Come decorare le insalate “Mushroom Glade” con il prosciutto. Improvvisazione culinaria sul tema delle insalate - "Mushroom Glade" con prosciutto

Ciao, cari lettori il mio blog! Oggi voglio dirvi una cosa molto... insalata insolita, che diventerà senza dubbio un punto culminante sulla tua tavola festiva. Dopotutto, il suo aspetto è molto insolito e accattivante. Parleremo della “Mushroom Glade” con i funghi prataioli.

Avendo preparato un piatto del genere una volta, ho ricevuto un'enorme quantità di complimenti insieme a domande su come viene preparato un simile miracolo. In realtà è molto semplice. E la sua bellezza sta nel fatto che tale "Polyanka" può essere preparata alla vigilia delle vacanze. Cioè preparavano l'insalata la sera e il giorno della festa la servivano solo in tavola. Questo è, ovviamente, molto conveniente e fa risparmiare tempo.

Allo stesso luminoso e bellissimi spuntini Posso anche riferirmi a , e . In tavola sembrano coloratissimi e si mangiano alla velocità della luce!

Molto spesso, la "Mushroom Glade" è disposta a strati ed è un'insalata di "fatturato", ma ci sono altri modi per prepararla. Lo imparerai di seguito. Bene, andiamo?

Insalata "Mushroom Glade" con funghi prataioli

Molto spesso preparo questa particolare versione dell'insalata. Mi sembra che questa composizione sia la più ottimale per la nostra famiglia, ci stiamo lavorando da molto tempo; E ora per molto tempo così Rimozione dei funghi"ha messo radici con noi. Ovviamente potresti avere gusti completamente diversi, motivo per cui l'articolo contiene molte ricette e ognuno troverà qualcosa che gli piace.

Come puoi vedere, in questa ricetta faremo a meno del sale.

Avremo bisogno di:

• funghi prataioli in salamoia – 400 g;
• petto di pollo affumicato – 1 pz.;
• uova – 2 pezzi;
• formaggio varietà di grano duro– 100 grammi;
• cipolle – 1 pz.;
• patate – 3 pezzi;
• verdure - 1 mazzo;
• maionese.

Preparazione:

Non mettere troppa maionese, poiché ricoprirà tutti gli strati dell'insalata, ce ne sarà già abbastanza;

Ricetta per “Mushroom Glade” con pollo e formaggio

Invece del filetto di pollo affumicato, puoi facilmente utilizzare il normale filetto di pollo bollito. Va benissimo con il formaggio. Il gusto è molto delicato e la consistenza è morbida. Ma allo stesso tempo, tutti i prodotti sono chiaramente visibili quando si mangia questa deliziosa insalata.

Avremo bisogno di:

Preparazione:

Dato che gireremo il contenitore con l'insalata, abbiamo bisogno che il tutto venga bene, per questo utilizziamo l'olio.

Ciò renderà molto più semplice stendere lo strato del seno.

Insalata “Pulitura dei funghi” con funghi prataioli e prosciutto

Usare il prosciutto in insalata semplifica notevolmente il processo di cottura, perché non è necessario far bollire la carne, attendere che si raffreddi e solo allora iniziare a tagliare. E il gusto è completamente diverso. Pertanto, assicurati di provare a preparare "Mushroom Glade" con il prosciutto!

Avremo bisogno di:

Preparazione:

Video su come preparare l'insalata di Mushroom Glade con carote coreane

Molte persone pensano che sia meglio di carote bollite V questa insalata, forse solo carote in coreano. E questo non sorprende, perché conferisce al piatto una certa piccantezza e piccantezza, esalta il gusto e l'aroma di tutti gli altri ingredienti nella composizione. Guardiamo e ripetiamo! I prodotti richiesti sono scritti all'inizio del video.

Ricetta per "polyanka" con cetrioli freschi

Se hai una casa cetrioli freschi, quindi sbriciolateli nell'insalata. Acquisterà leggerezza e il gusto diventerà più pronunciato. IN questa ricetta Viene utilizzato "Radura dei Funghi". coscia di pollo. È più grasso della carne del petto. E a molte persone piace usare questa carne nelle insalate.

Avremo bisogno di:

Preparazione:

A questo punto puoi aggiungere un po 'di sale e pimento nero.

Cottura dell'insalata capovolta “Sgombero dei funghi” senza carne

La carne, ovviamente, gioca un ruolo importante nella maggior parte delle insalate, rendendole più sazianti. Ma puoi farne a meno. Dopotutto, i fagioli sono una buona alternativa alla carne. È ricco di proteine, quindi questa insalata non è inferiore alla carne in termini di valore nutrizionale.

Avremo bisogno di:

• funghi prataioli in salamoia – 200 g;
• patate – 2 pezzi;
• carote – 1 pz.;
• cetrioli sottaceto – 2 pezzi;
• cipolle verdi;
• fagioli - 1 tazza;
• maionese.

Preparazione:

Può essere utilizzato fagioli in scatola nel suo stesso succo.

Come preparare una "Radura di funghi" con funghi prataioli fritti senza girare?

Molti miei amici si sono lamentati delle difficoltà che hanno avuto nel girare l’insalata. In linea di massima un’insalata ben condita è abbastanza semplice da estrarre. Ma se hai ancora paura e paura di rovinare il piatto, preparalo come segue.

Avremo bisogno di:

• funghi prataioli freschi – 500 g;
• carne di pollo – 400 g;
• uova – 4 pezzi;
• cipolle – 1 pz.;
• formaggio – 150 g;
• cetrioli sottaceto – 2 pezzi;
• olive – 10 pezzi;
• aglio – 2 spicchi;
• aneto, prezzemolo;
• maionese;
• sale, pepe qb;
• olio vegetale.

Preparazione:

Non aggiungeremo più sale e pepe!

Deliziosa insalata "Mushroom Glade" con manzo e carote in coreano

Mi piace davvero come si incastrano manzo bollito E carota coreana. Se ti piace anche questa "unione", assicurati di preparare un'insalata secondo questa semplice ricetta.

Avremo bisogno di:

• funghi prataioli in salamoia – 1 vasetto;
• manzo bollito;
• Carote coreane – 200 g;
• patate bollite – 3 pezzi;
• cetrioli sottaceto – 3 pezzi;
• formaggio a pasta dura – 200 g;
• aneto e cipolle verdi;
• maionese.

Preparazione:

Bene, questo è tutto! Ora puoi sicuramente scegliere da cosa preparare l'insalata di Mushroom Glade. Ma la cosa più importante è il suo aspetto sorprendente. All'inizio sarà un peccato applicarlo per non rovinare la bellezza, e poi non potrai più fermarti. La mia mano è attratta da un piatto del genere. E, a dire il vero, è sempre uno dei primi ad essere mangiato. Perché non solo ha un bell'aspetto, ma ha anche un buon sapore!

Ciao! Amici miei, vi invito in un prato di funghi! E non stupirti, per favore. IN
prima di Capodanno non raccoglieremo funghi. L'oggetto della nostra ricerca è l'insalata radura dei funghi. O meglio, la sua degna ricetta con foto. Dopotutto, ci sono molte opzioni di cottura e vuoi davvero scegliere quella migliore per te.

Allora armatevi di un cestino – un salvadanaio – e metteteci dentro i vostri snack preferiti. Puoi preparare un'insalata di funghi con prosciutto o pollo. O forse ti piacerà l'insalata di funghi Carote coreane? Nessuna domanda. Può essere con i funghi chiodini o con i funghi prataioli! Come si suol dire, le migliori 4 ricette passo passo con foto vengono a trovarti!

Spero che non negherai che non esiste uno spuntino migliore dei funghi in salamoia? Qui, qui. Posso assicurarvi che gli altri ingredienti dell'insalata vanno a meraviglia sotto il mucchio fumante. Ed è bello, per giunta. Ecco perché alle hostess ospitali piace apparecchiare la tavola con un "prato di funghi".

Naturalmente non faccio eccezione. Cerco di cucinarlo quando possibile. Scelgo una ricetta in base a cosa c’è nel frigorifero. Se c'è filetto di pollo, il che significa che ci sarà una schiaritura secondo la ricetta classica.

Prima del processo di cottura volevo notare punti importanti

• L'antipasto appartiene alle insalate: i cangianti. Ciò significa che metteremo gli ingredienti sottosopra e poi gireremo il piatto. Quindi è necessario preparare anche una comoda ciotola profonda o un'insalatiera piatto piatto o un piatto.
• Devo ancora fare scorta pellicola trasparente. Ti aiuterà a girarlo facilmente e in modo ordinato prodotto finito. E poi la nostra insalata apparirà in tutta la sua gloria a strati.

Quindi, prepariamo i prodotti per i classici del genere

• Funghi in salamoia – 500 gr. (prendete gli champignon, non sbaglierete)
• Filetto di pollo bollito – 300 gr.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Uova sode - 3 pz.
• Patate grandi bollite con la buccia (se le radici sono piccole, prendine un paio)
• Cetrioli sottaceto – 3 pezzi.
• Carote bollite – 2-3 pezzi.
• Maionese – 200 gr.
• Prezzemolo e aneto a piacere.

Volevo parlare brevemente dei cetrioli. Preferisco usare quelli in salamoia piuttosto che quelli salati. I primi nell'insalata appariranno più teneri e non faranno altro che completare la gamma di sapori. Mentre quelli salati possono mettere in ombra gli altri ingredienti.

Preparazione del piatto

Miracoli e basta! I funghi stanno benissimo sullo sfondo verde, tutti gli strati sono visibili e hanno un bell'aspetto. Sto sbavando! Ebbene, che dire del primo?

A proposito, l'insalata di funghi con champignon e pollo sarà particolarmente gustosa se la carne non viene bollita, ma marinata e cotta al forno. La marinata più semplice: un cucchiaio salsa di soia E olio vegetale, con l'aggiunta di pepe nero macinato.

Come preparare l'insalata di funghi con prosciutto. Ricetta passo passo con foto

Un'ottima alternativa alla carne è il prosciutto. Rende l'antipasto ancora più tenero e delizioso. Dopo tutto, di alta qualità prodotto a base di carne Avrà anche un sapore affumicato. Quindi consiglio di provare la schiaritura dei funghi con prosciutto.

Per due porzioni devi prepararti

• Champignon marinati gr. 200
• Una patata bollita
• Formaggio a pasta dura 50 gr.
• Uova sode 2 pz. (sodo)
• Un mazzetto di cipolle verdi
• Prosciutto 100 gr.
• Carote medie bollite
• Maionese gr. 100.

Preparazione passo passo dell'insalata capovolta

Il capolavoro è pronto a stupire non solo con il suo design, ma anche con il suo gusto eccellente! Buon appetito e conversazioni intime nel prato dei funghi!

Ricetta insalata di funghi con carote coreane

Insalata fantastica, voglio dirtelo. Il gusto è straordinario. Puoi verificarlo guardando set di generi alimentari. Passiamo quindi al procedimento di cottura senza ulteriori indugi.

Elenco degli ingredienti

• Vasetto di funghi prataioli sott'aceto
• Tre mazzi di verdure (prezzemolo, lattuga, aneto)
• Duecentocinquanta gr. Carote coreane
• Duecento gr. formaggio a pasta dura
• Tre patate medie (bollite con la buccia)
• Trecento gr. prosciutto
• Duecento gr. maionese
• Tre uova (sode).

Come cucinare cibi deliziosi

Allora come? Non ci sono abbastanza parole? Ce ne saranno altri quando proverai l'insalata di funghi con carote coreane!

Non resta che dare un piccolo consiglio: per rendere più semplice girare l'insalata è necessario camminare lungo il bordo di un piatto fondo con un coltello.

Insalata di funghi con funghi chiodini. Ricetta passo passo con foto!

Adesso sogneremo un po’ e faremo un passo indietro regole generali. La base dell'antipasto saranno i funghi chiodini in miniatura e lo serviremo diversamente. Quindi, per la tua attenzione: insalata di radura con funghi chiodini in insalatiere porzionate.

Lista prodotti necessari per 3 porzioni

• Funghi chiodini in salamoia 80 gr.
• Patate bollite 100 gr.
• Filetto di pollo bollito 100 gr.
• Cetriolo sottaceto 1 pz.
• Uovo sodo 1 pz.
• Maionese 80 gr.
• 5 gr. prezzemolo e cipolle verdi.

Come preparare l'insalata di radura di funghi porzionata

È così che abbiamo ottenuto la bellezza dei funghi: solenne ed elegante. Non riesco a descrivere quanto sia delizioso! Ammira e divertiti!

Spero che ti sia piaciuta la passeggiata nel prato dei funghi e che il tuo cestino o salvadanaio non sia rimasto vuoto. Se invii foto con il tuo capolavori culinari, te ne sarò molto grato. O forse puoi condividere le tue ricette? Grazie in anticipo e ci vediamo ancora!

"Mushroom Glade" - molto insalata ipercalorica in qualsiasi variante della sua preparazione. Pertanto, è una buona idea includere nella sua composizione prodotti che promuovono la rapida scomposizione dei grassi, accelerano e facilitano il processo di digestione: radice di zenzero, rafano, senape, ananas, pompelmo, mirtilli rossi, lamponi, papaia, mele, cannella, cavolo bianco, cetrioli, fagioli, vino rosso, mandorle, prodotti a base di latte fermentato. Prendi da questo elenco ciò che si adatta al set di ingredienti e crea la tua versione di un "prato di funghi".

Qualche parola sulla maionese. Le nostre insalate a strati sono tradizionalmente condite con maionese e, soprattutto, in modo molto generoso! La maionese, come sapete, aumenta notevolmente il contenuto calorico del piatto e la "Mushroom Glade" con prosciutto è già troppo piatto ipercalorico. Medicazioni più leggere contribuiranno a renderlo meno saturo:

• Utilizzare la maionese con il minor contenuto di grassi, diluendola con acqua o succo di limone; la salsa diventerà meno densa, il che significa che il suo consumo per ricoprire gli strati sarà notevolmente ridotto: il compito principale della salsa in un'insalata non è aumentare la sua massa e il contenuto calorico, ma creare un certo gusto e consistenza.
• A seconda dei componenti dell'insalata, puoi preparare un condimento originale:

Sebbene la maionese sia il prodotto più versatile e amato, un'aggiunta più interessante all'insalata può essere una salsa speciale composta da ingredienti ben scelti.

Altrimenti, tutto viene fatto come al solito: preparazione preliminare ingredienti: vengono selezionati, puliti, lavati, bolliti, cotti al forno, saltati o fritti, tagliati e quindi disposti a strati, in una sequenza rigorosa o arbitraria.

Una piccola sfumatura da tenere in considerazione quando si preparano le insalate sfoglia: per evitare che l'insalata risulti troppo secca, o viceversa - bagnata, acquosa, alternare i prodotti in modo che gli ingredienti con alto contenuto succo (cetrioli, funghi, cipolle sottaceto, frutta) strati separati di componenti più secchi (patate, carne, uova sode). In questo caso si consiglia di alternare gli strati in modo che gli ingredienti più adatti siano vicini, ad esempio patate - aringhe, uova - formaggio e così via.

I prodotti dal gusto pronunciato vengono solitamente utilizzati in quantità minori in modo che non risaltino nettamente nella massa complessiva del piatto, se stiamo parlando di un'insalata e non di qualche tipo di piatto di carne o pesce, dove il gusto dell'ingrediente principale deve essere enfatizzato utilizzando un numero limitato di additivi diversi.

Adesso potete iniziare a testare le ricette qui sotto, e ricordate: l’estemporaneità in cucina per noi è tutto, quindi non arrabbiatevi se non avete qualche ingrediente a portata di mano. Basta sostituirlo con quello che hai e sarà una nuova ricetta originale!

Opzione 1. Insalata di funghi Glade con prosciutto e fegato di manzo

Composto:

• Funghi chiodini fritti 300 g (netti)
• Carote coreane 200 g
• Uova di gallina 6 pz.
• Cipolle verdi 150 g
• Cetriolini180 g
• Patate con la buccia 250 g
• Prosciutto fritto (salsiccia, bollito e affumicato) 400 g
• Fegato, manzo 300 g
• Uova di quaglia 6 pz. (per la decorazione)

Rifornimento:

• Panna acida (15%) 150 g
• Aglio 20g
• Aneto tritato 70 g
• Zenzero grattugiato 15 g
• Succo di limone 50 ml
• Pepe macinato 10 g
• Friggere il grasso
• Farina (per impanare)

Procedura operativa:

1. Tagliare il fegato di manzo a fette, impanarlo in poca farina unita a sale e pepe e friggerlo in olio bollente fino a cottura. Tagliare il fegato raffreddato a strisce sottili.
2. Friggere le fette di prosciutto e tagliare anche queste a striscioline. Connettiti con il fegato;
3. Selezionate i funghi grandi, fateli prima bollire e poi friggeteli, separando prima i gambi dai cappelli. Metti da parte i cappelli per un po ': saranno necessari per decorare l'insalata, taglia le cosce a listarelle e uniscile ai componenti di carne dell'insalata. Funghi freschi dovrebbe essere 3 volte più grande, dato che durante la frittura diminuiranno notevolmente di dimensioni e peso;
4. Tagliare a fette le uova di gallina bollite e sbucciate. Lessare e sbucciare le uova di quaglia. Tagliate solo una parte delle proteine ​​da un lato in modo da poterle posizionare facilmente sulla superficie dell'insalata, come il gambo di un fungo;
5. Tagliare la cipolla a listarelle e metterla in acqua bollita per 15 minuti. acqua fredda, mescolato in parti uguali con succo di limone;
6. Tagliare le patate sbucciate a fette, i cetrioli sottaceto o sottaceto a listarelle.
7. Combina i cetrioli con le carote in stile coreano.
8. Prendi un appartamento piatto rotondo. Metticelo sopra forma rotonda(per cuocere le torte) senza fondo per facilitare la composizione a strati dell'insalata, donandole un bell'aspetto.
9. Inizia a stendere gli strati: fette di patate, fegato con prosciutto e funghi, una miscela di carote coreane e sottaceti. Versare su ogni strato di insalata il condimento preparato con panna acida, succo, zenzero e senape. Lasciare riposare per mezz'ora in frigorifero e poi togliere stampo in metallo e inizia a decorare. Disporre le lastre affettate in cerchio uova di gallina e cospargere il resto della superficie con strisce di cipolla verde. Posizionalo sull'erba verde uova di quaglia e mettici sopra interi cappelli di funghi chiodini. Godere!

Opzione 2. Insalata di funghi Glade con prosciutto, uova e formaggio

Prodotti:

• Patate bollite 300 g
• Prosciutto cotto affumicato, pollo 400 g
• Carote bollite 1 pz. (grande, per decorazione)
• Mirtilli rossi, congelati 40-50 g
• Formaggio grattugiato 150 g
• Cipolle verdi 200 g
• Succo di mezzo limone (per cipolle e condimento)
• Champignon marinati (grandi) 10 -12 pz.
• Uova 7 pz.
• Cetriolo fresco 250 g
• Maionese 30% 200 g
• Pepe

Metodo di cottura:

1. Lessate e sbucciate le uova e le patate e grattugiatele. Per decorare l'insalata, separa un paio di tuorli e una patata grande.
2. Tagliare il prosciutto e i cetrioli a cubetti. Si può lasciare anche mezzo cetriolo per guarnire il piatto.
3. Tagliare le cipolle verdi a listarelle e versare il succo di limone, lasciare agire per qualche minuto. Scolare il succo e unirlo alla maionese, aggiungendo un pizzico di pepe macinato.
4. Strato: patate, cetrioli, uova, prosciutto, formaggio. Condire gli strati con maionese, pepe e succo di limone.

Iniziate a decorare il piatto:

1. Cospargere l'insalata con le cipolle.
2. Usa un tagliabiscotti per ritagliare i fiori dalle carote e dalle patate. Mettili sopra la cipolla in qualsiasi ordine.
3. Taglia le foglie da mezzo cetriolo e disponili attorno ai fiori.
4. Decora il centro dei fiori di patata bianca con i tuorli e aggiungi i mirtilli rossi ai fiori di carota.
5. Metti i funghi in salamoia tra i fiori.

La “radura” è ricoperta di funghi e sei pronto da mangiare!

Opzione 3. Insalata “Mushroom Glade” con prosciutto, pomodori e olive

Chissà se in Italia preparano la “Mushroom Glade” con il prosciutto? Proviamo a preparare un'insalata con stile Cucina mediterranea. Questa ricetta è la fantasia di un cuoco italiano.

Prodotti:

• Formaggio Feta 100 g
• Olive marinate 10 pz.
• Prosciutto cotto 150 g
• Pomodori 200 g
• Cetrioli 100 g
• Basilico, verde? trave
• Pasta colorata (con spinaci e barbabietole)
• Finferli sottaceto 250 g
• Salsa:
• Tuorlo 2 pz.
• Aglio 2 spicchi
• Pepe appena macinato
• Sale, mare
• Olio d'oliva 100 ml
• Verdure (prezzemolo tritato)

Preparazione:

Lessare la pasta, bordeaux e verde: è meglio utilizzare tagliatelle lunghe tagliatelle all'uovo in modo che l'insalata sia luminosa e colorata come l'Italia. Se non avete in casa la pasta colorata aggiungetela all’acqua di cottura. succo di verdura, o meglio ancora, preparare le tagliatelle all'uovo con spinaci e succo di barbabietola: il piacere vale la pena di giocherellare un po' con l'impasto. Dopo la cottura pasta calda acqua olio d'oliva e mescolare.

1. Disporre le tagliatelle, con il prosciutto cotto a fette, su un piatto piano. Intorno ad esso disporre le fette sottili di cetrioli e pomodori tritati, alternandole tra loro, e nella fila successiva, nel cerchio interno, disporre le fette di formaggio, alternandole con anelli a fette o metà di olive. Disporre i finferli sott'aceto sopra la pasta con il prosciutto e tra loro le foglie di basilico.
2. Preparare la salsa. Frusta tuorli d'uovo ad alta velocità, aggiungendo olio goccia a goccia. Puoi usare la maionese già pronta, ma poi deve essere condita con erbe aromatiche tritate, pepe e aglio tritato. Versare sull'insalata e servire.

Opzione 4. Insalata “Mushroom Glade” con prosciutto e ananas

Composto:

• Carne affumicata 400 g
• Mais bollito 180 g
• Patate bollite 250 g
• Cipolla, 100 gr
• Ananas in scatola 300 g
• Funghi marinati 150 g
• Lattuga, foglia 50 g
• Succo di limone 70 ml
• Uova sode, quaglia 6 pz.
• Ciliegia 3 pz.
• Prezzemolo (foglie)
• Maionese

Procedura di preparazione:

Tagliare la carne, le patate, l'ananas e la cipolla a cubetti, molto finemente. Mettere la cipolla in una ciotola a parte per mezz'ora, versare il succo di limone per eliminare l'amarezza e l'odore pungente. Sgusciate le uova e tagliate a metà i pomodorini.

L'insalata può essere servita sia in un piatto da portata che porzionata utilizzando bicchieri (tumbler o fritta). Disporre gli ingredienti, condendo ogni strato con salsa di maionese: cipolle sottaceto, carne, ananas, patate, mais. Guarnire con erbe tritate, posizionare i funghi, alternando champignon naturali e commerciali con "agarichi volanti" a base di uova sode e metà dei pomodori (dipingi i berretti rossi con le macchie usando la maionese).

Opzione 5. Insalata “Mushroom Glade” con prosciutto – un modo interessante per decorare

Prodotti:

• Funghi (funghi chiodini in salamoia) – 2-3 pezzi. per porzione
• Olive 10-15 pz.
• Prosciutto arrosto (o braciola di maiale) 900 g
• Verdure tritate 200 g
• Patate bollite 1,0 kg
• Cavolo di Pechino 300 g
• Cetrioli freschi 250 g
• Mirtillo rosso 100 g
• Aglio 20 g
• Spezie
• Maionese, a basso contenuto di grassi

Procedura di preparazione:

1. Sul piano di lavoro stendere un foglio di pellicola alimentare o un tovagliolo in silicone (10x17 cm).
2. Disporre le patate grattugiate sulla teglia preparata, unta con olio, in uno strato di 1,0-1,5 cm.
3. Tritare finemente il prosciutto fritto o le costolette, disporle sopra le patate, lasciando 1 cm dai bordi (nel senso della lunghezza).
4. Tritare il cavolo cappuccio, tagliare a listarelle il cetriolo fresco, unire le verdure, aggiungere i mirtilli rossi e condire leggermente con maionese e aglio. Cotto massa vegetale Disporre sullo strato di carne, allontanandosi anche dai bordi della padella.
5. Arrotolare la sfoglia formando un tronchetto, dandogli la forma di un tronchetto. Disporre su un piatto rettangolare rivestito con erbe tritate (facoltativo), con la cucitura rivolta verso il basso. Sopra il "tronco" posizionare le strisce tagliate dalle olive, imitando la corteccia di betulla. Disporre i funghi in salamoia in ordine casuale, sul “ceppo” e sull'erba.

Opzione 6. Insalata cocktail "Mushroom Glade" con prosciutto

Prodotti:

• Cipolla verde 250 g
• Prosciutto 750 g
• Uova 8 pz.
• Formaggio 300 g
• Cetrioli freschi 300 g
• Funghi chiodini o finferli marinati 250 g
• Maionese 200 gr
• Senape a piacere

Procedura operativa:

Opzione 7. Insalata con funghi prataioli e prosciutto Lesnaya Polyana

Ingredienti dell'insalata con funghi prataioli:

• Uova – 4 pz.
• Carote – 2 pz.
• funghi in salamoia – 1 vasetto
• Cipolla rossa – 1 pezzo (grande)
• Formaggio – 200 gr
• Prosciutto 250 gr
• Patate – 3 pezzi (medie)
• Foglie di lattuga – 8-9 pezzi.
• Cetrioli sottaceto – 1-2 pezzi.
• Maionese
• Aneto, prezzemolo, basilico
• Qualsiasi condimento

Lessare le uova, le patate, le carote in acqua salata. Grattugiare tutte le verdure grattugia grossa.
Quindi cetriolo sottaceto e tagliato a cubetti il ​​prosciutto. Tritare finemente la cipolla. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritate le verdure e mettetele da parte per la decorazione.

1. I funghi prataioli si abbassano
   2. Cipolle verdi. Basilico, aneto, prezzemolo.
   3. Patate, ungere con maionese
   4. Prosciutto
   5. Uova, spennellare con maionese
   6. Cetriolo sottaceto
   7. Cipolla rossa. Puoi aggiungere qualsiasi condimento
   8. Carote. Lubrificare con maionese
   9. Formaggio. Metti le foglie di lattuga sopra

Riporre in frigorifero per 5 ore. Quindi mettere altre foglie di lattuga su un piatto piano grande e coprire con esse la padella. Capovolgi velocemente la padella e rimuovi la pellicola trasparente. Bellezza!

Insalata “Mushroom Glade” con prosciutto – consigli e trucchi utili

La preparazione di un'insalata dipende in gran parte da quanto bene sono affilati i coltelli, non importa quanto banale possa sembrare questo promemoria. I coltelli smussati non solo rallentano il processo di cottura, ma influiscono anche sulla qualità del taglio: prodotti succosi Rilasciano il succo in anticipo e quelli duri si strappano e si raggrinziscono in modo antiestetico. Prima di preparare qualsiasi insalata, prenditi 5 minuti per preparare i tuoi strumenti.

Se l'insalata deve essere servita, ad esempio, la sera, e hai tempo libero per prepararla solo al mattino, quindi, dopo aver preparato tutti gli ingredienti - lavandoli, sbucciandoli e tagliandoli - metti i prodotti separatamente in contenitori chiusi e metteteli in frigorifero. La sera non vi resta che unirli e condire con la salsa. L'insalata non colerà, non si rovinerà e sembrerà tagliata appena prima di servire. Ma allo stesso tempo, prodotti contenenti gran numero succo, prova ancora a tagliarlo poco prima di aggiungerlo al piatto.

Buon appetito!

L'insalata "Mushroom Glade" sembra così impressionante sulla tavola delle feste che può essere spazzata via in pochi minuti. Bellissimo, disegno originale, l'ottimo gusto del piatto garantirà risposte entusiaste da parte degli ospiti e delizierà i propri cari. Per la casalinga, preparare il cibo non causerà molti problemi e non inciderà sul budget, poiché tutti i prodotti sono disponibili e poco costosi. Polyanka - famoso tecnologia insolita preparazione in cui i funghi interi diventano il “punto forte” del piatto.

Grazie a questo, l'insalata assomiglia disboscamento, su cui crescevano i funghi. Lo spuntino viene disposto a strati, quindi capovolto, rendendo lo strato inferiore quello superiore. Il risultato è un dolcetto splendidamente decorato nella parte superiore.

Oltre ai tradizionali funghi, pollo, uova e formaggio per insalata, la composizione del piatto può essere variata. Nella mia selezione di ricette ci sono opzioni con pollo affumicato, prosciutto, carote coreane, cetrioli - freschi e in salamoia. Ognuno è interessante a modo suo, devi solo scegliere e apprendere le complessità della cucina.

Insalata "Mushroom Glade" con funghi prataioli

Una ricetta classica per la famosa insalata capovolta con una serie completa di ingredienti tradizionalmente inclusi nella composizione: pollo, funghi, formaggio.

Prendere:

• Champignon marinati – 400-450 gr.
• Carne di pollo – 300-350 gr.
• Uova – 3 pz.
• Patate – 2 tuberi.
• Carote – 1-2 pezzi.
• Maionese – 250 gr.
• Formaggio – 100-150 gr.
• Cetrioli (in salamoia, freschi, salati) – 2-3 pezzi.
• Un mazzetto di prezzemolo.
• Cipolle verdi: qualche piuma.
• Pepe macinato: un pizzico.
• Sale.
• Per la decorazione: foglie di lattuga.

Ricetta passo dopo passo con foto:

Lessare separatamente carote, uova e pollo. Quando cucini il pollo, aggiungi delle spezie, non dimenticare di aggiungere il sale, quindi la carne non avrà un sapore insipido. Freddo.

Scolare la salamoia dal barattolo di funghi prataioli in salamoia, gettandola in uno scolapasta o mettendola in un colino, come nella foto.

Per disporre l'insalata a strati avrete bisogno di una forma abbastanza profonda, con i bordi alti almeno 5 cm. Foderalo con pellicola trasparente.

Metti i funghi sul fondo in uno strato. Poiché la nostra insalata è un'insalata capovolta e il fondo della vetrina diventerà presto la parte superiore del piatto, posizionate i funghi prataioli con il coperchio rivolto verso il basso.

Tritare le cipolle verdi. Tritare finemente i rametti di prezzemolo. Posiziona lo strato successivo sopra i funghi.

Metti sopra le patate grattugiate.

Pressare con un cucchiaio o una spatola, compattando leggermente lo strato. Condire con sale, pepe e ungere con salsa maionese.

Grattugiare le uova con le briciole, cospargerle con la maionese, distribuendola sulla superficie dello stampo.

Salare e pepare nuovamente e fare uno strato di maionese.

Strofinare le carote, posizionarle nello strato successivo e premerle nuovamente leggermente. Coprire con uno strato di salsa.

A questo punto, se lo si desidera, è possibile aggiungere i cetrioli tagliati a cubetti, salati o in salamoia. Distribuirli in uno strato uniforme. A proposito, se sostituisci i cetrioli con quelli freschi, otterrai un gusto completamente diverso, più primaverile. Se hai incluso l'insalata Polyanka nel menu dell'8 marzo, questa è l'opzione migliore.

Tagliare il pollo a fette e posizionarlo nello strato successivo. Salare ancora, spolverare di pepe, spennellare con la salsa.

Lo strato finale della radura sono i trucioli di formaggio. Spalmatela generosamente con la maionese, più degli altri strati.

Coprite lo stampo con pellicola trasparente e mettetelo a bagno sul ripiano del frigorifero. È meglio di notte, ma se il tempo è un problema, saranno sufficienti 2-4 ore.

Togliete la pellicola e mettete al suo posto le foglie di lattuga, come nella foto. Tieni presente che questo strato si troverà nella parte inferiore della radura. Pertanto, organizzalo in questo modo terre bellissime l'insalata è andata oltre lo stampo.

Coprire con un piatto e capovolgere su un piatto largo. I funghi prataioli saranno in cima. Liberare l'insalata dal contenitore in cui si è formata ed eliminare la pellicola.

Schiarimento di funghi capovolto con funghi chiodini

I funghi chiodini in salamoia hanno un sapore leggermente diverso rispetto ai funghi prataioli. E sebbene gli altri ingredienti siano praticamente invariati, il risultato sarà un'insalata completamente diversa. Esistono innumerevoli opzioni per i piatti con i funghi chiodini, io vi suggerisco quello più semplice e veloce.

Prendere:

• Funghi chiodini in salamoia - un barattolo.
• Lampadina.
• Patate: un paio di tuberi.
• Petto di pollo – 500 gr.
• Formaggio a pasta dura – 400 gr.
• Qualsiasi verdura, salsa maionese.

Preparazione:

1. Lessare i tuberi di patata, i filetti petti di pollo. Freddo.
2. Grattugiare grossolanamente il formaggio e le patate. Tritare la cipolla a cubetti. Scolare la marinata dal barattolo di funghi chiodini.
3. La tecnologia di posa è la stessa di tutte le “radure”. Solo che l'insalata non sarà capovolta, ma a strati regolari.
4. Iniziate a sbucciare le patate, allora sta arrivando il formaggio, verdure, petto, cipolla. Prepara la parte superiore con i funghi. Aggiungere sale ad ogni strato e ricoprire con salsa maionese.

Insalata di funghi con carote coreane

Rendi omaggio cucina coreana, avendo preparato ottima insalata Con note orientali. Puoi preparare tu stesso le carote o prenderne di già pronte.

Preparare:

• Champignon in scatola – 300 gr.
• Carote coreane – 150 gr.
• Pollo petto bollito– 200 gr.
• Patate bollite – 1-2 pezzi.
• Uova sode – 3 pz.
• Cetriolo fresco: un paio di pezzi.
• Maionese, rametti di prezzemolo, aneto.

Ricetta di cucina:

1. Lessare le uova, il pollo, le patate. Tagliare a cubetti il ​​filetto di pollo freddo e friggerlo nell'olio.
2. Come in preparazione classica, la “radura” con le carote viene disposta a strati, infusa, quindi capovolta. Pertanto, inizia a stratificare con i funghi prataioli, come nella prima ricetta.
3. Disporre la pellicola sul fondo di un piatto fondo e adagiare i funghi prataioli con i cappelli rivolti verso il basso.
4. Cospargere con erbe tritate. Poi arriva la carota coreana.
5. Metti sopra i cetrioli tagliati a listarelle.
6. Successivamente, è necessario rivestire l'insalata con maionese e preparare strato di pollo. Ungere nuovamente e aggiungere le patate grattugiate.
7. Distribuire sopra le uova grattugiate e compattare leggermente il contenuto.
8. Lasciare in ammollo per circa 2 ore.
9. Sformatela poi su un piatto largo e decoratela a vostro piacimento.

Ricetta classica per l'insalata di funghi radura

Con questa ricetta è iniziata la storia del piatto. Tempi sovietici disavanzo. Pertanto, l'insalata contiene il classico e più semplice insieme di prodotti di quei tempi.

Avrai bisogno di:

• Funghi prataioli in scatola - barattolo.
• Piselli verdi: un barattolo.
• Uova – 3 pz.
• Formaggio olandese – 100 gr.
• Maionese, verdure.

Come cucinare:

1. Lessare le uova, raffreddarle e grattugiarle finemente in briciole.
2. Sbriciolate il formaggio allo stesso modo (potete usare trucioli grossi).
3. Scolare la salamoia dal barattolo di funghi. Lasciare interi alcuni funghi, tritare finemente il resto.
4. L'ordine degli strati è il seguente: formaggio, poi uova, poi funghi, piselli.
5. Spargi sopra le verdure e i funghi prataioli interi.

Insalata Polyanka con funghi, prosciutto e cetrioli

Grazie alla facilità e velocità di preparazione, la ricetta è sia quotidiana che festosa. Della serie “L'ospite sulla soglia”, ovvero la cena a una soluzione rapida.

Avrai bisogno di:

• Funghi salati o in salamoia: un barattolo.
• Prosciutto – 200 gr.
• Patate bollite – 3 pz.
• Piselli: un barattolo.
• Cetrioli freschi – 3 pezzi.
• Carota.
• Maionese, verdure.

Come cucinare:

1. Disporre i funghi (funghi chiodini, champignon) interi: questo è il primo strato.
2. Fresco o cetriolo sottaceto grattugiare e cospargere sopra.
3. Tagliare il prosciutto a listarelle sottili, stenderlo nello strato successivo e ricoprirlo nuovamente con la salsa maionese.
4. Grattugiare su una grattugia grossa carote crude, metterlo in un'insalatiera, spennellare con la salsa.
5. Metti i piselli sopra. Man mano che procedete, premete leggermente gli strati con un cucchiaio.
6. Riporre in frigorifero per un paio d'ore. Col passare del tempo, l'insalata si saturerà. Coprite la superficie con un piatto e capovolgetela su un altro piatto piano.
7. Decorare con rametti di verde.

Come preparare l'insalata di Mushroom Glade con pollo affumicato

Pieno piatto festivo Con gusto piccante affumicato carne di pollo. Aggiungi raffinatezza noci e prugne.

Avrai bisogno di:

• Funghi chiodini in salamoia - vasetto (200 gr.).
• Filetto pollo affumicato– 200 gr.
• Uova – 3 pz.
• Prugne – 100 gr.
• Gherigli di noci – 100 gr.
• Lampadina.
• Formaggio – 200 gr.
• Maionese, burro, erbe aromatiche, un paio di spicchi d'aglio.

Preparazione:

1. Cuocete a vapore le prugne secche con acqua bollente, dopo 15-20 minuti toglietele, asciugatele e tagliatele a listarelle.
2. Bollire le uova, raffreddarle. Grattugiare gli albumi e i tuorli in ciotole separate.
3. Tritare la carne di pollo a cubetti.
4. Tritare finemente le noci.
5. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella nell'olio.
6. Togliere la marinata dai vasetti con i funghi, tritarne finemente la metà e farli soffriggere con le cipolle. Dopo la frittura, raffreddare. Per ora, metti la seconda metà dei funghi in una ciotola separata.
7. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
8. Schiacciare gli spicchi d'aglio con una pressa, aggiungerli alla maionese, mescolare bene la salsa.
9. L'insalata è disposta a strati, ognuno dei quali è spalmato con salsa di maionese e aglio. L'ordine di pubblicazione è arbitrario. Assomiglia a questo: pollo, noci, uno strato di cipolle fritte con funghi, prugne, tuorli, formaggio, la seconda metà dei funghi interi. Decorare la parte superiore con scoiattoli ed erbe aromatiche.

Ricetta per Polyanka con cetrioli

Prendere:

• Cetrioli sottaceto – 3 pezzi. (o fresco, poi il piatto assumerà tutto un altro sapore).
• Patate – 3 pz.
• Petto di pollo – 1 pz.
• Carota.
• Uova – un paio di pezzi.
• Formaggio – 150 gr.
• Funghi marinati - barattolo.

Preparazione:

1. Lessare le patate, il pollo e le uova. Se avete tempo, tagliate il pollo a cubetti e fatelo soffriggere un po'.
2. Grattugiare le verdure su una grattugia grossa e sbriciolare allo stesso modo le uova e il formaggio.
3. Tritare i cetrioli sottaceto a cubetti.
4. I funghi si dispongono interi, quindi adagiateli con la calotta sul fondo di uno stampo rivestito con pellicola trasparente.
5. Successivamente, procedere come nelle ricette precedenti, disporre gli strati, rivestendoli con la maionese.

Video con una storia passo passo sulla preparazione dell'insalata capovolta “Forest Mushroom Glade”. Sono sicura che il tuo piatto farà colpo sulla tavola delle feste! Buon divertimento feste festive e ospiti felici!

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