La manna rigogliosa con il latte è una ricetta classica. Ricetta passo passo per preparare la classica manna con il latte al forno

Oggi parleremo di come cuocere la manna con il latte. Questi prodotti da forno sono molto facili da preparare e richiedono semplici e prodotti disponibili. E la cosa più importante è che così il dessert andrà bene sia per bere il tè con la famiglia che per ricevere ospiti. E risulta anche molto gustoso. Ti offriamo diverse opzioni per preparare la manna.

Ricetta per fare la torta di manna con latte e senza farina

Questa ricetta è giusta può essere definito uno dei opzioni semplici preparando la manna con il latte, e ora puoi vederlo tu stesso.

Stoviglie: ciotola profonda, frusta, pentolino per l'olio, cucchiaio, cucchiaino, pirofila, guanti da forno o strofinaccio, utensili da portata.

Ingredienti

Selezione degli ingredienti

Probabilmente pochi di noi prestano attenzione al momento dell'acquisto particolare attenzione semola. Entriamo semplicemente nel negozio, prendiamo il primo pacchetto che ci piace e lo compriamo. Ma si scopre che anche lei è necessario scegliere correttamente in modo da ottenere un piatto davvero delizioso.

Ideale per casseruole Cereali di marca “M”., il che indica che questo cereale veniva prodotto a partire dal grano tenero.
La semola dovrebbe essere omogeneo con una tinta giallastra, friabile e senza grumi. Se vedi grumi di cereali nella confezione, significa che questo prodotto è già umido e piatto pronto magari con un pizzico di amarezza. Pertanto, è meglio acquistare tali cereali in una confezione piuttosto che a peso.
Stai attento a non c'erano oggetti estranei nel porridge e soprattutto gli insetti che amano riprodursi al suo interno.
La durata massima di conservazione della semola è di 10 mesi. Quindi, se vedi di più sulla confezione a lungo termine, non dovresti acquistare un prodotto del genere, molto probabilmente viene elaborato prodotti chimici– conservanti.

Ricetta passo dopo passo

Video ricetta per fare la manna con il latte

Ti suggerisco di guardare questo video, in cui puoi vedere in dettaglio e chiaramente il processo di preparazione di un dolce del genere.

Decorare e servire il piatto

Questo dessert può essere decorato con bacche e frutti, posizionandoli magnificamente sopra la torta. Di più Puoi usare vari stencil e fallo sulla torta bellissime figure dallo zucchero a velo. Potete anche cospargere la manna con scaglie di cocco bianche e colorate. E se lo usi anche per servire piatti bellissimi– semplice, ma molto manna deliziosa decorerà davvero il tuo tea party.

Altre opzioni di cottura

L'unicità della manna è che tali pasticcini possono essere preparati con latte, kefir, panna acida, e questa torta può essere preparata anche senza uova, e la pasticceria risulterà comunque molto gustosa e soffice.

Chissà se ci sono casalinghe che non hanno mai provato a cucinare la manna con il latte in vita loro? Se li hai, prendi subito nota della nostra ricetta con foto e delizia la tua famiglia con un pasto delizioso. Non potrebbe essere più facile o più semplice.

E' così pan di spagna, che contiene semola. Molto spesso viene preparato utilizzando prodotti a base di latte fermentato(kefir, latte cotto fermentato, yogurt). Ma il nostro la ricetta di oggi classico - manna con latte.

La ricetta fotografica aiuterà anche il cuoco più inesperto a preparare questi prodotti da forno. Il piatto, ovviamente, è molto ricco di calorie, ma a volte puoi permetterti piccole cose così piacevoli.

Ricetta della manna con latte al forno

Ingredienti

uova di gallina – 2 pezzi;
zucchero vanigliato – 1 cucchiaino;
zucchero semolato – 1 tazza;
latte – 1 bicchiere;
semolino – 1 bicchiere;
grano farina bianca– 1 bicchiere;
aceto e soda - 1 cucchiaino ciascuno;
olio vegetale – 100 ml.

Preparazione

1. Sbattere le uova in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero (normale e vanigliato). Adesso sbattete il tutto con una forchetta, una frusta da cucina o un mixer.

2. Versare il latte nel composto di uova e zucchero, mescolare il tutto fino a che liscio.

3. Ora versalo semola, mescolata. Questo deve essere fatto con particolare attenzione in modo che non rimangano grumi di cereali, altrimenti la semola non si gonfierà e poi scricchiolerà sui denti mentre si mangia. Lasciare riposare il composto per un po' in modo che la semola assorba i liquidi e si gonfi. Maggior parte opzione ideale in modo che rimanga per circa un'ora, se non hai troppo tempo libero, saranno sufficienti 40 minuti.

4. Trascorso il tempo richiesto, aggiungere al composto l'olio vegetale, la farina setacciata e la soda, spenta con aceto (è possibile utilizzare il lievito al posto del bicarbonato). Impastare la pasta.

5. Se utilizzi uno stampo in silicone per la cottura, non è necessario ungerlo. Nel caso in cui la manna sarà cotta in una forma di metallo, sarà necessario ungerla generosamente olio vegetale. Disporre l'impasto nello stampo e metterlo nel forno, preriscaldato a 180 gradi.

6. Dopo 30-40 minuti appariranno i prodotti da forno crosta bruno-dorata, questo significa che la manna con il latte è pronta. Puoi verificare la prontezza con uno spiedino o uno stuzzicadenti. Sfornare il piatto finito, lasciarlo raffreddare leggermente, togliere dalla padella e, al momento di servire, tagliare in porzioni. Versare la manna con panna acida, miele o marmellata di fragole.

- quando metti la manna fuori dallo stampo su un piatto, puoi tamponarla sopra zucchero a velo o acqua glassa al cioccolato;

- dato qui ricetta classica manna, quando lo provi e ti piace, puoi continuare a sperimentare. Aggiungere all'impasto l'uvetta, le albicocche secche tritate finemente o le prugne secche secondo il proprio gusto e desiderio, bacche fresche lamponi o fragole, banane a fette, mele, arance, cioccolato o cacao;

- sarà molto comodo preparare dei piccoli muffin di semolino; per questo l'impasto va versato non in uno stampo grande, ma dentro stampi in silicone per cupcakes;

- la manna può essere preparata anche in una pentola a cottura lenta o a bagnomaria;

- potete versare la manna finita con lo sciroppo (arancia, lampone o ciliegia), ci vorranno 30-40 minuti perché si impregni bene, poi tagliatela a pezzi e servitela - il gusto è davvero sorprendente;

— stampo in metallo per la cottura al forno, dopo aver unto con olio, sarebbe bene spolverare tutta la superficie con farina o semola, poi la semola sicuramente non si attaccherà e potrete tirarla fuori senza problemi.

E per un pranzo completo potete anche cucinare il pilaf con pollo.

Ricetta Mannik

I bambini si rifiutano di mangiare il porridge di semolino? Cuocere loro qualcosa di delizioso e molto torta profumata"Mannik" con latte - guarda ricetta di famiglia con foto e video dettagliato.

30 minuti

175 kcal

5/5 (3)

Tutti sanno quanto sia utile polenta di semolino per i bambini, ma può essere molto difficile darlo da mangiare a quelli capricciosi e schizzinosi. La torta "Mannik" con il latte può essere un'ottima via d'uscita dalla situazione: non ho mai sentito parlare di un bambino che la rifiuta.

Quanto ai miei figli, lo divorano su entrambe le guance! Non c'è da stupirsi, perché un prodotto del genere è molto tenero, gustoso e moderatamente dolce, e gli additivi sotto forma di noci, frutta candita o frutta secca lo rendono semplicemente inimitabilmente delizioso. Io stesso adoro godermi un pezzo di manna, fortunatamente prepararlo è semplice come sgusciare le pere e più facile che mai.

Mannik classico

Elettrodomestici da cucina

Prepara tutto in anticipo utensili necessari, elettrodomestici e strumenti di cui avrai bisogno durante il processo di cottura di qualsiasi versione della torta:

uno stampo per torta o crostata del diametro di 24 cm oppure una teglia capiente con rivestimento antiaderente con diagonale di 25 cm,
cucchiai,
diverse ciotole profonde con un volume da 200 a 950 ml,
cucchiaini,
bilancia da cucina o altri utensili di misurazione,
spatola di legno,

asciugamani in cotone o lino,
una pentola con un volume di 700 ml,
setaccio fine,
frusta di metallo,
tra l'altro è meglio tenere pronto un frullatore o un mixer per poter ridurre i tempi di preparazione della manna e mescolarla adeguatamente impasto perfetto a lui.

Ne avrai bisogno

Impasto

Lo sapevate? La torta "Mannik" può essere preparata non solo pastorizzata e fresca, ma anche su latte acido- assicurati solo che sia acido, non ammuffito e sporco di insetti. Inoltre, a volte non lo uso affatto. uova di gallina, perché spesso capita che te ne dimentichi semplicemente al supermercato. Per preparare il “Mannik” con il latte senza uova, sostituite ciascuno di essi con due cucchiai di fecola di mais o di patate.

Inoltre

20 g di margarina al burro;
15 g di zucchero a velo;

20 g di cracker macinati.

Preparazione

Importante! Consiglio vivamente di non attenersi agli ingredienti standard quando si prepara a cuocere una torta. Guarda cosa hai nel frigorifero. Frutta candita? Tagliateli a pezzi. Arancia o limone? Grattugiare un paio di cucchiaini su una grattugia fine. Noci? Li schiacciamo usando un macinacaffè o un frullatore. In generale, sentiti libero di aggiungere ingredienti che esaltano il gusto e l'aroma del prodotto: la tua famiglia ti ringrazierà.

Impasto

Assemblaggio e cottura

Questo è tutto! Ora sai esattamente come cuocere torta classica"Mannik" con latte, senza spendere ulteriore tempo e fatica.

Oltre alla decorazione standard, puoi anche rivestire il tuo prodotto cioccolato leggero glassa o semplicemente cioccolato al latte fuso senza additivi. Inoltre, consiglio di decorare il piatto frutta fresca e frutti di bosco, così come panna acida o salsa di panna– gli sciroppi e le salse dolci agli agrumi si sposano particolarmente bene con la manna.

Video ricetta della manna al latte

Guarda il video su come cuocere correttamente la torta Mannik ingredienti classici.

Mannik senza farina

Tempo di cottura: 25 – 35 minuti.
Numero di persone: 7 – 9.
Contenuto calorico per 100 g: 100 – 200 kcal.

Ne avrai bisogno

Impasto

400 g di semola;
2 uova di gallina;
200 ml di latte;

100 ml di olio di semi di girasole;
200 g di zucchero semolato.

Inoltre

20 g di burro o margarina;

25 g di semola.

Lo sapevate? L'olio vegetale può essere facilmente sostituito con il burro: per fare questo sciogliere almeno 150 g di solido e olio di qualità. Inoltre, invece del latte, puoi prendere il kefir e aggiungere più zucchero - circa 230 g.

Sequenza di cottura

Preparazione

Impasto

Importante! Ricetta per questa opzione torta di semolino consente in questa fase l'aggiunta ingredienti aggiuntivi ad esempio scaglie di cocco o prugne tagliate a pezzi - basta non aggiungerne troppa, altrimenti la torta si affloscia irreparabilmente e brucerà definitivamente.

Forno

Fatto! La tua torta fantastica e molto attraente è completamente pronta! È meglio decorare questo tipo di prodotto in modo semplice e discreto, poiché la fragile struttura del piatto può essere danneggiata quando vengono applicate creme pesanti e alcuni tipi di glassa.

Per gli amanti prodotti da forno fatti in casa Ti consigliamo di preparare una deliziosa manna con latte senza farina per bere il tè. Gli ingredienti per un tale prodotto a base di semola richiedono quelli più comuni; probabilmente si troveranno nelle scorte culinarie di ogni casalinga. Manna cotta secondo questa ricetta con latte ha gusto insolito e struttura friabile. La cottura risulta così perché durante la preparazione dell'impasto non vengono utilizzati né burro né farina.

Informazioni sul gusto Mannik e torta di formaggio

Ingredienti

Latte – 1 cucchiaio;
Semolino – 1 cucchiaio;
Uovo di gallina – 2 pezzi;
Zucchero semolato - 1 cucchiaio .;
Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino;
Grasso (per lubrificare lo stampo) – 0,5 cucchiaini;
Pangrattato – 1 cucchiaio.

Come cucinare la manna classica con il latte

Come accennato in precedenza, farina e burro non sono tra gli ingredienti necessari per cuocere questa manna, quindi il prodotto finito è meno calorico rispetto alla manna classica. Ma ha un sapore prodotto finito non importa affatto. La cottura fatta in casa con la semola risulta piuttosto gustosa e appetitosa. Per preparare l'impasto, iniziate rompendo il numero richiesto di uova di gallina in una ciotola adatta.

Versare il latte nella massa di uova risultante. Tieni presente che il latte deve essere caldo. È meglio preriscaldarlo in una casseruola a 35-37 0 C.

Entra miscela di uova e latte zucchero semolato. A proposito, per rendere la manna finita ancora meno calorica, la quantità di zucchero può essere leggermente ridotta.

Successivamente, aggiungi la semola e la soda nella ciotola con gli ingredienti. Bicarbonato di sodio Potete anche sostituirlo con il lievito.

Successivamente, tutti gli ingredienti introdotti per la manna devono essere accuratamente miscelati. È meglio usare un mixer. Lasciare “riposare” la massa risultante per almeno 30 minuti. Questo tempo basterà affinché la semola si gonfi fino alla consistenza desiderata.

Ungere uno stampo per cuocere la manna con il latte e cospargerlo pangrattato. Versare quindi l'impasto nello stampo e cuocere in forno per 40 minuti. Temperatura del forno – 180 0 C.

Controlla la prontezza della manna con il latte usando uno spiedino di legno (stuzzicadenti). Se l'estremità del bastone rimane asciutta quando viene forata, allora la manna è pronta.

La manna dovrebbe raffreddarsi completamente, questo sarà più facile tagliarla in porzioni. Se lo si desidera, può essere spolverato con zucchero a velo. Buon tè!

Rete teaser

Manna classica con latte e farina

La manna classica con il latte è fantastica pasticcini deliziosi, che è abbastanza semplice da preparare. E anche la casalinga più inesperta può farcela. La cosa principale è aderire a determinate regole e trucchi. Descriveremo quali nella ricetta qui sotto.

Ingredienti:

Semola – 200 g;
Farina di frumento premium – 0,5 cucchiai;
Uova di gallina – 2 pezzi;
Latte intero – 250 ml;
Zucchero semolato - 1 cucchiaio .;
Burro – 1 cucchiaio;
Lievito per pasta – 1 confezione;
Vaniglia - a piacere.

Preparazione:

Unisci in una ciotola lo zucchero, la vaniglia e il burro ammorbidito. Sbattere le uova e macinare fino al bianco.
In un pentolino a parte, scaldare il latte a 35 0 C. Quindi versare il composto di uova dolci a filo sottile e mescolare con movimenti continui fino ad ottenere una massa omogenea.
Successivamente aggiungere la semola, mescolare e lasciare agire per 25-30 minuti. La semola deve gonfiarsi
Setacciare la farina insieme al lievito, quindi aggiungerla alla semola gonfia e mescolare bene.
Ungere generosamente una pirofila a pareti spesse con olio e cospargere con semola secca o pangrattato. Ciò impedirà che lo strato inferiore della futura manna bruci. Disporre l'impasto preparato nello stampo e livellarlo accuratamente su tutto il suo volume.
La manna classica viene cotta in forno preriscaldato a 180 0 C per 40-45 minuti.

Manna al latte con mele

Ebbene, chi non ha provato la manna con latte e mele? Questo piatto sembra riportarci all'infanzia. Il suo polmone base aerea, completamente saturo del seducente aroma di mela estiva, ci immerge ancora e ancora nella disattenzione, costringendoci a dimenticare tutto ciò che ci circonda almeno per un minuto. Vuoi provare queste sensazioni indescrivibili? Allora dovresti assolutamente cucinarlo. dolce meraviglioso e servirlo per il tè della sera.

Ingredienti:

Semolino – 1 cucchiaio;
Margarina – 100 g;
Salgemma: un pizzico;
Lievito alimentare – 1 confezione;
Uova di gallina – 2 pezzi;
Latte intero – 1 cucchiaio;
Zucchero semolato – 175 g;
Mele acide – 2 pz.

Preparazione:

Scaldare leggermente il latte e unirlo al semolino. Lasciare il composto per 15-20 minuti finché i cereali non si gonfiano.
Macinare la margarina con zucchero semolato. È molto comodo farlo con una spatola di silicone.
In una ciotola a parte sbattete le uova e poi unitele alla margarina e al semolino gonfio. Aggiungere un pizzico di sale e una bustina di lievito. Mescolare accuratamente il composto fino a che liscio.
Sbucciare e togliere il torsolo alle mele, quindi tagliarle a cubetti di media grandezza. Aggiungere le mele all'impasto preparato e mescolare.
Ungete una pirofila rotonda con il burro e spolverizzate con un pizzico di semolino. Quindi versarvi l'impasto preparato e picchiettare leggermente la padella sul tavolo. Questa azione rimuoverà l'aria in eccesso dall'impasto.
La manna con le mele viene cotta per 30 minuti, salvo regime di temperatura a 180 0 C.

Mannik con banana e latte senza uova

Il mannik con latte e banana senza uova è una pasticceria piuttosto insolita, che, di regola, viene preparata molto raramente. IN ricette tradizionali Si prepara utilizzando il kefir, ma noi vi proponiamo una ricetta utilizzando il latte e senza l'utilizzo delle uova. Prodotti da forno pronti Ha una struttura umida e allo stesso tempo densa, con un pronunciato aroma di banana.

Ingredienti:

Latte – 300 ml;
Semola – 300 g;
Farina di frumento – 300 g;
Zucchero bianco cristallino – 250 g;
Banane – 3 pezzi;
Lamponi o altra frutta – 100 g;
Bicarbonato di sodio – 0,5 cucchiaini;
Burro – 30 g.

Preparazione:

Versare il semolino latte caldo, mescolare e lasciare agire per 15 minuti. Questa volta sarà sufficiente perché si gonfi per bene.
Nel frattempo iniziate a preparare i restanti ingredienti. Schiacciare le banane con una forchetta e strofinarle con lo zucchero e il burro ammorbidito.
Unisci la semola gonfia al composto di banane, farina e bicarbonato. Mescolare il composto fino a che liscio.
Versare l'impasto preparato in una teglia unta. Metti i lamponi sopra l'impasto e mettili in forno per 45-50 minuti. La temperatura di cottura dovrebbe essere 180-190 0 C.
Il prodotto finito può essere decorato a tua discrezione con banana tritata figurativamente e zucchero a velo.

Mannik con latte con ricotta e latte condensato

Mannik con latte con ricotta e latte condensato è un classico prodotto da forno fatto in casa che i bambini adorano così tanto. Questa torta ha il suo gusto e aroma cremoso e lattiginoso unici e riconoscibili, quindi potrebbe diventare il tuo piatto d'autore da servire alla tavola dolce dei bambini o al tea party serale con la famiglia.

Ingredienti per cucinare:

Uova di gallina - 3 pezzi .;
Zucchero semolato – 0,5 cucchiai;
Ricotta – 0,2 kg;
Latte – 260 ml;
Semolino – 2 cucchiai;
Bicarbonato di sodio – 2 cucchiaini;
Latte condensato – 380 g.

Descrizione della preparazione:

Sbattere le uova con un mixer con lo zucchero, la ricotta e il latte caldo.
Quindi versare la semola e la soda schiacciata nella massa risultante e mescolare accuratamente.
Trasferire l'impasto preparato su una teglia rivestita di pergamena (la pergamena deve essere pre-unta con olio vegetale) e lasciare in un luogo caldo per 20-30 minuti. Durante questo periodo la massa dovrebbe aumentare leggermente di volume a causa del rigonfiamento della semola.
Trascorso il tempo assegnato, inviare il modulo al forno preriscaldato a 185 0 C. La manna con la ricotta viene cotta per 35-40 minuti, quindi va tolta dal forno, forata su tutta la parte superiore e subito versata con latte condensato.
Dopo che la manna si sarà completamente raffreddata, può essere trasferita in un piatto e servita.

Mannik con latte e frutti di bosco

Il Mannik con latte e marmellata è il dolce preferito da molti, apprezzato per la sua facilità di preparazione e il suo gusto straordinario. Che peraltro può essere variato indipendentemente a seconda del tipo di marmellata che verrà utilizzata in cottura. Incluso questa ricetta niente farina. Pertanto, la torta risulta molto gustosa, moderatamente friabile e come se si sciogliesse in bocca.

Ingredienti:

Semola – 200 g;
Zucchero semolato – 100 g;
Latte – 150 ml;
Burro – 80 g;
Uova – 1 pz.;
More, mirtilli o altri frutti di bosco – 120 g;
Soda – 0,5 cucchiaini;
Acido citrico - sulla punta del coltello.

Preparazione:

Schiacciare bene le uova con lo zucchero semolato. Quindi versarvi il latte caldo.
Versare la semola nel composto di latte, mescolare e lasciare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Dopo che la semola si è gonfiata, aggiungere il burro fuso, la soda e acido citrico. Amalgamate bene il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo e leggermente liquido.
Ungere una teglia con un pezzo di burro e cospargere di semolino (può essere sostituito con cracker). Versare l'impasto preparato nello stampo e livellarlo bene. Metti le bacche lavate, congelate o fresche sopra l'impasto.
Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 190°C per 25-30 minuti. Torta pronta raffreddare senza toglierlo dallo stampo, quindi tagliarlo a piccole porzioni e, adagiandolo in una bella collinetta su un piatto, servire. Buon tè!

Mannik è una torta per i creativi. Me ne sono reso conto sfogliando le ricette cottura veloce. Ci sono così tante ricette lì! E con semi di papavero, con uvetta, con albicocche secche, con cioccolato, con latte, senza uova e con cioccolato. Provare, non provare!

Ora il mio fervore creativo e di semola è rivolto alla manna con il latte: risultano molto teneri. Condivido una ricetta per una torta del genere con semolino. L'ho cotto un mese fa su un'enorme teglia per grande azienda– tutto “andato”. Oggi ho deciso di ripeterlo. È vero, questa volta ho ridotto la norma di tre volte, ma ti dirò il layout reale, che è molto facile da ricordare.

Preparazione

Come avevo promesso, tutto è veloce. Ecco i nostri 4 ingredienti principali - farina, semola, latte, zucchero - tutti in un bicchiere (oggi ne bevo un terzo)