Carne di pollo in pentola. Patate con pollo in vaso sotto crosta di formaggio

I piatti cucinati in pentola sono presenti nelle cucine da molto tempo. nazioni diverse mondo e la loro popolarità è in crescita. Ciò è spiegato, innanzitutto, dalla semplicità della loro preparazione. Il risultato è un delizioso aromatico e bellissimo piatto, che non è un peccato decorare la tavola delle feste. Le pentole consentono di risparmiare tempo dedicato alla cottura e non richiedono molto grasso o olio, cosa molto apprezzata dai sostenitori di uno stile di vita sano.

One Pot Chicken è uno dei piatti più nutrienti e... piatti salutari, perché in essa la carne di pollo, da tempo riconosciuta come dietetica, non è fritta, ma praticamente in umido proprio succo. È anche molto piatto universale, perché aggiungendo verdure, patate, riso o grano saraceno a una pentola di pollo, puoi ottenere ottimo contorno. Questo è il motivo per cui le ricette di pollo Instant Pot sono così popolari.

Pollo in pentola - preparazione dei piatti

Di regola, dentro scopi culinari Utilizzano pentole in ceramica di varia capacità e design. Per preparare il pollo arrosto per una piccola famiglia, potete utilizzare una pentola capiente con una capacità di un litro e mezzo. Per la stufatura in batch, dovresti acquistare pentole con una capacità fino a cinquecento grammi. Inoltre, la superficie interna non smaltata delle pentole tende ad assorbire gli aromi, quindi idealmente dovresti avere pentole separate per preparare piatti a base di carne, pesce o prodotti che hanno un gusto e un odore specifici.

Quando scegli le pentole per lo stufato, dovresti lasciarti guidare anche dalla capacità del forno. Ad esempio, se hai un piccolo forno e cucinerai il pollo in pentole con manici, non ci saranno più di tre piatti nel forno. Ciò significa che se ne hai bisogno Di più porzioni, dovrai cucinare in più lotti.

Dettaglio importante: Le pentole devono essere messe solo nel forno freddo, altrimenti potrebbero rompersi a causa degli sbalzi di temperatura. Quando si rimuove una pentola di cibo preparato dal forno caldo, posizionarla sopra tavola di legno, anche per evitare che si rompa.

Pollo in pentola - preparazione del cibo

Preparare il pollo per Instant Pot è uguale a preparare altri piatti. Il pollo che verrà cotto intero va lavato accuratamente e asciugato con carta assorbente; se il piatto verrà preparato a pezzi, tagliare con cura la parte selezionata del pollo (molto spesso si tratta di un filetto) a cubetti o pezzi arbitrari. È molto importante monitorare la qualità della carne. È meglio usare pollo refrigerato o al vapore, non congelato, quindi la carne nel piatto sarà succosa e tenera.

Ricetta 1: Pollo in pentola con patate

Un piatto molto semplice, per la preparazione del quale, prima di metterli in pentola, i pezzi di pollo vengono leggermente marinati nelle spezie, poi mescolati con il fritto cipolle e patate e al forno.

Ingredienti per 6 vasetti:

1 kg di petti di pollo;
1 testa d'aglio;
5 cipolle;
1kg di patate;
20 gr. burro;
1 cucchiaio. l. formaggio grattugiato per ogni vaso;
1 cucchiaio. l. maionese per ogni pentola;
1 cubo brodo di pollo;
sale, pepe nero, curry

Metodo di cottura:

1. Tagliare la carne a cubetti di circa 2 cm e, mettendoli in una ciotola profonda, salare e spremere dentro l'aglio, aggiungere il curry e il pepe nero appena macinato, mescolare il tutto e lasciare marinare per mezz'ora.

2. Mentre la carne sta marinando, sbucciate la cipolla e, tagliandola finemente, fatela soffriggere in una padella fino a doratura.

3. Dopo aver sbucciato le patate, tagliarle piccoli cubetti o cannucce.

4. Disporre gli ingredienti nelle pentole a strati per la cottura. Il primo strato è cipolle fritte, poi pezzi di pollo, mettere sopra un cucchiaio di maionese, metterci sopra le patate, in modo che non raggiungano i bordi del contenitore di circa 2 cm. Cospargere il formaggio sulle patate.

5. Versare 1,5 tazze di acqua bollente in un contenitore separato e diluirvi un cubetto di brodo di pollo, quindi versarlo in ciascuna pentola in porzioni uguali.

6. Coprite le pentole con i coperchi, mettetele nel forno e, scaldandole ad una temperatura di 200 gradi, infornate per circa un'ora.

Ricetta 2: Pollo in pentola con tagliatelle fatte in casa

Affatto piatto complesso, in cui il filetto di pollo viene cotto in una pentola con pasta fatta in casa e verdure, carote e cipolle. Una caratteristica interessante è che le pentole non sono coperte con coperchi, ma con torte di pasta fatta in casa, che possono poi essere mangiate al posto del pane.

Ingredienti per 4 vasetti:

400 gr. filetto di pollo;
1 carota;
1 cipolla;
sale e pepe a piacere.

Per le tagliatelle:

150 gr. farina;
1 uovo;
2 cucchiai. l. acqua;
rast. olio per friggere pollo e verdure;
sale.

Per focacce:

200 gr. farina;
1 uovo;
3 cucchiai. l. acqua;
2 cucchiai. l. burro;
bicarbonato di sodio sulla punta di un coltello;
sale.

Metodo di cottura:

1. Cucinare tagliatelle fatte in casa, impastando un impasto duro con la farina, acqua fredda, uova e sale e lasciandolo per 20 minuti. Poi, cospargete il piano di farina, metteteci sopra l'impasto, stendetelo sottilmente e tagliatelo a strisce strette, quindi fatelo asciugare per circa 2 ore.

2. Tagliare il filetto di pollo piccoli pezzi, friggeteli e metteteli in pentola.

3. Tritare la cipolla e le carote a listarelle, friggerle e aggiungerle alla carne.

4. Mentre le cipolle e le carote sono fritte, preparare delle focacce mescolando acqua, uovo, sale, burro ammorbidito o margarina, quindi aggiungendo farina e soda, impastare velocemente l'impasto da cui stendere focacce sottili.

5. Ora aggiungi le tagliatelle e le spezie alla carne, versa acqua calda e rivestite ciascuna tortiera con una tortiera, spennellatela con l'uovo e infornate a 200° per circa 50 minuti.

Ricetta 3: Pollo in pentola con arance

Un piatto non difficile da preparare, ma degno di nota tavola festiva grazie al gusto originale e nobile che dona il pollo Succo d'arancia.

Ingredienti:

1 pollo intero;
3 spicchi d'aglio;
1 arancia e mezzo bicchiere di succo d'arancia;
1/4 tazza di salsa di soia;
1 cucchiaino. fresco grattugiato zenzero fresco;
1 cucchiaio. l. Sahara.
sale e pepe macinato assaggiare.

Metodo di cottura:

1. Strofina il pollo con aglio pre-schiacciato, sale e pepe.

2. Sbucciare l'arancia e dividerla a fette, metterle all'interno del pollo e metterlo nella pentola.

3. Grattugiare scorza d'arancia e cospargerlo sul pollo, aggiungere nella pentola il succo d'arancia, la salsa di soia, lo zenzero, il pepe macinato e lo zucchero.

4. Metti la pentola nel forno, cuoci per un'ora e mezza ad una temperatura di 230 gradi.

Per rendere la carne di pollo cotta in pentola più succosa e tenera, circa 15 minuti prima di caricare il cibo, è opportuno immergere il contenitore in acqua. Cosa dà questo? Le pareti porose della pentola sono sature di umidità; quando viene riscaldata nel forno, l'acqua evapora e la carne viene cotta come al vapore. In questo modo puoi eliminare la necessità di aggiungere grassi al piatto e, di conseguenza, ridurne il contenuto calorico.

Togliere la pentola con la pirofila dal forno circa 10 minuti prima piena disponibilità, poiché durante questo periodo “arriverà” ancora fuori dal forno.

Se fosse necessario aggiungere del liquido nella pentola, provare ad aggiungere vino anziché acqua, poiché una volta evaporato l'alcol la salsa acquisterà un sapore gradevole.

Nel forno è piatto perfetto per una tavola festiva. Tuttavia, una cena del genere può essere preparata non solo per l'arrivo degli ospiti tanto attesi, ma anche per la tua famiglia. Dopotutto, non c'è nulla di complicato nella sua preparazione.

Pollo in pentola al forno: una ricetta culinaria passo dopo passo per un piatto delizioso

Se non vuoi perdere molto tempo a giocherellare con gli ingredienti, ti suggeriamo di utilizzare la ricetta qui sotto. Per implementarlo non avrai bisogno di molto tempo e prodotti.

Quindi, in una pentola al forno è necessario l'uso dei seguenti componenti:

carota grande - 1 pz.;
cosce o cosce di pollo - 3-5 pezzi .;
patate grandi - 4 pezzi .;
concentrato di pomodoro - cucchiaio grande;

Lavorazione di carne di pollame scura

Per garantire che il pollo in una pentola al forno risulti gustoso e tenero, ti consigliamo di acquistare cosce e cosce esclusivamente da polli da carne. Dopotutto, se compri una zuppa, il tuo piatto non sarà molto gustoso, poiché la carne rimarrà dura e stopposa.

Pertanto, le parti scongelate della carcassa devono essere lavate accuratamente e quindi tagliate pezzi di grandi dimensioni. In questo caso è consigliabile tritare le ossa con un coltello.

Preparare le verdure

Il pollo in una pentola al forno può essere preparato utilizzando vari prodotti. Tuttavia, abbiamo deciso di utilizzare insieme standard, che consiste in tuberi di patata, carote e cipolle. Devono essere lavati e iniziare a tagliare. Le patate devono essere tagliate a cubetti, le cipolle a semianelli e le carote a cerchi sottili.

Dare forma al piatto

Prima di formare un piatto del genere, dovresti preparare piatti adatti. Abbiamo deciso di utilizzarne uno grande in cui prevediamo di cuocere l'intero piatto. Se hai solo piatti piccoli, puoi usare anche quello. Tuttavia, prima di ciò, tutti gli ingredienti precedentemente lavorati devono essere divisi in porzioni.

Quindi, dopo che la pentola di terracotta è stata ben lavata e asciugata, è necessario versarvi dell'olio deodorato e quindi disporre i pezzi di pollame. Dopo averli conditi con pepe (piselli), foglie di alloro spezzettate, sale e concentrato di pomodoro, la carne deve essere accuratamente amalgamata e distribuita sul fondo. Successivamente, mettete le patate, le cipolle e le carote in una ciotola capiente. Devono essere cosparsi di sale ed erbe fresche tritate.

Dopo aver mescolato le verdure, devono essere posizionate sopra carne di pollo, quindi riempire con acqua filtrata normale.

Trattamento termico del pranzo

La ricetta che stiamo considerando non cuoce in forno per molto tempo. Per fare questo, la ceramica riempita deve essere chiusa con un coperchio e posta in un armadio riscaldato. Questo piatto va cotto per circa 70 minuti ad una temperatura di 220 gradi. Trascorso questo tempo tutte le verdure dovranno diventare morbide e formare una piccola quantità di brodo aromatico e ricco.

Servi un piatto di pollame delizioso e soddisfacente per pranzo

Come puoi vedere, il pollo in pentola cuoce abbastanza velocemente nel forno. Dopo che tutti gli ingredienti sono stati preparati, la ceramica può essere rimossa in sicurezza. Successivamente, il contenuto della pentola deve essere distribuito in piatti fondi e presentato ai membri della famiglia come cibo nutriente e nutriente piatto aromatico. Inoltre, dovrebbe essere servito con marinate o sottaceti fatti in casa, oltre che fresco insalata di verdure con erbe e panna acida. Buon appetito!

Delizioso pollo in pentola: ricette con descrizioni dettagliate

Se vuoi fare qualcosa di più abbondante e piatto ricco, quindi oltre agli ingredienti sopra indicati, è necessario inserire altri prodotti nella pentola. Vi diremo quali un po' più avanti.

Quindi, abbiamo bisogno di:

carota grande - 1 pz.;
petti di pollo da carne giovane (si può usare il pollo) - circa 500 g;
foglia di alloro: alcune foglie;
patate grandi - 4 pezzi .;
cipolle non amare - 2 teste piccole;
olio deodorato - 15 ml;
funghi prataioli (devono essere presi solo quelli freschi) - 200 g;
sale marino di media grandezza, pepe nero sotto forma di piselli - usare a discrezione;
pomodori maturi - 3 pezzi medi .;
qualsiasi verdura: un piccolo mazzo;
maionese + panna acida - 2 cucchiai grandi ciascuno;
formaggio a pasta dura - circa 115 g;
acqua filtrata - 2/3 tazza.

Preparazione Del Pollame Bianco

Diverse ricette di pollo in una pentola richiedono l'uso di parti diverse carcasse. Ad esempio, il seno si adatta bene all'opzione presentata. Devono però appartenere ad un uccellino, o meglio ancora ad una gallina. Solo in questo caso otterrai il piatto più tenero e gustoso.

Quindi, i petti di pollo vanno sciacquati accuratamente e poi tagliati a pezzi non molto grandi. In questo caso è necessario tritare anche le ossa e la pelle. Renderanno il pranzo più ricco e saporito.

Lavorazione delle verdure

Prima di iniziare a preparare il piatto presentato, è necessario lavare accuratamente carote, patate e pomodori. Il primo e il terzo ingrediente devono essere tagliati a cerchi sottili e il secondo a cubetti. Per quanto riguarda la cipolla, va tagliata a semianelli. È anche necessario grattugiare separatamente il duro prodotto lattiero-caseario, tritare tutte le verdure e tagliare funghi prataioli freschi lungo le gambe.

Il processo di formazione di un piatto in una pentola

Come nella ricetta precedente, questo metodo preparativi pranzo abbondante richiede l'uso di un grande vaso di terracotta(con coperchio). Devi versarvi l'olio deodorato, quindi stendere i petti di pollo e i funghi prataioli. Questi ingredienti vanno conditi con foglie di alloro spezzate, pepe in grani e sale.

Dopo i passaggi descritti, devi mettere le carote, le patate e le cipolle in una ciotola separata. Vanno conditi con sale ed erbe fresche, e poi adagiati sulla carne con i funghi.

Alla fine, l'intero piatto formato dovrebbe essere coperto con uno strato uniforme di cerchi pomodori freschi. A loro volta, devono essere generosamente lubrificati con una miscela di maionese e panna acida. In futuro, dovrai cospargere il pranzo con formaggio grattugiato e versarvi un po 'd'acqua filtrata. A questo punto la formazione di un abbondante pranzo in pentola è considerata completata.

Cuocere il piatto nel forno

Dopo aver formato una cena con pollo e funghi, va chiusa e inserita forno caldo. In questo stato piatto di carne va infornato a 220 gradi per 75 minuti. Il tempo specificato dovrebbe essere sufficiente petti di pollo, i funghi e le verdure sono diventati completamente morbidi. Se lo desiderate potete forarli con una forchetta o un coltello e assicurarvi che siano pronti.

Servi correttamente un piatto delizioso in una pentola a pranzo

Avendo preparato un piatto del genere nel forno, usandone uno grande, sentirai sicuramente gratitudine dalla tua famiglia. Dopotutto, il pranzo presentato risulta così soddisfacente e gustoso che nessuno può rifiutarlo.

Dopo aver cotto tutti i componenti, la ceramica deve essere tolta dal forno e il suo contenuto deve essere distribuito nei piatti. Servire pranzo pronto da pollo, funghi e verdure, preferibilmente insieme a pane e conserve fatte in casa o insalata fresca. Buon appetito!

Ombelichi e fegato di pollo in vaso

Ombelici e fegato di pollo in vaso nella foto

Ingredienti

250 g di ombelichi di pollo
250 g di fegato di pollo
1 carota
1 cipolla
100 g di formaggio
5 patate
maionese
aglio
olio vegetale
pepe nero macinato

Metodo di cottura

PASSO N. 1
PASSO N.2

PASSO N.3
PASSO N.4

PASSO N.5
PASSO N.6
Lavare bene gli ombelichi e tagliarli a pezzetti. Tagliare il fegato a cubetti. Friggere nell'olio a fuoco medio per 7 minuti, mescolando. Lavare e sbucciare le carote, grattugiarle, sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Aggiungi cipolle e carote al fegato e agli ombelichi. Salare e aggiungere pepe. Friggere per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mettere nelle pentole il composto saltato con ombelichi e fegato. Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, metterle in pentole e salarle. Aggiungi la maionese. Grattugiare il formaggio e versarlo nelle pentole. Cuocere a 180°C per 1 ora. Al momento di servire, cospargere con l'aglio tritato.

Ali al forno

Ali al forno in vaso nella foto

Ingredienti

3 ali di pollo
3 patate
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
3 cucchiai. l. panna acida
olio vegetale
verde
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Lavare e asciugare le ali. Strofinare con sale e pepe. Friggere nell'olio fino a doratura su entrambi i lati. Versare l'olio rimasto nelle pentole.
Lavare e sbucciare le patate. Tagliare a cubetti e metterli in vasi. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili, aggiungere sale e pepe.
Metti la panna acida e le ali sopra. Mettere la pirofila con le ali di pollo nelle pentole nel forno, scaldarla a 200 °C. Cuocere per 1 ora e 20 minuti. Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere per 30 minuti.

Antipasto di fegato

Ingredienti

500 g di fegato di pollo
2 cipolle
3 cucchiai. l. olio vegetale
200 ml di panna acida
2 cucchiai. l. acqua
200 g di formaggio a pasta dura
1,5 cucchiai. l. farina
verde
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Friggere a fuoco medio per 3 minuti. Lavare il fegato e aggiungerlo alla cipolla. Cuocere per altri 10 minuti. Mescolare la panna acida con l'acqua, aggiungere sale, pepe e dare fuoco. Aggiungere la farina e dopo 2 minuti togliere dal fuoco.
Metti il fegato in pentole e versalo salsa di panna acida. Grattugiare il formaggio e cospargere il contenuto delle pentole. Cuocere questo piatto di fegatini di pollo in pentole nel forno a 180°C per 40 minuti. Servire cosparso di erbe aromatiche.

Stomaci di pollo

Ingredienti

600 g di ventrigli di pollo
4 spicchi d'aglio
1 foglia di alloro
4 grani di pepe nero
1 carota
1 cipolla
5 patate
olio vegetale
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Metti gli stomaci in pentole, aggiungi sale e pepe. Sbucciare e tritare l'aglio, aggiungerlo allo stomaco insieme alla foglia di alloro. Riempi metà dei vasi con acqua. Cuocere per 1,5 ore a 150 °C.
Lavare e sbucciare le carote, grattugiarle grattugia grossa. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fette. Mettete le carote, le cipolle e le patate in una pentola, aggiungete il sale e l'acqua rimasta. Cuocere a 180°C per 40 minuti.

Patate con pollo e funghi in salsa

Patate in vaso con pollo e funghi nella foto

Ingredienti

400 g di filetto di pollo
250 g di patate
250 g di funghi selvatici
100 g di formaggio
50 ml di panna acida
2 cipolle
2 spicchi d'aglio
80 g di farina
150 ml di acqua
olio vegetale
verde
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Per cucinare patate deliziose in pentole con pollo e funghi, sciacquare bene il filetto e tagliarlo a pezzetti. Salare la farina e aggiungere il pepe. Immergere la carne nella farina e friggerla nell'olio a fuoco medio su entrambi i lati fino a renderla croccante. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, friggerla fino a renderla morbida.
Lavare e sbucciare bene i funghi, tagliarli a fettine sottili e friggerli in olio a fuoco medio per 10 minuti. Lavare e sbucciare le patate, quindi tagliarle a cubetti e metterle in pentole. Metti la carne e i funghi sulle patate.
Grattugiare il formaggio e mescolare con panna acida. Sbucciare e tritare l'aglio. Lavare le verdure e tritarle finemente. Aggiungere l'aglio, le erbe aromatiche e il pepe al formaggio, mescolare. Versare la salsa risultante nelle pentole. Preriscaldare il forno a 220°C. Cuocere per 1 ora.

Pentole "Veloci"

Pentole "Veloci" nella foto

Ingredienti

10 patate
1 carota
200 g di funghi
2 cipolle
150 g di polpa di zucca
300 g di filetto di pollo
400 ml di panna acida
1 cucchiaio. l. maionese
1 cucchiaio. l. ketchup
3 cucchiaini. senape
olio vegetale
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Lavare e sbucciare le patate. Tagliare a cubetti, salare e cospargere di pepe. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla in una padella a fuoco medio fino a renderla trasparente. Lavare e sbucciare le carote, grattugiarle e unirle alle cipolle. Friggere, mescolando per altri 5 minuti.
Lavare e sbucciare i funghi, tagliarli a fettine sottili e aggiungerli al soffritto. Cuocere per altri 7 minuti. Tagliare la zucca a cubetti e metterla in una padella. Cuocere per 3 minuti e togliere dal fuoco.
Lavare il filetto e tagliarlo a pezzetti, salare e spolverare di pepe. Mescolare la maionese con senape e ketchup. Metti le patate, la panna acida, la carne, la carne saltata nelle pentole e versaci sopra la salsa. Cuocere il pollo con i funghi in pentola in forno per 30 minuti a 200°C.

Grano saraceno con cuori di pollo

Cuori e fegato di pollo con grano saraceno in vaso nella foto

Ingredienti

400 g di cuori di pollo
150 g di grano saraceno
1 cipolla
150 g di sedano
5 pezzi funghi prataioli
1/2 peperone
2 spicchi d'aglio
verde
pepe nero macinato
olio vegetale

Metodo di cottura

Per preparare i cuori di pollo al grano saraceno in pentola secondo questa ricetta, le frattaglie devono essere lavate bene e lessate in acqua salata. Lavare il sedano e tagliarlo a listarelle, friggerlo in olio a fuoco medio per 7 minuti.
Lavare e sbucciare i funghi prataioli, quindi tagliarli a fette. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Lavare il peperone ed eliminare semi e gambo, tagliarlo a cubetti, sbucciare e tritare l'aglio. Aggiungere i funghi, le cipolle, i peperoni e l'aglio al sedano.
Salare e aggiungere pepe nero. Fai bollire per 10 minuti. Lavare il fiume e metterlo in vasi. Metti i cuori sul grano saraceno e verdure stufate con i funghi, versare il brodo (dai cuori). Lavare le verdure, tritarle finemente e aggiungerle nelle pentole.
Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere il grano saraceno con i cuori di pollo in pentole per 30 minuti.

Grano saraceno con fegato di pollo e verdure

Grano saraceno con fegatini di pollo e verdure nella foto

Ingredienti

500 g di fegato di pollo
300 g di grano saraceno
1 cipolla
1 carota
1 zucchina
1 peperone
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio. l. aceto di vino
2 pomodori
1/2 tazza d'acqua
olio vegetale
pepe nero macinato
verde

Metodo di cottura

Lavare il fegato, salare e aggiungere pepe nero macinato. Friggere nell'olio a fuoco medio per 5 minuti. Lavare il grano saraceno e friggerlo in una padella asciutta. fuoco alto, mescolando continuamente, 7 minuti. Lavare e sbucciare le carote, tagliarle a listarelle. Friggere in olio a fuoco medio per un massimo di 5 minuti.
Sbucciare le zucchine e tagliarle a cubetti. Aggiungere alle carote e friggere per altri 2 minuti. Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Lavare il peperone ed eliminare semi e gambi, aggiungere alle carote la cipolla, l'aglio e il pepe. Friggere per 4 minuti, aggiungere aceto di vino, salare e aggiungere pepe.
Metti il fegato, il grano saraceno e le verdure in pentole. Lavare le verdure, tritarle finemente e aggiungerle alle pentole. Lavare i pomodori, eliminare il gambo e sbucciarli. Tritare finemente e mettere in pentole, aggiungere sale e acqua in modo che l'acqua copra il cibo, mettere in forno. Cuocere il grano saraceno con i fegatini in pentola a 190°C per 30 minuti.

Draniki in pentola con pollo e funghi nella foto

Ingredienti

1,5 kg di patate
300 g di funghi
300 g di filetto di pollo
300 ml di panna acida
3 lampadine
2 cucchiai. l. farina
olio vegetale
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Per preparare questo piatto in pentola con pollo e funghi, lavate il filetto e tagliatelo a pezzetti e fatelo soffriggere in olio a fuoco medio per 7 minuti. Lavare e sbucciare i funghi, tagliarli a listarelle e unirli alla carne.
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Friggere il tutto fino a quando la cipolla sarà dorata, aggiungere sale e pepe. Lavare e sbucciare le patate, grattugiarle su una grattugia fine. Mescolare le patate con l'uovo e la farina. Salare e aggiungere pepe.
Mescolare, formare delle frittelle e metterle in una padella. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Disporre le frittelle di patate e le frittelle saltate a strati nelle pentole, ungere ogni strato con panna acida. Cuocere le frittelle di patate in pentola con pollo e funghi a 180°C per 30 minuti.

Filetto di pollo con patate e burro

Filetto di pollo con patate e burro nella foto

Ingredienti

8 patate
400 g di burro
500 g di filetto di pollo
150 g di strutto
2 cipolle
1/2 tazza di acqua bollente
50 g di burro
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Prima di cuocere il pollo in una pentola nel forno, tagliate a fette il lardo e fatelo scaldare a fuoco medio. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Mettete la cipolla nello strutto fuso. Friggere fino a quando la cipolla sarà trasparente. Lavare il burro, tagliarlo a fettine sottili e aggiungerlo alla cipolla. Aggiungere burro e sale. Cuocere a fuoco medio per 7 minuti.
Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e aggiungerlo ai funghi. Cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fette.
Mettere le patate in pentole, salare e cospargere di pepe. Quindi aggiungere cipolle, funghi e pollo. Versarci sopra dell'acqua bollente. Mettete i vasetti con pollo e patate nel forno e cuocete a 180°C per 1 ora.

Vasi "Ispirazione"

Vasi “Ispirazione” nella foto

Ingredienti

800 g di filetto di pollo
500 ml di succo di pomodoro
2 cipolle
1 carota
7 patate
3 pomodori
2 peperoni
12 mazzi di aneto
100 g di formaggio fuso
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Prima di cuocere il pollo in una pentola al forno, il filetto deve essere lavato, cosparso di pepe e sale. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e aggiungerla alla carne. Mescolare, coprire con un coperchio e riporre in frigorifero per 20 minuti.
Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a cubetti. Lavare e sbucciare le carote, grattugiarle su una grattugia grossa. Lavare i pomodori e tagliarli a semianelli. Lavare i peperoni, eliminare i semi e il gambo, tagliarli a listarelle.
Metti le patate in pentole e acqua succo di pomodoro, salare e spolverare con pepe. Quindi aggiungere carote, carne e cipolle e versare nuovamente il succo. Quindi aggiungere i pomodori e i peperoni e versare sopra il succo.
Tagliare il formaggio a cubetti e metterlo nei vasi. Lavare le verdure e tritarle finemente. Mettere in vasi. Cuocere a 180°C per 50 minuti.

Patate alla contadina con pollo

Ingredienti

1 coscia di pollo
1 carota
1 cipolla
4 patate
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Per questa ricetta di pollo in una pentola, devi sciacquare la coscia e rimuovere la pelle e le ossa. Tagliare la carne a pezzetti. Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fette. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
Lavare e sbucciare le carote, quindi tagliarle a listarelle. Mescolare il tutto e aggiungere il sale. Mettete il tutto nelle pentole e cuocete a 170°C per 1 ora.

Pollo con patate fritte

Ingredienti

500 g di filetto di pollo
4 patate
200 g miscela di verdure(congelato)
3 cucchiai. l. panna acida
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Prima di cuocere il pollo in pentola, tagliare il filetto a pezzetti. Friggere nell'olio a fuoco medio per 10 minuti, mescolando continuamente. Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a cubetti. Friggere nello stesso olio del pollo a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi sale.
Sciacquare il composto di verdure e friggerlo a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Macinare le verdure in un frullatore. Metti la carne di pollo nelle pentole e aggiungi sale. Acqua purea di verdure e aggiungere le patate. Ungere tutto con panna acida. Cuocere a 220°C per 30 minuti.

Pilaf con pollo in pentola nella foto

Ingredienti

1 coscia di pollo
1 carota
1 cipolla
100 g di riso
olio vegetale
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Lavare la coscia, eliminare la pelle, separarla dalle ossa e tagliarla a pezzetti, aggiungere sale e pepe. Per preparare il pilaf di pollo in una pentola al forno, friggere la coscia nell'olio a fuoco medio per 10 minuti, mescolando. Lavare e sbucciare le carote, grattugiarle e unirle alla carne.
Sbucciare e tritare finemente la cipolla, unirla alle carote e alla carne. Friggere fino a quando la cipolla sarà dorata. Mettere la carne saltata nelle pentole. Sciacquare il riso acqua fredda e versare nei vasi. Riempire le pentole con acqua finché l'acqua non copre il riso. Aggiungi sale.

Pollo con riso

Pollo con riso nella foto

Ingredienti

400 g di filetto di pollo
200 g di riso
2 cipolle
salsa di soia
succo di limone
peperoncino rosso macinato

Metodo di cottura

Tagliare il filetto a pezzetti. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Mescolare il filetto con la cipolla e aggiungere salsa di soia, succo di limone e pepe. Aggiungere il sale e lasciare agire posto fantastico per 2 ore. Sciacquare il riso con acqua fredda.
Versare il riso nelle pentole, mettere il pollo con le cipolle e la marinata, aggiungere l'acqua. Cuocere il riso con il pollo in una pentola nel forno a 220°C per 30 minuti. Le pentole devono essere posizionate solo al centro del forno. Non devono toccare le pareti del forno.

Pollo con riso nel latte

Pollo con riso al latte nella foto

Ingredienti

300 g di filetto di pollo
150 g di riso
3 cucchiai. l. olio vegetale
500 ml di latte
aneto
pepe rosso macinato
crespino
foglia di alloro

Metodo di cottura

Sciacquare bene il riso e asciugarlo in una padella asciutta. Aggiungere olio, pepe e crespino. Mescolare bene e friggere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando continuamente. Tagliare il filetto a cubetti e aggiungerlo al riso. Cuocere per altri 7 minuti, mescolando.
Metti il riso fritto e il pollo nelle pentole. Salare e versare il latte. Cuocere a 160°C per 15 minuti. Al momento di servire, cospargere con aneto.

Pollo alla Mosca

Pollo alla Mosca nella foto

Ingredienti

300 g di filetto di pollo
300 g di funghi prataioli
2 cucchiai. l. olio vegetale
2 cipolle
2 cucchiai. l. pangrattato
1 uovo
150 g di formaggio a pasta dura
2 cucchiaini. succo di limone
1 cucchiaio. l. acqua
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Il filetto di pollo da cuocere in una pentola al forno va tagliato a pezzetti, salato e cosparso di pepe, messo nelle pentole e aggiungere acqua. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli. Grattugiare il formaggio. Sbattere l'uovo e mescolarlo con il formaggio. Lavare e sbucciare i funghi, tagliarli a fette, versarli sopra succo di limone e sale. Cuocere nell'olio per 15 minuti a fuoco medio.
Mettere in vasi e cospargere pangrattato. Successivamente aggiungere la cipolla, sale e pepe. Versare il composto di uova e formaggio. Cuocere a 200°C per 40 minuti.

Pentola “Deliziosa”

Pentola “Delicious” nella foto

Ingredienti

9 patate
1 uovo
2 cucchiai. l. farina
600 g di filetto di pollo
500 g di funghi prataioli
2 cipolle
200 g di panna acida
100 ml di acqua
verde
olio vegetale
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Lavare e sbucciare le patate. Grattugiare su una grattugia fine e mescolare con l'uovo. Mescolare, salare e aggiungere la farina. Mescolare bene e friggere nell'olio su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. Lavare e sbattere il filetto di pollo, quindi tagliarlo a pezzetti. Salare e cospargere di pepe. Friggere in olio a fuoco medio.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Lavare e sbucciare i funghi, tagliarli a listarelle. Friggere le cipolle e i funghi nell'olio a fuoco medio fino a quando le cipolle saranno dorate. Metti le frittelle di patate nelle pentole e aggiungi un po 'di panna acida. Quindi mettere sopra i funghi, le cipolle, la panna acida, la carne di pollo e la panna acida. Riempire con acqua.
Preriscaldare il forno a 170°C. Cuocere per 1 ora. Quando si serve il pollo con funghi prataioli in pentole, cospargere con le erbe.

Verdure con petto e formaggio

Verdure con petto e feta nella foto

Ingredienti

500 g di petto di pollo
2 cipolle
2 carote
2 zucchine
2 peperoni
2 pomodori
20 g di burro
5 cucchiai. l. panna acida
150 g di formaggio
1/2 mazzetto di prezzemolo
3 uova
150 g di formaggio a pasta dura
3 cucchiai. l. olio vegetale,
verde
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Per cucinare il pollo con le verdure in pentola secondo questa ricetta, è necessario sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli, friggerla in olio a fuoco medio fino a renderla trasparente. Lavare e sbucciare le carote, tagliarle a semicerchi. Aggiungi le carote alle cipolle. Tagliare il petto a pezzetti e metterlo in una padella. Cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Lavare e tagliare le zucchine a cubetti e adagiarle sul petto. Lavare i peperoni, eliminare i semi e il torsolo, tagliarli a fettine sottili. Aggiungere al seno e mescolare bene. Lavare e tagliare i pomodori a cubetti, unirli alle verdure e al petto, salare e pepare, aggiungere il burro. Mescolate ancora bene e fate cuocere per 20 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Grattugiare il formaggio e mescolarlo con la panna acida, sciacquare le verdure e tritarle finemente. Formaggio a pasta dura grattugiare. Disporre le verdure in pentole e versare salsa di formaggio con panna acida. Cospargere con le erbe aromatiche e rompere un uovo in ogni pentola. Cospargere di formaggio. Cuocere le verdure con il pollo in una pentola nel forno a 180°C per 20 minuti.

Pollo con cavolo cappuccio in panna acida e salsa di soia

Pollo con cavolo cappuccio in panna acida e salsa di soia nella foto

Ingredienti

700 g di filetto di pollo,
1 testa di cavolo cappuccio
1 peperone
3 carote
2 pomodori
1 cipolla
1 bicchiere d'acqua
3 cucchiai. l. salsa di soia
5 cucchiai. l. panna acida
5 patate
cipolle verdi
olio vegetale
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti. Tritare il cavolo. Lavare, sbucciare e grattugiare le carote. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Lavare il peperone, eliminare i semi e il gambo, tagliarlo a listarelle. Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fette. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
Metti il pollo, il cavolo, le carote, i pomodori, i peperoni e le patate nelle pentole. Salsa di soia mescolare con panna acida, versare questo composto in pentole e aggiungere 5 cucchiai. l. acqua. Cuocere a 180°C per 1 ora. Servire con cipolle verdi.

Zucca con pollo in vaso nella foto

Ingredienti

300 g di polpa di zucca
1 carota
1 cipolla
200 g di miglio
500 g di filetto di pollo
burro
olio vegetale
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Sciacquare il miglio. Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzetti, friggerlo burro fino a doratura, metterlo in pentole. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Lavare e sbucciare le carote, tagliarle a cubetti, friggerle nello stesso olio in cui è stata fritta la carne fino a doratura. Mettere in vasi.
Quindi aggiungere il miglio. Tagliate la zucca a cubetti e fatela soffriggere nell'olio a fuoco vivo per 10 minuti, mescolando continuamente. Mettete tutto in pentole, salate, pepate e aggiungete acqua. Cuocere la zucca con il pollo in pentola secondo questa ricetta per 30 minuti a 220°C.

Porridge di miglio con pollo

Porridge di miglio con pollo nella foto

Ingredienti

300 g di pollo
1 tazza di miglio
30 g di burro,
2 bicchieri d'acqua
olio vegetale
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Tagliare il pollo in porzioni e friggerlo in olio a fuoco vivace per 5 minuti. Metterli in pentole, aggiungere acqua, sale e aggiungere pepe e metà del burro. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
Lavate bene il miglio e versatelo nei vasi. Cuocere a 170°C per 50 minuti. Servire il miglio con il pollo in una pentola con il burro.

Tagliatelle in pentola con pollo nella foto

Ingredienti

1,5 kg di pollo
2 cipolle
0,5 l di brodo di pollo
3 cucchiai. l. olio vegetale
2 carote
50 g di prezzemolo
pepe nero macinato

Per le tagliatelle:

2 tazze di farina
2 uova
50 g di burro
1 cucchiaino. lievito in polvere
5 cucchiai. l. acqua fredda
1 tuorlo

Metodo di cottura

Sbattere un uovo (1 pz.) e mescolare con acqua (2 cucchiai.). Salare e mescolare, aggiungere la farina (1 tazza) e impastare, coprire con un asciugamano e lasciare agire per 40 minuti. Stendere e tagliare a strisce sottili. Posizionare su una superficie asciutta e lasciare riposare finché le tagliatelle non saranno asciutte.
Mescolare un pizzico di sale con acqua (3 cucchiai), aggiungere un uovo e il burro. Mescolare bene o, meglio ancora, sbattere con un frullatore. Aggiungere la farina e impastare la pasta. Coprire con un asciugamano e lasciare agire per 40 minuti.
Lavare il pollo, eliminare la carne dalle ossa e dalla pelle. Tagliare in porzioni, friggere nell'olio fino a doratura. Dividere in vasi. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli, lavare e sbucciare le carote, quindi tagliarle a listarelle. Friggere le carote e le cipolle nell'olio fino a quando le cipolle saranno dorate. Portare a ebollizione il brodo.
Lavare il prezzemolo e tritarlo finemente. Mettere le tagliatelle e il prezzemolo nelle pentole, aggiungere sale e pepe. Versare il brodo. Tagliare l'impasto, stenderlo in torte piatte e ricoprire con esse le pentole, spennellarle con il tuorlo. Preriscaldare il forno a 180°C. Cuocere le tagliatelle di pollo in una pentola per 30 minuti.

Torta di pollo in pentola nella foto

Ingredienti

100 g di burro
1 cipolla
7 patate
5 pezzi carote
300 g di funghi
100 ml di cognac
6 cucchiai. l. farina
2 tazze di brodo di pollo
1 bicchiere di latte
1 pollo
1 tazza di piselli (congelati)
1 strato di pasta sfoglia
1 uovo
prezzemolo
timo
saggio
pepe nero macinato

Metodo di cottura

Scongelare e sciacquare i piselli. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette. Lavare le carote e tagliarle a listarelle. Friggere cipolle, patate e carote nel burro. Friggere per 10 minuti a fuoco medio, mescolando. Aggiungete la farina e mescolate, versate sul tutto il brodo e il latte. Cuocere per altri 15 minuti.
Lavare il pollo e separare la carne dalle ossa e dalla pelle. Aggiungere la carne al brodo e farla rosolare insieme al cognac. Mescolare bene. Aggiungere i piselli, il timo, la salvia e il prezzemolo. Salare, aggiungere pepe e mescolare. Metti tutto nei vasi. Tagliate l'impasto e coprite con esso le pentole. Fate un piccolo foro al centro e spennellate l'impasto con il tuorlo d'uovo.
Preriscaldare il forno a 220°C. Cuocere la torta di pollo per 20 minuti.

12.03.2018

Questo piatto si distingue non solo per il suo gusto eccellente, ma anche presentazione originale. Simpatiche pentole con pollo e patate al forno sono adatte per intrattenere gli ospiti e per una cena accogliente con la famiglia. Impariamo a cucinarli!

La ricetta tradizionale per cucinare il filetto di pollo in pentola con patate, in cui la carne viene cotta nel suo stesso sugo, prevede l'utilizzo solo di questi due ingredienti.

Ma la carne di pollo ha molti vantaggi, tranne uno: ha poco grasso, quindi se la cucini nel forno può risultare un po' secca. Per evitare questo problema, è sufficiente utilizzare brodo e panna acida. Prova a preparare le patate One Pot con pollo e formaggio utilizzando questi ingredienti. Avrà un sapore migliore!

Ingredienti:

patate - 300-400 g;
polpa di pollo - 300 g;
cipolla - 1 testa media (80 g);
panna acida - 2 tavoli. cucchiai;
aglio - 2 spicchi;
brodo da ossa di pollo(può essere sostituito acqua semplice) - circa 150 ml (a seconda del volume del modulo);
sale;
formaggio - 150 g;
pepe;
olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
verdure fresche;
condimenti: basilico, timo, rosmarino, dragoncello.

Consiglio! Prima di aggiungere gli ingredienti nelle pentole, riempirle con acqua fredda e lasciarle agire per 15 minuti. Questo renderà il piatto più succoso.

Preparazione:

Ricetta popolare: pollo arrosto con maionese

Sebbene ricetta tradizionale Questo piatto non prevede l'aggiunta di salsa, ma, come dimostra l'esperienza culinaria, questo ingrediente rende l'arrosto ancora più gustoso. Le patate al forno con pollo in pentole con maionese acquisiscono un gusto più pronunciato e risultano tenere e soddisfacenti.

Ingredienti:

petto di pollo - 400 g;
formaggio varietà di grano duro- 100 g;
maionese - 50-70 g;
aglio - 2 spicchi;
burro - 20 g;
cipolla - 1 pezzo;
patate - 400 g;
pepe;
curry;
brodo;
sale;
aneto e altre verdure.

Preparazione:

Piatto del fine settimana: pentole con pollo e funghi

L'abbinamento più ideale per l'arrosto è patate, pollo, funghi in pentola. Dovrebbe cuocere in forno per 60 minuti e voi dedicherete altri 15-20 minuti alla preparazione. Non troppo veloce! Ma avrai sia carne che contorno contemporaneamente.

Ingredienti:

cosce di pollo - 2 pezzi o 600 g di filetto;
patate - 6-7 tuberi;
funghi prataioli - 200 g;
carote - 1 pezzo;
cipolle rotonde - 2 pezzi;
brodo di pollo - 300 ml;
crema - 6 tavoli. cucchiai (o maionese);
sale;
aglio - 2 spicchi;
prezzemolo - 10 g;
miscela di peperoni - 3 pizzichi:
formaggio - 150 g;
curcuma;
curry.

Preparazione:

Consiglio! Non riempire la pentola fino all'orlo, lasciare 1 centimetro dal bordo!

Il pollo con patate in pentola è molto semplice, ma allo stesso tempo piatto meraviglioso. È facile da preparare e, grazie alla forma di servizio - in vaso - starà benissimo sia sulle tavole di tutti i giorni che in quelle delle feste.

In generale, cucinare il pollo in pentola è molto conveniente. Innanzitutto, gli ingredienti per un piatto del genere sono i più comuni. In secondo luogo, tutto il lavoro della casalinga si riduce al taglio degli ingredienti, e il forno fa il resto. In terzo luogo, l'aggiunta di diversi condimenti rende il gusto del pollo e delle patate completamente unico, una volta che puoi metterli erbe provenzali, un'altra volta aglio, e la terza volta - salsa di pomodoro e ora c'è un piatto leggermente diverso sul tavolo.

Bene, in quarto luogo, per una piccola famiglia puoi preparare diversi contenitori "di riserva" e riscaldarli semplicemente il giorno successivo piatto pronto nel microonde o nello stesso forno.

Ingredienti:

per una pentola 0,5-0,7 l

Patata– 2 tuberi di media grandezza

Filetto di pollo– circa 100 grammi

Cipolla– 0,5 cipolle

Carota– 0,3 ortaggi a radice

Formaggio— 50 grammi

Olio cremoso o vegetale - 1 cucchiaio

Brodo(acqua) – circa 100 ml

Spezie: sale, pepe nero macinato, erbe aromatiche, aglio

Come cucinare il pollo con patate al forno

1 . Sbucciare le patate. Tagliare a cubetti grandi. Mettere in una pentola.

2 . Taglio del filetto di pollo pezzi di grandi dimensioni, friggere in una padella calda con olio (vegetale o burro). Basta rosolarlo senza cuocerlo. Devi solo "sigillare" il succo all'interno della carne.

3 . Sbucciare le cipolle e le carote, tritarle e friggerle insieme alla carne.

4 . Metti la carne e le verdure sulle patate.

5 . Aggiungi spezie ed erbe aromatiche. Versare 100ml. brodo precotto o semplice acqua.

6 . Il prossimo è l'aglio tritato.

7 . Cospargere il formaggio grattugiato sopra.

8. Metti le pentole nel forno freddo. Accendi il fuoco a 180 gradi. Cuocere per 1 ora. Controllate la cottura controllando la morbidezza delle patate.

Le deliziose patate con pollo in vaso sono pronte

Buon appetito!

Segreti e trucchi

Come ogni altro piatto, il pollo con patate in pentola ha i suoi segreti di cucina. Devi iniziare, ovviamente, con il pollo stesso.

Per di questo piatto Qualsiasi parte di questo uccello andrà bene. L'unica avvertenza è che è meglio separare prima la carne dalle ossa. Per una cena in famiglia puoi, ovviamente, tagliarlo con le ossa, ma questo, come si suol dire, non è più comme il faut. Inoltre, volendo, verranno utilizzate anche le ossa. Puoi ricavarne un meraviglioso brodo, sia per la futura zuppa che come ingrediente per le stesse patate.

A proposito di brodo. Le patate sono una di quelle verdure che contengono poca acqua e senza abbastanza liquido possono risultare semicotte. Quindi dovrete versare il brodo nei vasetti. Puoi prepararlo velocemente con le ossa di pollo, ma se sei davvero pigro, fallo con le ossa di pollo dado da brodo. Se viene utilizzata la seconda opzione, il piatto non deve essere molto salato: il cubo è già salato. In generale nella pentola puoi semplicemente versare dell'acqua, ma con il brodo il piatto risulterà molto più gustoso.

Ora riguardo alle verdure. È meglio tagliare le patate a pezzi grandi. Ma puoi tagliare cipolle e carote come preferisci. IN versione classica tutte le verdure vengono messe in una pentola senza previa preparazione trattamento termico. Tuttavia, le cipolle possono essere prefritte nell'olio. Puoi fare lo stesso con le carote. Questa fase aumenterà leggermente il tempo di cottura del piatto, ma gli conferirà un gusto più interessante.

Come cucinare il pollo con patate in pentola

I prodotti per preparare il pollo con patate in barattolo si trovano in quasi tutte le case. Ma la loro quantità dipende dalle dimensioni della pentola e dal numero di porzioni. Di seguito sono riportati i numeri per riempire una pentola con un volume di 0,5-0,7 l:

patate - 2 tuberi di media grandezza;
carne di pollo - circa 100 g (ad esempio, carne di una coscia di pollo);
cipolla – 1 cipolla (piccola);
carote – 1 radice vegetale (piccola);
burro o olio vegetale – 50 g;
brodo - circa 100 ml;
sale, pepe nero (macinato) - a piacere.

Tagliare la carne a pezzetti (un boccone). Se sono stati presi pezzi con ossa per cucinare, devono prima essere separati. Scaldare l'olio in una padella e friggere un po' la carne, mescolando continuamente. Non è necessario portare il pollo a cottura, altrimenti si asciugherà. Quanto basta perché i pezzi diventino leggermente dorati.

Una volta preparato il pollo potete iniziare a tagliare le verdure. Le patate devono essere tagliate a cubetti di media grandezza, così come il pollo - in un boccone, le cipolle - a semianelli e le carote - prima in cerchi e poi ciascuna in quarti. Se lo si desidera, è possibile friggere leggermente le cipolle e le carote nello stesso olio in cui sono stati fritti i pezzi di pollo.

Metti il pollo in un barattolo, condisci con sale e pepe e aggiungi metà della cipolla tritata e metà delle carote. Quindi le patate vengono messe nella pentola e coperte con la seconda metà della cipolla e della carota. Non resta che versare il brodo in modo che non rimangano più di 3 cm dal bordo.

I semilavorati preparati vanno posti in forno preriscaldato per circa un'ora - un'ora e quindici. Tuttavia, prima di servire, è opportuno testare le patate per vedere se sono cotte. Se non è abbastanza morbido, dovresti tenere i barattoli nel forno per altri 15-20 minuti. Cuocere il pollo e le patate in pentola ad una temperatura di 170ºC.

Prima di servire, puoi cospargere alcune verdure (aneto, prezzemolo). Ma puoi servirlo sui piatti.

Opzioni per cucinare le patate in pentola

Esistono moltissime variazioni sul tema del pollo con patate in pentola. Come accennato in precedenza, è sufficiente aggiungerne qualcuno ingrediente aggiuntivo e ora sulla tavola c'è un piatto completamente diverso. Ad esempio, il peperone comune si armonizza molto bene con gli "abitanti" standard del barattolo. Si consiglia di tagliarlo a listarelle sottili. È una buona idea aggiungere l’aglio nelle pentole, dopo averlo grattugiato o schiacciato in uno spremiaglio.

Puoi anche sperimentare con le salse. IN ricetta classica non vengono aggiunte salse. Tuttavia, nessuno ti disturba a gettare un cucchiaio di panna acida sopra ogni pentola. Di più gusto piccante può essere ottenuto mescolando prima la panna acida con aglio ed erbe aromatiche. La stessa salsa può essere preparata utilizzando la maionese. Alcune casalinghe aggiungono addirittura concentrato di pomodoro. Il gusto è piuttosto insolito, non per tutti.

Anche l'aggiunta di formaggio è considerata un'opzione vantaggiosa per tutti. Potete tritarlo in qualsiasi modo (si scioglierà comunque durante la cottura) e versarlo sulle verdure.

In molti modi, il gusto del piatto dipende da quale parte del pollo viene utilizzata per cucinare. Ad esempio, la carne del petto costituirà un pranzo/cena dietetico e l'uso delle cosce di pollo conferirà un gusto di pollo più ricco.

Anche i metodi di cottura possono differire. Le pentole vengono poste sia nel forno freddo che in quello riscaldato. La temperatura può variare da 170 a 220°C. Ma non importa come il pollo e le patate saranno cotti al forno, rimarranno senza dubbio un gradito ospite su ogni tavola.