Ricetta per deliziosi cavoli stufati con funghi. Cavolo in umido con funghi: una ricetta della cucina slava

I piatti a base di cavolo sono molto spesso presenti nella cucina slava. Il cavolo era considerato una delle verdure più apprezzate dai nostri antenati. È fermentato, in umido, in salamoia, da esso si preparano involtini di cavolo, torte, casseruole, si cucina il borscht. Da questo vegetale universale puoi fare un milione di piatti. E saranno tutti gustosi e, cosa non meno importante, utili. Non c'è da stupirsi che i nostri antenati apprezzassero così tanto questo ortaggio. Dopotutto, è solo un magazzino di vitamine, soprattutto nel periodo autunno-inverno. In questo momento la disponibilità di vitamine è molto bassa e nel cavolo si conservano perfettamente fino alla primavera. Pertanto, piatti da questo vegetale sano semplicemente deve essere presente regolarmente alla tua tavola.
Il cavolo stufato con funghi, ovviamente, è difficile da chiamare piatto festivo. Ma grazie alla sua disponibilità, utilità e gusto eccellente, questo piatto ha da tempo conquistato un posto d'onore nel menù del giorno.

Informazioni sul gusto Secondi piatti di verdure / Cavolo stufato

ingredienti

• una piccola testa di cavolo, del peso di circa 1 kg,
• carote - 1 pz.,
• cipolla - 1 pz.,
• funghi prataioli - 10 pezzi,
• concentrato di pomodoro 2 cucchiai,
• 2-3 spicchi d'aglio,
• pepe 5-6 piselli,
• foglia d'alloro- 1-2 pezzi,
• olio vegetale - 2-3 cucchiai.
• sale.

Come cucinare il cavolo in umido con funghi e concentrato di pomodoro

Sciacquate la testa di cavolo sotto l'acqua corrente, privatela delle foglie superiori, tagliatela a metà e incidetela con un coltello.


Sbucciare le carote e strofinare su una grattugia.


Cipolla tagliata a cubetti.


Fate soffriggere prima la cipolla in una padella con l'olio, poi aggiungete le carote e il concentrato di pomodoro e fate sobbollire per 10 minuti.

Lavare i funghi e tagliarli.


Versare i funghi in una casseruola riscaldata con un cucchiaio d'olio.


Soffriggere leggermente a fuoco vivo e aggiungere il cavolo.


Mescolare il tutto, abbassare la fiamma, cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, quindi aggiungere il condimento con cipolle, carote e pasta di pomodoro.


Tagliare gli spicchi d'aglio a fettine sottili e unirli al cavolo. Sale a piacere. Aggiungi pepe e alloro.

rete teaser

Il cavolo può essere preparato in diversi modi: crauti, in salamoia o in umido - in qualsiasi forma risulta sempre ugualmente gustoso. Particolarmente buono è il cavolo stufato salsa di pomodoro con verdure e funghi. Il piatto è semplice, sostanzioso, gustoso e davvero versatile. Diversifica lean e tavola vegetariana, in quanto preparato senza carne e con l'aggiunta di grassi animali. Naturalmente, il cavolo stufato con funghi è adatto anche come contorno per una succosa braciola o bistecca, e puoi servirlo caldo o come antipasto freddo. È anche un ottimo ripieno per torte fritte o al forno, torte aperte e altri dolci fatti in casa.

Informazioni sulle ricette per stufare il cavolo con i funghi

I funghi fritti completano perfettamente il gusto del cavolo stufato. I funghi possono essere qualsiasi cosa: funghi prataioli, funghi ostrica, funghi di bosco appena raccolti o essiccati (porcini, porcini, porcini, porcini). I funghi e le ostriche sono molto apprezzati sulle nostre tavole, la loro preparazione è la più semplice e fastidiosa: basta friggerli in olio vegetale.

Se stufate il cavolo con funghi di bosco, dovrebbero prima essere bolliti e solo successivamente procedere alla frittura. I funghi secchi richiederanno ancora più tempo, perché dovranno essere messi a bagno e lavati accuratamente più volte, quindi lessati e fritti. Ma con i funghi di bosco, soprattutto con i funghi porcini essiccati, il piatto risulterà il più delizioso e molto più aromatico rispetto agli champignon o ai funghi ostrica.

Il cavolo da stufato può essere di qualsiasi varietà, ad eccezione della lattuga, che ha ancora una testa di cavolo verde e acerba. È auspicabile che il cavolo sia succoso e non amaro, quindi durante la cottura non si asciugherà, risulterà tenero, succoso, leggermente dolce.

Puoi stufare con i funghi solo cavolo fresco! I crauti non sono adatti: in combinazione con un pomodoro, risulterà troppo acido ei funghi perderanno il loro gusto e aroma sullo sfondo. Se decidi ancora di sperimentare, prendi freschi e crauti in rapporto 1: 1 ed escludi anche il concentrato di pomodoro dall'elenco degli ingredienti.

ingredienti

• cavolo bianco 700 g
• funghi prataioli 350 g
• cipolla 2 pz.
• carota 1 pz.
• concentrato di pomodoro 2 cucchiai. l.
• olio vegetale 70 ml
• miscela peperoni macinati 2-3 patatine.
• coriandolo macinato 1 cucchiaio.
• aneto 0,5 cucchiai. l.
• sale 2-3 cucchiaini
• acqua 0,5 cucchiai.

Come cucinare lo stufato di cavolo con i funghi

1. Laviamo i funghi in acqua fredda, tagliamo leggermente le zampe. Puoi prendere i funghi congelati - in questo caso, prima di friggerli, dovranno essere scongelati temperatura ambiente. Non riempirli d'acqua e ancor di più con acqua bollente, altrimenti perderanno il loro aroma.
2. 
   Tagliare i funghi a fette, i funghi più piccoli possono essere lasciati interi. Scaldare una padella con un filo d'olio e friggere i funghi fino a quando completamente preparato- a fuoco alto, senza coperchio.
3. 
   I funghi fritti devono essere dorati e il liquido è completamente evaporato. A fine cottura, salare e pepare, togliere dal fuoco.
4. 
   Puliamo la cipolla e la tagliamo a cubetti medi (non risparmiate la cipolla, più è, più saporito risulterà il cavolo stufato). Sbucciare e tritare le carote grattugia grossa. Soffriggere le verdure in piccole quantità olio vegetale- a fuoco medio, senza coperchio, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
5. 
   La cipolla dovrebbe diventare morbida, le carote dovrebbero dorare leggermente e raggiungere la piena prontezza.
6. 
   Puliamo la testa di cavolo dalle foglie pigre e tritiamo finemente. Salare e impastare bene con le mani in modo che il cavolo dia il succo. Friggere in una padella ben riscaldata con olio vegetale.
7. 
   Per prima cosa soffriggere a fuoco vivo senza coperchio, mescolando di tanto in tanto in modo che il cavolo non bruci. Non appena acquisisce un colore rosato, copri la padella con un coperchio e fai sobbollire per 15 minuti fuoco basso. Di conseguenza, il cavolo dovrebbe diventare morbido e rubicondo, quasi pronto.
8. 
   Rimettiamo i funghi fritti, le carote e le cipolle nella padella del cavolo (se la padella è piccola, puoi unire tutti gli ingredienti in una padella di dimensioni adeguate). Versare 0,5 tazze acqua fredda, mescolare, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto, 10 minuti. Durante questo periodo, il cavolo diventerà morbido, tutte le verdure raggiungeranno la piena condizione.
9. 
   Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'aneto tritato finemente e un pizzico di coriandolo. Aggiungere la quantità di sale a piacere e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, coperto con un coperchio.

Il cavolo stufato con funghi e verdure è pronto. Lo lasciamo fermentare un po 'e lo serviamo caldo o freddo.

Su una nota

• Per accelerare il processo di cottura, puoi friggere tutte le verdure contemporaneamente, in più padelle separate contemporaneamente.
• Se il cavolo in umido ti sembra aspro, puoi aggiungere 0,5-1 cucchiaino nella fase finale. Sahara.

Un piatto facile da preparare adatto ad ogni occasione è il cavolo stufato con i funghi. Ci sono parecchie opzioni di cottura: le verdure in umido sono adatte come contorno per la carne e, con l'aggiunta di carne o carne macinata, il piatto diventerà una cena completa e abbondante.

Come stufare il cavolo con i funghi?

Il cavolo è meglio combinato con i funghi, quindi in questa forma viene cucinato più spesso. Puoi usare bianco fresco o in salamoia, come preferisci.

La lista degli ingredienti è la seguente:

• 1 kg di cavolo
• 0,5 kg di qualsiasi fungo (il più gustoso con funghi prataioli, finferli e funghi ostrica)
• 5 cucchiai di olio per friggere
• 2 cipolle medie
• 2 cucchiai passata di pomodoro o ketchup
• 1 cucchiaio di aceto (si consiglia di prendere l'aceto di mele, usato per il cavolo fresco)
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di farina
• 1 foglia di lavrushka
• 0,2 l di brodo di funghi freschi
• 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato
• 0,5-1 cucchiaio di sale fino

Come cucinare deliziosi, passaggi passo dopo passo:

1. Preparare cipolle, funghi e cavoli: sbucciare, lavare.
2. Cipolla tagliata a semianelli sottili, funghi in piccoli pezzi. Scaldare un cucchiaio di olio in una casseruola e friggere le verdure per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto per uniformare il trattamento termico.
3. Tritare finemente il cavolo e versarlo in una padella o casseruola separata, versare brodo di funghi, aggiungere metà dell'olio rimanente, fare un piccolo fuoco e cuocere a fuoco lento coperto per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere i funghi con le cipolle, il pomodoro, lo zucchero e le spezie e le spezie preparate, mescolare e cuocere per un quarto d'ora.
5. Versare il resto dell'olio in una padella a parte e versarvi la farina. Friggere per qualche minuto, mescolando con una spatola.
6. Metti la farina alle verdure e mescola bene, lascia sul fuoco per altri 3-5 minuti, poi spegni e lascia fermentare per qualche minuto.

Prima di servire, il piatto può essere cosparso di erbe.

Cavolo stufato con funghi e pollo

Il cavolo con pollo e funghi sarà meraviglioso piatto dietetico per chi è a dieta.

Ingredienti necessari per 4 porzioni:

• 1 filetto di pollo
• 0,4 kg di funghi
• mezza testa di cavolo media
• 1 cipolla piccola
• qualche foglia di aneto fresco
• 2-3 cucchiaini di sale
• pepe macinato e spezie per il pollo
• 3 cucchiai di olio d'oliva

Cucinando:

1. Lavare verdure e filetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla a quarti di anelli, tritare il resto delle verdure e della carne piccolo cubo.
2. Per prima cosa soffriggere il pollo nell'olio, dopo 15 minuti aggiungere la cipolla e i funghi. Salare e aggiungere le spezie. Cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non sarà evaporato dai funghi.
3. Aggiungere il cavolo, versare in un bicchiere acqua bollita e coprire con un coperchio. Ridurre un po' il fuoco. Controlla la morbidezza del piatto.
4. Quando la verdura diventa morbida, aggiungi l'aneto tritato e cuoci per altri 10 minuti.

Consiglio: con il pollo appetibilità i funghi prataioli sono i migliori.

Spezzatino di cavolo con carne e funghi

In questa opzione, suggeriamo di aggiungere carne. Inoltre, nel processo di cottura, non utilizzare fresco, ma funghi secchi- danno una nota speciale al gusto pasto pronto.

Ingredienti:

• 50 gr di funghi porcini secchi
• 1 cipolla grande
• 500 g di maiale senza strati di grasso o punta di petto di manzo
• 2-3 cucchiai di olio per friggere
• sale e spezie per la carne
• 100 g di panna acida
• 800 gr di crauti

Cucinando:

1. Risciacquare bene la carne, asciugare con salviette di carta. Tagliare in piccoli pezzi.
2. Sbucciare e lavare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla fino a doratura. Aggiungere la carne e friggere per 10 minuti.
3. Mentre la carne è fritta, prepara il resto dei prodotti: sciacqua i funghi, versa un bicchiere d'acqua e porta ad ebollizione. Versare il brodo finito sulla carne e sulle cipolle, tagliare a fettine i funghi e aggiungere anche al piatto preparato. Lasciare coperto per un quarto d'ora.
4. Sbucciare le foglie superiori dal cavolo, sciacquare e tritare finemente. Unitelo alla carne, se necessario, aggiungete un po' d'acqua e lasciate stufare per almeno mezz'ora, sotto il coperchio.

Consiglio. Il modo migliore per fare il sugo è usare panna acida fatta in casa- il piatto risulterà molto tenero, con gusto ricco. Vale la pena notare che il maiale e il manzo si ammorbidiscono più a lungo quando sono cotti rispetto al pollo. La carne tenera e succosa risulterà con elaborazione generale oltre un'ora e mezza.

Ricetta con carne macinata

Abbastanza insolito, ma molto gustoso e ricetta sostanziosa con carne macinata e riso.

Per cucinare avrai bisogno di:

• cavoletti
• 0,4 kg di qualsiasi carne macinata
• 1 carota piccola
• 2-3 spicchi d'aglio
• mezza tazza di riso crudo
• qualche rametto di verde
• sale e pepe macinato a piacere

Cucinare passo dopo passo:

1. Scaldare l'olio in una padella e friggere la carne macinata, bastano 5-7 minuti. Salare e pepare un po'.
2. Risciacquare le verdure. Lavare e sbucciare le carote e l'aglio. Grattugiare le carote e passare l'aglio attraverso una pressa. Uniteli al trito e mescolate bene.
3. Tritare il cavolo cappuccio, metterlo in uno strato denso e pressato in un calderone o anatroccoli. Versare acqua salata in modo che raggiunga leggermente il bordo del cavolo. Metti il ​​​​riso sopra e l'ultimo strato - Carne tritata con verdure e rametti interi di prezzemolo.
4. Metti il ​​\u200b\u200bcontenitore su un fuoco molto piccolo, coprendolo con un coperchio. Quindi, cuoci il piatto per 1,5-2 ore. Puoi controllare la presenza di acqua dopo un'ora, non prima. Aggiungere se necessario.

Spezzatino di cavolo con funghi e patate

Questa opzione stufato di verdure Sarà particolarmente gustoso in una sera d'inverno, quando i piatti estivi a base di verdure sono così carenti.

Ingredienti:

• 2 patate grandi
• 300-400 gr di cavolo fresco
• olio per friggere
• 300 gr di champignon freschi
• 1 cipolla piccola
• 1 carota media
• sale e spezie a piacere
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• un bicchiere di acqua bollita.

Cucinando:

1. Lavare accuratamente le verdure, sbucciarle dagli strati superiori. Tagliare la cipolla a cubetti, tritare il cavolo cappuccio, strofinare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle, le patate a cubetti grandi.
2. Per prima cosa, prepara il cavolo: scalda l'olio in una casseruola e friggi la verdura per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Versare cipolle e carote in un contenitore, mescolare e lasciare per altri 20-25 minuti.
4. Metti le patate, versa l'acqua preparata e copri con un coperchio per qualche altro minuto. Non dimenticare di mescolare.
5. Il tocco finale è concentrato di pomodoro e spezie. Mescolare bene il contenuto, cuocere per altri 10 minuti circa, quindi spegnere il fuoco e lasciare in infusione per un quarto d'ora. Dopo aver servito, guarnire con erbe aromatiche.

Su una nota. Per rendere succoso il cavolo, ricordalo con le mani prima di friggerlo.

• Cavolo bianco - 1000 gr.
• Funghi - 500 gr.
• carota - 1 pz.
• Passata di pomodoro - 3 cucchiai
• Olio vegetale - 1/2 tazza
• Pepe (macinato) - a piacere
• Coriandolo (macinato) - sulla punta di un coltello
• Foglia di alloro - 2 pz.
• Aneto, prezzemolo - facoltativo
• Zucchero - 1 cucchiaino (senza scivolo)
• Cipolla - 1 pz.

Cavolo in umido con funghi - ottimo piatto vegetariano. È gustoso e non contiene carne. E per coloro che non rifiuteranno una buona braciola o bistecca succosa, questo piatto sarebbe un contorno meraviglioso. Stufando il cavolo con i funghi, puoi ottenere spuntino insolito se servito freddo. Inoltre, secondo la ricetta di cui sopra, puoi preparare il ripieno per torte: lievito, "veloce" fritto nell'olio o torta aperta dall'impasto di patate.

Per preparare il cavolo in umido con i funghi non servono ingredienti speciali. I funghi possono essere qualsiasi cosa: dai funghi prataioli e funghi ostrica ai funghi di bosco (porcini, porcini, porcini).

Come cucinare il cavolo in umido con verdure e funghi:

1. Lavare i funghi e tagliarli a fette. Recentemente, i funghi prataioli e i funghi ostrica sono stati molto apprezzati sulle nostre tavole. Soffriggere i funghi nell'olio finché sono teneri.




2. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente. Sbucciare le carote e grattugiare su una grattugia grossa. Friggere le verdure in olio vegetale.







3. Sbucciare il cavolo dalle foglie pigre, tritarlo finemente e friggerlo in padella.
4. Metti i funghi, le verdure e il cavolo in un contenitore per stufati, aggiungi un po 'di olio vegetale. Cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto per cinque minuti.




5. Prepariamo il sugo. Tritare finemente le verdure. Mescolare il concentrato di pomodoro, 2/3 di tazza di acqua, zucchero, sale, coriandolo, aneto, prezzemolo e alloro. Versare la salsa nella padella con il cavolo e mescolare. Cuocere a fuoco lento coperto con un coperchio fino a quando il cavolo è morbido.
6. Il cavolo stufato con funghi e verdure è pronto. Il piatto può essere servito caldo e freddo e può essere utilizzato anche come ripieno per crostate e crostate.

Il cavolo è un ortaggio incredibile, dal quale puoi cucinare quasi tutti i piatti. Lei è molto disponibile. Contiene preziose vitamine e minerali.

Cavolo stufato con funghi - piatto delizioso che non lascerà indifferenti nemmeno i gourmet più sofisticati.

I piatti di cavolo in umido non sono solo gustosi, ma anche salutari.

E se aggiungi funghi prataioli, il gusto sarà semplicemente eccellente. Esistono molte ricette per la sua preparazione nella cucina russa. Il grande vantaggio è che il contenuto calorico di un tale piatto è basso. Pertanto, può essere tranquillamente consumato anche da chi è a dieta.

Funghi per contenuto nutrienti non sono inferiori alla carne e in alcuni casi possono sostituirla. Il cavolo in umido con i funghi sarà un ottimo contorno e per piatti di carne. Come ingrediente principale, puoi usare quasi ogni tipo di questa verdura: colorata, bianca, rossa, fresca o in salamoia. Il principio della cottura non cambia in modo significativo, ma ci sono alcuni modi per ottenere un gusto incomparabile.

La composizione dei piatti comprende anche carote, cipolle, panna acida, spezie, patate, quasi tutte le carni, salsicce, salsicce. La panna acida viene utilizzata come condimento, se lo si desidera, è possibile aggiungere il concentrato di pomodoro. Cavolo in umido molto gustoso con carne e funghi. Quindi, le ricette per cucinare questo ortaggio sono semplici e varie. Consideriamo alcuni di loro.

Come cucinare il cavolo bianco con i funghi prataioli

Questo piatto è incredibilmente facile da preparare. Risulta soddisfacente e gusto delicato i funghi lo renderanno più raffinato. Inoltre, lo farà pranzo meraviglioso o cena se la famiglia preferisce la cucina vegetariana.

Cosa sarà richiesto:

Lavare accuratamente i funghi prima della cottura.

• cavolo bianco - 600 g;
• 0,5 kg di funghi prataioli;
• cipolla - 2 pezzi;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
• spezie, sale.

Le cipolle vengono tagliate a semianelli, le carote vengono strofinate su una grattugia. La verdura dalla testa bianca viene tagliata finemente e i funghi vengono tagliati in piatti. Versare in una padella riscaldata olio di semi di girasole e spalmare la cipolla tritata. Friggere fino a quando non diventa di un colore trasparente, quindi aggiungere le carote.

Disporre i funghi tritati. Dopo che il liquido è evaporato, aggiungi le verdure e mescola. Il tempo di tostatura è di circa 10 minuti. Successivamente, è necessario aggiungere sale, pepe e condire il piatto con concentrato di pomodoro. Stufare sotto il coperchio a fuoco basso per 5-6 minuti. Particolarmente gustoso crauti con funghi secchi. Da loro puoi ottenere piatto gourmet. cucinando funghi secchi richiede più tempo, ma sono più profumati. La foglia di alloro viene aggiunta al piatto e Pepe di Giamaica piselli. Si consiglia di filtrare il brodo prima di aggiungere i funghi. Un piatto con funghi secchi è incredibilmente gustoso e fragrante.

Cosa serve per preparare il piatto:

• 0,5 kg di crauti e la stessa quantità di fresco;
• cipolla;
• 1 carota;
• funghi secchi - 50 g;
• 1 radice di prezzemolo e sedano;
• cumino - 1 cucchiaino;
• Foglia d'alloro;
• spezie, sale.

I funghi secchi vengono pre-immersi per 10-15 minuti in acqua. Quindi trasferiscili in una casseruola, versa acqua pulita, mettere a fuoco per 20 minuti e far bollire. Successivamente, vengono lavati in acqua corrente e tagliati a listarelle. Tagliamo le carote, le cipolle e le radici nel solito modo.

È necessario scegliere i funghi giusti per il piatto.

Mettiamo tutto questo in una padella, aggiungiamo olio e friggiamo fino a renderlo morbido. Successivamente, vengono disposti crauti e funghi. Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. La testa di cavolo fresca deve essere tagliata, quindi messa lì e mescolata. Aggiungere al piatto il brodo in cui sono stati bolliti i funghi. Aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento finché sono teneri sotto il coperchio. Dopo 40 minuti, aggiungi la foglia di alloro nella padella. Dopo 10 minuti, rimuovere il piatto e lasciarlo fermentare.

Il grande vantaggio di questi piatti è che non richiedono una seria esperienza del cuoco. Ci sono diversi suggerimenti per aiutarti a preparare un piatto delizioso.

1. Il cavolo fresco viene pulito dalle foglie superiori, possono essere pigre.
2. Prima di cuocere i funghi secchi, è necessario metterli a bagno in acqua e l'acqua deve essere cambiata regolarmente.
3. Prima di mettere il cavolo nella padella, scottarlo leggermente con acqua bollente, poi diventerà morbido.
4. Una verdura appena tagliata viene schiacciata a mano e viene aggiunto il sale, nel qual caso diventerà succosa.
5. Se uso verdura bianca, quindi il piatto sarà ipocalorico.
6. I funghi secchi hanno meno calorie di quelli freschi.

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Come stufare il cavolo fresco in una pentola a cottura lenta

Questo verdure stufate buono in ogni modo. Puoi cucinarlo non solo in una casseruola o in una padella. Tecnologia moderna offre alle casalinghe opzioni di cottura quasi illimitate. I crauti stufati con funghi in una pentola a cottura lenta risultano molto succosi e teneri. C'è un altro vantaggio di questo metodo di cottura. Quando si cucina il cavolo in umido con i funghi in una pentola a cottura lenta, il piatto non brucerà. Prova questo metodo di cottura e lo apprezzerai.

Inoltre, il cavolo stufato con funghi in una pentola a cottura lenta richiede molto meno tempo rispetto alla cottura sul fornello. Il fatto è che il design del multicooker è speciale. In coperchio chiuso funziona come un thermos, che trattiene perfettamente il calore e l'umidità all'interno. Pertanto, il gusto del piatto finito con pollo o patate sarà ottimo. Tuttavia, bisogna tener conto della particolarità di questa tecnica. Segreto Fast food piatti sta nel fatto che l'interno è molto sostenuto calore. Perciò anche cavolo fresco in una pentola a cottura lenta si trasformerà semplicemente in porridge. È meglio prendere quello vecchio.

Per cucinare avrai bisogno di:

• mezza vecchia testa di taglia media;
• 200 g di champignon o funghi di bosco;
• cipolla - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• sale, condimento;
• Foglia d'alloro;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• olio vegetale.

Quindi, come cucinare il cavolo in umido con i funghi in una pentola a cottura lenta? Tagliare la cipolla, i funghi, tritare il cavolo. Accendi il multicooker in modalità "Frittura". Versare l'olio di semi di girasole in una ciotola e soffriggere la cipolla. Aggiungi i funghi e friggi in questa modalità per circa 10 minuti. Successivamente, mettiamo la pentola a cottura lenta in modalità "Estinzione", mettiamo il cavolo e alcune spezie, l'alloro. Devi mescolare tutti gli ingredienti e chiudere il multicooker. Tempo di cottura - 45 minuti. Se questo non è abbastanza, puoi sempre aumentarlo.

Alcuni modelli di multicooker hanno una funzione di riscaldamento. Si accende al termine della modalità di cottura. In questo caso, il tempo di cottura non può essere aumentato. Al riscaldamento, il cavolo sarà pronto.