Come far bollire velocemente il mais vecchio sulla pannocchia. Come cuocere il mais in una padella morbida e succosa

Abbastanza raramente, eppure ci sono situazioni in cui è necessario rafforzare ulteriormente la struttura portante, ad esempio, se inizialmente sono stati commessi errori nella progettazione o durante la costruzione dell'edificio. Una parete o un soffitto possono essere rinforzati in diversi modi. Uno di questi è il rinforzo esterno basato sull'uso di materiali compositi con materiali in carbonio o fibra di vetro ad alta resistenza fissati con resine epossidiche. Tuttavia, questa opzione non è adatta per il rafforzamento negli edifici domestici e residenziali ed è più adatta per gli impianti industriali.

La seconda opzione è il rinforzo con strutture metalliche. Per rinforzare il muro, viene utilizzato un massetto con angoli metallici, canali e travi a I. Una variante è possibile quando il canale viene semplicemente approfondito nel muro lungo il perimetro e saldato in un telaio solido, che si assume parte del carico. Se riguarda l'edificio nel suo insieme, si forma una solida cintura di strutture metalliche, che unisce le pareti portanti esterne. Tutti gli elementi di rinforzo sono fissati alla parete e alle strutture adiacenti mediante elementi incassati, come raccordi o lunghi montanti incassati nella parete. Lo spazio tra il muro e il rinforzo deve essere riempito di cemento e il metallo stesso è coperto con un primer protettivo.

Rinforzo di strutture portanti durante il taglio di aperture

Se è necessario tagliare un'apertura in una struttura portante, un adeguato rinforzo dell'apertura deve essere rigorosamente e rigorosamente garantito in modo che la resistenza del muro non sia compromessa. Il rinforzo in questo caso viene eseguito lungo il perimetro dell'apertura futura e anche prima che sfonda. Come per il rinforzo convenzionale, vengono utilizzati angoli, canali e travi a I. Molto spesso viene utilizzato un canale che può ospitare l'intero spessore del muro nella sua parte interna. I canali vengono posati nelle asole predisposte nel muro, prima l'elemento traverso superiore e inferiore e dopo il supporto. Tutte le parti sono saldate e fissate con borchie al muro. Dopo aver fatto tutto ciò, puoi iniziare a rilasciare il materiale all'interno dell'apertura. Non appena l'apertura è pronta, il canale viene ulteriormente rinforzato con borchie e rinforzi, che vengono montati in profondità lungo tutte le direzioni del muro. Per affidabilità, tutti i vuoti sono riempiti di cemento e il metallo è rivestito con un primer.

Se lo spessore del muro è superiore a mezzo metro, vengono utilizzate due strutture su entrambi i lati del muro, integrate al suo interno. Dopo aver perforato l'apertura, i rinforzi vengono ulteriormente serrati con angoli, strisce o borchie.

È importante ricordare che non esiste un piano standard per il rafforzamento delle pareti o delle aperture portanti. In ogni singolo caso, è necessario contattare le organizzazioni di progettazione in modo che, dopo aver studiato in dettaglio la situazione, possano calcolare con precisione la quantità e la qualità dei materiali per il rinforzo. Viene anche determinato il metodo di rinforzo e rafforzamento stesso. In nessun caso dovresti impegnarti autonomamente nel rafforzamento delle strutture portanti, perché è facile commettere un errore o costruire rinforzi insufficienti, dopodiché la possibilità di crollo non solo del muro, ma dell'intero edificio aumenta in modo critico.

In alcuni casi si formano crepe grandi o piccole sulla superficie della muratura della casa. Ci sono diverse ragioni per questo:

insediamento di fondazione;
deformazione termica dell'edificio;
sezioni sovraccaricate dell'edificio;
violazioni tecnologiche

Come rafforzare un muro di mattoni?

Se la crepa è la lunghezza dell'intera altezza dell'edificio, ciò significa che la fondazione è stata strappata ed è necessario il suo rafforzamento.

Questi lavori sono eseguiti secondo il seguente schema:

Inizialmente, viene scavata una trincea di fronte all'area danneggiata. La sua larghezza dovrebbe essere paragonabile alla larghezza della fondazione e la sua profondità dovrebbe superare leggermente la sua profondità.
La sezione fessurata della fondazione è esposta a giunti.
Quindi il sito viene perforato ripetutamente, vengono installati gli ancoraggi. La distanza tra loro è di 0,6 - 1 metro.
Gli ancoraggi sono interconnessi mediante rinforzo, intreccio e saldatura.
Sono in corso le casseforme e il getto della fondazione di rinforzo. Ancore sporgenti e barre di rinforzo creano un legame con la vecchia fondazione.

Dopo aver rafforzato le fondamenta della casa, la muratura si stabilizza. Puoi testare la stabilizzazione del muro incollando strisce di carta al muro. Se rimangono in posizione, la muratura può essere rafforzata.

Riparazione di crepe

Le crepe larghe fino a 1 cm possono essere semplicemente sigillate con una miscela di cemento e sabbia o cemento
soluzione (se la loro larghezza non supera 0,5 cm). Prima dell'intonacatura è necessario eseguire la giunzione delle fessure.

Le crepe possono essere sigillate con schiuma di montaggio, dopo che si è indurita, la schiuma viene tagliata a una profondità di 1,5-2 cm e il volume viene riempito con malta.

Sostituzione parziale del mattone

Come rinforzare un muro di mattoni se la lunghezza della fessura è significativa (da 4 metri o più)? In questo caso è necessario effettuare una sostituzione parziale della muratura.

Lo smantellamento dei mattoni viene effettuato dall'alto. Dopo lo smantellamento, la sezione in muratura viene risistemata. Si consiglia di utilizzare inclusioni di rinforzo: raccordi, strisce di metallo, angoli.

iniezione

Viene utilizzato con uno spessore sufficiente della muratura, se è impossibile cementare completamente il vuoto. In questo caso, la muratura viene forata, seguita dall'iniezione di composti di rinforzo - resine epossidiche e poliuretaniche, microcementi, composti di silicato o metilacrilato. Il metodo di iniezione consente non solo di rafforzare l'area di giunzione, ma anche, grazie alla profonda penetrazione nei pori del mattone, di monolitizzare e rafforzare la muratura in tutto l'edificio.

Cintura di rigidità

Ben rafforza il telaio in muratura di rigidità. Tale telaio può essere utilizzato sia localmente, per rafforzare la sezione che crolla, sia per l'intero edificio nel suo insieme. Per crearlo, è necessario eseguire un tratto nell'intonaco sulla superficie del muro alla dimensione della striscia di metallo. Quindi una striscia viene posata nello shtraba e fissata al muro della casa con bulloni di metallo.

Con un telaio a guaina, è necessario collegare tra loro i listelli, anche con l'ausilio di bulloni. In questo caso, la striscia viene montata prima su un lato e poi sul lato opposto.

Muri di sostegno

Nel caso in cui il muro di mattoni della casa inizi a crollare, perdendo verticalità, viene rinforzato con il metodo del muro portante. Per fare ciò, uno o più muri di sostegno sono attaccati perpendicolarmente alla muratura. La dimensione e il numero di tali muri sono determinati separatamente in ciascuna situazione specifica.

Il muro di supporto può essere realizzato sotto forma di triangolo o trapezio, la fondazione del muro di supporto deve corrispondere ai parametri di quello principale. Le fondamenta del muro sono meglio legate con ancore.

Intonaco armato

Per rafforzare il muro della casa o del fienile, puoi fare quanto segue. Innanzitutto, chiodi o tasselli vengono inseriti nelle cuciture a una distanza massima di 10 cm l'uno dall'altro. I cappelli dovrebbero sporgere di 20 mm sopra la superficie. Quindi viene applicata una rete a maglie di catena sulla parte superiore della muratura, che viene avvolta con un filo ai tasselli.

Successivamente, è necessario intonacare la superficie con malta cementizia. L'intonaco dovrebbe nascondere completamente i cappucci dei tasselli.

Invece di una rete, puoi rinforzare il muro con filo metallico con un diametro di 2 mm o più. In casi semplici, l'intonaco armato consente di risolvere problemi con un muro in una casa o in un fienile senza rafforzare le fondamenta.

Lavoro interno

Se lo spazio nel muro ha un carattere passante, è necessario eseguire lavori di restauro all'interno. Per fare ciò, è necessario pulire, espandere e inumidire la fessura. Quindi il volume della fessura viene riempito con malta cementizia. Se necessario, se c'è il rischio che si espanda una crepa, è necessario rafforzare il muro dall'interno con un rivestimento: un nastro metallico (o più). Le strisce di metallo sono fissate al muro con tasselli o tasselli. Al termine dei principali lavori di restauro, ripristinare l'intonaco.

Il mais bollito è uno dei piatti estivi più amati, adatto sia agli adulti che ai bambini. Come cucinare correttamente il mais per preservare tutte le proprietà benefiche - leggi più avanti nel materiale.

Ti invitiamo ad apprendere alcune regole di base e consigli su come cucinare meglio e più correttamente il mais per preservare il massimo delle proprietà utili e del gusto.

Come cucinare il mais: istruzioni

La preparazione del mais per la cottura è che deve prima essere lavato sotto l'acqua corrente pulita e rimuovere tutte le foglie sporche. Non è necessario pulire completamente la pannocchia dalle foglie. L'importante è rimuovere le foglie viziate prima della cottura.

Come bollire il mais: il primo passo è la pulizia

Prima della cottura, si consiglia di mettere a bagno il mais per un'ora in acqua fredda e le pannocchie di mais devono essere cotte all'incirca della stessa dimensione. Questo è necessario affinché il mais cuocia in modo uniforme. Se le pannocchie sono troppo grandi, tagliale a metà.

Come far bollire il mais vecchio

Anche il mais troppo maturo e "vecchio", dopo la bollitura, risulterà morbido e succoso se cotto correttamente. Per fare questo, devi prima pulire le pannocchie da fibre e foglie, quindi tagliarle a metà e quindi versare una miscela di normale acqua potabile fredda con latte in rapporto 1: 1.

In una tale miscela di latte, il mais dovrebbe generalmente riposare per 4 ore, dopodiché può essere bollito in modo classico.

Quanti minuti per cuocere il mais

La quantità di tempo di cottura del mais dipende direttamente dal grado della sua maturità. Ad esempio, il mais giovane sarà pronto in 20-30 minuti di cottura, mentre il mais maturo dovrebbe essere cotto in 30-40 minuti. Il tempo di cottura per le pannocchie ben mature è di 2-3 ore.

Come bollire il mais: la regola principale è non cuocerlo troppo

La cosa più importante è non cuocere troppo il mais in modo che i chicchi non inizino a indurirsi. A proposito, il mais giovane è gustoso anche senza sale, è tenero e morbido e bastano trenta minuti per bollire.

L'ideale è far bollire le pannocchie di mais in una pentola di ghisa, che ha una parete abbastanza spessa, mentre il coperchio della pentola deve essere chiuso. Anche il mais è ben cotto in una pentola di terracotta. Puoi cucinare il mais a bagnomaria e anche nel forno a microonde. Alcune persone riescono a cuocerlo nel forno.

Mais- uno dei prodotti più utilizzati. Lo aggiungiamo a insalate, Pizza felice di mangiare Popcorn al cinema. Certo, risulta delizioso in qualsiasi forma, ma comunque non può essere paragonato al fresco. È possibile immaginare una vacanza estiva senza mais dolce e croccante?

Immagina di aver riunito una compagnia rumorosa e allegra, vuoi assaggiare il mais, ma non c'è nessun posto dove cucinarlo in grandi quantità. Cosa fare? Non disperare, soprattutto per questi casi, c'è un trucco interessante che ti permetterà di cucinare la tua verdura preferita in qualsiasi quantità in appena mezz'ora.

Per questo avrai bisogno frigorifero portatile, che, di sicuro, da tempo raccoglie polvere nella tua dispensa. Probabilmente rimarrai sorpreso dal fatto che cucineremo il mais in frigorifero. Il fatto è che da spento mantiene perfettamente la temperatura dei prodotti che ci sono. Quindi, questo dispositivo può essere tranquillamente utilizzato per un'attività così interessante.

Come cucinare velocemente il mais per una grande azienda

Avrai bisogno

frigorifero portatile
18 spighe di mais
400 grammi di burro
10-11 litri di acqua bollente

cucinando

Questo piatto è molto popolare in America, sono stati gli americani a inventare un modo così meraviglioso di cucinare il mais senza inutili burocrazie. Con questo accorgimento si può liberare spazio sul fornello per cucinare altri piatti e cuocere il mais per un gran numero di persone. È anche un'ottima soluzione per un picnic e incontri nella natura.

Bollire il mais in questo modo, la tua famiglia lo apprezzerà. Condividi un'idea interessante con i tuoi amici!

Il mais è una delle colture più importanti dell'agricoltura industriale e spesso compare sulle tavole della maggior parte della popolazione mondiale in una forma o nell'altra.

Il prodotto è moderatamente ipercalorico, nutriente e incredibilmente utile.. Nonostante la notevole quantità di amido nel mais, è senza dubbio degno di attenzione, se non altro perché contiene un intero complesso di vitamine (gruppi B, PP, C, D, K, ecc.) E oligoelementi (fosforo, magnesio, rame , potassio), necessari al nostro corpo come l'aria.

Con un consumo regolare e moderato di mais, puoi ridurre significativamente il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, ictus, diabete, migliorare i processi metabolici nel corpo, mantenere i muscoli oculari in buona forma (a causa del contenuto di carotene, che è così importante per la nostra vista ), eccetera.

Selezione e lavorazione delle verdure per il processo di cottura

Per rendere davvero gustoso il mais bollito, è necessario non solo cucinarlo bene, ma anche scegliere quello giusto. I chicchi di mais teneri e succosi saranno solo fino alla fine della stagione, che cade alla fine di agosto. Dopo la stagione, il mais sugli scaffali nella maggior parte dei casi sarà già troppo maturo, il che significa duro.

Le pannocchie giovani sono le migliori per cucinare in una pentola., che presentano grani giallo chiaro o bianco latte. Prestare attenzione anche all'aspetto e alle condizioni dei grani: dovrebbero essere moderatamente elastici e allo stesso tempo morbidi, abbastanza grandi e strettamente adiacenti l'uno all'altro.

Riconoscere la "giovinezza" della pannocchia è molto semplice: basta premere leggermente la punta dell'unghia sul chicco, all'interno del quale dovrebbe esserci un liquido viscoso, un po' come il latte.

È meglio acquistare il mais direttamente nelle foglie, che, tra l'altro, non dovrebbero essere secche e in ritardo rispetto alla pannocchia.

Prima di procedere direttamente al processo di cottura del mais, è necessario lavarlo accuratamente sotto l'acqua corrente, quindi pulirlo da foglie e baffi. Volendo, la buccia può essere lasciata togliendo solo le foglie danneggiate o sporche: in questo modo il mais conserverà più succosità (abbiamo parlato di come cuocere bene il mais in modo che sia morbido e succoso).

Prima della cottura si consiglia di mettere a bagno le pannocchie per 40-60 minuti in acqua fredda.. Per cucinare è meglio prendere pannocchie della stessa grandezza in modo che cuociano in modo uniforme.

Come puoi cucinare cibi deliziosi a casa?

Bollito senza sale

Prima di cuocere il mais, deve essere accuratamente lavato e pulito da foglie sporche e danneggiate. Per cucinare il mais, è più adatta una padella in ghisa a pareti spesse. Prima di tutto, le pannocchie vengono adagiate abbastanza strettamente, quindi vengono versate con acqua fredda (dovrebbe coprire le pannocchie dall'alto di 2-3 cm). La pentola è coperta da un coperchio.

Dopo aver fatto bollire l'acqua, il fuoco deve essere ridotto al minimo, poiché il mais non può essere bollito a fuoco vivo. Il tempo di cottura di solito non supera i 15 minuti.. 5 minuti prima che il prodotto sia pronto, l'acqua dovrebbe essere salata. Per rendere il mais più tenero, puoi aggiungere un po' di zucchero o burro all'acqua durante la cottura.

Puoi determinare la prontezza del mais pungendo un paio di chicchi con una forchetta e assaggiandoli. Terminata la cottura non è necessario togliere subito il mais dalla padella: lasciatelo “riposare” un po'. Quindi il prodotto diventerà più tenero e morbido. Il mais bollito viene servito caldo. Se lo desideri, puoi ungerlo con burro e cospargere di pepe nero.

Sale all'inizio

Molte persone pensano che il mais, al contrario, debba essere salato all'inizio della cottura, e non alla fine, il che significa che una ricetta del genere merita attenzione. Secondo la ricetta, il mais può essere utilizzato sia latteo che medio maturo (ancora bianco, ma già abbastanza maturo).

cucinando:

Il prodotto viene accuratamente pulito da foglie e baffi (non è necessario buttare via tutte le bucce, lasciare quelle foglie che erano più vicine alla pannocchia, torneranno utili durante la cottura).
Viene presa una padella profonda con pareti spesse (preferibilmente in ghisa). Nella parte inferiore è disposto un piccolo strato di foglie, quindi una fila di pannocchie, che sono ricoperte da uno spesso strato di foglie in cima.
Il mais viene versato con acqua (non serve molta acqua, dovrebbe coprire solo le pannocchie) e salato generosamente.
L'acqua dovrebbe essere portata a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere per circa 20 minuti (giovane) o 40-50 (più maturo).
Dopo aver cucinato per 10-15 minuti, è meglio lasciare il mais sotto il coperchio nell'acqua.

Puoi servire sia caldo, unto con burro, sia freddo (in questo caso il mais viene tenuto in acqua in frigorifero fino al momento di servire).

Per i dettagli su come cucinare la pannocchia in una casseruola con sale, leggi.

Menta con formaggio

Un piatto molto piccante e gustoso può essere ottenuto diversificando leggermente la ricetta standard per cucinare il mais in una casseruola. Per fare 4 grandi spighe di grano avrai bisogno di:

Limone - 1/2 pz.
Cheddar o qualsiasi formaggio a pasta dura - 50 g.
Menta - 4 rametti.
Sale, burro a piacere.

cucinando:

Sbucciate le pannocchie dalle foglie e dai baffi, mettetele in una casseruola dalle pareti spesse, versateci sopra dell'acqua fredda.
Portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti - se le pannocchie sono giovani (puoi scoprire di più su come e per quanto tempo cuocere le pannocchie giovani in una casseruola).
Rimuovere la scorza dal limone strofinandola su una grattugia fine.
Tritare finemente le foglie di menta con un coltello.
Grattugiare il formaggio, come la scorza, su una grattugia fine.
Mescolare gli ingredienti, aggiungere sale a piacere.
Lasciare il mais cotto nella padella per 10 minuti, quindi metterlo su un piatto, spennellare con il burro e rotolare nella miscela di limone e formaggio.

nel latte

Una ricetta non standard, ma molto gustosa per la pannocchia in una casseruola. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Pannocchie di mais - 6 pz.
Latte - 2 litri.
Burro - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Sale - a piacere.

cucinando:

Il mais deve essere completamente sbucciato.
Quindi mettere in una casseruola profonda dalle pareti spesse, versare il latte e aggiungere il burro. Il mais viene cotto a fuoco lento.
Dopo aver fatto bollire il latte, il prodotto viene cotto per circa mezz'ora (controllarne periodicamente la prontezza, poiché il latte rallenta il processo di cottura).
Il mais pronto viene steso su un piatto e strofinato con sale. Servire caldo.

Puoi imparare come scegliere le pannocchie di mais per cucinare, oltre a vedere le migliori ricette per i piatti.

Come conservare il cibo preparato a casa?

Se il mais finito non può essere consumato in una volta sola, è importante prendersi cura della sicurezza del prodotto. In modo che il gusto dei chicchi di mais non si deteriori, le pannocchie devono essere conservate esclusivamente in frigorifero. Quindi, puoi lasciarli nell'acqua in cui sono stati bolliti, oppure prendere i "resti di lusso" dall'acqua, asciugarli e avvolgerli con pellicola trasparente (ogni orecchio separatamente). In questa forma, il prodotto può essere conservato per un massimo di 3 giorni.

Riscaldare il mais è facile: puoi farlo a bagnomaria o inviandolo al microonde per un minuto.

Per cuocere una verdura abbastanza velocemente, devi prima metterla a bagno per 40-60 minuti e scegliere per cucinare le giovani pannocchie.

Ora sai come far bollire correttamente il mais per conservare tutte le sue proprietà nutritive e ottenere un gusto dolce incredibilmente delicato. Esperimenti culinari riusciti!