Quale insalata può essere preparata dal ravanello bianco. Insalata di ravanello quaresimale

Negli ultimi decenni, il ravanello è stato immeritatamente dimenticato. Molte persone considerano questo ortaggio a radice insapore e inadatto alla cottura. Opinione assolutamente sbagliata! Il ravanello è un magazzino di carboidrati. Il contenuto di grassi in esso contenuto è minimo, ma c'è molto liquido in cui si dissolvono oligoelementi e minerali benefici. In Rus' il ravanello era rispettato: veniva stufato, bollito, usato come materia prima, come parte delle insalate. Le varietà di questo raccolto di radici, grazie all'allevamento moderno, sono state allevate in abbondanza. Ma tre tipi di ravanello sono considerati fondamentali: bianco, verde e nero. L'ultimo è il più utile. Il suo sapore è piuttosto piccante. In un proverbio russo, il rafano viene paragonato proprio al ravanello nero. Il verde è famoso per essere gentile sapore dolce. Ce ne sono molti nella sua polpa oli essenziali. MA ravanello bianco stimola la secrezione di succo gastrico e migliora l'appetito. Ecco perché è opportuno utilizzarlo nelle insalate. Questo articolo sarà dedicato a questo problema. Quale insalata di ravanello bianco cucinare? Di seguito troverete una selezione di ricette.

Ravanello bianco: benefici e rischi

Questo raccolto di radici è un eccellente immunostimolante. Più amarezza si sente nel ravanello bianco, più phytoncides in esso. Ciò significa che più popolare è il raccolto di radici durante l'epidemia di influenza. In inverno, ha senso sostituire il ravanello bianco con il nero. È considerato più utile, ma bisogna cucinarlo con saggezza: la verdura viene tagliata in barrette, versata con acqua e lasciata per mezz'ora. In generale, ci sono molte varietà di ravanello bianco. Esiste una varietà cinese chiamata Margellan. Ma in cucina, il ravanello Daikon oblungo giapponese è più richiesto. Non è affatto acuta, ma lei gusto delicato Si abbina bene a molti prodotti. L'insalata di ravanello bianco con miele ti aiuterà a sbarazzarti di una tosse persistente. Ma questo raccolto di radici ha anche controindicazioni. Prima di tutto, si tratta di malattie dello stomaco associate ad un aumento della secrezione. Le persone con problemi cardiaci o renali deboli dovrebbero anche limitare leggermente la quantità di ravanello nella loro dieta.

"Limone"

Come cucinare l'insalata di ravanelli? Per fare questo, non è necessario avere un diploma alla fine di una scuola di cucina. Basta avere gli ingredienti e un coltello o una grattugia. Le insalate di ravanello sono molto facili da preparare. Anche un bambino ce la farà. Iniziamo la nostra selezione con il massimo ricetta semplice. Un raccolto di radici di medie dimensioni deve essere accuratamente lavato e sbucciato. Se il ravanello è molto amaro, versare acqua per mezz'ora. In caso contrario, macinalo immediatamente su una grattugia media. Spremi il succo di mezzo limone in questa massa, sale a nostro gusto. Condire con qualche cucchiaio di girasole olio non raffinato. Mettiamo in frigorifero per un'ora in modo che il ravanello sia completamente ammorbidito sotto l'azione del succo di limone. Prima di servire, spalmare piatto piano foglie di lattuga lavate. Distribuiamo il ravanello sistemato su di esso con uno scivolo pulito. Cospargere con aneto tritato finemente. L'insalata di ravanello bianco è pronta da mangiare.

"Mr Green"

Strofiniamo il raccolto di radici di medie dimensioni sbucciato con trucioli grandi. Ad esso aggiungiamo un grosso cetriolo di serra tagliato a fettine sottili e qualche piuma di cipolla verde tritata. Salare, mescolare. Per condire questa insalata di ravanello bianco, la ricetta consiglia non raffinata olio di semi di girasole. E tocco finale- prezzemolo o aneto. Le vitamine sono sempre necessarie.

"Meridionale"

Nella maggior parte dei casi, per preparare un'insalata di ravanelli bianchi, la ricetta consiglia di aggiungere componente dolce(miele, uvetta, mela, carota giovane). In questo modo si ottiene un interessante contrasto di gusto. Questa ricetta propone di utilizzare Noci. I chicchi sbucciati (50 grammi) vengono leggermente calcinati in una padella asciutta e schiacciati in briciole grossolane. È importante che nell'insalata si sentano pezzi di noci. Strofiniamo il ravanello sbucciato con patatine grandi e la carota con quelle piccole. Aggiungere a massa vegetale noci e spremere tre spicchi d'aglio attraverso una pressa. Da mezzo limone, tre scorze in un'insalata, spremi il succo. Sale. Dopo un'ora, decorare con prezzemolo.

"Principessa sul pisello"

Come cucinare un'insalata di ravanelli con un nome così pretenzioso? Per fare questo, prendiamo una quantità uguale di due varietà di radici: in bianco e nero, oltre a piselli in scatola filtrati. Puliamo due ravanelli, li laviamo, strofiniamo grossolanamente. Tagliamo un mazzetto di cipolle verdi. Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto. Mescoliamo tutti gli ingredienti in un'insalatiera, saliamo e condiamo con olio di semi di girasole.

"Idillio"

I due ingredienti principali devono essere assunti in quantità uguali. Il ravanello, prima di grattugiare, dovrebbe essere messo dentro acqua fredda per un quarto d'ora. Allora non si arrabbierà. Puliamo le mele dalla buccia e dalle cassette della frutta e strofiniamo anche. Questa insalata di ravanelli con una mela non è condita con sale, ma ... con zucchero semolato. E irrorare con olio di semi di girasole.

"Re"

Questa insalata di ravanello bianco è la più economica. Il secondo componente principale è la solita cipolla. E il girasole (o qualsiasi altro olio vegetale) e l'aceto si possono trovare in ogni casa. Strofinare grossolanamente il ravanello sbucciato e versarvi sopra dell'acqua bollente. Tritiamo la cipolla a quarti di anelli. Spremere l'acqua in eccesso dal ravanello. Mescolare con le cipolle. Aggiunta di un cucchiaio aceto da tavola. Salare e condire olio vegetale. Al momento di servire, cospargere il piatto con erbe fresche (una miscela di aneto, prezzemolo, basilico).

"Bianco"

Sopra abbiamo fornito diverse ricette per piatti conditi con olio vegetale. Ora diamo un'occhiata a come preparare un'insalata di ravanelli con maionese. Ecco la ricetta più semplice. Una grande radice di ravanello bianco e metà della quantità di formaggio a pasta dura (olandese o Gouda) tre in grosse patatine. Aggiungiamo un po 'e impastiamo con la maionese. Le persone che contano le calorie nel cibo possono sostituire questo condimento con panna acida: sarà anche delizioso. Cospargere il piatto con aneto tritato finemente.

"Soddisfacente"

La prossima insalata di ravanelli con maionese può più che sostituire un pranzo leggero. petto di pollo far bollire in acqua salata fino a quando completamente preparato. Lo tiriamo fuori dal brodo, smontiamo la carne in fibre (piccoli pezzi). Tritare finemente una cipolla grande, friggere in olio vegetale fino a doratura. Aggiungere sbucciato e tritato piccoli pezzi funghi prataioli. Strofiniamo il ravanello bianco in modo casuale. Mescoliamo tutto bene, saliamo, condiamo con la maionese. Per le spezie, puoi aggiungere un po 'di senape. Decorare il piatto con l'aneto in cima.

"Poseidone"

Il ravanello con le carote, che sono i componenti principali di questa insalata, arricchirà il tuo corpo di carotene, rafforzerà l'immunità e curerà il raffreddore. Grattugiare le radici con trucioli grandi o medi. E i ravanelli e le carote dovrebbero essere una quantità uguale. Spremi tre spicchi d'aglio attraverso la pressa. Salare e mescolare. Facoltativamente, puoi riempire questo spuntino vitaminico con panna acida o maionese.

"Insalata ungherese"

Il ravanello per spuntini può essere utilizzato non solo in fresco. Questa ricetta propone di tagliare a listarelle due ortaggi a radice sbucciata (circa mezzo chilogrammo) e metterli in padella in olio di semi di girasole riscaldato. Cospargere (attenzione, ci saranno sibili e schizzi!) Salsa di soia e coprire con un coperchio. Cuoceremo a fuoco lento finché il raccolto di radici non si ammorbidirà. Quindi aggiungere paprika, peperoncino piccante, semi di sesamo. Lasciate raffreddare il composto. Aggiungere la cipolla tagliata a dadini. Spremere tre spicchi d'aglio attraverso una pressa. Mescolare l'insalata.

Insalata leggera di ravanello con mela

Puliamo un piccolo raccolto di radici e lo maciniamo su una grattugia fine. Faremo lo stesso con due giovani carote dolci. Da due grandi mele rosse, tagliare la buccia, sbucciare le cassette della frutta con i semi. Li strofiniamo anche finemente. Spremi due spicchi d'aglio nella purea risultante. Lavare il limone e strofinare la buccia gialla nell'insalata. Sale a piacere. Condire con succo di limone spremuto. Il piatto è molto dietetico e salutare.

"Signora"

Ma sapevi che da questo raccolto di radici si può preparare qualcosa come una dolce vinaigrette? L'insalata di barbabietole e ravanelli è facile da preparare, solo un paio di minuti prima di colazione. Ma la carica di vivacità ti viene fornita per l'intera giornata. I ravanelli devono essere presi tre volte grande quantità rispetto alle barbabietole. Strofiniamo ortaggi a radice cruda grossi trucioli. Versare il succo di mela con la polpa. È meglio se è un rossore. Dolcificare a piacere con miele o zucchero.

"Alveare"

E questa insalata è abbastanza passata per dessert. Ravanello (bianco o nero) pulito e strofinato. Sciogliere duecento grammi in una casseruola allo stato liquido miele naturale. Mettiamoci dentro un ravanello. Cuocere a fuoco medio fino a quando il raccolto di radici si scurisce. Lascia raffreddare completamente. Cento grammi di nuclei Noci calcinato in una padella asciutta e macinare con un mattarello. Mescolarli con il ravanello al caramello.

Tutte le varietà di ortaggi a radice si sposano bene con un ortaggio russo preferito. Inoltre, il cavolo può essere sia fresco che crauti. Bianco o blu, non importa. Diamo due ricette. Nel primo, chiamato "Kislinka", è meglio usare il ravanello verde. Strofina grossolanamente un raccolto di radici di medie dimensioni. Aggiungere la cipolla tritata finemente. Condire con sale e un pizzico di zucchero. Inserisci cento grammi crauti. Facoltativamente, puoi aggiungere una manciata di uvetta al vapore. Mescolare accuratamente e condire con olio di semi di girasole profumato. La seconda insalata, "Leggendaria", la ricetta suggerisce di cucinare con cavolo fresco. Le proporzioni sono le stesse: tre a uno. Tritare finemente cento grammi di cavolo, sale. Strofineremo 300 g di ravanello verde o bianco su di esso. Mescolare, coprire la ciotola e lasciare per mezz'ora. Quindi agitare energicamente un paio di volte. Condire questa insalata con olio di semi di girasole. Prima di servire, cospargere il piatto con erbe fresche.

Insalata di mandarini, ravanelli e gamberetti

Questo piatto cucina giapponese. Pertanto, viene preparata questa insalata di ravanello daikon. Il nome stesso è tradotto dal giapponese come "grande radice". Il ravanello a volte raggiunge i 16 kg di peso. Sì, e nel nostro paese (recentemente i giardinieri hanno iniziato a coltivarlo sempre più spesso), ricorda un gigantesco ghiacciolo verde pallido. Daikon non è assolutamente amaro e ha il sapore di un tenero ravanello. Gamberetti (150 g) bolliti e sgusciati. Smontiamo quattro mandarini a fette. Spremere il succo da altri due, mescolandolo con la maionese (4 cucchiai grandi). Tagliare la mela a fette. Tritare finemente cento grammi di daikon. Copriamo il piatto foglie di insalata. Distribuiamo le fette di mandarini, mele, gamberetti, daikon. Irrorare cotto prima di servire salsa maionese. Decorare vintage con semianelli di agrumi.

Sunomono

Questa insalata di ravanello daikon viene preparata con l'aggiunta di Vodka giapponese interesse. Devi mangiarlo alla volta, perché, avendo insistito, il ravanello darà cattivo odore. Daikon di medie dimensioni e il mio cetriolo, tagliato a cerchi sottili, sale. Lasciare in ammollo per circa un quarto d'ora. Poi ci laviamo acqua ghiacciata e metterlo su un setaccio. Preparare la salsa in una ciotola separata. Mescolare cinque cucchiai aceto di riso, un bicchiere di sake, una manciata zucchero granulare. Mescolare fino a quando i cristalli si dissolvono. Trasferire l'insalata, filtrata dall'umidità in eccesso, in un piatto, condire con la salsa. Lasciare agire per venti minuti affinché le verdure assorbano il condimento.

Cucinare non solo gustoso, ma anche snack salutare Non hai bisogno di prodotti costosi. Da un semplice set di ingredienti, puoi preparare un'insalata con ravanello verde. A proposito, questo raccolto di radici ha trovato applicazione nella medicina popolare.

Segreti culinari:

Prima di cucinare, assicurati di lavare accuratamente il ravanello, quindi pulirlo. Quindi risciacquare nuovamente il raccolto di radici usando un pennello speciale.
In modo che il ravanello non dia amarezza, taglialo a fette e versaci sopra dell'acqua fredda, lascia per un'ora.
Anche il più insalate semplici con ravanello verde, non abbiate fretta di provarlo subito. Lasciate riposare il piatto in frigorifero per almeno mezz'ora.
ravanello verde si abbina armoniosamente a piacere con carote e mele. Aggiungendo questi ingredienti a un'insalata, si ottiene un antipasto con un interessante retrogusto leggermente dolce.

Spuntino facile e veloce

Partiamo dal vero modo semplice cucinare insalata di ravanello verde. Può essere fatto in pochi minuti da insieme minimo prodotti. Determina la quantità di ingredienti in base alle tue preferenze di gusto.

Composto:

ravanello;
sale;
panna acida;
piume di cipolla verde;
Pepe macinato.

Cucinando:

Preparare il ravanello: pulire e sciacquare.
Macina l'ortaggio a radice su una grattugia.
Aggiungi la panna acida a piacere sale da tavola e pepe macinato.
Mescolare l'insalata e mettere su un piatto.
Decorare l'antipasto con piume di cipolla verde.

Spuntino sano per i pasti quotidiani

L'insalata di ravanelli verdi con cetrioli e patate non è solo merenda sostanziosa. Porta molti vantaggi. Il ravanello agisce come una specie di pannocchia per il nostro corpo, purificandolo da tossine e sostanze nocive.

Composto:

1-2 cetrioli;
patate - 2-3 pezzi;
ravanello;
100 ml di panna acida;
10-12 pezzi. funghi prataioli marinati;
sale;
miscela di peperoni;
cipolla verde;
spicchi d'aglio a piacere.

Cucinando:

È interessante! A Kievan Rus si mangiava il ravanello in gran numero durante la quaresima, quindi era considerato un raccolto di radici "pentito".

Verdure assortite: un gusto indimenticabile

Prova l'insalata di ravanelli verdi con carote. Ti piacerà sicuramente. Se hai intenzione di dar loro da mangiare a un bambino, escludi la maionese dalla composizione.

Composto:

ravanello;
1-2 cetrioli;
carota;
aneto;
50 ml di panna acida;
50 ml di maionese;
sale.

Cucinando:

Bomba vitaminica sulla tua scrivania

Necessità di frettolosamente fare deliziosa insalata con ravanello verde? La ricetta della pancetta è perfetta. Questa insalata può anche servire gli ospiti. Fidati di me, tutti lo adoreranno!

Composto:

ravanello;
verdi;
carota;
0,2 kg di pancetta affumicata;
olio d'oliva;
sale;
una miscela di peperoni;
una miscela di spezie.

Su una nota! L'insalata risulterà più succosa se la condisci con maionese o panna acida. Ma aumenterà anche il contenuto calorico dello spuntino.

Cucinando:

È interessante! La storia del ravanello risale a tempi antichi. Anche Ippocrate lo considerava incredibilmente utile. Gli antichi egizi usavano i semi di ravanello per fare l'olio e le radici erano usate per cucinare varietà di piatti. Si ritiene che il ravanello sia meglio consumato prima del pasto del pranzo, poiché migliora il processo digestivo.

Insalata di pollo piccante

Dal gusto delicato è un'insalata di ravanello verde con carne di pollo. Può essere presentato come autopiatto e come contorno per il pesce.

Composto:

200 g di filetto di pollo;
2 ravanelli;
carota;
2 uova;
verdi;
2 cucchiai. l. oli vegetali raffinati;
2 cucchiai. l. Maionese;
sale;
Pepe nero.

Cucinando:

Su una nota! I guaritori tradizionali consigliano con bronchite o solo una forte tosse per grattugiare il ravanello e applicarlo sulla schiena o sul petto invece dei cerotti di senape. E il succo di radice aiuterà con lividi e abrasioni.

Una deliziosa insalata ricca di vitamine può essere preparata a casa dal ravanello bianco con carote, barbabietole, manzo o altra carne.

A basso contenuto calorico, molto sano e insalata universale, cioè uno che può essere consumato come antipasto o servito con qualsiasi piatto.

ravanello bianco lungo - 500 g
pomodori - 375 gr
aneto fresco - 1 mazzetto
olio di semi di girasole - 30 g
sale - a piacere
pepe nero macinato - a piacere.

Laviamo bene il ravanello in acqua corrente, lo sbucciamo. Con un'apposita grattugia o semplicemente armati di un pelapatate, trasformiamo questo ortaggio in strisce lunghe e sottili. Se vuoi rimuovere l'amarezza in eccesso, versa acqua fredda per 5-7 minuti.

Per rendere bella anche l'insalata, prendiamo pomodori rosa o rossi, ma in generale andrà bene qualsiasi. Lavate e asciugate tagliate a fettine sottili. Scolare l'acqua dal ravanello, strizzarlo un po' e unirlo ai pomodori.

Aggiungi sale alle verdure tritate Pepe macinato, aneto tritato.

Condire l'insalata con olio di semi di girasole profumato, mescolare e spuntino vitaminico pronto!

Da servire subito! Non vale la pena conservare questo piatto: l'aroma specifico del ravanello si intensifica nel tempo e interrompe altri odori.

Ricetta 2: insalata di ravanelli bianchi e carote (con foto)

Insalate da verdure crudeè la base di un fresco, semplice e ricco di vitamine cibo. Inoltre, questo tipo di cibo "vivo" permette di godere appieno della genuinità del gusto, dell'odore e del colore dei prodotti utilizzati. Beh, soprattutto, insalate di verdure sono facilissimi da preparare e contengono un minimo di calorie, e quindi possono diventare la base dell'alimentazione per chi vuole dire addio ai centimetri in più in vita. cucinare delizioso insalata di vitamine da ravanello bianco e carote.

cavolo bianco - 1/5 di testa (circa 300 grammi),
carote di media grandezza - 1 pz.,
ravanello bianco - 1 pz.,
cipolla - 1 cipolla piccola,
aceto di mele - 1 cucchiaio,
olio vegetale - 1-2 cucchiai,
sale - a piacere
zucchero - a piacere.

Sbucciate i ravanelli e le carote dalla buccia, cercando di tagliarli il più sottili possibile, e tritateli con una grattugia a fori larghi.

Nota: potete prendere la più comune grattugia e lavorare manualmente, oppure utilizzare un apposito ugello disponibile in alcuni tritacarne elettrici per velocizzare il processo. Sbucciare la cipolla e tagliarla a piccoli cubetti. Il cavolo viene tritato o tritato finemente allo stesso modo delle carote e dei ravanelli usando una grattugia.

Consiglio: se hai tagliato il cavolo con un coltello, assicurati di schiacciarlo leggermente con le mani, ma se lo macini su una grattugia, questo non è necessario. Trasferisci tutte le verdure tritate in una ciotola profonda e mescola accuratamente.

Unire gli ingredienti del condimento: sale, zucchero, aceto di mele e olio vegetale, mescolarli e versarli nelle verdure. Ancora una volta impastate con cura l'insalata e, versandola in un'insalatiera, mettetela in tavola.

Nota: l'insalata di ravanello bianco con carote va consumata lo stesso giorno in cui è stata preparata, poiché il ravanello rilascia il succo molto velocemente.

Ricetta 3: insalata di ravanelli bianchi e cipolle verdi

ravanello bianco
cipolla verde
verdi
olio d'oliva

Sbucciare il ravanello bianco, lavare. cipolla verde e anche i verdi (se presenti) si lavano.

Strofino il ravanello su una grattugia grossa.

Ravanello bianco grattugiato. Puoi salarlo, condirlo con olio e mangiarlo senza aggiungere cipolle verdi o erbe aromatiche. Anche questa è un'insalata e come antipasto per piatti di carne è ottima.

Ho tagliato finemente la cipolla verde. La parte bianca della cipolla va anche nella mia insalata. Le cipolle verdi possono anche essere sostituite con i porri (la sua parte bianca).

Insalata a piacere, mescolare.

Riempio con olio d'oliva.

Cipolle verdi, ravanelli, sale e olio vegetale: in linea di principio, l'insalata è pronta. Puoi già mangiare.

Avevo l'aneto, quindi l'ho tritato in un'insalata. Puoi aggiungere qualsiasi verdura o fare a meno delle verdure.

Ricetta 4: insalata di ravanello bianco con mela (passo dopo passo)

Vuoi non ammalarti raffreddori? Cucinare e mangiare periodicamente insalate di ravanello, quindi preparazioni mediche non avrai bisogno. Oggi prepareremo un'insalata di bianco ravanello lungo, carote e mele. Il piatto è gustoso, succoso e molto salutare.

carote - 1 pz.;
ravanello - 1 pz.;
mela - 1 pz.;
succo di limone - a piacere;
olio vegetale - a piacere;
prezzemolo - a piacere;
sale - a piacere.

Il mio ravanello, puliscilo.

Le mie carote, sbucciate, strofinate Grattugia coreana e combinare con il ravanello.

Sbucciamo la mela e i semi, la strofiniamo su una grattugia coreana, la aggiungiamo all'insalata con carote e ravanello bianco.

Salare, condire con olio vegetale e succo di limone. Delizioso, succoso, sana insalata dal ravanello bianco con carote e mela diversificherà perfettamente il tuo menu. Buon Appetito!

Ricetta 5: insalata di barbabietole con ravanello bianco e panna acida

Deliziosa insalata di verdure disponibile in inverno.

Ravanello bianco 75 g
Barbabietole 75 g
Panna acida 1 cucchiaio
Aceto 0,5 cucchiaini
Succo di limone 0,5 cucchiaini
Sale a piacere

Puliamo il ravanello dalla pelle, lo laviamo e lo strofiniamo su una grattugia grossa.

Puliamo e laviamo le barbabietole. Dovrebbe essere succoso e dolce. Tre su una grattugia grossa. Mescolare con daikon succo di limone e aceto.

Condire l'insalata con panna acida, sale qb.

Mescolare bene, lasciare in infusione per 40 minuti.

Servire l'insalata come antipasto o contorno.

Ricetta 6, passo dopo passo: insalata di carne con ravanello bianco

100 gr di carne bollita;
200 gr ravanello;
2 teste cipolla;
Olio per friggere;
un mazzetto di aneto;
maionese o panna acida per condire;
sale, pepe - a piacere.

La carne bollita viene tagliata a strisce (o smontata in fibre).

Tagliare la cipolla in quarti di anelli e friggere in olio fino a doratura.

Puliamo il daikon e lo tagliamo a bastoncini lunghi o lo strofiniamo su una grattugia. Ho usato una grattugia per cucinare le carote coreane.

Mescolare carne e verdure preparate, aggiungere l'aneto tritato finemente.

Condire con maionese o panna acida, aggiungere sale e pepe nero a piacere. Spostiamo l'insalata finita di carne bollita e ravanello bianco in un'insalatiera e serviamo.

Ricetta 7: deliziosa insalata di ravanello bianco con carne di manzo

Ravanello bianco grattugiato - 1 tazza
Cipolle - 1 tazza (2 pezzi)
manzo bollito o cuore bollito- 1 bicchiere (50-60 grammi)
Maionese -2-3 cucchiai. cucchiai
sale, pepe nero macinato, Noce moscata- gusto
Olio vegetale - 1 cucchiaio. un cucchiaio

Pulisco la cipolla e la taglio a semianelli sottili lungo la cipolla. Friggo la cipolla con una piccola quantità di olio vegetale a fuoco basso fino a renderla assolutamente morbida, 15-20 minuti. Spengo il fuoco e mi raffreddo.

Ho tagliato a listarelle il bollito di manzo.

Ravanello bianco grattugiato.

In un'insalatiera mescolo cipolla, daikon e manzo con la maionese, condisco con sale, pepe nero e noce moscata.

Mescolare e servire subito.

Ricetta 8: Insalata piccante di ravanello bianco con uovo

Interessante gusto piccante, aroma di ravanello e pepe, sazietà e presentabile aspetto esteriore. Verdure croccanti semicotte, carne succosa, deliziose uova strapazzate.

Manzo - 200 gr
Daikon - 200 gr
carota - 1 pz.
Cipolla - 1 pz.
Uova - 2 pz.
Peperoncino piccante - 1 pizzico - i cereali sono migliori o paglia
Passata di pomodoro - 1 cucchiaino
Pasta di pepe - 1 cucchiaino (o a piacere)
Sesamo - 1 manciata
Salsa di soia - 3 cucchiai
Olio vegetale - 2 cucchiai

Tagliare la carne a cubetti (io ho dei cubetti, ma questo non è vero). Sbucciare e tagliare a striscioline le verdure, con la cipolla lungo il bulbo.

Scaldare un cucchiaio di olio in un wok o in una casseruola e friggere bene la carne fino a quando Marrone dorato. Aggiungere le cipolle e le carote e soffriggere leggermente tutto insieme.

Metti il daikon, mescola e raschia il contenuto del wok attorno ai bordi. Versare la paglia secca nel mezzo peperoncino, Inserisci pasta di pomodoro e pasta di pepe a piacere. Fate scaldare e mescolate. La pasta di pepe viene sostituita con salsa tipo Tabasco.

Versare 2 cucchiai di salsa di soia e cuocere a fuoco lento, mescolando, per 2-3 minuti, fino a quando il liquido in eccesso sarà evaporato. Rastrella di nuovo il centro e aggiungi i semi di sesamo. Rosolarlo leggermente, mescolare bene il tutto e togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare e infondere.

Le uova si mescolano bene con la salsa di soia e donano nel burro frittelle sottili. Tagliarli a strisce spesse e mescolare con carne e verdure.

Servire freddo come insalata piccante, spruzzando cipolla verde. Ma non puoi raffreddare, ma servire come antipasto caldo o anche un secondo piatto. Ma lo adoriamo di più freddo.

Le insalate di ravanello verde sono molto salutari e succose, hanno un gusto piccante e speziato.

Il ravanello verde è molto armoniosamente combinato con il caldo piatti di carne. Si consiglia in particolare di utilizzare il ravanello verde con piatti di carne grassa, come l'agnello.

Il ravanello si sposa molto bene con i piatti di riso.

Il ravanello verde è combinato con:

verdure - carote, barbabietole, cavoli, zucca, cipolle, cetrioli
cavolo marino
mele
verdure (aneto, prezzemolo, sedano).

N. 1. Ricetta base per insalata di ravanelli verdi

300 grammi di ravanello
1 cucchiaio di verdura o olio d'oliva magari maionese
sale a piacere.

Grattugiare il ravanello verde su una grattugia grossa, salare e condire con olio vegetale o d'oliva.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre verdure all'insalata di ravanelli (carote grattugiate, barbabietole, cavoli, zucca, cipolle, cetrioli). Così come cavolo marino, mele, verdure (aneto, prezzemolo, sedano).

Ricetta 2: Insalata "Admiralsky" sfoglia con ravanello verde

avremo bisogno:

1 ravanello medio (praticamente non c'è differenza, che tipo. Io ne avevo uno verde),
4 patate medie bollite,
1 mela verde
1 grande carota cruda
1 cipolla
3-4 uova sode,
Maionese.

Disporre a strati:

1- Tritare finemente la cipolla, schiacciarla e irrorarla con olio di semi di girasole
2 patate attraverso una grattugia grossa
3 maionese
4-ravanello attraverso una grattugia grossa, sale, lasciare riposare per 10 minuti. stringi bene
5- maionese
6- carote attraverso una grattugia fine (!)
7-maionese
8-mela attraverso una grattugia grossa
9-scoiattoli da strofinare
10 maionese
11- tuorli
PS Assicurati di spremere il ravanello, altrimenti l'intera insalata galleggerà nel piatto.

Ricetta 2.2. Variante dell'insalata dell'ammiraglio con ravanello

Questa è la nostra vecchia insalata di famiglia chiamata "Admiral":

1 ° strato - patate (aggiungere sale, maionese);
2o strato - ravanello (maionese);
3° strato - carota fresca(Maionese);
4o strato - mela grattugiata;
5o strato - uova grattugiate su una grattugia fine.
Molto succoso, luminoso, gustoso e salutare!

Ricetta 3: ravanello verde, spratto, insalata di riso

ingredienti

Riso (bollito) - 1,5 pile.
Spratto - 1 divieto.
Mais (in scatola) - 1 divieto.
Uovo di gallina - 5 pz
Cetriolo (fresco, di media grandezza) - 2 pz
Verdure (aneto, cipolla, prezzemolo.) - 1 mazzo.
Ravanello (verde, di medie dimensioni) - 1 pz.
Maionese - 2-3 cucchiai. l.

Bollire le uova, sbucciarle e tritarle. Aprite gli spratti, scolateli dall'olio e schiacciateli con una forchetta. Lavare il ravanello, sbucciare e grattugiare su una grattugia media. Lavare e tagliare i cetrioli. Trita le verdure. Mescolare riso, uova, spratto, ravanello, cetrioli, mais e verdure. Mescolare il tutto, salare e condire con la maionese.

Ricetta 4: insalata di ravanelli verdi con aglio e formaggio

Gli amanti di questa ricetta di insalata dovrebbero adorarla. spuntini caldi. Il gusto del formaggio con l'aglio è stato a lungo apprezzato da loro. E puoi provare a rinfrescare questo gusto con un succoso ravanello verde.

ravanello verde
formaggio stagionato
Aglio
Maionese
Verdi

Lavare e pulire un ravanello medio. Strofiniamolo su una grattugia fine. Cento grammi formaggio stagionato- su uno grande. Tritare l'aglio (due o tre chiodi di garofano) e mescolare con mezzo bicchiere di maionese. Mettere il ravanello grattugiato e il formaggio in un'insalatiera, condire con la maionese. Servire l'insalata, decorarla con verdure tritate.

Ricetta 5: insalata di ravanello verde con cracker

ravanello verde
Cipolla
pane di segale
Olio vegetale
cipolla verde
aceto da tavola

Lavate uno o due ravanelli medi e sbucciateli. Grattalo su una grattugia grossa e condisci con l'aceto. Tagliamo metà della saika di pane nero a cubetti (senza crosta) e friggiamo in olio vegetale con sale. Tritare la testa di cipolla, mescolarla con ravanello e cracker. Insalata pronta cospargere con cipolle verdi tritate.

I cracker non possono essere aggiunti all'insalata, ma mettili sul bordo del piatto di portata quando servi l'insalata.

Ricetta 6: Insalata con ravanello verde e carne

Una delle più insalate sostanziose dal ravanello verde. Differisce nel gusto originale.

ravanello verde
manzo bollito
Cipolla
Olio vegetale
Maionese

Duecento grammi carne bollita tagliare a cubetti. Lavate il ravanello, sbucciatelo e tagliatelo a fettine sottili oa cubetti. Soffriggere la cipolla tagliata a semianelli in olio vegetale, raffreddare e far scolare l'olio in eccesso. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiustare di sale e condire l'insalata con la maionese.

Ricetta 7: Insalata di ravanelli Kurai ai fiori

250 gr di manzo bollito
1 ravanello verde
2 cipolle
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaino Farina
Maionese
olio vegetale
Pepe nero

Tagliamo la carne a listarelle.
Tagliare la cipolla a semianelli sottili e soffriggerla in olio bollente. Un paio di minuti prima della prontezza, ci addormentiamo nella farina di cipolla fritta.
Puliamo il ravanello e tre su grattugia grossa. Ora il ravanello deve essere spremuto.
Uniamo carne, cipolla e ravanello, aggiungiamo verdure tritate. Mescolare il tutto, condire con sale, pepe e maionese. Tutto quanto, insalata di antipasti dal ravanello è pronto.

Ricetta 8: insalata di ravanelli verdi con calamari

Calamari - 150-200 g,
ravanello - 1-2 pezzi,
1-2 cucchiai. l. olio vegetale,
1-2 cucchiai. l. aceto,

Tagliare separatamente a listarelle calamari bolliti e ravanello fresco, condire con olio vegetale, aceto, sale. Mescolare il tutto, cospargere di prezzemolo.

Il gusto del ravanello verde è tenero e morbido. Il raccolto di radici può essere utilizzato nelle ricette e non aver paura di trattare anche i bambini piccoli con un piatto. e non una goccia di cetriolo sarà piccante, vale la pena preoccuparsi. Pronto a provare il nostro? Giuntura.

Non hai ancora mangiato niente di simile! Gamberi reali, grandi, succosi con giovani, fragole dolci. Molto originale e Provalo e guarda tu stesso.

Quello che ti serve:

1 ravanello verde;
12 gamberoni;
2 cm di zenzero;
1 spicchio d'aglio;
12 fragole;
5 ml di succo di lime;
15 ml di aceto balsamico;
15 ml di olio di sesamo;
50 ml. Yogurt;
45 ml di olio d'oliva.

Ricette di insalata di ravanello verde:

Scongelare i gamberi se necessario, quindi sciacquare e mettere da parte.
Far bollire l'acqua, aggiungere una fetta di limone e versare i frutti di mare.
Far bollire per tre minuti, quindi scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua corrente, staccare il guscio.
Rimuovere la buccia dall'aglio, tagliare le estremità secche.
Sbucciare lo zenzero, tritarlo finemente.
Per riscaldare olio di sesamo in una padella, aggiungere l'aglio, lo zenzero e aggiungere i gamberi.
Friggere i frutti di mare per due minuti su ciascun lato.
Aggiungere salsa di soia, mescolare e togliere dal fuoco.
Lavare il ravanello, tagliarlo a fette.
Lavare le fragole e tagliarle a pezzi.
Mescolare l'olio d'oliva con il succo di agrumi e l'aceto balsamico.
Mescolare la massa, portare all'omogeneità.
Unisci gamberi, fragole, ravanelli.
Condire l'insalata con il condimento, aggiungere lo yogurt, mescolare, aggiungere le spezie se necessario e servire.

Ricette di insalata di ravanelli verdi

Questa insalata con ravanello verde sarà con il pollo. Non c'è dubbio che il gusto finale vi farà impazzire. Ci sono anche peperoni carnosi, pomodori dolci, cetrioli succosi, uova e non proprio il solito condimento.

Quello che ti serve:

1 ravanello verde;
100 grammi di filetto di pollo;
1 cetriolo;
2 peperoni dolci;
2 uova;
30 ml di olio di semi di lino;
1 spicchio d'aglio;
1 pomodoro;
15 ml di aceto balsamico;
30 ml di olio d'oliva.

Insalata con ricetta ravanello verde:

Sbucciare l'aglio, tagliare il lato asciutto e tritarlo in qualsiasi modo conveniente.
Lavare il filetto di pollo, eliminare il grasso e far bollire in acqua con le spezie.
Raffreddare la carne finita nel brodo, quindi smontare in fibre.
Lavare il peperone, eliminare i semi e tagliare la polpa a listarelle.
Lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti.
Lavare il cetriolo e il ravanello, sbucciare e tagliare a listarelle.
Bollire l'uovo, sbucciarlo e tagliarlo a fette.
Unire l'olio d'oliva con l'aceto, aggiungere sale e spezie a piacere.
Mescolare uova, pomodori, cetrioli, peperoni, ravanelli, carne di pollo.
Aggiungere il condimento e mescolare.

ricetta insalata di ravanelli verdi

Raramente un piacere, giusto? La carne d'oca è accompagnata da cipolle, patate, barbabietole, carote e uova. e ciascuno degli strati sarà spalmato di maionese fatta in casa sui tuorli d'uovo.

Quello che ti serve:

1 cipolla;
1 ravanello verde;
100 ml Maionese fatta in casa;
2 spicchi d'aglio;
15 ml di olio vegetale;
1 carota;
2 tuberi di patata;
3 uova;
1 barbabietola;
230 grammi di petto d'oca.

Ricetta insalata di ravanelli verdi:

Sbucciare il petto da film e grasso, lavare e far bollire fino a cottura completa.
Raffreddare la carne direttamente nel brodo e tagliarla a cubetti quando si sarà raffreddata.
Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla fino a renderla morbida in olio vegetale.
Aggiungi la carne alla cipolla e friggi insieme per circa tre minuti.
Togliere la padella dal fuoco e trasferire il contenuto in una ciotola fredda.
Sbucciate l'aglio, tagliate le radici dai chiodi di garofano, tritatele in modo conveniente.
Aggiungi l'aglio alla carne raffreddata e mescola la massa.
Lavare le patate, avvolgere ogni tubero nella carta stagnola e cuocere in forno a temperatura media per 40 minuti.
Quindi aprire il raccolto di radici, lasciare raffreddare e grattugiarlo con una grattugia.
Lavate le carote, eliminate la buccia con un coltello affilato e adagiatele su una teglia.
Condire con olio e cuocere per dieci minuti a forno caldo.
Raffreddare il raccolto di radici e grattugiare.
Lavare la barbabietola e avvolgerla nella carta stagnola come le patate.
Mettere in forno per un'ora, quindi togliere e raffreddare, aprendo la pellicola.
Successivamente, sbucciare e grattugiare il raccolto di radici.
Lessate le uova a centro sodo, raffreddatele e tritate tuorli e albumi con una grattugia.
Sbucciare e grattugiare il ravanello.
Successivamente, raccogli l'insalata a strati, assicurati di ungere ogni strato con la maionese: carne; patate; carota; ravanello; barbabietola; tuorli di scoiattolo.
L'ultimo strato non può essere lubrificato con maionese, qui a piacere.
Rimuovere l'insalata per tre ore per l'impregnazione.

Suggerimento: puoi far bollire gli ortaggi a radice invece di cuocerli in forno. Ma il secondo metodo aiuterà a preservare componenti più utili nelle verdure.
Per preparare la maionese fatta in casa, devi combinarne due tuorli crudi con un pizzico di sale, un cucchiaino di senape, succo di limone/aceto e zucchero. Sbattere la massa fino a che liscio con un frullatore ad immersione. Quindi, inizia a versare l'olio in un nastro sottile, senza smettere di battere e osserva la consistenza della salsa. Quando la maionese è abbastanza densa a tuo piacimento, interrompi l'olio e porta la salsa a una consistenza liscia.

ricette di insalata di ravanello verde

Formaggio morbido e gradevole, condimento allo yogurt greco, sedano, uva, noci e un po' di chutney di mango. ? Allora proviamo con noi.

Quello che ti serve:

30 ml di maionese;
1 ravanello verde;
80 grammi di tofu;
30 grammi di chutney di mango;
30 grammi di noci;
50 grammi di yogurt greco;
1/2 tazza di cipolle verdi;
10 grammi di curry;
2 gambi di sedano;
100 grammi di uva.

Come cucinare insalate di ravanello verde:

Mescolare lo yogurt con il curry, la maionese, aggiungere un po 'di sale e pepe.
Mescola bene la massa, sarà una medicazione.
Tagliare il tofu a cubetti.
Lavate il sedano, sbucciatelo e tagliatelo a rondelle sottili.
Sciacquare l'uva e tagliare ogni bacca in 2 parti.
Rosolare le noci in una padella asciutta.
Mescolare le cipolle verdi con le noci.
Aggiungi formaggio, anelli di sedano, ravanello, chutney.
Mescolare bene il tutto e aggiungere il condimento.
Decorare con l'uva.
L'insalata di ravanello verde può essere servita al tavolo.

Importante: yogurt greco- un piacere piuttosto costoso. Pertanto, se non hai la possibilità di acquistarlo, ti consigliamo di prendere il solito senza additivi. Puoi prendere senza grassi se vuoi un'insalata leggera.

ricetta insalata di ravanelli verdi

Insolita insalata di ravanello verde, in cui le verdure saranno diluite con formaggio salato e condite condimento piccante con aglio. Non pensare che questo non sia piccante, anche i bambini possono godersi un'insalata così leggera.

Quello che ti serve:

1 zucchina novella;
1 ravanello verde;
5 ml di aceto balsamico;
30 ml di olio d'oliva;
10 grammi di burro;
1 spicchio d'aglio;
1/2 mazzetto romano;
6 ciliegie;
1 pizzico di timo;
2 pizzichi di basilico;
70 grammi di feta.

Insalata con ricette di ravanello verde:

Lavare le zucchine, tagliarle a pezzi.
Sciogliere il burro in una padella e friggere le zucchine fino a doratura su entrambi i lati.
Salare su entrambi i lati, dare pepe nero.
Lavare i pomodori, tagliarli in quarti.
Rimuovere la salamoia dal formaggio, romperlo a pezzi.
Risciacquare Romano, strappare con le mani.
Sbucciate l'aglio, tritatelo in qualsiasi modo conveniente.
olio d'oliva, aceto balsamico, timo, basilico e aglio mescolare fino a che liscio.
Salare il condimento, mescolare di nuovo.
Pulisci il ravanello, lavalo, taglia la radice a semianelli.
Mettere tutti gli ingredienti su un piatto, versare sopra il condimento e mescolare.
Guarnire con formaggio prima di servire.

Assicurati di provare tutte le varianti delle nostre insalate con l'aggiunta di ravanello verde. È incredibilmente tenero, molto gustoso e insolito. Dopotutto, la carne d'oca non è così banale come filetto di pollo, Giusto? Buon Appetito!