La marmellata di mandarini è una deliziosa prelibatezza. Marmellata di mandarini con buccia

La marmellata di mandarini con l'aggiunta di vari ingredienti non sarà troppo dolce e una piacevole scoperta per la tavola.

La marmellata di mandarini è meglio preparata con frutti piccoli e sodi. Bolliranno al meglio e daranno più sapore. Non è necessario rimuovere la pelle.

Se è necessario ottenere una consistenza viscosa, far bollire e raffreddare alternativamente fino a ottenere il risultato desiderato. Per marmellata di densità normale, è sufficiente portarla a ebollizione 2 volte.

Preparazione dell'ingrediente principale

Poiché i frutti non sono sbucciati, i frutti devono essere lavati con molta attenzione. Si consiglia di utilizzare una spugna dura o una spazzola non troppo dura.

La buccia degli agrumi contiene molte vitamine, oligoelementi e oli essenziali, quindi puoi tranquillamente usarli nella marmellata. Tuttavia, prima devi prenderti cura della purezza del frutto.

ricette di marmellate

Ricetta classica della marmellata di mandarini:

1. Tagliare i mandarini in due metà e versare acqua bollente in un contenitore.
2. Insistere per 20 minuti. Questa procedura rimuove l'amarezza e ammorbidisce la buccia.
3. Rimuovere dall'acqua in un contenitore separato e infondere per almeno 6 ore.
4. Preparare lo sciroppo di zucchero. Far bollire un bicchiere d'acqua e 500 g di zucchero semolato, aggiungere altri 500 g di zucchero e scaldare per 8 minuti.
5. Immergere i mandarini nello sciroppo. Insistere per 3 ore.
6. Sciogliere altri 500 g di zucchero in una tazza e aggiungere al composto.
7. Mescolare e cuocere fino a quando bolle di nuovo.
8. Dopo l'ebollizione, riscaldare la massa per altri 25 minuti.
9. Lasciare raffreddare la marmellata per 3 ore. Poi la cottura finale per circa 30 minuti.

Marmellata di mandarini con fettine di cognac

Se vuoi diluire il gusto standard con ingredienti insoliti, puoi preparare questa opzione:

1. Sbucciare i mandarini e tagliarli a fette.
2. Versare 500 g di zucchero, mescolare e cuocere per 15 minuti.
3. Quando appare il succo, versare 50 ml di cognac e scaldare la massa a fuoco basso per 30 minuti.

Marmellata di mandarini con arancia e zenzero

Ingredienti:

• Mandarini - 500 g.
• Arancio grande.
• 2 cucchiaini di zenzero macinato.
• Zucchero - 250 gr.

Ordine di cottura:

1. Lavate la frutta e togliete un po' di scorza, che poi dovrà essere messa a bagno in acqua bollente. Darà alla marmellata una piacevole amarezza.
2. Togliere la buccia agli agrumi e, tagliandoli a cubetti, lasciarli su un piattino.
3. Nello stesso recipiente aggiungete un po' di scorza di limone e lo zucchero semolato. Insistere mezz'ora.
4. Metti la marmellata sul fuoco e aspetta che bolle.
5. Cospargere lo zenzero, mescolare. Cuocere per 50 minuti fino a quando la marmellata si addensa.
6. Spegnete il fornello e lasciate raffreddare il composto.
7. Bollire nuovamente la marmellata e distribuirla in contenitori di vetro. Mettili con il coperchio su una superficie dura e poi conservali.

Marmellata di mandarini in una pentola a cottura lenta passo dopo passo

Avrai bisogno:

• Mandarini - 1 kg.
• Limoni - 1 pz.
• Vaniglia - 1 cucchiaino
• Zucchero - 3,5 tazze.
• Acqua - 1 litro.

Come cucinare:

1. Tagliare a fette i limoni e i mandarini lavati.
2. Mettere in una ciotola e versare acqua. Lasciar riposare 1 giorno a temperatura ambiente.
3. Quindi passare alla ciotola del multicooker e impostare la modalità "Zuppa" o "Spezzatino" per 20 minuti.
4. Versare il contenuto in un barattolo sterile.

Marmellata di mandarini con kiwi e limone

Il gusto del kiwi aggiungerà note rinfrescanti alla delicatezza.

• Limone - 1 pz.
• Kiwi - 5 pz.
• Mandarini - 500 g.
• Zucchero - 800 g.
• Acqua - 2 bicchieri.

Ricetta passo dopo passo:

1. Sbucciare gli agrumi e tagliarli a fette.
2. Preparare lo sciroppo facendo bollire la giusta quantità di acqua e zucchero.
3. Metti la scorza di agrumi nello sciroppo quando inizia a bollire, per 2 minuti.
4. Cuocere i mandarini dopo averli fatti bollire per altri 2 minuti.
5. Raffreddare durante la notte a temperatura ambiente.
6. Ripetere nuovamente la procedura di ebollizione e raffreddamento.
7. Sbucciare il kiwi e tagliarlo a fette. Spremere il succo di limone.
8. Bollire di nuovo la marmellata, mettere il kiwi e versare il succo di limone e attendere di nuovo il bollore.
9. Riscaldare per 3 minuti, mescolando se necessario.
10. Trasferire la prelibatezza calda in contenitori di vetro e raffreddare sotto una coperta calda.

Ricetta per marmellata di mele e fette di mandarini

Per la ricetta sono adatte mele acerbe e dure:

• Mele - 1 kg.
• Mandarini - 500 g.
• Zucchero - 1 kg.
• Cannella - 1 cucchiaino
• Acqua - 5 bicchieri.

Procedura:

1. Rimuovi bucce e semi dai mandarini. Smontare a fette.
2. Preparare lo sciroppo di zucchero.
3. Metti le fette di mandarino e scalda per 15 minuti.
4. Insistere ora.
5. Ora devi preparare le mele. Sbucciateli dalla pelle, dai semi e dal torsolo. Quindi tagliare la frutta a fettine sottili.
6. Versare 2 tazze d'acqua in un'altra casseruola, metterci dentro le mele e cuocere per 1/3 del calore della potenza del fornello per 5 minuti.
7. Staccare la frutta e tenerla in acqua fredda per circa 10 minuti, l'acqua della cottura precedente è utile per fare lo sciroppo.
8. Versare lo zucchero nella padella "mela" e cuocere fino a completo scioglimento.
9. Aggiungere le fette di mela e portare a ebollizione. Quindi riscaldare per altri 10 minuti.
10. Anche i mandarini vengono bolliti a fuoco medio. Quindi insistere ora.
11. Lascia raffreddare anche le mele per circa un'ora.
12. L'ultima volta che devi far bollire i mandarini a fuoco basso per 15 minuti, aggiungi le mele e scalda per un'altra mezz'ora.
13. L'ingrediente finale è la cannella. Versalo e cuoci per 5 minuti.
14. Distribuire nei barattoli e chiuderli con l'apposita macchinetta.

Marmellata di mandarini di Yulia Vysotskaya

L'insieme e la quantità degli ingredienti è la stessa della ricetta classica:

1. Raccogli i mandarini non danneggiati più maturi, lavali e asciugali. Ogni frutto deve essere forato in punti diversi. Usa uno stuzzicadenti o una forchetta.
2. Immergere la frutta in acqua e cuocere per 10 minuti. su un fuoco silenzioso.
3. In un'altra casseruola preparate lo sciroppo di zucchero. Quando diventa evidente che è diventato denso, versaci dentro la frutta e scalda per 10 minuti.
4. Togliere dal fuoco e lasciare per 2 ore.
5. Ripeti i passaggi 3-4 tante volte fino a ottenere la consistenza e il colore dell'ambra desiderati.

Un dolce che può essere preparato per un uso futuro in inverno è la marmellata di mandarini. Questa prelibatezza viene preparata in diversi modi, quindi dovresti aspettare che la stagione e i prezzi scendano e cucinare questa prelibatezza eccellente e soddisfare i tuoi golosi di casa con un dessert insolito e follemente delizioso.

Come cucinare la marmellata di mandarini?

Puoi utilizzare qualsiasi ricetta o metodo chiaro adatto per fare la marmellata di altri agrumi, la marmellata di mandarini non risulterà peggiore o addirittura più gustosa. Cucinare il dessert non richiederà molto tempo, ma è necessario tenere conto di alcuni punti.

Fette di marmellata di mandarini - ricetta

Per preparare la marmellata di mandarini con le fette, devi cuocere brevemente la delicatezza, mescolare delicatamente. Dopo l'ebollizione, la polpa degli agrumi viene estratta con una schiumarola, distribuita tra i barattoli, e lo sciroppo rimanente viene fatto bollire fino a ridurlo di volume e leggermente addensato. Puoi servire la dolcezza subito dopo il raffreddamento o conservare il pezzo fresco per circa sei mesi.

Ingredienti:

• mandarini - 500 g;
• acqua - 50 ml;
• zucchero - 500 g;
• cannella - 1/3 cucchiaino

cucinando

1. In un contenitore, unire tutti gli ingredienti, mescolare delicatamente, lasciare per 5 ore per separare il succo.
2. Mettere a fuoco basso per cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
3. Bollire la marmellata dalle fette di mandarino per 2 minuti.
4. Rimuovi la polpa in un barattolo sterile.
5. Bollire lo sciroppo fino a ridurlo di 1/3, versare in barattoli a fettine, chiudere bene.

Durante le vacanze di Capodanno non dovresti buttarlo via, puoi cucinarne una prelibatezza incomparabile che piacerà a tutti gli amanti dei dolci insoliti. La marmellata di bucce di mandarino non viene cotta a lungo, ma il processo di preparazione delle materie prime richiederà molto tempo. La buccia deve essere eliminata dall'amarezza immergendola in acqua pulita per 10 ore.

Ingredienti:

• buccia di mandarino - 400 g;
• zucchero - 500 g;
• succo di mandarino senza polpa - 300 ml;
• acqua - 1 litro;
• acido di limone.

cucinando

1. Tagliare la buccia a listarelle, immergere in acqua pulita, quindi filtrare.
2. Far bollire l'acqua, sciogliere lo zucchero.
3. Introdurre le bucce nello sciroppo, attendere che raggiunga il bollore e continuare la cottura a fuoco minimo per 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
4. Lasciare raffreddare per 8 ore, far bollire di nuovo, versare il succo di mandarino, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
5. Gettare l'acido citrico, disporre in barattoli sterili, tappare.

Cucinare la marmellata di mandarini interi è problematico e non veloce, ma il risultato supererà ogni aspettativa. A causa della breve cottura dei frutti interi, la buccia non risulterà amara, anzi, risulterà gustosa, morbida. Gli additivi sono scelti a loro discrezione, i chiodi di garofano, l'anice stellato e la cannella si sposano bene con gli agrumi.

Ingredienti:

• mandarini - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua per sciroppo - 1 l.

cucinando

1. Mettere a bollire lo sciroppo di acqua e zucchero.
2. Rimuovere parte della buccia dai mandarini, forare con uno stuzzicadenti in più punti.
3. Versare acqua bollente, far bollire per 3-5 minuti, scolare l'acqua.
4. Immergere i mandarini nello sciroppo bollente, attendere che bolle, cuocere per 5 minuti, raffreddare.
5. Ripetere il processo di ebollizione e raffreddamento per un totale di 5 volte. Lo sciroppo diminuirà di 1/3.
6. Puoi provare dopo il raffreddamento.

Delizioso e bello può essere preparato secondo una ricetta semplice, senza sottoporsi a cotture lunghe e noiose. Una condizione importante per creare una prelibatezza è sbollentare il frutto per 5 minuti, questo viene fatto per liberare gli agrumi dall'amarezza. Il gusto della marmellata risulterà brillante e ricco, quindi non è consigliabile aggiungere spezie.

Ingredienti:

• mandarini e arance - 500 g ciascuno;
• acqua - 0,5 litri;
• limone - 1 pz.;
• zucchero - 1 kg.

cucinando

1. Versare acqua bollente su mandarini e arance, far bollire per 5-7 minuti.
2. Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero.
3. Frutta sbollentata e raffreddata tagliata a cerchi sottili, rimuovendo i semi.
4. Mettere le tazze nello sciroppo, far bollire per 15 minuti, conservare in frigorifero per 2 ore.
5. Ripeti l'ebollizione e il raffreddamento altre 2 volte.
6. Versare il succo di un limone, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti, distribuire in un contenitore sterile, tappare.

Marmellata di mandarini "Cinque minuti"

"Cinque minuti" non è affatto chiamato marmellata veloce, questo nome è associato al processo di ebollizione per 5 minuti e al raffreddamento completo tra l'ebollizione. La marmellata di mandarini, la cui ricetta è descritta di seguito, risulta essere molto gustosa, dolce e si prepara solo dalla polpa, volendo si possono togliere anche le pellicole trasparenti.

Ingredienti:

• mandarini - 1 kg;
• zucchero - 500 g;
• acqua - 100 ml.

cucinando

1. Sbucciare i mandarini dalla buccia, filmare e togliere i semi.
2. Versare l'acqua in un contenitore con le fette, coprire con lo zucchero, lasciare agire per 5 ore.
3. Bollire la marmellata di mandarini per 5 minuti, raffreddare completamente.
4. Ripetere il processo di ebollizione e completare il raffreddamento altre 2 volte.
5. Versare la marmellata calda in un contenitore sterile, sigillare.

Marmellata di mandarini e limoni

Deliziosa marmellata di mandarini al limone non è difficile da preparare, il risultato è una prelibatezza che assomiglia più alla marmellata, se lo si desidera, le fette possono essere tritate con un frullatore fino a ottenere una purea. Per fare la gelatina alla marmellata, è necessario aggiungere alla composizione la scorza di limone, contiene molta pectina e durante il raffreddamento e la conservazione la dolcezza diventerà la consistenza desiderata.

Ingredienti:

• mandarini sbucciati - 500 g;
• limoni sbucciati - 2 pezzi;
• scorza di limone - 4 cucchiai. l.;
• zucchero - 500 g;
• acqua - 50 ml.

cucinando

1. Tagliare le fette di mandarino e limone in 3 parti, unire con la scorza, versare l'acqua.
2. Mettere a bollire, prima di bollire, aggiungere lo zucchero in porzioni, mescolando continuamente.
3. Cuocere a fuoco lento la marmellata per 15 minuti.
4. Versare nei barattoli, sigillare bene.

Marmellata di mandarini allo zenzero

Marmellata di zenzero e mandarino: la ricetta non è complicata, ma nemmeno veloce. Il risultato è una preparazione piccante con un colossale insieme di sostanze utili. Un tale dessert sarebbe appropriato durante la lotta contro il raffreddore. All'assaggio si sente subito il gusto brillante dello zenzero, poi si apre un retrogusto agrumato, la sensazione è indimenticabile e il dolce sarà adeguatamente apprezzato da tutti gli amanti della conservazione dolce.

Ingredienti:

• zucchero - 300 g;
• radice di zenzero - 5 cm;
• mandarini - 600 g;
• acqua - 100 ml.

cucinando

1. Far bollire lo sciroppo di acqua e zucchero per 5 minuti.
2. Mettere le fette di mandarino sbucciate nello sciroppo, mescolare.
3. Aggiungere lo zenzero sbucciato e affettato.
4. Cuocere a fuoco basso per 40 minuti.
5. Rimuovere lo zenzero dalla marmellata, forare la marmellata stessa con un frullatore.
6. Far bollire per altri 5 minuti, versare in un contenitore sterilizzato, tappare.

Marmellata di mandarini nella macchina del pane

Puoi cucinare il mandarino se nel dispositivo è presente una funzione "Jam", il processo di produzione stesso si riduce alla preparazione dei prodotti, alla loro disposizione nella ciotola e basta, resta da attendere il segnale per completare il lavoro: il dispositivo stesso cuoce e mescola tutto. È importante non riempire la ciotola più della metà del volume totale in modo che la prelibatezza non “scappi” durante la cottura.

Ingredienti:

• polpa di mandarino - 500 g;
• zucchero - 200 g;
• acqua - 100 ml.

cucinando

1. Mettere i mandarini, sbucciati, sbucciati e snocciolati, in una ciotola.
2. Versare l'acqua, aggiungere lo zucchero.
3. Nella modalità "Jam", cuocere fino al segnale.
4. Versare la marmellata finita in un contenitore sterilizzato e sigillare bene.

Secondo il principio della cottura in macchina per il pane, la marmellata di mandarini viene preparata in una pentola a cottura lenta: i frutti vengono immersi in una ciotola, si aggiungono acqua e zucchero e si fa bollire in modalità "Marmellata", anche se il pezzo deve essere periodicamente mescolato. Se la modalità desiderata non è disponibile nel dispositivo, puoi tranquillamente utilizzare "Zuppa", "Stufato", il tempo di cottura dipende dallo spessore desiderato dello sciroppo da 1 ora a 2,5.

Per preparare la marmellata di mandarini con le fette, devi cuocere brevemente la delicatezza, mescolare delicatamente. Dopo l'ebollizione, la polpa degli agrumi viene estratta con una schiumarola, distribuita tra i barattoli, e lo sciroppo rimanente viene fatto bollire fino a ridurlo di volume e leggermente addensato. Puoi servire la dolcezza subito dopo il raffreddamento o conservare il pezzo fresco per circa sei mesi.

Ingredienti:

• mandarini - 500 g;
• acqua - 50 ml;
• zucchero - 500 g;
• cannella - 1/3 cucchiaino

cucinando

1. In un contenitore, unire tutti gli ingredienti, mescolare delicatamente, lasciare per 5 ore per separare il succo.
2. Mettere a fuoco basso per cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
3. Bollire la marmellata dalle fette di mandarino per 2 minuti.
4. Rimuovi la polpa in un barattolo sterile.
5. Bollire lo sciroppo fino a ridurlo di 1/3, versare in barattoli a fettine, chiudere bene.

Durante le vacanze di Capodanno, non buttare via la scorza di agrumi, puoi cucinarne una prelibatezza incomparabile che piacerà a tutti gli amanti dei dolci insoliti. La marmellata di bucce di mandarino non viene cotta a lungo, ma il processo di preparazione delle materie prime richiederà molto tempo. La buccia deve essere eliminata dall'amarezza immergendola in acqua pulita per 10 ore.

Ingredienti:

• buccia di mandarino - 400 g;
• zucchero - 500 g;
• succo di mandarino senza polpa - 300 ml;
• acqua - 1 litro;
• acido di limone.

cucinando

1. Tagliare la buccia a listarelle, immergere in acqua pulita, quindi filtrare.
2. Far bollire l'acqua, sciogliere lo zucchero.
3. Introdurre le bucce nello sciroppo, attendere che raggiunga il bollore e continuare la cottura a fuoco minimo per 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
4. Lasciare raffreddare per 8 ore, far bollire di nuovo, versare il succo di mandarino, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
5. Getta l'acido citrico, stendi la marmellata dalle bucce di mandarino in barattoli sterili, tappa.

Cucinare la marmellata di mandarini interi è problematico e non veloce, ma il risultato supererà ogni aspettativa. A causa della breve cottura dei frutti interi, la buccia non risulterà amara, anzi, risulterà gustosa, morbida. Gli additivi sono scelti a loro discrezione, i chiodi di garofano, l'anice stellato e la cannella si sposano bene con gli agrumi.

Ingredienti:

• mandarini - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua per sciroppo - 1 l.

cucinando

1. Mettere a bollire lo sciroppo di acqua e zucchero.
2. Rimuovere parte della buccia dai mandarini, forare con uno stuzzicadenti in più punti.
3. Versare acqua bollente, far bollire per 3-5 minuti, scolare l'acqua.
4. Immergere i mandarini nello sciroppo bollente, attendere che bolle, cuocere per 5 minuti, raffreddare.
5. Ripetere il processo di ebollizione e raffreddamento per un totale di 5 volte. Lo sciroppo diminuirà di 1/3.
6. Puoi provare dopo il raffreddamento.

Deliziosa e bella marmellata di mandarini e arance può essere preparata secondo una semplice ricetta senza sottoporsi a lunghe e noiose cotture. Una condizione importante per creare una prelibatezza è sbollentare il frutto per 5 minuti, questo viene fatto per liberare gli agrumi dall'amarezza. Il gusto della marmellata risulterà brillante e ricco, quindi non è consigliabile aggiungere spezie.

Ingredienti:

• mandarini e arance - 500 g ciascuno;
• acqua - 0,5 litri;
• limone - 1 pz.;
• zucchero - 1 kg.

cucinando

1. Versare acqua bollente su mandarini e arance, far bollire per 5-7 minuti.
2. Preparare lo sciroppo con acqua e zucchero.
3. Frutta sbollentata e raffreddata tagliata a cerchi sottili, rimuovendo i semi.
4. Mettere le tazze nello sciroppo, far bollire per 15 minuti, conservare in frigorifero per 2 ore.
5. Ripeti l'ebollizione e il raffreddamento altre 2 volte.
6. Versare il succo di un limone, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti, distribuire in un contenitore sterile, tappare.

Marmellata di mandarini "Cinque minuti"

"Cinque minuti" non è affatto chiamato marmellata veloce, questo nome è associato al processo di ebollizione per 5 minuti e al raffreddamento completo tra l'ebollizione. La marmellata di mandarini, la cui ricetta è descritta di seguito, risulta essere molto gustosa, dolce e si prepara solo dalla polpa, volendo si possono togliere anche le pellicole trasparenti.

Ingredienti:

• mandarini - 1 kg;
• zucchero - 500 g;
• acqua - 100 ml.

cucinando

1. Sbucciare i mandarini dalla buccia, filmare e togliere i semi.
2. Versare l'acqua in un contenitore con le fette, coprire con lo zucchero, lasciare agire per 5 ore.
3. Bollire la marmellata di mandarini per 5 minuti, raffreddare completamente.
4. Ripetere il processo di ebollizione e completare il raffreddamento altre 2 volte.
5. Versare la marmellata calda in un contenitore sterile, sigillare.

Marmellata di mandarini e limoni

Deliziosa marmellata di mandarini al limone non è difficile da preparare, il risultato è una prelibatezza che assomiglia più alla marmellata, se lo si desidera, le fette possono essere tritate con un frullatore fino a ottenere una purea. Per fare la gelatina alla marmellata, è necessario aggiungere alla composizione la scorza di limone, contiene molta pectina e durante il raffreddamento e la conservazione la dolcezza diventerà la consistenza desiderata.

Ingredienti:

• mandarini sbucciati - 500 g;
• limoni sbucciati - 2 pezzi;
• scorza di limone - 4 cucchiai. l.;
• zucchero - 500 g;
• acqua - 50 ml.

cucinando

1. Tagliare le fette di mandarino e limone in 3 parti, unire con la scorza, versare l'acqua.
2. Mettere a bollire, prima di bollire, aggiungere lo zucchero in porzioni, mescolando continuamente.
3. Cuocere a fuoco lento la marmellata per 15 minuti.
4. Versare nei barattoli, sigillare bene.

Marmellata di mandarini allo zenzero

Marmellata di zenzero e mandarino: la ricetta non è complicata, ma nemmeno veloce. Il risultato è una preparazione piccante con un colossale insieme di sostanze utili. Un tale dessert sarebbe appropriato durante la lotta contro il raffreddore. All'assaggio si sente subito il gusto brillante dello zenzero, poi si apre un retrogusto agrumato, la sensazione è indimenticabile e il dolce sarà adeguatamente apprezzato da tutti gli amanti della conservazione dolce.

Ingredienti:

• zucchero - 300 g;
• radice di zenzero - 5 cm;
• mandarini - 600 g;
• acqua - 100 ml.

cucinando

1. Far bollire lo sciroppo di acqua e zucchero per 5 minuti.
2. Mettere le fette di mandarino sbucciate nello sciroppo, mescolare.
3. Aggiungere lo zenzero sbucciato e affettato.
4. Cuocere a fuoco basso per 40 minuti.
5. Rimuovere lo zenzero dalla marmellata, forare la marmellata stessa con un frullatore.
6. Far bollire per altri 5 minuti, versare in un contenitore sterilizzato, tappare.

Marmellata di mandarini nella macchina del pane

Puoi cucinare la marmellata di mandarini in una macchina per il pane se il dispositivo ha la funzione "Jam", il processo di produzione stesso si riduce alla preparazione dei prodotti, alla loro disposizione nella ciotola e basta, resta da attendere il segnale per completare il lavoro - il dispositivo stesso cucina e mescola tutto. È importante non riempire la ciotola più della metà del volume totale in modo che la prelibatezza non “scappi” durante la cottura.

Ingredienti:

• polpa di mandarino - 500 g;
• zucchero - 200 g;
• acqua - 100 ml.

cucinando

1. Mettere i mandarini, sbucciati, sbucciati e snocciolati, in una ciotola.
2. Versare l'acqua, aggiungere lo zucchero.
3. Nella modalità "Jam", cuocere fino al segnale.
4. Versare la marmellata finita in un contenitore sterilizzato e sigillare bene.

Secondo il principio della cottura in macchina per il pane, la marmellata di mandarini viene preparata in una pentola a cottura lenta: i frutti vengono immersi in una ciotola, si aggiungono acqua e zucchero e si fa bollire in modalità "Marmellata", anche se il pezzo deve essere periodicamente mescolato. Se la modalità desiderata non è disponibile nel dispositivo, puoi tranquillamente utilizzare "Zuppa", "Stufato", il tempo di cottura dipende dallo spessore desiderato dello sciroppo da 1 ora a 2,5.

Ingredienti:

• mandarini - 1 kg;
• zucchero - 600 g;
• acqua - 100 ml;
• cannella - 2 bastoncini.

cucinando

1. Sbucciare i mandarini, immergere la buccia per 2 ore in acqua bollente.
2. Tagliare le fette, metterle in una ciotola, aggiungere lo zucchero e l'acqua.
3. Spremere la scorza, forare la purea con un frullatore, passare alla base. Metti la cannella.
4. Nella modalità "Jam", con il coperchio aperto, cuocere per 1,5 ore. Mescolare di tanto in tanto.
5. Togliere la cannella, versare la marmellata in un contenitore sterile, tappare.
   

Se sei stanco di mangiare costantemente solo mandarini, ma vuoi qualcosa di nuovo e interessante, allora puoi cucinare una prelibatezza secondo la ricetta delle fette di marmellata di mandarini, sarà sicuramente apprezzata non solo dagli adulti, ma anche dai bambini.

Molti dolci amanti si stanno chiedendo come cucinare la marmellata di mandarini senza buccia, poiché questo piatto ha un gusto speciale e brillante che anche i bambini apprezzeranno. Ha solo bisogno di due ingredienti principali:

1. agrumi. Un chilogrammo.
2. Zucchero. Un chilogrammo.

I passaggi per preparare un tale delizioso sono eseguire i seguenti passaggi:

1. I frutti devono essere accuratamente lavati e tutti i semi rimossi.
2. Va tagliato a fette oblunghe, che poi si consiglia di mettere in un contenitore adatto.
3. Versare uniformemente la polpa con lo zucchero e lasciare in questo stato per otto ore. Durante questo periodo, gli agrumi si ammorbidiranno bene e daranno molto succo.
4. La massa preparata va messa a fuoco, per tutto il tempo dovrà essere mescolata delicatamente.
5. Non appena la massa bolle, il fuoco deve essere avvitato il più possibile e lasciato languire per un quarto d'ora. Assicurati di mescolare mentre lo fai in modo che la miscela non bruci sul fondo della padella.
6. Trascorso questo tempo, la delicatezza viene tolta dal fuoco e lasciata per diverse ore.

Il piatto preparato deve essere versato in barattoli il prima possibile e attorcigliato. Assicurati di conservare un tale delizioso in un luogo freddo. Una tale prelibatezza può essere servita in tavola come piatto indipendente con un pezzo di focaccia o pane, oppure utilizzata nel processo di preparazione di vari dolci o anche altri dolci freddi. Inoltre, non dobbiamo dimenticare che un'opzione piuttosto interessante è la marmellata di mandarini con buccia.

Guarda il video per una semplice ricetta di marmellata di mandarini.

Ricette popolari

Molto interessante è la possibilità di fare la marmellata solo dalla buccia dei mandarini. Richiede i seguenti componenti:

• buccia di frutta fresca. Circa un chilogrammo;
• zucchero. Un chilo e mezzo;
• scorza. 50 grammi;
• acido di limone. La quarta parte di un cucchiaio;
• acqua. Mezzo litro.

Il lavoro secondo questa ricetta è costituito da quanto segue:

1. Rimuovere la pelle dai frutti maturi e metterli a bagno per 24 ore.
2. Le bucce devono essere tagliate con cura in piccole strisce.
3. Le bucce tritate devono essere inviate all'acqua e bollite per cinque minuti a fuoco medio.
4. Versa l'acqua in un altro contenitore e aggiungi un po 'di zucchero lì, in modo da poter cuocere uno sciroppo denso in seguito.
5. Aggiungere le bucce di frutta allo sciroppo caldo e cuocere il tutto per circa 40 minuti.
6. Trascorso questo tempo, la massa dovrebbe fermentare un po ', lasciare per circa 50 minuti.
7. Quindi rimandalo sul fornello e cuoci a fuoco basso per un'altra ora.
8. Prima di rimuovere la massa dal fuoco, aggiungi l'acido citrico e la scorza tritata finemente.

La miscela finita dovrebbe raffreddarsi completamente, solo allora può essere versata in barattoli per la conservazione. Non dobbiamo inoltre dimenticare che la marmellata di mandarini e arance ha qualità gustative speciali.

Tra le casalinghe, un'altra opzione, la cosiddetta ricetta di cinque minuti, è particolarmente apprezzata. Per preparare una ricetta per fette di marmellata di mandarini per l'inverno utilizzando questa tecnica, non sono necessarie conoscenze culinarie particolari. La tecnologia di cottura non è particolarmente diversa da tutto quanto sopra, tranne per il fatto che la miscela deve bollire per non più di cinque minuti, e per fermentare ci vorranno solo trenta minuti. Ma, scegliendo questa tecnica, devi far bollire la massa almeno cinque volte. Questo metodo di preparazione è vantaggioso in quanto le fette lasciano la loro integrità originale e la massa stessa alla fine risulterà di un ricco colore dorato.

Opzioni interessanti per la marmellata di mandarini acida

Se aggiungi la cannella piccante alla versione standard della marmellata di mandarini con fettine di buccia, ti ritroverai con un piatto insolito, ma molto gustoso. Per prepararlo avrai bisogno di:

• agrumi. Un chilogrammo;
• zucchero. Un chilogrammo;
• buccia di frutta. Circa 200 grammi;
• qualche bastoncino di cannella;
• acqua. Mezzo litro;
• buccia di frutta. 50 grammi.

I passaggi per la preparazione di questo piatto sono i seguenti:

1. Per il piatto è meglio scegliere frutti grandi che devono essere lavati e messi a bagno in acqua fredda per un giorno. Durante questo periodo è necessario cambiare l'acqua tre volte in modo che tutta l'amarezza fuoriesca dalla buccia.
2. Per prima cosa bisogna iniziare a cuocere lo sciroppo, che poi va versato sulla polpa del frutto.
3. Per preparare uno sciroppo classico, hai bisogno di zucchero e acqua naturale. Aggiungere alcuni bastoncini di cannella allo sciroppo preparato.
4. Mentre prepari lo sciroppo, devi tagliare le fette di frutta a pezzetti.
5. La buccia del frutto stesso deve essere grattugiata su una grattugia grossa.
6. Aggiungi la scorza alla polpa e versa tutto con acqua fredda e manda al fuoco.
7. Non appena il composto bolle, il contenitore va coperto con un coperchio e lasciato a fuoco basso per un'altra mezz'ora.
8. Una decina di minuti prima di togliere la padella dal fuoco, versare con cura nella massa lo sciroppo pre-preparato e mescolare bene il tutto e lasciare ancora per pochi minuti.

Di conseguenza, otterrai una massa di media densità, puoi lasciarla in questa forma, oppure puoi anche usare un frullatore per fare una marmellata omogenea. Il piatto finito va conservato in frigorifero, in un contenitore che deve essere ben coperto con un coperchio. Per capire rapidamente come cucinare la marmellata di mandarini, puoi utilizzare i servizi di Internet.

Per eliminare l'amarezza che c'è nella buccia degli agrumi, puoi pre-bollire il frutto in acqua, a cui devi aggiungere un po 'di succo di limone. Ma, in ogni caso, un piatto del genere conterrà un po' di amarezza. Ma questo indicatore non è critico, ma, al contrario, rende il gusto ancora più raffinato e indimenticabile. Molti esperti raccomandano vivamente di scegliere frutti con una buccia sottile per fare una tale marmellata.

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Non sai cosa regalare ai tuoi amici e alla tua famiglia per Capodanno e Natale? Poche persone saranno sorprese dai souvenir con il simbolo dell'anno, ma la marmellata fatta in casa in confezioni festive è una questione completamente diversa. Originale, non banale, casalinga accogliente e calda. Oggi vi propongo di cucinare, cari amici, una marmellata di mandarini favolosa, magica e incredibilmente festosa.

Era la prima volta che preparavo la marmellata di mandarini. Non ho trovato una ricetta adatta su Internet, quindi ho deciso di fare la marmellata secondo una delle mie collaudate ricette di marmellata di frutta e improvvisare un po '.

Si è rivelato... fantastico! Peccato che le foto non trasmettano tutta la bellezza e la ricchezza del gusto di questa marmellata di mandarini. Ricordi che negli anni '90 c'erano le caramelle nelle scatole "Tangerine Slices"? Quindi la marmellata di mandarini ha il sapore di queste caramelle della mia infanzia. Dolce, con un pronunciato sapore di agrumi e un'acidità appena percettibile: ecco che tipo di marmellata di mandarini dell'albero di Natale è!

Nonostante i mandarini abbiano dato molto succo durante la cottura, e secondo la ricetta è necessario aggiungere acqua, la marmellata finita si è rivelata non liquida, ed è conveniente spalmarla sul pane o sul pane tostato.

Ingredienti:

* è indicato il peso dei mandarini sbucciati e preparati

• Mandarini 1 kg
• Zucchero 600 grammi
• Acqua 250 ml.
• Succo di un limone

Come fare la marmellata di mandarini:

Per la marmellata di mandarini, abbiamo bisogno di mandarini maturi e dolci, con una buccia sottile che rimane facilmente dietro le fette di mandarino. Inoltre, è consigliabile scegliere i mandarini snocciolati.

Puliamo i mandarini dalla buccia e dalle membrane bianche. Esaminiamo attentamente i frutti per i semi. Va notato che questo è il processo che richiede più tempo nella ricetta, l'ulteriore lavoro andrà più veloce.

Versare lo zucchero in una casseruola, dove prepareremo la marmellata, versare l'acqua.

Mescolare e mettere a fuoco basso fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto. Non è necessario far bollire lo sciroppo, basta sciogliere lo zucchero nell'acqua e il gioco è fatto.

Versare i mandarini in una casseruola con lo zucchero e l'acqua e mettere a fuoco medio.

Portiamo a ebollizione la nostra futura marmellata di mandarini, riduciamo il fuoco e cuociamo per circa 30-40 minuti.

Dopo il tempo specificato, le fette di mandarino galleggeranno già nello sciroppo, il che significa che è ora di procedere al passaggio successivo.

Aggiungi il succo di limone, non dimenticare di filtrare il succo in modo che i semi non entrino nella marmellata. Se ti imbatti in mandarini aspri, assaggia prima la marmellata, potrebbe non essere necessario aggiungere il succo di limone.

Con un frullatore ad immersione, riducete in purea la confettura di mandarini.

Controlliamo la prontezza della marmellata facendo cadere un po 'su un piattino. Goccia dopo goccia, devi disegnare un cucchiaio: se la goccia non si fonde in un unico insieme e mantiene la forma che le hai dato, allora la marmellata è pronta.

Distribuiamo la marmellata di mandarini calda in barattoli asciutti e sterili, chiudiamo i coperchi e li mandiamo in dispensa in attesa della confezione regalo.