Pasta con pomodorini: sapori di pomodoro. Maccheroni con pomodori e formaggio

Ciao cari lettori!

La cucina italiana è molto colorata, è satura di una serie di prodotti culinari facili da preparare e di ottimo gusto. La pasta occupa giustamente un posto speciale tra loro. In effetti, questo è un piatto straordinario che è saldamente radicato nel menu della nostra gente, anche se in una forma semplificata. Ma per gli italiani questo prodotto non sono un normale prodotto culinario di turno, è una questione di orgoglio e parte della cultura del cibo.

Quando cucinano la pasta, non cucinano, creano un'opera d'arte abbinandola vari tipi salse, erbe, verdure e condimenti. Quando guardi il risultato - le lacrime sgorgano - che bellezza. Quando provi - l'anima canta - un tale piacere. Ecco cos'è la pasta.

Ti consiglio di seguire l'esempio degli inventori della pasta e non solo bollirli e mangiarli con ketchup e, ad esempio, salsicce, ma seguire una delle ricette che, credimi, non deluderanno. Vorrei suggerirti un modo simile. È stato suggerito dall'amico di mio marito. Io stesso non mi aspettavo che la pasta ordinaria, seguendo la ricetta degli italiani, potesse essere trasformata in una pasta dal gusto straordinario che non necessita di ulteriori additivi di carne.

Voglio menzionare in particolare la salsa. È lui che rende il piatto così fragrante e succoso, grazie alle erbe e ai pomodori. Il processo della sua preparazione è semplice, come tutto geniale, e non richiede molto tempo.

Quattro porzioni nella nostra famiglia sono andate esaurite con il botto e in pochi minuti non è rimasto più niente. Tutti erano felicissimi.

Quindi, propongo di iniziare a preparare questo meraviglioso piatto il prima possibile...

Valore nutrizionale del piatto per 100 gr.

BJU: 5/10/12.

Kcal: 159.

GI: medio.

AI: medio.

Tempo per la preparazione: 15-20 min.

Porzioni: 4 porzioni da 300 g.

Ingredienti del piatto.

• pasta da varietà di grano duro grano - 200 g.
• Pomodori freschi - 400 g (2 pezzi).
• coriandolo o prezzemolo - 50 g.
• Formaggio a pasta dura "russo" - 150 g.
• Spezie ( Erbe provenzali e pepe) - 3-4 g.
• Sale - 8-10 g (1 cucchiaino).
• Acqua - 3 litri.
• Olio vegetale per friggere - 80 ml (4-5 cucchiai).
• Olive - 30 g (8 pezzi).

Ricetta del piatto.

Prepariamo gli ingredienti. Lavare bene i pomodori e le erbe aromatiche sotto l'acqua corrente. Scolare il liquido dalle olive. La pasta può essere scelta in base ai propri gusti, ma solo di semola di grano duro. Oggi ho gli spaghetti.

Metti una pentola d'acqua sul fuoco e porta il liquido a ebollizione. Tieni presente che affinché la pasta non si attacchi in futuro, dovrebbe esserci almeno 15-20 volte più acqua dell'ingrediente secco.

Senza perdere tempo, iniziamo a preparare la salsa. Metti una padella sul fornello a scaldare olio vegetale(4 cucchiai). Per rendere il piatto più dietetico, la quantità di olio può essere ridotta di 3 volte e sostituita con acqua nell'ulteriore cottura. Pomodori (2 pezzi) tagliati a cubetti, più piccoli sono, meglio è.

Distribuiamo la verdura preparata su una padella calda, riduciamo la potenza di riscaldamento e la friggiamo per 3 minuti.

Verdi (50 g) tritati finemente.

Aggiungere il coriandolo (40 g) ai pomodori e continuare a cuocere il composto a fuoco medio per 3 minuti.

Nel frattempo l'acqua nella padella bolle, mettici dentro gli spaghetti e mescola per non farli attaccare. cucinando pasta circa 10-12 minuti fino a cottura (a seconda del tipo prodotto di farina il tempo di cottura richiesto è sempre indicato sulla confezione).

E non dimenticare di salare. Aggiungi 1-2 cucchiaini di sale nella padella. Mescoliamo.

Olive (8-10 pezzi) tagliate in tre parti.

Aggiungi le spezie (1 cucchiaino) e il sale (1/4 di cucchiaino) ai pomodori e alle erbe.

Per ultime unire le olive in padella. Continuiamo a scaldare, mescolando di tanto in tanto, per altri 5 minuti fino a quando la verdura sarà morbida, assicurandoci che i pomodori non si secchino, se necessario potete aggiungere un po' d'acqua o olio vegetale.

DA spaghetti cotti drenare l'acqua. Allo stesso tempo, la massa del prodotto è diventata circa tre volte maggiore di quella originale.

Distribuiamo la pasta su un piatto (200 g per porzione), mettiamo sopra 4-5 cucchiai (100-150 g) di salsa, cospargiamo di formaggio grattugiato ed erbe aromatiche a piacere.

Prima di mangiare il piatto va impastato in modo che i fili di formaggio fuso avvolgano l'intera superficie della pasta, e il sugo sia distribuito uniformemente, poi la pasta cotta diventerà incredibilmente succosa e appetitosa e vi porterà non solo sazietà, ma anche sensazioni gustative indimenticabili.

Buon Appetito!

Sono finiti i giorni in cui a cena si mangiava pasta e polpette. La cucina europea sta conquistando sempre più il nostro Paese. Oggi va di moda mangiare gli spaghetti alla bolognese o qualcos'altro dal nome incomprensibile e strano. Cosa sono gli spaghetti e con cosa si mangiano?

Gli spaghetti sono una pasta lunga e sottile originaria dell'Italia. Sono ampiamente utilizzati nella cucina italiana e sono la base di un numero enorme di piatti. Molto spesso in Italia, gli spaghetti vengono serviti con pomodori e aglio. Ma ci sono anche molti altri tipi. Popolari, ad esempio, spaghetti al pomodoro, spaghetti al pomodoro, formaggio e aglio, spaghetti all'aglio e burro. Conosciuto in Russia e spaghetti alla bolognese. Tuttavia, uno dei più ricette classiche sono gli spaghetti con pomodorini e aglio.

Gli spaghetti apparvero in Italia già nel XIII secolo, ma presero il nome solo nel 1842 per il fatto che sembravano uno spago sottile (italiano: spago). Oggi esistono circa 176 tipi di pasta. Inizialmente si chiamavano "spaghetti" pasta lunga 50 cm, ma a causa del fatto che era scomoda da conservare, la lunghezza era dimezzata - fino a 25 cm È anche interessante notare che in ogni regione d'Italia la pasta viene cotta nella sua proprio modo.

È facile intuire che ci sia grande quantità ricette di spaghetti con pomodori e aglio. Dopotutto, solo in Italia ci sono 20 regioni, ognuna delle quali utilizza i propri trucchi e segreti per cucinare gli spaghetti. Ci concentreremo su una delle opzioni più semplici. La cottura richiederà circa quaranta minuti. Quindi, come cucinare gli spaghetti con pomodori e aglio?

ingredienti

Per preparare la cena per 6 persone avrai bisogno di:

• 4 pomodori maturi;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1/4 di cucchiaino di peperoncino rosso tritato
• sale e pepe nero macinato a piacere;
• 2 cucchiai olio di semi di girasole;
• 1/2 tazza formaggio grattugiato;
• 8 foglie fresche basilica;
• spaghetti.

Per l'olio al basilico e aglio:

• olio d'oliva- 1/4 tazza;
• 8 spicchi d'aglio interi;
• 10 foglie di basilico fresco;
• 1/4 di cucchiaino di peperoncino rosso tritato.

Salsa di pomodoro

Il primo passo è preparare la salsa di pomodoro. Rimuovere la pelle dai pomodori con un coltello affilato. Quindi tagliare i pomodori a metà e togliere i semi. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in un'ampia casseruola. Aggiungere i pomodori, il peperoncino tritato, condire leggermente con sale e pepe. Dopo pochi minuti, i pomodori diventeranno più morbidi. Quindi devono essere rimossi dalla padella, tritati finemente. Successivamente, cuocere i pomodori per 20 minuti fino a quando non sono morbidi e la salsa è liscia. Se la salsa è troppo aspra (forse i tuoi pomodori non erano zuccherati o non erano completamente maturi), aggiungi 1/2 cucchiaino di zucchero. Se volete usare un sugo di pomodoro e aglio per gli spaghetti, potete aggiungere anche l'aglio insieme al pepe.

Mentre i pomodori cuociono, prepara l'olio al basilico e all'aglio. Scaldare 1/4 di tazza di olio d'oliva in una piccola casseruola a fuoco basso. Aggiungere l'aglio tritato, le foglie di basilico e il peperoncino tritato. La casseruola dovrebbe essere a fuoco basso in modo che gli ingredienti si riscaldino lentamente. Quando l'aglio inizia a imbiondire leggermente, spegni il fuoco e lascia raffreddare per 10 minuti. Filtrare l'olio, scartare tutte le particelle solide in modo che la massa sia omogenea.

Spaghetti

Per una cottura di alta qualità, avrai bisogno di una padella con un volume di almeno tre litri. Riempilo per 2/3 con acqua. Appena l'acqua bolle, salatela e mettete gli spaghetti nella padella senza romperli. Se gli spaghetti sporgono, non preoccuparti, aspetta un attimo: si ammorbidiranno e andranno completamente in acqua. Devono essere stesi con cura con una spatola di legno (per non tagliare la pasta con il metallo tagliente). Assicurati di mescolare gli spaghetti per i primi due minuti in modo che non si attacchino. Quando l'acqua bolle una seconda volta, abbassa il fuoco a medio. Continuare a mescolare gli spaghetti di tanto in tanto. Non coprirli mai con un coperchio!

Guarda quanto tempo dovresti cuocere gli spaghetti, secondo le raccomandazioni sulla confezione. Se riduci questo tempo di un minuto, otterrai degli spaghetti al dente. Tali spaghetti dovrebbero fare un leggero clic o scricchiolare quando vengono mangiati. Scolare gli spaghetti in uno scolapasta (è meglio non versare ancora l'acqua da loro). Se sei abituato a lavare la pasta e poi a ungerla con olio, allora non affrettarti a farlo con gli spaghetti, gli esperti lo sconsigliano. Secondo la ricetta, mandiamo gli spaghetti ai pomodori.

Combinazione di salsa e spaghetti

Aggiungere gli spaghetti a cottura salsa di pomodoro. Cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente (si può anche scuotere la padella alcune volte), fino a quando la pasta è morbida e la salsa è liscia. Se il sugo vi sembra troppo denso, aggiungete un po' d'acqua rimasta dalla cottura degli spaghetti. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere il burro, il basilico e il formaggio grattugiato (la pasta dovrebbe diventare arancione).

È ora di servire

Disporre il cibo cotto nei piatti. Si consiglia di metterli in un piatto fondo leggermente riscaldato. Per comodità, usa speciali pinze per spaghetti per disporli in modo ordinato e bello. Versare un filo d'olio al basilico e aglio su ogni porzione. Se lo si desidera, è possibile decorare con erbe aromatiche o rametti di basilico e cospargere nuovamente di formaggio. È importante ricordare che gli spaghetti cambiano sapore quando vengono riscaldati, quindi è meglio mangiarli subito.

Con cosa servire gli spaghetti?

Se state pensando con cosa servire gli spaghetti, ci affrettiamo a rassicurarvi: gli spaghetti sono un piatto assolutamente autosufficiente che non è considerato un contorno. Gli esperti affermano che insieme alla carne portano a una violazione del metabolismo dei carboidrati. Gli stessi italiani sono sicuri che sia impossibile ingrassare dalla pasta se non li mescoli con proteine ​​​​animali (carne, pesce). Si consiglia di mangiare spaghetti con verdure (pomodoro) e salse di funghi.

In Russia, gli spaghetti iniziarono ad essere introdotti attivamente tra la fine degli anni '80 e l'inizio degli anni '90. Parallelamente sono entrate in funzione le pizzerie.

Le forchette a più punte a cui siamo abituati sono state progettate appositamente per mangiare gli spaghetti.

Tutta la pasta in Italia è chiamata la parola "pasta", che significa "impasto per pasta".

Immagina la cucina moderna senza pasta italiana impossibile.

Corti e lunghi, sottili e larghi, ricci e rettangolari, per cucinare, zuppe o cuocere al forno: hanno conquistato il cuore di milioni di persone.

I nomi della pasta sembrano inventati da un compositore generoso: ravioli, farfallini, tortellini, agnolotti, fettuccine, pappardelle, campanelle. E non sono tutte le varietà di pasta!

Il bello della pasta è che creano facilmente un ottimo connubio gastronomico con quasi tutte ingrediente aggiuntivo: verdure, formaggi, carne, pesce, frutti di mare, burro. Questa unione ha un nome familiare a tutti: pasta. La sua anima è il sugo, la base è la pasta. Il sugo deve inzuppare la pasta, darle sapore, renderla tenera, speziata, appagante o leggera.

L'opzione più semplice pasta - pasta con salsa di pomodoro. È incredibilmente semplice e incredibilmente delizioso. Il piatto si prepara velocemente, si satura a lungo e dona anche un leggero mood italiano.

Pasta al pomodoro - Principi generali di cottura

Per cuocere la pasta al pomodoro occorre una pentola d'acqua, sale, un pacco di pasta, pomodori maturi, cipolla o aglio e un cucchiaio di olio d'oliva. Questo è un elenco base di ingredienti che possono essere integrati a piacere e possibilità con vari tipi carne macinata, formaggio, olive, funghi, pesce, gamberetti.

La salsa per la pasta con i pomodori può essere preparata sulla base di olio d'oliva, maionese, pomodori, panna acida, panna. L'aggiunta di spezie, erbe aromatiche, verdure trasforma la cottura in un infinito processo creativo. Foglia di alloro, nero, pimento o peperone, aglio, carote, basilico, erbe di stagione ti permettono di creare varie varianti piatti. Non è un caso che ogni famiglia italiana ne sia orgogliosa propria ricetta paste.

Il principio di base per fare la pasta è ebollizione adeguata. È importante non sovraesporre i prodotti in acqua bollente, per evitare l'ebollizione. Il famoso concetto culinario "al dente" (tradotto come "al dente") è il grado ideale di prontezza. Il cuore della pasta deve rimanere leggermente più sodo rispetto all'esterno. Bisogna cuocerli in acqua sufficientemente salata, sciacquandoli dopo la cottura.

I pomodori per la pasta dovrebbero essere selezionati succosi, carnosi. Invece di pomodori freschi le conserve sono consentite. In casi estremi, puoi usare preferibilmente il ketchup cucina casalinga.

Servite subito la pasta con i pomodorini. Non puoi riscaldare questo piatto: perderà gusto e significato. Pertanto, vale la pena decidere in anticipo il numero di porzioni.

Pasta con pomodorini in ragù alla bolognese

Uno dei più famosi Salse italiane-Bolognese. Gli italiani lo preparano con carne macinata, cipolle, carote, pomodori, sedano e vino rosso secco. Il gusto della pasta al pomodoro secondo questa ricetta è impossibile da dimenticare, è semplicemente magico. Da quantità specificata fa cinque porzioni di ottima salsa.

Ingredienti:

Confezionamento pasta;

Mezzo chilo di cipolle;

250 grammi carote succose;

La stessa quantità di sedano (gambo);

Mezzo chilo di carne macinata mista (maiale e manzo in parti uguali);

Mezzo litro di vino rosso secco;

Un chilo e mezzo pomodori in scatola;

Una o due foglie di alloro;

Sale e pepe.

Metodo di cottura

Scaldare l'olio d'oliva in una padella, friggerlo carne macinata mista.

Versare il vino rosso nella carne e cuocere a fuoco lento finché non viene assorbito ed evaporato.

Rimuovere la pelle dai pomodori, tagliarli a cubetti.

Rimuovere la pelle dalle carote sbucciate, grattugiare finemente.

Tagliare a pezzetti cipolla e sedano.

Una volta assorbito il vino, unire alla carne. foglia d'alloro, cipolle, carote, pomodori, sedano. Cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata fuoco basso, senza coprire con un coperchio, circa due ore.

Poco prima della fine dello stufato, cuocere la pasta.

Trasferite la pasta cotta in un piatto, versateci sopra la salsa e servite subito.

Pasta con pomodorini e gamberi "Brezza mediterranea"

Utile, facile pasto abbondante- pasta con pomodorini e gamberi. Danno la freschezza del basilico, l'acidità del pomodoro, la nitidezza dell'aglio, l'aroma delle olive gusto incredibile questo capolavoro della cucina mediterranea. Il clou della pasta cucinata secondo questa ricetta è una combinazione di stufato e pomodori freschi.

Ingredienti:

250 grammi di spaghetti;

Tre grandi pomodori;

250 grammi di gamberi sgusciati;

un mazzetto di basilico;

due spicchi d'aglio;

Cento millilitri di olio d'oliva;

Metodo di cottura

Scolare gli spaghetti bolliti in uno scolapasta.

Macina basilico, aglio, 80 ml di olio in un frullatore, aggiungi un po 'di sale e trasforma in massa omogenea.

Tagliare due pomodori a cerchi, l'ultimo a cubetti.

Friggere i gamberi scongelati nell'olio rimanente per non più di due minuti, salare, mettere in un piatto a parte.

Nella padella dove sono stati fritti i frutti di mare, mettete i cubetti di pomodoro, salate, pepate e fate sobbollire sotto il coperchio per cinque minuti.

Mettere un trito di aglio e basilico in una padella con i pomodori, mescolare, spegnere il fuoco.

Aggiungere gamberi e pomodori in cerchi, mescolare.

Metti gli spaghetti bolliti alle verdure e ai gamberi, mescola e servi.

Pasta con pomodori e filetto di pollo in crema

Gusto piccante dà la pasta con i pomodori e petto di pollo dolce peperone. La crema darà una tenerezza speciale. Delizioso, semplice bel piatto deliziare la famiglia e deliziare ospiti inattesi.

Ingredienti:

Mezzo chilo filetto di pollo;

400 grammi di pasta;

Due grandi peperoni dolci;

Quattro pomodori di media maturità;

Tre spicchi d'aglio;

Tazza crema pesante;

Olio d'oliva;

Sale e pepe;

Basilico, prezzemolo, essiccato Erbe italiane.

Metodo di cottura

Filetto di pollo freddo tagliato a pezzi piccoli pezzi, cospargere con pepe nero appena macinato e lasciare agire per quindici minuti.

Togliere la pelle ai pomodori e tagliarli a cubetti.

Pelare il peperone, tagliarlo allo stesso modo - a cubetti.

Tritare le verdure con un coltello.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere l'aglio schiacciato con il manico di un coltello per due minuti. Le fette possono essere tagliate a fette grandi, ma il sapore dell'olio sarà diverso. Togliere l'aglio che ha emanato il gusto e l'aroma e scartare.

A burro all'aglio friggere i pezzi di filetto per cinque o sette minuti.

Metti i cubetti di pomodori e peperoni sul pollo, versa il tutto con la panna e scaldala bene, senza portare a ebollizione.

Togliere la padella dal fuoco, aggiungere la pasta, mescolare e servire.

Pasta con pomodori in salsa di olive e aglio

La ricetta più semplice dona vero piacere con il gusto del naturale prodotti utili. Ottimo tutti i giorni o piatto festivo per persone a digiuno o vegetariani. E a tutti gli altri piacerà sicuramente la pasta bollita correttamente con pomodori, cipolle, aglio, basilico e formaggio.

Ingredienti:

Mezzo chilo di spaghetti;

Cinque pomodori di media grandezza;

Lampadina grande;

Cinque spicchi d'aglio;

Mezzo bicchiere di olio d'oliva;

Due cucchiai di basilico fresco tritato o un cucchiaino essiccato

Un po' di parmigiano o qualcosa del genere formaggio stagionato(opzionale).

Metodo di cottura

Lessare la pasta.

Nell'acqua di cottura della pasta tuffate i pomodorini. Dopo due minuti, togliere e staccare la pelle.

La cipolla tritata finemente e l'aglio tritato soffriggere in olio d'oliva caldo.

Tagliare i pomodori a cubetti, metterli in una padella con olio d'oliva e soffriggere aglio e cipolla, cuocere a fuoco lento per cinque minuti.

Versare nella padella un po' d'acqua della pasta cotta. Se i pomodori sono abbastanza succosi, non è necessario aggiungere acqua. Salsa di cipolla e olio all'aglio succo di pomodoro I pomodori dovrebbero inzupparsi, ma non farli bollire.

Aggiungere la pasta nella padella, unire con la salsa e lasciare saturare la base per cinque minuti.

Dividere la pasta e i pomodori in ciotole, condire con formaggio a pasta dura grattugiato e basilico tritato, se lo si desidera, e servire.

Maccheroni con pomodori e formaggio

Ricetta molto interessante per maccheroni con pomodori e formaggio. Il piatto risulta molto gustoso, con un distinto nota cremosa formaggio e abbastanza abbondante.

Ingredienti:

Pasta;

Sei grandi pomodori;

Due bulbi medi;

150 grammi di formaggio (duro o semiduro);

Spezie: pepe profumato, coriandolo, pepe nero;

Olio d'oliva per friggere;

un po' di zucchero;

Verde preferito.

Metodo di cottura

Togliere la pelle ai pomodori e tritarli finemente.

Scaldare l'olio in una padella e soffriggere la cipolla tritata finemente.

Quando la cipolla acquisisce un bel colore dorato, aggiungi i pomodori, fai sobbollire sotto il coperchio per una decina di minuti.

Salare la salsa, aggiungere un pizzico di zucchero (facoltativo), pepe, coriandolo.

Lessare la pasta, scolare l'acqua.

Versare il formaggio grattugiato nella pasta calda, mescolare bene.

Mettere la pasta di formaggio nella salsa di pomodoro, mescolare ancora, disporre nei piatti.

Servire la pasta con i pomodori in tavola, puoi cospargere ogni porzione con una piccola quantità di formaggio grattugiato ed erbe aromatiche tritate.

Pasta con pomodorini "Tre formaggi"

Rispetto alle ricette precedenti, la Pasta ai Tre Formaggi con Pomodoro è più difficile da preparare. Ma il risultato sorprenderà e soddisferà davvero, soprattutto gli amanti del formaggio, gli amanti del formaggio. La composizione del piatto comprende panna acida, uova, carne macinata, aglio, peperoncino e noce moscata. Si scopre un piatto speziato, tenero, soddisfacente, incredibilmente gustoso!

Ingredienti:

450 grammi di pasta;

un baccello di peperoncino;

Lampadina grande;

Olio per friggere (vegetale e burro);

250 grammi di carne macinata;

Cinque grossi pomodori o un barattolo di conserve (450 grammi);

Cinque spicchi d'aglio;

Cento grammi di panna acida;

tre uova;

Cento grammi di formaggio genere diverso;

Spezie (noce moscata - un must);

Metodo di cottura

Tritare finemente il peperoncino e la cipolla.

In una padella, mescolare un po 'di verdura e burro, scaldare e soffriggere la cipolla fino a renderla dorata trasparente.

Aggiungi carne macinata e peperoncino alla padella. Cuocere a fuoco lento per quindici minuti.

Metti i pomodori a cubetti e l'aglio tritato sulla carne, fai sobbollire fino a quando il liquido è completamente evaporato.

Salare la salsa, aggiungere mezzo cucchiaio di noce moscata grattugiata e spezie a piacere.

Ciao bolognese in umido, è necessario cuocere la pasta e mescolare finemente con una delle varietà formaggio grattugiato.

Lubrificare generosamente lo stampo con olio, stendere parte della pasta.

Coprire con formaggio grattugiato di altra varietà e ragù di carne.

Adagiare sopra la pasta rimanente.

Sbattere la panna acida con le uova, il sale e Noce moscata, versare la pasta.

Dall'alto, riempi tutto con il terzo grado di formaggio.

Cuocere per circa quaranta minuti a una temperatura di 180-200 gradi. Dividi la pasta e il formaggio nelle ciotole e servi.

• Per cucinare correttamente la pasta, devi conoscere alcuni segreti. Prima di tutto, è necessario osservare rigorosamente proporzioni corrette acqua, prodotti secchi e sale. Cento grammi di pasta vanno lessati in un litro d'acqua con dieci grammi di sale. Ideale per cucinare casseruola dalle pareti spesse un volume abbastanza grande, indipendentemente dalla quantità di acqua e pasta.
• Il sale dovrebbe essere bollito e no acqua fredda. Il sale rallenta l'ebollizione.
• Buttare la pasta nell'acqua bollente. Se ti sbrighi e abbassi i prodotti in una padella fredda o calda, bolliranno.
• Dopo aver messo la pasta nella padella, è necessario coprirla con un coperchio e attendere una nuova bollitura. D'ora in poi la pasta va cotta senza coperchio a fuoco basso.
• Altamente punto importante- tempo di ebollizione. La pasta ideale va spenta due minuti prima della fine della cottura e lasciata in infusione solo per due o tre minuti nell'acqua.

Pasta con pomodori: un vero successo cucina italiana! La pasta follemente deliziosa, leggera e bella ha conquistato milioni di cuori in tutto il mondo. La ricetta è molto semplice, motivo per cui ha guadagnato tanta popolarità.
Contenuto della ricetta:

La pasta nel nostro Paese è un contorno nazionale, che, probabilmente, nella sua polarità compete ad armi pari con le patate. C'è chi li chiama pasta, chi li chiama pasta e chi li chiama spaghetti. Tuttavia, l'essenza di questo non cambia affatto. I piatti con loro sono sempre gustosi, nutrienti e soddisfacenti. Questa ricetta pasta al pomodoro opzione veloce colazione abbondante, pranzo e cena. Il suo principale vantaggio è la facilità, la velocità e la disponibilità della cottura e, naturalmente, gusto eccellente! Non è necessario avere particolari abilità culinarie per preparare il piatto, l'importante è scegliere fresco e prodotti di qualità e hanno anche il desiderio di fare una pasta deliziosa.

La pasta per il piatto può essere utilizzata in qualsiasi forma: corna, fiocchi, ragnatele, spaghetti e altri prodotti interessanti. Sul risultato pasto pronto non avrà alcun effetto. Sarà ancora piccante e interessante. Tanto per cambiare, il cibo può essere reso ancora più gustoso. Ad esempio, mostra l'immaginazione e aggiungi aglio, cipolle, erbe aromatiche, scaglie di formaggio, Burro, acciughe, olive o altri prodotti a scelta. Tutti questi ingredienti sono ottimi da abbinare a questa pasta.

• Contenuto calorico per 100 g - 203 kcal.
• Porzioni - 1
• Tempo di cottura - 15 minuti

Ingredienti:

• Pasta di semola di grano duro - 200 g
• Pomodori - 1 pz.
• Olio d'oliva - per friggere
• Sale - 0,5 cucchiaini

Passo dopo passo cucinare la pasta con i pomodori:

La pasta al pomodoro è un piatto molto profumato e facile da cucinare che ben si sposa con vari cibi.

Pasta con Pomodori Secchi

Pasta con pomodori essiccati al sole include i seguenti ingredienti:

• Pasta-200 grammi;
• Tonno in scatola - 1 lattina;
• Pomodori secchi - 100 g;
• Cipolla - nella quantità di 1 pezzo;
• formaggio stagionato;
• Verdure fresche.

Durata-30 minuti. Il numero di porzioni è 2.

Fasi di cottura:

1. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Rimuovere la pelle dalla cipolla. Dovrebbe essere tagliato a semianelli. Secondo la ricetta pomodori essiccati al sole deve essere tagliato a listarelle.
3. Soffriggere la cipolla in una padella finché non inizia ad acquisire una tonalità dorata. Metti l'aglio e lascialo sobbollire per circa un minuto. Ora metti i pomodori secchi e stufali per circa un minuto.
4. Dividere il tonno a pezzi e unirlo al soffritto di verdure. Mescolare bene e spegnere il fuoco.
5. Il piatto preparato viene consumato con la salsa.

Spaghetti con carne macinata e pomodori

La pasta con carne macinata e pomodori prevede l'uso di tali ingredienti:

• Spaghetti-250 grammi;
• Carne macinata-250 grammi;
• Pomodori - 2 pezzi;
• Passata di pomodoro - 1,5 cucchiai;
• Olio d'oliva;
• Farina di frumento - 1/2 cucchiaio;
• Lampadina-1 pezzo;
• Basilico secco - mezzo cucchiaino;
• Pepe nero;
• Aglio-1-2 spicchi;
• Formaggio stagionato.

Tempo di cottura-35 minuti. Il numero di porzioni è 2.

Sequenza:

1. Bollire gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Quando gli spaghetti saranno cotti, potete preparare la salsa. Sbucciare la cipolla dalla buccia, lavarla e tritarla finemente. Soffriggere la cipolla tritata in olio d'oliva fino a doratura.
3. Aggiungere la carne macinata, un po 'di sale e cuocere a fuoco medio per 20 minuti.
4. Passare i pomodori attraverso un tritacarne. Mettere in una ciotola pasta di pomodoro, basilico, prezzemolo e pepe. Mescolare bene.
5. Sciogliere la farina in ¼ di tazza d'acqua e metterla nella salsa di pomodoro, mescolando accuratamente.
6. Mettere la salsa preparata sulla carne macinata, mescolare e salare. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
7. Tritare finemente lo spicchio d'aglio e aggiungerlo nella padella. Cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
8. Gli spaghetti con carne macinata si preparano come segue: adagiare la pirofila su un piatto e mettere il ragù sopra la pasta. Disporre il tutto nei piatti e guarnire con le erbe aromatiche tritate e il formaggio grattugiato.

Pasta con pomodorini

La pasta con i pomodorini è molto piatto delizioso che è anche molto facile da preparare. Un piatto del genere non è ipercalorico, ma anche dietetico, se usi le giuste varietà di spaghetti.

La pasta con pomodorini prevede l'utilizzo di tali ingredienti:

• Pasta-120 grammi;
• Pomodorini - 60 grammi;
• Basilico - 5 grammi;
• Timo - a piacere;
• Burro - 15 grammi;
• Olio d'oliva, sale e pepe - a piacere;
• Cipolla - 1/2 pz.

Il tempo di cottura è di 30 minuti. Il numero di porzioni è 2.

Pasta con pomodorini: sequenza di azioni

1. Lessare gli spaghetti. Rimuovere la pelle dalla cipolla e tritarla finemente.
2. Tagliare a metà i pomodorini.
3. Soffriggere la cipolla in una padella fino a doratura - 10 minuti.
4. Quindi aggiungere i pomodorini. Friggere tutto, mescolando continuamente. I pomodori dovrebbero rilasciare il succo - 10-12 minuti.
5. Tritare finemente il basilico.
6. Versare gli spaghetti sui pomodori fritti e mettere un pezzo di burro.
7. Mettere il basilico nella padella e mescolare il tutto.
8. Aggiungere pepe, sale e timo a piacere.
9. Mescolare il piatto finito e servire per cena.

Pasta con pomodorini e basilico

La pasta con pomodori e basilico è un vero capolavoro della cucina italiana. La pasta al basilico si distingue per leggerezza, gusto e bellezza. Preparare la pasta con pomodorini e basilico è abbastanza semplice.

La pasta con pomodorini e basilico prevede l'utilizzo dei seguenti prodotti:

• Pasta-500 grammi;
• Pomodori - 6 pezzi;
• Aglio - 3-4 chiodi di garofano;
• Basilico;
• Sale;
• Olio d'oliva;
• Parmigiano al Formaggio.

Il tempo impiegato per la cottura è di 25 minuti.

Come cucinare la pasta con pomodorini e basilico:

1. Ungete una padella dal fondo profondo con olio d'oliva e fate soffriggere l'aglio affettato in piatti sottili finché non diventa dorato.
2. Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi medi. Il basilico deve essere tritato finemente. Aggiungere tutto nella padella, salare, pepare e coprire con un coperchio. Friggere per 2-3 minuti.
3. Lessare gli spaghetti, scolare l'acqua e unirli alla salsa preparata. Mescola tutto e servi il piatto per cena.

Pasta italiana con pomodori e formaggio

Prodotti richiesti:

• Pasta-250 grammi;
• Pomodori - 2 pezzi;
• Cipolle - ½ pezzi;
• Formaggio Parmigiano;
• Carne di pollo - 150 grammi;
• Olio d'oliva;
• sale e pepe nero qb;
• Prezzemolo, basilico, cumino, origano.

Sequenziamento

1. Lessare la pasta.
2. In una padella con olio d'oliva, mettere due spicchi d'aglio. È posizionato in modo che l'olio ne assorba l'aroma e il succo. Non appena l'aglio ha cambiato colore, va tolto dal fuoco.
3. Sbucciare la cipolla, lavarla, tagliarla a semianelli e metterla in una padella. La cipolla dovrebbe essere dorata.
4. Carne di pollo, tagliata a pezzetti, versare sulle cipolle fritte. Mescolare di tanto in tanto.
5. Lavare i pomodori e tritarli finemente piccoli cubetti. Uniteli nella padella, salate, pepate e lasciate stufare a fuoco basso per circa 15 minuti.
6. Metti la pasta su un piatto e condisci con il condimento con i pomodori.
7. Completare il piatto con formaggio grattugiato e prezzemolo tritato.

Come cucinare la pasta italiana con i pomodori

La pasta è un piatto unico, che può essere preparato in diversi modi:

• Se vuoi che il piatto diventi vegetariano, devi escludere la carne di pollo dalla ricetta. Quindi sarà meno calorico.
• Se non ti piace il sapore dell'aglio, non aggiungerlo all'inizio della ricetta. Quando si utilizza l'aglio, si può osservare un sapore metallico. Pertanto, è consigliabile utilizzare l'aglio giovane.
• La pasta è ottima per le persone che si siedono sulla pasta. Devi solo tralasciare ingredienti come formaggio e pollo.

Ci sono molti una varietà di ricette cucinando. Tutto dipende dalle tue preferenze e desideri. Indipendentemente dalla ricetta scelta, un piatto del genere risulta sempre molto profumato e gustoso.