Cosa cuocere dallo yogurt alla frutta. Cottura allo yogurt: ricette

Cosa sarà richiesto:

• farina setacciata - 0,45 kg;
• yogurt (naturale) - un bicchiere;
• burro (non spalmato) - 0,075 kg;
• uovo - 1 pz.;
• lievito in polvere - 0,015 kg;
• zucchero di canna - 0,005 kg.

Cosa fare:

1. In una ciotola, sbatti la farina, il lievito e il sale.
2. Mettici sopra il burro, trita con un coltello.
3. Versare lo yogurt e mescolare l'impasto. Creane uno strato sottile.
4. Con la forma che ti piace di più, ritaglia gli spazi vuoti per i biscotti dallo strato.
5. Lubrificare gli spazi vuoti risultanti con un uovo sbattuto.
6. Alla fine cospargere di zucchero.
7. Preparazione: scaldare il forno a 170°C, cuocere per un quarto d'ora.

Cupcake allo yogurt

Cosa sarà richiesto:

• farina setacciata - 0,045 kg;
• burro (non spalmato) - 0,04 kg;
• qualsiasi yogurt alla frutta - mezzo bicchiere;
• uova - 2 pezzi;
• zucchero: un bicchiere;
• lievito in polvere - 0,005 kg;
• uvetta - 0,095 kg.

Cosa fare:

1. Strofina bene il burro con lo zucchero, le uova di gallina. Sale.
2. Aggiungere gradualmente la farina di frumento, il lievito. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti con un mixer.
3. Prendi uno dei tuoi yogurt alla frutta preferiti, versalo sull'impasto, mescola bene fino a che liscio.
4. Aggiungere l'uvetta preventivamente imbevuta di acqua distillata, che, volendo, può essere messa a bagno non in acqua, ma nel cognac. Il sapore dell'alcol non si farà sentire, ma il cognac darà ai muffin un retrogusto squisito.
5. Stampi per muffin pre-preparati, unti con olio raffinato, versare l'impasto. Metti gli stampini sulla teglia e inviali al forno, accelerati a 180 ° C.
6. Cuocere i cupcake fino a doratura.

Meringhe allo yogurt

Cosa sarà richiesto:

• albumi d'uovo - 7 pezzi;
• lo zucchero più piccolo - 0,4 kg;
• sale;
• vaniglia - stecca;
• crema 38% - 0,2 l;
• yogurt - 0,2 litri;
• pesche - 4 pezzi;
• petali di rosa - a piacere.

Cosa fare:

1. Prendi 6 proteine ​​\u200b\u200be 0,3 kg di zucchero fine, sbattili con un mixer o un frullatore, aggiungendo 1 g di soda, fino a ottenere picchi sodi.
2. Trasferire su una teglia pre-preparata, foderata di pergamena, sotto forma di due torte rotonde.
3. Cuocere in forno a 120°C per un'ora esatta.
4. Per preparare la crema bisogna sbattere i tuorli con 0,05 kg di zucchero, aggiungere lo yogurt ei semi di vaniglia, mescolare.
5. Montare 1 albume con un mixer con il resto dello zucchero semolato.
6. Smonta i boccioli di rosa. Spennellare petalo per petalo con l'albume rotto. È più conveniente farlo con un pennello. Dopo che il petalo è stato spalmato, immergilo nello zucchero semolato, stendi con cura la teglia, foderata di pergamena. Carica i petali nel forno. Conservare per 5 minuti a 120°C.
7. Lavare le pesche. Elimina l'osso. Tagliare a fette.
8. Spennellare entrambe le meringhe con la panna. Disponeteci sopra metà delle pesche. Coprire con la seconda meringa. Spalmare con la crema, stendere le pesche. Distribuire i petali cotti sulla superficie.

budino allo yogurt

Cosa sarà richiesto:

• yogurt naturale - 0,5 l;
• latte condensato - 0,38 l;
• burro o qualsiasi crema spalmabile.

Cosa fare:

1. Prendi lo yogurt che ti piace di più, un barattolo di latte condensato, unisci in un contenitore. Mescolare accuratamente.
2. Trasferire in una teglia oliata e foderata di pergamena.
3. Cuocere in forno a 160°C fino a quando la superficie sarà dorata.
4. Togliere il budino dal forno, raffreddare, trasferire in frigorifero.

La ricetta di questa pasta frolla può essere integrata, se lo si desidera, con prugne tritate finemente, cocco grattugiato o qualsiasi frutto.

Soufflé allo yogurt con pesche

Cosa sarà richiesto:

Per l'impasto:

• fecola di patate - 0,05 kg;
• farina - 0,05 kg;
• lievito per pasta - 0,008 kg;
• zucchero - 0,1 kg;
• vanillina - 0,005 kg;
• uova - 2 pz.

Per il soufflè:

• albume;
• gelatina - 0,02 kg;
• yogurt alla pesca - 0,4 kg;
• pesche in scatola - 1 barattolo;
• zucchero - 0,05 kg;
• panna da montare (35-38%) - 0,2 l;
• succo di pesca (da una lattina) - 0,1 l.

Decoro gelatina:

• gelatina istantanea - 0,01 kg;
• succo multivitaminico - 0,4 l;
• scaglie di cocco.

Cosa fare:

1. Riscaldare il forno a 180°C.
2. Prendi una forma rotonda staccabile. Ricoprilo con la margarina. Rimuovere lo yogurt dal frigorifero in anticipo in modo che raggiunga la temperatura ambiente.
3. Setacciare la farina. Mescolalo con la fecola di patate. Aggiungi loro il lievito, setaccia di nuovo.
4. Rompere le uova in una ciotola separata. Versare lo zucchero e la vaniglia. Sbattere con un mixer fino a ottenere una schiuma bianca.
5. Unire delicatamente alla farina, trasferire l'impasto in una teglia. Preparare una torta di medio spessore.
6. Diluire la gelatina nel succo fortemente riscaldato, mescolando continuamente.
7. Mescolare lo yogurt con lo zucchero.
8. Aspetta che il succo con la gelatina si raffreddi completamente, versalo a filo nello yogurt. Mettere il composto in frigorifero per un breve periodo.
9. Rimuovere le pesche dal barattolo, lasciare scolare il succo rimanente. Tagliare a cubetti di media grandezza.
10. Montare la panna con un mixer in una schiuma densa e stabile.
11. A parte, sbattere l'albume con un paio di gocce di succo di limone fino a renderlo spumoso.
12. Quando lo yogurt inizia a rapprendersi, toglilo dal frigorifero. Prendi il mixer e battilo a media velocità in modo che non ci siano grumi.
13. Quindi, mescolando continuamente lo yogurt, aggiungi la panna montata. Quindi, sempre mescolando continuamente, aggiungi l'albume sbattuto. Terminare con le pesche.
14. Metti la torta finita su un piatto, anellala con un anello per teglia, chiudi il fermo.
15. Spostate con cura la crema sulla superficie della torta e livellatela.
16. Mettere la torta in frigorifero per 4 ore.
17. Preparare la salsa di succo. Riscalda il succo in modo che sia molto caldo, ma non bolle. Sciogliere la gelatina in essa, raffreddare.
18. Versate la salsa sulla superficie della torta.
19. Sposta la torta finita in frigorifero durante la notte.

Puoi decorare con scaglie di cocco e frutta.

Panini allo yogurt

Cosa sarà richiesto:

• lievito istantaneo - 0,011 kg;
• farina di frumento - 0,33 kg;
• sale marino - 0,003 kg;
• acqua calda - 0,1 l;
• miele - 0,015 kg;
• yogurt naturale - 0,13 litri;
• olio vegetale raffinato - 0,035 l;
• uovo - 1 pz.;
• sesamo.

Cosa fare:

1. Sciogliere il miele in acqua calda. Mescolare con lo yogurt.
2. Mettere tutti gli ingredienti nella macchina per il pane. Versare la miscela di yogurt e burro. Nella modalità "Pelmeni", prepara l'impasto.
3. Disporre l'impasto su un piano di lavoro infarinato. Forma una palla. Coprilo con un asciugamano. Spostati in un luogo caldo per mezz'ora.
4. Dai un pugno all'impasto lievitato. Dividetelo in 8 porzioni uguali.
5. Formate delle ciambelle rotonde oppure potete (a piacere) dar loro la forma di crostate.
6. Disporre i panini in una teglia bassa foderata con carta da forno. Mettere da parte per la lievitazione per mezz'ora.
7. Spennellare la parte superiore dei panini con l'uovo sbattuto, cospargere di semi di sesamo.

Torta dolce allo yogurt alla fragola (video)

Ancora una volta la vostra tavola si è riempita di un'altra golosa novità. Continua a compiacere la tua famiglia e i tuoi amici, ti risponderanno allo stesso modo: amore e calore. E le novità sulla tua tavola non verranno mai trasferite, almeno fino a quando il volo pindarico non sarà limitato da nulla.

Stanco della diversità e non sai come accontentare la tua famiglia? La cottura allo yogurt sorprenderà non solo la tua famiglia, ma anche gli ospiti. Si ottengono dessert deliziosi, teneri e ariosi.

Torta

La prima opzione è quella facile. Si spende un minimo di tempo e fatica, ma la torta allo yogurt risulta gustosa e ipocalorica.

Per la sua preparazione avrai bisogno di prodotti:

1. Yogurt - 1 tazza (250 grammi).

2. Farina di frumento (normale) - 200 g.

3. Olio vegetale raffinato - 100 ml.

4. Uova - 2 pezzi.

5. Vanillina e lievito 1 cucchiaino ciascuno.

6. Frutta (matura o in scatola) - a piacere.

7. Zucchero - a piacere. Di solito aggiungi 8-9 cucchiai. l., ma di più è possibile.

Ora stiamo preparando una torta allo yogurt. Mescolare la farina con il lievito e lo zucchero. Quindi è necessario aggiungere burro, uova, yogurt e vaniglia. Mescolare l'impasto con un mixer fino a che liscio.

Prendi una forma adatta, preferibilmente in silicone. Versare metà dell'impasto, mettere frutta o bacche e aggiungere il resto del composto. Preriscalda il forno a 180 gradi e cuoci la torta per 20-25 minuti.

Se non c'è lo stampo in silicone, prendi il solito. Solo in questo caso copritelo in modo che l'impasto non si attacchi. Dopo 25 minuti, bucare la torta con un fiammifero. Se non c'è più pasta sopra, puoi togliere il dessert.

Manna

Questo è un dolce unico che può essere cotto senza farina, ma il gusto è indimenticabile. Per preparare la manna allo yogurt, prendi 1 cucchiaio. semolino, 200 g di yogurt, 0,5 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaino lievito in polvere e un po' di sale. Mescola bene tutti questi ingredienti secchi.

Sciogli il burro e versalo nella miscela risultante, aggiungi 2 uova lì. Mescolare bene fino a che liscio. Non battere con un mixer, per non rovinare la tenerezza dell'impasto. Puoi mescolare solo con una spatola di legno.

Versate il composto ottenuto in uno stampo in silicone e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 30 minuti e controllare con un fiammifero. Se l'impasto non è pronto, lasciare agire per 5 minuti. Mannik sullo yogurt risulta essere delizioso e la tua famiglia o gli ospiti non indovineranno che non c'è farina nella torta.

Frittelle

Questo è un dolce unico, perfetto per la colazione. Per ottenere lussureggiante, è necessario aggiungere un po 'di soda e mescolare l'impasto solo con una spatola di legno.

Per preparare questo dolce, prendi un bicchiere di yogurt da bere, aggiungi 2 cucchiai. l. Sahara. Tuttavia, è meglio assaggiare. Se non vuoi i pancake dolci, è sufficiente 1 cucchiaio. l. Sahara. Aggiungi la soda al liquido sulla punta di un coltello e aggiungi gradualmente la farina. Mescolare leggermente con una spatola di legno o silicone. Portare l'impasto alla consistenza della panna acida.

Quindi scaldare la padella, aggiungere un po 'di olio vegetale. Quindi, in un cucchiaio normale, prendi l'impasto e versalo nella padella. Devi friggere a fuoco medio in modo che i prodotti non siano crudi nel mezzo. Si scopre che i pancake allo yogurt sono lussureggianti e belli.

Cupcakes in stampi

Di solito un tale dessert è fatto su kefir o panna acida. Sì, risulta un dolce sostanzioso e gustoso, ma se provi a farne di piccoli negli stampini, vedrai che il loro gusto diventerà ancora più tenero e l'impasto più morbido.

Iniziamo a cucinare: Prendi 50 g di burro e due uova. Strofina questi prodotti con una spatola di legno. Aggiungi 1 tazza o 250 g di farina e 0,5 cucchiaini ciascuno. lievito in polvere con soda. Mescolare i prodotti fino a che liscio.

Poi versate lo yogurt da bere (preferibilmente alla frutta) e, se vi piace l'uvetta, aggiungete 50 g e mescolate ancora bene. Ora l'impasto è pronto e può essere versato negli stampini. Tuttavia, devono prima essere lubrificati con margarina o olio vegetale.

L'impasto deve essere riempito a metà, non completamente. Dal momento che i cupcake continueranno a lievitare durante la cottura. Cuocili fino a doratura a 180 gradi.

Colpisci la torta con un fiammifero o uno stuzzicadenti, se non c'è più pasta sul bastoncino, puoi spegnere il forno. Di norma, la cottura dei cupcake richiede 20-25 minuti. Si scopre un dessert delizioso, soddisfacente e tenero.

cupcakes al cioccolato

Queste sono piccole torte che possono essere cotte in teglie per cupcake. Per prepararli, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Cacao - 3-4 cucchiai. l.

2. Yogurt (preferibilmente da bere) - 200 ml o 1 bicchiere.

3. Uova - 2 pezzi.

4. Zucchero - circa 130 g (o più, tutto dipende dai tuoi gusti).

5. Farina - 1 tazza (250 g).

5. Burro - 0,5 confezioni.

6. Lievito in polvere - 5 g.

Per prima cosa bisogna setacciare al setaccio la farina, il lievito e il cacao e mescolare bene. Ammorbidire il burro in anticipo e sbatterlo con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero. Rompere qui le uova e versare lo yogurt. Mescolare l'intera massa fino a che liscio.

Aggiungere gradualmente la farina, il lievito e il cacao al composto liquido. Basta non battere con un mixer, ma mescolare delicatamente con una spatola di legno. Ora il nostro impasto è pronto, potete cospargerlo negli stampini, che devono essere prima unti d'olio.

Mettete i cupcakes in forno a 180 gradi e cuocete per 25 minuti. Controllare periodicamente la cottura con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Ricordatevi di riempire gli stampini a metà in quanto l'impasto lieviterà.

Pane allo yogurt

Provate questa ricetta, che si differenzia dalle altre per la sua semplicità e originalità. Qualsiasi pasticceria a base di yogurt risulta tenera e molto gustosa. Lo stesso vale per il pane. Per prepararlo, avrai bisogno di prodotti:

1. Farina - 500 g.

2. Sale - 3 g.

3. Soda - 5 go 1 cucchiaino.

4. Yogurt da bere - 1 confezione (400-450 g).

Sullo yogurt, il pane è arioso e tenero. Mescolare tutti gli ingredienti secchi e aggiungere gradualmente lo yogurt lì, mescolando con una spatola di legno. Quindi stendere la farina sul tavolo, adagiarvi sopra l'impasto e impastare bene. Assicurati che non ci siano grumi.

Ora preriscalda il forno a 180 gradi. Nel frattempo, l'impasto dovrebbe riposare per circa 10 minuti. Coprire con un canovaccio pulito per evitare che si asciughi. Versare l'impasto in uno stampo e metterlo in forno. Dopo 30 minuti, controlla il pane con un fiammifero. Se è rimasto dell'impasto, lascialo cuocere per altri 15 minuti circa.

I pasticcini allo yogurt sono dolci deliziosi, delicati e ariosi che possono essere preparati sia per una tavola festiva che per la colazione di tutta la famiglia.

Tuttavia, è necessario conoscere alcuni segreti di cucina:

1. Per mantenere l'impasto arioso e tenero, non puoi sbatterlo a lungo con un mixer. Se possibile, è meglio usare una spatola di legno o silicone.

2. Se sbatti a lungo il burro con un mixer, si delaminerà, si formeranno molti grumi, di conseguenza il dolce sarà rovinato. Pertanto, è meglio ammorbidirlo con una forchetta.

3. Puoi aggiungere frutta fresca o bacche all'impasto del cupcake e spalmare il dessert finito con la panna. Risulta deliziosi e indimenticabili pasticcini allo yogurt, che possono sorprendere gli ospiti.

4. Il pane risulterà ancora più gustoso se si aggiungono all'impasto semi di papavero, semi o semi di sesamo.

5. Se l'impasto per la manna è troppo liquido, puoi addensarlo con la farina. Tuttavia, non esagerare, poiché il gusto si deteriorerà leggermente e l'impasto stesso potrebbe non lievitare.

6. Non mettere l'impasto in un forno freddo, perché non si adatterà correttamente. Per prima cosa, riscaldalo fino ad almeno 150 gradi.

Continuo a sperimentare nuovi prodotti di Oursson. Questa volta ho preparato lo yogurt al cioccolato e da esso un mega muffin al cioccolato. Vedere la descrizione passo passo.

Continuo a sperimentare nuovi prodotti dell'azienda Oursson, che ha rilasciato miscele secche e fermenti lattici per fare vari yogurt, oltre a latte cotto fermentato, matsoni, kefir e persino fiocchi di latte! Questa volta ho preparato lo yogurt al cioccolato e da esso i muffin più teneri. Vedere la descrizione passo passo.

1. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, lo yogurt e mescolare, aggiungere la semola, il lievito e il sale e mescolare. Foderare una forma rettangolare (25 * 35 cm) con pergamena e versare la nostra massa. Infornare a 180 g per 30 minuti. 2. 5 minuti prima della fine della cottura, preparare lo sciroppo, abbiamo bisogno di sciroppo caldo. 3. Per cucinarlo in una casseruola ...

Dedicato agli amanti della cottura al cioccolato e ricotta, però, se non ti piace la ricotta, provala, potrebbe piacerti in questa combinazione)) 1. Mescola tutti gli ingredienti della miscela secca 2. Sbatti tutti gli ingredienti di la miscela liquida 3. Mescolare la miscela secca e liquida con una spatola 4. mescolare la ricotta con lo zucchero vanigliato (solo NON sbattere con un mixer (frullatore) 5....

1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola profonda. 2. Mescolare il latte, l'albume e il latte, sbattere un po'. 3. Aggiungere l'uvetta lavata e asciugata alla massa e mescolare. 4. Metti l'impasto in una tazza. Cuocere a 800 W di potenza microonde per 2 minuti e 30 secondi.

1. Torte fragranti con lamponi selvatici e panna montata. 2. Facciamo un biscotto. Sbattere i tuorli con una frusta con lo yogurt, aggiungere lo zucchero e sbattere bene il tutto. Unire la farina con il lievito e setacciare il composto a cucchiaiate. 3. Connettiti con una frusta. Prendiamo la forma, la copriamo con carta da forno e versiamo l'impasto. Mettiamo in forno per 15 minuti a t-180 ...

Muffin buonissimi, soffici e profumati che cuociono molto velocemente!!! Questo è un ottimo spuntino che puoi portare con te al lavoro, bere il tè con i colleghi e portare tuo figlio a scuola! Oppure portalo con te per una lunga passeggiata nel parco!!! 1. Usando un frullatore o una forchetta, trita 2 1/2 banane e taglia a fette la restante 1/2 banana...

Propongo di cucinare una torta lievitata fragrante e ariosa con pesche in scatola. Vedere la descrizione passo passo.

Prepariamo la base. 1. Per fare questo, mescolare le uova con lo zucchero, lo yogurt, versare il burro fuso, mescolare, versare la farina setacciata con il lievito, aggiungere i fiocchi e impastare un impasto morbido ed elastico, alla fine dell'impasto, aggiungere il burro fuso e amalgamarlo bene all'impasto. 2. Potrebbe essere necessaria più o meno farina: è importante che l'impasto sia elastico ...

La torta si è rivelata degna: una prugna acida incorniciata da un impasto dolce, semplice e gustoso, proprio quello che ci vuole per un tea party in campagna. 1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, aggiungere la farina con il lievito e il sale, raschiare il contenuto del baccello di vaniglia, sbattere ancora con un mixer. 2. Versare l'impasto in uno stampo unto. 3. Taglia le prugne a metà ...

La torta con il nome parlante "Foglia caduta" è realizzata in calmi colori autunnali ed è la soluzione migliore per una tazza di tè o caffè profumato.

Una semplice ricetta di torta che può essere regolata nel sapore a seconda dello yogurt che aggiungi.

Torta molto tenera e profumata, che si prepara velocemente. Ricetta dalla categoria "bacchette magiche" per casalinghe indaffarate. In una ciotola, sbattere l'uovo, aggiungere la farina, il burro, lo zucchero. Mescoliamo. Aggiungere la soda allo yogurt, estinguere, aggiungere all'impasto, mescolare. Aggiungere cocco e lamponi, mescolare delicatamente. Ungere gli stampini con olio, stendere ...

In un pentolino fate caramellare 2 cucchiai di zucchero, aggiungete il succo di limone e il Porto Mettete le ciliegie nel composto, portate a ebollizione, togliete la casseruola dal fuoco e lasciate raffreddare le ciliegie nel Porto, coperte con un coperchio Riscaldare il forno a 200 gradi Inserire gli stampini di carta negli incavi dello stampo per muffin Sbattere l'olio morbido con lo zucchero...

Spalmare la forma staccabile con la margarina (burro) Iniziare a preriscaldare il forno a 180 gradi Yogurt, olio vegetale, zucchero, farina, lievito, uova e scorza di limone mescolare bene con un mixer fino a che liscio Versare l'impasto nella forma Cuocere per circa 1 ora e 15 minuti, fino a quando non diventerà marrone dorato.Se rosolato più velocemente di quanto fosse pronto, coprire ...

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I prodotti a base di latte fermentato, in particolare lo yogurt, sono molto apprezzati perché hanno un gusto gradevole, sono facili da digerire, aumentano l'immunità e hanno un effetto benefico su tutto il corpo. Molti di loro iniziano la giornata con loro.

Tuttavia, non tutti gli yogurt hanno proprietà benefiche. Quelle confezioni luminose piene di scaffali dei supermercati contengono una quantità minima di bifidobatteri e lattobacilli. Altrimenti, la loro durata non sarebbe superiore a due settimane. Tuttavia, possono essere conservati molto più a lungo a causa del contenuto di vari additivi chimici, conservanti e esaltatori di sapidità.

Ma c'è una via d'uscita: acquistare una yogurtiera e cucinare da soli prodotti a base di latte fermentato davvero sani.

Oggi sul sito "Popular about Health" imparerai come fare lo yogurt a lievitazione naturale in casa e cosa fare con lo yogurt che costa molto tempo - scopriamo e consideriamo diverse ricette.

Alcuni consigli di cucina

Il latte può essere utilizzato qualsiasi - pastorizzato dal negozio o rustico naturale. Ovviamente è preferibile la seconda. Tuttavia, se si utilizza il latte di campagna, deve essere prima bollito. L'ebollizione del negozio non è necessaria.

Usando le ricette con lievito madre, devi seguire alcune regole:

Prima di aggiungerlo, il latte deve avere una temperatura non superiore ai 40°C. Soprattutto, i batteri dell'acido lattico si moltiplicano a 37-38 ° C. Sopra i 40°C muoiono.

È meglio acquistare la pasta madre già pronta, nei negozi di alimenti naturali, ad esempio "Evitalia". Puoi usare lo yogurt "vivo" del supermercato in questa veste. Solo in questo caso, acquista un prodotto senza additivi, con una durata minima di conservazione.

Puoi anche preparare tu stesso l'antipasto: fai bollire 1 litro di latte naturale del villaggio, raffreddalo a 37-40 ° C. Aggiungere 4 capsule di Acipol. Questo è un prodotto farmaceutico che contiene lattobacilli acidofili e funghi kefir.

Mettere il composto in un luogo caldo per 12 ore. Conservare la pasta madre finita in frigorifero, barattolo, sotto il coperchio. Per preparare lo yogurt, aggiungi 1-2 cucchiai per 1 litro di latte.

ricette allo yogurt

Yogurt fatto in casa in yogurtiera con lievito madre Evitalia

Noi Bisogno: 2 litri di latte fresco "vivo", lievito madre "Evitalia".

cucinando:

Bollire il latte naturale fresco (rimuovere la schiuma), raffreddare a 37C. Acquistato in negozio, riscalda solo fino a questa temperatura.

Rimuovere una compressa dal flacone di avviamento, schiacciare con un cucchiaio in polvere. Sciogliere in una piccola quantità di latte e solo allora versare nella parte principale del latte nella padella. Mescolare bene in modo che il prodotto sia completamente sciolto.

Ricetta per yogurt per bambini fino a un anno sulla pasta madre "Bifivit" o "Simbite".

Questo sano prodotto a base di latte fermentato può essere utilizzato come alimento complementare per i bambini a partire dai 6 mesi. Lo yogurt, così come altri prodotti a base di latte fermentato, è molto utile per i bambini. Solo tu devi rispettare la norma: un bambino di età inferiore a un anno - non più di 100 ml al giorno.

Per cominciare, è meglio acquistare già pronti, adatti ai bambini - "Bifivit" "Simbite". Puoi usare yogurt per bambini senza additivi in ​​\u200b\u200bquesta capacità, o kefir, ad esempio "Agusha": vengono presi 200 prodotti a base di latte fermentato per 1 litro di latte, mescolati e messi in un luogo caldo. Dopo 12 ore la pasta madre è pronta.

Cuciniamo un delizioso prodotto a base di latte fermentato con salsa di mele:

Noi Bisogno: 300 ml di latte fresco, 2 cucchiaini di lievito madre, 100 g di purea di mele destinata alla pappa. Invece della mela, puoi usare qualsiasi altra purea di frutta per bambini: banana, pera, ecc.

cucinando:

Bollire il latte, raffreddare a 37C. Aggiungere il lievito, mescolare accuratamente. Ora - salsa di mele (assicurati che sia a temperatura ambiente) e mescola di nuovo bene. Dividere in coppette, mettere in una yogurtiera per 5-6 ore. Il prodotto finito, destinato all'alimentazione del bambino, è meglio consumato fresco. Puoi conservare in frigorifero per non più di un giorno.

È importante ricordare che lo yogurt cotto in una yogurtiera può essere conservato per non più di 4 giorni, preferibilmente 2-3 giorni. Se si aggiungono frutta o bacche fresche, la durata di conservazione si riduce a 10-12 ore.

Ma se fosse rimasto in frigorifero per molto più tempo? È un peccato buttarlo via, perché non è rovinato, ma solo scaduto? Una brava padrona di casa non perde mai nulla. Diamo un'occhiata a cosa si può fare:

COSÌ, cosa fare con lo yogurt scaduto?

deliziose frittelle

Noi Bisogno: 300 ml di yogurt scaduto, un bicchiere incompleto di farina, 2 uova, un pizzico di sale e soda, zucchero qb, olio vegetale.

cucinando:

Unire tutti gli ingredienti, tranne la farina, sbattere bene con una frusta. Meglio ancora, usa un frullatore. Quindi aggiungere gradualmente la farina, mescolando delicatamente fino a che liscio. Alla fine aggiungere la soda, un po 'di olio vegetale e mescolare nuovamente l'impasto.

Scaldare l'olio vegetale in una padella. Versare una piccola quantità di impasto con un mestolo, stendere sulla superficie della padella, friggere le frittelle su entrambi i lati.

dolce al cioccolato

Noi Bisogno: per 1 bicchiere di yogurt (senza additivi di frutta) - 1 bicchiere di zucchero, un bicchiere incompleto di semolino, 2 uova fresche, 1 cucchiaio di uvetta al vapore con acqua bollente, 1 cucchiaio di cacao in polvere e 1 cucchiaino di lievito.

cucinando:

In una ciotola capiente, mescolare tutti gli ingredienti tranne l'uvetta e il lievito. Sbatti con un frullatore. Lasciare per mezz'ora per gonfiare la semola. Aggiungere ora l'uvetta e il lievito, mescolare delicatamente.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti. Prima di servire, puoi cospargere il dolce con gocce di cioccolato. Buon appetito!