Come congelare le verdure per gli stufati per l'inverno in casa: composizione delle miscele e metodi di congelamento. Come preparare le verdure miste surgelate? Verdure surgelate - ricette deliziose

Le verdure surgelate sono una vera salvezza per la casalinga moderna, che tra pulizie, bucato, figli e lavoro in casa, deve avere ancora tempo per cucinare piatti gourmet per la tua famiglia. In questo articolo te lo diremo come cucinare deliziosamente le verdure surgelate a casa.

Gli inglesi furono i primi a imparare a congelare le verdure già nel XIX secolo. Un inventore inglese, G. S. Baker, trasferitosi negli Stati Uniti, ha deciso di costruire un vero e proprio business su questo argomento. Raccoglieva raccolti inutilizzabili, li congelava e poi li vendeva. Questa idea è stata rapidamente ripresa dal mondo, quindi oggi in ogni supermercato puoi trovare interi reparti dove vengono vendute le verdure surgelate.

Anche se ci sono ancora venditori senza scrupoli di frutta e verdura surgelata, e non c'è scampo da loro. Sono facili da riconoscere: basta guardare la confezione delle verdure per capire se il prodotto che hai davanti è di alta qualità oppure no:

• L'imballo deve avere un aspetto coerente;
• Non dovrebbe esserci brina o glassa su di essa (questo indicatore ti indicherà che le verdure sono già state scongelate più volte);
• Nel momento in cui si decide di acquistare le verdure surgelate, la loro data di produzione non deve superare i sei mesi;
• Prestare attenzione alla temperatura alla quale vengono conservate le verdure nel frigorifero del negozio (ottimale regime di temperatura per prodotti surgelati - -18 gradi).

Tuttavia, se hai paura di utilizzare prodotti di bassa qualità acquistati in negozio, congela le verdure che coltivi tu stesso di stagione e poi cucinale piatti meravigliosi per i tuoi amici e i tuoi cari. Questo è tutto ciò che devi sapere la giusta tecnologia gelate. Dovrebbe essere immediato:

• Immergi le verdure, tagliate a pezzi uguali, in acqua bollente per tre minuti (se stai congelando le verdure, io le metto in acqua bollente letteralmente per un secondo);
• Versare sopra le verdure acqua ghiacciata e posizionarlo su una superficie piana ad asciugare;
• Sigillate le verdure cotte in un contenitore ermetico e mettetele nel congelatore.

E se non trascuri queste regole, non devi preoccuparti: tutto tuo proprietà benefiche Verdura e frutta congelate verranno conservate.

Importante! Quando pensi a cosa puoi cucinare con le verdure surgelate, ricordate che l'importante non è scongelarli, ma usarli congelati durante la cottura - in nessun caso devono sciogliersi, altrimenti perderanno il loro valore.

Cosa puoi cucinare con le verdure surgelate: ricette

Le verdure surgelate possono essere preparate in modi completamente diversi: in umido, fritte, bollite, al forno. L'unica cosa che devi tenere a mente quando prepari qualsiasi piatto è che le verdure surgelate cuociono molto velocemente. È meglio metterli nel piatto alla fine, qualche minuto prima di servire il piatto.

Diverse ricette interessanti, come cucinare le verdure surgelate, te lo presenteremo nel nostro articolo. Possono tornare utili anche quando stai organizzando una cena. I tuoi ospiti non indovineranno mai cosa hai usato. prodotto semilavorato già pronto, perché risulterà gustoso, nutriente e sano.

Come cucinare le verdure surgelate in padella?

Se stai cercando un modo come cucinare deliziosamente le verdure surgelate come contorno, utilizzo modo tradizionale– friggeteli in padella in alcuni salsa deliziosa. Per fare questo è necessario:

• Acquista una miscela di verdure surgelate, che dovrebbe includere broccoli, diversi tipi cavoli e cipolle, oltre a carote;
• Riscaldare la padella fuoco alto(non aggiungere girasole e burro in questo momento);
• Versare le verdure surgelate in una padella calda, ma non coprirle con un coperchio: questo farà evaporare l'acqua da esse;
• Quando l'umidità sarà completamente scomparsa, aggiungere alle verdure la verdura o il burro, oltre alle spezie a piacere;
• Dopo 5 minuti, versare l'eventuale salsa di pomodoro sulle verdure.

Servire così contorno di verdure Può essere servito con carne, porridge, patate bollite o pasta.

Esattamente allo stesso modo basterà cucinare per chi cerca ricetta interessante, come preparare lo spezzatino con verdure surgelate. Ma ci sono alcune sfumature qui:

• Non è necessario far evaporare l'acqua delle verdure congelate (possono marcire al suo interno)
• Prima di friggere le verdure, fate rosolare la carne che preferite nel burro nella stessa padella.
• Le verdure dovrebbero cuocere a fuoco lento insieme alla carne sotto il coperchio per mezz'ora.

Come cucinare le verdure surgelate in una pentola a cottura lenta?

A chi aderisce nutrizione dietetica, probabilmente è interessante saperlo come cuocere a vapore le verdure surgelate? Naturalmente, per questo metodo non esiste dispositivo migliore di una pentola a cottura lenta. Per cucinare le verdure occorrono:

• Riempi il contenitore del multicooker con acqua (saranno sufficienti due bicchieri)
• Installare una ciotola speciale nel multicooker per cuocere a vapore i piatti
• Versare una miscela di verdure surgelate in questa ciotola.
• Attiva la modalità di cottura “Vapore” e disattivala dopo 12 minuti

Contemporaneamente alla cottura a vapore delle verdure, puoi cuocere qualsiasi cereale (devi versarlo in un contenitore in cui viene versata l'acqua). Questo ottimo modo come cucinare riso con verdure surgelate. Tenete solo presente che poi le verdure impiegheranno lo stesso tempo di cottura del riso. Quando i cereali saranno cotti, dovrai mescolarli con le verdure direttamente nella pentola a cottura lenta o versare il piatto in una padella normale.

In un contenitore dove cuocere i cereali si possono cuocere anche i primi piatti. Lasciate che vi raccontiamo brevemente, come preparare la zuppa di verdure surgelata:

• Riempire il contenitore con acqua e adagiarvi immediatamente le verdure surgelate.
• Quando le verdure saranno lessate, aggiungere tutti gli ingredienti per la zuppa (patate, carne, formaggio fuso, funghi, ecc.)
• Seleziona la modalità "Zuppa" sul multicooker

Alcune persone mescolano la miscela risultante in un frullatore. Risulta essere una zuppa di purea molto gustosa e salutare.

Come cucinare le verdure surgelate al forno?

Gli appassionati di cibi cotti al forno saranno interessati a imparare a cucinare verdure miste surgelate nel forno. Prima di passare alla descrizione di ricette specifiche, elenchiamo alcuni consigli fondamentali che è consigliabile tenere in considerazione quando si utilizzano verdure surgelate per la cottura al forno:

1. Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi prima di adagiare una teglia con le verdure surgelate.
2. Per evitare che il piatto nella teglia si diffonda a causa dell'eccesso di umidità rilasciata dalle verdure congelate, è necessario pre-friggerle in padella o in casseruola.
3. Per evitare che il piatto risulti secco, le verdure surgelate devono essere poste su pergamena unta con verdure o burro.
4. Aggiungi le spezie alle verdure al forno alla fine prima di servire.
5. Le verdure surgelate vengono cotte in forno per non più di mezz'ora.

Ora, utilizzando esempi specifici, scopriremo come cucinare un paio di piatti con verdure surgelate al forno:

1. Come cucinare la carne con verdure surgelate?

• Disporre la carne preparata su una teglia (tagliarla a fette o fette e condirla subito con le spezie)
• Versare la panna acida o la salsa di panna sulla carne
• Cospargere le verdure surgelate preparate sopra la salsa e mettere la teglia in forno per mezz'ora
• Prima di servire, il piatto deve essere raffreddato per 10 minuti, quindi decorato con erbe o cosparso di formaggio grattugiato.

1. Come cucinare le patate con verdure surgelate?

• Sbucciare 6 patate e tagliarle a rondelle
• Immergerli nella salsa e nelle spezie
• Metti la cipolla tagliata ad anelli e le verdure surgelate preparate sopra le patate.
• Cuocere patate e verdure per mezz'ora
• Prima di servire, raffreddare il piatto, cospargere di formaggio e condire con le spezie.

Puoi trovarlo su Internet quantità enorme ricette diverse cucinare verdure surgelate. Non aver paura di sperimentare e sorprendere la tua famiglia con deliziosi piatti dietetici.

Video "Come cucinare le verdure surgelate?"

Come cucinare congelato miscela di verdure? Per risolvere questo problema esistono 3 diversi trattamenti termici: bollitura, stufatura e frittura. Nel primo caso, puoi preparare molto rapidamente e facilmente una ricca zuppa, nel secondo - un contorno per un po 'di gulasch o un piatto separato, e nel terzo - un arrosto insieme a carne o pollame.

Quindi, diamo un'occhiata a tutte le opzioni in modo più dettagliato.

Verdure surgelate: la ricetta per una zuppa deliziosa e ricca

Non molto tempo fa Mercato russo cominciò a godere di particolare popolarità e ciò non senza motivo. Dopotutto, grazie a tali miscele, puoi preparare abbastanza facilmente e rapidamente un pranzo o una cena completi per te e la tua famiglia.

Diamo un'occhiata a come preparare un composto di verdure surgelate in modo che il risultato sia molto zuppa deliziosa. Per questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• qualsiasi carne con l'osso - 300 g;
• misto di verdure surgelate - 250 g;
• acqua potabile - 2,3-2,5 l;
• tuberi di patata (se non in una confezione con verdure) - 1-2 pezzi .;
• sale, spezie, condimenti, ecc. - aggiungere a piacere;
• erbe fresche - qualche rametto.

Processo di cottura

I surgelati cuociono abbastanza velocemente. A questo proposito, prima di metterlo in padella, è opportuno far bollire il tutto preventivamente. ingredienti aggiuntivi. Per fare questo, è necessario lavorare la carne con l'osso, nonché sbucciare e tritare i tuberi di patata. Dopo che i prodotti sono completamente cotti, è necessario aggiungere loro le verdure surgelate e far bollire per circa 12-14 minuti. Questo è sufficiente affinché gli ingredienti diventino completamente morbidi. Infine, aggiungere alla zuppa le erbe aromatiche tritate finemente, oltre al sale, ai vari condimenti e alle spezie.

Come preparare il piatto?

È possibile utilizzare anche una miscela di verdure in umido piatto indipendente, e come pasta, cereali bolliti e così via. Questo pranzo è abbastanza facile da preparare. Per fare questo dovrai preparare:

• misto di verdure surgelate - 700 g;
• eventuali ingredienti aggiuntivi (ad esempio patate, cavoli, freschi cipolle, salsiccia, salsicce, ecc.);
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai grandi;
• acqua potabile - 1-1,2 bicchieri;
• spezie aromatiche, sale e condimenti - aggiungere a piacere;
• burro o olio di semi di girasole - circa 50 g.

Lavorazione del prodotto

Sapendo già come preparare il composto di verdure (congelato), dovresti preparare in anticipo tutti gli ingredienti aggiuntivi. Dopotutto, richiederanno una cottura a fuoco lento più lunga. Pertanto, è necessario sbucciare i tuberi di patata, lavare il cavolo, le cipolle e tritare la salsiccia. Successivamente, puoi tranquillamente iniziare a stufare tutti gli ingredienti elencati.

Trattamento termico del piatto

Come preparare un misto di verdure surgelate veloce e gustoso? Per fare questo, devi prendere una casseruola (preferibilmente quella più profonda), metterci dentro cavolo, cipolle e patate, quindi versare un bicchiere d'acqua e chiudere bene il coperchio. Dopo la bollitura si consiglia di far cuocere le verdure per circa 20 minuti. Dopo questo tempo, quasi ingredienti già pronti dovresti aggiungere il composto congelato, salsicce e tutte le tue spezie preferite, compreso il sale. Si consiglia inoltre di aggiungerne altri piccolo pezzo burro e un paio di cucchiai concentrato di pomodoro. Dopo aver richiuso la pirofila, va tenuta a fuoco medio per circa 10-13 minuti. Successivamente, il piatto deve essere mescolato bene e servito caldo.

Cottura dell'arrosto in una pentola a cottura lenta

Preparare una miscela di verdure in una pentola a cottura lenta non è più difficile che in stufa a gas. Ma per un piatto del genere dovrai acquistare anche ingredienti aggiuntivi:

• petti di pollo fresco - circa 600 g;
• miscela di verdure - circa 600 g;
• olio di semi di girasole - 60 ml;
• aglio - qualche spicchio;
• spezie aromatiche, sale e spezie varie - aggiungere a piacere;
• patate, cavolfiore - aggiungere se non sono presenti nella miscela finita.

Come cucinare le verdure miste surgelate in una pentola a cottura lenta?

Prima di mettere le verdure surgelate nella ciotola del dispositivo, friggere bene i petti di pollo. Per fare questo, la carne bianca di pollame deve essere lavata bene e poi tagliata a cubetti. Lo stesso dovrebbe essere fatto con i tuberi di patata. Per quanto riguarda il cavolfiore, va sciacquato acqua calda, e poi diviso in infiorescenze più piccole.

Trattamento termico

Dopo che tutti gli ingredienti principali sono stati preparati, è necessario iniziare a friggerli direttamente. Per fare questo, in un contenitore dispositivo da cucina devi posizionare i petti di pollo, le patate e il cavolfiore. Tutti gli ingredienti sopra indicati devono essere conditi olio di girasole, quindi chiudere e impostare il dispositivo in modalità cottura al forno o frittura. Si consiglia di mescolare la pietanza ogni 10 minuti in modo che si dori in modo uniforme. Dopo mezz'ora, aggiungere il composto di verdure e il sale alla carne e agli altri prodotti. spezie aromatiche e spezie. Dopo aver mescolato bene i componenti, devono essere fritti allo stesso modo, ma solo per un quarto d'ora.

La fase finale della cottura dell'arrosto

Dopo che le verdure e la carne di pollo nella pentola a cottura lenta sono completamente pronte, è necessario aggiungere l'aglio grattugiato finemente e mescolare tutto accuratamente. In questa composizione si consiglia di mantenere la pietanza riscaldata per circa 5-7 minuti. Durante questo periodo i prodotti assorbiranno gli aromi dell'aglio e diventeranno più gustosi.

Il corretto servizio del cibo a tavola

Ora sai come preparare il composto di verdure (surgelato). Le ricette dei piatti presentati possono essere utilizzate almeno ogni giorno per creare pranzo in famiglia o cena. Servire in tavola zuppa pronta, contorno in umido oppure carne arrosto, preferibilmente solo calda. Oltre a questi piatti, puoi servire panna acida, salsa di pomodoro, così come le foglie di lattuga, verdure fresche e verdi. Buon appetito!

• Per preparare i piatti sopra descritti è possibile acquistare sia verdure assortite surgelate che verdure confezionate singolarmente. Va notato in particolare che tali miscele sono relativamente economiche, ma risultano altrettanto gustose di quelle fresche.
• Quando acquisti verdure surgelate, assicurati di prestare attenzione alla data di scadenza, che è scritta sulla confezione. A proposito, è consigliabile acquistare un set del genere in una confezione trasparente. Dopotutto, questo è l'unico modo per determinare se un determinato prodotto è di alta qualità o se il produttore sta invece cercando di venderti un prodotto scadente o danneggiato.
• Si consiglia di cuocere, cuocere a fuoco lento e mescolare per non più di 10-15 minuti. Se trascuri questo consiglio, il tuo piatto non risulterà gustoso e bello come vorresti.

Verdure miste surgelateè un insieme di verdure che hanno attraversato diverse fasi di lavorazione (vedi foto). In genere, un prodotto del genere ha la capacità lunga conservazione– da sei a diciotto mesi. Durante il congelamento ingredienti vegetali mantengono il più possibile le loro proprietà benefiche senza perdere il loro gusto.

A seconda dei componenti, questa miscela è divisa in tre varietà:

• omogeneo: un tale prodotto è costituito da un ingrediente;
• assortiti – questo set comprende due o più tipi di verdure;
• piatti pronti: questa miscela è altrimenti chiamata semilavorato; i suoi componenti sono ingredienti adatti alla preparazione di una determinata insalata, zuppa, ecc.

Condivideremo le miscele di verdure più popolari nella tabella seguente.

A volte tali set includono cavolfiore, patate, prezzemolo, lattuga, funghi e broccoli. Ogni tipo di miscela ha un basso contenuto calorico, motivo per cui vengono spesso utilizzate per preparare piatti dietetici.

Come preparare le vostre verdure miste surgelate?

Grazie al semplice procedimento, ogni casalinga può preparare le verdure surgelate con le proprie mani. A casa è possibile creare interessanti combinazioni di verdure, che oggi si trovano molto raramente in vendita. Ad esempio, un set per il borscht. Questa preparazione è spesso preparata per l'inverno. Contiene tutti gli ingredienti vegetali necessari, incluso cavolo bianco

e barbabietole. Puoi congelare assolutamente qualsiasi verdura a casa, ma prima di farlo i prodotti devono essere adeguatamente preparati. Per prima cosa devono essere selezionati per eliminare i detriti, quindi sciacquati bene, sbucciati e tagliati modulo richiesto

. Per il congelamento, le verdure vengono solitamente tagliate a cubetti o strisce. Gli ingredienti preparati devono essere sbollentati per preservarne il più possibile la consistenza, il gusto e il colore. Successivamente, il pezzo viene confezionato in appositi contenitori e inviato al congelatore per la conservazione. Consiglio! In modo che il set di verdure non rimanga a lungo congelatore, allegare al contenitore un pezzo di carta con la data di produzione del prodotto.

La miscela di verdure fatta in casa deve essere utilizzata entro un anno.

In cucina, è possibile preparare un numero enorme di piatti utilizzando verdure surgelate. Tali prodotti sono convenienti perché trattamento termico Non è necessario scongelarli prima. Basta rimuoverli dalla confezione e inserirli piatto necessario

. Con questa miscela puoi cucinare zuppe particolarmente velocemente. Esistono molte ricette per preparare da soli le verdure surgelate. Possono essere cotti a bagnomaria, a cottura lenta o pentola normale

, forno e padella. Le verdure sono spesso accompagnate da pollo, maiale e altre carni, risultando in un piatto completo per il pranzo. Da miscela messicana molto facile da preparare deliziosa insalata . Per fare questo il prodotto deve essere cotto in acqua leggermente salata, poi raffreddato e condito con della salsiccia. Riempi questo insalata insolita

Puoi usare la maionese normale o la salsa di senape. Molto spesso vengono acquistati set di verdure surgelate per preparare il famoso spezzatino.

In questo caso sono ottimi sia il piatto pronto messicano che il mix country.

Le miscele contenenti funghi possono essere utilizzate per preparare sformati, frittate, panini caldi e altro ancora.

Benefici e danni A causa del fatto che anche dopo il congelamento, le verdure mantengono il massimo composizione chimica , le miscele create da loro sono incredibilmente utili per l'uomo. Assolutamente ogni set contiene vitamine C e B, oltre ad alcune minerali

(calcio, potassio, ecc.). Ogni tipo di questo prodotto

aumenta l'appetito, accelera i processi metabolici nel corpo e migliora la digestione. Il vantaggio di un tale prodotto semilavorato sta nel fatto che orario invernale

anni aiuta efficacemente in caso di carenza vitaminica e aumenta la protezione del sistema immunitario.

È stato scientificamente provato che le verdure surgelate possono danneggiare l'organismo solo se si è individualmente intolleranti a un determinato prodotto, quindi al momento dell'acquisto studiate prima la composizione. Le verdure surgelate sono un prodotto necessario in cucina, con il quale puoi preparare rapidamente una varietà di piatti leggeri e!

piatti deliziosi Innanzitutto, alcune osservazioni generali. Verdure dure come carote, patate, barbabietole, Cavoletti di Bruxelles , fagiolini, fette di cavolo rapa e barbabietole, vanno cotti fino a metà cottura e poi raffreddati e asciugati con un canovaccio o all'aria. Lo stesso vale per vari tipi pasta, piselli, oppure riso, se volete tali impasti, per poter poi preparare zuppe o contorni misti dal sapore delizioso.
Morbido e verdure tenere, come broccoli, cavolfiori, porri, piselli in baccello, peperoni, fagiolini giovani, devono essere solo leggermente cotti, oppure bagnati con acqua bollente e anche asciugati.
Funghi, cipolle, erbe aromatiche, spinaci, germogli e germogli devono solo essere lavati e asciugati.

Dopo la miscelazione, gli impasti vanno disposti in uno strato sottile su un piatto o una teglia apposita per congelatore e in questa forma messi in surgelazione. La temperatura di congelamento nei diversi congelatori può essere diversa, ma sicuramente deve essere inferiore a -30. Negli impianti industriali che mi sono familiari, la temperatura è -36 e il flusso d'aria, che garantisce il contatto più completo dei componenti delle miscele con il freddo. È importante sapere che dopo il congelamento le miscele non devono essere congelate insieme e devono mantenere la scorrevolezza e la separazione dei componenti.

Cuocere o friggere i composti preparati senza scongelarli, gettando la quantità necessaria in acqua bollente o olio ben riscaldato.

Quindi, le miscele effettive:
"Rurale".
Piselli (da un barattolo, pre-essiccati), carote a cubetti, cavolfiore pezzi, patate a dadini, broccoli e cavolfiori piccoli pezzi, verde fagioli verdi. Potete aggiungere il sedano tagliato a fettine.
Adatto come additivo per patate bollite, riso, pasta, cous cous. Per il cous cous è necessaria un po' più di acqua durante la cottura in modo che si formi una semizuppa del genere; è adatta anche come base vegetale per una zuppa completamente a tutti gli effetti.

"Cinese"
Leguminoso piselli verdi, qualche germoglio con germogli (noi chiamiamo questa cosa “nevatim”), fette di peperone rosso, piccante Pepe verde anelli, porri, funghi prataioli a fettine sottili.
Adatto anche riso bollito, oppure riso fritto (poi friggere il composto), pasta e spaghetti di riso.

"Beijinskaya"
Piselli, piselli dolci, sedano, prezzemolo, germogli senza germogli, fette di cavolo rapa, fette di rapa verde, fagiolini gialli o bianchi, patate a cubetti.
L'applicazione è la stessa della miscela cinese.

"Minestrone"
Un composto per zuppe che ricorda vagamente il minestrone.
Patate a dadini, corna, fagioli rossi, sedano, porri a semianelli, fagiolini, cipolle fritte a semianelli.
Cuocere un brodo forte, preferibilmente pollo, aggiungere le patate. Mentre cucina lo fai tu condimento per zuppa. Versate nell'olio riscaldato la quantità di composto che ritenete necessaria e, non appena gli ingredienti si saranno leggermente rassodati nell'olio bollente, aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro o, meglio ancora, di passata di pomodoro. Cuocere a fuoco lento per circa cinque minuti e alla fine aggiungere al condimento mezza fetta di aglio tritato finemente. Niente di speciale, ma una zuppa abbastanza decente. È anche molto adatto come additivo al riso, servito separatamente.

"Italiano"
Peperone dolce semianelli, porri, cipolle fritte, patate a dadini, orzo, pezzi di broccoli e cavolfiori, spinaci tritati, piselli.

Il mio riassunto è questo:
Nella preparazione e nell'utilizzo delle miscele bisogna farsi guidare dai gusti individuali, dall'esperienza e dal buon senso. Nelle composizioni sopra menzionate intendiamo quantità di componenti approssimativamente uguali, ma non dovresti aggiungerli, diciamo peperoncino tante patate a dadini, o tanti germogli quanti sono i funghi. Fantastica, ricordando il tuo amato sé e sarai felice. Dopotutto, cucinare è un processo creativo e non credo che si debbano seguire pedissequamente i secondi e i grammi. Personalmente utilizzo tali impasti prettamente per ravvivare il gusto di contorni noiosi, come solo patate, solo riso o solo pasta, ma conosco persone che utilizzano impasti surgelati come contorni indipendenti per piatti di carne e pesce.
Prova diversi modi, se il risultato ti sembra interessante e incoraggiante, ma no, non te ne frega niente, forse questo non è il tuo metodo e il tuo stile di alimentazione. E in ogni caso, secondo me, la frequenza con cui si prepara il cibo miscele già pronte non dovresti abusarne, questo è tutto secondo me, rimedio rapido mantenere l'autostima (eh, ho fatto un pasticcio con un'ascia!) in circostanze di incendio, e non un modo di mangiare.

Per ogni casalinga che apprezza il proprio tempo, è estremamente importante organizzare correttamente tutti i processi in cucina.

Ciò è particolarmente importante per le madri che lavorano, perché sono costrette a trovare letteralmente il tempo per le attività con il bambino e per i bisogni personali.

Offriamo la preparazione di semilavorati fatti in casa nel giro di pochi minuti può trasformarsi in una cena sana, completa e soddisfacente.

Un'ottima soluzione per risparmiare tempo sarebbe acquistare un multicooker. È comodissimo: al mattino togli la borsa dal congelatore, lasciala scongelare sul ripiano più basso del frigorifero e, quando torni dal lavoro, caricala nella ciotola del dispositivo e premi il pulsante! Mentre cuoce puoi pensare al contorno.

Piatti veloci per la pentola a cottura lenta

Tieni presente che ci saranno molte pulizie e tagli coinvolti! Ma, dopo aver trascorso 1 ora in questa confusione, ne otterrai effettivamente 10 piatti pronti. Avrai anche bisogno di sacchetti per congelatore con cerniera (disponibili presso il tuo negozio di ferramenta locale) con cui lavorare.

Disporre a strati il ​​contenuto dei sacchetti: sul fondo le verdure, al centro salse e spezie, e ingredienti a base di carne Sopra. Inoltre, non dimenticare di attaccare sulle borse degli adesivi con la data sopra. La durata di conservazione di tali miscele è di circa 3 mesi. Tieni presente che il tempo di cottura indicato è approssimativo e dipende dai parametri del tuo particolare multicooker.

Maiale in umido con verdure in salsa agrodolce

3 porzioni, tempo di cottura in modalità "Stufato" - 50 minuti.

• 1 barattolo ananas in scatola(pezzi)
• 450 g di verdure a dadini (carote, cipolle, sedano)
• 2 cucchiaini. salsa di soia
• 2 cucchiaini. Sahara
• 100 ml di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaio. l. amido
• 500–700 g di carne di maiale macinata

Pollo con pomodorini e basilico

3 porzioni, il tempo di cottura in modalità “Frittura” è di 15 minuti (a parte per il filetto) più 20 minuti in modalità “Stufato” con l'aggiunta di pomodori ed erbe aromatiche.

• 2 pomodori, a fette
• 3-4 rametti di basilico
• 280 g di salsa di pomodoro
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva
• 3 denti aglio (tritato)
• 3 metà filetto di pollo
• sale, pepe a piacere

Pollo al peperoncino con peperoni e mais

6 porzioni, tempo di cottura in modalità “Spezzatino” – 35 minuti.

• 2 peperoni grandi (a dadini)
• 1 lattina di mais in scatola
• 2 pomodori o 50 g di concentrato di pomodoro
• peperoncino a piacere
• sale, pepe a piacere
• 700 g di filetto di pollo, tagliato a cubetti

Pollo in salsa di miele e limone con zucca

3 porzioni, tempo di cottura in modalità “Spezzatino” - 35 minuti

• 300 g di polpa di zucca, tagliata a cubetti
• 2 cucchiai. l. olio d'oliva
• 1 cucchiaio. l. Miele
• succo di mezzo limone
• 700 g di filetto di pollo

Tacos di tacchino con peperoni

4 porzioni, il tempo di cottura in modalità “Frittura” è di 15 minuti per le verdure e 15 minuti dopo l'aggiunta della carne macinata. Servire su tacos o nel pane pita.

• 500 g di verdure miste tritate ( peperone, porri, carote, piselli)
• pepe nero a piacere
• paprica a piacere
• sale a piacere
• 2 cucchiai. l. salsa di pomodoro
• 2 denti aglio (tritato)
• 500 g di tacchino tritato

Spezzatino di manzo con verdure

6 porzioni, tempo di cottura in modalità "Spezzatino" - 1 ora.

• 600 g di verdure tritate assortite (zucchine, carote, cipolle, peperoni, fagiolini)
• 700 g di carne di manzo tritata
• sale e spezie preferite a piacere

Zuppa di verdure

6 porzioni, il tempo di cottura in modalità "Frittura" è di 10 minuti per le verdure, ulteriore cottura in modalità "Zuppa" (dopo l'aggiunta di acqua). Aggiungere le polpette dopo che l'acqua bolle e cuocere fino a cottura.

• 300 g di piselli freschi o surgelati
• 600 g di verdure tritate assortite (carote, sedano rapa, porri, peperoni)
• 200 g di cavoletti di Bruxelles surgelati o freschi
• 18 polpette di carne macinata
• sale, spezie qb

Manzo con funghi in salsa aromatica

4 porzioni, tempo di cottura in modalità "Stufato" - 1 ora. Servire con riso o pasta all'uovo.

• 500 g di carne di manzo tritata
• 500 g di funghi prataioli tritati
• 1 cipolla
• 0,5 cucchiai. succo di mela
• 2 denti aglio (tritato)
• sale, spezie qb
• 1 cucchiaio. acqua (per cucinare, non per congelare)

Polpette al sugo di pomodoro

5 porzioni, il tempo di cottura in modalità “Frittura” è di 20 minuti per le polpette, più 25 minuti in modalità “Stufato” dopo aver aggiunto pomodori e cipolle tritate. Servire con gli spaghetti.