Modelli di stampa per case di marzapane. Casa di marzapane fai-da-te: ricette facili da preparare con motivi

Mancano solo pochi giorni al nuovo anno, e se inizi a preparare una casa di marzapane ora, puoi avere appena il tempo di completare la "costruzione", evitando che la casa diventi molto stantia.

È meglio preparare 1,5 porzioni di pasta: dall'eccedenza puoi ritagliare gli alberi di Natale, che puoi poi "piantare" intorno alla casa, così come tutti i tipi di "accessori": porte, persiane, canna fumaria, ecc.

Per il test, le proporzioni degli ingredienti sono le seguenti:

• 250 g di farina
• 50 grammi di burro
• 1 uovo
• 100 grammi di miele
• 50 grammi di zucchero
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1 cucchiaino zucchero vanigliato
• un po' di cannella, chiodi di garofano, cardamomo - facoltativo

Per la glassa (preparata più volte, ogni volta fresca):

• 1 albume d'uovo
• 0,5 m. zucchero a velo
• 1° l. succo di limone

Per prima cosa impastare la pasta. Mescolare miele, zucchero, zucchero vanigliato e olio e dare fuoco. Scaldate fino a quando il composto non sarà omogeneo. Togliere dal fuoco, raffreddare e aggiungere le spezie e l'uovo crudo. Incorporare gradualmente la farina mescolata con il lievito. Impastare bene l'impasto e lasciarlo in frigorifero per 2 ore.

Taglio del "progetto"

Mentre l'impasto si raffredda, ritaglia gli spazi vuoti dal cartone:

• per la facciata 14x10 cm, mentre l'altezza della parete è di 6,5 cm
• per pareti laterali 6,5x10 cm
• per il tetto 11x12 cm

Tirate fuori dal frigo la pasta raffreddata e stendetela a uno spessore di circa mezzo dito. Ritaglia 2 pezzi usando ciascuno degli spazi vuoti. In totale, ottieni 6 blocchi principali: 4 muri e due lati del tetto.

Nell'impasto crudo, puoi tagliare le aperture di porte e finestre, oppure farlo in pareti già cotte mentre sono calde. E generalmente non puoi tagliare finestre e una porta, ma solo disegnare con lo smalto.

Quindi, infornate le "pareti" nel forno, riscaldato a 180 0 su una teglia ricoperta di pergamena e cosparsa di farina, per 10-12 minuti.

Lascia raffreddare gli spazi vuoti della casa finiti, ma per ora prepara la glassa: sbatti le proteine ​​\u200b\u200bfino a ottenere una spessa schiuma, aggiungendo gradualmente zucchero a velo e succo di limone.

"Montaggio"

Riempite una tasca da pasticcere con la glassa e ungete abbondantemente i bordi laterali delle pareti, formateli, pressate un po', puntellateli con dei pirottini e lasciate indurire il “cemento”, cioè la glassa proteica. Meglio - tutta la notte.

Puoi dipingere le pareti con la glassa attraverso un beccuccio sottile su una tasca da pasticcere prima di incollare le pareti, oppure puoi decorare una casa già finita. Nel primo caso, ovviamente, asciugare prima le pareti dipinte.

Il giorno successivo, quando la facciata è pronta e lo smalto si è indurito, prepara un nuovo lotto di smalto e attaccalo al tetto. Lasciare di nuovo fino a quando la glassa non è completamente impostata.

La casa finita può essere infine dipinta con un'altra porzione fresca di smalto e decorata con tutti i tipi di polveri colorate.

Idee per la decorazione dell'edificio di pan di zenzero

Le tegole possono essere disegnate su pasta cruda, pavimentate con mandorle o dipinte su una casa finita con smalto.

Le finestre ritagliate e la porta possono essere “smaltate” con marmellata colorata. Per fare questo, nella fase di incollaggio delle pareti, posizionare i piatti di marmellata a fette dall'interno.

Puoi anche usare lo smalto per fissare le persiane, una porta e una canna fumaria alla casa finita e mettere una panchina davanti alla casa.

Se né tu né i tuoi piccoli aiutanti “avete la forza di sopportare”, per non allungare il ciclo per diversi giorni, potete incollare la casa non con la glassa, ma con il cioccolato fuso. In questo caso, il tempo di indurimento si riduce a 20-30 minuti in ogni fase.

Come tocco finale, potete cospargere la casetta con zucchero a velo setacciato, che creerà l'effetto di una soffice palla di neve.

In generale, ci possono essere molte opzioni per integrare questa "architettura". Inventa e sperimenta con tuo figlio e lascia che il buon spirito della vacanza entri nella tua comune casa di marzapane. Con la venuta!

Ricette della casa di pan di zenzero.

Ricetta 1

Pasta di pan di zenzero: 250 g di miele, 250 g di zucchero, 100 g di burro, 3 uova, 1 cucchiaino con uno scivolo di soda, 7,5 tazze di farina, spezie qb (cannella, chiodi di garofano, cardamomo, noce moscata, vaniglia, pimento, Pepe nero)

Prepara l'impasto di pan di zenzero con gli ingredienti indicati. Crea un modello di casa con la carta. Stendere l'impasto finito in uno strato. Cuocere lo strato e subito, mentre è ancora caldo, ritagliare gli spazi vuoti della casa. Affinché gli spazi vuoti al forno siano morbidi, dovrebbero essere ancora caldi in una scatola di latta o di plastica con un coperchio stretto o messi in un sacchetto di plastica. Se ciò non viene fatto, il prodotto sarà molto duro. Quando gli spazi vuoti si sono raffreddati, dovrebbero essere decorati. Se decori la casa in forma assemblata, la vernice potrebbe fuoriuscire. Le finestre della casa possono essere realizzate secondo il metodo delle finestre al caramello, la pittura può essere eseguita utilizzando una siringa per dolciumi o una cornetta con glassa di zucchero liquido, aggiungendovi vari coloranti.

Per incollare le parti della casa, devi usare una glassa densa. Innanzitutto, le pareti vengono assemblate e asciugate durante il giorno. Per ridurre il tempo di asciugatura, è possibile essiccare il prodotto in forno a t=100~120°C, ma anche la base di panpepato si asciugherà e diventerà molto dura. Per un migliore fissaggio, le pareti della casa possono essere appuntate con borchie di legno (stuzzicadenti). Dopo che le pareti della casa sono saldamente incollate, è necessario incollare il tetto e il tubo. Il tetto può anche essere riparato con stuzzicadenti.

Il lavoro di finitura finale deve essere eseguito dopo che la glassa adesiva si è completamente asciugata.

COMPOSIZIONE ZUCCHERO Glassa 1 tazza di zucchero a velo, 4 cucchiai di acqua, aromi e colori a piacere

GLASSA DI ZUCCHERO PROTEICO 1 tazza di zucchero a velo, 1 albume d'uovo, 1 cucchiaino di succo di limone

ZUCCHERO Glassa Versare lo zucchero a velo in un pentolino, versare l'acqua tiepida e, se lo si desidera, aggiungere gli aromi. (Invece dell'acqua, puoi usare il succo di limone). Riscaldare la glassa, mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando diventa tiepida (~40°C). Se la glassa è troppo liquida, aggiungere altro zucchero a velo, se densa, aggiungere acqua.

GLASSA ALLE PROTEINE DI ZUCCHERO Versare il succo di limone e l'albume nello zucchero a velo. Mescolare bene con un cucchiaio di legno o un mixer fino a che liscio. La glassa deve essere moderatamente densa e abbastanza fluida da ricoprire la superficie del prodotto, scorrendo attorno ad essa. Se aggiungi più polvere, otterrai una glassa densa, su cui puoi disegnare o incollare diverse parti del prodotto.

Ricetta 2

500 g di miele 2 uova 500 g di zucchero 300 g di margarina 50 g di cacao 2 cucchiaini. lievito in polvere 3 cucchiai. rum o 3 gocce di aroma 1 cucchiaino. cannella un pizzico di cardamomo (meglio usare il cardamomo in grani, è più profumato, i semi delle cassette vanno pestati nel mortaio) un pizzico di chiodi di garofano un pizzico di zenzero un pizzico di anice scorza di 1 arancia e 1 limone vaniglia 1250 farina è una quantità approssimativa. Di solito ci vuole meno.

1. Scaldare il miele, lo zucchero, la margarina finché lo zucchero non si scioglie. La massa non dovrebbe bollire, ma solo riscaldarsi. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente (non inferiore a 68 * C).

2. Mescolare metà della farina con spezie, lievito, scorza, cacao.

3. Nella massa di miele, aggiungi le uova non sbattute, ma mescolate fino a che liscio, in 2 dosi. Aggiungi rum (il cognac può essere) o aromi

4. Mescolare la farina speziata nel composto di miele e uova e impastare bene l'impasto. Impastare gradualmente il resto della farina, l'impasto deve essere denso ed elastico. Ci vorranno 20-25 minuti. Non c'è bisogno di sforzarsi di mescolare tutta la farina. Durante l'impasto, l'impasto si raffredderà, ma sarà ancora caldo. Fermati, metti l'impasto in un sacchetto di plastica e mettilo in frigorifero per una notte. Lascia riposare e guarire.

5. Il giorno successivo, prepara un modello per la futura casa di cartone. Pareti e tetto a timpano. E ora, stendi l'impasto sul tavolo e ritaglia i dettagli della casa o della statuetta, e cuocilo .. Puoi prima cuocere un albero di Natale o un cuore per un test, per vedere: se la forma è sfocata, allora devi aggiungere altra farina. Porte, persiane e finestre di casa vanno tagliate mentre la pasta è calda, perché dopo il raffreddamento diventa friabile.

6. Raccogliamo le parti raffreddate con l'aiuto della glassa di zucchero. polvere, proteine ​​e succo di limone (non montato). Con le sue “fondamenta”, anche la casa poggia su una base di pan di zenzero. Anche le pareti sono attaccate ad esso: l'impasto dovrebbe essere invecchiato almeno durante la notte e i biscotti di pan di zenzero finiti matureranno per 1-2 settimane.

Per accelerare la maturazione della cottura finita, è necessario mettere fette di mela o arancia in una scatola con pan di zenzero... Puoi anche usare una buccia di mela.

Avrai bisogno di: Miele 180 g Zucchero di canna 150 g Burro 100 g Farina di frumento 450 g Cannella in polvere 2 cucchiaini. Cardamomo 1 cucchiaino Ymir macinato 1 cucchiaino Uovo di gallina 1 pz. Panna acida 100 g Guarnizioni dolciarie 10 g Albume d'uovo 3 pz. Zucchero a velo 120 g Mandorle 200 g Cocco 10 g Cioccolato 50 g

Realizzare una casa di marzapane, in generale, non è così difficile, l'importante è il desiderio, le piccole capacità di disegno e un po 'di immaginazione. Scoprirai tutto il resto nella ricetta della casa di marzapane.

Ingredienti del primo passaggio: Miele 180 g, Zucchero di canna 150 g, Burro 100 g Mettere il miele e lo zucchero di canna in una casseruola, mettere sul fuoco più piccolo. Aggiungere il burro ammorbidito e scaldare, mescolando, fino a ottenere un composto sottile e liscio.

Fase 2 Ingredienti: Farina di frumento 450 g, cannella in polvere 2 cucchiaini, cardamomo 1 cucchiaino, zenzero in polvere 1 cucchiaino, uovo di gallina 1 pz. , Panna acida 100 g Setacciare la farina in una ciotola capiente, aggiungere le spezie, l'uovo e la panna acida. Mescolare il tutto e versare la miscela di miele e olio. Impastare la pasta e lasciare per mezz'ora in frigorifero. Dopodiché, dovrebbe rotolare bene. Stendiamo la pasta con uno spessore di circa 0,5 cm e ne ritagliamo i dettagli della futura casa. Cerca di assicurarti che quando trasferisci le figure ritagliate su una teglia foderata con carta da forno, non si deformino. Puoi portarli insieme a un "modello" di carta che non si apre.

Passaggio 3 Ingredienti: Guarnizioni per dolciumi 10 g Le torte pronte vengono cotte in forno caldo (190-200 gradi) per 15 minuti. Ci sono delle protuberanze, puoi tagliarle leggermente fino a quando le torte sono calde e non hanno perso la loro plasticità. Quindi puoi iniziare a decorare le pareti. Ho usato matite di zucchero multicolori e zuccherini.

Passaggio 4 Ingredienti: Albume d'uovo 3 pz. , Zucchero a velo 120 g Mentre le torte decorate si stanno asciugando, devi preparare la glassa, una miscela per incollare la futura casa. Per fare questo, sbattere gli albumi in una densa schiuma bianca, quindi, continuando a sbattere, versare gradualmente lo zucchero a velo. Dovresti ottenere una massa densa molto spessa che non si diffonde. Ora incolliamo le parti della casa, iniziando dal pavimento e dalle pareti, utilizzando una miscela proteica. Raggiungi uno stato stabile e lascia asciugare, perché il tetto è piuttosto pesante e deve essere posizionato su una base solida.

Ciao amici! Come stai? Cosa c'è di nuovo? Come passi il tuo tempo? E ancora volevo qualcosa di dolce, e per così dire, in modo che facesse girare la testa a chiunque. Oggi cucineremo una casa, ma non semplice, ma di pan di zenzero.

Che bello, soprattutto se l'hai sfornato per Capodanno o Natale, perché può essere decorato in stile invernale, il che significa che ci sarà neve sul tetto e puoi disegnare motivi sulle finestre.

Voglio che tu non solo sia in grado di cuocere queste deliziose prelibatezze dopo aver letto questo articolo, ma anche di condividere i tuoi pensieri al riguardo sotto questo articolo. A proposito, puoi anche realizzare case del genere, sarà gustoso e divertente. Non ci saranno sicuramente indifferenti, vedrai!

Dove inizia la costruzione di una casa? Certo, dal suo progetto, lascia che sia residenziale, giocattolo o addirittura commestibile, come nel nostro caso. Sì, e ti dirò questa condizione per una ragione, e tu stesso capisci tutto perfettamente. In poche parole, quindi devi prima creare layout o come chiamarli gli spazi vuoti di tutti i dettagli.

Questo non è così difficile da fare. Dopotutto, puoi trovare tali lavori su Internet o disegnare te stesso, anche piccoli, anche grandi dettagli.

Quindi, la prima fase del lavoro è il disegno dei singoli dettagli della futura casa. Ti suggerisco di utilizzare un modello a grandezza naturale già pronto di una piccola casetta, eccolo qui:

Oppure puoi prendere questo schema come base e creare diverse opzioni per le grandi case:

In generale, puoi usare il seguente trucco e letteralmente in un paio di minuti costruisci stencil con le tue mani da un normale foglio A4. Come, guarda tu stesso.

Questa è la master class più semplice, anche un principiante o un alunno di prima elementare può farcela. Ecco il risultato, come risulterà questa foto, sembra armoniosa e tutti i dettagli sono come un guanto, il che significa che hai fatto tutto bene.

Avremo bisogno:

• foglio di carta A4 - 3 pz.

Fasi di lavoro:

1. Piega a metà un foglio di carta A4. Questo sarà il tetto.

2. Pieghiamo il secondo foglio, come su un aeroplano, li abbiamo fatti tutti una volta durante l'infanzia. Questo sarà il muro, risulterà un po 'più grande del tetto, quindi rimuovi un po' l'eccesso.

3. In questo caso, penso che qui sia tutto chiaro, perché conosci tutti i contorni della casa.

4. Ed è quello che dovrebbe accadere.

5. Dal terzo foglio, devi fare una copia del secondo foglio, cioè un altro muro.

6. Successivamente, taglia una metà dalla disposizione del tetto e crea una parete laterale dall'altra, ricorda che le pareti di pan di zenzero sono più spesse di un foglio di carta e quindi crea una riserva. Tutto questo è meglio progettare tutto, così, come mostrato nella foto.

7. Alla fine, dovresti ritrovarti con due pezzi di ciascuna delle parti.

Fare la pasta di pan di zenzero fatta in casa

Puoi usare qualsiasi ricetta per l'impasto di pan di zenzero come base. Ricorda che nell'ultimo articolo abbiamo preparato i biscotti al pan di zenzero con ingredienti diversi, ma soprattutto mi piace la ricetta con zhenka e miele. Lo conoscete già, ma per chi è sul mio sito per la prima volta, vi ricordo come realizzarlo.

Avremo bisogno:

• zucchero semolato - 450 g
• acqua bollente - 1 cucchiaio.
• burro - 160 g
• miele - 450 g
• uovo - 3 pezzi
• soda - 1 cucchiaino
• sale - un pizzico
• cacao in polvere - 2 cucchiaini
• spezie: cardamomo, cannella, noce moscata, zenzero macinato, 0,5 cucchiaini ciascuno
• farina - 1,3 kg

Metodo di cottura:

1. Mescolare tutte le spezie insieme in un contenitore. Successivamente, versate parte dello zucchero semolato in una casseruola dal fondo spesso e fate scottare. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi a fuoco medio.

Importante! Assicurati che lo zucchero non bruci, altrimenti ci sarà una spiacevole sfumatura di amarezza.

2. Non appena il colore diventa marrone intenso, versare 1 tazza di acqua bollente. Il tutto sfrigolerà e bollirà, mescolerete e continuerete a cuocere, aggiungete lo zucchero rimasto. Non dimenticare di mescolare costantemente, cuocere per circa 4 minuti.

3. I cristalli di zucchero dovrebbero dissolversi completamente. Rimuovi la padella calda dal fuoco e lasciala raffreddare un po ', letteralmente un paio di minuti, quindi aggiungi tutto il miele e il burro. Agitare. Il burro dovrebbe sciogliersi nella miscela calda. Qui, setacciare 1 tazza di farina al setaccio, mescolare e raffreddare a temperatura ambiente.

5. Mentre il composto si raffredda, setacciare la farina rimanente e tutte le spezie, il cacao e il sale con la soda in un altro contenitore.

6. Sbattere le uova di gallina con una forchetta e aggiungerle all'impasto di pan di zenzero già caldo, mescolare. Versare la miscela di farina rimanente in lotti.

8. Quando diventa molto difficile usare una spatola, cospargere di farina il piano di lavoro e impastare la pasta.

9. Otterrai una palla del genere, gradualmente l'impasto diventerà obbediente e morbido, non usare tutta la farina, senti che dovrebbe attaccarsi alle tue mani e al tavolo, ma non critico.

10. Tagliarlo in 4 parti e metterlo in frigorifero per 1 giorno.

11. Allo stesso tempo, non dimenticare di mettere ogni pezzo in un sacchetto per alimenti separato in modo che non si riavvolga.

Istruzioni passo-passo fai-da-te per realizzare una casa di marzapane

Prepara tutto il necessario per il lavoro, in linea di principio, qualsiasi hostess ce l'ha in cucina. Questi sono, prima di tutto, strumenti e strumenti culinari e, naturalmente, schemi o schemi già pronti di una casa e, di conseguenza, l'impasto stesso.

Avremo bisogno:

• Coltello da pizza
• mattarello
• pila
• tappetino in silicone
• pergamena
• modelli

Metodo di cottura:

1. Rimuovi l'impasto dal frigorifero, ma ancora una volta, guarda, fallo in questo modo, perché non sarai in grado di maneggiare tutto l'impasto in una volta, prendilo in parti.

2. Prendi un pezzo e usa un mattarello per arrotolarlo in uno strato largo e sottile, spesso 5 mm.

Importante! Se stendi l'impasto più sottile, la casa di marzapane sarà asciutta e se è più spessa, sarà convessa. A proposito, nell'ultimo post ho condiviso con voi alcuni trucchi su come stendere l'impasto in modo molto sottile e uniforme.

Stendere su un tappetino in silicone o subito su carta da forno per facilitare il trasferimento su una teglia.

3. Quindi prendi i dettagli, ritagliali dal cartone. Puoi prendere assolutamente qualsiasi tipo di casa secondo i tuoi gusti. Almeno costruisci un castello.

4. Metti le parti sull'impasto preparato e usa un tagliapizza per fare degli spazi vuoti.

5. Fai movimenti dritti e sicuri con il coltello.

6. E poi correggi tutti i dettagli con una pila in modo che tutti i tagli siano uniformi.

7. Ora trasferisci il foglio di pergamena su una teglia e invialo al forno per cuocere.

8. Cuocere a 200 gradi, il tempo di cottura sarà di circa 10 minuti, ma può essere di 7 minuti, fatevi guidare dal vostro forno. Raffreddare le parti e solo allora rimuoverle dalla teglia.

9. La base per la casa può anche essere fatta con pasta di pan di zenzero oppure puoi prendere un piatto normale. Se decidi di realizzare un substrato dall'impasto, lo spessore dovrebbe essere maggiore, ovvero 7 mm.

Facciamo la glassa per decorare la casa

Per rendere indimenticabile la vista del cottage, dobbiamo decorarlo magnificamente, dargli un aspetto finito in modo che ci ricordi una fiaba o un miracolo che sta per accadere.

A questo scopo impareremo a fare la cosiddetta glassa, altrimenti si può dire crema o glassa.

Avremo bisogno:

• acido citrico - un pizzico
• proteine ​​- 1 pz.
• zucchero a velo - 150-200 g

Metodo di cottura:

1. Prepara una glassa, per questo, schiaccia l'acido citrico in un mortaio. Setacciare lo zucchero a velo due volte attraverso un colino, questo è necessario per la morbidezza e la viscosità della glassa.

2. Sbattere prima le proteine ​​\u200b\u200bcon una forchetta, quindi prendere il mixer. Montare a schiuma a bassa velocità.

3. Aggiungere lo zucchero a velo in porzioni e sbattere ogni volta. Nel mezzo del processo, aggiungi un pizzico di acido citrico. La glassa per la colata è pronta, cade lentamente dalla forchetta e mantiene molto bene il disegno e non si allarga.

4. Imballare parte della glassa con pellicola trasparente e la pellicola dovrebbe toccare la superficie della glassa, altrimenti si asciugherà, spostarla da parte.

5. La glassa per il disegno sarà più densa, ma non molto, aggiungi ancora più polvere, la glassa mantiene la sua forma e non cola dalla forchetta e forma dei picchi. Trasferitela in una tasca da pasticcere. Questa glassa sarà chiamata per versare, se è molto densa, aggiungi un po 'di normale acqua bollita.

6. Ora guarda tutti i lati finali, se vedi delle irregolarità, segnale su una grattugia fine.

7. Glassare le finestre, tagliare il cubetto di marmellata su tutti i lati dallo zucchero.

8. All'interno del telaio della finestra, fai un cerchio con la glassa pittorica. E poi incolla due pezzi di marmellata. Lasciare asciugare la marmellata.

9. Ogni casa ha bisogno di una pipa, cerchia i bordi delle parti con la crema da disegno. Al centro aggiungete la glassa per colatura e lisciatela con un bastoncino o uno stuzzicadenti, sfiorando leggermente la pennellata.

10. Crea immediatamente una caramella in muratura come tic-tac o qualcosa come ememdem, per esempio.

11. Dipingi la parete di fondo della casa con motivi decorativi, sono facili da realizzare anche per i principianti. Prima disegna una linea lungo il bordo, quindi riempila. Rifinisci il bordo con una rete di pizzo o motivi urbani. Crea modelli sotto forma di rami.

12. Quando la finestra gommosa si è fissata, cerchia l'esterno della cornice.

13. E ora puoi ancora fare un pozzo con cannucce dolci o salate. La lunghezza dei bastoncini è di 3-4 cm, durante il montaggio alternare i bastoncini in modo che le pareti del pozzo non siano piene di buchi.

14. Non c'è bisogno di coprire il pan di zenzero con niente, si asciugheranno comunque.

1. Ora, un altro punto importante è assemblare la casetta di pan di zenzero e installarla su un supporto. Preparare un'altra porzione per dipingere e versare.

2. Incolla le pareti da un capo all'altro con lo smalto per dipingere. Come supporto, usa qualsiasi oggetto adatto in altezza, come un bicchiere.

3. Incolla i pezzi del tetto e riempi gli eventuali buchi rimasti con lo smalto.

4. Lascia asciugare questa glassa bianca. A proposito, puoi ovviamente dipingere con fiori multicolori, usare i coloranti per questo scopo. Non appena la casa è forte e asciutta, mettila su un substrato di pan di zenzero.

5. I bordi del substrato possono anche essere cerchiati di crema e riempiti in alcuni punti.

6. Puoi riempire quasi l'intera superficie con la glassa. Metti un pozzo e anche un contenitore per l'acqua nell'angolo, puoi cuocere in anticipo piccole strisce di biscotti.

7. Decora magnificamente il tetto e la soffitta.

9. Puoi stendere una catasta di legna dalle cannucce, ogni fila può essere imbrattata di glassa.

10. Ecco cosa è successo.

12. Copri la tua casa con fiocchi di mais. È divertente e originale.

13. Metti palline e noci multicolori sul tubo.

14. Usa uno dei tuoi dolci preferiti per renderlo follemente appetitoso e fantastico.

15. Ecco la sua vista dall'alto, chic e allo stesso tempo non molto difficile, per così dire, dai materiali improvvisati, si è rivelata una casa favolosa.

16. Un tale delizioso e gourmet delizierà te e i tuoi ospiti! Crea e meraviglia! Successo creativo per te!

Una ricetta semplice per pasticcini dolci senza miele

Ora facciamo un altro palazzo o qualsiasi altra cosa tu possa chiamare questo capolavoro culinario. Questa opzione sarà semplice, gli schemi saranno semplici e tu, come principiante alle prime armi, ce la farai sicuramente.

A volte cerchiamo tutti proprio queste ricette per preparare qualcosa di insolitamente bello e gustoso.

Avremo bisogno:

• Zucchero - 250 g
• Farina - 480 g
• Acqua (o succo d'arancia + acqua) - 125 g
• Uova - 1 pz +2 tuorli (o 2 uova)
• Burro - 100 gr
• Cacao - 20 g
• Spezie - 1 cucchiaio
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Sale - 1 pizzico

Metodo di cottura:

1. Prima di tutto, devi stampare o disegnare layout o diagrammi del prodotto finale. Puoi usare questo modello.

2. Successivamente, impastare la pasta. Visto che nella versione precedente abbiamo fatto l'impasto con il miele, questa volta facciamolo al cioccolato. A proposito, puoi usare un tale impasto di pan di zenzero per cuocere fragranti biscotti o biscotti di pan di zenzero.

Per prima cosa grattugiate la scorza di un'arancia su una grattugia fine. Spremi il succo dalla polpa di un'arancia e fai in modo che la massa del liquido sia di 125 ml, se necessario versa dell'acqua.

3. Prendi una ciotola e setaccia la farina e il cacao attraverso un setaccio. Quindi aggiungi le spezie allo zenzero e alla noce moscata, puoi anche aggiungere cannella, chiodi di garofano, coriandolo, cardamomo, ecc. Dovrebbe esserci un cucchiaio di spezie.

Successivamente, aggiungi la soda e il sale, mescola tutti gli ingredienti secchi con una frusta normale.

Prendi un uovo e due tuorli e rompi in un altro contenitore, mescola con una forchetta.

4. Aggiungere lo zucchero semolato in una padella o padella con un triplo fondo. Accendi la massa su un piccolo fuoco. Sciogliere lo zucchero.

Mettere il succo d'arancia in un'altra casseruola e portare a ebollizione.

5. Quando vedi che il caramello inizia a sfrigolare e bolle intorno ai bordi, mescolalo con un cucchiaio in modo che non bruci nulla. Quando vedi del fumo, versa immediatamente dell'acqua bollente all'arancia in un filo sottile.

Stai attento e attento a non scottarti. Avanti sulla lista, aggiungi il burro e la scorza, mescola e cuoci fino a quando il burro e i granelli di zucchero non sono completamente sciolti. Successivamente, lascia raffreddare la miscela a temperatura ambiente.

E solo dopo aggiungi lì la massa di uova, mescola + farina con le spezie. Aggiungi la farina gradualmente, non è necessario aggiungere tutto. L'impasto dovrebbe risultare liquido, in questa forma versarlo sul tavolo e cospargere di farina. Impasta la pasta. L'impasto risulterà morbido ed elastico, dopo che sarà pronto mettetelo in un sacchetto e mettetelo a riposare in frigorifero e lasciatelo riposare per un giorno.

6. Bene, allora devi solo stendere sottilmente l'impasto in un cerchio o uno strato, spesso 4-5 mm e ritagliare i dettagli necessari secondo i modelli. Poi adagiateli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180° per 10 minuti.

3. Dopo che i biscotti sono stati cotti, lasciarli raffreddare, quindi piegare con cura la casa. Per collegare gli elementi, immergere le parti laterali nel miele liquido o nel latte condensato bollito.

4. Oppure puoi metterlo su crema o glassa, prendi la ricetta della glassa dalla ricetta precedente.

5. Successivamente, decorare tutte le parti della casa con la glassa secondo i propri gusti.

6. Puoi usare piccoli dolci o dolciumi in polvere, perché case così deliziose possono essere fatte per qualsiasi vacanza, anche Pasqua.

7. La casa deve essere posizionata sulla base, può anche essere cotta dall'impasto, oppure puoi semplicemente metterla su qualsiasi vassoio. Buon appetito, amici! Ottimo umore e positivo, con un palazzo così meraviglioso lo avrai sicuramente.

Dolce casa di paglia

Se hai pochissimo tempo e stai per aspettare gli ospiti e nessun dolce è pronto per il tè, puoi usare la mia nota precedente sui biscotti e il pan di zenzero o fare un dolcetto con cannucce dolci.

1. Tutto ciò di cui hai bisogno sono cannucce e panna o latte condensato bollito. Collega i bastoncini insieme per ottenere l'immagine delle pareti. Come vedete in queste immagini.

2. Decorare sopra con dolci o qualcos'altro, come uvetta e noci.

Come fare una casa di marzapane con i biscotti

Puoi anche realizzare tali creazioni con i bambini da normali cracker o biscotti friabili. L'importante è creare correttamente i modelli, ma non è affatto difficile, dai un'occhiata qui.

Quindi unisci i lati e decora con dolci Ememdems assortiti, puoi anche usare marshmallow, marshmallow e marmellata.

Video su come fare una casa di marzapane veloce a casa

Ti consiglio di guardare i materiali video dal canale YouTube, spero che ti siano utili anche, soprattutto quando tutto verrà mostrato e raccontato dal vivo, sarà molto più facile mangiare una tale prelibatezza:

E ora vi offro alcune idee per decorare le case.

Puoi decorare nello stile di Capodanno e mettere ciascuno degli ospiti su una tazza.

Sembra davvero bello e originale.

O tali case di Capodanno.

Spesso lo fanno ancora per Pasqua sotto forma di souvenir.

Ecco fatto, chiudo questo post. Un saluto a tutti e buona fortuna! Tutto il successo positivo e creativo! Ciao!

Da questa norma si ottengono parecchi test. Mi è bastata poco più della metà per fare una casa, con il resto dell'impasto ho fatto dei biscotti al pan di zenzero, sono risultati molto gustosi.
Per ammorbidirli velocemente, vanno piegati in un barattolo di latta, foderati con carta da forno e mettete una buccia di mela. In un paio di giorni diventeranno morbidi e profumati.

Composto
500 grammi di miele
2 uova
500 grammi di zucchero
300 grammi di margarina
50 grammi di cacao
2 cucchiaini lievito in polvere
3 cucchiai rum o 3 gocce di aroma
1 cucchiaino cannella
un pizzico di cardamomo (meglio usare il cardamomo in grani, è più profumato, i semi delle cassette vanno pestati nel mortaio)
un pizzico di chiodi di garofano
un pizzico di zenzero
un pizzico di anice
scorza di 1 arancia e 1 limone
vaniglia
1250 farina è una quantità approssimativa. Di solito ci vuole meno.

cucinando
1. Scaldare il miele, lo zucchero, la margarina finché lo zucchero non si scioglie. La massa non dovrebbe bollire, ma solo riscaldarsi. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente (non inferiore a 68 C).
2. Mescolare metà della farina con spezie, lievito, scorza, cacao.
3. Nella massa di miele, aggiungi le uova non sbattute, ma mescolate fino a che liscio, in 2 dosi. Aggiungi rum (il cognac può essere) o aromi
4. Mescolare la farina speziata nel composto di miele e uova e impastare bene l'impasto. Impastare gradualmente il resto della farina, l'impasto deve essere denso ed elastico. Ci vorranno 20-25 minuti.
Non c'è bisogno di sforzarsi di mescolare tutta la farina. Durante l'impasto, l'impasto si raffredderà, ma sarà ancora caldo. Fermati, metti l'impasto in un sacchetto di plastica e mettilo in frigorifero per una notte. Lascia riposare e guarire.
5. Il giorno successivo, prepara un modello per la futura casa di cartone. Pareti e tetto a timpano. E ora, stendi la pasta sul tavolo e ritaglia i dettagli della casa o delle figurine e inforna ..
Per prova, puoi prima cuocere un albero di Natale o un cuore per vedere: se la forma è sfocata, devi aggiungere altra farina.
Porte, persiane e finestre di casa vanno tagliate mentre la pasta è calda, perché dopo il raffreddamento diventa friabile. (Ho ritagliato finestre e porte su una teglia da pasta cruda e dopo la cottura l'ho rifilata a caldo)
6. Raccogliamo le parti raffreddate con l'aiuto della glassa di zucchero. polvere, proteine ​​e succo di limone (non montato).
Con le sue “fondamenta”, anche la casa poggia su una base di pan di zenzero. Anche le pareti sono attaccate ad esso.

Nota
E successivamente, quando le parti si sono raffreddate e si nota che le giunture delle pareti o del tetto non combaciano, si possono rifilare con una normale grattugia.

Fudge proteico per pan di zenzero:
. 1 proteina
. Circa 200 g di zucchero semolato
. Succo di limone o acqua bollita per la diluizione.
. Setacciare lo zucchero per almeno 3 volte, è meglio aggiungerne più che meno. È meglio fare un fondente denso e poi diluirlo. Strofinare con un cucchiaio di legno per circa 20 minuti fino a quando la consistenza non cambia. Quando si addensa e diventa bianca, il caramello è pronto. Ora puoi diluirlo con succo di limone filtrato o acqua bollente. Aggiungine un po'. È bene coprire il fondente in eccesso con un panno umido in modo che gli ultimi cristalli di zucchero non si asciughino e si sciolgano.Il fondente non deve scorrere.Prendi uno stuzzicadenti, immergilo nel fondente e fai un punto.poi anche lo zucchero si scioglierà molto Pertanto, se crei piccole superfici, è sufficiente fondere con metà delle proteine.
. La maggior parte di voi sa come si fa, ma per chi lo farà per la prima volta, questa descrizione tornerà utile: vi auguro una piacevole creazione prenatalizia!

Prima del montaggio, decoriamo tutti i dettagli, perché è difficile farlo durante il montaggio: ecco come appare la casa prima del montaggio.


Allineare tutti i bordi incollati con una grattugia, in modo che si incastrino bene tra loro.


Facciamo il fondente più spesso che per la decorazione, si asciuga più velocemente.Applico il fondente con una tasca da pasticcere sui bordi da incollare.Se il fondente è abbastanza spesso, le pareti della casa terranno immediatamente come nella foto e non c'è bisogno di tenerlo.


Incolla gradualmente il resto delle pareti ....


Abbiamo incollato 4 pareti, asciugiamo un po '. Lascio per 5 min. Applichiamo il fondente sui bordi più vicini all'interno, quindi quando viene premuto, molto fondente non uscirà.


Il bordo incollato è quasi pulito.


Ora incolliamo il tetto Applichiamo il fondente ai bordi superiori delle pareti.


Prepariamo due parti del tetto, i cui bordi superiori sono anch'essi regolati con una grattugia. Mettiamoli l'uno contro l'altro con le facce superiori e in questa forma mettiamoli con cura sulla casa e teniamoli un po 'in modo che si asciughino un po'. Se il fondente è abbastanza denso, un minuto è sufficiente, quindi si mantiene da solo.


Casa assemblata Resta da pulire i bordi.

Decorare i bordi con un sacchetto con bocchetta tonda..


Alla fine passo a una bocchetta a stella e decoro i bordi superiori della casetta. Produciamo ghiaccioli: tiriamo lentamente l'ugello dal bordo.

Una meravigliosa tradizione di fare una casa di marzapane con le tue mani prima delle vacanze di Capodanno e Natale è arrivata nel nostro paese non molto tempo fa dall'Europa. L'arte di creare questi capolavori architettonici commestibili è nata in Germania nel XIX secolo e ha rapidamente guadagnato popolarità, diffondendosi nei vicini paesi europei. Non solo le case di pan di zenzero sono diventate una decorazione natalizia irrinunciabile per le case delle persone, ma hanno anche fatto la loro casa ai mercatini di Natale e alle mostre speciali, dove potresti persino ottenere un bel premio per loro. Così, da più di 20 anni, nell'affascinante cittadina norvegese di Bergen, poco prima di Natale, è stata aperta una vera città di pan di zenzero, per la quale i residenti locali creano mostre commestibili di straordinaria bellezza e originalità.

Un prerequisito importante per l'emergere di una cultura delle case di marzapane è stata la creazione nel Medioevo di uno speciale tipo di pasta, prodotti dai quali non sono diventati stantii per molto tempo e sono rimasti commestibili anche un paio di settimane dopo la cottura. L'impasto del pan di zenzero e la sua realizzazione di case hanno permesso alle persone non solo di decorare le proprie case per le vacanze, ma anche in seguito di godere di queste deliziose decorazioni per la gioia di tutti i membri della famiglia, grandi e piccini. Inoltre, si tratta di un impasto molto profumato, plastico e molto facile da preparare, con il quale è un vero piacere lavorare sia per i principianti che per i cuochi esperti.

Oggi voglio raccontarti in dettaglio come realizzare una casa di marzapane con le mie mani, assicurati di collegare i miei amici, bambini e altri membri della famiglia a questa entusiasmante attività. Non c'è niente di particolarmente difficile nel realizzare una casa, e cercherò di svelare tutti i segreti e le possibili insidie ​​​​di questo processo in modo che tu possa facilmente creare il tuo capolavoro culinario e architettonico unico e inimitabile. Una casa di marzapane fatta in casa può servire come elemento meraviglioso dell'arredamento di Capodanno del tuo appartamento, così come andare a una mostra scolastica oa un mercatino di Natale di beneficenza. Alla fine delle vacanze si può anche organizzare una cena rituale della casa, anche se personalmente non rischierei di invadere la mia stessa opera d'arte. Ma per ogni evenienza, ti consiglio di non conservarlo per più di due settimane prima di mangiarlo.

Assicurati di provare a fare una casa di marzapane a casa con la famiglia e gli amici. Questo è un fantastico passatempo festivo che aiuterà te e i tuoi figli a sviluppare la vostra immaginazione e creatività, e inoltre, potrebbe benissimo diventare la tradizione di Capodanno della vostra nuova famiglia!

Come fare una casa di marzapane con le tue mani: e,

INGREDIENTI:

• 420 g di farina
• 150 grammi di miele
• 80 grammi di zucchero
• 1 confezione zucchero vanigliato
• 90 grammi di burro
• 2 uova piccole
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• spezie macinate: 1/2 cucchiaino. cannella, 1/2 cucchiaino. zenzero, 1/2 cucchiaino cardamomo, un pizzico di chiodi di garofano, un pizzico di noce moscata

Glassa #1:

• 1 albume d'uovo
• 100 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino succo di limone

Glassa #2:

• 1 albume d'uovo
• 200 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino succo di limone

Decorazioni:

• codette colorate
• confetti colorati
• fiocchi di cocco

METODO DI COTTURA:

1. Per preparare una casa di marzapane fai-da-te per il nuovo anno, impasta prima un impasto di pan di zenzero gustoso e profumato. Per fare questo, metti lo zucchero, il miele, lo zucchero vanigliato e il burro a dadini in una piccola casseruola.

2. Riscaldare la miscela di miele a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutti gli ingredienti non saranno combinati in una massa densa e omogenea. Non portare a ebollizione la miscela, poiché il miele perderà le sue proprietà benefiche.

3. Raffreddare il composto per 10-15 minuti fino a renderlo leggermente tiepido, quindi aggiungere le uova e le spezie macinate e mescolare accuratamente.

4. Versare il composto di miele in una ciotola profonda per impastare la pasta e versare gradualmente, in 2-3 dosi, la farina setacciata con il lievito.

5. Impastare a fondo l'impasto fino a che liscio con le mani o in un robot da cucina utilizzando l'accessorio "gancio". L'impasto del pan di zenzero dovrebbe essere compatto, per niente appiccicoso e formare facilmente una palla.

6. Raccogliere l'impasto in una palla, avvolgere nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 2 ore o anche durante la notte.

Per facilitare l'arrotolamento, ho diviso l'impasto di pan di zenzero in 2 parti e ho dato loro la forma di rettangoli piatti. Ma puoi conservare l'impasto sotto forma di una grande palla. Se l'impasto è rimasto in frigorifero per diverse ore, è meglio tirarlo fuori 20-30 minuti prima di lavorarlo per semplificare la procedura di laminazione.

Modello di casa di marzapane

7. Nel frattempo, devi ritagliare i modelli per la casa di marzapane dal cartone spesso. Puoi tagliare le finestre e una porta in anticipo, ma l'ho fatto su un impasto già steso "a occhio". Inoltre, le finestre non possono nemmeno essere ritagliate, ma dipinte sui muri della casa con smalto proteico.

8. Stendere metà dell'impasto di pan di zenzero su una superficie infarinata in uno strato di circa 5 mm di spessore.

Importante! Quando si stende, tenere presente che l'impasto si espanderà leggermente durante la cottura. Non dovrebbe essere troppo sottile, altrimenti la struttura della casa sarà fragile, ma i muri troppo spessi saranno difficili da fissare insieme.

9. Attacca i modelli di cartone all'impasto e ritaglia i dettagli della casa. Trasferiteli su una teglia rivestita di carta da forno e spolverizzateli leggermente di farina.

10. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C sul livello inferiore per 10 - 12 minuti. L'impasto per la casa di marzapane non va rosolato, non appena inizia a dorare ai bordi va tolto dal forno.

11. Stendi anche l'impasto rimanente, ritaglialo e inforna la base per una casa a forma libera e altri dettagli per decorare l'intera installazione che la tua immaginazione ti dice: un camino, una panchina, alberi di Natale, ecc. biscotti di pan di zenzero dal resto dell'impasto, sfornateli e mangiateli senza uscire dalla cassa 🙂

12. Mentre i dettagli della casa si raffreddano, dovresti preparare la glassa proteica n. 1 per decorare la casa. Per fare questo, sbattere l'albume freddo ad alta velocità del mixer in schiuma, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo.

13. Sbattere energicamente il composto per 2-3 minuti e aggiungere il succo di limone alla fine. Dovresti ottenere una glassa proteica densa ma fluida.

Decorare e assemblare una casa di marzapane

14. Versate la glassa in una sacca da pasticcere con bocchetta sottile e decorate con essa la casetta a vostra discrezione. Puoi circondare le finestre, la porta, disegnare le tegole sul tetto, ecc.

15. Fino a quando la glassa non è asciutta, puoi incollare varie decorazioni su di essa: confettini colorati, confetti M&M's multicolori e anche cospargere parti con scaglie di cocco che imitano la neve. Successivamente, è necessario lasciare asciugare completamente lo smalto per diverse ore, altrimenti potrebbe macchiarsi o fuoriuscire durante l'installazione delle parti della casa.

16. Per fissare le parti e installare la casa, dovresti preparare la glassa proteica n. 2 con una quantità maggiore di zucchero a velo. Risulta più denso e appiccicoso e si asciuga più velocemente, permettendoti di fissare meglio tutte le articolazioni.

Il primo passo è installare due pareti adiacenti della casa su una base cotta dall'impasto o su qualche altra superficie (piatto, vassoio). La glassa proteica va applicata con una sacca da pasticcere su quelle superfici fissate tra loro, così come sulla base per la casa. Dopo aver installato i muri, puoi tenerli con le mani per un po 'fino a quando lo smalto non si indurisce, oppure sostenerli su tutti i lati con oggetti di dimensioni adeguate. Inoltre, per rendere le pareti più uniformi e perpendicolari tra loro, puoi inserire un oggetto rettangolare all'interno della casa.

Consiglio! Se vedi che le giunture delle parti della casa non si incastrano molto bene, ad esempio a causa della loro deformazione durante il processo di cottura, puoi limarle leggermente con un coltello per un adattamento più preciso e confortevole l'una all'altra .

17. Successivamente, devi installare immediatamente le altre due pareti della casa e attendere che siano fissate saldamente per circa un'ora. Affinché la glassa proteica rimasta per il tetto non si asciughi durante questo periodo, coprite la ciotola con un asciugamano umido.

18. Nell'ultima fase dell'assemblaggio della casa, è necessario attaccare a turno due parti del tetto, spalmando generosamente le giunture con glassa proteica.

Consiglio! Nel processo di assemblaggio di una casa di marzapane, possono sorgere alcuni problemi, ad esempio lo smalto che scorre dove non dovrebbe o, al contrario, la mancanza di smalto in alcuni punti. Lo smalto versato può essere facilmente corretto o rimosso con un batuffolo di cotone e applicato anche con un pennello su crepe o altri punti necessari.

Dopo che la casa è completamente assemblata, puoi decorarla ulteriormente o correggere le imperfezioni con la restante glassa proteica. Inoltre, puoi decorare la base della casa con glassa e granelli, nonché incollare e attaccare le parti rimanenti: un camino, una porta d'ingresso, una panca, ecc. Qui lo spazio per la tua immaginazione è praticamente illimitato.

Un'accogliente ed elegante casa di marzapane, realizzata con l'aiuto di parenti e amici, creerà l'atmosfera di Capodanno e diventerà la migliore decorazione domestica per le prossime vacanze!