Canape con aringhe - idee per un vero buffet russo. Canape con aringhe e pane nero

Piccoli panini - tartine, aggiungeranno sempre un fascino speciale all'evento. Possono essere serviti per qualsiasi celebrazione, sia per un anniversario che per il compleanno di un bambino, portali con te nella natura e scegli alcune ricette di tartine per cena romantica. Il bello è che le tartine vanno benissimo con tutti i cibi, carne e pesce, verdura e frutta, fagioli, burro, olive e formaggio, pane. Prendere in considerazione 10 ricette popolari tartine con aringhe:

Tartine con aringhe ricetta semplice numero 1

Ingredienti:

Pane grigio
Burro
Verde

Cucinando:

Tagliare il pane, asciugarlo in forno, spennellare con il burro. Metti un pezzo di aringa sopra. Guarnire tartine di aringhe con erbe fresche (aneto, cipolla verde, prezzemolo).

Tartine con aringhe ricetta semplice numero 2

Ingredienti:

Pane Borodino
Aringhe salate, carcassa
Aneto
Burro
Limone
pepe macinato (facoltativo)

Cucinando:

Sbucciare le aringhe dalle ossa, tagliarle in piccole porzioni, lasciare in frigorifero. Sciacquare l'aneto e tritarlo finemente, quindi mescolare con burro, dovrebbe prima sistemare un po ', aggiungere il succo di limone, sale e pepe a piacere.

Prendiamo il pane Borodino, tagliamolo a quadratini, stendiamolo su una teglia o una padella asciutta e facciamolo asciugare per circa 10 minuti da entrambi i lati. Lasciare in forno a scaldare. Inoltre, la ricetta della tartine con le aringhe recita: spalmare i crostini con il burro con succo di limone ed erbe aromatiche, mettici sopra un pezzo di aringa e metti un panino su uno spiedino. Guarnire con un quarto di limone e aneto, come nella foto. Se lo si desidera, cospargere le tartine di aringhe con pimento nero macinato.

Ricetta: tartine con aringhe e aglio

Ingredienti:

Pane grigio
Aringhe salate, carcassa (senza lische)
Aglio sott'aceto o cipolline sott'aceto in miniatura
Burro

Cucinando:

Tagliare il pane, asciugarlo in forno, ungere con una piccola quantità di burro. Puoi mettere una foglia di insalata verde sull'olio. Metti un pezzo di aringa sopra. Punzecchiare la cipolla sott'aceto (più saporita) o l'aglio su uno spiedino di tartine. E poi una tartina con le aringhe.

Ricetta: Canape con aringhe e patate

Ingredienti:

Pane Borodino
Aringhe salate, carcassa (senza lische)
Patata
Maionese
cipolla verde

Cucinando:

Tagliare il pane, asciugarlo in forno, ungere con una piccola quantità di maionese. Bollire le patate. Consiglio importante in modo che le patate non si sbriciolino sulle tartine e siano dense, è necessario aggiungere mezzo bicchiere all'acqua durante la cottura cetriolo sottaceto. Purificato patate bollite fetta piccoli cubetti e mettere il pane, spalmato di maionese. Metti un pezzo di aringa sopra. Tritare una cipolla verde (un pezzettino) su uno spiedino di tartine. E poi una tartina con aringhe e patate.

Ricetta: Canape con aringhe e barbabietole

Ingredienti:

Pane Borodino
Aringhe salate, carcassa (senza lische)
Barbabietole - 2 pezzi di media grandezza
Aglio - 1 spicchio
Maionese - 0,5-1 cucchiaio
Aneto

Cucinando:

Pane tagliato, asciugato in forno. Lessare le barbabietole e macinarle su una grattugia fine. Mescolare le barbabietole con l'aglio, passate attraverso una pressa per aglio. Aggiungere la maionese e l'aneto tritato finemente. Mescolare. Metti la massa di barbabietola finita sul pane. Completare con un pezzo di aringa. Guarnire con un rametto di aneto.

Ricetta: Tartine con aringhe e kiwi

Ingredienti:

Pane grigio
Aringhe salate, carcassa (senza lische)
kiwi
Crema di formaggio fuso (o ricotta per bambini senza riempitivi)
Verdi (preferibilmente menta)

Cucinando:

Tagliare il pane, asciugarlo in forno, ungere con formaggio (o ricotta per bambini). Sbucciare il kiwi e tagliarlo a fette. Metti una fetta di kiwi sul pane spalmato di formaggio. Metti un pezzo di aringa sopra. Decorare la tartina di aringhe e kiwi con un rametto di menta.

Ricetta: Canape con aringhe, mela fresca e cetriolo

Ingredienti:

Pane Borodino
Aringhe salate, carcassa (senza lische)
mela verde fresca
Cetriolo fresco
Cipolle a bulbo
Formaggio fuso o burro
Aneto
Pepe nero macinato

Cucinando:

Tagliare il pane, asciugarlo in forno, ungere con formaggio (o burro). Tagliare la mela a fettine sottili. Metti 2-3 fette di mela sul pane imburrato. Pepare leggermente. Completare con pezzi di aringa e cetriolo affettato sottilmente. Decorare la tartina con un rametto di aneto e un anello sottile cipolla.

Ricetta: Tartine con aringhe e lime

Ingredienti:

Pane grigio
Aringhe salate, carcassa (senza lische)
Lime
Cipolle a bulbo
Burro
Aneto

Cucinando:

Tagliare il pane il più sottile possibile, asciugarlo bene in forno. Mescolare l'olio con l'aneto tritato. Lubrificare una fetta di pane con olio di aneto, coprire con un'altra sopra. Metti un paio di anelli di cipolla su una tartina, sopra una fetta di aringa. Infilzare una fetta sottile di lime su uno spiedino di tartine, infilzandolo da due lati opposti, più vicino alla buccia.

Ricetta: tartine con aringhe e maiale bollito

Ingredienti:

Pane grigio
Aringhe salate, carcassa (senza lische)
Bouzhenina
Burro
cipolla verde

Cucinando:

tagliare il pane, asciugare in forno. Lubrificare con olio. Metti sopra una fetta di maiale bollito, una fetta di aringa. Piccoli rametti (1,5-2 cm) di cipolle verdi (preferibilmente erba cipollina sottile) sono infilate su uno spiedino di tartine. E infila questo spiedino nella tartina finita di aringhe e maiale bollito.

Ricetta: tartine con aringhe e uova

Ingredienti:

Pane Borodino
Aringhe salate, carcassa (senza lische)
Uova di quaglia
Maionese
Aneto

Cucinando:

tagliare il pane, asciugare in forno. Lubrificare con la maionese. Bollire le uova e tagliarle a metà. Metti l'uovo sul pane, spalmato di maionese, il tuorlo verso il basso. Infila una fetta di aringa su uno spiedino di tartine, infilzandolo da entrambe le estremità. E infila uno spiedino in una tartina.

L'aringa è così amata dai nostri compatrioti che è quasi sempre presente sulla tavola festiva.

7. Tartine con aringhe e uova. Lubrificare il pane integrale con la maionese. Il pane può essere rosolato nel burro. Quindi adagiare il lato tagliato verso il basso uova di quaglia, bollito ripido, infilzare una fetta di aringa con uno spiedino, decorare con le erbe.

Come opzione: invece di un uovo, puoi tritare un pomodoro ciliegino.

Come decorare tartine con aringhe

1. Cosa spalmare sul pane per tartine con aringhe leggermente salate?

Può essere non solo burro o fiocchi di latte, UN:

olio alle erbe (per 50 g di olio - 1 cucchiaio di erbe)
olio di senape (per 50 g - un cucchiaino di senape a scelta)
composto di burro con formaggio a pasta dura grattugiato 1:1
maionese con cetriolo sottaceto grattugiato e strizzato

2. Come organizzare una tartina con le aringhe?

mettere gli anelli di cipolla o tritare piccole teste in salamoia
fissare un pezzo con uno spiedino peperone, un'oliva, una fetta di limone o lime, mezzo pomodorino
cospargere con cumino, coriandolo o semi di sesamo
appuntare con uno stuzzicadenti trasversalmente due piume di cipolla verde tagliate obliquamente
Mettere caviale di aringhe se ti ha preso in un pesce
arrotolare una lunga fetta di aringa per una tartina

Buon appetito! Invia le tue idee nei commenti.

Ciao cari lettori blog culinario! Se stai organizzando un buffet o un picnic nella natura, ti suggeriamo di cucinare come ottimo antipasto per canape alla vodka con aringhe e pane nero: una ricetta sugli spiedini.

La ricetta è chiara e semplice, anche il tempo di cottura è minimo se tutti i componenti sono preparati in anticipo. Si mangia all'istante, quindi è meglio cuocere più di queste tartine su spiedini!

Ingredienti:

1. Filetto di aringa - 6 strisce;

2. Uova di quaglia - 3 pezzi;

3. Burro - 20 gr;

4. Quadrati di pane - 6 pezzi;

5. Aneto - per la decorazione;

6. Spiedini - in base al numero di tartine.

Metodo di cottura:

1. Spalmare le fette di pane con il burro. Per semplificare questo processo, prima applica pezzo grosso, quindi tagliare i quadrati delle dimensioni richieste. Invece del burro, puoi cucinare tartine con formaggio varietà morbide, aggiungendo a massa di formaggio aneto tritato finemente.

2. Tagliare le uova a metà nel senso della lunghezza.

3. Adagiare mezzo uovo lungo ogni fetta di pane.

4. Infila pezzi di aringhe su spiedini in modo che assomiglino alle vele di una barca. IN questo casoè meglio acquistare aringhe ordinarie poco salate e pulirle in anticipo.

Non sai ancora come pulire rapidamente le aringhe? Ti raccontiamo tutti i trucchi!

1. Metti della carta spessa sul tagliere e sopra un normale sacchetto di plastica.
2. Taglia il pesce con un coltello affilato lungo la cresta in modo che la pelle si separi bene.
3. Lascia le pinne e la coda e taglia la testa. Il film viene rimosso facilmente e rapidamente, come una calza, esattamente lungo la cresta.
4. Tagliare la pancia e rimuovere l'interno.
5. Rimuovere con attenzione la pellicola nera all'interno e tagliare le pinne nell'addome.
6. Si separa il filetto dalla cresta semplicemente con un coltello, poi si separa la coda e si toglie la pinna dalla cresta. Controlla i resti delle ossa lunghe al tatto e rimuovili.

Non aver paura di sporcarti le mani, dopo la procedura di taglio del pesce, sciacquati le mani con il limone e l'odore è sparito.

Prestare attenzione all'aringa stessa, per la salatura scegliere un prodotto surgelato che, dopo lo scongelamento, non presenti ruggine o ingiallimento nell'addome.

Il colore giallo indica un congelamento secondario del prodotto.

Scongelare il pesce modo naturale, a temperatura ambiente.

5. Decorare con rametti di aneto in cima. Puoi cucinare simili barchette con il cetriolo, sia fresco che in salamoia, mettendolo insieme alla "vela" su uno spiedino. Quindi la "flottiglia di aringhe" è pronta per ricevere gli ospiti invitati.

Salare le aringhe a casa non è difficile e, soprattutto, economicamente!

1. Annota le ricette per la marinata e la salatura a secco del pesce.
2. Per preparare la marinata, aggiungere 2 cucchiai colmi di sale e 1 cucchiaio di zucchero a 1 litro d'acqua.
3. Getta 2 foglie di alloro, 4 piselli nella marinata bollente Pepe di Giamaica, 5 pezzi di pepe nero in grani, qualche chiodo di garofano, versare 1 cucchiaio di aceto e togliere subito la casseruola dal fuoco.
4. Raffreddare marinata pronta dovrebbe essere a temperatura ambiente.
5. Metti i filetti di aringa in uno stampo (o barattolo) e riempili completamente di salamoia. Lasciate riposare per 12 ore in frigorifero e la vostra aringa leggermente salata è pronta!

Per salare il pesce a secco:

1. Versare sale e zucchero nel contenitore in proporzioni da 2 a 1 (2 cucchiai di sale per 1 cucchiaio di zucchero), cospargere bene i pezzi di pesce su tutti i lati e metterli in un contenitore, spostando con spezie e spezie (come in una marinata ).
2. Quindi fare pressione sul pesce e lasciarlo per almeno 24 ore. Sciacquare ogni pezzo sotto l'acqua corrente prima dell'uso. Di norma, con la salatura a secco, il pesce risulta essere più salato.

Buon appetito! Ci auguriamo che il nostro ricetta dettagliata con foto. Grazie per aver seguito i nostri aggiornamenti. Stiamo aspettando il tuo feedback e i tuoi desideri!

Nessuna festa è completa senza panini chiamati tartine. Questo antipasto è perfetto per la tavola di Natale e dona un fascino particolare alle feste. Di norma, vengono servite le tartine merenda per aperitivi o cocktail. Se non hai ancora dovuto cucinare tartine di aringhe, puoi star certo che questo piatto diventerà un successo natalizio.

Tartine semplici con pane nero e aringhe

L'aringa si sposa perfettamente con il pane integrale. Per farla tagliare bene è meglio prendere una pagnotta non troppo fresca. Se lo desideri, secondo questa ricetta, puoi cucinare tartine con crostini di pane nero. A tale scopo, i pezzi dovranno essere fritti o asciugati sul fuoco.

Prodotti richiesti:

3 fette di pane di segale;
filetto di aringhe sbucciate;
1/3 limone;
peperoncino fresco;
cetriolo fresco;
burro;
verdure (prezzemolo, coriandolo);
Noce moscata grattugiata;
spiedini o stuzzicadenti.

Cucinando:

Tagliare le fette di pane in pezzi della dimensione desiderata o cerchi. Dovrebbero avere le stesse dimensioni dei pezzi di aringa.
Asciugare o friggere il pane (non puoi farlo). Spennellare ogni pezzo con il burro. Per farla ben spalmare, tiratela fuori dal frigorifero in anticipo.
Tagliare l'aringa, sbucciata dall'osso e dalla pelle, a fettine sottili. Questo deve essere fatto con un coltello molto affilato. Dovresti mettere il coltello obliquamente, quindi otterrai pezzi particolarmente belli. Cospargilo con succo di limone.
Cospargere leggermente le fette di pane imburrato con la noce moscata.
Metti le aringhe sopra, copri con le fette cetriolo fresco.
Metti un pezzo di peperone rosso su uno spiedino, quindi fissa l'intero panino con esso.
Fallo con tutti i prodotti e decora le porzioni con rametti di verdure.

Per fare in modo che le tartine decorate con pane nero e aringhe sembrino fresche a lungo, puoi decorarle con prezzemolo e coriandolo tritati finemente.

Antipasto di pesce con patate

La combinazione di patate con aringhe salate è la più vantaggiosa. Tali panini verranno immediatamente spazzati via dal tavolo e chiederanno supplementi. Preparare un raffreddore spuntino di pesce molto facile e veloce.

Sugli spiedini usando vari prodotti chiamate tartine. Un tale antipasto è l'ideale per la tavola festiva e dona sempre un fascino speciale all'evento solenne.

Ci sono molte ricette, grazie alle quali puoi crearne una tua piccolo panino. Parleremo di come preparare esattamente un tale antipasto nell'articolo presentato.

Il panino più popolare servito con una festa di famiglia è la tartina con le aringhe. Questo antipasto è l'ideale per un evento in cui prevedi di bere forti bevande alcoliche.

Considera alcuni modi semplici e collaudati per preparare tartine con aringhe e pane nero.

Il modo più semplice e conveniente

Per fare un piccolo panino, abbiamo bisogno di:

Processo di cottura

Per fare un panino bisogna tagliarlo a fette spesse non più di un centimetro, e poi asciugarlo leggermente in forno. Successivamente, il prodotto deve essere completamente raffreddato. Dopodiché, ogni pezzo deve essere unto con burro fresco e adagiare sopra il filetto di aringa, precedentemente tagliato a fette.

Alla fine, la tartina dovrebbe essere decorata con verdure ( cipolle verdi, aneto o prezzemolo).

Ricetta al limone

La tartina con aringhe e pane integrale può essere realizzata utilizzando i seguenti prodotti:

Pane Borodino - 1 pagnotta;
aringhe leggermente salate - 1 carcassa lavorata;
aneto profumato fresco - diversi rami;
burro fresco - circa 80 g;
limone - 1 piccolo frutto.

Salare, pepe macinato, prendere un paio di pizzichi.

Come cucinare?

Da fare tavola festiva, dovresti pulire l'aringa dalle pietre e poi tagliarla a pezzetti pezzi porzionati e andarsene per un po' cella frigorifera. Successivamente, è necessario sciacquare l'aneto fresco, tritarlo finemente, quindi mescolare con burro morbido. Aggiungere anche qualche goccia di succo di limone, pepe nero e sale a piacere.

Dopo che la base per le tartine è pronta, è necessario tagliarla a quadratini, metterla su una teglia o una padella asciutta e asciugarla su entrambi i lati per 10 minuti.

Per quanto riguarda un limone piccolo, va tagliato a semicerchi sottili e infilato in spiedini di legno, perforando con loro i pezzi di frutta risultanti da entrambe le estremità.

Una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, potete iniziare ad assemblare i panini. Per fare questo, i crostini di pane nero dovrebbero essere spalmati di burro e mettere sopra un pezzo di aringa. Successivamente, il panino risultante deve essere piantato su uno spiedino, in cui sono stati precedentemente infilati semicerchi di limone fresco.

Fare uno spuntino delizioso con le patate

L'aringa in salamoia è l'ideale per le patate, quindi abbiamo deciso di utilizzare proprio un pesce del genere per preparare lo spuntino in questione.

Quindi, per fare panini festa festiva, abbiamo bisogno:

Fare panini

Per preparare tartine con aringhe e pane nero, il filone Borodino va tagliato a fette piccole e non molto spesse, quindi asciugarle brevemente in forno, raffreddare completamente e ungere con una piccola quantità di maionese grassa. È inoltre necessario far bollire i tuberi di patata separatamente (in uniforme). Non appena le verdure diventano morbide, vengono raffreddate, sbucciate e tagliate negli stessi pezzi del pane nero.

Mettendo le patate su fette di pane, spalmate di maionese, si ricoprono con pezzi di aringhe disossate marinate. Quindi, metti il \u200b\u200bpesce una piccola striscia cipolle verdi fresche. Il panino risultante viene messo su uno spiedino e servito in tavola dopo il preraffreddamento in frigorifero.

Cottura e barbabietole bollite

Se possibile, le tartine sugli spiedini sul tavolo festivo dovrebbero essere rese luminose e belle. Solo in questo caso il tuo antipasto delizierà assolutamente tutti gli invitati.

Quindi, per preparare panini insoliti per una festa in famiglia, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Processo di cottura

Come nelle ricette precedenti, pane integrale per canapè festivo vanno tagliate a fettine sottili, poi asciugatele un po' in forno. Se c'è un desiderio, allora prodotti di farina può essere leggermente fritto in padella (su entrambi i lati) con l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale.

Dovresti anche far bollire le barbabietole fresche separatamente. Dopo aver raffreddato la verdura, deve essere sbucciata, quindi tritata su una grattugia fine. Grattugiare allo stesso modo gli spicchi d'aglio.

Dopo aver combinato entrambi i componenti, vengono aggiunti aneto tritato finemente e maionese ad alto contenuto di grassi. Non appena la massa profumata è pronta, viene distribuita sulla superficie di tutti i crostini. Successivamente, le fette di aringhe salate vengono poste sopra le barbabietole. Alla fine, i panini già pronti vengono decorati con un rametto di aneto e infilzati con uno spiedino.

Fare tartine con pesce salato, cetriolo fresco e mela

Canape con aringhe e pane nero (le ricette sono presentate nell'articolo) possono contenere assolutamente ingredienti diversi. Molto spesso per la preparazione di tale panini insoliti le casalinghe usano i seguenti prodotti:

Metodo di cottura

Per preparare uno spuntino del genere, il pane integrale va tagliato a fettine e asciugato in forno. Senza attendere il raffreddamento, tutti i pezzi della pagnotta devono essere unti con formaggio fuso. Successivamente, devi posizionare il verde sopra la base. mela in agrodolce, che dovrebbe essere pretagliato a fette sottili.

Pepare leggermente gli ingredienti, sono coperti piccolo pezzo cetriolo fresco e filetto di aringhe salate. Panini pronti decorare con un rametto di aneto e un sottile anello di cipolla, dopodiché vengono piantati su spiedini di legno.