Insalate proteiche senza maionese. Deliziose insalate di verdure leggere senza maionese

Insalate gustose e insolite senza maionese, ricette con foto di cui questo articolo illustrerà in dettaglio, possono essere un sostituto altrettanto completo di piatti con salsa dannosa. Ti aiuteranno a mantenere la tua linea e stupiranno la tua famiglia e gli ospiti, e molti di loro sono adatti ai vegetariani. In questa selezione, ognuno troverà un piatto di suo gradimento: i buongustai apprezzeranno le insalate insolite, coloro che apprezzano il tempo apprezzeranno le ricette leggere. Vedrai che anche senza l'aggiunta di maionese è possibile preparare un menù davvero gustoso e vario.

Insalate senza maionese ricette con foto

Una vacanza non è un motivo per ritirarsi cibo dietetico. Ti trovi di fronte a un dilemma: mantenere una figura o mangiare deliziosamente? Non preoccuparti, le ricette con le foto ti aiuteranno a diversificare la tua dieta abituale, perché insolita e piatto decente può essere costruito Capodanno o un'altra vacanza senza usare la maionese.

Puoi procedere in due modi: sostituire il condimento dannoso con uno sano, altrimenti non deviare dalla preparazione della tua insalata preferita o utilizzare una delle ricette che ho selezionato.

Condimenti per insalata che possono sostituire la maionese

Qualsiasi delle salse presentate è di più alternativa utile maionese, che non viene necessariamente aggiunta a un'insalata, ma viene anche servita con piatti caldi o spalmata con panini.

tritare finemente un mazzetto di prezzemolo, tritare una manciata di noci (mandorle o anacardi), unire un cucchiaio di olio d'oliva, spremere il succo di ½ limone, unire un pizzico di coriandolo, la stessa quantità di pepe nero, fare una purea consistente con un frullatore;

unire 3 cucchiai abbondanti di olio d'oliva, ½ succo di limone appena spremuto, 1 cucchiaio piccolo di senape, 5-6 cucchiai grandi di panna acida o yogurt naturale basso contenuto di grassi, aggiungere un pizzico di sale e pimento;

versare 100 grammi di anacardi acqua calda, lasciare agire per 7-8 ore, aggiungere un cucchiaio di succo di limone, 200 ml di acqua, sale. Questo salsa di arachidi Ideale con involtini primavera o piatti a base di alghe.

In generale, puoi combinare liberamente i tuoi prodotti preferiti nella salsa, perché puoi renderla acida, dolce o piccante. Non deve essere limitato serie standard prodotti. Ad esempio, mi piace molto preparare salse con ingredienti in salamoia: qui puoi aiutare con capperi e cetrioli sottaceto. L'avocado contribuirà a creare un gusto più calmo, e mi piace anche il gusto del finocchio e del vino bianco (l'importante è non esagerare).

Ti mostrerò alcune degne ricette per insalate molto rare tavola festiva. Scommettiamo che molti di loro li vedi per la prima volta? Ti prometto che non rimarrai deluso!

insalata di zucca

Lessare la pasta in anticipo - ha bisogno di circa 150 grammi. Scaldare 1 cucchiaio abbondante di olio d'oliva in una padella. Non appena l'olio inizia a scaldarsi, versare il composto di cipolle (anelli di porro e mezza cipolla rossa), salare un po'. La cipolla dovrebbe essere appetitosa. scoppiettante. Quindi aggiungere la zucca fresca a cubetti (200 grammi), mentre la padella è calda, anche la verdura diventerà dorata. Quindi ridurre il fuoco, versare l'acqua e cuocere a fuoco lento per un quarto d'ora, aggiungendo un po 'di triturato cavolo bianco, 1 carota finemente grattugiata e un paio di spicchi d'aglio.

Mescolare la pasta e l'arrosto di verdure in una ciotola. Condire con aceto balsamico.

Insalata tiepida con cous cous

Potete preparare la salsa di condimento in anticipo: unire un cucchiaio di olio d'oliva con il succo di limone, la menta tritata finemente. Aggiungere un pizzico di zucchero e pepe nero.

Cuscus (200 grammi) versare acqua bollente per un quarto d'ora, filtrare. Aggiungi tanto ceci bolliti(si fa bollire per circa mezz'ora, per accorciare i tempi si può mettere a bagno in acqua tutta la notte). Lasciare asciugare gli ingredienti.

A questo punto, taglia una piccola zucchina ad angolo, friggi. Tagliare a metà 5 pezzi di pomodorini, friggere anche al posto del taglio. A proposito, se aggiungi un po 'di timo e rosmarino all'olio prima di friggere, il piatto risulterà un po' piccante.

Formaggio Adyghe (100-150 grammi) tagliato in piatti, friggere ciascuno su entrambi i lati.

Mescolare couscous, ceci, zucchine e pomodorini, raccogliere le foglie insalata verde. Mescolare. Ingredienti pronti disporre in questo modo: lattuga, formaggio, salsa.

insalata di Quinoa

Bollire 2 cucchiai di quinoa. Aggiungi foglie ad esso. lattuga fresca, ravanello (3-4 pezzi tagliati ad anelli sottili), pomodorini (4 pezzi sono anche anelli), mezzo cetriolo fresco (a pezzi), sale e pepe.

Condimento: schiacciare mezzo avocado, versando gradualmente l'olio d'oliva (1 cucchiaio grande).

Deliziose insalate senza maionese: ricette con foto

Per diversificare la tua dieta quotidiana, puoi anche preparare gustose e salutari senza maionese, ricette con foto dei piatti più adatti a questo, che riporto di seguito. Il loro bello è che possono essere conservati molto più a lungo, eliminando la necessità di stare davanti ai fornelli ogni giorno.

Cetrioli in coreano

Grattugiare mezzo chilo di carote fresche su una grattugia. Hai uno strumento per grattugiare le verdure nel tuo arsenale in cucina? cibo coreano? Grande! Una cannuccia sottile e lunga sembrerà esteticamente molto più gradevole. Non esiste una tale grattugia? Non importa, le verdure non diventeranno sicuramente meno gustose! Taglia a fette 2 cetrioli freschi (la foto mostra come dovrebbero apparire alla fine).

Preparare il condimento: tritare finemente 3 spicchi d'aglio, 50 grammi di radice di zenzero grattugiata. Questi componenti possono essere tritati in un frullatore. Versare 40 ml di olio e la stessa quantità di salsa di soia nella massa di aglio e zenzero. Mescolare il condimento e le verdure e mettere in frigorifero per 20-30 minuti.

Pollo marinato e verdure

Puoi cucinare senza maionese insalate di carne. Se la carne o il pollame vengono marinati con successo, il bouquet di gusto a discesa non può essere paragonato a nulla.

Preparare il condimento: mescolare 20 ml di olio e senape, il succo di ½ limone, pepe, sale.

marinare petto di pollo: un cucchiaio di condimenti secchi (in proporzioni uguali: coriandolo, curry, origano, timo), 2 spicchi d'aglio, sale, pepe. Lasciare per mezz'ora. Quindi cuocere in forno (35 minuti a 180ºС). Tirare fuori e tagliare a strisce lunghe. Aggiungere pomodori essiccati al sole(100 grammi) e 50 grammi di parmigiano a dadini. Spalmare su foglie di lattuga (nella versione quotidiana, le verdure possono essere strappate e aggiunte al piatto). Cospargi sopra sottili anelli di porro.

Gamberi + avocado

Marinare i gamberi in salsa di soia, soffriggere con l'aglio. Unire con avocado a fette. Raccogliere il crescione, cospargere con i pinoli.

Insalate senza maionese: ricette semplici con foto

Certo, puoi creare un vero e proprio capolavoro di cucina mescolando gli ingredienti salsa insolita per aggiungere spezie o spezie. Ma ci sono prodotti che basta cospargere leggermente di succo o olio per ottenere davvero ricette semplici insalate insolite senza maionese, foto, come sempre, allego. Ovviamente puoi variare gli ingredienti o i condimenti. Prova a sperimentare e vedi se riesci a inventare un nuovo piatto sano!

Insalata con melanzane

Tagliare le melanzane a fette, metterle a bagno in acqua salata (questo eliminerà l'amaro dalla verdura). Versare l'olio d'oliva in una padella (una volta riscaldato, aggiungere aglio e timo), friggere ogni piatto su entrambi i lati. Per comodità, le melanzane fritte possono essere tagliate a strisce più piccole. Aggiungere alla verdura mezza cipolla rossa (anelli sottili), tagliare a metà qualche pezzetto di pomodorino. Condire con aceto balsamico - irrorare un po ', cospargere con l'estratto peperoncino e basilico.

cavolo + mais

Questa ricetta può essere personalizzata a tuo piacimento! ti mostrerò versione base, e puoi sperimentare un po' dando libero sfogo alla tua immaginazione (aggiungi bastoncini di granchio- ottieni un semplice ed economico insalata di granchio, oppure puoi adattarti alla stagionalità sostituendo il cavolo con un'altra varietà).

Tritare finemente 200 gr di cavolo cinese, piccolo cetriolo fresco tagliare a listarelle, versare mezzo barattolo mais in scatola, aggiungi l'aneto. Salare, condire con qualsiasi olio vegetale.

Insalate natalizie senza maionese: ricette interessanti con foto

D'accordo, molti insalate delle feste senza l'aggiunta di maionese possono decorare qualsiasi celebrazione, le ricette con foto ti aiuteranno a decidere il menu finale e scegliere un piatto che diventerà il momento clou della serata, consigliandoti come un'ottima padrona di casa.

Insalata di carne con funghi

Pensi che sia impossibile preparare un'insalata senza maionese grassa, in cui è presente la carne? Ora dimostrerò che non è così. L'importante è scegliere gli ingredienti giusti, ognuno dei quali ha colori vivaci. appetibilità. Ed ecco un esempio:

Tagliare a listarelle il maiale bollito, aggiungere il cetriolo fresco (anche a listarelle), i crostini bianchi e un paio di cucchiai abbondanti di funghi in salamoia. Riempire con olio, pepe.

Insalata dolce di pere

Tagliate a metà 1 pera grande: tagliatene una a fettine grandi, l'altra a fettine sottili. Metti un cucchiaio di burro su una padella calda, aggiungi 4 cucchiai di miele. Una volta che la miscela bolle, immergici dentro. grandi fette le pere, cuocere a fuoco vivace, girandole continuamente. Mescolare la prelibatezza risultante con altri ingredienti: 100 grammi di formaggio (preferibilmente Dor Blue), fettine sottili di pera, una manciata Noci, rucola. Salare leggermente, pepare. Irrorare ½ cucchiaino di olio d'oliva.

Misto di verdure

metà Mela verde tagliata a fettine, quasi fette trasparenti, aggiungi una manciata di baccelli giovani piselli, metà carote crude strofinare, cavolo rosso tritare finemente (50 grammi). Scegli le foglie romane. Leggermente zucchero, sale, condire con olio d'oliva.

Insalata senza maionese: ricetta con foto passo dopo passo

Usiamo l'esempio di molto gustoso Piatto di pollo, proviamo a cucinare passo dopo passo una ricetta di pollo senza maionese, ovviamente con una foto.

Avremo bisogno di: filetto di petto di pollo, fagiolini - 200 grammi, 4 uova di gallina, 3 patate piccole, olive - 8-10 pezzi, pomodorini - 4 pezzi, 2 spicchi d'aglio, olio d'oliva - 40 ml, senape di Digione - ½ cucchiaio.

Per prima cosa, prepara il condimento. Mescolare la senape, l'olio e l'estratto di limone. Mescolare accuratamente.
Lessare le patate e le uova.
Lessare il petto di pollo, non scolare il brodo.
Appena il pollo sarà cotto, toglietelo e versatelo nel brodo fagioli verdi tenendolo in acqua bollente per circa 5 minuti.
Tagliate le olive a rondelle, affettate il petto, i pomodorini in 4 parti, le patate e anche le uova in quarti.
Mescolare tutte le verdure insieme a metà del condimento.
Sdraiati sopra pezzi di pollo e le uova, aggiungere un po' di lattuga. Irrorare con il condimento rimanente.

Questo ricetta passo passo l'insalata senza l'aggiunta di maionese è molto versatile: possono decorare la tavola per le vacanze o nutrire la famiglia, completandola con qualsiasi contorno.

Insalate leggere senza maionese

I seguenti sono leggeri e insalate veloci senza l'aggiunta di maionese, sono anche molto soddisfacenti. Possono sostituire un pasto completo e componenti utili non verrà depositato alla tua vita sotto forma di centimetri extra.

Patate al forno con mais

Sciacquare accuratamente le patate giovani (300 g), tagliare a metà ogni tubero e marinare per 20 minuti. Per la marinata abbiamo bisogno di un cucchiaio di salsa di soia, un pizzico di curry, il succo di un quarto di limone, un rametto di rosmarino tritato, sale e pepe. Successivamente, cuocere le patate nel forno (preferibilmente su pergamena) o sulla griglia. A verdura pronta aggiungere i chicchi di mais (in scatola o bolliti), peperone(½ verdura tagliata a fette).

Con cavolfiore

Tagliare il cavolo cappuccio a piccole teste, versare l'aceto di vino per 5 minuti. Bollire 1 patata, tagliata a cubetti. Aggiungere un quarto di gambo di sedano tritato e anelli di cipolla verde. Condire con salsa: mescolare un cucchiaio di senape, panna acida, sale e pepe.

Insalate dietetiche

Quasi tutto insalate dietetiche preparare senza salsa dannosa. Utile e delizioso sostituto lui è succo di limone e salsa di soia. Queste insalate veloci ti aiuteranno a soddisfare la tua fame e non a migliorare.

Insalata con fagioli

2 pomodori medi tagliati a cubetti. Mezzo peperone rosso a fette. Anelli di porro. Distribuisci mezza lattina fagioli in scatola. Condire con succo di limone e salsa di soia.

Barbabietole sott'aceto

2 barbabietole medie tagliate a cubetti e sottaceto. Preparare la marinata con succo di limone (½ agrume), aglio (2 chiodi di garofano), olio d'oliva (2 cucchiai). Lasciare per 3 ore. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente e i cubetti di formaggio feta (60 grammi). Cospargere di pepe, sale.

insalate di verdure

Molti insalate di verdure preparato anche senza salsa dannosa. Per renderli più utili, prova ad aggiungere olio vegetale o salsa di soia. Ti assicuro che anche la più semplice combinazione di verdure trarrà beneficio da un tale condimento. Ecco solo alcuni esempi di insalate fresche.

Da avocado e pepe

1 pomodoro grande tagliato a fette. peperone colore giallo- paglia. Tagliare a fette mezzo avocado. Condire con salsa di soia, condire con olio d'oliva.

greco

Tagliate a cubetti la feta (vi serviranno 200 grammi). Ad esso aggiungere 1 cucchiaino di timo, un po' di peperoncino piccante, spremere uno spicchio d'aglio. Mescolare, friggere il formaggio in padella. Ad esso aggiungere ½ peperone dolce, 5-6 pezzi di ciliegia, cipolla rossa a rondelle sottili, una manciata di olive. Cospargere con origano, irrorare con aceto di vino.

Con daikon

Sbucciare e grattugiare il ravanello daikon. Fai lo stesso con le carote. Tieni presente che questi due componenti sono presi nella stessa quantità. E calcola il numero di essi, in base alle tue esigenze. Posso dire che 300 grammi di daikon e carote sono più che sufficienti. Verdure fresche condito con coriandolo, aglio (2 spicchi per 300 grammi). Versare il succo d'arancia appena spremuto nel daikon. Cospargere finemente con le erbe (prezzemolo, basilico, aneto), sale.

Insalata di barbabietole senza maionese

Puoi cucinare questa semplice, economica, ma follemente deliziosa insalata di barbabietole senza maionese sia in inverno che in estate, diversificando la tua dieta abituale.

Grattugiare Grattugia coreana barbabietole fresche, carote e una mela.
Poco zucchero e sale.
Grattugiare mezza mela.
Condire con succo di limone, guarnire con foglie di menta.

Insalate di Capodanno senza maionese

Non tutti possono celebrare una vacanza in famiglia e fare a meno di una festa. Se stai perdendo peso, ti suggerisco di non arrenderti piatti familiari, e sostituiscile con altre più utili, vedrai, nessuno distinguerà le insalate tradizionali di Capodanno senza maionese dall'originale!

D'accordo, è semplicemente impossibile rimuovere completamente il condimento in insalate come l'aringa sotto una pelliccia o Olivier. Diventeranno secchi e l'abbondanza di ingredienti deve essere collegata tra loro. Offro tre opzioni:

yogurt naturale;
panna acida;
Maionese fatta in casa.

Se le prime due stazioni di servizio ci sono già familiari, allora con varietà utile salsa, ora ti presento. Aggiungo solo che scegli sia la panna acida che lo yogurt con una bassa percentuale di grassi. A proposito, l'aringa sotto una pelliccia diventerà molto più gustosa se i suoi strati sono spalmati di panna acida, a cui tritati sottaceti e aneto.

Maionese fatta in casa

In un frullatore, mescolare un paio di cucchiai di panna acida, la senape di Digione (1 cucchiaino), il succo di un quarto di limone, 1 cucchiaino di olio d'oliva, un pizzico di sale. Inoltre, non ti consiglio di abusare di questa variante della salsa, sebbene sia molto più salutare di quella acquistata in negozio.

Ricette di insalate sane

E infine, ti mostrerò qualche altra ricetta per insalate sane, in modo che tu non abbia dubbi sul fatto che la maionese sia facile e semplice da eliminare dalla dieta.

con cachi

Taglia 1 cachi medio a pezzetti. Aggiungere: ½ avocado (tagliato a dadini), cipolla rossa (piccola cipolla tagliata a dadini), 3 pomodorini (tagliati in 4 parti), spezzettare un mazzetto di spinaci.

Condimento: 1 cucchiaino di olio d'oliva + 5 ml aceto di vino+ un pizzico di sale + pepe nero.

Caprese

Salsa: scaldare in un contenitore separato 1 cucchiaino. aceto balsamico e ½ cucchiaino. Sahara.

Strofinare bene il petto di pollo con una miscela di sale e pepe, friggere. Tagliare a pezzi. Ad esso aggiungere mezzo avocado (fette sottili), 100 g di mozzarella (piatti), pomodorini (3 pezzi tagliati in quarti). Come verdure, aggiungi lattuga romana e basilico. A proposito, la caprese tradizionale, che appartiene alle insalate da ristorante più apprezzate, è fatta senza pollo, ma aggiungerà nutrimento e non rovinerà affatto il gusto.

Macedonia

Nessuno macedonia non c'è bisogno di aggiungere la maionese. Scegli qualsiasi combinazione di bacche e frutti. Ai buongustai potrebbe piacere questa ricetta: unire fragole (quarti), more (intere) e mirtilli (anche interi). Tagliare il kiwi a fettine sottili. Guarnire con foglie di menta fresca.

Se non hai abbastanza succosità, puoi riempire mix di frutta un cucchiaio di yogurt naturale, ma tieni presente che non si conserva a lungo, quindi è meglio mangiarlo subito.

Spero di aver dimostrato con questo articolo che la tavola festiva può essere non solo gustosa, ma anche sorprendentemente salutare. Ma non necessariamente insalate senza maionese, le cui ricette con foto ti aiuteranno a fare una scelta, devi cucinare solo per le vacanze. Introducendoli nella tua dieta quotidiana, capirai che tale cibo dà facilità e porta a una graduale perdita di peso.

Iscriviti agli aggiornamenti del mio blog e te ne mostrerò sicuramente molti altri varietà di piatti. Ti sarei molto grato se scrivessi le tue ricette preferite nei commenti. Arrivederci!

Ci sono e saranno le insalate più amate e deliziose. E non ti persuado a tradire i tuoi cari insalate tradizionali, ma diversifica solo leggermente il menu delle insalate e più spesso prepara insalate semplici e salutari senza maionese.

Le ricette per insalate senza maionese colpiscono per la loro diversità, quindi ho raccolto tutte le mie ricette di insalate senza maionese: semplici e gustose con foto in una sezione separata, per tua comodità. Qui troverai sia insalate festive senza maionese che deliziose insalate senza maionese per tutti i giorni.

Tutte le insalate presentate senza maionese presentate sul sito Ristorante casalingo accompagnato foto passo passo E descrizione dettagliata processo di cottura. Inoltre, vengono forniti ulteriori suggerimenti e trucchi per ogni ricetta di insalata senza maionese.

Ti auguro Buon appetito, e piacevole creatività culinaria insieme al sito Home Restaurant!

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Oggi la maggior parte delle insalate è condita con maionese, sebbene questo prodotto sia apparso nei negozi relativamente di recente.

Ci sono molte opzioni per sostituire la solita maionese, grazie alla quale gli snack risulteranno non così ipercalorici e malsani. E fare questi ripieni è molto semplice.

Per cucinare insalate semplici può essere utilizzato senza maionese prodotti diversi: carne, verdure, frutta, frutti di mare, formaggi, noci, verdure.

Ma un'alternativa alla maionese può essere il mais, il sesamo, il girasole o l'olio d'oliva mescolati con varie erbe e spezie. La panna o la panna acida sono spesso prese come base. Non ignorare le medicazioni leggere di arancia, limone e succo di lime. Si possono usare anche salse come il Worcestershire o la salsa di soia.

Ricette da considerare frettolosamente in modo da poter preparare sempre rapidamente insalate leggere.

Greco con formaggio feta

Questo popolare Insalata estiva dalle verdure senza maionese è preparato per minuti. Adatto per un pasto leggero o una cena completa. Preparato dai seguenti prodotti:

un pezzetto di formaggio feta;
tre cetrioli;
due pomodori;
peperone;
lampadina;
sedici olive;
lattuga, olio d'oliva, origano, sale.

La foglia di lattuga viene lavata, tagliata a strisce larghe. Pomodori e cetrioli vengono lavati. Tagliare a fette grandi, formaggio - cubetti grandi. La cipolla viene sbucciata, tagliata a semianelli e il peperone a listarelle. Tutto questo viene mescolato in un comodo contenitore, versato con olio, cosparso di origano e salato. Mescolare e servire in tavola, mettendo sopra le olive per la bellezza.

Verdure in lavash

Un'insalata di verdure così deliziosa risulta essere abbastanza soddisfacente grazie al pane pita. Le verdure sono usate fresche. Viene preparato rapidamente dal seguente set di prodotti:

quattro cetrioli e quattro pomodori;
due pita;
otto olive;
feta, olio d'oliva, aglio, insalata di foglie, pepe, sale - a piacere.

Se hai intenzione di cucinare tu stesso il pane pita, devi prenderne 350 Farina di frumento, mezzo bicchiere d'acqua e un pizzico di sale. In primo luogo, l'impasto viene impastato, lasciato riposare e steso in strati sottili. Sono fritti in una padella asciutta su entrambi i lati a fuoco basso. Quindi stendere su un panno umido e raffreddare. Per semplificare il processo di cottura, puoi utilizzare un prodotto acquistato.

I cetrioli con i pomodori vengono lavati, tagliati a cubetti e la feta a quadrati. Versare un filo d'olio in una ciotola, aggiungere pepe e sale, aggiungere l'aglio tritato e mescolare. A questo olio si aggiungono le verdure con il formaggio, seguite dalle olive tagliate a rondelle. Le foglie di lattuga vengono tagliate piuttosto grandi o semplicemente strappate con le mani e inviate anche a un contenitore con il resto dei componenti dell'insalata.

Ora resta da tagliare a metà gli strati di pane pita, mettere il risultante massa vegetale e arrotolare in un tubo pulito. In questa forma, viene servita in tavola una semplice insalata di verdure.

Scaldare con la pancetta

Una versione sostanziosa di un'insalata a cui è difficile resistere. Già uno dei suoi aromi riunirà la famiglia alla stessa tavola. A differenza delle insalate di frutta e verdura, è particolarmente pieno. Per cucinare avrai bisogno di:

un pezzo di pancetta magra;
tre uova;
lattuga, olio d'oliva, prezzemolo, cipolla verde, pepe, sale.

Salsa Worcestershire:

cipolla;
tre spicchi d'aglio;
un'acciuga;
tamarindo - circa 30 g;
acido acetico - 50 ml;
un pizzico di cannella, zenzero, semi di senape, cardamomo, zucchero, peperoncino.

Cuocere prima salsa Worcestershire. Per fare questo, la cipolla viene pulita, messa per tre minuti acido acetico, quindi tagliarlo a pezzetti. L'aglio viene schiacciato con uno spremiaglio, cosparso di aceto. Cipolle preparate, l'aglio viene steso su un pezzo di garza, cosparso di cannella, zenzero, chiodi di garofano, senape, cardamomo sopra. Pepe e sale a piacere. I bordi della garza sono strettamente legati e il succo viene spremuto.

Versare la salsa di soia con aceto, tamarindo, zucchero e succo speziato, versare mezzo bicchiere d'acqua e portare a ebollizione, quindi far bollire per mezz'ora. L'acciuga tritata a parte viene mescolata con sale e acqua, questo composto viene versato nella salsa principale e fatto bollire per altri quattro minuti.

La pancetta viene fritta in olio d'oliva in una padella per ricoprire. crosta dorata, steso su un piatto, e al suo posto si rompono le uova, si salano e si friggono. Aggiungere le cipolle verdi tritate, agitare leggermente e cuocere a fuoco basso.

Le foglie di lattuga vengono disposte in un'insalatiera porzionata, cosparse di prezzemolo, la pancetta e le uova vengono disposte e condite con la salsa risultante.

Con cavolo cinese

Molto insalata leggera che può essere preparato in pochi minuti. Certo, se c'è ingredienti richiesti:

mezzo cavolo;
un pezzo di formaggio Fetax;
due cetrioli;
mezzo barattolo di olive;
mezza lattina di piselli;
coriandolo, pepe, sale.

Il cavolo viene lavato, tagliato a listarelle, formaggio - cubetti medi. A questi due ingredienti si aggiungono cetrioli tritati, olive e piselli. Mescolare, condire con coriandolo, sale, pepe. Di solito l'olio non viene aggiunto a un'insalata del genere, è sufficiente che vi entri comunque un po 'di salamoia di olive e piselli. Servito in piatti porzionati con pane integrale.

Pollo magro

Le insalate con il pollo vengono consumate anche da chi aderisce a diete diverse. Se scegli rifornimento leggero, quindi lo spuntino risulta davvero ipocalorico e magro. Preparato dal seguente set di prodotti:

petto di pollo;
mezza testa di cavolo di Pechino;
due peperoni;
due lampadine;
cipolla verde.

Rifornimento:

30 ml di panna acida senza grassi;
30 ml di senape;
qualche spicchio d'aglio;
15 g di pepe e sale.

Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a semianelli. Il peperone bulgaro viene pulito da semi e tramezzi bianchi, tagliato a listarelle, cavolo - allo stesso modo e cipolle verdi - a piccoli anelli. Il pollo viene bollito fino a cottura, tritato. condimento per insalata preparato mescolando il tutto componenti richiesti. La carne viene mescolata con verdure ed erbe preparate, sparse in un mucchio piatto piano e guarnito con un profumato condimento di panna acida.

Con gamberi e mozzarella

Anche i veri buongustai apprezzeranno un'insalata così leggera con frutti di mare. L'avocado aggiunge tenerezza al piatto e aroma indimenticabile. Preparato velocemente con i seguenti ingredienti:

un pezzo di mozzarella;
otto gamberi;
due avocado;
cinque pomodorini;
insalata di foglie;
basilico fresco.

Rifornimento:

30 ml di olio di semi di girasole;
mezzo lime;
pepe nero, sale.

Il formaggio viene tagliato a pezzi, i pomodori vengono divisi in due parti. L'avocado viene sbucciato, i noccioli vengono rimossi, la polpa viene tagliata a cubetti. I gamberi vengono bolliti e liberati dal guscio. Il condimento è fatto con olio, succo di lime, pepe e sale. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e sparsi su foglie di lattuga, decorate con foglie di basilico in cima.

I gamberi si sposano bene non solo con il succo di lime, ma anche con limone o arancia.

Insalate da cinque minuti

Qualsiasi hostess nell'arsenale dovrebbe avere ricette della categoria "Ospiti sulla soglia". Questi includono l'opzione con barbabietole, cibo in scatola, funghi, zucca o frutta.

Certo, è impossibile far bollire le stesse barbabietole in cinque minuti, ma se prepari tutti i prodotti in anticipo, la successiva preparazione dell'insalata richiederà davvero pochi minuti.

Barbabietola. Il numero di ingredienti è solitamente arbitrario: tutto dipende dal numero desiderato di porzioni. Le barbabietole vengono cotte in forno finché sono teneri o semplicemente bollite. Mescolato con cipolle fritte, tritate Noci e aglio. Puoi salare a piacere o utilizzare qualsiasi condimento universale, che di solito contiene già sale.
Con fegato di merluzzo. Chiunque può preparare un'insalata con cibo in scatola, qui non sono richieste abilità culinarie. Basta mescolare un barattolo di merluzzo con formaggio grattugiato e uova sode. Il burro in scatola è usato come condimento.
Fungo. Vengono utilizzati funghi prataioli in salamoia, che vengono mescolati con quelli tritati cavolo cinese, carota grattugiata, erbe provenzali e olio di semi di girasole.
Puoi grattugiare una quantità uguale per un'insalata zucca dolce e ravanello verde, e condire il tutto succo di limone con miele liquido. Una manciata di uvetta snocciolata viene spesso aggiunta a un tale antipasto e le noci tritate vengono cosparse sopra.
Se consideriamo opzioni di frutta, quindi puoi mescolare le mele tritate con le prugne e condire con panna acida, aggiungere lo zucchero a piacere. Puoi cospargere di cannella o zucchero vanigliato sopra per insaporire.

Trucchi di cucina

Se vuoi cucinare davvero gustoso e insalata leggera, allora dovrebbero essere seguite alcune linee guida generali. Per esempio, casalinghe esperte Godere seguenti trucchetti in cucina:

Le insalate leggere possono essere uno spuntino veloce all'ora di pranzo o ricaricarsi di vitamine al mattino. Possono essere serviti come contorno o antipasto per qualsiasi pasto. piatti di carne appianando così il loro contenuto di grassi.

Ci sono molte ricette, quindi queste insalate non si annoieranno mai. Possono essere presenti nella dieta almeno ogni giorno.

Attenzione, solo OGGI!

Come è noto, a dieta nutrizione appropriata le insalate dovrebbero essere incluse. E, soprattutto, non dovrebbero contenere maionese.

Editoriale "Così semplice!" preparato per te 8 ricette deliziose insalate niente maionese. Sono facili da fare e molto gustosi!

Deliziose insalate senza maionese

Per le insalate senza maionese si usa spesso un condimento a base di aceto balsamico. Ma ci sono altre opzioni oltre a sostituire la maionese. Può essere olio d'oliva, panna acida, salsa besciamella o altro salsa bianca. chef asiatici consiglio la salsa di soia. Deliziose insalate di mare si ottengono semplicemente condendole con succo di limone.

Insalata con fegato di pollo

ingredienti

1 mazzetto di lattuga
150 g di fegato di pollo
10 pomodorini
1 lampadina
300 g di mais in scatola
20 grammi di pane bianco
pancetta a piacere
2 cucchiai. l. aceto
4 cucchiai. l. olio d'oliva
2 spicchi d'aglio
sale a piacere
spezie a piacere

cucinando

Tagliare la cipolla a rondelle, metterla in una padella calda e soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente. Aggiungi 1 cucchiaio. l. aceto e friggere per un altro minuto. Non dimenticare di mescolare. Aggiungi sale a piacere. Lascia raffreddare un po' la cipolla.
Pulisci il fegato di pollo da vene e pellicole. Tagliare a pezzetti, salare e pepare. Mettere in una padella calda e cuocere a fuoco medio fino a cottura ultimata.
Preparare il condimento per l'insalata: olio, aceto, aglio, sale e pepe, passati al torchio, mescolare in una ciotolina. Pane tagliato a cubetti e friggere in padella fino a doratura.
Mettere le foglie di lattuga in un'insalatiera. Quindi stendere a strati: metà di pomodorini (o altri pomodori), cipolla, pancetta. Versare metà del condimento. Aggiungi i crostini. Mescolare bene l'insalata al centro e lasciare a strati attorno ai bordi. Metti sopra il fegato di pollo, i campi con il condimento rimanente e aggiungi le spezie. Insalata con fegato di pollo servire caldo.

Insalata di verdure con olive e feta

ingredienti

200 grammi di pomodori
200 g di cetrioli
200 g di peperone
200 g di feta
10 olive snocciolate
3 art. l. olio vegetale
2 cucchiai. l. succo di limone
spezie a piacere
verdure a piacere

cucinando

Sbucciare e tagliare a listarelle i peperoni e i cetrioli. Tagliare i pomodori a cubetti.
Per condire, mescolare succo di limone e olio vegetale.
E ora il più interessante. Tritare finemente le verdure e mescolare con il formaggio feta tritato. Formare delle palline dalla massa risultante e posizionare un'oliva all'interno di ciascuna.
Metti l'insalata su un piatto e decorala con le palline di formaggio.

insalata di pollo californiana

ingredienti

400 g di filetto di pollo
100 grammi di pomodori
100 grammi di avocado
40 ml di succo di limone
150 g di lattuga
100 g ravanello
100 ml di yogurt magro
spezie a piacere

cucinando

Lessare il filetto e tagliarlo a pezzetti.
Tagliare i pomodori in 8-10 fette.
Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo. Tagliare la polpa a fettine e versare il succo di limone in modo che non si scurisca.
Tagliare il ravanello a listarelle.
Strappare l'insalata piccoli pezzi.
Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con lo yogurt.

"Cesare Romano"

ingredienti

200 g di lattuga romana
20 grammi di parmigiano
100 g di petto di pollo
1 uovo
cracker a piacere
1 cucchiaino senape di Digione
1 spicchio d'aglio
succo di mezzo limone
150 ml di olio d'oliva
4 acciughe
Salsa Worcestershire a piacere
spezie a piacere

cucinando

Friggere il petto di pollo fino a renderlo croccante.
Fallo salsa leggendaria Caesar: mescolare l'uovo, la senape di Dijon, l'aglio tritato, un po' di salsa Worcestershire, il succo di limone e le acciughe in un frullatore. Continuando a sbattere, aggiungere lentamente l'olio d'oliva e il parmigiano grattugiato.
Disporre la lattuga romana su un piatto.
Getta il pollo tritato.
Completare con la salsa Caesar.
Guarnite con qualche strisciolina di parmigiano e cospargete di crostini.

Insalata di verdure con gamberi

ingredienti

2 cetrioli
5 pomodorini
200 g di gamberi sgusciati
20 grammi di burro
20 g di formaggio a pasta dura
2-3 cucchiai. l. Vino bianco secco
2 fette di pane bianco
2 cucchiai. l. olio vegetale
1° l. succo di limone
1 mazzetto di lattuga
mezzo mazzetto di aneto
spezie a piacere

cucinando

Tagliare le foglie di lattuga a pezzetti e disporle su un piatto.
Tagliare i cetrioli e le carote a fette e i pomodorini a metà.
Tagliate a fettine sottili il formaggio e mescolatelo alle verdure.
Asciugare il pane in un tostapane e tagliarlo a cubetti.
Lessare i gamberi e friggerli un po' nel burro, aggiungere il vino bianco e far sobbollire per 1 minuto.
Aggiungere i gamberi e le verdure tritate finemente all'insalata. Aggiungere le spezie e condire l'insalata con olio vegetale e succo di limone.

Insalata con pezzi di salmone

ingredienti

150 g di lattuga
1 pomodoro
1 cetriolo
250 g di filetto di salmone
20 g di senape in grani di Digione
20 grammi di miele
20 g di salsa di soia
50 g di olio d'oliva
spezie a piacere

cucinando

Tagliare a pezzi le foglie di lattuga e metterle in un'insalatiera profonda.
Cetriolo e pomodoro tagliati a cubetti medi e mescolati in una ciotola con insalata.
Preparare la salsa: mescolare miele, salsa di soia, olio d'oliva e senape. Aggiungi le spezie.
Pulire il salmone da squame e lische, tagliarlo a cubetti. Friggere fino a doratura.
Aggiungere il pesce all'insalata e condire salsa al miele finché non avrà freddo. Mescolata.

Insalata italiana "Romanticismo per due"

ingredienti

500 g di gamberi tigre
2 mazzi di lattuga
3 pomodori
200 g di ketchup o concentrato di pomodoro
100 g di panna acida
2 spicchi d'aglio

cucinando

Lessare i gamberi nel guscio (ha un sapore migliore di quelli già pronti) e sgusciarli.
strappare foglie di lattuga e mettere su un piatto.
Tagliare i pomodori a fette.
Preparare la salsa: in una tazza mescolare la panna acida e il ketchup (non piccante) e l'aglio passato alla pressa. Aggiungi il ketchup fino a quando la salsa diventa di un bel colore rosa.
Mescolare tutti gli ingredienti e versare sopra la salsa. Aggiungi le spezie a piacere. Servire l'insalata ben fredda.

Insalata con pollo, verdure e semi di sesamo

ingredienti

1 pomodoro
1 cetriolo
100 g di olive
100 g di formaggio a pasta dura
2 cosce di pollo affumicate
1,5 m. l. senape francese
1 cucchiaino semi di sesamo

Oksana Dudnik

Ama dipingere, pronto ad ammirare i dipinti tutto il tempo! Oksana sa molto di profumeria, è esperta nelle tendenze della moda e darà probabilità a molti famosi blogger di bellezza. Il suo amore per lo sport è supportato da un grado sportivo nel nuoto! Il libro preferito di una ragazza affascinante è L'imperatore di Niccolò Machiavelli.

Le donne che guardano la loro figura sanno che la maionese è uno dei nostri principali nemici. Questo prodotto dovrebbe essere escluso dalla tua dieta, perché non fa altro che danneggiare. Provoca la deposizione di grasso e la comparsa della cellulite. Nel nostro articolo imparerai come preparare deliziose insalate senza maionese.

Abbiamo selezionato i piatti più semplici e veloci da preparare.

Insalata tiepida con pancetta e uova senza maionese

pancetta 50 gr
uova3 pz.
Pepe nero macinato
salsa Worcestershire
cipolla verde
insalata

Cucinando:

Soffriggere la pancetta affettata in una padella calda. Se la pancetta non è unta, aggiungi un cucchiaio di olio vegetale. Quindi rimuovere in un piatto e versare le uova nella padella, salare e pepare a piacere.

Mescolare le uova mentre si friggono fino a quando non sono completamente cotte. Tritare finemente la cipolla verde e cospargerla con le uova durante la cottura per infondere al piatto il sapore della cipolla.

Strappare le foglie di lattuga su un piatto largo, cospargere di erbe, mettere la pancetta e uova fritte. Mescola parti uguali di senape, succo di limone e olio d'oliva (vegetale). rovesciare insalata tiepida con pancetta e condimento all'uovo.

Le insalate semplici senza maionese lo sono ottima opzione per uno spuntino o una cena leggera.

Insalata di carote vitaminiche con uvetta

Ingredienti:

carote 300 g
mele 160 g
noci70 gr
uvetta50 g
arance 1/2 pz.
lime 1/2 pz.
cannella in polvere 1,5 cucchiaini
olio vegetale

Cucinando:

Sbucciare e grattugiare grossolanamente le carote. Rimuovere la metà delle mele, tagliarle a pezzi medi. Versare acqua bollente sull'uvetta, lasciare agire per dieci minuti, asciugare, mettere su carote e mele. Tritare le noci non molto finemente, aggiungere all'insalata.

Preparare il condimento: unire succo d'arancia e succo di lime, mettere la cannella, l'olio, mescolare, versare nell'insalata. Decora la vitamina Insalata di Carote noci e cannella.

Insalata Phobos con salmone

Ingredienti:

salmone leggermente salato 150 g
formaggio a pasta dura30 g
Peperone giallo bulgaro 1 pz.
avocado 1 pz.
sedano 2 gambi
Pepe nero macinato
verde
limone

Cucinando:

Tagliare l'avocado in due parti, togliere il nocciolo, togliere la buccia, tagliare a pezzetti. Sbucciare il peperone dai semi, tagliare il gradino, tagliarlo a pezzi. Tagliare a pezzetti il salmone. Tagliate a fettine i gambi di sedano.

Tagliare il formaggio a listarelle sottili, mettere le erbe tritate, versare sopra il succo di limone. Mescolare, mettere l'insalata "Phobos" in un'insalatiera, spalmata di scorza di limone.

Insalata di cavolo con cetrioli e olive

Cavolo cinese 1/2 testa
fetax formaggio 200 g
piselli 1/2 barattolo
olive verdi 1/3 vasetto
cetriolo 2 pz.
Pepe nero macinato
coriandolo macinato
assafetida

Cucinando:

Ci vogliono dieci minuti per preparare l'insalata. Unire gli ingredienti, mescolare.

Ricette di insalate festive senza maionese

Ci sono opzioni di cottura più sofisticate che staranno benissimo in ogni evento.

Insalata tiepida con fegatini di pollo e crostini

fegato di pollo 6-8 pz.
pomodorini 2-3 pz.
mais in scatola 1/3 lattina
cipolla 1 testa
aceto1 cucchiaio
lattuga 1 mazzo
pancetta / olio vegetale
per il rifornimento:
olio d'oliva 4 cucchiai
aceto 1 cucchiaio
aglio 2 spicchi
Pepe nero macinato
spezie

Cucinando:

Il fegato di pollo deve essere pulito dall'imene, lavato bene e fritto in olio vegetale finché è tenero. Durante la cottura salare e pepare il fegato. Tagliare il pane a cubetti e friggerlo finché non diventa croccante o asciutto nel forno. Sbucciare la cipolla e tagliarla a listarelle.

Riscalda la padella e friggi la cipolla in olio vegetale fino a renderla morbida. Quindi versare l'aceto nella padella con le cipolle e soffriggere per un altro minuto a fuoco molto basso. Aggiungere lo zucchero e il sale. Raffreddare la cipolla. Per condire l'insalata, devi mescolare olio vegetale, aceto, aglio schiacciato, spezie.

Tagliare i pomodorini a metà uguali. Per stendere l'insalata è necessario utilizzare piatti larghi in modo che le foglie di lattuga giacciano bene. Metti le foglie di lattuga secche e pulite al centro del piatto, quindi metti le metà del pomodoro e la cipolla fritta.

Coprire con fettine sottili di pancetta e condire con il condimento. Cospargere con i crostini. L'ultimo strato è il fegato di pollo caldo, versato sopra il condimento. Cospargere con insalata tiepida con fegato di pollo e crostini con pepe macinato a piacere.

Insalata dietetica "Pollo-Snow Maiden"

Insalate leggere senza maionese: un impegno Buon umore e ottima digestione.

filetto di pollo 300 g
Cavolo cinese 1/2 testa
peperone rosso 1 pz.
Peperone giallo bulgaro 1 pz.
cipolla rossa 2 teste
cipolla verde 1 mazzetto

per il rifornimento:

panna acida 2 cucchiai
senape 1 cucchiaio
aglio 1 spicchio
Pepe nero macinato

Cucinando:

rosso tagliato cipolla semianelli, peperone dolce rosso e giallo - cannucce. Tritare la cipolla verde e cavolo cinese Tagliare il pollo bollito a cubetti.

Per preparare il condimento, mescolare panna acida, senape da tavola, spicchio d'aglio schiacciato, sale e pepe. Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera, mescolare, versare sopra la salsa e servire in tavola l'insalata Chicken-Snow Maiden.

Insalata "Nicoise" con salmone e fagioli

patate 400 g
filetto di salmone 300-400 g
fagiolini 200 g
pomodori 200 g
olive 100gr
uova 4-6 pz.
limone 1/2 pz.
olio d'oliva 2-3 cucchiai.
lattuga 1/2 mazzo
basilico

per il rifornimento:

olio vegetale 250 ml
uova (tuorlo) 1 pz.
dragoncello 1 cucchiaino
senape 1 cucchiaino
aceto1 cucchiaino
sale 1/2 cucchiaino
zucchero 1 pizzico

Cucinando:

Pomodori regolari a fette pezzi grandi. Salare e pepare, cospargere con basilico fresco tritato, scorza di limone grattugiata, irrorare olio d'oliva lasciare marinare. Sbucciare e tagliare le patate pezzi grandi, far bollire in acqua salata finché sono teneri, ma non cuocere troppo. Scolare l'acqua. Scaldare due o tre cucchiai di olio d'oliva, friggere le patate fino a doratura.

fresco o fagioli surgelati far bollire per qualche minuto, deve rimanere croccante. Spremere, friggere nella stessa padella dove sono state cotte le patate. Aggiungi sale, pepe in grani, eventuali verdure all'acqua bollente. Lessare il filetto di salmone per qualche minuto. Ungete le tazzine da caffè burro, versare le uova. Metti i contenitori in una pentola di acqua bollente, cuoci finché sono teneri. Rimuovere le uova e tagliare ciascuna in quattro pezzi.

Per condire, sbattere il tuorlo in una ciotola. Aggiungere la senape, il sale, il pepe, aggiungere l'olio vegetale in porzioni, sbattere con un mixer ad alta velocità. IN massa finita aggiungere l'aceto. Se la maionese è troppo densa, puoi aggiungerne un po ' acqua bollita. Versare il dragoncello essiccato o fresco, mescolare. Mettere le foglie di lattuga in un piatto, versarvi sopra parte della salsa, mettere le patate, i fagioli, le olive, i pomodori, le uova. Spezzettare il salmone e adagiarvi sopra, versare sopra la salsa rimanente e servire in tavola l'insalata nizzarda con il salmone.

Insalata luminosa con pepe e mais

mais in scatola 250 g
pane di segale 200 g
formaggio maasdam 200 g
olio d'oliva 40 ml
Peperone verde bulgaro 2 pz.
peperone rosso 2 pz.
aglio 2 spicchi

Cucinando:

Tagliare a dadini il formaggio e il pepe, tagliare la crosta delle fette di pane nero, tagliarle a cubetti, soffriggere in olio d'oliva con aglio.

Mettere a strati tutti gli ingredienti dell'insalata con pepe e mais, senza mescolare in un'insalatiera, aggiungere il mais, condire con olio d'oliva.

Insalata con pollo e kiwi senza maionese

Ingredienti:

peperone dolce piccolo 3-4 pz.
filetto di pollo 1 pz.
kiwi 1 pz.
lattuga1/2 mazzo
piselli 3 cucchiai
olio d'oliva3 cucchiai
succo di limone 1 cucchiaio
pinoli 1/2 cucchiaio
cipolla rossa 1 testa
prezzemolo secco 2 pizzico
miscela di pepe

Cucinando:

Smontare il filetto di pollo in fibre. Tagliare a pezzetti la lattuga. Rimuovere i semi dai peperoni, tagliarli a rondelle. metti piccolo pisello verde. Metti la carne tritata, le fette di kiwi, la cipolla, tagliata a rondelle sottili.

Condire con sale, pepe, succo di limone e olio d'oliva. Mescolata. Metti l'insalata con pollo e kiwi su un piatto, puoi cospargere prezzemolo secco e pinoli leggermente tostati.

Le insalate semplici e gustose senza maionese sono un'ottima opzione per coloro che aderiscono a una corretta alimentazione ed esercizio fisico. Un piatto del genere può essere facilmente portato a lavorare in un contenitore.

Insalata "Proteine"

Ingredienti:

funghi 180 g
cipolla 100 g
ricotta 100 g
yogurt 100 ml
uova3 pz.
filetto di pollo 2 pz.
aglio 2 spicchi
Pepe nero macinato

Cucinando:

Carne bollita tagliata a cubetti, soffriggere le cipolle tritate, aggiungere i funghi tritati. Cuocere una frittella in una padella asciutta da un paio di proteine \u200b\u200bsalate montate e un uovo, tagliarla a quadrati. Mescolare tutti gli ingredienti, condire l'insalata proteica con una miscela di aglio schiacciato, yogurt, pepe, sale, mescolare delicatamente, mettere in frigorifero per un paio d'ore.

Le ricette per deliziose insalate senza maionese sono diverse. La cosa principale è che tali piatti contengono un gran numero di sostanze utili e vitamine. Hanno un effetto benefico sulla salute e aiutano a sentirsi leggeri e allegri.

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