimento - 6 piselli;
coriandolo macinato e peperoncino - un cucchiaino;
sale.

cucinando

Questo antipasto freddo è anche chiamato Stomaco di pollo coreano.

Cuocere i ventricoli fino a renderli morbidi, cinque minuti prima di spegnerli, aggiungere i grani di pepe e l'alloro. Mettere da parte a raffreddare, scolando tutto il brodo in modo che non lo assorba.

Cipolla, tagliata a rondelle sottili, versare l'aceto per 15 minuti per marinare. Dopo il tempo, ci adagiamo in uno scolapasta.

Tre carote crude su una grattugia per lombo. Tagliamo a fette i nostri ombelichi raffreddati. Distribuiamo l'ombelico, le cipolle sott'aceto e le carote su un piatto, versiamo la salsa di soia. Scaldiamo l'olio di semi di girasole in una padella e lo versiamo nell'insalata, cospargiamo di coriandolo e pepe, quindi mescoliamo il tutto e mettiamo in frigorifero per un paio d'ore.

Insalata di ventriglio di pollo

Ingredienti:

stomaci di pollo - 200 g;
funghi prataioli - 200 g;
cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
cipolla - 1 pz.;
sale, pepe, maionese - a piacere.

I ventricoli lavati vanno fatti bollire a fuoco basso per circa 1,5 ore e pronti per essere tagliati a listarelle. Tagliare la cipolla a semianelli. Funghi bolliti fino a cottura (5 minuti), tritati a pezzetti e cetrioli a cubetti. Mescolare bene il tutto e condire con maionese, sale e pepe.

insalata sostanziosa

Ingredienti:

ombelichi - 200 g;
uova - 4 pezzi;
patate - 200 g;
carote - 3 pezzi;
cipolla - 1 pz.;
maionese - 180 g;
formaggio, sale.

cucinando

Stufare gli stomaci lavati e puliti per 40 minuti in acqua salata, quindi tritarli finemente e metterli in un'insalatiera. Tritare finemente la cipolla e metterla sopra, spalmando di maionese. Lessare le uova, le patate e le carote, sbucciarle.

Metti di nuovo lo strato successivo di uova tritate, sale e grasso. L'ultimo strato, anch'esso spalmato, sono le carote, tagliate a cubetti. Decorare l'insalata sopra con grattugiato su una grattugia fine, formaggio a pasta dura.

Insalata piccante

Ingredienti:

ventricoli di pollo - 400 g;
carote e cipolle piccole;
foglia di alloro - facoltativa;
cetrioli freschi - 2 pezzi;
uova di gallina - 4 pezzi;
cipolle verdi - alcune piume;
maionese - 4 cucchiai;
sale, pepe - a piacere.

Prima di tutto, per preparare un'insalata con ombelichi di pollo, devono essere preparati. Si consiglia di rimuovere la pellicola, sciacquare bene sotto l'acqua e metterla in una casseruola. Quindi riempire con acqua pulita.

Una varietà di frattaglie di pollo può essere utilizzata per preparare deliziosi spuntini. Ad esempio, stomaci. Si sposano bene con verdure, funghi, cibo in scatola. Le insalate di stomaci di pollo sono perfette anche per una tavola festiva.

Insalata semplice di ventriglio di pollo bollito

Ingredienti: mezzo chilo di frattaglie, 2 cipolle, 2 carote, 2 cetrioli sott'aceto, un barattolo di piselli cerebrali, sale, una miscela di peperoni, maionese leggera.

Gli stomaci vengono lessati in acqua salata, quindi raffreddati e tagliati a listarelle.
Le verdure fresche tritate casualmente vengono saltate in olio vegetale.
Le frattaglie si uniscono all'arrosto raffreddato. Nella ciotola vengono aggiunti cubetti di cetrioli sottaceto, piselli senza marinata.

Resta da riempire l'antipasto con maionese con sale e una miscela di peperoni.

Ricetta di cucina coreana

Ingredienti: mezzo chilo di stomaci di pollo, 2 cipolle bianche, sale, un pizzico di paprika macinata e coriandolo, una grossa carota, mezzo bicchiere di aceto da tavola, 7-8 piselli di pimento, 6 cucchiai grandi di olio raffinato, 1 cucchiaio grande di salsa di soia senza additivi.

Le frattaglie vengono cotte fino a renderle morbide. Un paio di minuti prima della fine della cottura, i grani di pepe vengono aggiunti all'acqua. Successivamente, si raffreddano. Assicurati di rimuoverli dal brodo, altrimenti assorbiranno troppo liquido durante il processo di raffreddamento.
La cipolla viene tagliata negli anelli più sottili e versata con aceto per 12-15 minuti. Successivamente, la verdura si appoggia in uno scolapasta.
Le carote vengono tritate con una grattugia coreana. I sottoprodotti raffreddati vengono tagliati a fette.
Tutti i prodotti preparati sono disposti in un piatto. Sono versati con salsa di soia, cosparsi di paprika e coriandolo.
Sopra viene versato olio raffinato riscaldato in una padella.

Dopo un'accurata miscelazione, l'insalata di stomaco di pollo alla coreana verrà infusa per almeno 2 ore. Quindi puoi prendere un campione dal trattamento. Se necessario, lo spuntino viene salato.

Antipasto piccante con cipolle sott'aceto

Ingredienti: 280 g di frattaglie, 4 uova sode prebollite, 170 g di cipolle bianche da insalata, carote grosse, aceto, sale, maionese.

La cipolla viene tagliata sottilmente a semianelli e versata con una miscela di acqua filtrata e aceto da tavola in proporzioni uguali. La verdura viene lasciata per 10-12 minuti.
Successivamente, i semianelli di cipolla si adagiano su un setaccio. Dopo aver scolato la marinata, si uniscono alle carote, grattugiate su una grattugia grossa.
Le frattaglie di pollo vengono bollite fino a renderle morbide in acqua bollente salata. Dopo il raffreddamento, vengono tagliati a fette.
Le uova vengono schiacciate in cubetti in miniatura.
I componenti preparati sono collegati.

Le frattaglie sono state a lungo utilizzate per preparare spuntini deliziosi e semplici. L'insalata di ventriglio di pollo viene spesso preparata. Ci sono molte ricette, perché loro si sposa bene con i funghi, vari cibi in scatola, verdure. Tali insalate possono essere servite sul tavolo festivo.

Contenuto calorico e composizione del prodotto

stomaci arricchito con fibra che ha un effetto positivo sulla digestione. Contengono anche cenere, un assorbente naturale. Ci sono anche molti oligoelementi: fosforo, calcio, potassio, rame, ferro, sodio, zinco. Le vitamine contenute si presentano in acido folico, ascorbico e pantotenico.

Sono molto apprezzati come prodotto dietetico. Ci sono solo 170 calorie per 100 g. E grazie all'elevato contenuto di ferro, proteine e vitamine, sono utili per migliorare la condizione dei capelli e della pelle, mantenere il sistema circolatorio e immunitario e aumentare l'appetito.

Il film che avvolge l'ombelico è usato nella medicina popolare. Viene essiccato e macinato in polvere.

nei prodotti surgelati contiene meno sostanze nutritive. Se la data di scadenza è già scaduta, è impossibile preparare insalate da tali stomaci: iniziano a prodursi tossine pericolose per il corpo e il trattamento termico non aiuterà a liberarsene.

Metodi di pulizia

In totale, ci sono tre metodi principali su come pulire le frattaglie di pollo prima di cuocerle. Vale la pena usarne uno se prevedi di cucinare un'insalata con ombelichi di pollo:

Per prima cosa si scottano gli "ombelici" con acqua bollente, praticando diversi tagli e capovolgendoli. Quindi raschiano via la buccia gialla: non viene utilizzata in cucina.
40 g di sale vengono aggiunti a due litri di acqua, gli stomaci vengono messi a bagno per un'ora e mezza in questa soluzione. Quindi è molto più facile rimuovere il film. Resta solo da sciacquare il prodotto sotto l'acqua corrente.
Prima della pulizia, il sottoprodotto viene rimosso con qualsiasi oggetto contundente, ad esempio con il dorso di un coltello. Fai delle incisioni, attorciglia e taglia la membrana. Anche lo strato di grasso viene rimosso, anche se al momento del lavaggio spesso va via da solo.

Opzione facile

Devi iniziare in piccolo, quindi puoi prima preparare un'insalata di ombelico semplice ma gustosa. La ricetta implica la presenza dei seguenti prodotti:

500 g di frattaglie;
due carote e cipolle;
un paio di sottaceti;
un barattolo di piselli;
maionese, pepe, sale.

Per prima cosa si fanno bollire i ventricoli in acqua salata, si raffreddano e si tagliano a listarelle. Le carote e le cipolle vengono sbucciate e tagliate insieme ai cetrioli in modo conveniente. Le cipolle con le carote sono leggermente fritte e mescolate con stomaci e cetrioli. Anche i piselli vengono inviati lì, dopo averne drenato il liquido.

Deliziosa insalata condita con maionese leggera. Sale e pepe dipende da te. A volte fanno a meno delle spezie, poiché i cetrioli sono già salati.

Spuntino coreano

L'insalata con stomaci di pollo e carote coreane è sempre molto soddisfacente e gustoso. Certo, è più facile acquistare una carota già pronta, ma è più interessante preparare un piatto da soli, questo viene fatto con i prodotti disponibili:

500 g di stomaci;
due lampadine;
carota grande;
mezzo bicchiere di aceto al 9%;
piselli, coriandolo, paprika, salsa di soia, olio, sale - a piacere.

Le frattaglie vengono bollite fino a renderle morbide, insieme al pimento, quindi raffreddate. Ma al momento del raffreddamento è necessario togliere il prodotto dalla padella, poiché può assorbire molto liquido inutile.

I bulbi vengono sbucciati e tagliati a rondelle, versati con aceto per quindici minuti e gettati in uno scolapasta. Le carote vengono strofinate su una grattugia coreana. I sottoprodotti vengono tagliati a fette e messi insieme al resto dei prodotti preparati in un contenitore adatto alla miscelazione.

Gli ingredienti vengono versati con una piccola quantità di salsa di soia e cosparsi di coriandolo e paprika per aromatizzare. Un po' di olio caldo viene versato sopra, mescolato e infuso per due ore. Se necessario, aggiungere sale o condire con altre spezie a piacere.

spuntino piccante

Questa insalata è preparata con stomaci di pollo con cipolle sott'aceto. Sembra molto piccante assaggiare. Gli amanti dei piatti piccanti lo apprezzeranno. Per cucinare, molti prodotti non sono richiesti:

300 g di frattaglie;
200 g di lattuga bianca;
4 uova;
carota grande;
maionese, aceto, sale - a piacere.

La cipolla viene sbucciata e tagliata sottilmente a semianelli, versata con una miscela di acqua e aceto in proporzioni uguali. Lasciare per dieci minuti. Quindi vengono gettati su un setaccio e mescolati con carote, squallide su una grattugia grossa.

Gli stomaci di pollo vengono bolliti fino a renderli morbidi, quindi raffreddati e tagliati a fette. Le uova vengono bollite in anticipo, sbucciate, tagliate a cubetti. Tutti i prodotti vengono mescolati in un'insalatiera e conditi con maionese. In questa ricetta, se lo si desidera, i ventricoli possono essere sostituiti con un cuore di pollo. Queste frattaglie risultano inizialmente più morbide e tenere.

Con verdure diverse

Puoi preparare insalate con l'aggiunta di verdure, se lo desideri, il set di prodotti viene integrato con altri ingredienti. Vale la pena considerare opzioni gustose e facili:

Con patate. Qualsiasi insalata di patate risulta soddisfacente e, in combinazione con lo stomaco, può servire come pasto completo. La quantità è presa a volontà. Lessare le patate e gli stomaci fino a cottura, tagliarli a listarelle. Le uova sode vengono tritate abbastanza finemente. Tutto viene mescolato e, se lo si desidera, si aggiungono cipolle tagliate a rondelle e cannucce di cetriolo fresco. Condito tradizionalmente con maionese.
Con ravanello. Non è necessario cuocere le frattaglie qui. Prima vengono tagliati a fette, poi salati, pepati e versati con aceto da tavola. Lasciare per mezz'ora. Gli anelli di cipolla vengono marinati separatamente allo stesso modo. Gli stomaci marinati vengono fritti nell'olio finché sono teneri, mescolati con le cipolle, si aggiungono un cucchiaio di zucchero e salsa di soia. Il ravanello viene pulito, strofinato su una grattugia grossa e inviato all'insalata.
Con piselli. Gli stomaci vengono bolliti, tagliati a listarelle sottili, mescolati con cetrioli sottaceto e bastoncini di cipolla. Vengono aggiunti i piselli, salati e conditi con la salsa prescelta (solitamente maionese). Invece di piselli, puoi usare mais o fagioli in scatola.
Con le carote. Questa versione primaverile saturerà il corpo di vitamine e darà energia al mattino. È preparato con stomaci, carote, cipolle verdi, uova e foglie di alloro. Invece della maionese, la panna acida a basso contenuto di grassi viene utilizzata come condimento. Sale e pepe vengono aggiunti a piacere.
Con verdure miste. Questa insalata si chiama "Home from Chile". È preparato con stomaci, carote, cipolle rosse, cetrioli, peperoni. Ma la sua caratteristica principale è nella marinatura, per la sua preparazione si mescolano succo di limone e salsa di soia in proporzioni uguali, si aggiungono a piacere aceto di vino, olio, aglio, zucchero e peperoncino. Le verdure tritate e le frattaglie vengono mescolate e versate con la marinata. Si consiglia di lasciarlo fermentare per otto ore, quindi il piatto viene solitamente preparato durante la notte.

Naturalmente, questo è tutt'altro che completo. elenco di ricette insalate di verdure con l'aggiunta di ventricoli. Qui c'è spazio per la fantasia.

Opzioni calde

La particolarità di queste insalate è che vengono servite calde o tiepide. A causa di ciò, la loro sazietà aumenta e il gusto dei prodotti si manifesta in tutto il suo splendore.

Funghi con maionese

Per questa insalata puoi prendere i tuoi funghi preferiti, i più convenienti sono i funghi prataioli, facili da acquistare in qualsiasi periodo dell'anno. Di solito si prendono due uova, una cipolla viola, una manciata di funghi per chilo di frattaglie.

Gli stomaci vengono bolliti fino a cottura, tritati e versati in un'insalatiera. La cipolla viene sbucciata, tagliata e fritta nell'olio, mescolata con stomaci. I funghi vengono lavati e anche fritti con sale. Puoi prendere qualsiasi spezia a piacere. Le uova vengono bollite in anticipo e tagliate a cubetti.

Tutti i prodotti vengono aggiunti a un'insalatiera e mescolati con la maionese. Puoi aggiungere erbe fresche. Si sposa bene con questo piatto. set da giardino classico- prezzemolo, aneto e cipolle verdi. È necessario servire fino a quando i funghi non si saranno raffreddati.

Funghi al burro

Può servire come pasto completo, sostituendo lo spuntino del pranzo. Preparato dai seguenti ingredienti:

500 g di frattaglie;
9 champignon freschi;
una carota, zucchine, peperoncino, cipolla;
due pomodori;
olio, sale.

La cipolla viene sbucciata, tagliata a fettine sottili e fritta fino a renderla trasparente. Successivamente si aggiungono zucchine e carote sbucciate e tagliate a listarelle, bastoncini di peperone sottili, pomodori a cubetti e piatti di funghi.

Gli ultimi ad essere aggiunti alla padella sono gli stomaci schiacciati e bolliti fino a renderli morbidi. Friggere tutto insieme per sette minuti, salare a piacere. Di solito viene servito caldo, guarnito con rametti di erbe profumate. Spesso tale insalate tiepide di funghi in combinazione con le frattaglie, sostituiscono un pasto completo o vengono serviti prima di cena per migliorare l'appetito.

Prima di preparare un'insalata, devi imparare alcuni trucchi culinari, grazie ai quali potrai preparare un piatto davvero gustoso. Vale la pena ascoltare i consigli utili degli esperti culinari:

L'antipasto risulterà molto più gustoso se cucini stomaci non congelati, ma freddi. Solo un prodotto del genere ha una durata di conservazione breve, non più di due giorni. Pertanto, quando scegli, non dovresti essere timido nell'annusare il prodotto. Gli stomaci dovrebbero essere leggermente umidi, ma non scivolosi. Se si avverte uno sgradevole odore aspro, è meglio non prendere tali stomaci. L'aroma dei prodotti di qualità è dolce e gradevole. Le frattaglie fresche sono elastiche, non molli e morbide al tatto.
Se c'è solo un prodotto congelato, è necessario scongelarlo gradualmente, mettendolo in frigorifero durante la notte. Ciò conserverà più qualità nutrizionali.
Prima della cottura si consiglia di tenere gli stomaci per tre ore in acqua fredda, poi risultano più teneri.
Prima della cottura, ogni ventricolo viene esaminato attentamente: non dovrebbe presentare macchie giallastre di bile. Nemmeno un gran numero di la bile rovinerà il gusto dell'insalata, rendendola amara.
Ispezionare la superficie interna del prodotto per la presenza di residui di film che devono essere rimossi.
Spezie e condimenti possono essere modificati in base alle preferenze personali. Vengono aggiunte varie verdure, verdure, salsiccia affumicata o di latte, noci, formaggio. Gli stomaci sono combinati con quasi tutto, se conosci il senso delle proporzioni.

Ognuna delle ricette è buona e unica a modo suo. Ma la cucina è un luogo in cui puoi mostrare al meglio le tue abilità culinarie, quindi non dovresti fermarti a una ricetta. Quando si cucina bisogna fantasticare con gli ingredienti e la loro quantità, in modo che ogni volta un insieme di prodotti familiari acquisisca un nuovo gusto speciale.

Attenzione, solo OGGI!

L'insalata di stomaci di pollo contiene molte sostanze utili. Poiché gli stomaci di pollo sono dietetici e ipocalorici, li troverai spesso nelle ricette dietetiche.

I ventrigli di pollo sono riconosciuti in tutto il mondo, sono cucinati in molte cucine del pianeta, sono molto popolari in Corea.

È necessario lavare accuratamente e accuratamente i ventricoli e pulirli dal film in modo che la sabbia e la terra non rimangano, perché possono rovinare il piatto in una volta.

Le ricette non sono complicate, puoi abbinarle a diversi prodotti che permettono all'insalata di diventare unica.

Come cucinare l'insalata di stomaco di pollo - 15 varietà

Voglio presentarti un'insalata deliziosa e conveniente di stomaci di pollo. Adatto a qualsiasi festa.

Ingredienti:

Ventricoli di pollo - 500 g.
Cetrioli sottaceto - 2 pz.
Cipolle verdi - 1 mazzo
Mela in agrodolce - 1 pz.
Maionese -100 g.
Pepe nero - ½ cucchiaino
Olio vegetale

Cucinando:

Usiamo un'insalatiera profonda
Tagliamo gli stomaci a strisce sottili.
Tre cetrioli e mele su una grattugia grossa.
Tagliamo la cipolla a semianelli.
Mettiamo tutto in un'insalatiera.
Pepe, aggiungere un po 'di olio vegetale e maionese all'insalata.
Mescoliamo tutto. Insalata pronta.

Insalata per chi ama il brivido. Una leggera insalata estiva dal gusto ricco. Aiuta te stesso!

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 500 g.
Carota coreana - 100 g.
Formaggio a pasta dura - 100 g.
Cetriolo - 2 pz.
Carota - 1 pezzo
Cipolla - 1 pz.
Foglia di alloro - 50 g.
Noci
Maionese
Verde

Cucinando:

Cuocere i ventricoli di pollo per 2 ore in acqua salata con l'aggiunta di cipolle, carote, alloro e pimento.
I ventricoli, i cetrioli e il formaggio vengono tagliati finemente a cubetti.
Tre carote su una grattugia.
Verdi tritati finemente
Premiamo l'aglio sotto pressione e lo gettiamo nella maionese.
Unire gli ingredienti e mescolare.
Tritare le noci e cospargerle sopra. Tutto è pronto.

Questa insalata è popolare nei caffè e nei ristoranti. La sua caratteristica è l'aggiunta di condimenti con salsa di soia. Quindi leggi attentamente la ricetta e sorprendi i tuoi cari con un'insalata piccante.

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 500 g.
Panna acida - 1 cucchiaio
Foglia di alloro - 2 foglie
Pepe di Giamaica
carota - 1 pz.
Cipolla -2 pz.
Salsa di soia - 1 cucchiaio. l.
Olio di semi di girasole
Prezzemolo - 1 mazzetto
Succo di limone - 1 cucchiaio. l.

Cucinando:

Tagliamo a cubetti i ventricoli di pollo bolliti e li mettiamo in un'insalatiera.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Tagliare una cipolla grande in quarti e friggerla con olio vegetale fino a renderla morbida.
Tritare il prezzemolo.
Prepariamo il condimento: prendiamo la panna acida, la salsa di soia, il succo di limone e un po 'di pepe nero macinato e sbattiamo il tutto con una frusta fino a che liscio.
Aggiungi le carote alla cipolla e friggi, quindi lancia gli stomaci e mantieni per 5 minuti a fuoco medio.
Aggiungere il condimento, mescolare e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Cospargere con prezzemolo fresco e buon appetito!

Questa ricetta viene dalla Francia. Fantastico gusto gourmet da ingredienti semplici.

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 500 g.
Foglie di lattuga - 50 g.
Noci - 50 g.
Olio d'oliva
Crostini con spezie - 200 g.
Olio vegetale

Cucinando:

Bollire gli stomaci.

Il successo della preparazione di questa insalata sta nella morbidezza degli stomaci di pollo bolliti.

Friggerli in olio d'oliva, sale.

Tagliamo lo stomaco di pollo.

Lavare accuratamente le foglie di lattuga e metterle in un'insalatiera. Ci mettiamo sopra ventricoli e cracker.

Cospargere con le noci tritate finemente e aggiungere l'olio d'oliva, mescolare.

Voi la, l'insalata è pronta!

Insalata per chi ama molto i funghi e li aggiunge a diverse insalate. Bella combinazione di stomaci di pollo e funghi.

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 500 g.
Funghi - 400 g.
Salsa di soia - 2 cucchiai
Carote - 2 pz.
Aglio - 2 chiodi di garofano
Aceto (9%) - 3 cucchiai.
Condimento per carote coreane - 2 cucchiai.

Cucinando:

Stomaci di pollo bolliti tagliati a listarelle e friggere in olio vegetale per 2 minuti. Grattugiare le carote e friggerle con olio vegetale.
Anche i funghi (qualsiasi) vengono fritti in padella, aggiungendo cipolle tritate.
Mescolare il tutto, aggiungere l'aglio tritato su una grattugia.
Aggiungere il condimento, la salsa di soia e l'aceto all'insalata, mescolare il tutto.
Lasciamo l'insalata per un'ora e poi ci godiamo il gusto straordinario.

La ricetta colpisce per la sua semplicità e il gusto delizioso. Insalata molto abbondante e salutare, da leccarsi le dita.

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 300 g.
Patate - 6 pz.
Pomodorini - 5 pz.
Pomodoro - 5 pz.
foglie di lattuga
Pepe nero
Prezzemolo
Aneto

Ingredienti del condimento:

Senape calda - 1 cucchiaio.
Succo di limone - 1 cucchiaio.
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Verdi - 1 mazzo
Aglio - 1 dente.

Cucinando:

Lessare gli stomaci per 20 minuti, dovrebbero essere pronti, ma non morbidi, un po 'croccanti. Tagliamo a cubetti.
Tagliare le patate e i pomodori bolliti in quarti.
Laviamo le foglie di lattuga e le strappiamo con le mani.
Mettiamo tutto in un'insalatiera.
Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto.
Mescolare gli ingredienti del condimento in una ciotola separata e aggiungere all'insalata.
Mescolare, salare, pepare a piacere.
Lasciare l'insalata per un'ora in modo che sia inzuppata e abbia un gusto ricco.

Un'insalata molto soddisfacente contenente proteine, carboidrati e un enorme complesso di vitamine. La tua pancia esprimerà gratitudine per tale piacere.

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 500 g.
Funghi - 400 g.
Cipolla - 2 pz.
Formaggio Brynza - 100 g.
Aceto balsamico / aceto di mele - 3 cucchiai. l.
Cetriolo - 1 pz.
Panna acida - 3 cucchiai
Olio vegetale
Cavolo di Pechino - 1 pz.
Maionese - 100 g.

Cucinando:

Funghi e cipolle tritati grossolanamente vengono fritti in olio vegetale.
Marinare le cipolle tritate finemente nell'aceto balsamico, mettere in frigorifero per 2 minuti.
Stomaci di pollo bolliti, uova, cetriolo fresco, formaggio feta e cavolo cinese vengono tagliati a cubetti.
Condire l'insalata con panna acida e maionese.

Alla tua attenzione, un'insalata leggera per gli amanti del ravanello. Il gusto dell'insalata trasmetterà l'atmosfera primaverile e delizierà i tuoi familiari.

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 500 g.
Cipolla - 1 pz.
Ravanello - 1 pz.
Aceto (9%)
Salsa di soia - 1 cucchiaio.
Olio vegetale
Spezie (pepe, sale, paprika)
Zucchero - 1 cucchiaio

Cucinando:

Lessare i ventricoli in anticipo, tagliarli a listarelle. Aggiungere sale, pepe e aceto, lasciare marinare per un'ora.

Mettiamo sottaceto la cipolla.

Puliamo e strofiniamo il ravanello.

Non appena i ventricoli saranno marinati, mandateli in una padella con olio di semi di girasole e lasciate sobbollire a fuoco medio.

Non cuocere troppo i ventricoli, altrimenti saranno asciutti e rovineranno il gusto del piatto.

In una ciotola profonda, mescola cipolle sott'aceto, stomaci fritti e ravanelli. Versare la salsa di soia, aggiungere lo zucchero e un po 'di olio vegetale.

Tutti gli ingredienti sono semplici, ci sono tutte le casalinghe che amano se stesse.

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 800 g.
Formaggio a pasta dura - 200 g.
Aglio - 1 testa
Maionese
Aceto (9%)
Pepe

Cucinando:

Mettiamo sottaceto la cipolla.
Ventricoli bolliti tagliati a cubetti.
Tre formaggi a pasta dura su una grattugia grande, aglio - su uno piccolo.
Mescolare il tutto con le cipolle sott'aceto. Gettiamo pepe, sale, maionese, mescoliamo.
Diamo all'insalata un'ora per preparare e provare tutto.

Insalata per gli amanti del cibo piccante dalle ricette della cucina coreana. Il sapore indimenticabile e piccante vi conquisterà una volta per tutte.

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 500 g.
Coriandolo (macinato) - 1 cucchiaino
Cipolla - 2 pz.
Peperoncino rosso piccante - 1 cucchiaino
Aceto da tavola - 100 g.
carota - 1 pz.
Salsa di soia - 1 cucchiaio. l.
Olio vegetale - 5 cucchiai. l.

Cucinando:

Mettiamo sottaceto la cipolla.
Strofiniamo le carote su una grattugia.
Mettiamo cipolle, carote e ventricoli in un'insalatiera. Condire con salsa di soia.
Completiamo il gusto con coriandolo, sale e peperoncino.
Versare l'olio vegetale riscaldato in una padella nell'insalata.
Mescoliamo tutto e lasciamo l'insalata per una notte in frigorifero.

Aiuta te stesso!

L'insalata "Freschezza" con cipolle verdi e carote fresche dona un sapore primaverile. Prepara questa insalata e goditi il gusto.

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 500 g.
Foglia di alloro - 1 pz.
Cipolla verde - 1 pz.
carota - 1 pz.
Uova - 4 pz.
Maionese / panna acida

Cucinando:

Tagliamo i ventricoli bolliti a listarelle.
Tritare le cipolle verdi.
Tagliare le carote e le uova sode a cubetti.
Mescoliamo tutti i componenti in un'insalatiera, sale, pepe a piacere e aggiungiamo maionese o panna acida.

Insalata pronta!

Per una varietà di piatti a base di stomaci di pollo, offriamo una ricetta per insalata che non è solo bella nell'aspetto, ma ti servirà anche come piatto a tutti gli effetti.

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 500 g.
Cipolla rossa - 3 pz.
Aceto - 1 cucchiaio. l.
Zucchero - 1 cucchiaino
Maionese - 2 cucchiai. l.
Sale - 0,5 cucchiaini
Pepe

Cucinando:

Bulbi tagliati a semianelli. Versare acqua bollente sulla cipolla per 2 minuti.
Marinare la cipolla: aggiungere sale, zucchero e un cucchiaio incompleto di aceto alla cipolla. Mescolare e lasciare marinare per 10 minuti.
Tagliamo i ventricoli bolliti a listarelle.
Rimuovere l'acqua in eccesso dalle cipolle sott'aceto passandole attraverso uno scolapasta.
L'ultimo passaggio sarà la combinazione di cipolle, stomaci, pepe nero e maionese in un piatto.
Mescola bene e divertiti!

Non un'insalata complicata grazie alle carote coreane già pronte. Delizioso e senza fronzoli.

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 500 g.
Carota coreana - 300 g.
Cipolla - 2 pz.
Pepe

Cucinando:

Stomaci bolliti tagliati a listarelle.
Tritiamo la cipolla a semianelli e la mariniamo nell'aceto, aggiungendo il pimento. Partiamo per 15 minuti.
Mescoliamo tutti gli ingredienti.

Buon appetito!

Se ti piacciono i piatti piccanti, allora questa insalata è solo per te. Tagliente, speziato e indimenticabile.

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 500 g.
carota - 1 pz.
Cipolla rossa - 3 pz.
Cetriolo -1 pz.
Pepe bulgaro - 2 pz.
foglia d'alloro
Pepe nero
Ingredienti della marinata:
Succo di limone - 100 ml.
Salsa di soia - 100 ml.
Aceto
Olio vegetale
Aglio - 2 denti.
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Peperoncino - 1 pz.

Cucinando:

Stomaci bolliti tagliati a listarelle.
Tagliare la cipolla rossa a semianelli.
Pepe bulgaro, cetriolo e carote tagliate a listarelle.
In una padella mescolate la salsa di soia e lo zucchero, poi aggiungete gli altri ingredienti per la marinata, portate a bollore.
Versare la marinata sull'insalata
Coprire con un piatto e mettere sopra una piccola oppressione. Lasciare l'insalata durante la notte.

L'insalata sarà molto soddisfacente grazie all'elevata quantità di proteine nei fagioli e nella carne. Dai da mangiare alla tua famiglia e ai tuoi amici, apprezzeranno.

Ingredienti:

Stomaci di pollo - 500 g.
Fagioli in scatola - 4 cucchiai. l
carota - 1 pz.
Sale - ½ cucchiaino
Olio vegetale - 4 cucchiai.
Pepe - ½ cucchiaino

Cucinando:

Stomaci di pollo bolliti tagliati a listarelle.
Strofiniamo le carote su una grattugia grossa.
Tagliare la cipolla a semianelli e soffriggere la cipolla e la carota in olio vegetale.
Mescoliamo i fagioli, gli stomaci e le cipolle fritte con le carote in un'insalatiera.
Salare, aggiungere pepe, condire con olio vegetale e mescolare il tutto.

Tutte le ricette per insalate con stomaci sono state utilizzate più di una volta per cucinare. Si riferiscono a ricette di insalate. Forse troverai utili ricette per insalate con stomaci di uccelli. Presta attenzione anche alle ricette di insalate con condimento raccolte da noi.

Insalata di ventriglio di pollo

Sciacquare accuratamente gli stomaci di pollo, togliere la pellicola interna e far bollire in acqua salata per 1 ora. Grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle, tritare finemente la cipolla. Friggere le cipolle e le carote preparate in olio vegetale fino a doratura. Avrai bisogno di: stomaci di pollo - 1 kg, carote - 2 pezzi, cipolle - 1 pezzo, uovo sodo - 4 pezzi, maionese - 200 g, sale, basilico verde e viola

Videoricetta passo passo

Lessare gli stomaci di pollo e tagliarli a listarelle. Friggere le carote e le cipolle fino a doratura. Cetrioli tagliati a listarelle. Mescolare il tutto, condire con maionese, sale e pepe. Avrai bisogno di: stomaci di pollo - 250 g, carote - 1 pz., cipolle - 1 pz., cetrioli sottaceto - 2 pz., maionese - 1/3 tazza, sale qb, pepe nero macinato qb

gusto di frattaglie

Sciacquare gli stomaci e, dopo aver tolto la pellicola interna, far bollire in acqua salata finché sono teneri. Raffreddare. Pepare gli stomaci preparati, immergere in un uovo sbattuto, impanare il pane, friggere fino a doratura. A. Avrai bisogno di: stomaci di polli da carne - 1 kg, uovo - 1 pz., pangrattato - 1/2 tazza, olio vegetale per grassi profondi - 300 g, pepe nero macinato, sale qb, foglie di insalata verde, limone

Stomaci di pollo orientali

Stomaci di pollo preparati (lavati e asciugati) tagliati a strisce sottili (0,5 cm). Tagliare la cipolla a cerchi sottili (se porro) o semicerchi, le carote a bastoncini sottili. Riscalda un wok (o qualsiasi altro, ma con i lati alti) con K. Richiesto: Stomaci di pollo - 600-800 gr., Cipolla - 1 testa grande o 1 porro, Carote - 3 pezzetti, Salsa di soia - 3 -4 cucchiai . l., semi di sesamo - 2 cucchiai, olio di sesamo - 2-3 cucchiai. l. (se non hai l'olio di sesamo, puoi usarne un altro, ad es.

Sfilata di cornioli per Sima. Processione n. 2: Dolce dell'URSS

E ancora tutto inizia con il corniolo. Lo tiriamo fuori per lo scongelamento. Puoi metterti in bocca un paio di bacche congelate - questo è per migliorare i ricordi d'infanzia! :) Una volta, a un appuntamento dal parrucchiere :), stavo sfogliando una rivista patinata e ho visto questo modo insolito cucinando Avrai bisogno di: CORNELLO 150 g, zucchero 200 g, limone, kiwi, lamponi o altri frutti di bosco, gelatina o astri-gel, cioccolato, menta, ogni sorta di golosità per dessert.

Insalata di pollo tiepida

Lessare gli stomaci di pollo in acqua salata per 2-2,5 ore. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, marinare in una miscela di aceto, acqua, sale, zucchero per 40 minuti. Tagliare a listarelle gli stomaci bolliti e friggerli con le cipolle sottaceto, aggiungere la salsa di soia, rossa e. Richiesto: 500 grammi di stomaci di pollo puliti, 1 cipolla grande, aceto da tavola, acqua, sale, zucchero, pepe nero macinato, 3 cucchiai di salsa di soia, 0,5 cucchiaini di coriandolo macinato, pepe rosso macinato

Insalata di rucola con frattaglie di pollo

Friggere le frattaglie di pollo in olio vegetale finché sono teneri. Sale (puoi usare il sale all'aglio). Tritare finemente i cetrioli e i pomodori, strappare le foglie di rucola. Mescolare la rucola con cetrioli e pomodori, aggiungere le frattaglie di pollo fritte e mettere in un piatto. Farcire con il condimento. Avrai bisogno di: frattaglie di pollo (cuore, fegato, stomaco) - 400 gr, cetriolo fresco - 2 pezzi, pomodori medi - 2 pezzi, rucola - 4 mazzi, pinoli - 50 gr, Per condire: olio d'oliva - 3 cucchiai, balsamico aceto - 1 cucchiaino, una miscela di erbe secche - 1 cucchiaino, sale - 1/2 cucchiaino.

Sbucciare gli stomaci di pollo (rimuovere la pellicola gialla interna) e sciacquare bene. Metti gli stomaci in una piccola casseruola e versaci sopra dell'acqua bollente in modo che copra a malapena il taglio. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando non si ammorbidisce (40

50 minuti). Sale. Richiesto: Stomaci di pollo - 500 g., Cetriolo fresco - 1 pz. grande, Cipolla - 1 testa di rapa, Aglio - 2 grandi chiodi di garofano, Carote alla coreana - 200 g., Salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai, essenza di aceto - ¼ di cucchiaino, sale - 1 cucchiaino, zucchero - 0,5 cucchiaini. (a piacere), Coltiva l'olio.