Cocktail di olivello spinoso con kefir. Deliziosa ricetta per cocktail facile e veloce

Ricette di olivello spinoso. 5 ricette per frullati con olivello spinoso

Le proprietà benefiche uniche dell'olivello spinoso in combinazione con latte e frutta naturali ti daranno non solo il piacere di una bevanda deliziosa, ma avranno anche un effetto positivo sulla condizione generale del corpo. Sotto forma di frappè, è molto facile dare l'olivello spinoso ai bambini, che spesso non vogliono mangiare bacche fresche. Fare cocktail può diventare una buona tradizione di famiglia. Per i lettori di Sea Buckthorn, offriamo 5 ricette molto gustose e salutari per frappè e bevande con olivello spinoso.

Frappè con olivello spinoso e gelato

Avrai bisogno:

300 grammi di olivello spinoso

300 grammi di gelato senza additivi

500 ml di latte con un contenuto di grassi del 3,2%

Per prima cosa sciacquare bene l'olivello spinoso con acqua corrente, quindi macinare le bacche al setaccio. Versare il succo di olivello spinoso risultante in un contenitore alto adatto per sbattere con un mixer. Aggiungere il latte e il gelato al succo, sbattere con un mixer ad alta velocità. Se il cocktail non ti sembra dolce, aggiungi zucchero o miele a piacere. La prossima volta, metti lo zucchero o il miele direttamente nel succo di olivello spinoso, prima di montare. Il cocktail risultante ha una piacevole sfumatura arancione e un gusto ricco con sentori di ananas.

Frappè con olivello spinoso e panna

400 ml di latte con un contenuto di grassi del 3,2%

400 ml di panna con il 10% di grassi

300 grammi di olivello spinoso

3 cucchiai di miele

Per prima cosa, mescola l'olivello spinoso lavato con il miele, macina in un frullatore. In un contenitore alto, utilizzare un mixer per spostare il latte e la panna a bassa velocità. Aggiungi la purea di miele di olivello spinoso risultante e batti di nuovo con un mixer, ma ad alta velocità. Il cocktail è pronto. Prima di servire si può guarnire con foglie di menta e bacche di olivello spinoso. Questo cocktail può essere riscaldato nel microonde o sul fornello e bevuto per il raffreddore o per la prevenzione delle infezioni respiratorie acute.

Cocktail di olivello spinoso dolce con banana

300 ml di latte con un contenuto di grassi del 3,2%

200 grammi di olivello spinoso

100 marmellata o sciroppo di fragole

300 grammi di gelato

Per prima cosa devi sciacquare l'olivello spinoso e strofinare le bacche attraverso un setaccio. Quindi macinare la banana in un frullatore. Mescolare tutti gli ingredienti ad alta capacità e sbattere con un mixer ad alta velocità. Questo cocktail è molto gustoso, dolce e ipercalorico, quindi è meglio berlo al mattino. Ti darà energia e vitamine per l'intera giornata.

Cocktail di olivello spinoso e carota su kefir

100 grammi di olivello spinoso

200 ml kefir

50 ml di succo di carota

2 cucchiaini di zucchero

Sciacquare bene l'olivello spinoso con acqua corrente, strofinare le bacche al setaccio. Mescolare l'olivello spinoso e il succo di carota con il kefir in una tazza grande. Aggiungere lo zucchero e mescolare con cura con un cucchiaio. Lasciare in infusione il cocktail per 10 minuti, quindi bere. Questo cocktail è molto utile per la vista, poiché sia ​​​​l'olivello spinoso che le carote contengono molti caroteni e vitamine A ed E.

Cocktail di kefir all'olivello spinoso

kefir da 150 ml

100 grammi di olivello spinoso

10 ml di succo di melograno

2 cucchiaini di zucchero

Macina l'olivello spinoso lavato in un frullatore insieme allo zucchero. Mescolare la purea di olivello spinoso risultante con un mixer ad alta velocità con kefir e succo di melograno. Puoi aggiungere ghiaccio al cocktail risultante, guarnire con menta o bacche di olivello spinoso. Il gusto originale di questo cocktail non lascerà nessuno indifferente.

Una bacca poco conosciuta in passato ha ora preso il posto che le spetta.

Anche le guerre greche hanno notato che se si nutrono i cavalli con foglie di cespugli spinosi su cui crescevano bacche di arancio brillante, i capelli su di essi diventavano lucidi e lisci. Se traduciamo letteralmente la parola olivello spinoso dall'antica lingua greca, otteniamo: "cavallo brillante".

Nel nostro Paese l'interesse per l'olivello spinoso si è manifestato negli anni 70-80 del secolo scorso, quando dai suoi semi si iniziò a ricavare l'olio di olivello spinoso, che curava ustioni, piaghe da decubito, lesioni da radiazioni, malattie delle donne, ulcere gastriche e malattie del tratto respiratorio superiore.

Nel sud del Kazakistan, in Siberia, in Altai e in Asia centrale, i cespugli di olivello spinoso crescono spontaneamente, creando boschetti impenetrabili.

I nostri giardinieri hanno iniziato a coltivare cespugli varietali di olivello spinoso sui loro appezzamenti. Oggi la bacca arancione si è diffusa in quasi tutto il territorio della Russia e in una giornata autunnale piace alla vista con il suo colore solare.

Dopo le prime gelate autunnali, l'olivello spinoso è pronto per il raccolto. Viene raccolto, selezionato, lavato e asciugato. Quindi stendere su un vassoio in uno strato sottile e congelare. Il giorno successivo, la bacca può essere versata in un sacchetto di plastica.

L'olivello spinoso congelato conserva tutte le sue proprietà curative e ne ha molte: sostanze biologicamente attive, vitamine, oligoelementi.

Ad esempio, la vitamina E o il tocoferolo, che è un antiossidante, previene lo sviluppo dell'aterosclerosi e l'invecchiamento precoce; cumarina, che ne fa parte, combattente contro il cancro e le malattie infiammatorie; il beta-carotene, e ce n'è più in questa bacca che nelle carote, migliora l'immunità.

In una parola, la bacca dell'olivello spinoso non ha solo un effetto tonificante, ma anche tonificante, come il ginseng o il pantocrino.

In primavera, quando il corpo è indebolito e non sa più cosa vuole, bastano 1-2 cucchiai di frutti di bosco per fornire il fabbisogno giornaliero di vitamina C (100-300 mg).

La bacca ha un sapore aspro e non tutti osano mangiarla, e in un cocktail l'olivello spinoso acquisisce qualità gustative insolite: morbidezza e tenerezza, e il miele lo aiuta in questo.

Il cocktail non solo placherà la nostra sete, ma ci fornirà anche tutte le sostanze utili che queste bacche hanno accumulato durante l'estate.

Prendi 2 cucchiai di olivello spinoso e 1 cucchiaio di miele. Usando un frullatore o un mixer, macina tutto e aggiungi 250-300 ml di acqua.
Sbattere ancora e filtrare con un colino, aggiungere del ghiaccio se lo si desidera e godersi una piacevole bevanda.

Tè all'olivello spinoso con miele

Per la preparazione di bevande calde, l'olivello spinoso è prezioso per la quantità di vitamine che contiene, e questa è una quantità record di vitamina C e ferro. Ecco perché il tè all'olivello spinoso è un'ottima bevanda riscaldante che può ripristinare le forze.

Di che cosa hai bisogno:
500 ml di acqua
3 cucchiaini tè nero sfuso
150 g di bacche di olivello spinoso
5-6 foglie di olivello spinoso
Miele

Cosa fare:
Versare il tè in una pressa francese, aggiungere alcune bacche di olivello spinoso (circa 3 cucchiai) e foglie. Versare acqua bollente su tutti gli ingredienti e lasciare in infusione per circa 4 minuti. Durante l'infusione, spremere il succo dalle rimanenti bacche di olivello spinoso e aggiungere al tè. Versare il tè finito nelle tazze, mettere il miele in ciascuna, a piacere. Servire solo caldo!

Pastiglia di olivello spinoso

La preparazione dei marshmallow ha le sue caratteristiche, ad esempio il succo di mele, mele cotogne o ribes deve essere aggiunto ai marshmallow all'olivello spinoso, poiché queste bacche e frutti hanno una proprietà gelificante. Inoltre, la preparazione dei marshmallow è un ottimo modo per utilizzare la sansa di olivello spinoso rimasta dopo aver preparato il succo di olivello spinoso.

Di che cosa hai bisogno:
1 kg di bacche di olivello spinoso
1 bicchiere di succo di mela
600 grammi di zucchero
3-4 m. l. Noci tritate

Cosa fare:
Lavare le bacche di olivello spinoso e metterle in una casseruola, aggiungere il succo di mela e cuocere a fuoco basso senza far bollire. Di conseguenza, le bacche di olivello spinoso si ammorbidiranno quasi completamente e la massa si ridurrà di circa la metà. Raffreddare la massa risultante e frullare in un frullatore fino a ottenere una purea, quindi passare attraverso un colino fine.

Pesare la massa risultante e aggiungere lo zucchero (al ritmo di 600 g per 1 kg di massa), scaldare nuovamente il tutto in modo che lo zucchero sia completamente sciolto. Aggiungi le noci tritate. Preriscaldare il forno a 45-50 C. Foderare una teglia rettangolare con carta da forno e adagiarvi sopra la massa, livellarla con uno strato uniforme di 1-1,5 cm, mettere la teglia in forno e far asciugare prima il marshmallow per 1 ora in forno, quindi spegnere il forno e aprire la porta in modo che la pastiglia non vaporizzi. Cospargere il marshmallow finito con lo zucchero a velo, tagliarlo a pezzi e trasferirlo in un piatto ermetico.

Costolette di maiale con salsa all'olivello spinoso

Il segreto di questo piatto è lo stufato a lungo termine, più a lungo la carne e le verdure vengono stufate nella salsa, più morbide risulteranno. Per la ricetta è meglio prendere costolette di maiale o di agnello, durante la cottura la carne risulterà tenera e si scioglierà, e l'olivello spinoso aggiungerà ricchezza di agrumi e fresca acidità al piatto, quindi non dimenticare di aggiungere lo zucchero alla salsa , il marrone è il migliore.

Di che cosa hai bisogno:
500 g di costine di maiale o di agnello
700 ml di passata di pomodoro
2-3 cipolle medie
2-3 carote medie
350 g di bacche di olivello spinoso
1° l. semi di finocchio
1° l. aceto di vino rosso
2-3 cucchiai. l. zucchero di canna
olio d'oliva
Pepe nero appena macinato
sale

Cosa fare:
In una casseruola profonda, scaldare 2-3 cucchiai di olio d'oliva e friggere le costine a fuoco vivace, metterle su un piatto e coprirle con un foglio per mantenerle calde. Ora, in una casseruola, soffriggere la cipolla a dadini fino a renderla traslucida, aggiungere le carote tritate grossolanamente ei semi di finocchio. Mescolando continuamente, friggi le verdure per 3-5 minuti e aggiungi le bacche di olivello spinoso e mescola di nuovo. Metti le costine fritte in una casseruola e mescola, riduci il fuoco quasi al minimo e fai sobbollire le verdure con la carne sotto il coperchio. Non dimenticare di mescolare.

In un pentolino a parte scaldate a fuoco basso la passata di pomodoro con l'aceto e lo zucchero, mescolate continuamente e non fate bollire il composto. Versare la salsa di pomodoro nella pentola con la carne e le verdure. Coprire la padella con un coperchio e cuocere, mescolando continuamente, per 1,5-2,5 ore a fuoco lento. Di conseguenza, la salsa si addenserà e la carne diventerà molto morbida. Se lo si desidera, alcune verdure possono essere frullate e servite con la carne. Oppure servi patate al forno o bollite come contorno per la carne.

Cocktail di olivello spinoso con kefir

Il gusto brillante dell'olivello spinoso esalta bene le bevande a base di latte e questo cocktail vitaminico con l'olivello spinoso non fa eccezione. Ai bambini piacerà particolarmente e si prepara in pochi minuti.

Di che cosa hai bisogno:
200 g di bacche di olivello spinoso
kefir da 250 ml
1-1,5 m. l. miele di tiglio

Cosa fare:
Pestare le bacche di olivello spinoso con un frullatore, filtrare con cura attraverso un colino fine, aggiungere il miele a piacere e mescolare. Sbattere il kefir separatamente con un mixer, aggiungere il succo di olivello spinoso e mescolare di nuovo bene il cocktail. Versare nei bicchieri e servire subito.

Torta al cioccolato con crema all'olivello spinoso

Questa torta è facilissima e veloce da preparare: non serve nemmeno l'impastatrice per lavorare l'impasto. E il gusto della crema di olivello spinoso farà risaltare con successo il gusto del cioccolato, aggiungendovi note fresche e agrumate.

Per uno stampo a spacco del diametro di 24 cm

Per la torta:
250 g di farina
300 ml di latte
160 grammi di zucchero
12 g di lievito in polvere
1/4 cucchiaino vanillina
75 g di cacao in polvere

Per la crema:
150 g di olivello spinoso
80 grammi di zucchero
2 cucchiai. l. Sahara
3 tuorli
150 g di mascarpone o panna acida
4 cucchiai. l. Pasta Nutella Al Cioccolato
zucchero a velo per la decorazione

Cosa fare:
Preriscalda il forno a 180 C. Setaccia la farina e il lievito in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero, il cacao e la vanillina. Riscaldare il latte a temperatura ambiente e versarvi gli ingredienti "secchi". Mescola bene il composto con una frusta.
Foderare una teglia con carta da forno o ungere con il burro e cospargere di farina. Versare l'impasto nello stampo, cuocere in forno per 45 minuti. Non aprire la porta del forno durante la cottura.

Preparare la crema: in una casseruola far bollire l'olivello spinoso con lo zucchero (è possibile aumentare la quantità di zucchero a piacere) fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto, circa 5-7 minuti. Macinare la massa raffreddata con un frullatore e passarla al setaccio fine.
Unisci la purea di olivello spinoso in una tazza con il mascarpone (o la panna acida). In una ciotola separata, sbattere i tuorli con 2 cucchiai. l. zucchero, i tuorli dovrebbero schiarirsi. Piegare delicatamente i tuorli nella miscela di olivello spinoso e mescolare delicatamente.

Raffreddare bene la torta finita e tagliarla longitudinalmente in 2 torte. Spalmare ogni torta con la pasta di cioccolato, quindi ricoprire le torte con la crema e assemblare la torta. Cospargere di zucchero a velo sopra e mettere in frigorifero la torta per 2-3 ore.

Frappè all'olivello spinoso

Composto: latte - 2 tazze, panna grassa - 2 tazze, olivello spinoso - 200 g, miele - 3 cucchiai. cucchiai.

Macina l'olivello spinoso con il miele con un frullatore. Montare il latte con la panna, aggiungere il miele con l'olivello spinoso e mescolare. Prima di servire aggiungere del ghiaccio tritato finemente e versare il cocktail nei bicchieri. Decorare con foglie di menta.