Ricette per l'anguria fresca. Preparare l'anguria fresca a casa

ricetta passo passo con foto

Hai già provato l'anguria fresca? Assicurati di correggere questo problema, perché l'estate è così breve, ma vuoi davvero goderti il gusto succoso di questa bacca brillante, soprattutto nelle giornate calde. Oltre al suo gusto, l'anguria fresca si distingue anche per il fatto che è completamente priva degli odiati semi e non è necessario rimuovere la buccia.

Per aggiungere un po' più di sapore al tuo frullato di anguria, usa miele, succo di limone o acido citrico e, se lo desideri, menta fresca. Puoi anche aggiungere cubetti di ghiaccio a bicchieri di succo fresco o raffreddare la bevanda in frigorifero per circa 30 minuti.

Ingredienti

2-2,5 kg di anguria
1,5 cucchiai. l. zucchero semolato

Preparare l'anguria fresca in un frullatore

1. Si consiglia di scegliere un'anguria matura e zuccherata. Sciacquare l'enorme bacca in acqua e tagliarla a metà. Poi ritagliate la polpa, eliminando i semi: sia neri che bianchi, in modo che non rimangano impigliati nel succo fresco. Metti tutto tritato in un contenitore per tritare profondo: i suoi bordi dovrebbero essere alti in modo che il succo non schizzi.

2. Frullare la polpa dell'anguria con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto omogeneo, circa 2-3 minuti. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare nuovamente il composto con un frullatore per circa 1 minuto. A questo punto potete eventualmente sostituire lo zucchero con il miele, se non siete allergici ad esso, e aggiungere foglie di menta fresca. Il succo di limone o un paio di pizzichi di acido citrico si adattano perfettamente alla ricetta: enfatizzano la dolcezza dell'anguria stessa, ma la loro aggiunta è puramente di tuo gusto.

3. Versare la bevanda preparata in bicchieri alti o bicchieri da cocktail. Se ti piace il succo fresco freddo, mettilo in frigorifero per almeno 15 minuti prima di versarlo nei contenitori, oppure aggiungi ghiaccio nei bicchieri.

Servire l'anguria fresca in tavola con delle cannucce, i cui fori dovrebbero essere larghi in modo da consentire il passaggio della polpa tritata. Non dimenticare di guarnire la bevanda con foglie di menta fresca.

Nota per la padrona di casa

1. Il succo fresco può risultare molto denso, a seconda del tipo e del grado di maturazione del frutto scelto. Allora non sarai in grado di tirarlo attraverso la cannuccia: invece di una bevanda civile, il risultato sarà uno squittio e un grugnito indecenti. In questo caso i bicchieri alti e sottili dovranno essere messi da parte e la bevanda sarà servita in bicchieri bassi e dalle pareti spesse, come per il whisky. Ciascuno è dotato di un cucchiaino dal manico lungo, destinato ai dolci. Se il succo di anguria con polpa, al contrario, è liquido, il cosiddetto bicchiere irlandese - una tazza trasparente a forma di cono - fungerà da contenitore per esso. Di solito vengono utilizzati per bere caffè irlandese, ghiaccio o latte. Sebbene tali piatti assomiglino a un bicchiere di vino, sono dotati di una maniglia: questo è conveniente.

2. La parte superiore della pelle, che nel vecchio enigma si chiama caftano di velluto verde, non viene utilizzata per il cibo. Ma sotto c'è uno strato sbiadito e antiestetico. Questo strato può essere tagliato e trasformato in marmellata dalle scorze di anguria. È difficile trovare una prelibatezza più economica e allo stesso tempo originale. Sostituirà la costosa frutta candita ed è semplicemente perfetta per il tè.

3. L'anguria stessa è considerata una coltura di melone a basso contenuto calorico, motivo per cui si consiglia il succo fresco per creare un menu dietetico estivo-autunnale. Quindi lo zucchero viene escluso dalla ricetta senza comprometterne il gusto, poiché la bacca è dolce.

Per preparare la bevanda sono necessari i seguenti ingredienti:

· anguria matura;

· alcune foglie di menta fresca;

· 1 cucchiaio. l. zucchero a velo;

· cubetti di ghiaccio.

Tagliare il lime a metà e spremere il succo da una metà. Aggiungete lo zucchero a velo e mescolate bene finché non sarà completamente sciolto nel succo. Se non riuscite a trovare il lime potete sostituirlo con il limone.

Tagliate l'anguria e prelevate circa 500 g di polpa, dalla quale dovrete eliminare tutti i semi. Metti la polpa sbucciata nella ciotola del frullatore e sbatti bene. Aggiungere il succo di lime zuccherato e mescolare ancora.

Versare il succo fresco finito nei bicchieri con ghiaccio. Per rendere la bevanda più attraente, il bicchiere dovrebbe essere decorato con qualche foglia di menta. Se lo si desidera, è possibile aggiungere la menta al succo fresco stesso, tritandola insieme alla polpa dell'anguria. Ma questo è solo per i dilettanti.

Anguria fresca originale

Ingredienti richiesti:

· anguria matura;

· cubetti di ghiaccio;

· menta, limone per la decorazione.

L'originalità della ricetta è che l'anguria fresca viene preparata nell'anguria stessa utilizzando un frullatore. Ma per fare questo dovrai trovare una varietà che non abbia semi. Fasi di cottura:

· con un coltello praticate nell'anguria un foro del diametro di 10–15 cm;

· Immergere il frullatore nell'anguria e sbattere la polpa;

· Versare il succo ottenuto in bicchieri con ghiaccio, guarnire con uno spicchio di limone e una foglia di menta.

Trascorrendo solo 5 minuti nella preparazione della bevanda puoi ottenere molto piacere.

Latte-anguria fresca

Ingredienti richiesti:

· 1 bicchiere di latte fresco;

· 2 tazze di polpa di anguria congelata;

Congelare la polpa dell'anguria già seminata. Metti il latte, l'anguria e lo zucchero a piacere nella ciotola del frullatore. Sbattere fino a quando la massa diventa omogenea. Versare il cocktail risultante nei bicchieri.

Se lo desideri, puoi preparare la polpa dell'anguria congelandola. Dopotutto, nel tardo autunno è difficile trovare questa bacca fresca, ma torneranno utili piccole “scorte” nel congelatore.

Come preparare l'anguria fresca? Si scopre che non c'è nulla di complicato in questa faccenda. Per ottenere una bevanda estiva rinfrescante, dovrai spendere un po 'di tempo e denaro. Per fare ciò, puoi utilizzare una delle ricette sopra.

Per ottenere una bevanda deliziosa, rinfrescante e dotata anche di numerose proprietà benefiche, basta davvero poco. Non vi resta che aspettare agosto e scoprirete come preparare l'anguria fresca, ricette semplici e veloci per le quali abbiamo selezionato per voi in questo articolo! In estate, quando gli scaffali dei negozi sono pieni di frutta fresca, bacche e verdure, non dovresti mai perdere questa occasione!

Per prima cosa proviamo a preparare l'anguria fresca secondo la ricetta classica per decidere quali prodotti vogliamo aggiungervi.

Anguria fresca

Ingredienti

Polpa di anguria - 300 g + -
Foglie di menta fresca— 3-4 pezzi. + -
Ghiaccio (cubetti) - 5-6 pezzi. + -

Come fare fresco

Togliere la scorza ai pezzi dell'anguria, eliminare i semi e metterli nel frullatore, tagliarli a cubetti.
Lavate la menta e mettetela lì insieme a metà dei cubetti di ghiaccio.
Sbattere il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare per 15-20 minuti.
Aggiungete poi il ghiaccio rimasto e servite, guarnendo con una fogliolina di menta.

Poiché stiamo preparando il succo fresco con la menta, lasciarlo riposare è una condizione importante per ottenere un gusto più ricco e brillante della nostra bevanda.

Se non vuoi vedere particelle di foglie nel bicchiere, ma rimarranno comunque, non importa per quanto tempo maciniamo il trattamento salutare in un frullatore, puoi usare il lime per dare un tocco fresco al gusto e all'aroma.

Lime o limone

Certo, possiamo usare il limone, ma il lime ha un'acidità più pronunciata. L'anguria, particolarmente dolce e matura, si sposa perfettamente con esso.

Per 400 g di polpa abbiamo bisogno di 1 cucchiaio. succo di agrumi.

Unisci tutto in un frullatore con o senza ghiaccio e batti per non più di un minuto. In questo modo possiamo mantenere la consistenza leggermente granulosa della bevanda. Puoi migliorarlo aggiungendo ghiaccio da uno shaker.

Servire questo cocktail con due cannucce, guarnendo il bicchiere con una fetta di lime o limone.

Arancia

Un'opzione simile può essere preparata con l'arancia. Non dimentichiamo che questo agrume è molto più dolce, quindi in questo caso ci serviranno almeno 5-6 cucchiai per 400-500 g di polpa. succo Può essere spremuto da uno spremiagrumi o manualmente.

Se non vuoi preoccuparti affatto, possiamo aggiungere 4-5 fette di arancia sbucciata direttamente nella ciotola del frullatore per questa quantità di anguria. Ma è ancora meglio rimuovere le pellicole più grandi in modo che non finiscano nella bevanda finita.

Il succo di anguria per questa ricetta dovrebbe essere frullato più a lungo, quindi non avere fretta. Aggiungere ghiaccio sotto forma di cubetti o neve, a piacere.

Anguria fresca e gelato

Una bevanda incredibilmente gustosa è composta dalla polpa di bacche mature con l'aggiunta di gelato.

Il segreto principale di questo succo fresco è che la polpa dell'anguria deve essere refrigerata, o meglio ancora, leggermente congelata.

Per fare questo, tagliare la crosta dai pezzi, eliminare i semi, tagliarli a cubetti di 3 per 3 cm e mettere in congelatore per 20-30 minuti. Per evitare che si attacchino al piatto, li copriamo con un sacchetto di plastica. A seconda della potenza del congelatore, riceveremo delle fette ben raffreddate o del gelato alla frutta già pronto. Entrambi ci andranno bene.
Per mezzo chilo di polpa di anguria avremo bisogno di 100 g di gelato. Sbattere il tutto fino a quando non sarà completamente omogeneo e apparirà una schiuma densa e stabile.
Versare nei bicchieri e servire! Non c'è bisogno di ghiaccio per diluire il gusto ricco: la nostra bevanda è già molto fredda.

Ora sai come preparare l'anguria fresca: non c'è niente di complicato in questo. Puoi anche sperimentare gli ingredienti e le loro quantità come desideri.

Vuoi un po' di acidità rinfrescante? Aggiungi il succo di limone. Devi aggiungere dolcezza a un'anguria acerba: il miele è l'ideale. Ebbene, se volete provare abbinamenti insoliti dei tropici, sbattete il succo fresco con qualche cucchiaio di latte di cocco o succo di ananas.

Provatelo, amici, preparate l'anguria fresca, servitevi e invitate i vostri amici!

Ricordo come, da bambino, a partire da agosto, nei mercati apparivano numerose bancarelle che vendevano angurie! Ora, in un momento di dilaganti miracoli di sostanze chimiche per una maggiore crescita o una maturazione accelerata, le angurie compaiono già a maggio o all'inizio di giugno. E poi bisognava aspettare agosto o l'inizio di settembre. E io e mio padre siamo andati al mercato per scegliere questa bacca dolce, scarlatta e gigante! E l'anguria doveva provenire da Astrakhan! Dopotutto, Astrakhan ha il clima più adatto per coltivarli, ed è lì che crescono i frutti più dolci dell'anguria, con una succosa polpa scarlatta brillante.

Scegliere l'anguria giusta ─ è stato un vero e proprio rituale! E lo girarono, cercando di trovare una "botte" gialla e stantia più grande, e bussarono su di essa e la strizzarono per sentire un caratteristico crack, che indicava la maturità. Cercavamo un'anguria con la punta asciutta e una buccia brillante e lucida, in modo che le strisce scure non dominassero il colore principale verde chiaro brillante.

E già a casa, non appena il coltello si è conficcato nella buccia, si è sentito uno schiocco rotolante... Ed è arrivato il momento più importante e cruciale! Evviva! L'anguria è tagliata in 2 metà e le nostre aspettative sono state giustificate! Davanti a noi c'è una polpa brillante e succosa con semi scuri maturi. E l'aroma! Che aroma così fresco e allo stesso tempo unico sprigionava da quell'anguria!

Mio padre, che era semplicemente conosciuto come "un'enciclopedia ambulante", tagliò questa bacca in triangoli lisci e belli e disse: "Ora puliremo i reni!"

Questo è vero, l'anguria aiuta a rimuovere tutti i tipi di tossine e tutto ciò che è dannoso dal corpo. Inoltre, 200 grammi di polpa contengono l'apporto giornaliero di magnesio, aminoacidi, vitamine e antiossidanti.

Dolcezza ─ gioia dei bambini!

Naturalmente, nella mia infanzia non conoscevamo ancora invenzioni come frullati o succhi freschi, ma mangiavamo semplicemente fette dolci, raccogliendone i semi con una forchetta.

Tuttavia, l'anguria fresca è la stessa polpa sana, solo già sbucciata dai semi e versata in bicchieri, bicchieri e tazze.

Puoi portare con te questo succo fresco in un bicchiere con coperchio e una cannuccia per una passeggiata in città o al parco. Oppure offrilo ai tuoi ospiti! Una vera decorazione da tavola luminosa!

Non preparo l'anguria fresca con additivi come zucchero, miele, cannella, ecc.

Nella mia ricetta beviamo semplicemente la vera anguria fresca pura!

COSÌ,per 1 litro di anguria frescaabbiamo bisogno di:

¼ parte di anguria (grande del peso di 6-8 kg)

Foglie di menta per la decorazione

Sbucciare la polpa ed eliminare i semi e riporla in un contenitore alto. Frullare fino ad ottenere una purea liquida utilizzando un frullatore ad immersione.

Ti consiglio di non essere pigro e di rimuovere comunque prima i semi dell'anguria. Dopotutto, un potente frullatore ad immersione è in grado di schiacciare i semi e, anche dopo averli filtrati, ci sarà un'alta probabilità che pezzi di semi finiscano nella bevanda.

La polpa risultante deve essere filtrata attraverso un setaccio molto fine. Abbiamo bisogno dell'acqua di anguria! Lo useremo per fare il ghiaccio fresco. Non otterrai troppa acqua attraverso un setaccio fine. Quanto basta per riempire una vaschetta del ghiaccio standard. E rimane 1 litro di polpa di anguria.

Versare l'anguria fresca preparata in un contenitore e decorare la parte superiore con foglie di menta fresca.

Puoi aspettare che il ghiaccio dell'anguria metta un paio di cubetti nel succo fresco finito, oppure usarlo per la prossima volta!

Proviamo una bevanda rinfrescante e salutare!

È possibile preparare l'anguria fresca? Ecco il suo piccolo segreto!..
Sì, capisco che con il caldo non sia desiderabile bere bevande con ghiaccio... Ma a volte, devi ammetterlo, lo vorresti!!! Ma cosa fare se c'è il ghiaccio, ma non c'è niente di bacche e frutti tranne l'anguria? Beh... a quanto pare puoi preparare l'anguria fresca. Sono rimasto piacevolmente sorpreso: si è rivelato facile, ma interessante.
Una ricetta molto semplice per l'anguria fresca in un frullatore fatto in casa, passo dopo passo con le foto. Facile da preparare a casa in 10 minuti. Contiene solo 40 kilocalorie. La ricetta dell'autore per la cucina casalinga.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Quantità di calorie: 40 kilocalorie
Numero di porzioni: 2 porzioni

Complessità: Ricetta molto semplice
Cucina nazionale: Cucina domestica
Tipo di piatto: Bevande

Ingredienti per due porzioni
Angurie (con buccia) 900 gr
Menta (un rametto per porzione) 2 pz.
Zucchero 40 gr
Succo di lime (succo di mezzo lime o limone) 1 tavolo. l.
Ghiaccio (cubetti o tritato, ma non tritato) a piacere

Preparazione passo dopo passo
Era la prima volta che preparavo questa ricetta, quindi ho sacrificato solo un quarto di una piccola anguria.
Per prima cosa spremete il succo di mezzo lime (o limone, ma il lime ha un sapore più delicato) e mescolatelo con lo zucchero semolato. Se non sei troppo pigro per preoccuparti, puoi anche scaldarlo per fare uno sciroppo e poi raffreddarlo, ma io LO VOLEVO GIÀ FREDDO! .. Insomma, senza sciroppare va bene anche tutto.
Tagliare la polpa dell'anguria e rimuovere i semi, se presenti. Non ci avviciniamo alla crosta, prendiamo solo il dolce.
La polpa dell'anguria deve essere macinata in un frullatore o in un robot da cucina.
Mescolatelo poi con lo zucchero e il “dolcificante” agli agrumi e mescolate bene con un cucchiaio. Se hai la possibilità di ingrandire sufficientemente la foto, puoi vedere le divisioni di misurazione sul piatto: risultano essere circa 600 ml.
Servire con un po' di ghiaccio e un rametto di menta in ogni bicchiere.
I Freshes sono, come sapete, bevande fredde con ghiaccio. Sembrerebbe, come puoi preparare l'anguria fresca?! È già acquoso e il gusto di questa bacca gigante non è troppo ricco. Aggiungi il ghiaccio al succo di anguria e rischi di ottenere un'acqua leggermente dolce.
Pertanto, se vuoi davvero assaggiare l'anguria fresca, devi essere astuto: in primo luogo, aggiungi lo zucchero (in modo che non risulti troppo dolce), in secondo luogo, il succo di lime (per rinfrescare e intensificare il gusto) e in terzo luogo, un rametto di menta in modo da non aver bisogno di troppo ghiaccio e avere comunque freschezza.