Torta di fragole. Victoria Pie: le migliori ricette

Le fragole sono una delle bacche preferite, che vengono aggiunte a un numero enorme di tutti i tipi di dessert. In questo articolo ho raccolto le ricette più interessanti e allo stesso tempo semplici per le torte alle fragole. Tutto quello che devi fare è scegliere l'opzione che ti piace e poi preparare la tua meravigliosa torta alle fragole utilizzandola.

Per fragola intendo sia la fragolina di bosco che la victoria, in generale, tutti frutti di bosco simili nell'aspetto e nel gusto.

Non discuteremo quale bacca appartiene a quale genere o tipo, poiché questo non è l'argomento principale del sito culinario. L'obiettivo principale è preparare deliziosi prodotti da forno. E il tipo di bacche che utilizzerai dipende dalle tue capacità e preferenze di gusto. Anche se non sento quasi alcuna differenza di gusto tra queste bacche molto simili.

Voglio anche notare che di seguito ci saranno ricette per torte alle fragole. Non torte multistrato, ma torte che ci sembrano familiari.

Ricette Torta Di Fragole

Facilissimi da preparare, ma allo stesso tempo delicati nel gusto torta in gelatina con fragole su kefir. Impastato - versato - cotto. Ecco come descrivere brevemente il processo di cottura.

Ingredienti:

Zucchero a velo – 50 g.
Fragole (fresche o congelate) – 1-1,5 tazze;
Zucchero – 1 bicchiere;
Farina di frumento – 1 tazza;
Kefir (a basso contenuto di grassi) – 1 bicchiere;
Uova – 3-4 pezzi.
Soda – 0,5 cucchiaino;

Come fare questa torta

Versate lo zucchero in una tazza, rompete le uova e poi sbattetele con una frusta. Aggiungi kefir, soda e farina. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. L'impasto è pronto!
Vuoi che la torta sia ancora più soffice e ariosa? Puoi anche aggiungere un paio di pizzichi di lievito alla farina.
Se le bacche sono fresche, devi solo lavarle e tagliarle a fette se lo desideri. Le bacche piccole sono meglio utilizzate intere.
Se hai intenzione di cucinare una torta di kefir con fragole congelate, dovresti scongelarle in anticipo ed eliminare il succo in eccesso.
Accendete il forno e lasciatelo scaldare.
Ungere la teglia con olio. Versare l'impasto al suo interno. Metti le fragole sopra. Alcune bacche possono essere annegate nell'impasto, altre lasciate in superficie come decorazione.
Metti la torta nel forno per 30-35 minuti. Temperatura di cottura – 190-200 gradi. L'impasto dovrà diventare denso e anche rosolare bene.
La torta finita deve essere cosparsa sopra zucchero a velo. Non solo addolcirà la torta, ma le conferirà anche un aspetto più appetitoso.

La torta gelatina di fragole è pronta!

Torta alle fragole realizzata con pasta frolla

Torta di pasta frolla con fragole e crema di latte deliziosa e facile da preparare.

È meglio preparare questa torta con le fragole fresche, poiché sono più dense e mantengono la loro forma.

Ingredienti:

Farina di frumento – 400 g.
Uova di gallina – 5 pezzi
Burro (o margarina) – 200 g.
Zucchero – 70-100 g.
Latte (qualsiasi contenuto di grassi) – circa 250 ml.
Amido - 2-3 cucchiai. cucchiai;
Vanillina – 0,5 g.
Fragole fresche – 2-3 tazze;
Zucchero a velo - 2-3 cucchiai. cucchiai;

Preparare la torta di fragole pasta frolla

Per prima cosa prepariamo l'impasto

Sbattere 2 uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio. Sciogliere un po' il burro e unirlo alle uova.

Aggiungere la farina, la vanillina e impastare fino a ottenere un impasto denso. Raccogliete l'impasto in una palla, avvolgetela nella pellicola o in un sacchetto e mettetela in frigorifero. L'impasto dovrà riposare al freddo per 30-40 minuti.

Ungere una teglia con un pezzo di burro. Togliere l'impasto dal frigorifero, lavorarlo e stenderlo con il mattarello per adattarlo alla zona dello stampo. Disporre l'impasto nello stampo e formare i bordi. Ora non resta che bucherellare l'impasto in più punti con una forchetta. Questo per garantire che nulla si gonfi o si pieghi da nessuna parte.

Coprite l'impasto con carta da forno e mettete in forno a 200 gradi circa per 15 minuti. La base della torta dovrà risultare dorata. A proposito, è molto gustoso: non tutti possono resistere a provarlo.

Crema di torta alle fragole

Separare i tuorli dalle restanti uova, che devono essere accuratamente sbattute con amido e zucchero a velo (2 cucchiai).

Fai bollire il latte. Quindi aggiungere i tuorli sbattuti. Mescolare continuamente fino a quando il composto rimane omogeneo.

Pronto fior di latte versare nella base della torta. Disporre sopra le fragole (intere o tagliate a metà).

Cospargete la superficie della torta con lo zucchero a velo rimasto. La torta è pronta da mangiare!

In generale, dentro questa ricetta puoi fare la crema ingredienti diversi. Puoi sostituire il latte con panna acida (non è necessario cucinarlo, ovviamente). Quindi il risultato finale sarà una torta di pasta frolla con fragole e panna acida. Avrà già un gusto diverso, che potrebbe piacerti ancora di più.

Lo yogurt può anche servire come base per la crema. Utilizzando yogurt alla frutta, diversificherai notevolmente il gusto di tali prodotti da forno.

Come potete vedere, sembra che la ricetta sia una sola, ma esistono già tre varianti della torta!

Ricetta facile della torta di fragole

Se stai cercando una ricetta semplice per la torta di fragole congelata, eccola qui! Il più tenero pan di spagna con le fragole non lascerà indifferenti le vostre papille gustative.

La tecnica di cottura ricorda quella della torta della prima ricetta, poiché può essere considerata anche una torta in gelatina.

L'impasto risulta arioso e poroso. È come assaggiare un grande cupcake alla fragola.

Ingredienti:

Fragole congelate – 300 g.
Lievito in polvere – 1 cucchiaino;
Farina di frumento – 240 g.
Zucchero vanigliato– 2 cucchiaini;
Burro – 120 g.
Uova di gallina – 3 pezzi
Zucchero – 150-200 g.

Preparazione passo dopo passo

Scongelare preventivamente le fragole e scolare il succo in eccesso.

Impasto

Separare i tuorli dalle uova (non buttare via gli albumi!) e sbatterli con lo zucchero (naturale e vanigliato). Metti lì il burro morbido e mescola accuratamente.

A parte montare gli albumi a neve, quindi unirli agli ingredienti precedenti.

Mescolare la farina con il lievito. Aggiungetelo alle uova e al burro. Mescolare tutto accuratamente. L'impasto è pronto.

Cottura della torta di fragole

Foderare o ungere una teglia con carta.

Versare l'impasto, se necessario livellare la superficie con un cucchiaio.

Posizionare con cura le fragole sopra.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti la torta dentro per 30 minuti.

Quindi è necessario lasciare raffreddare la torta e poi, se lo si desidera, è possibile decorarla con zucchero a velo.

D'accordo sul fatto che la ricetta per questa torta alle fragole è estremamente semplice. Non potrebbe essere più facile da immaginare. Naturalmente anche il gusto è importante. Pertanto, questa opzione è la più ottimale in termini di rapporto velocità/gusto.

Torta lievitata con fragole

Torta con fragole da pasta lievitata Agli amanti piacerà davvero torte tradizionali. Se sei uno di loro, sentiti libero di cucinare secondo questa ricetta!

La ricca e aromatica pasta lievitata e il ripieno di fragole non solo ti sazieranno, ma ti solleveranno anche il morale per il resto della giornata.

Questa torta alle fragole può essere aperta o chiusa. Nella foto sopra, la torta è, diciamo, semichiusa. Aspetto dipende interamente dalle tue preferenze estetiche.

Le fragole in questa versione erano congelate. È più accessibile e più economico.

Ingredienti:

Farina di frumento – 0,5 kg.
Uovo di gallina – 1 pz.
Zucchero – 3 cucchiai. cucchiai;
Sale: un pizzico;
Burro (si può usare la margarina) – 130 g.
Latte – 250 ml.
Asciutto lievito attivo– 5 gr.

Fragole (fresche o congelate) – 700-900 g.
Zucchero vanigliato – 1-2 cucchiai. cucchiaio;
Semola (o amido) – 2-3 cucchiai. cucchiai;

Cucinare la torta di lievito con le fragole

Impasto

Scaldate leggermente il latte e aggiungeteci il lievito. Attendere 10-15 minuti finché non appare la schiuma.

Sciogliere il burro, sbattere l'uovo, aggiungere lo zucchero e il sale. Mescolare finché lo zucchero non si scioglie. Unire al latte e mescolare nuovamente.

Aggiungere la farina in piccole porzioni e mescolare. Impastare la pasta.

Mettere l'impasto in un luogo caldo, coprire con un asciugamano e attendere 30-50 minuti.

Farcire, modellare e cuocere la torta

Dividere le fragole scongelate e scolare il succo in eccesso.

Dividere l'impasto finito in due parti (2/3 e 1/3). Metti da parte il pezzo più piccolo: non è ancora necessario.

Ungere la teglia olio vegetale(può essere chiunque).

Stendere un pezzo di pasta più grande con un mattarello fino alla dimensione della teglia. Disporre l'impasto su una teglia, creando dei bordi attorno ai bordi (richiesto).

Cospargere l'amido o la semola su tutta l'area della torta. Applicare le fragole in uno strato uniforme. Aggiungi lo zucchero vanigliato sopra.

Stendete un pezzo di pasta più piccolo sottilmente e dividetelo in strisce strette con un coltello. Disporre le strisce di pasta in modo incrociato fino a formare un reticolo.

Lasciate riposare la torta per 5-10 minuti, nel frattempo potete preriscaldare il forno a 180 gradi.

Se lo si desidera, la torta può essere spennellata con tuorlo d'uovo per donare lucentezza e un colore più rosato.

Mettete la torta in forno per 45-55 minuti a seconda dello spessore.

Torta di ricotta con fragole

Torta con fragole congelate e ricotta - una ricetta per gli amanti non solo gustosa, ma anche bellissimi prodotti da forno. D'accordo, la torta sembra molto appetitosa. E la cosa più importante è che puoi prepararlo a casa senza problemi.

Pasta frolla, un delicato strato di cagliata con pezzi di fragole: questa è semplicemente un'ottima aggiunta al tè o al caffè.

Ingredienti:

Zucchero – 4-5 cucchiai. cucchiaio;
Soda – 0,5 cucchiaino;
Uovo di gallina – 1 pz.
Farina di frumento – 260 g.
Burro – 160 g.

Uova di gallina – 3 pezzi
Zucchero – 6 cucchiai. cucchiaio;
Fragole – 500 g.
Ricotta – 320 g.
Amido – 1 cucchiaio. cucchiaio;

Come preparare la torta di fragole con la ricotta

Impasto

Sciogliere leggermente il burro e sbattere con lo zucchero. Sbatti l'uovo lì dentro.
Mescolare la farina con la soda, aggiungere al burro e alle uova, mescolare accuratamente. L'impasto dovrebbe essere stretto.
Ungere la teglia con olio. Mettici dentro l'impasto. Premi bene e assicurati di formare le pareti della torta.
Ora devi mettere l'impasto in frigorifero per 10 minuti. Per ora puoi preparare il ripieno di cagliata.

Riempimento

Schiacciare bene la ricotta con lo zucchero, l'amido e le uova. Idealmente, dovresti ottenere una massa di cagliata (come nei negozi).
Le fragole, tra l'altro, dovrebbero essere già scongelate e prive di acqua in eccesso.
Togliere l'impasto dal frigorifero. Applicare uno strato di cagliata. Poi arriva uno strato di fragole.
Mettete la torta in forno preriscaldato a 190-200 gradi per 30 minuti.

Torta di pasta sfoglia alle fragole

Bellissimo torta a strati con le fragole piacerà davvero agli amanti della pasta sfoglia e di tutto ciò che è croccante.

I prodotti da forno sono leggeri, croccanti e saporiti. È molto più gustoso delle paste sfoglia acquistate in negozio, credetemi!

Questa torta di pasta sfoglia può essere preparata con fragole fresche o congelate. Qualunque cosa tu abbia a disposizione andrà bene.

Utilizzeremo la pasta sfoglia già pronta. Se c’è un’opportunità per risparmiare tempo, perché non possiamo approfittarne? La pasta sfoglia può essere facilmente acquistata in qualsiasi negozio di alimentari.

Ingredienti:

Pronto pasta sfoglia– 0,5 chilogrammi.
Fragole (fresche o congelate) – 400 g.
Uovo di gallina – 1 pz.
Zucchero – 180 g.
Zucchero a velo – 1-2 cucchiai. cucchiai (per decorazione);

Cucinare una torta

L'impasto e le bacche devono essere scongelati. Stendere l'impasto in uno strato e rimuovere le bacche dai detriti (se presenti) e dal liquido formatosi dopo lo scongelamento.

Dividete l’impasto in due strati, uno leggermente più grande del secondo.

Ungere una teglia con olio o coprirla con pergamena speciale.

Disporre uno strato più grande di pasta in una teglia e creare dei piccoli bordi.

Ora devi solo adagiare le bacche sopra e cospargerle di zucchero.

Tagliare il restante strato di pasta a strisce per ricoprire la torta.

Spennellare la torta con l'uovo sbattuto.

Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti.

Decorare la torta raffreddata con zucchero a velo.

Torta di pasta frolla con ricotta e fragole

Una torta deliziosa e di grande effetto a base di pasta frolla con ricotta e gelatina di fragole.

Questa pasticceria può anche essere chiamata crostata di fragole.

In generale, bello, gustoso e facile da preparare.

Ingredienti:

Farina – 200 g.
Burro – 110 g.
Uovo – 1 pz.
Sale – 1 pizzico piccolo;
Latte – 2 cucchiai. cucchiai;

Ricotta – 240 g.
Uovo – 1 pz.
Zucchero vanigliato – 1-2 cucchiaini;
Zucchero – 6 cucchiai. cucchiaio;
Fragole – 300 g.
Gelatina per torta (in sacchetti) – 1 pz.

Preparare la torta di fragole con pasta frolla con ricotta

Impasto

Mescolare la farina con il sale. Macinare lo zucchero con burro, uova e latte. Aggiungere la farina e impastare fino a quando non diventa solido pasta frolla. Riponetelo in frigorifero per mezz'ora.

Riempimento

Macinare la ricotta con lo zucchero e l'uovo fino a quando massa omogenea.

Impastare la pasta e metterla in una forma unta. Premere saldamente e creare i lati.

Metti la ricotta sull'impasto e mettila in forno preriscaldato (180 gradi). Ora esatta difficile da indicare. La ricotta dovrebbe diventare leggermente più densa e i lati dovrebbero diventare rosati.

Lavare le fragole ed eliminare le foglie. Tagliare in arbitrario piccoli pezzi. Mescolare con zucchero e gelatina. Microonde per un paio di minuti.

Versare altra gelatina liquida di fragole sulla torta, quindi rimetterla in forno per 5-8 minuti.

Quindi devi lasciare raffreddare la torta.

Come ho detto sopra, in ognuna di queste ricette potete utilizzare fragole fresche o congelate.
La torta può essere spolverata con cannella, cioccolato grattugiato e zucchero a velo. Questo non solo decorerà i prodotti da forno, ma ne diversificherà anche il gusto e l'odore.
Le fragole vanno d'accordo con altre bacche e frutti. Puoi preparare torta di fragole e mele, torta di fragole e banane, ecc. Ci sono opzioni quantità enorme. Tutto dipende dalla tua immaginazione.

Le fragole sono una bacca preferita da molti. È delizioso non solo fresco, ma anche come parte di vari confetteria. Se vuoi cucinare qualcosa di delizioso a casa e allo stesso tempo dessert delizioso, dovresti prestare attenzione alla torta di fragole. Esistono moltissime ricette per questa prelibatezza. Alcune versioni sono facili e veloci da preparare; potete usarle per preparare crostate per il tè e anche per la colazione. Altre torte alle fragole richiedono molto tempo per essere preparate, ma il risultato vale lo sforzo. Se ci provi la torta alle fragole sembrerà più una torta, non è un peccato metterne una così anche addosso tavola festiva.

Caratteristiche di cottura

Le ricette della torta di fragole variano. Regole generali parecchio, ma vale la pena conoscerli prima di preparare il dolce per ottenere un buon risultato garantito.

Le fragole per la torta possono essere utilizzate fresche o congelate, alcune ricette ne consentono anche l'uso marmellata di fragole, anche se con essa la torta non sarà colorata come con i frutti di bosco freschi. Per la torta vengono selezionate solo bacche mature e incontaminate. Dopo aver selezionato le fragole, è necessario lavarle accuratamente, facendo attenzione a non danneggiare le bacche, e asciugarle. Le bacche vengono poi frantumate secondo le indicazioni della ricetta. Spesso basta tagliarli a metà.
Se usi i frutti di bosco congelati per la cottura al forno, devi lasciarli scongelare per eliminare il liquido in eccesso. In caso contrario, l'impasto potrebbe diventare molliccio durante la cottura, facendo sì che la torta assuma un aspetto disordinato e un sapore poco gradevole.
Per evitare che il succo di fragola impregni l'impasto, le bacche vengono spesso cosparse di amido o addirittura bollite in sciroppo con aggiunta di amido per diversi minuti, utilizzando la deliziosa massa di fragole risultante come ripieno.
La farina per dolci deve essere setacciata. Ciò è necessario non solo per liberarlo da piccoli detriti e larve di insetti. L'obiettivo principale è saturare la farina con l'ossigeno, il che rende i prodotti che ne derivano più soffici e teneri.
Le fragole si sposano bene con bacche e frutti. Il ripieno può includere mele, uva spina, kiwi, ribes e banane. La vaniglia viene spesso aggiunta all'impasto per insaporire.

La torta di fragole può essere servita sia tiepida che fredda; alcune ricette richiedono addirittura che il dolce sia raffreddato. Il dessert è delizioso da solo, ma molto spesso viene servito con il tè.

Torta Di Frolla Alle Fragole

farina di frumento - 0,4 kg;
margarina - 0,2 kg;
uova di gallina - 5 pezzi .;
latte - 0,25 l;
zucchero - 80 g;
amido - 60 g;
zucchero a velo - 50 g;
vanillina: sulla punta di un coltello;
fragole fresche - 0,3–0,4 kg.

Metodo di cottura:

Setacciare la farina.
Rompi due uova in una ciotola, aggiungi lo zucchero e schiacciale.
Tagliare a pezzetti la margarina, tenerla a bagnomaria in modo che si sciolga un po' e si ammorbidisca. Tenerne da parte un po' per ungere successivamente la padella. Aggiungete il resto alle uova e mescolate.
Aggiungere la farina, impastare la pasta.
Stendere l'impasto in una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero. Dovrebbe raffreddarsi per almeno mezz'ora, ma è meglio lasciarlo al freddo anche per un'ora.
Stendete l'impasto in uno strato in base alle dimensioni della teglia in cui intendete cuocere la torta. La dimensione viene determinata tenendo conto del fatto che l'impasto deve coprire non solo il fondo, ma anche i lati dello stampo.
Ungere lo stampo e adagiarvi l'impasto.
Bucherellare la pasta in più punti con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Coprire l'impasto con pergamena e metterlo in forno. Cuocilo per 15 minuti.
Togliere l'impasto dal forno.
Rompere le uova rimanenti, separando gli albumi dai tuorli. Le proteine non sono necessarie, devono essere inserite vaso pulito e mettilo in frigorifero per usarlo per altri piatti.
Sbattere i tuorli con l'amido e un cucchiaio di zucchero a velo.
Versare un quarto di bicchiere di latte e mescolare accuratamente.
Scaldare il restante latte senza portare ad ebollizione. Versatelo a filo nei tuorli, continuando a sbatterli.
Riscaldare la massa risultante a fuoco basso, mescolando fino a quando non inizia ad assomigliare alla consistenza della panna acida densa.
Mettete la crema nella base di pasta frolla.
Ordina le fragole e rimuovi i sepali. Lavate le bacche e lasciatele asciugare. Tagliare a metà. Mettere sulla panna. Se le tue fragole sono piccole, puoi stendere le bacche intere.
Spolverare le fragole con lo zucchero a velo.
Metti la torta nel forno e scaldala letteralmente per 5 minuti. La temperatura in questo momento dovrebbe essere bassa, circa 130-150 gradi.

A molte persone piace la torta di fragole. Una combinazione di delicata crema pasticcera, impasto friabile e le fragole succose difficilmente possono lasciare nessuno indifferente.

Torta gelatina di fragole (con kefir)

fragole fresche o congelate - 0,2–0,25 kg;
farina di frumento - 0,2 kg;
zucchero - 0,2 kg;
uova di gallina - 4 pezzi .;
kefir - 0,2 l;
soda - 2 g;
zucchero a velo - 50 g;

Metodo di cottura:

Rompete le uova in una ciotola e schiacciatele con lo zucchero.
Aggiungi kefir e soda. Frusta.
Aggiungete la farina setacciata, mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. La consistenza assomiglierà alla panna acida.
Ungete lo stampo con olio e versateci l'impasto.
Tagliare a metà le fragole lavate e scongelate. Versare le bacche su tutta l'area dell'impasto. Annegare i frutti di bosco nell'impasto, lasciandone alcuni parzialmente in superficie.
Mettete la teglia con la torta in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere a questa temperatura per 35 minuti.

La torta secondo questa ricetta risulta tenera, morbida, ariosa. Prima di servire cospargetela di zucchero a velo e tagliatela. Questo dolce può essere servito non solo con il tè, ma anche con cacao e latte.

Ricetta facile della torta di fragole

uova di gallina - 5 pezzi .;
farina - 0,2 kg;
zucchero - 0,2 kg;
burro - 50 g;
semola - 50 g;
fragole - 0,25 kg;
olio vegetale: quanto sarà necessario.

Metodo di cottura:

Macinare le uova con lo zucchero.
Sciogliere il burro, versarlo nelle uova, mescolare bene.
Metti la carta da forno su una teglia e ungila con olio vegetale.
Lavare e asciugare le fragole. Se la bacca è congelata, lasciala scongelare e scola il succo.
Metti le bacche su una teglia.
Usando i cucchiai, versare l'impasto sui frutti di bosco e stenderlo con cura. Di conseguenza, tutte le fragole dovrebbero essere ricoperte da un sottile strato di pasta.
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Cospargere l'impasto con semola in modo che la torta sia ricoperta da una crosta croccante e mettere in forno. Cuocere il dolce per circa 30 minuti.
Togliere la teglia con la torta dal forno, lasciarla raffreddare leggermente, tagliare a pezzi quadrati e servire.

In apparenza, questa torta ricorda Charlotte, preparata solo non con mele, ma con fragole.

Torta lievitata alle fragole

farina di frumento - 0,5 kg;
lievito secco - 5 g;
zucchero - 60 g;
sale: un pizzico;
uovo di gallina - 1 pz.;
latte - 0,25 l;
burro - 120 g;
fragole - 0,7 kg;
zucchero a velo - 150 g;
semola - 50 g;
amido - 60 g.

Metodo di cottura:

Scaldare il latte a circa 35 gradi. Versare dentro il lievito secco attivo e un cucchiaio di zucchero, mescolare. Attendere fino alla comparsa della schiuma in superficie. Ciò avverrà tra circa 10 minuti.
In un contenitore separato, mescolare l'uovo con lo zucchero e il sale rimanenti.
Sciogliere il burro, versarlo nelle uova, mescolare bene.
Versare il composto nelle uova e mescolare ancora.
Aggiungete la farina setacciata in piccole porzioni e mescolate finché la farina non sarà scomparsa.
Coprire l'impasto ottenuto con un canovaccio e lasciarlo lievitare. Dovrete attendere 40-60 minuti affinché l'impasto lieviti.
Lavare le fragole ed eliminare i sepali. Tagliare le bacche in 2-4 parti a seconda della loro dimensione.
Schiacciare metà delle fragole con una forchetta, aggiungere lo zucchero e l'amido, mescolare.
Aggiungete le restanti fragole e mescolate delicatamente.
Mettere sul fornello. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolare delicatamente e togliere dal fuoco.
Dividere l'impasto in due parti disuguali (circa 2/3 e 1/3).
Stendetela gran parte della dimensione dello stampo, adagiatela facendo attenzione a formare i lati. Cospargere di semola.
Disporre il preparato ripieno di fragole.
Stendete la restante pasta e tagliatela a striscioline. Disporre sopra la torta con una grata.
Lasciare riposare la torta per 10-15 minuti, durante i quali preriscaldare il forno a 180 gradi.
Posiziona lo stampo con dentro la futura torta. Cuocere per 45–55 minuti.

Se volete che la torta abbia una appetitosa tonalità dorata, spennellate la pasta con l'uovo sbattuto prima di infornare.

Torta con fragole e ricotta

zucchero - 0,2 kg;
soda - 2 g;
farina di frumento - 0,25 kg;
burro - 150 g;
uovo di gallina - 1 pz.;
amido - 30 g;
ricotta - 0,3 kg;
fragole - 0,5 kg;
zucchero a velo - a piacere.

Metodo di cottura:

Sciogliere il burro.
Mescolare il burro con 80 g di zucchero e l'uovo.
Mescolare la farina setacciata con la soda e aggiungere al composto di burro e uova.
Lavorare l'impasto, dovrebbe essere abbastanza stretto.
Stendere l'impasto e disporlo nella teglia, ricoprendo il fondo e i lati.
Riponete la teglia con l’impasto in frigorifero per 10-15 minuti.
Strofinare la ricotta al setaccio, unirla allo zucchero e all'amido rimanenti. Sbattere con un mixer.
Postalo massa della cagliata sull'impasto, livellarlo con un cucchiaio. Metti sopra le fragole preparate e cospargile di zucchero a velo.
Mettete la tortiera nel forno preriscaldato a 200 gradi e fatela cuocere per 30 minuti.

La torta preparata secondo questa ricetta non è solo gustosa, ma anche salutare. Se a qualcuno nella tua famiglia non piace la ricotta, allora con questa torta la mangerà quasi sicuramente con piacere.

La torta di fragole non è un dolce molto difficile da preparare; anche una casalinga inesperta può viziare i suoi cari. Puoi preparare una prelibatezza da diversi tipi test. Il ripieno può essere integrato con ricotta o crema. Tra le tante proposte di piatti, è difficile non trovarne uno che soddisfi i propri gusti.

La primavera e l'inizio dell'estate per me sono i momenti migliori miglior tempo anno. La natura si sveglia, appare la prima vegetazione, nelle aiuole crescono già cipolle e acetosa. Ci rallegriamo delle prime bacche che maturano nei nostri giardini. Le fragole sono il primo dolce tanto atteso che ci regala non solo vitamine, ma anche buon umore. E che aroma ha questa bacca! Sì, ed è molto utile. Quanto piatti vari puoi cucinare con questo bacca meravigliosa. E una delle più apprezzate è la torta alle fragole.

Puoi preparare un dolcetto caldo per il tè e, in una calda giornata estiva, una rinfrescante cheesecake fredda ti tornerà utile. Le opzioni sono tante, ma oggi concentriamoci sulla cottura al forno con le fragole, che per noi non sarà difficile da preparare. Ogni casalinga ha a portata di mano prodotti per tale cottura.

Iniziamo la nostra conoscenza con la delicatezza delle fragole fin dall'inizio ricetta semplice, che si prepara in 30 minuti. Quindi gli ospiti inaspettati non fanno paura. Guarda gli ingredienti: sono i più semplici, ogni casalinga li ha sempre nel frigorifero.

Avremo bisogno di:

fragole fresche - 500-600 gr.
farina - 300 g.
uova - 5 pezzi
zucchero - 200 gr.
olio vegetale - 150 ml.
lievito in polvere - 2 cucchiaini.
zucchero vanigliato - 8 gr.

Prima di preparare la torta, lavate le fragole e lasciatele asciugare su carta assorbente.

Iniziamo a preparare l'impasto. Per questo tuorli d'uovo separarli attentamente dalle proteine. Metti i tuorli in un piatto separato.

Per far montare meglio gli albumi, raffreddateli prima.

Nel frattempo, sbattere gli albumi con un mixer. È meglio usare un frullatore. Aggiungere gradualmente lo zucchero e lo zucchero vanigliato agli albumi e sbattere a bassa velocità fino a formare picchi rigidi.

Se lo zucchero è finito e gli albumi non sono ancora montati, aumentate la velocità delle fruste e continuate a sbattere per un po'.

È facile determinare la prontezza degli albumi inclinando il contenitore con gli albumi montati: dovrebbero essere immobili.

Aggiungere gradualmente un tuorlo agli albumi, continuando a sbattere la massa dell'uovo con un mixer.

Versare l'olio vegetale nelle uova in un flusso sottile.

Ora prepariamo l'impasto. Setacciare la farina attraverso un setaccio e mescolarla con il lievito.

Fodera la teglia carta pergamena, ungere con olio vegetale e versarvi l'impasto. Con l'aiuto di una spatola livellatelo e infilate la fragola direttamente nell'impasto.

Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per circa un'ora. L'impasto lievita come l'impasto dei biscotti. E puoi controllare la prontezza con uno stuzzicadenti: se l'impasto non si attacca, la torta è pronta.

Lasciare raffreddare la torta, toglierla dallo stampo e spolverizzare sopra lo zucchero a velo.

Ricetta passo passo per l'impasto con panna acida

Personalmente mi piace preparare l'impasto usando la panna acida. Spesso la panna acida rimane inutilizzata nel frigorifero, quindi è il momento di cucinarla impasto delizioso. Torta Di FragoleÈ facile da preparare con panna acida, i prodotti da forno risulteranno sicuramente ricchi e gustosi e l'impasto risulterà soffice. Proviamo.

Avremo bisogno di:

fragole fresche - 200-300 gr.
farina - 2-2,5 tazze
uova - 2 pezzi
panna acida - 1 bicchiere
zucchero - 200 gr.
burro - 70 g.
lievito in polvere - 1 cucchiaino.
soda - 0,5 cucchiaini.
zucchero vanigliato

Provate a sciacquare le fragole in anticipo e mettetele ad asciugare su un tovagliolo di carta.

Per l'impasto, mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere lo zucchero vanigliato e sbattere con un mixer o una frusta.

Aggiungi la panna acida all'impasto.

Sciogliere il burro fino a renderlo liquido e aggiungerlo anche all'impasto. Mescolare tutto bene.

Setacciare la farina attraverso un setaccio e lasciarla saturare di ossigeno. Versare la farina nell'impasto, aggiungere il lievito e il bicarbonato di sodio. Lasciare riposare l'impasto per un po', circa 10 minuti.

Foderare la tortiera con carta, ungerla con olio e versarvi l'impasto.

La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile alla panna acida densa.

Premere le fragole abbastanza spesse lungo la circonferenza dell'impasto (così è più buono).

Mettete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per 20 minuti. Quindi abbassare la temperatura a 170 gradi e cuocere per altri 25 minuti.

Non aprire la porta del forno durante la cottura! Altrimenti il biscotto cadrà.

Video su come preparare la torta gelatina con pasta frolla

Le torte in gelatina risultano sempre deliziose. Per il ripieno, viene solitamente utilizzata la panna acida e in combinazione con ripieno di bacche Tali prodotti da forno risultano fragranti e succosi. Questa ricetta utilizza pasta frolla ed è facile e veloce da preparare.

Torta di fragole con kefir

Kefir, come la panna acida, è un ospite frequente nel nostro frigorifero. Preparare le torte di kefir è un piacere. La cottura con kefir non può risultare secca e dura; assicurati di aggiungere la soda e non è necessario estinguerla.

Avremo bisogno di:

fragole fresche - 150-200 gr.
farina - 400 gr.
uova - 3 pezzi
kefir - 1 bicchiere
zucchero - 200 gr.
sale: un pizzico
lievito in polvere - 1 cucchiaino.
soda - 0,5 cucchiaini.

Per preparare l'impasto abbiamo bisogno di un mixer.

Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e sbatterle con un mixer fino a renderle spumose.

Aggiungendo gradualmente lo zucchero, continuare a sbattere le uova. Sbattere fino a ottenere una soffice massa bianca.

Per far sbattere meglio le uova, raffreddale prima.

Aggiungi la soda al kefir, mescola e versa nell'impasto.

Può essere usato al posto del kefir latte acido, o meglio yogurt.

Mescolare la farina con il lievito. Setacciare la farina e versarla gradualmente nell'impasto, mescolando continuamente l'impasto.

L'impasto dovrebbe risultare come una densa panna acida.

Foderare una pirofila con carta (se ne avete stampo in metallo) oppure ungere con olio e spolverizzare con un po' di farina (se avete uno stampo in silicone).

Versare l'impasto nello stampo e disporre le fragole in cerchio.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la nostra frolla per 40 minuti.

La prontezza della torta può essere determinata con un bastoncino di legno forando con esso la pasta. Se rimuovi lo stuzzicadenti di legno asciutto, i prodotti da forno sono pronti.

Non resta che chiamare la famiglia o gli ospiti, anche se loro stessi sono già da qualche parte sulla strada per la cucina.

Torta italiana aperta con ripieno di panna acida

Potete sorprendere i vostri ospiti con questa ricetta, nonostante sia molto semplice da preparare. La quota italiana è torta aperta con bacche o frutta fresca, conditi con marmellata. La base di questa cottura è la classica pasta frolla. Un simile trattamento può anche essere servito su un tavolo festivo per gli ospiti.

Avremo bisogno di:

Per la pasta frolla:

farina - 300 g.
burro - 200 gr.
zucchero - 80 gr.
zucchero vanigliato - 1 cucchiaino.
uova - 2 pezzi
soda - 0,5 cucchiaini.
aceto - 1 cucchiaio. l.

Per il ripieno:

fragole - 200 - 300 gr.
panna acida - 200 gr.
zucchero - 3 cucchiai. l.
gelatina di frutta— 1 confezione

Per prima cosa prepariamo la gelatina di frutta. Sto solo comprando gelatina pronta, Lo diluisco con acqua secondo le istruzioni e lo raffreddo. Ma puoi preparare la gelatina usando la gelatina. Versare 1 cucchiaino. gelatina con acqua, composta o succo di frutta(circa 100 ml), lasciarlo gonfiare, quindi scaldare finché la gelatina non si scioglie. Mettere in frigorifero fino a quando non si sarà indurito. La gelatina non dovrebbe indurirsi molto, più come una confettura, in modo che possa essere distribuita liberamente sulla superficie.

Iniziamo a preparare la pasta frolla.

Mescolare le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, mescolare con un mixer fino a che liscio. Il colore risulta quasi bianco.

Scaldare leggermente il burro prima della cottura fino temperatura ambiente. Tagliate il burro a pezzetti e incorporatelo al composto di uova. Il mixer deve funzionare costantemente. La massa sembrerà crema. Puoi mangiarlo, ovviamente, è già delizioso. Ma continuiamo comunque.

Dissetare la soda con aceto e aggiungerla all'impasto.

Non resta che aggiungere la farina. Facciamo attenzione a setacciarlo e ad introdurlo gradualmente nell'impasto. Mescola tutto fino a che liscio.

Avvolgere l'impasto pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora.

Disporre l'impasto in uno stampo unto con verdure o burro. Usando le mani, livellare l'impasto lungo i bordi in modo che il ripieno si adatti alla crosta.

Infornare a 180 gradi per circa 15 minuti. Lo togliamo dallo stampo. Torta pronta dovrebbe raffreddarsi.

Nel frattempo iniziamo a preparare il ripieno. Mescolare la panna acida con lo zucchero e sbattere con un mixer fino a renderla soffice.

Mentre la torta si raffredda, panna acida Può essere riposto anche in frigorifero.

La panna acida deve avere un contenuto di grassi almeno del 30%.

Versare la crema nella torta.

Livelliamo la superficie e decoriamo la nostra parte con le fragole.

Tiriamo fuori la gelatina dal frigorifero e la stendiamo semplicemente sulla torta con un cucchiaio.

Buon appetito!

Pasticcini incredibilmente deliziosi con fragole e panna acida

Non potevo rinunciare a questa ricetta. Dolcetto alla fragola con crosta appetitosa e bacche all'interno. Preparatelo, non ve ne pentirete.

Deliziosa delizia alla vaniglia con ricotta

La cottura con la ricotta è molto popolare tutto l'anno. Ma in primavera e in estate, integrandolo con bacche o frutti freschi, puoi preparare una prelibatezza deliziosa e aromatica.

Avremo bisogno di:

Per la prova:

farina - 180-200 gr.
uova - 2 pezzi
burro - 125 g.
zucchero - 150 g.
panna acida - 90 gr.
amido - 6 cucchiai. l.
lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
sale: un pizzico

Per il ripieno:

ricotta - 400 gr.
burro - 50 g.
tuorli - 2 pezzi
zucchero - 100 gr.
amido - 2 cucchiai. l.
fragole - 500 g.

Per il bambino:

farina - 100 g.
burro - 60 g.
zucchero vanigliato - 1/2 cucchiaino.
zucchero - 4 cucchiai. l.

Preriscaldare il burro a temperatura ambiente.

Iniziamo a preparare la torta dalla fine. Per prima cosa prepareremo una mollica di farina e burro, che utilizzeremo per ricoprire la parte superiore del prodotto. Mescolare la farina con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Tagliate a pezzetti il burro ammorbidito e impastatelo con la farina con le mani, formando delle briciole. Lasciamo da parte le briciole mentre prepariamo la torta.

Per preparare il ripieno, macinare prima la ricotta al setaccio. Non siate pigri nel farlo, la torta diventerà più morbida e gustosa.

Aggiungi il burro alla ricotta e mescola accuratamente con un mixer.

Aggiungere lo zucchero, l'amido e i tuorli. Unire il composto con la ricotta grattugiata. Mescolare ancora e lasciare in pace la massa della cagliata per ora.

Iniziamo a preparare l'impasto. Il modo più semplice per mescolare è utilizzare un mixer.

Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero e il sale. Sbattere finché lo zucchero non si scioglie.

Aggiungere le uova all'impasto una alla volta, mescolando continuamente con un mixer.

Mescolare gli ingredienti secchi - farina, amido e lievito e aggiungerli in piccole porzioni al composto di burro. Allo stesso tempo, mescola continuamente l'impasto. Alla fine aggiungere la panna acida.

L'impasto è sottile e non si può stendere con il mattarello. Lo metteremo semplicemente nella padella. Naturalmente copriremo la forma con carta pergamena e la ungeremo con olio vegetale.

Distribuire la massa di cagliata sopra l'impasto in uno spesso strato e livellarlo nuovamente.

Decorare la parte superiore con le fragole tagliate a metà.

Cospargere con le briciole pre-preparate e mettere in forno preriscaldato a 170 gradi per 1 ora.

Determina la disponibilità entro crosta dorata. La torta risulta succosa e si scioglie in bocca.

Queste sono le prelibatezze che potete preparare oggi. Fai un regalo a te stesso e alla tua famiglia, perché la stagione delle fragole è breve. Ma ci sono ancora molte ricette nel mio salvadanaio e ho intenzione di continuare questo argomento.

Sugli scaffali sono già apparse le prime fragole. Queste bacche profumate e tanto attese sono deliziose da mangiare semplicemente fresche senza additivi, ma se vuoi fare qualcosa di semplice con le fragole, questa ricetta ti tornerà utile. La torta è una delle più semplici: “mescola e cuoci”, ma tenera e piacevole. E le fragole tornano molto utili...
La struttura dell'impasto mi ha ricordato in qualche modo un cupcake, altrettanto soffice e poroso....

3 uova
1 cucchiaio. Sahara
100 g morbido burro
Zucchero vanigliato
Farina – 1,5 tazze
1 cucchiaino lievito in polvere
Fragole - circa 250g...

Come potete vedere gli ingredienti sono minimi, non dimenticate di tirarli fuori dal frigorifero un'ora prima dell'uso, poi i componenti si amalgamano meglio quando sono tutti alla stessa temperatura. L'impasto è facile da preparare come fare una torta alle fragole, io l'ho fatto così. Sbattere 3 tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito e mescolare bene. Ho unito la farina con il lievito e l'ho impastata con il composto tuorli-burro. Albumi d'uovo sbattetelo fino ad ottenere una schiuma densa e stabile e poi mescolatelo delicatamente all'impasto con un cucchiaio....

Io ho preparato una tortiera, foderata il fondo con carta da forno, ma voi potete semplicemente ungere il fondo della tortiera con il burro e spolverizzare con la farina. Pasticceri esperti Si consiglia di non ungere i lati in modo che le torte siano uniformi e non lievitino con una bolla al centro. Ho ancora leggermente imbrattato i bordi, avevo paura che si attaccasse. Ho un vecchio stampo dal diametro di 24 cm, quindi la torta non sarà molto alta e cuocerà in modo uniforme.

Ha steso l'impasto, o meglio lo ha versato e livellato. L'impasto era poco liquido, quasi uguale a quello delle frittelle. Ho messo sopra le fragole lavate, le bacche sono affogate, ma volevo davvero che fosse bella.

Cuocere in forno per circa 35 minuti a 180°C. La disponibilità viene verificata utilizzando il metodo "match" come al solito. Poi ho aspettato circa 10 minuti affinché la torta alle fragole si raffreddasse un po', ma non è stato facile. L'aroma della vaniglia mescolato alla fragola e volevo davvero provarlo velocemente.

È un peccato che non siano rimaste le fragole per la decorazione; le ho spolverate con zucchero a velo. Questa è davvero una Charlotte con le fragole....

Una torta veloce alle fragole è ciò di cui hai bisogno in estate.

La cottura al forno ti delizierà con il suo gusto, riempirà la tua casa con il suo aroma e ti delizierà sicuramente con il suo gusto.

Hai solo bisogno di trovare la ricetta giusta.

È qui!

Torta veloce alle fragole - principi generali di cottura

Le torte veloci sono diverse da opzioni abituali velocità di preparazione dell'impasto. La massa non ha bisogno di stare in piedi, raffreddarsi o essere pronta. Ecco perché ricette complesse le torte a base di lievito e pasta frolla scompaiono immediatamente. Il principio di base è mescolare tutti gli ingredienti insieme, metterli in uno stampo e mandarli a cuocere. È ancora più semplice usarlo già impasto pronto, che è quello che fanno molte casalinghe.

Vengono utilizzate soprattutto le fragole fresche. Le bacche sono combinate con lo zucchero, frutti diversi. Per addensare il ripieno, aggiungere amido o gelatina secca. A volte le fragole vengono integrate con ricotta, noci, scaglie di cocco. Queste torte sono cotte in forni o multicooker.

Torta veloce alle fragole “A la Charlotte”

Una versione della torta alle fragole più semplice che non richiede molti ingredienti. una soluzione rapida. L'importante è avere un mixer che semplifichi il compito e ti aiuti a far fronte all'impasto in dieci minuti.

Ingredienti

Tre uova;

¾ tazza di zucchero;

Un bicchiere di farina;

40 grammi di burro;

300 grammi di fragole;

Preparazione

1. Lavare immediatamente le bacche e lasciarle asciugare.

2. Rivestite la teglia con carta da forno o semplicemente ungetela bene.

3. Sbattere le uova della ricetta con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere burro e farina. Mescolata.

4. Disporre le fragole in uno strato. Puoi lasciare spazi di qualsiasi dimensione tra le bacche.

5. Versare l'impasto sopra. Usiamo un cucchiaio per non spingere il ripieno in una pila.

6. Invia a cuocere. Cottura fino crosta bruno-dorata a temperatura media.

Torta istantanea alle fragole “Elementare”

Per una torta alle fragole semplice e veloce vi servirà una confezione di pasta sfoglia, del peso di circa mezzo chilo. Ma puoi fare una piccola torta con metà dell'impasto. È meglio usare lo zucchero di canna.

Ingredienti

0,5 kg di fragole;

Un pacco di pasta;

2 cucchiai di farina;

2 cucchiai di amido;

5 cucchiai di zucchero.

Preparazione

1. Effettuare immediatamente il ripieno. Bacche fresche tagliare, mescolare con zucchero e amido. Se le fragole sono congelate, lasciatele scongelare completamente e scolate tutta l'acqua. Lasciare riposare le bacche in scatola in uno scolapasta per far scolare tutto il liquido, quindi preparare il ripieno.

2. Cospargere il tavolo con la farina.

3. Stendere l'impasto, che deve essere preventivamente portato al fuoco.

4. Disporre nello stampo, raddrizzare i lati con le dita e tagliare con un coltello affilato tutto l'eccesso che pende dai bordi.

5. Prendi gli scarti e tagliali in nastri di diverse dimensioni. Anche la larghezza non ha importanza.

6. Per prima cosa metti il ripieno di fragole con lo zucchero nella torta, quindi posiziona sopra i nastri in qualsiasi filo. Puoi creare una mesh classica.

7. Sbattere l'uovo, glassare la torta, mandarla in forno, impostarla a 180°C.

Torta istantanea alle fragole “Sensational”

Un altro semplice, sensazionale opzione rapida cottura estiva. Una ricetta veloce per la torta alle fragole che verrà sicuramente buonissima. Impostatelo subito a 10 gradi e accendete il forno, l'impasto cuoce molto velocemente.

Ingredienti

80 grammi di zucchero;

80 grammi di farina;

1 cucchiaino. (senza collinetta) squartatore del fornaio;

400 grammi di fragole;

100 grammi di burro;

0,5 baccello di vaniglia.

Preparazione

1. Sbattere il burro ammorbidito per un minuto fino a quando il composto diventa omogeneo. Piccolo pezzo lasciatelo e ungete con esso l'interno dello stampo.

2. Aggiungi zucchero semolato, continuate a sbattere ancora per un paio di minuti e poi aggiungete le uova una alla volta.

3. Versare la farina, aggiungere la vaniglia e il lievito, mescolare.

4. Trasferire in uno stampo precedentemente unto, non ha importanza lo spessore dello strato, ma influisce sulla durata della cottura.

5. Asciugare le fragole lavate, quindi posizionarle sopra la torta in qualsiasi ordine.

6. Inviamo dolcetto alla fragola cottura al forno.

7. Non lo sforniamo subito, lo lasciamo riposare per un po 'con la porta socchiusa e solo allora lo tiriamo fuori, lo raffreddiamo e lo tagliamo in porzioni.

Torta veloce di pasta frolla con fragole e ricotta

Ricetta pasta frolla con le fragole, che non richiede molto tempo. Avrai bisogno anche della ricotta per il ripieno; utilizziamo un prodotto a medio contenuto di grassi.

Ingredienti

0,11 kg di margarina (burro, grasso);

45 grammi di zucchero;

220 grammi di farina;

60 grammi di panna acida;

1 pizzico di soda;

250 grammi di ricotta;

200 grammi di fragole;

4 cucchiai di zucchero per la farcitura.

Preparazione

1. Unisci immediatamente la farina con lo zucchero e la margarina e macina fino a renderla friabile. Aggiungi le uova, metti un tuorlo in una ciotola separata. Versarvi la panna acida, cospargere un pizzico di soda. Impastare la pasta.

2. Trasferitela subito nello stampo, stendete uno strato con le dita, formate delle manchette di circa due centimetri. Se risulta difficile fare uno strato con le mani e l'impasto non è molto morbido (se panna acida densa), poi potete utilizzare un mattarello.

3. Unisci la ricotta con lo zucchero, macina fino a che liscio, aggiungi le fragole lavate.

4. Trasferire il ripieno sulla crosta di pasta frolla. Distribuirlo in uno strato uniforme.

5. Ungere la ricotta e i bordi sporgenti della torta con il tuorlo.

6. Mettere in forno a 180 gradi, cuoce torta veloce circa 35 minuti.

Torta a strati ricoperta istantaneamente con fragole

Per una torta così veloce, usa l'impasto già pronto del negozio. Può essere con o senza lievito. Ripieno con gelatina secca, molto gustoso e insolito. Riscaldiamo subito il forno e lo impostiamo a 200 gradi.

Ingredienti

Un pacco di pasta;

3 cucchiai gelatina di bacche;

550 grammi di fragole;

4 cucchiai di zucchero.

Preparazione

1. Ordina le fragole. Tagliare le bacche a metà, aggiungere lo zucchero e la gelatina secca, mescolare. Se le bacche sono dolci, non è necessario aggiungere zucchero, poiché lo contiene anche la gelatina.

2. Disporre l'impasto sul tavolo, cospargerlo con un po' di farina e stenderlo. Lo strato dovrebbe essere più di 2 volte più grande della forma.

3. Tagliarlo in due parti. Uno strato dovrebbe essere circa un terzo più grande del secondo, andrà in fondo.

4. Mettilo giù pezzo grosso nello stampo, estrarre i lati.

5. Distribuire il ripieno di gelatina con le fragole. Distribuire lo strato.

6. Nel secondo strato in alto, fai diversi tagli e posizionali sulla torta. Colleghiamo i bordi insieme e giriamo.

7. Rompi l'uovo in una ciotola, aggiungi un pizzico di zucchero e sbatti con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.

8. Ungere la torta e metterla in forno.

Torta veloce alle fragole in una pentola a cottura lenta

Una ricetta veloce per la torta alle fragole adattata per una pentola a cottura lenta. Se le bacche sono molto succose, devi prenderne un quarto in meno rispetto alla quantità specificata nella ricetta.

Ingredienti

250 grammi di farina;

0,8 kg di fragole;

200 grammi di zucchero;

Quattro uova;

1 cucchiaino. squartatore;

1 pizzico di cannella;

Un pezzo di burro, polvere.

Preparazione

1. Strofina il contenitore del multicooker con un pezzo di burro.

2. Sbattere le uova fino a renderle schiumose, aggiungere lo zucchero in piccole porzioni. Continuare a sbattere finché i chicchi non si saranno sciolti.

3. Aggiungi la farina con il lievito e la cannella. Invece, puoi aggiungere la vaniglia per insaporire.

4. Aggiungi le fragole e metti tutto nella ciotola del multicooker.

5. Cuocere in modalità cottura per circa 50 minuti. Poi lasciate riposare per un po', dieci minuti sono sufficienti.

6. Togliere la torta dalla pentola a cottura lenta e decorare con la polvere. Puoi mescolarlo con la cannella.

Torta istantanea alle fragole “fatta in casa” a base di pasta di kefir

Molto facile e torta deliziosa. Necessario per la prova kefir normale qualsiasi contenuto di grassi. La torta può essere preparata anche con panna acida, ma solo liquida. Si aggiungono un po' di fragole.

Ingredienti

Farina 200 grammi;

Un uovo;

Zucchero 200 grammi;

Ripper 5 grammi;

150 grammi di fragole;

5 cucchiai di panna. oli;

120 ml di kefir.

Preparazione

1. Il burro deve essere ammorbidito. Se il prodotto è congelato, prendi una grattugia e grattugia il pezzo. Gettatelo in una ciotola.

2. Aggiungi farina e zucchero. Puoi versare immediatamente nello scarificatore.

3. Macina tutti gli ingredienti con le mani. Ti ritroverai con una briciola leggermente appiccicosa.

4. Aggiungi il kefir, sbattuto con l'uovo della ricetta.

5. Impastare la pasta.

6. Mettine metà in uno stampo e disponi le fragole.

7. Coprire i frutti di bosco con l'impasto rimanente e metterli a cuocere.

8. Queste crostate si preparano per una ventina di minuti (a 180°C). Se questo tempo non è sufficiente, puoi aggiungere qualche minuto in più.

Torta alle fragole veloce senza cottura

Per preparare questa torta alle fragole ve ne servirà uno pan di spagna, puoi prenderne uno acquistato in negozio per le torte. Riempimento con frutti di bosco e massa di cagliata. La preparazione non richiederà più di dieci minuti.

Ingredienti

Crosta di pan di spagna;

400 grammi di massa di cagliata dolce;

400 grammi di fragole.

70 grammi di cioccolato bianco o fondente;

75 grammi di burro.

Preparazione

1. Aggiungi 50 grammi alla massa della cagliata burro morbido, mescolata.

2. Pubblicalo ripieno di cagliata su un pan di spagna.

3. Metti il cioccolato nel microonde con un pezzo di burro rimasto. Scaldare fino a completo scioglimento, mescolare di tanto in tanto.

4. Metti le fragole sulla ricotta, approfondisci un po 'le bacche, ma non troppo. Altrimenti il ripieno inizierà a cadere lungo i bordi.

5. Versare il cioccolato fuso sulle fragole, mettere in frigorifero per 10 minuti e torta fantastica pronto!

Se le fragole sono molto morbide e scorrevoli, è meglio aggiungere immediatamente un po 'di amido o gelatina secca.

Per evitare che il fondo della torta risulti molliccio dopo la cottura, potete mettere la base in forno per dieci minuti, lasciarla rassodare, quindi aggiungere il ripieno e completare la formazione della torta.

Il lievito rende l'impasto morbido, sciolto e impedisce alla torta di cadere nel forno. Se non lievito in polvere, allora puoi usare la soda.