Come fare le ali al forno. Ali di pollo al forno con salsa e croccanti: una varietà di metodi di cottura

Un pollo è composto da molte parti (parti del corpo) che quasi tutte le persone consumano nella loro dieta. Questi sono petti di pollo, cosce, zampe, ali, collo e schiena. Dentro ci sono ventricoli (o ombelici), fegato, cuori - anche frattaglie utili e gustose.

Oggi parleremo delle ali di pollo, dei metodi della loro preparazione, della scelta di un prodotto di qualità e molto altro.

Quindi iniziamo con una domanda. Ti piacciono le ali di pollo in generale? Se sì, allora sei sicuramente nel posto giusto. Bene, se no, non preoccuparti, ti innamorerai sicuramente di loro con noi.

Cucineremo fino a sei diverse ricette per le ali di pollo al forno. Tutti loro saranno gustosi, succosi e insuperabili. Tu, soprattutto, segui tutti i suggerimenti che hai letto in questo articolo, e poi tutto funzionerà sicuramente.

Sei ancora in dubbio? Quindi ti consigliamo vivamente di ripassare il nostro articolo almeno con gli occhi. Non potrai resistere.

Cosa devi sapere per prepararti

Cosa è importante sapere prima? Innanzitutto bisogna ricordare che i prodotti per la preparazione di un determinato piatto devono essere di alta qualità e freschi. Come scegliere l'ingrediente fresco giusto, te lo diremo subito.

La carne può essere congelata e refrigerata. Dai la preferenza alla seconda opzione. Nel primo caso la carne perde già la maggior parte dei suoi componenti utili;
La carne deve essere pulita, senza sangue o macchie;
Il colore della pelle è chiaro, la carne è rosa pallido;
Se la carne è fresca, sarà soda. Quando viene premuto, tornerà alla sua forma originale. Se la carne ha perso la sua elasticità, non è più fresca;
Le ossa delle ali devono essere intatte, e sulla pelle non devono esserci tracce di piume;
Scegli un prodotto di dimensioni normali - circa 120 mm. Se l'ala è più grande, è probabile che la gallina sia stata alimentata con una dieta a crescita rapida;
La carne non è appiccicosa e ha un buon profumo.

Devi anche sapere che la carne di pollo, come quella di maiale, deve essere fritta / stufata fino a completa cottura. I livelli di cottura possono essere solo per manzo e vitello. La carne cruda o addirittura cruda di polli e maiali può essere velenosa.

Ali di pollo al forno "Normale"

Tempo di cottura

calorie per 100 grammi

Un piatto così caldo sarà delizioso come antipasto, spuntino o pranzo abbondante. Sono fragranti, succosi e indimenticabili.

Come cucinare:

Suggerimento: per diversificare il tuo menu, possiamo darti consigli su una deliziosa salsa che qui è perfetta. È una salsa allo yogurt greco. Risulterà davvero elegante e molto insolito. Unire l'aglio tritato, il cetriolo grattugiato con la buccia e un mazzetto di aneto tritato con lo yogurt greco. Lascia fermentare il condimento per almeno mezz'ora e condisci i tuoi piatti preferiti.

Ali di pollo italiane

Gli italiani sono veri fan di varie erbe, spezie e spezie. Pertanto, la seguente ricetta sarà colorata e, mentre cucini, la tua casa profumerà come la cucina di un ristorante da qualche parte a Milano.

Ci vorrà 1 ora per cucinare.

Quante calorie - 278 calorie.

Come cucinare:

Risciacquare le ali, asciugare con tovaglioli;
Unisci timo, paprika, pepe di Cayenna e pepe nero, aglio, cipolla e origano;
Arrotolare le ali nella miscela di spezie;
Preriscalda il forno a duecento gradi;
Metti le ali su una teglia, è possibile con la carta, poiché la carne rilascerà il succo;
Cuocere fino a cottura - circa cinquanta minuti;
Durante questo tempo sciacquare il prezzemolo e tritarlo finemente;
Parmigiano macinato con una grattugia mungendo gli agrumi;
Scaldare la salsa sul fuoco;
Immergere i coperchi finiti nella salsa, togliere e mettere su un piatto;
Cospargi di parmigiano, erbe aromatiche e puoi mangiare.

Suggerimento: al posto del parmigiano, puoi usare qualsiasi altro formaggio a pasta dura disponibile. Abbiamo usato il parmigiano solo perché la ricetta è italiana, dopotutto.

Ali piccanti con salsa di pomodoro e senape

Una ricetta incredibilmente semplice, sia per quanto riguarda l'insieme e la quantità di prodotti, sia per il processo di cottura. Ma il gusto è insuperabile.

Ci vorranno 1 ora e 5 minuti di cottura.

Quante calorie - 242 calorie.

Come cucinare:

Unisci la salsa di pomodoro con le tue spezie preferite, aggiungi la senape;
Mescolare la massa fino a che liscio;
Sciacquare le ali di pollo, asciugarle;
Mettere la carne nella salsa, arrotolare e lasciare per quaranta minuti;
Quindi mettete le ali in uno stampo e mettetele in forno per circa un'ora;
Il forno deve essere preriscaldato a 175 gradi;
Controlla la carne con uno stuzzicadenti. Il succo dovrebbe fuoriuscire quando è pronto.

Suggerimento: puoi acquistare la salsa di pomodoro già pronta oppure puoi cucinarla tu stesso con pomodori fatti in casa.

Cuocere le ali nella manica

Il vantaggio di questa particolare ricetta è che dopo aver preparato tali ali, non è necessario lavare né le teglie né le teglie J. Tutte le spezie inzuppano il pollo all'interno della manica e risulta ancora più gustoso, ancora più succoso.

Ci vorrà 1 ora per cucinare.

Quante calorie - 221 calorie.

Come cucinare:

Sbucciare l'aglio, tagliare la punta secca e tritare gli spicchi in qualsiasi modo conveniente;
Narsharab (denso succo di melograno) combinato con olio d'oliva. Mescolare in modo che entrambi i liquidi si uniscano senza dividere gli strati;
Aggiungere la senape, la paprika e l'aglio alla massa liquida, mescolare bene il tutto;
Lavate bene le ali, asciugatele e immergetele nella marinata finita;
Pestare bene la carne nella salsa e lasciare marinare per quaranta minuti;
Durante questo periodo, riscaldare bene il forno a 190 gradi;
Alla fine del periodo di marinatura, adagiare le ali in una manica da forno;
È bene allacciare il lato aperto della manica in modo che il succo non fuoriesca;
La manica, a sua volta, viene posta nello stampo e lo stampo, rispettivamente, nel forno;
Cuocere il piatto per 40 minuti, quindi servire caldo.

Suggerimento: puoi provare a sostituire il narsharab con lo sciroppo di melograno. Non sarà lo stesso, ma almeno ti avvicini all'originale. Per fare questo basta far bollire un po' di succo di melograno con lo zucchero e lo sciroppo è pronto!

Ricetta con le prugne

La frutta secca è molto buona e molto amica della carne. Prugne secche, albicocche secche, uvetta: tutto questo viene spesso aggiunto ai piatti di carne e ottiene qualcosa di completamente pazzo.

Ci vorrà 1 ora per cucinare.

Quante calorie - 184 calorie.

Come cucinare:

Risciacquare le ali, asciugare con tovaglioli;
Strofinare la carne con sale e peperoncino;
Sciacquare le prugne e versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciare cuocere a vapore per venti minuti;
Trascorso il tempo, sciacquare la frutta secca, asciugare con tovaglioli;
Unire le prugne con la maionese;
Accendi il forno a 220 gradi;
Metti la carta stagnola nella forma, su cui adagiare tutti i pezzi di carne;
Versare sopra la maionese con le prugne e impastare le ali in modo che la salsa sia ovunque;
Rimuovere il modulo per 35 minuti nel forno;
Tirare fuori un piatto che ha già una crosta dorata.

Consiglio: se le prugne sono con i noccioli, sarebbe più saggio sbarazzarsene, tagliando allo stesso tempo la frutta secca.

Ali croccanti in pastella alla birra

Non hai ancora mangiato ali così. In un certo senso, sembrano braciole: rubiconde, croccanti e incredibilmente succose all'interno. Provalo e non te ne pentirai.

Ci vorranno 35 minuti di cottura.

Quante calorie - 295 calorie.

Come cucinare:

Risciacquare le ali e asciugarle con i tovaglioli;
Condire le ali con sale e pepe;
Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius;
Mettete le ali in uno stampo e infornate per una ventina di minuti;
Per la pastella unire birra, uova e farina. L'impasto deve essere come quello delle frittelle, magari anche un po' più denso;
Scaldare l'olio in una ciotola capiente e profonda;
Immergi tutte le ali nella pastella e getta nel grasso profondo. Friggere fino a doratura;
Metti le ali finite sui tovaglioli.

Suggerimento: aggiungi la farina gradualmente, poiché i livelli di glutine possono fluttuare, influenzando direttamente il glutine della farina.

Si consiglia di tagliare le punte affilate delle ali. Questa parte non contiene carne e vi vanno spezie e oli. Inoltre, queste estremità spesso bruciano;
Assicurati di marinare la carne. Più lungo sarà, più gustoso sarà. Se non è possibile, allora lasciate riposare le ali per almeno trenta minuti;
Aggiungi non solo quelle spezie che usiamo. Usa anche i tuoi preferiti, perché così il piatto sarà ancora più gustoso;
Assicurati di risciacquare le ali crude e controlla la pelle per le piume.

Ali di pollo: un antipasto o un piatto intero. Ad ogni modo, è delizioso, è soddisfacente, è sempre diverso e ha un profumo divino. Perché non cucinare un così delizioso una volta alla settimana o ogni due? Assicurati di creare una tale tradizione nella tua casa per goderti le meraviglie della cucina più spesso.

Le ali di pollo croccanti al forno sono un piatto incredibilmente gustoso che può essere consumato anche senza contorno. Sono piuttosto piccanti grazie alla salsa barbecue e molto profumati. Gli amanti della birra apprezzeranno particolarmente questo piatto, perché è difficile trovare lo spuntino migliore per una bevanda schiumosa. Inoltre, vengono preparati abbastanza rapidamente, solo mezz'ora!

Quindi, condivido la mia ricetta d'autore per ali dolci e speziate con una crosta croccante, cotte al forno con salsa barbecue.

Elettrodomestici e accessori per la cucina: ciotola, teglia, tovaglioli di carta, carta stagnola, pennello da cucina, asse da cucina, coltello affilato.

Quando acquisti le ali, ispezionale attentamente - le ali devono essere di colore beige rosato, senza ammaccature e macchie scure, non appiccicose. L'odore dovrebbe corrispondere alla carne di pollo fresca, senza segni di deterioramento e detergenti (cloro), che i venditori senza scrupoli usano per lavorare i prodotti a base di pollo per prolungarne la durata.

Se vendi ali composte da due parti (senza terzi, la falange più sottile), acquistale in modo che ci siano meno rifiuti. Puoi anche acquistare solo la parte della spalla dell'ala.

Cottura passo dopo passo

Prepariamo le ali. Per fare questo li laviamo, li asciugiamo con tovaglioli o salviette di carta e li tagliamo in tre parti.
Rimuoviamo la parte più sottile, non la useremo. Inoltre, nel processo di preparazione, tagliamo pezzi di pelle che sono attaccati alla carne.
Foderare una teglia con un foglio.
Disponi le ali in una riga.
Li inforniamo per 20-25 minuti a 225 gradi in modalità convezione.
Per la salsa, mettete in una ciotola 300 grammi di ketchup.
Aggiungi ad esso un cucchiaino ciascuno di sale, aglio granulato, prezzemolo essiccato e zucchero di canna.
Mettiamo nella salsa 15 grammi di senape e 12 millilitri di olio d'oliva.
Versare mezzo cucchiaino di peperoncino piccante e 2 cucchiaini di paprika affumicata.
È la paprika il nostro ingrediente segreto, grazie al quale le ali avranno un gusto e un aroma affumicato originali.
Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
Stendere la salsa sulle ali cotte con un cucchiaio.
Con un pennello spalmatelo su tutta la superficie delle ali.
Dovrebbe esserci molta salsa, in quanto conferisce il sapore principale al piatto.
Cuociamo le ali già senza convezione, in modalità “alto-basso” a 200 gradi per 10-15 minuti.
Trasferiamo le ali finite dalla teglia ad un altro piatto e serviamo con insalate, verdure fresche e una salsa di yogurt greco, aglio ed erbe aromatiche.
Importante! Le ali pronte non dovrebbero essere appiccicose: quando le mangi, la salsa non dovrebbe rimanere sulle tue mani.

Puoi sostituire lo zucchero di canna nella ricetta con miele liquido.
Le ali possono anche essere fritte alla griglia utilizzando un'apposita griglia, oltre che alla griglia.
Se durante la cottura appare un po' di liquido sulla teglia, scolarlo in modo che non interferisca con la formazione di una croccantezza.

Video ricetta per cucinare le ali con una crosta croccante nel forno

Da questo video imparerai a cucinare deliziose e fragranti ali con una crosta croccante con salsa barbecue in appena mezz'ora.

Immagina: ali di pollo al forno con una crosta dorata e salsa piccante. Buonissimo, e non solo! Puoi preparare un prodotto così economico ed economico in vari modi. La cosa principale è scegliere la salsa e il condimento giusti. Panna acida e aglio, cremoso piccante, formaggio e persino salse al miele si sposano bene con le ali di pollo. Le erbe includono prezzemolo essiccato, aneto, finocchio, basilico, menta e altro ancora. Come hai già capito, l'argomento della nostra conversazione di oggi sono le ali di pollo al forno.

Andiamo in cucina e prepariamo una deliziosa sorpresa per la nostra famiglia.

Contenuto calorico del piatto e caratteristiche della sua preparazione

Le ali di pollo non sono affatto un prodotto dietetico. 100 g di carne di pollame al forno contengono 329 kcal. E questa è solo una cifra approssimativa, poiché il contenuto calorico del piatto dipende dagli ingredienti utilizzati per la salsa. Puoi cucinare le ali di pollo con un numero minimo di calorie solo nella salsa di senape al miele.

Gli chef esperti amano molto cucinare le ali di pollo, perché un prodotto così familiare e quasi ordinario può essere trasformato in un vero capolavoro culinario. Impariamo a cucinare deliziose ali di pollo con una crosta nel forno:

le ali devono essere accuratamente lavate;
le ali possono essere pre-marinate con panna acida, maionese o salsa di soia;
le ali devono essere strofinate con vari condimenti e assicurati di aggiungere l'aglio tritato;
per rendere succose le ali, possono essere cotte nella manica del forno;
le ali dalla crosta dorata si otterranno cuocendo in forno ad alta soglia di temperatura;
per non seccare eccessivamente le ali, assicurati di aggiungere salsa o cospargerle con acqua tiepida mescolata con condimenti;
le ali di pollo al forno si sposano bene con vari contorni di verdure e cereali;
il piatto può essere decorato con erbe fresche e renderlo il re della tua tavola festiva o quotidiana.

Ali di pollo croccanti al forno

Per cuocere le ali di pollo con una crosta dorata e croccante, devi usare miele liquido e salsa di soia. Daranno non solo un colore caratteristico alle ali, ma renderanno anche la crosta davvero croccante e allo stesso tempo morbida. Le ali di pollo in salsa di soia al forno devono essere cotte dopo la pre-marinatura.

Ali di pollo;
senape - 1 cucchiaio. l.;
miele liquido - 5-6 cucchiai. l.;
ketchup o salsa di pomodoro - 2-3 cucchiai. l.;
spicchi d'aglio;
una miscela di peperoni;
cannella e paprika - 0,25 cucchiaini ciascuno;
salsa di soia - 0,2 l.

Cucinando:

Sciacquare bene le ali di pollo, togliere le punte in modo che non si secchino durante la frittura.
Asciugare le ali di pollo con un tovagliolo di carta.
In una ciotola separata, mescolare la miscela di pepe, paprika, salsa di soia, senape, miele liquido, cannella e salsa di pomodoro.
Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e mescolare bene.
Metti le ali in un contenitore separato e riempile con la salsa preparata. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e lasciate marinare le ali per circa 30-40 minuti.
Coprire una teglia o un altro piatto resistente al calore con carta da forno e ungere leggermente con olio di semi di girasole.
Adagiare le ali di pollo marinate su una teglia in un unico strato.
Mettere la teglia nel forno preriscaldato. Cuocere il piatto a una soglia di temperatura di 200 ° per 40-50 minuti.
Le ali di pollo già pronte possono essere servite con qualsiasi contorno.

Ali al forno con patate

Se vuoi cucinare le ali di pollo con un contorno, aggiungi le patate. Le ali cotte su un cuscino di patate risulteranno molto gustose e succose.

Cucinando:

Lavate bene le ali di pollo e asciugatele. Rimuovere la pelle e il grasso in eccesso.
Metti le ali in un contenitore separato, aggiungi sale, pepe e altri condimenti. Mescolare bene il tutto e lasciare marinare le ali per 1-2 ore.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Tritare le carote e le patate a rondelle.
Fodera una teglia o un altro piatto resistente al calore con un foglio. Disporre le verdure tritate. Aggiungere l'olio di semi di girasole e un po' di sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti e distribuire uniformemente sulla teglia.
Disporre le ali di pollo marinate sopra le verdure.
Copri le ali di pollo con le patate con un altro strato di carta stagnola.
Cuocere le ali con le patate in forno a una soglia di temperatura di 200 ° per 1 ora.

Carne di pollo con verdure allo sciroppo d'acero

Le casalinghe cuociono varie verdure di stagione con ali di pollo. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto. La marinata per le ali di pollo al forno influisce direttamente sul gusto del piatto finito. È meglio fare una marinata piccante o agrodolce. Anche il buongustaio più esigente apprezzerà questo piatto. Invece delle ali di pollo, puoi usare altre parti del pollo e sostituire lo sciroppo d'acero con del normale miele liquido.

ali di pollo o altre parti di un pollo;
cipolle a bulbo;
gambo di sedano;
spicchi d'aglio;
Patata;
carota;
olio di semi di girasole;
mostarda;
miele o sciroppo d'acero;
condimenti.

Cucinando:

Sbucciare le cipolle, il gambo di sedano e le carote e tagliarle a pezzi grossi.
Se stai usando patate novelle, puoi cuocerle con la buccia.
Adagiare le verdure tritate su una teglia.
Aggiungere le spezie, le erbe fresche tritate alle verdure e versare sopra il tutto con olio di semi di girasole.
Mescolare tutti gli ingredienti.
Metti le ali di pollo lavate sopra le verdure. Se lo desideri, puoi sostituire le ali con petto o cosce di pollo.
In un contenitore separato, mescolare la senape e il miele liquido (sciroppo d'acero). Portare la salsa a una consistenza liscia.
Irrorare le verdure con le ali di pollo (petto o cosce) nella salsa e infornare la teglia.
Cuocere le ali con le verdure per 30-40 minuti a 180-200°.

Carne con contorno di riso

Un piatto molto gustoso e soddisfacente è composto da ali di pollo con contorno di riso.

riso raffinato (al vapore);
Ali di pollo;
cipolla;
acqua purificata o bollita - circa 2 cucchiai;
sale;
condimenti;
olio di semi di girasole.

Cucinando:

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Rosolare in padella con poco olio.
Metti le ali di pollo lavate in una padella e friggi con le cipolle per 7-10 minuti.
In un contenitore separato, cuocere a vapore il riso per 30-40 minuti. Quindi scartalo in uno scolapasta.
Distribuire il riso su una teglia in uno strato uniforme.
Disporre le ali di pollo fritte con le cipolle sopra il riso. Riempi tutto con acqua.
Cuocere le ali con il riso in forno a una soglia di temperatura di 180-200 ° per mezz'ora.
Servire il piatto finito in tavola con erbe e verdure fresche.

Ali di pollo piccanti

Le ali di pollo con salsa piccante possono essere preparate aggiungendo peperoncino, condimenti, peperoncino. Le ali di pollo con senape al forno sono piccanti. Se vuoi sorprendere la tua famiglia o gli ospiti con un piatto gourmet, prova a cuocere le ali di pollo impanate al forno. Puoi preparare la tua salsa piccante o usare il ketchup già pronto.

Ali di pollo;
olio di semi di girasole;
ketchup piccante;
amido alimentare - 2 cucchiai. l.;
spicchi d'aglio;
una miscela di peperoni;
salsa di soia - 0,1 l;
sale.

Cucinando:

Per prima cosa, prepara la salsa piccante. Versare la salsa di soia in un contenitore separato e aggiungere le spezie e il ketchup caldo.
Mettete il recipiente sul fuoco e fate cuocere la salsa a fuoco moderato. Aggiungi del miele. Se vuoi che la salsa sia molto piccante, metti la senape al posto del miele.
Tritare gli spicchi d'aglio.
Aggiungi gli spicchi d'aglio tritati e l'amido alimentare alla salsa, mescola bene tutti gli ingredienti.
Dopo l'ebollizione, togliete dal fuoco il recipiente con la salsa e lasciate fermentare per un po'.

Salare bene le ali e condire con le spezie.
Ungete la teglia con la salsa preparata.
Disporre le ali nella padella e versare la salsa rimanente, spennellando bene ogni pezzo di carne.
Cuocere le ali in forno per 40 minuti.

Come puoi vedere, le ricette per cucinare le ali di pollo sono semplicemente innumerevoli. Puoi scegliere la ricetta che preferisci e migliorarla, ad esempio aggiungendo alla carne semi di sesamo, erbe provenzali, verdure di stagione e altre spezie. Sorprendi la tua famiglia e gli ospiti. Le ali di pollo serviranno non solo come secondo piatto a tutti gli effetti, ma anche come ottimo antipasto freddo. Buon appetito!

Non pensare che solo il brodo possa essere preparato con le ali di pollo. Puoi preparare un numero enorme di deliziosi piatti da loro: friggere con verdure, cuocere alla griglia, cuocere con patate, condimenti e salsa, così come molte altre prelibatezze che puoi facilmente cucinare da solo.

Vale la pena notare che le ali di pollo cotte al forno sono molto gustose e fragranti. Non perdere le ricette per questo trattamento, perché ci sono molti modi per cuocere questo prodotto.

Pertanto, ora esamineremo diversi modi per cucinare fantastiche ali di pollo.

Ricetta per ali di pollo con aglio e panna acida

1 chilogrammo di ali di pollo, circa 14 pezzi;
150 ml di panna acida;
3-4 spicchi d'aglio;
Olio vegetale;
¼ parte di limone;
Una piccola quantità di spezie per la carne di pollo;
Un po' di pepe nero macinato;
1 cucchiaino di paprika macinata;
Salate, aggiustate a vostro piacimento. Prestare attenzione alla composizione del condimento, poiché contiene anche sale.

Quante calorie - 220.

Iniziamo a cucinare:

Per prima cosa preparate le ali di pollo. Devono essere risciacquati ed è meglio tagliarli in due parti lungo la giuntura. In generale, sono molto scomodi da mangiare;

Quindi mettere tutti i pezzi in una tazza media, cospargere di condimento per carne di pollo, paprika;
Tagliare il limone in 4 parti. Spremere il succo da una parte e versarlo in un contenitore con la carne;
Rimuovere la pelle dagli spicchi d'aglio e schiacciare con gli spicchi d'aglio. Mettiamo l'aglio alla carne;

Quindi aggiungi la panna acida lì;
Mescolare tutto accuratamente in modo che tutte le spezie, l'aglio e la panna acida siano distribuiti uniformemente a pezzi;

Coprire il contenitore con pellicola trasparente e metterlo in un luogo freddo per 15-20 minuti. Marineranno lì e diventeranno ancora più succosi;
Rivestire una teglia con carta da forno. Lo cospargiamo di olio di semi di girasole e diamo il tempo che tutto si impregni;
Metti i pezzi marinati su una teglia;
Il forno deve essere riscaldato alla massima temperatura. Mettiamo lì una teglia con la carne;

Lasciar cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti;
Trascorso questo tempo, tiriamo fuori, giriamo le ali dall'altra parte e mettiamo a cuocere per altri 20 minuti;
Tiriamo fuori le ali finite, le mettiamo su un piatto, ora possono essere servite con patate lesse o riso.

Come cuocere deliziosamente le ali di pollo piccanti

Un chilogrammo di ali di pollo;
1 cucchiaio abbondante di miele naturale;
2 cucchiai grandi di ketchup piccante;
Amido in polvere - 80 grammi;
3-4 spicchi d'aglio;
100 ml di salsa di soia;
Condimenti, puoi usare una miscela di peperoni - a tuo piacimento;
un po' di sale;
Olio vegetale.

Quanto cucinare - 1 ora e 15 minuti.

Quante calorie - 200.

Iniziamo a cucinare:

Per prima cosa preparate la salsa piccante. Versare la salsa di soia in un piccolo contenitore a fondo metallico, versarvi un composto di peperoni, salare e aggiungere il ketchup piccante;
Mettiamo sul gas il contenitore con tutti i componenti e facciamo bollire a fuoco basso mescolando continuamente;
Quindi aggiungi un po 'di miele. Se hai bisogno di rendere la salsa più piccante, puoi metterci dentro la senape al posto del miele;
Togliere la buccia agli spicchi d'aglio tagliati a pezzetti;
Versare i pezzi di aglio nella salsa, aggiungere la polvere di amido lì, mescolare bene il tutto;
Bollire la salsa per qualche altro minuto fino a che non sia densa e togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare per circa 5-10 minuti;
Metti le ali in una tazza, condisci con sale e spezie;
Una pirofila, puoi usarla dal vetro refrattario, la ricopriamo bene di salsa calda su tutti i lati;
Quindi, metti lì le ali e versaci sopra il resto della salsa piccante. Possono anche essere cosparsi di olio vegetale;
Riscaldiamo il forno a 200 gradi e vi posizioniamo lo stampo;
Cuocere il tutto per circa 40 minuti;
Raffreddiamo il piatto finito e lo serviamo sul tavolo.

Deliziosa torta di pesce secondo le nostre ricette, leggi come cucinare ciò che devi considerare.

Come cuocere il salmone rosa in forno, leggi il nostro articolo.

Organizzando una giornata di pesce, prendete nota della ricetta del merluzzo al forno.

Sostanziose ali di pollo con patate in salsa di limone

Avrai bisogno dei seguenti componenti:

700 grammi di ali;
Mezzo chilo di patate;
testa di cipolla;
150 grammi di maionese;
¼ parte di limone;
4-6 spicchi d'aglio;
mezzo cucchiaino di condimento per la carne di pollo;
un po' di sale;
Olio vegetale;
Qualche pizzico di pepe nero macinato.

Tempo di cottura - 1 ora e 20 minuti.

Quante calorie - 280.

Sciacquare le ali di pollo con acqua fredda, asciugarle con carta assorbente e tagliarle in due parti;
Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliare ogni spicchio in due pezzi;
Tagliamo i pezzi di ali al centro e vi inseriamo metà dell'aglio;
Distribuiamo la carne di pollo in una ciotola, cospargiamo di condimenti, sale, pepe nero e versiamo sopra il succo di limone. Lasciare agire per 15-20 minuti in modo che la carne si marini bene e diventi succosa;
Liberiamo le patate dalla buccia, le laviamo. Lo tagliamo a fettine sottili, non è necessario tagliarlo troppo grosso, perché potrebbe non essere cotto;
Puliamo la cipolla e la tagliamo a forma di semianelli;
Spruzzare la teglia con olio vegetale e mettere lì le patate;
Metti la cipolla sulle patate e mescola;
Quindi mettiamo i pezzi di carne, ungiamo con la maionese e versiamo la marinata;
Riscaldiamo il forno a 180 gradi e togliamo la forma con tutti gli ingredienti lì;
Cuociamo il tutto per circa 40-50 minuti. Tiriamo fuori il piatto finito, raffreddiamo e serviamo.

Cuocere le ali in salsa di soia

Un chilo e mezzo di ali di pollo;
Salsa di soia - 2 cucchiai grandi;
Curry - 1 cucchiaino;
Olio vegetale.

Tempo di cottura - 2 ore.

Quante calorie - 190.

Sciacquare le ali di pollo con acqua fredda, asciugare con tovaglioli;
Quindi, prepara la marinata. Versare un po' di salsa di soia in una tazzina, versare un po' di olio vegetale e aggiungere il curry. Mescola tutto fino a che liscio;
Adagiamo le ali di pollo nella miscela della marinatura, mescoliamo e facciamo marinare per circa 40-50 minuti;
Accendiamo il forno e scaldiamo fino a 200 gradi;
Disporre le ali di pollo su una teglia in uno strato uniforme e versarvi sopra il resto della marinata di salsa di soia;
Mettiamo tutto in forno e lasciamo cuocere per circa 45-60 minuti;
Le ali già pronte risulteranno rubiconde e con una crosta croccante.

Metodo di cottura in forno nella manica

Avremo bisogno:

Mezzo chilo di ali di pollo;
120 grammi di maionese;
un po' di olio vegetale;
Un paio di pizzichi di sale e pepe nero macinato;
Alcune spezie per la carne di pollo.

Quanto cucinare - 2 ore.

Iniziamo a cucinare:

Sciacquare le ali con acqua fredda, togliere le piume, se presenti, e tagliare le punte;
Quindi facciamo una miscela per la lubrificazione. Metti la maionese in una ciotola, aggiungi olio vegetale, sale, pepe nero macinato e condimento per pollo. Inoltre, se lo desideri, puoi mettere noce moscata, basilico essiccato, cumino;
Aggiungere il pollo a questa miscela e mescolare bene. La miscela dovrebbe coprire completamente ogni ala;
Se c'è tempo, la carne può essere lasciata marinare in questo composto per un'ora e mezza;
Successivamente, tutte le ali devono essere trasferite nella manica da forno e legate bene;
Riscaldiamo il forno a 180 gradi, mettiamo lì una forma con una manica;
Lasciate cuocere per circa 30 minuti;
Dopo mezz'ora lo tiriamo fuori, la manica va gonfiata, la tagliamo e apriamo la carne;
Lasciate cuocere per altri 10 minuti. Durante questo tempo la carne sarà ricoperta da una crosticina croccante;
Successivamente, il piatto finito viene tolto dal forno e servito in tavola direttamente caldo. Puoi anche servire patate bollite, riso o verdure.

Le ali devono essere lavate prima della cottura. Si consiglia di tagliarli in due parti, in futuro sarà più conveniente mangiarli;
Prima della cottura possono essere marinati in succo di limone o salsa di soia. La marinata aggiungerà succosità e sapore;
Se volete ottenere una crosta dorata e croccante, allora infornate a una temperatura di 200 gradi o più;
Puoi usare la panna acida al posto della maionese. Con la panna acida, la carne risulterà molto più gustosa;
Questo piatto può essere servito con verdure bollite o in umido, riso, patate, funghi, insalate.

Se vuoi cucinare un pranzo o una cena deliziosi, ma non hai ancora trovato un piatto adatto, allora le ali al forno saranno il piatto più adatto. Sono molto profumati, il loro odore sarà trasportato in tutta la casa. I tuoi cari non sapranno sicuramente resistere a questa deliziosa delizia!

Andiamo in cucina e prepariamo una deliziosa sorpresa per la nostra famiglia.

Contenuto calorico del piatto e caratteristiche della sua preparazione

le ali devono essere accuratamente lavate;
le ali possono essere pre-marinate con panna acida, maionese o salsa di soia;
le ali devono essere strofinate con vari condimenti e assicurati di aggiungere l'aglio tritato;
per rendere succose le ali, possono essere cotte nella manica del forno;
le ali dalla crosta dorata si otterranno cuocendo in forno ad alta soglia di temperatura;
per non seccare eccessivamente le ali, assicurati di aggiungere salsa o cospargerle con acqua tiepida mescolata con condimenti;
le ali di pollo al forno si sposano bene con vari contorni di verdure e cereali;
il piatto può essere decorato con erbe fresche e renderlo il re della tua tavola festiva o quotidiana.

Ali di pollo croccanti al forno

Composto:

Ali di pollo;
senape - 1 cucchiaio. l.;
miele liquido - 5-6 cucchiai. l.;
ketchup o salsa di pomodoro - 2-3 cucchiai. l.;
spicchi d'aglio;
una miscela di peperoni;
cannella e paprika - 0,25 cucchiaini ciascuno;
salsa di soia - 0,2 l.

Cucinando:

Ali al forno con patate

Se vuoi cucinare le ali di pollo con un contorno, aggiungi le patate. Le ali cotte su un cuscino di patate risulteranno molto gustose e succose.

Composto:

Ali di pollo;
cipolla;
olio di semi di girasole;
carota;
spezie;
sale;
Patata;
miscela di peperoni.

Cucinando:

Lavate bene le ali di pollo e asciugatele. Rimuovere la pelle e il grasso in eccesso.
Metti le ali in un contenitore separato, aggiungi sale, pepe e altri condimenti. Mescolare bene il tutto e lasciare marinare le ali per 1-2 ore.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Tritare le carote e le patate a rondelle.
Fodera una teglia o un altro piatto resistente al calore con un foglio. Disporre le verdure tritate. Aggiungere l'olio di semi di girasole e un po' di sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti e distribuire uniformemente sulla teglia.
Disporre le ali di pollo marinate sopra le verdure.
Copri le ali di pollo con le patate con un altro strato di carta stagnola.
Cuocere le ali con le patate in forno a una soglia di temperatura di 200 ° per 1 ora.