Come cucinare i fagiolini in una pentola a cottura lenta. Cosa puoi condire il piatto finito

Io stesso amo molto i fagiolini cotti in una pentola a cottura lenta e consiglio questa ricetta per cucinare. Si prepara abbastanza velocemente, solo 20 - 30 minuti e si può servire caldo. C'è un altro grande vantaggio in questo piatto: può essere usato in molti modi. Può essere servito come contorno per carne o pesce. opzione perfetta), Come insalata tiepida o come freddo o antipasto caldo. D'accordo sul fatto che questo è molto conveniente, e se consideri anche che possiamo praticamente cucinare i fagiolini tutto l'anno(in inverno, usalo congelato), quindi possiamo diversificare perfettamente il nostro menu. E, naturalmente, va notato che cucinare in una pentola a cottura lenta è sempre una vacanza. E assicurati di utilizzare in cucina condimenti e verdure secche profumate, questo renderà il nostro piatto solo più gustoso, aromatico e appetitoso. E non dimenticare che stiamo preparando un piatto gustoso e ipocalorico che può essere perfettamente utilizzato giorni di scarico e diete varie. Inoltre, tale fagioli verdi in una pentola a cottura lenta è l'ideale per mangiare durante il digiuno.

Ingredienti:

fagiolini surgelati o freschi circa 500 gr
1 carota
1 lampadina
1 rosso peperone
1 pomodoro
2 cucchiai di olio vegetale
sale, pepe a piacere
erbe profumate
2 - 3 spicchi d'aglio

Metodo di cottura

Per prima cosa laviamo i fagiolini surgelati sotto l'acqua corrente fredda e lasciamo scolare tutto il liquido. Di solito non scongelo i fagioli, solo i miei e basta. Basta lavare fresco e dividere con un coltello in piccoli pezzi. Quindi tagliamo la cipolla a semianelli sottili, tagliamo le carote a listarelle o le strofiniamo grattugia grossa(puoi usare il coreano) e friggerli prima in una pentola a cottura lenta olio vegetale.

Dopo 5 - 7 minuti, aggiungere alle verdure il peperone e il pomodoro tritati. Dopo altri 5-7 minuti, metti in una pentola a cottura lenta fagioli verdi, salare, pepare, mescolare e cuocere il tutto insieme per circa 10 minuti, durante la cottura mescolare più volte il piatto. Non ci resta che aggiungere nella pentola a cottura lenta le erbe aromatiche e l'aglio tritato, ancora 5 minuti e i fagiolini sono pronti. Buon appetito.

In una pentola a cottura lenta, è fatto rapidamente e facilmente. Oggi ne presenteremo due diverse opzioni preparazioni che richiedono un minimo di prodotti e tempo.

ricette multicooker

Vale la pena notare in particolare che questo prodotto utile può essere utilizzato per creare un delizioso pranzo a tutti gli effetti e per preparare un contorno per qualsiasi gulasch, carne, ecc.

Come preparare un piatto delizioso senza utilizzare un prodotto a base di carne?

Per questo pranzo abbiamo bisogno di:

fagiolini (freschi) - 500 g;
noci - 120 g;
prezzemolo, basilico e aneto (fresco) - in un mazzetto;
sale e altro spezie profumate- secondo gusto e desiderio;
panna acida densa - 120 g;
aglio fresco - 4 chiodi di garofano;
acqua potabile - 200 ml.

Processo di cottura

Come inviare?

La maggior parte delle persone serve un semplice ma piatto sano come contorno per arrosti di pollame o gulasch al sugo.

Fagiolini in una pentola a cottura lenta con filetto di pollo

Per un tale soddisfacente e molto delizioso pranzo Abbiamo bisogno:

petto di pollo - 300 g;
panna acida grassa - 245 g;
fagiolini surgelati - 400 g;
cipolla fiocco bianco- 1 testa;
carote di media grandezza - 2 pezzi;
sale fino, pimento e altre spezie - aggiungere a piacere;
olio vegetale raffinato - per friggere prodotti.

Trasformazione dei prodotti alimentari

Prima di preparare un piatto del genere, è necessario elaborare bene ogni componente. Per fare questo, lava petto di pollo, separare la parte carnosa dalla pelle e dalle ossa, quindi tagliarla a cubetti di media grandezza. Dovresti anche tagliare cipolla e carote.

Trattamento termico

I fagiolini surgelati in una pentola a cottura lenta impiegano un po' più di tempo a cuocere. Inoltre, includendo prodotto a base di carne tempo di cottura questo piatto aumenta di circa 20-26 minuti rispetto alla ricetta precedente. Pertanto, è necessario mettere filetto di pollo nella ciotola del dispositivo, condirlo con olio vegetale e friggere insieme alla cipolla in modalità cottura fino a quando non appare il primo rossore. Successivamente, è necessario aggiungere agli ingredienti carote, fagiolini surgelati, panna acida e spezie aromatiche. Tutti i prodotti devono essere miscelati e cotti nel programma "Spegnimento" per 45 minuti. Allo stesso tempo, si consiglia vivamente di non aprire il coperchio del multicooker.

Come presentarsi correttamente a tavola?

I fagiolini in una pentola a cottura lenta, insieme alla componente di carne, sono molto gustosi, sazianti e fragranti. Trascorso il tempo specificato, il piatto va mescolato bene, adagiato su piatti poco profondi e servito caldo agli ospiti insieme a erbe aromatiche e insalata di verdure crude. Nonostante il fatto che questa cena includa carne, risulta comunque non essere così pesante per lo stomaco come, ad esempio, l'uso di patate o riso.

Vale la pena notare che i fagiolini verdi possono essere utilizzati non solo per i secondi, ma anche per aggiungerli alla zuppa. Ma prima prodotto a base di fagioliè desiderabile friggere in olio vegetale insieme a carote e cipolle.

I fagioli ci sono arrivati dal Sud America. I fagiolini appartengono a varietà vegetali, ricche di proteine, aminoacidi. I fagioli contengono la sostanza glucochinina, che ha un effetto benefico sulla regolazione dei livelli di zucchero nel sangue. Cucinare piatti a base di fagiolini in una pentola a cottura lenta è facile, fanno bene al metabolismo e sono consigliati per una dieta sana.

Tipi di fagioli, preparazione preliminare

I baccelli di fagioli possono essere freschi, congelati o in scatola.

Per i fagioli freschi, devi prima rimuovere le punte, tagliare il baccello a pezzi. Vengono utilizzati solo giovani fagioli freschi di varietà vegetali.
I fagioli congelati vengono scongelati acqua calda per accelerare il processo.
I fagioli in scatola sono pronti da mangiare.

Metodi di cottura e abbinamento con altri prodotti

La pentola a cottura lenta permette di cuocere i fagiolini, freschi o surgelati, diversi modi: bollire, cuocere a vapore, friggere, cuocere al forno. Il principale "svantaggio" dei fagiolini può essere definito come segue: a qualcuno può sembrare insapore. Questo è facile da risolvere cucinando fagioli speziati con vari ingredienti: burro, panna acida, formaggio, noci, erbe aromatiche.

I fagiolini possono essere usati come piatto indipendente, contorno complicato, oltre a cucinare con carne, uova. I fan potrebbero essere interessati a un'opzione interessante e semplice. cibo dietetico, preparando una casseruola di fagiolini. I fagiolini sufficientemente cotti versano il composto di frittata e cuociono per 5 minuti in una pentola a cottura lenta.

Deliziosa ricetta per fagiolini con noci

Secondo questa ricetta, puoi cucinare i fagioli con un minimo di tempo e fatica.

fagiolini - 500 g.
noci - 5-6 pz.
sale, pepe nero
verde
succo di limone o aceto
olio vegetale - 1 cucchiaio

Cucinando:

Metti i baccelli di fagioli nella ciotola del multicooker e cuoci a vapore per circa 15 minuti.
Mescolare i fagioli con pepe, sale, gherigli di noci tritati, succo di limone, olio.
Cospargere il piatto risultante con le erbe. Agli amanti del piccante si può consigliare di aggiungere l'aglio.

La ricetta è buona perché il piatto è veloce, leggero, sano, appagante.

Per quelli che colore verde il piatto finito sembra pallido, si consiglia di aggiungere punti luminosi nella forma mais in scatola e peperone rosso.

Questo ricetta base può essere modificato aggiungendo i tuoi prodotti preferiti. Quindi il piatto si trasformerà in un nuovo capolavoro culinario.

Per tutti gli amanti delle verdure Cucina asiatica- la ricetta più semplice e veloce per cucinare i fagiolini in una pentola a cottura lenta. Vi serviranno 5 ingredienti e 7 minuti di tempo. Cucineremo i fagioli nel multicooker Redmond M-70. Non richiede praticamente alcun tempo di riscaldamento aggiuntivo. Ho avuto da poco questo multicooker e non mi sono ancora abituato ai suoi programmi automatici, quindi preferisco il "Multicooker", sul quale puoi impostare qualsiasi temperatura. Non è chiaro perché i produttori abbiano deciso di mettere questo programma in fondo alla lista. Sfogliare i menu richiede più tempo che cucinare.

Avremo bisogno:

una confezione di fagiolini (350 g),
3 spicchi d'aglio,
3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero
Olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

Accendiamo il multicucina. Utilizzando il pulsante Menu, selezionare il programma Multicook. Impostiamo la temperatura - 120 gradi e il tempo - 7 minuti.
Versare l'olio nella pentola a cottura lenta (ne verso molto - da qualche parte circa 5-6 cucchiai, ma è possibile meno, ad esempio 1-2).
Puliamo l'aglio dalla pelle e tre su una grattugia fine.
Gettiamo metà dell'aglio grattugiato nella ciotola del multicooker, mescoliamo con l'olio.
Versare in una piccola tazza salsa di soia, aggiungere lo zucchero, l'aglio rimanente. È meglio prendere lo zucchero di canna: darà un sapore in più, ma andrà bene quello normale. E non preoccuparti, non sarà dolce!
Apri la confezione con i fagioli, versali nella ciotola del multicooker e mescola con l'aglio fritto.
Chiudi il coperchio del multicooker. Prendi una tazza di salsa e mescola fino a quando lo zucchero non è completamente disperso.
Apri il coperchio del multicooker, versa la salsa, mescola, chiudi il coperchio e cuoci fino a quando non viene emesso un segnale acustico.

Si consiglia di lasciare fermentare i fagioli per 10-15 minuti.

Se l'attesa è insopportabile, mettilo su un piatto e mangialo con gioia. Delizioso!

1) Se vuoi che il piatto risulti non solo gustoso, ma anche bello, cospargi i fagioli con semi di sesamo tostati in una padella asciutta.

2) Se non avete il sesamo, potete aggiungere gli anacardi tostati. Sono in perfetta armonia con fagiolini e salse asiatiche.

3) Tali fagioli sono perfetti come contorno per pollo fritto o maiale.

Fagiolini - vegetale sano. Si sposa bene con verdure e piatti di carne. I baccelli vengono mangiati insieme ai giovani fagioli. Ci sono molti piatti a base di fagioli di asparagi, in cui può essere sia principale che ingrediente aggiuntivo. È utile sapere come cucinare i fagiolini in una pentola a cottura lenta, poiché tali ricette fanno risparmiare molto tempo.

fagioli dentro salsa di pomodoro può essere servito da solo come piatto separato o come contorno. Si abbina a piatti di carne e verdure.

Composto:

Giovane Black Eyed Peas- 500gr
Passata di pomodoro - 3 cucchiai. l (o 2 pomodori grandi maturi)
Aglio - 3 chiodi di garofano
Carote, cipolle - 1 pz.
Olio vegetale - per friggere
Sale, spezie - a piacere

Cucinando:

Per prima cosa devi preparare i fagioli. Risciacqualo e sistemalo, rimuovi i baccelli pigri e secchi. Mondate le code e tagliate i baccelli in 2-3 parti, ma potete lasciarli interi.
Versare in una tazza multicooker olio di semi di girasole e riscaldarlo utilizzando il programma "frittura". Sbucciate e lavate la cipolla, tagliatela a semianelli sottilmente e mettetela in una pentola a cottura lenta insieme a tutte le spezie. Soffriggere la cipolla finché non si ammorbidisce.
Sbucciare le carote dalla pelle e strofinarle grossolanamente su una grattugia o tagliarle a listarelle sottili. Quindi mettilo a soffriggere alla cipolla.
Sbucciate e tritate finemente l'aglio o tritatelo in una pressa, mettetelo nella padella e mescolate il tutto. Cuocere per circa altri 2 minuti.
Nel frattempo preparate i pomodorini. Devono essere sbucciati, versati con acqua bollente per 5 minuti e tritati con un frullatore o semplicemente tagliati finemente. Se usi pasta di pomodoro diluirlo con un po' d'acqua. Aggiungere i pomodori o la pasta alle verdure e salare il piatto, mescolare.
I fagioli cuoceranno per altri 40 minuti sotto coperchio chiuso sul programma di spegnimento. Durante questo periodo, diventerà morbido e assorbirà succo di pomodoro e profumo di spezie.
Servire questo piatto preferibilmente con erbe fresche.

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Quali sono i fagiolini utili in forma fresca e congelata?

Gustoso e pasto abbondante con fagioli e pollo si prepara in modo molto semplice e veloce.

Composto:

Fagiolini giovani - 400 g
Petto di pollo - 1 pz.
Carote, cipolle - 1 pz.
Panna acida - 300 ml
Olio vegetale - per friggere
Sale, spezie - a piacere

Cucinando:

Per prima cosa devi preparare il filetto di pollo. Sciacquatelo e tagliatelo a strisce sottili oa cubetti di media grandezza.
Sbucciare e lavare cipolle e carote. Grattugiare grossolanamente la carota o tagliarla a listarelle sottili e tritare la cipolla a semianelli sottili.
Se usate i fagioli freschi, lavateli e tagliate i gambi, poi tagliateli in 2-3 pezzi. Se ti piacciono i fagioli teneri, devi prima lessarli leggermente in acqua con l'aggiunta di sale.
Versare l'olio di semi di girasole in una tazza multicooker e metterlo sul programma "frittura". Mettere la carne nell'olio caldo e friggerla fino a doratura.
Quindi aggiungere la cipolla e farla soffriggere insieme alla carne finché non diventa dorata e si ammorbidisce.
Ora è il momento di adagiare le carote e i fagioli. Immediatamente è necessario aggiungere spezie, un po 'di sale e mescolare con panna acida. Impostare la pentola a cottura lenta sul programma "stufatura" con un tempo di cottura di circa 40 minuti. Durante questo periodo, il piatto avrà il tempo di cucinare.
Prima di servire va messo in infusione per circa 10 minuti Si consiglia di servire con salsa, insalata di verdure ed erbe fresche.

Composto:

Fave di zucchero - 500 g
Cipolle, carote - 1 pz.
Cavolo bianco - 300 g
Pepe bulgaro - 2 pz.
Succo di pomodoro - 300 ml
Sale, spezie - a piacere

Cucinando:

Per prima cosa devi fare la preparazione delle cipolle con le carote. Sbucciare e lavare le verdure acqua fredda. Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare grossolanamente le carote. Puoi usare un frullatore per tritare cipolle e carote.
Nella pentola a cottura lenta impostare la modalità "cottura" con un tempo di cottura di circa 40 minuti. Versare l'olio vegetale nella ciotola e attendere che si riscaldi, quindi mettere le cipolle con le carote. Chiudere il coperchio e friggere fino a quando le verdure saranno ammorbidite e dorate.
Mentre si prepara la frittura, tritare il cavolo cappuccio non molto finemente e inviarlo immediatamente alla pentola a cottura lenta. Il cavolo può essere salato e condito con spezie.
Sciacquare e lavorare i fagioli, metterli in una pentola a cottura lenta insieme alle erbe tritate. Dopo qualche minuto mettete il peperoncino sbucciato e tagliato a listarelle sottili.
Mescolare tutte le verdure e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, quindi aggiungere il succo di pomodoro o passata di pomodoro diluito in poca acqua. E
Se non hai aggiunto le spezie prima, mettile ora, assaggi di sale e se non è abbastanza sale di nuovo. Cuocere lo stufato fino a quando l'acido del pomodoro non sarà sparito.
Servire come autopiatto con erbe fresche.

Questo piatto leggero e salutare può sostituire i prodotti a base di carne in termini di gusto e valore nutritivo.

Composto:

Zucchero di fagioli giovani - 500 g
Basilico, aneto, prezzemolo - 1 mazzetto ciascuno
Nucleoli Noci e spessa panna acida grassa- 150 g ciascuno
Acqua pura o brodo vegetale - 400 ml
Aglio - 4 chiodi di garofano
Sale e spezie - a piacere

Cucinando:

Iniziamo preparando i fagioli. Va lavato bene e tolto i gambi. Se lo desideri, taglia ogni baccello in 2-3 pezzi, ma puoi lasciarli interi.
Metti i fagioli in una pentola a cottura lenta, versa acqua o brodo vegetale e cospargi il tutto con le spezie. Impostare la pentola a cottura lenta in modalità "stufato" con un tempo di cottura di 20 minuti, mescolare il tutto e coprire con un coperchio.
Mentre le verdure cuociono, preparate la salsa. Per fare questo, schiaccia le noci con l'aglio e le erbe in un mortaio. Puoi usare un frullatore per questo.
Metti la panna acida nella miscela risultante e mescola tutto bene.
Mescolare la salsa con i fagioli, cuocere il piatto nella stessa modalità per circa 10-15 minuti. Questo tempo è sufficiente affinché gli asparagi assorbano il gusto e l'aroma della salsa.
servilo piatto meraviglioso, integrandolo con erbe fresche.