Decorazione di torte Tema di Capodanno. Un'idea per pasticceri esperti e non solo

L'aspetto originale della torta rallegrerà gli ospiti e si trasformerà dolce normale in un piccolo miracolo di Natale. Torta casalinga permetterà alla padrona di casa di dimostrare le sue abilità culinarie e la capacità di decorare magnificamente il piatto.

Varie figurine, prodotti di cioccolato e mastice, torte forma insolita- qualsiasi pasticceria può diventare un capolavoro.

Caratteristiche e regole per decorare le torte per il nuovo anno

Preparazione del dolce per Capodanno differisce dalla cucina ordinaria: dopotutto, in questo giorno, oltre ai dolci, devi cucinare un gran numero di insalate, snack e piatti caldi. Anche la mancanza di esperienza influisce: dopotutto, le torte a tema Capodanno devono essere preparate solo una volta all'anno.

Caratteristiche della decorazione della torta:

Non c'è bisogno di ingrassare troppo le decorazioni sulla torta tavola festiva e senza questo ci sono abbastanza prodotti pesanti per lo stomaco;
Devi esercitarti in anticipo nella creazione di gioielli. Il 31 dicembre ci saranno abbastanza preoccupazioni e sarà difficile imparare qualcosa di nuovo nel tumulto pre-festivo.

Regole per la decorazione della torta:

Non abusare di coloranti artificiali, soprattutto se tra gli ospiti ci sono bambini piccoli. Un bel colore può essere dato al prodotto con l'aiuto del succo di bacche;
Quando decori una torta, non esagerare con il suo design: il prodotto deve essere stabile e le decorazioni devono tenerlo saldamente;
Non mirare a fare una copia esatta della torta dall'immagine, spesso la maggior parte bei gioielli sono auto-creati quando ispirati durante il processo di produzione.

In caso di tentativi di progettazione falliti, non c'è bisogno di farsi prendere dal panico: l'errore può sempre essere corretto o nascosto aggiungendo nuove decorazioni alla pasticceria.

Come decorare una torta per il nuovo anno del gallo 2017

Metodi di progettazione torta finita tanto, ma non bisogna dimenticare che sta arrivando l'anno del gallo, e lui ha le sue preferenze. Dolcetto preferito il gallo è semi, noci e Popcorn. Se tutto questo non è previsto per decorare la torta, la torta stessa può essere di cereali o nocciola.

Opzioni di decorazione della torta:

Figurine di marzapane.

Quest'anno è rilevante la figura di un gallo sul prodotto finito. L'uccello può essere facilmente scolpito grazie alla forma semplice del suo corpo.

Per scolpire un gallo, avrai bisogno di marzapane - pasta di mandorle di plastica (preferibilmente diversi colori) e capacità di manipolazione della plastilina. Il marzapane pronto può essere acquistato presso il negozio scegliendo i colori giusti per il tuo galletto.

Per prima cosa, formiamo il corpo sotto forma di una goccia, quindi facciamo uscire la testa dalla palla. Creiamo ali e coda da torte di marzapane, tagliamo le piume con un coltello. Dal marzapane rosso, aggiungi una capesante, un becco e una barba alla testa. Disegna gli occhi con la tintura nera.

Puoi aggiungere una gallina e diversi polli al gallo.

Decorazioni in cioccolato.

Il cioccolato per la decorazione viene sciolto e versato in una tasca da pasticcere. Con tale cioccolato puoi disegnare fiocchi di neve traforati, alberi di Natale, cumuli di neve. Le figurine possono essere posizionate verticalmente nella torta: tale decorazione sarà molto elegante.

Quando si taglia la torta, le figure verranno danneggiate, quindi è meglio decorare la torta tagliata. Oppure raggruppa i gioielli in modo che non cadano sotto la linea di taglio. Il cioccolato bianco creerà una vera "neve" e il cioccolato fondente produrrà splendidi abeti rossi.

Elementi di zucchero.

Questo metodo è adatto ai principianti che non sono sicuri di poter realizzare gioielli da soli. IN pasticcerie una vasta selezione di figure dolci già pronte: si tratta di perline lucide, fiocchi di neve, stelle, foglie. Da questo set puoi stendere un'immagine o decorare i bordi della torta.

Decorazione di frutta.

Una decorazione di frutta sarà più utile di un dolce disegno. Puoi costruire un albero di Natale con polpa di kiwi verde e aggiungere bacche giocattolo. Oppure ritaglia dalla frutta forme diverse e adagiale sulla superficie della torta. Inoltre, le bacche luminose decoreranno perfettamente il dessert di Capodanno.

Decorazione zucchero a velo.

Dopo aver ritagliato gli stampini delle immagini dalla carta, puoi metterli sulla torta e cospargere densamente il resto della superficie con zucchero a velo. Con il suo aiuto, puoi disegnare intere immagini su un prodotto dolciario.

Alcune opzioni di gioielli possono essere combinate tra loro, altre hanno un aspetto migliore senza elementi non necessari. Prima di iniziare a progettare un prodotto, devi decidere il design e rispettarlo.

Modi per decorare una torta di Capodanno con mastice e ricette per la sua preparazione

Il mastice è un materiale dolce e molto plastico che riesce a ricoprire magnificamente la torta. Anche varie figurine sono realizzate in mastice. I coloranti ti permetteranno di decorare il mastice e aggiungere luminosità al prodotto finito.

Puoi comprare massa finita, ma la pasta di zucchero più golosa è fatta in casa.

Mastice marshmallow

Il mastice marshmallow è veloce da preparare e facile da usare: è uniformemente colorato, facilmente steso e assume qualsiasi forma.

Marshmallow (marshmallow) - 100 g;
Zucchero a velo - 1 tazza;
Acqua - 3 cucchiai. l;
Burro - 1 cucchiaio. l.

taglio marshmallow in piccoli pezzi, riempire d'acqua e indossare bagnomaria. Quando i marshmallow iniziano a dissolversi, devi aggiungere olio nella padella. Dopo che il marshmallow diventa massa omogenea tempo di toglierlo dal fornello.

Ora devi aggiungere lo zucchero a velo e mescolare la massa senza fermarti.

Se il cucchiaio inizia a bloccarsi, mescola la massa con le mani.

Il mastice dovrebbe sembrare pasta elastica, sarà pronto quando smetterà di attaccarsi alle mani.

Mastice a base di gelatina

È molto conveniente scolpire figurine e decorazioni da questo mastice.

Per cucinare avrai bisogno di:

Gelatina - 10 g;
Acqua - 2 cucchiai. l.;
Succo di limone - 1 cucchiaino;
Zucchero a velo - 500 g.

La gelatina viene messa a bagno in acqua per 20 minuti, quindi riscaldata a fuoco basso fino a completa dissoluzione. La massa deve essere mescolata e non lasciata bollire.

Versare metà dello zucchero a velo sul tavolo e formare una collina con una rientranza. Ci versiamo dentro succo di limone con la gelatina e impastare il mastice, aggiungendo gradualmente la polvere rimanente. Devi mescolare fino a che liscio, quindi avvolgere la massa pellicola trasparente e mettere in frigo brevemente.

Mastice di latte

Questo è un mastice universale: è conveniente creare sia decorazioni che un rivestimento per torte.

Per preparare il mastice avrai bisogno di:

Latte in polvere- 180 grammi;
Latte condensato - 1 lattina;
Zucchero a velo - 180 g;
Succo di limone - 1 cucchiaio. l.

Lo zucchero a velo viene unito al latte in polvere, si aggiunge il succo di limone e si mescola il tutto. Ora aggiungi gradualmente il latte condensato e mescola la massa fino a ottenere uno stato denso. Se il mastice si sbriciola, è necessario aggiungere un po 'più di succo di limone.

Modi per decorare la torta di Capodanno con il mastice

Coprire le torte.

Con l'aiuto del mastice viene creato un rivestimento liscio della parte superiore del prodotto e dei suoi lati. Per coprire con il mastice, la superficie della torta deve essere livellata - non dovrebbero esserci protuberanze o buche.

Quando si prepara il mastice per il rivestimento, deve essere steso con uno spessore di 5 mm. Coprire accuratamente il prodotto con mastice, appianando tutte le pieghe e tagliando l'eccesso con un coltello. Se il mastice non viene applicato in modo molto bello, puoi nascondere i difetti decorando: andranno bene figurine, glassa o iscrizioni in crema

Composizioni in stucco.

Figure di varia complessità sono realizzate in mastice. Per la loro fabbricazione, puoi acquistare francobolli già pronti: su di essi viene applicato del mastice e quindi la figura viene estratta dallo stampo. Anche le figure sono modellate a mano: la consistenza del mastice ricorda la plastilina, quindi anche i bambini possono far fronte alla modellazione.

Regole per lavorare con il mastice:

Affinché il mastice non si attacchi al tavolo, va cosparso di amido;
Conserva il mastice in un contenitore ermetico contenitore chiuso in modo che né l'aria né l'acqua violino la consistenza della massa;
Già beni finiti dal mastice può essere lubrificato con una soluzione di vodka e miele (1: 1). L'odore di vodka del prodotto scomparirà e le figure e la glassa acquisiranno una lucentezza a specchio;
Per ottenere dal mastice colore brillante, durante la preparazione dell'impasto, si possono aggiungere succhi coloranti: barbabietola, mirtillo, ciliegia;
Quando si aggiungono coloranti al mastice, la massa deve essere accuratamente miscelata per ottenere un colore uniforme.

Idee per decorare la torta di Capodanno

Nel nuovo anno, la magia ci circonda ovunque. Puoi persino crearlo tu stesso usando una torta insolita.

Idee originali per decorare una torta nel 2017:

Casa luminosa.

Fare e glassare una biscottiera richiederà molto tempo, ma l'effetto di una tale torta sarà considerevole. Il LED è posizionato all'interno della casa e la torta stessa viene servita in una stanza con luci soffuse. Grazie alla luce delle finestre, la casa prende subito vita e la torta stessa viene ricordata a lungo.

Figura volumetrica.

attraverso un largo numero mastici biscotto normale può essere emesso come simbolo del nuovo anno 2017 o un grande giocattolo dell'albero di Natale.

Trattamento waffle per bambini.

Se separato torta di compleanno, quindi può essere semplicemente e deliziosamente decorato con bastoncini di waffle. I bambini lo adoreranno bella vista dolcetti croccanti.

Quando servi il dessert, puoi acquistare al posto delle normali candele stelle filanti- poi le impressioni dell'insolito aspetto esteriore i prodotti saranno ancora più forti.

Conclusione

Quando decori una torta, dovresti prestare attenzione ai seguenti punti:

È necessario pensare in anticipo al design della torta e ai prodotti necessari per la sua fabbricazione;
In assenza di esperienza nella decorazione di dolciumi, dovresti esercitarti e padroneggiare tutte le sfumature prima del nuovo anno;
Tutti i prodotti devono essere freschi, se possibile consumarne di più ingredienti naturali- frutta, bacche, noci;
Quando decori una torta, cerca di fermarti in tempo: una grande pila di varie decorazioni può sembrare sciatta.

Diventerà una torta insolita e splendidamente decorata il miglior regalo per tutta la famiglia.

Alla vigilia del nuovo anno, il supermercato della pasticceria VTK ha selezionato per te idee semplici e pertinenti per decorare torte fatte in casa, in modo che, ispirato da esse, tu possa creare piatti dolci eleganti e insoliti per la tua tavola di Capodanno!

Abbiamo raccolto opzioni per decorare una torta per il nuovo anno, che puoi facilmente implementare nella tua cucina. Dopotutto, per il nuovo anno voglio prepararmi solo di più i migliori piatti! Un dolce regalo non fa eccezione e non dovrebbe solo piacere papille gustative, ma anche bello sulla tavola di Capodanno.

Pertanto, le idee di VTK per decorare la torta fatta in casa di Capodanno ti torneranno utili.

Per i pasticceri inesperti suggeriamo di partire da ingredienti semplici ma vincenti:

Le bacche fresche o congelate sono un popolare decoro per torte di Capodanno. Possono essere combinati tra loro e i colori di lamponi, mirtilli rossi, mirtilli rossi o ciliegie si adatteranno perfettamente alla composizione di Capodanno e Natale, soprattutto se lo sfondo per loro è una base bianca che ricorda la neve. Life hack: la crema verde si adatta a questo arredamento!
Un'altra semplice decorazione fai-da-te per una torta di Capodanno è la decorazione della frutta. Il metodo è utile anche per i bambini. A proposito, le abilità di intaglio torneranno utili per la decorazione della frutta: l'abilità di intagliare figure da ingredienti commestibili. Ad esempio, un albero di Natale può essere disposto da fette di kiwi. Affinché le bacche e i frutti non perdano il loro aspetto - non scorrono e non appassiscono, dovrebbero essere ricoperti di gel per dolciumi.
Una rapida panoramica delle decorazioni di Capodanno per una torta sono marmellate, confetti o persino caramelle già pronte: possono diventare elementi del quadro generale insieme alla crema, raffiguranti decorazioni natalizie o coriandoli. Consigliamo una varietà di condimenti già pronti, disponibili anche sul tema del nuovo anno.
Il pan di zenzero è un simbolo del Natale in Europa e in America. Decorare con tale pan di zenzero e piccoli cracker è una tendenza molto attuale nell'arredamento della pasticceria.

Suggerimenti per la decorazione torta di capodanno a casa, ti permetterà di risparmiare tempo e preparare un design spettacolare con prodotti semplici ed economici.

Decorazione torta fai-da-te per il nuovo anno

Le feste sono fonte di ispirazione per i pasticceri, e alcune tecniche di pasticceria sono facili da fare a casa! Prova le nostre idee per decorare la torta di Capodanno e sarai sicuramente chiamata una regina ( o re) della serata!

Figure e modelli di mastice in tanti scelgono di decorare la torta di Capodanno 2018! E non è necessario coprire tutto in una volta con mastice, animali volumetrici separati, alberi di Natale, palle andranno bene.
Cioccolato versatile e adatto a diversi dolci. Ad esempio, se ti stai chiedendo come decorare una torta « Napoleone "a modo di Capodanno, aggiungi un po 'grande patatine al cioccolato per ogni suo pezzo. E puoi andare oltre e lanciare dettagli eleganti e insoliti con un motivo stampato su di essi da cioccolato e carta per la stampa a trasferimento d'urto, perché le torte di Capodanno con decori al cioccolato sembrano sempre eleganti e lussuose.
Glassatura- anche un componente universale per decorare la torta di Capodanno con le tue mani. Con l'aiuto di stampini, ne vengono ricavati voluminosi fiocchi di neve e motivi gelidi, con i quali un dolce invernale sembrerà così bello.

Ognuna di queste tecniche può essere utilizzata come decorazione principale di una torta di Capodanno fai-da-te e, in combinazione tra loro, ti aiuteranno a realizzare una vera opera d'arte.

Decorazioni per torte di Capodanno: tendenze della moda

Come in ogni ambito della vita, l'arte dolciaria ha le sue tendenze. Come decorare una torta in stile Capodanno in modo che sia alla moda? Ecco alcuni consigli pratici:

Questa stagione è di moda « torte "nude". Sembrano concisi e anche il design per loro dovrebbe essere scelto semplice: bacche rosse, frutta caramellata o frutta candita, combinate con bastoncini di cannella, creeranno un insieme rigoroso.
Un'altra tendenza è una superficie liscia a specchio, su cui c'è poco decoro e si trova in modo asimmetrico. Per decorare una torta nello stile di Capodanno - quello che ti serve, perché un'immagine così speculare ricorda il ghiaccio.
E al contrario, anche il velluto al cioccolato è di tendenza: la sua tonalità bianca o rossa ti permetterà di ottenere una semplice decorazione della torta di Capodanno in stile europeo.
La cottura monolitica sta perdendo terreno: ora vengono raccolte sempre più torte ... da singoli cupcakes o torte. È anche molto conveniente, perché puoi creare una composizione insolita utilizzando una varietà di finiture, riempiendo parte con proteine, parte con crema d'olio, e alcuni anche con panna montata. Quando decori torte e pasticcini per il nuovo anno, puoi modellare alcuni cupcake come mini-alberi di Natale, torte rotonde « patate ”da decorare sotto cervi o pupazzi di neve, e da quelle individuali per fare del tutto Babbo Natale.

Tendenze della moda in Arredamento di Capodanno dacci un sacco di torta soluzioni originali e con il loro aiuto il tuo dessert sembrerà alla moda.

Come decorare una torta di Capodanno nell'anno del cane 2018

Secondo lo stile orientale, presto arriverà l'Anno del Cane, e questo può essere usato con successo come trucco per la vita su come decorare la torta di Capodanno con le tue mani. Cosa ti viene in mente per decorare una torta per il capodanno del cane?

Una torta a forma di cucciolo o cane è rilevante nel 2018. Procurati uno stampo per cani in silicone o metallo: in tali contenitori, tra l'altro, puoi non solo cuocere, ma anche preparare torte di soufflé di mousse o semifreddi.
Qualsiasi torta può essere ricoperta con disegni di cani o si possono realizzare bancarelle di marzapane o mastice. Raccogli un'intera composizione in cui ci sarà posto sia per il cane stesso che per gli elementi di Capodanno - e il successo ti è garantito!
Semplice decorazione di Capodanno torte all'anno del Cane - ossa fatte di zucchero o cioccolato, e in un modo molto originale per placare il prossimo anno.

Altre opzioni per decorare la torta di Natale

Per come è consuetudine decorare il cibo Festa di Capodanno? Citeremo anche opzioni classiche Decorazioni natalizie per torte:

Questo è tutt'altro lista completa di come puoi decorare una torta di Capodanno e la tua immaginazione è la tua fedele assistente in questo.

Decorazioni per torte: soluzioni già pronte

Anche se non hai il tempo e le capacità per cuocere e decorare una torta di Capodanno, non importa! La moderna industria alimentare ti aiuterà a diventare un vero professionista in pochi istanti! Approfittane soluzioni già pronte decorazioni per torte:

Immagini su carta da zucchero: le immagini a tema possono ricoprire qualsiasi parte superiore della torta o avvolgerne i lati. Si adattano facilmente e hanno un bell'aspetto!
Pizzo di zucchero - modo semplice dare alla torta tenerezza e sapore invernale.
Le figurine di mastice completeranno qualsiasi capolavoro e la loro scelta ora è davvero enorme: dai numeri "2018» a disegni complessi e personaggi dei cartoni animati.
Presta attenzione ai topper: questi sono eleganti piatti a tema nella torta!

Tutte queste decorazioni alimentari, tipo inventario necessario, è molto facile da acquistare: sono nell'assortimento del negozio online VTK! I moscoviti possono sceglierli nel nostro supermercato per pasticceri in Sheremetyevskaya 85/1 e per gli artigiani di altre città della Russia, la consegna è disponibile tramite le principali società postali.

Supermercato Pasticceria Augura Buon Natale e Felice Anno Nuovo! Possa la tua cottura avere sempre successo!

Ad ogni vacanza arriva un momento culminante, quando tutti capiscono che la fine è vicina. È allora che viene servita la torta di compleanno.

Una dolce sorpresa dovrebbe essere spettacolare. Oggi parleremo delle tendenze della moda nell'arte dolciaria: torte "nude" e "seminude", torta ondulata, torta con effetto ombre e versione neon, non aggireremo il design tradizionale - con i simboli e gli attributi del Anno nuovo, parleremo di decorazioni che possono essere realizzate in modo indipendente, faremo conoscenza con le idee di torte-capolavori su ordinazione.

torta di neve

Bianche, semplici e con decorazioni, le torte cosparse di neve sono un'ottima soluzione culinaria tematica per il nuovo anno. Come decorazione usiamo fiocchi di neve e tubi di cioccolato bianco, ornamento "pizzo" in mastice bianco.

Puoi preparare tu stesso una torta bianca come la neve decorandola con rametti di abete rosso o arborvitae, coni, applicazioni di carta, bacche, sagome e figurine già pronte, fiocchi di neve di cioccolato bianco e fondente.

Torta dell'albero di Natale

L'albero di Natale è un attributo luminoso di Capodanno. Una torta con lei a priori promette di essere un successo in tavola. In questo caso, il prodotto dolciario può essere sia orizzontale che verticale.

Regalo o giocattolo di Natale

Torta in forma regalo di capodanno o giocattoli per l'albero di Natale - soluzione perfetta. Farà foto interessanti e non sarà meno piacevole mangiarlo. Con esso puoi andare a visitare o dare per le vacanze.

Torta Di Galletto

Il simbolo del prossimo 2017 secondo il calendario cinese è il Fiery Red Rooster. La torta con l'immagine di un galletto luminoso, la sua famiglia, le galline saranno appena in tempo per questo Tavola di Capodanno. Delizierà soprattutto i più piccoli.

Le complesse opzioni di mastice sono disponibili per artigiane esperte. Ma anche semplici casalinghe fare una torta di galletto è abbastanza realistico. Per fare questo, usa la crema, fettine di marmellata, frutta candita, pezzi di frutta.

torta pupazzo di neve

Pupazzi di neve carini, divertenti e birichini decoreranno qualsiasi torta, trasformandola in quella di Capodanno. Può essere una coppia di pupazzi di neve innamorati, un pupazzo di neve atleta sugli sci, nella foresta di Capodanno, con regali. O una torta di pupazzo di neve verticale. Prendi in anticipo figurine di pupazzo di neve di cioccolato e decora la torta con loro.

Torta con animali di Natale

Cervi, ciuffolotti, pinguini e altri animali di "Capodanno" si adatteranno perfettamente al tema della vacanza. Realizziamo le loro sagome, figurine, impronte sulla torta ed è tutto nella borsa!

Torta al cioccolato per il nuovo anno

Tutti adorano le torte al cioccolato e il nuovo anno - grande occasione concedetevi questo dolce.

Puoi decorare una torta del genere in modo elementare: usando uno stampino "fiocco di neve", "spina di pesce" e una spolverata di zucchero a velo o cocco, decorare con cioccolato bianco, dolci, case di pan di zenzero, coni e rami di abete rosso, patatine al cioccolato e alberi di cioccolato.

Torta con Babbo Natale, Snow Maiden, Schiaccianoci

Nonno Gelo e la fanciulla di neve parteciperanno sicuramente al tuo incontro Vacanze di Capodanno se fai la colorazione della torta a tema. Inoltre, "con il tuo Babbo Natale" puoi andare a trovarlo. Quindi non sarà solo un dolce regalo, ma anche un regalo.

torta di caramelle

Puoi combinare una torta e un regalo facendo una torta con i dolci. Una torta del genere può essere conservata più a lungo del solito, ma è improbabile che abbia successo.

Il "registro" di Capodanno

Realizziamo un rotolo originale a forma di tronco con fette di legno fresco, funghi al cioccolato, bacche e una figura di Babbo Natale.

torta scherzosa

Festeggiare il nuovo anno con allegra compagnia, vale la pena preparare una torta aneddotica fatta con ironia. Offriamo diverse opzioni per torte "divertenti".

torte alla moda

Se decidi di allontanarti dalla tradizionale esibizione delle torte, allora dovresti familiarizzare con torte alla moda, oltraggiose e straordinarie.

Torta nuda e mezza nuda

Una volta, uno dei pasticceri semplicemente non ha avuto il tempo di ricoprire completamente la torta di crema. Quindi, a quanto pare, è nata l'idea di presentare questa "disgrazia" sotto la nuova "salsa", come tendenza di tendenza. Ancora una volta faremo in modo che tutto ciò che è geniale sia semplice.

E l'idea è andata alla gente. Le torte "nude" e "seminude", paradossalmente, iniziarono a decorare sempre più feste.

Ebbene, anche a noi piace questa idea, perché una torta del genere si può fare in casa, decorandola con materiali improvvisati: bacche, fiori, rami e pigne di abete, agrumi, cannella, zucchero a velo e scaglie di cocco. Quindi la torta diventerà più di Capodanno.

torta ondulata

La torta con balze alla crema è insolita, delicata e squisita. Viene eseguito sotto forma di strisce multistrato, riccioli, fiori. Queste torte sembrano davvero d'effetto!

torta al neon

Se vuoi qualcosa di molto luminoso e memorabile, dovresti preparare una torta al neon per il nuovo anno. Può essere con l'effetto di schizzi di vernice, assomigliare a un arcobaleno o essere caoticamente luminoso. La cosa principale in una torta al neon è l'uso di coloranti sicuri nella produzione di un capolavoro.

Torta sfumata o torta ombre

Decorare capolavoro di cucina nello stile della transizione uniforme del colore - molto difficile e molto alla moda. Delicati straripamenti di sfumature pastello non lasceranno nessuno indifferente.

Ora la tua torta di Capodanno non sarà banale! Quali idee vorresti dare vita?

Il nuovo anno è una vacanza grande quantità pasti e bevande. Tutti stanno cercando di decorare la stanza e le prelibatezze, quindi la domanda su come decorare una torta di Capodanno è popolare e spesso richiesta.

La torta è la fase finale della vacanza e l'impressione della vacanza dipenderà dal gusto e dal design.

Ogni hostess, se lo si desidera, cuoce dolce dolce, deve calcolare le sue capacità e decorare la torta in modo tale che non le tolga tutte le forze.

Tipi di decorazioni per torte natalizie

Delizioso dessert può essere decorato diversi modiè necessario concentrarsi sulla complessità dell'applicazione dell'arredamento, sul costo dei prodotti utilizzati e sulle qualifiche della padrona di casa.

Torta pupazzo di neve

Un tale dessert a forma di pupazzo di neve grande idea per la festa di Capodanno. Questo design piacerà ai bambini e, oltre a questo, anche molti adulti saranno felici. Esistono diverse opzioni per un tale design:

Torta con renne e Babbo Natale

I dolci di Capodanno possono essere decorati con i personaggi di Capodanno. La torta con Babbo Natale e renne stupirà qualsiasi ospite o famiglia. La base e la crema del dolce da dessert possono essere qualsiasi cosa. Anche la parte superiore della torta può essere decorata a proprio piacimento. Le statuine di Babbo Natale e renne possono anche essere acquistate già pronte o ordinate online. E se hai tempo, desiderio e ispirazione, puoi realizzarli tu stesso con l'aiuto di corsi di perfezionamento.

Decorazione della torta secondo il simbolo dell'anno

Le decorazioni per torte per il nuovo anno sono spesso realizzate in base al simbolo del prossimo anno.

Il simbolo del 2018 è il cane, quindi le statuette raffiguranti un animale saranno perfette sul dessert. Tali figure possono essere fatte di marzapane. Il marzapane può essere preparato tu stesso con le mandorle o puoi già acquistarlo pasta pronta, o mandorle cotte.

Cosa dobbiamo fare:

Il marzapane deve essere impastato a mano. La consistenza del marzapane ricorda la plastilina, quindi se si scopre che lavori con la plastilina, non ci saranno problemi con il marzapane;
Il marzapane deve essere diviso in parti dalle quali è necessario realizzare il corpo, la testa, la coda, le zampe. Per facilitare il lavoro, puoi guardare la tecnica per creare una figura animale su Internet. Bocca, gli occhi sono dipinti con colorante alimentare;

Torta dell'albero di Natale

Il dessert a forma di albero di Natale sarà sempre bellissimo. Una tale decorazione piacerà ai bambini e sarà la benvenuta su qualsiasi tavola festiva, anche in compagnia di adulti. Per fare una torta del genere, le torte devono essere cotte a forma di albero di Natale o ritagliate secondo uno stampino da torte già cotte. Sarà possibile decorare una torta del genere con crema con colorante verde, con l'aiuto di altri colori puoi disegnare giocattoli. Oltre alla crema, puoi applicare il verde fiocchi di cocco.

Decorazione con figurine di cioccolato

Le decorazioni in cioccolato sono un classico amato da tutti. Le figurine di cioccolato possono essere un'aggiunta a scaglie di marzapane, mastice e cocco e l'abbinamento con la panna montata può essere considerato semplicemente perfetto. Il cioccolato può essere sciolto con sac à poche, e poi crea alberi di Natale di cioccolato su carta. Dopo aver disegnato su carta, le figure vengono inviate al frigorifero per solidificarsi. Dopo che le figure vengono fuori dalla carta. Se non c'è fiducia in se stessi, o semplicemente non c'è abbastanza tempo per tale arredamento, puoi acquistare decorazioni di cioccolato già pronte.

decorazione di frutta

La frutta è la conclusione migliore di ogni pasto. I frutti non sovraccaricheranno il dessert, lo renderanno più leggero e luminoso. I frutti possono essere presi sia freschi che in scatola. E la presenza di un gran numero di fiori renderà il dolce luminoso e non richiederà decorazioni extra.

La torta può essere decorata con panna montata. Crea piccole teste di pupazzo di neve. Puoi fare cappelli da pupazzo di neve con le fragole.

Un'altra opzione su come decorare una torta per il nuovo anno è mettere tutta la frutta e versare la gelatina. La gelatina tradirà uno splendore seducente ai frutti e non lascerà che diventino ventosi.

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La tanto attesa vacanza in famiglia - il nuovo anno - si avvicina. Le persone sono impegnate a decorare l'interno di case, appartamenti, comprare regali e bei vestiti festivi. Fervono i preparativi per le vacanze, è tempo di pensare e redigere menù di capodanno. Attenzione speciale dovrebbe essere dato a dessert e pasticcini. Voglio compiacere e sorprendere parenti e amici prestazione insolita piatti dolci (torte, biscotti). Tutte le torte normali mano leggera le hostess si trasformano in capodanno. Le torte fai-da-te sono decorate con simboli di Capodanno usando ingredienti diversi e diversi modi (panna acida o una crema composta da una miscela di burro e latte condensato, elementi con mastice, pezzi di cioccolato e frutta) oppure sono fatti ricci - sotto forma di un albero di Natale, un pupazzo di neve, Babbo Natale o un attributo del prossimo anno ( nel 2017 è un gallo). Devi provare a decorare le torte di mastice di Capodanno con semplici, ma prodotti di qualità.

Pasticceria al mastice

Marzapane è un altro nome per questo.

Figure di marzapane
Pupazzi di neve (adatti per decorare torte, pasticcini, cupcakes).

Per la produzione è necessario:

mastice
Coloranti alimentari
Coltello affilato per decorare parti di un pupazzo di neve
Colla alimentare speciale.

Prendiamo il mastice Colore bianco, arrotolare palline di diverse dimensioni, creare una base stabile sulla pallina più grande (appiattire un po'). Arrotola le salsicce per le mani del pupazzo di neve. Prendiamo il mastice nero, facciamo delle palline per decorare la bocca, usiamo il mastice arancione per il naso di carota. Quindi, usando la colla alimentare, colleghiamo gli elementi del corpo. Decoriamo la testa del pupazzo di neve con gli occhi, una bocca fatta di mastice nero e un naso di carota fatto di arancia. Produciamo flagelli di mastice di diversi colori, poi li intrecciamo insieme: prendiamo una sciarpa, la incolliamo su un pupazzo di neve. Puoi realizzare cuffie divertenti: facciamo due torte e un flagello di mastice blu, attaccalo alla testa. Il mastice pupazzo di neve è pronto!

Il simbolo del prossimo anno è il gallo, quindi le sue figurine sono popolari, oppure puoi creare un'intera famiglia. Per la produzione, prendiamo anche mastice pronto, colorante alimentare e colla, un taglierino per decorare le parti. Per prima cosa scolpiamo il corpo sotto forma di una goccia, poi arrotoliamo la palla per la testa. Realizziamo ali con una coda di torte piatte (arrotoliamo una palla, la appiattiamo), facciamo dei tagli sulle ali con un cutter, distinguendo le piume. Realizziamo un pettine con la barba di mastice rosso, un becco di marzapane nero. Colleghiamo tutti i dettagli, disegniamo gli occhi con una tintura nera. Per analogia, facciamo un pollo e polli.

Inquadratura torta

Con l'aiuto del mastice si ottiene un rivestimento uniforme della parte superiore della torta e delle sue superfici laterali. Prima di iniziare a decorare la torta di Capodanno con il mastice, devi eliminare eventuali irregolarità. Prima di applicare il mastice, viene steso a 5 mm. È necessario realizzare con cura un rivestimento di mastice, cercando di evitare la formazione di rughe, tagliando l'eccesso. La presenza di difetti può essere mascherata con figure in stucco.

Ricette di massa di mastice

1. Mastice marshmallow non richiede molto tempo per la preparazione ed è facile da usare: prende colore in modo uniforme ed è facile da modellare. La ricetta è:

Zefiro - 150 gr;
Zucchero a velo - 200 gr;
Acqua - 5 cucchiai;
Burro-1 cucchiaio.

Tagliare il marshmallow a pezzetti, aggiungere acqua e mettere a bagnomaria. Quando vediamo che il marshmallow inizia a sciogliersi, aggiungi l'olio. Quando il marshmallow diventa omogeneo, togliere dal fuoco. Versare la polvere e interferire costantemente con la massa risultante. La consistenza del mastice dovrebbe essere come un impasto elastico, la sua prontezza si può giudicare dal fatto che smette di attaccarsi alle mani.

2. Mastice a base di gelatina.È conveniente formare ornamenti ricci da questo tipo di mastice. La ricetta non è complicata.

Avrai bisogno:

Gelatina - 10-15 gr.;
Acqua - 2 cucchiai. l.;
Succo di limone -1 cucchiaino;
Zucchero a velo - 500 gr.

Immergere la gelatina, quindi scaldare a fuoco basso fino a completa dissoluzione. La massa deve essere costantemente mescolata, non lasciandola bollire. Versare metà della polvere sul tavolo, formare una collina, versare il succo di limone e la gelatina diluita, impastare, versare il resto della polvere. Impastare la massa fino a renderla omogenea, avvolgere in un film e metterla al freddo.

3. Mastice di latte

Questo ricetta universale, è altrettanto buono per il rivestimento di torte e per elementi in stucco. Per cucinare hai bisogno di:
Latte in polvere - 200 gr;
Latte condensato - 1 lattina;
Zucchero a velo - 200 gr;
Succo di limone - 1 cucchiaio.

Mescolare la polvere con latte in polvere, succo di limone, tutto è mescolato. Aggiungere il latte condensato, mescolare. Se la massa si sbriciola, aggiungi altro succo di limone.

4. Massa di mastice al miele

La ricetta è adatta agli amanti di questo prelibatezze salutari. Per cucinare avrai bisogno di:

Zucchero a velo - 400 gr.;
Miele - 2 cucchiai;
Burro - 2 cucchiai;
Gelatina - 1 confezione;
Acqua - 7 cucchiai

Sciogliere la gelatina in acqua, raffreddare. Quindi aggiungere olio e miele, mescolare fino a che liscio. Aggiungi metà della polvere, mescola di nuovo, aggiungi la seconda metà, mescola di nuovo la massa. Il mastice con il miele dovrebbe risultare elastico ed elastico.

Regole per la manipolazione del mastice

Affinché la massa dolce non si attacchi al tavolo, usiamo l'amido.
Lo stoccaggio del mastice è consentito in imballaggi sigillati in modo da non disturbare l'uniformità della composizione.
Gli elementi decorativi del mastice possono essere imbrattati con una miscela di miele e vodka in un rapporto 1: 1. L'odore dell'alcool scomparirà e gli elementi da esso acquisiranno una lucentezza lucida.
Per la produzione di mastice di diversi colori, invece di colorante alimentare, puoi usare succo naturale: mirtillo, fragola ciliegia
Se aggiungi coloranti, devi mescolare accuratamente la massa in modo che il colore sia uniforme.

Decorazione torta mista

Per decorare le torte, puoi usare uno stile combinato: la glassa è abbinata a figure di mastice, oppure la parte superiore è decorata con crema e pezzi di frutta.

Decorazioni in cioccolato

Abbiamo preso questa ricetta dalle nostre nonne. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, versarlo in un sacchetto speciale con un buco. Così, realizziamo una torta di mastice con elementi traforati: fiocchi di neve, alberi di Natale, cumuli di neve. Figure di cioccolato o mastice possono essere disposte verticalmente, una tale composizione della torta per il nuovo anno sembrerà elegante. Dal cioccolato bianco e dal marzapane si ottengono paesaggi innevati (neve, fiocchi di neve, pupazzi di neve) e dal cioccolato fondente alberi o case di Natale. Un'altra opzione: stendere il mastice, coprire la torta, tagliare l'eccesso, scolpire figure di Babbo Natale, pupazzi di neve. Con l'aiuto della glassa faremo la scritta "Happy New Year!" Quando si taglia la torta, le figure possono essere danneggiate, quindi è necessario cercare di disporre le decorazioni in modo che la linea di taglio non le attraversi.

Decorazioni di zucchero

Questa opzione per decorare torte per il nuovo anno sarà la fase iniziale per i pasticceri principianti. I negozi hanno una vasta gamma di elementi decorativi già pronti (fiocchi di neve, stelle). Puoi inventare e creare una composizione di questi elementi o decorare i bordi della torta.

Decorazione con frutti

Naturalmente, tale arredamento è più utile dei dolci. Ad esempio, un albero di Natale può essere formato da kiwi, integrato con "giocattoli" (lamponi, ribes). Puoi ritagliare figure di frutta fresca (campana, fiocchi di neve, un sacchetto di regali) e metterle sulla superficie della torta per il nuovo anno.

Decorazione in zucchero a velo

Questo metodo è anche uno dei più semplici. I principianti possono usarlo. Ritagliamo gli stencil di Capodanno dai tovaglioli (slitta con Babbo Natale, fiocchi di neve, campane), lo mettiamo sulla torta, lo cospargiamo densamente di polvere. Quindi puoi disegnare paesaggi reali.

5. Torte sotto forma di figure di Capodanno

Torte e pasticcini per il nuovo anno non possono essere solo decorati elementi decorativi, ma per formare sotto forma di una certa figura.

Prendiamo stampo in silicone o forma con rivestimento antiaderente a forma di albero di Natale. Per la cottura, prendine uno qualsiasi ricette tradizionali biscotto (cagliata, cioccolato o Cupcakes al limone). Quando si cuociono torte e torte di Capodanno, l'impasto viene solitamente condito con spezie (cannella, vaniglia, Noce moscata) per dare il sapore della vacanza. Puoi applicare motivi con proteine \u200b\u200bo panna acida (disegna ramoscelli, neve). E decorazioni natalizie facciamo dal mastice o usiamo caramelle al confetto. Puoi inventare una trama del genere: cospargere la torta con zucchero a velo, aggiungere scaglie di cocco, scolpire Babbo Natale con l'aiutante Snow Maiden dal mastice. Un'altra opzione: disponiamo le nocciole lungo il contorno dell'albero di Natale, formiamo gli aghi con l'aiuto di trucioli di cocco e decorazioni natalizie di frutta candita multicolore.

torta pupazzo di neve

Facciamo tre torte, se c'è la possibilità di dimensioni diverse, oppure ne facciamo due più piccole da quelle grandi. Puoi coprire con mastice e decorare con elementi decorativi (occhi, naso di carota, bocca, bottoni). Oppure copri con la glassa e realizza gli elementi che formano l'immagine di un pupazzo di neve con una sacca da pasticcere e crema, oppure forma i dettagli di un pupazzo di neve con pezzi di frutta o bacche.

Molte opzioni di decorazione possono essere combinate tra loro, ma alcune torte hanno un aspetto migliore con un minimo di decorazioni. Prima di iniziare la progettazione confetteria devi scegliere un disegno (le ricette con le foto possono essere visualizzate su Internet) e provare a riprodurlo. La torta di mastice per il nuovo anno sarà originale e gustosa decorazione la tua tavola, e sorprenderai e tratterai la tua famiglia e i tuoi amici.

Per decidere esattamente come decorare il tuo dessert, devi esplorare diverse opzioni e scegliere quella più adatta a te. Non aver paura di inventare il tuo versione originale arredamento, ovviamente, le torte con la tua decorazione diventeranno un successo nel menu di Capodanno.