Insalata di cavolo e uova. Deliziosa insalata di cavolo fresco con uovo - ricetta

Il cavolo può essere cotto vari piatti. È delizioso fare uno spuntino vitaminico o un contorno completo da una testa di cavolo fresca, e qualsiasi insalata di cavolo fresca è ottima come antipasto e con piatti di pesce, e alla carne. Se non sai quanto sia interessante e gustoso cucinare l'insalata di cavolo, di seguito sono riportati i metodi più popolari per snack versatili e soddisfacenti.

Insalata semplice di cavolo fresco e cetrioli

La versione estiva di questo piatto è gustosa, profumata e salutare. È più delizioso da mangiare fresco, perché dopo diverse ore di riposo, l'antipasto potrebbe perdere la sua meravigliosa croccantezza.

Ingredienti per 300 grammi di cavolo bianco:

sale;
cipolla - 1 pz.;
aneto;
cetriolo - 2 pezzi;
coriandolo;
succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
prezzemolo;
olio - 2 cucchiai. cucchiai di olive.

Cucinando:

Tritare la testa di cavolo.
Salare e impastare con le mani. Il succo dovrebbe risaltare.
Cipolle e cetrioli sono necessari a semianelli. Unire al cavolo.
Versare il succo di limone.
Condire con olio.
Trita le verdure.
Gettare in insalata. Agitare.

Ricetta, come in sala da pranzo - con carote e aceto

Un'altra variante delizioso spuntino- insalata di cavolo fresco con aceto. Cuoce molto velocemente, risulta croccante e, dato che tutte le verdure vengono utilizzate fresche, risulta anche utile.

Ingredienti:

aceto - 1,5 cucchiai. cucchiai;
cipolla - 1 pz.;
Pepe;
barbabietole - 1 pz.;
sale;
forchette cavolo rosso- 1 PC.;
aneto;
carota - 2 pz.

Cucinando:

Tagliare le verdure a listarelle ugualmente corte.
Mescolare.
Cospargere di pepe.
Versare l'aceto.
Sale.
Mescolare.
Tritare l'aneto.
Cospargere il piatto finito.

Insalata piccante con aglio e maionese

Questo è il massimo opzione veloce cucinando insalata di cavolo. Risulta molto succoso, speziato e speziato.

Se vuoi ricevere opzione dietetica, quindi puoi sostituire la maionese con la panna acida.

Ingredienti:

aglio - 6 chiodi di garofano;
cavolo - una testa media di 700 grammi;
sale;
maionese - 230 ml.

Cucinando:

Tritare la testa di cavolo in cannucce sottili e pulite.
Cospargere di sale.
Strofinare. Il succo dovrebbe risaltare.
Prendi una grattugia fine o uno spremiaglio e salta gli spicchi d'aglio.
Mescolare con la cannuccia.
Farcire con la maionese.
Agitare.

Variante vitaminica con mela verde

Tutti i prodotti inclusi nella composizione sono idealmente combinati e creano una tavolozza di gusto unica. Il piatto risulta agrodolce, interessante e "non banale".

Ingredienti:

cavolo - una piccola testa di cavolo rossa fino a mezzo chilo;
Pepe;
mela - 2 verdi;
sale;
succo - 30 ml di arancia;
noce - 160 g (qualsiasi, puoi mescolare);
sedano - 2 gambi;
miele - 1 cucchiaio. un cucchiaio di liquido;
formaggio - 120 g;
olio - 55 ml di oliva;
carota - 230 g.

Cucinando:

Tritare le forchette.
Sale.
Lavare con le mani.
Prendete una grattugia grossa e grattugiate la carota.
Una mela è necessaria sotto forma di fette sottili.
Tritare il sedano.
Mescolare.
Sale. Mescolare.
Versare il succo nell'olio.
Aggiungi il miele e mescola di nuovo.
Versare le verdure con l'olio e, come sempre, mescolare.
Lasciare in frigorifero per mezz'ora.
In questo momento, trita le noci.
Tagliare il formaggio a cubetti.
Connettiti con la massa refrigerata.

Con salsiccia affumicata

Se vuoi sorprendere e portare gioia ai tuoi cari, allora è il momento di cucinare un'insalata di cavolo con salsiccia affumicata. È molto più soddisfacente di quelli sopra descritti e, a seconda del tipo di salsiccia scelta, esce ogni volta diverso e non banale.

Ingredienti:

1 forchetta cavolo cinese;
sale;
piselli - banca;
uovo - 2 pz. (bollito);
verdi;
maionese - 3 cucchiai. cucchiai;
salsiccia - 230 g affumicata;
aglio - 2 chiodi di garofano.

Cucinando:

Tagliare la testa di cavolo a strisce pulite.
Sarà richiesta anche la salsiccia sotto forma di cannucce.
Tritare le uova. Può essere cannucce e cubetti.
Tritare le verdure.
Mescolare.
Getta i piselli.
Macina l'aglio su una grattugia o in uno spremiaglio, oppure tritalo semplicemente con un coltello.
Farcire con la maionese.
Sale. Agitare.
Versare sopra le verdure.
Agitare.

Con piselli

Questa opzione di cottura è adatta non solo per alimentazione quotidiana ma anche per le vacanze. Insalata con piselli verdi si consiglia di versare olio di semi di girasole, ma oliva. Se ti piace un'opzione più ipercalorica, usa la maionese.

Ingredienti:

cavolo - una piccola testa di cavolo;
olio d'oliva;
piselli - 180 g;
zucchero;
limone - 1 pz.;
sale;
aneto - 4 rametti.

Cucinando:

Tritare il cavolo. L'insalata risulterà più gustosa se la verdura dà molto succo. Per fare questo, macinare le forchette dovrebbe essere più piccolo. Se le patatine si sono rivelate grandi, "massaggiatele" accuratamente con le mani.
Sale.
Per sfumare il gusto, aggiungi lo zucchero e mescola.
Versare il succo spremuto dal limone.
Tritare l'aneto.
Mescolare.
Coprire con i piselli, versare l'olio e ultima volta mescolare bene.

Insalata sana con cavolo fresco e barbabietole

Snack vitaminico, particolarmente buono da mangiare in primavera.

Ingredienti:

cavolo - testa di cavolo;
sale - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
olio d'oliva - 145 ml;
barbabietole - 1 pz. (bollito);
zucchero - 4 cucchiai. cucchiai;
aglio - 4 chiodi di garofano;
aceto - 45 ml;
carota - 2 pz.

Cucinando:

Shred cavolo e barbabietole. L'ultimo è buono e continua grattugia grossa.
Tritare gli spicchi d'aglio e mescolare il tutto.
Versare l'aceto con l'olio, aggiungere lo zucchero, aggiungere il sale e mescolare. Bollire.
Versare il condimento sulle verdure e mescolare.
Puoi usare immediatamente.

Cucinare coreano a casa

La cucina coreana è amata da molte famiglie. Oltre alla famosa carota, molti piatti vengono preparati utilizzando la tecnologia coreana, comprese le insalate a base di cavolo.

Ingredienti:

cavolo - 0,5 testa bianca;
zucchero;
aceto - 2 cucchiai. cucchiai;
cipolla - 1 pz.;
aglio - 3 chiodi di garofano;
coriandolo;
carota - 2 pezzi;
sale marino;
coriandolo;
Pepe rosso.

Cucinando:

Tagliare metà della testa di cavolo a cubetti con un bordo di circa 2 cm.
Le carote saranno necessarie sotto forma di cannucce.
Mescolare le verdure e cospargere di sale.
Lascia riposare per mezz'ora misto di verdure dovrebbe evidenziare i succhi.
Stretta.
Unire lo zucchero con l'aceto e versare il condimento sulle verdure.
Tritare l'aglio insieme ai condimenti e aggiungere uno spuntino.
Mescolare.
Tritate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio.
Trasferire in insalata e mescolare.
Lasciare per un paio d'ore.

Con mais in scatola

Il piatto è gustoso e molto succoso.

Ingredienti:

carota - 1 pz.;
verdi;
mais - lattina;
Pepe;
forchette di cavolo bianco - 1 pz .;
sale;
succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
olio di semi di girasole - 3 cucchiai. cucchiai;
aglio - 3 chiodi di garofano.

Cucinando:

Macina le carote usando una grattugia.
Tritate le forchette, salate e pressate con le mani.
Verdure miste.
Scolare la marinata dal barattolo e versare il mais nel prodotto principale.
Unire il succo con l'olio, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, cospargere di pepe e mescolare.
Versare condimento pronto la verdura.
Mescolare e cospargere con le erbe tritate.

Con pepe e noci

Se sei un dilettante Piatti georgiani allora questa variazione è per te. Si distingue semplicemente per l'aroma unico della salsa georgiana.

Ingredienti:

pepe bulgaro - 1 pz.;
verdura bianca - circa mezzo chilogrammo;
sale;
noce - 0,5 tazze di noce;
olio d'oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
aglio - 3 chiodi di garofano;
limone - 0,5 pezzi;
cipolla - 1 pz.;
prezzemolo - 4 rami;
coriandolo - 25 g;
uvetta - 3 cucchiai. cucchiai.

Cucinando:

Tritare il cavolo, salare e mescolare.
Coprire con un foglio e mettere da parte per mezz'ora.
Tritare finemente la cipolla e aggiustare di sale. Mettere da parte anche per mezz'ora.
Spremere le verdure: non è necessaria l'umidità in eccesso.
Tostare le noci e tritarle.
Tritare il coriandolo con l'aglio, unire con le noci e il sale.
Getta le spezie in un mortaio, impasta e mescola con le cipolle.
Tritare il prezzemolo e inviarlo al cavolo.
Il pepe bulgaro è necessario a cubetti.
Unire il succo spremuto dal limone con l'olio e aggiungere la massa tritata con le cipolle.
Mescolare tutto, inviare al cavolo e mescolare nuovamente l'insalata già preparata.

Insalata di cavolo rosso con bastoncini di granchio

Semplice spuntino vitaminico che è facile da preparare.

Ingredienti:

sale;
testa di cavolo - 1 pz. cavolo rosso;
uovo - 2 pz. bollito;
bastoncini di granchio - 260 g;
maionese - 4 cucchiai. cucchiai;
cipolla - 55 g di verde;
Pepe;
mais - può.

Cucinando:

La testa di cavolo deve essere schiacciata, ma questo deve essere fatto sottilmente.
Taglia i bastoncini: hai bisogno di strisce commisurate alle cannucce di cavolo.
Tritare la cipolla, mescolare il tutto, cospargere di pepe e coprire con il mais.

Ingredienti:

olio - 3 cucchiai. cucchiai di oliva;
mezza testa di cavolo rosso 400 grammi;
carota - 1 pz.;
mela - 2 pezzi;
sale;
miele - 2 cucchiai. cucchiai.

Cucinando:

Tritare la testa di cavolo e salare.
Spremi il liquido: l'eccesso rovinerà lo spuntino.
Versare i trucioli di cavolo con miele e sale.
Macina la mela e invia le fette risultanti al cavolo.
Prendi una grattugia media e strofina velocemente la carota.
Resta da mescolare tutto e versare l'olio.

Per rendere più gustoso l'antipasto, dovresti usare punte giovani: sono succose e dolci.
Se hai scelto una testa di cavolo che è stata conservata a lungo, rimuovi con cura tutte le foglie rovinate. Macinare il resto, cospargere di sale e impastare bene con le mani. Questa procedura aiuterà il succo a risaltare più velocemente. Lascia riposare le patatine per circa otto minuti, quindi puoi aggiungere i prodotti indicati nella ricetta. Questa preparazione contribuirà a rendere il cibo tenero e succoso.
Per migliorare il gusto vanno aggiunte le verdure tritate, anche se questo non è indicato nella ricetta.
In qualsiasi opzione di cottura, la maionese può essere sostituita con condimento naturale, rendendo il cibo più salutare. Puoi usare yogurt o panna acida, anche il burro è buono.
Il cavolo si sposa bene con tutte le noci. Pertanto, puoi tranquillamente aggiungerli a qualsiasi ricetta, dopo averli tritati.
Più sottile è il cavolo tritato, più succoso e piacevole è l'antipasto.
Il succo di limone darà un piacevole sapore aspro, al posto del quale puoi usare l'aceto. Basta aggiungerne un bel po 'e nell'insalata appariranno nuove piacevoli note.

Se non sai cosa cucinare per cena stasera, prova a utilizzare le nostre ricette per servire in tavola un pasto molto gustoso e nutriente. insalata di cavolo con uovo. Inoltre, un'insalata del genere può essere una degna sorpresa e via tavola festiva, che non cederà a appetibilità tradizionale festivo o aringa sotto una pelliccia.

Oltre ai due ingredienti sopra menzionati (cavolo e uova), tale insalata può includere anche altri prodotti, in combinazione con i quali il piatto acquisisce l'uno o l'altro gusto, leggi di seguito nelle nostre ricette.

Insalata di cavolo cappuccio con uovo: ricette amate da tutti

Ricetta uno. Insalata di cavolo con uova e burro e cipolle.

Ingredienti necessari per fare un'insalata questa ricetta per tre porzioni:

Cavolo bianco - mezza testa di media grandezza;

Uova di gallina - quattro pezzi;

Cipolla - una cipolla di media grandezza;

Aneto fresco - cinque o sei rametti;

Olio vegetale.

Come preparare l'insalata di cavolo con l'uovo al burro

Istruzioni passo dopo passo.

Primo passo. Iniziamo a preparare la nostra insalata di cavolo cappuccio. Per fare questo separeremo definitivamente dalla testa le foglie superiori sporche e danneggiate, inadatte alla cottura, e triteremo con cura il resto delle foglie in cannucce sottili. Il cavolo può essere tritato a mano con un coltello affilato su un tagliere o utilizzando un apposito tritatutto.

Terzo passo. Prendiamo una cipolla di media grandezza, la sbucciamo dalla buccia e la tagliamo a semianelli sottili, quasi trasparenti. Affinché la cipolla nell'insalata non abbia un sapore amaro, che può rovinarne il gusto in modo piuttosto forte, immergere i semianelli di cipolla per sette-dieci minuti in acqua bollente, quindi capovolgerli in uno scolapasta o un setaccio e attendere che tutta l'acqua si dissolva drenare.

Quarto passo. Fai bollire le uova di gallina per dieci minuti dopo che l'acqua bolle. Poi ci uniamo acqua calda e riempili di freddo, lascia raffreddare così. Oltre al fatto che le uova si raffreddano molto più velocemente in acqua fredda, sono anche molto facili da sbucciare.

Sesto passo. Sciacquare l'aneto fresco sotto l'acqua corrente, scuotere più volte i rametti per asciugarli, quindi tagliarli a pezzetti più piccoli.

Settimo passo. Mescoliamo tutti gli ingredienti precedentemente preparati in un'insalatiera e condiamo il piatto con olio vegetale profumato. L'olio può essere qualsiasi cosa: girasole, oliva o persino semi di lino, a seconda di chi ama cosa.

Si prega di notare che è possibile cucinare un simile insalata di cavolo con uovo per bambini, perché contiene solo gustosi e ingredienti sani, che sono spesso inclusi nella dieta, tranne per il fatto che la quantità di cipolle può essere ridotta o completamente rimossa dall'insalata.

Ricetta due. Insalata di cavolo alla pechinese con uova e cetriolo.

Cavolo di Pechino - duecentocinquantatrecento grammi;

Uova di gallina - due pezzi;

Aneto fresco - un mazzo;

Sale - mezzo cucchiaino;

Nero Pepe macinato- un quarto di cucchiaino;

Maionese: da tre a quattro cucchiai.

Come fare l'insalata di cavolo con l'uovo istruzioni passo passo.

Primo passo. Tagliamo la testa del cavolo cinese nel senso della lunghezza in due parti, questo va fatto per assicurarci che non si rovini all'interno, cosa abbastanza comune, soprattutto se la compri al supermercato, e poi la tagli a fettine sottili. Non vale la pena pre-salare e impastare il cavolo di Pechino così come il cavolo bianco, poiché è di per sé piuttosto morbido.

Secondo passo. Crudo uova di gallina riempire acqua fredda mettete sul fuoco e fateli bollire per fuoco forte, dopodiché riduciamo il fuoco a medio e li facciamo bollire per altri sette-dieci minuti per renderli sodi. Versiamo subito le uova sode con acqua fredda, questo permetterà loro di raffreddarsi più velocemente e anche di sbucciarle più facilmente.

Terzo passo. Tagliamo le uova di gallina sbucciate a cubetti manualmente o usando una rete speciale. Grazie alla seconda opzione, l'ingrediente viene schiacciato molto più velocemente.

Quarto passo. Cetriolo fresco, in modo che sia tenero nell'insalata, lavarlo e sbucciarlo, quindi tagliarlo a semicerchi.

Quinto passo. Laviamo accuratamente l'aneto giovane e fresco sotto l'acqua corrente fredda, quindi scuotiamo più volte le verdure in modo che si asciughino e tritiamo finemente.

Settimo passo. Salare la nostra insalata a piacere, condire un po 'con pepe nero e condire il piatto con la maionese. Ancora una volta mescoliamo il tutto, lasciamo fermentare l'insalata e la mettiamo a bagno per venti minuti, dopodiché la serviamo in tavola.

Ricetta tre. Insalata di cavolo con uova e salsiccia.

Ingredienti per questa ricetta di insalata:

Cavolo bianco giovane - duecento grammi;

Cetrioli freschi- un frutto grosso;

Salsiccia affumicata - duecento grammi;

Prezzemolo fresco - un mazzetto;

Uova di gallina - due pezzi;

Piselli in scatola - quattro cucchiai;

Maionese - quattro cucchiai.

Istruzioni dettagliate per cucinare insalata con cavolo, uova e salsiccia

Primo passo. Prepariamo tutti gli ingredienti per l'insalata e iniziamo con il cavolo bianco. Lo tritiamo in cannucce lunghe e sottili, lo mettiamo subito in un'insalatiera, cospargiamo con due o tre pizzichi di sale e impastiamo leggermente con le mani. Mentre prepariamo il resto degli ingredienti per la nostra insalata, il cavolo darà un po' di succo e diventerà più morbido.

Terzo passo. salsiccia affumicata tagliato a listarelle così come un cetriolo.

Quarto passo. Lessare in anticipo due uova di gallina, sbucciarle dal guscio e tagliarle a pezzetti.

Quinto passo. Prezzemolo fresco, lavare, asciugare e tagliare abbastanza grande in modo che le singole foglie siano visibili nell'insalata.

Sesto passo. Aggiungi tutti gli ingredienti tritati al cavolo, aggiungi il verde nello stesso piselli in scatola e mescolare il tutto.

Settimo passo. Riempiamo l'insalata di maionese, la assaggiamo, se non c'è abbastanza sale la aggiungiamo e la serviamo in tavola.

Ricetta quattro.

Insalata di cavolo con uova e bastoncini di granchio

Ingredienti per questa ricetta di insalata:

Bastoncini di granchio - un pacchetto;

Mais in scatola - si può;

Cavolo bianco - una piccola testa;

Carote - due pezzi;

Uova di gallina - tre pezzi;

Aglio - due o tre chiodi di garofano;

Pepe nero macinato;

Maionese.

Come cucinare l'insalata di cavolo con uova e bastoncini di granchio: istruzioni passo passo

Primo passo. Come nel caso della preparazione di qualsiasi altra insalata con cavolo, ad esempio un'insalata di, separiamo le foglie sporche superiori dalla testa, quindi tagliamo il cavolo a metà e lo tagliamo a listarelle, senza testa.

Terzo passo. Poi prendiamo una carota, la dobbiamo lavare e sbucciare. Strofiniamo le carote su una grattugia grossa per le verdure. Puoi anche usare una grattugia decorativa, che viene utilizzata per cucinare, carote grattugiate, quindi, senza dubbio, decorerà l'insalata e la renderà insolita.

Quarto passo. Bastoncini di granchio, senza scongelamento, liberi ciascuno dalla confezione individuale e tagliati a strisce lunghe.

Quinto passo. Dobbiamo far bollire in anticipo le uova di gallina, poi le puliamo e le tagliamo finemente.

Sesto passo. Liberiamo gli spicchi d'aglio dalla buccia e tritiamo, questo può essere fatto usando uno spremiaglio speciale o manualmente con un coltello su un tagliere.

Settimo passo. Mescolare insieme tutti i componenti tritati dell'insalata in una ciotola profonda, quindi aggiungerli mais in scatola, poco zucchero, se serve altro sale, pepe nero e condire con la maionese.

Ottavo passo. Impastiamo bene l'insalata, la mettiamo in un'insalatiera o su piatti porzionati per ogni ospite e la serviamo in tavola.

Ricetta cinque.

Insalata di cavolo con l'uovo: facile e veloce

Ingredienti per questa ricetta di insalata:

Cavolo bianco - duecento grammi;

Cetrioli freschi - duecento grammi;

Uova di gallina - tre pezzi;

Prezzemolo - da cinque a sei rami;

Verdure all'aneto: da cinque a sei rami;

Piume di cipolla verde - un mazzo;

Sale: un pizzico;

Panna acida - centocinquanta grammi.

Metodo di cottura passo dopo passo insalata veloce dal cavolo con un uovo.

Primo passo. Tradizionalmente, iniziamo a preparare la nostra insalata di cavolo. Per fare questo, prendi la testa di cavolo e tritala come al solito con cannucce, quindi cospargi di sale e impasta per ammorbidire.

Secondo passo. I cetrioli freschi vengono sbucciati, tagliati longitudinalmente in due parti, quindi ciascuna metà longitudinalmente in due parti e tagliata in piccoli quarti.

Terzo passo. Facciamo bollire le uova sode in anticipo, quindi le raffreddiamo, le sbucciamo e le tritiamo finemente.

Quarto passo. Laviamo il prezzemolo e l'aneto, lo asciughiamo e lo tritiamo non molto finemente, ma neanche molto grosso.

Quinto passo. Lavare le piume di cipolla verde e le verdure, asciugarle e tagliarle a pezzetti.

Sesto passo. Mescoliamo tutti gli ingredienti in una ciotola o subito in un'insalatiera, dovrebbe essere abbastanza profonda.

Settimo passo. Aggiungiamo un po 'più di sale all'insalata, qui è importante non esagerare, visto che abbiamo già salato il cavolo in precedenza.

Ottavo passo. La fase finale è condire l'insalata con panna acida, è meglio rendere il piatto più gustoso e soddisfacente. Se sei a dieta e mangi cibi ipocalorici, puoi sempre sostituire la panna acida con olio vegetale - girasole o oliva, nel qual caso dovresti aggiungere un pizzico all'insalata zucchero granulare e un po' di succo di limone.

Ricetta sei.

Insalata leggera di cavolo con uova e cipolla

Ingredienti per questa ricetta di insalata:

Cavolo bianco - un terzo della testa;

Cipolla- una lampadina;

Uova di gallina - due pezzi;

Olio vegetale - due cucchiai;;

Succo di limone - un cucchiaio;

Verdure fresche (prezzemolo, aneto, sedano) - un mazzo;

Sale - a piacere.

Come fare l'insalata passo dopo passo.

Primo passo. Tagliamo il cavolo cappuccio in una tonnellata di strisce, lo aggiungiamo subito e lo maciniamo fino a formare il succo.

Secondo passo. Sbucciare la cipolla dalla buccia, tagliarla a rondelle sottili e versarvi sopra dell'acqua bollente per dieci minuti per eliminare tutta la spiacevole amarezza. Dopodiché, scoleremo l'acqua e rovesceremo la cipolla su un setaccio e la faremo asciugare.

Terzo passo. Lessate le uova, fatele raffreddare completamente, quindi sbucciatele e grattugiatele.

Quarto passo. Unire cavolo, cipolla e uova insieme e aggiungere erbe fresche tritate finemente.

Quinto passo. Aggiungere il succo di limone all'insalata olio vegetale mescolare il tutto e lasciare fermentare l'insalata per dieci-quindici minuti.

Sesto passo. Quindi mettiamo l'insalata in un'insalatiera o su piatti porzionati e la serviamo in tavola.

Buon Appetito!

Ci auguriamo che le nostre ricette ti siano piaciute e che ti torneranno sicuramente utili nella tua vita, soprattutto quando gli ospiti sono quasi a portata di mano e devi cucinare qualcosa di molto veloce e gustoso con una piccola quantità di cibo che è sempre nel tuo frigorifero.

Prima di iniziare ad affettare l'insalata, metti a bollire le uova. Ricordati di aggiungere sale all'acqua quando fai bollire le uova in modo che anche un uovo rotto non fuoriesca. Le uova per insalata di cavolo con le uova sono più abituate a sode, ma è comunque molto importante non cuocere troppo le uova in modo che il tuorlo sembri appetitoso. Dopo che le uova sono cotte, devono essere abbassate acqua fredda per il raffreddamento.

Ora puoi fare le verdure.

Se uso il cavolo giovane, di solito non lo trito molto finemente, perché le foglie sono così tenere che non hanno bisogno di essere tritate sottilmente. E non macino il cavolo tritato giovane con sale, ma aggiungo sale a un'insalata già pronta. Tuttavia, se prendi il cavolo varietà tardive, che è molto più denso e duro, è meglio tritarlo il più sottile possibile e strofinarlo subito con sale in modo che inizi il succo.

Ora prepariamo i pomodori. preferisco cavolo tenero aggiungere varietà di pomodoro dolciastro, i pomodorini sono l'ideale in questo caso. Ma con ordinario pomodori succosi anche questa insalata sarà molto buona.

Le ciliegie sono uniche non solo per loro gusto speciale ma anche di dimensioni. I pomodori sono così piccoli che a volte vengono messi in insalata senza tagliarli. Preferisco comunque tagliare i pomodori almeno a metà. Mi sembra che in questo modo il succo di pomodoro penetrerà più velocemente nel cavolo cappuccio e il gusto complessivo dell'insalata finita diventerà più armonioso.

In una ciotola capiente, unire il cavolo tritato e i pomodori a pezzetti.

Quindi devi condire l'insalata. Puoi preparare un condimento classico: unisci e sbatti leggermente olio vegetale, sale, aceto e pepe macinato. Ma questa insalata risulta così tenera che non vuoi introdurre la nitidezza dell'aceto nella sua composizione. Pertanto, ho preferito semplicemente salare e condire con olio d'oliva profumato.

Torniamo alle uova sode già raffreddate: sbucciatele e tagliatele in quarti. Sciacquare bene le erbe fresche sotto l'acqua fredda (io ho usato il prezzemolo riccio), scuoterle bene dall'acqua in eccesso.

Al momento di servire, ho disposto un'insalata di cavolo con un uovo su piatti porzionati, ho disposto sopra le uova tritate grossolanamente e ho aggiunto casualmente rametti di prezzemolo.

Certo, servire un'insalata può essere completamente diverso, più tradizionale e quotidiano. Puoi aggiungere immediatamente le verdure tritate al cavolo tritato e ai pomodori tritati (si sposano molto bene con verdure tradizionali aneto e prezzemolo) e uova a cubetti. Insalata pronta mescolare e servire in una comune insalatiera.

La scelta del servizio di insalata dipende da te. E in ogni caso un'insalata di cavolo cappuccio con un uovo risulta non solo gustosa, ma è perfetta per tutti coloro che sono a dieta e cercano di rispettare le leggi di una corretta alimentazione.

Insalata di cavolo con uova - Principi generali di cottura

L'ultimo decennio può essere definito l'inizio del periodo di fortificazione. Sempre più persone stanno seguendo mangiare sano e cercare prodotti che contengano una fornitura maggiore vitamine benefiche. Gli esperti raccomandano l'uso di utili e prodotti naturali, quale tutto l'anno, anche in inverno, si possono trovare in fresco. Ad esempio, insalate di cavolo! I vantaggi di un tale piatto in primo luogo sono la convenienza e la facilità di preparazione.

Insalata di cavolo con uovo - utensili per la preparazione del cibo

Oggi sul mercato, la varietà di cavolo semplicemente abbaglia: rosso, bianco, cavolo rapa, Pechino, cavolfiore, broccoli e molti altri tipi. Tra un tale assortimento, scegliere il cavolo, in base alle proprie preferenze di gusto, è abbastanza semplice. Il cavolo può essere cucinato con frutti di mare e in scatola, prodotti a base di carne, carni affumicate. Uova e carne danno sazietà all'insalata di cavoli, ma il piatto stesso rimane leggero. Il cavolo cappuccio viene spesso tritato con un coltello, ma alcuni preferiscono grattugiarlo su una grattugia grossa. È meglio tagliare il cavolo giovane e grattugiare il cavolo bianco e rosso invernale. Risulterà più tenero e croccante.

ricette di insalata di uova

Ricetta 1: insalata di cavolo con uovo

Iniziamo con insalata leggera. Durante la stagione estiva può essere verdure fresche, e dentro periodo invernale prova ad aggiungere i cetrioli sottaceto all'insalata.

Cominciamo con le erbe fresche. Cipolla, aneto, prezzemolo tritato finemente. Quindi il cavolo viene tagliato a listarelle. Mescoliamo tutto, devi schiacciare bene il cavolo con le erbe con le mani.

Passiamo al secondo gruppo di ingredienti. Il cavolo viene tagliato a listarelle, le uova sode a cubetti. Mandiamo tutto al cavolo, condiamo l'insalata di cavolo uovo leggero Maionese.

Ricetta 2: insalata di cavolo con uova e pentola verde

Anche abbastanza insalata interessante, la cui particolarità non è solo l'aggiunta di piselli al piatto, ma anche di salsicce (è meglio prendere un servelat). Questa insalata di cavolo con l'uovo dimostra ancora una volta i limiti della cottura insalate sane di questo ortaggio non esiste.

Per prima cosa tritate finemente il cavolo, la cipolla e le erbe fresche. Mescoliamo tutto e solo allora puoi fare il resto dei componenti dell'insalata di cavolo con l'uovo.

Tagliamo la salsiccia a listarelle, le uova sode possono essere grattugiate su una grattugia grossa. Scolare il liquido dai piselli. Mandiamo tutto al cavolo, mescoliamo e aggiungiamo la maionese. A proposito, questa insalata può essere condita con olio. Basta togliere la maionese dalla lista degli ingredienti e aggiungere 2-3 cucchiai di verdura o olio d'oliva. L'insalata risulterà non meno nutriente, ma più utile.

Ricetta 3: insalata di cavolo con uova e bastoncini di granchio

Forse ogni casalinga conosce un paio di ricette interessanti, che includono bastoncini di granchio. È ora di riempire il ricettario con un'altra ricetta, solo che questa volta i bastoncini di granchio comporranno una composizione unica con il cavolo.

Il cavolo dovrebbe ammorbidirsi un po', quindi la prima cosa che facciamo è tagliarlo, tritare le verdure e mescolare il tutto. Quindi tagliare i bastoncini di granchio a semianelli. uovo sodo schiacciato e scolare il liquido dal mais e inviarlo al resto dei prodotti. Le carote vengono bollite e tagliate a cubetti. Uniamo il cavolo con erbe e altri prodotti, condiamo con la maionese.

Ricetta 4: insalata di cavolo con uova e panna acida

Preparare un'insalata di cavolo rosso con un uovo. Questa varietà di cavolo è più sana e tenera, i suoi piatti sono succosi e ricchi.

Il cavolo rosso viene grattugiato insieme alle carote. Quindi iniziamo a preparare la salsa. albumi tagliare a cubetti. inviare al frullatore tuorli bolliti, zucchero, panna acida, aggiungere senape e un po 'di pepe nero. Sbattere, aggiungere il succo di limone, quindi scorrere di nuovo un po 'in un frullatore. Resta da versare l'insalata con la salsa e metterla in frigorifero per un paio di minuti.

Ricetta 5: insalata di cavolo con uova e pollo

Ampliamo un po 'le nostre conoscenze sul cavolo e prepariamo una deliziosa e interessante insalata di cavolo rapa.

Lessare il cavolo rapa con le carote finché sono teneri, quindi tagliarlo a cubetti. Facciamo anche bollire le uova, tritiamo.

Prendiamo filetto di pollo, far bollire in acqua salata. Dopo aver sudato, tagliare a cubetti. Le cipolle vengono tritate, i sottaceti vengono tagliati a cubetti. Il prosciutto viene tagliato a listarelle. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine e mescolare con la maionese, aggiungere qui la senape. Mescolare il cavolo rapa con carote, filetti, uova, piselli, cetrioli e prosciutto. Prepariamo tutto con la maionese.

Insalata di cavolo con uova - segreti e consigli dei migliori chef

Quando si preparano insalate di cavolo, è importante dargli tenerezza. Per fare questo, prima della cottura, tritare il cavolo cappuccio e cospargerlo con un cucchiaio di aceto. Questo permetterà al cavolo di ammorbidirsi un po'.

Più sottile tagli il cavolo per l'insalata, più gustoso risulterà il piatto. Inoltre, questo vale non solo per la preparazione di insalate di cavolo con un uovo, ma anche per la fermentazione di qualsiasi verdura.

Nell'ultimo decennio, l'umanità è entrata in una nuova era: può essere tranquillamente definita l'era della fortificazione all'ingrosso. Le persone sono sempre più interessate ai modi per prolungare la propria giovinezza e longevità, e in salute, dieta bilanciata svolge un ruolo importante nel raggiungimento di questi obiettivi.

Ti invitiamo a familiarizzare con una selezione di deliziosi e ricette salutari insalate di cavolo. Possono essere meravigliosi piatti indipendenti, leggero e appagante allo stesso tempo, o servire come ottimo contorno.

Insalata con cavolo e uova - ricetta fotografica

Molto spesso si vuole cucinare qualcosa di leggero, ma allo stesso tempo molto soddisfacente. Questo ricetta interessante l'insalata di cavolo con le uova delizierà tutte le famiglie. Un'insalata leggermente croccante adatta a servire con qualsiasi contorno. Non c'è dubbio che il piatto risulterà molto gustoso.

Non è un segreto per nessuno cavolo biancoè la fonte sostanze utili e il prodotto si conserva bene. Pertanto, in ogni stagione, senza problemi, ogni culinario sarà in grado di creare un'insalata così straordinaria con cavolo e un uovo.

Tempo per la preparazione: 20 minuti

Quantità: 6 porzioni

ingredienti

Cavolo: 350 g
carota: 1 pz.
Uova: 3 pz.
Maionese: 100 g
Verdure fresche: mazzo
Senape: 10 g
Aglio: 1 spicchio
Sale: un pizzico

Istruzioni per la cottura

Insalata con cavolo, cipolla, pomodoro e uovo

Cominciamo con l'opzione più semplice, soddisfacente e senza problemi su cui puoi cucinare frettolosamente dopo una dura giornata di lavoro. Affinché il corpo non si "prosciughi" senza vitamine utili nella stagione fredda, prepara:

¼ testa di cavolo piccola;
1 cipolla;
4 uova;
2 pomodori;
qualche rametto di aneto e maionese per condire

Ordine di cottura estremamente semplice e non sofisticato:

Tritiamo molto finemente la verza, aggiungiamo un po' di sale e la impastiamo con le mani in modo che la verdura si ammorbidisca e il succo esca più velocemente;
Sbucciare le uova sode dal guscio e tagliarle a cubetti arbitrari;
Puliamo la cipolla e la tritiamo a semianelli.
Tagliare finemente i pomodori a cubetti.
Versare gli ingredienti in un'insalatiera, mescolare, aggiungere la maionese pura o il suo composto a metà con panna acida e mescolare di nuovo bene.
Cospargere l'insalata con aneto tritato.

Insalata con alghe e uova

Una miscela di mare e cavolo comune aumenterà il "grado" di utilità e bontà di questa interessante insalata.

Ingredienti:

0,25 kg di cavolo bianco;
0,2 kg di alghe;
2 uova;
cipolle verdi;
maionese o burro per condire.

Come cucinare:

Tritare con dispositivo speciale o un coltello da cavolo.
Macina le alghe (alghe).
Tagliare le uova sode a cubetti o strisce;
Laviamo le piume di cipolla verde e le tritiamo.
Salare a piacere, quindi mescolare.
La maionese, la sua miscela con panna acida, può fungere da condimento. yogurt fatto in casa nessun additivo o olio vegetale. Cospargere l'insalata con semi di sesamo se lo si desidera.

Ricetta insalata di cavolo cinese con uova

Sostanzioso grazie alle uova, tenero e croccante grazie al cavolo di Pechino e ai cetrioli, sarà un meraviglioso ricordo vitaminico dell'estate passata. Il volume degli ingredienti viene preso in base alle dimensioni dell'insalatiera e al numero di mangiatori pianificati.

Fasi di cottura:

Preparare cavolo di Pechino, uova, un cetriolo, erbe aromatiche, piume di cipolla, maionese o altro condimento;
Rimuovete le prime cinque foglie dalla testa del cavolo, fatelo con attenzione, perché serviranno per decorare il piatto.
"Beijing" tritare finemente al meglio delle nostre capacità;
Cetriolo sbucciato tagliato a cubetti;
lavare un paio di piume di cipolla verde e tritarle finemente;
Le uova sode vengono sbucciate e tagliate a cubetti;
Mettiamo tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungiamo sale, mescoliamo, quindi aggiungiamo il condimento selezionato e mescoliamo di nuovo. Per gli amanti delle insalate leggere, puoi riempire il piatto con olio, se il problema di preservare la figura non è acuto, è adatto anche il condimento alla maionese.
Copriamo il fondo di un'altra insalatiera con le foglie di cavolo messe da parte in precedenza, adagiamo sopra il piatto cotto.

Insalata con cavolo, uova e mais

In questa insalata consigliamo anche di utilizzare la succosa e tenera "Pechinese", anch'essa tritata e condita succo di limone sarà gustosa luce aggiunta a qualsiasi pasto. E se lo aggiungi i seguenti ingredienti, il cavolo beneficerà solo:

una lattina di mais;
2 uova;
100 g di formaggio a pasta dura;
verdi;
maionese per condire.

Ordine di cottura:

Separare foglie di cavolo dalla testa, tagliarli longitudinalmente e poi tritarli.
Quindi aggiungere il mais del barattolo e il formaggio tagliato a listarelle.
Le uova vengono sbucciate, tagliate a cubetti arbitrari.
Aggiunta condimento alla maionese, verdure e mescolare.

Come cucinare un'insalata con bastoncini di granchio, cavolo e uova?

Offriamo di riempire il tuo salvadanaio di insalata con un assaggio di un meraviglioso tandem di bastoncini di granchio e cavolo. Per l'insalata, puoi usare sia il normale cavolo che il cavolo di Pechino, e il condimento "pesante" alla maionese può essere sostituito con più olio dietetico o limone. Oltre al già citato cavolo e un pacchetto di bastoncini di granchio, avrai bisogno di:

3 carote piccole;
3 uova;
una lattina di mais;
verdi;
Maionese.

Come cucinare insalata di cavolo e granchio

In modo che il cavolo abbia il tempo di ammorbidirsi, tritarlo finemente, salare e ricordare con le mani. Tagliare i bastoncini di granchio a cubetti. Sbucciare le uova sode e tagliarle a cubetti arbitrari.

Apri un barattolo di mais, scola il liquido e versalo in una comune insalatiera. carote bollite tagliare a cubetti. Tritiamo le verdure, le combiniamo con altri prodotti, aggiungiamo il condimento e mescoliamo accuratamente.

Cavolo - vegetale sano ricco di vitamine. I nutrizionisti consigliano di includerlo nella dieta quotidiana, tu stesso non noterai come il tuo corpo è pieno di salute ed energia. Questo ortaggio è facilmente digeribile e, grazie all'abbondanza di fibre nella composizione, ha un effetto positivo sui processi metabolici.

L'aggiunta di un uovo al tuo cavolo aggiungerà sazietà al piatto e i seguenti suggerimenti ti aiuteranno a renderlo più gustoso:

La cosa più importante quando si prepara un'insalata di cavolo è dare al suo ingrediente principale, il cavolo, tenerezza e morbidezza. Pertanto, dopo averlo tritato, vi consigliamo di cospargerlo di aceto, poche gocce del quale ammorbidiranno notevolmente il cavolo.
Il gusto del piatto dipende da quanto finemente riesci a tritare il cavolo. Questo fatto vale non solo per le varianti di insalata di cavolo e uova, ma anche per qualsiasi pasta madre vegetale.
L'insalata di cavolo e uova è quasi impossibile da rovinare, non aver paura di sperimentare vari ingredienti, la tua dieta da questo diventerà solo più gustosa e più interessante. Gli abbinamenti più riusciti sono con i legumi, la mela, il mais. Soprattutto, non appoggiarsi al sale!