Lo snack di cavolo più cool: mangiato all'istante. Torta di ricotta con cavolo

Sembrerebbe che la ricotta e il cavolo in un piatto non siano una combinazione del tutto familiare, ma i vantaggi dell'uno e del secondo prodotto sono innegabili, quindi ha senso cucinare il cavolo. Puoi modificare le proporzioni a seconda del gusto desiderato: se vuoi che prevalga la cagliata, aumenta la quantità di questo ingrediente, se vuoi più sapore di cavolo, dai la preferenza ad esso.

Per preparare una casseruola occorrono: 1 testa di cavolo (1 kg), 2 confezioni di ricotta (400 g), 2 uova, 100 g di formaggio, 4-5 cucchiai. cucchiai di panna acida, 1 cucchiaio. cucchiaio di pangrattato, 1 cucchiaio. cucchiaio olio di semi di girasole, sale.

Carichiamo il cavolo in una mietitrebbia e lo tritiamo in piccole briciole con l'aiuto di un coltello tritatutto. Se non c'è tecnica, dovrai lavorare a fondo con un coltello o un taglio.

Aggiungi sale, ricotta e uova al cavolo, mescola tutto fino a ottenere una massa che sembra un impasto granuloso.

Ungere una teglia con olio, cospargere briciole di pane, diffondere il cavolo massa cagliata, livellare la superficie con una spatola o un coltello.

La panna acida viene prima stesa con un cucchiaio a intervalli regolari sulla superficie della massa per la casseruola, quindi spalmata con un cucchiaio su tutta la superficie. Grazie alla panna acida sulla superficie della casseruola, otterrai Marrone dorato.

Mettiamo in forno, cuociamo a una temperatura di 180 gradi fino a doratura.

Quando la casseruola è pronta, cospargila di formaggio grattugiato. Se il formaggio è fondente, si spargerà su una superficie calda, altrimenti dovrai rimetterlo in forno per un breve periodo e attendere che il formaggio si sciolga.

La parola casseruola sembra dolce dolce delicato, qualcuno ha ricordi di un asilo o di una mensa scolastica. Hai mai sentito parlare di casseruola di cavolo con ricotta? Combinazione insolita, non è questo? Gli amanti del cavolo lo apprezzeranno. La ricotta conferisce alla casseruola di cavolo un'acidità leggermente percettibile e una consistenza delicata, quindi assicurati di provare a cucinare un piatto del genere per la tua famiglia, soprattutto perché tutto è estremamente semplice: friggi il cavolo, fai un semplice pasta di cagliata, mescolare e cuocere in forno. La ricotta non si fa sentire affatto, almeno nessuno immaginava la sua presenza. Alcuni assaggiatori hanno detto che la casseruola di cavolo era fatta di cavolo e formaggio. Quasi indovinato 🙂

ingredienti

cavolo bianco 300 g
carote 2 pz.
ricotta 8% 300 g
cipolla 2 pz.
latte 150 ml
farina 1 cucchiaio. l.
uova 2 pz.
olio vegetale 30 ml
sale, pepe a piacere

Come cucinare la casseruola di cavolo con la ricotta

Preparo i prodotti necessari.
Scaldo l'olio vegetale in una padella e friggo le carote grattugiate e tagliate a quarti di anelli cipolla fino a quando morbido. Getto il cavolo tritato.
Friggo a fuoco medio per 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che nulla bruci. Aggiungo sale e spezie.
Metto la ricotta in una ciotola, rompo le uova, verso il latte.
Foro con un frullatore ad immersione su una massa di cagliata pastosa. Verso la farina, è necessario per un mucchio di tutti i componenti.
Mischio di nuovo.
Ho spalmato il cavolo fritto.
Mescolo con un cucchiaio in modo che tutti gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
Ungo una forma adatta alla cottura in forno olio vegetale e riscaldare per 1-2 minuti. Stendo l'impasto di cagliata di cavolo e lo distribuisco uniformemente.
Cuocio in forno a 180 gradi per 30 minuti. La parte superiore deve dorarsi.

Servo casseruola di cagliata calda con cavolo in combinazione con panna acida.

Su una nota:

è meglio mettere sale e spezie nel cavolo durante la tostatura, quindi risulta più gustoso e fragrante;
prima di togliere dallo stampo, la casseruola dovrebbe essere lasciata raffreddare leggermente;
puoi aggiungere se vuoi pomodoro fresco o un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

Oggi cucineremo buste di cavolo in pastella.

Questo è un tipo così particolare di torte: il che è molto piacevole - niente storie con l'impasto. Si ottiene come risultato ottimo spuntino, che piace assolutamente a tutti: le buste volano via dal tavolo all'istante. Foglie di cavolo croccanti pastella profumata e molto gentile ripieno piccante di ricotta e formaggio: sicuramente non l'hai ancora provato. Se alla tua famiglia non piace il cavolo, non dire da dove vengono le torte finché tutti non hanno mangiato. Nessuno indovinerà.

Composizione dei prodotti

una testa di cavolo (2-3 chilogrammi).

Da riempire

300 grammi di ricotta;
50 grammi formaggio stagionato;
mezzo cucchiaino di sale;
un uovo di gallina fresco;
un cucchiaio di burro;
un mazzetto di aneto verde.

Per pastella

300 millilitri di acqua refrigerata bollita;
un uovo di gallina fresco;
un terzo di un cucchiaino di sale;
nero Pepe macinato- gusto;
200-250 grammi di farina.

Opzionale: olio vegetale per friggere.

Processo di cottura passo dopo passo.

Prima di tutto, dobbiamo preparare le foglie di cavolo. Più forchette, più grandi sono le foglie superiori (e più conveniente è usarle).
Puliamo le forchette di cavolo dalle foglie verdi superiori, tagliamo con cura il moncone con un coltello.
Mettiamo le forchette nel microonde, accendiamo alla massima potenza per 10 minuti. Successivamente, il cavolo sarà molto facile da smontare in foglie.
Consiglio. Consiglio di utilizzare questa tecnica durante la preparazione degli involtini di cavolo.
Lessate le foglie di verza in acqua bollente con l'aggiunta di sale per 5-7 minuti, prelevatele con una schiumarola in uno scolapasta, fate scolare il liquido in eccesso.
In questo momento, prepareremo il ripieno. Mettiamo la ricotta di qualsiasi contenuto di grassi in una ciotola e la maciniamo accuratamente con una forchetta in modo che non ci siano chicchi. Puoi anche usare un frullatore.
Nella ricotta, aggiungi un uovo di gallina, un cucchiaio di burro temperatura ambiente(deve essere tolto dal frigorifero in anticipo).
Strofiniamo un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e lo mandiamo in una ciotola con la ricotta.
Tritare finemente un mazzetto di aneto verde con un coltello e mescolare con la massa di cagliata.
Salare e pepare tutti gli ingredienti per il ripieno, mescolare accuratamente. Volendo si può aggiungere al ripieno anche l'aglio, passato al torchio.
Consiglio. Puoi cucinare buste di cavolo con qualsiasi ripieno (a tuo gusto) o senza.
Si sono raffreddati foglie di cavolo ritagliare una vena spessa, distribuire il ripieno, piegare le foglie con una busta (piatta).
Terminati tutti i preparativi, prepariamo la pastella.
Rompi l'uovo in una ciotola, aggiungi sale e pepe (a piacere), acqua fredda(Mettilo in frigo prima). Mescola tutto accuratamente con una frusta.
Aggiungere gradualmente la farina alla massa di uova, mescolando bene ogni volta con una frusta. Dovresti ottenere un impasto omogeneo, denso, come sui pancake.
In una padella, preriscaldare l'olio di girasole raffinato.
Passare gli involtini di verza nella pastella e metterli nella padella.
Friggere a fuoco medio, coperto, fino a doratura, circa 3 minuti per lato.
Servi buste di cavolo già pronte con qualsiasi salsa di panna acida.

Se vuoi qualcosa di dolce e non sai con cosa cucinare prodotti semplici nel tuo frigorifero, allora questo articolo ti aiuterà a imparare qualcosa di nuovo ricette interessanti. Quasi ogni casalinga ha sempre gli ingredienti per questi piatti. Non devi nemmeno andare al negozio per comprare qualcosa. Quindi, scopriamo oggi cosa cucinare con panna acida e ricotta. Ma prima, scopriamo perché ogni prodotto nominato è così utile e perché vogliamo cucinare qualcosa usandolo.

Cagliata e suoi benefici

La cagliata è un prodotto russo tradizionale a base di latte acido. Preparato dal latte: viene fermentato e quindi viene rimosso il siero. Esiste la seguente classificazione del contenuto di grassi della ricotta:

Grassetto - 18%.
Grassetto - 9%.
Magra - meno dell'8%
Senza grassi - meno dell'1-2%.

Il contenuto calorico del prodotto dipende anche dal contenuto di grassi. Ad esempio, dentro ricotta grassa 100 g contengono 230 kcal. In grassetto - 160 kcal, in scremato - circa 90 kcal.

Allora a cosa serve la ricotta?

Ha una quantità folle di proteine, quindi si consiglia di usarlo sia per i bambini che per gli atleti che si prefiggono di guadagnare massa muscolare. Inoltre, queste proteine sono facilmente digeribili.
Questo prodotto non contiene lattosio, che a molte persone non piace tanto nel latte o addirittura non lo tollera in linea di principio.
Di solito ha un basso contenuto calorico. Tutto dipende dal contenuto di grassi del formaggio. Ma anche se mangi 100 grammi di questo prodotto, non migliorerai. Pertanto, le persone che vogliono perdere peso adorano mangiarlo così tanto.
Il ferro, che fa parte della ricotta, consente di stabilizzare il livello di emoglobina nel sangue.
Il fosforo e il calcio, che fanno parte della ricotta, aiutano a rafforzare il tessuto osseo, il connettivo e il muscolo cardiaco.
Gli amminoacidi possono proteggere il fegato dall'obesità, prevenire le malattie della cistifellea e avere anche un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso.

Certo, nella ricotta acquistata c'è molto meno sostanze utili piuttosto che in fattoria o in casa. Assicurati che sia ancora ricotta naturale senza additivi e impurità che non contribuiranno a migliorare le condizioni del tuo corpo.

Ricorda che qualsiasi ricotta può essere conservata solo tre giorni dopo l'apertura della confezione!

Panna acida e suoi benefici

Panna acida - prodotto a base di latte fermentato. Prendilo come segue: dalla crema o latte acido con un alto contenuto di grassi, lo strato superiore è stato rimosso dopo una lunga decantazione. Secondo GOST nella composizione panna acida naturale nient'altro che lievito madre e panna dovrebbero essere inclusi.

I negozi di solito vendono panna acida con un contenuto di grassi del 10%, 15%, 20%, 25%, 30%. Un prodotto più grasso è quasi impossibile da trovare.

Qual è il vantaggio della panna acida per il nostro corpo?

Viene assorbito molto meglio della panna o del latte. Pertanto, si consiglia di utilizzare questo prodotto per le persone che soffrono di malattie dello stomaco o cattiva digestione.
Per i bambini, la panna acida è uno dei prodotti importanti. Contiene molto calcio, che è un elemento fondamentale per i denti, le ossa e lo scheletro in generale.
Il prodotto normalizza i processi metabolici nel corpo.
Migliora la condizione della pelle, rendendo la sua epidermide resistente a condizioni diverse ambiente e più resiliente. Ecco perché, se rimani sdraiato a lungo al sole, tua madre ti ha fatto spalmare la panna acida sulla pelle. Ha effetti idratanti e nutrienti.
C'è anche un'opinione secondo cui aiuta a sbarazzarsi del cattivo umore e della depressione prolungata: basta mescolare panna acida con miele, zucchero, uvetta, albicocche secche o prugne secche.
La panna acida è molto importante per gli uomini: ce l'ha influenza positiva per potenza.

Dai anche la preferenza a più prodotti naturali. Studia la composizione e non essere pigro per leggere le etichette sulla confezione. Allora il tuo corpo sarà saturo di tutto proprietà utili panna acida.

Cosa può e panna acida?

Ora passiamo alle ricette stesse. Quindi cosa cucinare dalla ricotta con panna acida? Cheesecake, gnocchi, mannik, casseruole sono preparati con la ricotta. È combinato con molti prodotti, che è il suo vantaggio. Puoi anche solo mescolare la ricotta con frutti di bosco, frutta candita, versarla con il latte o cospargerla di zucchero. Puoi anche trovare nel negozio prodotti a base di cagliata: cagliata glassata, fiocchi di latte, pasta e massa con uvetta, albicocche secche, ciliegie o cioccolato. Inoltre, non dimentichiamoci torta di ricotta, che viene preparato da quasi tutte le famiglie credenti ogni anno in una luminosa festa cristiana.

E se hai ricotta, panna acida e zucchero, cosa cucinare? Questo ingredienti classici crema per il set confetteria. Pertanto, li considereremo come parte delle torte.

La panna acida viene condita con varie insalate in modo che non siano unte, viene messa nelle zuppe e servita anche con gnocchi, frittelle, cheesecake e frittelle. Molto popolare nelle cucine russa, ucraina e bielorussa.

Hai comprato ricotta e panna acida, cosa cucinare? Cucinare, ovviamente! Pertanto, oggi considereremo in misura maggiore proprio le ricette che vengono preparate al forno.

E cosa cucinare con ricotta, panna acida, uova, farina e zucchero? Questi ingredienti sono come ricette classiche varie torte di cagliata.

Cheesecake lussureggianti con panna acida

Cosa cucinare velocemente con ricotta e panna acida? Certo, iniziamo con le cheesecake.

Ingredienti:

2 confezioni di ricotta con un contenuto di grassi del 9%;
2 cucchiai. l. Sahara;
1 uovo di gallina;
una manciata di uvetta;
3-4 m. l. Farina di frumento;
olio vegetale;
4 cucchiai. l. panna acida.

Iniziamo a cucinare le nostre cheesecake:

Tiriamo fuori la ricotta dalla confezione. Lo mettiamo in una ciotola in cui cucineremo.
Rompere un uovo nella cagliata. Aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto con un cucchiaio o una frusta.
Mentre lo facciamo, è necessario cuocere a vapore la nostra uvetta. Se ne hai scelto uno scuro, è meglio tagliarlo di nuovo a metà, poiché di solito è grande. Laviamo più volte l'uvetta sotto l'acqua corrente e versiamo acqua bollente per 10 minuti. Scolare il liquido e lavare nuovamente l'uvetta.
Setacciare la farina attraverso un setaccio, aggiungere al nostro impasto e mescolare fino a quando l'impasto diventa omogeneo. Aggiungi l'uvetta.
Versare una piccola quantità di farina su un piatto grande o tagliere, in cui arrotoleremo ogni cheesecake formata con un cucchiaio e le mani prima di friggere.
Friggere su entrambi i lati in olio vegetale per circa un minuto o più fino a doratura.
Servire caldo con panna acida.

Ci vorranno circa 30 minuti per prepararsi. L'impasto è pronto in appena dieci. Pertanto, puoi prepararli sia la sera che la mattina immediatamente prima della colazione stessa. Non avrai nemmeno fame mentre cucini!

Torta di ricotta e panna acida (senza cottura) con frutti di bosco

Cosa cucinare con ricotta, panna acida, farina e uova? Certo, torta! E il nostro non include la cottura. Puoi prendere assolutamente qualsiasi bacca. Tutto dipende da quali note di sapore si vogliono sentire assaggiando questo capolavoro.

Ingredienti:

3 confezioni di ricotta (9%);
150 g di panna acida;
30 g di gelatina;
250 grammi di zucchero;
600 grammi di bacche;
tre confezioni di biscotti giubilari;
imballaggio del burro;
100 ml di acqua bollita.

Metodo di cottura:

Versiamo la gelatina istantanea acqua bollita e lasciare per mezz'ora.
In un frullatore, sbatti tutti i nostri biscotti in briciole. Sciogliere il burro e aggiungere al frullatore per fare massa omogenea. Questa sarà la nostra base per la torta.
Aggiungere lo zucchero, la panna acida alla ricotta in una ciotola e mescolare.
Strofiniamo circa cento grammi di bacche attraverso un setaccio per fare il succo. Portalo a ebollizione e versaci sopra la gelatina. Ora mescola la massa con molta attenzione in modo che la gelatina si dissolva completamente.
Quando gelatina succo di bacche completamente raffreddato, lo versiamo nella nostra massa di cagliata. Frullare con un frullatore ad immersione.
Nella nostra forma (ed è meglio usare un anello di pasticceria), disponiamo la base della torta: una crosta di biscotti. Levigalo in modo che sia uniforme. Disporre le bacche.
Versare le bacche con metà della miscela di cagliata. Lasciate raffreddare per 20 minuti in frigorifero. Quando la torta si indurisce, versiamo la seconda metà della nostra pasta di ricotta e panna acida e rimettiamo sopra le bacche.
Riponete la torta in frigorifero fino a completa solidificazione, circa un'ora.

A proposito, per rendere la torta più gustosa, puoi prendere diverse varianti biscotti: "Latte al forno", fragola, caffè, con pezzetti di cioccolato, limone.

Dessert di cagliata di bacche in bicchieri

Se fuori fa molto caldo, cosa si può preparare con la ricotta e la panna acida? Ti offriamo un dolce che sarà una vera salvezza nella calura estiva. Dopotutto, è leggero, arioso e incredibilmente gustoso! Andiamo a vedere la ricetta:

Ingredienti:

2 confezioni di ricotta (5%);
un pacchetto di biscotti;
2 cucchiai. l. Sahara;
2 cucchiai. l. panna acida;
150 grammi di lamponi;
qualsiasi marmellata.

Preparazione del dolce:

Mettiamo la ricotta in un contenitore. Aggiungere lo zucchero, la panna acida e mescolare con una forchetta o un frullatore.
Prendiamo bicchieri trasparenti larghi e bassi. Sbricioliamo i biscotti sul fondo. Mettiamo 2 cucchiai di massa di cagliata.
Metti sopra i lamponi.
Di nuovo rompiamo i biscotti con le nostre mani.
Spalmiamo la ricotta che ci è rimasta.
Macina alcuni lamponi con lo zucchero (o usa la marmellata) e aggiungi lo strato successivo.
Schiacciare di nuovo i biscotti.
Ricoprire con qualche lampone e decorare a piacere. Puoi usare la menta.

Puoi usare assolutamente tutte le bacche che desideri. Il gusto rimarrà lo stesso espressivo, succoso e gradevole, ma solo se prendi l'estate bacche naturali, non congelato da un pacchetto.

Strudel con mele e ricotta

Continuiamo a imparare cosa cucinare dalla panna acida e dalla ricotta. Sapevi che puoi cucinare con qualcosa di più della semplice cottura al forno? Sì, puoi usare normale lavash sottile, che si trova in ogni negozio di alimentari.

Ingredienti:

1 confezione di lavash;
2 mele;
150 grammi di ricotta;
2 cucchiai panna acida;
60 grammi di burro;
2 cucchiaini cannella;
1° l. Sahara;
1/2 limone;
zucchero a velo.

Preparazione del dolce:

Sciacquare bene le mele sott'acqua. Puliamo e strofiniamo su una grattugia. Cospargere il succo di mezzo limone in modo che il frutto non si scurisca.
Nella stessa metà del limone strofiniamo la buccia per ottenere la scorza.
Mettiamo in padella burro, mele grattugiate, scorza di limone. Cospargere il tutto con la cannella e aggiungere lo zucchero.
Ora dobbiamo stufare tutto questo per una decina di minuti, mescolando continuamente.
Aggiungiamo la ricotta e la panna acida alla nostra massa, mescoliamo di nuovo.
Prendiamo il pane pita e lo spieghiamo. Distribuiamo il ripieno sul foglio. Cospargere di nuovo con la cannella.
Arrotoliamo il pane pita con il ripieno in un rotolo.
Ora friggiamo il nostro rotolo su entrambi i lati in una padella fino a quando appare una crosta dorata.
Raffreddare un po 'il rotolo e tagliarlo in porzioni. Può essere cosparso di zucchero a velo.

Come vedete, questa è una ricetta semplificata del classico strudel di mele. Non sempre c'è tempo e voglia di pasticciare con l'impasto, ed è in questi momenti che il pane pita ci aiuterà.

Casseruola di ricotta con amido

Cosa cucinare con ricotta, panna acida e uova? La prima cosa che mi viene in mente padrona di casa esperta- sono cheesecake o casseruola di ricotta. Ma visto che abbiamo già studiato la ricetta delle cheesecake, consideriamo ora la seconda opzione.

Ingredienti:

2 confezioni di ricotta;
2 uova di gallina;
2 cucchiai. l. amido di mais;
60 grammi di burro;
3-4 m. l. Sahara;
100 ml di panna acida;
una manciata di uvetta;
2 cucchiai. l. latte condensato.

Cucinando:

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con lo zucchero. Aggiungi un po 'di amido e mescola.
Sciacquare l'uvetta in acqua e versarvi sopra dell'acqua bollente per cuocerla al vapore.
Sciogliere il burro e raffreddare leggermente. Versatela nel nostro composto.
Aggiungi la ricotta e inizia a impastare la massa, come un impasto. Dovrebbe risultare omogeneo e senza grumi.
Aggiungere l'uvetta alla massa di cagliata, drenando il liquido in eccesso e risciacquando nuovamente con acqua.
Versare la massa di cagliata in una teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa quaranta minuti.
Se vuoi cucinare una casseruola in una pentola a cottura lenta, ungi prima il fondo con olio. Quindi versare la massa di cagliata e cuocere per circa un'ora in modalità "Cottura".

La casseruola è tenera e ariosa. Ha un sapore un po' come la cheesecake. In 100 grammi di prodotto ci sono solo circa 237 kcal. Godere!

Frittelle con ricotta e panna acida

Sorpreso dal titolo? È follemente delizioso! Impariamo a cucinare questo piatto.

Ingredienti:

3 uova di gallina;
400 ml di acqua;
400 ml di latte;
300 grammi di farina;
3 art. l. oli vegetali;
1 cucchiaino sale;
150 grammi di panna acida;
7 art. l. Sahara;
un pacchetto di ricotta;

Metodo di cottura:

Rompere le uova in una ciotola. Aggiungi zucchero, acqua, sale, olio vegetale e mescola tutto fino a che liscio.
Aggiungere la farina (è meglio setacciarla). Mescolare di nuovo fino a che liscio.
Aggiungere gradualmente il latte, mescolando con una forchetta, un cucchiaio o una frusta.
Cuociamo le frittelle in padella con olio vegetale. Friggere ciascuno per un minuto su ciascun lato. Metti le frittelle in una pila su un piatto, ungendole ciascuna con il burro.
Rompere l'uovo in una ciotola. Aggiungere la ricotta e lo zucchero. Mescoliamo. Questo è il ripieno dei nostri pancake.
Farcite le frittelle con il ripieno e arrotolatele.
Mettiamo le frittelle con il ripieno in una pirofila.
Mescolare la panna acida con lo zucchero fino a che liscio. Distribuire i pancake nella forma con questa miscela.
Cuocere in forno a 200 gradi per una ventina di minuti.

Ora sai cosa cucinare con panna acida, ricotta, uova, zucchero e farina. Sorprendi i tuoi cari e gli ospiti con questo piatto meraviglioso. Regola la quantità di zucchero nella ricetta e cambia secondo i tuoi gusti.

con la fragola

Quindi, hai ricotta, panna acida, farina e zucchero. Cosa cucinare? Se sei un amante panificazione casalinga e non preoccuparti dei dolci, devi a te stesso provare a preparare i tuoi cupcake almeno una volta nella vita. Vi suggeriamo di cucinarli secondo la seguente ricetta:

Ingredienti:

250 grammi di ricotta;
120 grammi di burro;
2 uova di gallina;
200 grammi di zucchero;
250 grammi di farina;
0,5 cucchiaini bibita;
150 grammi di fragole.

Cucinare insieme:

Rompere le uova in una ciotola e aggiungere lo zucchero. Mescolare con una frusta.
Sciogliere il burro nel microonde e aggiungerlo alla ciotola. Sbatti la miscela.
Ora aggiungi la ricotta. Aggiungere la farina setacciata e il bicarbonato. Mescolare tutto accuratamente per ottenere un impasto denso.
Versane 2 cucchiai in ogni teglia per cupcake.
Mettiamo anche una fragola lì.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.

Ti innamorerai di questi muffin alla ricotta dalla consistenza delicatissima e vellutata letteralmente dal primo morso. A proposito, se vuoi farlo pasticcini scuri, aggiungere il cacao all'impasto. Ora sai esattamente cosa cucinare con panna acida, ricotta e farina.

Conclusione

Speriamo che ora tu non sia tormentato dalla domanda "Cosa cucinare con panna acida e ricotta?". Dopotutto, ne abbiamo smantellati diversi ricette semplici con molto ingredienti disponibili. Buona cucina e buon appetito!

Chi ama il cavolo dovrebbe amare questa casseruola ipocalorica che cucino in padella.

Piatto con farina macinazione grossolana che fa bene alla salute. Ma puoi facilmente sostituire la farina integrale con farina premium.

Qui la ricotta non fa solo bene alla nostra salute, dona acidità al cavolo, come nel piatto. Risulta molto gustoso.

Inoltre, questo piatto Fast food che mi piace molto.

La casseruola ha un sapore migliore con cavoli più morbidi e sciolti, ma è più difficile da grattugiare.

Ingredienti:

1. Cavolo fresco 300 g - 90 kcal

2. Ricotta 2% di grassi 125 g (mezza confezione) - 131 kcal

3. Farina di mais - 0,5 cucchiai-12 ml-9 g-27 kcal

4. Farina integrale 50 ml-2 cucchiai-35g-116kcal

5. Uovo-3 pezzi -210 kcal

6. Aneto un po '

7. Prezzemolo un bel po'

9. Sale qb

10 Olio di semi di girasole per friggere 1 cucchiaino - 45 kcal

Calorie totali: 619 kcal, 3 porzioni per porzione 206 kcal

Disponibile per 4 porzioni.

Cucinando:

Questa casseruola è molto facile da cucinare al forno, ma io la cucino in una padella, quindi risulta più veloce.

1. Grattugiare il cavolo grattugia grossa, l'importante è macinare le parti spesse delle foglie su di esso. Metti un pizzico di aneto tritato.

2. Aggiungi la farina, mescola.

3. Aggiungi la ricotta, mescola in modo che sia il più piccola possibile a pezzi.

4. Aggiungi le uova, mescola. Salare con cura, è meglio sottosalare.

5. In una padella, un cucchiaino di olio. Una padella in ghisa o in alluminio a pareti spesse, mantengono il calore più a lungo di quelle in teflon. Se su Teflon, il fondo potrebbe risultare troppo marrone, ad es. Devi stare attento a non bruciare.

Riscalda la padella. Metti la casseruola, lisciala con un cucchiaio, cospargi di prezzemolo sopra (puoi farne a meno, è più bello per bellezza), premi il prezzemolo con un cucchiaio in cima alla casseruola. Coprire con un coperchio e friggere a fuoco basso per 5 minuti, aprire il coperchio, osservare il grado di prontezza. Molto probabilmente sarà ancora umido sopra. E dal basso si vede ai lati, già arrostito. Per evitare che si bruci, coprire con un coperchio e togliere dal fuoco per 2-3 minuti.

Guarda di nuovo, se la parte superiore è bagnata, dai fuoco per altri 1-2 minuti. Rimuovere, coprire.

6. Se il cavolo è verde, la parte superiore della casseruola sembra bella, se è bianca, diventa grigia per la farina, quindi per bellezza alla fine della cottura, puoi versarla sopra la casseruola tuorlo d'uovo, mescolato con un cucchiaino di panna acida e leggermente salato. E stendilo sulla superficie con un cucchiaio, si afferrerà rapidamente e sarà bello. Non includo questa bellezza nel contenuto calorico, perché è facoltativo.

7. Puoi servire subito, ma è meglio stare sotto il coperchio per 15 minuti non sul fuoco, quindi è più facile ottenere la casseruola, ma è meglio tagliarla in una padella.

Se resisti casseruola pronta sotto il coperchio per mezz'ora, quindi può essere facilmente steso interamente su un piatto grande. Durante questo periodo, non si raffredda affatto.

Se lo desideri, puoi aggiungere 1 cucchiaio di panna acida al 15% di grassi a una porzione, che sarà un altro vantaggio per una porzione di 40 kcal.

Puoi leggere di altre casseruole in padella (ricette con calcolo delle calorie).