Una torta di kefir semplice e veloce. Torta su kefir in fretta - disponibile! Le migliori ricette per torte di kefir veloci: con marmellata, mele, pesce, ecc.

Oggi abbiamo piatti meravigliosi nella nostra cucina. Veloce, gustoso, adatto a qualsiasi banchetto. Domineremo la torta di kefir in gelatina o "pigra" nel forno. Queste saranno ricette con cipolle e uova, con cavoli, pesce in scatola, ricotta e marmellata.

Questo tipo di cottura appartiene al cosiddetto aspic. Quindi, non dobbiamo impastare la pasta con le mani. È per semplicità e risparmio di tempo che torte così pigre sono incredibilmente apprezzate dalle casalinghe.

Torta di kefir in gelatina (pigra) con cipolla e uovo al forno

Torta di kefir in gelatina (pigra) con cipolla e uovo, cotta al forno: un'ottima opzione per una cena estiva. E nel corso della cottura ti dirò come sostituire la piuma con le cipolle e avere l'opportunità di coccolare la tua famiglia con un piatto delizioso tutto l'anno.

Ingredienti:

kefir (panna acida diluita, lo yogurt lo sostituirà perfettamente) - 1 bicchiere.;
uova (2 per l'impasto e 5 per l'ebollizione);
farina - poco più di un bicchiere e mezzo;
lievito in polvere (secondo le istruzioni);
cipolle di insalata verde - 2 mazzi;
mezzo mazzetto di aneto se lo si desidera;
burro - circa 50 g (deve essere lasciato caldo per renderlo morbido).

Cucinando:

Per prima cosa facciamo il ripieno. Tagliamo le piume di cipolla verde selezionate e lavate a pezzi lunghi circa 1 cm, puoi aggiungere l'aneto per un gusto più luminoso, quindi tritarlo anche tu. Mescolare, aggiungere. Quindi prendiamo uno schiacciapatate e impastiamo leggermente le verdure in una ciotola in modo che diventino più succose sotto l'azione del sale.

Aggiungere lì le uova sode tritate e spalmare il burro fuso. Mescolare il tutto, condire con sale e pepe.

Niente cipolle verdi? Prendi la cipolla. Tritare 3 cipolle grandi, metterle in uno scolapasta, versarvi sopra dell'acqua bollente e subito - acqua fredda. Cuocere a fuoco lento in una padella sotto il coperchio fino a quando diventa trasparente. Il suo gusto sarà praticamente indistinguibile da una penna fresca.

Adesso è il momento della prova. Mettiamo i suoi componenti (farina, kefir, uova, lievito) immediatamente in un piatto. Salare un po 'e impastare bene fino ad ottenere una massa liscia, avente la consistenza di una spessa panna acida.

Se non c'è il lievito, puoi prendere il bicarbonato di sodio (sulla punta di un cucchiaino). Non è necessario estinguere con l'aceto, lo farà il kefir acido.

Ungiamo la teglia con burro e "spolveriamo" con la semola. Versare metà del nostro impasto sul fondo. Sopra, adagiare con cura l'intero ripieno e versare l'altra parte dell'impasto. Lo mandiamo al forno caldo per almeno 40 minuti.

Ungiamo la torta in gelatina al forno - ancora calda - con kefir o burro in modo che la crosta diventi morbida. Tagliamo e chiamiamo la famiglia.

Torta di riempimento (riempitivo) su kefir con cavolo "Ospiti sulla soglia"

Quando gli amici decidono di farti visita all'improvviso e manca solo un'ora, la situazione con il dolcetto verrà salvata dalla torta di kefir con cavolo "Ospiti sulla soglia". Inoltre, agitarsi con esso richiederà un minimo di tempo: questa è la particolarità di questa cottura. E la torta andrà benissimo: andrà via velocemente e "applausi".

Ingredienti:

250 ml di kefir (yogurt naturale, latte acido);
cavolo: una forchetta;
3 uova (1 per la pasta, 2 per il ripieno);
poco più di mezzo bicchiere di farina;
lievito in polvere - cucchiaio incompleto

Cucinando:

Tritare finemente il cavolo, salare bene, strofinare con le mani per ammorbidire. E 15 min. stufare in una padella, aggiungendo un po 'd'acqua. Calmati.

Mescolare la farina, il kefir, l'uovo e il lievito con un mixer. È necessario che l'impasto assomigli alla panna acida di media densità.

Se, ad esempio, sei in campagna e non c'è un mixer a portata di mano, non preoccuparti. L'impasto viene impastato con una normale forchetta.

A parte, sbattere 2 uova fino a renderle leggermente schiumose.

Ungiamo la forma con olio vegetale e iniziamo a "raccogliere" la futura torta al suo interno. Versare parte dell'impasto, adagiarvi sopra il cavolo preparato in uno strato uniforme.

Adagiare delicatamente la pastella rimanente sopra e livellare con una spatola.

E mettere in forno caldo per circa mezz'ora. Gli aromi strisciano per l'appartamento impazziti. Credimi, ho provato più di una volta!

Torta in gelatina su kefir con pesce in scatola

Un rimaneggiamento della ricetta precedente, adatto come "emergenza culinaria", sarà una torta di kefir con pesce in scatola. Ottimo se avete in frigorifero un barattolo di sgombro, sardine o salmone rosa sott'olio. Questo è quello di cui hai bisogno!

Ingredienti:

bicchiere da 250 grammi di kefir;
circa 2 tazze di farina;
un po' di soda da bere;
pesce in scatola - 1 lattina;
2 uova crude;
cipolle verdi - alcune piume.

Esiste una versione reale di questa torta - con gli spratti. E francamente, visto quanto è economico un set di altri prodotti, perché non farlo a volte?

Dato che qui il ripieno è stato fatto per noi, la preparazione del piatto si trasforma nel più semplice one-shot: basta battere la pasta.

Con movimenti familiari, versa il kefir in una ciotola, rompi le uova, la soda, aggiungi il sale e aggiungi la farina. Dobbiamo ottenere una massa densa, viscosa, ma ancora liquida.

Rivestiamo la forma con pergamena, versiamo metà dell'impasto sul fondo. Sopra stendiamo il pesce, schiacciato con una forchetta, distribuiamo sopra il resto dell'impasto. E - cuocere in forno per almeno 40 minuti. Decorare la torta raffreddata con anelli di cipolla verde.

Una ricetta semplice e deliziosa per una torta di kefir in gelatina con ricotta e mele

E ora impareremo a cucinare dolci torte sfuse. Questi sono già dolci che si sposano bene con tè, caffè, latte o cacao. Per prima cosa abbiamo una ricetta della torta di kefir semplice ma molto gustosa con ricotta e mele. La cosa più delicata da cui non puoi tirare per le orecchie bambini e uomini.

Ingredienti:

1 bicchiere di kefir;
mezzo bicchiere di zucchero nell'impasto e 2 cucchiai nel ripieno;
mezza confezione di burro (ammorbidito a temperatura ambiente);
farina - 2 tazze;
lievito per pasta (secondo le istruzioni);
3 uova (2 nell'impasto + 1 nel ripieno);
300 grammi di ricotta;
3 mele grandi (preferibilmente varietà non acide);
zucchero vanigliato.

Cucinando:

Sbattere 2 uova con lo zucchero con un mixer fino a quando non si sentono più granelli di sabbia.

Versare il kefir, aggiungere la farina, il lievito e lo zucchero vanigliato. Continua a battere per altri 5 minuti circa. L'impasto finito dovrebbe essere come una crema sottile, liscia e lucida.

Trasferiamo il mixer in una ciotola dove stendiamo la ricotta, aggiungiamo un uovo crudo e versiamo il resto dello zucchero. Sbattiamo anche il composto in modo che la ricotta diventi omogenea.

Varia il contenuto di grassi della ricotta. Le ragazze snelle possono assumere senza grassi e per gli scolari affamati è adatto anche dal mercato.

Strofiniamo le mele su una grattugia grossa, cospargiamo di succo di limone e le inviamo lì, al ripieno. Mescolare accuratamente.

E ancora, tre strati vengono inviati al nostro modulo su pergamena. Il fondo e la parte superiore sono di pasta e al centro ci sono le mele con la ricotta.

Non premere il ripieno troppo in profondità nell'impasto, in quanto ciò potrebbe impedire allo strato inferiore di lievitare correttamente.

La torta viene cotta per 40-50 minuti. Tirare fuori e cospargere di zucchero a velo sopra.

Lussureggiante torta dolce su kefir con marmellata

Un altro piatto semplice, chiamato semplicemente pan di zenzero dalle casalinghe, è una dolce torta di kefir in gelatina con marmellata. È così piacevole e facile da preparare che può farlo anche una studentessa.

Ingredienti:

mezzo bicchiere di zucchero;
kefir - 1 bicchiere;
marmellata (marmellata cruda) - 250 ml;
2 uova;
soda - 1/3 cucchiaino;
farina (setacciata) - 2 tazze con uno scivolo.

Cucinando:

In una ciotola della planetaria sbattete prima le uova con lo zucchero. Introduciamo a turno il resto dei prodotti. Impastare un impasto omogeneo, fluido, denso. Versare in una teglia foderata di carta forno e cuocere per 50 minuti.

Cambia marmellate. In questo modo si ottiene non solo un nuovo gusto della torta, ma anche un nuovo colore dell'impasto.

E infine, una video ricetta per una torta di kefir in gelatina con carne macinata e formaggio

Buon Appetito!

Torte per i pigri

Quando vedo ricette con descrizioni lunghe e lunghe del processo di cottura, sospiro e giro pagina o chiudo la scheda. Forse un giorno realizzerò un'impresa culinaria, ma per ora preferisco cucinare piatti semplici che non richiedano molto tempo.

Questa definizione si adatta alla torta di kefir, la cui ricetta ho ricevuto da mia madre. Cuoce rapidamente e facilmente, non c'è bisogno di sbattere o impastare bene nulla.

Torta di kefir dolce per il tè

Ingredienti:

Qualsiasi marmellata snocciolata - un bicchiere;

Kefir: un bicchiere;

Uova - due pezzi;

Zucchero: mezzo bicchiere;

Farina: un bicchiere e mezzo;

Soda: un cucchiaino.

Versare la marmellata in una ciotola profonda e aggiungere la soda, lasciare agire per cinque minuti: la miscela dolce "schiuma" in questo momento. Quindi aggiungere kefir, uova, farina e zucchero, mescolare bene l'impasto della torta con una frusta o una forchetta. Ungete la tortiera con olio (potete usare olio vegetale, ma io preferisco renderla cremosa). Ora mettici dentro l'impasto. Mandiamo la torta per circa 20 minuti in forno, preriscaldata a 190-200 gradi. La torta di kefir, la ricetta di cui hai appena letto, può essere servita da sola o con panna acida. Sarà buonissimo sia caldo che freddo.

Torta su kefir con pesce

E ora cuciniamo una torta di kefir azzimo. La ricetta è così semplice che vale la pena coinvolgere i bambini in cucina.

Ingredienti:

Farina - due bicchieri;

Uova - due pezzi;

Un bicchiere di kefir;

Mezzo cucchiaino di soda;

Olio vegetale - tre cucchiai;

una patata;

Un mucchio di verdure.

Preparare l'impasto: versare il kefir in una ciotola profonda, aggiungere la soda. Prendiamo un altro contenitore profondo, setacciamo lì metà della farina, saliamo, versiamo il kefir. Aggiungere le uova, l'olio vegetale e mescolare l'impasto con una frusta. Quindi, mescolando continuamente, aggiungi la seconda metà della farina. L'impasto alla fine dovrebbe assomigliare alla consistenza della panna acida liquida. Ora dobbiamo lavorare sul ripieno. Armato di un apriscatole, apri una lattina di sgombro nel suo stesso succo. Scoliamo tutto il liquido, trasferiamo il pesce in un piatto fondo e impastiamo con una forchetta. Strofiniamo il formaggio a pasta dura e le patate crude su una grattugia grossa e le mandiamo allo sgombro. Laviamo verdure, aneto, prezzemolo, coriandolo o qualsiasi altro a tua discrezione e tritiamo finemente, aggiungiamo al ripieno. Versare metà dell'impasto in una forma unta, adagiarvi sopra il ripieno - l'impasto rimanente. Mandiamo la torta al forno e cuociamo a 180 gradi fino a quando appare una crosta dorata. Quindi una deliziosa torta di kefir è pronta.

ricetta torta di ciliegie

Ingredienti:

Kefir: un bicchiere;

Farina - due bicchieri;

Cento grammi di burro;

Un bicchiere di zucchero;

Un uovo;

Mezzo cucchiaino di soda;

Trecento grammi di ciliegie snocciolate;

Zucchero vanigliato.

Macinare l'uovo con lo zucchero, aggiungere la soda, il kefir, il burro ammorbidito e la farina, un pizzico di zucchero vanigliato. Prendi un mixer e mescola l'impasto fino a che liscio. Aggiungere le ciliegie e mescolare l'impasto per l'ultima volta con una spatola. Lubrificare la tortiera con olio, trasferire l'impasto e inviarlo al forno. La ciliegia dà molto succo, quindi cuoceremo la torta a 200 gradi per circa quaranta minuti.

L'impasto di kefir viene cotto più velocemente dell'impasto di lievito, mentre le torte sono altrettanto rigogliose e gustose. Solleva e scioglie un tale anidride carbonica dell'impasto, che viene rilasciato durante l'interazione dell'ambiente acido di kefir e soda. È meglio cuocere torte su kefir non appena l'impasto è pronto. Questo può essere fatto sia in un forno convenzionale che in una pentola a cottura lenta.

Torta di cagliata su kefir

Deliziosa e salutare torta di ricotta sarà un'ottima opzione per la colazione o lo spuntino pomeridiano. Puoi servire separatamente marmellata, marmellata o panna acida alla torta di ricotta.

Ingredienti:

kefir - 250 ml,
ricotta morbida - 150 g,
uova - 3 pezzi,
burro - 50 g,
zucchero - 150 g,
farina - 350-450 g,
lievito in polvere - 2 cucchiaini,
vanillina - sulla punta di un coltello.

Torta di ricotta di kefir: una ricetta passo dopo passo

Aggiungere il burro ammorbidito e il kefir alla ricotta, mescolare con un mixer a bassa velocità.
Sbattere bene le uova con lo zucchero e la vaniglia, quindi versarle nella massa di cagliata e kefir e mescolare con un mixer.
Setacciare la farina con il lievito e incorporare all'impasto. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come una spessa panna acida.
Preriscalda il forno a 180 gradi, versa l'impasto in uno stampo e cuoci la torta fino al termine, circa 40 minuti.

Torta di lievito su kefir con ripieno di carne

Questa è una versione di lievito del test del kefir. Se vuoi cuocere una torta con un ripieno dolce, aumenta la quantità di zucchero nell'impasto e aggiungi 50 g di burro fuso.

Ingredienti:

Per prova:

kefir - 250 ml,
farina - 300-400 g,
olio vegetale - 100 ml,
lievito secco - 10 g,
sale - 1 cucchiaino,
zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio.

Per il ripieno di carne:

petto di pollo (o qualsiasi altra carne) - 600 g,
cipolla - 1-2 pezzi,
olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai,
sale, pepe - a piacere,
uovo (tuorlo) per ungere la torta - 1 pz.

Torta di lievito di kefir con ripieno di carne: una ricetta passo dopo passo

Riempire la carne con acqua e cuocere fino a quando diventa tenera. Raffreddare e passare attraverso un tritacarne.
Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a doratura.
Aggiungere la carne tritata nella padella alla cipolla, salare e pepare, versare 1 tazza di brodo in cui è stata cotta la carne. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire a fuoco medio per circa 5 minuti.
Togliere la padella dal fuoco, trasferire il ripieno in un piatto e mettere da parte.
Per l'impasto, in una ciotola ignifuga, mescolare kefir, olio vegetale, sale e zucchero.
Mettere la ciotola a bagnomaria e scaldare il composto fino a renderlo tiepido. Aggiungere il lievito e mescolare.
Setacciare la farina e, versandola gradualmente nella miscela di kefir, impastare un impasto morbido ed elastico. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per 30 minuti in un luogo caldo.
Dividi l'impasto in due parti disuguali. Ungere una teglia con olio. Stendere la maggior parte dell'impasto e adagiarlo su una teglia.
Trasferire il ripieno preparato sull'impasto e distribuirlo uniformemente, arretrando leggermente dal bordo. Stendere la parte più piccola dell'impasto più sottile, ricoprire la torta con essa e pizzicare i bordi.
Lasciate lievitare la torta per 30 minuti.
Lubrificare la parte superiore della torta con il tuorlo e metterla in forno preriscaldato a 180 gradi, cuocere finché sono teneri, circa 30 minuti.

Torta in gelatina su kefir

Questa torta dolce è molto facile da preparare: basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e poi versare in una pirofila. Come ripieno si possono utilizzare pezzetti di frutta fresca, uvetta, albicocche secche, marmellata.

Ingredienti:

uovo - 1 pz.,
zucchero - 150 g,
kefir - 250 ml,
farina - 250 g,
soda - 0,5 cucchiaini,
albicocche secche morbide - 150 g.

Torta in gelatina su kefir: una ricetta passo dopo passo

Sbattere l'uovo in una ciotola, aggiungere lo zucchero e il kefir, mescolare con una frusta.
Setacciare la farina con la soda e aggiungere al kefir.
Tagliare a pezzetti le albicocche secche e unirle all'impasto.
Ungere la forma con olio, versare l'impasto nella forma.
Preriscalda il forno a 180 gradi, cuoci la torta fino a cottura ultimata, circa 30 minuti.

Torta al cioccolato su kefir

Offriamo questa ricetta agli amanti della cottura al cioccolato.

Ingredienti:

kefir - 250 ml,
farina - 450-500 g,
uova - 3 pezzi,
burro - 100 g,
zucchero - 200 g,
cacao in polvere - 3 cucchiai. cucchiai,
lievito in polvere - 2 cucchiaini.

Torta al cioccolato su kefir: una ricetta passo dopo passo

Sciogliere il burro e mettere in frigo.
Sbattere le uova con lo zucchero usando un mixer, aggiungere il burro fuso e il kefir, mescolare bene.
Setacciare la farina con il cacao e il lievito. In porzioni, aggiungere la farina all'impasto, mescolando con un mixer.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Versare l'impasto in una teglia unta e cuocere la torta fino al termine, 40-50 minuti.

Torte fritte con cavolo

Queste torte sono molto soffici. Se hai intenzione di cucinare torte con un ripieno dolce, aumenta leggermente la quantità di zucchero nell'impasto.

Ingredienti:

farina - 3 tazze,
uovo - 1 pz.,
kefir - 250 ml,
zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio,
olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai,
sale - 0,5 cucchiaini,
soda - 1 cucchiaino.

Per il ripieno di cavolo:

cavolo - 1 testa,
cipolla - 1-2 pezzi,
uova - 3 pezzi,
aneto - 1 mazzo,
sale, pepe - a piacere,
olio vegetale per friggere.

Torte fritte con cavolo: una ricetta passo dopo passo

Per il ripieno tritare finemente il cavolo cappuccio e friggerlo velocemente in piccole porzioni in olio vegetale.
Tritare finemente la cipolla e friggere fino a doratura. Lessate le uova sode, sbucciatele e tritatele finemente.
Tritare finemente l'aneto.
Trasferire il cavolo fritto in una ciotola, aggiungere la cipolla, le erbe e le uova, sale e pepe a piacere, mescolare.
Rompi l'uovo in una ciotola, aggiungi sale, zucchero, olio vegetale, kefir e sbatti tutto con una frusta o una forchetta.
Setacciare un bicchiere di farina, aggiungere la soda e aggiungere all'impasto. Setacciare il resto della farina e unirla poco alla volta all'impasto fino a formare una palla. La consistenza dell'impasto deve essere molto morbida e tenera.
Spolverare il tavolo con la farina, staccare un pezzo di pasta e stenderlo, mettere il ripieno di cavolo, pizzicare i bordi. Allo stesso modo, prepara delle torte con l'impasto rimanente.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le torte su entrambi i lati a fuoco medio.

Aprire la torta di kefir con verdure e formaggio

Puoi mettere qualsiasi verdura di stagione in questa torta, così come pezzi di pesce o pollo bolliti.

Ingredienti:

Per prova:

kefir - 125 ml,
burro - 125 g,
uovo - 1 pz.,
farina - 250 g,
zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio,
sale - 0,5 cucchiaini,
soda - 0,5 cucchiaini.

Da riempire:

formaggio a pasta dura - 200 g,
verdure (broccoli, fagiolini, pomodorini) - 700 g,
porro - 1 pz.,
sale, pepe - a piacere,
olio vegetale per friggere.

Torta di kefir aperta con verdure e formaggio: una ricetta passo dopo passo

Aggiungi la soda al kefir e mescola. Strofinare il burro con la farina fino ad ottenere delle briciole. Aggiungi sale, zucchero, sbatti in un uovo. Versando un po 'di kefir, raccogli le briciole in una morbida palla di pasta. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 30 minuti.
Preparare le verdure per il ripieno. Separare i broccoli in piccole cimette e sbollentarli insieme ai fagiolini per qualche minuto, quindi scolare in un colino. Tagliare la parte bianca del porro a rondelle e friggere in olio vegetale. Tagliare a metà i pomodorini, tritare il formaggio su una grattugia.
Stendere la pasta in uno strato, trasferirla in uno stampo, formando i lati. Mettere le verdure preparate sull'impasto, salare e pepare, cospargere di formaggio.

Cuocere la torta nel forno preriscaldato fino a quando il formaggio è dorato.

È difficile immaginare qualcosa di più gustoso delle torte fatte in casa. Questa affermazione è vera anche in relazione alla torta sull'impasto di kefir. Questa prelibatezza è molto facile da cuocere da soli. Ci sono molte buone ricette che conoscerai presto. Assicurati di provare questo fantastico piatto.

Come preparare l'impasto di kefir per una torta

Il processo è estremamente semplice. L'impasto di kefir per una torta comprende, oltre all'ingrediente principale, uova, zucchero, farina. A volte viene aggiunta la soda. Mettere burro o margarina nel lotto migliorerà il gusto. Puoi utilizzare un prodotto a base di latte fermentato con qualsiasi contenuto di grassi, sia acquistato in negozio che fatto in casa. Se cucini pasticcini senza uova, ridurrai notevolmente il contenuto calorico. Puoi persino fare la pasta lievitata, risulterà anche deliziosa.

Torta di kefir - ricetta

A seconda di come si impasta la pasta e di cosa si sceglie per il ripieno, si possono rendere dolci o meno i pasticcini. Marmellata, bacche, frutta, ricotta, noci vengono aggiunte al piatto. Se vuoi fare un piatto salato, usa carne, verdure, funghi, salsiccia, formaggio, pesce per il ripieno. Come puoi vedere, ci sono molte opzioni per il riempimento. Memorizza alcune delle ricette più popolari.

Veloce

Questa opzione è adatta a coloro che hanno pochissimo tempo. Le torte di kefir veloci sono anche chiamate pigre, perché per la loro preparazione viene impiegato uno sforzo minimo. Puoi cucinarli se, ad esempio, gli ospiti sono già sulla soglia e non c'era niente in casa per il tè. Ti piacerà sicuramente la torta in gelatina con kefir e probabilmente diventerà anche uno dei tuoi piatti preferiti.

Ingredienti:

farina - 0,5 kg;
vanillina: un pizzico;
kefir - 250 ml;
uvetta - 100 g;
lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
uova - 3 pezzi;
zucchero - 200 g;
burro - 100 g.

Metodo di cottura:

Versare l'uvetta con acqua calda per un quarto d'ora.
Con un mixer, prepara la miscela di uova e zucchero per ottenere una massa densa. Inserisci un prodotto a base di latte fermentato e burro, avendo precedentemente sciolto quest'ultimo. Sbatti di nuovo a fondo.
Setacciare la farina, unirla e il lievito al resto degli ingredienti. Metti l'uvetta, la vaniglia. Mescolata.
Versare il composto nello stampo prima della cottura. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 40 minuti e servire caldo.

con marmellata

Un dessert molto gustoso che si prepara velocemente come il precedente. La torta di marmellata e kefir risulta molto dolce e succosa. È amato da bambini e adulti. Per cucinare, puoi prendere qualsiasi marmellata che ti piace: frutta o bacche. Si consiglia di assumere liquidi e non avere tempo per lo zucchero.

Ingredienti:

kefir - 0,25 ml;
soda - 1 cucchiaino;
marmellata - 0,25 ml;
zucchero - 100 g;
farina - 240 g;
uova - 2 pz.

Metodo di cottura:

Mescola la soda con la marmellata. Ci sarà una reazione chimica, quindi usciranno delle bolle. Il colore della marmellata cambierà.
Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere il kefir e la farina. Dovresti ottenere una massa liquida. Metti la marmellata direttamente dentro e mescola.
Ungete una pirofila con il burro. Versare il composto in esso.
Preriscalda il forno a 180 gradi e mettici dentro lo stampo. Cuocere per 20-25 minuti. Potete spennellare la superficie con la marmellata prima di servire.

Cavolo

Un piatto sfizioso e sostanzioso, facilissimo da preparare. Dai un'occhiata alla ricetta per una torta di kefir di cavolo in gelatina e saprai sempre cosa cucinare per il tè. Risulta delizioso non solo nel gusto, ma anche nell'aspetto, come puoi vedere guardando la foto. Oltre al cavolo, al ripieno viene aggiunto il formaggio a pasta dura. Questo rende la cottura molto più nutriente.

Ingredienti:

farina - 0,5 kg;
sale, pepe - secondo i tuoi gusti;
kefir - 0,3 litri;
salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
uova - 6 pezzi;
formaggio - 200 g;
maionese - 150 g;
cipolle - 2 teste;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
cavolo - 1 testa media.

Metodo di cottura:

Tritare la cipolla. Friggere in olio vegetale fino a renderlo trasparente, aggiungere il cavolo tritato nella padella. Cuocere a fuoco lento fino al termine.
4 uova sode, tagliate a cubetti. Mescolare il cavolo con loro e salsa di soia, sale e pepe. Lasciate raffreddare il ripieno.
In una ciotola profonda, sbattere le uova rimanenti, aggiungere il prodotto a base di latte fermentato e la maionese, mescolare. Aggiungere la farina setacciata, il lievito.
Ungere la teglia. Distribuire sopra il ripieno e cospargere con formaggio grattugiato. Riempi tutto con una miscela di farina di kefir. Cuocere la torta su kefir in forno per 40 minuti, preriscaldandola. Servire preferibilmente caldo.

senza uova

I prodotti da forno preparati secondo la seguente ricetta conterranno poche calorie. Nell'impasto su kefir senza uova per la torta, puoi mettere qualsiasi ripieno dolce a tua scelta: marmellata, frutta fresca o secca, frutti di bosco. Il dessert risulta arioso, perfettamente cotto. Il suo principale vantaggio è che l'assenza di uova nel frigorifero non sarà un motivo per rifiutarsi di cucinare.

Ingredienti:

farina - 180 g;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
kefir - 0,25 ml;
semolino - 100 g;
zucchero - 180 g;
margarina - 120 g.

Metodo di cottura:

Versare il semolino con il kefir e lasciarlo riposare per mezz'ora a gonfiarsi.
Sciogliere la margarina. Mescolare con lo zucchero fino a quando tutti i chicchi si saranno sciolti.
Mescolare la farina e il lievito. Versare la semola gonfia, mescolare. Aggiungi la margarina al composto e batti con un mixer.
Lubrificare la forma. Mettici dentro il ripieno che preferisci, riempilo di pasta. Cuocere in forno riscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

Con la carne

Ottima pasticceria sostanziosa, molto gustosa da mangiare così o con il tè. Per preparare una torta di carne su kefir, sono adatti pollo, maiale o maiale e carne macinata. Avrà un sapore semplicemente fantastico con qualsiasi opzione di riempimento. Assicurati di provare a preparare un piatto del genere un giorno, la facilità di preparazione e il risultato risultante ti daranno un vero piacere.

Ingredienti:

kefir - 0,5 litri;
sale pepe;
cipolla - 1 pz.;
farina - 360 g;
filetto di pollo - 0,5 kg;
uovo - 1 pz.;
soda - 1 cucchiaino;
panna acida - 3 cucchiai. l.;
olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

Sbattete le uova con un pizzico di sale. Mescolali con un prodotto a base di latte fermentato, burro, soda e panna acida. Aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta. Dovrebbe risultare simile a quello degli gnocchi, solo un po' più morbido. Dividere il composto in due metà.
Tritare la cipolla, friggere fino a renderla morbida. Ad esso, metti pezzi di pollo tritato finemente, sale, spezie in una padella. Arrostire fino al termine.
Lubrificare il modulo. Stendere prima la prima metà dell'impasto, quindi distribuirvi sopra il ripieno e ricoprire la seconda. Cuocere in forno a 200 gradi per 40 minuti.

Gelatina di mele

Un piatto alternativo alla tradizionale charlotte. Cucinare la torta di kefir con le mele è estremamente semplice, non richiede molto sforzo. È meglio prendere frutta in agrodolce in modo che i pasticcini non risultino troppo zuccherini. È auspicabile che la polpa delle mele sia densa, altrimenti il \u200b\u200bpiatto potrebbe risultare eccessivamente umido. Ricorda la ricetta e prepara una torta di kefir nel forno il prima possibile.

Ingredienti:

farina - 180 g;
zucchero - 150 g;
semolino - 185 g;
lievito in polvere - mezza bustina;
kefir - 600 ml;
margarina - 200 g;
mele - 3 medie;
uovo - 1 pz.

Metodo di cottura:

Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Mescolare la semola con un prodotto a base di latte fermentato. Ci vorranno circa 20 minuti perché cresca di dimensioni.
Sciogliere la margarina. Preparare un composto di uova e zucchero. Quando tutti i chicchi si saranno sciolti, aggiungete al composto la margarina tiepida.
Setacciare la farina, mescolarla con il lievito. Versalo nella miscela di semola e kefir. Sbattere con un frullatore o una frusta, aggiungendo gradualmente la miscela di zucchero e uova.
Preparare una pirofila. Trattalo con il burro, schiaccialo con la semola.
Lavare e sbucciare le mele. Tagliateli a pezzi medi o fette e adagiateli sul fondo dello stampo. Riempire con la pasta. Cuocere per 40-50 minuti.

Con patate

La cottura secondo questa ricetta è molto tenera, gustosa. Se stai preparando una torta con le patate, l'impasto su kefir dovrebbe essere acquoso, più o meno come per friggere i pancake. Prima di preparare il piatto, le verdure devono essere lessate per alcuni minuti, altrimenti potrebbero non essere cotte fino in fondo e rimanere umide. Dovresti assolutamente imparare a preparare tali pasticcini secondo la seguente ricetta.

Ingredienti:

farina - 2 tazze;
burro - 40 g;
kefir - 200-250 ml;
formaggio - 70 g;
cipolla - 1 pz.;
uova - 2 pezzi;
patate - 3 pezzi;
soda - 0,5 cucchiaini;
sale.

Metodo di cottura:

Sbucciare le patate, tagliarle a listarelle. Lessatelo per un paio di minuti in acqua salata. Aggiungi oli.
Tritare la cipolla. Friggere fino a doratura. Mescolare con le patate.
Mescolare il prodotto a base di latte fermentato con le uova sbattute, aggiungere la farina, la soda.
Lubrificare il modulo. Versare metà dell'impasto e poi distribuirvi sopra le patate. Grattugiare il formaggio, schiacciare il ripieno con esso.
Versare il piatto con la seconda metà del composto. Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere per 40 minuti.

sulla maionese

Un'altra variante del piatto. IN questo caso preparare l'impasto per la torta con maionese e kefir. Puoi scegliere qualsiasi ripieno salato a tua scelta. Nella seguente ricetta imparerai come sono fatti questi pasticcini con funghi prataioli. Risulta essere molto soddisfacente e bello, anche una foto con la sua immagine può provocare appetito. Assicurati di cucinare il piatto, è follemente delizioso.

Ingredienti:

kefir - 0,25 ml;
sale, spezie;
maionese - 5 cucchiai. l.;
olio - 2 cucchiai. l. per impastare e un po' per friggere;
cipolla - 1 testa;
soda - 1 cucchiaino;
funghi prataioli - 0,5 kg;
uova - 3 pezzi;
farina - 0,25 kg.

Metodo di cottura:

In un contenitore profondo, mescola il kefir con la soda. Aggiungi maionese, olio vegetale, uova, sale. Aggiungere la farina setacciata e mescolare bene.
Tagliare i funghi. Tritare la cipolla, friggerla fino a renderla morbida. Aggiungi i funghi nella padella. Cuocere fino a quando il liquido in eccesso non sarà evaporato da loro.
Lubrificare il modulo. Versateci sopra metà dell'impasto. Disporre il ripieno. Versare il resto del composto. Cuocere una torta su kefir in forno preriscaldato per 30-40 minuti a 200 gradi.

formaggio

Questo piatto è indescrivibilmente delizioso. Risulta molto profumato. In una torta di formaggio kefir, puoi aggiungere della salsiccia tritata finemente. Allora ti sembrerà di pizza. Puoi sostituire il formaggio a pasta dura nella ricetta con formaggio fuso in tutto o in parte, che migliorerà anche il gusto della torta di kefir al forno. In una parola, non aver paura di sperimentare, ti piacerà comunque il risultato.

Ingredienti:

farina - 180-190 g;
lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
uova - 5 pezzi;
sale;
kefir - 0,25 litri;
verdure - mezzo mazzo;
olio vegetale;
formaggio - 300 g.

Metodo di cottura:

Mettere a bollire 4 uova prima di preparare l'impasto. Frullare il resto con un pizzico di sale. Aggiungere il prodotto a base di latte fermentato, la farina setacciata, mescolata con il lievito.
Ungere lo stampo con olio. Versare metà del composto al suo interno.
Strofina il formaggio. Tritare finemente le uova sode. Tritare le verdure. Mescolare tutti gli elementi del ripieno.
Distribuire il ripieno sulla base. Versare il composto rimanente.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere il piatto in esso per circa 40 minuti. Prima di servire, puoi decorare con formaggio grattugiato o erbe aromatiche.

Torte di kefir con ripieno al forno - segreti di cucina

Ecco alcuni suggerimenti per assicurarti che i tuoi prodotti da forno siano perfetti. Come cucinare una torta di kefir:

Mettere sempre i prodotti da forno in un forno preriscaldato.
Non aver paura di sperimentare con i condimenti. L'impasto su kefir per una torta al forno è quasi universale, qualsiasi cibo è combinato con esso.
Se metti in cottura bacche o frutti freschi e succosi, ad esempio ciliegie o nettarine, arrotolali prima nella semola. Quindi non lasceranno uscire troppo succo.
Puoi preparare pasticcini non solo nel forno, ma anche in una pentola a cottura lenta. È vero, ci vorrà molto più tempo per prepararsi.
Prima di mettere verdure e carne in un piatto, preparare, ad esempio, friggere o far bollire, altrimenti non cuoceranno in forno.
Se cucini una torta di kefir al forno con pesce in scatola, impastali accuratamente con una forchetta.
Ogni ricetta indica la quantità di farina, ma può aumentare o diminuire. Per capire quanto ti serve, lasciati guidare dalla consistenza dell'impasto sfuso. La miscela dovrebbe assomigliare alla panna acida sottile.
Il lievito conferisce alla cottura ariosità, la rende molto rigogliosa. Puoi sostituirlo con la soda, ma non è necessario spegnerlo. La reazione sarà assicurata dalla sua combinazione con un prodotto a base di latte fermentato che ha avuto il tempo di fermentare.
Controlla la prontezza della torta di kefir nel forno con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Può essere cotto prima o dopo il tempo indicato nella ricetta. Forare una deliziosa torta di kefir nel forno in più punti e guardare il bastoncino. Se è asciutto, il piatto è pronto.
Puoi spalmare sopra un dolce dessert con panna acida, marmellata. La versione non zuccherata può essere schiacciata con formaggio, erbe aromatiche.

video

L'impasto per torta di kefir è molto comodo da preparare. Può essere reso insipido con bicarbonato di sodio o lievito. Anche una ricetta per la torta di kefir al lievito è deliziosa. La torta può essere preparata dolce o con ripieni di verdure e carne. Per i dolci, l'opzione più semplice è una torta di kefir che ricorda un biscotto. Tra le torte con ripieno salato, le più semplici sono quelle in gelatina che non necessitano di essere stese. Richiedono un minimo di sforzo e tempo per prepararsi. Come cuocere una torta di kefir osseta, imparerai leggendo l'articolo fino alla fine. Forse tra le ricette ne troverai una che ti conquisterà il cuore.

Prodotti di prescrizione

kefir 255 grammi;
zucchero 205 g;
lievito in polvere 10 g;
olio vegetale 85 g;
farina 305 g;
uova di gallina 3 pezzi;
cacao in polvere 42 g;
vanillina 1 gr

cucinando

Preparare il cibo per il test. Le uova vengono mescolate con un mixer con lo zucchero fino a formare una schiuma soffice. Quindi sono combinati con kefir, olio vegetale inodore (circa cinque cucchiai), mescolare bene. Versare la farina con il lievito e la vaniglia. Dovreste ottenere un impasto senza grumi di consistenza cremosa.
Dividi l'impasto finito in due parti. Il cacao viene aggiunto a una parte, la farina a un altro cucchiaio (in modo che l'impasto abbia la stessa densità). L'impasto chiaro e scuro viene versato a sua volta nella forma preparata. Si consiglia di raccogliere l'impasto con cucchiai diversi per non mescolare i colori.
In un forno preriscaldato, mettono la torta a cuocere per 30 o 40 minuti a una temperatura di 200 gradi. Prima di estrarre, controlla la prontezza della torta forandola con uno stuzzicadenti di legno.

Ricetta torta al cioccolato facile

Prodotti di prescrizione

farina 265 g;
uova 1 pz.;
bicarbonato di sodio 5 g;
spezie;
zucchero a velo 10 g;
marmellata 205 ml;
kefir 105 ml;
cacao 48 g;
olio vegetale 50 g.

Ricetta

Questa torta risulta deliziosa con marmellata di albicocche o mele, non molto densa. Si consiglia di non assumere marmellata di ciliegie o ribes nero, che, se fatta reagire con la soda, darà un colore blu. Versare la marmellata in una ciotola e versarvi dentro un cucchiaino di soda, mescolare. Presto seguirà una reazione, apparirà un'abbondante schiuma.
Kefir è combinato con un uovo, zucchero e olio vegetale raffinato inodore, versare la marmellata schiumosa, mescolare. Dalle spezie, puoi semplicemente prendere vanillina o scorza di agrumi, oppure aggiungere un set di zenzero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano (un pizzico di ogni componente).
Dopo le spezie si aggiunge la farina setacciata (circa due bicchieri da duecento grammi) mescolata al cacao. L'impasto deve avere una consistenza cremosa. Versare l'impasto nello stampo preparato. Metti in un forno caldo. Cuocere la torta a una temperatura di 200 gradi per circa 30 minuti. Dopo aver verificato la prontezza, tirano fuori una deliziosa torta di kefir e cospargono di zucchero a velo.

Torta di mele semplice

Prodotti di prescrizione

burro 105 g;
zucchero 195 g;
bicarbonato di sodio 3 g;
spezie;
mele 520 g;
uovo 3 pezzi .;
kefir 100 ml;
farina 265 ml.

Ricetta

Prepara tutto il necessario per la torta. Kefir viene mescolato con la soda e lasciato per un po '. Le mele vengono lavate, sbucciate e tagliate a fettine sottili. Il burro è sciolto. La farina viene setacciata.
Sbattere le uova con un mixer o una frusta. Quando la massa dell'uovo aumenta di dimensioni, aggiungi lo zucchero e continua a sbattere. Collegare tutti i componenti del test insieme. Burro fuso, kefir con soda vengono aggiunti alla miscela di zucchero e uova e si versano le spezie. Può essere cannella o vaniglia. Tutto è ben miscelato. Versare la farina (circa due piccoli bicchieri). L'impasto deve avere una consistenza cremosa.
Preparare una pirofila ungendola con del burro e versando sul fondo del pangrattato. Le mele a fette sono disposte in uno stampo e l'impasto viene versato sopra. Metti la torta in un forno caldo. Cuocere per 35 minuti a una temperatura di 190 gradi. Prima di servire decorare la superficie della torta con zucchero a velo.

Ricetta della torta di kefir "Lumaca con ciliegia"

Prodotti di prescrizione

kefir 195 ml;
lievito in polvere 10 g;
zucchero vanigliato 10 g;
farina 510 g;
burro 200 g;
sale;
ciliegia fresca 505 g;
zucchero 110 g.

Ricetta

La farina viene setacciata e mescolata con il lievito. Il burro non è sciolto, non dovrebbe essere solido. Aggiungere un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato, un cucchiaio di zucchero alla farina, macinare fino a che liscio.
Quindi il kefir viene versato nella ciotola con i prodotti e viene impastato un impasto morbido ed elastico, che non deve attaccarsi alle mani. L'impasto viene steso in uno strato di circa 3 mm di spessore. Lo strato viene tagliato in strisce larghe 8 centimetri e lunghe circa 20 cm.
Al centro di ogni striscia stendere una ciliegia (snocciolata), cospargere di zucchero e pizzicare sotto forma di lunghe "salsicce" Lubrificare la teglia o coprirla con carta oleata. Stendere le "salsicce" a spirale e infornare in forno caldo.
Cuocere per circa 25 minuti fino a doratura, ad una temperatura di 190 gradi. La torta finita è decorata con zucchero a velo.

Torta di patate

Prodotti di prescrizione

kefir 495ml;
bicarbonato di sodio 10 g;
patate 1010g;
cipolla 110 g;
burro 85 g;
oregono;
latte 50 g;
uovo 1 pz. per lubrificazione;
farina 560 g;
margarina 245 g;
sale 10 g per la pasta + 5 g per il ripieno;
formaggio a pasta dura 90 g;
Pepe nero macinato;
olio vegetale 34 ml.

Ricetta

Per questa torta, l'impasto dovrà essere steso. Pertanto, la margarina non viene riscaldata, ma estratta in anticipo dal frigorifero. Gli aderenti a una dieta sana possono sostituire la margarina nell'impasto con la stessa quantità di burro, perché è più sana.
I preparativi iniziano con l'ebollizione delle patate. I tuberi piccoli vengono lavati bene, ma non sbucciati, gettati in acqua bollente e fatti bollire finché sono teneri per venti minuti. A fine cottura le patate vengono leggermente salate in acqua. Quando, se forate con una forchetta, le patate sono morbide, l'acqua viene scolata ei tuberi vengono messi a raffreddare.
Il kefir viene versato in una ciotola dai bordi alti in modo che non scappi quando fa la schiuma, versaci dentro un cucchiaino di soda. Mescolare bene e lasciare agire per cinque minuti affinché avvenga la reazione di spegnimento della soda.
La farina è satura di aria e pulita dalle impurità mediante setacciatura. Si versa circa un bicchiere, il resto della farina viene mescolato con margarina o burro ammorbiditi, macinando fino a ottenere uno stato di briciole. Non ci sono uova nell'impasto, quindi kefir e soda vengono aggiunti alla farina, salati e impastati con un impasto morbido, che può essere formato in un grumo. La farina viene aggiunta secondo necessità. L'impasto finito può essere steso subito senza metterlo prima in frigorifero, ma se avete tempo potete metterlo in un sacchetto di plastica e metterlo al freddo per mezz'ora a “riposare”.
Una volta che le patate si saranno raffreddate, potete preparare il resto del ripieno. Per questo, le cipolle vengono tritate finemente, prelavate e sbucciate. Mandalo a rosolare in una padella con due cucchiai di olio vegetale. Mescola sempre in modo che non bruci. Quando la cipolla assume una leggera tonalità dorata, spegni la padella e trasferisci la cipolla in una ciotola per preparare il ripieno. Le patate raffreddate vengono sbucciate, pestate insieme a cipolle fritte e burro, sale a piacere, nero Pepe macinato e origano (può essere sostituito con erbe provenzali, basilico o aneto essiccato). Il formaggio a pasta dura viene grattugiato, mescolato con patate schiacciate. Il ripieno è pronto.
L'impasto viene tirato fuori dal frigorifero, tagliato in due parti e steso in base alle dimensioni della teglia su cui verrà cotta la torta. Il resto dell'impasto, se presente, viene tagliato con un coltello affilato e utilizzato per decorare la parte superiore della torta. Il fondo della torta dovrebbe essere leggermente più grande della parte superiore in modo da poter piegare i lati per il ripieno dall'impasto sulla teglia. La teglia è unta con olio o ricoperta di carta oleata. Con l'aiuto di un mattarello si trasferisce la parte inferiore della torta su una teglia, si formano i lati, come un cestino. Stendere il ripieno nel “cestino” di pasta, ricoprire con lo strato superiore. Pizzica i bordi della torta in modo che il formaggio fuso non scappi. Bucherellare la parte superiore della torta con una forchetta in più punti, in modo che non si gonfi e mantenga la sua forma. Ho sbattuto un uovo con due cucchiai di latte. Usando una spazzola di silicone, ungi la parte superiore della torta con il composto di uova in modo che la cottura finita abbia un aspetto attraente.

Fiori, foglie o qualsiasi altra figura vengono ritagliati dal resto dell'impasto e sparsi sopra la torta. Il forno è preriscaldato. Cuocere in forno per circa 40 minuti ad una temperatura di 190 gradi. La torta finita viene servita con bevande a base di latte acido o tè.

Torta con cavolo e filetto

Prodotti di prescrizione

filetto di pollo 210 g;
sale;
kefir 295 ml;
bicarbonato di sodio 5 g;
farina 320 g;
olio vegetale 50 g;
spezie;
cavolo bianco 205 g;
cipolla 55 g;
maionese 195 g;
uova 2 pz.

Ricetta

Per preparare il ripieno della torta, tritare sottilmente il cavolo cappuccio. Le cipolle vengono tagliate a piccoli o semianelli. Versare l'olio in una padella, scaldare e mettere le cipolle e il cavolo. Friggere il cavolo tritato, mescolandolo con un cucchiaio, per alcuni minuti, finché non diventa morbido e beige chiaro. Il filetto viene lavato, tagliato a pezzetti e inviato al cavolo. Dopo cinque minuti salare il cavolo e il filetto, aggiungere le spezie a piacere (ad esempio pepe nero macinato). Coprire il cavolo con la carne con un coperchio per due minuti, riducendo il fuoco. Trasferire il ripieno finito in una ciotola per farlo raffreddare.
Preparare la teglia e impastare la pasta. Sarà liquido. Non è necessario fare un impasto completamente liquido. Se non c'è abbastanza farina, aggiungine un po 'in modo che l'impasto assomigli a una spessa panna acida. Mescolare il kefir con la soda, mettere da parte per qualche minuto. Setacciare la farina. Maionese, un pizzico di sale, uova e farina vengono aggiunti al kefir. Impasta la pasta. Versare metà dell'impasto nello stampo, adagiarvi sopra il ripieno, quindi versare nuovamente l'impasto. Cuocere in forno per circa 40 minuti. Una deliziosa torta già pronta su kefir può essere unta con burro, oppure cinque minuti prima che sia pronta, applicare sulla sua superficie il tuorlo mescolato con un cucchiaio di latte. I dolci sono serviti come piatto indipendente o con primi piatti al posto del pane.

Torta di carne osseta

Prodotti di prescrizione

farina 640 g;
latte 205 ml;
panna acida 42 g;
zucchero 10 g;
manzo 410 g;
spezie;
sale;
lievito 2 cucchiaini;
kefir 195 ml;
uova 1 pz.;
burro 50 g;
verdi 1 mazzo.

Ricetta

Il lievito secco viene diluito in un bicchiere di latte caldo con due cucchiaini di zucchero e farina. Dopo dieci o venti minuti, quando il lievito nel latte si disperde e appare una piccola schiuma, iniziano a impastare la pasta.
Latte con lievito, kefir caldo, panna acida, burro fuso ma non caldo, uova e sale vengono versati in una tazza grande per impastare. Dopo aver mescolato i componenti liquidi, versare la farina, e fare un impasto morbido, come sul pane. Non dovrebbe attaccarsi alle tue mani. L'impasto lieviterà in un luogo tiepido per 2 ore.
La carne viene attorcigliata in un tritacarne, si aggiungono verdure tritate, un pizzico di pepe macinato rosso e nero e sale.
L'impasto lievitato finito è diviso in tre parti uguali. Da ogni parte viene steso un cerchio, al centro del quale viene posizionato il ripieno. I bordi del cerchio sono allungati e pizzicati sopra il ripieno, si ottengono tre torte rotonde con ripieno di carne all'interno. Cuocere le torte in forno per venti o venticinque minuti a una temperatura di 200 gradi. Una volta pronta, sulla torta apparirà una crosticina marrone.
L'impasto da cui vengono cotte le torte di lievito osseto su kefir è adatto anche per altri ripieni. Grazie a kefir, non diventa stantio per molto tempo. Tali torte possono essere preparate con cavoli, patate, funghi, erbe aromatiche e formaggio.

Buon Appetito!