Le migliori ricette per il liquore all'albicocca. Ricette di tintura di albicocca e modi per eliminare l'amarezza

Uno dei liquori alla frutta più deliziosi è fatto con le albicocche. Questa è una bevanda incredibilmente gustosa, profumata, luminosa e memorabile che tutti possono preparare autonomamente a casa.

La cosa principale è che il liquore all'albicocca è preparato semplicemente come altre varietà di questo alcol fatto in casa. Sono sicuro che una volta preparata questa bevanda alcolica, la farai sempre.

Selezione e preparazione delle albicocche

Condizione indispensabile per la preparazione di un delizioso liquore è l'utilizzo degli ingredienti giusti. L'attenzione principale dovrebbe essere prestata alle albicocche.

Puoi usare qualsiasi varietà di albicocca a tua disposizione. La cosa principale è che i frutti sono maturi. Inoltre, più zucchero contengono, più ricco e gustoso risulterà il liquore preparato.

Prima di tutto, seleziona attentamente le albicocche. È necessario separare tutti i frutti marci, viziati e acerbi. Successivamente, dovrebbero essere adeguatamente lavati e lasciati asciugare.

Assicurati di rimuovere i semi dal frutto. Questo deve essere fatto, poiché contengono acido cianidrico. Se entra nel liquore, quando viene utilizzato, una persona può ottenere una grave intossicazione alimentare.

ricetta tradizionale

È consuetudine prepararlo per fermentazione naturale. Viene spesso definita anche una ricetta senza vodka.

Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• albicocche mature - 4 kg;
• zucchero semolato - 1,5 kg;
• acqua pura - 0,5 litri.

La corretta sequenza di azioni in cucina.

1. Lavare accuratamente i frutti selezionati secondo lo schema sopra descritto. Rimuovere le ossa da loro. Tagliare in 4 pezzi.

2. È necessario preparare lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, prendi un secchio o una padella di dimensioni adeguate, versaci dell'acqua e mettila su un fornello acceso. Successivamente, versare lo zucchero nello stesso punto e, mescolando continuamente, portare a ebollizione. Ridurre il calore quando compaiono bolle. Mantieni la padella sul fuoco per altri 2-2,5 minuti. La schiuma deve essere rimossa dalla superficie del liquido.

4. Metti i pezzi di albicocche preparati in un contenitore di vetro di dimensioni adeguate e versali con lo sciroppo raffreddato. Lega il collo del contenitore con una garza.

5. Metti il ​​​​nostro contenitore in una stanza buia a temperatura ambiente e lascia fermentare.

6. Dopo 2-4 giorni vedrai i primi segni di fermentazione. La schiuma apparirà sulla superficie del liquido. Inoltre, si sentirà un leggero sibilo e andrà un aroma aspro. A questo punto, al posto della garza, mettete un sigillo d'acqua. Puoi anche usare un guanto di gomma sterile. Non dimenticare di fare un piccolo foro su entrambi i diti.

7. Di norma, il processo di fermentazione richiede da 21 a 40 giorni. Questo dipende anche dal livello di contenuto zuccherino delle albicocche utilizzate.

8. Al termine della fermentazione, il nostro liquore deve essere filtrato attraverso una garza pulita piegata in più strati. Riconoscere la fine della fermentazione è facile. Solo dalla bevanda smetterà di emettere anidride carbonica. In poche parole, smetterà di gorgogliare e schiumare.

9. La polpa rimasta nel serbatoio di fermentazione deve essere spremuta con le mani pulite. Mescolare il liquido risultante con il liquore filtrato.

10. Ora è il momento di imbottigliare la bevanda. Dopo averlo imbottigliato, il tempo minimo di invecchiamento dovrebbe essere di 1 mese. Conservare le bottiglie in un luogo fresco. Ad esempio, nel seminterrato o nel frigorifero.

Dopodiché, il nostro liquore è pronto. Goditi i risultati delle tue fatiche. Inoltre si conserva bene e non perde le sue qualità gustative per 2 anni.

Ricetta per la vodka

Per coloro a cui la ricetta di cui sopra sembrava eccessivamente complicata, offro un'altra opzione. Ha 2 innegabili vantaggi. Innanzitutto, è semplicità. In secondo luogo, otterremo alcol più forte.

Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• albicocche mature - 2 kg;
• zucchero semolato - 2 kg;
• alcool etilico 41-44% (chiaro di luna purificato o vodka di alta qualità) - 2 litri.

La corretta sequenza di azioni.

1. Le mie albicocche. Ne estraiamo le ossa. Mettiamo la polpa in un contenitore di vetro e lo riempiamo di alcool etilico diluito alla forza desiderata.

2. Successivamente, chiudiamo ermeticamente il barattolo e lo lasciamo per 20-30 giorni in un luogo caldo. Può essere posizionato al sole.

3. Filtrare la bevanda alcolica all'albicocca risultante attraverso un filtro di garza. Versare il liquido così purificato in una bottiglia di vetro pulita e tappare bene.

4. La polpa rimasta dopo la filtrazione viene rimandata nel nostro contenitore e ricoperta di zucchero. Successivamente, chiudi il coperchio e lascialo nello stesso luogo caldo per un'ora e mezza o due settimane. Agitare bene il contenuto del barattolo ogni giorno.

5. Passiamo il liquido ottenuto nel barattolo attraverso un filtro a garza. Inoltre, dovrebbe essere spremuto con le mani pulite.

6. Mescoliamo le bevande risultanti in un contenitore di vetro. Sigilliamo bene. Insistiamo per una settimana in una stanza buia e fresca.

Il nostro liquore all'albicocca fatto in casa è pronto. Deliziosa degustazione!

Il liquore all'albicocca in casa è una bevanda alcolica deliziosa e sorprendentemente aromatica, della cui qualità si può sempre essere certi. Può essere preparato sulla base di vodka, chiaro di luna, alcool o fermentazione naturale senza l'aggiunta di alcol.

Come fare il liquore all'albicocca in casa?

Il liquore all'albicocca è una bevanda bella e piacevole. I consigli seguenti ti permetteranno di preparare un liquore che sarà un'ottima alternativa all'alcol acquistato.

1. Le albicocche per il liquore vanno scelte fresche, senza danni e senza marciume.
2. Per rendere più gustoso il liquore all'albicocca in casa, è meglio utilizzare i frutti delle varietà dolci.
3. Viene scelto alcol di alta qualità, non vale la pena risparmiare quando si sceglie la vodka di alta qualità.
4. Si consiglia di conservare la bevanda finita in un luogo fresco.

Risulta di un bel colore dorato, ed è anche molto gradevole e delicato nel gusto. Se vuoi ridurre la forza della bevanda alcolica, puoi aggiungere non zucchero puro, ma uno sciroppo a base di zucchero e acqua. Quindi il volume del prodotto originale aumenterà e la fortezza diminuirà.

Ingredienti:

• albicocche - 2 kg;
• zucchero - a piacere;
• vodka - 1 litro;
• cannella - 3 pizzichi;
• chiodi di garofano - 3 pz.

cucinando

1. Le albicocche vengono tagliate a fette.
2. Da 1/3 dei semi, i nucleoli vengono puliti e schiacciati.
3. La massa viene aggiunta alle albicocche e posta in una bottiglia di vetro.
4. Aggiungere la cannella, i chiodi di garofano e la vodka.
5. La miscela risultante viene conservata in un luogo buio e caldo per 3 settimane.
6. Il liquido viene travasato, lo zucchero viene aggiunto, imbottigliato, tappato: un veloce liquore all'albicocca è pronto.

Il liquore all'albicocca senza vodka è un prodotto naturale fatto in casa, ideale per una compagnia piena di sentimento. Se non c'è un sigillo d'acqua a portata di mano, questo non è affatto un problema. Puoi indossare un normale guanto medico di gomma sulla bottiglia, perforandolo in un punto con un ago in modo che l'aria risultante fuoriesca.

Ingredienti:

• albicocche - 10 kg;
• zucchero - 1,5 kg;
• acqua.

cucinando

1. Le albicocche vengono snocciolate, tagliate in 4 pezzi e mescolate con lo zucchero.
2. La massa viene posta in una bottiglia, riempiendola per 2/3.
3. Il resto dello spazio viene riempito d'acqua e un contenitore coperto di garza viene posto al sole fino all'inizio della fermentazione.
4. Un coperchio con un sigillo d'acqua viene installato sul contenitore e pulito in un luogo caldo e buio per 2 mesi.
5. Il liquido viene filtrato, imbottigliato e tappato.

Preparato secondo lo stesso principio della vodka. Invece dell'alcol, puoi ancora usare il chiaro di luna di alta qualità. È importante ricordare che prima di bere la bevanda finita deve avere il tempo di fermentare in un luogo freddo per almeno 2 settimane. Quindi il gusto del liquore sarà completamente rivelato.

Ingredienti:

• albicocche - 1 kg;
• alcool - 1 litro;
• vodka - 0,75 litri;
• acqua - 350 ml;
• zucchero - 800 g;
• acido citrico - un pizzico.

cucinando

1. La preparazione del liquore all'albicocca in casa inizia con il fatto che i frutti vengono tagliati a pezzi e versati in una bottiglia.
2. Separatamente, l'alcol viene mescolato con la vodka, versato in una bottiglia di albicocche.
3. Chiudi il contenitore con un tappo di sughero e mettilo al sole per 2 mesi.
4. Il liquore risultante viene drenato e la massa di albicocche viene spremuta attraverso il tessuto.
5. L'acqua viene riscaldata a 60 gradi, versare lo zucchero e mescolare.
6. Dopo l'ebollizione, aggiungere l'acido citrico e far bollire per altri 10 minuti.
7. Lo sciroppo viene versato in una bottiglia grande, vi si versa dell'alcool, si agita, si tappa e si lascia riposare per 2 giorni.

Il liquore all'albicocca fatto in casa, la cui ricetta è presentata di seguito, è preparato sulla base non dei frutti d'arancia stessi, ma dei loro semi. Risulta una produzione senza sprechi e la bevanda ha un sapore speziato di mandorla e vaniglia. La quantità di zucchero e vaniglia può essere modificata a tua discrezione.

Ingredienti:

• noccioli di albicocca - 200 g;
• zucchero - 100 g;
• vodka - 1 litro;
• vaniglia - 5 g.

cucinando

1. schiacciato, versato con la vodka e insistito sul sole per 4-5 settimane.
2. La massa risultante viene filtrata, si aggiungono zucchero e vaniglia, si agita, si imbottiglia e si mette in un luogo fresco.

Liquore all'albicocca - la ricetta descritta di seguito viene preparata senza l'aggiunta di alcol. Pertanto, le albicocche non devono essere lavate prima della lavorazione, poiché la loro superficie contiene sostanze che contribuiscono al processo di fermentazione naturale. Prima di bere, la bevanda finita viene conservata al freddo per circa un mese.

Ingredienti:

• albicocche - 2 kg;
• acqua - 250 ml;
• zucchero - 800 g.

cucinando

1. La polpa di albicocca viene tagliata a pezzi.
2. Mescolare l'acqua con lo zucchero, portare a ebollizione, far bollire a fuoco basso per 2-3 minuti e raffreddare.
3. Le fette vengono poste in un barattolo da tre litri, versate con lo sciroppo, il collo è legato con una garza.
4. Posizionare il contenitore in un luogo buio a temperatura ambiente.
5. Al primo segno di fermentazione, la garza viene rimossa, viene installato un sigillo d'acqua e lasciato fino all'arresto della fermentazione.
6. Il liquido risultante viene drenato dal sedimento e filtrato.
7. La polpa viene spremuta, la parte liquida viene mescolata alla bevanda principale.
8. Versare le albicocche a casa è pronto, versarlo nelle bottiglie e chiuderlo.

Liquore di prugna ciliegia e albicocca - ricetta

Dalle albicocche, la cui ricetta è proposta di seguito, la bevanda è estremamente profumata e gustosa. La quantità di zucchero può essere regolata secondo i propri gusti, a seconda di quanto dolce viene utilizzata la frutta e quanto dolce si desidera il prodotto finale. Invece del chiaro di luna, puoi usare la vodka o l'alcol.

Ingredienti:

• prugna ciliegia - 500 g;
• albicocche - 500 g;
• chiaro di luna - 1 litro;
• zucchero - 150 gr.

cucinando

1. Le albicocche e le prugne ciliegie vengono sbucciate, poste in un barattolo, il chiaro di luna viene versato e chiuso.
2. Infondere la miscela in un luogo buio per 35 giorni.
3. Filtrare la massa risultante.
4. Lo zucchero viene aggiunto alle bacche, mescolato e tappato.
5. Insistono altri 35 giorni.
6. Lo sciroppo viene filtrato, mescolato con tintura.
7. Per rendere più gustoso il liquore di albicocche e cherry plum a casa, si insiste al freddo per 10 giorni.

Liquore miracoloso di fragole e albicocche

Fare il liquore all'albicocca con le fragole non è affatto difficile. La cosa principale è che le materie prime sono di buona qualità e la tecnologia di produzione è rispettata. E se vuoi che il liquore profumato esca non troppo forte, non puoi coprire i frutti di bosco con lo zucchero, ma versare sopra lo sciroppo.

Aroma delicato, bel colore, gusto gradevole? tutte queste qualità sono possedute dalla tintura sulle albicocche. Chi ama fare distillati fatti in casa deve conoscere almeno un modo per utilizzare il dolce frutto giallo.

Tintura classica

Partiamo dai classici. La ricetta per la classica tintura di albicocca è concisa e semplice. Usa frutta snocciolata. Ecco l'elenco completo dei prodotti:

• 1 kg di albicocche mature ma non troppo mature;
• 1 litro di vodka o 40% di chiaro di luna;
• 0,5 kg di zucchero.

È necessario selezionare i frutti e sbucciarne le ossa, metterli in un barattolo, versare la vodka e agitare. Lo strato di liquido sopra la polpa deve essere di almeno 5 cm Il barattolo viene chiuso, posto in un luogo soleggiato, dove rimarrà per un mese. Spesso questo posto è il davanzale della finestra sul lato sud o est della casa. Agitare il barattolo ogni 5 giorni.

Dopo un mese, il liquido va scolato senza spremere in un'altra bottiglia, e si versa nelle albicocche un chilo di zucchero, mescolandolo alla frutta e mandandolo in infusione al sole per altre 2 settimane. Scuoti il ​​barattolo ogni 2 giorni per far sciogliere bene lo zucchero.

Dopo 14 giorni dovrebbe formarsi uno sciroppo di zucchero. È filtrato attraverso garza, il frutto ammorbidito è spremuto. Lo sciroppo viene miscelato con alcool precedentemente scolato, conservato per un'altra settimana al buio, dopodiché viene nuovamente filtrato e imbottigliato in comode bottiglie.

Come usare le ossa

Albicocca? un frutto così sano che si può usare anche il nocciolo, e la seguente ricetta ne è una conferma. La tintura di pietra è diventata popolare grazie all'odore, simile all'odore delle mandorle.

• Spezzettare i noccioli di albicocca, togliere i noccioli, tritarli. Ci vorranno 100 g di nucleoli.
• Riempi i chicchi con 0,5 litri di vodka e metti il ​​​​contenitore al sole per 25 giorni.
• Scolare l'infuso e spremere la polpa attraverso un canovaccio. Quindi aggiungere altri 0,2 litri di vodka e strizzare dopo 15 minuti.
• Il liquido deve essere filtrato attraverso tovaglioli bianchi, versare 50 g di zucchero (circa 3 cucchiai grandi), 1 g di vanillina e agitare bene.
• 4 giorni la bevanda dovrebbe stare al buio. Successivamente, viene filtrato per l'ultima volta.

L'infuso di noccioli di albicocca dovrebbe essere consumato con parsimonia, poiché contiene una piccola quantità di acido cianidrico. L'archiviazione può continuare per tutto il tempo che desideri.

Usi di miele e menta

Tra le varie ricette per le tinture di albicocca si può
evidenziare la ricetta con menta, miele e succo.

Per prima cosa devi preparare un decotto di menta piperita. Per fare questo versare 25 g di menta secca con acqua bollente (200 ml? Vetro standard), insistere per 4 ore, filtrare.

La futura tintura di albicocca va conservata per 2 settimane al buio, i primi 7-10 giorni agitando il barattolo una volta
al giorno. Dopo 14 giorni la bevanda viene filtrata, è completamente pronta per l'uso.

Albicocche e vino

Se hai una bottiglia di vino bianco secco o semisecco poco costoso, ti consigliamo di preparare un'ottima tintura.

• Versare il vino in una casseruola, aggiungere 450 g di zucchero e scaldare a fuoco medio finché lo zucchero non si sarà sciolto.
• Tagliare e versare nella padella 0,5 kg di albicocca, dopo aver estratto i semi.
• Portare a ebollizione la composizione e cuocere per 7-10 minuti.
• Togliere la padella dal fuoco, versare nella composizione 150 g di vodka.

Quando l'infuso si è raffreddato, viene versato in un barattolo o in una bottiglia e conservato in frigorifero per una settimana. In conclusione, la tintura è ben filtrata in modo che diventi più trasparente. Si consuma in piccole quantità prima dei pasti, così come dopo i pasti con il dessert.

Creare in casa un prodotto come il liquore all'albicocca non è difficile, soprattutto se si dispone della quantità necessaria di frutta. Tutti possono preparare questa deliziosa bevanda. Qui evidenzieremo due opzioni di cottura:

• usando la vodka;
• a base di fermentazione.

Abbiamo bisogno di albicocche mature, preferibilmente molto dolci. Prima di iniziare il processo, devono essere sistemati, eliminati marci o ammuffiti. Successivamente, devono essere lavati e asciugati accuratamente.

Stai attento! Le ossa contengono acido cianidrico, che può portare a gravi avvelenamenti. Per questo motivo è meglio eliminare il minimo rischio e buttarli via.

Liquore all'albicocca secondo la ricetta classica

Per crearlo viene utilizzato il metodo della fermentazione naturale. Approssimativamente la stessa tecnologia viene utilizzata per preparare il vino di albicocca fatto in casa. Il risultato è una bevanda alcolica piacevolmente dolce. Per prepararlo occorrono 2 chilogrammi di albicocche, 250 millilitri di acqua e 800 grammi di zucchero.

Ricetta:

1. È necessario lavare le albicocche e togliere i semi, tagliando la polpa in quattro parti.
2. Lo zucchero va mescolato con l'acqua in una casseruola, far bollire il composto, quindi cuocere a fuoco basso per due o tre minuti, togliendo periodicamente la schiuma. Di conseguenza, otteniamo uno sciroppo che deve essere raffreddato a temperatura ambiente.
3. Le fette di albicocca vanno messe in un barattolo (3 l), dopodiché vengono versate con lo sciroppo. In questo caso, il collo deve essere legato con una garza.
4. Il barattolo va posto in un luogo che non abbia accesso alla luce, ad una temperatura di 18-25 gradi centigradi.
5. Dopo due o tre giorni sarà possibile osservare i segni della fermentazione: comparsa di schiuma, sibilo, odore leggermente acidulo. È necessario rimuovere la garza installando al suo posto un sigillo d'acqua o un guanto medico con un piccolo foro in una delle dita.
6. È necessario attendere 25-40 giorni fino alla completa cessazione della fermentazione (il guanto è sgonfio o la tenuta d'acqua non emette gas per diversi giorni).
7. Prima che il liquore all'albicocca sia pronto in casa, va scolato dal sedimento, quindi filtrato con una garza. I frutti possono essere spremuti a mano, dopodiché vengono mescolati con del liquido.
8. Successivamente, è necessario distribuire il prodotto finito in bottiglie e chiuderle in modo sicuro. La bevanda deve essere fatta maturare in cantina o in frigorifero per 1-2 mesi, dopodiché può essere consumata. La durata è di due anni. Se non ti piace l'ombra torbida, 15-20 giorni dopo l'inizio dell'infusione, puoi ripetere la procedura per drenare il sedimento e filtrare attraverso una garza, dopodiché la bevanda diventerà più leggera.

Liquore all'albicocca fatto in casa a base di vodka

Il liquore all'albicocca a casa può essere preparato sulla base della vodka e la ricetta è semplice.

Nel processo abbiamo bisogno di 1 kg di albicocche, 1 kg di zucchero, 1 litro di vodka.

Ricetta:

1. Le albicocche devono essere liberate dai noccioli trasferendo la polpa in un barattolo e riempiendola di vodka.
2. Successivamente, è necessario chiudere saldamente il barattolo, lasciandolo in un luogo caldo e luminoso per tre o quattro settimane.
3. Quindi la vodka deve essere filtrata con una garza, senza ricorrere alla strizzatura. Per il liquido, devi selezionare un barattolo separato, che deve essere ben chiuso.
4. La polpa deve essere rimessa nel barattolo, mettere lo zucchero, agitare un po ', quindi chiudere, lasciando in un luogo caldo e luminoso per una decina di giorni o due settimane. Per far sciogliere meglio lo zucchero bisogna agitare il barattolo una volta al giorno.
5. È necessario filtrare l'infusione risultante con una garza, spremendola a mano.
6. Mescolare l'infuso dolce e la vodka sulle albicocche, quindi chiudere saldamente il coperchio. Prima di procedere alla degustazione, la bevanda va fatta maturare per circa una settimana in un luogo fresco senza accesso alla luce. La durata di conservazione del prodotto è di circa tre anni.

Tintura di albicocca su vodka.

La tintura di albicocca ha un vero gusto raffinato con un aroma di frutta distinto e persistente, ma soggetta a una corretta applicazione e al rispetto di tutte le condizioni indicate nella ricetta. Esistono molte di queste ricette, ma tre opzioni, sotto tutti gli aspetti, sono le migliori, che sono state testate dalla pratica, e il processo tecnologico è così semplice che anche un principiante può padroneggiarlo facilmente. Il risultato è una deliziosa tintura di albicocche fatta in casa sulla vodka. Anche la tintura di nocciolo di albicocca sarà degna di lode. I frutti di albicocca appena raccolti fungono da ingrediente principale, sono adatti sia quelli surgelati che quelli in scatola. Inizialmente i frutti vengono accuratamente selezionati per escludere marci e ammuffiti, quindi lavati sotto l'acqua corrente. Il secondo ingrediente è il 40-45% di alcol, cognac economico o chiaro di luna fatto in casa senza impurità.

Classica tintura di albicocca

Le ossa dei frutti secondo questa ricetta vengono rimosse.

La composizione degli ingredienti può essere integrata con un altro: lo zucchero, per chi ama le bevande alcoliche dolci: 1 litro di vodka di qualsiasi tipo; 1 kg di albicocche; mezzo chilo di zucchero.

Passaggi per preparare la tintura di albicocca: Per prima cosa, rimuovi i noccioli e mettili da parte. Possono essere usati per fare altre tinture. Trasferite le albicocche preparate in un barattolo, riempitele di vodka, mescolate e assicuratevi che la vodka non copra solo le albicocche, ma sia 6 cm più alta di esse, se lo desiderate potete versare la vodka sul collo del contenitore. Il contenitore viene chiuso ermeticamente e portato nel luogo più soleggiato per un mese intero. Agitare bene il contenuto una volta ogni cinque giorni. Il liquido alcolico risultante viene versato in un altro contenitore senza sopravvivere alla polpa. Alla polpa si aggiunge lo zucchero, si mescola e si lascia nuovamente per due settimane nel luogo più soleggiato, assicurandosi di scuotere il contenitore una volta ogni 3 giorni. Questa fase è molto importante, poiché lo zucchero permette di ottenere i resti dell'alcool aromatico contenuto nella polpa. Lo sciroppo risultante viene filtrato attraverso un paio di strati di garza, la polpa rimanente viene ben strizzata. Lo sciroppo e l'infuso di alcol vengono mescolati in un contenitore, insistito in un luogo buio per una settimana. Ancora una volta, la tintura viene filtrata attraverso un paio di strati di garza tagliata o uno spesso tovagliolo, dopodiché viene imbottigliata. Tale tintura può essere conservata in modo sicuro per cinque anni.

Tintura di nocciolo di albicocca

Chi ha provato la tintura realizzata secondo questa ricetta afferma che è molto simile al liquore Amaretto fatto in casa, che ha un gradevole aroma di mandorla senza retrogusti estranei (non ci sono odori di spezie).

Tale tintura può essere consumata solo in 150 ml, non di più, poiché l'acido cianidrico è presente nelle ossa, anche se in piccole quantità.

Per preparare la tintura occorrono: vodka di qualsiasi tipo - 0,7 l; noccioli di albicocca - 100 g; vanillina - 1 g; zucchero - 50 g Fasi di preparazione della tintura: i semi di albicocca preparati vengono schiacciati, trasferiti in un barattolo e versati con vodka nella quantità di mezzo litro. Agitare, coprire con un coperchio e lasciare per 25 giorni in un luogo luminoso. L'infusione viene filtrata e quindi strizzata con una garza. I chicchi rimanenti vengono nuovamente versati con 200 ml di vodka, mescolati e messi da parte per 20 minuti, quindi strizzati di nuovo bene. I liquidi risultanti vengono miscelati, filtrati, questa volta utilizzando un batuffolo di cotone o un tovagliolo. Vanillina e zucchero vengono aggiunti. Sigillare il contenitore, agitare bene. Per 4 giorni, questo contenitore viene posto in un luogo buio e fresco, quindi filtrato. Imbottigliato e posto per la conservazione in un luogo designato. La data di scadenza è illimitata per tale bevanda.

Tintura di albicocca con menta e miele

Questa ricetta è buona perché puoi usarla in qualsiasi periodo dell'anno e ottenere un'ottima bevanda aromatica con un leggero retrogusto dolce.

Per la preparazione avrai bisogno di: alcool 40-45% (qualsiasi vodka) - 0,5 l; succo di albicocca - 0,5 l; miele di qualsiasi tipo - 150 g; acqua pura - 200 ml; menta piperita - 25 g Per ottenere una tintura di ottima qualità, prendono il succo appena preparato, ma in assenza di questo acquistano un analogo del negozio. Ricetta: la menta viene versata con acqua bollente, coperta con un coperchio e lasciata per cinque ore. Il brodo di menta raffreddato viene filtrato, vengono aggiunti succo di albicocca, miele e alcool. Il contenuto viene mescolato, tappato con un coperchio e determinato per due settimane in un luogo caldo e buio. Durante la prima settimana, il contenitore viene agitato. La tintura risultante viene filtrata con cotone idrofilo, versata in piatti preparati e determinata per la conservazione. Questa tintura può essere conservata per un massimo di tre anni. Seguendo le ricette esatte, ottieni un'eccellente tintura di albicocca sulla vodka. La tintura di nocciolo di albicocca non è inferiore nel gusto e nell'aroma.