Zuppa di formaggio con formaggio dell'amicizia sull'acqua. Ricetta passo passo per cucinare a casa

I primi piatti più delicati occupano un posto di primo piano tra ricette simili. Per questo tutto più casalinghe voglio sapere come preparare una deliziosa zuppa di formaggio. È fatto con formaggio fuso e noi ti aiuteremo in questo. Iniziamo!

Zuppa di formaggio a base di formaggio fuso: “classica”

patate - 3 pezzi
cipolla - 1 pz.
burro - 60-70 gr.
formaggio (in bricchetti) - 140-160 gr.
carota - 1 pz.

Poiché è più semplice preparare la zuppa di formaggio con formaggio fuso in bricchette, ti consigliamo di acquistare prodotti Druzhba, Hochland o di sceglierne di simili.

1. Per prima cosa sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Quindi tritare la cipolla e grattugiare le carote. Riscaldalo burro in una padella aggiungere prima le cipolle tritate, poi le carote. Fai una frittura.

2. Ora mescolate il formaggio tagliato a pezzetti con acqua calda filtrata, il formaggio dovrebbe sciogliersi. Ciò eviterà che il prodotto si aggreghi direttamente nella zuppa.

3. Far bollire l'acqua in una casseruola, mettere dentro l'arrosto con le patate, cuocere a fuoco medio fino a quando le patate saranno cotte. Tra circa 8 minuti sarà pronto, entrate massa di formaggio e mescolare fino a quando la zuppa sarà liscia.

Zuppa di formaggio fuso con pollo

burro - 60-70 gr.
patate - 6 pezzi
filetto di pollo/petto - 500-550 gr.
formaggio fuso (bricchetti) - 0,2 kg.
prezzemolo - 20 gr.
cipolle- 2 pezzi.
cipolle verdi - 4 frecce
carota - 1 pz.
foglia di alloro - 3 pz.
acqua filtrata - 2,4 l.

Dato che puoi preparare una zuppa di formaggio con pezzi di pollo e cipolle verdi, vale la pena considerare una ricetta a base di formaggio fuso. Puoi facilmente trasformarlo in realtà!

1. Lavare il pollo, tagliarlo a cubetti e friggerlo per 5 minuti nel burro fino a renderlo croccante. Versare l'acqua in una casseruola, far bollire e mandare il pollo a cuocere.

2. Aggiungere al brodo una cipolla intera ma sbucciata e le foglie di alloro. Tempo un terzo d'ora e cuocere a fuoco lento il piatto a media potenza. Durante questo periodo è necessario preparare un arrosto con carote grattugiate e una seconda cipolla tritata.

3. Togliere la cipolla e le foglie di alloro dal brodo. Lessare le patate a cubetti e cospargerle di sale e pepe. Dopo 5 minuti di ebollizione aggiungere la frittura.

4. Tritare ora finemente il formaggio, aggiungerlo al brodo e iniziare subito a mescolare energicamente fino a quando il prodotto non si scioglie. Condisci la zuppa di crema di formaggio con pollo con le tue spezie preferite e fai sobbollire per altri 10 minuti.

5. Trascorso questo periodo, spegnere il fornello, cospargere con cipolle verdi e prezzemolo e servire. È così delizioso piatto cremoso l'hai fatto!

Zuppa di crema di formaggio

formaggio (in bricchetti) - 200-250 gr.
formaggio a pasta dura - 130 gr.
patate - 5 pezzi
cipolle - 1 pz.
burro - 60 g.
acqua - 1-1,2 l.
carota - 1 pz.

Non tutti sanno come preparare la zuppa di purea di formaggio, infatti può essere preparata con formaggio fuso abbinato a formaggio a pasta dura; Segui le istruzioni passo passo.

1. Far bollire l'acqua secondo la ricetta. Lessare le patate a dadini fino a cottura completa.

2. Friggere le carote e le cipolle nel burro. Mescolare con patate bollite(precedentemente tolto dal brodo), macinare gli ingredienti con un frullatore fino ad ottenere una purea omogenea.

3. Versatelo nuovamente nella padella, passate 2 tipi di formaggio su una grattugia grossa e aggiungeteli al brodo. Iniziate subito a mescolare per evitare la formazione di grumi.

4. Quando la zuppa riprende a bollire, condiscila con pepe macinato e altre spezie secondo i tuoi gusti. Dopo che i formaggi si saranno completamente sciolti, fate bollire il brodo per altri 10 minuti e spegnete.

5. Come puoi vedere, zuppa di crema di formaggioÈ abbastanza facile da preparare; questa ricetta con formaggio fuso piacerà a tutti in casa. Lasciare riposare la zuppa per un terzo d'ora prima di servire.

Zuppa di formaggio fuso con funghi

formaggio fuso - 0,4 kg.
petto di pollo - 0,2 kg.
funghi (facoltativo) - 0,35 kg.
cipolla - 1 pz.
patate - 0,75 kg.
verdure - 20 gr.
carota - 1 pz.

Ti diremo come preparare una deliziosa zuppa di formaggio con funghi e pollo con formaggio fuso.

1. Per prima cosa devi lavare il filetto e tagliarlo a cubetti, quindi lessarlo. Si scola il primo brodo, nel secondo si continua a cuocere a fuoco lento (è più pulito).

2. Mentre la carne cuoce, tagliare le patate a cubetti. Fai una frittura di cipolle e carote, quindi aggiungi i funghi tritati e fai sobbollire sotto il coperchio finché sono teneri.

3. Aggiungi le patate pollo cotto, dopo 10 minuti aggiungere il soffritto di funghi. Conservate i formaggi in freezer per 7-10 minuti, poi grattugiateli e versateli nel brodo.

4. Inizia immediatamente a mescolare vigorosamente la zuppa. Formaggio a base di formaggio fuso, non si scioglie bene. Il piatto con i funghi dovrebbe essere senza grumi. Sale e pepe. Prima di servire guarnire con le mosche verdi.

Zuppa di formaggio fuso con salsiccia

patate - 4 pezzi
formaggio fuso (bricchette) - 3 pz.
salsiccia affumicata - 180 gr.
carota - 1 pz.
cipolla - 1 pz.
spicchi d'aglio - 3 pezzi
aneto - 15 gr.
burro - 60 g.

1. Prima di preparare la zuppa di formaggio, bisogna tagliare le patate e farle bollire in acqua non salata per 20 minuti. Non è necessario salare l'acqua, perché il piatto è a base di formaggio fuso leggermente salato.

2. Tritare la salsiccia a cubetti o in modo casuale, friggerla nel burro. Quando la salsiccia avrà formato una crosticina, aggiungere la cipolla tritata. carote grattugiate e aglio tritato. Porta le verdure alla prontezza.

3. Aggiungi il composto di salsiccia al brodo. Mettete i formaggi in freezer per 7 minuti, poi grattugiate e versate le scaglie nella padella. Mescolare immediatamente finché il formaggio non si scioglie. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

4. Assaggiate, se necessario, salate e spolverate con pepe nero. La zuppa di crema di formaggio con salsiccia è pronta! Tritare l'aneto e guarnire con esso piatto pronto prima di servire.

Zuppa di formaggio fuso “Druzhba”

patate - 0,4 kg.
acqua - 1,8 l.
petto di pollo - 450 gr.
carote - 1 pz.
formaggio “Druzhba” - 200 gr.
cipolla - 1 pz.

Per preparare una zuppa di formaggio davvero deliziosa, dovresti fare affidamento sulla ricetta presentata. Con il formaggio fuso dell'amicizia il piatto assume note aromatiche piuttosto interessanti.

1. Lavare la carne e tritarla in piccoli pezzi forma libera. Metti il petto in una pentola piena d'acqua. Dal momento che puoi preparare la zuppa di formaggio senza sforzo speciale, agiamo secondo le istruzioni.

2. Affinché il brodo sia ricco e il piatto di formaggio fuso sia gustoso, è necessario versare la carne acqua fredda. Di conseguenza, la zuppa rivelerà tutto qualità del gusto.

3. Aggiungi le tue spezie preferite al brodo. Successivamente, è necessario aggiungere le patate tritate nella padella. Scaldare una padella con una piccola quantità di olio vegetale.

4. Tritare le cipolle. Dopo un paio di minuti aggiungete le carote grattugiate. Mescolare le verdure e rosolarle fino a renderle traslucide.

5. Se le patate sono bollite, potete aggiungere la frittura alla zuppa. Macinare il formaggio fuso e aggiungerlo al brodo. Mescolare accuratamente gli ingredienti. Dopo 5 minuti il piatto sarà pronto.

Zuppa di formaggio con funghi prataioli

porro - 60 gr.
funghi prataioli - 230 gr.
carote - 140 g.
patate - 5 pezzi
verdure - 30 gr.
aglio - 4 spicchi
formaggio fuso - 120 gr.
burro - 75 g.
cipolla - 1 pz.

1. Quando prepari la zuppa di formaggio, segui semplici istruzioni. Mettete una pentola d'acqua e aspettate che raggiunga l'ebollizione. Contemporaneamente iniziate a preparare le verdure. Non è ancora necessario fare nulla con il formaggio fuso e i funghi prataioli.

2. Metti le patate tritate in acqua bollente. Non appena il liquido riprende a bollire, ridurre la potenza del fornello e coprire il contenitore con un coperchio. Lessare la radice vegetale, non è necessario aggiungere sale.

3. Sciogliere il burro in una padella o in una casseruola. Soffriggere le cipolle, quindi aggiungere i porri. Non appena il cibo sarà cotto a vapore, aggiungere le carote. Successivamente è necessario aggiungere i funghi e portare tutto alla prontezza.

4. Una volta evaporata l'umidità in eccesso nella padella, aggiungi le tue spezie preferite. Fai bollire i componenti sotto il coperchio per un po 'di tempo (circa 10 minuti). Quando le patate si saranno ammorbidite, aggiungere il formaggio al brodo. Mescolata.

5. Il formaggio dovrebbe sciogliersi nel brodo. Successivamente è possibile aggiungere le verdure fritte. Fai bollire il piatto ancora per qualche minuto. Spegni il fornello, aggiungi le erbe fresche e l'aglio tritato alla zuppa. Lasciare il piatto in infusione per 5-7 minuti.

Zuppa di formaggio con pesce

patate - 3 pezzi
formaggio (in bricchetti) - 120 gr.
cipolla - 1 pz.
filetto di pesce - 240 gr.
carote - 1 pz.
acqua - 1 l.
olio vegetale - 50 ml.
verdure - 25 gr.

Quando decidi come cucinare la zuppa di formaggio, considera tutte le ricette presentate con formaggio fuso.

2. Tagliare le patate a pezzetti. Far bollire l'acqua e aggiungere le spezie necessarie. Mescolare le patate per 10-12 minuti. taglio filetto di pesce in piccoli pezzi. Aggiungere al brodo. Fai bollire gli ingredienti per altri 10 minuti.

3. Metti le restanti verdure nella padella e prepara la frittura. Una volta pronti tutti gli ingredienti, uniteli.

4. Macinare il formaggio e aggiungerlo nella padella. Mescola la zuppa e cuoci per un altro paio di minuti. Se lo desideri puoi aggiungere erbe fresche. Zuppa di formaggio con pesce e formaggio fuso classico, pronto da servire!

Se prima non sapevi come preparare la zuppa di formaggio, le ricette descritte ti danno l'opportunità di imparare a cucinare il primo piatto di formaggio fuso. Segui le semplici istruzioni, tutto funzionerà. Delizia la tua famiglia con un nuovo menu!

La zuppa di formaggio fuso sarà un piacevole cambiamento rispetto ai soliti primi piatti. Un ingrediente così semplice cambierà radicalmente il gusto, rendendo il trattamento più tenero e aromatico. Allo stesso tempo, il formaggio fuso può essere aggiunto a quasi tutte le zuppe, indipendentemente dalla sua composizione. Può essere vegetariano, di pesce o di carne. Anche le cheesecake stesse sono adatte in diversi modi. Alcune casalinghe preferiscono la classica “Amicizia”, mentre altre sperimentano di più gusti interessanti. Ad esempio, puoi prendere la cagliata di formaggio con prosciutto, funghi o erbe aromatiche.

La zuppa di ricotta viene preparata come qualsiasi altro primo piatto. Per fare questo preparare il brodo, friggere le verdure, aggiungere nella casseruola le erbe tritate e gli altri formaggi e aggiungerli alla zuppa a fine cottura. Si sciolgono completamente in acqua o brodo, conferendo al piatto un colore appetitoso e un gusto cremoso.

Zuppe a base di cagliata di formaggio con vari salsicce, così come con funghi freschi, fritti o secchi. Puoi lasciare questo piatto liquido o macinare tutti gli ingredienti in una purea, quindi la consistenza sarà più densa.

Eventuali cereali, patate, pasta ecc. Particolarmente apprezzate nelle ricette sono le tagliatelle alla zuppa, che vengono preparate in un paio di minuti. A seconda della composizione del piatto, puoi integrarlo con varie spezie. Tuttavia, non è consigliabile utilizzare troppe spezie poiché potrebbero sopraffare il delicato sapore del formaggio.

È meglio servire la ricotta in tavola calda. Puoi offrirlo con piccoli crostini o cracker.

Zuppa di formaggio a base di formaggio fuso con funghi prataioli

La zuppa con formaggio fuso e funghi prataioli diventa molto più gustosa se la fai sotto forma di purea. Per ottenere la consistenza desiderata del piatto, l'importante è non esagerare con il liquido. La quantità di ingredienti è calcolata per una casseruola da due litri. La crema deve essere grassa – almeno il 15%. Renderanno questo primo piatto ancora più tenero e raffinato. Se però volete preparare una zuppa completamente vegetariana, potete escludere la panna dalla ricetta. Risulterà comunque piuttosto gustoso e nutriente.

300 g di funghi prataioli;
2 formaggi fusi;
1 carota;
3 patate;
1 cipolla;
150 ml di panna;
30 ml di olio vegetale;
Verde;
Sale, pepe.

Lavare accuratamente i funghi prataioli e tagliarli a fettine.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i funghi finché sono teneri.
A parte, friggere le carote grattugiate cipolle(si può fare direttamente in pentola).
In una padella, mescolare le verdure fritte e i funghi, coprire il tutto con acqua.
Tagliate le patate a pezzetti e aggiungetele al resto degli ingredienti.
Cuocere la zuppa per 15 minuti dopo che l'acqua bolle.
Grattugiare i formaggi e aggiungerli gradualmente alla zuppa, mescolare bene.
Condire la zuppa con sale e pepe, togliere la padella dal fuoco.
Usando un frullatore o uno schiacciapatate, macina tutti gli ingredienti fino a ottenere una purea.
Versare la panna nella zuppa di purea e aggiungere le erbe tritate.
Rimettete la zuppa sul fuoco e fatela bollire leggermente.
Lasciare la zuppa di formaggio sotto coperchio chiuso Lascia riposare per 15 minuti.

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Zuppa di formaggio fuso “Druzhba” con salsiccia

Il sapore del formaggio si sposa bene con la salsiccia affumicata, soprattutto quando si tratta della cagliata di formaggio Druzhba preferita da tutti. Nonostante il fatto che solo la maggior parte ingredienti disponibili, questa zuppa sembrerà a tutti più che originale e insolita. Inoltre, nutrirà rapidamente tutta la famiglia. Se lo desideri, puoi aggiungere alla ricetta qualsiasi cereale o pasta a tua discrezione. Ciò renderà il piatto più soddisfacente e nutriente.

300 g di salsiccia affumicata;
3 patate;
2 formaggi fusi;
1 carota;
1 cipolla;
20 ml di olio vegetale;
Verde;
Sale, pepe.

Far bollire in una casseruola quantità richiesta acqua per fare la zuppa.
Aggiungere il formaggio fuso tritato all'acqua bollente.
Tagliare a strisce salsiccia affumicata, e patate - piccoli cubetti.
Mettete le patate e la salsiccia in una casseruola con i formaggi e mescolate.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla.
Scaldare l'olio in una padella e friggere le verdure finché sono tenere.
Versare l'arrosto nella zuppa, mescolare ancora, aggiungere sale e pepe a piacere.
Portare nuovamente a ebollizione il contenuto della casseruola e togliere dal fuoco.
Cospargere il piatto finito con erbe fresche.

Zuppa con formaggio fuso, pasta e pollo

Uno dei più semplici e modi disponibili preparare la zuppa di formaggio. In sostanza, non è diverso dal normale brodo di noodle di pollo, ma nuovo ingrediente aggiunge piccantezza e interessanti sfumature di sapore. Invece del filetto, puoi usare qualsiasi altra parte del pollo. Anche le ali o le gambe saranno un gustoso e brodo ricco Tuttavia, dovrai separare la carne dalle ossa. Le verdure sono appositamente fritte nel burro per evidenziarle gusto delicato questa zuppa.

500 g di filetto di pollo;
2 formaggi fusi;
50 g di vermicelli;
3 patate;
1 cipolla;
2,5 litri di acqua;
1 carota;
2 foglie di alloro;
30 g di burro;
Verde;
Sale, pepe.

Lavare il filetto, tagliarlo a pezzetti e metterli in una padella.
Versare l'acqua sul pollo e dare fuoco.
Quando l'acqua bolle, togliete la schiuma e aggiungetela al brodo foglia di alloro, sale e pepe a piacere.
Cuocere il pollo per 20 minuti con il coperchio chiuso a fuoco basso.
Tagliare le patate a cubetti e aggiungerle al pollo, cuocere per altri 10 minuti.
Tagliare a cubetti il formaggio fuso e le cipolle, grattugiare le carote.
Sciogliere il burro in una padella e friggere le carote e le cipolle finché sono teneri.
Trasferire le verdure arrostite nella casseruola con gli altri ingredienti.
aggiungere a padella comune formaggi fusi e mescolare bene la zuppa finché non saranno completamente sciolti.
Se necessario aggiungete ancora un po' di sale e pepe e fate cuocere il tutto per 10 minuti.
A fine cottura aggiungere alla zuppa le erbe tritate e i vermicelli e cuocere per 3-5 minuti.

Ora sai come preparare la zuppa di formaggio fuso secondo una ricetta con una foto. Buon appetito!

La zuppa di formaggio fuso può cambiare radicalmente l’idea delle casalinghe su come dovrebbe essere un primo piatto per tutta la famiglia. Una varietà così piccola piacerà sicuramente ai membri della famiglia, soprattutto perché sono state inventate molte ricette per tali prelibatezze. Puoi imparare come preparare la zuppa di formaggio fuso dai seguenti consigli utili:

Si consiglia di aggiungere i formaggi alla zuppa in più riprese in modo che non si attacchino e si sciolgano completamente;
Molti formaggi sono già abbastanza salati di per sé, quindi è meglio salare la zuppa alla fine, quando tutti gli ingredienti sono già nella pentola;
Per far sì che la cagliata si sciolga bene e dia tutto il suo sapore alla zuppa, conservatela in freezer per almeno 10 minuti prima di buttarla in acqua. Si consiglia anche di tritarli, grattugiarli o spezzettarli in piccoli pezzi con le mani;
La quantità di formaggio fuso dipende dal volume previsto del piatto stesso. Per 500 ml di acqua o brodo si prende solitamente un formaggio del peso di 80-100 g;
Vale la pena considerare che il contenuto calorico del piatto aumenta notevolmente con l'aggiunta di formaggio fuso. Se stai attento alla tua figura, è meglio scegliere questo prodotto con un contenuto minimo di grassi;
Adatto anche per preparare zuppe al posto del formaggio fuso formaggio salsiccia.

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Ricetta per zuppa con formaggio fuso dell'amicizia

Ricetta zuppa di formaggio con formaggio fuso e pollo con foto passo dopo passo

I formaggi fusi come il famoso “Amicizia” sono le persone di oggi – oltre che rappresentanti Era sovietica quando tali prodotti erano particolarmente popolari, sono percepiti come molto opzione economica"sbavature" per te stesso un semplice panino. Tuttavia, poche persone sanno cosa sono questi formaggi un'ottima base per una zuppa di formaggio sostanziosa e bella, e se la fornite con patate, carote, carne e, ad esempio, piselli in scatola, allora risulta essere un capolavoro culinario!

A proposito, per esaltare il sapore del formaggio, puoi aggiungere un pezzetto alla zuppa formaggio grattugiato duro. La ricetta della zuppa di formaggio con formaggio fuso e pollo con foto passo passo non farà altro che acquisire gusto e aroma, sazietà e spessore.

Preparare la zuppa di formaggio con piselli verdi Non sarà difficile nemmeno per una casalinga alle prime armi.

Ingredienti per preparare la zuppa di formaggio:

filetto di pollo – 2 pezzi;

formaggio fuso (ad esempio “Druzhba”) – 1 pz.;

piselli in scatola – 150 grammi;

patate - 2 tuberi medi;

carote – 1 piccola o mezza grande;

sale, pepe nero macinato - a piacere;

olio vegetale - 1-2 cucchiai per friggere il pollo.

Ricetta zuppa di formaggio con amicizia con formaggio fuso

Fasi della cottura

Iniziamo con la preparazione degli ortaggi a radice. Sbucciate le patate, sciacquatele sotto l'acqua corrente e tagliatele a cubetti: così cuoceranno più velocemente.

Peliamo anche le carote, le laviamo e le tritiamo su una grattugia a fori larghi.

Tagliare il filetto di pollo a metà nel senso della lunghezza e tritarlo a pezzetti.

Mettiamo il formaggio fuso in una casseruola con acqua purificata, che portiamo a ebollizione a fuoco medio. Grazie al riscaldamento graduale, il formaggio si scioglierà uniformemente e si trasformerà in acqua brodo di formaggio. Se sono rimasti dei pezzi potete semplicemente schiacciarli con una forchetta.

Nel frattempo, scaldare l'olio vegetale in una padella a temperatura media e friggere il pollo fino a quando crosta bruno-dorata, mescolando continuamente.

Quando il brodo di formaggio diventa completamente omogeneo, aggiungere le patate, le carote e il pollo fritto precedentemente tritati. Cuocere a fuoco basso finché gli ingredienti non saranno pronti.

Ora potete aggiungere i piselli alla zuppa, dopo averli scolati dal liquido in eccesso, condirli e salarli. Cuocere la zuppa ancora per un paio di minuti e togliere dal fuoco.

La zuppa di formaggio con formaggio fuso e piselli è pronta! Puoi servire e goderti la tenerezza e l'aroma di una zuppa di formaggio molto gustosa. Buon appetito!

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Zuppa con formaggio fuso. 3 ricette

La zuppa di crema di formaggio è nutriente e tranquilla piatto ipercalorico, che ha un gusto delicato e si distingue per la sua originalità.

La zuppa di formaggio fuso ha Radici francesi, ma ormai da tempo è un frequentatore fisso dei menù di ristoranti e caffè che servono cucina europea.

La zuppa di formaggio viene servita calda. Puoi aggiungere i cracker di segale direttamente al piatto o separatamente - alcuni pezzi pane bianco. Aggiunta deliziosa Questo piatto verrà servito con panna acida e guarnito con erbe fresche o secche.

Zuppa con crema di formaggio e pollo

pollo per brodo,
3 litri di acqua,
2 patate medie,
2 formaggi fusi “Druzhba” (o 200 grammi di qualsiasi altro formaggio fuso),
1 carota,
1 cipolla,
prezzemolo e aneto,
verdura o burro per friggere cipolle e carote,
sale, pepe, alloro, luppolo suneli - a piacere.

Come preparare la zuppa con crema di formaggio e pollo:

Preparare il brodo di pollo: lavare il pollo, eliminare eventuali piume rimaste, aggiungere acqua e cuocere per 40 minuti. Puoi aggiungere aneto e gambi di prezzemolo durante la cottura, legandoli insieme, quindi semplicemente rimuoverli e scartarli.

La cipolla va sbucciata e tritata finemente e le carote vanno grattugiate.

Friggere insieme le cipolle e le carote in una padella con burro fuso o olio vegetale caldo fino a doratura. Durante la tostatura, puoi condirlo con luppolo suneli o altri condimenti.

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Togliere il pollo dal brodo preparato, tagliare la carne a pezzi, togliere le ossa e rimettere la carne di pollo nel brodo.

Aggiungi cipolle fritte, carote e patate al brodo. Successivamente, cuocere la zuppa per 5-10 minuti.

Mentre la zuppa cuoce, tagliare il formaggio fuso a cubetti o listarelle (in modo che il formaggio fuso si sciolga più velocemente nel brodo)

Aggiungere il formaggio fuso alla zuppa, cuocere per qualche minuto, quindi salare e pepare la zuppa a piacere.

Quando la zuppa è pronta, aggiungere alla zuppa il prezzemolo tritato finemente e l'aneto e cuocere per 2 minuti (per evitare che la zuppa diventi acida dopo una giornata in frigorifero, le verdure devono essere cotte per un minuto o due). Le verdure possono anche essere aggiunte direttamente ai piatti.

Zuppa con formaggio fuso e funghi prataioli

formaggio fuso (Yantar) - 2 pz.
brodo di pollo - 1,5 - 3 l
carote - 2 pezzi
cipolla - 1 pz.
funghi prataioli – 200-300 g
patate - 5 pezzi
aneto, spezie, alloro - a piacere
condimento - a piacere
cracker di grano - a piacere.

Come fare il formaggio con formaggio fuso e funghi prataioli:

Per prima cosa cuocere il brodo di pollo, soffriggere le cipolle e le carote e aggiungerle al brodo. Quindi friggiamo i funghi prataioli e li gettiamo nel brodo. Quando bolle a fuoco medio per circa 3 minuti, aggiungere le patate tagliate.

Non appena le patate sono pronte per metà (dopo 7-10 minuti), iniziamo a diluire il formaggio nella zuppa - mezzo cucchiaio nella zuppa e mescoliamo, quindi tutte e 2 le scatole ora aggiungiamo le spezie, l'alloro, il condimento , sale.

Quando la zuppa bolle, cospargere con aneto. Lascia fermentare per circa 15 minuti. Ora puoi versarlo in un piatto e cospargere i cracker.

La zuppa con formaggio fuso e funghi prataioli è pronta. Buon appetito.

Zuppa con patate e formaggio fuso

La zuppa di patate con crema di formaggio è la più semplice e... opzione economica zuppa di formaggio.

Come cucinare zuppa di patate con formaggio fuso:

Lessare le patate in 2 litri d'acqua finché sono tenere, quindi scolare il brodo e passare le patate al setaccio. Aggiungere olio vegetale, cipolle tritate.

Dovresti aggiungere il formaggio fuso al brodo di patate, purè di patate, salare, portare a ebollizione la zuppa e servire con aneto.

Zuppe di zucchine con tofu: 2 opzioni di cottura

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sirodelkin.ru

Zuppa con amicizia con formaggio fuso passo dopo passo

Brodo
Crema
Olio vegetale
Aglio
Cipolla

Carota
Patata
Zucchine
Spezie
Pane abbrustolito

Tutti coloro che hanno provato questa zuppa per la prima volta hanno fatto ipotesi diverse su cosa fosse fatta, la maggior parte ha detto che era una zuppa con funghi, ma nessuno poteva immaginare che fosse una zuppa di zucchine. Non mi credi? Consiglio vivamente di preparare questa zuppa, di servirla nell'ambiente circostante e di condurre un sondaggio.

Brodo
Uovo di gallina
Farina di frumento
Patata
Cipolla

Carota
Foglia di alloro
Panna acida
Prezzemolo

Ho trovato una zuppa con questo nome piccante su Internet, l'ho provata e sono rimasto molto soddisfatto del risultato. Veloce da preparare e molto gustoso. Potrebbe non essere una novità per tutti, ma non ho mai mangiato niente di simile prima. Lo consiglio a tutti. Mille grazie all'autore Marinochka-Marin4 ik.

Carne macinata
Cipolla
Champignon
Formaggio fuso

Pepe nero
Olio vegetale
Patata

Questa ricetta della zuppa a volte mi aiuta. Beh, semplicemente non conosco molte zuppe che sarebbero soddisfacenti e preparate “da zero” in 20 minuti))) Solo una zuppa per tutti i giorni. Spero che ti piaccia! E grazie alla nostra segretaria per questa ricetta.

Aneto
Latte
Crema
Spezie
Vino bianco secco

Funghi
Aglio
Olio d'oliva
Cipolla
Cracker

Farina di frumento
Semola
Lievito

Olio d'oliva

Recentemente siamo stati in un ristorante italiano, dove ci hanno servito l'insalata in queste insolite tazze. E al tavolo accanto due persone preparavano la zuppa con gli stessi. Ebbene, quando li abbiamo provati, siamo rimasti sbalorditi. E il mio parrucchiere è italiano. Quindi ho preso questa ricetta da lui. Fatto già diverse volte. Se ne andavano sempre col botto.

Uovo di gallina
Foglia di alloro
Carota

Cipolla
Patata
Pollo
Farina di frumento

La nostalgia ha assalito mio marito oggi. Mi sono ricordato della mia infanzia, della mia amata nonna, che preparava ogni sorta di prelibatezze in cucina, mi sono ricordato di come strofinava la malta. E così ha deciso di mostrarmi una master class su come cucinare correttamente questa zuppa semplice e gustosa: tatirukha. Certo, ero molto felice di aver avuto un "giorno libero" in cucina oggi, non ero perso dalla gioia e sono corso verso la mia macchina fotografica (questa è già una diagnosi))). La zuppa, ovviamente, non è proprio una zuppa contadina, poiché il purè viene preparato utilizzando brodo magro, e il nostro è sul pollo. Bene, supponiamo che questa sia una "zuppa contadina festiva")))

Lenticchie
Sedano picciolo
Patata
Carota
Cipolla

Olio vegetale
Salsa di soia
Succo di limone
Aglio

Pepe nero

Questa zuppa è la mia preferita. Avendolo provato per la prima volta, me ne sono innamorato dal primo cucchiaio, e da allora lo cucino spesso e con piacere. Follemente gustoso, soddisfacente, nutriente e molto aromatico. Spero che questa zuppa possa mettere radici anche nella tua famiglia!

Cipolla
Cavolo bianco
Olio vegetale
Carota

Pepe nero
Foglia di alloro
Farina di frumento
Aneto

Succo di limone

La ricetta di questo piatto è stata pubblicata sul sito nel 2008 da un utente Tatra con il nome “Zuppa di cipolle con cavolo” e illustrata da me nell'ambito della campagna “Libri da colorare”. Spessa, ma allo stesso tempo zuppa leggera, qualcosa nel mezzo zuppa di cipolle e zuppa magra di cavolo russo. Buona opzione per una varietà di menù pranzo per chi è a dieta e per chi è a digiuno.

Minestra. La zuppa (dal francese soupe) è un tipo di piatto liquido. Nonostante l'origine francese della parola, la zuppa è difficile da attribuire a una cucina specifica del mondo.

La zuppa è apparsa prima della nostra era in Oriente. In generale, la diffusione del piatto è associata all'avvento di piatti in cui è diventato possibile cucinare la zuppa. Grazie all'avvento della porcellana, della terracotta e delle posate, la zuppa entrò a far parte della dieta dell'Europa meridionale nel XV e XVI secolo. Il piatto si diffuse solo nei secoli XVII-XVIII.

Casa tratto caratteristico la zuppa è che il piatto è per metà liquido. La seconda caratteristica principale è la preparazione utilizzando il metodo della cottura (prevalentemente in acqua). La terza caratteristica è il gusto uniforme del piatto, che si crea combinando determinati prodotti. Inoltre non si tratta solo di prodotti cucinati insieme, ma di un piatto completo che crea una composizione complessiva, gusto unico e aroma.

È curioso che nella Rus' piatti liquidi, che sono essenzialmente zuppe, prima del regno di Pietro I venivano chiamate esclusivamente stufati. Con la diffusione della cultura europea, la parola “zuppa” entrò gradualmente in uso e cominciò ad essere utilizzata non solo per i primi piatti “d'oltremare”, ma anche per quelli locali.

Attualmente esistono almeno 150 tipi di zuppe. Sono classificati per vari motivi.

In base alla temperatura di servizio, le zuppe si dividono in calde (ad esempio borscht, zuppa di cavolo, ecc.) e fredde (ad esempio okroshka, zuppa di barbabietola rossa). Ci sono zuppe che rientrano in entrambi i gruppi, poiché possono essere servite calde o fredde.

La successiva caratteristica più importante per dividere la zuppa in tipi è il componente principale. Non è sempre facile identificarlo. La linea guida qui dovrebbe essere il gusto di base. Quindi, possiamo evidenziare zuppe di carne, zuppe di pesce, zuppe di cereali, zuppe di funghi ecc.

Secondo la tecnologia di cottura, le zuppe possono essere chiare (brodo, ukha, ecc.), Condimenti (solyanka, rassolnik), addensate, puree (gazpacho), fritte (shurpa), dolci (frutta) e anche combinate.

La zuppa è considerata il primo piatto e viene servita a pranzo. Alcune zuppe richiedono un condimento: ad esempio, la ricca zuppa di cavolo e il borscht non possono fare a meno della panna acida. Inoltre, con la zuppa si possono servire crostini, verdure, pane pita, torte, kulebyaki, ecc.

Zuppa con amicizia al formaggio fuso passo dopo passo con foto

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Zuppa di formaggio Druzhba

Molto gustoso e zuppa tenera Lo cucino spesso. Zuppa deliziosa. Zuppa di formaggio fuso ricetta con le patate, quindi sbucciate e tagliate le patate, che poi dovranno essere messe in padella. Zuppa con formaggio fuso pronto. Al momento di servire potete guarnirlo con erbe tritate. Ora puoi ricordare come preparare la zuppa di formaggio Druzhba a casa. Esistono molte ricette per zuppe con formaggio (duro, morbido, fatto in casa o lavorato).

6. Dopo qualche minuto, quando le verdure saranno cotte, spegnete la zuppa, conditela con uno spicchio d'aglio tritato finemente e fatela calmare un po'. 20-30 minuti prima che il brodo (pollo) sia pronto, aggiungere il riso al brodo. Tagliate le patate a piacere e aggiungetele alla zuppa 15 minuti prima che il pollo sia pronto.

Condire la zuppa completamente condita con sale e pepe, lasciarla fermentare per 2-3 minuti e versarla nei piatti in cui erano stati precedentemente adagiati i pezzi di pollo. Ricorda, questo è molto zuppa nutriente e non puoi mangiarne molto. Cucino anche questa zuppa, ma prima metto il formaggio nel brodo (in modo che tutto il formaggio si sciolga), aggiungo le zucchine (metà patate e metà zucchine - il sapore della zuppa diventa ancora più delicato).

Zuppa di formaggio Druzhba

L'ho fatto con il normale formaggio dell'amicizia, che prodotto caseario Ora, la zuppa mi è davvero piaciuta. Tutti i diritti sui materiali presenti sul sito web www.RussianFood.com sono protetti in conformità con la legislazione vigente. Puoi scegliere un formaggio speciale per la zuppa o prendere qualsiasi formaggio fuso con eventuali additivi aromatizzanti.

Se ritieni che la zuppa abbia troppo pochi ingredienti e non sia troppo abbondante per te, puoi aggiungere dei vermicelli sottili. Il sale in eccesso in qualsiasi zuppa verrà rapidamente assorbito dai pezzi. patate crude o fette mela fresca. Il formaggio va aggiunto proprio a fine cottura della zuppa, quando tutte le verdure saranno cotte. La zuppa di formaggio fuso è indicata per le persone con carenza di grassi animali, proteine, vitamine, microelementi nella dieta e per le persone con scarsa alimentazione.

Una di queste, la ricetta della zuppa di formaggio Druzhba, è diventata un classico della cucina sovietica. È molto facile e veloce da preparare e non avrai bisogno di carne al sangue o prodotti costosi. Ridurre il fuoco, aggiungere il formaggio nella padella e mescolare la zuppa finché il formaggio non sarà completamente sciolto.

Ricette di zuppe di formaggio

Ciao, quale piazza? il formaggio (in Russia) può essere utilizzato in modo che si sciolga nella zuppa e non rimanga a pezzi. Faccio questa zuppa abbastanza spesso! Mi piace davvero. Grazie mille per la ricetta La mia famiglia è molto esigente riguardo al cibo, soprattutto i bambini, ma quando in casa c'è questa zuppa io sono tranquilla: i bambini non rimarranno senza qualcosa di caldo!

E mio marito ha mangiato con piacere. Ho preparato questa zuppa 2 ore fa, è molto veloce, gustosa, semplice e nel complesso SUPER. A proposito, il formaggio deve essere mescolato fino a quando non si scioglie per circa 1 minuto, si scioglie molto velocemente. Faccio questa zuppa molto spesso, ma friggo anche i crostini della pagnotta in olio di semi di girasole, la servo a parte e ognuno può aggiungerla alla propria come vuole.

Consiglio a tutti di provare a mettere nella zuppa non il formaggio fuso, ma la salsiccia. Grazie al suo sapore affumicato, la zuppa risulta sorprendentemente aromatica. Ho provato a cucinare sia con formaggio fuso che con salsiccia. Si è scoperto che era con salsiccia di formaggio più gustoso - gusto più ricco e impossibile da staccare dal piatto.

Ingredienti e come cucinare

Gustoso, semplice ed economico, ma non ci avrei pensato neanche io. L'altro giorno ho preparato la zuppa. Mi è davvero piaciuto. Sono stata sul tuo sito solo di recente e sono assolutamente entusiasta delle ricette! Ho preparato la zuppa di formaggio secondo i tuoi gusti ricetta: buonissima, è piaciuto sia a mio marito che a mio figlio, e così ho diversificato menù famiglia! Molte grazie!

E la prima volta che ho cucinato questa zuppa con l’acqua non mi è piaciuta! E ho trovato la mia opzione, su brodo di pollo La zuppa risulta più gustosa e tenera! I bambini non mangiano mai la zuppa, ma qui la mangiavano e lo dicevano zuppa deliziosa ed è così che mangeranno. L'ho preparato esattamente secondo la ricetta.

Ho cucinato questa zuppa (come nel programma di cottura menzionato) utilizzando il brodo di pollo, la cui ricetta ho già pubblicato. E aggiungo la cagliata di formaggio al brodo di pollo bollente E poi ci sono le patate e tutto il resto risulta essere denso!

Ci sono spesso momenti in cui vuoi davvero diversificare le tue solite zuppe di pollo e carne con qualcosa di nuovo. Per questo offriamo la zuppa di formaggio, una ricetta con formaggio fuso che può essere preparata come in stile classico e basato su carne di pollo, frutti di mare e persino la semplice salsiccia affumicata.

Zuppa di formaggio classica con formaggio fuso

La zuppa di formaggio più semplice consiste in una quantità minima di ingredienti.

Sulla base di 2,5 litri di acqua, avrai bisogno della seguente quantità di prodotti:

fuso formaggio al gusto cipolla/funghi/pancetta (quello che preferite) - 200 gr;
patate - 4-5 unità;
un piccolo post. oli;
sale - 1-2 cucchiaini;
curcuma: un pizzico;
nero pepe macinato - un paio di pizzichi;
cipolla - 1 piccola;
carote - 1 piccola;
miscela di aneto e prezzemolo - 50-70 gr.

Puliamo le verdure, tagliamo le patate a cubetti e le mettiamo subito a bollire. Aggiungere sale e pepe quando la schiuma smette di salire. La schiuma deve essere rimossa.

Mentre le patate cuociono, tritare finemente la cipolla e tre carote. Friggere in olio, aggiungendo la curcuma alle verdure. Ci vorranno 5-7 minuti perché il soffritto sia pronto, non di più.

Dopo che l'acqua bolle, cuocere le patate per un terzo d'ora. Dopodiché aggiungete il soffritto e mescolate. Tre formaggi fusi e cuocere, mescolando, per diversi minuti.

Sciacquare e tagliare le verdure, aggiungerle alla zuppa e mescolare. Cuocere per altri 2-3 minuti, quindi spegnere il fuoco e lasciare fermentare per un quarto d'ora.

Fai attenzione! Se ci sono le cheesecake scarsa qualità, non potranno sciogliersi completamente nel brodo e galleggeranno sotto forma di scaglie di formaggio.

Ricetta del pollo

Zuppa di formaggio fuso con pollo si differenzia da quello classico solo per la presenza di carne di pollo. Suggeriamo anche di aggiungerne un po' cereali di riso- questo renderà la zuppa ancora più soddisfacente.

Per una pentola da 1 litro vi serviranno:

filetto di pollo/coscia di pollo - 400-550 g;
patate - 3-5 unità;
riso tondo - ½ tazza;
carote e cipolle - 1 unità ciascuna;
aneto verde - 50 g;
formaggio fuso - 160-200 gr;
sale e pepe - a piacere;
aglio essiccato - 1 cucchiaino. l.

Lavare accuratamente la carne, se necessario eliminare eventuali residui di pelucchi dalla pelle o semplicemente eliminare la pelle. Riempi una pentola con acqua, mettici dentro la carne e mettila sul fuoco. Durante il processo di ebollizione, eliminare la schiuma. Quando smette di fare schiuma, salare e, se lo si desidera, aggiungere foglie di alloro per insaporire. Cuocere per 30-35 minuti.

Lavare e sbucciare le verdure. Tagliare le patate a cubetti, le cipolle a cubetti e le carote a listarelle sottili. Friggere cipolle e carote nell'olio fino a doratura.

Quando la carne sarà pronta, toglietela e lasciatela raffreddare. Nel frattempo aggiungete le patate al brodo. Sciacquare più volte il riso e unirlo alle patate. Quando la carne si sarà un po' raffreddata, smontatela in pezzi/fibre e rimettetela nel brodo. Cuocere le patate e il riso per 15 minuti dopo l'ebollizione, quindi aggiungere la frittura, le spezie e la carne. Mescolare e cuocere ancora per qualche minuto. Grattugiare il formaggio nella zuppa, aggiungere il prezzemolo tritato e cuocere per altri 5-7 minuti.

Solo una nota. Per garantire che il formaggio si gratti bene, è possibile congelarlo nel congelatore per 5-10 minuti prima dell'uso.

Zuppa di crema di formaggio passo dopo passo

Vale subito la pena notare che questa zuppa non può essere lasciata per il giorno successivo; Pertanto, adattare la quantità di cibo da preparare a seconda del numero di persone per cui viene preparato.

Il numero di componenti è progettato per 2 porzioni:

fuso formaggio - 70-100 gr;
formaggio a pasta dura - 50 g;
patate - 2-3 unità;
carota media;
sale: un paio di pizzichi;
brodo vegetale/pollo - 0,5-1 l;
cipolla - 1.
verdure per la decorazione.

Puliamo le verdure. Tagliamo le patate a pezzetti, tre carote in una bocchetta grande e tritiamo finemente la cipolla.

Per prima cosa friggi la cipolla, dopo un paio di minuti aggiungi le carote. Dopo 2-3 minuti aggiungete le patate, fate cuocere per un paio di minuti e aggiungete il brodo. Sale: un po', perché anche il formaggio contiene sale. Lasciamo che si prepari.

Intanto tre formaggi.

Quando le patate sono pronte, è necessario macinare la massa con un frullatore fino a renderla omogenea, aggiungendo brodo se necessario. Quando la massa diventa omogenea, aggiungere il formaggio grattugiato e lavorarlo ancora un po' con un frullatore.

Metti la zuppa finita nelle ciotole e cospargila con le erbe tritate.

Solo una nota. Regola la quantità di brodo in base alle tue preferenze: se vuoi una zuppa più liquida, aggiungine di più, se è densa, aggiungi di meno;

Con aggiunta di funghi

La zuppa con funghi e formaggio fuso è forse una delle zuppe di formaggio più apprezzate.

La ricetta del piatto è la seguente:

4 patate;
1 cipolla;
450 g di filetto di pollo;
50 grammi di riso tondo crudo;
200 g sciolti formaggio al gusto di funghi;
1 cucchiaino. sale;
1 cucchiaino. pepe nero;
300-400 grammi di funghi prataioli;
50 grammi di piume di cipolla.

La zuppa viene preparata allo stesso modo della zuppa di formaggio con pollo. L'unica differenza è che i funghi vengono fritti con le cipolle sott'olio fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. I funghi vengono aggiunti 10 minuti prima della fine della cottura, tritati cipolle verdi- tra 5 minuti.

Con zucchine e pollo

La zuppa con crema di formaggio brillerà di nuove note di sapore se aggiungi un po' di zucchine:

acqua - 1 l;
crema - 200 ml;
filetto di pollo - 300 g;
patate - 200 gr;
formaggio fuso - 75 g;
aglio - 2 spicchi;
cipolle e carote - 1 media ciascuna;
zucchine - 2 medie;
veloce. burro - 1 tavolo. l.;
sale, pepe, noce moscata;
cracker di grano e erbe fresche per servire la zuppa.

Prima di tutto preparare il soffritto di cipolle e carote, aggiungere l'aglio.

Nel frattempo lavate e tagliate a cubetti le zucchine. Aggiungere alle verdure e cuocere a fuoco lento per dieci minuti.

Mentre le zucchine cuociono, sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Sciacquare la carne, tagliarla a pezzi e metterla a cuocere. Appena la schiuma scompare, lasciarla riposare per 15 minuti, quindi aggiungere le patate. Dopo cinque minuti aggiungete il brodo, mescolate e fate cuocere per altri 10-12 minuti.

Nel frattempo grattugiare il formaggio e mescolarlo con la panna riscaldata. Lavorare la zuppa con un frullatore per ottenere una purea. Aggiungere il composto cremoso di formaggio e frullare per un altro minuto con un frullatore. Cuocere sul fuoco per altri cinque minuti. Quindi potete servire, cospargendo una porzione della zuppa con crostini di pane ed erbe fresche.

Con gamberi

Si può preparare una zuppa di formaggio con gamberetti originale, incredibilmente gustosa e tenera pranzo in famiglia in un giorno libero.

Per preparare questa zuppa insolita vi serviranno:

fuso formaggio - 200 gr;
patate - 3-4;
carote - 1 piccola;
sale - 1 cucchiaino;
gamberetti sgusciati - 200 gr;
crema - 100 ml;
verdi: diversi rami;
acqua - 1,5 l.

Lascia bollire l'acqua. Mentre l'acqua per la zuppa si scalda, puliamo e tritiamo le verdure: tagliamo a cubetti le patate, grattugiamo le carote.

Appena l’acqua comincia a bollire aggiungere il formaggio e la panna. Mescolata. Aggiungere le verdure e mescolare ancora. Fate insaporire per una decina di minuti, poi aggiungete i gamberetti e aggiustate di sale. Tritare le verdure lavate e aggiungerle alla zuppa. Aspettiamo qualche minuto, quindi spegniamo il fornello e lasciamo fermentare per 15-30 minuti.

Bastano pochi minuti perché i gamberi siano pronti, quindi la zuppa cuoce molto velocemente, cosa molto importante anche quando si prepara un pranzo gustoso e veloce.

Con salsiccia e tagliatelle

Ricco e zuppa profumata risulta con salsiccia affumicata. Preparare la zuppa di formaggio con formaggio fuso a base di salsiccia è molto semplice, perché il tempo di cottura è molto inferiore rispetto a quando si utilizza qualsiasi tipo di carne.

Puoi preparare questa zuppa dai seguenti prodotti:

2-3 patate medie;
1 carota e 1 cipolla di media grandezza;
100 grammi di pasta piccola;
200 grammi di salsiccia affumicata grassa;
acqua - 2,5 l;
sale;
veloce. olio.

Puliamo e sciacquiamo le verdure, le tagliamo a cubetti: patate più grandi, carote e cipolle più piccole. Tagliamo anche la salsiccia a cubetti, leggermente più grandi dei pezzi di patate. Tagliamo il formaggio a fette.

Lascia che l'acqua si scaldi. Metteteci dentro le patate e fate cuocere, eliminando la schiuma. Dopo 10 minuti dall'ebollizione, aggiungere la pasta e mescolare più volte in modo che la pasta non si attacchi.

Friggere le carote e le cipolle nell'olio per un paio di minuti, aggiungere la salsiccia. Friggere per dieci minuti.

Metti l'arrosto finito nella zuppa insieme ai formaggi. Cuocere per qualche minuto, mescolando. Ci vorranno circa 5 minuti. Aggiungete le erbe tritate e lasciate in infusione sotto il coperchio per 20 minuti, quindi potete servire.

Zuppa di formaggio con crostini

2,5 litri di acqua;
2 cosce di pollo;
2 formaggi fusi “Druzhba”;
4 patate;
1 carota;
1 cipolla;
un piccolo post. raffinatore oli;
sale e pepe;
piccola baguette di grano;
tè l. erbe preferite.

Lascia cuocere le cosce di pollo. Dopo l'ebollizione, cuocere per 20-25 minuti.

Nel frattempo preparate le verdure: sbucciate, lavate, tagliate e tre carote. Formaggio per tre grattugia grossa. Prepariamo anche i crostini: tagliateli a cubetti, adagiateli su una teglia, cospargeteli d'olio, cospargeteli erbe ed essiccare in forno per circa 20-30 minuti a 180-190 gradi.

A questo punto le gambe saranno pronte, potranno essere tolte, raffreddate un po 'e smontate a pezzi. Aggiungere le patate al brodo e cuocere per 15 minuti.

Mentre le patate cuociono, preparate le carote e le cipolle. Aggiungilo alle patate, rimetti la carne di pollo nella zuppa. Aggiungete il formaggio e mescolate finché non si sarà completamente sciolto.

Con pollo affumicato

acqua - 2 l;
patate - 200 g;
pollo affumicato - 280 gr;
cipolla - 50 g;
carote - 50 gr;
aneto - 2 rametti;
formaggio fuso - 150 gr;
post-olio - 2 tavoli. l.;
sale - ½ tavolo. l.

Prima di tutto mettete a bollire l’acqua. Aggiungere le patate tritate e la carne affumicata di un rametto di aneto, diviso in 3-4 parti (per l'aroma). Cuocere per circa 20 minuti, eliminando la schiuma.

Nel frattempo, tre carote e tritare la cipolla. Friggerli nell'olio.

Togliere i rametti e la carne dal brodo, aggiungere il soffritto e il formaggio, aggiustare di sale e spezie.

Lasciare raffreddare leggermente la carne, quindi tagliarla a pezzetti. Mettetela nel brodo, spremeteci dentro l'aglio e continuate la cottura per altri cinque minuti.

Deliziosa zuppa con salmone e spinaci

filetto di salmone - 300 gr;
patate - 4 unità;
cipolle e carote - 1 ciascuno;
pomodori - 2-3 piccoli;
fuso formaggio - 200 gr;
peperone dolce giallo - 1;
sale, pepe macinato;
aneto e prezzemolo - 2-3 rametti ciascuno;
post-olio

Preparare le verdure. Lasciate cuocere le patate e nel frattempo preparate la frittura: fate soffriggere il peperone, quindi aggiungete cipolle e carote, fate soffriggere per qualche minuto. Aggiungere poi i pomodorini a cubetti. Tagliare il pesce a quadretti e aggiungerlo nella padella, salare e pepare. Friggere ancora per qualche minuto, quindi aggiungere alla zuppa. Aggiungere il formaggio in una casseruola e mescolare per qualche minuto. Aggiungete infine il trito di erbe aromatiche, fate cuocere per altri 2-3 minuti, lasciate in infusione per 10 minuti e servite.

Cottura nel microonde

brodo di carne - 100 g;
patate - 1-2 piccoli tuberi;
cracker - 20 g;
formaggio a pasta dura - 60 g;
formaggio fuso - 1 unità;
paprika dolce e sale - ½ cucchiaino ciascuno.

Nel recipiente di cottura forno a microonde stendere le patate a dadini, condire e salare, versare il brodo e mettere nel microonde. Alla massima potenza, riscaldare per circa 10 minuti. Aggiungete il formaggio, mescolate e mettete nel microonde alla stessa temperatura per altri 10-15 minuti. Mescolare e lasciare coperto per un quarto d'ora.

acqua - 3 l;
galleggiante formaggio - 200 g;
carne macinata mista (pollo e maiale) - 450 g;
funghi prataioli - 250 gr;
carote e cipolle - 1 ciascuno;
patate - 4 medie;
aglio - 2 spicchi;
alloro;
pimento - 4;
sale a piacere.

Dividere la carne macinata finita in palline, ad esempio, usando un cucchiaino. Per rendere più comodo arrotolare le polpette con le mani, i palmi delle mani dovrebbero essere bagnati, quindi la carne macinata non si attaccherà alla pelle.

Mentre arrotoliamo le polpette, l'acqua con sale e alloro dovrebbe bollire. Mettete contemporaneamente tutte le palline in acqua bollente e lasciate cuocere per dieci minuti. Quando appare la schiuma, rimuoverla.

Nel frattempo tagliate le patate a cubetti, tritate finemente le cipolle e le carote. Dopo dieci minuti metteteli nel brodo. Lasciamo che si prepari.

Lavare e tagliare a dadini i funghi e aggiungerli al brodo. Aggiungere immediatamente le spezie e tritare finemente l'aglio. Tre formaggi, mescolando, cuocere ancora per qualche minuto fino a quando il formaggio sarà completamente sciolto. Lasciamo riposare per un terzo d'ora.

Com'è possibile che non abbia mai aggiunto questa ricetta al sito prima, perché così spesso preparo la zuppa con formaggio fuso! Mio marito dice sempre: “Metti più formaggio fuso in questa zuppa”.

I formaggi fusi generalmente decorano il brodo e gli conferiscono un gusto molto cremoso e ricco. Una mia amica ha viaggiato in treno per diversi giorni, ovviamente era molto stanca per questo viaggio e ha mangiato noodles istantanei lungo il percorso (come doshirak o anakoma...). Così un giorno le venne in mente di aggiungere il formaggio fuso alla sua zuppa, e disse che questa idea semplicemente la salvò in quel momento: i noiosi anacoma e doshiraki diventarono molto più carini e piacevoli al gusto.

In questa ricetta ho raccolto 3 dei miei modi preferiti per preparare la zuppa di crema di formaggio, semplicemente con pollo, con funghi e con riso. Li presento alla vostra attenzione. Alla fine dell'articolo fornisco suggerimenti: "Come rendere la zuppa con formaggio fuso più gustosa e più sana".

1. RICETTA PER LA ZUPPA CON FORMAGGIO MECH E POLLO (BASE)

Ingredienti: pollo per brodo, 3 litri di acqua, 2 patate medie, 2 formaggi fusi "Druzhba" (o 200 grammi di qualsiasi altro formaggio fuso), 1 carota, 1 cipolla, prezzemolo e aneto, verdura o burro per friggere cipolle e carote , sale, pepe, alloro, luppolo suneli - a piacere.

Preparare il brodo di pollo: lavare il pollo, eliminare eventuali piume rimaste, aggiungere acqua e cuocere per 40 minuti. Puoi aggiungere aneto e gambi di prezzemolo durante la cottura, legandoli insieme, quindi semplicemente rimuoverli e scartarli.
Grattugiare le carote.
Friggere insieme le cipolle e le carote in una padella con burro fuso o olio vegetale caldo fino a doratura. Durante la tostatura, puoi condirlo con luppolo suneli o altri condimenti.
Togliete il pollo dal brodo preparato, tagliate la carne a pezzi, eliminate le ossa e rimettete la carne di pollo nel brodo (potete omettere questo passaggio)
Aggiungi le patate al brodo
Cuocere la zuppa per 5-10 minuti.
Quando la zuppa è pronta, aggiungere alla zuppa il prezzemolo tritato finemente e l'aneto e cuocere per 2 minuti (per evitare che la zuppa diventi acida dopo una giornata in frigorifero, le verdure devono essere cotte per un minuto o due). Le verdure possono anche essere aggiunte direttamente ai piatti.

2. RICETTA PER LA ZUPPA CON RICOTTA E FUNGHI

Ingredienti: funghi (champignon, funghi cardoncelli, funghi bianchi o funghi di bosco...) 350 grammi, se funghi secchi - 50 grammi, pollo per brodo (opzionale), 3 litri di acqua, 2 patate medie, 2 formaggi fusi "Druzhba" (o 200 grammi di qualsiasi altro formaggio fuso), 1 carota, 1 cipolla, prezzemolo e aneto, verdura o burro per friggere cipolle e carote, sale, pepe, alloro, condimenti per zuppa di funghi (puoi fare a meno di questi condimenti).

Preparare il brodo di funghi: lavare, sbucciare, tritare i funghi, aggiungere acqua e cuocere per 40 minuti. Se lo prendessi per la zuppa funghi secchi- quindi dovrebbero essere prima messi a bagno.
Sbucciare e tritare finemente la cipolla
Grattugiare le carote.
Friggere insieme le cipolle e le carote in una padella con burro fuso o olio vegetale caldo fino a doratura. Puoi condirlo con il nero durante la cottura. pepe macinato o altri condimenti.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti.
Aggiungi cipolle e carote fritte al brodo.
Aggiungi le patate al brodo
Cuocere la zuppa per 5-10 minuti.
Mentre la zuppa cuoce, tagliare il formaggio fuso a cubetti o listarelle (in modo che il formaggio fuso si sciolga più velocemente nel brodo)
Aggiungi il formaggio fuso alla zuppa.
Cuocere per qualche minuto, salare e pepare la zuppa a piacere.

PS Se hai cucinato questa zuppa con pollo, allora il brodo non dovrebbe essere fatto di funghi, ma di pollo, come nella prima ricetta, ed è meglio friggere i funghi nel burro o nell'olio vegetale insieme a cipolle e carote, oppure friggerli separatamente ed aggiungeteli alla zuppa come frittura.

3. RICETTA PER ZUPPA CON FORMAGGIO FUSO, RISO E CROSTE (ZUPPA PURA)

Ingredienti: riso - 100 grammi, 3 litri di acqua, 2 patate medie, 2 formaggi fusi "Druzhba" (o 200 grammi di qualsiasi altro formaggio fuso), 1 carota, 1 cipolla, 1 peperone, prezzemolo e aneto, verdura o burro per friggere cipolle con carote, sale, pepe, alloro, luppolo suneli - a piacere.

Preparare in anticipo i crostini; per questo tagliare il pane bianco (si può usare anche una pagnotta) a cubetti e adagiarli su una teglia in uno strato. Asciugare i cracker nel forno a fuoco basso fino a cottura ultimata. Durante l'asciugatura i cracker possono essere girati in modo che si dorino su tutti i lati. Inoltre, durante l'asciugatura, i cracker possono essere cosparsi olio d'oliva e cospargere con condimenti (cipolle verdi essiccate o altri.)
Sbucciare e tritare finemente la cipolla
Grattugiare le carote.
Friggere insieme le cipolle e le carote in una padella con burro fuso o olio vegetale caldo fino a doratura. Durante la tostatura, puoi condirlo con luppolo suneli o altri condimenti.
Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere all'acqua il riso lavato, le cipolle e le carote fritte.
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti.
Aggiungi le patate al brodo
Cuocere la zuppa per 5-10 minuti.
Mentre la zuppa cuoce, tagliare il formaggio fuso (se si tratta di formaggio fuso duro) a cubetti o strisce (in modo che il formaggio fuso si sciolga più velocemente nel brodo).
Aggiungi il formaggio fuso alla zuppa.
Cuocere per qualche minuto, salare e pepare la zuppa a piacere.
Quando la zuppa è pronta, aggiungere alla zuppa il prezzemolo tritato finemente e l'aneto e cuocere per 2 minuti (per evitare che la zuppa diventi acida dopo una giornata in frigorifero, le verdure devono essere cotte per un minuto o due). Le verdure possono anche essere aggiunte direttamente ai piatti.
Macinare questa zuppa direttamente in padella utilizzando un frullatore ad immersione fino ad ottenere una zuppa purea. Ma, ovviamente, questa zuppa può essere ordinaria; non devi tagliarla.
Servite la zuppa gettando i crostini direttamente nelle ciotole.

PS Questa zuppa sarà ancora più gustosa se la cucini nel brodo di pollo. Ricordatevi solo di togliere le ossa al pollo e di tritare la carne e rimetterla nel brodo (altrimenti le ossa romperanno il vostro frullatore ad immersione)

Il brodo sarà più buono e più sano (molto) da pollo domestico, non un pollaio. Il fatto è che il pollo che correva per la cascina del paese ne contiene moltissimo sostanze utili, che non si trovano nel pollo da carne. Sono i brodi di pollo fatti in casa che possono curare il raffreddore e rafforzare il sistema immunitario.
Quando preparo il brodo di pollo, aggiungo l'aneto e i gambi di prezzemolo legati insieme (quelli che solitamente vengono tagliati e scartati). Dopo averli bolliti nel brodo, gli conferiscono così tanto gusto e aroma che la zuppa finale con formaggio fuso sarà semplicemente magnifica.
Quando si friggono cipolle e carote, aggiungere alla fine peperone, darà alla zuppa ulteriore gusto e aroma.
Condire le cipolle e le carote fritte con le miscele di condimenti preparate. Potrebbe anche essere khmeli-suneli. La tua zuppa avrà un sapore completamente diverso, completamente nuovo. In generale, lavorando con i condimenti, puoi ottenere ogni volta gusti completamente nuovi e nuovi piatti dagli stessi prodotti. Questo è sorprendente. E nei negozi oggi si vendono tante miscele già pronte, già selezionate e assemblate da specialisti e professionisti, non resta che acquistare questa miscela di condimenti e goderci il risultato;

Tutte le foto delle ricette

Si tratta di un set per una ricetta “base” che può essere ampliata con riso, funghi, peperoni...

Puoi usare qualsiasi formaggio fuso. Puoi prendere il formaggio “Amicizia” e qualsiasi altro formaggio, questa volta ho questo, un panino.

10 minuti prima di spegnere getto il formaggio fuso nella zuppa. Se il formaggio è duro, come il Druzhba, lo trito in modo che si dissipi più velocemente nella zuppa.

Mio marito dice sempre: “Metti più formaggio fuso in questa zuppa”.

Non sai cosa cucinare per pranzo? Stanco di borscht classico e brodi? Allora questo articolo ti sarà sicuramente utile. Quindi consideriamo tutti ricette dimenticate zuppe con formaggio Druzhba. Per alcuni questa sarà una novità, mentre altri ricorderanno la loro infanzia. Sei pronto per sensazioni nuove o ben dimenticate? Allora andiamo!

Versione classica

Per preparare la zuppa con formaggio Druzhba secondo la ricetta in questione, preparare i seguenti componenti:

formaggio “Amicizia” - 1 pz.;
carote - 1 pz.;
cipolla - 1 pz.;
patate - 3 tuberi;
sale;
cremoso o olio di girasole- 2 cucchiai. l.;
vegetale o condimento ai funghi- 1 cucchiaio. l.;
tagliatelle o vermicelli - ½ tazza;
acqua - 2 l;
verde.

Quando scegli il formaggio fuso, non dimenticare di leggere gli ingredienti. Se contiene grasso di palma, scartare questo prodotto. Altrimenti zuppa deliziosa non puoi provarci.

Processo di cottura

La zuppa di formaggio con formaggio fuso risulta aromatica e gustosa, ovviamente, se la prepari correttamente. L'intero processo richiede un po' di tempo:

Versare 2 litri di acqua in un contenitore, metterlo sul fuoco e far bollire.
Fate soffriggere nell'olio le cipolle e le carote, precedentemente tritate.
Sbucciare e tagliare le patate, preferibilmente a listarelle.
Aggiungilo all'acqua bollente.
Abbassate la fiamma, mettetela nella zuppa e lasciatela sciogliere.
Dopo 5 minuti aggiungete i vermicelli e aggiungete le verdure saltate.
Mescolare la zuppa e aggiungere spezie e sale.
Cuocere il piatto fino a cottura completa.

Servire la zuppa di crema di formaggio in ciotole da portata, guarnita con erbe tritate come prezzemolo e aneto.

Zuppa di funghi con formaggio fuso

Hai provato a preparare la zuppa di formaggio Druzhba con funghi? Non è difficile. Innanzitutto, prepara i componenti:

funghi prataioli - 200 g;
carote - 1 pz.;
patate - 2 tuberi;
formaggio “Amicizia” - 1 pz.;
lampadina;
verde;
paprica;
sale;
alloro;
pepe;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Iniziamo a cucinare

Vale la pena considerare che questa zuppa con formaggio Druzhba risulta nutriente e aromatica. Se non hai i funghi prataioli a portata di mano, puoi sostituirli: finferli, funghi porcini o funghi ostrica sono adatti per questo piatto. Iniziamo:

Mettere il formaggio nello scomparto congelatore.
Lavate i funghi in acqua corrente e asciugateli con un tovagliolo. Macinateli.
Versare 1,8 litri di acqua in un contenitore, aggiungere i funghi. Mettete la padella sul fuoco e cuoceteli per 7 minuti a fuoco medio.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Aggiungetelo alla zuppa insieme alla foglia di alloro. Cuocere per altri 10 minuti.
Tritare le cipolle e le carote e farle rosolare olio vegetale fino a trasparente. Si sconsiglia di arrostire le verdure.
Tritare le verdure.
Grattugiare il formaggio e aggiungerlo alla zuppa. Quando si scioglie, aggiungi spezie e sale.
Alla fine aggiungere le erbe tritate.

La deliziosa zuppa con formaggio Druzhba è pronta. Si consiglia di servire questo piatto in abbinamento a pane tostato, crostini o cracker.

Piccoli trucchi, ovvero Come diventare un grande chef

Ahimè, non tutti riescono a creare reale capolavori culinari. Per alcuni questo è dato dalla natura stessa, mentre altri devono sviluppare il proprio istinto. Se non hai ancora preparato la zuppa con il formaggio fuso “Druzhba” e hai paura di rovinarla, eccone alcuni per te consigli pratici:

Per garantire che il tuo piatto abbia un ricco sapore di formaggio, calcola correttamente le proporzioni. Si consiglia di aggiungere da 100 a 120 grammi di formaggio fuso per 1 litro di brodo.
Per garantire che il formaggio si sciolga bene nel brodo, tritatelo. È meglio tagliare il componente a cubetti. Ma dovresti rifiutare la grattugia. Dopotutto, durante il processo di macinazione, una certa parte del formaggio rimarrà sullo strumento e non finirà nella padella.
Per rendere più saporite le verdure fritte per la zuppa con formaggio Druzhba, aggiungere non solo carote e cipolle, ma anche un po 'di peperone.
Considerando il vasto assortimento di formaggi fusi chiamati "Druzhba", prestare attenzione quando si acquista un prodotto del genere particolare attenzione informazioni sulla confezione. Se vedi un'iscrizione che indica che il prodotto è conforme a GOST 31690-2013, sentiti libero di aggiungerlo al carrello. Questa iscrizione apparentemente minuscola indica che il formaggio è prodotto con grassi del latte senza l'aggiunta di vari surrogati e olio di palma.
Se la ricetta prevede l'uso di patate, il formaggio va aggiunto alla zuppa solo dopo che i tuberi saranno completamente cotti. Altrimenti i cubetti di patate rimarranno duri.

Le zuppe di formaggio si sposano perfettamente cracker di segale oppure con crostini di pane bianco. Non dimenticare di metterli sul tavolo.