Ricetta per le banane fritte. Come friggere le banane con lo zucchero

Probabilmente hai sentito l'espressione di una persona eccessivamente schizzinosa nel cibo: "Forse ha ancora le banane fritte?". Così, almeno banane fritte e non così comuni come, ma esistono ancora! Inoltre, è un dessert molto popolare e preferito a Cuba, Ecuador, India, Cina, Brasile, Thailandia e molti altri paesi. Impariamo come preparare una tale prelibatezza e sorprendere i nostri amici e i nostri cari. Inoltre, questo piatto, come si è scoperto, è semplice, gustoso e nutriente.

Ecco come appaiono le banane fritte.

Le banane verdastre sono le migliori per friggere. Ricorda inoltre: le banane piccole sono considerate più gustose se fritte rispetto a quelle grandi. Ma non abbiamo le banane in magazzino, quindi friggeremo quelle che portiamo dal supermercato più vicino. Considera alcune ricette:

Il più semplice

Sbucciate le banane e tagliatele per il lungo. Se le banane sono grandi, tagliale a metà. In una padella fate scaldare il burro (è più adatto per le banane), versateci 2 cucchiai di zucchero (meglio il marrone, ma va bene il bianco) e fatelo sciogliere, mescolando continuamente con una spatola di legno. Metti le banane lì, friggi su entrambi i lati fino a doratura. Servire subito prima che il caramello si attacchi alla padella. Spruzzare il caramello dalla padella. Può essere spruzzato succo di limone e inizia a mangiare.

Per uomini che sanno quasi cucinare

Le banane verdi funzionano meglio per questa ricetta. Sbucciate, tagliate per il lungo e, se necessario, trasversalmente. Cospargere Noce moscata e arrotolare nel pangrattato. Friggere ciascuna metà su entrambi i lati fino a doratura, cospargere di semi di sesamo e friggere leggermente. Servire subito con una spolverata di succo di limone. E lascia che solo la tua amata provi a dire che non sei un virtuoso!

Per il dolce

Sbucciare e tagliare le banane. Passare prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto con lo zucchero, poi ancora nella farina e ancora nell'uovo. Quindi cospargere ogni parte su entrambi i lati con la cannella e friggere fino a Marrone dorato. Mettere su un piatto, cospargere zucchero a velo attraverso un setaccio. Al momento di servire, condire con qualsiasi sciroppo o miele.

Per pervertiti

Sbucciare, tagliare e friggere le banane, come nella prima versione (a Burro con zucchero sciolto allo stato di caramello). Dopo che le banane sono rosolate, versare 50 g di vodka (cognac, rum) nella padella, coprire e far sobbollire per 5 minuti. Poi velocemente, fino a quando il caramello non si sarà addensato, metterlo su un piatto, versarvi sopra il caramello, spolverizzare con zucchero a velo (attraverso un colino), servire con rametti di menta.

Ogni persona che ama la cucina è interessata a nuove ricette. Trova piatto originale oppure un modo di cucinare fuori dagli schemi non è così semplice come potrebbe sembrare a prima vista. Diversificare l'elenco disponibile nell'arsenale capolavori culinari aiuterà la preparazione di un prodotto così familiare come una banana, nuova e in modo insolito. Ad esempio, puoi provare a cucinare le banane fritte.

Hai mai fritto della frutta? Probabilmente rimarrai molto sorpreso da questa domanda. Tuttavia, nella maggior parte dei paesi del sud, quasi tutte le casalinghe sanno cucinare le banane fritte in padella fin dall'infanzia. Ciò non sorprende, perché la loro speciale varietà non zuccherata (platano) cresce nei paesi caldi su quasi tutti gli alberi. Tali frutti sono usati non solo per preparare dessert e dolci, ma anche come piatto principale. Sono combinati con formaggio, farina e persino carne. Quindi: banane fritte: come cucinare un piatto del genere?

In contatto con

La cosa più importante fase preparatoria- scegli l'ingrediente principale giusto. Non comprare troppo maturi, si trasformeranno rapidamente in porridge durante il processo di cottura. I giovani frutti verdi sono i migliori per la frittura. Anche tagliare l'ingrediente principale troppo finemente non è raccomandato: quando si asciugheranno trattamento termico e trasforma in .

Per stupire i tuoi ospiti un dolce insolito, utilizzare diverse aggiunte e modalità di servizio: caramello, cioccolato, gelato, cannella. Se sei tentato da un approccio più non standard: banane fritte in padella, la cui ricetta include di più ingredienti sostanziosi(formaggio o carne) può essere un buon piatto principale per il pranzo.

Ricette

Molti cuochi alle prime armi si stanno chiedendo come friggere le banane in padella. ricetta banana fritta Consiglio pratico da maestri esperti e i segreti del piatto si possono scoprire oltre.

al caramello

Per cuocere le banane fritte al caramello, la ricetta e la quantità di ingredienti devono essere seguite con molta precisione. Avrai bisogno:

• burro (circa 70 g);
• zucchero di canna (di canna);
• rum o liquore (50 ml);
• mezzo bicchiere d'acqua;
• cannella;
• banane verdi.

Banane fritte con caramello e cannella

Prima di tutto, devi sbucciare e tagliare in 4 parti. Per fare il caramello, fate sciogliere il burro a fuoco basso in una padella. Aggiungere gradualmente lo zucchero e mescolare lentamente la massa risultante. Dopo l'addensamento, aggiungere circa 100 ml di acqua e continuare a mescolare fino a quando non sarà completamente caramellato. Aggiungere nella padella la frutta tagliata a pezzetti in modo che siano completamente ricoperti di caramello. Friggerli leggermente fino a doratura. Disporre le banane fritte caramellate su un piatto e spolverizzare leggermente con la cannella.

Impanato

Questa opzione di cottura è particolarmente popolare in Oriente (ad esempio in India, Turchia, Pakistan). Se decidi di cuocere le banane fritte in pastella, la ricetta è abbastanza semplice. Preparare i seguenti ingredienti:

• farina di frumento (100 g);
• uova di gallina (2 pezzi);
• banane (3-4 pezzi);
• zucchero (2 cucchiai);
• olio raffinato per friggere.

Per prima cosa, inizia a preparare la pastella. Per fare questo, mescolare farina, zucchero e uova. Dopo l'istruzione massa omogenea mondate e tagliate a fettine la frutta. Scaldiamo l'olio vegetale in una padella, immergiamo i pezzi nella pastella e li mettiamo su una padella calda, friggiamo su entrambi i lati. Distribuiamo le banane fritte in pastella su carta assorbente e aspettiamo che l'olio in eccesso scoli. Traslochiamo prodotto finito su un piatto, servire con gelato o sciroppo e servire.

Le banane fritte in pastella possono essere cotte anche con il ripieno

Nella prova

Un'interessante variante della ricetta precedente è la tostatura vera e propria del nostro ingrediente principale pasta lievitata. Per cuocere le banane in un impasto, fritte in padella, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• latte (300 ml);
• farina (60 g);
• lievito (5-6 g);
• uova - 4 pezzi;
• zucchero - 2 cucchiai;
• burro (20 g);
• olio vegetale (per friggere).

Per prima cosa devi impastare l'impasto. Per prepararlo avrai bisogno di:

• latte leggermente riscaldato;
• lievito;
• zucchero;
• Burro;
• Farina di frumento.

Mescolare il latte, il lievito e lo zucchero in un recipiente capiente e mescolare accuratamente. Dopo 5 minuti, aggiungete un po' di burro fuso e la farina. La massa risultante deve essere mescolata e lasciata fermentare per un'ora.

Ora devi preparare uno speciale crema pasticciera. Per fare questo, abbiamo bisogno di 3 tuorli e un uovo intero, in cui dobbiamo aggiungere un cucchiaio di zucchero e un po' di farina. Dopodiché, aggiungete un po' di latte caldo e il resto del burro. La crema è pronta.

Nella fase finale, scaldare la padella con olio vegetale e tritare le banane trasversalmente in 3-4 pezzi. Passate quindi i pezzi prima nell'impasto, poi nella panna e friggeteli in padella fino a doratura.

Servire le banane fritte calde con il gelato

Ordine per una torta di mele

La combinazione di sapori più riuscita e armoniosa è una coppia di "banana e cioccolato". Le banane fritte al cioccolato non sono troppo difficili da preparare. Per questo avrai bisogno di:

• frutti verdi;
• 200 g di cioccolato;
• farina (60 g);
• limone 1 pz;
• burro (per friggere).

Tagliare la frutta in 2 metà per il lungo e versarvi sopra il succo di limone. Successivamente, arrotolare le parti oblunghe nella farina e strofinare la barretta di cioccolato grattugia grossa. Sciogliere il burro in una padella e friggere i pezzi di frutta su entrambi i lati. Letteralmente un minuto prima della prontezza, cospargili sopra con cioccolato grattugiato. Delizioso e dolce salutare pronto.

Nel burro

Questo metodo di cottura è classico. Le banane fritte al burro vengono solitamente cotte con rum o simili bevanda alcolica. La sequenza di cottura è la seguente:

1. Puliamo il frutto dalla buccia e tagliamo.
2. Scaldiamo la padella e vi spalmiamo sopra il burro, che deve essere sciolto allo stato liquido.
3. Aggiungere 2-3 cucchiai di zucchero al burro e mescolare fino a quando non si sarà leggermente addensato.
4. Friggere la frutta e friggere su tutti i lati.
5. Versare le banane fritte in una padella con l'alcol e far sobbollire per 6-7 minuti.

Puoi sempre aggiungere delle noci alle banane fritte.

Con formaggio

Questa ricetta è la più semplice in termini di ingredienti e metodo di cottura. Per fare le banane fritte con il formaggio, avrai bisogno di:

• banane verdi;
• formaggio morbido;
• olio di semi di girasole per friggere.

Tagliamo i frutti in 2 metà, quindi disponiamo il piatto di formaggi sulla prima parte. Dopodiché, chiudiamo il "sandwich" improvvisato con il resto della frutta. Fissiamo le estremità del panino finito con degli stuzzicadenti. Friggere le banane in una padella fino a quando il ripieno non sarà completamente sciolto e servire il piatto.

Con miele

Per preparare la frutta con il miele avrai bisogno di:

• Miele (40-50 g);
• Banane (3-4 pezzi);
• Zucchero (3 cucchiai);
• Burro per friggere;
• Limone.

Sbucciare le banane e tagliarle a fette. In una padella riscaldata, mescolare burro e zucchero, abbassare la fiamma e aggiungere il miele. Mescolare accuratamente la massa e friggere i pezzi di frutta tritati.

Le banane fritte con miele sono gustose e salutari

È meglio servire il piatto in tavola con zucchero a velo e cannella. Può aggiungere crema al burro o gelato.

Video utile

Le banane fritte non sono solo molto gustose, ma anche abbastanza semplici. Anche un bambino può far fronte alla preparazione di un tale dessert:

Conclusione

1. Esiste grande quantità ricette per banane fritte, ognuna delle quali è in grado di sorprendere piacevolmente i tuoi cari e amici.
2. Un piatto del genere può diventare la tua colazione o dessert preferito, che non è solo gustoso, ma anche molto salutare.
3. Se prendi in considerazione tutti i consigli di questo articolo, oltre ad aggiungere una porzione e una porzione interessanti, un piatto del genere può diventare ottima aggiunta per una cena romantica.

Friggere le fette sottili di banana su ciascun lato a fuoco medio senza coperchio. Friggere una banana intera a fuoco medio senza coperchio.

Come friggere le banane

Prodotti
Banana - 1 pezzo
Burro - 2 cucchiai
Zucchero - 2 cucchiai

Come friggere le banane con lo zucchero
Sbucciare le banane, tagliarle a fette lungo una linea obliqua, dello spessore di circa mezzo centimetro.
Mettere la padella a fuoco basso, stendere e sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e sciogliere lo zucchero nel burro.
Metti le banane nella miscela di burro e zucchero e friggi a fuoco medio per 2 minuti fino a doratura.

Come friggere le banane in pastella

Prodotti
Banana - 4 pezzi
Limone - 1/2 pezzo
Uovo di gallina - 2 pezzi
Cioccolato fondente- 50 grammi
Farina di frumento - 2 cucchiai
Rum - 30 millilitri
Burro - 70 grammi
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Vanillina - 1 confezione

Come friggere le banane in pastella
1. Versare 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 confezione di vanillina in un piatto, mescolare il tutto.
2. Sbattere 2 uova per 3 minuti, versare 30 millilitri di rum.
3. Spremi il succo di mezzo limone in una tazza.
4. Dividi il cioccolato fondente a fette, puoi fare patatine al cioccolato con una grattugia o un coltello affilato.
5. Sbucciare 4 banane, tagliare ogni banana trasversalmente in 4 parti, metterle su un piatto, inumidire ogni fetta di banana con il succo di limone.
6. Sciogliere il burro in una padella.
7. Impanare ogni fetta di limone nella miscela di farina, immergere pastella di uova, quindi mettere sulla padella.
8. Friggere per 2 minuti su ciascun lato a fuoco medio fino a doratura.
9. Mettere le banane finite su un piatto, decorare con fette di cioccolato fondente e gocce di cioccolato.

Fkusnofakty

Servire le banane con gelato o yogurt. Puoi anche decorare il porridge con le banane fritte.

Prima di servire si possono coprire le banane fritte cioccolato grattugiato, miele, cannella, arachidi tostate tritate.

1 minuto prima della fine della frittura delle banane, puoi aggiungere 2 cucchiai di vodka nella padella.

Il contenuto calorico delle banane è di 89 kcal / 100 grammi.

Per conservare le banane a casa a lungo, è necessario conservarle aperte temperatura ambiente.

Per accelerare la maturazione delle banane acerbe, viene posizionata una mela accanto a loro: agirà sulle banane in un modo che accelera la maturazione.

Qualsiasi casalinga nello spazio post-sovietico sa come friggere patate, polpette e persino pasta, ma come friggere una banana in padella? Questo non viene insegnato nelle lezioni di economia domestica della scuola e mia madre difficilmente riesce a trasmettere un'esperienza del genere. Le banane alle nostre latitudini sono abituate a mangiare crude, in genere. Per lo meno, in pasticcini dolci o altri dolci. Puoi tagliare una banana a cerchi e servire come antipasto con il vino. Ma nessuno friggerà le banane - perché, se è così delizioso? Il frutto maturo e giallo brillante è facile da sbucciare e da mangiare fresco senza alcun problema.

Nel frattempo, ogni abitante dei paesi tropicali sa fin dall'infanzia come friggere una banana. E non solo friggere, ma anche far bollire, asciugare, conservare e/o trasformare farina nutriente. E le ricette per le banane fritte vengono tramandate di generazione in generazione proprio come la nostra ricetta per il borscht o la torta al miele. È più facile per loro: le banane crescono ad ogni angolo e costano un centesimo. Ma possiamo anche banchettare e non friggere mai deliziose banane. Questo diventerà ottimo modo per aggiungere varietà ai piatti standard delle vacanze.

Come si preparano le banane? Le banane possono essere fritte?
Banana come preziosa prodotto nutritivo noto da diversi millenni. Non sorprende che durante questo periodo siano stati inventati molti modi per preparare le banane. A poco a poco, dall'India, le banane si sono diffuse in tutto il mondo e si sono innamorate ovunque. A seconda della varietà, venivano usati come cibo per l'uomo o come mangime per animali. Ma c'è ancora un'enorme differenza nella quantità di banane consumate angoli diversi pianeti. Se in Sud America una persona ogni anno mangia almeno 70 kg di banane, cotte e fresche, nella CSI questa cifra non supera i 7 kg.

Ed è un peccato, perché le banane non sono solo gustose, ma anche meravigliose. frutti utili. Sono più dolci della maggior parte dei frutti e ne contengono di più valore dell'energia, grazie al quale si saturano rapidamente e possono esserlo uno spuntino completo. Non è un caso che le banane siano diventate uno dei prodotti preferiti degli atleti, sia atleti che pesi massimi. Insieme ai carboidrati a digestione rapida, le banane contengono fibra vegetale e solo molto minerali. Tra questi, c'è soprattutto molto calcio, fosforo e ferro, oltre a un set quasi completo di vitamine del gruppo B, acido ascorbico, triptofano e aminoacidi della lisina.

Sfortunatamente, le banane ci vengono portate acerbe e raggiungono la piena maturazione condizioni artificiali. Ciò riduce le loro proprietà biochimiche, ma non abbastanza da perdere i loro benefici. Puoi comprare banane dolci gialle in qualsiasi supermercato. varietà di dessert, mentre nei luoghi in cui crescono, mangiano più spesso il platano, banane di colore scuro che hanno un sapore meno dolce. Devono essere cotti prima di essere mangiati, e queste sono le banane che di solito vengono fritte in padella o grigliate. L'80% del numero totale di banane sulla Terra sono proprio platani non zuccherati, che vengono fritti e cotti al forno con sale, pepe e altri condimenti.

Come friggere una banana a casa?
Tuttavia, le banane dolci a cui siamo abituati possono essere fritte anche in padella. È improbabile che possano diventare pranzo, ma colazione o dessert - facilmente. Gli zuccheri nelle banane alta temperatura si trasformerà in caramello e il gusto si intensificherà. Per non risultare stucchevole, usa le banane fritte in dosi, ad esempio, come guarnizione per gelati o cheesecake. E assicurati di seguire le regole per cucinare le banane fritte, altrimenti il ​​risultato sarà tutt'altro che previsto:

1. Devi trovare e acquistare banane non mature e morbide, ma leggermente verdastre e dense. Non solo assomigliano più a platani, ma manterranno la loro forma una volta arrostiti.
   
2. Le banane vengono fritte senza buccia, rimuoverle nel solito modo da entrambe le estremità della banana.
   
3. Le banane vanno tagliate a fette prima della cottura, ma mai trasversalmente al chicco.Tagliare le banane a fette, tradizionale per i piatti dolci, le trasformerà in poltiglia una volta fritte.
   
4. Tagliate le banane sbucciate per il lungo a fette spesse circa 1 cm.Se le banane sono lunghe, potete dividere ogni fetta in modo uniforme per renderle più corte.
   

Ricetta banana saltata in padella
Per iniziare, prova a friggere le banane in padella in modo che risultino il più dolci possibile. È universale, si potrebbe anche dire ricetta classica banane fritte:

1. Preparare e tagliare correttamente le banane. Usa una piccola quantità per iniziare come test. Inoltre, prendi briciole di pane, un pizzico di noce moscata macinata, un pezzetto di buon burro e un limone fresco.
   
2. Mescolare il pangrattato con la noce moscata. Arrotolare ogni fetta di banana su tutti i lati in questo composto.
   
3. Sciogliere il burro in una padella. Metti le fette di banana impanate e friggi su entrambi i lati.
   
4. Colore dorato-rosso - un segno di prontezza delle banane. Girateli con cura nella padella, quindi adagiateli su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
   
5. Versare il succo di limone appena spremuto sulle banane cotte.
   

Ricette di banane fritte dolci
Eppure le banane nella nostra mente rimangono una dolce sorpresa. E non devi negare a te stesso il piacere, basta friggere le banane in padella in uno di questi modi:
Le banane saltate in padella secondo una di queste ricette saranno un ottimo piatto dolce per una cena in famiglia o un appuntamento romantico. Potete cospargerli di miele sciroppo d'acero o altra salsa dolce, cospargere con noci tritate e/o fiocchi di cocco. Le banane fritte sono in armonia con le arachidi e altri frutti, sia esotici che più semplici. A proposito, se hai dei dubbi, allora sappi che una banana è una bacca, o più precisamente, il frutto di una pianta erbacea. Viene utilizzato sia come ortaggio che come frutto. Le banane sono straordinariamente famose in molti settori della scienza e dell'arte. Bene, per quanto riguarda la cucina, ora tu stesso sai come friggere una banana in padella, quindi non abbiamo più niente con cui sorprenderti.

Le banane fritte lo sono piatto abbordabile, anche se sembra molto sofisticato, nonostante sia preparato a casa e da prodotti disponibili. Il gusto delle banane non è solo tenero e dolce, ma anche nel processo di degustazione rimarrai sorpreso di quanto si sciolgono in bocca.

Le banane fritte vengono cotte in una padella accuratamente lavata e burro fuso. In questo caso, puoi aggiungere zucchero al burro o sciroppo di zucchero. Di conseguenza, si scopre che le banane sono fritte nel caramello, il che le renderà ancora più deliziose e croccanti.

Inoltre, come opzione, non viene utilizzato solo il caramello, ma anche una varietà di pastelle e impanature. Devi solo prima immergere ciascuna delle fette di banana nella massa, quindi metterla su una padella preriscaldata. La variazione della pastella permette di diversificare il gusto del dolce finito, lasciando così spazio a sperimentazioni culinarie.

Le banane fritte vengono servite al tavolo in diversi modelli. Ricoprirli con zucchero a velo, noci tritate, semi di sesamo tostati. Puoi anche versare panna acida, albumi montati a neve con zucchero o cioccolato fuso. Se sei un sostenitore dolci estivi, quindi adagiate una pallina di gelato a forma di top e decorate il piatto con rametti di menta fresca.

Banane fritte con zucchero e cannella

Se sei già stanco delle banane crude, è il momento di provare a friggerle con zucchero e cannella. Il gusto non lascerà nessuno indifferente, ve lo assicuro!

Ingredienti:

• 3 banane
• 3 art. l. Sahara
• 40 g di burro
• 100 ml. acqua
• cannella

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il burro in una padella.
2. In piccole porzioni, aggiungere lo zucchero in tre lotti.
3. Quando lo zucchero si scioglie e la massa stessa inizia a diventare densa, versaci dentro dell'acqua. Di conseguenza, otteniamo lo sciroppo di zucchero.
4. Le banane vengono sbucciate e messe in una padella.
5. Quindi spolverizzateli con la cannella e fateli cuocere a fuoco lento. coperchio chiuso circa 2 minuti.

Banane fritte con miele

Un'altra delle varietà di questo dolce, solo questa volta con l'aggiunta di miele. Se sei un amante dolci al miele, quindi potete tranquillamente preparare una doppia porzione.

Ingredienti:

• 3 banane
• 2 cucchiaini Miele
• 2 cucchiai. l. Sahara
• 50 g di burro
• Succo di limone

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le banane e tagliarle a fette.
2. Disporre le fette di banana su un piatto largo e spruzzarvi sopra il succo di limone.
3. Sciogliere il burro in una padella e aggiungere lo zucchero.
4. Mescolando continuamente, fate bollire il caramello.
5. Poi aggiungete il miele e mescolate ancora bene.
6. Metti le banane nella miscela di miele e caramello e friggi fino a quando sono tenere.

Deliziose banane fritte con cioccolato

I veri golosi saranno deliziati dalla combinazione di frutta e cioccolato. È stato speso un minimo di tempo e fatica e il tuo umore e la tua soddisfazione morale andranno semplicemente fuori scala.

Ingredienti:

• 4 banane
• ½ limone
• 200 g di cioccolato
• Briciole di pane
• Un pizzico di vanillina
• Noce moscata a piacere
• 4 cucchiai di burro

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le banane e tagliarle a metà.
2. Spremete il succo di mezzo limone e cospargetelo con le banane tritate.
3. Stiamo preparando il pancake. Mescolare insieme vaniglia, cracker e noce moscata.
4. Sciogliere il burro in una padella.
5. Passate ciascuna fetta di banana nel pangrattato e mettetela in una padella.
6. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.
7. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e versarlo sui pezzi di frutta fritti.

Ora sai come cucinare le banane fritte. Buon Appetito!

Le banane fritte sono un dessert economico che non richiede assolutamente abilità culinarie da parte tua. È con queste ricette che puoi iniziare la "educazione culinaria" di tuo figlio. Infine, voglio dare un paio di consigli per cucinare le banane fritte:

• È meglio prendere banane acerbe/verdastre per la ricetta, poiché mantengono meglio la loro forma;
• Non dimenticate di annaffiare le banane dopo il taglio con il succo di limone, questo eviterà che prendano colore;
• Non friggere le banane da sole, senza zucchero e nessun additivo, altrimenti avranno un sapore “come erba”;
• Quando aggiungete lo zucchero al burro, mescolate sempre, altrimenti brucerà;
• Prima di servire, decorare il dolce con zucchero a velo o altro, a vostro piacimento.