Cucinare involtini di cavolo pigri nel forno. Come cucinare in salsa di panna acida di pomodoro

Cosa cucinare per pranzo veloce e gustoso

Involtini di cavolo pigri al forno: il piatto più semplice per chi non gli piace per molto tempo stare ai fornelli, ma ama mangiare cibi deliziosi. Migliore ricetta passo passo con foto.

1 ora e 20 minuti

130 kcal

5/5 (2)

I classici involtini di cavolo richiedono molto tempo per essere preparati. Per prima cosa vengono preparate le foglie di cavolo o di vite. Poi si prepara il ripieno di riso e carne, e poi arriva la fase più lunga e laboriosa. Questa è la formazione degli involtini di cavolo. Naturalmente, il risultato vale lo sforzo, ma se hai poco tempo, prepara degli involtini di cavolo pigri. Sono costituiti dagli stessi ingredienti, ma cuociono molto più velocemente. Devi solo tritare tutti gli ingredienti, mescolarli e modellarli in cotolette.

Quindi oggi imparerai come cucinare involtini di cavolo pigri con carne macinata e cavolo.

Utensili da cucina: un coltello affilato, un tagliere, una casseruola, una grattugia e una pirofila in cui verranno cotti gli involtini di verza.

Ingredienti richiesti

Per gli involtini di cavolo:

Per la salsa:

• Pomodori – 2 pezzi
• Panna acida – 100 g.
• Aneto – 1 mazzetto.

Come scegliere gli ingredienti

• Quando si sceglie carne macinata determinare che non si tratta di un prodotto a base di carne. La carne macinata dovrebbe consistere solo di carne e prodotto a base di carne forse solo il 5% di carne. Ora immagina cosa potrebbe utilizzare il produttore per sostituire il restante 95%. La vera carne macinata dovrebbe essere omogenea, senza inclusioni estranee.
  

  Se la carne macinata odora di spezie, molto probabilmente è stantia, e in questo modo il produttore ha deciso di mascherare l'odore sgradevole.

  La confezione della carne macinata dovrebbe contenere informazioni complete su questo prodotto. Data di scadenza, valore energetico, categoria di prodotto, ecc. Non dovresti comprare carne macinata in un semplice involucro di cellophane senza segni.

• Per gli involtini di cavolo, prendi riso, che cuoce più velocemente. Consiglio l'acquisto riso tondo, ma questo non è importante.
• Cavolo deve essere fresco, senza segni di deterioramento. Quando selezioni il cavolo, premi la testa del cavolo con le dita. Dovrebbe essere molto difficile. Se le foglie si afflosciano, il cavolo non è maturo.
• Carota Non deve risultare molle, altrimenti non riuscirete a grattugiarlo. Prendi la carota tra le mani e prova a piegarla. Se è morbido al tatto e può piegarsi anche leggermente, non vale la pena acquistare un tale ortaggio a radice.
• Pomodori scegli varietà succose.
• Panna acida dovrebbe avere un contenuto medio di grassi, circa il 18-20%.

Ricetta per involtini di cavolo pigri al forno in salsa di panna acida

1. Lessare il riso
   - Riso - 0,5 tazze.
   Lessare il riso e lasciarlo raffreddare leggermente.

Servire gli involtini di cavolo

È completamente indipendente e piatto abbondante. Può essere servito senza aggiunte o contorni. Se vuoi diversificare il tuo pasto, posso suggerirti di servire involtini di cavolo con insalata verdure fresche. Potrebbero essere i pomodori peperone, cetrioli e cipolle. È consuetudine condire questa insalata con olio vegetale. Potete servire anche dei crostini di pane; si sposano perfettamente con gli involtini di verza. Giovane patate bollite Sarà anche molto utile con i verdi.

Involtini di cavolo pigri nella video ricetta del forno

Suggerisco di guardare un video sulla preparazione degli involtini di cavolo.

Finezze della cucina

• Gli involtini di cavolo tritato possono essere di manzo, maiale o pollo.
• Se vuoi cucinare piatto vegetariano , escludere la carne dalla ricetta. Otterrete degli splendidi involtini di cavolo magro.
• Gli involtini di cavolo pigri vengono preparati anche in casseruola. Basta versare gli ingredienti misti in una pirofila, frullare e cuocere.
• Puoi anche preparare involtini di cavolo disponendo tutti gli ingredienti strati. Quindi acqua panna acida intera e cuocere in forno.
• Se non avete il cavolo fresco potete preparare gli involtini di cavolo dai crauti. Basta non dimenticare di risciacquarlo per rimuovere l'acidità in eccesso.
• Gli involtini di cavolo ripieni possono essere preparati ancora più facilmente. Preparare tutti gli ingredienti, far bollire il riso, tritare le verdure, stufare la carne con le cipolle. Quindi unire tutto insieme e cuocere a fuoco lento fino al termine. Il risultato è un porridge di riso con carne e cavolo. Questo piatto è anche chiamato involtini di cavolo pigri.

Altre ricette di involtini di cavolo

Se non sei soddisfatto della mia opzione di cucina, posso consigliarlo

I classici involtini di cavolo lo sono piatto tradizionale Cucina russa. Sono nutrienti, aromatici e diventano sempre una decorazione da tavola, ma hanno uno svantaggio: ci vuole molto tempo e fatica per prepararli. E poi la ricetta viene in soccorso involtini di cavolo pigri.

Ciò che queste ricette hanno in comune sono solo gli ingredienti necessari. Tutto il resto è fondamentalmente diverso. Gli involtini di cavolo pigri cotti al forno sono assolutamente piatto veloce non puoi dargli un nome. Ma questa ricetta fa sicuramente risparmiare tempo, permettendoti di partire gusto interessante di questo piatto Gli ingredienti principali degli involtini di verza sono il cavolo cappuccio e la carne, a piacere se ne possono aggiungere altri.

Ingredienti:

Come cucinare involtini di cavolo pigri al forno

1 . Sbucciare le cipolle e le carote. Grattugiare le carote e tritare la cipolla. Passivare le verdure (friggere fino a quando la cipolla sarà morbida e trasparente) nel burro o nell'olio vegetale.

2 . Lessare il riso fino quasi a cottura.

3 . Tagliare il cavolo cappuccio a cubetti e versare acqua bollente per 10 minuti.

4 . Macinare in un tritacarne riso bollito, cipolle e carote troppo cotte, cavolo scottato, aglio. Aggiungi carne macinata.

5 . Mescolare e aggiungere le spezie.

6 . Ungere una teglia con olio vegetale. Dalla carne macinata risultante, formare delle palline della stessa dimensione, non troppo grandi. Sarà necessario che le polpette siano riempite di sugo almeno per metà; calcolate la dimensione a seconda della profondità della sfoglia; Disporre gli involtini di cavolo pigri.

7 . Mettete in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 15-20 minuti. Gli involtini di cavolo dovrebbero cambiare colore e la carne macinata dovrebbe cuocere.

8 . Sciogliere la panna acida in 1-1,5 bicchieri d'acqua, aggiungere un cucchiaio di concentrato di pomodoro o ketchup e un pizzico di sale. Versare il ricevuto salsa di panna acida su una teglia.

9. Cospargere con le erbe aromatiche e mettere in forno per altri 30-40 minuti.

I deliziosi involtini di cavolo sono pronti al forno

Buon appetito!

Involtini di cavolo pigri con salsa al forno

Questa ricetta è la più tradizionale e riconoscibile. La composizione dei prodotti può essere modificata, così scoprirai nuovi gusti, ad esempio potrai sostituire il riso con un altro chicco, oppure non aggiungerlo affatto. E puoi aggiungere i peperoni alle solite carote e cipolle.

Per creare involtini di cavolo pigri avrai bisogno di:

Carne – 0,5 kg;
cavolo - forchetta media;
riso: un bicchiere;
1 carota media;
1 cipolla grande;
2 pomodori maturi;
panna acida – 150 g;
acqua – 250ml;
pangrattato.

Cominciamo con il cavolo. Deve essere tritato finemente e trattato termicamente, rendendolo così morbido. Per fare questo, fai bollire velocemente il cavolo o versaci sopra dell'acqua bollente per un po '. Quindi strizzare per rimuovere l'umidità in eccesso.
Lessare il riso in acqua salata fino a metà cottura. Scolare in uno scolapasta e sciacquare velocemente. Non dovresti lasciarti trasportare da questo, poiché la viscosità del riso sarà necessaria per creare e mantenere la forma degli involtini di cavolo.

Scorri la carne attraverso un tritacarne.
Unisci tutti gli ingredienti preparati, aggiungi sale grosso E pimento. Mescolare tutto bene.
Arrotolare piccole polpette dalla miscela risultante con le mani bagnate, arrotolarle pangrattato e disporlo in una teglia profonda. Copritelo con la pellicola e mettetelo in forno, riscaldato a 180° per venti minuti.
Mentre gli involtini di cavolo rosolano prepariamo il sugo.

Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media.
Tagliare la cipolla a cubetti medi.
Aggiungere prima le cipolle, poi le carote, in una padella calda e unta d'olio. Portare fino a metà cottura e aggiungere la passata di pomodoro.

Se adatto pomodori freschi no, puoi usarlo pomodori in scatola nel suo stesso succo!
Quindi aggiungi alle verdure un barattolo di panna acida, acqua, un po 'di sale e le tue spezie preferite. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Versate questa salsa sugli involtini di verza, cercate di distribuire le verdure negli avvallamenti tra le cotolette in modo che non brucino. A cottura ultimata mettetela in forno senza pellicola per quaranta minuti.
Guarnire il piatto finito con erbe tritate.

Involtini di cavolo pigri - torta pigra, lasagne

Naturalmente c'è ben poco in comune tra questo piatto e le ricette originali. Da ciascuno è stata presa solo la cosa principale: dagli involtini di cavolo la composizione e dalle lasagne il metodo di disposizione dei prodotti.

Ingredienti:

1 forchetta media per cavolo cappuccio;
carne macinata – 600 g;
riso – 200 g;
cipolla - testa;
carote – 1 pz.;
pomodoro – 2 pezzi;
panna acida -150 g;
acqua – 250ml;
concentrato di pomodoro – 2 cucchiaini;
condimento;
sale.

Lessare il cavolo per 20 minuti finché le foglie non si ammorbidiscono. Smontare la forchetta raffreddata in foglie.
Lessare il riso in acqua salata fino a metà cottura. Scolare in uno scolapasta, ma non risciacquare troppo. Quindi mescolare il riso con carne macinata, sale e condimento.

Tagliare la cipolla sbucciata a pezzi medi. Grattugiare le carote grattugia grossa. Cuocere le verdure in una padella. Le verdure saltate possono essere condite con sale e pepe.

Dopo aver preparato tutti i prodotti di cui sopra, puoi iniziare a posarli. Versare un filo d'olio sul fondo della padella profonda e ricoprire tutta la superficie interna. Disporre il primo strato foglie di cavolo, quindi distribuire con cura ripieno di carne. Il terzo strato sono le verdure. E così ripetiamo fino al bordo dello stampo e copriamo con il cavolo.
Per la salsa, unire la panna acida, il concentrato di pomodoro e l'acqua e versarla sulle lasagne.
Cuocere per 1 ora a 180°.

Involtini di cavolo pigri al forno

La ricetta per questi pigri involtini di cavolo non ha alcun gusto inferiore agli altri, la sua differenza è la presenza verdure stufate come parte delle cotolette, non nella salsa.

Per prepararti avrai bisogno di:

Carne – 500 g;
cavolo - testa media;
riso: un bicchiere;
1 carota media;
1 testa media cipolle;
verdure: un mucchio;
uovo – 1 pz.;
panna acida – 150 g;
concentrato di pomodoro – 2 cucchiaini;
brodo di cavolo;
sale, condimento.

Tritare il cavolo e far bollire fino a renderlo morbido. Raffreddare e spremere. Non versate il brodo rimasto; vi servirà per preparare il ripieno.

Macinare la carne con un tritacarne e metterla da parte per ora.
Lessare il riso in acqua sufficientemente salata. Scolare in uno scolapasta, ma non risciacquare troppo.
Lavare, sbucciare e preparare cipolle e carote per lo stufato. Cuocerli in una padella ben calda per 10 minuti finché non si saranno ammorbiditi. Evitare di bruciare.

Tritare finemente le verdure.
Unisci tutti gli ingredienti: cavolo, verdure, carne macinata, erbe aromatiche e uovo. Non dimenticare di condire bene con sale e pepe.
Formare delle cotolette dal composto risultante e disporle su una teglia.
Preparare il ripieno unendo panna acida, brodo di cavolo e concentrato di pomodoro. Versatelo sugli involtini di verza e metteteli in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora.

Video “Involtini di cavolo pigri al forno”

Buona giornata a tutti.

Cerco sempre di cucinare qualcosa di insolito per i miei cari. Questo piatto deve essere salutare anche per i miei bimbi e preferibilmente essere facile e veloce da preparare. Pertanto, gli involtini di cavolo pigri mi aiutano sempre in questa situazione, poiché questo piatto combina armoniosamente carne, riso, verdure e salsa. E i miei figli li mangiano con piacere, mentre dentro involtini di cavolo classici Mangiano sempre solo carne macinata e devo finire il cavolo. Naturalmente, gli involtini di cavolo pigri sembrano diversi da quelli veri, ma non hanno un gusto inferiore. Ma risparmio energia e tempo per altre cose utili.

Gli involtini di cavolo pigri sono cotolette di cavolo, carne macinata e riso, cotte al forno o in umido in salsa. Nel vero versione semplice Queste non sono nemmeno cotolette, ma cavoli, carne macinata, riso e verdure in umido. A prima vista, può sembrare che tu possa preparare un piatto del genere senza conoscere alcuna sottigliezza. Tuttavia, questa impressione è ingannevole. Per estinguere tutti i componenti in un contenitore, non è necessaria molta abilità. Ma ecco come cucinare veri e propri involtini di cavolo pigri sotto forma di cotolette oblunghe o forma rotonda Non tutti ci riescono la prima volta. Conoscere alcuni segreti li renderà gustosi e appetitosi senza esperimenti infruttuosi.

• Da carne magraÈ difficile preparare una carne macinata che sia abbastanza viscosa e densa da mantenere la sua forma durante la cottura o lo stufato. Pertanto, è preferibile prendere carne di maiale o carne macinata mista con l'aggiunta di carne di maiale o aggiungere un uovo al pollo tritato.
• Non è nemmeno possibile realizzare qualcosa di veramente gustoso con prodotti di bassa qualità. uno chef esperto. Prestare quindi attenzione alla composizione della carne macinata, alla sua categoria, alla data di produzione e alla data di scadenza. È ancora meglio cucinarlo da solo con la carne di cui sei sicuro.
• Succede che il cavolo è leggermente amaro. In questo caso è necessario tritarlo e metterlo in una ciotola per 5 minuti. acqua calda, quindi rimuoverlo e strizzarlo.
• Il riso per involtini di cavolo pigri deve essere bollito fino a metà cottura. Altrimenti, potrebbe non avere il tempo di cuocere e rimanere duro, il che non avrà l'effetto migliore sul gusto del piatto.
• Per evitare che gli involtini di cavolo pigri si sfaldino durante lo stufato o la cottura, vengono solitamente fritti in padella. Ciò ha anche un effetto benefico sul gusto del piatto.

Puoi cucinare involtini di cavolo pigri in panna acida o salsa di pomodoro. Una ricetta popolare utilizza panna acida mista e salsa di pomodoro. Anche il metodo di preparazione può essere diverso. Alcuni dettagli potrebbero dipendere da questo. Pertanto, leggete prima l'intera ricetta per capire quanto sia adatto a voi questo metodo.

Valore nutrizionale del piatto per 100 grammi.

BZHU: 3/6/14.

Kcal: 105.

IG: basso.

IA: nella media.

Tempo di cottura: 80 minuti

Numero di porzioni: 8 porzioni (2200 g).

Ingredienti del piatto.

Involtini di cavolo ripieni.

• Carne macinata (puoi usarne qualsiasi tipo, io ho usato il pollo) - 500 g.
• Cavolo bianco - 500 g.
• Riso bianco a grani tondi - 500 g.
• Cipolle - 100 g (2 pezzi).
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Sale - 4 g.
• Spezie - 4 g.
• Pangrattato - 150 g.

Salsa.

• Carote - 100 g (1 pezzo).
• Pomodori - 200 g (3 pezzi).
• Cipolle - 50 g (1 pezzo).
• Olio di semi di girasole (per friggere) - 10 ml.
• Panna acida - 150 g.
• Sale - 2 g.
• Spezie - 2 g.
• Acqua - 500 ml.

Ricetta.

Prepariamo gli ingredienti. Sbucciare le cipolle e le carote, lavare i pomodori ed eliminare le foglie superiori del cavolo. Sciacquare il riso.

Metti l'acqua nella pentola sul fuoco.

Dopo l'ebollizione, aggiungi il riso nella casseruola e cuoci a fuoco basso (io ne ho 5 su 9) per 10 minuti.

Mentre il riso cuoce preparate il cavolo. Deve essere tritato finemente.

Versare acqua bollente sul cavolo per 5-10 minuti finché non diventa morbido e malleabile per formare delle cotolette. Quindi scolare l'acqua e strizzare bene.

Mentre il cavolo si ammorbidisce, prepara la carne macinata. Passiamo la carne al tritacarne (se lo state già utilizzando carne macinata pronta, è meglio macinarlo ancora una volta, gli involtini di verza risulteranno più teneri). Macino la cipolla insieme alla carne macinata (troppo pigra per essere tagliata), ma potete tritarla finemente. Se siete troppo pigri per tritare finemente il cavolo cappuccio, potete anche passarlo al tritacarne e poi spremere il succo.

Ebbene, il riso è già pronto (bisogna bollirlo fino a metà cottura).

Lavare il riso, ma non troppo in modo che rimanga appiccicoso. Non puoi risciacquarlo, ma semplicemente raffreddarlo, ma non ho mai tempo per quello. Aggiungi il nostro riso, uovo, cavolo, sale e spezie alla carne macinata con le cipolle.

Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti della carne macinata.

Dalla carne macinata formiamo delle cotolette e le arrotoliamo nel pangrattato su entrambi i lati.

Disporre tutte le cotolette su una teglia di dimensioni adeguate (questa è piccola, 4 cotolette non ci entravano). E mandiamo il nostro piatto al forno preriscaldato a 200 C.

Mentre gli involtini di cavolo pigro cuociono nel forno, preparate la salsa. Grattugiare le carote e tritare finemente i pomodori e le cipolle. Oppure puoi macinare tutto in un tritacarne, come ho fatto io, questo è completamente per i pigri). Aggiungere sale e spezie al composto.

Friggere le verdure preparate in una padella calda con olio per 5 minuti (io cucino a 8 su 9). Puoi anche aggiungere qui il concentrato di pomodoro, quindi il sapore della salsa sarà un po 'aspro.

Un piatto delizioso che aiuta a risparmiare molto tempo e inoltre non è un peccato trattare i tuoi amici. L'ho aperto di recente e ora cucino involtini di cavolo pigri ogni settimana. Li faccio al forno in modi diversi per non annoiarsi.

Di solito a tutti piace la combinazione di carne macinata, riso e cavolo fresco. Ai bambini piace mangiare i mirtilli. Ti ricordi come ti hanno dato un piatto? scuola materna? Ho selezionato alcune delle mie ricette preferite per il “bradipo”, continua a leggere e scegli la tua.

Come cucinare gli involtini di cavolo pigri al forno, alcuni consigli

In preparazione versione classica I piatti sono piuttosto macchinosi nel preparare il cavolo, avvolgere la carne macinata e friggerla. Opzione pigra molto più veloce, tuttavia, anche questo ha le sue sfumature.

1. Sii responsabile nella scelta della carne macinata; non deve essere secca o liquida. L'opzione migliore sarà carne di maiale e manzo, uno a uno. Moderatamente grasso, non permetterà agli involtini di cavolo di sfaldarsi.
2. Il riso deve essere preparato correttamente. Di solito ne assumono la stessa quantità della carne macinata. I cereali devono essere cotti fino a metà cottura. Non è necessario sciacquarlo, è il glutine rilasciato durante la cottura che permetterà al piatto di mantenere meglio la sua forma. Io uso sempre il riso tondo, ha una migliore collosità.
3. Non esistono requisiti particolari per il cavolo, tranne che deve essere fresco. Invece del cavolo bianco, puoi prendere il cavolo di Pechino.
4. Durante la preparazione del sugo è consentita la presenza di carote, cipolle, funghi e altre verdure a piacere.
5. Molto spesso utilizzo salsa di pomodoro o panna acida per cuocere gli involtini di cavolo al forno. Bene, o una combinazione di loro insieme. È anche delizioso per servire il piatto salsa normale Besciamella.
6. Cos'è la carne macinata senza cipolle? Risulta delizioso con leggermente fritto burro. Se davvero non hai tempo, puoi macinarlo con un frullatore. È consentita anche l'aggiunta di aglio.
7. Gli involtini di cavolo vengono solitamente cotti in una teglia. Ma hanno un sapore migliore nelle stoviglie in ghisa o ceramica a pareti spesse.

Deliziosi involtini di cavolo pigri al forno, ricetta passo passo con foto

Ingredienti richiesti:

• carne macinata - 500 gr
• riso tondo - 0,5 tazze
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. l.
• cavolo - 200 gr
• succo di pomodoro - 0,5 litri
• foglia di alloro - 2 pezzi
• miscela di sale e pepe

Processo di cottura:

Mescolare carne macinata e riso bollito.

Tritare finemente la cipolla e la carota a listarelle e friggerle.

Tritare il cavolo il più sottile possibile.

Unisci la carne macinata con il cavolo e la frittura raffreddata.

Condire e salare a occhio, a piacere.

Con le mani bagnate formare delle palline e adagiarle nello stampo.

Riempi quasi completamente succo di pomodoro, condire e aggiungere la foglia di alloro.

Coprite la teglia con carta stagnola e infornate a 180 gradi per circa un'ora.

Involtini di cavolo ripieni al forno a strati con panna acida e salsa di pomodoro

Questo metodo di cottura è anche chiamato involtini di cavolo molto pigri, perché non è nemmeno necessario scolpire nulla. Il gusto è lo stesso, cambia solo l'aspetto.

Avremo bisogno di:

• carne macinata magra - 800 g
• cavolo e Cavolo cinese— 500 g ciascuno
• riso - 300 gr
• carote - 1 pz.
• cipolla - 2 pezzi
• panna acida - 0,5 tazze
• succo di pomodoro - 0,5 litri
• uova - 2 pezzi
• sale e pepe

Processo di cottura:

Dovremo prendere uno stampo profondo e dalle pareti spesse, magari anche una padella per anatre. Lubrificarlo con olio e adagiare gli strati.

Cuocere leggermente il riso. Tritare l'uno e l'altro cavolo in piccole tagliatelle. Tritate la cipolla e la carota a listarelle e fatele cuocere a fuoco lento separatamente, oppure potete lasciarle fresche.

Mescolare il cavolo cappuccio con le carote, rompere le uova nella carne macinata, salare, condire, aggiungere la cipolla e il riso.

Disporre sul fondo dello stampo un terzo del cavolo con le carote in uno strato sottile, poi anche un terzo della carne con il riso, ripetere il procedimento fino ad esaurimento degli ingredienti.

Per preparare la salsa di ripieno, mescoliamo il succo con panna acida, condiamo, saliamo e diluiamo con un po 'd'acqua. Mescolare la salsa e versarla nello stampo.

Ora gli involtini di cavolo vanno nel forno preriscaldato. Devi tenerli a una temperatura di 200 gradi per 25 minuti, non di più. Successivamente, coprite la padella con un foglio di alluminio o un coperchio per evitare che la parte superiore si secchi. Lasciare cuocere per altri 40 minuti fino a cottura. Sarebbe bello cospargere il piatto con erbe aromatiche tritate finemente prima di servire.

Ricetta per involtini di cavolo pigri in salsa di panna acida

Ad alcune persone non piacerà l’aspetto del piatto; senza pomodoro non sarà così brillante, ma è molto gustoso.

Utilizziamo:

• carne di maiale e manzo macinata - 500 g
• cavolo - 500 gr
• riso - 0,5 tazze
• cipolla - 1 pz.
• uovo - 1 pz.
• olio vegetale- 2 cucchiai. l.
• farina - 3 cucchiai. l.
• pomodoro - 1 pz.
• acqua - 1 bicchiere
• panna acida - 2/3 tazze
• sale, miscela di pepe, luppolo suneli, alloro

Processo di cottura:

Cuocere il riso fino quasi a cottura. Tritare il cavolo cappuccio in piume sottili con un coltello affilato. È meglio frullare la cipolla in un frullatore.

Mettete in una ciotola la carne macinata, il riso, il cavolo, la cipolla, l'uovo e le spezie con il sale. Mescolare e formare delle cotolette pulite. Friggerli su entrambi i lati in una padella ben calda e disporli in uno stampo.

Versare acqua bollente sul pomodoro, eliminare la pelle e tagliarlo a cubetti molto piccoli. È importante che sia elastico in modo che non si allarghi. Successivamente, mescolare la farina con l'acqua e aggiungerla alla panna acida, aggiungere i pezzi di pomodoro e le spezie. Riempire gli involtini di verza.

Cuocere la pirofila per 40 minuti a 200 gradi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere successivamente erbe aromatiche e aglio schiacciato.

Involtini di cavolo pigri con salsa deliziosa

Dopo aver armeggiato un po' più a lungo, otteniamo assolutamente gusto incomparabile cari. L'aroma alla cottura è tale che tutta la famiglia si riunisce in cucina, aspettando con impazienza il dolcetto.

Utilizziamo:

• carne macinata - 500 gr
• riso - 0,5 tazze
• cavolo - 500 gr
• uovo - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• pangrattato
• miscela di sale e pepe

Per il sugo:

• pomodoro - 2 grandi
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• aglio - 2 pezzi
• panna acida - 2/3 tazze
• acqua calda - 0,5 litri
• khmeli-suneli - 1/3 cucchiaino.

Metodo di cottura:

Tagliamo il kaput a cubetti e lo mettiamo in uno scolapasta, lo immergiamo per qualche secondo in acqua bollente in modo che la verdura diventi morbida e l'amarezza scompaia.

Fate bollire completamente il riso così le cotolette si terranno meglio. Cuocetelo in acqua leggermente salata. Macinare la carne macinata attraverso un tritacarne insieme alla cipolla. Aggiungete il riso, l'uovo e il cavolo strizzato, condite e mescolate.

Dalla carne macinata prepariamo lunghe cotolette e le arrotoliamo nel pangrattato. Disporre in file su una teglia. Impostare immediatamente il forno per riscaldarsi a 200 gradi. Cuocere per 20 minuti senza salsa.

Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote e friggerle fino a doratura. Grattugiare tre pomodori, senza buccia, e aggiungerli nella padella con le verdure. Spremi l'aglio. E oscuriamo tutto.

Diluiamo la panna acida con acqua, sale e condiamo con le spezie. Versate il liquido nelle verdure e fatelo bollire un po'.

Versare gli involtini di cavolo al forno con il sugo e lasciare cuocere per un'altra mezz'ora.

Ricetta involtini di cavolo ripieni senza riso

Come cena abbondante piacerà a tutti. Ci vuole meno tempo per cucinare perché non è necessario cuocere il riso.

Utilizziamo:

• carne macinata - 500 gr
• uova - 2 pezzi
• cavolo - 500 gr
• panna acida - 1 bicchiere
• cipolla - 2 pezzi
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.
• foglia di alloro - 2 pezzi
• olio di oliva o di girasole
• pepe in grani e macinato

Come cucinare:

Tritare il cavolo molto finemente. Mescolare la carne macinata con le cipolle. Mescolare il tutto, salare, aggiungere uova e pepe.

Arrotolare la carne macinata risultante in piccole cotolette e friggerle in una padella calda. Mettere subito nello stampo.

Preparare una salsa con panna acida e concentrato di pomodoro, mescolare gli ingredienti e diluire con un po' d'acqua, aggiungere i grani di pepe e le foglie di alloro. Riempite gli involtini di verza e mettete lo stampo in forno per 1 ora.

Ricetta per bambini per involtini di cavolo pigri, preparati come all'asilo

Ricordiamo tutti gli involtini di cavolo dell'asilo. Anche se questo piatto lo era polenta di riso con l'aggiunta di carne e cavoli. Perché gli involtini di cavolo non possono essere inclusi nel menu dell'asilo. Il piatto è preparato senza alcuno spezie piccanti, ma il gusto e l'aroma sono appetitosi.

Prenderemo:

• carne magra - 500 g
• cavolo cappuccio 1kg
• riso - 1 tazza
• carote - 1 pz.
• cipolla - 2 pezzi
• farina - 1 cucchiaio. l.
• burro - 1 cucchiaio. l.
• olio vegetale - 5 cucchiai. l.
• concentrato di pomodoro - 5 cucchiai. l.
• cracker di segale per impanare
• panna acida - 2 cucchiai. l.

Processo di cottura:

Maciniamo la carne attraverso un tritacarne o la maciniamo in un frullatore insieme a cavolo e cipolle. Lessare il riso fino a quando piena disponibilità. Amalgamare la carne con il riso, salare e formare delle polpette. Li arrotoliamo nell'impanatura e li mettiamo in uno stampo, sul fondo del quale mettiamo le carote e le cipolle tritate.

Mettete gli involtini di cavolo nel forno per quindici minuti. Nel frattempo prepariamo il ripieno, diluendo nel brodo il concentrato di pomodoro e la panna acida. Togliamo lo stampo, versiamo la salsa e inforniamo nuovamente per 40 minuti.

Involtini di cavolo pigri quaresimali

Le casalinghe sono spesso interessate a cosa può sostituire il riso negli involtini di cavolo, solo il normale grano saraceno, il gusto è eccellente. Il piatto può essere preparato anche senza carne, ad esempio durante la Quaresima.

Prenderemo:

• cavolo - 1 kg
• funghi prataioli – 500 gr
• grano saraceno - 1 tazza
• succo di pomodoro - 1 bicchiere
• cipolla - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• aneto fresco
• olio vegetale
• sale, miscela di pepe, alloro, timo

Processo di cottura:

Tagliamo la verza in tagliatelle molto sottili, la mettiamo in acqua bollente salata per un paio di minuti e la mettiamo al setaccio.

Tritare le carote e le cipolle e friggerle in una padella. Tagliate i funghi a cubetti e aggiungeteli alle verdure. Dopo 5 minuti aggiungere il grano saraceno lavato e riempirlo con acqua. Lasciamo cuocere per una ventina di minuti circa.

Unire il grano saraceno con le verdure e il cavolo, condire e salare. Formate delle piccole cotolette e disponetele su una teglia. Cuocere per un'ora a 190 gradi.

Come cucinare involtini di cavolo pigri al forno, video ricetta

Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a pezzi arbitrari, metterle in una padella con 2 cucchiai di olio vegetale.

Fate soffriggere le verdure a fuoco medio, mescolando, per 2-3 minuti, poi aggiungete il peperone tagliato a pezzetti e precedentemente privato dei semi. Friggere le verdure, mescolando, per altri 3-4 minuti.

Nella stessa padella versare l'olio vegetale rimasto, aggiungere il cavolo cappuccio tritato o tritato finemente, leggermente salato e schiacciato a mano.

Cuocere il cavolo a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché non appassisce leggermente (circa 7-8 minuti). Quindi raffreddare il cavolo cappuccio e aggiungerlo alle verdure fritte in una ciotola, salare e pepare.

Aggiungere il riso raffreddato alla carne macinata, aggiungere sale, pepe e condimento a piacere, mescolare bene.

Quindi, prepara una teglia o una padella. Metteteci dentro metà del cavolo fritto e delle verdure, adagiatevi sopra tutta la carne macinata e il riso e livellatelo.

A concentrato di pomodoro, diluito con acqua, aggiungere la panna acida, mescolare e versare la salsa risultante sul cavolo cappuccio e sulla carne macinata.

Coprite la padella con un foglio di alluminio e mettete gli involtini di cavolo pigro in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere la pirofila per altri 15 minuti.

Involtini di cavolo pigri molto gustosi e soddisfacenti, cotti a strati nel forno, serviti caldi o tiepidi con panna acida.

Buon appetito!