Costolette di maiale in marinata di miele e arancia in una pentola a cottura lenta. Costolette di maiale in pentola a cottura lenta con salsa di soia

Pubblicato 13.01.2015
Pubblicato da: sssr7771
Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: 100 minuti

Costine di maiale V salsa di soia e miele In una pentola a cottura lenta, preparata secondo questa ricetta, risultano particolarmente aromatiche e succose. Puoi usare non solo costolette, ma anche manzo o maiale. Lasciati guidare dai tuoi gusti e dalle tue preferenze. Grazie al limone incluso nella composizione, la carne risulterà molto morbida e tenera, e il miele aggiungerà al piatto un'insolita nota dolciastra. Si può preparare qualsiasi salsa. Ad esempio, risultano molto gustosi quando si usa la senape per il decapaggio.

Costolette di maiale in salsa in una pentola a cottura lenta - ricetta.

Per prepararci avremo bisogno di:




- costine di maiale – 1 kg;
- cipolla – 1 pz.;
- olio di semi di girasole – 3 cucchiai;
- salsa di soia – 5 cucchiai;
- miele fuso – 1 cucchiaio;
- succo di limone- 2 cucchiai;
- sale - a piacere;
- nero Pepe macinato- gusto;
- acqua – 100ml.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Quindi, come cucinare le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta. Per la marinata bisogna mescolare salsa di soia, miele fuso, succo di limone (nel mio caso ho usato una miscela miele-limone già pronta, che è sempre nel mio frigorifero) e olio di semi di girasole. Metti le costolette di maiale e la cipolla tritata a semianelli nella marinata preparata. Mescolare bene, aggiungere sale e pepe a piacere (notare che la salsa di soia è piuttosto salata). Lasciare marinare per almeno 20 minuti.




Metti le nostre costolette marinate nella ciotola del multicooker, chiudi il coperchio e cuoci le costolette di maiale nella salsa nel multicooker in modalità "frittura" per 20 minuti.




Dopo la cottura in modalità “frittura”, aggiungere 100 ml alle costolette. acqua e impostare la modalità "quench" per 50 minuti.




Degustando le note aromatiche del miele abbinate salsa di soia e limone, potrete bere una tazza di tè o caffè, godendovi la facilità di preparare il nostro piatto.






Dopo che è trascorso il tempo specificato, puoi servire costolette di maiale in salsa di miele e soia per una festa o tavolo informale.

Piccoli consigli per cucinare le costolette in una pentola a cottura lenta:
- Se usate la carne di manzo come ingrediente principale, è meglio usarne di più olio di semi di girasole in modo che la carne non bruci;
- È meglio assumere carne fresca o costolette, il prodotto scongelato perde vitamine e microelementi e diventa più secco;
- Se agli ingredienti elencati aggiungete le patate, otterrete un ottimo arrosto aromatico;
- Se disponibile brodo di carne, allora è meglio per loro sostituire l'acqua normale;
- Queste costolette si sposano meglio con il caldo

Le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta sono molto tenere piatto di carne, che darà probabilità a qualsiasi taglio! La carne scivola letteralmente via dall'osso e viene mangiata senza fatica. Integrato con patate, cavoli, diverse marinate merita lo status miglior piatto per le cene di tutti i giorni e cene festive. Ti insegniamo a cucinare costolette nel mondo.

Classiche costolette di maiale in una pentola a cottura lenta

Un classico del genere: costolette di maiale marinate nella maionese con aglio (o salsa di pomodoro). Per cucinare l'importante è trovare ossa freschissime, ricoperte da grossi pezzi di carne. È meglio non comprare costolette troppo magre: durante la stufatura il grasso leggero si scioglierà e si riempirà succhi deliziosi ogni fibra è nella carne, quindi il piatto risulta deliziosamente tenero!

Avremo bisogno:

• costolette di maiale – 1 kg;
• maionese - 100 m (o la stessa quantità di salsa di pomodoro);
• quattro spicchi d'aglio;
• Un po olio vegetale per friggere;
• Sale e pepe a piacere.

Laviamo le costole sotto l'acqua corrente per eliminare le piccole ossa (che a volte rimangono dopo aver tagliato la carcassa) e le asciughiamo con un asciugamano. Preparare una marinata con maionese e aglio (o maionese, ketchup, aglio). Se l'aglio ti sembra superfluo, sostituisci il condimento con un altro ingrediente.

Marinare le costolette per un'ora e mezza, in modo che siano completamente sature di salsa. Ungere la ciotola multipla con olio, attivare la modalità “Frittura” e friggere le costolette fino a renderle croccanti. Chiudiamo tutto con un coperchio e accendiamo la modalità cottura: ti aiuterà a cucinare costolette al forno.

Se ti piace la carne in umido, puoi selezionare qualsiasi altra modalità (“Carne”, “Spezzatino” e così via).

La carne finita è molto morbida e cade dall'osso. Puoi servirlo con anelli di cipolla sott'aceto, qualsiasi insalata verdure fresche, purè di patate o riso come contorno.

Con patate

È facile cuocere carne e patate allo stesso tempo, ottenendo uno stufato denso, soddisfacente e saporito. Le costolette di maiale con patate in una pentola a cottura lenta non richiedono grande quantità componenti. Per prepararlo, prendete diversi tuberi di patata, sbucciateli e tagliateli in 2-3 pezzi. Puoi cuocere le patate intere se non sono grandi. Successivamente fatelo soffriggere con le costine, e versate sopra il tutto mezzo bicchiere di salsa - pasta di pomodoro, mescolato con sale, erbe aromatiche, diluito in acqua.

Non resta che selezionare una modalità e cuocere a fuoco lento fino a quando il segnale indica la fine della cottura. Queste costolette si possono fare con il brodo aumentando la quantità di liquido: il risultato è qualcosa tra il primo e il secondo piatto. È meglio servire le costolette di maiale in umido in piatti profondi di argilla o ceramica, cosparsi generosamente di prezzemolo.

Cipolla Aggiungere allo spezzatino se lo si desidera.

Con salsa di soia e miele

Le costolette marinate in salsa di soia e miele acquisiscono una crosta di caramello dopo la cottura in una pentola a cottura lenta e sapore agrodolce. La salsa di soia ammorbidisce le fibre e il miele aggiunge dolcezza alla carne. Il piatto risulterà ancora più gustoso se aggiungerai un po 'di senape alla marinata.

Preparazione elementare:

1. Marinare le costolette in salsa di soia e miele.
2. Friggere sul fondo del multicooker.
3. Cuocere in modalità "Cottura".

È meglio servire il piatto con riso o verdure al forno. Stanno benissimo tavola festiva, se li pubblichi su piatto piatto, decorato con verde.

Con verdure in una pentola a cottura lenta

Qualsiasi verdura di stagione può diventare la base per preparare un insolito spezzatino con costolette di maiale. Tutto ciò che è disponibile in questo periodo dell'anno sarà utile per cucinare. D’inverno sono cavoli, bietole, carote, rape, sedano, mentre d’estate la scelta è davvero vastissima, a partire dai pomodori maturi, terminando con cavolfiore, melanzane e zucchine.

Come preparare un abbondante stufato:

1. Friggere le costolette sul fondo di una ciotola multipla.
2. Tagliare le verdure a pezzi grandi.
3. Aggiungi le verdure alle costolette.
4. Condire con sale e spezie.
5. Cuocere a fuoco lento a qualsiasi impostazione fino al termine.

Non tritare finemente le verdure, altrimenti potrebbero trasformarsi in poltiglia. E non occorre aggiungere acqua: le verdure rilasceranno il loro succo, ne impregneranno la carne, che acquisterà una consistenza magica che si scioglierà in bocca. Servito stufato di verdure con panna acida, erbe aromatiche e pane nero.

Costolette di maiale marinate al vino

Qualunque aceto rende la carne tenera, piccante e anche dopo la cottura in una pentola a cottura lenta ha il sapore del kebab. È meglio marinare la carne in anticipo insieme agli anelli di cipolla e al pepe nero durante la notte e cuocere le costolette al mattino per pranzo.

Facciamo questo:

1. Friggere le costolette marinate in una padella a fuoco alto.
2. Trasferire in una ciotola multipla.
3. Cuocere in modalità cottura fino a doratura.

Il piatto risulta sorprendentemente gustoso e adatto a qualsiasi festa. E se mettete le costolette su un piatto, servite con patate lesse, guarnite con erbe aromatiche e chicchi di melograno, otterrete un piatto regale degno di decorare la tavola in un giorno speciale.

In umido con cavolo

Cavolo, costolette di maiale - classico tradizioni culinarie. Puoi stufarli come i piatti della Repubblica Ceca e della Germania cavolo rosso, oppure puoi - con verdura bianca. Molto delizioso piatto invernale funziona se lo mescoli crauti con fresco e cuocere il tutto insieme in una pentola a cottura lenta fino a renderlo morbido.

Cucinare passo dopo passo:

1. Tritare finemente il cavolo.
2. Mescolare cavolo fresco e crauti in rapporto 1:1 (altrimenti risulterà troppo acido).
3. Condire con semi di cumino.
4. Sbucciare le patate, utilizzando la modalità per cubetti grandi.
5. Non è necessario pre-marinare le costine, ma è obbligatorio friggerle.
6. Mescolare costolette e verdure.
7. Cuocere a fuoco lento fino a cottura lenta.

Non è necessario aggiungere brodo o acqua. È meglio aggiungere sale anche dopo la fine del ciclo - cavolo acidoÈ già salato e non è necessario aggiungere sale qui. Il cavolo viene servito con erbe aromatiche, panna acida e mangiato con pane nero.

Sfumature di cottura in una pentola a cottura lenta: Redmont, Polaris

Le sottigliezze della cottura dipendono in gran parte dalle caratteristiche tecniche del forno. Oggi alcuni elettrodomestici sono dotati di programmi speciali che consentono di friggere e cuocere, stufare e cuocere contemporaneamente. Tutte queste sfumature sono solitamente specificate nelle istruzioni per i multicucina, ed è meglio studiarle attentamente prima di iniziare la creatività culinaria.

Alcuni multicooker, ad esempio Polaris, cuociono le costolette in 30-40 minuti e altri per un'ora intera. Tutto dipende dalla potenza. Il risultato, il gusto, può essere radicalmente diverso, quindi le casalinghe spesso studiano sperimentalmente le capacità della padella.

Ma preparare le costine di maiale è comunque molto semplice: non richiedono tante storie, e il risultato è sempre ottimo. Non abbiate paura di sperimentare: cuoceteli al forno con piselli, fagioli, zucchine o melanzane, cambiate le spezie e concedetevi un sostanzioso piatto di carne.

13.02.2018

Ogni buongustaio sa quanto sono deliziose le costolette di maiale al forno o in umido. Per preparare questo piatto si utilizzano marinate, spezie aromatiche, sono completati con tutti i tipi di contorni. Oggi parleremo di come cucinare deliziose costolette di maiale in una pentola a cottura lenta.

Non potrebbe essere più semplice!

Devi preparare qualcosa di carnoso per cena e congelatore hai solo costolette di maiale? Quindi prendiamo questo prodotto e creiamo un vero capolavoro gastronomico.

Le costolette di maiale brasate in una pentola a cottura lenta risultano morbide e succose. Possono essere marinati nel miele o nella salsa di soia. Le casalinghe preferiscono anche le marinate cremose, panna acida e vino.

Una nota! La carne risulterà sempre più succosa se aggiungi più cipolle. Per mantenere i succhi all'interno, le costolette vengono prima fritte fino a quando appare una piccante crosta ambrata.

Composto:

• 1 kg di costine di maiale;
• sale da cucina, pimento macinato;
• 2 pezzi. foglie di alloro;
• olio di girasole raffinato;
• 300 g di cipolle;
• 0,5 litri di acqua filtrata.

Preparazione:

1. Lavare accuratamente le costolette di maiale raffreddate con acqua e asciugarle.
2. Tagliateli in porzioni.
3. Versare l'olio di girasole raffinato in una ciotola multicooker.
4. Attivare il programma di cottura “Frittura” e impostare il timer su 20 minuti.
5. Scaldate leggermente l'olio e aggiungete le costine. Friggerli uniformemente fino a doratura.
6. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli.
7. Aggiungi la cipolla tritata nella ciotola del multicooker.
8. Salare, condire con terra Pepe di Giamaica, aggiungere la foglia di alloro.
9. Riempi tutto con acqua filtrata. Il liquido dovrebbe coprire leggermente la carne.
10. Attivare il programma di cottura “Stufato” per 45 minuti.
11. Trascorso questo tempo, aprire il coperchio elettrodomestico da cucina e attivare la modalità “Frittura”.
12. Cuocere le costine di maiale fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Non chiudere il coperchio del multicooker.

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Un multicooker ti aiuterà a risolvere i problemi culinari con un asterisco. Preparare un antipasto è facile, la carne con contorno non è affatto un problema! La cosa principale è che non devi stare ai fornelli e monitorare costantemente il processo trattamento termico prodotti. Esegui solo i passaggi preparatori, quindi il dispositivo intelligente gestirà tutto senza aiuto esterno.

Le costolette di maiale con patate in una pentola a cottura lenta saranno un pranzo abbondante o una cena gourmet.

Composto:

• 550 g refrigerati costolette di maiale;
• carote - 1 ortaggio a radice;
• 2 cipolle;
• 0,9 kg di patate;
• 4 cose. spicchi d'aglio;
• 4 cucchiai. l. panna acida con qualsiasi percentuale di contenuto di grassi;
• ½ cucchiaino ciascuno paprika macinata e condimenti per carne multiuso;
• 2 pezzi. foglie di alloro;
• 1 multibicchiere di acqua bollente;
• 1 cucchiaino. sale da tavola;
• verde.

Preparazione:

1. Per cucinare piatto abbondante avremo bisogno degli ingredienti sopra elencati. Prepariamoli.
   
2. Lavare le costolette di maiale raffreddate con acqua e asciugarle.
3. Fetta in pezzi porzionati, circa due costole ciascuno.
   
4. Mettere in una ciotola separata paprika macinata e condimento universale per carne, circa ½ cucchiaino ciascuno.
5. Aggiungi 1 cucchiaino. con un mucchio di sale da cucina, alloro tritato.
6. Passiamo gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa e li aggiungiamo alla ciotola con gli ingredienti sopra.
   
7. Strofinare ogni pezzo di costolette di maiale con il composto preparato e lasciare marinare per almeno due ore.
   
8. È meglio coprire il piatto con la carne con pellicola trasparente e inserirlo frigorifero.
   
9. Mentre le costolette di maiale marinano, preparate gli ingredienti rimanenti.


10. Sbucciare le carote, lavarle, asciugarle e tagliarle a listarelle.
    
11. Lavare, asciugare e tagliare le patate sbucciate in piccoli pezzi. Non è necessario tritare le patate troppo finemente.
    
12. Versare l'olio di girasole raffinato in una ciotola multicooker.
    
13. Attivare il programma di cottura “Frittura” e selezionare il tipo di prodotto – carne.
14. Scaldare l'olio, quindi posizionare le costolette di maiale nella ciotola del multicooker, friggerle uniformemente fino a doratura.
    
15. Disporre le costolette di maiale fritte su un piatto e far rosolare la cipolla e le carote nello stesso olio finché non saranno morbide.
    



16. Aggiungere la panna acida e 1 multi-bicchiere di acqua bollente. Se non disponi di un multivetro, utilizzane uno sfaccettato normale. Avrai bisogno di circa 160 ml di acqua.
    
17. Attivare il programma di cottura “Cottura” per 45 minuti.
18. Per aroma e bellezza, aggiungi a piatto pronto verdure tritate finemente.
    
19. Servire il piatto in tavola in piatti porzionati, aggiungendo le fette pomodori freschi e cetrioli sottaceto.

Cucinare le costolette nella marinata di miele e soia

Non è difficile cucinare le costolette di maiale nel multicooker di Redmond, speriamo che tu ne sia convinto. In modo che la carne acquisisca una crosta ambrata speziata e gusto unico, lo faremo marinare in salsa di miele e soia.

Composto:

• 1 kg di costine di maiale;
• salsa di soia – 0,2 l;
• 2 pezzi. spicchi d'aglio;
• condimenti e sale da cucina;
• 50 ml di miele liquido.

Preparazione:

1. Sciacquare le costolette di maiale raffreddate con acqua e asciugarle con un tovagliolo di carta.
2. Tagliateli in porzioni e metteteli in una ciotola o in un contenitore per alimenti.
3. Versare la salsa di soia in una ciotola separata.
4. Trasferire il miele in un contenitore a pareti spesse e scaldarlo leggermente bagno turco in modo che diventi liquido.
5. Unisci il miele con la salsa di soia e mescola bene.
6. Grattugiare gli spicchi d'aglio sbucciati su una grattugia con una piccola perforazione. Aggiungi la massa d'aglio alla marinata.
7. Aggiungiamo anche condimenti per la carne.
8. Immergere le costolette di maiale nella marinata e mescolare fino a quando la salsa sarà distribuita uniformemente.
9. Mettete le costolette in frigorifero per 40-60 minuti a marinare.
10. Versare un po' di girasole Petrolio raffinato nella ciotola del multicooker.
11. Disporre le costolette e versarvi sopra la marinata.
12. Attiviamo il programma di cottura “Spezzatino” e impostiamo il timer su due ore.
13. Questo piatto speziato e aromatico può essere servito con un contorno di verdure o di riso.

1. Iniziamo lavando la carne, asciugandola con carta assorbente e tagliandola a pezzi in modo che ci sia all'incirca la stessa quantità di carne su entrambi i lati dell'osso. Metti le costolette nella ciotola del multicooker.

Vedi anche le videoricette:

1) Costolette di maiale con patate in pentola a cottura lenta:

2) Come cucinare le costolette brasate in una pentola a cottura lenta:

Cucinato in una pentola a cottura lenta, questo è un piatto magico che può domare qualsiasi uomo. Carne fritta con una crosta brillante e aroma indimenticabile può mettere subito di buon umore il tuo coniuge, anche quando tutti gli altri metodi non funzionano più. In questo articolo parleremo di come viene creato questo meraviglioso piatto.

Costolette di maiale: ingredienti

Allora come si cucinano le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta? La ricetta per questo piatto è abbastanza semplice e non richiede molto sforzo. Per preparare il piatto, dovrai fare scorta dei seguenti prodotti:

• salsa di soia - 5 cucchiai;
• costolette di maiale - 700 grammi;
• miele o zucchero - 1-2 cucchiaini;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• pepe: a piacere;
• aglio - 2-3 spicchi.

Costolette di maiale: metodo di cottura

Ora parliamo di come cucinare le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta. Probabilmente hai notato che gli ingredienti includono miele o zucchero. Non preoccuparti, la carne non sarà dolce. Lo zucchero qui agisce come un condimento raffinato che aggiunge una sfuggente nota piccante al piatto.

1. Quindi, prima devi lavare e asciugare le costole. È meglio comprarli tagliati, in modo da non perdere ulteriore tempo e fatica.
2. Quindi è necessario versare la salsa di soia in una ciotola profonda e sciogliervi il miele o lo zucchero.
3. Successivamente, dovresti grattugiare l'aglio o passarlo attraverso una cotta. Successivamente, è necessario mescolarlo con il resto degli ingredienti per la salsa e aggiungere olio vegetale.
4. Ora puoi cuocere le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta. Dovrebbero essere posizionati nella ciotola del dispositivo e versare sopra la salsa appena preparata, quindi mescolare accuratamente con essa.
5. Quindi è necessario chiudere la ciotola del multicooker e impostarla sulla modalità di cottura per circa quaranta minuti.

Il piatto è pronto! Di solito, le costolette di maiale cotte in una pentola a cottura lenta vengono divorate così velocemente che i mangiatori si dimenticano completamente del contorno. Non è necessario farlo. Basta tagliare delle verdure fresche da abbinare alla carne e adagiarle sopra piatto grande e versare sopra la salsa rimanente nella pentola a cottura lenta.

Costolette di maiale con verdure

Le costolette di maiale in umido in una pentola a cottura lenta sono più salutari. Non hanno questa crosta gustosa, ma estremamente dannosa. Tuttavia, il piatto risulta comunque gustoso, soprattutto se ne metti di più. verdure varie. In questo caso le patate possono essere bollite separatamente e la carne può essere marinata in salsa di pomodoro. Ma se i tuoi familiari insistono assolutamente nel fare la crosta, puoi prima mettere il multicooker in modalità frittura, versare l'olio nella sua ciotola e friggere le costolette e le cipolle fino a doratura, quindi passare alla modalità stufato e cuocere la crosta. piatto per un'altra mezz'ora. In questo modo puoi preparare le costolette di maiale fritte in una pentola a cottura lenta. La ricetta per preparare il piatto in un altro modo verrà descritta di seguito.

Costolette di maiale con verdure: metodo di cottura

Ingredienti:

• costolette di maiale - 800 grammi;
• patate - 1 chilogrammo;
• cipolla - 2 teste;
• carote - 3 pezzi;
• aglio - 2-3 spicchi;
• pepe e sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Per cominciare, devi tagliare le costole, aggiungere un po 'di pepe e sale.
2. Quindi tritare le carote e le cipolle.
3. Successivamente, metti le verdure e la carne nella pentola a cottura lenta, imposta l'apparecchio sulla modalità stufato e attendi mezz'ora.
4. Successivamente aggiungere le patate nella ciotola e cuocere a fuoco lento per altri trenta minuti.
5. Successivamente il piatto può essere servito.

Un po' di salsa

Qualunque sia la salsa utilizzata per cuocere le costolette di maiale! Sono preparati con successo in pomodoro, soia, panna acida, Salsa agrodolce. Puoi aggiungere a ciascuno di essi ingredienti aggiuntivi. Ad esempio, nel Salsa agrodolce potete aggiungere un po' di zenzero grattugiato per renderlo ancora più piccante. E puoi aggiungere miele e aglio grattugiato alla soia e il piatto acquisirà gusto originale e ottimo aroma. Se lo si desidera, è possibile aggiungere sesamo, pepe, noce moscata, chiodi di garofano e altre spezie aromatiche. Il piatto ne trarrà solo beneficio. Pertanto, non aver paura di sperimentare e creare pezzi unici capolavori culinari a casa. Tutti i tuoi amici e familiari li apprezzeranno sicuramente.

Ora sai come cucinare le costolette di maiale in una pentola a cottura lenta. La ricetta di questo piatto è semplice e il risultato è straordinario nel gusto e nella nutrizione. Per ogni casalinga questo piatto diventerà un piatto d'autore. Buon appetito!