Frittelle di ricotta con formaggio ed erbe aromatiche. Cheesecake salate con erbe in padella

Le cheesecake secondo questa ricetta risultano davvero meravigliose: tali cheesecake in PP sono preparate senza farina e zucchero, hanno un gusto gradevole, leggermente piccante, mantengono perfettamente la loro forma e contengono pochissime calorie.

• Tipo di piatto: piatto di ricotta
• Calorie: 157 kcal

I lettori abituali del blog sanno che il syrniki è il mio piatto di ricotta preferito, ci sono già una dozzina di ricette di syrniki su questo blog.

Tuttavia, questa ricetta per syrniki - con formaggio ed erbe aromatiche, forse la evidenzierò in particolare. Non pensavo che i syrniki potessero ancora sorprendermi, ma no, mi hanno sorpreso, e anche così gustosi e piacevoli

Spero che anche tu voglia sperimentare e cucinare queste meravigliose cheesecake, ma aspetterò con ansia il risultato nei commenti.

Sirniki PP

Ingredienti:

• ricotta 5% - 250 g.
• uovo - 1 grande
• formaggio - 40-50 g.
• yogurt naturale - 1 cucchiaio.
• farina d'avena macinata (semola) - 30 g.
• cipolle verdi (prezzemolo, aneto)
• sale, peperoncino qb

Noterò subito: le cheesecake si girano in padella più comodamente con la semola: è meglio della farina d'avena, assorbe l'umidità e mantiene la sua forma. Il formaggio si scioglie durante la cottura e quindi le cheesecake in fase di giramento sembrano sciolte, anche se poi, dopo 5 minuti dallo spegnimento, si raccolgono perfettamente in una forma tonda e risultano dense.

Il peperoncino si sposa bene con la ricotta, quindi un pizzico sarà abbastanza appropriato, ma non puoi aggiungerlo. A seconda della salinità del formaggio va aggiunto con cura anche il sale, ne basterà un pizzico.

Lo yogurt può essere sostituito con panna acida a basso contenuto di grassi.

Cucinando:

Con una tazza di caffè aromatico o tè al mattino, ottieni una colazione divina! Sì, la cena è buona.

Risulta delizioso, insolito e direi anche squisite cheesecake, se una parola del genere può essere applicata alle cheesecake. Il formaggio non si sente in loro, ma il gusto delle cheesecake cambia notevolmente, come se non contenessero proprio la ricotta, ma qualcos'altro. Verdi e peperoni completano la serie di domande per la ricetta.

In una parola, è meglio provare una volta che immaginare il loro gusto.

Per esperienza, noto che nel forno tali cheesecake per qualche motivo si diffondono nelle torte. Il gusto è lo stesso, ma esteriormente risultano meno attraenti.

Come fan delle cheesecake, voglio offrirti le loro altre ricette, ad esempio,

Buon appetito e rimani in salute! Lascia i tuoi commenti: il feedback è molto importante!

17 Snack Dietetici, pronti in MASSIMO 7 minuti

Ti piacciono i cibi dolci e ricchi di amido, ma fai attenzione alla tua figura? Usa la mia collezione

"17 vmagiche ricette da forno" per casalinghe che apprezzano il tempo, che vogliono mangiare e perdere peso... Buon divertimento!

Mmmm…. Cheesecake non zuccherate? Non essere sorpreso! Meglio cucinare e decidere tu stesso quanto sono deliziosi. E sono davvero deliziosi.

Nella comprensione della maggior parte delle persone, le cheesecake sono un dolce tradizionalmente servito a colazione. Ma chi ha detto che solo le cheesecake dolci hanno il diritto di esistere? Escludendo lo zucchero dall'elenco degli ingredienti necessari per la preparazione di questo piatto, scoprirai syrniki non zuccherati completamente nuovi, non del tutto ordinari, ma allo stesso tempo incredibilmente gustosi.

Possono essere cucinati con l'aggiunta di patate e cipolle fritte, formaggio feta e spinaci, formaggio a pasta dura e prosciutto: i syrniki senza zucchero hanno lo stesso potenziale culinario di quelli da dessert. La cagliata è particolarmente profumata, che, secondo la ricetta, include erbe fresche: aneto, prezzemolo e cipolle verdi giovani. Sono queste cheesecake che proponiamo di cucinare oggi.

Prepariamo i prodotti necessari per la preparazione di cheesecake non zuccherate con erbe fresche:

• ricotta con un contenuto di grassi del 18% - 400 g;
• farina di frumento - 6 cucchiai. l. con uno scivolo;
• uovo - 1 pz.;
• olio vegetale - 60 ml;
• Sale Adyghe - un pizzico (o solo sale);
• cipolle verdi - mezzo mazzo;
• aneto - mezzo mazzo;
• prezzemolo - mezzo mazzetto.

Per comodità, il processo di preparazione delle cheesecake non zuccherate è suddiviso in passaggi:

Passo 1. Mandiamo la ricotta in una ciotola profonda, rompiamo un uovo, aggiungiamo il sale Adyghe.

Passo 2 Mescolare il contenuto della ciotola fino a che liscio usando un frullatore ad immersione. Ma se non c'è un frullatore, gli strumenti manuali aiuteranno.

Passaggio 3 Aggiungi metà della quantità specificata di farina alla massa di cagliata (avremo bisogno del resto della farina per farci rotolare le cheesecake).

Passaggio 4 Mescolare l'impasto fino a che liscio.

Passaggio 5 Laviamo le verdure sotto l'acqua corrente, le lasciamo asciugare un po 'e le tagliamo con un coltello.

Passaggio 6 Mandiamo le verdure tritate all'impasto.

Passaggio 7 Impastare la massa con una spatola da cucina.

Passaggio 8 Versare la farina rimanente in un piattino e arrotolare le cheesecake formate con le mani.

Passaggio 9 Stendiamo la cagliata in una padella con olio vegetale ben riscaldato e cuociamo a fuoco medio fino a formare una crosticina dorata.

Consiglio: per la preparazione di cheesecake con esso è preferibile utilizzare olio vegetale non raffinato con il suo caratteristico gusto ricco e l'aroma brillante.

Tale syrniki dovrebbe certamente essere servito caldo con panna acida, maionese, senape o ketchup: questa, come si suol dire, è una questione di gusti. A proposito, la cagliata con erbe fresche viene servita non solo a colazione con caffè dolce o: questo piatto sarà un'ottima aggiunta al pranzo, oppure può anche sostituire la cena.

Goditi le tue nuove sensazioni gustative!

Considerato un antipasto, non un dessert. Queste cheesecake sono ottime come snack leggero o come aperitivo. La ricetta per fare queste cheesecake è molto semplice, il che le rende non più difficili delle normali cheesecake. Per preparare le cheesecake alle erbe, si consiglia di utilizzare più ricotta grassa e panna acida, nel qual caso le cheesecake risulteranno più succose.

Inoltre, le cheesecake con verdure possono essere preparate sulla base del formaggio, ma con questo prodotto a base di latte fermentato si ottengono cheesecake piuttosto salate con verdure. Per quanto riguarda i verdi, la scelta qui è ottima. Per preparare le cheesecake alle erbe potete usare aneto, prezzemolo, issopo, timo, basilico, coriandolo, santoreggia, timo.

Mescolata.

Sbucciare gli spicchi d'aglio. Passare l'aglio attraverso una pressa nella massa per le cheesecake, quindi mescolare di nuovo. Qui voglio sottolineare che l'aglio non è un componente importante di queste cheesecake. Se non ti piace l'aglio, non puoi aggiungerlo.

Tutto, ora puoi iniziare a scolpire le cheesecake. Come sapete, le cheesecake possono essere fritte proprio così o anche arrotolate con farina, semolino, pangrattato. Già qui, a chi piace. Preferisco le cheesecake semplici.

Cospargi il piatto o il tagliere su cui stenderai le cheesecake alle erbe con la farina. Con le mani inumidite con acqua, modellare torte dalla massa di cagliata con un diametro non superiore a 5 cm.

Mettete sul fuoco una padella con dell'olio di semi di girasole. Per friggere le cheesecake, usa olio di semi di girasole raffinato. Il normale olio di girasole ucciderà il gusto delle cheesecake con il suo odore. Non appena si scalda, mettici sopra le cheesecake.

Friggere le cheesecake con erbe e aglio per 2-3 minuti su ciascun lato a fuoco basso.

Metti le cheesecake finite con le erbe su un piatto coperto di tovaglioli. Di conseguenza, le salviette assorbiranno l'olio in eccesso e diventeranno meno unte. Servire cheesecake con panna acida. buon appetito.

Cheesecake con verdure. Foto

Siamo abituati al fatto che le frittelle di ricotta siano un piatto da dessert dolce, ma cosa succede se le cucini salate e aggiungi anche formaggio, aglio ed erbe fresche? Credimi, sarà molto gustoso! Per la preparazione di eventuali cheesecake, dolci o salate, provate a prendere la ricotta più secca. Quindi le tue cheesecake si modelleranno bene e manterranno la loro forma durante la frittura, e non "galleggeranno" e si spargeranno nella padella, come spesso accade con le casalinghe inesperte.

Per preparare le cheesecake salate avrai bisogno di:

• ricotta - 550 g
• formaggio - 40 g
• uovo - 1 pz.
• farina - 3 cucchiai + per impanare
• verdure (aneto, prezzemolo) - un mazzetto
• aglio - 2 chiodi di garofano
• sale - un pizzico
• Olio per friggere

Syrniki salato con formaggio ed erbe aromatiche - ricetta con foto:

Impastare la ricotta in una ciotola profonda con una forchetta, aggiungere un pizzico di sale (puoi pepare se lo desideri) e rompere l'uovo. Mescolare bene la miscela di cagliata.

Aggiungere la farina e mescolare di nuovo accuratamente.

Grattugiamo il formaggio a pasta dura su una grattugia fine, tritiamo le verdure con un coltello, passiamo l'aglio attraverso una pressa. Spostiamo tutti questi additivi in ​​\u200b\u200buna ciotola con la ricotta, mescoliamo fino a distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.

Formiamo le cheesecake, le arrotoliamo nella farina. Se vuoi, puoi usare cracker tritati al posto della farina per l'impanatura. Quindi, le cheesecake avranno una crosta croccante.

Friggere gli spazi vuoti in una padella in olio su entrambi i lati senza coperchio, friggere a fuoco moderato fino a doratura. Dopo la frittura, si consiglia di adagiare le cheesecake su tovaglioli o carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Tutto! Le frittelle di ricotta salate insolite e molto gustose sono pronte! Servili con panna acida o qualche tipo di salsa.

Buon appetito!