Prima zuppa istantanea. Zuppe per tutti i giorni - ricette con foto

Puoi fare la zuppa con tutto ciò che hai nel tuo frigorifero. Verdure, carne, pollame, frattaglie, cereali, formaggio andranno bene, serve anche brodo o acqua e un pizzico di fantasia.

Presentiamo 10 interessanti ricette di zuppe, metà delle quali puoi cucinare in appena mezz'ora! Delizioso pranzo garantito!

1. Zuppa di cavolo fresco con fagioli (bomba vegetale!)

In questa zuppa ci sono cavoli, carote, peperoni, cipolle, patate, fagioli, carne! Zuppa abbondante e densa per tutta la famiglia, e domani ancora più gustosa.

Per la zuppa avrete bisogno di:

• 300 g di maiale;
• un bicchiere di fagioli bolliti o in scatola;
• 2 patate;
• 300 g di cavolo bianco;
• lampadina;
• carota;
• peperone;
• spicchio d'aglio;
• 2-2,5 litri di acqua;
• Foglia d'alloro;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• sale, pepe in grani e macinato a piacere.

Se non usi i fagioli in scatola, mettili in ammollo per 2 ore e poi bollili in acqua nuova fino a renderli morbidi. Scolare l'acqua e utilizzare i fagioli.

Mettere un pezzo di carne in una casseruola, riempire d'acqua in modo che copra la carne per un paio di centimetri, cuocere dopo aver fatto bollire per 20 minuti, quindi scolare l'acqua. Versare la carne con acqua pulita (2 l), cuocere finché sono teneri a ebollizione media (15-20 minuti dopo l'ebollizione). Tagliare a pezzi la carne cotta e rimetterla nel brodo. Tritare il cavolo cappuccio, tagliare a pezzi le patate sbucciate. Aggiungi alla casseruola.

Preparare l'arrosto. Tritare finemente la cipolla sbucciata, il peperone, il pomodoro, grattugiare la carota. Friggere le verdure in una padella con olio fino a renderle morbide. A fine cottura aggiungere l'aglio tritato, mescolare e togliere dal fuoco. Mettere in una casseruola e aggiungere anche i fagioli finiti, l'alloro, il sale, i grani di pepe. Far bollire per 5 minuti, quindi spegnere il fuoco. Aggiungere le erbe tritate, coprire e lasciare fermentare la zuppa per 20 minuti prima di servire.

2. Zuppa con cavolo, carne macinata e formaggio (ricetta italiana)

Prepara la zuppa contadina italiana! Non è necessario friggere le verdure per la zuppa, basta gettare tutti gli ingredienti in una casseruola e cuocere per mezz'ora.

Zuppa Ingredienti:

• 200 g di carne macinata;
• 500 g di cavolo bianco;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 3 gambi di sedano;
• 2 litri di acqua;
• sale, pepe, prezzemolo qb.

Sminuzzare il cavolo, tritare finemente il sedano. Tritare la carne macinata con una forchetta. Grattugiare metà del formaggio, tagliare l'altra metà a cubetti. Versare l'acqua in una casseruola, portare a ebollizione. Aggiungere le verdure nella padella, cuocere dopo aver fatto bollire per 10 minuti. Quindi inviare la carne macinata nella padella, mescolare, cuocere per 15 minuti. Mettere tutto il formaggio, salare, pepare, togliere dal fuoco. Servire con prezzemolo. La zuppa è pronta!

3. Zuppa di verdure veloce (mezz'ora e il gioco è fatto!)

Zuppa nutriente, leggera e profumata di barbabietole, cavoli, peperoni, carote e cipolle per tutti i giorni. Se bollito in brodo vegetale o acqua, si ottiene una zuppa magra incredibilmente gustosa.

Per preparare la zuppa avrete bisogno di:

• una grossa barbabietola;
• grande carota;
• 400 g di cavolo bianco;
• lampadina;
• peperone grande;
• 500 ml di brodo di carne (vegetale) o acqua;
• 300 ml di succo di pomodoro;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale.

Lavare e pulire le verdure. Grattugiare le carote, tagliare a cubetti la cipolla e il peperone. Tritare il cavolo. Grattugiare le barbabietole per le carote coreane.

In una casseruola dal fondo pesante, scaldare l'olio e soffriggere la cipolla, la carota e il peperone fino a renderli morbidi, da 4 a 5 minuti. Quindi aggiungere le barbabietole grattugiate. Dopo 3 minuti, aggiungi il cavolo. Cuocere a fuoco lento per 2 minuti e versare il succo di pomodoro e il brodo in modo che copra le verdure di 2 cm, salare e pepare. Bollire 20 minuti dopo l'ebollizione.

Servire zuppa con erbe, panna acida o yogurt naturale.

4. Zuppa di cavolo degli Urali (ti leccherai le dita!)

Una variante della zuppa di cavolo cappuccio con miglio e patate, che può essere lessata in brodo di carne o in acqua. Servire una zuppa di cavolo densa con panna acida ed erbe tritate.

Shchi Ingredienti:

• 3 litri di brodo o acqua;
• 500 g di cavolo;
• 2 carote;
• 2 patate;
• 2 cucchiai. l. miglio;
• 60 g di gambi o radice di sedano;
• 2 cipolle;
• 3 spicchi d'aglio;
• 80 g di concentrato di pomodoro;
• Foglia d'alloro;
• 2-3 cucchiai. l. olio vegetale;
• erbe aromatiche, sale, pepe qb.

Sciacquare il miglio in diverse acque, sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grossi.

Aggiungere le patate e il miglio al brodo bollente o all'acqua, salare, cuocere per 20 minuti.

Mentre le patate e il miglio cuociono, preparate l'arrosto. Tritare il cavolo cappuccio e friggerlo in un cucchiaio di olio vegetale con concentrato di pomodoro fino a renderlo morbido. Mondate e tritate le verdure: grattugiate le carote, tagliate a cubetti la cipolla e il sedano, tritate finemente uno spicchio d'aglio. Friggere le carote, le cipolle, il sedano e l'aglio preparati nell'olio fino a renderli morbidi, separatamente dal cavolo. Aggiungi verdure, cavolo, alloro nella padella. Far bollire per altri 10 minuti. Condire la zuppa di cavolo pronta con aglio, succo di limone, panna acida, erbe aromatiche, purè di sale. Divertiti!

5. Zuppa densa con bulgur e polpette (30 minuti)

Zuppa abbondante e ricca con verdure, funghi, bulgur e deliziose polpette. Per coloro che non hanno familiarità con il bulgur, è ora di introdurlo nel menu!

• 500 g di carne macinata;
• 100 g di bulgur;
• 4 patate medie;
• 120 g di funghi prataioli;
• carota;
• pomodoro;
• un mucchio di verdure;
• un cucchiaio di olio vegetale;
• sale, pepe a piacere.

Sciacquare più volte il bulgur, sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. Versare 1,5 litri di acqua in una casseruola da tre litri. Metti a fuoco e porta a ebollizione.

Preparare le polpette di carne macinata, gettarle in acqua bollente e cuocere a fuoco medio per 15 minuti. Salare il brodo. Dopo un quarto d'ora, aggiungi le patate e il bulgur nella padella.

Prenditi cura del rifornimento di carburante. Mondate e lavate verdure e funghi. Tritare i funghi, i pomodori e le cipolle a cubetti, grattugiare le carote. Friggere le carote nell'olio in una padella, quindi aggiungere i funghi, i pomodori e le cipolle. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi aggiungere alla zuppa. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, aggiustare di sale se necessario. Pronto!

6. Zuppa di riso con gnocchi di formaggio (gustosi, facili, velocissimi!)

Questa zuppa densa con teneri gnocchi di formaggio sarà pronta in appena mezz'ora. Aggiungi riso, patate, cipolle, carote e verdure agli gnocchi di formaggio. Puoi cucinare la zuppa in brodo di carne, pollo o verdura.

Ingredienti per la zuppa di gnocchi veloci:

• 2 patate;
• lampadina;
• carota;
• 100 g di riso;
• 1,5 l di brodo;
• 3 art. l. Farina;
• 80 g di formaggio;
• uovo;
• pepe, sale qb;
• Foglia d'alloro;
• 2 piselli di pepe nero;
• un mucchio di aneto;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale.

Lavare e pulire le verdure. Tagliare le patate a cubetti, tritare la cipolla, grattugiare le carote, sciacquare il riso. Portare a ebollizione il brodo in una casseruola, aggiungere prezzemolo, pepe, patate. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Quindi aggiungere il riso e iniziare a friggere.

Scaldare un cucchiaio di olio vegetale in una padella, friggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide. Aggiungere alla zuppa e mescolare. Continuare a cuocere a fuoco basso.

Per gli gnocchi grattugiare il formaggio su una grattugia fine, impastare con farina, uova, sale, pepe, aggiungere un cucchiaio di acqua e olio vegetale. Con le mani bagnate formate degli gnocchi delle dimensioni di polpette.

Metti gli gnocchi nella zuppa, porta ad ebollizione e cuoci per 3 minuti. Quindi aggiungere aneto tritato, sale e pepe. La zuppa è pronta!

7. Sottaceto con funghi (hit di stagione!)

Brodo profumato di funghi, verdure, orzo perlato e sottaceti: ​​un'ottima scelta per una cena in famiglia!

Avrai bisogno:

• 400 g di funghi;
• carota;
• lampadina;
• 3 sottaceti;
• 40 g di orzo perlato;
• 3 art. l. olio vegetale;
• 2,5 litri di brodo (o acqua);
• sale, pepe a piacere.

Mettere i funghi lavati e tagliati grossolanamente in una casseruola con acqua o brodo, cuocere per 10 minuti. I funghi possono essere utilizzati sia freschi che congelati. Sbucciare le carote e le cipolle, grattugiare le carote, tagliare la cipolla a cubetti. Friggere le verdure in un cucchiaio di olio a fuoco medio fino a renderle morbide, aggiungere nella padella. Manda anche l'orzo lavato nella padella, cuoci per 30 minuti. Tagliare a cubetti le patate sbucciate, gettarle nella padella. Grattugiare i cetrioli, cuocere nella zuppa per 10 minuti a ebollizione bassa. Controlla la prontezza delle patate, sale e pepe. Servire in tavola, buon appetito!

8. Zuppa di fegato di campagna (ricetta originale)

Hai mai preparato la zuppa di fegato? Assicurati di provare! Un'opzione insolita, gustosa ed economica per una zuppa ricca.

Zuppa di fegato Ingredienti:

• 300 g di fegato;
• 600 g di patate;
• lampadina;
• carota;
• 70 g di vermicelli;
• 20 gr di burro;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 3 litri di acqua;
• Foglia d'alloro;
• erbe aromatiche, sale, pepe qb.

Sbucciare le cipolle e le carote, tagliare le cipolle a cubetti, grattugiare le carote. Friggere le verdure in olio vegetale in una padella fino a renderle morbide, selezionare su un piatto. Nella stessa padella unire il burro e soffriggere il fegato tritato a pezzi, mescolando, fino a quando non cambia colore.

Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. Immergere in acqua bollente. Far bollire 7 minuti.

Aggiungere l'arrosto e il fegato alle patate, portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti. Quindi stendere i vermicelli, l'alloro, il sale, il pepe, cuocere fino a quando i vermicelli sono pronti, 10-12 minuti. Servire con panna acida ed erbe tritate.

9. Zuppa di lenticchie e verdure (zuppa piccante senza carne)

Una zuppa di purea di verdure calda, gustosa e sostanziosa: proprio quello di cui hai bisogno in autunno!

Zuppa Ingredienti:

• un bicchiere di lenticchie (qualsiasi);
• 2 carote;
• 3 gambi di sedano (o mezza radice piccola)
• bulbo grande;
• 2 spicchi d'aglio;
• peperone;
• 2 pomodori;
• peperoncino;
• sale, pepe qb;
• 3 art. l. olio vegetale (oliva);
• un litro di acqua bollente;
• un mazzetto di verdure (aneto, prezzemolo);
• formaggio (parmigiano o dzhyugas) a piacere;
• Foglia d'alloro;
• 1/2 cucchiaino Timo essiccato;
• 1 cucchiaino Sahara.

Versare acqua bollente sui pomodori per 20 secondi, quindi togliere la pelle e tagliarli a cubetti. Pulisci le verdure. Tagliare le carote a rondelle, le cipolle, i peperoni a semianelli, il sedano a fettine sottili.

Scaldare una padella capiente dal fondo pesante, aggiungere l'olio e soffriggere le cipolle, le carote, i peperoni e il sedano. Quando le verdure sono morbide, aggiungi i pomodori, il peperoncino tritato, l'alloro, il sale, il pepe, il timo e lo zucchero nella padella. Mescolare e cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Quindi aggiungere le lenticchie lavate. Versate dell'acqua bollente su tutti gli ingredienti e fate cuocere fino a quando le lenticchie saranno cotte per 15-25 minuti, a seconda del tipo di lenticchia (solitamente queste informazioni sono fornite sulla confezione).

Togliere dal fuoco la zuppa finita, selezionare il prezzemolo, frullare con un frullatore. Mettere a fuoco, portare a ebollizione, spegnere il fuoco. Pronto! Servire con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

10. Zuppa di verdure con grano saraceno e formaggio fuso (molto veloce e gustosa!)

Prepara una zuppa cremosa con verdure e grano saraceno! Se hai del brodo di manzo o non ti dispiace usare un dado da brodo, puoi preparare questa zuppa in 25 minuti!

Per la zuppa avrete bisogno di:

• 1 litro di brodo di carne;
• 70 g di grano saraceno;
• 300 gr di zucchine;
• carota;
• lampadina;
• spicchio d'aglio;
• mazzetto di prezzemolo;
• 150 g di formaggio fuso;
• 1° l. olio vegetale;
• sale, pepe a piacere.

Risciacquare verdure, erbe e cereali. Grattugiare carote e zucchine sbucciate (senza semi grandi). Tagliare la cipolla a cubetti, tritare l'aglio.

In una casseruola portare a ebollizione il brodo, stendere i cereali. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento.

Soffriggere le carote e l'aglio nell'olio in una padella fino a doratura. Quindi aggiungere la cipolla e le zucchine alle verdure, friggere fino a renderle morbide, quindi mettere tutto nella zuppa. Far bollire per 5 minuti, quindi aggiungere il formaggio fuso e le verdure tritate. Mescolare, scaldare e servire. Buon Appetito!

Zuppe sono l'elemento più importante della nostra cucina. Nonostante il contenuto calorico relativamente basso (circa 20-25 chilocalorie per litro), hanno un valore nutritivo straordinario dovuto alla presenza di glutina ed estrattivi in ​​essi contenuti. Più sostanze estrattive ci sono nel brodo, più è aromatico e gustoso, più forte il brodo influisce sull'aumento dell'appetito, meglio viene assorbito tutto il cibo assunto a cena. Ecco perché le zuppe vengono servite come primo piatto. In questa pagina troverai ricette di zuppe deliziose e salutari, oltre a consigli su come cucinare correttamente la zuppa.

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Come cucinare la zuppa

• Per rendere saturo il brodo, la carne va versata con acqua fredda. Il brodo viene rapidamente portato a ebollizione e quindi fatto bollire a fuoco basso.
• Se il brodo viene cotto a fuoco vivo, la carne risulterà più gustosa e il brodo non è così ricco.
• Quando la zuppa è cotta, dopo ogni posa di verdure, la zuppa viene portata rapidamente a ebollizione, quindi il fuoco viene ridotto.
• Mescolare le zuppe con lenti movimenti circolari. Solo in questo caso l'integrità delle verdure nella zuppa non viene violata.
• Non aggiungere acqua al brodo, altera notevolmente il gusto del brodo. Se è necessario rabboccare (fortemente salato o poco liquido), utilizzare acqua bollente.
• Affinché la zuppa o il brodo non perda il suo bel colore trasparente, togliere sempre la foglia di alloro dalla zuppa dopo la cottura.
• Qualsiasi zuppa sarà molto più gustosa se, dopo aver bollito la zuppa, la lasci fermentare un po '.
• Riscaldare il brodo a fuoco basso e senza coperchio. Quindi manterrà meglio la trasparenza e il gusto.

Quando salare la zuppa

• Salare il brodo di carne venti minuti prima della fine della cottura.
• Salare il brodo di pesce a inizio cottura.

Comunità culinaria Li.Ru -

Ricette Veloci Di Zuppe

Propongo di imparare a cucinare la zuppa di zucchine e patate - un'ottima ricetta vegetariana aggiungerà varietà ai tuoi piatti, e direttamente a te - bene! Non esitare a cucinare.

Cucino una zuppa di radice di sedano magra e salutare quando voglio scaricare il corpo e riempirlo di vitamine. Non c'è carne, nemmeno brodo di carne, solo verdure. Il mio amico adora questa zuppa.

In qualche modo mi sono imbattuto in una semplice ricetta per la zuppa di fagioli. Preparato in mezz'ora. La zuppa è fresca e molto gustosa. Ai miei nipoti è piaciuta molto la zuppa di fagioli. E, poiché i bambini adorano, allora - compensa!

Zuppa di volnushek Cucino secondo la ricetta della zuppa di funghi ungherese. Si differenzia dalla solita zuppa di funghi in quanto contiene paprika e latte. La zuppa di volnushek risulta molto gustosa e soddisfacente.

La zuppa di ombrelli viene preparata secondo una ricetta molto semplice. E sì, cuoce molto velocemente. Sulla base di questa ricetta, puoi cucinare la zuppa da qualsiasi fungo. Servo questa zuppa di ombrelli con le torte (con i funghi).

La zuppa con shiitake e tofu viene preparata in modo molto semplice e veloce. Può essere servito per un pranzo leggero. D'estate lo mangio anche a cena. A proposito, consiglio a tutti coloro che vogliono non sforzarsi per la figura di mangiare zuppe. Inoltrare!

La zuppa di funghi porcini è molto facile da preparare. Puoi cucinarlo con o senza carne. La mia ricetta facile per la zuppa di funghi è senza carne. Aggiungi patate, carote, cipolle, un po' di verdure e la zuppa è pronta!

La tradizionale zuppa di miso shiitake giapponese viene cotta in mezz'ora. Ad esso si aggiungono zenzero, tofu, verdure e, naturalmente, miso. Lo shiitake è una fonte di vitamina D, quindi la zuppa risulta gustosa e salutare.

Gruzdyanka è una zuppa di funghi tradizionale della cucina russa. Gruzyanka non è affatto difficile da cucinare: impiegherai solo circa mezz'ora a prepararlo, utilizzando un minimo di prodotti.

Una densa zuppa di passata di pomodoro è perfetta per un pranzo leggero. Una zuppa del genere restituirà forza dopo una divertente serata (e notte!), Diventerà il "momento clou" di un pasto in famiglia e una scoperta della stagione dei pomodori. Inoltrare!

Le zuppe leggere di verdure sono buone in estate. Non appesantiscono lo stomaco e sono molto utili. D'estate, inoltre, le verdure fresche abbondano e la zuppa di verdure con peperone può essere cucinata ogni volta con ingredienti nuovi.

L'okroshka con siero di latte è un piatto eccezionalmente estivo che non solo soddisfa bene la fame, ma rinfresca perfettamente, quindi la zuppa va sempre raffreddata bene in frigorifero prima di servire.

La zuppa di sedano dietetica aiuterà a bruciare chili in più e a purificare il corpo dalle tossine. Consiglio di mangiare questa zuppa per almeno una settimana. Cuocere la zuppa in mezz'ora! Sii sano e ama te stesso!

La zuppa di finferli con fagioli è la mia salvezza. Zuppa molto gustosa, abbondante e bella che può essere preparata in soli 25 minuti. È molto facile da preparare. Incontrare!

La zuppa di formaggio con funghi è una zuppa sorprendentemente tenera, quasi cremosa, a base di ingredienti abbastanza semplici. La ricetta è stata inventata da me personalmente e testata dozzine di volte: risulta sempre perfetta.

Hanno promesso un pranzo abbondante, ma il tempo sta per scadere? Non disperare, ti consiglio come cucinare il borscht nel microonde - solo mezz'ora e nessuno noterà la sostituzione, risulterà altrettanto soddisfacente e ricco :)

Consiglio agli amanti dei piatti a base di latte acido di cucinare l'okroshka con acido citrico. La zuppa fresca fredda con acidità è la cosa migliore in estate. Aggiungiamo anche aglio per piccantezza e più verdure.

Forse la versione più insolita di okroshka è con lo spratto al pomodoro. Quando vuoi qualcosa di facile e veloce, questo okroshka è una buona opzione. Prendiamo una lattina di cibo in scatola, una o due - e il gioco è fatto!

Quando vuoi qualcosa di piccante, cucino okroshka con senape. Oltre a questa componente piccante, aggiungo la menta fresca. Il gusto è incredibile! Consiglio vivamente di provare il mio piccolo!

Mi piace "Baltic okroshka" - su kefir con barbabietole. La dolcezza delle barbabietole e l'acidità del kefir creano una combinazione unica. Sempre più desiderio! Questa zuppa fa molto bene all'appetito!

Nel digiuno e per lo scarico, mangiamo okroshka magro con funghi con la nostra famiglia. I funghi entrano in tutto ciò che hai a casa o che acquisti. Un'opzione semplice - con funghi prataioli, reali - con il bianco.

Cosa cucinare al caldo? Nella mia famiglia ti avrebbero risposto in coro: okroshka! Consiglio una versione leggera della zuppa e aggiungo l'aceto per l'acidità. Cucinare l'okroshka sull'acqua con l'aggiunta di aceto: ti piacerà!

L'okroshka su kvas è un piatto classico che, penso, ogni casalinga dovrebbe essere in grado di cucinare. Molto spesso cucino okroshka sul mio kvas fatto in casa. Diventeranno molto gustosi!

Questa semplice ricetta dell'okroshka alla maionese è facile da ricordare. Ci vorranno circa 20 minuti per prepararlo. È bello aggiungere il ghiaccio all'okroshka finito! Prenditi cura delle verdure fresche, preferibilmente dell'orto.

Okroshka è una zuppa vitaminica leggera, nutriente, che, inoltre, aiuta a perdere peso. Adoro l'okroshka e all'inizio della primavera mi "siedo" sempre su una dieta okroshka. Entro la stagione dei bikini perdo 3-4 kg.

La zuppa con acetosella e uova è una zuppa tradizionale e ben nota della cucina casalinga russa. Gli ingredienti sono economici, il processo di cottura è semplice e la zuppa è abbondante, ricca e gustosa. Pronto!

La zuppa di purea di acetosa è un altro piatto incredibilmente gustoso a base di questo ortaggio molto salutare. È preparato in modo semplice, veloce e con ingredienti economici a prezzi accessibili, ma il gusto e l'aspetto del piatto sono di livello da ristorante.

La zuppa fredda di cetrioli è un ottimo pranzo in una calda giornata estiva. La ricetta della zuppa fredda di cetrioli è a base di yogurt naturale e brodo vegetale. Adatto ai vegetariani.

Leggera, salutare, soddisfacente, profumata, gustosa: i vantaggi di questa meravigliosa e semplice zuppa di acetosa in una pentola a cottura lenta possono essere elencati a lungo. Ma è meglio vedere di persona, no? :)

Zuppa di formaggio "Amicizia"

Eh, beh, chi di noi non ricorda il sapore di questa minestra?.. Un tempo era un vero toccasana per le nostre mamme e nonne. Ma anche oggi una semplice ricetta per la zuppa di formaggio Druzhba (o qualsiasi altro formaggio fuso) può essere d'aiuto per una casalinga moderna che spesso deve cucinare qualcosa “velocemente”.

A metà settembre, la cucina è disseminata di pomodori e zucca fatti in casa. Bene, cuciniamo pasti deliziosi utilizzando prodotti in eccesso. Zuppa di pomodoro con zucca - incontra!

Ricetta zuppa di broccoli. La zuppa è molto veloce da preparare e ha un sapore incredibile. E grazie a un ortaggio come i broccoli, questo piatto diventa molto nutriente e salutare.

Se non sai cosa cucinare con i pomodori, prova la zuppa di pomodoro marocchina. Questa è una zuppa facile da preparare, molto speziata e originale a base di ingredienti semplici e comprensibili per un russo.

Il sottaceto magro è una zuppa fatta in casa molto facile da preparare e abbondante. Niente fronzoli: il sottaceto magro è preparato solo con ingredienti semplici e convenienti. Proprio quello che ti serve per la Quaresima.

Zuppa di purea di zucca molto gustosa e profumata. Ti consiglio di cucinarlo per i tuoi bambini, poiché la zuppa è molto utile.

La classica crema di aglio mediterranea è un piatto che è meglio provare una volta che sentirne parlare cento volte. La preparazione è molto semplice.

Una ricetta semplice e deliziosa per la zuppa in scatola. La costardella affumicata sott'olio si abbina molto bene a questo piatto.

Ricetta per miscuglio con salsiccia, patate, cipolle, pomodori, sottaceti e olive.

Borscht freddo lituano "Shaltibarshchay"

Ricetta per un piatto tradizionale lituano. Il borscht freddo viene servito in estate. Questa zuppa dovrebbe essere provata da tutti senza eccezioni, semplicemente deliziosa!

La zuppa di latte con grano saraceno è molto facile da preparare e non richiederà molto tempo e fatica. Il grano saraceno è utilizzato sia negli alimenti per adulti che per bambini.

La zuppa cremosa di spinaci con sedano e cavolo è una zuppa leggera e gustosa dal bel colore smeraldo.

Zuppa di ciliegie: può sembrare folle, ma è il piatto nazionale ungherese. E, devo dire, abbastanza gustoso :)

Okroshka vegetariana - zuppa fredda estiva, senza uova e salsiccia. Inoltre, questo okroshka non è preparato su kvas, ma su kefir.

La zuppa di finferli è una zuppa di funghi molto leggera, gustosa e profumata. Adatto a vegetariani e persone a dieta.

La zuppa di purea francese è un piatto squisito, ma molto semplice nella composizione. Penso che per la preparazione di questa zuppa ogni casalinga possa facilmente trovare nel suo frigorifero tutti gli ingredienti necessari.

La zuppa di miso vegetale vegetariana è una zuppa deliziosa e molto salutare. La cucina giapponese è a base di pesce, ma noi prepareremo una zuppa senza pesce, ma comunque ricca di vitamine e sostanze nutritive!

Se non sai cosa cucinare dalle zucchine, ti consiglio la zuppa di purea di zucchine. Il piatto risulta non solo molto utile, ma anche molto gustoso e rinfrescante in una giornata estiva.

La zuppa di peperoni bulgara è una zuppa gialla cremosa originale e molto gustosa! Non ci vuole molto impegno e denaro per prepararlo, il che lo rende ancora più attraente!

Ricetta della zuppa tailandese con brodo di pollo, latte di cocco, gamberetti, funghi, limone, peperoncino, aglio e zenzero. La zuppa Tom KXA è un biglietto da visita della cucina asiatica.

Ricetta per zuppa a base di piselli, patate, carote, cipolle, salsa di pomodoro e spezie. La zuppa di piselli magri non è meno gustosa della zuppa di carne.

I crostini esalteranno il gusto di qualsiasi zuppa. Essiccati al forno o fritti nel burro, strofinati con aglio o inzuppati nel succo di limone. Prepara i crostini per la tua zuppa e guarda tu stesso.

La zuppa di vermicelli è facilissima da preparare, leggera e gustosa. Viene cotto in brodo di pollo, manzo e verdure. Oggi vi proponiamo la zuppa di vermicelli con polpette.

La ricetta di questa zuppa ti aiuterà molto quando devi cucinare la cena, ma non c'è abbastanza tempo. Cuoce molto velocemente e la zuppa è molto gustosa.

La zuppa bianca è una zuppa cremosa che utilizza formaggio fuso.

I noodles di pollo sono una delle zuppe fatte in casa più popolari. Risulta sempre molto tenero e gustoso. Si tratta di una zuppa molto leggera, che, oltre a tutto il resto, è molto veloce e facile da preparare.

La zuppa Bonn è la base della dieta dal nome appropriato, basata sulle statistiche secondo cui le persone che preferiscono le zuppe costituiscono la maggioranza delle persone magre.

Ricetta per zuppa di patate con gnocchi.

Ricetta per borscht con barbabietole, calamari, cavoli, carote, patate, cipolle ed erbe aromatiche.

Per molti, la zuppa di latte è associata al porridge di riso al latte o ai piatti esotici della Francia e della Svezia. Che ne dici di un semplice e salutare minestrone con il latte? Utile e fantastico!

Questo piatto può sembrare insolito per i nostri mangiatori, perché nella zuppa non c'è la patata tradizionale. L'ingrediente principale qui è la cipolla. Tuttavia, una volta assaggiata correttamente la zuppa, la adorerai. Ricetta di Dumas Sr.

Nell'articolo parleremo di come cucinare correttamente la zuppa. La mancanza delle qualifiche necessarie porta al fatto che anche un'ottima zuppa è ridotta al livello di un piatto insapore e primitivo. Come dimostra la pratica, preparare un'ottima zuppa non è così facile. Il mio articolo ha lo scopo di cambiare la situazione.

ricetta zuppa semplice

Una zuppa semplice è un pasto base che ogni casalinga dovrebbe essere in grado di cucinare. È facile da preparare e si conserva in frigo per qualche giorno. Sulla base di esso, puoi creare un vero capolavoro culinario.

Ingredienti:

• carne - 300 g
• cipolla - 1 testa
• carota 1 pz.
• pepe, alloro, sale

Cucinando:

1. Lavo la carne e la taglio a pezzi. La maggior parte delle volte uso carne di maiale.
2. Verso dell'acqua in una casseruola pulita, metto la carne e la metto sul fuoco. Cucino a fuoco vivace.
3. Dopo aver fatto bollire il brodo, abbasso il fuoco e mi assicuro di rimuovere la schiuma.
4. Sbuccio le carote e le cipolle e le mando nella padella a bollire.
5. Cucino per circa un'ora. Il tipo di carne influisce direttamente sul tempo di cottura. Maiale e manzo devono essere bolliti per 90 minuti. Pollo e pesce - 40 minuti.
6. Di tanto in tanto rimuovo la schiuma.
7. Alla fine metto in padella una foglia di alloro, aggiungo sale e pepe.

Servo spesso una zuppa semplice come piatto indipendente. Se aggiungi delle verdure, un uovo sodo e dei crostini, ottieni un trattamento completamente diverso. Sulla base di esso, cucino zuppe più complesse utilizzando vari ingredienti.

Ricetta per una deliziosa zuppa kharcho di agnello

Ingredienti:

• pollo - 450 g
• orzo perlato - 0,5 tazze
• funghi secchi - 50 g
• cipolle e carote - 1 pz.
• patate - 2 pz.
• farina, concentrato di pomodoro, sale e pepe

Cucinando:

1. L'orzo e i funghi vengono messi a bagno durante la notte in una ciotola separata.
2. Faccio bollire il pollo fino a cottura, tolgo la carne, la separo dalle ossa e la taglio a pezzi.
3. In una padella con il brodo di pollo, ho spalmato i funghi tritati e l'orzo. Cucino per circa un terzo d'ora fino a quando l'orzo è a metà cottura.
4. Faccio l'acqua in cui c'erano i funghi e la verso nella zuppa.
5. Taglio le patate a fettine sottili e le mando in padella. Sale.
6. Faccio soffriggere le cipolle tritate nell'olio, aggiungo carote e pomodori. Alla fine della frittura, cospargere di farina, mescolare accuratamente e friggere per alcuni minuti.
7. Sposto il condimento con la carne tritata in una casseruola e faccio cuocere per circa 5 minuti, lascio fermentare per qualche minuto.

Verso la zuppa di funghi secchi in una ciotola e aggiungo un cucchiaio di panna acida. Se non ti piace l'orzo, puoi usare miglio, vermicelli o grano saraceno.

Zuppa di salmone in scatola

Se esistono molte ricette di zuppe a base di brodo di carne, sono molte meno quelle di pesce.

Ingredienti:

• salmone rosa in scatola - 3 pz.
• patate - 700 gr
• cipolla - 200 gr
• carota - 200 gr
• pepe, alloro e sale

Cucinando:

1. Lavo le patate con acqua fredda, le sbuccio e le taglio a cubetti.
2. Pulisco cipolle e carote. Trito la cipolla, strofino le carote su una grattugia.
3. Schiacciare il salmone in scatola con una forchetta. Non scolo il succo.
4. Mando le patate in acqua bollente e faccio cuocere per 5 minuti. Quindi aggiungo carote e cipolle.
5. Ho messo salmone rosa, alloro e pepe. Cuocere fino a quando le patate sono pronte. Lo servo caldo.

Video di cucina

Cosa c'è di più facile che preparare una zuppa di salmone in scatola?

Zuppa di pasta semplice

Per cucinare uso il brodo di carne. Se non è disponibile, la verdura andrà bene.

Ingredienti:

• brodo di carne - 3 l
• pasta - 100 gr
• patate - 2 pz.
• cavolo - 200 g
• carote e cipolle - 1 pz.
• aglio - 2 chiodi di garofano
• piselli in scatola - 50 g
• basilico essiccato - pizzico
• sale e pepe in grani

Cucinando:

1. Tritare finemente il cavolo. Lavo bene le carote e le passo attraverso una grattugia.
2. Tritare finemente la cipolla, lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a quadretti. Schiaccio o strofino l'aglio.
3. Mando la cipolla con le carote nella padella e la friggo finché sono teneri.
4. Verso nella padella il brodo di carne, aggiungo le patate e faccio bollire per circa un quarto d'ora.
5. Aggiungo la pasta e le verdure fritte. Mescolare e cuocere per circa 5 minuti.
6. A fine cottura aggiungo piselli, pepe, aglio, basilico e sale. Mescolare bene, salare e tenere a fuoco per un paio di minuti.
7. Verso la zuppa finita nelle ciotole, decoro con erbe fresche e servo.

A prima vista, il piatto può sembrare alquanto strano, perché i piselli in scatola nella zuppa sono una rarità. Tuttavia, vale la pena assaggiare un cucchiaio di prelibatezze per capire quanto sia gustoso.

La componente più importante della dieta quotidiana di ogni persona sono i primi piatti. È vero, molti li rifiutano per vari motivi. Alcune persone non ne hanno mai abbastanza, altre semplicemente non hanno abbastanza tempo per cucinare. Ricorda ricette semplici e veloci: ti aiuteranno a mangiare meglio.

Quale zuppa cucinare per pranzo

Ogni primo piatto ha due componenti: una base liquida e un contorno. Il primo può essere carne, pesce, funghi o brodo vegetale. I contorni sono molto vari. Nelle zuppe vengono messi diversi tipi di carne, pesce, verdure, pasta, cereali. Assicurati di aggiungere spezie, condimenti, erbe aromatiche. Ricordando alcune combinazioni alimentari di base, saprai sempre cosa cucinare per primo.

Semplice

Una selezione di piatti per la cui preparazione non servono molti prodotti e il minimo sforzo. Se impari a cucinarli, non lascerai mai i tuoi familiari senza pranzo. Ottimi primi piatti per tutti i giorni:

1. "Vai tranquillo". Per lui, oltre alle verdure, avrai bisogno di carne macinata, un po 'di funghi freschi e un formaggio fuso. Puoi scegliere tutte le spezie che preferisci. La carne macinata viene fritta con funghi e cipolle. Le patate vengono strofinate su una grattugia. Quindi tutti questi prodotti, insieme al formaggio fuso, vengono fatti bollire in acqua bollente. Il primo risulta essere molto appagante, denso, con un gusto leggermente cremoso.
2. "Zatiruha". Il primo piatto casalingo più semplice e di gran gusto. Cipolle, carote, patate vengono bollite nel brodo di pollo. Mentre questo accade, le uova di gallina vengono macinate a mano con la farina. Si scopre "stucco". Questo prodotto ricorda vagamente i noodles. Nel brodo si fa bollire la “malta liquida” per un paio di minuti, poi si versa l'uovo a filo nella zuppa a cagliare, e si serve. Il piatto è molto denso, ricco.
3. Piselli con coste affumicate. Ricordando ricette semplici per i primi piatti, devo dire questo. Per cominciare, le costolette di maiale affumicate vengono bollite. Quindi vengono gettate cipolle fritte con carote, piselli pre-ammollati e patate. Il primo risulta essere molto nutriente, ricco e, per l'incredibile aroma, si potrebbe pensare che sia stato cotto sul fuoco.
4. "Zuppa di zucca" Per preparare il piatto si tagliano patate, zucca e cipolle, si fanno bollire con le spezie, quindi si frullano con un frullatore e si versano con panna o latte.

Fast food

Una selezione di piatti per chi ha poco tempo per cucinare:

1. "Avgomono". Questa veloce zuppa greca è pronta in pochi minuti. È molto gustoso e insolito. Per realizzare il piatto si lessano delle pastine nel brodo di gallina, si aggiunge un composto di uova con succo di limone e acqua e si condisce. Servito con verdure.
2. "Ravioli". Una zuppa molto sostanziosa per tutti i giorni, che si prepara in appena un quarto d'ora. Le cipolle con aglio e origano vengono fritte, versate con brodo. Vengono aggiunti i condimenti, i pomodori nel loro stesso succo. Dopo l'ebollizione, gli gnocchi vengono lanciati e spenti un paio di minuti dopo che sono saltati fuori.
3. "Pomodoro polacco" - molto delicato, con una piacevole consistenza cremosa. Preparato da pomodori grattugiati, cipolle, sedano, carote e panna acida in brodo di carne.
4. "Bovina". Zuppa estiva rinfrescante per tutti i giorni, da servire molto fresca. Preparato su kvas con foglie di barbabietola, acetosa, spinaci, cipolle verdi. Servire guarnendo con una fetta di limone e un cucchiaio di caviale rosso.

Polmoni

Questi sono i piatti, dopo aver cenato con i quali non ti sentirai letargico e sonnolento. Le migliori ricette facili:

1. "Dai crauti". Zuppa cremosa a basso contenuto calorico molto gustosa e facile da preparare. La composizione comprende cipolle con carote e crauti, patate grattugiate, spezie. Dopo la cottura, le verdure vengono frullate con panna acida. Servire preferibilmente con crostini.
2. "Fantasia primaverile" Splendida zuppa leggera con una piacevole sfumatura verdastra. Per cucinare, lessare patate e barbabietole, quindi aggiungere zucchine stufate, porro, funghi, sedano, acetosa e spinaci. Alla fine della cottura, le uova sode, tagliate a cubetti, vengono messe nella zuppa.
3. "Paese". Una zuppa di verdure leggerissima per tutti i giorni, che piacerà a tutti coloro che amano un pranzo sfizioso. Comprende cipolle fritte, carote e cavoletti bianchi e di Bruxelles, patate, fagioli, pomodori, zucchine, verdure. Puoi cucinare sia in acqua che nel brodo di pollo.
4. "Stufato di funghi perlati". Questa non è una zuppa, ma un eccesso di cibo, inoltre, fa bene alla salute. Nel piatto si mettono cipolle, carote, porri, prezzemolo, peperoni, funghi porcini. Quando sono quasi completamente cotti, alla zuppa viene aggiunto l'orzo perlato già pronto.

Quaresimale

La seguente selezione include piatti che possono essere consumati da persone a digiuno. Ricette di zuppa magra:

1. "Lesta". Zuppa molto abbondante e densa, composta da verdure e lenticchie. Vi si mettono cipolle, sedano, aglio, peperoni, carote. Questi prodotti vengono tagliati e fritti in olio vegetale. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, lo zucchero, l'acqua, le lenticchie ammollate. Condito con peperoni rosa e di cayenna, alloro, timo, sale.
2. "Campo". Se raccogli deliziose ricette di zuppe, tieni presente quanto segue. Per preparare la zuppa "di campo", le cipolle e gli eventuali funghi vengono fritti con i pomodori. Le patate, il miglio lavato vengono bollite in acqua. Prima di spegnere, mettete nella padella l'arrosto dalla padella e il prezzemolo fresco tritato.
3. "Con cavoletti di Bruxelles." Zuppa leggera molto profumata per tutti i giorni, ideale per i digiuni. È molto semplice da preparare: lessare i cavoletti di Bruxelles con sale e foglie di alloro in acqua, aggiungere le cipolle tritate con le carote, le patate. Erbe provenzali, erbe fresche vengono messe nel piatto.

Vegetariano di verdure

Molte persone per motivi personali rifiutano i piatti di carne. Avranno bisogno di ricette per zuppe vegetariane per tutti i giorni:

1. "Catalano". Zuppa molto gustosa e saporita. È sostanzioso, sebbene non contenga carne. Si cuoce in brodo vegetale, in cui si mettono cipolle fritte, patate, fagioli, coriandolo. La zuppa finita viene interrotta in un frullatore, si aggiungono panna, sale e pepe.
2. "Grano saraceno". Questa ricetta si differenzia da molte altre ricette vegetariane per il suo sapore deciso, che stimola subito l'appetito. È preparato con grano saraceno lavato, patate, carote grattugiate, cipolle fritte. Assicurati di aggiungere verdure e varie spezie.
3. "Vitamina". Un piatto molto semplice realizzato con ingredienti alla portata di tutti. Consiste di cipolle, carote, riso e patate. a metà cottura mettere il cavolfiore sminuzzato, i piselli in scatola, il sale condimento.

La carne

Una selezione di piatti per chi non ha bisogno di diete o digiuni. Se stai cercando ricette di zuppe di carne con foto ti aiuteranno in questo:

1. "Bosch". Molte persone adorano questo piatto e sicuramente tutti lo hanno provato almeno una volta nella vita. Il classico borscht ucraino viene cotto su brodo di manzo con pezzi di carne, patate, cavolo tritato. Ci mettono dentro la frittura di verdure di cipolle, carote, peperoni, barbabietole. Assicurati di avere pomodori freschi, concentrato di pomodoro o una miscela di questi. Il borscht fatto in casa è un vero capolavoro culinario.
2. "Solyanka". Il piatto non include i prodotti più economici, ma i costi valgono il risultato. Il primo è ricco, denso, con un aroma gradevole. Per prima cosa si cuoce il brodo sulle costine di maiale. Quindi vengono inseriti diversi tipi di carne, salsicce e patate. Più componenti sono diversi, meglio è. Assicurati di aggiungere molta carne affumicata. I sottaceti vengono messi nella zuppa, si versa un po 'di salamoia e concentrato di pomodoro. L'elemento finale sono le olive e le fettine di limone.
3. "Kharcho". Piatto tradizionale georgiano, ricco, denso, soddisfacente. Il brodo viene bollito con un pezzo di agnello con l'osso. Ad esso si aggiungono riso, cipolla fritta con concentrato di pomodoro, salsa tkemali, erbe aromatiche, luppolo suneli, aglio, pepe. Puoi aggiungere altre spezie a tua discrezione. Prima di servire, la carne viene tolta, tagliata a pezzi medi, restituita. Dopo aver spento il piatto, cospargere di erbe.

Ricette

Capisci già quanto sia ampia la scelta di cosa puoi cucinare per pranzo. Ogni ricetta per i primi piatti ha le sue caratteristiche distintive. Ogni giorno puoi cucinare una nuova zuppa, senza mai ripeterla per molto tempo. Per rendere la dieta più varia, alternare pasti leggeri a quelli sostanziosi e ipercalorici. Prepara periodicamente una zuppa di purea invece della solita. Dai un'occhiata ad altre fantastiche ricette.

Dal pollo

Una ricetta molto semplice che dovreste assolutamente avere nel vostro libro di cucina. I primi piatti di pollo sono molto utili per il corpo, contengono una piccola quantità di calorie. Tuttavia, stanno riempiendo. Se vuoi fornire a tuo figlio un'alimentazione sana e corretta, assicurati di prestare attenzione alla ricetta che vedrai di seguito.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 0,5 kg;
• lavrushka - 1 pz.;
• cipolla - 1 testa grande;
• prezzemolo - mezzo mazzetto;
• sale pepe;
• patate - 3 grandi;
• grani di pepe nero - 3 pezzi;
• grano saraceno - 160 g;
• carota - 1 grande.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il petto di pollo, coprire con acqua e mettere sul fuoco. Quando il brodo inizia a bollire, aggiungi i grani di pepe, l'alloro. Lasciate cuocere per almeno 40 minuti.
2. Friggere il grano saraceno in una padella asciutta finché non si sente uno scoppiettio. Gettare il brodo.
3. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti. Aggiungere quando il grano saraceno bolle per 10 minuti.
4. Friggere le cipolle tritate e le carote grattugiate in olio vegetale fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungili alla pentola quando le patate sono a metà cottura.
5. Dopo aver fatto bollire il brodo, aggiungere sale e pepe, spegnere dopo un paio di minuti. Servire guarnendo con prezzemolo tritato.

Zuppa di purea di verdure

I piatti di questo formato hanno guadagnato popolarità relativamente di recente. Le zuppe-purè di verdure sono molto leggere. Le persone che sono a dieta e cercano di perdere peso dovrebbero assolutamente includerli nella loro dieta. Le zuppe più semplici per tutti i giorni sono adatte ai bambini come primi alimenti complementari.

Ingredienti:

• cavolfiore - 0,5 kg;
• prezzemolo: un mazzetto;
• zucchine - 4 pezzi;
• basilico essiccato - 1 cucchiaino;
• carota - 2 pezzi;
• coriandolo macinato - 1 cucchiaino;
• pomodori - 8 medi;
• curcuma - 1 cucchiaino;
• formaggio fuso - 0,5 kg;
• panna acida - 150 ml;
• cipolle - 2 pezzi;
• latte - 2 tazze;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• burro - 80 gr

Metodo di cottura:

1. Smontare il cavolfiore, lavarlo. Lessare metà delle radici in acqua salata, stufare il resto in una parte del burro.
2. Aggiungi zucchine e pomodori tagliati a pezzi medi nella padella del cavolo.
3. Scaldare il resto dell'olio in una casseruola, soffriggere l'aglio schiacciato e la cipolla tritata. Elimina tutti i condimenti.
4. Aggiungere le carote tritate, versare il latte e cuocere sotto il coperchio.
5. Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore. Metti fuoco. Quando bolle, gettare la cagliata tritata. Spegnete appena si sciolgono.

Manzo in una pentola a cottura lenta

I primi piatti si cucinano non solo sui fornelli. I moderni elettrodomestici da cucina semplificano notevolmente questo processo. Ogni casalinga ha bisogno di sapere come cucinare la prima cosa in una pentola a cottura lenta, perché questo dispositivo la aiuterà a risparmiare molto tempo e fatica. È molto facile farlo. Se hai una pentola a cottura lenta, puoi cucinare nuove ricette almeno ogni giorno.

Ingredienti:

• manzo - 0,25 kg;
• acqua - 1,5 litri;
• carota - 1 piccola;
• verdure - mezzo mazzo;
• cipolla - 1 piccola;
• sale pepe;
• patate - 2 medie;
• peperone - 1 piccolo;
• aglio - 2 chiodi di garofano.

Metodo di cottura:

1. Metti la carne lavata nella ciotola del multicooker. Riempire con acqua, aggiungere sale e pepe. Installa il programma Zuppa e cuoci per un paio d'ore.
2. Pulisci le verdure. Tagliare le carote a barrette, le cipolle e i peperoni a cubetti, le patate a fettine.
3. Schiacciare l'aglio e tritare le verdure.
4. Aggiungi tutti questi ingredienti. Impostare la modalità "Estinzione" e cuocere per mezz'ora.

Maiale

Un'altra ricetta facile. È probabile che la zuppa con maiale e noodles piaccia non solo a te, ma anche ai tuoi figli. Sta benissimo nella foto. Prepararlo in casa è molto semplice e non richiede molto tempo. Se sei interessato a buone ricette per la prima per tutti i giorni, assicurati di ricordare la prossima e usala quando inizi a preparare una cena deliziosa.

Ingredienti:

• maiale - 150 g;
• sale pepe;
• patate - 2 pezzi;
• aneto;
• carote - metà;
• foglia di alloro - 1 pz .;
• cipolla - metà;
• piccoli vermicelli - 100 g.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne a pezzetti. Riempilo con un litro d'acqua. Far bollire un'ora.
2. Tritare le carote e le cipolle, friggerle in olio vegetale. Aggiungere l'arrosto insieme alla foglia di alloro al brodo.
3. Tagliare la patata a cubetti. Mettere nel brodo 10 minuti dopo la frittura. Sale pepe.
4. Versare i vermicelli. Spegnere il piatto dopo 10 minuti. Servire guarnendo con aneto tritato.

1. Non mettere troppe verdure nel brodo di vitello. Interrompono il sapore della carne.
2. I brodi di pollo non devono essere troppo conditi. Potrebbe rovinarli.
3. Le zuppe più deliziose vengono cotte solo a fuoco lento.
4. Mentre soffriggete la cipolla, aggiungete un pizzico di zucchero. Questo non solo ha un effetto positivo sul colore della frittura, ma migliora anche il gusto.
5. Aggiungere il sale non prima di 10 minuti prima di interrompere la cottura. Se risultasse troppo, metti nella padella un'intera patata cruda o un sacchetto di riso.
6. Prova a calcolare in anticipo quanta acqua ti servirà.

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