Torta snack a base di pasta sfoglia. Torta snack a base di pasta sfoglia, strati di torta, cracker e con vari ripieni

Pescare snack bar napoleone– un originale antipasto freddo e decorazione per ogni tavola. Per preparare questa torta snack ci vuole solo mezz'ora.

Una caratteristica importante di questo piatto è anche che può essere (e anche necessario - sarà solo meglio!) preparato il giorno prima del giorno in cui gli ospiti verranno da te e tu lo servirai in tavola - il fattore tempo prima di un grande ricevimento a volte gioca un ruolo decisivo nella creazione di un menu e nella selezione dei piatti. Questa torta snack è anche facile da trasportare semplicemente mettendola in una borsa se stai andando a una festa in piscina dove tutti portano del cibo.

È necessario:

Torte sfoglia (come per la torta Napoleone) - 3 pezzi. Il modo più semplice è acquistare quelli già pronti, che è quello che facciamo abitualmente (di solito ci sono 4-6 strati di torta in una confezione, a seconda del produttore, anche le dimensioni degli strati di torta già pronti possono essere diversi, siamo venuti tra quelle rettangolari di circa 18x22 cm e quadrate di circa 20x20 cm e 23x23 cm). Potete acquistare la pasta sfoglia surgelata già pronta e cuocere voi stessi le torte, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione (ricordando che le torte devono essere della stessa dimensione).
Uova di gallina – 4-5 pezzi
Cibo in scatola “Salmone rosa naturale” o “Salmone naturale” – 1 lattina da 245 grammi o 2 lattine da 185 grammi
Formaggio (quello che preferisci, abbastanza duro da grattugiare) – 200 grammi
Aglio – 2-3 spicchi (puoi farne a meno, ma il sapore sarà meno piccante)
Maionese - circa 6 cucchiai colmi
Aneto – 1 mazzetto (40-50 grammi) opzionale
Pomodoro – 1 pezzo (facoltativo, per decorare la torta)

Preparazione:

Vi ricordiamo ancora una volta che è meglio preparare una torta merenda il giorno prima, in modo che le torte abbiano il tempo di impregnarsi della maionese e diventare morbide.

Le uova devono essere sode e raffreddate in anticipo (per raffreddarle più velocemente, versare acqua fredda sulle uova sode oppure lasciare la padella con le uova sotto l'acqua corrente fredda per 5-10 minuti).

Prendete un piatto piano o un vassoio di dimensioni adeguate e posizionateci sopra il primo strato di torta (con attenzione e attenzione: le torte sfoglia sono fragili e si rompono facilmente!).

Sbucciate le uova (già bollite e raffreddate) e grattugiatele su una grattugia grossa in una ciotola. Aggiungi lì 2 cucchiai di maionese e mescola.

Posizionare il composto risultante di uova e maionese sullo strato di torta e distribuirlo accuratamente con un cucchiaio e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie dello strato di torta. Coprire la parte superiore con il secondo strato di torta.

Apri la scatola del pesce e mettilo in una ciotola vuota (non è necessario lavare la ciotola durante la cottura!). Versarvi circa la metà della salsa dalla lattina. Separare con attenzione i pezzi di salmone rosa/salmone lungo la spina dorsale, rimuovere ed eliminare la spina dorsale e le lische grandi. Non importa se rimangono piccole ossa: sono abbastanza morbide e si sbricioleranno in polvere. Schiacciare il pesce con la parte convessa della forchetta (ruotando i rebbi della forchetta verso l'alto) fino a ottenere una zuppa di pesce omogenea, aggiungere un cucchiaio di maionese, mescolare.

Distribuiamo la massa risultante sul secondo strato di torta e la distribuiamo uniformemente su tutta la sua superficie. Coprire la parte superiore con il terzo strato.

In una ciotola vuota, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Aggiungi l'aglio sbucciato al formaggio e passalo attraverso uno spremiaglio speciale (se non hai uno spremiaglio, puoi tritare l'aglio molto finemente con un coltello o grattugiarlo su una grattugia fine). Aggiungere 3 cucchiai di maionese e mescolare il tutto. Distribuiamo il composto ottenuto sul terzo strato di torta e lo distribuiamo uniformemente con un cucchiaio su tutta la sua superficie.

Se vogliamo utilizzare l'aneto (e lo consigliamo vivamente!), allora dobbiamo lavarlo preventivamente e lasciarlo asciugare. Quindi tagliamo e buttiamo via i gambi “a bastoncino”, tritiamo finemente il resto dell'aneto (a proposito, tutto questo può essere fatto molto prima di preparare lo spuntino Napoleone: l'aneto tritato si conserva bene in frigorifero in un piccolo contenitore con un coperchio per diversi giorni). Cospargi l'aneto tritato sopra la nostra torta.

Ora il nostro pesce snack bar napoleone pronto. Posizionare con attenzione il vassoio con la torta in un sacchetto di plastica capiente in modo che il lato aperto del sacchetto possa essere infilato sotto il fondo del vassoio: dobbiamo evitare che entri aria nella torta e che la torta non si screpoli. Riponete la torta nella busta in frigorifero. Il giorno successivo, togliere la torta dal frigorifero 1,5-2 ore prima dell'arrivo degli ospiti in modo che la torta si scaldi a temperatura ambiente (non toglierla dalla busta fino all'arrivo degli ospiti). Prima di servire potete decorare la torta merenda con fette di pomodoro. Questo è tutto: tagliare a pezzi il pesce napoleone e disporlo sui piatti.

RICORDA: FACILE DA CUCINARE!

Fallo! Creare! Preparati!

Mangia te stesso, dai da mangiare alla tua famiglia, tratta i tuoi amici!

BUON APPETITO!

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L'insalata Napoleone ha preso in prestito il nome da una deliziosa e amata torta con lo stesso nome. A quanto pare, per preparare questa insalata, che è un piatto originale e non per questo meno gustoso, sono necessari anche strati di torta.

Farcitura per torta di insalata

Nell'aspetto, questa insalata ricorda una torta, motivo per cui in alcuni menù si trova il doppio nome “insalata di torta”. Tuttavia, un tale antipasto viene servito esclusivamente al primo tavolo.

Quasi tutti i prodotti possono servire come ripieno per un'insalata snack. Il piatto è preparato con salsiccia, pollo, formaggio, uova, carne, sottaceti, pesce in scatola - e questo non è l'intero elenco dei possibili ingredienti. Le opzioni sono moltissime, non resta che scegliere da un elenco di varie ricette un piatto spettacolare per stupire i vostri ospiti. Nel nostro articolo ti diremo in dettaglio come preparare diverse versioni di una deliziosa insalata a strati.

Ricetta Insalata Napoleone

Per la preparazione avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

salsiccia affumicata - 350 g;
formaggio a pasta dura - 300 g;
uova - 2 pezzi .;
cipolla - 200 g;
mela - 200 g;
cracker salati - 200 g.

Parte pratica

Devi iniziare a preparare l'insalata Napoleone facendo bollire le uova. Mentre si raffreddano, è necessario tagliare la salsiccia a cubetti medi, così come la cipolla e mescolare il tutto in un'insalatiera. Quindi le mele preparate devono essere sbucciate e grattugiate con una grattugia grossa. Anche il formaggio a pasta dura deve essere grattugiato e aggiunto insieme alle mele agli ingredienti precedentemente tritati.

Le uova raffreddate devono essere tagliate a quadrati grandi e versate in un'insalatiera. Grazie al formaggio grattugiato il piatto gourmet avrà un sapore cremoso. Puoi aggiungerlo in quantità maggiori, quindi l'insalata sarà ancora più leggera e ariosa.

Successivamente, secondo la ricetta, l'insalata Napoleone deve essere ben ricoperta di maionese e trasferita su un anello da cucina, dando all'antipasto la forma di una torta. Se lo si desidera, la parte superiore del piatto può essere decorata con cracker tritati, trasformandoli in briciole fini. Successivamente, è necessario rimuovere l'anello culinario e cospargere i lati dell'insalata con le briciole.

Insalata a strati con pollo e funghi

L'insalata di antipasti può essere preparata in diverse varianti, utilizzando come strato waffle già pronti o pasta sfoglia. Tutto dipende dalla fantasia del cuoco. Le paste sfoglia preparate possono anche essere ricoperte con qualsiasi ripieno. Inoltre ogni strato successivo può avere una farcitura diversa; l'unica regola è l'abbinamento degli ingredienti utilizzati.

Per preparare l'insalata di pasta sfoglia con pollo e funghi avrete bisogno dei seguenti prodotti:

pollo (filetto di pollo) - 2 pezzi .;
funghi - 0,5 kg;
uova - 4 pezzi .;
formaggio a pasta dura - 100 g;
cipolla - 1 pz.;
torte di insalata - 6 pezzi .;
verdure - 1 mazzo.

Per prima cosa devi tagliare le cipolle e i funghi a quadretti. Successivamente, friggere le cipolle e i funghi tritati in una padella. Il filetto di pollo cotto deve essere bollito e tritato. Quindi devi far bollire le uova e grattugiarle usando una grattugia.

Dopo aver preparato l'insalata Napoleone, è necessario metterla nel forno preriscaldato o nel microonde per 5-7 minuti. Le verdure possono servire come decorazione per lo strato superiore del piatto.

Opzione di insalata di pollo affumicato

La torta di insalata con pollo affumicato risulta favolosamente deliziosa. Per preparare questo piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

pollo affumicato (cosce di pollo) - 2 pezzi .;
uova - 3 pezzi .;
formaggio - 200 g;
cracker salati - 150 g;
mela - 1 pz.;
cipolla - 1 pz.

Poiché l'insalata è a strati, inizialmente è necessario preparare una forma o un'insalatiera, nella quale verranno successivamente posizionati strati di antipasti con cosce di pollo affumicate. Dopo aver preparato i piatti, dovresti iniziare a preparare l'insalata Napoleone. Per fare questo, separa la carne di pollo dall'osso, tagliala a cubetti e mettila in un'insalatiera preparata. Ogni strato, e questo non fa eccezione, deve essere ricoperto da uno spesso strato di maionese.

Quindi lavate la cipolla, sbucciatela, tritatela finemente e mettetela nello strato successivo al pollo. Il formaggio preparato deve essere tritato con una grattugia e adagiato uniformemente in uno strato sulla cipolla. Lavare la mela e sbucciarla. Grattugiare su una grattugia grossa e aggiungere come strato successivo il formaggio grattugiato, senza dimenticare di ricoprire ogni strato con la maionese. Lo strato superiore del piatto è ricoperto di uova sode, schiacciate con una grattugia.

I lati dell'antipasto devono essere ricoperti di maionese, conferendo all'insalata un aspetto finito. Il piatto appetitoso deve essere decorato con briciole di cracker tritate o decorato con formaggio grattugiato. Dopo questa insalata Napoleone con pollo, dovreste metterla in frigorifero per un po' per farla raffreddare un po' e in ammollo.

Insalata con pesce in scatola

L'insalata in questa interpretazione è composta da più strati e ha diversi ripieni.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

Per preparare questo piatto, devi preparare ciascuno dei ripieni. Per il primo grattugiate il formaggio con una grattugia e aggiungete al composto di formaggio 3 cucchiai di maionese. Il secondo ripieno è il pesce in scatola, che va adagiato su un piatto e schiacciato un po'. Per il terzo strato dovrete realizzare il ripieno a base di uova. Devono essere tagliati a cubetti, salati e mescolati con maionese.

Quindi dovresti iniziare a decorare la torta con insalata:

Disporre il primo ripieno sulla crosta di formaggio grattugiato e livellarlo sulla superficie.
Posizionare il pesce in scatola preparato sul secondo strato di torta.
Coprire la parte superiore con lo strato di torta successivo e adagiarvi sopra le uova tritate, livellare la massa di uova sulla superficie e coprire con lo strato di torta successivo. Dall'alto e su tutti i lati, la torta di insalata deve essere ricoperta di maionese.

Il ripieno di pesce per l'insalata antipasto Napoleone può essere vario, preferibilmente nel suo stesso succo.

Torta con insalata di tonno

L'insalata Napoleone a strati con pesce di mare è memorabile per il suo gusto delicato derivante dall'originale combinazione di ingredienti.

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

torte di insalata - 6 pezzi .;
tonno in scatola - 2 cucchiai;
uova - 6 pezzi .;
formaggio fuso - 2 pezzi .;
carote - 2 pezzi

Preparazione della torta insalata napoleonica

Per preparare un piatto delizioso, dovresti far bollire, sbucciare e grattugiare le carote. Macinare anche il formaggio fuso utilizzando una grattugia. Lessare le uova preparate e separare i tuorli dagli albumi. Schiacciare il tonno con una forchetta insieme al succo.

Dopo aver preparato i ripieni, bisogna iniziare a formare gli strati:

Se lo si desidera, è possibile decorare la torta di insalata con rose di carote bollite e prezzemolo verde a forma di foglie.

Snack Napoleone a base di torte già pronte: waffle, bignè, ecc. - è qualcosa di facile da preparare e delizioso da mangiare. Oggi parleremo delle farciture per le merendine, ma scopriremo cosa fare con gli strati della torta.

Spuntino Napoleone

Ingredienti:

strati di torta - 6 pezzi,
funghi - 0,5 kg.,
filetto di pollo - 3 pezzi,
uova - 3-4 pezzi,
maionese - 300 g
formaggio - 100 g
cipolla - 1 pezzo,
verde.

Preparazione:

Dirò subito che ho comprato le torte in negozio. Si chiamano “Corzhi per Napoleone”. Ma ovviamente puoi cuocere strati di torta per la tradizionale torta napoleonica.
Quindi friggere i funghi e le cipolle finché sono teneri, far bollire il filetto di pollo in acqua salata e far bollire le uova. Tritare finemente il filetto di pollo e tre uova su una grattugia grossa.
Ricopriamo la torta con la maionese e mettiamo sopra il filetto di pollo, copriamo con un'altra torta Napoleone, ricopriamo con la maionese e mettiamo i funghi, mettiamo le uova sulla torta successiva.
Ripetiamo il procedimento fino a quando le torte non saranno finite. Spalmare la torta superiore dell'antipasto Napoleone con la maionese e cospargere con formaggio grattugiato.
Mettiamo la nostra “torta” nel forno preriscaldato per 10 minuti o nel microonde per 5 minuti finché il formaggio non si scioglie. Prima di servire, tagliare in porzioni e guarnire con le erbe aromatiche.

Torta snack “Napoleone” con pollo e funghi

Ingredienti:

6 strati di torta già pronti,
500 g di funghi,
3 filetti di pollo,
3-4 uova,
300 g maionese,
100 g di formaggio,
1 testa di cipolla,
verdure per la decorazione.

Preparazione:

Le torte possono essere acquistate nel negozio, si chiamano "Corzhi per Napoleone". Puoi anche cuocere strati di torta per la tradizionale torta napoleonica.
Lessare il filetto di pollo in acqua salata, lasciarlo raffreddare, tagliare o smontare in fibre.
Lessare le uova sode, raffreddarle e grattugiarle su una grattugia grossa.
Tritare finemente la cipolla.
Tritare i funghi e friggerli con le cipolle fino a cottura.
Assemblare la torta.
Spalmare la crosta con la maionese e adagiarvi sopra il filetto di pollo.
Coprire con lo strato successivo della torta, spalmare con la maionese e aggiungere i funghi.
Metti le uova sullo strato successivo.
Ripetete il procedimento fino ad esaurimento delle torte.
Lubrificare la crosta superiore dell'antipasto napoleonico con maionese e cospargere con formaggio grattugiato.
Metti la torta snack nel forno preriscaldato per 10 minuti o nel microonde per 5 minuti finché il formaggio non si scioglie.
Prima di servire, tagliarlo in porzioni e guarnire con le erbe aromatiche.

Incredibile torta merenda "Napoleone"

La cosa buona di questa ricetta di torta snack è che puoi utilizzare qualsiasi ripieno secondo i tuoi gusti e il tuo budget: bastoncini di granchio, pollo, fegato, pesce rosso. In generale, c'è spazio per la fantasia. Ti propongo la mia versione. Questa torta unica viene preparata abbastanza rapidamente e in modo abbastanza semplice. Risulta molto gustoso, tenero e aromatico. E molto, molto bello.

Ingredienti:

800 grammi di pasta sfoglia;
2 uova di gallina fresche;
300 grammi di funghi in salamoia;
150 grammi di prosciutto;
100 grammi di formaggio a pasta dura;
2-3 carote medie;
2 cipolle;
uno spicchio d'aglio;
200 grammi di formaggio fuso +150 grammi per la parte superiore della torta;
sale e pepe nero macinato - a piacere;
olio vegetale raffinato - per friggere.
salsiccia affumicata;
formaggio a pasta dura;
oliva;
verdi.

Preparazione:

Per preparare la torta potete utilizzare strati di torta già pronti, ma io la farò con la pasta sfoglia.
Scongelare l'impasto, dividerlo in 5 parti e arrotolare ogni pezzo in uno strato.
Per garantire che le torte abbiano la stessa dimensione, posizionate sopra una placca del diametro di 22-25 centimetri e tagliatele con un coltello.
Successivamente ogni torta dovrà essere forata con una forchetta in più punti per non gonfiarsi durante la cottura.
Mettete le torte nel forno, preriscaldato a 220 gradi, per 8-10 minuti. Quindi rimuovere e raffreddare.
È necessario far bollire preventivamente le uova in acqua salata, raffreddarle e sbucciarle.
Grattugiare il formaggio a pasta dura e le uova in una ciotola su una grattugia grossa. Aggiungere l'aglio passato alla pressa e condire con la maionese. Mescolare.
Per cucinare è meglio utilizzare una maionese fatta in casa, gustosa e salutare: guarda le migliori ricette sul nostro sito.
Disporre la prima crosta su un piatto da portata piano e spalmare sopra il ripieno di uova e formaggio.
Preparare il ripieno per la seconda crosta. Tritare finemente il prosciutto, aggiungere l'aneto tritato, il pepe nero e il formaggio fuso morbido. Mescolare.
Ungere la seconda torta con il ripieno risultante e coprire con la terza.
Scolare il liquido dai funghi in salamoia (puoi usarne qualsiasi) e tritarli finemente.
Trasferiteli in una ciotola e conditeli con la maionese. Mescolare e ungere la terza torta con il ripieno risultante.
Coprire con lo strato successivo di torta.
Tritare finemente due teste di cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere fino a cottura in una piccola quantità di olio vegetale.
Raffreddare, aggiungere pepe nero macinato e formaggio fuso, mescolare.
Disporre sullo strato di torta, livellarlo e ricoprire con l'ultimo strato di torta.
Coprire la torta con pellicola trasparente, premere con le mani e riporre in frigorifero per tre ore.
Mescolare il formaggio fuso con la maionese. Rivestire la parte superiore e i lati della torta con la crema risultante.
Riponete la torta in frigorifero per un altro giorno.
Decoriamo la torta poco prima di servire.
Puoi decorare secondo i tuoi gusti o guardare la foto.
Ho cosparso i lati della torta con formaggio a pasta dura grattugiato, e sopra ho messo delle rose di salsiccia affumicata, dei tubicini di formaggio, con un'oliva all'interno.
Per la decorazione ho utilizzato anche aneto e olive.

Cavolo Napoleone

Ingredienti:

Cavolo cappuccio - 1 testa (circa 1 kg)
Farina di frumento - 3 cucchiai. cucchiai
Uova - 3 pezzi
Kefir - 3 cucchiai. cucchiai
Formaggio a pasta dura - 100 g
Olio vegetale - 50 g
Aglio - 1-2 spicchi
Prezzemolo o aneto, basilico facoltativo
Maionese 100-150 g
Sale, pepe - a piacere

Preparazione:

Mettete il cavolo cappuccio in una pentola capiente con acqua bollente salata. Fai bollire un po'.
Man mano che manteniamo il cavolo in acqua, le foglie inizieranno a separarsi dalla testa.
Separare con attenzione le foglie. Rimettete poi la testa di cavolo nell'acqua e ripetete il procedimento finché non esaurirete le foglie adatte.
Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere la farina, versare il kefir, mescolare bene. (questo è sufficiente per 7-8 pezzi))
Tagliare gli ispessimenti dalle foglie di cavolo. Immergere ciascuna foglia nel composto di uova e metterla in una padella con olio vegetale.
Friggere il cavolo su entrambi i lati a fuoco basso fino a doratura.
Disporre le foglie su un piatto a strati, spalmandole con la “crema” già preparata -
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare l'aglio e le erbe aromatiche e unirlo al formaggio, aggiungere la maionese e mescolare.

Spuntino Napoleone

Ingredienti:

Uovo sodo – 6-7 pezzi.
Korž – 6 pezzi.
Pesce in scatola – 1 pz.
Salmone leggermente salato – 100 g
Ricotta (con erbe aromatiche) - a piacere
Crema di formaggio (con erbe aromatiche) - a piacere
Cipolle verdi - a piacere
Formaggio - a piacere
Olive - a piacere
Verdi: a piacere
Maionese - a piacere

Preparazione:

Prendiamo le torte acquistate in negozio.
Per la prima crosta, prendere le uova sode, tritarle, mescolare con la maionese, cospargere con cipolle verdi e adagiarle sulla crosta.
La seconda torta è di pesce sott'olio, sminuzzata anche con una forchetta;
Il terzo strato di torta è la ricotta con erbe e cipolle, aggiungere l'uovo sodo tritato e un po 'di maionese, mescolare e spalmare.
Quarto strato di torta: mescolare il formaggio cremoso acquistato in negozio con le erbe e aggiungere pezzi di salmone, mescolare e spalmare.
Quinto strato di torta: ungilo con maionese e cospargilo sopra tre uova tritate e cipolle verdi.
Ungere la sesta torta con maionese e decorare la parte superiore a proprio piacimento: erbe aromatiche, olive, formaggio grattugiato.
Lasciarlo macerare in frigorifero per 5-6 ore.

Snack caldo di pasta sfoglia Napoleone

Se vuoi creare un'atmosfera festosa in un giorno lavorativo e semplicemente coccolare i tuoi cari con qualcosa di delizioso, allora la ricetta "Hot Napoleon" verrà in tuo aiuto. Uno spuntino di pasta sfoglia sulla tavola delle feste creerà sempre il buon umore per tutta la famiglia. E una torta del genere decorerà qualsiasi tavola festiva.

Ingredienti:

Pasta sfoglia senza lievito - 250 grammi;
Formaggio - 80 grammi;
Patate - 3 pezzi;
Champignon - 100 grammi;
Crema - 30 grammi;
Olio vegetale - 1 cucchiaio;
Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

Lavare, sbucciare e tagliare le patate, lessarle finché saranno teneri in acqua salata.
Quindi scolare l'acqua e preparare il purè di patate con la panna.
Sbucciare i funghi e le cipolle e tritarli finemente.
Friggere i funghi e le cipolle in olio vegetale finché sono teneri, aggiungere sale e pepe.
Mescolare i funghi fritti e le cipolle con la purea.
La pasta sfoglia va stesa e tagliata in 4 quadrati (potete utilizzare pasta già porzionata). Impostare il forno a 220 gradi e cuocere su una teglia per 15 minuti.
Ora formate la torta, ricoprite ogni strato con il ripieno e il formaggio grattugiato.
Rivestire l'ultimo strato con il ripieno e cospargere generosamente di formaggio.
Impostare il forno a 200 gradi, posizionare la torta su una teglia e cuocere per un massimo di 10 minuti.

Torta di pesce "Napoleone"

Ingredienti:

Torte Napoleone già pronte
1 lattina di pesce in scatola sott'olio “Salmone rosa”
Formaggio - 100-150 gr.
Uovo sodo - 4 pezzi
Carote - 2 pezzi
Cipolle - 3-4 pezzi
Maionese
Olio vegetale

Metodo di cottura:

Tritare il pesce in scatola con una forchetta
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa;
Grattugiare le uova su una grattugia grossa.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa e rosolarle in olio vegetale.
Tagliare la cipolla a semianelli e rosolarla in olio vegetale.
1°: ungere la torta con la maionese e spalmare il ripieno di pesce, coprire con la seconda torta; 2°: mettere le carote e le cipolle sul secondo strato di torta, coprire con il terzo strato di torta; 3°: ungere la terza torta con la maionese e adagiare il ripieno di uova, coprire con la quarta torta; 4°: ungere il quarto strato di torta con la maionese e adagiare il ripieno di formaggio, coprire con il quinto strato di torta; 5°: ungere la quinta torta con maionese e cospargere con le briciole finite (le briciole dovrebbero essere nella scatola insieme alle torte Napoleone)
Coprire la torta finita con pellicola trasparente e lasciarla in ammollo a temperatura ambiente.

Torta snack Napoleone a base di waffle

Preparare uno spuntino con le torte waffle non sarà difficile e richiederà un minimo di tempo nel caos festivo. Una condizione: è necessario cuocere 2 ore prima di servire, in modo che gli strati della torta siano inzuppati e i sapori si amalgamino. Questa è una versione di una deliziosa insalata disposta su torte waffle, che rende il gusto più ricco e vario.

Ingredienti:

7-8 torte waffle;
una lattina di qualsiasi pesce in scatola;
4 carote di media grandezza;
4 uova di gallina fresche;
una cipolla grande;
100-150 grammi di formaggio a pasta dura;
150 grammi di maionese fatta in casa (o acquistata in negozio);
aneto - per la decorazione.

Metodo di cottura:

Per prima cosa devi preparare tutti gli ingredienti.
Lavare molto accuratamente le carote con un pennello, cuocere finché sono teneri, raffreddare in acqua fredda.
Sbucciare le carote raffreddate.
Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa.
Lessare le uova di gallina fresche per 10-15 minuti finché sono pronte (le vogliamo sode), raffreddarle in acqua fredda e sbucciarle.
Grattugiare gli albumi su una grattugia grossa, i tuorli su una grattugia fine. Disporre su piatti separati.
Dal pesce in scatola (al naturale, nel suo stesso succo), scolate il succo, trasferite i pezzi di pesce in una ciotola e tritateli con una forchetta.
Sbucciare una cipolla grande e tritarla il più finemente possibile.
In una ciotola, mescolare il pesce in scatola con la cipolla tritata.
Disporre la prima torta waffle su un piatto da portata e applicare uno strato molto sottile (in modo che la torta non si inzuppi) di maionese.
Distribuire uniformemente metà del cibo in scatola mescolato con le cipolle.
Coprire il pesce con il secondo strato di torta, ungerlo leggermente con la maionese e distribuire uniformemente metà di tutte le carote. Può essere leggermente salato e pepato.
Coprire con lo strato successivo di waffle, ungerla e stendere uno strato di albumi grattugiati.
Coprire la successiva torta waffle, unta con maionese, con il pesce rimasto mescolato con le cipolle.
Stendere nuovamente la torta, pressarla leggermente, ungerla e adagiare le carote rimanenti.
Cospargere un altro strato di torta, unto con maionese, con formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa.
E infine, l'ultima torta.
Stendere, premere, ungere e cospargere con tuorli e formaggio grattugiati.
Riponete la torta in frigorifero per diverse ore.
Prima di servire decorare i lati della torta con eventuali erbe aromatiche tritate (io ho usato l'aneto) e fiori di pomodoro.

Torta napoleonica a base di pasta sfoglia già pronta

Ingredienti:

torte napoleoniche già pronte
3 uova
100 - 150 g di formaggio a pasta dura
1 lattina di qualsiasi pesce in scatola (io prendo tonno, sardinella o lucciola)
250 g di maionese

Metodo di cottura:

Le uova devono essere bollite e raffreddate. Io non sbriciolo tutto in una volta, dato che per una torta serve solo un uovo, quindi mi è più comodo tritarli poco prima di metterli sulla torta.
Scolare il liquido dal cibo in scatola, schiacciare il pesce con una forchetta e togliere le lische.
Preparo la torta direttamente dalla pellicola della torta. I lati della confezione ricoprono i bordi della torta ed è conveniente metterla in frigorifero per la conservazione, non sono necessari utensili particolari;
Rimuoviamo le torte dalla confezione, mettiamo una torta sulla base di cartone da essa.
Spremi la maionese da un sacchetto sulla crosta.
Distribuisco con cura la maionese su tutta la torta con una forchetta in modo che non rimangano spazi vuoti, perché questa non è un'insalata, le torte secche devono essere ben imbevute di maionese!
Sul primo strato di torta adagiate un uovo tritato finemente in uno strato sottile, distribuendolo con una forchetta su tutto lo strato di torta. Va bene che la torta non sia completamente ricoperta da uno strato di uova, a noi non serve. Gli strati di ripieno dovrebbero essere sottili.
Coprire con tre formaggi su una grattugia grossa, distribuendolo anche in uno strato sottile su tutta la crosta.
Posiziona il secondo strato di torta sopra il primo strato di ripieno e premilo leggermente con le mani: questo è un prerequisito per una torta di successo!
Lubrificare la torta con maionese e distribuirvi sopra mezza lattina di pesce in scatola.
E allo stesso modo mettiamo sopra le torte rimanenti con il ripieno:

3a torta – uova e formaggio
4a torta – pesce
5a torta – uova e formaggio

Sarebbe bello cospargere lo strato superiore con aneto tritato e prezzemolo per la decorazione.
Nel nostro caldo insopportabile l'aneto non cresce più, ma ho trovato le cipolle nel mio giardino: batun. Lo adoro moltissimo perché cresce in qualsiasi condizione dall'inizio della primavera al tardo autunno. Questa volta ho tritato le cipolle verdi sulla torta, tagliandole finemente, solo un po', non per gusto, ma solo per decorazione.
Ma puoi fare a meno di tale decorazione del tutto. Alcuni strofinano prima il formaggio sull'ultimo strato e poi altre uova, creando così una superficie giallo brillante, che funge anche da decorazione.
La torta va lasciata in ammollo per almeno 4 ore. Più a lungo riposa, più diventa gustoso.
Tagliare la torta finita in porzioni.

Snack torta Napoleone con funghi

Quando senti la parola Napoleone, spesso pensi alla famosa torta a strati Napoleone. Ma c'è anche uno spuntino con lo stesso nome, la torta merenda. Per preparare la torta merenda Napoleone si utilizzano proprio queste sfoglie. Puoi cuocerli tu stesso dalla pasta sfoglia o acquistarli già pronti in negozio. Con le croste già pronte, preparare un antipasto con pollo e funghi è molto semplice.

Ingredienti:

6 strati di torta Napoleone
0,5 kg di funghi
3 filetti di pollo
3-4 uova
300 gr maionese
100 gr di formaggio
lampadina
verde
olio vegetale per friggere

Metodo di cottura:

Acquista o prepara torte per Napoleone, ti serviranno sei pezzi.
Preparare i funghi e sbucciare le cipolle. Friggere i funghi e le cipolle tritate con olio vegetale finché sono teneri.
Lessare il filetto di pollo in acqua salata, toglierlo dal brodo. Il brodo di pollo, a proposito, può quindi essere utilizzato come base per cucinare la zuppa. Raffreddare il filetto e tagliarlo a pezzetti.
Far bollire le uova, raffreddarle e grattugiarle.
Posizionare la base Napoleone su un tagliere e spalmare con la maionese. Disporre quindi uno strato di pezzi di carne e ricoprirlo con il secondo strato di torta.
Rivestire nuovamente la crosta con la maionese e adagiarvi sopra i funghi. Distribuire la maionese sullo strato successivo della torta e posizionare uno strato di uova.
Ripetere tutte le operazioni fino ad esaurimento delle torte e della farcitura. Coprire la crosta superiore, unta con maionese, con formaggio grattugiato.
Per sciogliere il formaggio, mettere la Torta Napoleone con Pollo e Funghi nel microonde o nel forno preriscaldato per 5 minuti.
Prima di servire, decorare la torta merenda Napoleone con funghi e pollo con torte già pronte alle erbe, tagliarla in porzioni.
Una torta simile può essere preparata con il pesce, utilizzando il normale pane bianco invece degli strati di torta.

Torta merenda Napoleone al pollo

Ingredienti:

1 confezione di sfogliatine già pronte tipo Napoleone
½ petto di pollo bollito
200 g di funghi prataioli surgelati
1 carota grande
1 cipolla grande
0,5 tazze di brodo di pollo
10 g di burro
olio vegetale per soffriggere
40 g di formaggio a pasta dura come Poshekhonsky o olandese
200 g di maionese

Metodo di cottura:

Sbucciare e lavare la cipolla. Tritare finemente la quarta parte, tagliare il resto in pezzi più grandi. Scorri la polpa di pollo attraverso un tritacarne. Soffriggere la cipolla tritata finemente in olio vegetale fino a doratura.
Aggiungere nella padella il burro, il sale e la carne macinata. Mescolare gli ingredienti, versare il brodo e portare a ebollizione il ripieno. Cuocere a fuoco basso sotto il coperchio della padella chiusa per 15-20 minuti. Il pollo tritato dovrebbe essere di colore leggermente scuro.
Scongelare i funghi prataioli, metterli in uno scolapasta e strizzare bene l'acqua. Tagliare a fettine e friggere in olio vegetale insieme a metà della cipolla rimasta. Unisci il ripieno di pollo con i funghi fritti.
Sbucciare e lavare le carote, grattugiarle su una grattugia grossa. Soffriggere insieme alla seconda metà della cipolla. Per saperne di più:
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Macinare una pasta sfoglia in briciole: manualmente (usando uno schiacciapatate) o nel frullatore.
Prima di adagiare il ripieno sulle torte, ungerle su entrambi i lati con un sottile strato di maionese. Dopodiché potete iniziare ad assemblare la torta, distribuendo il ripieno in mucchietti su ogni strato.
Assemblare la torta snack sovrapponendo gli strati di torta con i ripieni nel seguente ordine: 1 strato di torta – metà di pollo tritato con funghi; 2 crosta – uno strato di formaggio grattugiato, verdure saltate; 3 torta – la seconda metà del pollo tritato con funghi. Coprire la torta con l'ultima crosta e cospargere le briciole.
Lasciare la pirofila a temperatura ambiente per 3-4 ore in modo che le torte siano inzuppate di maionese, quindi tagliare in porzioni e servire.
Questa torta merenda con pollo, funghi e verdure è ottima accompagnata con la birra. Molto soddisfacente e allo stesso tempo luminoso, appetitoso, interessante. Quasi un panino, ma allo stesso tempo anche il pranzo.
La torta di pasta frolla può essere riscaldata anche nel microonde: quando è calda diventa ancora più gustosa. Eppure il suo principale vantaggio è la facilità di preparazione.

Napoleone è una prelibatezza popolare in tutto il mondo sotto forma di torta a strati o delicati pasticcini con crema. L'origine della ricetta di questo fantastico piatto è circondata da molte leggende diverse. Oggi, il dolce occupa giustamente un posto d'onore tra i dessert più famosi.

In Russia, è generalmente accettato che la torta Napoleone sia apparsa sotto forma di torte nel 1912, durante la celebrazione a Mosca del centenario dell'espulsione di Napoleone Bonaparte. L'invenzione di una ricetta per una delicata prelibatezza con panna è stata programmata per coincidere con l'anniversario, così come molte altre prelibatezze e bevande. La nuova pasta sfoglia alla crema venne realizzata a forma di triangolo, che avrebbe dovuto essere associato al famoso cappello triangolare di Napoleone. Il dessert ottenne rapidamente riconoscimento e popolarità universali.

Secondo altre fonti, la torta Napoleone è indissolubilmente legata alla cucina francese. Secondo una leggenda, il cuoco, decidendo di impressionare l'imperatore, tagliò a pezzi la tradizionale torta francese “Royal Galette”, che di solito viene acquistata per la Festa dei Re, e ricoprì gli strati con crema pasticcera, marmellata di fragole e panna montata. Fu questa prelibatezza a essere chiamata "Napoleone" e in seguito divenne ampiamente conosciuta in tutto il mondo.

Al giorno d'oggi, il gusto delicato del popolare dessert è familiare, forse, a tutti i golosi. Tuttavia, per preparare una vera torta napoleonica, è necessario dedicare molto tempo e impegnarsi. Di seguito è riportata un'ottima alternativa a una ricetta complessa e dispendiosa in termini di tempo: un modo per preparare il famoso dolcetto con torte già pronte. Per creare un vero capolavoro dolciario, non è necessario molto tempo o una profonda conoscenza dell'arte culinaria.

Ingredienti richiesti

Per preparare Napoleone con torte già pronte, devi prima preparare i seguenti prodotti:

una lattina di latte condensato;
una confezione di pasta sfoglia per una torta;
2 tuorli d'uovo;
un bicchiere di noci sbucciate;
1/3 di tazza di zucchero;
burro – 400 gr.

Metodo di cottura

Per realizzare la tua torta Napoleone, devi preparare una crema delicata. Per fare questo, metti il burro nella ciotola del robot da cucina e sbattilo a velocità media. Di conseguenza, il prodotto dovrebbe acquisire una tinta biancastra.
Continuando a sbattere la base di panna, aggiungete due tuorli d'uovo e lo zucchero. La ricetta suggerisce di utilizzare lo zucchero vanigliato per questi scopi, ma se non ne hai a portata di mano, lo zucchero normale funzionerà perfettamente.
Continuando a sbattere la base di panna, aggiungere il latte condensato a filo. Continuate a sbattere fino a quando il composto nella ciotola avrà una consistenza liscia, omogenea e diventerà bianco. Mentre il mixer sta preparando la crema, puoi iniziare a tritare le noci.
Quando la crema e le nocciole saranno pronte potrete aprire la confezione di pasta sfoglia già preparata. Disporre la prima sfoglia sulla spianatoia e ungerla accuratamente con la crema appena preparata. Una manipolazione simile dovrebbe essere eseguita per tutte le torte. Una torta imbevuta di questo ripieno risulterà incredibilmente tenera e gustosa. Ungere anche la torta superiore con la panna e cospargere sopra le noci tritate. Una confezione di torte contiene circa 2/3 della crema. Puoi usare una confezione e mezza di torte e tutta la crema in una volta. Il risultato è una torta Napoleone lussuosa e rigogliosa: una vera decorazione per la tavola festiva.
Riponete la torta nel congelatore per circa un'ora. Trascorso il tempo specificato, il dessert può essere servito con il tè. Ma, se avete ancora tempo, lasciate la torta Napoleone per altre due ore sotto pressione sul tavolo, poi mettetela in frigorifero e lasciate fermentare ancora per un po'.

Una meravigliosa dolcezza è pronta!

Se ti piace la classica combinazione di funghi fritti, cipolle e patate, prepara una deliziosa torta merenda Napoleone. La delicata pasta sfoglia con ripieno aromatico rende questo piatto speciale.

Il grande vantaggio di questo piatto è che potete prepararlo in anticipo, invece di restare sui fornelli poco prima che arrivino i vostri ospiti. Questa torta snack, come il solito "Napoleone", beneficia del tempo: si infonde e diventa solo più gustosa.

Scongelare anticipatamente la pasta sfoglia seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Tagliare l'impasto in 4 parti uguali. Cospargere il piano di lavoro con una piccola quantità di farina di frumento. Utilizzando un mattarello, stendere la pasta sfoglia in uno strato sottile e rettangolare.

Foderare una teglia con carta da forno per evitare che la pasta sfoglia bruci sul fondo. Stendere l'impasto sul mattarello e trasferirlo sulla teglia preparata. Srotolate l'impasto dal mattarello e adagiatelo su una teglia. Con l'aiuto di una forchetta praticate dei fori nell'impasto in modo che la torta non lieviti troppo durante la cottura. Metti la crosta nel forno preriscaldato. Lo cuoceremo per 10-15 minuti a una temperatura di 220 gradi. La torta finita dovrebbe essere completamente cotta e dorata sopra. In questo modo cuoceremo tutti e 4 gli strati della torta per la merenda napoleone.

Pulisci la testa della cipolla. Se la cipolla è piccola, tagliatela a semianelli sottili; per le cipolle grandi, tagliatela a quarti di anelli.

Versare l'olio di semi di girasole nella padella. Mettete la cipolla tritata nell'olio bollente e fatela soffriggere a fuoco medio. Saranno sufficienti dai tre ai cinque minuti, la cipolla dovrebbe diventare morbida.

Lavare e pulire i funghi prataioli freschi. Tagliate i funghi a metà e tagliateli a fettine sottili.

Aggiungere i funghi prataioli tritati alle cipolle e continuare a friggerli insieme. A volte mescoliamo il ripieno in modo che cipolle e funghi non brucino e friggano uniformemente. Quando il liquido rilasciato dai funghi prataioli sarà evaporato, aggiungete un po' di sale e pepe al ripieno.

Friggere i funghi e le cipolle fino a doratura.

Mentre le torte cuociono, lavate e sbucciate le patate. Mettetelo in un pentolino e copritelo con acqua fredda. Mettete la padella con le patate sbucciate a fuoco medio. Quando le patate iniziano a bollire, eliminate la schiuma e aggiungete il sale. Ridurre il fuoco e far bollire le patate finché sono tenere. A questo punto, scaldare la panna in un pentolino. Scolare con cura l'acqua dalle patate finite e aggiungere la panna. Schiacciare le patate e la panna fino a ottenere una purea. Dovrà risultare omogeneo e non troppo denso in modo che sia comodo spalmarlo sulle torte.

In una ciotola separata, mescolare i funghi prataioli fritti con le cipolle e il purè di patate con la panna. Aggiungere pepe macinato e alcune erbe provenzali per insaporire. Mescolare il ripieno. Se lo si desidera, in questa fase è possibile aggiungere al ripieno del prezzemolo fresco tritato finemente.

Grattugiare un pezzo di formaggio su una grattugia fine. Per lo spuntino Napoleone puoi usare diversi tipi di formaggio, l'importante è che si sciolga bene.

Quando il ripieno sarà pronto e tutte le torte saranno cotte, potrete iniziare a formare lo snack napoleone. Metti la prima torta su una teglia. Dividete il ripieno in tre parti uguali. Distribuire una porzione del ripieno sulla crosta. È necessario che lo strato di riempimento sia uniforme.

Cospargere il ripieno con una piccola quantità di formaggio a pasta dura grattugiato.

Coprire la prima crosta farcita con lo strato successivo di pasta sfoglia. Distribuire nuovamente il ripieno e cospargere di formaggio. Facciamo lo stesso con il terzo strato di torta. Non ungeremo l'ultima torta con il ripieno. Basta cospargerlo con formaggio grattugiato.

Ora mettete la merendina Napoleone in forno per 5-7 minuti in modo che si cuocia un po' e il formaggio si sciolga.

Tagliare la torta merenda finita in porzioni e decorare con foglie di prezzemolo. Servire lo snack napoleone caldo.

Altre possibilità di riempimento per lo snack bar Napoleon

Questa ricetta dà un vero spazio alla tua immaginazione: dopo tutto, puoi prendere un'ampia varietà di ripieni per lo spuntino di Napoleone, tutti secondo i tuoi gusti. A proposito, puoi creare strati di ingredienti diversi, di colore contrastante: ad esempio, aggiungi le verdure a uno strato, le carote bollite a un altro. Sarà molto festoso e insolito.

Farcitura per una torta merenda con salmone e formaggio

salmone leggermente salato – 200 g;

crema o ricotta – 200 g

aneto - mazzo

cipolle verdi: un mazzo;

uovo sodo – 2 pz.

Nel formare la torta alterniamo gli strati: salmone con aneto, crosta al forno, poi formaggio con uovo e cipolle verdi.

Farcitura per una torta merenda con patè di fegato

fegato di pollo – 300 g;

burro – 100 g;

cipolla – 1 pz.

carote grandi – 1 pz.

sale: a piacere;

pepe nero macinato - a piacere;

aneto: un mazzetto

olio vegetale - per friggere

Preparare il ripieno è molto semplice: friggere il fegato con cipolle e carote in olio vegetale per circa 20 minuti, aggiungere sale e pepe. Quindi raffreddare un po 'e macinare in un frullatore, aggiungere il burro. Per bellezza, puoi tagliare l'aneto.

Snack bar “Napoleon” con pesce in scatola

salmone rosa in scatola nel suo stesso succo – 2 lattine;

uova sode – 2-3 pezzi;

formaggio fuso – 2 pezzi;

maionese – 2 cucchiai. l.;

aglio – 1 spicchio;

aneto – 1 mazzetto

Schiaccia il cibo in scatola con una forchetta e aggiungi l'aneto tritato finemente. Grattugiare le uova e il formaggio fuso su una grattugia grossa, spremere uno spicchio d'aglio e mescolare con la maionese. Disporre il ripieno a strati: uno strato di salmone rosa con aneto, poi uno strato di formaggio con le uova.

ricetta meravigliosa, e anche con esempi di ripieni fantasiosi :) Mi è piaciuta davvero. Grazie!

Grazie, Irina! Se lo realizzi con qualche nuova farcitura, condividi la tua idea, ne sarò felice :)

Mi ha fatto molto piacere la ricetta! Bene, è molto interessante, solo le emozioni stanno andando alle stelle. Sono rimasta molto contenta e sorpresa dalla ricetta

Si è rivelato fantastico, solo lo strato superiore doveva ancora essere unto con panna acida: mi sembrava che sarebbe stato un po 'asciutto. E ho tagliato la cipolla a cubetti, non mi piacciono i semianelli.

Alessandra, grazie mille per averci raccontato la tua esperienza! E sono felice che ti sia piaciuto.

Ho appena letto la tua nuova ricetta e ne sono davvero entusiasta! Questa è una vera scoperta! Lo farò sicuramente al più presto. Non ho dubbi che sarà molto gustoso. Grazie per l'idea interessante.

Ero confusa dalla contraddizione: la torta può essere preparata in anticipo, ma va servita calda... Va riscaldata prima di servire? In questo caso, quando dovresti tagliarlo?

È insapore da freddo (intendo la versione con funghi e patate)?

Sì, certo, il Napoleone con questo ripieno va servito caldo e riscaldato prima di essere servito, se preparato in anticipo. E con altri ripieni (formaggio-salmone), ad esempio, deve essere “infuso”.

Olga, assicurati di cucinarlo, non te ne pentirai! I complimenti dai propri cari sono garantiti :)

Dima, compro torte Napoleone già pronte (asciutte nella confezione). Ho questo ripieno. 1 strato – salsiccia schiacciata con una forchetta, 2 – formaggio grattugiato, 3 – uova grattugiate. Ogni strato, o meglio lo strato di torta, è ricoperto di maionese e molte verdure. Lo faccio la sera in modo che si impregni durante la notte e le torte diventino morbide. Macinare la torta rimanente, impastarla fino a ridurla in briciole e cospargerla sopra. Ho trovato la ricetta su Internet e ora la sto preparando per sostituire i già noiosi panini con pita.

Grande! È più semplice della mia versione. Non ho mai visto torte come queste prima. Galin, per favore dimmi in quale negozio puoi comprarli. Vorrei preparare uno spuntino Napoleone per la tavola di Capodanno, ma secondo voi sarà più veloce.

Dima, lo compro ad Auchan, nel reparto dove c'è tutto da cuocere, ci sono anche i pan di spagna e le waffle. Queste torte sono in una confezione rettangolare di colore rosso scuro, chiamata “torte sfoglia Napoleone-Cherokee”, ci sono 5 pezzi in una confezione, costano 80 rubli. Sono secchi e duri, ma durante la notte si impregnano bene e diventano morbidi. Misura 22x17 cm Non ho mai realizzato un vero “Napoleone” con loro, non credo che sarà molto bello. Ma le merendine salate vengono bene.

Dima, voglio anche aggiungere delle torte. Devi abituarti a loro. La prima volta che non ci sono riuscito, era secco, come i biscotti secchi con ripieno. È necessario controllare quanta maionese o salsa mettere in modo che non si inzuppi durante la notte e non sia secca. Solo per esperienza. Pertanto, prima del nuovo anno, devi esercitarti :)) Sì, dimenticavo! Ricopro anche i lati con maionese e cospargo un po 'di briciole, anche se non si attacca bene, ma ne rimane un po'.

Galina, grazie mille per aver condiviso tutte le sottigliezze. Questa settimana andrò da Auchan, è molto interessante provarlo.