Peperoni ripieni al vapore. Peperoni ripieni di verdure e carne macinata: la ricetta più deliziosa a bagnomaria

La maggior parte delle verdure perde la sua allergenicità dopo il trattamento termico.

La ricetta non contiene prodotti allergenici:

Latte
Frutti di mare
Legumi
Noccioline
Arachidi

Componenti richiesti

peperone – 7 pezzi;
riso – 100 g;
carne macinata – 500 g;
cipolle – 1-2 pezzi;
carote fresche – 1 pz.;
sale, spezie qb.

Tecnologia di cottura passo dopo passo

Preparare il peperone: tagliare le calotte ed eliminare semi e membrane, lavarlo sotto l'acqua corrente.

Grattugiare le carote su una grattugia fine (si può tagliare a listarelle). Tritare finemente la cipolla.Lessare il riso in acqua salata fino a metà cottura.

Verdure preparate (cipolle e carote), aggiungere la carne macinata riso bollito, mescolare, aggiungere le spezie.

Versare l'acqua nella ciotola del multicooker, nel contenitore per la cottura a vapore e posizionare i peperoni. Impostare la modalità “cottura a vapore” per 5 minuti.

Riempite i peperoni con il composto preparato e metteteli in un contenitore. Il tempo di cottura a vapore è di 30 - 35 minuti.

Pronto peperoni aromatici Disporre su un piatto e servire, guarnito con erbe aromatiche. Buon appetito!

I peperoni ripieni al vapore sono facili, gustosi e piatto sano. Risparmiano nutrienti e vitamine.

Puoi cuocere a vapore i peperoni con qualsiasi ripieno, con l'aggiunta di funghi, ripieno di verdure, vegetariano senza carne.
Le carote e le cipolle possono essere bollite.
Tranne il nero Pepe macinato Usa anche altre spezie preferite.
A peperoni già pronti Puoi servire panna acida, kefir, yogurt, salse. Se lo si desidera, i peperoni possono essere conditi olio d'oliva, aglio tritato.
Per una varietà di sfumature di sapore, usa peperoni di diverse tonalità per il piatto, dal verde al rosso.
A seconda della potenza del multicucina, il tempo di cottura può essere aumentato o diminuito.
Quando si sceglie un peperone, prestare attenzione alla sua altezza in modo che possa entrare nella vaporiera.

Peperoni ripieni al vapore: una buona soluzione per tavolo da pranzo, per una dieta sana e dietetica. Un piatto cucinato senza olio, cotto a vapore, riduce il suo contenuto calorico e migliora la digeribilità. È delizioso e supplemento utile come contorno o come piatto indipendente.

Video sull'argomento

Peperoni ripieni a bagnomaria, ricetta con foto. È molto facile e veloce da preparare e, soprattutto, incredibilmente gustoso. Procedimento di preparazione Peperoni ripieni in...

Ingredienti:

Peperone dolce - (circa 9 pezzi), dopo la pulizia risulta essere 1040 g (1,3 kg)
Riso - 1 tazza (200 g)
Filetto di pollo - 500-600 g
Carote - 1 pezzo - (120 g)
Champignon - 8-10 pezzi grandi (200 g)
Cipolle - 1 pz. (100 grammi)
Aglio - 2 pezzi (10 g)
Sale, zucchero, pepe - a piacere
Verdi: per la decorazione

Preparazione:

Per prima cosa cuocete il riso. Versare 2 tazze d'acqua in un pentolino, portare a ebollizione, aggiungere 1 cucchiaino di sale. Lavate bene il riso e buttatelo nell'acqua bollente. Dopo l'ebollizione, cuocere per 7-9 minuti. Togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
Tritare finemente l'aglio e la cipolla. Carote per tre grattugia grossa. Lavare bene i funghi prataioli e tagliarli a pezzetti.
Getta riso, aglio, cipolle, carote e funghi prataioli in una ciotola. Mescolare bene, aggiungere sale, malto e pepe a piacere.
Tritare il filetto di pollo piccoli pezzi. Aggiungiamo un po' di sale. Aggiungere al riso e alle verdure. Mescolare. Se necessario, aggiungere sale.
Quando acquisti il pepe, presta attenzione alla sua altezza in modo che possa entrare nella vaporiera. Si consiglia inoltre di misurare quanti peperoni possono stare su un livello. Tagliare la parte superiore del peperone ed eliminare i semi. Per rendere il peperone morbido versarvi sopra dell'acqua bollente. Riempite i peperoni con il ripieno e metteteli in una vaporiera. Cuocere per circa 30-40 minuti.
Cospargere con erbe tritate. Delizioso con kefir, yogurt o panna acida.

Se hai una doppia caldaia e non sai cosa cucinarci velocemente, allora ti consiglio di cucinare i peperoni ripieni. È delizioso! E, soprattutto, il cibo al vapore è benefico per il corpo. Propongo di aggiungere un po' di zucca al ripieno di carne macinata, questo renderà i peperoni più succosi.

Peperoni ripieni a bagnomaria - ricetta con foto.

Ingredienti per cucinare:
- peperoni freschi congelati o freschi 9-10 pezzi;
- 1 uovo;
-50 gr. riso;
- 100 grammi. zucche;
- 200 g. carne macinata;
- 55 gr. cipolle;
- sale;
- verde;
- spezie a piacere.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Mettete la carne macinata in una ciotola, rompete un uovo, il riso lavato, la cipolla tritata finemente e la zucca grattugiata.

Salare la carne macinata e mescolare bene.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere al ripieno spezie speciali per la carne macinata. Farcire i peperoni con la carne macinata preparata.

Mettiamo i nostri peperoni in una vaporiera.

Se ti avanza carne macinata, puoi ricavarne delle polpette. Le patate sono perfette come contorno per i peperoni.

Tagliamo le patate a rondelle e le mettiamo anche a bagnomaria. Il nostro intero processo di cottura ha richiesto due livelli.

Il tempo di cottura dei peperoni ripieni a bagnomaria è di circa 45-50 minuti. Fatevi guidare dal livello più alto, quando le patate saranno morbide significa che è tutto pronto.

Mentre il piroscafo fa il suo lavoro, puoi farlo velocemente insalata leggera dal cavolo. Per fare questo, tritare il cavolo, grattugiare le carote e tagliarvi le cipolle. Impastare tutto con le mani, aggiungere sale, olio vegetale e un po 'di aceto diluito.

Bene, l'insalata è pronta! Tutto è veloce e semplice! Disporre i peperoni nei piatti, aggiungere delle patate e dell'insalata!
Prova anche

Peperoni ripieni cotti a bagnomaria, ottimi piatto dietetico per pranzo o cena. Pertanto, oggi impareremo come cucinare deliziosi peperoni ripieni con carne macinata.

Peperoni ripieni di carne

Avremo bisogno:

carne macinata;
verde;
pepe bulgaro;
melanzane (qualsiasi altra verdura);
1 uovo;
Sale e pepe a piacere.

Come cucinare i peperoni ripieni

Con cosa puoi farcire i peperoni oltre alla carne? - eventuali verdure.

1. Tritare finemente le verdure (io ho usato le melanzane, ho prima scottato i pezzi tagliati con acqua bollente per eliminare l'amarezza). Puoi prendere qualsiasi altra verdura.

2. Tagliare la cipolla e aggiungerla alla carne macinata, aggiungere le verdure, le erbe aromatiche e l'uovo tritate finemente. Salare, pepare e mescolare il tutto. Se la carne macinata è troppo densa potete aggiungere un po' d'acqua.

3. Lavare il peperone, eliminare la parte centrale ed eliminare i semi. Farcite i peperoni con la carne macinata.

4. Se vi avanza della carne macinata, come faccio io, potete fare delle polpette.

5. Metti tutto in una ciotola per la cottura a vapore.

6. Per quanto tempo cuocere i peperoni ripieni? – 30 minuti per il bagnomaria.

I peperoni vengono cotti senza una goccia di olio, il che è perfetto per le persone con... nutrizione appropriata. Prova e sperimenta. Buon appetito!

– un delizioso piatto dietetico a base di carne al vapore preparato senza l'uso di grassi animali e oli vegetali. I peperoni ripieni a bagnomaria si cuociono direttamente al vapore, non si bolliscono, non si bruciano e si conservano il più possibile materiale utile ingredienti, risulta ricco gusto brillante. Tradizionalmente riempiremo i peperoni con ripieno di carne. Per carne macinata dieteticaÈ preferibile scegliere carne di manzo magra, filetto di petto di pollo e carne di tacchino bianco. Per ridurre il contenuto calorico e aumentare la succosità del piatto finito, aggiungere verdure varie: carota, cipolla, pomodori, zucchine. La carne macinata viene condita con aglio tritato, sale se desiderato, pepe nero e rosso macinato e spezie a piacere. peperone rosso, giallo, verde sono adatti. Conferisce colori diversi al piatto cotto a vapore finito nuovo gusto da dolce a neutro. Sapore dolce piatto già pronto danno frutti rossi, gialli – dolciastri, verdi – neutri. Il gusto neutro ti consente di sperimentare appieno ripieno di carne con additivi vegetali. Non siamo fan del gusto dolce piatti di carne e la preferenza è data al peperone verde stagionale Rondine. Per il ripieno è adatto qualsiasi riso cotto a vapore a grani corti o lunghi. Non è necessario precuocere il riso per il ripieno. Cuocerà insieme al ripieno durante la cottura. Il ripieno si prepara senza uova: non è necessario che mantenga la forma durante la cottura. La quantità degli ingredienti varia in proporzione al numero di porzioni richieste.

I peperoni ripieni a bagnomaria sono ipocalorici, facilmente digeribili, hanno una consistenza morbida e delicata, adatti a diete, bambini, mangiare sano. Preparare una pirofila al vapore è estremamente semplice. Carne macinata Riempiamo i peperoni preparati, li mettiamo sulla teglia principale della vaporiera, accendiamo il timer e serviamo dopo il segnale acustico.

La foto mostra i peperoni ripieni al vapore, cotti con pollo tritato. Preparato allo stesso modo peperone ripieno con manzo e tacchino. Puoi cucinarlo. Il piatto a vapore viene servito caldo con erbe tritate, panna acida a basso contenuto di grassi e insalate di verdure.

ingredienti

Peperoni – 8 pezzi
Quaresimale filetto di carne- 500 g (pollo, tacchino, manzo)
Riso – 100 g
Carote – 2 pz.
Cipolle – 2 pezzi
Pomodori – 2 pezzi
Zucchine – 200 g
Aglio - 5 spicchi
Spezie - a piacere
Sale - a piacere

Peperoni ripieni a bagnomaria - ricetta

Filetto di manzo ( petto di pollo, carne di tacchino bianco) lavare acqua fredda, tagliato a pezzi grandi.
Preparare le verdure per la carne macinata: lavare, sbucciare e tritare grossolanamente carote, cipolle e aglio.
Tritiamo la carne e le verdure preparate con un tritacarne.
Sciacquare accuratamente il riso con acqua fredda fino a quando acqua pulita. Non è necessario precuocere il riso.
Alla carne macinata risultante aggiungere zucchine a dadini, pomodori e riso prelavato.
Salare il ripieno di verdure e carne risultante, aggiungere le spezie se lo si desidera e mescolare accuratamente.
Sciacquiamo accuratamente il peperone con acqua fredda e tagliamo con cura il gambo con i semi.
Riempire la frutta preparata con il ripieno di verdure e carne con un cucchiaino e posizionarla sulla teglia principale della vaporiera con il lato aperto rivolto verso l'alto. È possibile utilizzare diversi livelli di teglie.
Cuocere i peperoni ripieni a bagnomaria per 40 minuti. Il tempo di cottura è selezionato individualmente: dipende dal livello utilizzato, dalla potenza elettrodomestico da cucina e la rete elettrica della casa. Nelle file inferiori della vaporiera la pietanza cuoce più velocemente.
Servire il peperone ripieno finito sul tavolo caldo con panna acida a basso contenuto di grassi, erbe tritate e insalate di verdure.