Cosa cucinare dal ravanello bianco. Ricetta per uova sode

Il ravanello è un prodotto che combina e buon gusto e benefici per il corpo. La struttura croccante del ravanello si adatterà perfettamente a qualsiasi insalata, le darà un tocco nuovo e mangiare questo ortaggio sarà solo un vantaggio per la salute. Ecco perché i nutrizionisti raccomandano di includere qualsiasi tipo di ravanello nella dieta quotidiana, ovviamente se non ci sono controindicazioni. Questo è abbastanza semplice, perché i piatti di ravanello sono vari e vengono conservati tutto l'anno.

Proprietà utili del ravanello verde

Il ravanello verde, o loba, è il tipo di verdura più popolare, più spesso utilizzato in cucina. Questo è facilmente spiegabile: il ravanello nero è molto amaro e bruciante, mentre il ravanello bianco è meno accessibile e più costoso delle sue "sorelle". Ma il raccolto di radici verdi ha tutti i vantaggi in bella vista - prezzo basso, facilità in , trasporto e stoccaggio e la composizione più ricca.

Il ravanello è uno dei più verdure a basso contenuto calorico. Ci sono solo 21 kcal per 100 g di polpa, cioè sicuramente non sarai in grado di ingrassare con un prodotto del genere.. Esattamente poche calorie rende il ravanello un componente desiderabile dei piatti per e per tutti coloro che si battono per uno stile di vita sano.

Composizione di vitamine in ravanello

Delle quattordici vitamine essenziali nel ravanello, ce ne sono ben nove e quelle che sono veramente vitali per il corpo. Delle vitamine liposolubili presenti nella polpa:

Tocoferolo, o vitamina E. È un potente antiossidante che impedisce alle cellule di essere danneggiate durante le reazioni ossidative. Necessario per il funzionamento del sistema nervoso, il cervello.
Vitamina A, o retinolo. È molto importante per la retina degli occhi (dal latino "retina" - retina). Senza retinolo, il normale funzionamento delle mucose, l'apparato respiratorio è impossibile, forma l'immunità, aiuta a combattere le infezioni.

Un bel po' di acido ascorbico nel ravanello. La vitamina C aiuta nella produzione di collagene, una proteina presente in quasi tutti i tessuti del corpo. Senza acido ascorbico, le ferite guariscono lentamente, la cartilagine e i denti vengono distrutti, le gengive sanguinano. È anche un importante antiossidante, un partecipante alle reazioni immunitarie.

Delle vitamine del gruppo B nel ravanello ci sono:

Niacina - fa parte degli enzimi, assicura il funzionamento degli organi digestivi, del sistema nervoso
Piridossina - responsabile della crescita umana, della prevenzione della depressione, della produzione di ormoni, della produzione di emoglobina
Acido folico - forme sistema nervoso feto, aiuta a sintetizzare le cellule del sangue ed è anche coinvolto nella riproduzione del DNA
Acido pantotenico - favorisce la sintesi di aminoacidi, migliora l'aspetto della pelle
Tiamina: aiuta a convertire i carboidrati in energia, partecipa all'attività del cuore, dei vasi sanguigni, dei nervi, dei muscoli
Riboflavina - un partecipante alla formazione dei globuli rossi, mantiene la salute della pelle, degli organi digestivi

Minerali nel ravanello

Tutti conoscono i benefici dei minerali, senza di essi il normale funzionamento di organi e sistemi è impossibile. Se mangi regolarmente ravanelli verdi o di altro tipo, il corpo non sperimenterà una carenza della maggior parte dei minerali. Il ravanello è molto ricco di ferro, e fa parte dell'emoglobina, una sostanza che trasporta l'ossigeno ai tessuti. Ecco perché il ravanello è uno dei migliori combattenti contro l'anemia.

Va notato una grande quantità di calcio e fosforo nel raccolto di radici. Questi minerali sono importanti per la costruzione del tessuto osseo, dei denti e aiutano a rinnovare le riserve di collagene. Senza calcio, ci saranno malfunzionamenti nel sistema di coagulazione del sangue, nella trasmissione degli impulsi nervosi e la vitamina D non verrà assorbita normalmente.

Il potassio, anch'esso abbondante nella verdura, è responsabile della regolazione del lavoro del cuore, aiuta a trasmettere gli impulsi nervosi. Il manganese stimola il rinnovamento cellulare, il magnesio regola l'eccitabilità muscolare e il metabolismo energetico. Il sodio partecipa alla formazione della pressione osmotica, il rame fa parte di enzimi e ormoni. In piccole quantità, cloro e zolfo sono stati trovati nel ravanello: proteggono il corpo dalle infezioni, stimolano la respirazione, la funzione riproduttiva e regolano la glicemia.

Cos'altro c'è in un ravanello?

Grazie a questo sostanza unica, come il lisozima, è riconosciuto come una "medicina" antivirale. Il lisozima è nel nostro corpo e quando i virus penetrano, non consente agli enzimi virali di dissolvere le membrane cellulari e invaderle. Maggiore è la quantità di lisozima nel sangue, più rapida sarà la guarigione.

Gli enzimi si trovano nel ravanello - partecipanti a una sana digestione, così come i glicosidi. Queste sostanze biologicamente attive hanno una massa azione affermativa- a partire dalla regolazione del metabolismo e termina con la formazione del ritmo cardiaco. I fitoncidi nel ravanello combattono organismi estranei: microbi, funghi. La fibra è urgentemente necessaria per il nostro intestino e gli amminoacidi sono coinvolti nella costruzione delle proteine e nello svolgimento del lavoro degli organi più importanti.

Ravanello verde: c'è qualche danno?

Nel ravanello, il sapore bruciante è dovuto alla presenza di oli essenziali e una serie di altri componenti, quindi, con l'infiammazione degli organi digestivi, il prodotto può avere impatto negativo. L'eccesso di ravanello può causare dolore e pesantezza allo stomaco anche dentro persona sana, quindi non puoi abusare del prodotto. Con la gastrite, ulcera peptica, pancreatite senza esacerbazione, puoi mangiarlo solo occasionalmente e in porzioni molto piccole.

A causa della stimolazione della secrezione biliare, il prodotto è pericoloso in presenza di quelli grandi: possono mettersi in movimento e ostruire i dotti biliari. In un gran numero di radici, può provocare un aumento del tono dell'utero. Durante l'allattamento, non dovresti nemmeno lasciarti trasportare dal ravanello: il prodotto provoca coliche intestinali nel bambino.

Ravanello - caratteristiche di cottura

Squisita insalata di ravanelli

Prodotti:

Ravanello - 1 pezzo
Carota - 1 pezzo
Sedano - 2 gambi
Sale qb (sale marino)
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Miele: un cucchiaio
Succo di mela - cucchiaio

Grattugiare le carote, il ravanello, precedentemente sbucciato. Schiacciare le verdure con le mani, aggiungere il trito piccoli pezzi sedano. Preparare il condimento con succo di mela, olio d'oliva, miele, mescolare bene. Versare il condimento sull'insalata, condire con sale a piacere. Se lo desideri, puoi cospargere l'insalata con erbe tritate.

Guarnire di ravanello, rapa, sedano

Prodotti:

Grande ravanello verde - 1 pezzo
Sedano - 1 gambo
Rapa - 1 pezzo

Lavare e pulire tutte le verdure. Tagliare a cubetti grandi. Scaldate l'olio d'oliva in una padella (potete aggiungerne un po' aglio tritato), lancia le verdure. Friggere per qualche minuto, aggiungere acqua, sale, cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Condire con eventuali spezie.

Zuppa di ravanello

Prodotti:

Kvas - a piacere
Ravanello verde - 1 pezzo
Patate - 2 pezzi
Panna acida

Questo piatto di ravanello verde è una variante dell'okroshka stesso. cottura facile. È necessario far bollire le patate, sbucciarle, grattugiarle su una grattugia grossa. Pulisci anche il ravanello, strofina allo stesso modo. Versare la massa con kvas, sale. Aggiungere la panna acida se lo si desidera.

Insalata di funghi con ravanello

Prodotti:

Qualsiasi ravanello - 2 pezzi
Funghi prataioli in scatola - ½ lattina
Petto di pollo - 1 pezzo
Cipolla - 1 pezzo
Olio vegetale
Maionese

Tagliare il petto di pollo in 2 parti, far bollire con le spezie in acqua finché sono teneri. Grattugiare il ravanello su una grattugia grossa. Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle. Soffriggere la cipolla in olio vegetale insieme ai funghi fino a doratura. Petto bollito tagliare a cubetti, mescolare con cipolle, funghi, ravanelli. Mescola tutto accuratamente. Aggiungi sale, maionese. La spezia "miscela di pepe" si sposa bene con questa insalata.

Insalata di pomodori rari

Prodotti:

Cipolle verdi - 4 piume
Panna acida - 150 g
Ravanello - 1 pezzo
Uovo di gallina bollito - 3 pezzi
Pomodoro - 4 pezzi
Sale a piacere

Uova sode tagliate a cubetti (grandi). Tagliare i pomodori allo stesso modo. Metti entrambi i componenti in un'insalatiera, mescola delicatamente. Per condire, sbucciare il ravanello, grattugiarlo su una grattugia fine. Cospargere il ravanello con sale, aggiungere la cipolla verde tritata. Combina la massa rara con la panna acida, lascia riposare per 10 minuti. Versare il condimento sull'insalata e lasciare in frigo per 5 minuti. Successivamente, puoi servire il piatto sul tavolo.

Antipasto con aringhe e ravanelli

Prodotti:

Aringhe leggermente salate - 1 pezzo
Ravanello verde - 1 pezzo
Cipolla - 1 pezzo
Zucchero a piacere
Sale a piacere
Pepe nero a piacere
Olio vegetale - 5 cucchiai
Aceto - cucchiaio (6%)

Tagliare l'aringa a metà nel senso della lunghezza, dopo aver tolto la testa, la coda, l'intestino. Togliere la pelle all'aringa, eliminare le lische, preparare 2 strisce di filetto, tagliate a listarelle. Cipolla tagliata a semianelli. Sbucciare il ravanello verde, strofinare su una grattugia grossa. Prepara una medicazione separata. Sbattere un po 'l'olio vegetale con l'aceto con una forchetta, aggiungere lo zucchero e il pepe, mescolare bene. Unire il ravanello e l'aringa, versare il condimento. Lasciare in infusione per 30 minuti e unire i sapori.

Insalata con bastoncini di granchio

Prodotti:

Bastoncini di granchio - 100 g
Ravanello verde - 1 pezzo
Avocado - 1 pezzo
Sesamo: un cucchiaio
Salsa di soia - 2 cucchiai
Aceto di vino 4% - un cucchiaio
Succo di limone - cucchiaino
Miele: un cucchiaio
Olio vegetale - un cucchiaio
Foglie di insalata per servire

Lavate il ravanello, sbucciatelo, strofinatelo Grattugia coreana. Fai lo stesso con un avocado, ma deve essere cosparso immediatamente succo di limone. Collegare i componenti, aggiungerli tagliati a strisce bastoncini di granchio. Disporre le foglie di lattuga su un piatto e spalmarvi sopra la lattuga.

Prepara il condimento. Mescolare aceto, salsa di soia, olio vegetale, sesamo, miele (può essere sostituito sciroppo d'acero). Versare il condimento al centro, mescolare delicatamente.

Ravanello nero: composizione, benefici, proprietà medicinali, controindicazioni. Ravanello nero per la tosse. Insalate vitaminiche di ravanello nero.

Per molto tempo, il ravanello è noto alle persone come un raccolto di radici estremamente utile ed estremamente senza pretese. Gli antichi greci lo trattavano con particolare rispetto: mangiavano il ravanello, lo usavano come medicinale e portavano in dono agli dei i frutti più belli. Secondo l'antica leggenda greca, il dio guaritore Apollo credeva che non fosse un peccato dare tanto oro per questo ortaggio quanto pesa. Nei suoi scritti, il famoso Ippocrate menzionava ripetutamente i benefici del ravanello. Avevano ragione gli elleni: le proprietà nutritive e medicinali di questo ortaggio meritano davvero attenzione.

Famiglia multicolore: tipi di ravanello

Oggi il ravanello viene coltivato nei climi temperati di Europa, Asia, Australia e Nord America. Numerose varietà di ravanello differiscono in vari gradi di succosità, amarezza e piccante. Ci sono tra loro un'insalata moderatamente bruciante e delicata, e quelle da cui le lacrime rotolano involontariamente lungo le guance.

Il colore dei frutti varia dal bianco, al rosa, al verde, al viola scuro e al marrone. Ma i più utili sono i raccolti di radici nere, sono anche i più brucianti. Questa varietà supera le sue sorelle "pallide" nella composizione vitaminica e minerale.

Il ravanello verde (cinese, Margelan) è meno piccante, è più adatto a chi ha problemi al tratto gastrointestinale. Il ravanello giapponese (daikon) è il più delicato e, sebbene non contenga molte vitamine, è molto resistente ai pesticidi: praticamente non assorbe sostanze chimiche dannose che fertilizzano il terreno. E la cosa più interessante: si scopre che il ravanello, amato dalla gente, è solo un ravanello nano a maturazione precoce.

Cocktail vitaminico: composizione di ravanello nero

Il ravanello nero è un meraviglioso rimedio per rafforzare il sistema immunitario, soprattutto nel periodo invernale-primaverile. Questo modesto ortaggio è ricco di acidi organici, enzimi, aminoacidi, fibre, contiene proteine, glicosidi, olio grasso, carotene. Inoltre, il ravanello nero è fonte di vitamine del gruppo B, tocoferolo, acido ascorbico e dei sali minerali più importanti per la salute: potassio, magnesio, sodio, ferro e fosforo. minerali alcalini, in gran numero contenuto nel ravanello, togliere il sale dal corpo, acqua in eccesso e prodotti metabolici tossici. Un sapore bruciante specifico viene dato alle radici oli essenziali(phytoncides), in base alla loro quantità, il ravanello nero è equiparato al rafano e alle cipolle. Sono queste sostanze che hanno proprietà battericide.

Le sostanze utili sono distribuite in modo non uniforme nei frutti della pianta. La "coda" ha i maggiori benefici per l'immunità e la digestione Olio di mostarda. Il mezzo è il più dolce e croccante, contiene molti zuccheri vegetali necessari per il muscolo cardiaco e fibre indispensabili per l'intestino. I pochi centimetri più vicini alle foglie sono particolarmente ricchi di vitamina C.

Contenuto calorico del ravanello nero: 35 kcal.

Il valore nutritivo: carboidrati - 6,7 g, proteine - 1,9 g, grassi - 0,2 g.

Medicina amara: i benefici del ravanello nero

DI proprietà utili il ravanello è noto sin dai tempi di Erodoto. Il famoso guaritore Avicenna chiamava questo umile ortaggio "la medicina principale". A causa della presenza di fibre e fibre alimentari, il ravanello nero fa bene alla digestione. Stimola l'appetito, migliora la peristalsi intestinale, previene la dysbacteriosis, migliora il metabolismo, ha un effetto coleretico, rinforza le pareti dei vasi sanguigni, aiuta a liberare il corpo dal colesterolo in eccesso. A causa dell'abbondanza di vitamine del gruppo B, mangiare tuberi freschi rafforza la memoria e aiuta a resistere allo stress. Il ravanello è indicato per la gotta, l'aterosclerosi, l'ipertensione e il raffreddore. Le insalate di ravanello nero purificano i vasi sanguigni, aiutano a dissolvere i calcoli nella pelvi renale, urinaria e cistifellea e condotti.

Medico di casa: tosse - combatti!

Salva ravanello nero e tosse. Sin dai tempi antichi, le persone hanno utilizzato radici bruciate per alleviare la tosse, curare la bronchite e la tracheite. Fin dall'infanzia, molti conoscono il succo agrodolce che la nonna dava da bere quando aveva il raffreddore. Puoi cucinarlo in due modi.

Primo: tagliare la parte superiore del ravanello e tagliare al centro un imbuto abbastanza profondo e largo, mettere lì un cucchiaio di miele e attendere che si formi il succo. Prendi 30-40 minuti prima dei pasti, 1 cucchiaio. Il miele può essere sostituito con lo zucchero (la componente dolce va aggiunta al pozzo secondo necessità, perché è lei che attinge dalla radice succo curativo). Affinché il farmaco sia sufficiente per tutte le assunzioni giornaliere, riempi più frutti con il miele contemporaneamente.
Il secondo modo: devi lavare bene il ravanello, strofinarlo insieme alla pelle su una grattugia e spremerne il succo attraverso una garza, aggiungere il miele in un rapporto di 1: 1. Conservare in casseruola smaltata coprendo con un coperchio.

Articolazioni: salute!

Dalla torta rimanente si possono fare lozioni e impacchi per gotta, radicolite, reumatismi, lombalgie e altri disturbi simili: la torta viene strizzata con forza, avvolta in una garza o in un sacchetto di cotone e applicata sui punti dolenti. succo fresco ravanello nero lavare ulcere e ferite purulente, strofinare punti dolenti con disturbi articolari, sciatica, nevralgia intercostale. Per il dolore alle articolazioni, viene miscelato con miele e vodka in un rapporto di 3:2:1. Il balsamo risultante viene strofinato sui punti dolenti dopo il bagno o il bagno (è necessario riscaldare il corpo).

Controindicazioni

Il ravanello nero è controindicato nelle malattie acute di reni, cuore, fegato, intestino (ulcera peptica, iperacidità, enterocolite, ecc.), Gozzo tossico, dopo un recente infarto, durante la gravidanza. Se hai problemi di salute, devi consultare uno specialista.

Utilizzo

Tra i nostri antenati degli slavi, il ravanello ha sempre occupato un posto d'onore in tavola: veniva stufato, bollito, aggiunto a zuppe e insalate. Come non ricordare l'antica prigione slava - zuppa fredda su kvas con ravanello grattugiato e fette biscottate di pane nero, che veniva preparato ogni giorno nelle famiglie del villaggio.

Oggi il ravanello è diventato un ortaggio minore nella cucina russa. Ma in India, Giappone, Cina, Vietnam, è salato, in salamoia, bollito, in umido con carne, vari condimenti vengono preparati con frutti maturi e persino le foglie giovani vengono utilizzate in zuppe e insalate. E i francesi amano molto la zuppa con fette di ravanello fritte.

Cosa cucinare dal ravanello nero: ricette per insalate vitaminiche

Ricetta 1. Insalata "Salute"

Ingredienti: 100 g ogni ravanello, carota, cavolo bianco e mele acide, un pezzo di radice di sedano, un rametto di aneto e prezzemolo, un gambo di sedano, olio d'oliva e sale qb.

Tritare le verdure lavate e sbucciate, metterle in un'insalatiera, aggiungere sale, verdure tritate finemente, mele e condire con olio spremuto a freddo.

Ricetta 2. Insalata di ravanelli con cavolo bianco

Ingredienti: 3 ravanelli, 200 g di cavolo, 1 tazza di panna acida, una manciata di prezzemolo tritato, sale qb.

Macinare il ravanello su una grattugia grossa, tritare finemente il cavolo e mescolare con sale. Mettere le verdure in un'insalatiera, mescolare con le erbe tritate e versare la panna acida. cavolo dentro questa ricetta può essere sostituito cetriolo fresco, pomodori, peperone, zucchine al vapore.

Ricetta 3. Insalata con barbabietole al forno

Ingredienti: 3 ravanelli e barbabietole di media grandezza, mezzo bicchiere di panna acida, 1 mela acida, sale ed erbe aromatiche qb.

Cuocere le barbabietole nel forno. Sbucciare le barbabietole al forno, le mele e i ravanelli. Grattugiare tutte le verdure su una grattugia grossa, metterle in un'insalatiera, condire con panna acida e condire con erbe tritate.

Ricetta 4. Insalata con noci e carote

Ingredienti: 6-7 Noci, 1 carota, 1 ravanello, 2 spicchi d'aglio, succo di un quarto di limone (o cucchiaio da dessert aceto d'uva), 100 ml di panna acida.

Macina le verdure sbucciate su una grattugia, aggiungi i gherigli di noci tritati, gli spicchi d'aglio passati attraverso gli spicchi d'aglio. Completare con panna acida e succo di limone. Questa ricetta può essere variata con le cipolle sottaceto aggiungendole all'insalata al posto dell'aglio e Noci sostituire anacardi o pistacchi.

Ricetta 5. Insalata di ravanello con carne di manzo

Ingredienti: 1 ravanello, 1 cipolla, 1 uovo, 200 g manzo bollito, erbe aromatiche, sale e maionese fatta in casa.

Carne e uova tagliate a cubetti, mescolare con verdure tritate e ravanello grattugiato, aggiungere la cipolla tostata nel burro, salare, mettere in un'insalatiera e condire con maionese (o panna acida).

può piacere agli amanti delle verdure prezzo abbordabile, facilità di preparazione e gusto insolito. Porta una scorza piccante alle solite insalate, aggiunge la spezia mancante alle zuppe e per coloro che includono regolarmente questo ortaggio nel loro menu, fornisce una forte immunità e una buona memoria. Lascia che questo meraviglioso raccolto di radici diventi una fonte di salute e longevità anche per te!

L'ormai popolare insalata ravanello nero può essere dietetico, a base di verdure ed erbe aromatiche, oppure nutriente, con l'aggiunta di prodotti a base di carne. Questo piatto è gustoso, nutriente, ricco di varie vitamine e minerali. Cucinare piatti a base di utile raccolto di radici, vale la pena considerare il suo sapore amaro, che è bene diluire con cibi neutri o dolciastri.

Semplice insalata di ravanello nero con carote

Per preparare una deliziosa e salutare insalata di ravanello nero con carote, dovresti fare scorta di:

ravanello nero - un paio di pezzi;
carota;
cetriolo fresco;
uovo sodo;
aglio - un paio di denti;
foglie di insalata;
panna acida - 1,5 cucchiai. l.;
sale.

Un piatto gustoso, ma leggermente dimenticato aiuterà a rafforzare il sistema immunitario, migliorare la resistenza del corpo alla flora patogena.

Per gli amanti dei piatti piccanti, il ravanello non viene messo a bagno in acqua. Se è necessario eliminare la caratteristica amarezza, la radice viene tradizionalmente messa a bagno per 8 minuti in acqua fredda.

Un raccolto di radici affilate viene sbucciato e strofinato su una grattugia grossa. Le carote con il cetriolo vengono schiacciate con una grattugia, mescolate con ravanello, uovo tritato e foglie di lattuga. Alla fine si aggiunge il sale, l'aglio passato alla pressa e la salsa di panna acida.

Opzione di cottura abbondante con carne

Gusto equilibrato, complesso sostanze utili- l'insalata di ravanello nero con carne soddisferà la fame, migliorerà la salute.

È preparato sulla base di:

carne (manzo, pollo, maiale) - 300 g;
ravanello nero - 1 raccolto di radici;
Luca;
salsa maionese - 90 ml;
sale, spezie;
verde.

Per prima cosa, la carne viene bollita in acqua salata fino a quando diventa tenera. Dopo dovrebbe essere raffreddato e tagliato a strisce sottili.

Bene, se la carne viene raffreddata nel brodo, rimarrà succosa e gustosa.

Sbucciare il ravanello, macinare il lombo con una grattugia, immergere in acqua se lo si desidera. Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle sottili, marinare in una piccola quantità di aceto.

Il piatto è preparato da:

ravanelli - 350 g;
cipolla - 60 g;
uova di gallina bollite - 2-4 pezzi;
panna acida - 100 ml.

Il prodotto principale viene strofinato su una grattugia grossa, immerso in acqua e lasciato per 120 minuti. La cipolla viene tagliata, mescolata con uova grattugiate e ravanello. Tutto è mescolato, condito con panna acida.

In questa semplice ma sostanziosa insalata con panna acida, se lo desideri, puoi aggiungere altri prodotti: verdure, erbe aromatiche, carne, funghi. Ogni Nuovo prodotto darà il suo gusto al piatto, lo aprirà e lo completerà.

Cucinare con il pollo

Per preparare un'insalata, fai scorta di:

ravanello;
cipolle verdi - 30 g;
petto di pollo bollito;
cetriolo fresco;
salsa maionese - un paio di cucchiai;
uova sode - 3 pezzi;
sale ed erbe aromatiche.

Il ravanello pulito e senza pelle viene schiacciato con una grattugia per lombata. Il pollo bollito è diviso in piccole fibre. Le uova vengono strofinate, le verdure vengono tritate con un coltello. Cetriolo sbucciato, tagliato piccole strisce. Unire tutti i prodotti in un contenitore adatto, mescolare, aggiungere il condimento.

Tale insalata può essere disposta a strati, spalmando ciascuno di salsa.

Insalata di ravanello nero vitaminico con cetriolo

Questo snack vegetale è sano, molto gustoso e leggero, ha un minimo di calorie.

È preparato sulla base di:

ravanello;
cetrioli freschi - un paio di pezzi;
cipolla verde;
panna acida;
succo di limone - 7 g;
sale.

Il raccolto di radice nera viene sbucciato e schiacciato con una grattugia. Le cipolle vengono tritate sotto forma di anelli sottili, i cetrioli vengono tagliati a fettine. Tutto è combinato, condito con succo di limone, mescolato. Alla fine aggiungi salsa bianca, impastare, servire.

Come fare con i crauti

Una semplice insalata che rafforzerà il sistema immunitario meglio di qualsiasi medicina.

Per prepararlo fate scorta di:

ravanello;
crauti- 270 grammi;
arco;
olio vegetale (aromatico);
sale, zucchero.

Il ravanello viene strofinato, mescolato con crauti e cipolle tritate. Quindi si aggiungono spezie e olio a piacere.

Per rendere più luminosa l'insalata, puoi aggiungere diversi tipi di peperoni dolci.

ricetta mela verde

veloce, economico, insalata di vitamine sicuro di accontentare ogni hostess e tutte le famiglie.

Preparato da:

ravanello nero;
carote - un paio di pezzi;
mele
prezzemolo;
cipolla verde;
spicchi d'aglio - a piacere;
maionese - 80 ml.

Le carote con ravanello vengono sbucciate e tritate su una grattugia per lombata. Mela verde lavare, tagliare a strisce sottili. Macina le piume di cipolla verde, trita le verdure. Unire il tutto, aggiungere un po 'di succo d'aglio, condire con la salsa.

Insalata di ravanello nero e uova

Per preparare il piatto viene utilizzato un set minimo di prodotti:

testicoli: un paio di pezzi;
raccolto di radici nere;
carota;
spicchi d'aglio;
salsa maionese.

Le uova vengono bollite sode, i ravanelli e le carote vengono sbucciati. Il tutto viene strofinato su una grattugia grossa, mescolato e condito con salsa. Il succo d'aglio e le spezie vengono aggiunti a piacere. Invece della maionese, puoi prendere la panna acida. Bene, se il prodotto sarà con alto contenuto contenuto grasso. Combina perfettamente tutti gli ingredienti in un'unica composizione.

Spuntino sano con barbabietole

Questo gustoso antipasto completerà qualsiasi contorno, che si tratti di carne alla griglia sul fuoco, pesce al forno o piatti a base di patate.

Preparato sulla base di:

ravanello nero;
giovani barbabietole;
cipolla;
Grasso vegetale;
pepe nero macinato, sale.

Una grossa cipolla viene sbucciata, tagliata a semianelli e fritta fino a doratura.

Devi versare più grasso, non pentirtene, poiché alla fine servirà come condimento per l'insalata.

Giovani barbabietole e ravanelli vengono sbucciati e grattugiati. Mescolare il tutto, aggiungere la cipolla fritta, le spezie a piacere. Lasciare riposare in frigorifero per un'ora.

Con formaggio

Questo uno degli snack più veloci è preparato sulla base di:

ravanelli: un paio di radici;
salsa maionese - a piacere;
formaggio a pasta dura - 130 g;
spicchi d'aglio;
prezzemolo, aneto, sedano.

La parte bianca del ravanello viene macinata con una grattugia fine. Il formaggio e gli spicchi d'aglio vengono strofinati allo stesso modo. Tutto è mescolato, condito con salsa. Dalla massa risultante si formano palline della stessa dimensione e disposte in uno scivolo sui green. Puoi dividere la base in più parti, aggiungere colorante alimentare a ciascuna, impastare, formare delle palline. Una tale insalata sembrerà festosa, adulti e bambini la proveranno con piacere.

Cucinare con le patate

I prodotti di questa insalata sono disposti a strati in un anello culinario. Il risultato è uno spuntino spettacolare e soddisfacente, amato da molti uomini.

Per preparare il piatto fate scorta di:

ravanello nero - diversi piccoli raccolti di radici;
patate bollite - 7 pezzi;
carote crude;
cipolle - un paio di pezzi;
uova sode - 4 pezzi;
salsa, spezie;
verdure, comprese le piume di cipolla.

Lessare le patate con la buccia, sbucciarle. Sbucciare il ravanello, grattugiarlo su una grattugia grossa, cospargere di sale e lasciare agire per 15 minuti (un altro buon trucco per eliminare l'amarezza). Affinché il succo amaro possa drenare, il raccolto di radici viene prima posto in uno scolapasta.

Le carote vengono strofinate, le uova vengono bollite, le proteine vengono separate dai tuorli. Grattugiare i bianchi, tritare le patate con una grattugia grossa. Tritare la cipolla e mescolare con la radice strizzata.

Adagiare le fette a strati nell'anello culinario, ungendole con la salsa. Lo strato inferiore sono le patate, dopo le cipolle con ravanelli, carote, proteine. La parte gialla dell'uovo viene strofinata sopra la salsa, viene stesa una piccola cipolla verde. Tale insalata può essere preparata con l'aggiunta di carne di manzo, bollita o cotta al forno.

Con funghi in salamoia

L'antipasto è preparato dai seguenti ingredienti:

ravanello;
funghi in salamoia - 200 g;
grasso vegetale - 3 cucchiai. l.;
cipolle, sale.

Il ravanello viene tagliato a listarelle sottili, messo a bagno e fritto nell'olio. Quando si raffredda, dovrebbe essere mescolato con funghi tritati e anelli di cipolla. Spezie e olio aromatico vengono aggiunti a piacere.

Insalata festiva con carne di maiale bollita

Il piatto delicato e bello contiene grande quantità minerali e vitamine.

È preparato sulla base di:

ravanello nero;
uova - un paio di pezzi;
maiale bollito - 220 g;
cipolla;
mele - 3 piccole;
carote;
aceto balsamico;
salsa maionese;
olio d'oliva.

Mele e ravanelli vengono sbucciati, tritati con una grattugia grossa. In precedenza, l'amarezza dovrebbe essere rimossa in qualsiasi modo dal raccolto di radici. Lessare le uova, tritarle finemente. Friggere la cipolla fino a doratura, grattugiare la carota. Mescolare tutto, cospargere di aceto.

Il maiale bollito viene tagliato e introdotto nell'insalata insieme alle uova. Aggiungere sale, pepe, salsa, impastare. Servire disponendo uno spuntino in uno scivolo e decorando con verdure.

Navigazione rapida dell'articolo:

Baltika con cetriolo e menta

Ciò che ci serve:

Ravanello nero - 1 pz. di medie dimensioni
Cetriolo crudo - 1-2 pezzi. taglia piccola
Rametto di menta fresca
Aneto tritato - 2 pizzichi grandi
Olio di girasole - 1-2 cucchiai. cucchiai
Sale - a piacere

Come cucinare.

Per prima cosa pulite le verdure. Strofiniamo il ravanello su una grattugia grossa, aggiungiamo un po 'di sale e aggiungiamo un paio di foglie di menta. Mescolare, tamponare e lasciare riposare per 5-8 minuti.

Quando il succo risalta, devi spremerlo (tutta l'amarezza se ne va con esso). Puoi usare un setaccio. Ci laviamo con il freddo acqua bollita e premere di nuovo. Asciugare la massa con un tovagliolo, dopo aver rimosso la menta.

Tagliare il cetriolo a strisce sottili. Unire con il ravanello e l'aneto tritato finemente e aggiungere l'olio. Mescoliamo. Lascia fermentare - 20 minuti.

Decorare il piatto con foglie di menta. L'antipasto di cetrioli è pronto! Non è vero, sono semplici al limite? Anche se siamo persino riusciti a rimuovere l'amarezza dal ravanello.

Questa deliziosa ricetta ha una sottile speziatura con un tocco rinfrescante di menta. Non è adatto solo per l'uso durante il digiuno, ma è anche in grado di decorare e appesantire tavola di carne dove ci sono molti cibi grassi.

Tre minuti con carote e aglio

Abbiamo bisogno:

Piccolo ravanello nero - 1-2 pezzi.
carota - 1 pz. di medie dimensioni
Aglio - 2 chiodi di garofano
Panna acida (10-15% di grassi) - 100 grammi
Prezzemolo e aneto - 3-4 rametti
Sale - 2 pizzichi
Pepe nero macinato - a piacere

Come cuciniamo.

Il processo è elementare e il risultato è tenero e succoso.

cavolo cinese tagliare a strisce sottili e corte. Questo darà all'insalata un aspetto ordinato.

Tre ravanelli e carote. Adoriamo il Berner, cannucce sottili.

Se hai paura della minima amarezza, sala le rare cannucce e lascia riposare. Scolare il succo, schiacciando leggermente il taglio.

Per i nostri gusti l'amaro non si sente mai in questa ricetta, soprattutto con la salsa, dove c'è un dolcificante.

Riempiamo il composto di verdure, mescoliamo e impiliamo magnificamente in porzioni con l'aiuto di un anello culinario.

Nessun anello? Nessun problema! Ritaglia la parte centrale di una bottiglia di plastica da 1,5 litri. Questo dispositivo può essere utilizzato più volte.

Ci vogliono solo un paio di minuti per preparare la salsa di panna acida. Basta mescolare gli ingredienti in un frullatore

Piccante con formaggio e aglio

Cosa ci serve:

Ravanello nero di medie dimensioni - 1 pz.
Formaggio varietà di grano duro(russo, olandese) - 100 grammi
Aglio - 1-2 chiodi di garofano
Maionese - ½ tazza
Aneto, prezzemolo - per la decorazione

Come cuciniamo.

Puliamo la verdura e sciacquiamo acqua pulita. Strofiniamo su una grattugia fine.

Macina il formaggio a pasta dura allo stesso modo - su una grattugia fine. Non dimenticare di mettere il pezzo nel congelatore 5 minuti prima della cottura, formaggio freddo molto più facile da strofinare.

Puliamo gli spicchi d'aglio e li passiamo allo schiacciapatate. In una ciotola profonda, unisci i prodotti grattugiati e l'aglio tritato.

Metti la maionese e mescola bene. Decoriamo il piatto con rametti di verdure. L'insalata di formaggio al ravanello nero ha fretta di decorare il pasto!

La solita combinazione di ingredienti conferisce al piatto un gusto ricco e riconoscibile. L'insalata è davvero una tavola calda, con un occhio all'alcol per tavola festiva quindi è adatto anche per occasioni speciali.

Carne e succosa Tashkent

Questo è molto famosa insalata dal ravanello nero con carne e cipolle fritte.

Cosa ci serve:

Ravanello nero - 400 grammi
Manzo o pollo bollito - 200 grammi
Cipolla - 1 cipolla grande
Sale - a piacere
Maionese - 2-3 cucchiai. cucchiai
Olio di girasole - 2 cucchiai. cucchiai
Farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio

Come cucinare.

Tagliare sottilmente la cipolla a semianelli e cospargerla di farina. È questa leggera impanatura che renderà bella la cipolla dopo la frittura. Friggere le cipolle in grandi quantità olio di semi di girasole- ad un colore dorato.

Puliamo il ravanello e sciacquiamo sotto l'acqua pulita. Strofiniamo il raccolto di radici su una grattugia grossa. Tagliare la carne a listarelle sottili.

Uniamo il ravanello tritato e la carne con semianelli di cipolla dorata, aggiungiamo sale e maionese. Mescolare accuratamente.

Lasciamo fermentare in un luogo freddo per 1 ora, dopodiché lo serviamo coraggiosamente in tavola. Prima di servire, il piatto può essere decorato con verdure, pomodori o metà dell'uovo.

La preparazione di un'insalata sostanziosa richiederà poco tempo, e questo bella vista e la consistenza densa non lascerà gli uomini indifferenti. La ricetta è anche conosciuta con un nome diverso: "Uzbekistan". A casa, questa insalata è uno degli snack preferiti per le bevande forti.

Mare al sangue con calamari

Cosa usiamo:

Calamari bolliti - circa 200 grammi
Ravanello nero - 1-2 radici (400-450 grammi)
Prezzemolo (tritato finemente) - 3-4 pizzichi

Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
Aceto di mele (o vino) - 2 cucchiai. cucchiai
Sale - a piacere

Come cucinare.

Il clou dell'insalata è il taglio a strisce sottili. Ecco come maciniamo entrambi gli ingredienti.

La salsa è semplice: frullate con una forchetta una sospensione di olio e aceto.

Uniamo il ravanello e il calamaro, versiamo sopra la salsa, cospargiamo generosamente di prezzemolo, mescoliamo e lasciamo riposare per l'impregnazione - fino a 15 minuti.

Dolce con mela e zucca

Con cosa cuciniamo:

Ravanello nero - 1 ortaggio a radice media
Mele in agrodolce - 2 frutti medi
Zucca cruda - 100 grammi
Noci (tritate finemente con un coltello) - 2-3 cucchiai. cucchiai
Puoi prendere altri preferiti

Panna acida e miele - 2 cucchiai ciascuno

Come cuciniamo.

Le insalate sono un ottimo trampolino di lancio per la creatività! Ci piace tagliare i componenti a strisce e puoi strofinarli su una grattugia grossa.

L'importante è aromatizzarlo con un gusto di latte e miele e non risparmiare noci.

Nota: zucca cruda Questa ricetta non è casuale. È nella sua forma grezza che ostinatamente non è apprezzato, ma invano!

Prova a preparare questa insalata dolce oggi per divertirti. gusto gradevole, salute e benefici delle verdure crude.

Per tutti i lettori che amano i video - un bel video in primo piano con una variazione sul tema ricetta classica del ravanello con mela e carote. Taglio fine e salsa al burro con miele e succo di limone. Passo dopo passo, semplice e chiaro: solo 2:43 minuti per un'insalata!

Quattro ortaggi a radice con patatine fritte

Avremo bisogno:

Verdure crude medie:

Barbabietole - 200 grammi
Carote - 150-200 grammi
Ravanello nero - 150-200 grammi
Patate - 200 grammi

Un mucchio di verdure tradizionali: aneto e prezzemolo
Maionese - 150-200 grammi
Sale - a piacere

Come cucinare.

La bellezza dell'insalata sta in circa lo stesso numero di radici, che vengono tagliate a strisce molto sottili. In nostro aiuto una grattugia Berner o un coltello affilato.

Ci sarà un po 'di confusione con le patate: friggiamo le sue cannucce sottili in olio profondo e le gettiamo in uno scolapasta. Il nostro obiettivo è una crosta dorata e croccante.

Formiamo una porzione che soddisferà coloro che stanno perdendo peso o le persone ortodosse che negano le patatine fritte: disponiamo i tagli di ogni verdura separatamente - in diapositive su grande piatto, nel mezzo esponiamo una ciotolina con la maionese. Così ciascuno dei compagni potrà raccogliere per sé gli ingredienti adatti.

Ravanello di Odessa con cipolle fritte

Abbiamo bisogno:

Ravanello nero - 1 ortaggio a radice media (circa 150 grammi)
Carote - 1-2 pezzi. (150-200 grammi)
Cipolla bianca - 1 cipolla grande (100-120 grammi)
Sale e pepe nero a piacere
Olio di semi di girasole per friggere

Cucinando.

Macina entrambe le radici allo stesso modo ( grattugia grossa o cannucce sottili su una grattugia Berner).

I famosi tsimi della cucina di Odessa sono le cipolle fritte. E fa ancora il tempo in questa insalata! Tagliamo la cipolla a cubetti non piccolissimi e cuociamo a fuoco lento in olio bollente. Il nostro obiettivo è che la cipolla si ammorbidisca e cominci a friggere. Crosta dorata apparso? Togli dal fuoco e proprio così - caldo, insieme al burro! - manda la cipolla al ravanello e alle carote. Salate, pepate, mescolate e lasciate riposare per 5-7 minuti.

Questo piatto è sorprendentemente ospitale per qualsiasi ortaggio a radice cruda: sedano, rape e persino radice di prezzemolo (ne prendiamo un po 'per sapore).

Il segreto del successo è tagliare in modo uniforme e prendere le carote un po 'più delle altre verdure. È anche delizioso collegare una manciata di fagioli in scatola lavati o pisello verde. L'importante è non risparmiare le cipolle e ricordare: se manca l'acidità, il succo di limone aiuta.

E chi dirà ora così semplice e deliziose insalate dal ravanello nero - una finzione?! Le nostre ricette fotografiche coprono tutto migliori opzioni- dal casual al sofisticato, dal vegetale leggero al ricco di proteine. Gli ingredienti sono economici e disponibili tutto l'anno, e pasti pronti può essere servito non solo come contorno, ma anche come piatto indipendente. Buon appetito!

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Conosciuto dai tempi antichi proprietà curative medicina naturale chiamata ravanello. Oltre ad essere utile, è anche molto gustoso. È vero, poche persone sanno come cucinarlo correttamente per ravvivare un odore sgradevole o un'amarezza.

Gli egiziani furono i primi a conoscere le qualità del ravanello. È vero, non osavano mangiare il frutto amaro. Hanno preso le foglie e ne hanno spremuto l'olio per scopi medicinali. Oggi la medicina è andata molto avanti, ma il succo di ravanello continua a essere trattato. È passato nella categoria delle medicine popolari.

Il succo raro non solo aumenta l'immunità. Rafforza i capelli, previene l'aterosclerosi, rimuove il gonfiore. Questo è un magazzino di oligoelementi, antiossidanti, energia in inverno.

Un altro vantaggio: in qualsiasi momento dell'anno, il raccolto di radici può essere acquistato facilmente ed a buon mercato. Cosa si può fare dal ravanello? Si sposa bene con qualsiasi verdura e salse. Il primo "amico" del ravanello sono le carote. E poi un intero elenco di prodotti: fagioli, mais, cetrioli, peperoni, formaggio, funghi, mele, noci, frutti di bosco, pere, uva e noce moscata.

Se a qualcuno questo ortaggio sembra troppo leggero e insaziabile, semplicemente non sanno che ci sono molte ricette per insalate rare con carne. Filetto di pollo, manzo, filetto di maiale: tutto si adatta al raccolto di radici. Anche il pesce ai frutti di mare e quelli che trovate nella ricetta. I piatti principali sostanziosi e gli spuntini per l'alcol sono preparati con i ravanelli.

È necessario comprendere le numerose varietà di ravanello prima di procedere improvvisato culinario. Ognuno ha le sue caratteristiche. Nero raro, forse il più specifico. Non a tutti piace un gusto aspro e amaro, ma il corpo riceverà un massimo di vitamine e l'immunità aumenterà. Sì, e ci saranno sempre i fan della crostata. Le varietà bianche e verdi hanno un gusto più delicato e neutro, conservano la succosità più a lungo e sono piacevolmente croccanti nelle insalate.

Un problema separato sono le salse. La maionese è la più usata. Ricco di calorie e poco salutare, ma gustoso. Panna acida e burro sono l'ideale per un frutto piccante. Ma i buongustai spesso sperimentano, spremono il succo di agrumi, preparano salse di mirtilli rossi e mirtilli rossi. Salsa di soia, sesamo, aceto, nonostante la nitidezza del prodotto, sono spesso usati nelle insalate. Aggiunge un gusto speciale al miele di ravanello, allevia anche il frutto dall'amarezza.

Ravanello ausiliario ingrediente insostituibile. Viene spesso servito con mele e carote, cercando di aggiungere un po' di spezie. E quando il cavolo è acido, mettono pezzi del raccolto di radici per lo stesso scopo. IN forma puraè più saporito di quello condito con spezie che ne sovrastano il gusto naturale. E inoltre. Con il raccolto di radici, questi prodotti vengono perfettamente assorbiti. Che, da soli, potrebbero non giovare al corpo. Ad esempio, il formaggio.

Separato ricettario puoi scrivere di un daiker esotico. La sua origine è giapponese, ma è usata molto spesso nella cucina russa. Un frutto dalla polpa bianca, per niente amara, perché non contiene olio di senape. Si consuma come contorno, utilizzato nella preparazione del sushi, minestra bollita! Ma questo prodotto è indispensabile, ovviamente, crudo nelle insalate. A proposito, non cercare di buttare via le sue cime. Questo, ovviamente, è esotico, ma può anche essere fatto a pezzi e mangiato. Almeno questo è quello che fanno i giapponesi.

Insalate, come parte del nostro prodotto, una grande varietà. Con maionese, ravanello, uova, patate.

Il prodotto è il più economico possibile, quindi dai da mangiare vitamina naturale l'intera famiglia può essere senza svuotare il portafoglio.

Insalata di ravanelli con carote e formaggio

Non c'è niente di più facile che preparare un'insalata di ravanelli. Esistono molti analoghi di questa ricetta, ad esempio l'insalata di ravanelli con l'uovo. Prodotto a base di latte può essere facilmente sostituito con uova sode. Ma, di regola, il mix di verdure più popolare.

1 ravanello verde e carota
Cucchiaio abbondante di maionese
Un piccolo pezzo di formaggio di qualsiasi varietà semidura
Aglio

La nitidezza del frutto verde viene rimossa acqua fredda. Puliamo e mettiamo in un liquido per alcuni minuti.

Grattugiare grossolanamente le carote.

Tre formaggi dello stesso formato con patatine.

Macina uno spicchio d'aglio in qualsiasi modo conveniente.

Cucinare dal ravanello verde. Macinare con una grattugia, preferibilmente cubetti più grandi.

Rami di prezzemolo o aneto non interferiranno, ma aggiungeranno solo luminosità al piatto.

L'insalata di ravanelli più semplice e veloce

Ravanello - 350 grammi
Piume di cipolla - 1 mazzo
Olio di girasole aromatizzato per condire

Se il raccolto di radici è amaro, strofinalo in trucioli e versaci sopra dell'acqua bollente per un secondo. La polpa non diventerà più morbida, ma il gusto migliorerà. Strizzare bene il semilavorato. Con acqua. A proposito, anche l'odore sgradevole andrà via.

Salare, condire con olio.

In alto, proprio nel piatto, cospargere con fette di cipolla.

Per chi non ama il condimento oleoso, c'è sempre la possibilità di sostituirlo con la maionese.

IN ricetta rara A proposito, puoi trovare un olio d'oliva più raffinato. Il ravanello non è un prodotto alta cucina, quindi corrisponde meglio. proprietà gustative con un semplice girasole. È l'additivo oleoso che aiuta il frutto a diventare gradevole, a rimuovere l'amarezza.

Insalata di ravanelli con aglio e formaggio

2 ravanelli
mezza tazza di maionese
Formaggio a pasta dura - 100 grammi
Un paio di spicchi d'aglio
Rametti di prezzemolo, aneto
Sedano - poche foglie

Per questa ricetta, puoi prendere qualsiasi varietà di radice, ma nella versione classica viene preso il ravanello nero. Gli diamo la forma desiderata su una grattugia.

Se macini un prodotto su una grattugia fine, strofina tutti gli altri allo stesso modo. Successivamente prepariamo le patatine al formaggio.

Prendiamo dell'aglio. Aggiungiamo tutti gli altri prodotti ad esso. Condire con la maionese e mescolare il tutto.

Rami verdi di prezzemolo sono qui presenti sia come gusto che come decorazione.

Per quanto riguarda l'aglio, puoi rifiutarlo completamente. Questo è un carico aggiuntivo tratto gastrointestinale, perché il piatto è già piccante. L'aglio viene aggiunto dai veri amanti dei sapori forti e aspri.

Insalata con ravanelli e cetrioli

Questa insalata può essere cambiata in diverse stagioni. L'estate è piena di cetrioli freschi, li prendiamo. Sostituire in inverno opzione salata. Non abbiamo bisogno di più di 20 minuti.

Cetriolo fresco - 150 grammi
Carote - 200 grammi
Ravanello - 300 grammi
Cavolo bianco - 200 grammi
Sale e pepe nero macinato
Succo di limone
Olio di semi di girasole
Piume verde cipolla

Scegliamo un cavolo bianco denso e succoso. Shinkuem foglie di cavolo piccole plastiche. Agitare leggermente a mano e trasferire in una ciotola capiente per facilitare la miscelazione.

Come tagliare una carota, scegli tu stesso. Ci sono ugelli speciali sulla grattugia che macinano le barre nella forma Versione coreana. Andrà bene uno speciale coltello per verdure o uno normale. Premiamo anche un po 'in modo che appaia il succo, lo versiamo nel cavolo.

Quando scegli una varietà di ravanello, prendi il tuo preferito. Qualsiasi andrà bene. Sbucciare e tritare come una carota. Aggiungere all'insalatiera.

Cetrioli tagliati a listarelle e spalmati su tutti i prodotti.

Salare, pepare, condire con olio. Non mi piace l'olio vegetale, prendiamo l'olio d'oliva. UN ultimo passo- verdure tritate sopra.

Nella versione invernale del piatto di cetrioli, i frutti in salamoia o salati devono essere prima accuratamente spremuti. Dopotutto, il liquido in eccesso può rovinare l'aspetto e il gusto dell'insalata non sarà lo stesso.

Insalata andalusa con verdure

Per questa ricetta, prendiamo una varietà giapponese di radice chiamata "Daikon". Viene dalla famiglia di ravanelli e ravanelli, combina qualità gustative Entrambi. Questo frutto succoso e gradevole è molto apprezzato dai buongustai.

Diversi pomodorini
Cetriolo - 90 grammi
Mezza cipolla
Daikon - 160 grammi
spicchio d'aglio
Pepe macinato e sale
Prezzemolo
Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
Aceto (mela o vino) - 1 cucchiaino
Peperoncino rosso piccante - sulla punta di un cucchiaino

Tagliamo le verdure lavate e asciugate a pezzi grandi: i pomodori a metà e i cetrioli a cubetti. Tre aglio sopra di loro.

Inoltre non maciniamo la cipolla e il daikon, sotto forma di piume o cubetti che aggiungiamo alle fette di verdura.

Tritiamo le verdure, le aggiungiamo all'insalatiera.

Separatamente, mescolare la salsa. A base di olio d'oliva, mescolare sale, pepe, una goccia di aceto, peperoncino piccante. Versare il condimento sull'insalata.

Prima di provare, lascia fermentare l'insalata per qualche minuto in modo che dia succo e impregni le verdure.

Insalata "Caulslo"

100 grammi di due tipi di cavolo: rosso e bianco
ravanello rosso
Carota
Lampadina
pepe bulgaro
Mela
Prezzemolo
Panna acida - 3 cucchiai.
Senape francese - 1 cucchiaino
Sale, zucchero, succo di limone

Tritiamo entrambi i tipi di cavolo e li premiamo con le mani, evidenziando il succo.

I ravanelli hanno bisogno di succosi, non flaccidi. Se non c'è una varietà rossa a portata di mano, ne prendiamo un'altra. Tre o tagliati in cannucce trasparenti. Tagliamo le carote esattamente nella stessa forma. Può anche essere grattugiato per le carote coreane.

Tritiamo la testa di cipolla a semianelli.

Tritare il prezzemolo e unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera.

Scegliamo un peperone brillante per apparire belli. Tagliare la mela acida e il peperone a fettine sottili, piume. Come desidera. Versare in fette di verdure.

Condiremo l'insalata con salsa fatta in casa. Macinare la panna acida con senape, sale. Versare un po 'di succo di limone fresco e zucchero in modo che l'aroma rimanga e l'acidità scompaia. Mescolare e versare sopra l'insalata.

È meglio mangiare subito un piatto del genere in modo che la salsa non dia liquido in eccesso.

Insalata succosa di ravanello verde

Il segreto della succosità di ogni spuntino leggero sta nel lavoro con le mani. Tutti i prodotti devono essere leggermente schiacciati, lasciare andare il succo.

La maggior parte del succo dà una varietà verde di verdura. Lo prendiamo.

150 grammi di ravanello
3 spicchi d'aglio
mezza carota
Piume fresche di cipolla - 50 grammi
Olio vegetale

Il raccolto di radici può essere tagliato in pezzi più grandi, come fette di mela, ma molto sottili.

Tre carote. Aggiungi al ravanello.

Tritare molto finemente le piume di cipolla o trasformarle in una testa di bulbo e tagliarle a cubetti.

Saltiamo l'aglio attraverso la pressione della pressa, mettiamo la pappa in una ciotola comune.

Salare, versare l'olio e mescolare. Aspettiamo e proviamo.

Insalata di Taskent

La città non è stata affatto la causa della nascita di questa insalata. Forse storie, ma gli chef credono che la paternità appartenga all'omonimo ristorante.

Carne, manzo migliore o pollo - 250 grammi
Ravanello verde - 2 pezzi
1 lampadina
3 uova
Maionese o panna acida
Per friggere - olio vegetale
verdure fresche

Strofinare grossolanamente il ravanello per rimuovere l'amarezza e versare l'umidità in eccesso con acqua. Qualcuno aggiunge una goccia di aceto durante l'ammollo del prodotto.

Tagliamo i cubetti di cipolla, passiamo in padella.

Bollire la carne di manzo (o la carne che si utilizza) in anticipo. Quando si raffredda, si asciuga, taglia a listarelle.

Spremere accuratamente il ravanello, unire con salumi, condito con cipolle fritte.

Condimento per un dilettante: panna acida o maionese. Mettine qualche cucchiaio per non esagerare e non rendere l'insalata unta e succosa.

Alla fine aggiungete le uova come decorazione. Decidi tu stesso qui: taglia a cubetti e mescola o dividi in quarti e distribuisci sui bordi del piatto. Sembra originale, molto soddisfacente. E se aggiungi qui un contorno di patate al forno o purè di patate, tutta la famiglia sarà soddisfatta della cena.

Insalata di ravanelli con carne

Uno dei miei preferiti insalate da uomo. Sostanzioso, con vitamine, e ha un bell'aspetto. Non useremo la polpa tenera di varietà leggere di ravanello, ma il nero aspro. L'amarezza, in una miscela di tutti gli altri ingredienti, sarà invisibile. E ci vogliono solo 15 minuti per prepararsi.

Grande ravanello nero
Carne bollita. Cosa - decidi tu stesso. Ma se stiamo preparando un'insalata per uomini, abbiamo bisogno di più soddisfazione. Prendi carne di maiale o manzo magra. Anche se sono adatti pollo e coniglio bolliti in acqua
Mezzo bicchiere di panna acida
testa di cipolla
3 uova sode
Olio vegetale per friggere
Sale e pepe nero macinato

Ben sbucciato polpa bianca raccolto di radici. Ne abbiamo bisogno in forma grattugiata. Se l'amarezza ti infastidisce, versa acqua fredda per mezz'ora. Se ti piace il piccante, lascialo così.

Tritate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio fino a quando i cubetti diventano trasparenti.

Asciugare bene il ravanello. Lasciare scolare attraverso un setaccio.

La nostra carne è precotta. Resta solo da tagliare a cubetti.

Sbriciolare le uova, non macinare.

Resta da mescolare tutti gli ingredienti, con attenzione per non trasformare l'insalata in porridge. Versare la panna acida, sale e pepe. Disposto in uno scivolo, dalla consistenza delicata, è il momento di portare una sorpresa agli ospiti.

Insalata "Generale"

Patata "in uniforme" - 1 pezzo
Ravanello nero - 1 pezzo
1 mela (scegliere con acidità)
Pezzo di salsiccia affumicata
mezza carota
Mezza cipolla
Sale e pepe
Maionese
Qualsiasi erba

Il segreto di questo snack è nel design. Disporre a strati. Dovremmo finire con un cilindro uniforme, per questo prendiamo una speciale forma di livellamento e la applichiamo secondo la sua forma.

Il primo strato è patate grattugiate. Rimuoviamo con cura la pelle in modo che non rimanga sporcizia, tre, la livelliamo lungo l'anello. Spalmare la maionese sul primo strato e salare.

Quindi stendi lo strato di salsiccia. Tagliamo il prodotto a base di carne a strisce o cubetti sottili, livellamo e ungiamo anche con la salsa.

Dopo la mela è ravanello grattugiato. Quindi sottili semianelli di cipolla, sale, pepe e spalmati di nuovo con condimento succoso.

UN decorazione luminosa ci saranno trucioli di carota in cima. Lo imponiamo e non lo copriamo con nient'altro. Rimuoviamo gli anelli. Prepariamo per un po '. Quindi mettiamo una foglia piccante e mangiamo il piatto generale.

Insalata di ravanello daikon e carote

Daikon - 100 grammi
Uvetta - un cucchiaio
1 carota
1 mela
1 gambo di sedano
Sale e olio vegetale

Laviamo l'uvetta secca, la mettiamo a bagno per mezz'ora.

Rimuoviamo la buccia dal frutto e da altri rappresentanti del giardino. La spesa ne mette tre su una grattugia, con fori di media grandezza. Puoi usare strisce lunghe, come le insalate coreane.

Tritare finemente il sedano.

La frutta secca trattata con acqua è ben spremuta.

Mescolare tutti gli ingredienti in una tazza. Versare l'olio e il sale.

Insalata Kostroma

2 ravanelli neri
Carota
Manzo bollito - 300 grammi
Funghi salati - 100 grammi
Formaggio semiduro - 100 grammi
Aglio - 3 chiodi di garofano
Maionese

Due ingredienti amichevoli: il ravanello e le carote sono i primi ad entrare in azione. Rimuoviamo lo strato superiore e tritiamo la polpa.

Tagliamo la carne a listarelle.

La salatura dei funghi va lavata, togliendo un po 'di sale. Tagliamo ogni frutto dal decapaggio a strisce.

Mettiamo tanto aglio grattugiato quanta piccantezza ti puoi permettere. Il raccolto di radici principale è già piccante, puoi escludere completamente altri condimenti dalla ricetta.

Macina il pezzo di formaggio in patatine dall'aspetto abbastanza tangibile. Girare il tutto con un cucchiaio. Mettiamo la porzione prescritta condimento alla maionese e servire.

Insalata "Ninfea"

Pesce in scatola (saury, sgombro, sardinella in proprio succo) - 1 banca
Mais in scatola - 1 lattina
Un pacchetto di maionese
Rafano grattugiato - 1 cucchiaio.
Senape - 1 cucchiaino
Uova sode - 3 pezzi
Daikon - 2 pezzi
Sale, pepe, aneto fresco

Per prima cosa, scola il conservante dal mais. Versare i chicchi gialli in una tazza.

banca pesce in scatola versare separatamente, trasformare in pappa. Il modo più semplice è schiacciare con una forchetta.

Abbiamo bisogno di daikon in forma grattugiata. Vuoi strofinare le uova, vuoi tagliare i quadrati.

Mescolare tutti questi ingredienti in un'insalatiera.

Prepariamo la salsa a base di maionese, basta aggiungere il gusto di senape, rafano, pepe e aneto tritato finemente.

Condiamo l'insalata. E in cima, come decorazione, puoi tagliare fiori a forma di rose dal daikon. La sua polpa ne consente l'uso scultoreo.

Insalata con cetriolo, peperoncino e daikon

Daikon - 300gr.
1 peperone rosso
1 cetriolo
Un mazzo di piume di cipolla verde
Piselli in scatola - 4 cucchiai grandi
Maionese - 4 cucchiai grandi

Raccolto di radici varietà bianca dare la forma di una cannuccia.

Il cetriolo è meglio tagliare grandi, ad esempio, metà dell'anello.

Il frutto bulgaro viene prima ben pulito dal gambo e dai semi. Tagliare a fettine sottili.

E tagliamo solo un mucchio di verdure.

Resta da unire gli ingredienti insieme. L'insalata è simile a quella stagionale con vitamine sotto forma di pomodoro e cetriolo. In sostanza, questo è quello che è. Diamo succosità con condimenti acquistati in negozio e disponiamo in porzioni.

Insalata di ravanello e melograno

Ideale per un aperitivo prima di mangiare caldo.

Raccolto di radice verde - 300 grammi
Melograno
Sale e zucchero

Il modo più semplice per sbucciare un ravanello è con uno speciale coltello per verdure.

È più difficile smontare la granata. Ci separiamo dai film e dal guscio duro. Lo separiamo per grano, non lasciamo che il succo schizzi e fuoriesca.

Lasciamo metà dei semi interi, premiamo la seconda parte e raccogliamo il succo.

Macina la polpa verde a listarelle. Trasferire in un'insalatiera, versare sopra succo di melograno. Sale. E abbiamo bisogno di zucchero per rimuovere leggermente l'acidità del succo. Gira il cucchiaio un paio di volte. E cospargere con gocce di melograno.

Insalata vitaminica di ravanello nero e carote

Ravanello nero - 3 pezzi
1 carota
Mezza testa di cipolla
2 uova sode
Zucchero e sale
Maionese

Per prima cosa, prepariamo la nostra composizione alimentare: libereremo le uova e le carote dallo strato superiore.

Trasformiamo la polpa bianca del frutto piccante in pappa su una grattugia. Darà molto succo, puoi drenare l'eccesso.

Stesso procedimento con le carote, nell'insalata metteremo delle piccole chips di arancia.

Collega le verdure, ricordati di bagnarle con le mani. Dopodiché, lascialo per un po '. Il significato è questo. Aumentato dall'impatto fisico odore specifico ravanello. Pertanto, lo aiutiamo a uscire con le mani e durante il tempo di attesa scompare.

Le uova vengono semplicemente tagliate a quadrati, le cipolle sono più o meno le stesse. Saharim.

Raccogliamo tutti gli ingredienti insieme.

Resta da condire con salsa di marca e lasciarla fermentare.

Per colazione, il ravanello, ovviamente, è improbabile prodotto adatto, ma per pranzo, cena, buffet, merende e spuntini - perfetto. Lei, in altre parole, raccoglie intorno a sé il più utile, succoso, allo stesso tempo ingredienti nutrizionali. COSÌ pasti adeguati sia gli appassionati di diete che coloro a cui piace mangiare molto e abbondante potranno trovare da soli.