Casseruola di patate con pesce nel multicooker Polaris. Ricetta per una deliziosa casseruola di pesce

La casseruola di pesce con formaggio in una pentola a cottura lenta è un piatto facile e veloce da preparare. La casseruola risulta tenera, dal sapore gustoso cappotto di formaggio! È conveniente tagliare in porzioni e servire. La ricetta mi è stata inviata da Natalya Skachkova, l'ho preparata e integrata con le mie fotografie.

Ingredienti:

filetto di pesce– 500-600 g (halibut, nasello, merluzzo, ecc.)
formaggio a pasta dura – 100 g o più
uovo – 1-2 pezzi
latte – 0,5 tazze multiple (80 ml)
pangrattato (una manciata) o una fetta pane bianco
cipolla piccola - 1 pz.
carote piccole – 1 pz.
sale, pepe a piacere
olio di girasole

Ricetta per casseruola di pesce in una pentola a cottura lenta con foto:

Tritare la cipolla e grattugiare le carote. Soffriggere le verdure in una pentola a cottura lenta in modalità "cottura" per olio di girasole fino a quando morbido.

Scongelare il filetto di pesce, scolare l'acqua. Immergere il pane o i cracker nel latte.

Macinare il filetto di pesce e la mollica di pane bianco in un frullatore oppure passare il tutto al tritacarne. Aggiungere le verdure saltate, l'uovo, sale e pepe. Se è rimasto del latte, versatelo nel pesce tritato. Mescola tutto.

Trasferisci il composto di pesce nella ciotola del multicooker e livellalo. Impostare la modalità "cottura" per 40 minuti.

Grattugiare il formaggio. 7-10 minuti prima del segnale aggiungere il formaggio grattugiato, che dovrebbe coprire completamente la parte superiore della casseruola.

Lascia raffreddare la casseruola. Usando una ciotola per la cottura a vapore, trasferisci la casseruola di pesce in un piatto. Decorare con verde se lo si desidera.

Non è necessario parlare a lungo dei benefici dei frutti di mare. Sono ricchi di vitamine e minerali. Le possibilità di cottura sono molteplici: il pesce viene fritto, in umido, al vapore, alla griglia, ecc. E lo sformato di pesce e patate può prendere il posto che merita sulla vostra tavola e diventare il piatto preferito anche dei bambini. Da semplice e prodotti disponibili puoi facilmente preparare una cena abbondante.

L'opzione più sicura per acquistare il pesce fresco è comprarlo vivo; se ciò non è possibile, allora lo esaminiamo attentamente e lo valutiamo secondo i parametri di seguito elencati.

Torso. Premere lateralmente con il dito, se premendo il nocciolo scompare velocemente, allora il prodotto è fresco.
Carne. Si prega di notare che non è traballante.
Branchie. Scegli quelli rossi e trasparenti. Non dovresti prenderlo se vedi un rivestimento bianco o grigio su di essi.
Ghiaccio. Quando acquisti pesce congelato, osserva attentamente il ghiaccio; dovrebbe essere trasparente o leggermente bianco.

Cottura al forno

La casseruola con pesce e patate al forno è molto facile da preparare. Puoi prendere qualsiasi pesce, ma quelli grassi funzioneranno meglio.

Ricetta classica

Avrai bisogno di:

filetto di pesce - 600 g;
patate - 500 g;
formaggio a pasta dura - 100 g;
maionese - 100 ml;
panna acida - 150 ml;
cipolle - 2 pezzi;
olio vegetale- per lubrificazione;
sale, pepe - a piacere.

Preparazione

Tritare le patate, le cipolle, i filetti di pesce e tritare il formaggio.
Disporre le patate, i filetti e le cipolle nella padella. Aggiustare di sale e coprire con le patate.
Mescolare la maionese e la panna acida, versare gli ingredienti.
Cuocere per 30 minuti a 180°C.
Cospargere la pirofila con il formaggio e mettere in forno per altri 10 minuti.

La casseruola di pesce e patate al forno è pronta. Puoi guarnirlo con erbe aromatiche e servire con verdure o insalata di cavolo fresco.

Per il menù bambini

Il pesce deve essere presente nella dieta di un bambino. Arricchirà il corpo con vitamine A e D, acidi grassi Omega-3 e Omega-6. La casseruola di pesce e patate per bambini è composta da filetti di pesce magro.

Avrai bisogno di:

patate - 500 g;
pesce - 300 g;
burro - 3 cucchiai;
carote - 1 pezzo;
uovo - 2 pezzi;
panna acida 15% - 150 ml;
sale: un pizzico.

Preparazione

Precuocere le patate e ridurle in purea.
Tagliare il filetto a pezzetti.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Sbattere le uova e la panna acida.
Distribuire la purea, il filetto e le carote a strati nella padella.
Versare sopra la salsa di uova e panna acida.
Cuocere in forno per 30 minuti a 180°C.

Se lo si desidera, è possibile cospargere con formaggio dolce o erbe aromatiche. Servi il tuo bambino con cetriolo, pomodoro o le sue verdure preferite.

Con funghi

Avrai bisogno di:

filetto - 600 g;
funghi - 300 g;
formaggio a pasta dura - 50 g;
panna acida - 150 ml;
cracker macinati - 20 g;
farina - 20 g;
sale, pepe - a piacere.

Preparazione

Tagliare il pesce a pezzetti.
Friggere i funghi nell'olio ed infine aggiungere la farina.
Macinare il formaggio su una grattugia grossa.
Ungete una teglia con olio, adagiate il pesce, poi i funghi. Completare con panna acida. Cospargere con pangrattato e formaggio.
Infornare a 180°C per 30 minuti.

Questa ricetta fa un piatto con crosta appetitosa e i funghi diversificano il gusto già familiare.

Con pomodorini ed erbe aromatiche

Hai già imparato a preparare la casseruola di pesce, questa volta prova ad aggiungere i pomodori.

Avrai bisogno di:

patate - 800 g;
pesce - 500 g;
pomodori - 3 pezzi;
cipolle - 2 pezzi;
formaggio a pasta dura - 50 g;
crema - 100 ml;
verdure - 50 g;
sale, pepe - a piacere.

Preparazione

Affettare il pesce e le patate.
Tritare la cipolla a semianelli, i pomodori a fette, il formaggio pezzi sottili. Tritare le verdure.
Mettete le patate nella padella e aggiungete il sale. Sopra - cipolla, pesce, sale e versare la panna, cospargere con le erbe. Al piano superiore: pomodori. Ricoprire con le fette di formaggio e versare la restante panna.
Cuocere a 200°C per 30 minuti.

Le spezie ti aiuteranno a diversificare il tuo piatto. Basilico, finocchio, cardamomo, cumino, zafferano, curcuma e melissa si sposano bene con il pesce. Sperimenta i sapori e creerai il tuo capolavoro.

Con pesce tritato

La ricetta della casseruola di pesce è diversa in quanto è composta da pesce tritato e purè di patate già pronto. Puoi preparare tu stesso la carne macinata o acquistarla già pronta. La carne macinata andrà bene da salmone, nasello, pollock.

Avrai bisogno di:

patate - 4 pezzi;
carne macinata - 350 g;
uova - 2 pezzi;
cipolle - 2 pezzi
formaggio a pasta dura - 100 g;
latte - 2 cucchiai;
sale, pepe - a piacere.

Preparazione

Preparare purè di patate.
Tritare finemente la cipolla.
Unisci uova, latte, sale e pepe.
Grattugiare grossolanamente il formaggio.
Metti le purè di patate e le cipolle su una teglia unta. Successivamente, carne macinata condita con sale e pepe e ancora cipolle. Aggiungere un altro strato di purea e ricoprire con l'uovo sbattuto.
Cuocere a 180°C per 30 minuti.
Dopo mezz'ora cospargere di formaggio e lasciare in forno per altri 10 minuti.

La casseruola di patate con pesce al forno è pronta. Preparare la salsa. Mescolare concentrato di pomodoro, panna acida, spezie ed erbe aromatiche.

Casseruola di pesce con patate in una pentola a cottura lenta

Se hai bisogno di preparare rapidamente la cena con il minimo sforzo, un multicooker ti aiuterà. Provalo ricetta facile casseruola di pesce e patate che piacerà a tutti i membri della famiglia.

Avrai bisogno di:

patate - 6 pezzi;
filetto - 600 g;
cipolla - 1 pezzo;
maionese - 100 ml;
formaggio a pasta dura - 100 g;
sale, pepe - a piacere.

Preparazione

Tagliare le patate a fette e mescolarle con la maionese.
Fetta in piccoli pezzi filetto. Aggiungere pepe e sale.
Tagliare la cipolla a semianelli.
Strofinare formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
Rivestire il multicucina con olio vegetale.
Disporre uno strato di patate, quindi il filetto e le cipolle. Cospargere di formaggio.
Selezionare la modalità "Cottura", impostare il timer su 50 minuti e cuocere.

Dopo il segnale acustico lo sformato di patate e pesce sarà pronto. Non abbiate fretta di tirarlo fuori subito, lasciatelo raffreddare un po' in modo che il formaggio si indurisca e la massa si stacchi dalle pareti della ciotola.

4 porzioni

1 ora e 10 minuti

157 kcal

5 /5 (1 )

Un'amica, madre di famiglia numerosa, ha condiviso con me una ricetta per sformati di pesce con patate e altre verdure al forno. Lei, come nessun altro, conosce molti modi cibo veloce, gustoso ed economico grande famiglia . Le casseruole risultano molto soddisfacenti e allo stesso tempo salutari, perché il pesce è semplicemente un magazzino di proteine, vitamine e minerali. Li condivido con te ottime ricette piatti semplici e gustosi.

Per la casseruola, scegli Qualunque pesce di mare . La cosa principale è che lei è senza piccole ossa. Se non vuoi pagare più del dovuto per il ghiaccio, acquista pesce congelato sotto forma di carcasse.
Filetto Una volta scongelato perde quasi il doppio del suo peso.
pesce di fiume a causa della disponibilità grande quantitàÈ meglio non usare ossi piccoli per preparare le casseruole.
Per opzione vacanza prendi i piatti pesce rosso- salmone o salmone.

Ricetta per casseruola di pesce tritato al forno

Grazie agli albumi montati a neve aggiunti alla carne macinata, al pesce in casseruola risulta molto arioso e tenero, come in scuola materna. Invece del pesce rosso, puoi usare qualsiasi altro pesce.

teglia, bilancia, padella, tritacarne, tagliere, ciotola, grattugia, coltello.

Ingredienti

Preparazione passo dopo passo

Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente.
Sbucciare, lavare e grattugiare le carote (2 pz.).
Friggere le verdure nell'olio fino a doratura.
Lavare il filetto di pesce rosso (700 g) e asciugarlo con dei tovaglioli. Tagliatela a pezzetti e passatela al tritacarne insieme a mezzo mazzetto di prezzemolo. Tritare finemente le verdure rimanenti.
Dividere le uova (4 pezzi) in albumi e tuorli.
Aggiungi i tuorli e un cucchiaio di panna acida al pesce. Sale e pepe a piacere.

Aggiungete le verdure saltate e mescolate nuovamente il tutto.
Sbattere 4 albumi con un po' di sale fino a renderli spumosi. Aggiungeteli gradualmente al pesce tritato, mescolando delicatamente.
Disporre il composto in una teglia leggermente unta, cospargere sopra il prezzemolo e infornare per 30-40 minuti a 180 gradi.

Videoricetta

Quanto è facile e semplice da preparare piatto gourmet dai pesci, imparerai da questo video.

Ricetta per casseruola di pesce e patate al forno

Il pesce rosso, come nella ricetta precedente, può essere sostituito con qualsiasi altro pesce a sua discrezione. Ma comunque opzione ideale Per questa casseruola ci sarà del salmone rosa salato.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti
Numero di porzioni: 4.
Calorie: 163 kcal.
Elettrodomestici e forniture da cucina: teglia, bilancia, casseruola, scolapasta, ciotola, tagliere, frusta, coltello.