Ricetta per deliziosi biscotti alle mele tagliati dall'impasto. Biscotti veloci alle mele

Se ami le torte di mele, adorerai sicuramente questi biscotti di mele teneri, morbidi e che si sciolgono in bocca!

L'impasto si prepara molto velocemente, inoltre non è necessario impastarlo con le mani!

ingredienti

✓ 150 g di farina

✓ 60 g di burro

✓ 4-5 cucchiai Sahara

✓ 3 cucchiai maionese (panna acida)

✓ 1 cucchiaino zucchero vanigliato

✓ 1 cucchiaino lievito in polvere

✓ 1/4 cucchiaino sale

✓ 1 mela grande (150-200 g)

✓ 50-100 g di uvetta

✓ un pizzico di cannella in polvere o scorza di limone (opzionale)

Ricetta

Macinare l'uovo con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale. Aggiungere il burro e la maionese (panna acida).

Successivamente, aggiungi l'uvetta (cannella o scorza di limone se lo desideri).

In una ciotola separata, mescolare la farina con il lievito e unire con il resto degli ingredienti. Impastiamo la pasta.

Sbucciare la mela dalla buccia e dal torsolo e tagliarla a cubetti. Ci colleghiamo con il test.

Con l'aiuto di due cucchiai stendete l'impasto a mucchietti su una teglia ricoperta di carta da forno.

Inforniamo preriscaldato a 200 gradi. forno fino a doratura, una media di 20 minuti (più/meno 5 minuti a seconda del forno).

Lascia raffreddare completamente. Spolverizzate a piacere con zucchero a velo.

Qualsiasi pasta frolla con le mele è un dolce facile da preparare e molto gustoso. È amato da adulti e bambini. E quando si tratta di tutti i tipi di biscotti, integrati con le mele, è difficile resistere. Considera alcune delle ricette di maggior successo con l'aggiunta di deliziosi frutti.

Ricetta di pasta frolla con le mele

Questi biscotti di pasta frolla ricoperti di fettine di mela sono molto insoliti, ma sicuramente piaceranno ai bambini.

Funziona sulla preparazione di biscotti insolitamente deliziosi:

Metti le uova di gallina, lo zucchero, il burro in un contenitore comune e sbatti bene usando un mixer;
Lavate le mele in acqua fredda, privatele della buccia, tagliate il torsolo con i semi e tagliatele subito a cubetti;
Aggiungere le mele schiacciate al composto sbattuto e amalgamare bene il tutto;
Setacciare la farina nel composto insieme al lievito e impastare la pasta, che alla fine non è troppo densa, ma allo stesso tempo non così rara da attaccarsi alle mani;
Per formare i biscotti, devi prima inumidire le mani in acqua;
Formare con le mani dei piccoli dolcetti, non superiori a 2 cm di spessore;
Coprire la forma con carta da forno speciale e adagiarvi sopra le torte formate;
Invia la teglia al forno preriscaldato a 180 ° C per 25 minuti. Di conseguenza, i biscotti finiti dovrebbero acquisire un colore dorato chiaro.

Delizie di cagliata

Anche la ricetta è molto semplice, ma il risultato è un impasto molto gustoso, completato da un ripieno agrodolce. Ciò richiederà i seguenti prodotti:

farina di frumento (grado più alto) - 150 grammi;
burro, portato a temperatura ambiente - 100 grammi;
ricotta a basso contenuto di grassi - 100 grammi;
la scorza ottenuta da ½ limone;
zucchero - 50 grammi;
zucchero vanigliato - 1 cucchiaio;
mela (varietà agrodolce) - 1 pezzo.

Contenuto calorico - 212 kcal.

Come cucinare i biscotti di ricotta con le mele:

Setacciare la farina attraverso un setaccio speciale in qualsiasi contenitore conveniente;
Tagliare il burro ammorbidito a cubetti e inviarlo in un contenitore con la farina. Macinare con le mani fino a formare delle briciole;
Macina la ricotta attraverso un grande setaccio e aggiungi alla mollica risultante. Aggiungi anche zucchero, scorza di limone e zucchero vanigliato lì. Mescolare accuratamente. Dovresti ritrovarti con un bel pezzo di pasta elastica;
Avvolgere l'impasto con pellicola alimentare e inviarlo al frigorifero;
In questo momento, devi preparare il ripieno. Per fare questo, la mela deve essere lavata accuratamente, tagliare la buccia e togliere l'interno, quindi tagliarla in piatti non superiori a ½ cm di spessore;
Spolverate il piano di lavoro con un po' di farina e adagiatevi sopra l'impasto, che dovrà essere steso in uno strato dello spessore di circa ½ cm;
Utilizzando una forma tonda, formate i futuri biscotti, che dovranno avere un diametro di circa 6 cm;
Mettere una fetta di mela sulla pasta ritagliata e cospargerla con un po' di zucchero;
Metti il secondo cerchio di pasta tagliato sopra la mela e pizzica bene tutti i bordi;
Adagiate su una teglia un'apposita carta da forno e adagiatevi sopra i biscotti formati;
Riscalda il forno a 180 ° C e invia una teglia per 20 minuti. Di conseguenza, la superficie dell'impasto dovrebbe acquisire un colore rossastro.

Dolci per il digiuno

La particolarità di questo biscotto è che le mele vengono schiacciate in un frullatore prima di essere aggiunte all'impasto in modo che non si sentano in cottura, ma, comunque, deliziano con il loro aroma unico. Per preparare questa opzione, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

olio vegetale raffinato - 100 ml;
zucchero - 100 grammi;
acqua purificata - 100 ml;
mele fresche - 3 pezzi;
farina di frumento (grado più alto) - 2 tazze;
cannella, vaniglia, chiodi di garofano: l'importo è a tua discrezione.

Contenuto calorico - 140 kcal.

Come cuocere i biscotti magri morbidi con mele e cannella:

Lavare le mele, togliere la buccia con un coltello affilato, quindi grattugiare su una grattugia fine;
Versare la giusta quantità d'acqua in un pentolino, aggiungere un po' di chiodi di garofano secchi e porre sul fuoco, dove si porta a ebollizione e si toglie. Rimuovere i chiodi di garofano dall'acqua;
Aggiungere all'acqua la giusta quantità di vaniglia, cannella e olio vegetale raffinato;
Aggiungere anche lo zucchero e mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto;
Aggiungere la farina e il lievito al liquido, mescolare e quindi inviare anche il porridge di mele;
Mescolare accuratamente la composizione per ottenere un impasto elastico;
Stendere la pasta con il mattarello in una sfoglia uniforme e ritagliarla in varie figure che vanno forate con una forchetta in più punti;
Cuocere in forno fino a quando non si forma un colore caratteristico rossastro.

Biscotto di mele dietetico

Questa ricetta è perfetta per chi osserva la propria figura e le calorie consumate, ma non può fare a meno di un delizioso tea party quotidiano. Per cucinare avrai bisogno di:

mele fresche - 2 pezzi grandi;
carote - 1 pezzo grande;
farina d'avena - 100 grammi;
burro, portato a temperatura ambiente - 1 cucchiaio;
un po' di cannella.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Contenuto calorico - 111,2 kcal.

Preparazione diretta di biscotti dietetici:

Macina mele e carote usando una grattugia grossa;
Aggiungi burro, una piccola quantità di cannella e farina d'avena agli ingredienti tritati. Mescola bene la miscela;
Rivestite una teglia con carta da forno e formate delle palline di impasto. Mettili su una teglia, dove premi subito un po 'per ottenere torte pulite;
Preriscalda il forno a 180 ° C e invia lì una teglia per 20 minuti.

Sfoglia "Rose" con le mele

I biscotti alle rose sembrano molto impressionanti su qualsiasi tavolo, anche se sono molto semplici da preparare. Inoltre, l'elenco degli ingredienti è molto modesto e non richiede costi significativi. L'elenco dei componenti è simile al seguente:

pasta sfoglia pronta - 250 grammi;
mele (varietà agrodolce) - 2 pezzi;
zucchero - 3 cucchiai;
acqua purificata - 150 ml.

Tempo di cottura - 35 minuti.

Contenuto calorico - 167 kcal.

Fasi di cottura:

Versare la giusta quantità di acqua nel recipiente, versare 2 cucchiai di zucchero e portare a ebollizione la composizione sul fuoco;
Dividete le mele a metà e pulite il torsolo dai semi. Tagliare la parte principale della mela a fettine sottili;
Le fette vanno immerse nello sciroppo di zucchero bollente e fatte bollire per 1-2 minuti;
Metti le mele bollite in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua;
Stendere la pasta su una superficie piana e tagliarla a strisce lunghe, il cui spessore sarà entro 2 cm Questo indicatore dipende dalla larghezza delle fette, poiché i parametri della frutta e dell'impasto devono corrispondere;
Cospargere ciascuna delle strisce con una piccola quantità di zucchero e disporre le fette di mela preparate lungo l'intera striscia e in modo che la buccia sia in alto;
Arrotolare con cura la striscia in un rotolo. Dal basso si può staccare un po' l'impasto per ottenere un bel bocciolo allungato;
Rivestite una teglia con apposita carta da forno e adagiatevi sopra i boccioli formati;
Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200˚C per 20 minuti;
Se lo si desidera, l'impasto finito può essere cosparso di zucchero a velo.

Ricetta per biscotti di farina d'avena con mele e noci

Questa è un'ottima opzione per preparare i biscotti di farina d'avena, che sono molto gustosi, friabili e morbidi. Richiederà:

fiocchi d'avena - 240 grammi;
farina d'avena - 225 grammi;
zucchero - 250 grammi;
burro, pre-ammorbidito - 125 grammi;
uova di gallina - 2 pezzi;
noci - 90 grammi;
mele in agrodolce - 2 pezzi;
cannella (macinata) - 1 cucchiaino;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
vanillina - 1 cucchiaino;
sale da cucina - ½ cucchiaino.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Contenuto calorico - 180,8 kcal.

Cucinare passo dopo passo i biscotti di farina d'avena:

Mettere il burro morbido insieme allo zucchero in un contenitore e sbattere lì fino a ottenere una massa omogenea e ariosa;
Aggiungere le uova di gallina e mescolare bene;
Segue il giro di vanillina, sale da tavola, cannella, lievito, che, una volta entrato nell'impasto, va anch'esso sbattuto a fondo;
Versare nella massa la giusta quantità di farina d'avena e mescolare molto bene il tutto fino ad ottenere un composto dalla composizione omogenea;
Sciacquate bene le mele, asciugatele, privatele della buccia e tagliatele a cubetti;
Anche le noci devono essere tritate con un coltello affilato;
Versate nel composto la farina d'avena, le mele tritate e le noci, e mescolate di nuovo bene il tutto;
Lasciare l'impasto per qualche minuto in modo che i fiocchi siano ben saturi di umidità e si gonfino;
Metti la carta da forno sulla teglia preparata e ungila con olio vegetale in una piccola quantità;
Formare delle torte con un cucchiaio e stenderle alternativamente su una teglia;
Il tempo di cottura è di circa 20 minuti a 180°C;
Usa una gratella per raffreddare i biscotti finiti.

I biscotti alla mela possono essere preparati in vari modi. Ognuno di loro ha la propria tecnologia di cottura e un elenco di ingredienti. Il risultato ottenuto si distingue per originalità, gusto e bellezza esteriore. Dovresti assolutamente accontentare i tuoi cari e cucinare i biscotti secondo una delle ricette proposte.

Biscotti di pasta frolla alle mele - una ricetta semplice per pasticcini veloci e gustosi per il tè. La ricetta è buona anche perché al posto delle mele o con esse si possono aggiungere noci o uvetta, ei biscotti risulteranno altrettanto gustosi.

Ingredienti:

2 mele in agrodolce (300-350 g)
250-270 g di farina
100 grammi di burro
1 uovo
100 g di zucchero finissimo
1 cucchiaino senza lievito
un pizzico di sale
vaniglia sulla punta di un cucchiaino
cannella su richiesta

Da questa quantità di prodotti ho ottenuto esattamente 16 pezzi di biscotti.

Cucinando:

Faccio sempre la pasta frolla secondo la stessa ricetta, mi sembra ben riuscita e adatta sia per le torte di pasta frolla che per i biscotti. Da un tale impasto, preparo magnifiche torte con panna acida e anche. Solo per questa ricetta dei biscotti alle mele, aggiungo 50-70 g in più di farina.

Aggiungere al burro ammorbidito lo zucchero, il sale, la vanillina e il lievito. Se ti piace l'odore della cannella, aggiungi anche quello.

Di zucchero ne ho messi 100 g, mentre i biscotti non sono troppo dolci. Se lo desideri, puoi aggiungere un po' più di zucchero.

Impastare il composto con una forchetta fino a renderlo liscio.

Sbattere leggermente l'uovo.

Unitelo al composto di burro e mescolate bene.

A pezzi, in tre passaggi, aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta, prima con un cucchiaio, poi con la mano.

L'impasto dovrebbe risultare plastico, ma allo stesso tempo piuttosto denso. Ho preso 250 g di farina e un uovo medio di categoria C1. Se l'uovo è grande, potresti aver bisogno di più farina, da qualche parte intorno ai 270-275 g.

Puliamo le mele dalla buccia, le tagliamo a cubetti e le stendiamo nell'impasto.

Con entrambe le mani, mescolare lentamente le mele nell'impasto fino a distribuirle in modo abbastanza uniforme. All'inizio sembra impossibile mescolare le mele con un impasto così denso, ma gradualmente tutto inizia a funzionare. Prendiamo l'impasto in piccole porzioni, impastando con le dita e mescolando con le mele.

Ora formiamo delle palline dall'impasto e le mettiamo su una teglia ricoperta di carta da forno. Se l'impasto si attacca alle mani, bagnare i palmi con acqua. La dimensione delle palline può essere qualsiasi, ho ottenuto ognuna del peso di poco meno di 50 g.

Mettiamo la teglia nel forno, riscaldata a 180 gradi, e cuociamo per 20-25 minuti. Se il biscotto di mele brucia sul fondo, 10 minuti dopo l'inizio della cottura, posizionare un ampio contenitore d'acqua sul fondo del forno. Quando i biscotti sono leggermente dorati sopra, tirali fuori.

Vi propongo un biscotto semplice e gustoso con le mele. Tali biscotti vengono preparati molto velocemente e anche un cuoco alle prime armi può farcela. Tali biscotti sono deliziosi con una tazza di tè o caffè, con latte, composta, in generale, con qualsiasi bevanda, puoi portarla all'aria aperta, dare a tuo figlio a scuola o andare con lui a far visita. Idealmente, i biscotti sono fatti con zucchero di canna, ma io ho preso metà zucchero di canna e zucchero bianco, era anche molto gustoso. Quindi prepariamoci!

Avremo bisogno dei seguenti prodotti: farina, zucchero, burro, uova, sale, lievito, noce moscata e mele.

In una ciotola unire il burro, l'uovo e lo zucchero.

Batti la massa con una frusta.

Sbucciare e grattugiare le mele.

Aggiungere al composto di burro e zucchero la farina setacciata con il lievito, il sale e un pizzico di noce moscata. Aggiungere gradualmente la farina per ottenere un impasto denso. Quindi aggiungi le mele e mescola di nuovo.

Foderare una teglia con carta da forno e versare i biscotti sulla teglia. Cucchiaio e dita devono essere inumiditi con acqua in modo che l'impasto non si attacchi.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere i biscotti per 10-15 minuti fino a doratura.

Raffreddare i biscotti e servire subito.

Buon appetito!