Frutto giallo con semi rossi. Frutti esotici
Quasi i due terzi dell'elenco dei frutti tropicali più sorprendenti del pianeta sono occupati dai frutti della Thailandia. La valutazione include frutti poco conosciuti con qualità e proprietà uniche.
Si potrebbe tranquillamente aggiungere alcuni frutti preziosi e interessanti della Thailandia a questa serie di frutta, ad esempio, l'elenco non includeva il durian - un frutto o jackfruit molto capriccioso e ambiguo - il frutto più grande del mondo che ha dato il suo gusto e aroma alla masticazione di Juicyfruit gomma.
L'elenco include i meno conosciuti, perché i misteriosi e sorprendenti frutti tropicali, il cui gusto, in apparenza, è molto difficile da prevedere.
La sua patria storica è l'America tropicale. È ampiamente coltivato in Pakistan, India e Filippine.
Sugar Apple è un residente permanente degli sportelli commerciali in Thailandia. Il frutto si presenta come un enorme cono, di circa 10 cm di diametro. Sotto la buccia dura, sempre verde, c'è una polpa tenera e profumata con diversi semi all'interno.
Unicità: la mela da zucchero ha un aroma delicato e un sapore di crema pasticcera. Dopo averlo tagliato a metà, versare il latte di cocco e conservare in frigorifero. Si scopre un ottimo gelato, esclusivamente con ingredienti naturali.
L'albero sempreverde della sapodilla considera i paesi del sud-est asiatico, dell'Africa occidentale e del Sud America come la sua casa. Trovato in Florida e Hawaii.
Infatti la sapodila è una bacca che può raggiungere i 20 cm di diametro, una buccia densa con all'interno una morbida polpa arancione o giallo scuro. Ha da una a quattro ossa grandi. Frutto molto gustoso e dolce della Thailandia.
18 Crema di mele
Una mela crema è molto simile a una mela zuccherata sia per forma che per colore.
Molti considerano questo un frutto con diverse varietà, gli intenditori dicono che si tratta di due frutti tropicali completamente diversi, ed ecco perché:
I frutti di Cherimoya sono di forma irregolare e rotondi e hanno tre tipi di buccia da protuberanze affilate e pronunciate a una buccia più liscia di colore giallo chiaro o rossastro.
La polpa della mela crema è bianca, succosa, che ricorda la panna, unisce il gusto di banana, frutto della passione, papaia e ananas. Uno dei frutti più deliziosi del mondo.
Il santol è uno dei frutti preferiti della Thailandia dai bambini locali, nel sud-est asiatico è chiamato "frutta su un bastoncino".
Di dimensioni variabili dall'arancione al pamelo e di aspetto simile al popolare agrume, ma con bucce più spesse e di colore più scuro.
All'interno ci sono diversi segmenti bianchi agrodolci con un aroma gradevole. Le ossa di Santol hanno spigoli vivi in autunno, quindi non dovrebbero essere in ogni caso ingerite.
I frutti di questo frutto tropicale si trovano nelle regioni montuose del Sud America.
Il bozzolo cresce su un piccolo arbusto e può crescere miracolosamente dai semi dei frutti in 9 mesi e ci vorranno altri 2 mesi perché i frutti del nuovo cespuglio maturino.
Il frutto è una bacca rossa, arancione o gialla, simile nell'aspetto a un pomodoro, e si dice che abbia il sapore di una miscela di pomodoro e limone.
Un enorme albero della famiglia dei gelsi, cresce in India, nelle Filippine, in Thailandia e in tutte le isole del sud-est asiatico.
I frutti maturi hanno un sapore morbido e dolce, simile alle banane, acerbi, duri e amidacei.
Vari piatti sono preparati con frutti immaturi e, una volta cucinati, i frutti acquisiscono il sapore del pane appena sfornato. Pertanto, una delle versioni del nome è l'albero del pane.
Un'altra versione è meno romantica. L'albero del pane è nutriente ed è il piatto principale per i residenti a basso reddito dell'India e di alcuni paesi e isole del sud-est asiatico.
Altri due frutti tropicali della Thailandia, inclusi nella classifica dei "frutti più sorprendenti del pianeta". Langsat e longan sono frutti completamente simili nell'aspetto alle bacche che crescono in tutto il sud-est asiatico.
La dimensione delle noci. Le bacche di Langsat crescono, come se si attaccassero a un ramoscello, come l'olivello spinoso.
All'interno del frutto del langsat ci sono cinque segmenti, alcuni hanno semi amari all'interno che hanno il sapore del pamelo. Pamelo in miniatura.
La scorza del langsat contiene una sostanza di lattice che tiene insieme la polpa, rendendola più difficile da sbucciare rispetto al longan, che non contiene lattice.
Ogni frutto cresce sul proprio ramo, attaccandosi a un ramo più grande, quindi viene venduto a grappoli. Ha un osso al centro.
Longan è dolce e sa di uva.
Sono in scatola, essiccati ed essiccati come l'uvetta. La Thailandia è il più grande produttore mondiale di langsat. Viene coltivato e si stanno sviluppando nuove varietà. Il Langsat coltivato in Thailandia è il più delizioso del mondo.
13 pere africane
Le pere africane sono il frutto di un albero sempreverde che si trova nelle foreste pluviali tropicali dell'Africa. Saffo cresce fino all'estremo sud dell'Angola e fino all'estremo nord della Nigeria.
I frutti sono da blu scuro a viola oblunghi fino a 14 cm di lunghezza con polpa verde pallido all'interno. Questi sono frutti grassi e, secondo gli scienziati, le pere africane possono porre fine alla fame in Africa.
Il frutto contiene il 48% di acidi grassi essenziali, aminoacidi, vitamine e trigliceridi.
Si stima che un ettaro di una piantagione di pere africane possa produrre 7-8 tonnellate di olio, con tutte le parti della pianta utilizzabili.
Una pianta molto strana della parte sud-orientale del Brasile.
Ciò che lo rende sorprendente è che i frutti crescono dal suo tronco.
Inizialmente i fiori bianco-giallastri compaiono su tutto il tronco e alla base dei rami, poi crescono in frutti di 3-4 cm di diametro. Sotto la buccia viola scuro c'è una polpa gialla con 1-4 semi neri.
L'uva brasiliana è dolce. Si mangiano freschi, si preparano vino e liquori.
I frutti non persistono a lungo, 3-4 giorni dopo la raccolta, iniziano a fermentare.
Il frutto esotico più popolare della Thailandia e del sud-est asiatico, questa è la sua patria.
L'insolita buccia del frutto aggiunge esotismo al frutto, la consistenza della polpa è come quella di un chicco d'uva con dentro il nocciolo, il sapore del rambutan è dolce e succoso.
I frutti di Rambutan sono di forma ovale e di circa 3-6 cm di diametro. Non è difficile sbucciare se si taglia la buccia in un cerchio.
Il Noni, il frutto della Thailandia, è altrimenti conosciuto con vari nomi in tutto il mondo: grande moringa, albero del formaggio, gelso indiano, gnocchi di cane e tempo.
Tutte le piante di caffè sono imparentate con lui, tutto il sud-est asiatico e l'Australia sono la sua casa.
L'albero porta frutti tutto l'anno. I suoi frutti hanno un odore pungente. Nonostante l'odore forte e leggermente gradevole, i frutti sono ricchi di vitamine, proteine, ferro, calcio e ricchi di fibre.
Il noni si aggiunge agli stufati o si consuma crudo con sale. Succo di noni popolare e probabilmente molto utile.
Tonifica, combatte l'eccesso di peso e aiuta, come dicono i produttori, da molti disturbi. In molte isole del Pacifico, il noni è un alimento base e una pianta medicinale.
Marula cresce su alberi a foglie caduche nell'Africa meridionale e orientale.
Gli alberi si sono diffusi in tutto il continente, seguendo le strade del popolo bantu, per il quale è la principale fonte di cibo.
Il popolo bantu ha piantato alberi lungo tutto il suo cammino. I frutti verdi ingialliscono e diventano maturi. La Marula ha una polpa bianca e succosa con un aroma eccellente.
Mentre cadono dagli alberi, nessun frutto inizia a fermentare e fornisce un po' di piacere alcolico agli elefanti e ai babbuini.
Marula è usata per produrre il famoso liquore Amarula, che viene venduto in tutti gli aeroporti Duty Free del mondo.
La patria delle bellissime bacche è la costa occidentale del Nord America, che si estende a metà strada dall'Alaska alla California. Si trovano nelle foreste umide e formano fitti boschetti. Le bacche sono simili ai lamponi, ma color arancio brillante, salmone. Sono dolci se mangiati crudi. Da loro si preparano succhi, vino, marmellate e marmellate.
Salak, noto anche come frutto del serpente.
Proviene da una specie di palme originaria dell'Indonesia.
Questi frutti crescono alla base delle foglie di palma e prendono il nome dalla loro pelle squamosa rosso-marrone.
Si rimuove facilmente e all'interno ci sono tre spicchi bianchi e dolci, ognuno dei quali ha un osso nero non commestibile. I frutti hanno un sapore e una consistenza agrodolci simili a quelli delle mele.
6 Balla
Un incredibile frutto tropicale, si può trovare in tutti i negozi e negozi di souvenir in Thailandia.
Bale è circondata da molte antiche leggende. Il frutto ha molti nomi: mela d'oro, mela di pietra.
La buccia della balla è di colore giallo, verde, grigio ed è così forte che è necessario utilizzare un martello o una sega per aprire il frutto.
Dentro, polpa gialla profumata con semi soffici. La polpa può essere consumata fresca o essiccata.
Il sorbetto è fatto con il succo di frutta fresca: acqua, zucchero e succo di limone vengono aggiunti al foro della buccia.
Dal frutto più grande puoi ottenere 6 litri di sorbetto. Un frutto straordinario che cresce come un frutto secco.
Il frutto del drago o il frutto del drago è un frutto di cactus: un rappresentante bello e luminoso degli incredibili frutti del pianeta e un frutto popolare della Thailandia, che può essere gustato nella Terra dei sorrisi tutto l'anno.
Cresce in tutta l'Asia, l'Australia, il Nord e il Sud America, anche se originariamente la sua patria è il Messico.
Esistono due tipi principali di frutta del drago: l'acido, che è popolare in America, e il dolce, popolare in Asia.
Dragonfruit ha tre varietà che differiscono per colore: rosso, giallo e Costa Rica. Frutti "rossi" - con buccia cremisi brillante e polpa bianca e chiara, pitahaya gialla con buccia giallo brillante e polpa chiara e cremosa, pitaya costaricana con buccia viola e polpa viola.
I frutti del drago sono succosi, leggermente dolci con un leggero aroma gradevole.
1 bacche miracolose
Una bacca molto strana originaria dell'Africa occidentale.
Ciò che rende il frutto strano, meraviglioso e meraviglioso è la miracolina (un sostituto dello zucchero) che si trova in quantità elevate nel frutto combinata con una glicoproteina.
Il frutto stesso non contiene molto zucchero, il suo sapore è solo leggermente dolce, ma un'ora dopo aver mangiato le meravigliose bacche, quando la glicoproteina agisce sulle papille gustative della lingua, il gusto di qualsiasi prodotto viene distorto, trasformandosi in dolcezza.
Per uno studio pratico, potete mangiare un limone dopo i meravigliosi frutti di bosco per assaggiare il dolce sciroppo.
Alcune ragioni di questo fenomeno non sono completamente comprese, sembrerebbe come la miracolina possa distorcere la percezione dei recettori sulla lingua in modo che percepiscano l'acido per la dolcezza.
Negli anni '70 si tentò di vendere i meravigliosi frutti come prodotti dietetici nella lotta contro il diabete e l'eccesso di peso.
Ma non hanno avuto successo quando la FDA li ha dichiarati un integratore alimentare sotto la pressione delle compagnie di zucchero, che avevano previsto le perdite.
Negli ultimi due anni, la bacca ha guadagnato di nuovo popolarità, diventando una guest star in molte feste negli Stati Uniti.
Gli ospiti sono invitati ad assaggiare prima le meravigliose bacche dolci e poi tutti i tipi di cibi comuni per provare nuove sensazioni gustative ad ogni boccone.
È strano perché in Spagna non ho provato questo frutto. Apparentemente, ero confuso dal nome - nispero. Non conoscevo la traduzione e non c'era nessuno nelle vicinanze che mi dicesse che tipo di esotico fosse.
Questa volta ho comprato e provato. E non sono rimasto deluso: gustoso, succoso, rinfrescante. I frutti fragranti e carnosi hanno provocato un'esplosione di sensazioni gustative. Con sorpresa, ho persino tossito, mentre il succo è saltato fuori dal frutto a schizzi, come da una bottiglia di gas. Ora non perderò l'occasione di regalarmi un frutto che mi è aperto. Quindi, vivi un secolo - e non proverai tutto.
Nisperoc ( Nispero) in spagnolo (accento sulla prima sillaba) o nespolo giapponeseè un frutto asiatico che esiste sulla terra da diversi millenni. Il luogo di nascita di questo albero è la Cina, le sue regioni subtropicali. Il nespolo ha attecchito bene in Giappone e da qui il suo nome.
Fino al 19° secolo, la nespola non cresceva in Spagna e in altri paesi mediterranei. Fu portato in Spagna dai marinai circa duemila anni fa. Le calde regioni costiere del Mar Mediterraneo sono l'ideale per il delicato albero, che cresce nello stesso luogo degli alberi di agrumi.
Esistono molte varietà di nespola, ognuna delle quali presenta alcune differenze. Di norma ha un frutto a forma di pera fino a 8 cm di diametro, con buccia liscia dal giallo-arancio all'arancio scuro. Ha polpa morbida di colore giallo molto succoso dal sapore agrodolce, simile al sapore di un misto di albicocca, mela, susina. In apparenza, la nespola è molto simile a un'albicocca.
Il frutto contiene 2-4 semi grandi che possono essere essiccati, tostati, macinati e preparati come il caffè per i noccioli. È meglio non mangiare ossa crude, poiché contengono una piccola quantità di sostanze tossiche. Ma un decotto di semi può essere usato per curare il tratto gastrointestinale.
In Spagna, 2 varietà sono le più comuniArgelino e Tanaka. La fioritura dell'albero sempreverde inizia in autunno e il raccolto matura da maggio a giugno. I fiori ricordano il profumo delle mandorle.
I frutti si consumano crudi. Può essere servito con formaggi o salumi, prosciutto. E i più golosi possono sperimentare abbinando i nisperos alle banane, al gelato, allo yogurt. A causa dell'alto contenuto di pectina, la nespola è particolarmente adatta per fare marmellata o marmellata, puoi fare succo, composta, salsa. 
Questo prodotto a basso contenuto calorico, contenente molti carboidrati e fibre, è un magazzino di vitamine e minerali. Contiene carotene, vitamina C e vitamine del gruppo B. E la quantità di minerali è troppo stanca per elencarla: selenio, potassio, ferro, fosforo, magnesio, iodio, zinco, calcio, sodio - e non è tutto.
Pertanto, questo fantastico frutto può essere tranquillamente utilizzato per la perdita di peso e il trattamento delle vie urinarie, per alleviare il dolore nei calcoli renali, per normalizzare la funzione intestinale, per purificare il fegato e i vasi sanguigni da tossine e tossine, per ridurre lo zucchero. Nespolo aiuta a controllare il colesterolo nel sangue e la pressione sanguigna.
Ma non bisogna dimenticare che bisogna seguire la misura quando si è a dieta: un giorno di digiuno non può che esserlo 1 volta a settimana e non mangiare più 1 kg al giorno. 
In caso di asma bronchiale e malattie respiratorie, dalla polpa del frutto insieme ai semi viene preparata una tintura alcolica. Macina 5 pezzi di nespola, aggiungi 2 cucchiai di miele e 100 ml di alcol o vodka. Mescola tutto e insisti in un luogo buio per una settimana. Assumere 30 g dopo aver filtrato 3 volte al giorno prima dei pasti. Arriva il sollievo dalla tosse, l'espettorato viene rimosso dai polmoni e le condizioni generali migliorano. Gli appassionati di piante esotiche hanno imparato a coltivare la nespola dai semi e ad ammirarla come un cespuglio ornamentale e persino a raccogliere un piccolo raccolto in 5 anni a casa. Esiste un sito spagnolo per gli amanti di questo frutto http://www.nisperosruchey.com/
Parte integrante di ogni viaggio è la cucina straniera, piatti speciali e degustazioni insolite. E se scegli questo tipo di turismo come gastronomico, allora le prelibatezze atipiche sono letteralmente d'obbligo. In particolare si parla di frutta. Ma non tutti, andando da qualche parte nelle terre calde, conoscono bene i frutti tropicali esotici e i loro nomi. Cercheremo di farvi conoscere i dolci più interessanti del mondo straniero.
Guava è la sorella della pera ucraina
Molto simile alla nostra pera e dal sapore leggermente aspro, la guava è un frutto tropicale originario del Messico, del Sud America, dell'India e di parti del sud-est asiatico. Esternamente si presenta come un ovale di 10-14 cm di colore giallo-verde. I frutti maturano su piccoli arbusti decidui.
Mangiare la guava stantia è pericoloso quanto mangiare altri frutti. Per lo meno, sei a rischio di indigestione. Inoltre, la guava acerba è piuttosto acida e sgradevole, di sapore astringente. Quando questi frutti esotici raggiungono la "condizione necessaria", diventeranno gustosi e abbastanza sani.
La guava è consigliata per l'uso in caso di intossicazione, nonché per la perdita di peso e tutti i tipi di processi infiammatori minori del tratto gastrointestinale. E il succo di guava appena spremuto e i suoi semi hanno un effetto positivo sul lavoro dello stomaco. Puoi mangiare la frutta insieme alla buccia, ma consigliamo ai diabetici di fare attenzione, poiché aumenta il livello di glucosio nel corpo.
Occhio di drago: un frutto con abbondanza di vitamine
Un nome così esotico è stato dato a un frutto dall'aspetto insolito e leggermente simile a un melone. Nella vita di tutti i giorni, l'occhio del drago è chiamato longan, che cresce in Thailandia su alberi alti 10 metri. Lussureggianti corone di alberi nascondono frutti gialli rotondi nel loro fitto. Se rimuovi la buccia, vedrai la polpa bianca all'interno. È estremamente utile per l'alto contenuto di oligoelementi. In particolare si tratta di acidi organici, proteine, calcio, rame, zinco, fosforo, ferro e molto altro.
A causa dell'originale sapore dolciastro, il frutto è estremamente popolare tra la gente del posto e tra i turisti. Viene sbucciato e consumato crudo o cotto come parte di piatti di riso. Servito con cereali stufati e latte di cocco. Inoltre, gli artigiani locali preparano salse da longan e persino gelati. Non sono state notate proprietà negative del frutto, ma si sconsiglia comunque di mangiare troppo l'occhio del drago.
La carambola è una stella nel tuo piatto
La carambola è un frutto estremamente popolare e noto non solo nei paesi asiatici, ma anche in Ucraina. Per il suo aspetto insolito, la carambola viene utilizzata come elemento decorativo per piatti di alta cucina. La dimensione del frutto è un grande uovo d'oca, il colore è giallo e nel contesto della carambola ricorda un asterisco.
Puoi mangiare sia la polpa che la buccia. Questo frutto è utile sia crudo che fritto. Può avere un sapore sia leggermente acido che dolce. I turisti non possono essere d'accordo su che sapore abbia la carambola, che aspetto abbia. A qualcuno ricorda una prugna, qualcuno un'uva, qualcuno una mela. Ma tutti dicono all'unanimità che il frutto è estremamente gustoso. Il frutto contiene sodio, ferro, calcio, fosforo, vitamine dei gruppi B e C. La carambola viene servita cruda o fritta e può anche essere bollita in sciroppo dolce.
Melanzane o mangostano?
Questo frutto ha diversi nomi: mangkut, garcinia, mangostano e, naturalmente, mangostano. Cresce in Asia meridionale, in Vietnam, Thailandia, India. Questa bacca sembra una melanzana arrotondata viola-bordeaux. Pesa fino a 200 grammi e una volta tagliato sembra carne bianca. La parte interna del frutto è morbida, fondente e simile a uno zefiro. Molto dolce nel gusto, il mangostano è un frutto che funge da base per varie marmellate, dessert, nettari, sciroppi e succhi. Inoltre, la popolarità del frutto si basa sulla versatilità dei sapori: gli esperti di cucina notano echi di pesca, ananas e litchi nella garcinia.
Anche la buccia è popolare, usata nella medicina popolare. Ma sconsigliamo vivamente di mangiare frutta durante la gravidanza e l'allattamento. E anche in caso di malattie del tratto gastrointestinale, dei reni e del fegato.
Noina di mela zuccherata
Un altro nome per il frutto è mela da zucchero, che è davvero molto dolce. Tuttavia, il gusto ricorda più un'albicocca tardiva, il che non rende questa delizia meno apprezzata e gustosa. La Noina cresce nella zona tropicale e viene utilizzata dalle radici ai frutti. Decotti e tinture di foglie, radici e corteccia aiutano con febbre e persino dissenteria.
Quando scegli la noina sul mercato, fai attenzione, è importante acquistare frutta esattamente matura, altrimenti rischi di avvelenarsi. La Noina dovrebbe essere verdastra, pesante al tatto e morbida al tatto. E, naturalmente, il frutto dovrebbe avere un odore molto buono e gustoso. Quando si mangia il frutto, non mangiare i semi: sono utili solo nel campo della cosmetologia ed esclusivamente sotto forma di olio.
Questo cono spinoso potrebbe non essere notato sul ramo, ma è molto popolare tra i buongustai asiatici. Un altro nome per questa prelibatezza tropicale è soursop. Ha un sapore agrodolce e contiene molti elementi utili. I ricercatori affermano in modo massiccio che sirsak è in grado di curare il cancro. Nella medicina cinese, le polveri di frutta secca vengono aggiunte a medicinali e compresse.
Scienziati europei nel corso della ricerca hanno scoperto che il feto blocca effettivamente la diffusione della malattia e riduce l'attività delle cellule tumorali. Sirsak non può sostituire completamente la chemioterapia, ma può aiutare a prevenire la malattia. Ma, nonostante il gusto gradevole e le proprietà utili, non esagerare con la degustazione. La frutta in eccesso può portare a intossicazione e persino allucinazioni.
Chicù al cioccolato
Il frutto di Chiku ha un secondo nome: sepodilla. Sembra palline beige o brunastre, all'interno - polpa arancione e grandi ossa oblunghe nere. La chica si mangia cruda, separata dalla buccia amara e dai semi duri. Il frutto ha un sapore di caramello e alcune varietà hanno aromi di caffè e cioccolato.
La consistenza del chiku è morbida e dovrebbe essere abbastanza grande. Prima dell'uso, si consiglia di raffreddare la sepodilla, tagliarla a metà o a fette. La polpa può essere mangiata con un cucchiaio o semplicemente staccando la buccia come un cocomero o un melone.
Pitahaya - frutto del drago
Insolito, bello, luminoso, chiamato il cuore del drago, il frutto è ampiamente noto al pubblico. Ma poche persone sanno che sapore ha. Pitahaya ha un aspetto diverso a seconda della varietà. Il bianco ha la buccia rosa e la polpa bianca, il rosso ha la buccia rosa e la polpa rossa, il giallo ha rispettivamente la buccia gialla e la polpa bianca. Tutti loro sono popolari a modo loro e insoliti nel gusto, oltre che estremamente utili. In particolare per l'alto contenuto di fibre e antiossidanti. Pitahaya è consigliato anche per i diabetici, poiché il frutto abbassa il livello di zucchero nel sangue.
Con la frutta si preparano dolci e succhi e la polpa viene aggiunta a insalate e piatti leggeri. Si può mangiare crudo tagliandolo a metà e mangiandone la polpa con un cucchiaio. La buccia è bella, ma non commestibile. Spesso come decorazione vengono utilizzate "ciotole" di bucce di frutta.
Tra gli effetti collaterali, si osserva solo una reazione allergica e indigestione in caso di eccesso di cibo.
litchi di frutta esotica
Questa è una prugna cinese che cresce a grappoli e ha un colore rossastro-rosato. I frutti sono ricoperti da una buccia con brufoli convessi, all'interno - polpa morbida e leggera e un piccolo osso. Il sapore del litchi è simile all'uva, nella consistenza, alla gelatina indurita.
Puoi mangiare questi frutti, sono gustosi e memorabili. Quando scegli una prugna, assicurati di sentire le bacche stesse, non dovrebbero essere troppo morbide o scurite. Se il litchi è di colore marrone rossiccio, significa che è in vendita da molto tempo e non è più particolarmente fresco. In alternativa, puoi provare il litchi essiccato. Ne vengono fatti sciroppi, la gelatina viene arrotolata e persino aggiunta al gelato.
L'abbondanza di potassio, magnesio e vitamine del gruppo C aiuta a rafforzare il sistema cardiovascolare. E anche i medici cinesi raccomandano il litchi per coloro che soffrono di livelli elevati di colesterolo.
Kiwano di melone di cetriolo
Il melone cornuto occupa uno dei primi gradini nell'elenco dei frutti tropicali più belli. Buccia spinosa giallo-verde e polpa verde, simile per consistenza agli agrumi. Questo frutto merita sicuramente un posto sia nel tuo piatto che nel feed di Instagram.
Un'altra variante del nome kivano è il cetriolo cornuto o delle Antille. Cresce in Nuova Zelanda, Africa centrale e California. A piacere, il melone ha un sapore di cetriolo-banana-melone, con un leggero sapore di kiwi. D'accordo, questa è sicuramente una combinazione indimenticabile!
Non esagerare con l'assaggio e allo stesso tempo ricorda che, entro limiti ragionevoli, il melone arricchisce l'organismo di vitamine B e C. Taglialo a metà e mangia la polpa insieme ai semi.
Sapote nero maturo
Insolito nell'aspetto, ma originale nel gusto, il frutto è estremamente popolare in America Centrale e Messico. La dimensione del frutto maturo raggiunge i dieci centimetri di diametro. Dentro: polpa appiccicosa, leggermente viscosa, oltre a diversi semi grandi. La caratteristica principale di Sapota è il suo sapore di cioccolato. Davvero cioccolatoso!
La buccia del frutto ha un colore verde, mentre all'interno la polpa è nero-marrone. Questo frutto è ricco di vitamina C e calcio, ed è molto adatto anche a chi è a dieta, poiché contiene quasi zero grassi.
frutto spinoso del serpente
Un altro frutto nero e strano che si protegge da mani indesiderate. Il fatto è che il frutto è gustoso e morbido all'interno, dall'esterno è ricoperto di pelle di serpente - una buccia spinosa marrone-nera. Questo è esattamente quello che è, un insolito frutto di aringa o serpente.
Fare attenzione quando si sbuccia la frutta. Su piccole scale è possibile tagliarsi. Ma la polpa stessa contiene calcio, fosforo, ferro e beta-carotene.
Ma non mangiare troppe aringhe, nonostante il piacevole sapore dell'ananas, se mangi troppo, può causare una reazione allergica e avvelenamento.
Frutto dell'albero di Jaboticaba
Questo frutto cresce direttamente sull'albero, anche sulla corteccia. Il suo habitat principale è il Brasile. È qui che il frutto viene utilizzato come ingrediente nei dolci, oltre che come materia prima per liquori e vino. Jaboticaba aiuta anche con asma, dissenteria e disturbi.
La particolarità di questi frutti neri è che si deteriorano abbastanza velocemente. Devi mangiare il frutto entro due o tre giorni dopo che è stato colto. Ecco perché nei negozi e nei ristoranti del Brasile puoi trovare principalmente marmellate, conserve e sciroppi di jamoticaba.
rampicante di cioccolato
Questo è davvero un frutto senza sprechi che viene utilizzato al meglio. Liana al cioccolato o il nome più scientifico akebia si mangia letteralmente tutto. Il frutto a forma di pera viene tagliato a metà o viene praticata una piccola incisione. La polpa bianca, leggermente perlacea, viene estratta con un cucchiaio e servita con i semi come dessert. E la buccia viola viene farcita con carne o frutti di mare, quindi cotta e servita in tavola. Anche le foglie di frutta secca vengono servite come tè o condimento.
Il gusto della liana al cioccolato è simile ai lamponi, ma l'odore del cioccolato rimane qui. Anche i fiori degli alberi da frutto odorano di cioccolato. Pertanto, vale la pena fare una passeggiata vicino all'albero di akebia durante il periodo di fioritura per goderne gli aromi.
finger lime
Questo frutto ricorda a molte persone gli involtini con caviale rosso. Ma in realtà, questo è caviale di lime, che ha un sapore assolutamente identico al lime ordinario. I turisti sono attratti dall'aspetto.
I frutti scuri ovali all'interno contengono palline di caviale rossastre e rosate ripiene di succo. È il caviale stesso che viene utilizzato nella preparazione di dolci e piatti a base di pesce e carne. Il frutto è notevole in quanto contiene molti enzimi utili, tonici e rigeneranti.
Ma attenzione, perché l'eccesso di cibo può causare allergie. Inoltre, il finger lime non è consigliato a chi soffre di ulcere, pancreatite, gastrite, colite e altre malattie intestinali.
Melotria ruvida
La particolarità della melotria è che assomiglia a dei piccoli cocomeri. Ma ha più il sapore di un cetriolo acido con un retrogusto di limone. Cresce su arbusti rampicanti ed è una buona prevenzione del cancro.
La buccia del frutto è dura e la polpa ricorda davvero un cetriolo. È importante non lasciare che la melotria sovrasti, i frutti freschi e raccolti tempestivamente sono molto gustosi e sani. Puoi anche mettere in salamoia o marinare la melotria come un normale cetriolo. È in salamoia che viene spesso servito nei ristoranti asiatici.
Si consiglia di consumare questo frutto un po' tutti i giorni, in quanto è utile per dimagrire ed è perfetto per i diabetici. Attenzione però a chi soffre di malattie del sistema cardiovascolare e del tratto intestinale.
Birba musicale
Il frutto si presenta come una palla gialla, leggermente annerente. La buccia ha delle squame, mentre all'interno la polpa è bianca, le ossa sono piccole e nere. Il sapore della biriba ricorda la meringa al limone e viene raccolta nelle prime fasi, senza attendere la piena maturazione. Sta già maturando in scatole e sugli scaffali.
Biriba viene coltivato e venduto principalmente in Sud America. L'indicatore principale della maturità è una buccia gialla, che inizia ad annerire. Se troppo matura, la carne sarà immangiabile e amara.
La frutta matura viene consumata cruda e talvolta se ne ricavano succhi, sciroppi e persino vino. La frutta secca è usata per fare strumenti musicali!
Bacche miracolose
Queste bacche sono simili ai barboris, sono rosse e abbastanza grandi. Sono chiamati miracolosi a causa dell'effetto insolito sulle papille gustative. Dopo aver assaggiato le bacche, qualsiasi cibo che mangi ti sembrerà dolce. Tutto ciò è dovuto al contenuto di glicole-proteine. Riduce la sensibilità dei recettori responsabili di tutti i gusti tranne il dolce. L'effetto della dolcezza dura fino a due ore.
Non mangiare troppo, ovviamente. Ma alcune proprietà bizzarre, miracolosamente utili e mediche non sono state trovate. Insieme a questo, le bacche miracolose sono buone per coloro che sono attualmente a dieta, ridurranno l'assunzione di zucchero nella dieta.
Tamarillo o pomodoro?
Nonostante il tamarillo sia un frutto, è simile nell'aspetto e nel gusto a un pomodoro. Ha un colore della pelle rosso-arancione e un colore della carne rosso-bordeaux. Il cespuglio stesso, su cui cresce il tamarillo, sembra anche un cespuglio di pomodoro che ha superato le sue dimensioni.
A seconda della tipologia, il frutto ha un sapore diverso e viene utilizzato in diverse varianti. Il rosso è il più diffuso e ha polpa dolce arancione, usata come decorazione e aggiunta ai piatti principali. Il giallo è più dolce e di dimensioni inferiori, l'arancione è meno dolce e il più succoso di tutti i rappresentanti.
La buccia del frutto non viene mangiata, è troppo dura e insipida. La polpa, invece, ha una consistenza succosa di sapore dolce, contiene vitamine A, B e C. Inoltre è povera di zuccheri, quindi il frutto è adatto ai diabetici. Sbucciare un tamarillo non sarà facile, si consiglia di metterlo in acqua bollente per qualche secondo o semplicemente tagliarlo e mangiarlo con un cucchiaio.
I frutti tropicali sono un'incredibile varietà di sapori, forme e aspetti. È sempre molto interessante scoprire piatti nuovi e sorprendenti. Ma ti consigliamo non solo di scegliere i frutti più rari, ma anche di assicurarti di degustare nel posto giusto e collaudato.
Litchi (Litchi, prugna cinese, Litchi).
Frutto rosso tondo, fino a 4 cm di diametro. Meravigliosa, deliziosa frutta. Ha un osso nel mezzo. Assomigliare A lungo su nella forma, nella consistenza e nella pietra, ma con un gusto e un aroma più ricchi. Molto succoso, dolce, a volte acido. La buccia si separa facilmente dalla polpa bianco-trasparente.
Purtroppo i litchi freschi non possono essere consumati tutto l'anno: la stagione della raccolta dei litchi inizia a maggio e dura fino alla fine di luglio. Durante il resto dell'anno è quasi impossibile trovarlo.
Durante la bassa stagione in Asia, i litchi in scatola possono essere acquistati in barattoli o sacchetti di plastica nel loro stesso succo o latte di cocco.
I frutti maturi si conservano in frigorifero per un massimo di due settimane. Puoi congelare e conservare in congelatore per un massimo di 3 mesi la frutta sbucciata.
Il litchi contiene molte proteine, pectine, potassio, magnesio e vitamina C. Un contenuto molto elevato di acido nicotinico - vitamina PP, che previene attivamente lo sviluppo dell'aterosclerosi. La diffusa prevalenza del litchi nei paesi del sud-est asiatico è la ragione del basso livello di aterosclerosi in questa regione.
Rambutan
Rambutan (Rambutan, Ngo, "frutto peloso").
Frutti tondi di colore rosso, fino a 5 cm di diametro, ricoperti da processi morbidi come spine. La polpa che ricopre il nocciolo è una massa elastica bianca trasparente, dal gradevole sapore dolce, talvolta con una sfumatura acidula. Il nocciolo è abbastanza strettamente connesso alla polpa ed è commestibile.
Contiene carboidrati, proteine, calcio, fosforo, ferro, acido nicotinico e vitamina C. I frutti hanno una breve durata - fino a 7 giorni in frigorifero.
Epoca di raccolta: da maggio a ottobre.
Si pulisce tagliando la buccia con un coltello, oppure senza l'uso di un coltello, come se si torcesse il frutto nel mezzo.
Il rambutan si consuma fresco, confetture e gelatine cotte, in scatola.
mangostano
Mangostano (Mangostano, mangostano, mangostano, garcinia, mankut).
Il frutto ha le dimensioni di una piccola mela viola scuro. Sotto la buccia spessa e non commestibile c'è la polpa commestibile sotto forma di spicchi d'aglio. La polpa è dolce con acidità, molto saporita, non come nient'altro. Generalmente snocciolato, anche se alcuni frutti hanno noccioli piccoli e morbidi che possono essere mangiati.
A volte ci sono frutti malati di Mangostano, con una polpa scura, cremosa, appiccicosa e dal sapore sgradevole. Tali frutti non possono essere identificati finché non li sbucciate.
La stagione del raccolto va da aprile a settembre.
Le sostanze naturalmente biologicamente attive contenute nel mangostano riducono le reazioni infiammatorie: gonfiore, indolenzimento, arrossamento, temperatura elevata.
Occhio del Drago
Occhio del drago (pitahaya, pitaya, yang della luna, frutto del drago, pitaya).
Questi sono i frutti di un cactus. L'occhio del drago è la versione russa del nome di questo frutto. Il nome internazionale è Dragon Fruit.
Frutti piuttosto grandi, oblunghi (palmo) rossi, rosa o gialli all'esterno. All'interno la polpa è bianca o rossa, punteggiata da piccoli semi neri. La polpa è molto tenera, succosa, leggermente dolce, dal sapore inespresso. È conveniente mangiare con un cucchiaio, raccogliendo la polpa dal frutto tagliato a metà.
L'occhio del drago è utile per il mal di stomaco, il diabete o altre malattie endocrine.
Le stagioni del raccolto sono tutto l'anno.
durian
Re dei frutti. I frutti sono molto grandi: fino a 8 chilogrammi.
Un frutto famoso in tutto il mondo per il suo profumo. Quasi tutti ne hanno sentito parlare, alcuni l'hanno annusato e pochissimi l'hanno assaggiato. Il suo odore ricorda l'odore di cipolle, aglio e calzini consumati. Con questo frutto, a causa del suo odore, è addirittura vietato entrare in hotel, mezzi di trasporto e altri luoghi pubblici. Per ricordarti il divieto in Thailandia, ad esempio, appendono cartelli con l'immagine barrata di un frutto.
La polpa dolce del frutto ha una consistenza molto delicata, e non corrisponde affatto ad un odore sgradevole. Dovresti provare questo frutto, se non altro per il motivo che molti ne hanno sentito parlare, ma pochi osano provarlo. Ma invano. Il gusto è molto gradevole e il frutto stesso è considerato il frutto più prezioso dell'Asia. È molto calorico e salutare. Il Durian ha anche la reputazione di potente afrodisiaco.
Venduto tagliato (a fette) e confezionato in polietilene. Nei supermercati puoi trovare dolci molto interessanti con il gusto e l'odore del Durian.
Sala
Sala (salak, rakum, frutto del serpente, frutto del serpente, sala)
Frutti oblunghi o rotondi di piccole dimensioni (lunghe circa 5 cm) di colore rosso (Rakum) o marrone (Salak), ricoperti da piccole spine dense.
Frutto dal gusto agrodolce molto insolito e brillante. Qualcuno ricorda un cachi, qualcuno una pera. Vale la pena provare almeno una volta, e poi come ti piace...
Bisogna fare attenzione quando si sbuccia il frutto: le spine sono molto dense e scavano nella buccia. È meglio usare un coltello.
La stagione va da aprile a giugno.
Carambola (Carambola, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Carambola).
"Stella dei tropici" - nel contesto della forma rappresentiamo un asterisco.
Frutto con buccia commestibile, consumato intero (all'interno sono presenti piccoli semi). Il vantaggio principale è un odore gradevole e succosità. Il gusto non è particolarmente distinto da nulla: leggermente dolce o agrodolce, che ricorda in qualche modo il consumo di mele. Frutto sufficientemente succoso e disseta perfettamente.
Venduto tutto l'anno.
Le persone con gravi insufficienze renali non sono consigliate a consumare Carambola.
Longan (Lam-yai, Occhio di drago).
Frutti piccoli, simili a patate piccole, ricoperti da una sottile buccia non commestibile e un osso non commestibile all'interno.
La polpa di Longan è molto succosa, ha un sapore dolce, molto aromatico, con un tocco particolare.
La stagione va da luglio a settembre.
Longkong/Langsat
Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Longngkong, Langsat).
I frutti di Longkong, come il Longan, sono simili alle patate piccole, ma sono di dimensioni leggermente più grandi e hanno una sfumatura giallastra. È possibile distinguere Longan se sbucciate il frutto dalla buccia: sbucciato, sembra aglio.
Hanno un gusto agrodolce interessante. Frutta Ricca di calcio, fosforo, carboidrati e vitamina C. La pelle bruciata del Longkong emana un odore fragrante che non è solo gradevole, ma anche benefico, in quanto funge da ottimo repellente.
La frutta fresca può essere conservata in frigorifero per non più di 4-5 giorni. La buccia di un frutto maturo dovrebbe essere densa, senza crepe, altrimenti il frutto si deteriorerà rapidamente.
La stagione va da aprile a giugno.
A volte viene venduta anche una varietà: Langsat, che non sembra diverso, ma ha un sapore leggermente amaro.
Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, albero del pane indiano).
I frutti di jackfruit sono i frutti più grandi che crescono sugli alberi: il loro peso raggiunge i 34 kg. All'interno del frutto ci sono diverse grandi fette gialle dolci di polpa commestibile. Queste fette sono vendute già sbucciate, perché tu stesso non puoi farcela con questo gigante.
La polpa ha un sapore dolce-zuccherino, che ricorda il melone e l'altea. È molto nutriente: contengono circa il 40% di carboidrati (amido) - più che nel pane.
La stagione va da gennaio ad agosto.
Puoi correre il rischio di portare a casa un tale mostro nel suo insieme, può essere conservato in frigorifero per un massimo di 2 mesi. Ma è meglio comprare fette di polpa tritate e confezionate.
Importante! Alcune persone hanno una reazione malsana alla gola dopo aver mangiato Jackfruit: spasmi, diventa difficile da deglutire. Tutto di solito passa in un'ora o due. Forse è una reazione allergica. Stai attento.
Ananas (ananas).
I frutti di ananas non hanno bisogno di commenti speciali.
Va solo notato che gli ananas acquistati in Asia e gli ananas acquistati in Russia sono cose completamente diverse. Gli ananas in Russia sono una patetica imitazione dei veri ananas che puoi assaggiare nella loro terra natale.
Separatamente, vale la pena menzionare l'ananas tailandese: è considerato il più delizioso del mondo. Dovresti assolutamente provarlo e assicurarti di portarlo a casa con te per coccolare i tuoi cari. Per il consumo in loco, meglio acquistare già pelati.
Stagione dell'ananas - tutto l'anno
Mango (Mango).
Secondo alcune stime, il Mango è considerato il frutto più delizioso del mondo.
Il mango è abbastanza conosciuto e venduto in Russia. Tuttavia, il gusto e l'aroma del Mango nella sua terra d'origine è molto diverso da quello che viene venduto nei nostri negozi. In Asia i suoi frutti sono molto più profumati, più succosi e il gusto è più intenso. E infatti, quando si mangia un mango fresco e maturo coltivato, ad esempio, in Tailandia sembra che non ci sia niente di più gustoso.
Il frutto è ricoperto da una buccia non commestibile che non si separa dalla polpa: va tagliato in uno strato sottile con un coltello. All'interno del frutto è presente un osso piuttosto grosso, piatto, dal quale anche la polpa non si stacca, e va separato dal nocciolo con un coltello, o semplicemente mangiato.
Il colore del Mango varia dal verde al giallo (a volte al giallo-arancio o al rosso) a seconda del grado di maturazione. Per il consumo in loco, è meglio acquistare i frutti più maturi: gialli o arancioni. Senza frigorifero, tali frutti possono essere conservati fino a 5 giorni, in frigorifero fino a 30 giorni, a meno che ovviamente non siano stati conservati da qualche altra parte prima.
Se vuoi portare a casa diversi frutti, puoi acquistare frutti di media maturità, di colore verdastro. Si conservano bene e maturano in viaggio o già a casa.
noina
Noina (Mela da zucchero, Annona squamosa, mela da zucchero, Sweetsop, noi-na).
Un altro frutto insolito che non ha analoghi e non assomiglia a nessuno dei frutti a cui siamo abituati. I frutti di Noina hanno le dimensioni di una grande mela, verdi, irregolari.
All'interno del frutto c'è una polpa dolce e profumata e tanti piccoli semi duri.
È molto scomodo da pulire a causa della pelle irregolare. Se il frutto è maturo, la polpa può essere mangiata con un cucchiaio, dopo aver tagliato il frutto a metà.
Il frutto è ricco di vitamina C, aminoacidi e calcio.
La stagione va da giugno a settembre.
Tamarindo dolce
Tamarindo dolce (tamarindo dolce, dattero indiano).
Il tamarindo è considerato una spezia della famiglia dei legumi, ma è anche usato come frutto ordinario. I frutti lunghi fino a 15 centimetri hanno una forma curva irregolare. C'è anche una varietà di Tamarindo - Tamarindo verde.
Sotto la buccia dura e marrone, simile a un guscio, c'è una polpa marrone, agrodolce dal sapore aspro. Fai attenzione: all'interno di Tamarind ci sono grandi ossa dure.
Immergendo il tamarindo in acqua e macinando al setaccio, si ottiene il succo. I dolci sono fatti con tamarindo essiccato maturo. Puoi acquistare in negozio e portare a casa una meravigliosa salsa di tamarindo per carne e sciroppo di tamarindo dolce (per la preparazione di cocktail.
Questo frutto è ricco di vitamina A, acidi organici e zuccheri complessi. Il tamarindo è anche usato come lassativo.
La stagione va da ottobre a febbraio.
Mammea americana (Mammea americana).
Questo frutto, noto anche come albicocca americana e albicocca delle Antille, è originario del Sud America, anche se ora si può trovare in quasi tutti i paesi tropicali.
Questo frutto, che in realtà è una bacca, è piuttosto grande, raggiungendo un diametro di 20 centimetri. All'interno c'è una o più ossa più piccole (fino a quattro). La polpa è molto saporita e profumata e, secondo il suo secondo nome, ha il sapore e l'odore di albicocca e mango.
La stagione di maturazione è diversa a seconda della regione, ma principalmente da maggio ad agosto.
Cherimoia (Annona cherimola).
Cherimoya è anche conosciuta come Cream Apple e Ice Cream Tree. In alcuni paesi il frutto è generalmente conosciuto con nomi completamente diversi: in Brasile - Graviola, in Messico - Roox, in Guatemala - Pac o Tzumux, in El Salvador - Anona poshte, in Belize - Tukib, ad Haiti - Cachiman la Chine, nelle Filippine - Atis, sull'isola di Cook - Sasalapa. Il luogo di nascita del frutto è il Sud America, ma si trova nei paesi dell'Asia e del Sud Africa che sono caldi tutto l'anno, così come in Australia, Spagna, Israele, Portogallo, Italia, Egitto, Libia e Algeria. Tuttavia, in questi paesi il frutto è raro. È più comune nel continente americano.
È piuttosto difficile riconoscere il frutto di Cherimoyya al primo sguardo inesperto, poiché ne esistono diversi tipi con superfici diverse (grumoso, liscio o misto). Una delle varietà tubercolate, tra cui la Noina (vedi sopra), diffusa nei paesi del sud-est asiatico. La dimensione del frutto è di 10-20 centimetri di diametro e la forma del frutto tagliato ricorda un cuore. La polpa ha la consistenza di un'arancia e di solito si mangia con un cucchiaio, molto gustosa e sa di banana e frutto della passione, papaia e ananas e fragole con panna in una volta. La polpa contiene noccioli molto duri delle dimensioni di un pisello, quindi fai attenzione, altrimenti potresti rimanere senza un dente. Di solito viene venduto un po' acerbo e sodo e deve sdraiarsi (2-3 giorni) prima di ottenere il suo sapore e consistenza davvero sorprendenti.
La stagione di maturazione va generalmente da febbraio ad aprile.
Noni (Noni, Morinda citrifolia).
Questo frutto è anche conosciuto come Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. La patria del frutto è il sud-est asiatico, ma ora cresce in tutti i paesi tropicali.
Il frutto del Noni ricorda per forma e dimensioni una grossa patata. Il Noni non può essere definito molto gustoso e profumato e, a quanto pare, è per questo che i turisti lo incontrano molto raramente. I frutti maturi hanno un odore sgradevole (che ricorda l'odore del formaggio ammuffito) e un sapore amaro, ma sono considerati molto utili. In alcune regioni, il noni è un alimento base per i poveri. Di solito viene consumato con sale. Anche il succo di noni è popolare.
Il Noni fruttifica tutto l'anno. Ma puoi trovarlo non in tutti i mercati della frutta, ma, di regola, nei mercati per i residenti locali.
Marula (Marula, Sclerocarya birrea).
Questo frutto cresce esclusivamente nel continente africano. E non è facile trovarlo fresco in vendita in altre regioni. Il fatto è che dopo la maturazione, i frutti iniziano quasi immediatamente a fermentare all'interno, trasformandosi in una bevanda a bassa gradazione alcolica. Questa proprietà della marula è goduta non solo dagli abitanti dell'Africa, ma anche dagli animali. Dopo aver mangiato i frutti di marula che sono caduti a terra, vengono spesso "ubriachi".
I frutti maturi di Marula sono di colore giallo. La dimensione del frutto è di circa 4 cm di diametro e all'interno è presente polpa bianca e un nocciolo duro. La Marula non ha un gusto eccezionale, ma la sua polpa è molto succosa e ha un profumo gradevole fino a quando non inizia a fermentare. La polpa contiene anche un'enorme quantità di vitamina C.
La stagione del raccolto di Marula si svolge in marzo-aprile.
Meravigliosa Platonia (Platonia insignis)
Platonia cresce solo nei paesi del Sud America. È impossibile trovarlo nei paesi del sud-est asiatico.
I frutti di Platonia hanno una dimensione fino a 12 centimetri, con una buccia grande e spessa. Sotto la buccia c'è una polpa bianca e tenera dal sapore agrodolce e diversi semi grandi.
Kumquat (Kumquat)
Il kumquat è anche conosciuto come Fortunella, Kinkan, arance giapponesi. Questa è una pianta di agrumi. Cresce nella Cina meridionale, ma è ampiamente distribuito anche in altri paesi tropicali. I frutti di kumquat si trovano anche sugli scaffali dei nostri negozi, ma il gusto non è affatto quello che puoi provare a casa nella forma più fresca.
I frutti del kumquat sono piccoli (da 2 a 4 centimetri), simili a piccole arance o mandarini oblunghi. All'esterno ricoperta da una buccia commestibile molto sottile, all'interno e nella struttura e nel sapore quasi uguale a un'arancia, forse un po' più aspra e amara. Mangiato intero (tranne le ossa).
La stagione di maturazione va da maggio a giugno, si può acquistare tutto l'anno.
Guaiava (Guajava)
Guaiava (Guajava), Guava o Guava si trova in quasi tutti i paesi tropicali e subtropicali. Nonostante il frutto sia considerato esotico, non dovresti aspettarti un gusto esotico da esso: un gusto piuttosto mediocre, leggermente dolce, che ricorda una pera. Potrebbe valere la pena provare una volta, ma è improbabile che ne diventi un fan. Un'altra cosa è l'aroma: è abbastanza gradevole e molto forte. Inoltre, il frutto è molto utile, ricco di vitamina C e migliora perfettamente il tono generale del corpo e migliora la salute.
I frutti sono di varie dimensioni (da 4 a 15 centimetri), rotondi, oblunghi ea forma di pera. Buccia, noccioli e polpa, tutto commestibile.
Frutto della passione/frutto della passione
Questo frutto esotico è anche chiamato frutto della passione, Passiflora (Passiflora), Passiflora commestibile, Granadilla. La patria è il Sud America, ma può essere trovata nella maggior parte dei paesi tropicali, compresi i paesi del sud-est asiatico. Il frutto della passione ha preso il suo secondo nome perché gli vengono attribuite le proprietà di un forte afrodisiaco.
I frutti del frutto della passione hanno una forma arrotondata liscia, leggermente allungata, che raggiunge gli 8 centimetri di diametro. I frutti maturi hanno un colore succoso molto brillante e sono gialli, viola, rosa o rossi. I frutti gialli sono meno dolci degli altri. La polpa è disponibile anche in una varietà di colori. Sotto la buccia non commestibile c'è una polpa agrodolce gelatinosa con semi. Non puoi chiamarlo particolarmente gustoso, succhi, gelatine, ecc. Sono molto più gustosi.
Quando viene utilizzato, è più conveniente tagliare a metà il frutto e mangiare la polpa con un cucchiaio. Anche le ossa nella polpa sono commestibili, ma provocano sonnolenza, quindi è meglio non abusarne. Il succo di frutto della passione, tra l'altro, ha anche un effetto calmante e provoca sonnolenza. I frutti più maturi e prelibati sono quelli la cui buccia non è perfettamente liscia, ma ricoperta di "rughe" o piccole "ammaccature" (questi sono i frutti più maturi).
La stagione di maturazione va da maggio ad agosto. Il frutto della passione può essere conservato in frigorifero per una settimana.
Avocado
Gli avocado sono anche chiamati Perseus Americana e Alligator Pear. L'avocado è considerato un frutto. Può essere scientificamente vero, ma ha più il sapore di una verdura.
I frutti di avocado sono a forma di pera, lunghi fino a 20 centimetri. Ricoperto da una buccia insapore e non commestibile. All'interno c'è una polpa densa come una pera e un grosso osso. La polpa ha il sapore di una pera o di una zucca acerba e non è niente di speciale. Gli avocado sono più comunemente usati per cucinare che per mangiarli crudi. Quindi non inseguire per essere sicuro di provare questo frutto. Ma i piatti preparati con l'avocado possono diversificare notevolmente la tavola festiva. Su Internet puoi trovare molte ricette per piatti di avocado, comprese insalate, zuppe, portate principali, ma in vacanza è improbabile che tu abbia bisogno di tutto questo, quindi non puoi guardare l'avocado.
Albero del pane (Artocarpus altilis, albero del pane, pana)
Non confondere l'albero del pane con il jackfruit. Il jackfruit, anche se conosciuto come l'albero del pane indiano, è in realtà un frutto completamente diverso.
L'albero del pane può essere trovato in tutte le regioni tropicali, ma principalmente nei paesi del sud-est asiatico e dell'Oceania. A causa dell'altissima resa dell'albero del pane, i suoi frutti sono in alcuni paesi il principale prodotto della calciatura, come ad esempio le nostre patate.
I frutti dell'albero del pane sono rotondi, molto grandi, possono raggiungere i 30 centimetri di diametro e quattro chilogrammi di peso. Nella sua forma grezza, come un frutto, vengono consumati i frutti maturi e i frutti acerbi sono usati come verdure in cucina. È meglio comprare frutta matura in vacanza, e ancora meglio già tagliata a porzioni, perché. difficilmente puoi tagliare e mangiare il frutto intero. In un frutto maturo, la polpa diventa morbida e leggermente dolce, ha il sapore di una banana e di una patata. Per non dire che il gusto è eccezionale, e quindi l'albero del pane non si trova spesso nei mercati di frutta turistici. Il sapore del pane si sente solo quando si prepara un frutto acerbo.
Stagione di maturazione dell'albero del pane, 9 mesi all'anno. È possibile acquistare frutta fresca tutto l'anno.
Jabuticaba (Jabuticaba)
Jaboticaba (Jaboticaba) è anche conosciuto come l'albero della vite brasiliana. Puoi incontrarlo principalmente nei paesi del Sud America, ma a volte si trova anche nei paesi del sud-est asiatico.
Questo è un frutto esotico molto interessante, gustoso e raro. Se riesci a trovarlo e provarlo, considera te stesso fortunato. Il fatto è che l'albero di Jaboticaba cresce molto lentamente, motivo per cui praticamente non viene coltivato.
Interessante anche il modo in cui crescono i frutti: crescono direttamente sul tronco e non sui rami di un albero. I frutti sono piccoli (fino a 4 cm di diametro), viola scuro. Sotto una buccia sottile e densa (non commestibile) c'è una polpa morbida gelatinosa e molto gustosa con diversi semi.
L'albero porta frutti quasi tutto l'anno.
Il melone del Kiwano è anche conosciuto come melone cornuto, cetriolo africano, cetriolo delle Antille, cetriolo cornuto, Anguria. Kiwano sembra davvero un grande cetriolo in una sezione. Anche se è un frutto, un'altra domanda. Il fatto è che i frutti del Kiwano crescono su una vite. Viene coltivato principalmente in Africa, Nuova Zelanda, nel continente americano.
I frutti del Kiwano sono oblunghi, lunghi fino a 12 centimetri. Il colore è giallo, arancio e rosso a seconda del grado di maturazione. Sotto una buccia densa, la polpa è verde, il sapore ricorda in qualche modo il cetriolo, la banana e il melone. Il frutto non viene sbucciato, ma tagliato a fette o a metà (come un normale melone), quindi si mangia la polpa. In forma grezza, vengono consumati sia i frutti acerbi che quelli acerbi. I frutti acerbi possono essere mangiati con il nocciolo in quanto sono morbidi. Usato anche con sale.
Frutto magico (frutto miracoloso)
Il frutto magico cresce nell'Africa occidentale. Non ha un gusto esotico eccezionale, ma è noto e interessante in quanto dopo averlo mangiato, per circa un'ora, tutti i cibi ti sembreranno dolci. Il fatto è che il Frutto Magico contiene una certa proteina che blocca per qualche tempo le papille gustative sulla lingua, che sono responsabili del sapore aspro. Quindi puoi mangiare il limone e avrà un sapore dolce per te. È vero, solo i frutti freschi colti hanno questa proprietà e durante la conservazione la perdono rapidamente. Quindi non sorprenderti se il trucco non funziona sulla frutta acquistata.
I frutti crescono su piccoli alberi o arbusti, hanno una forma arrotondata oblunga, lunghi 2-3 centimetri, di colore rosso, con un osso duro all'interno.
Il frutto magico porta frutti quasi tutto l'anno.
Bael (Bael, Aegle marmelos)
La cauzione è talvolta chiamata "mela di pietra" a causa della sua buccia. Molto diffuso nel sud-est asiatico.
I frutti della cauzione non sono così facili da trovare nei mercati della frutta nella loro interezza. E anche se lo incontri, tu stesso non lo affronterai. Il fatto è che la sua buccia è dura come una pietra ed è impossibile arrivare alla polpa senza un martello o un'accetta.
I frutti sono rotondi o a forma di pera di diametro fino a 20 centimetri. Il frutto maturo è giallo. All'interno la polpa e alcuni semi ricoperti di peli. La polpa è gialla, profumata, non troppo dolce e leggermente astringente.
Se non riesci ad assaggiare la frutta fresca (cosa di cui, in generale, non dovresti preoccuparti), puoi acquistare il tè dai frutti Bail, chiamato Matum. È un frutto tagliato a fette ed essiccato. Si ritiene che sia molto efficace nel trattamento di raffreddori, malattie bronchiali e asmatiche.
La mano di Buddha è una varietà di cedro. È anche chiamato Buddha Fingers e Finger Citron.
Abbiamo deciso di menzionare questo frutto molto esotico in modo che non lo provi durante la tua vacanza in un paradiso tropicale. Questo frutto non è uno di cui ti godrai il gusto. Indubbiamente, il frutto è molto interessante e utile e quando lo vedrai, molto probabilmente avrai il desiderio di provarlo. Ma non avere fretta. È ampiamente usato in cucina, ma è improbabile che lo mangi. Il frutto della Mano del Buddha è composto quasi interamente da una buccia (la polpa non è commestibile), che è simile nel gusto alla buccia di un limone (sapore amaro e acido) e all'odore di violetta.
La forma del frutto è molto interessante e sembra una palma con un gran numero di dita, che raggiunge una lunghezza di 40 centimetri. Puoi acquistarlo solo per portarlo a casa con te come souvenir e già a casa cucinare vari piatti al sapore di agrumi (composta, gelatina, frutta candita).
Non solo un frutto con la prima lettera dell'alfabeto, ma un frutto in generale che è servito da incentivo per la creazione di questa pagina (in seguito si è scoperto che si trattava di un ortaggio). Può essere completamente classificato come esotico, dal momento che non si trova nelle normali bancarelle, solo nei supermercati, e non ho sentito che fosse noto a molti (per gusto). A Vladimir costa circa 140+ rubli / kg (secondo i dati all'inizio di maggio 2006), in particolare la copia mostrata a sinistra mi è costata 32 rubli. Questo esemplare, come puoi vedere, sembra una normale pera domestica, verde scuro e brufolosa. In effetti, in relazione a questo, ho avuto l'idea che lo mangiassero allo stesso modo di una pera. Sono stato fermato in tempo in questo impulso da una persona esperta, dicendo che la sua pelle non viene mangiata e raccomandando di tagliarlo prima. Cosa che ho fatto, trovando all'interno una polpa verde chiaro, come se immatura e solo un osso enorme (o meglio, un osso), che subito non mancava di scivolare fuori (essendo bagnato). Bene, poi è iniziato il processo di ritagliare pezzi di polpa e assorbirli ... Ad essere sincero, non è durato molto per me ... Gusto - no. Non acido, non dolce, nessuno. Proprio come mangiare qualcosa di neutro a base vegetale. Mi ricordava qualcosa, ma non riuscivo a ricordare esattamente cosa. In generale, poiché mi aspettavo qualcosa di indescrivibilmente gustoso, sono rimasto molto deluso. Gente, non comprate avocado! (O non capisco perché è necessario?) E leggere questa pagina a volte - per non sprecare denaro invano.
Voto complessivo: 2/5.
Mela cotogna (mela cotogna)
Ricordo che per la prima volta ho provato questo frutto da bambino, quando vivevamo nel Kirghizistan centroasiatico, ma da allora sono riuscito a dimenticarne il sapore. Ora eccomi qui a pubblicare “su tracce fresche”, avendo appena aggiornato i miei ricordi di gusto.
Questo particolare frutto (nella foto nella foto) è stato raccolto personalmente dai miei parenti in uno dei giardini della Moldavia, quindi non ho idea di quanto costi in generale la mela cotogna sul mercato.
L'aspetto della mela cotogna ricorda soprattutto una mela, solo la buccia è un po' pelosa in alcuni punti (e le foglie sono generalmente come il velluto su un lato). Dopo il lavaggio, la "pelosità" del feto viene lavata via o si sente meno.
A livello di gusto, la mela cotogna mi ha ricordato soprattutto la stessa mela, solo molto secca, disidratata e un po' astringente. Anche se qui c'è un paradosso del gusto: la secchezza inizialmente astringente durante la masticazione viene sostituita da una notevole succosità. E questa succosità, insieme a una piacevole acidità, è rinfrescante.
Voto complessivo: 4/5.
Ananas (ananas)
Melograno (melograno)
Il melograno può essere definito un frutto esotico in modo molto condizionale: cresce anche nel nostro paese, nel sud. Vendono principalmente quelli azeri e solo in inverno (apparentemente, i melograni maturano lì solo in inverno). È noto che prendersi cura di un albero di melograno non è facile, in particolare, al momento della maturazione, la punta di ogni (!) Frutto deve essere ricoperta di argilla per impedire la penetrazione di alcuni tipi di insetti dannosi al suo interno, che è ciò che fanno i lavoratori appositamente assunti. A proposito, nello stesso posto, nel sud, è più spesso usato come condimento per i piatti: viene aggiunto a pilaf, salse, ecc. Sotto forma di succo, che era sempre disponibile nelle mense sovietiche. Oggi (gennaio 2007) questo frutto piuttosto grande, molto succoso e di colore rosso scuro a Vladimir costa circa 90 rubli/kg. Dopo aver sbucciato la buccia sottile (il modo più semplice per farlo è tagliarla in più punti e rompere il frutto), mangiano piccole bacche con semi. Il sapore di una melagrana varia da molto aspro (un frutto acerbo praticamente non differisce nell'aspetto da uno maturo) a molto dolce. Il melograno non ha un aroma particolare, ma il gusto è speciale, forse incomparabile a qualsiasi cosa. Si può mangiare per molto tempo, raccogliendo un chicco alla volta, il che è anche interessante e peculiare. In generale, in inverno è una buona alternativa agli agrumi e. Inoltre, per la sua composizione, il melograno è considerato molto utile per l'anemia (sembra che aumenti il contenuto di emoglobina nel sangue) e come tonico generale per il raffreddore (grazie alla vitamina C).
Voto complessivo: 4/5.
Pompelmo (pompelmo)
Un altro "compagno di agrumi", che si distingue principalmente per il suo strano nome: "grape" in inglese significa "uva" e "fruit" significa "frutto", ma non è del tutto chiaro come il pompelmo assomigli all'uva. Solo una cosa è chiara: che questo agrume abbastanza grande (circa 10-15 cm di diametro) di vari colori esterni (a volte verde, giallo, arancio, rosso) e interni (bianco, giallo, rosso) non è così comune (su le nostre tavole) , come, ad esempio, o , ma segue in termini di prevalenza proprio dietro di esse, pur distinguendosi nettamente dalla serie generale per la presenza di “amarezza” nel suo gusto. In realtà, è proprio grazie a questo gusto amaro (ma moderatamente gradevole) che ha costituito la base di una bevanda chiamata tonic (notare che non è affatto necessario associarla e mescolarla al gin alcolico ;-) - si può bere proprio come la limonata). Nella forma "frutto intero", l'assorbimento anche di un frutto da parte di una persona può essere difficile: in primo luogo, il frutto stesso è grande (l'ultima volta che ne abbiamo mangiato uno per due), e in secondo luogo, non è così facile da sbucciare - una buccia spessa e partizioni interlobulari non commestibili lo distinguono chiaramente dalle controparti di agrumi precedentemente elencate e, in terzo luogo, l'"amarezza" in grandi volumi può sembrare amara a qualcuno. Il prezzo approssimativo a Vladimir nell'inverno fangoso del 2007 è di circa 60 rubli / kg (il peso di un frutto può arrivare fino a 1 kg).
Voto complessivo: 5/5.
Guaiava (guava)
L'aspetto del frutto inizialmente ha portato mia moglie a supporre che fosse una specie di rappresentante della famiglia degli agrumi: la buccia verde brufolosa assomigliava soprattutto. Ma per qualche motivo mi è sembrato che non dovesse essere un agrume, ma qualche altro frutto ... Ho scoperto che avevo ragione, ma sarebbe stato meglio se mi fossi sbagliato - quindi la valutazione complessiva di questo frutto potrebbe essere più alta. All'interno, si è scoperto che la pelle verde è sottile, seguita da una polpa bianca e carnosa, e nel nucleo - una massa gelatinosa con un mucchio di piccole ossa. All'inizio, con un cucchiaino fotografato, abbiamo provato a mangiare questo particolare torsolo, ma, in primo luogo, si è rivelato quasi insapore e, in secondo luogo, a causa del gran numero di ossa difficili da separare e molto dure, il processo di mangiare non è stato molto piacevole. Con il dolore a metà dopo aver affrontato il nucleo, siamo passati al resto. Timidamente, lentamente, ma siamo giunti alla conclusione che la polpa carnosa può essere mangiata con la buccia, e tutto questo insieme ha quasi lo stesso sapore di una normale pera domestica (che è verde e dura). Vale 700 rubli/kg (in uno dei supermercati di Vladimir nel dicembre 2007)?..
Voto complessivo: 3/5.
durian (durian)
L'unico frutto che ho provato non direttamente, ma indirettamente, ovvero: il frutto stesso, presentato nelle prime due fotografie, è stato catturato, acquistato e assaggiato in Thailandia dai miei parenti, e mi hanno portato a Vladimir solo impressioni di esso, dolci di it (due sopra nella terza foto) e la sua purea (grande "caramella" in basso nella terza foto). A causa dello specifico odore sgradevole, era impossibile portare il frutto stesso, inoltre, anche in Thailandia è vietato portarlo in hotel dopo averlo acquistato (ma i miei parenti lo hanno fatto comunque). :-) Ora sfatiamo il mito secondo cui il durian è il "re dei frutti", o, come dicono i locali, "l'odore del durian provoca visioni dell'inferno e il gusto - delizie celesti" ...
Primo: le impressioni dei miei parenti sulla frutta fresca acquistata nel luogo di crescita (lo chiarisco ai commentatori che mi hanno rimproverato per la frutta dal sapore scadente), cito letteralmente:
Bene, ora le mie stesse impressioni hanno portato dolci e purè di polpa di durian: fango raro! :-O Avvisato dell'odore, sono andato fuori ad assaggiarlo, ma anche il vento fresco non riusciva a portare via l'odore sgradevole... che non mi ricordava né cipolle marce né immondizia, anzi, una specie di odore tecnico , ma molto sgradevole. Per qualche motivo, non riuscivo a provare il gusto senza odore, cioè tappandomi il naso, e quindi avevo la sensazione che dovessi mangiare una specie di stracci oleosi... brrr!.. :-O Il primo la caramella era ancora tollerabile (forse perché era, a giudicare dalla scritta su di essa, "caramella al latte"), anche se non riuscì nemmeno a finirla; il secondo, vicino al purè di patate - disgustoso, che ha immediatamente sputato; il terzo, la purea, era il peggiore di tutti - anche una piccola dose mi ha quasi fatto venire il vomito. :O
Insomma, abbiamo visto un tale “re dei frutti”... :-O Lascia che la gente del posto lo goda “celeste”, e nella mia collezione di frutti esotici, è diventato il primo a ricevere 1 punto su 5 possibili e il titolo dei frutti più disgustosi tra i provati ortaggi-frutta esotici (attualmente su 46)! Anche quello maledetto da me è solo un tesoro rispetto a questo... spirito!.. :-O
Voto complessivo: 1/5.
Ziziphus (ziziphus)
Questo per una volta, un nuovo frutto nella mia collezione (non viene rifornito da molto tempo) è stato portato dall'India da parenti. Di conseguenza, lì è più chiamato "", sebbene nel mondo sia anche conosciuto come "giuggiola", "(cinese)", "" e "". Delle parole incomprensibili in questa lista ("giuggiola", "jujuba" e "unabi"), mi piace di più la divertente "giuggiola" :-), e delle parole comprensibili, niente va bene - "prugna" e "data" è solo perché l'unico grande osso all'interno.
Anzi, giuggiola esternamente molto simile a una piccola mela. Come le mele, la giuggiola è disponibile in diversi colori, che non indicano necessariamente la loro maturità: verde, giallo, rosso - ci hanno portato il verde. Sono stato avvisato in anticipo della presenza di un grosso osso all'interno (anche se questo non è proprio secondo le regole di questa raccolta), quindi, per non rompere i denti per questa "sorpresa inaspettata" in mezzo alla "mela ”, ho subito tagliato a metà il frutto (più precisamente l'ho tagliato a cerchio e l'ho strappato con le mani in modo che in una metà rimanesse un osso intero), ho tolto la lisca (ammesso che fosse immangiabile) e ne ho mangiato metà polpa pura. Il gusto è un po' quello di una mela (tranne che per la freschezza croccante e l'acidità), ma non sembra nemmeno una susina e un dattero. Soprattutto, il sapore della giuggiola mi è sembrato simile a (che non è nemmeno una mela), (che è anche chiamata "" - una coincidenza? . Anche se, per qualche motivo, è piaciuto al figlio più giovane: ha mangiato diversi frutti, sebbene sia molto conservatore nel cibo e molto spesso tratti frutta e verdura esotica con ostilità. :-)
Voto complessivo: 4/5.
Fichi (fig)
Conosciuto anche come fico (fico) - il frutto di un fico (e non un fico :-) albero - proprio quello le cui foglie coprivano i luoghi vergognosi di Adamo ed Eva, che conobbero la vergogna dopo aver mangiato dall'albero della conoscenza del Bene e del Male ... Da allora, il fico non è stato niente di speciale e non è diventato famoso, tranne forse per il fenomeno dell'omonimo della lingua russa, un altro significato del quale è sinonimo di "duli". :-) Come frutto, per qualche ragione, è più comune in forma secca, ma in questa forma fresca l'ho provato per la prima volta durante una vacanza ad Adler-Sochi nel luglio 2007 (quindi, contrariamente al solito, fotografato senza cucchiaino). Lì, a quanto pare, matura naturalmente e non costa nulla, 10 rubli / pz. Un frutto a forma di pera lungo circa 5-6 cm, buccia lilla con una lucentezza lucida, e all'interno - una polpa così carnosa con un mazzo di piccoli semi (semi di cumino), che non mi hanno impressionato molto ... Dolcissimo e basta, niente di speciale. Per qualche ragione, in relazione a ciò, viene ricordato, ma qui la polpa non è astringente.
Voto complessivo: 3/5.
Cantelupo (melone)
Questo insolito melone è stato acquistato per me da mia moglie, che conosce il mio hobby dei "frutti esotici". Ma è insolito solo a prima vista: questo è quando non indovini immediatamente che questa "balenottera minore" è generalmente un melone (sebbene sia stato scritto onestamente sul cartellino del prezzo: "melone, cantelupe"). E quindi il suo "parente" più stretto è un piccolo melone giallo rotondo della varietà "donna kolkhoz", molto comune nel nostro paese. Solo questo all'interno è arancione brillante e un po 'più dolce, altrimenti è tutto uguale. Bene, tranne per il fatto che ho dimenticato un prezzo molto più costoso: 135 rubli / kg nel luglio 2007 a Vladimir.
Voto complessivo: 4/5.
Carambole (carambole)
Degustazione n. 1
Volta: marzo 2007.
Dove comprare la frutta: Russia, città di Vladimir.
Per qualche motivo, quando ho acquistato questo frutto della famiglia acida (l'ho già appreso dopo il fatto), noto anche come "" (carambola), temevo che non si sarebbe rivelato affatto un frutto, ma una specie di verdura (come una volta ho commesso un errore) - Sembrava molto insolito. E allo stesso modo era del tutto incomprensibile come mangiarlo (in particolare, è possibile mangiare la buccia). Alla fine, è stato accuratamente tagliato lungo i bordi delle fette e la degustazione è iniziata prima con la polpa (anche se in seguito si è scoperto che anche la buccia può essere mangiata, come una mela). La polpa si è rivelata abbastanza forte, croccante, ma allo stesso tempo molto succoso - per qualche motivo ho immediatamente ricordato le foglie acide che abbiamo raccolto e mangiato quando vivevamo in Kirghizistan. Anche il gusto è molto simile all'acido, una sorta di rinfrescante miscela di acido e dolce, piuttosto gradevole. Tuttavia, è improbabile che sia adatto come "quencher della sete", poiché non è economico - 49 rubli / pezzo. (nel marzo 2007 a Vladimir). Comunque sia, posso tranquillamente definirlo uno dei più deliziosi frutti veramente esotici (nuovi per me).
Valutazione complessiva: 4 / 5.
Degustazione n. 2
Volta: settembre 2015.
Dove comprare la frutta: Thailandia, isola di Phuket.
Finora, l'unico caso in cui la ripetuta degustazione del frutto "corretto", cioè portato rapidamente direttamente dai luoghi di crescita (in questo caso, la Thailandia), non ha migliorato in alcun modo la sua percezione complessiva - gli ho dato lo stesso valutazione. Anche le sensazioni gustative sono le stesse: molto succose, molto fresche, ma quasi insapore ("erba", come ha notato la moglie); Allo stesso tempo, ho notato che se lo mangi ancora senza buccia superiore densa, il gusto diventa un po' più saturo e gradevole. Ma ciò che la ripetuta degustazione ha decisamente migliorato sono state le foto della frutta: le ho sostituite con altre nuove, in cui la frutta sembra più "presentabile" e più fresca.
Valutazione complessiva: non modificato, 4/5.
Castagna
Di recente, a Magnit, vicino alla casa, sono state improvvisamente scoperte castagne a 160 rubli per chilogrammo. Li avevo visti solo prima a Mosca in forma fritta (e ogni volta qualcosa mi impediva di comprarli), e quelli che crescono qui, ahimè, sono immangiabili.
L'ho messo in una padella, l'ho fritto fino a quando non si è scurito da ogni lato (circa 15 minuti), alcune delle castagne sono scoppiate nel processo. Durante l'apertura, il guscio duro e sottile superiore è stato prima rimosso, quindi un altro strato è stato premuto contro il nucleo stesso (era abbastanza facile da rompere con le mani, ancora una volta, a differenza dei gusci duri di quelli che crescono con noi). Di conseguenza, rimane un piccolo nucleo rugoso, molto morbido, si trova un piccolo vuoto sulla rottura all'interno, apparentemente il nucleo è composto da due metà (ma non si separa facilmente).
Sapore di patate dolci! Ma non come congelato, ma un gusto più gradevole e intero. Niente del genere, ma ancora una volta, ha senso solo se queste castagne crescono proprio sotto la finestra, escono, incise e arrostite.
Voto complessivo: 3/5.
Kiwano
Questo miracolo-non-quel-frutto-non-quel-vegetale mi è stato regalato da mia moglie, che sapeva che non riempivo questa mia collezione da molto tempo. :-) Era venduto in uno degli ipermercati di Vladimir chiamato “kivano”, e ora Wikipedia mi ha detto che si chiama anche “melone cornuto” (sono d'accordo, con la sua forma ovale sembra un po' un melone “torpedo”, ma piccolo; da assaggiare, tuttavia, nulla a che vedere con il melone - più su quello sotto) o "cetriolo africano" (ma questo è più vicino per forma, dimensioni e persino gusto), e che è ancora un ortaggio.
La buccia è dura e, apparentemente, immangiabile (la moglie ha onestamente cercato di morderla - è amara). All'interno c'è una gelatina dolciastra, per così dire, con grandi semi che possono essere ingoiati o sputati, succhiando la gelatina da loro. In totale, il gusto ricorda di più un normale cetriolo domestico, solo che è grande, troppo maturo e acquoso, con semi grandi. Beh, qualcos'altro mi ha ricordato il turco.
Voto complessivo: 2/5.
kiwi (kiwi)
Queste non sono le uova pelose che depone l'uccello australiano con lo stesso nome, e nemmeno l'uva spina radioattiva pelosa, come potresti pensare. MrGreen Anche se questo frutto è in qualche modo simile nel gusto all'uva spina, ma in termini di struttura interna, in termini di tipo di polpa, è più simile a. Per qualche motivo, il kiwi si trova meno spesso sui tavoli delle vacanze domestiche, sebbene sia liberamente disponibile per la vendita (a Vladimir al prezzo di circa 70 rubli / kg o, se al pezzo, 7 rubli / pezzo) e personalmente lo considero abbastanza gustoso (anche se a volte è troppo acido - apparentemente contiene molta vitamina C). Forse non è molto popolare è dovuto al fatto che senza coltello non è così facile sbucciarlo (sembra che nessuno mangi la pelle pelosa), e dopo la pulizia non è sempre facile prendere la polpa scivolosa con le mani - si scopre che il kiwi va servito al meglio in tavola per gli ospiti già sbucciati, tagliato a fette (artificiali, perché il kiwi non ha fette “naturali”) e con le forchette. :-) Sì, e di recente ho anche iniziato a notare le torte, i cui componenti (principalmente per la decorazione superiore) includono il kiwi, i cui pezzi verdi deliziano l'occhio umano amante del verde. :-)
P.S. Molto più tardi, nel 2017, mia sorella mi ha insegnato a mangiare il kiwi nel modo più conveniente: il frutto viene tagliato a metà, la metà viene presa in una mano, con un taglio verde e un cucchiaino nell'altra mano, con la quale è necessario estrarre la polpa dalla buccia allo stesso modo di un uovo sodo. :-) È vero, questo è davvero conveniente per i frutti maturi morbido polpa.
Voto complessivo: 5/5.
Noce di cocco
Sogno di provare il cocco sin dalla prima volta che ho visto una pubblicità per la barretta di cioccolato "Bounty" (questo è il potere degli zombi TV!). Sono riuscito a provare rapidamente le scaglie di cocco secco - nelle stesse barrette di cioccolato con il nome citato, su alcuni pasticcini, torte e altri prodotti dolciari - hanno cessato di essere una rarità e in generale mi sono piaciute. Ma ho sempre voluto provare il cocco “vivo”. A quel punto, sapevo già che non crescono sulle palme, ma le noci di cocco, sia nella pubblicità che nella vita, crescono davvero sulle palme. Solo uno stereotipo pubblicitario mi ha molto ingannato :-) - quando cade a terra, il cocco non si divide esattamente a metà e non ha un "filo" per "piegarlo" delicatamente con le mani e trasformarlo in due metà allo stesso modo. :-) In generale, abbiamo dovuto giocherellare con un "solito" seghetto da cucina :-O, e il processo è stato estremamente "low-tech": tre adulti tenevano una noce di cocco agitandosi sul fondo di una ciotola profonda (temevamo che il prezioso cocco verserebbe il latte :-), e uno di loro segato con zelo; nello stesso momento il guscio peloso di questa noce gigante (di circa 10 cm di diametro) si arrampicava nella fessura formata e si mescolava al latte; poi i bordi della ciotola hanno iniziato a renderci molto difficile vedere ulteriormente ... beh, ecc. In generale, è stato terribile - la nostra inesperienza ha chiaramente influenzato (sicuramente qualcuno sa come aprire una noce di cocco "con la mente") . Comunque sia, come risultato abbiamo ottenuto due metà e diverse pozzanghere di preziosa umidità... di colore marrone (a causa della polvere e della buccia mescolate nel processo di segatura) e, inoltre, non molto gradevole nel gusto. La polpa bianca nascosta sotto il guscio di 5 mm della noce, per qualche motivo, si è rivelata anche non molto simile alla pubblicità: era troppo difficile raschiare semplicemente con un cucchiaio. Tuttavia, con una forchetta e/o un coltello, poteva essere tagliata e mangiata: aveva il sapore quasi di una normale nocciola, solo con un leggero retrogusto di ... scaglie di cocco! :-) Ad un prezzo di circa 25 rubli/pezzo. (nell'inverno del 2006 a Vladimir) sembra un buon risparmio per chi vuole sgranocchiare le nocciole. :-)
Voto complessivo: 3/5.
Kudret nari (kudret nari)
Pensavo fosse un frutto, invece si è rivelato essere un ortaggio (motivo per cui ho dovuto ampliare il titolo di questa pagina). Comunque sia, una volta ci è stato venduto in Turchia (nell'agosto 2004) piuttosto come un frutto che sembrava molto insolito per i turisti fissi. Così insolito (cetriolo brufoloso arancione) che, decidendo che non avrei mai più visto un simile miracolo, ho deciso di pagare 2 dollari per questo (quindi erano circa 54 rubli). In turco si chiama "kudret nari", e hanno cercato di tradurlo in russo come "mela melograno" (anche se per qualche motivo mi sembra ancora che si chiami qualcos'altro). Fortunatamente, ci è stato subito spiegato come mangiarlo e che il guscio esterno non è usato (anche se se guardi da vicino il bordo nella seconda foto, è leggermente morsicato - l'ho assaggiato e ho scoperto che era amaro e insapore ). Il frutto aperto sembra ancora più vivido e insolito: all'interno ci sono piccole bacche rosse con semi (sono loro che assomigliano ai semi di melograno). Queste bacche hanno un sapore dolce e leggermente aspro, e soprattutto assomigliano a ... normali piselli domestici. Quindi le mie sensazioni gustative non corrispondevano all'attesa creata dall'apparizione di questo ortaggio miracoloso, e la prossima volta non lo comprerei per niente.
Voto complessivo: 2/5.
kumquat (kumquat)
Un frutto della famiglia degli agrumi, il "parente" più prossimo (direi addirittura "fratello minore"), sia nella sua "fisiologia" che nel gusto. I frutti oblunghi sono molto piccoli (da 2 a 4 cm) - apparentemente per il fatto che si chiamano arance giapponesi, e in Giappone tutto è in miniatura. Ma il prezzo di questi bambini non è affatto piccolo: 300 rubli / kg (secondo i dati all'inizio dell'estate del 2006), nonostante il fatto che le arance ordinarie costino circa 30-40 rubli / kg (cioè kumquat costano quasi 10 (!) volte di più). Non sono sicuro, oh, come non sono sicuro che le dimensioni esotiche dovrebbero essere così tante volte più costose, ma il sapore del kumquat è, beh, la stessa arancia, forse un po' più aspro. Sebbene abbia un'altra piccola caratteristica: la buccia sottile è commestibile e abbastanza gradevole al gusto, inoltre compensa in qualche modo l'acidità della polpa. Basta non dimenticare di lavare questi frutti prima di mangiarli con la buccia! ;-) Bene, non dovresti dimenticare il fatto che anche in questi bambini a volte ci sono semi-semi d'arancia abbastanza ordinari. In generale, un frutto per gli amanti delle dimensioni esotiche, e anche allora provalo una volta.
Voto complessivo: 5/5.
Lime (calce)
Stanislav: il frutto è stato portato dalla Thailandia da un collega Sergey, quindi l'hanno assaggiato anche al lavoro, con l'intero micro-collettivo. Non hanno mangiato la buccia, dal momento che Sergey ha suggerito di non mangiarla, ma semplicemente di staccarla con un'unghia o un coltello, dopodiché è facilmente rimossa (è piuttosto sottile e relativamente morbida). Dentro - qualcosa come un acino d'uva, alcuni esemplari con un leggero sapore di fermentazione. Ancora più in profondità, all'interno dell'”uva” stessa, c'è un osso duro e anche immangiabile. In generale, il litchi è davvero il "parente" più vicino, a giudicare dal dispositivo e dal gusto.
Collega Sergey Non ho ricordato immediatamente il nome di questo frutto, ma con l'aiuto di Internet e delle immagini, l'ho comunque capito: questo è longan, noto anche come lam-yai o "occhio del drago". Bene, un po' più tardi, mi sono ricordato di cos'altro mi ricordava questo frutto oltre al litchi - uno strano frutto, testato 8 mesi prima da SPQR.
Stanislav: una copia portata nell'aprile 2016 da parenti già dall'India (il terzo frutto che apre da lì il rifornimento della collezione), più precisamente, diverse bacche sui rami, amava molto il primogenito, e le mie impressioni su questo frutto migliorato di 1 punto.
Voto complessivo: 4/5.
Longcon (longkong)
Prima di scrivere queste righe, credevo erroneamente che lonkon (aka longkong) fosse solo un altro nome, sinonimo del frutto tailandese precedentemente descritto. Ma i miei parenti me l'hanno portata dalla Thailandia (soprannominata "patata" per la sua somiglianza esterna), e siamo stati in grado di assicurarci che fosse, se imparentato, ma pur sempre un frutto diverso. Sì, esternamente sembra lo stesso di longan, sì, è altrettanto facile da pulire (pelle sottile e morbida), ma all'interno non c'è un grande "uva" - "occhio" con un osso marrone - "pupilla" all'interno, ma 4 fette come spicchi d'aglio bolliti in uno stato trasparente, uno dei quali può contenere un nocciolo chiaro. Il gusto è anche vicino al longan, ma per l'assenza di un osso scomodo e non commestibile, o per il fatto che fosse il frutto "giusto", cioè portato rapidamente direttamente dai luoghi di crescita, mi piaceva il longan (g ) con (g) di più. C'erano persino associazioni di gusto con il dolce, cioè come se i suoi "semi" fossero aumentati alle dimensioni di spicchi d'aglio. (Tutte le associazioni con l'aglio sono solo nella forma, non nel gusto!)
Voto complessivo: 5/5.
Mandarino (mandarino)
Solo che qui non è necessario dire che questo non è un frutto esotico! Anche se lo vediamo in Russia e lo mangiamo non meno che, tuttavia, per le nostre condizioni climatiche è ancora un frutto esotico. Quando il nostro paese era ancora chiamato l'URSS e comprendeva la Georgia ospitale e calda, mangiavamo con piacere i loro mandarini (beh, o abkhazi). Ora, quando questi nostri fratelli del sud hanno preferito comunicare con un altro potere "più democratico", sono sorti problemi con i mandarini, il che è un peccato ... Noi, ad esempio, solo i mandarini marocchini e turchi sono rimasti sugli scaffali, e il primo , secondo me, sono più facili da pelare (meno dure), molto più saporite (più dolci) e quasi denocciolate. L'esemplare mostrato a destra è solo un tipico mandarino marocchino, al prezzo di 52 rubli/kg (inizio maggio 2006). E per la prima volta ho "incontrato" i mandarini durante l'infanzia, in Estremo Oriente, e poi erano frutti cinesi o vietnamiti, in ogni caso - deliziosi. In generale, qualsiasi mandarino è un "fratello minore", che di solito è di dimensioni inferiori e ha un sapore più dolce. Come ogni altro agrume, ha un alto contenuto di vitamina C, quindi se consumato al mattino mantiene il tono per tutto il giorno. La mia esperienza personale dice anche: i mandarini sbucciati, schiacciati circa a metà con il miele e mangiati proprio lì, sono ottimi per togliere il raffreddore dal corpo. E, naturalmente, è impossibile non menzionare che il mandarino è un dolce tradizionale delle nostre vacanze, dai compleanni a Capodanno.
Voto complessivo: 5/5.
Mango
Un altro frutto a forma di pera, ma "incline alla pienezza" (a sferico). Un esemplare comprato da un supermercato russo (presumibilmente acerbo) era molto duro, con la pelle liscia di un rosso verde e odorava stranamente di aghi di pino; il campione comprato e portato dall'Egitto era molto più morbido, più verde e quasi non odorava di aghi. Un tentativo di tagliare il mango a metà non ha avuto successo: mi sono imbattuto in un grosso osso duro nel mezzo, in qualche modo simile a un osso di pesca, solo la polpa non poteva essere separata da esso, ho dovuto tagliarlo a strati (in generale, mangiare un mango senza coltello è problematico). All'interno è di un ricco colore giallo, mentre il campione "locale" era duro, e quello egiziano era morbido e succoso, entrambi fibrosi (egiziano - quasi impercettibilmente), ma succosi allo stesso tempo. Dentro già odora meno di aghi e in genere comincia a somigliare a qualcosa, non quella carota (soprattutto quella gialla uzbeka; anche se il succoso e morbido mango egiziano quasi non somigliava alle carote), o all'olfatto, o al gusto, o semplicemente dalle sensazioni tattili del morso. Non ho trovato un analogo del gusto diretto, ma sono giunto alla conclusione inequivocabile che degli ultimi tre frutti e verdure che ho provato (,, mango), questo è il più delizioso, anche se non delizioso come lo stesso ananas. Il mango è anche più economico dell'avocado e della papaia, circa 100 rubli / kg (a maggio 2006 nella Russia centrale), ma il suo rapporto prezzo / gusto non gli consente di diventare abbastanza popolare con noi.
Voto complessivo: 5/5.
Mangostano
Degustazione n. 1
Volta: dicembre 2007.
Dove comprare la frutta: Russia, città di Vladimir.
A causa del fatto che questa volta abbiamo avuto così tanta fretta di provare questo frutto esotico che mi sono dimenticato di metterci un cucchiaino accanto durante la fotografia (in modo da poter stimare le dimensioni), dovrò descrivere verbalmente l'aspetto e le dimensioni : questa è una tale “mela pietrificata” (guscio duro, come una noce) con un diametro di circa 4 cm, come abbiamo subito intuito non bisogna mangiare né le foglie né il guscio :-), quindi l'abbiamo tagliata metà e ho visto... vermi!:-O Sì, sì, che brutti vermi bianchi, lumache, alla sola vista di cui è già malato... Non abbiamo nemmeno capito subito se fossero vivi o no (non si sa mai, i “vermi” si sono arrampicati “mela” da mangiare) ... :-O e prova questo è non ci siamo avventurati subito ... Tuttavia, abbiamo deciso e scoperto che "il diavolo non è così terribile come è dipinto" - questa carne bianca e torbida si è rivelata quasi esattamente uguale a quella del "normale" , cioè “a forma di grappolo”, con l'unica osservazione che, a causa di una certa struttura fibrosa, era difficile mangiarlo fino in fondo. Prezzo - 400 rubli / kg (in uno dei supermercati di Vladimir all'inizio di dicembre 2007).
Valutazione complessiva: 3 / 5.
Degustazione n. 2
Volta: settembre 2015.
Dove comprare la frutta: Thailandia, isola di Phuket.
Il frutto "corretto", cioè portato rapidamente direttamente dal luogo di crescita (in questo caso, la Thailandia), migliora le fotografie, le impressioni visive e gustative (in questo caso, fino a 1 punto, a una valutazione "buona" ). :-) E lì non ci sono i “vermi”, ma dei chiodi di garofano bianchi facilmente estraibili, simili agli spicchi d'aglio lessati, ma con il sapore dell'uva in agrodolce. :-)
Valutazione complessiva: aumentato, fino a 4/5.
Frutto della passione (maracuya)
Degustazione n. 1
Volta: maggio 2008.
Dove comprare la frutta: Russia, città di Vladimir.
È da molto tempo che cerco questo frutto esotico (noto anche come "passiflora"/"passiflora" o "frutto della passione"), essendo l'ultimo della mia lista "da provare" (di quelli di cui si sente il nome) . E per molto tempo non sono riuscito a trovarlo nella nostra città di Vladimir, forse per il fatto che non avevo idea di come dovesse essere. E infine, il mio amico Nikolai (che ora è un coautore-naturalista) è venuto per caso a trovarmi e gli ha portato in regalo non uno, ma tre frutti interi (nonostante il costo elevato - 400+ rubli / kg a maggio - 2008)! :-) È stato grazie a questo che ho scoperto che esteriormente il frutto della passione è molto simile a (forse è per questo che non me ne sono accorto, credendo erroneamente di averlo già provato), e dentro è il più vicino a... Anche se questa volta la carne interna è del colore della "sorpresa infantile" con i sassi non somigliavano al ribes rosso - tranne forse solo per la sua acidità. Nel complesso, non siamo riusciti a trovare un gusto simile nella nostra memoria gustativa (non si considera il gusto dei succhi di frutto della passione), anche se questo di per sé si è rivelato poco memorabile. Come ha giustamente riassunto Nikolai, "il prodotto ha poco valore". :-)
Valutazione complessiva: 3 / 5.
Degustazione n. 2
Volta: aprile 2016.
Dove comprare la frutta: India, Goa.
Il secondo frutto che apre il rifornimento della collezione direttamente dall'India. E ancora, un esempio della correttezza dei miei critici, quando un esemplare prontamente portato dai luoghi di crescita, in termini di sensazioni gustative, risulta essere migliore di un esemplare "russo" di una condizione sconosciuta. Gusto gradevole e rinfrescante di polpa agrodolce - "muco", che avvolge le ossa, che non hanno bisogno di essere separate e sputate - si mangiano facilmente senza rovinare il gusto, ma insolitamente sgranocchiando.
Valutazione complessiva: aumentato, fino a 4/5.
Nespolo (nespolo)
Mentre erano a Roma, Nikolai e sua moglie andarono in un negozio di alimentari, dove, oltre alle bancarelle con frutta normale (e sorprendentemente economica), Nikolai trovò una scatola con, come pensava inizialmente, albicocche, ma poi vide che era affatto. Non è stato possibile identificarmi in movimento, quindi ho preso i tacchi per i test. C'era scritto sull'etichetta che era "Nespole" (non ricordo il prezzo, ma è poco costoso).
Prima di mangiare, prima tagliata. All'interno sono state trovate due ossa scivolose strettamente premute l'una contro l'altra, facilmente separabili dal resto della massa. È anche facile, in tre o quattro movimenti si rimuove la pelle esterna, anche se puoi mangiarla direttamente al suo interno, non è molto più dura della stessa albicocca. Il gusto, piuttosto, può essere paragonato a una pesca: piacevolmente agrodolce. L'abbiamo mangiato con piacere, ma non l'abbiamo comprato con noi: la mattina dopo, sul paio di frutti sinistro sono apparse macchie brunastre di lividi e le abbiamo finite rapidamente.
Voto complessivo: 5/5.
Papaia (papaia)
Esternamente, sembra e, quindi, come una normale pera domestica. Ma all'interno tutto è completamente inaspettato: la polpa rossastra è più simile a un'anguria e, in combinazione con perline nere di semi oleosi, generalmente sembra ... caviale nero nel pesce rosso. Tutto questo non mi ha fatto venire appetito, ma ho deciso di rischiare. Indovinando intuitivamente che né la pelle né l'osso possono essere assorbiti, ho subito proceduto alla polpa. Le sensazioni gustative sono strane, difficile da confrontare con qualcosa; qualcosa di simile a (sebbene qualcuno faccia analogie con zucca, mela cotogna e persino pesca), ma non lavora a maglia. In ogni caso è un po' più gustoso dell'avocado, ma non mi ha suscitato molto entusiasmo. E ancora di più, non è chiaro a chi e perché sia necessario per un tale prezzo (oltre 200 rubli nel maggio 2006). Ancora una volta giungo alla conclusione che "esotico" non è sinonimo di "sorprendentemente delizioso"...
Voto complessivo: 2/5.
Pepino (pepino)
Questo frutto esotico mi è stato inaspettatamente acquistato da mia moglie Julia. Costava soldi "pazzi" - fino a 114 rubli / pezzo. (copia nella foto) all'inizio di giugno 2007 a Vladimir (anche se non credo che il prezzo cambi molto durante l'anno), e chissà quanto costa un chilogrammo ... In apparenza - un liscio- pera gialla dalla pelle, quindi dentro di noi hanno assunto qualcosa del genere ... E all'improvviso c'era ... dentro un melone! frangia di ossa), e la pelle è alquanto simile (sottile, facilmente separabile). Lo mangiarono con un chiaro sforzo: il frutto non deliziava il gusto, anche se si è rivelato non così disgustoso come era. Tuttavia, abbiamo ipotizzato che forse lo abbiamo sottovalutato perché potrebbe non essere un frutto, ma un ortaggio, ma poi questa domanda è stata specificatamente chiarita: no, è un frutto, e molto popolare tra gli abitanti del Sud America. E cosa ci hanno trovato?
Voto complessivo: 3/5.
PS Un paio di copie dello stesso mi sono state portate da parenti nel 2013 da Cipro, acerbe, insieme a istruzioni in inglese fino a che punto dovrebbero maturare (con un colore giallastro e un odore evidente). Quando erano maturi, li abbiamo provati di nuovo e abbiamo sentito esattamente la stessa cosa di cinque anni e mezzo fa: un melone appena dolce, che ho chiamato "sottomelone di Pepin". :-) Della famiglia, per qualche motivo, solo il figlio maggiore è piaciuto particolarmente.
Pitaia
Degustazione n. 1
Volta: dicembre 2007.
Dove comprare la frutta: Russia, città di Vladimir.
Al supermercato, questo frutto era per qualche motivo firmato in russo come "pitahaya" (pitahaya). Poi abbiamo avuto tanta fretta di provarlo che mi sono dimenticato di metterci un cucchiaino accanto quando fotografavo, e ho dovuto descrivere a parole l'aspetto e le dimensioni: un frutto rosso oblungo lungo circa 10-12 cm, tutto così coriaceo e con processi sotto forma di "scaglie" che spiegano davvero la sua natura "simile a un drago" di uno dei suoi nomi ("frutto del drago" in inglese). La polpa trasparente gelatinosa, un po' torbida, ricorda un gran numero delle sue piccole ossa nere, e ha persino un sapore un po' simile, sebbene non sia affatto dolce, e appena aspro - quasi insapore. Abbiamo mangiato la polpa con cucchiaini da una buccia densa e immangiabile (più precisamente, insapore) - il processo di mangiare in sé era conveniente, cosa possiamo negare - ma solo perché qualcuno doveva mangiare, e non ci ha suscitato molto entusiasmo affatto ... Cosa possiamo dire del prezzo di 600 rubli / kg (in uno dei supermercati di Vladimir all'inizio di dicembre 2007) ...
Valutazione complessiva: 2 / 5.
Degustazione n. 2
Volta: settembre 2015.
Dove comprare la frutta: Thailandia, isola di Phuket.
Rispondendo alle critiche di molti
