Crostate di patate ripiene di pollo e salsa di formaggio all'aglio.

Tartellette di patate può essere cotto come piatto indipendente seguito dall'aggiunta di snack freddi. E puoi cuocere immediatamente con il ripieno. Per fare questo, hai bisogno di patate e stampi per muffin in silicone o ferro.

Patate - 3 pz.
Uova - 2 pz.
Succo di limone per evitare che le patate anneriscano
1° un cucchiaio di farina
Olio vegetale

Tre patate su una grattugia fine e assicurati di aggiungere il succo di limone in modo che le patate non si scuriscano.

succo di patate grattugiate spremere e versare. Aggiungi le uova ad esso. Salare a piacere e pepare. Aggiungiamo la farina.

Ungiamo gli stampini con olio e stendiamo l'impasto per le tortine di patate.

Cuocere in forno a 180 gradi - 30 minuti. Ecco le crostate di patate.

Ora non resta che aggiungere i tuoi condimenti preferiti!

E questo è il filmato

Come fare le tortine di patate

E ora anche tortine di patate, ma a forma di fiori e farcite.

Patate - 3 pz.
Funghi - 400 gr.
Cipolla - 1 pz.
Solido formaggio grattugiato- 100 grammi
Tuorli d'uovo - 2 pezzi
Olio vegetale per friggere e ungere
Pepe e sale per condire

Invece dei funghi, puoi mettere qualsiasi ripieno nei fiori di patata, come pollo, pesce, cavolo, carote, ecc.

E ora facciamo il ripieno: friggiamo i funghi. Per prima cosa riscaldiamo la padella, vi versiamo l'olio vegetale, aspettiamo che si riscaldi e mettiamo nella padella la cipolla tritata finemente.

Dopo che diventa trasparente, aggiungi lì i funghi prataioli tritati. Friggiamo fino a cottura, a fuoco basso alla fine della frittura, sale e pepe.

E ora faremo tortine-fiori di patate.

grattugiato formaggio stagionato mescolare con 3 tuorli di pollo.

Tagliamo le patate in cerchi, spessi circa 2 millimetri. È meglio farlo con uno speciale trituratore.

Ungere gli stampini olio vegetale. Immergi le fette di patate nell'olio e mettile negli stampini come petali di fiori. 5-7 petali sulle pareti e un cerchio sul fondo dello stampo. In ogni stampo mettiamo una miscela di formaggio e tuorli - 2 cucchiaini ciascuno.

E mettete in forno, che viene preriscaldato a 180 gradi - per 15 minuti. Affinché il formaggio si sciolga, terrà insieme i petali. Togliamo i fiori dal forno e aggiungiamo il ripieno ai fiori. E lascia cuocere per altri 5-10 minuti.

Le tortine hanno la forma di una corona. Non per niente venivano chiamate "principesse sui piatti". Le tortine di patate si confrontano favorevolmente con quelle convenzionali (di farina), possono essere farcite sia fredde che ripieno caldo. Molti cibi si sposano perfettamente con il gusto neutro delle patate: carne, pesce, funghi, verdure, formaggi e molto altro. Un piatto del genere può essere preparato per una tavola festiva o consumato quotidianamente.

Le tortine con formaggio e pesce rosso possono diventare una decorazione per il pasto di Capodanno. E le tortine con insalata aiuteranno a diversificare la tavola. Inoltre, tale merenda alla carta comodo da servire in tavola e mangiare per tutto il capodanno.

Come cucinare le tortine di patate crude?

I prodotti per questo piatto avranno bisogno del più comune:

Patate crude di media grandezza, ne prenderemo 3-4 pezzi
Uovo di gallina, un pezzo sarà sufficiente per "legare" la massa
Farina, ne serve pochissima (1-2 cucchiai)
Sale, come al solito - un pizzico
Olio vegetale o burro, ungere con esso gli stampini

Per cuocere le tortine useremo stampo in silicone, si adatta meglio. Non sarà facile ottenere cestini fragili da un dispositivo di metallo.

Sequenza:

Tiriamo fuori le forme dal forno, prive di tortine (sono facili da cedere), raffreddiamo e riempiamo.

Tartellette di patate con pesce rosso e ricotta

Tartellette di patate con insalata di cozze e calamari

Per preparare il ripieno, prendiamo prodotti esotici (e non così):

Calamari e cozze in pari quantità (150 grammi ciascuno)
Uovo di gallina - 1 pezzo
Cetriolo fresco di media grandezza - 1 pezzo
Maionese - 2-3 cucchiai

Sequenza:

Commento: Preparare un'insalata non causerà difficoltà nemmeno a una padrona di casa alle prime armi (se prendi i frutti di mare pronti da mangiare). In questo caso, dovranno solo essere schiacciati. Quindi continuare la cottura come sopra.

1. Gli ingredienti nell'insalata possono essere tagliati a strisce sottili.
2. La maionese in questa ricetta può essere sostituita con successo con yogurt o salsa di panna acida e passata di pomodoro(quest'ultimo dovrebbe solo tingere leggermente la salsa e dargli un sapore piccante).
3. Altri frutti di mare possono essere aggiunti all'insalata: bastoncini di granchio, carne di gamberi.
4. La massa di cagliata può essere preparata dal kefir: stendere il kefir congelato su un tovagliolo di lino e appenderlo (per 8-10 ore), quando il kefir sarà scongelato e il liquido drenato, si otterranno 200 grammi di massa di formaggio da 1 litro di kefir.
5. Puoi usare le patate bollite per fare le tortine.

Come fare le tortine di purè di patate?

La lista dei prodotti è la stessa della versione con patate crude.

Sequenza:

Tiriamo fuori le tortine, le togliamo dagli stampini, le riempiamo con i suddetti ripieni (o altri adatti).

Buon Appetito!

Le tortine hanno la forma di una corona. Non per niente venivano chiamate "principesse sui piatti". Le tortine di patate si confrontano favorevolmente con quelle convenzionali (di farina), possono essere farcite sia con ripieni freddi che caldi. Molti cibi si sposano perfettamente con il gusto neutro delle patate: carne, pesce, funghi, verdure, formaggi e molto altro. Un piatto del genere può essere preparato per una tavola festiva o consumato quotidianamente.

Crostate di patate classiche

Ingredienti:

Patate - 4-6 pezzi
Formaggio a pasta dura - 100-200 grammi
Uovo - 1 pezzo
Sale - a piacere

Metodo di cottura:

Patate È necessario sbucciare, sciacquare e grattugiare su una grattugia grossa. Quindi stringiamo succo di patate, interferirà solo con il nostro piatto.
Rompi 1 uovo in una ciotola con le patate e aggiungi il formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Salare e cospargere di spezie, mescolare accuratamente. Di solito uso solo pepe nero macinato per le spezie, poiché si abbina bene a qualsiasi ripieno, ma puoi scegliere quelle spezie che si abbineranno particolarmente bene al tuo ripieno.
Versate ora il composto di patate negli stampini. Non fare uno strato troppo spesso, se lasci dei piccoli buchi otterrai delle bellissime tortine traforate.
Cuciniamo le tortine nel forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora. Aspettiamo che si raffreddino e li togliamo dagli stampini. E ora puoi riempirli con il ripieno che preferisci. Questa volta ho appena preparato l'insalata Olivier, ma l'effetto desiderato è stato prodotto.

Tartellette di patate con aringhe

Ingredienti:

3-4 patate di media grandezza;
un uovo;
un pezzo di burro per purea;
300 g di ricotta morbida;
3-4 cucchiai di panna acida;
un'aringa leggermente salata;
2-3 cetrioli sottaceto;
sale, pepe nero macinato qb;
per la decorazione - aneto, un pezzo di peperone dolce.

Metodo di cottura:

Le patate, come di consueto, venivano sbucciate, lavate, tagliate a pezzi e messe a bollire in acqua salata.
Mi sono preso cura delle aringhe io stesso. Puoi, ovviamente, acquistare filetti o conserve già pronti, ma personalmente non mi piacciono.
Non importa quanto ne ho comprati di tutti i tipi, non avevano lo stesso gusto e basta. Preferirei prendere buona aringa, Ci scherzerò un po ', mi sporcherò le mani, ma l'antipasto nelle tortine sarà delizioso - una garanzia.
Tagliare l'aringa a filetti e a fette piccoli cubetti.
Le patate sono cotte, bisogna fare il solito purè di patate - scolo tutta l'acqua, aggiungo un pezzo di burro, un uovo leggermente sbattuto con una forchetta, sale, pepe a piacere e impasto bene. Se la purea risulta essere acquosa, puoi aggiungere un po 'di farina.
La ricetta continua a dirlo stampi in silicone deve essere ben lubrificato con il burro. Ho pensato: perché spalmare ancora il silicone, comunque non si attacca niente. Per l'esperimento ho unto tutti gli stampini, ma non due: vediamo cosa succede.
Metto il purè di patate negli stampini (secondo cucchiaio da dessert) e impastare con le mani bagnate lungo le pareti.
Devo dire subito - lo strato non deve essere troppo sottile, ma non più spesso di 5 mm - le patate cuoceranno bene.
Ho un paio di pezzi proprio così.
io cuocio forno caldo in modo che i bordi dei cestini siano ben dorati.
e cucinare massa cagliata. Questa volta ho fatto così: cagliata morbida aggiunto qualche cucchiaio di panna acida e strofinato bene per ottenere massa tenera.
Aggiunti aringhe, cetrioli, misti: il ripieno per le tortine è pronto.
Ma ti consiglio di fare tu stesso la massa di cagliata, è molto semplice. Larisa la chiamava "ricotta", però, dopo aver letto Wikipedia, ho scoperto che la ricotta si cucina in modo leggermente diverso.
Come chiamare questa messa, non lo so, dimmi chi è al corrente. Alexey Onegin deve saperlo per certo.
Prendo una confezione da un litro di kefir, la sera (o la mattina) la metto in freezer.
Al mattino (alla sera) taglio il pacco,
Lego il kefir congelato in un asciugamano di lino o diversi strati di garza, lo appendo sopra una ciotola.
Dopo 8-10 ore, il siero rimane nella ciotola e in un asciugamano - una massa molto tenera, qualcosa tra panna acida e ricotta, si ottengono solo 200 grammi.
Una cosa molto gustosa, ottima per farcire le tortine di patate di oggi, grazie a Larisa per la ricetta.
I cestini erano cotti, e qui mi sono reso conto che era ancora necessario lubrificare le forme: i tortini cadevano sani e salvi da tutte le celle quando venivano girati, e dovevo estrarli dai due non lubrificati.
Resta da mettere il ripieno nei cestini, cospargere con aneto tritato (io ho usato congelato)
e decorare con cubetti di peperone dolce. Un antipasto in tortine è pronto mentre i cestini sono caldi - scricchiolano, dopo il completo raffreddamento - no.
Provatelo, amici, è sia gustoso che bello, i difensori della Patria alzeranno le mani davanti a un tale “potere”.

Tartellette di patate

Ingredienti:

finito sfoglia– 250gr
patate grandi - 500 g
latte - 100 ml
Formaggio groviera - 300 g
aglio - 1 spicchio
sale - a piacere

Metodo di cottura:

Stendere l'impasto su un piano infarinato in una sfoglia sottile. Ritagliare 6 cerchi del diametro di 5-6 cm, adagiarli in stampini per tartellette, coprire con cerchi di carta da forno, aggiungere i fagioli secchi e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per 15 minuti. Lascia raffreddare, rimuovi i fagioli e la pergamena. Non spegnere il forno.
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua bollente salata per 15 minuti. Buttare via in uno scolapasta. Sbucciare e tritare l'aglio. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Schiacciare le patate con il latte nel purè di patate, aggiungere l'aglio, il formaggio, un po 'di sale e pepe. Mettere il ripieno nelle tortine e rimetterle in forno per 7-10 minuti.

Ingredienti:

4 patate grandi
4 filetti di aringhe salate
1 barbabietola media
1° l. crema con il 35% di grassi
1 cipolla grande
1° l. aceto da tavola
1° l. Sahara

Metodo di cottura:

Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili. Diluire lo zucchero nell'aceto, versare nelle cipolle, mescolare e lasciare riposare temperatura ambiente per 30 min.
Bollire patate e barbabietole separatamente con la buccia. Lasciate raffreddare. Sbucciare le barbabietole e macinarle in una purea. Aggiungere la panna, il sale, mescolare.
Sbucciare le patate e tagliarle a cerchi spessi circa 1 cm Tagliare il filetto di aringa a fette larghe 1,5 cm Mettere 1 cucchiaino su ogni cerchio di patate. purea di barbabietole. In alto: un pezzo di aringa. Guarnire con cipolle sott'aceto.

Tartellette di patate con pollo

Ingredienti:

Filetto di pollo - 700 g
Maionese - 200 g
Aglio - 3 chiodi di garofano
Patate grandi - 6-8 pezzi.
Formaggio - 100-200 grammi.
Cipolla verde.
Sale a piacere.

Metodo di cottura:

Filetto di pollo tagliato a cubetti. Versare un bicchiere d'acqua in una padella, aggiungere la maionese e pezzi di pollo, sale. Cuocere a fuoco lento per circa trenta minuti. Quindi aggiungere l'aglio.
Grattugiare le patate, sale. Ungere gli stampini per cupcake con olio.
Distribuiamo prima le patate grattugiate, mettiamo al centro i pezzi di pollo con l'aglio.
Cuocere a 200 C per 25 minuti.
Cospargere con formaggio grattugiato e tritato finemente cipolla verde. Cuocere altri 5 minuti!

Tartellette di patate con filetto di pollo

Di recente, un mio amico mi ha detto: “Len, perché ti stai complicando tutto? Mangerei pollo e patate separatamente e basta! Beh, non posso semplicemente... "friggere" un pollo. Oggi faremo uno spuntino di patate e pollo. Questa ricetta è per chi, come me, non ama solo le patate. Quindi iniziamo!

Ingredienti:

filetto di pollo,
patate,
uovo,
sale,
Limone,

Metodo di cottura:

Tagliare il pollo a pezzetti. Facciamo soffriggere in padella. Aggiungere acqua, sale e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Sbucciare le patate e cospargerle di succo di limone in modo che non si scuriscano. Successivamente, aggiungi l'uovo e il sale. Le patate daranno il succo. Spremiamolo dal succo.
Prepara gli stampini, meglio il silicone.
Disporre le patate. Se lo rendi denso, allora ci saranno tortine morbide. Se li stendi più sottili, saranno croccanti.
Metti il pollo sopra. Mettere in forno per 25 minuti a 200°C.
Grattugiare il formaggio e aggiungere qualsiasi verdura, puoi cipolle verdi. E dopo 25 minuti spalmate sopra il formaggio e infornate per altri 10 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare negli stampini.

Ingredienti:

Filetto di pollo - 500 grammi
Sale - a piacere
Pepe - a piacere
Aglio - a piacere
Patate - 8 pezzi
Olio vegetale - 1 cucchiaino
Crema - 100 millilitri
Formaggio - 150 grammi
Cipolla verde - 1 mazzo

Metodo di cottura:

Per prima cosa devi fare il pollo.
Nella ricetta per cucinare le tortine di patate ripiene, puoi utilizzare non solo filetti, ma anche funghi, verdure e prelibatezze di carne, Per esempio.
Quindi, lava il pollo, asciugalo e taglialo a cubetti.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere a fuoco medio fino a doratura.
Aggiungi sale, pepe, le tue spezie preferite.
Passare l'aglio attraverso una pressa e aggiungere nella padella. Friggere per un paio di minuti.
Versare la panna e cuocere a fuoco lento il filetto fino a quando diventa tenero.
Contemporaneamente sbucciate e lavate le patate. Grattugiare su una grattugia media.
Ungete gli stampini da cupcake con olio e metteteci dentro le patate in modo da ottenere dei cestini. Disponete al centro il ripieno di pollo.
Invia gli stampi al forno preriscaldato per 20 minuti.
Grattugiare il formaggio e tritare la cipolla verde.
Mescolare la cipolla con il formaggio e aggiungere un po' di maionese se lo si desidera.
Togliere gli stampi dal forno, spalmare sopra il formaggio e cuocere nuovamente fino a cottura ultimata.
Ecco un'opzione così semplice su come cucinare le tortine di patate ripiene.

Tartellette di patate

Ingredienti:

Patate - 3-4 pezzi
Uovo - 1 pezzo (piccolo)
Formaggio grattugiato - 2 cucchiai. cucchiai
Burro - 1 cucchiaino
Sale - a piacere

Metodo di cottura:

Accendi il forno, lascialo scaldare.
Lavare le patate, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media.
Mettere in una piccola ciotola e condire con sale a piacere. Puoi anche aggiungere un pizzico di nero Pepe macinato o altre spezie che ti piacciono.
Sbattere l'uovo, mescolare fino a che liscio.
Per una crosta più dorata e croccante, aggiungete alla ricetta delle tortine di patate un po' di formaggio a pasta dura grattugiato.
Quando tutti gli ingredienti sono pronti, mescolare bene il tutto.
Preparare gli stampini spennellandoli bene con il burro.
Versare le patate, premendole non solo sul fondo, ma anche sui lati degli stampini.
Invia gli stampini riempiti al forno preriscaldato e cuoci a temperatura media per circa 20 minuti.
Quando appare rubicondo e crosta appetitosa, le tortine di patate a casa sono pronte.
Toglierli con cura dai loro stampi, lasciarli raffreddare bene.
Successivamente, puoi riempire a piacere con insalate, caviale, pesce salato, ecc.
Molto gustoso e bello.

Tartellette di patate con funghi

Per tali tortine, ho preso funghi prataioli congelati. Ma puoi migliorare la ricetta e rifare il ripieno secondo i tuoi gusti, anche queste tortine con finferli saranno molto gustose. Per conferire alle tortine una nota fragrante speciale, suggerisco di utilizzare le verdure. Penso che prezzemolo, aneto o basilico sarebbero perfetti. Prova a cucinare questo antipasto chic e semplice per i tuoi ospiti e la tua famiglia. Non rimarranno indifferenti.

Ingredienti:

petto di pollo - 1 pezzo
patate - 6 Pezzi
cipolla - 2 pezzi
formaggio - 150 grammi
sale - a piacere
funghi - 300 grammi
panna acida - 100 grammi

Metodo di cottura:

lavaggio petto di pollo su entrambi i lati. Rimuovi la pelle e le ossa. Tagliare il pollo a cubetti o strisce. La cosa principale da ricordare è che si tratta di un ripieno di piccole tortine e la sua dimensione dovrebbe essere appropriata Sbucciare e lavare le patate. Strofinalo su una grattugia grossa e salalo un po '.
Tagliare la cipolla a piccoli pezzi. Scaldare una padella antiaderente, ungerla abbondantemente con olio. Soffriggere pollo, funghi e cipolle. Questo richiederà circa 10-15 minuti. Mescola e non far bruciare il pollo. Aggiungi la panna acida, friggi per altri 2-3 minuti. Quindi spegnere il gas e lasciare riposare il ripieno sotto il coperchio per circa 10 minuti.
Nel frattempo preriscaldare il forno a 180 gradi. Prendi degli stampini per cupcake. Ungili con olio, mettici sopra le patate non con uno spesso strato. Cuocetela in forno per circa 15 minuti.
Quando il cestino di patate è pronto, mettici dentro il ripieno. Cospargere il grattugiato grattugia grossa il formaggio. Metti le crostate in forno per 3-5 minuti per far sciogliere il formaggio. Le tortine di patate con funghi sono pronte.

cestini di patate

Come avrai intuito, i cestini di patate possono essere realizzati praticamente con qualsiasi cosa. L'antipasto è notevole in quanto puoi mettere qualsiasi ripieno nei cestini. Cestini di patate croccanti e sostanziosi preparati in casa saranno una vera scoperta di ogni festa festiva!

Ingredienti:

Patate - 0,5 chilogrammi
Amido di mais - 1 cucchiaio. il cucchiaio
Olio vegetale - 2 tazze
Maiale - 1 chilogrammo
Cipolla - 2 Pezzi
Farina - 1 Arte. il cucchiaio
Brodo - 1,5 litri
Tuorlo - 1 pezzo
Sale e pepe a piacere

Metodo di cottura:

Sbucciare e grattugiare le patate su una grattugia grossa, quindi strizzarle accuratamente. Aggiungi l'amido, mescola.
Riscaldamento un gran numero di oli. Mettiamo parte della patata in uno scolapasta di metallo o in un colino largo.
Immergere le patate in olio bollente e friggere i cestini per qualche minuto.
Rimuovere con attenzione i cestini dallo scolapasta e adagiarli su un tovagliolo di carta.
Friggere leggermente la farina, quindi versare il brodo. Far bollire insieme per 7-8 minuti. Sbattere il tuorlo con il sale e unirlo alla salsa.
Tagliare la carne a pezzi e friggere con anelli di cipolla in olio vegetale. Sale e spezie - a piacere.
Mescolare la carne con la salsa, togliere dal fuoco.
Farcire i cestini di patate ripieno di carne, puoi anche decorare con erbe e verdure.

Tartellette di patate ripiene

Ingredienti:

Purè di patate - 400 grammi
Formaggio a pasta dura - 50 grammi (metà - nell'impasto, metà - nel ripieno)
Cipolla - 1 pezzo
Uovo - 1 pezzo (è necessario solo il tuorlo)
Farina - 3 Arte. cucchiai
Funghi - 150 grammi
Spezie - a piacere
Verdi - a piacere

Metodo di cottura:

Lessare le patate e macinarle fino a ottenere una purea. Ora aggiungi il tuorlo alla purea, metà di tutto il formaggio, la farina e le spezie a piacere.
Copriamo gli stampini per cupcake con carta stagnola o pezzi di una busta da forno e mettiamo la purea con le mani bagnate: così non si attaccherà alle mani. Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
Nel frattempo prepariamo il ripieno. Per fare questo, tritare i funghi e le cipolle, friggere tutto in olio vegetale. Spezie - a piacere. Aggiungere a questo formaggio grattugiato. Mescoliamo tutto e lo mettiamo nei cestini.
Cuocere i cestini di patate ancora un po 'fino a quando il formaggio in cima non si scioglie. Cospargere con le erbe e servire!

Tartellette di patate con funghi tritati

Ingredienti:

Funghi - 200 grammi
Prosciutto - 100 grammi
Cipolla - 1 pezzo
Patate - 500 grammi
Formaggio - 70 grammi
Burro - 50 grammi
Tuorlo d'uovo - 4 pezzi
Olio di girasole - a piacere
Sale, pepe - a piacere
Prezzemolo - qb (per guarnire)

Metodo di cottura:

Ingredienti:

Patate - 4-5 pezzi
Formaggio - 100 grammi
Burro - 50 grammi
Tuorlo - 4 pezzi
Sale - 1 pizzico
Olio vegetale - 1-2 Arte. cucchiai
Funghi - 250 grammi
Lampadina - 1 pezzo

Metodo di cottura:

Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi medi e metterle in acqua bollente salata. Bollire fino al termine.
E in parallelo, puoi fare il ripieno. In una padella con un po 'di olio vegetale soffriggere le cipolle tritate finemente, i funghi e un po' di prosciutto (ottimo anche il filetto di pollo). Salare e pepare a piacere, friggere finché sono teneri a fuoco medio.
Togliere le patate dal fuoco, scolare l'acqua da loro, schiacciarle in una purea. Aggiungere Burro e tuorli. Grattugiare del formaggio (lasciarne una manciata). Mescola tutto correttamente.
Preparare una teglia, coprirla con pergamena e ungerla con olio vegetale. Usando una siringa da pasticcere o un sacchetto di plastica, rimuovere i cestini dalla purea. Inviali al forno preriscaldato per 12-15 minuti.
Sfornare, adagiare con cura al centro il ripieno, cospargere con un pizzico di formaggio. Invia di nuovo a cuocere per 15-20 minuti. Questo è l'intero segreto di come cucinare i cestini di patate con i funghi. Spero ti piacciano.

Crostate di patate croccanti

Ingredienti:

patate 6 pz.
formaggio 30 g
uovo 1 pz.
filetto di aringa 250 g
ricotta "rama" "carati" 150 g
mela 1 pz.
cipolla blu 1 pz.
cetriolini
maionese 1 cucchiaio. l.
aneto
mirtilli rossi, barbabietole, prezzemolo per la decorazione

Metodo di cottura:

Sbucciare le patate e grattugiare su una grattugia grossa. Spremete bene il succo. Grattugiare il formaggio, mescolare con patate e uova. Stendere la massa risultante in stampini in silicone in uno strato non troppo spesso. Se gli stampi non sono in silicone, devono essere lubrificati con olio.
Infornare a 200* 20 min. Calmati. Prepariamo il tartaro da una mela, cetriolini (cetrioli sottaceto) e cipolle. Puoi farlo in un tritatutto, ma l'ho appena tritato molto finemente. Farcire con il composto cagliata con maionese, aggiungere aneto o prezzemolo. Prendi un'insalata tritata finemente.
Tagliare il filetto di aringa a pezzetti. Mettere tre fette di aringa sul fondo di ogni tartelletta, ricoprire con una “insalata” e decorare con mirtilli rossi, mirtilli rossi o cubetti di barbabietola e prezzemolo.

Tartellette di patate con aringhe

Ingredienti:

aringhe grandi - 2 pezzi
patate - 8 pz.
massa di formaggio - 250 g.
rafano - 1 cucchiaino
mele - 2 pz.
1 mazzetto di aneto

Metodo di cottura:

Lavate bene le patate e lessatele con la buccia. Lavare l'aneto e lasciarlo asciugare, quindi tritarlo finemente. Mescolare formaggio, rafano e aneto. Leggi di più:
Rimuovere la testa dall'aringa, togliere l'interno. Dopo aver praticato un'incisione lungo la cresta, rimuovere la sottile pellicola esterna.
Usa le dita per allargare l'incisione, dividendo l'aringa in parti uguali. Rimuovi la colonna vertebrale e rimuovi con cura tutte le piccole ossa. Fetta filetto di pesce fette piccole (circa 2 cm di larghezza).
Lasciate raffreddare le patate, sbucciatele e tagliatele a cerchi. Lavate bene le mele e tritatele insieme alle patate. Quindi tagliare a metà e ritagliare la metà. Metti le fette di mela risultanti in acqua portata a ebollizione. Cuocere per non più di 3 minuti, quindi mettere su un piatto con una schiumarola.
Distribuire le fette di patate massa di formaggio, e spalmare sopra ogni cerchio una fetta di mela e un pezzo di aringa. I "panini" risultanti sono ben disposti su un piatto da portata.

Le tortine di patate sono una ricetta diventata molto popolare in questi giorni. In effetti, la ricetta per fare le tortine è molto semplice, quindi anche una persona che non visita spesso la cucina può cucinarla. Inoltre, il loro bella vista e gusto sorprendente anche la tavola delle feste più sofisticata. Vediamo come cucinare le tortine di patate:

700 grammi di filetto di pollo
200 grammi di maionese
Tre spicchi d'aglio
6-8 patate grandi
200 grammi di formaggio
cipolla verde
Sale - a piacere

Come fare le crostate di patate:

Per prima cosa prepariamo il ripieno delle tortine. Per fare questo, tagliare il filetto di pollo lavato e asciugato a cubetti medi. Metti la carne in una padella, versa acqua (circa un bicchiere), aggiungi maionese e sale. Cuocere coperto per 30 minuti. Aggiungere l'aglio tritato finemente, un paio di minuti prima della prontezza.
Dopodiché, lavate le patate in modo pulito, grattugiate e assicuratevi di salare.
Affinché le nostre tortine abbiano un aspetto presentabile, prenderemo normali stampi per cupcake per cuocerle. Imburrate bene gli stampini per torte olio di semi di girasole. Ora in questi stampini metti la grattugiata patate crude, in modo che sia sotto forma di cestini che possiamo riempire di carne macinata.
In un forno ben riscaldato, alla temperatura di 240 gradi, disporre le tartellette per la cottura, per circa 20-25 minuti.
Mentre le nostre tortine cuociono, grattugiare il formaggio e cipolla verde tritare finemente. Mescolare bene il formaggio e la cipolla.
Tiriamo fuori dal forno le tortine finite e cospargiamo sopra il composto di cipolle e formaggio. Poi rimettetela in forno per 5-10 minuti.

Ora il nostro gustoso spuntino pronto per tutti Buon appetito!

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Con l'avvicinarsi delle vacanze, le casalinghe pensano spesso a come sorprendere i loro amati ospiti questa volta. Le insalate e gli snack tradizionali non sono più così originali e ogni donna si sforza di distinguersi con la sua unicità anche dentro affari culinari. Sebbene tu possa, ad esempio, inviare.
Per sorprendere e accontentare gli ospiti con qualcosa di nuovo e fresco, non è necessario spendere molto impegno e denaro, perché puoi sempre evocare deliziose cose da materiali improvvisati. ce l'ho tavolo festivo molto spesso ci sono le tortine di patate. Sembra non essere una novità: patate, carne, formaggio, ma la forma in cui viene servito gioca un ruolo enorme. Le mie tortine suscitano sempre curiosità e ammirazione, e tutti i miei amici hanno già riscritto la ricetta. Usalo e tu e decora la tua tavola con una novità.
Gli ingredienti elencati sono per quattro porzioni.

Tartellette di patate ripiene di carne macinata ricetta.

Ingredienti:
- patate - 3-4 pezzi grandi;
- carne di pollo (puoi usare carne di maiale, manzo, ecc. A tua scelta) - 400-500 grammi;
- cipolla - 2-3 pezzi;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- sale - un pizzico;
- spezie ed erbe aromatiche - a scelta;
- succo di limone;
- burro - per ungere gli stampini.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Per prima cosa, prepariamo la carne macinata. Tiriamo fuori la carne di pollo dal congelatore, la scongeliamo e la passiamo al tritacarne. Per facilitare la macinatura, puoi prima tagliare la carne a pezzi. Se la carne viene passata due volte al tritacarne, le tortine risulteranno più tenere.

Aggiungere la cipolla tritata alla carne tritata (tritata finemente o passata al tritacarne), uovo, sale e spezie qb. Per quanto riguarda le spezie e le erbe, uso polvere di pepe nero, curcuma e aneto essiccato, con timo.

Mescola tutto accuratamente e lascia per un po '. Il ripieno è pronto.

Iniziamo a sbucciare le patate. Per comodità, è meglio usarne uno grande. Lo puliamo e lo strofiniamo su una grattugia.

Metti le patate grattugiate in un contenitore di vetro e cospargile succo di limone, che impedirà alle patate di dorare. Lì aggiungiamo un uovo di gallina con sale a piacere.

Ancora una volta, mescola tutto fino a formare una massa omogenea.
Per cucinare questo piatto Avrai bisogno di stampi in silicone. Puoi acquistarli in un supermercato o in uno specializzato negozio di caramelle. Quindi, ungere generosamente gli stampini con il burro.

Metti la carne di pollo al centro.

Riscaldiamo bene il forno, mandiamo lì le tortine di patate con il ripieno e inforniamo per 40 minuti. Il piatto è quasi pronto se su di esso si è formata una tenera crosticina dorata.

Prima di uscire tortine già pronte dal forno, cospargerli di formaggio grattugiato. Cuocere fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
L'antipasto delle feste è pronto.

Va servito ancora caldo. Dopo aver disposto ogni tortino su un piattino, puoi decorarli con un rametto di verdure. Servire con panna acida o salsa aioli.
Buon appetito e buona festa!
Irina Sazonova ha preparato tortine di patate ripiene di carne macinata.
Bene, ti consigliamo come antipasto freddo cucinare