Patate con funghi nella ricetta professionale del forno. Patate al forno con funghi e formaggio

Ci sono anche molte combinazioni classiche ingredienti semplici, che sono apprezzati anche dai veri buongustai. Uno di questi è patate al forno con funghi. Questo piatto può includere altri alimenti che a volte cambiano drasticamente il suo gusto tradizionale. Molti di questi ricette interessanti troverete di seguito.

Come cucinare le patate con i funghi al forno

Sebbene sia difficile classificare un piatto del genere come dietetico, a volte puoi comunque regalarlo a te stesso e alla tua famiglia. Puoi cucinare le patate con i funghi nel forno con il massimo diversi modi: classico rustico o sofisticato Ricetta francese. In ogni caso, risulta soddisfacente e piatto appetitoso. Oltre agli ingredienti principali, potete aggiungere carne o verdure, come zucchine, pomodori o melanzane. I funghi sono usati in modo diverso. I funghi sono adatti freschi o congelati. Non è vietato prendere fresco Funghi di bosco: bianco, rosso, finferli e altri.

Preparazione degli ingredienti

Una fase importante nella preparazione delle patate con i funghi al forno è la lavorazione degli ingredienti. Sono disponibili su prescrizione medica importo specificato. Va bene qualsiasi tubero di patata, ad es. grande o piccolo, fresco o vecchio. Devono essere sbucciati, lavati sotto l'acqua corrente e poi tagliati a fette, cubetti, cerchi o solo fettine.

Successivamente puoi preparare i funghi. Oltre al fresco, puoi prendere marinato. A pasto pronto era più ricco, i funghi dovrebbero essere fritti fino a quando l'umidità evapora. Dopo tale elaborazione, vengono inviati alle patate. La maionese o la panna acida sono sempre usate come condimento. Inoltre, nella maggior parte delle ricette, il piatto è cosparso di formaggio grattugiato. Il parmigiano è considerato l'ideale qui.

Ricetta funghi con patate

Ottima alternativa semplice fritto o patate stufate- questo è cotto, e non solo, ma con i funghi. Il piatto è molto facile da preparare. È solo necessario preparare tutti i prodotti secondo le istruzioni sopra, quindi adagiarli a strati in una pirofila. La sequenza è determinata dalla ricetta specifica, ma nella maggior parte di esse le patate vengono adagiate sui funghi. In alto per diventare rubicondo crosta succosa il piatto è cosparso di formaggio. Quindi non resta che inviare il modulo al forno preriscaldato. Temperatura ottimale per cuocere - 180-200 ° C.

nella panna acida

Uno dei semplici e ricette sostanziose- patate con funghi al forno con panna acida. Questo piatto è perfetto per il pranzo o la cena e anche per le feste. Inoltre, anche i cuochi alle prime armi possono padroneggiare questa ricetta. La panna acida conferisce al piatto una tenerezza speciale e i funghi - un sapore unico. Per la combinazione di tali componenti, il piatto è apprezzato. Per essere sicuro, provalo.

Ingredienti:

funghi prataioli - 0,4 kg;
Burro- 50 grammi;
carota - 2 pezzi;
spezie, sale - secondo i tuoi gusti;
tuberi di patata - 5 pezzi;
panna acida - 0,5 kg.

Metodo di cottura:

Se la patata è giovane, la verdura non può essere sbucciata, ma semplicemente lavata. I tuberi vecchi devono essere puliti.
Lavate anche le carote. Tagliare a cerchi con le patate, strofinarle con spezie e sale.
Tritare finemente i funghi, se lo si desidera, friggere in una piccola quantità di olio. Quindi combinare con panna acida, mescolare.
Metti un terzo delle patate, insieme alle carote, sul fondo di una teglia unta. Completare con salsa di panna acida.
Decorare il piatto con i restanti cerchi di patate all'incirca come nella foto.
Adagiare sopra i pezzetti di burro.
Cuocere per un'ora regime di temperatura a 180°C.

Con la carne

Se sei ancora confuso su cosa cucinare cena di gala poi usa la ricetta delle patate con carne e funghi. Gli ingredienti rimangono quasi gli stessi, ma il piatto è molto più soddisfacente. L'unico cambiamento è la carne. Per un piatto del genere, qualsiasi tipo è adatto: maiale, manzo, pollo. In quest'ultimo caso, il piatto risulta essere particolarmente tenero. La ricetta qui sotto ti aiuterà a cucinare la carne in francese.

Ingredienti:

olio vegetale - 5 cucchiai. l.;
manzo - 4 pezzo porzionato o bistecca;
crema 2% - 0,1 l;
tuberi di patata - 5 pezzi;
funghi prataioli grandi - 6 pezzi;
Nero Pepe macinato, sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Sbattere bene le bistecche pulite con un martello, cospargerle di sale e spezie.
Accendi il forno in modo che si riscaldi fino a 190 ° C.
Versare l'olio vegetale in una padella, scaldare. Quindi friggere le bistecche su entrambi i lati fino a cottura, quindi trasferirle in un piatto e coprire.
Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a fette di medio spessore, quindi friggerle anche in olio fino a quando Marrone dorato. La cosa principale è che nulla brucia.
Sciacquare i funghi, tritarli più piccoli. Anche questo ingrediente viene fritto nell'olio, ma solo fino a metà cottura. Puoi aggiungere una cipolla se lo desideri.
Dopo la frittura versare i funghi con la panna, cuocerli a vapore per un paio di minuti fino a quando non si addensano, condire con sale e spezie.
Prendete la carta da forno per la cottura, ritagliate 4 fogli di 20x40 cm.
Metti una bistecca, una porzione di patate e funghi con panna acida su ciascuno degli spazi vuoti.
Arrotolare la carta per fare le buste. Quindi posizionali su una teglia o una teglia.
Cuocere circa 40 min.

Pollo con funghi e patate al forno

Un'altra opzione su come cucinare questi ingredienti gustosi e veloci sono le patate con pollo e funghi al forno. Il gusto di questo piatto è ancora più succoso. La combinazione di funghi prataioli con panna e pollo lo rende ancora più tenero. Perfetto come contorno insalata leggera dalle verdure. La cosa principale per cottura adeguata i piatti sono pezzi di pollo. Non dovrebbero essere troppo grandi, altrimenti la carne risulterà poco cotta. Puoi sostituire la panna solo con panna acida, perché la maionese non bagna il pollo, ma forma solo una crosta in superficie.

Ingredienti:

spezie - a piacere;
carne di pollo - 0,5 kg;
olio vegetale - un po 'per ungere lo stampo e per friggere;
tuberi di patata - 6 pezzi;
formaggio - 70 g;
cipolla - 1 pz.;
crema - 0,25 cucchiai.

Metodo di cottura:

Macina il formaggio su una grattugia grossa e per ora lascialo in un piatto separato.
Sbucciare la cipolla, tagliarla insieme ai funghi piccoli pezzi friggetele in olio bollente fino a doratura. Pochi minuti prima della prontezza ad aggiungere il formaggio, mescolare tutto.
Mettere il forno a scaldare fino a 200 °C.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette.
Tagliare il filetto in porzioni, sbattere su entrambi i lati.
Prendete alcuni pezzi di carta stagnola, mettete in ognuno una fetta di carne, delle patate e salsa ai funghi, avvolgere.
Cuocere il piatto impostando il timer per 30-35 minuti. Trascorso questo tempo, apri la pellicola, cuoci per altri 10 minuti.

Con formaggio

Secondo questa ricetta si ottengono patate al forno con funghi sotto una deliziosa crosta di formaggio. Ci vorranno solo 50 minuti per cucinare, un'aggiunta può essere verdure fresche, e come taglio semplice e un'insalata per loro. Gli ingredienti elencati di seguito faranno circa 3 porzioni. Se non hai ancora deciso cosa servire a cena oa pranzo, usa la ricetta della foto qui sotto.

Ingredienti:

olio vegetale - 4 cucchiai. l.;
formaggio a pasta dura - 150 g;
pepe con sale - a tuo piacimento;
cipolle - 1 pz.;
tuberi di patata - 0,8 kg;
maionese - 3 cucchiai. l.;
funghi - 0,4 kg.

Metodo di cottura:

Per prima cosa lavate e sbucciate le patate, poi tagliatele a cerchi sottili, adagiatele sul fondo della pirofila. Metti la cipolla, tagliata a semianelli, sopra.
Riscalda il forno. La temperatura ottimale è di 180-190 gradi.
Anche i funghi, sciacquati e tagliati sottilmente, vengono inviati al resto dei prodotti.
Condire con spezie e sale, versare l'olio vegetale, mescolare.
Ungere con la maionese sopra, cospargere con scaglie di formaggio.
Coprire la forma con un coperchio, inviare a cuocere per circa 35 minuti.

Maiale

Altro combinazione classica ingredienti - carne di maiale, funghi, patate al forno. Questo piatto è facile da nutrire grande famiglia, perché risulta essere molto soddisfacente. Segreto Fast food risiede nel corretto taglio dei prodotti. Se vengono tritati più sottili, ci vorrà molto meno tempo per cuocere. Per stufare il cibo in modo delizioso, puoi versare la panna o l'acqua sul cibo prima di inviarlo al forno.

Ingredienti:

formaggio a pasta dura - 0,2 kg;
maiale - 0,7 kg;
cipolla rossa - 2 pezzi;
pepe con sale - un pizzico ciascuno;
funghi prataioli - 0,4 kg;
olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
tuberi di patata - 4 pz.

Metodo di cottura:

Tagliare il maiale in strati più sottili, quindi sbattere con un martello da cucina su ciascun lato.
Stendere uno strato su una teglia pergamena, ungetela con olio e cospargetela con un po' di sale.
Sbucciare le patate, lavarle. Quindi tagliare a cerchi e stendere su una teglia. Mettici sopra dei pezzi di carne.
Lavare i funghi, tagliarli a pezzetti. Ripeti lo stesso con l'arco. Friggetele in padella con poco olio.
Distribuire lo stufato di funghi sulla carne.
Cospargere con scaglie di formaggio sopra, quindi cuocere il piatto. Questo richiederà circa 40 minuti. La temperatura di cottura consigliata è di 180°C.

con carne macinata

Questa ricetta sembra molto interessante e gustosa: patate con funghi e carne macinata al forno. Il piatto è molto simile a una casseruola. La carne macinata con patate al forno con funghi risulta meravigliosa. Per la semplicità degli ingredienti, il piatto non può essere definito adatto ai buongustai, ma ciò non influisce gusto unico tratta. La carne macinata per una tale ricetta può essere presa qualsiasi: maiale, manzo o pollo. Tutto dipende dalle preferenze di gusto.

Ingredienti:

spezie - secondo i tuoi gusti;
patate - 5 pezzi;
cipolla - 1 pz.;
formaggio - 0,25 kg;
carne macinata - 0,25 kg;
funghi - 0,25 kg.

Metodo di cottura:

Macinare le patate sbucciate con il formaggio su una grattugia grossa. Cipolla e funghi tagliati a cubetti.
Condire la carne macinata con le spezie.
Prendere pellicola trasparente, mettici sopra il cibo a strati: patate, metà del formaggio, parte della cipolla, poi carne macinata e la restante cipolla con il formaggio.
Avvolgere la pellicola, lisciare il tutto con il mattarello, poi arrotolare, come mostra la foto.
Trasferire su una teglia. Rimuovere il film, quindi inviare a cuocere per circa 35 minuti.

nei vasi

Per servire qualcosa di più originale per cena, puoi cuocere le patate con i funghi in pentola. Da questo pasto abbondante chiunque, anche tavola festiva, vincerà solo. Inoltre, anche i mangiatori di carne apprezzeranno il trattamento grazie al loro gusto sostanzioso e vegetariani a causa della mancanza di proteine animali. L'unica sfumatura è che il piatto risulta essere ipercalorico, quindi non dovresti abusarne.

Ingredienti:

sale - a piacere;
pepe, aneto essiccato, Noce moscata- gusto;
crema - 1 cucchiaio;
patate - 1 kg;
formaggio a pasta dura - 0,15 kg;
funghi prataioli - 0,5 kg;
cipolla - 1 pz.

Metodo di cottura:

Tagliare le patate sbucciate a fettine sottili.
Sciacquare i funghi, asciugarli, tagliarli non troppo finemente.
Tritare la cipolla a semianelli e tritare il formaggio su una grattugia.
Ungere le pentole con olio, mettere le patate sul fondo di ognuna, poi le cipolle e l'ultimo strato di funghi prataioli.
Aggiungi le spezie alla panna riscaldata, versane un po 'in ogni pentola. Cospargere di formaggio.
Cuocere per circa 40 min. a 200 gradi.

Ci sono diversi trucchi per cucinare le patate con i funghi al forno. Nelle ricette con l'aggiunta di formaggio, la crosta può essere spalmata con panna acida o maionese. Quindi non brucerà di sicuro. Prima di cuocere la carne con le patate, è meglio marinarla. Per rendere ancora più gustose le patate con i funghi al forno, si consiglia di spalmare sopra tutti i prodotti qualche pezzetto di burro.

video

La maggior parte delle celebrità sono persone estremamente impegnate. Tuttavia, ci sono ancora eccezioni a questa regola. Un vivido esempio di ciò è l'attrice teatrale e cinematografica russa Maria Kulikova, la star della serie TV Sklifosofsky, che combina con successo il lavoro (riprese nei progetti Il segreto della perla per RTR, Clinica per l'adozione per Channel One, oltre a recitare nella commedia The Name) con riferimento domestico e l'educazione del figlio di Vanja. Maria parla della sua esperienza culinaria e condivide ricetta d'autore piatto preferito: patate con funghi al forno.

Mi piace cucinare cibo russo semplice: borscht, tagliatelle di pollo, lo stesso patate fritte. Per qualche ragione, i miei amici e mio figlio preferiscono proprio questi piatti fatti in casa, di cui, francamente, sono molto contento. Cuciniamo molte cose insieme a Vanya: e torte al cioccolato, e dolci a base di farina di ciliegie (si scopre che succede anche questo!), E i miei piatti d'autore.

A 4 anni il figlio è già bravissimo a usare il mixer. Tutti dicono: “Cosa stai facendo? Questo è pericoloso!”, Ma vedo che i bambini apprezzano quando si fidano di loro, quando sono considerati alla pari. Evocando con Vanya in cucina, trascorro contemporaneamente del tempo con il bambino e gli insegno la responsabilità. È un'esperienza incomparabile e un vero piacere per entrambi.

Tra tutti i piatti che ho mai cucinato o provato, il mio preferito rimane patate con funghi al forno. Associo questo piatto alla bellezza. Infanzia sovietica, con una dacia, con qualcosa di spensierato e luminoso. Odore funghi freschi e l'aglio che sfrigola in padella mi riporta a quei giorni magici in cui mia madre e sua sorella avevano fretta di accontentarci con il nostro cibo estivo preferito.

Inizialmente, ho cotto le patate nel forno per ricetta standard, però, nel tempo, ho scoperto alcuni piccoli trucchi e spezie con cui puoi aggiungere nuovi sapori al piatto. Voglio solo parlare di una di queste opzioni.

Avremo bisogno:

Patata;
Funghi - porcini, finferli o funghi sono perfetti per friggere, in inverno puoi prendere champignon freschi;
Naturale olio di semi di girasole"Olena";
Panna acida: più grasso è, meglio è;
Crema;
Formaggio - secondo i tuoi gusti, preferisco il parmigiano e altri varietà dure, e qualcuno preferisce il gouda o il cheddar, qui tutto è individuale;
Mezzo peperoncino rosso;
Uno o due spicchi d'aglio;
Sale;
Facoltativo: un pizzico di noce moscata macinata e qualche foglia di prezzemolo fresco.

La quantità di ingredienti dipende da quante persone vuoi nutrire. Non ci sono proporzioni chiare, tutto è fatto a occhio.

Tagliamo le patate a fette rotonde, non molto sottili in modo che non si asciughino durante la frittura, ma anche non troppo spesse, poco cotte dall'interno. Riempi d'acqua in modo che le patate non si scuriscano. Tagliamo i funghi a pezzi abbastanza grandi.
Ora è il momento dell'aglio. In nessun caso lo premiamo sotto pressione, ma lo tagliamo in anelli sottili, quasi trasparenti. Tritare finemente il peperoncino.
Ora puoi posare il coltello e scaldare la padella. Lo indossiamo fuoco forte, aggiungere l'olio di semi di girasole e soffriggere l'aglio e il pepe. Quando gli anelli d'aglio diventano dorati, aggiungi i funghi e friggi fino a doratura. Quindi mandiamo la panna acida nella padella, mescoliamo tutto accuratamente. Cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.
teglia o stampo in vetro Lubrificare con olio vegetale e disporre con cura fette di patate e massa di funghi. Può essere a strati (patate-funghi-patate-funghi), puoi avere patate sul fondo, funghi sopra - come preferisci. Non dimenticare di salare ogni strato. Aggiungo anche noce moscata macinata se ne ho voglia.
Per fare in modo che le patate cuociano bene e risultino tenere e morbide, versate il tutto con un bicchiere di panna. Cospargere il piatto con formaggio grattugiato sopra: darà una deliziosa croccantezza quando uscirà dal forno.
Cuocio a lungo: almeno 50-60 minuti a 180 gradi. Tuttavia, queste sono raccomandazioni approssimative: patate e funghi sono diversi, quindi il processo deve essere monitorato.
Patate pronte con funghi, a volte cospargo anche di prezzemolo tritato finemente. Non molto abbondante: non dovrebbe assumersi la responsabilità qualità gustative piatti, è piuttosto un leggero tocco finale. La combinazione di oro tappo di formaggio e foglie verde smeraldo, profumo delicato patate fritte, aglio e pepe - sarà delizioso, lo prometto!

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Questo è se i membri della famiglia amano lo sci o la caccia ai funghi. Odiavo tutto questo da bambino 30/11/2016 20:12:26 Il solito all-inclusive turco in un hotel decente - da mangiare-acqua-gelato- patatine fritte dalla pancia, il mare sotto le finestre e freestyle.

Discussione

Penso che in una situazione del genere non valga affatto la pena partorire. Soprattutto quattro. Per mostrare qualcosa una volta all'anno. E risparmia su tutto tutto l'anno. Su tutto ciò significa cibo, istruzione e così via.

02.12.2016 17:49:46, Ospite1

La mia infanzia non sarebbe stata un'infanzia senza una dacia. Non andavano al mare ogni anno, era un evento e una felicità, ma ora non sento mai di aver perso il mare durante la mia infanzia, ma l'infanzia in città sarebbe stata ovviamente meno felice. Tuttavia, chi lo sa? :)))

Ognuno di noi ha una vocazione diversa, non solo nella vita, ma anche in cucina. Alcune casalinghe riescono a tenere in testa un centinaio di ricette culinarie, altre non hanno eguali in cucina. pasti dietetici, e qualcuno si mette addirittura dietro i fornelli solo al richiamo del cuore. Cosa hanno in comune? Probabilmente, solo il desiderio di migliorare le proprie capacità e sorprendere sempre più amici e parenti con i propri capolavori gastronomici. Grazie al progetto "Real Russian Hostess", questo è diventato ancora più semplice. A...

Se mi lascio trasportare da qualcosa, è quasi impossibile fermarmi :) È tutta colpa del sito web di Bread Maker, con mani pazze di ragazze. Ora il prossimo in fila prosciutto fatto in casa, consumare un pasto! Ricetta per riferimento consigli utili preso qui: [link-1] e qui: [link-2] e un po' qui: [link-3] Ingredienti: avevo circa 400 grammi di tacchino e 700 grammi di maiale. Ghiaccio 40 gr., spezie - noce moscata, sale - 8 gr., zucchero-4 gr., cognac. Dirò subito che dopo il test hanno deciso all'unanimità che avevano bisogno di tre volte più sale e ...

Discussione

e qui ho già visto un prosciutto con un termometro. Ma è di plastica, non puoi metterlo in forno?

Eppure, ho pensato che se trito il petto di pollo, trito il filetto di coscia - dopotutto, anche il destinatario dovrebbe essere delizioso? :)

Grazie) in salamoia)
Comprato Redmond, sono in corso da molto tempo)

Cosa marinare, come cuocere-cuocere-grigliare... Trucchi. Grazie. P.S.: e anche un tacchino... *** Argomento spostato dai blog *** Argomento spostato dalla conferenza "SP: incontri"

Discussione

L'ho fatto su Dukan. Sbattere - avvolgere piccolo cetriolo sottaceto- cottura al forno. L'ho messo in uno stampo di silicone come per il panetto, lì tengono bene. I pezzi alla larghezza della forma hanno battuto. Senza olio.

Ho scoperto da solo - come cucinare. Ho visto questa ricetta un centinaio di volte, ma era stupida. Finalmente l'ho provato: delizioso!
L'acqua bolle, le spezie, il sale, le cipolle possono essere lì. E aggiungi un seno fresco, aspetti che bolle. Pezzi 5-6. Bollire dopo aver fatto bollire per gli ultimi 3 minuti, chiudere il coperchio, spegnere. Tre ore raggiungono in un brodo caldo. Non togliere prima di mangiare. Molto tenero, succoso!
Le spezie sono state aggiunte questa volta da Camis per l'insalata. Consiglia!

BUZHENINA AI FUNGHI [link-1] 1 kg di filetto di pollo, 0,5 kg di funghi prataioli, pezzetti di paprika secca, pepe, sale qb, qualche spicchio d'aglio. Tagliare in piccoli pezzi filetto di pollo. I miei funghi, tagliali non molto finemente. Mescolare carne, funghi, condimenti, paprika e aglio, mescolare energicamente in modo che tutto si amalgami correttamente. Imballiamo tutto questo in una manica resistente al calore, lo leghiamo saldamente e non lo foriamo. Mettiamo in forno per 40-45 minuti, la temperatura è di circa 170*. Tu stesso ti sentirai...

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Polpette con patate e funghi Farina 1 kg Acqua 0,5 l Uovo 1 pz Olio di semi di girasole 100 ml Sale 1/2 cucchiaio. l. Lievito secco 1 bustina Ripieno Patate lesse 5 pz Cipolla 1 pz Funghi 100 gr Lessate le patate, schiacciatele con uno schiacciapatate. Tagliare la cipolla, soffriggere nel burro, aggiungere i funghi tritati. Mescolare con le patate. Saliamo il ripieno. Impasto Tutti gli ingredienti devono essere caldi. Mescoliamo tutto in una casseruola, finiamo di impastare la pasta sul tavolo. quando smette di attaccarsi alle mani...

Chi cucina come patate al forno, beh, un po' come in briciole di patate, con formaggio, salsicce molto gustose con aringhe, con formaggio + aneto, con funghi salati in panna acida, con salmone rosa di Ho una ricetta di aratro e la mia preferita. Cucino sia a casa nel forno che all'aperto.

Discussione

questa è la prima volta che sento una ricetta del genere, e secondo me è completamente sbagliata, perché il ripieno viene messo in una patata già pronta...

questa è una ricetta strana. Cuocio le patate (intere, non tagliate) nel microonde. il mio ha la modalità patata al cartoccio. ma penso che digitando puoi raccoglierne uno qualsiasi. e poi, come fanno nelle patate sbriciolate - tagliate a metà, patate con burro (o senza) e / o formaggio (o senza) schiacciate con una forchetta, i ripieni sono molto diversi - la mia salsiccia più popolare con formaggio grattugiato + aglio o bastoncini di granchio tritati finemente con maionese. amo con Insalate coreane- con carote, barbabietole o melanzane. molto gustoso con le aringhe, con formaggio + aneto, con funghi salati in panna acida, con salmone rosa da barattolo. in generale, con quasi tutte le insalate non zuccherate.

Il gusto della patata stessa dipende molto dalla varietà stessa. ma in generale risulta esattamente come in "briciole di patate".

Voglio cuocere le patate con i funghi. Dimmi come, non è molto difficile. E di che tipo di funghi hai bisogno: i funghi prataioli andranno bene? Mettere in forno fino a doratura. Ma questa è una ricetta più quotidiana.

Eppure, sia quelli che quei funghi :) La mia ricetta è più o meno la stessa. Faccio bollire o friggo leggermente i funghi con le cipolle (se i finferli, li friggerei). Le patate vengono fritte separatamente fino a doratura (puoi cuocere ancora un po 'in forno, circa 10 minuti).

Discussione

È del tutto possibile.

mescolerei. Sono, ovviamente, leggermente diversi, ma questo non dovrebbe avere molto effetto. Eppure, sia quelli che quei funghi :)
La mia ricetta è più o meno la stessa. Faccio bollire o friggo leggermente i funghi con le cipolle (se i finferli, li friggerei). No sopra completamente preparato. Le patate vengono fritte separatamente fino a doratura (puoi cuocere ancora un po 'in forno, circa 10 minuti). Sto ancora macellando carne, ma non so se ne hai bisogno. Tutto in una pentola, versare la salsa. Salsa - su olio vegetale la farina è leggermente fritta, versare acqua o brodo (diciamo, dai funghi), quindi panna acida, concentrato di pomodoro, spezie - tutto a piacere. Bollire. Puoi coprire con un "coperchio" di pasta (pasta - farina, sale, uovo, un po 'di olio vegetale, zucchero, a volte acqua, impastare in modo da poter "pancake" su una pentola). È molto bello togliere questo coperchio, gettare tutto fuori dalla pentola e mangiare. Ma questo non è per tutti e non è sempre divertente cacciare. Pentole in forno 200 gradi - fino a cottura (di solito determino la prontezza con il test, risulta, a quanto pare, per mezz'ora)

Ricette di cucina, aiuto e consigli in cucina, menù festivo e accoglienza degli ospiti, selezione dei prodotti. gnocchi con funghi (nek. chiamati gnocchi), e basta cuocere in forno con patate, cipolle, panna acida. oh, e torta! sarà così profumato - non come con ...

Discussione

carcassa di patate con carne al forno, quindi aggiungere i funghi secchi macinati, mescolare, carcassa al forno, alla fine è possibile aggiungere la panna acida.

gnocchi con funghi (nek. chiamati gnocchi), e basta cuocere in forno con patate, cipolle, panna acida. oh, e torta! sarà così profumato - non come con i funghi prataioli ..

funghi con patate. Impara a cucinare! Cucinando. Ricette culinarie, aiuto e consigli in cucina, menu festivi e ricevimenti, selezione del cibo. Aggiungere le patate e i funghi tagliati a cubetti. Altri 40 minuti in forno.

Discussione

Soffriggere velocemente la carne di manzo a pezzi (salata e pepata, ovviamente) (solo un po ', in modo che il succo non perda), versare il vino bianco, gettare lavrushka e grani di pepe, preferibilmente profumati, non neri, e cuocere a fuoco lento per un un'ora e mezza, a seconda della qualità della carne. Aggiungere le patate e i funghi tagliati a cubetti. Altri 40 minuti in forno.

Anche in vaso. Cipolle, carote, funghi, patate: tutto viene fritto separatamente, messo in pentole, versato con brodo di funghi con panna acida e in forno per un'ora ...

Per quanto riguarda le patate, ovviamente a seconda del forno. Ma si sta preparando più lungo della carne anche. Quindi ho una tale carne nel forno per 1 ora e 15 minuti. - 1,5 ore Carne + anelli di cipolla + formaggio grattugiato + maionese Secondo me non mettono mai né funghi né patate Oppure ognuno ha la sua ricetta?

Discussione

Come?!?! Come può questo, scusa, tipo di cibo non funzionare?!?!

31.01.2019 18:33:50, ....

Ricordo di averlo letto da qualche parte, aiuta sempre, ma tenendo conto che il tempo di cottura è di almeno 40 minuti. Affinché le patate cotte al forno risultino morbide, dopo aver spento il forno non togliere la pirofila per 15 minuti e non aprire la porta del forno.

28/01/2019 22:22:26, Ospite

Cucinando. Ricette culinarie, aiuti e consigli in cucina, un menù festivo e preparo l'arrosto con patate e funghi in pentolini di terracotta. Qualsiasi latte è possibile, ma nella nostra casa di campagna solo latte di campagna, io uso il solito in forno.

Discussione

Ho un forno russo nella mia dacia e qualche volta ci cucino dentro. È vero, in fondo, questo è borscht - e viene fuori come un vero BORSCH UCRAINO :))) La carne rosa risulta all'osso, testarda :)
È anche buono fare qualsiasi porridge nel forno e il porridge di zucca è generalmente delizioso! A volte metto anche una piccola zucca intera nel forno. Poi, con lo zucchero, lo mangiamo dall'interno con un cucchiaio.
Faccio arrosti con patate e funghi in piccoli pentolini di terracotta.
Il cavolo è stufato lì in modo sorprendente. Il latte è cotto.
Una volta ho anche cotto le torte sul focolare per Pasqua. Ci vuole abilità con le torte, si sono un po' bruciate :) E i dolci pasquali sono venuti proprio bene.

Potresti trovare utile la mia esperienza. Abbiamo anche una stufa russa in campagna, non ci sono ricette, l'ha inventata lei stessa, ma ha chiesto delle nonne.
Ebbene, si ottiene il latte cotto più delizioso in un forno russo, le uova del villaggio delle nonne pekup nel forno (non mi piacciono). Patate al latte molto saporite.
ci piace farci la zuppa di cavolo o le patate in umido con la carne.
Questo viene fatto, e purtroppo solo nella stagione fredda. La stufa è riscaldata e quando rimangono solo piccoli carboni, le pentole vengono poste al suo interno, ben strette coperchio chiuso, usiamo pentole o calderoni in ghisa. Chiudete bene il forno. Lo facciamo sempre la sera, tiriamo fuori la pentola la mattina, con il piatto già pronto.
1. Le patate tritate vengono versate con latte, vengono aggiunti sale e burro.
2. Sul fondo del calderone, cipolle, carote, poi carne tritata, patate tritate, condimenti sopra, ma un po ', meno del solito, sale, versato con acqua.
3. Per la zuppa di cavolo, la carne con le ossa, tagliata a pezzi, preferibilmente il petto e tutte le verdure tagliate per la zuppa di cavolo, aggiungere sempre fagioli + sale e condimenti in una pentola, versare acqua.
4. Risulta fresco fagioli o lenticchie - anche in una pentola, sale, acqua. I legumi non hanno bisogno di essere messi a bagno prima, come nella cucina tradizionale.
Versare sempre più acqua rispetto alla normale cottura.
Se anche la stufa viene riscaldata al mattino, puoi preparare il porridge con il latte, ma risultano marroni e hanno il sapore del latte cotto. Facciamo le casseruole al mattino, qualsiasi, come al solito.
È fantastico cuocere le torte, ma non ci preoccupiamo di loro alla dacia, le nonne-vicine cuociono il pane.

GOULIASH IN UN PENTOLA
500 g di manzo, 500 g cipolla, 100 g di olio vegetale, 200 g di pomodori, 100 g di carote, 200 g di sedano, 500 g di patate, 2,5-3 litri di brodo, aglio, pepe nero e rosso macinato, sale.
Friggere gli anelli di cipolla in olio vegetale. Tagliare la carne a pezzi di 50 g, salare, pepare, cospargere con aglio schiacciato, mescolare con le cipolle e soffriggere a fuoco basso. Quindi stendere in pentole, mettere patate a cubetti, carote, sedano. Versare completamente brodo di carne, mettere in forno. 20-30 minuti prima di essere pronto per essere messo pomodori freschi, sale pepe.

PESCE IN UN VASO
500 gr pesce di mare, 1 cipolla, burro o margarina, 2-3 patate, 1-2 cucchiai. passata di pomodoro, 2 sottaceti piccoli, 2-3 cucchiai. panna, peperoncino sulla punta di un coltello, 2 cucchiai. cipolla verde tritata finemente, 1 cucchiaio. acqua.
Tritare finemente la cipolla, soffriggere nell'olio. Mettere in una pentola, aggiungere pepe, acqua, patate crude. Nel forno. Quando le patate diventano morbide, puoi versare ancora un po 'd'acqua, aggiungere il pomodoro, i cetrioli a fette e il pesce a cubetti. Salare, versare la panna, chiudere il coperchio, cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Cospargere prima di servire cipolla verde.

VECCHIO PESCE RUSSO IN UN VASO
100 g lucioperca, 100 g patate, 40 g cipolle, 20 g formaggio, 100 g panna acida, 30 g brodo, 20 g burro. Marinata: 30 g di acqua, 0,2 g acido citrico, sale pepe.
Tagliare il pesce a filetti con la pelle senza lische. Marinare 15-20 minuti. Mettete l'olio in una pentola, versate il brodo, adagiatevi il pesce (4 pezzi per porzione), poi uno strato di patate crude a cerchi, poi uno strato di cipolle rosolate. Crea altri 3 strati. Mettere in forno per 15 minuti. Quindi aggiungere la panna acida, il formaggio grattugiato e infornare fino al termine.

FEGATO ZAURAL IN UN VASO
150 g di fegato, 50 g di funghi fritti, 30 g di cipolle saltate, 100 g patate fritte, 100 g di panna acida.
Tagliare il fegato a fette, arrotolare la farina, friggere, aggiungere funghi fritti, cipolle fritte, patate a cubetti, panna acida, sale, pepe. Chiudere la pentola con un coperchio di pasta, cuocere fino a quando il coperchio è dorato.

SPEZZATO DI POLLO CON PATATE IN PENTOLA (PIATTO DI CHUVASH)
1 pollo (600 g), 50 g di margarina, 700 g di patate, 200 g di cipolle, 400 g di brodo o acqua, 2 spicchi d'aglio.
Tagliare il pollo preparato in porzioni e friggerlo. Tagliare a cubetti le patate e le cipolle crude. Nelle pentole mettere uno strato di patate e cipolle, pezzi di pollo fritto, poi ancora uno strato di patate e cipolle, aggiungere sale, pepe, spezie, versare brodo o acqua e cuocere a fuoco lento per 50-60 minuti. Servire caldo, cosparso di aglio.

POLLO IN PENTOLA (PIATTO KUBAN)
1 pollo (200 g), 140 g di patate, 50 g di cipolle, 25 g di carote, 10 g olio da cucina, 5 g di funghi porcini secchi, sale, 10 g di formaggio, prezzemolo. Per la salsa: 75 g di panna acida, 10 g di farina, 75 g di brodo di funghi, sale.
Tagliare il pollo lavorato a pezzi del peso di 40-50 g Patate crude, carote, cipolle tagliate a cubetti. Soffriggere le cipolle e le carote separatamente. Lessare i funghi preparati, tagliati a listarelle. Metti i pezzi di pollo in una pentola, aggiungi le patate crude, le cipolle e le carote rosolate, i funghi, versa la salsa di panna acida e fai sobbollire in forno per 30-40 minuti. Cospargere con formaggio grattugiato 10-15 minuti prima della fine dello stufato. Per la salsa, passare la farina senza grassi, raffreddare leggermente, versare calda brodo di funghi, impastare fino a massa omogenea, cuocere per 20 minuti. A fine cottura aggiungere la panna acida bollita, salare, cuocere per altri 5 minuti, filtrare. Servire cosparso di prezzemolo.

STUFATO D'ANATRA CON VERDURE IN PENTOLA
1 anatra, grasso per friggere, patate, carote, rape, cipolle, sale, pepe, brodo (pollo, patate dolci) o acqua.
Tagliare a pezzi la carcassa dell'anatra e friggerla padella bollente con grasso. Metti i pezzi di anatra fritti nelle pentole, aggiungi patate, carote e rutabaga tritate crude, cipolle leggermente fritte, sale, pepe, versa brodo caldo o acqua e fai sobbollire finché sono teneri.

ANATRA CON TURP IN PENTOLA (PIATTO RUSSO)
300 g di anatra, 170 g di rapa, 75 g di brodo, 50 g di cipolla, 10 g di vino (Madeira), 20 g di grasso di pollo, spezie, sale.
Friggere i pezzi di anatra nel grasso. Rapa tagliata a cubetti, sbollentare, mettere in una pentola, aggiungere il brodo, portare a ebollizione. Quindi mettete le cipolle rosolate, tagliate a semianelli, aggiungete vino, sale, spezie, pezzi di anatra fritta e fate sobbollire in forno finché sono teneri. Puoi cospargere con aneto o prezzemolo quando servi.

PORRIDGE DI MIGLIO IN UN PENTOLA

170 g di miglio, 40 g di burro, 80 g di latte o panna, sale.
Sciacquare bene il miglio in più acque (l'ultima acqua deve essere limpida) e versarlo in acqua bollente salata, mentre l'acqua deve essere ridotta di volume. 5-6 volte più del miglio. Dopo aver fatto bollire il porridge a ebollizione bassa per 5-6 minuti, scolare l'acqua e trasferire il porridge in pentole porzionate. aggiungere burro, latte o panna, mescolare il tutto, coprire con un coperchio, mettere in forno preriscaldato medio. Servire in pentole.

CAVOLO CON PANNA ACIDA IN UN PENTOLA
1 kg di cavolo, 50 g di cipolla, 100 g di burro, 200 g di panna acida, sale.
Tritare il cavolo cappuccio, immergerlo per 10-15 minuti in acqua bollente salata. Raffreddare, drenare l'acqua. Soffriggere leggermente la cipolla tritata finemente con 2 cucchiai. olio, mescolare con cavolo, versare una piccola quantità di brodo o acqua, sale qb. Quindi mettere in pentole e cuocere in forno, quindi versare la panna acida e servire.

PATATE CON FUNGHI IN VASO
750 g di patate, 500 g di funghi freschi, 1-2 cipolle, 100 g di panna acida, prezzemolo, sale, 3 cucchiai. l. oli.
Pulito e lavato funghi freschi scottare con acqua bollente, tritare e soffriggere in una padella con le cipolle. Patate sbucciate tagliate a fette, friggere e mettere insieme ai funghi in una pentola, versare acqua fino al livello dello strato superiore. Aggiungi sale foglia d'alloro, pepe, panna acida e, dopo aver coperto la pentola con un coperchio, infornare per 30-40 minuti.

PATATE CON VERDURE IN PENTOLA.
700 g di patate, 100 g di carote, 1 cipolla, 40 g di radice di prezzemolo, 80 g di chicchi di mais bolliti, 60 g di burro chiarificato, 200 g di salsa di pomodoro, sale, spezie, erbe aromatiche.
Radici, cipolle e patate tagliate a cubetti. Friggere le radici e le cipolle nell'olio, mescolare con patate crude, versare salsa di pomodoro, aggiungere un po' di brodo. Poi mettere mais bollito, lava, pepe in grani, sale. Chiudete la pentola con un coperchio e tenetela in forno fino a cottura.

OCA O ANATRA IN VASO
700 g di carne d'oca o d'anatra, 250 g di cereali, 1 cipolla, 1 carota

02/03/2001 18:43:21, siberiano

Shchi, carne + patate + carote + cipolle + funghi + cavolo + pane nero - le proporzioni e le combinazioni possono essere variate.
Julienne.
Borsch
gulasch
Azzurra
Qualsiasi piatto in umido.

02/03/2001 16:48:32, Nastya

Usando le ricette per cucinare le patate con i funghi al forno, non solo risparmi tempo, ma rendi anche i piatti più sani. In primo luogo, la padrona di casa non dovrebbe stare costantemente ai fornelli, assicurandosi che il cibo preparato non bruci. In secondo luogo, per cuocere su una teglia o in un calderone, non è necessario utilizzare olio nella quantità necessaria per friggere.

Ricette semplici per patate al forno con funghi al forno

Patate con funghi salsa di panna acida.

Per cuocere le patate con i funghi al forno, avrai bisogno di:

700 grammi di patate
500 grammi di funghi
1 uovo
2 lampadine
200 g di panna acida
aneto,
Pepe nero macinato,
sale.

Metodo di cottura:

Lavate le patate, sbucciatele, tagliatele a striscioline, tuffatele in acqua bollente salata e fatele cuocere per 7-10 minuti, poi scolatele con una schiumarola.

Sciacquare bene i funghi, tritarli e friggerli leggermente in olio vegetale caldo, quindi aggiungere la cipolla tritata e portare a cottura a fuoco medio.

Per cuocere le patate con i funghi al forno bisogna fare una salsa: sbattere l'uovo con un pizzico di sale, versare la panna acida e mescolare bene.

Mettere metà delle patate sul fondo di una teglia profonda, adagiarvi sopra i funghi, cospargere con l'aneto tritato finemente, coprire con le restanti patate, salare, pepare, versare la salsa di panna acida e mettere in forno preriscaldato per 25-30 minuti .

Patata, dentro pasta di pomodoro con i funghi.

Ingredienti:

300 grammi di patate
150 grammi di funghi
1 cipolla
3 cucchiai di concentrato di pomodoro,
prezzemolo, sale.

Metodo di cottura:

Prima di cuocere le patate con i funghi al forno, le patate vanno lavate, sbucciate, tagliate a listarelle e fritte in olio vegetale caldo (2 cucchiai) fino a doratura.
Diluite il concentrato di pomodoro con poca acqua, versatelo sulle patate, salate e fate sobbollire a fuoco lento.
Sciacquare bene i funghi, tagliarli a fettine sottili e friggerli con le cipolle tritate nell'olio rimanente.
Unire gli ingredienti preparati, aggiungere il prezzemolo tritato finemente e cuocere in forno a 180 gradi per altri 3-4 minuti.

Patate fritte con cipolle e funghi.

Ingredienti:

8 patate
150 grammi di formaggio
3 lampadine
1 cucchiaio di grasso
500 g di funghi freschi,
sale.

Metodo di cottura:

Lessare i funghi pelati e tritati in acqua salata, quindi toglierli, far scolare l'acqua, metterli in una padella con grasso riscaldato e friggerli.
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a fette e friggerle nel grasso. Alla fine della frittura, salare, mescolare con funghi fritti e cipolle fritte.
spostare massa finita su una teglia, cospargere di formaggio. Cuocere le patate fritte con i funghi in forno per 5 minuti.
Patate al forno con formaggio e funghi salati.
1 kg di patate, 1,5 tazze di funghi salati, 150 g di burro, 300 g di formaggio
Cuocere le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti, metterle su una teglia unta d'olio.
Completare con pezzi di burro, funghi salati, formaggio e cuocere in forno.

Patate ripiene con funghi al forno.

Ingredienti:

8 patate
200 g di funghi freschi,
1-2 lampadine
2 cucchiai. l. olio vegetale,
aneto,
sale.

Metodo di cottura:

Prima di cuocere le patate al forno, i funghi vanno lavati, tritati, messi in una padella asciutta e fatti sobbollire fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. Aggiungere un po 'di olio vegetale, mettere la cipolla tritata, soffriggere, salare, raffreddare. Tagliare le patate sbucciate parte superiore, con un coltellino affilato, ritagliare con cura la parte centrale, salare e farcire fungo tritato. Metti le patate ripiene in una teglia unta. Cuocere in forno fino a cottura ultimata (1 ora). Metti le patate al forno su un piatto e cospargile di aneto tritato. Servire caldo.

Patate al forno ripiene di funghi.

Ingredienti:

1 kg e mezzo di patate
50 g di funghi porcini secchi,
1 cipolla
3 art. l. Burro,
1 tazza di brodo di funghi
1 cucchiaino farina,
½ tazza di panna acida densa
sale.

Lavate bene le patate, cuocetele in forno, tagliate la parte superiore e praticate degli incavi così profondi che le pareti possano trattenere il ripieno. Lessare i funghi, tritarli. Tritare finemente la cipolla e rosolarla nell'olio. Far bollire ½ tazza di brodo di funghi, versarvi dentro un filo sottile, mescolando continuamente, ½ tazza di brodo di funghi freddo, mescolato con la farina. Quando la massa bolle e si addensa, aggiungi burro, panna acida, funghi, cipolle, sale qb e mescola. Riempire le patate con il ripieno preparato, adagiarle su una teglia imburrata e infarinata, ricoprire con le cime tagliate, cospargere di olio. Patate con funghi secondo questo ricetta semplice cotto in forno alla temperatura di 200°C per 25 minuti.

Funghi porcini al forno con patate.

Ingredienti:

100 g di funghi porcini secchi,
3-4 patate,
sale.

Per la salsa:

3 cucchiaini farina,
3 art. l. Burro,
2 tazze di brodo di funghi,
½ tazza di panna acida
1 limone, sale

Per lo sciroppo:

1° l. Sahara,
3 art. l. acqua.

Metodo di cottura:

Mettete a bagno i funghi in acqua per 6 ore, poi lessateli nella stessa acqua. Lasciare raffreddare leggermente, tritare. Sbucciare le patate, tagliarle a fette e lessarle in acqua salata fino a metà cottura. Rosolare la farina nel burro, aggiungere il brodo di funghi, la panna acida, il succo di limone, il sale, lo sciroppo (zucchero di canna in una padella, versare acqua bollente e far bollire fino a completo scioglimento). Metti i funghi, le patate nella salsa preparata, sale a piacere. Per rendere deliziose le patate con i funghi secondo questa ricetta, è necessario cuocerle in forno per 15 minuti.

Patate al forno con formaggio e funghi in salamoia.

Ingredienti:

1 kg di patate
1/2 tazza di funghi in salamoia
50 gr di burro,
4 cucchiai. cucchiai di formaggio grattugiato
sale,
pepe.

Metodo di cottura:

Tuberi di patata (se possibile, rotondi, della stessa misura), sbucciare e tagliare a fettine sottili, ma non completamente, ma in modo che il tubero sembri intero. Lubrificare la forma dall'interno con olio e adagiarvi le patate, cospargere di sale e pepe e mettere un pezzo di burro su ciascuna. Cospargere il formaggio grattugiato con i funghi in salamoia tritati sopra. Metti la padella nel forno a fuoco medio fino a doratura. Servire con insalata verde, carne o pesce.

Qui puoi vedere una foto di patate con funghi cotti al forno secondo le ricette presentate sopra:

Come cucinare le patate con i funghi in salsa maionese

Casseruola con funghi e patate.

Ingredienti:

350 g di funghi freschi o surgelati
600 g di patate
150 grammi di cipolla
150 grammi di formaggio
3 art. l. panna acida o maionese
3 art. l. olio vegetale,
pepe, sale.

Metodo di cottura:

Lessare i funghi e le patate separatamente finché sono teneri. Cipolla tagliata a semianelli, friggere in olio vegetale. Raffreddare le patate, sbucciarle, tagliarle a fette. Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Mettere metà delle patate in una pirofila, salare, pepare, ungere con panna acida. Metti i funghi, sale, pepe, ungi con panna acida. Mettere la cipolla, adagiare sopra le restanti patate, cospargere di formaggio. Cuocere un piatto di patate con funghi e maionese in forno a 180 ° C per 30-35 minuti.

Patate con funghi in salsa maionese.

Ingredienti:

Gamberetti - 250 g,
patate - 7-8 tuberi,
cetrioli sottaceto - 4 pezzi,
olio - 40 g,
funghi prataioli - 200 g,
maionese - 2 lattine,
uova - 3 pezzi,
capperi - 20 pz.,
senape - 3 cucchiai. l.,
sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavate bene i grossi tuberi di patata e lessateli. Quando le patate saranno cotte, scolate l'acqua e lasciate raffreddare leggermente.
Sbucciare i gamberi, friggerli nell'olio. Il fuoco deve essere piccolo. Dopo un po ', aggiungi i funghi tritati finemente.
Preparazione della salsa maionese.
Tritare i capperi e tritare finemente i sottaceti, unirli alla maionese. Mescolare la senape con aneto, prezzemolo e sedano tritati finemente. Mescolare l'intera massa con la maionese per fare una salsa.
Tagliare con cura ogni patata nel senso della lunghezza, scavare con cura la polpa con un cucchiaio e farcire ripieno pronto rientranza formata. Stendere il ripieno con uno strato di salsa e modellare insieme le due metà.
Metti le patate ripiene su una teglia e mettile in forno preriscaldato. Cuocere per 10 minuti. Mettere le patate preparate con i funghi, cotte con la maionese, su un piatto e versarvi sopra la salsa rimanente.

Ricetta per patate con funghi, cipolle e maionese al forno

Ingredienti:

300 grammi di patate
150 grammi di funghi
1 cipolla
50 g di carote
150 g di maionese,
3 cucchiai di olio vegetale,
prezzemolo, sale.

Metodo di cottura:

Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a listarelle e friggerle in olio vegetale caldo (2 cucchiai) fino a doratura.
Sbucciate le carote, lavatele e grattugiatele su una grattugia grossa, tritate il prezzemolo. Insieme al prezzemolo tritato finemente, aggiungere le carote alle patate, salare, versare la maionese e cuocere a fuoco lento.
Sciacquare bene i funghi, tagliarli a fettine sottili e friggerli con le cipolle tritate nell'olio rimanente. Unire tutti gli ingredienti. Cuocere le patate con funghi e maionese in forno per 10 minuti a una temperatura di 180 gradi.
Deliziosa ricetta per patate con funghi e petto di pollo nel forno

Ingredienti:

500 g di patate
400 g di petto di pollo,
150 grammi di funghi
2 lampadine
½ litro di latte
prezzemolo e aneto,
sale.

Metodo di cottura:

Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a listarelle sottili.
Lavate bene i petti di pollo e tritateli finemente. Sciacquare i funghi, tagliarli finemente a fettine sottili, friggerli separatamente in olio vegetale. Mondate, lavate e tritate la cipolla.
Metti patate, pollo, funghi, cipolle e aneto e prezzemolo tritati finemente sul fondo degli anatroccoli a strati.
Salate il tutto e versate il latte diluito con poca acqua tiepida. Allo stesso tempo, non dovrebbe raggiungere un po 'lo strato superiore dei prodotti.
Copri l'anatroccolo con un coperchio. Cuocere le patate con petto di pollo e funghi in forno per 1,5 ore.

Come fare le patate con funghi, zucca e cipolle al forno

Ingredienti:

1 zucca di medie dimensioni
3 - 4 patate,
1 cipolla piccola
200 grammi di funghi
3 spicchi d'aglio,
sale,
3 art. l. olio d'oliva.

Metodo di cottura:

Tritare finemente la cipolla, salare e soffriggere olio d'oliva. Tritare finemente i funghi, aggiungerli alla cipolla mezza fritta. Friggere la massa risultante a fuoco medio per 10-15 minuti.

Lavare, sbucciare e tagliare le patate piccoli cubetti. Sbucciare la zucca dalla buccia e dai semi e tagliarla come una patata. Mettere la zucca, le patate su una teglia, salare, pepare, versare sopra un composto di cipolle e funghi. Aggiungi l'aglio tritato. Mettere in forno una teglia con patate, funghi e zucca, preriscaldata a 200 gradi, e infornare per 1 ora.

Patate magre con funghi e cipolle, fritte al forno

Avrebbe bisogno:

10 patate
600 grammi di funghi
2 teste di cipolla,
70 g di olio vegetale,
sale, pepe, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

Tagliate a cubetti le patate sbucciate e lavate. Versate l'olio nella padella e, quando sarà ben caldo, mettete le patate. Dopo averlo fritto per 10 minuti su tutti i lati, mettere da parte.

Tagliare i funghi lavati a pezzetti e stufarli proprio succo, leggermente salato. In una padella a parte soffriggere la cipolla tritata finemente; quando è pronto versateci dentro i funghi. Mescolare le patate con funghi e cipolle, trasferirle su una teglia. Cottura al forno patate magre con i funghi in forno preriscaldato a 180 gradi per 7-10 minuti.

Come cucinare le patate con i funghi secchi al forno in modo rustico

Patate rustiche ripiene di funghi.

Ingredienti:

5 patate di media grandezza
40 g di funghi secchi
2 cucchiai di olio vegetale,
1 cipolla
1 cucchiaio di pangrattato,
100 g di salsa di panna acida
15 g di burro,
pepe nero macinato, sale.

Metodo di cottura:

Prima di cuocere le patate al forno, i funghi vanno lavati accuratamente, versati con acqua e lasciati per 2-3 ore, quindi lessati e tagliati a listarelle.
Sbucciate la cipolla, tritatela, fatela soffriggere in olio vegetale, passatela al tritacarne insieme ai funghi, salate e pepate e mescolate bene.
Lavate le patate, sbucciatele, fate un buco al centro e riempitelo con il ripieno.
Mettere i tuberi preparati su una teglia unta di burro, cospargere briciole di pane e cuocere in forno preriscaldato.
Disporre le patate cotte sui piatti da portata e versarvi sopra la salsa di panna acida.

Funghi con patate in maniera rustica.

Ingredienti:

500 g di funghi salati,
5 patate
2 porri,
2 cucchiai. l. farina,
1 tazza di panna acida
3 art. l. olio vegetale,
aneto, pepe, sale.

Metodo di cottura:

Lessare le patate con la buccia, raffreddarle, sbucciarle, tagliarle a fette. Scolare la salamoia dai funghi, sciacquare, tritare finemente e friggere in olio vegetale. Tagliare il porro a rondelle, soffriggerlo in olio vegetale. Ungete la forma con olio vegetale, mettete sopra metà delle patate tritate, poi i funghi, la cipolla e le restanti patate. Mescolare la panna acida con la farina e versare sul piatto. Cuocere in forno per 15 min. Al momento di servire le patate, cotte al forno rustico con i funghi, cospargere con aneto tritato.

Come cucinare deliziosi piatti a base di funghi con patate nel latte al forno

Patate al forno con latte, formaggio e funghi salati.

Ingredienti:

1 kg di patate
1/2 tazza di funghi in salamoia
1/8 cucchiaino di pepe macinato fresco, un pizzico di noce moscata,
1 uovo
2 bicchieri di latte
200 gr formaggio grattugiato(meglio dello svizzero)
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai. cucchiai di burro
1 cucchiaino di sale.

Metodo di cottura:

Sbucciare le patate, tagliarle a fette, salare e pepare. Aggiungi la noce moscata, mezza porzione di formaggio grattugiato al piatto, mescola tutto accuratamente. Per cucinare deliziosi funghi con patate al forno, devi guidare un uovo nei cibi preparati, versare il latte, mescolare di nuovo tutto.

Grattugiare una pirofila di ceramica profonda con l'aglio, ungerla con olio, adagiarvi il composto ottenuto, cospargere con il formaggio rimasto e i funghi salati tritati, adagiarvi sopra dei pezzetti di burro. Metti le patate con i funghi e il latte in forno per 40-45 minuti. o tenere in forno fino a quando le patate sono morbide e dorate.

Casseruola con funghi secchi e salati.

Ingredienti:

6 patate
2 uova,
30 gr di burro,
½ tazza di latte
1° l. olio vegetale,
2 cucchiai. l. briciole di pane,
½ tazza di panna acida
sale.

Da riempire:

100 g di funghi secchi
200 g di funghi salati,
2 lampadine
¼ tazza di olio vegetale
Pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

Lessare le patate, preparare il purè con uova, sale, latte e burro. Sciacquare bene i funghi secchi, immergerli per 3 ore acqua fredda, quindi far bollire nella stessa acqua per 1 ora. funghi bolliti tritare finemente, mescolare con funghi salati tritati. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente, friggere in olio vegetale. Aggiungere i funghi, il pepe e cuocere a fuoco lento coperto per 30 minuti. Ungere una padella profonda con olio vegetale e cospargere di pangrattato. Distribuire metà purè di patate, appiattire. Mettere sopra uno strato di ripieno di funghi e coprire con uno strato della restante purea. Lubrificare la superficie con panna acida (2 cucchiai), cospargere di pangrattato. Cuocere in forno a 200°C per circa 15 minuti. Togliere dal forno, tagliare in porzioni. Quando servite le patate con i funghi, cotte al forno secondo questa ricetta, versateci sopra la restante panna acida.

Come friggere le patate con i funghi al forno in un sacchetto speciale

Ingredienti:

500 g di patate
50 g di funghi secchi
1 carota
1 cipolla
1 cucchiaino di pepe nero macinato
3 art. cucchiai di olio vegetale
3 art. salsa di pomodoro
sale a piacere.

Metodo di cottura:

Prima di friggere le patate nel forno, devi immergerle funghi secchi in acqua per 2 ore, dopodiché scolare l'acqua, sciacquare i funghi. Grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla, tagliare le patate a cerchi sottili. Mescolare tutte le verdure, aggiungere i funghi al composto e mettere in una sacca da forno. Completare con un composto di verdure con salsa di pomodoro, olio vegetale, pepe, sale, chiudere bene il sacchetto. Metti le patate con i funghi in un apposito sacchetto in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40 minuti.

Patate con pancetta e funghi, cotte a strati su una teglia in forno

Per cuocere le patate con pancetta e funghi al forno, avrai bisogno di:

Patate - 1 kg,
funghi secchi - 200 g,
pancetta - 300 g,
rosmarino - 1 g,
pepe nero macinato - 1 g,
olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai,
paprika - 1 cucchiaino,
sale - 1 g.

Metodo di cottura:

Sciacquare i funghi con acqua, versarli con acqua bollente e lasciare per 1 ora in acqua calda. Pancetta tagliata a fettine sottili. Patate lavate e sbucciate tagliate in 3 - 4 parti, mettete in una casseruola, versate acqua bollente, mettete a fuoco vivo, fate bollire, quindi salate. Cuocere per 10 minuti, togliere dal fuoco, scolare l'acqua. Prepara una teglia da forno: coprila con un foglio e mettici sopra la carta da forno. Quindi disponi gradualmente tutti i componenti del piatto. Strato inferiore: patate, pancetta superiore, funghi, paprika, rosmarino, pepe nero, sale, olio vegetale. Cuocere le patate con i funghi su una teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Patate con funghi in pentola cotte al forno

Patate stufate in pentola con funghi.

Ingredienti:

500 g di patate
400 g di funghi porcini,
1 cipolla
100 g di panna acida
3 cucchiai di olio vegetale,
prezzemolo,
Foglia d'alloro,
Pepe nero macinato,
sale.

Metodo di cottura:

Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a listarelle e friggerle in olio vegetale caldo (2 cucchiai) fino a doratura.
Sciacquare bene i funghi, tritarli e friggerli con le cipolle tritate nell'olio rimanente.
In fondo vasi d'argilla stendere strati di patate, funghi, sale, pepe, aggiungere l'alloro, versare acqua bollita, coprire le pentole con un coperchio e mettere in forno preriscaldato a cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
Aggiungere un po 'di panna acida in ogni pentola con patate e funghi, infornare per qualche minuto, quindi cospargere con prezzemolo tritato finemente.

Arrosto con champignon in una pentola.

Ingredienti:

1kg di manzo,
500 g di funghi prataioli,
2 kg di patate,
200 g di carote
200 g di cipolla,
200 g di panna acida
50 g di grasso di maiale,
100 ml di olio vegetale,
pepe, sale qb.

Metodo di cottura:

Per cuocere le patate con i funghi e la carne al forno, tagliare la carne preparata, cospargere di sale, pepe e friggere nel grasso. Mettere in una pentola, aggiungere le carote tritate e metà della norma delle cipolle, cuocere a fuoco lento in forno finché sono teneri (1 ora). Lessare i funghi in 500 ml di acqua salata per 10 minuti. Quindi tritare e soffriggere in olio con la cipolla rimanente. Tagliare le patate e friggere separatamente. Aggiungi patate, funghi e cipolle alla pentola di carne, versa la panna acida, brodo di funghi, salare e cuocere in forno per 40 minuti.

Questo piatto molto gustoso e ricco decorerà la tavola festiva.

Patate stufate con piselli e funghi.

Ingredienti:

800 g di patate
500 grammi di funghi
300 g di piselli giovani,
2 lampadine
3 cucchiai di olio vegetale,
50 ml di crema
aneto, sale qb.

Fasi di preparazione.

Prima di cuocere le patate al forno, i funghi vanno accuratamente lavati, tritati, messi in una padella con olio vegetale riscaldato e leggermente soffritti, quindi aggiungere la cipolla tagliata a semianelli e cuocere a fuoco lento fino a metà cottura.
Sbucciare le patate, tritarle, unirle ai funghi e alle cipolle, versare un po 'd'acqua, salare, coprire e tenere a fuoco basso per altri 15-20 minuti. Quindi trasferire in una pentola.
Sciacquare più volte i piselli, metterli in una pentola, infornare per 20 minuti e portare a prontezza a una temperatura di 200 gradi. Trascorso il tempo, togliere dal forno, cospargere con aneto tritato finemente, versare la panna, mescolare e rimettere in forno per 5 minuti.

Arrostire il burro con le patate in una pentola.

Ingredienti:

250 gr di burro,
10 patate
2 lampadine
2 cucchiai. l. panna acida
2 cucchiai. l. Burro,
sale.

Metodo di cottura:

Sciacquare i funghi, tritarli e friggerli nel burro per 10 minuti. Aggiungere la cipolla tritata, mescolare, cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Aggiungi la panna acida. Metti le patate tritate in una pentola, metti i funghi, rimetti le patate sopra. Salare, aggiungere dell'acqua. Cuocere in forno fino a quando le patate sono tenere (40-45 minuti).

Guarda come appaiono appetitose le patate con i funghi cotti al forno in queste foto:

Patate sfoglia al forno con funghi al forno

Patate con funghi a strati nel forno.

Ingredienti:

1 kg di patate
2 lampadine
500 grammi di funghi
400 g di panna acida
300 grammi di formaggio
3 art. l. olio vegetale,
sale, pepe a piacere.

Metodo di cottura:

Sciacquare i funghi, tagliarli a fettine sottili. Cipolla tagliata a rondelle. Tagliare le patate a cerchi sottili. Ungere una teglia con olio vegetale. Metti tutti i componenti su una teglia a strati nella seguente sequenza: patate, cipolle, funghi, formaggio. Salare, pepare, versare la salsa di panna acida (panna acida + 1 cucchiaio di acqua). Cuocere le patate con i funghi, disposte a strati, in forno a 180 gradi per 45 minuti.

Patate con strati di funghi a forma di torta.

Questo ricetta insolita piacerà alle hostess che vogliono sorprendere e compiacere la loro famiglia piatto insolito con ingredienti comuni.

Ingredienti:

600 g di patate
300 grammi di funghi
1 cipolla
250 g di formaggio a pasta dura,
100 g di farina
100 g di maionese,
2 uova,
3 spicchi d'aglio,
100 g di panna acida
3 cucchiai di olio vegetale,
Pepe nero macinato,
sale a piacere.

Fasi di preparazione.

Lavare le patate, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa, sciacquare i funghi, tritarli finemente.
Sbucciate la cipolla, tritatela, mescolatela con patate e funghi, aggiungete la farina, le uova, il sale e mescolate bene il tutto.
Dividi la massa risultante in parti uguali, arrotolale ciascuna a forma di torta e friggi su entrambi i lati in una padella in olio vegetale riscaldato.
Sbucciate l'aglio, tritatelo, mescolatelo con la maionese, la panna acida, aggiungete il formaggio grattugiato (150 g), salate, pepate e mescolate fino a formare una massa omogenea.
Mettere in una padella profonda torte pronte, spalmando ciascuno di essi con la salsa risultante, cospargere con il restante formaggio grattugiato. cottura al forno patate sfoglia con funghi in un forno preriscaldato.

E ora guarda il video sulla cottura delle patate con i funghi al forno secondo le migliori ricette:

Sembrerebbe che qualcosa di speciale possa essere preparato da tale serie standard come patate, funghi e cipolle? Si scopre che, sulla base di questi economici e ingredienti disponibili, puoi creare un piatto straordinario: tenero, fragrante, che si scioglie letteralmente in bocca. No, questa non è una torta e non è una prelibatezza francese: sono patate con funghi al forno, e non solo patate, ma cotte in salsa di panna acida. Molto gustose, tali patate possono essere tranquillamente messe anche sul tavolo festivo, saranno sparse all'istante))). Non girerò più intorno al cespuglio, raccontando la ricetta.

Ingredienti:

(4-6 porzioni)

1 kg. patate
2 pz. cipolla
500-600gr. funghi
400gr. panna acida
300gr. formaggio stagionato
Pepe nero macinato
2-3 cucchiai olio vegetale

Per cuocere le patate con i funghi, puoi usarne qualsiasi funghi commestibili, per i residenti di megalopoli, i funghi prataioli oi funghi ostrica sono i più convenienti, poiché vengono venduti in qualsiasi supermercato, ma le patate con funghi porcini o agarichi al miele non sono meno gustose.
Quindi, prima di tutto, i miei funghi, tagliati a fette.

Prendiamo due cipolle grandi, pulite, tagliate a rondelle.

Puliamo le patate, tagliate a fettine sottili. È conveniente quando le patate non sono molto grandi.

In teoria, tutti questi ingredienti possono essere disposti a strati su una teglia, versati con salsa e cotti al forno, ma, come ho visto più di una volta in pratica, risulterà molto più gustoso se fai quanto segue.

In una padella soffriggere la cipolla in una piccola quantità di olio vegetale. Non è necessario stufare la cipolla fino a completa cottura. Non appena gli anelli di cipolla diventano morbidi, spegnere il fuoco. Il fatto è che i funghi e le patate cuociono più velocemente delle cipolle, motivo per cui è necessaria questa piccola preparazione preliminare. trattamento termico Luca.
Ora prendi una teglia, ungila con olio vegetale. Stendi uno strato di patate. Salare leggermente.

Distribuire uniformemente i funghi affettati sopra. Salare e pepare leggermente i funghi.

Adagiare uno strato di cipolle sopra i funghi.

Prendiamo la panna acida non acida, ci vorranno almeno 400 gr. panna acida. Mescolare bene, aggiungere sale e pepe a piacere. La salsa non è molto salata.
Versare il contenuto della padella con salsa di panna acida.

Mettiamo una teglia con patate, funghi e cipolle in un forno preriscaldato, inforniamo a una temperatura di 180 ° C. Ci assicuriamo che la cipolla non bruci. Se necessario, riduci leggermente il fuoco, puoi coprire la teglia con un foglio.
Non cospargere ancora di formaggio grattugiato. Se all'inizio le patate con i funghi vengono cosparse di formaggio, durante il tempo di cottura, che è di 40-45 minuti, il formaggio si asciugherà e diventerà duro. Anche se a qualcuno piace croccante crosta di formaggio Tuttavia, è meglio cospargere 10-15 minuti prima della fine della cottura.
Quindi, circa mezz'ora dopo aver messo la teglia nel forno, proviamo le patate per prontezza. Per fare questo, forare semplicemente il nostro piatto con una forchetta. La forchetta si inserisce facilmente, il che significa che le patate sono pronte.

Ora cospargere il nostro piatto con formaggio grattugiato, quindi rimetterlo in forno. Questo è un momento cruciale, quindi non andiamo lontano, appena il formaggio è sciolto e leggermente dorato, tiriamo fuori la teglia dal forno. A questo punto, l'intera cucina, cos'è la cucina, l'intero ingresso si riempie dell'aroma divino di funghi prataioli, formaggio, patate e cipolle.

Questo è tutto, le nostre patate al forno con funghi sono pronte. Lasciamo raffreddare un po 'il nostro piatto, quindi tagliamo con cura e serviamo. Di solito la carne non è necessaria per tali patate, la maggior parte la migliore aggiunta sono verdure fresche.

Puoi aggiungere qualsiasi fungo alle patate. Champignon e funghi ostrica, così come bianchi, porcini e porcini possono essere usati senza pretrattamento. Ma si consiglia di far bollire il resto dei funghi selvatici in acqua bollente salata per 20-30 minuti in modo che l'amarezza scompaia da loro.

ingredienti

1 cipolla;
qualche cucchiaio di olio vegetale;
500 g di funghi;
1 kg di patate;
sale - a piacere;
1 mazzetto di aneto.

cucinando

ingredienti

1 carota;
1 cipolla;
1 kg di patate;
400 g di funghi;
sale - a piacere;
pepe nero macinato - a piacere;
3 cucchiai di olio vegetale.

cucinando

Grattugiare le carote grattugia grossa. Tagliare la cipolla a semianelli e le patate e i funghi - pezzi grandi.

Mettete gli ingredienti preparati in una ciotola, aggiungete sale, pepe e olio e mescolate. Trasferite il tutto in una sacca da forno e chiudete bene i bordi.

Metti la manica su una teglia o una teglia. Fai qualche buco nel sacchetto per far uscire l'aria. Mettere in forno preriscaldato a 200 ° C per 40-50 minuti.

Se vuoi che le patate diventino dorate, taglia la parte superiore del sacchetto 10-15 minuti prima della fine della cottura.

ingredienti

1 cipolla;
1 carota;
2-3 cucchiai di olio vegetale;
500 g di funghi;
1 kg di patate;
acqua;
sale - a piacere;
pepe nero macinato - a piacere;
2 foglie di alloro essiccate.

cucinando

Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Scaldare l'olio in una padella profonda e soffriggere la cipolla fino a renderla morbida. Quindi aggiungere le carote e soffriggere leggermente.

tagliare i funghi in piccoli pezzi e metterli sulle verdure. Cuocere, mescolando, a fuoco medio fino a doratura leggera.

Tritare grossolanamente le patate. Mettilo nella padella e versa acqua calda in modo che i pezzi siano quasi completamente coperti. Cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 20 minuti fino a quando non diventa morbido.

5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere sale, pepe, prezzemolo e mescolare. Puoi anche usare altri condimenti a tua scelta. Prima di servire, lasciare il piatto finito sotto il coperchio per 15-20 minuti e togliere le foglie di alloro.

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ingredienti

Per 2 pentole:

4-5 patate;
1 cipolla;
200 g di funghi;
2 cucchiai di olio vegetale;
sale - a piacere;
pepe nero macinato - a piacere;
4 cucchiai di panna acida;
4-5 cucchiai d'acqua;
2 cucchiai di burro.

cucinando

Tagliare le patate a fettine, la cipolla a semianelli e i funghi a pezzi grossi. Soffriggere leggermente la cipolla e i funghi in olio vegetale caldo fino a doratura.

Metti un po' di patate, cipolle e funghi nelle pentole. Ripetere gli strati, cospargendoli di sale e pepe. La parte superiore dovrebbe essere uno strato di patate.

Mescolare la panna acida e l'acqua fino a che liscio. Metti un cucchiaio di burro sopra le patate e versa sopra la salsa di panna acida.

Chiudete le pentole con i coperchi e infornate per 30 minuti a 200°C. Togliere i coperchi e cuocere per altri 10 minuti per dorare le patate.

ingredienti

2 cucchiai di farina;
600 ml di latte;
sale - a piacere;
pepe nero macinato - a piacere;
1 cucchiaino di timo essiccato;
3 spicchi d'aglio;
1 cipolla;
1 kg di patate;
500 g di funghi;
200 g di formaggio a pasta dura.

cucinando

In una padella soffriggere leggermente la farina fino a doratura. Versare il latte a pezzi, lavorando costantemente con una frusta in modo che non ci siano grumi. Condire la salsa con sale, pepe e timo.

Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Mettere le verdure nella salsa, mescolare e cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso.

Tagliare le patate a fettine sottili e i funghi a fettine o pezzetti. Ungete una pirofila con il burro. Metti lì metà delle patate, distribuisci sopra i funghi e spennellali con metà della salsa.

Disporre le restanti patate e spalmarvi sopra la seconda metà della salsa. Infornare a 190°C per circa 45 minuti. Quindi cospargere il piatto con formaggio grattugiato e cuocere per altri 10 minuti.

ingredienti

4-5 patate grandi;
150 g di funghi (meglio di tutti - funghi prataioli);
½ mazzetto di aneto;
sale - a piacere;
pepe nero macinato - a piacere;
2-3 cucchiai di olio vegetale.

cucinando

Fai diversi tagli trasversali profondi su ogni patata a una distanza di circa 5 mm l'uno dall'altro. Per evitare di tagliare accidentalmente completamente la patata, posiziona dei bastoncini di legno sotto di essa.

Tagliare i funghi a cubetti. Mescolarli con aneto tritato, sale e pepe. Inizia dolcemente ripieno di funghi ogni fetta di patata.

Disposizione patate ripiene su una teglia foderata e spennellare con olio. Coprite con un secondo foglio di carta stagnola e mettete in forno preriscaldato a 200°C per 30-40 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 5-10 minuti per dorare le patate.

Potrebbe volerci più tempo per arrostire, a seconda delle dimensioni delle verdure. Infilzate le patate con una forchetta o un coltello: se sono morbide potete tirarle fuori dal forno.

ingredienti

350 g di funghi;
1 cipolla;
1 cucchiaio di burro;
1-2 cucchiai di olio vegetale;
1 kg di patate;
acqua;
sale - a piacere;
¼ di cucchiaino di noce moscata macinata;
2 foglie di alloro essiccate;
120 g di panna acida;
1 mazzetto di aneto.

cucinando

Tagliare i funghi a pezzi grossi e la cipolla a cubetti. Sciogli il burro in una padella profonda e aggiungi l'olio vegetale. Friggere i funghi fino a doratura. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a renderla morbida.

Metti le patate tagliate a cubetti grandi nella padella. Versa così tanto acqua calda in modo che le patate ne siano quasi completamente ricoperte. Aggiungere sale, noce moscata e prezzemolo e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti fino a quando le patate saranno morbide.

Versare 4-5 cucchiai di panna acida acqua calda e mescolare. Aggiungere a patate e funghi e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. A fine cottura unire l'aneto tritato, mescolare ed eliminare il prezzemolo.