Preparare frittelle sottili con il latte. Pancake sottili

Non conosco una persona a cui non piacciono i pancake. Naturalmente, le preferenze di ognuno sono diverse. Ad alcune persone piacciono quelli magri frittelle traforate, altri preferiscono soffici frittelle, e altri ancora semplicemente adorano frittelle di verdure- frittelle di patate, zucchine o frittelle di zucchine. O forse ami tutte queste opzioni.

Il tema dei pancake è molto vasto, c'è spazio per dare libero sfogo alla nostra immaginazione. E le ricette sono così tante che a volte non sai quale scegliere. Dalla mia esperienza posso dire: per trovare il tuo ricetta perfetta, è necessario sperimentare a lungo la quantità e la composizione degli ingredienti. Ed è interessante che tutti abbiamo le nostre ricette preferite per lo stesso piatto.

Se non hai ancora deciso che tipo di pancake cucinerai oggi, ti suggerisco di passare ai numeri precedenti e di familiarizzare con le ricette e.

Oggi cucineremo frittelle sottili con il latte. Tieni presente che li prepareremo non solo con farina di frumento.

Frittelle sottili con latte: una ricetta semplice e collaudata

Perché amiamo i pancake sottili? Tutto è molto semplice: sono particolarmente teneri e gustosi, tali pancake possono essere piegati in una busta o riempiti di ripieno. È importante che le frittelle non si strappino durante la frittura e siano elastiche. Condivido con voi la mia ricetta collaudata nel tempo. Descrivo la preparazione in grande dettaglio in modo che diventi chiaro ai principianti che cuocere i pancake è abbastanza semplice.

Avremo bisogno di:

• latte - 600 ml
• farina - 300 g.
• uova - 2 pezzi
• zucchero - 2 cucchiai. l.
• sale - 1 cucchiaino.
• soda - 1/2 cucchiaino.
• olio vegetale- 3 cucchiai. l.

1. Sbattere 2 uova in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero, il sale e la soda e mescolare bene, non è necessario sbattere.

2. Per pasta per frittelle Si consiglia di scaldare un po' il latte, cercate solo di non surriscaldarlo, altrimenti le uova si rapprenderanno. Versare metà dell'intera porzione di latte nel composto di uova e mescolare in modo che non ci siano grumi.

3. Aggiungi la farina e prendi anche circa la metà dell'intera porzione. Mescolare con una frusta finché massa omogenea.

4. Versare il latte rimanente e versare tutta la farina, mescolare ancora finché i grumi non scompaiono. Quando aggiungiamo gradualmente la farina e il latte, l'impasto diventa più omogeneo.

L'impasto per i pancake sottili dovrebbe avere una consistenza liquida, come panna pesante. Più spesso è l'impasto, più spesse saranno le frittelle.

5. Aggiungi olio vegetale all'impasto, circa 3-4 cucchiai.

Con l'olio le frittelle saranno più elastiche e non si attaccheranno alla padella

6. Assicurati di lasciare riposare l'impasto per 20-30 minuti. Durante questo periodo, nell'impasto si forma il glutine, che rende elastiche le frittelle.

7. Scaldare bene la padella, versare un po 'di olio vegetale. Versare l'impasto dei pancake al centro della padella e inclinarlo in diverse direzioni, facendo sì che l'impasto si distribuisca su tutta la padella in uno strato sottile.

8. Friggere a fuoco medio in modo che i pancake non brucino. Un lato cuoce in circa 1 minuto. Non puoi più essere distratto qui, il processo andrà rapidamente. Capovolgi il pancake e posiziona quelli cotti su un piatto piano.

Spalmo ogni pancake burro fuso Risulta incredibilmente gustoso!

Questi pancake sono ottimi per avvolgere qualsiasi ripieno o mangiare con panna acida, marmellata o miele.

Frittelle alla crema pasticcera con latte e acqua bollente - ricetta passo dopo passo

La pasta choux per frittelle si chiama perché vi versiamo dentro dell'acqua bollente. L'acqua bollente sembra preparare la farina, l'impasto risulta molto elastico e tali frittelle sono tenere e allo stesso tempo “affidabili” e non si strappano. E se ti piacciono i pancake con i buchi, allora pasta choux tornerà utile.

Avremo bisogno di:

• latte - 1 bicchiere
• farina - 1 tazza
• uova - 2 pezzi
• acqua - 1/2 tazza
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• sale - 1/2 cucchiaino.
• lievito in polvere - 1 cucchiaio. l.
• olio vegetale - 5 cucchiai. l.

1. Per prima cosa sbattete le uova in una ciotola, aggiungete sale e zucchero. Mescolare con una frusta.

2. Versare il latte e mescolare nuovamente.

3. Puoi aggiungere immediatamente il lievito alla farina. Setacciare la farina attraverso un colino e aggiungerla gradualmente al composto di uova e latte. Non è necessario mescolare finché il composto non diventa omogeneo, poiché aggiungeremo ancora acqua.

4. Versare mezzo bicchiere di acqua bollente nell'impasto e mescolare fino a che liscio.

5. Aggiungi 5 cucchiai di olio vegetale.

6. Lasciare che l'impasto acquisisca forza per 5-10 minuti.

7. Cuocere in una padella ben riscaldata su entrambi i lati.

La ricetta della nonna per frittelle deliziose

Le nostre nonne sapevano cucinare torte deliziose e pancake. È fantastico che queste ricette vengano tramandate di generazione in generazione.

Preparare frittelle sottili di lievito

Ero sicuro che fosse impossibile cucinare frittelle sottili con lievito. Ma quando l'ho provato per la prima volta da un amico, ho preso in prestito la ricetta. Oltre al fatto che sono estremamente gustosi, il loro vantaggio è che sono molto elastici e non si strappano mai.

Avremo bisogno di:

• latte - 500ml
• farina - 250 g.
• uova - 1 pz.
• panna acida - 50 ml.
• lievito secco - 1 cucchiaino.
• zucchero - 2 cucchiai. l.
• sale - 1/2 cucchiaino.
• olio vegetale - 3 cucchiai. l

Per preparare la pasta lievitata, togliete in anticipo tutti gli ingredienti dal frigorifero e scaldate leggermente il latte

1. Assicurati di setacciare la farina e aggiungere il lievito secco e mescolare

2. Versare il latte caldo a filo, mescolare bene fino a quando i grumi non scompaiono. Vedrete subito che l'impasto inizierà a bollire.

Il latte deve essere riscaldato a non più di 40 gradi

3. Sbattere l'uovo, aggiungere sale e zucchero. Mescolare ancora, coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto in un luogo tiepido per circa 1 ora.

4. Cuocere in una padella riscaldata. Ungere la padella con olio vegetale. Le frittelle risultano molto appetitose, gustose e con dei bellissimi buchi.

Frittelle di formaggio alle erbe

La ricetta originale, che ho visto su una rivista e subito preparata, mi ha affascinato con la sua insolita e il suo gusto straordinario. L'impasto dei pancake è preparato con formaggio. Proviamo?

Avremo bisogno di:

• latte - 400ml
• farina - 170 g.
• formaggio a pasta dura - 200 gr.
• uova - 3 pezzi
• aglio - 1 spicchio
• lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• aneto o prezzemolo a piacere
• zucchero - 1 cucchiaino.
• sale - 1/2 cucchiaino.
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Ci deve essere il latte temperatura ambiente o leggermente riscaldato. Versalo in una ciotola profonda e sbatti le uova nel latte, mescola tutto bene.

Versare l'olio vegetale, aggiungere sale, zucchero e lievito. Mescolare ancora.

Setacciare la farina attraverso un setaccio e aggiungerla all'impasto. Mescolare continuamente con una frusta fino a che liscio. L'impasto dovrà riposare per 10-15 minuti.

Grattugiare il formaggio su una grattugia media e aggiungerlo all'impasto. Aggiungere l'aglio passato alla pressa (facoltativo).

Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo anche all'impasto. Mescola tutto e il nostro impasto è pronto.

Cuocere in una padella ben riscaldata. Il risultato sono pancake sottili e ripieni.

Puoi servire frittelle con panna acida o burro fuso.

Prepara i pancake in modo rapido e gustoso

In questo video, guarda come preparare le frittelle sottili con il latte secondo la ricetta classica. Niente di complicato, puoi coccolare velocemente e facilmente la tua famiglia con una deliziosa sorpresa.

Deliziose frittelle sottili a base di farina di grano saraceno

Vuoi diversificare il tuo menu? — Preparare le frittelle con una miscela di farina di grano e grano saraceno. Forse il colore dei pancake sarà un po' più scuro, ma sappiamo quanto sia benefico il grano saraceno per l'organismo.

Avremo bisogno di:

• latte - 500ml
• farina di frumento - 100 gr.
• farina di grano saraceno - 70 gr.
• uova - 3 pezzi
• zucchero - 1 cucchiaio. l.
• sale - 1/2 cucchiaino.
• burro - 80 g.
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Se vuoi preparare frittelle sottili con farina di grano saraceno, assicurati di aggiungere farina di frumento, grazie alla quale l'impasto contiene glutine e quindi le frittelle non si sfalderanno durante la frittura.

1. Mescolare grano e farina di grano saraceno, aggiungere sale.

2. Sbattere le uova in una ciotola separata, aggiungere lo zucchero e mescolare con una frusta.

3. Sciogli il burro e versalo nelle uova a filo sottile, mescolando continuamente.

4. Aggiungi il latte, sempre senza smettere di mescolare.

5. Ora aggiungi una miscela di grano saraceno e farina di frumento e mescola finché i grumi non scompaiono completamente. L'impasto dovrebbe essere piuttosto liquido, simile nella consistenza alla panna.

L'impasto di farina di grano saraceno deve riposare per alcune ore o, meglio ancora, lasciarlo in frigorifero per tutta la notte

6. Circa un'ora prima della cottura, togliere l'impasto dal frigorifero e mescolare nuovamente bene, diventerà più denso.

7. Cuocere in una padella ben riscaldata, ungendola con olio vegetale.

Non resta che sorprendere i tuoi cari con pancake deliziosi e soddisfacenti.

Frittelle bucate fatte con latte e acqua minerale senza uova

Frittelle con latte e acqua minerale Risultano molto teneri, sottili e, come preferisci, con i buchi.

Avremo bisogno di:

1. • • latte - 100 ml
     • farina di frumento - 180 gr.
     • acqua minerale frizzante - 150 ml.
     • zucchero - 1 cucchiaino.
     • sale - 1 cucchiaino.
     • lievito in polvere - 1/2 cucchiaino.
     • lievito secco - 1/2 cucchiaino.
     • olio vegetale - 2 cucchiai. l.

   Perché ci stiamo preparando pasta lievitata, tutti i prodotti dovrebbero essere a temperatura ambiente o, meglio ancora, caldi.

   1. Scaldare il latte e sciogliervi il lievito, aggiungere lo zucchero e lasciare riposare l'impasto caldo per 10 minuti. Deve alzarsi.

2. Versare l'acqua minerale nell'impasto. L'acqua dovrebbe essere a temperatura ambiente.
3. Aggiungere lì la farina setacciata, il sale e il lievito. Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare in un luogo tiepido per circa 20 minuti.
4. Durante questo periodo, l'impasto dovrebbe "alzarsi" e lievitare. Tutto quello che devi fare è cuocere le frittelle in una padella riscaldata, ungendola periodicamente con olio vegetale.

Video su come preparare i pancake di pizzo con una bottiglia

Frittelle di crêpe Suzette con salsa all'arancia

Squisito dolce francese dalle normali frittelle con latte. Il segreto della loro popolarità è note di agrumi impasto, deliziosa salsa all'arancia caramellata e presentazione originale piatti. Puoi facilmente sorprendere i tuoi ospiti in vacanza con questi pancake.

Avremo bisogno di:

• latte - 260 ml
• farina - 110 g.
• uova - 2 pezzi
• burro - 50 g.
• zucchero - 2 cucchiai. l.
• sale - 1/2 cucchiaino.
• scorza d'arancia - 4 cucchiai. l.
• succo d'arancia - 2 cucchiai. l.

Per la salsa:

• succo d'arancia – 150 ml
• scorza d'arancia - 4 cucchiai. l.
• zucchero - 2 cucchiai. l.
• burro - 50 g.
• liquore all'arancia – 50 ml
• brandy, rum, cognac o whisky - 100 ml

1. Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. È conveniente farlo usando un mixer.

2. Sciogliere il burro, versarlo nel composto di uova, versare metà del latte e aggiungere poco a poco la farina. Allo stesso tempo, mescolare continuamente. Quando l'impasto si sarà addensato, aggiungere il latte rimasto.

3. Grattugiare la scorza d'arancia. Non dimenticare di sciacquare l'arancia prima di farlo. acqua calda. Impastare la scorza nell'impasto e versare 2 cucchiai di appena spremuto succo d'arancia. L'impasto dovrebbe assomigliare alla crema in consistenza.

4. Cuocere i pancake padella calda su entrambi i lati.

5. Ora è il momento di cucinare in modo delizioso salsa all'arancia. Versare 2 cucchiai di zucchero in una padella asciutta e non appena inizia a sciogliersi e cambiare colore, aggiungere il burro.

Preparare la salsa all'arancia mescolando continuamente.

6. Aggiungi alla salsa scorza d'arancia e succo. La salsa dovrebbe essere bella colore ambrato, spesso.

7. Disporre le frittelle nella padella con la salsa e scaldarle su entrambi i lati. Versare il liquore all'arancia nella padella e scaldare finché non si sarà addensato. In questo caso, le frittelle possono essere girate nuovamente in modo che siano completamente inzuppate.

Se non hai liquore all'arancia, nessun problema, sostituiscilo con un altro

8. Ora potete servire questo delizioso dessert. Ma se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, allora serviremo le nostre frittelle “con il fuoco”. Versare brandy, cognac, whisky o rum sulle frittelle in una padella e darle fuoco.

Dare fuoco con l'alcol si chiama flambé. Il piatto viene versato con brandy, rum, whisky o cognac e dato alle fiamme. In questo caso, parte dell'alcol evapora e il piatto riceve un ricco sapore originale. Al buio, una presentazione del genere sembra incantevole.

Servi questo dessert delizioso con fette d'arancia e una pallina di gelato.

Buon appetito!

Come puoi vedere, ricette come questa piatto semplice come i pancake, molto. Sperimenta, diversifica il tuo menu e poi i tuoi cari diranno: "C'è la felicità!"

Le frittelle al latte sono una ricetta dell'antica cucina russa. Il massimo ricette preziose Le nostre nonne conoscono i pancake. E se possibile, lasciate che condividano con voi tutti i segreti della loro preparazione. Dopotutto, le frittelle fatte con il latte sono le più deliziose! Sono facili da digerire, risultano più sottili di quelli a base di kefir e in più sono incredibilmente gustosi!

Non è affatto difficile cuocere le frittelle con il latte; non dovrebbero esserci difficoltà. Ci sono alcune opzioni di test, in questo articolo ti offrirò le migliori.

Per preparare l'impasto per le frittelle con il latte avrai bisogno insieme standard prodotti. Questo, ovviamente, è latte, uova, senza le quali la frittella non si formerà nella padella, farina di alta qualità, preferibilmente premio, olio vegetale raffinato, sale e zucchero a piacere Se sono previste frittelle ripieno dolce oppure senza, potete eventualmente aggiungere la vanillina all'impasto sulla punta di un coltello.

Non dovrebbe esserci troppo zucchero nell'impasto, altrimenti le frittelle bruceranno semplicemente nella padella!

Trovare la tua ricetta per deliziose frittelle con latte non è difficile. L'importante è imparare a lavorare l'impasto in padella, ciò richiede una certa esperienza e destrezza.

Possiamo dire che preparare i pancake è una piccola arte. Non importa quale ricetta di pancake al latte scegli, ne avrai sicuramente bisogno buona padella, perché questo è un successo al 50%!

E non deve essere necessariamente in ghisa alla vecchia maniera. Opzioni moderne padelle per pancake con rivestimento antiaderente niente di peggio. La cosa principale è che la padella ha un fondo piatto e spesso e si riscalda uniformemente sul fuoco.

Ogni teglia richiede una certa quantità di impasto, a seconda del suo diametro. Versare la pastella per cuocere le frittelle con il latte al centro della padella, lasciandola distribuire uniformemente su tutto il piano della sua superficie.

Il processo di cottura dei pancake non è un processo rapido, quindi sii paziente. Ci sono massaie che cuociono in due teglie contemporaneamente, ma in questo caso le cose andranno più veloci. Ma qui ci vuole esperienza, non puoi assolutamente distrarti e allontanarti dai fornelli.

Affinché l'impasto risulti senza grumi, la farina deve essere setacciata quando la si aggiunge all'impasto. Quando mescoli l'impasto dei pancake con il latte, sentiti libero di usare un mixer per unire accuratamente gli ingredienti dell'impasto.

L'impasto dei pancake dovrebbe riposare in un luogo caldo per 30-40 minuti prima di essere cotto condizione necessaria per la buona riuscita dell'evento pancake. Solo la pasta choux non necessita di alcun tempo di lievitazione.

Ricetta classica per frittelle con latte

Di norma, con l'esecuzione classica, i pancake con il latte obbediranno a una ricetta rigorosa, ma ogni casalinga con esperienza mantiene i suoi segreti. Ad esempio, il latte viene leggermente riscaldato e le uova fredde vengono sbattute con sale fino a renderle schiumose.

Esistono diversi modi per impastare la pasta con lo stesso set di ingredienti. C'è un'opzione quando farina, latte e olio vegetale vengono aggiunti gradualmente alle uova sbattute con sale e zucchero.

In un'altra versione in latte caldo aggiungere le uova sbattute, il burro, lo zucchero e il sale. Nella terza le uova vengono sbattute insieme al latte, allo zucchero, al burro, al sale e alla farina. Ogni opzione è possibile come metodo, l'importante è l'assenza di grumi nell'impasto.

E in ogni versione i pancake sono leggermente diversi aspetto, ma risultano sempre deliziosi.

Avrai bisogno di:

• 500 ml di latte
• 3 pezzi uovo selezionato
• 250 g di farina
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale
• 1 cucchiaio. l. zucchero semolato
• 1 pz. sale
• miscelatore

Metodo di cottura:

Sbattere le uova, lo zucchero e il sale con un mixer

Aggiungere il latte e mescolare

Con il mixer in funzione, aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi olio vegetale in modo che i pancake non brucino durante la cottura.

Con un pennello stendete un sottile strato d'olio sulla padella e fatelo scaldare bene sul fuoco.

Utilizzando un mestolo, versare l'impasto al centro della padella, stendendo l'impasto con un movimento circolare su tutta la superficie, cuocere a fuoco medio

Dopo che la frittella sarà dorata da un lato, giratela con una spatola

Impiliamo i pancake e trattiamo i nostri amici e la nostra famiglia!

Buon appetito!

Ricetta pancake sottili con buchi

A volte lo voglio così frittelle sottili sul latte con tanti buchi, come pizzo tessuto! Niente potrebbe essere più semplice.

Questa ricetta contiene panna acida e kefir insieme al latte. Questi ultimi aggiungono morbidezza e tenerezza alle frittelle.

E il lievito è responsabile dei tanti buchi. È lui che reagisce con prodotti a base di latte fermentato, dona bellezza e leggerezza alle frittelle secondo questa ricetta. Prova a cucinare!

Avrai bisogno di:

• 400 ml di latte
• 3 pezzi uovo selezionato
• 2 cucchiai. farina
• 100 ml di kefir
• 1 cucchiaio. l. panna acida
• 2 cucchiai. l. zucchero semolato
• 1 cucchiaino. lievito per impasto
• 3 cucchiai. l. olio vegetale per impasti
• vanillina sulla punta di un coltello
• sale a piacere

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale utilizzando una frusta (o un mixer) fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto, quindi aggiungere la panna acida, il kefir e il latte.
2. Setacciare la farina e il lievito nell'impasto, mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo in modo che non ci siano grumi. Se ci sono ancora grumi, lasciare riposare l'impasto per un po', quindi mescolare energicamente, ripetere se necessario.
3. Versare l'olio vegetale e un po 'di vanillina per gusto e aroma.
4. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti, è pronto: è ora di cuocere i pancake. L'impasto dovrebbe avere la consistenza di una panna acida molto liquida e dovrebbe “allungarsi” dal mestolo.
5. Ungere la padella con olio vegetale con un pennello e scaldarla bene. Versare l'impasto in un mestolo e stenderlo uniformemente sulla superficie fino ai bordi. Dare fuoco a colore rosa da un lato, giratelo dall'altro.
6. Otterrete delle frittelle sottili e con un buco, durante la cottura disporle in una pila, coprire con un canovaccio e lasciare riposare.

Buon appetito!

Frittelle di pizzo con latte e acqua bollente

Quali frittelle al latte di pizzo e insolite puoi cuocere usando questa ricetta! Teneri e incredibilmente gustosi, si sciolgono in bocca! La ricetta è semplice e sta a voi realizzarla!

La padella per i pancake dovrebbe essere ben riscaldata e durante il processo il fuoco sotto di essa dovrebbe essere moderato, ma non troppo debole - quindi non ci saranno pizzi e non troppo forti - i pancake bruceranno nella padella.

La padella deve essere unta leggermente prima di ogni frittella senza rimuoverla dal fuoco. Questo può essere fatto utilizzando una spugna di schiuma o una spazzola di silicone. Alcune casalinghe ungono la padella con un pezzo di strutto e olio vegetale. Se la padella non è affatto unta, i pancake potrebbero attaccarsi, avranno un aspetto diverso e anche il gusto cambierà.

Avrai bisogno di:

• 500 ml di latte 2,5-3% di grassi
• 3 pezzi uovo di gallina selezionato
• 280 g di farina di frumento
• 2 cucchiai. l. zucchero semolato
• 1 cucchiaino. sale
• 150-200 ml di acqua bollente
• 3 cucchiai. l. olio vegetale

Metodo di cottura:

Sbattere le uova con sale e zucchero

Aggiungere 250 g di latte

Setacciare la farina, aggiungendo gradualmente l'intera quantità in parti

Otteniamo un impasto più spesso dei pancake

Questo viene fatto per evitare che si formino grumi.

Ora aggiungete il latte rimanente e lavorate l'impasto.

Aggiungi olio vegetale, mescola

Aggiungere l'acqua bollente all'impasto, mescolando energicamente il composto

L'impasto diventerà liquido, più elastico e le frittelle risulteranno di pizzo

Scaldare bene la padella e ungerla con un sottile strato di olio vegetale.

Prendiamo una piccola quantità di impasto in un mestolo, iniziamo a versarlo nella padella circa al centro, tenendo la padella per il manico, mentre contemporaneamente facciamo un movimento circolare morbido con la mano, distribuendo l'impasto sopra l'intera superficie

Capovolgere con attenzione la frittella nella padella, sollevandola con una spatola di legno

Spalmiamo ogni frittella su un lato con il burro non appena la togliamo dalla padella.

Ovviamente, se ungere o meno le frittelle con il burro alla fine, è una tua scelta. Ricorda che secondo la ricetta abbiamo olio vegetale nell'impasto, olio vegetale nella padella prima di ogni frittella e la terza volta applichiamo l'olio mentre la frittella è calda. Contare le calorie!

Buon appetito!

Ricetta per le tradizionali frittelle alla crema

Le frittelle di crema pasticcera fatte con il latte sono molto tenere, sorprendentemente morbide e hanno una consistenza uniforme. Ottimo per ripieni vari, hanno un sapore neutro di sale e zucchero.

Avrai bisogno di:

• 600 ml di latte
• 2 pezzi uovo
• 300 g di farina
• 100 g di acqua bollente
• 30 g di burro
• 4 cucchiai. l. olio vegetale
• 1/2 cucchiaino. sale
• 2 cucchiai. l. zucchero semolato

Metodo di cottura:

Sbattere le uova, lo zucchero e il sale

Setacciare tutta la farina nel composto di uova

Mescolare fino ad ottenere un impasto grumoso e molto denso.

Aggiungete un bicchiere di latte e frullate fino a formare un impasto cremoso.

Questo metodo elimina la presenza di grumi nell'impasto.

Ci scommettiamo calore medio scaldare bene la padella

Nel frattempo aggiungete l'acqua bollente al composto e mescolate velocemente l'impasto con una frusta, facendolo bollire

Aggiungi olio vegetale, mescola

L'impasto ha una consistenza liquida

Versare il composto in una padella più piccola di un mestolo, inclinandola leggermente, distribuendo l'impasto sul fondo

Girare il pancake dall'altro lato da un bordo con le mani o con una spatola

Continuiamo a friggere le frittelle, mescolando costantemente l'impasto, distribuendo la farina nel composto

Ungere ogni frittella con il burro

Impila i pancake! Aiutiamoci!

Buon appetito!

Ricetta frittelle al latte sottili con fori con acqua bollente

Ricetta frittelle alla crema pasticcera Questo ottima opzione bellissime frittelle nei giorni feriali e festivi. E il segreto di molti buchi è l'aggiunta di soda o lievito.

Risultano sottili, teneri e molto gustosi! Non è difficile prepararli; qualsiasi casalinga può farlo. Se ti piacciono i pancake così meravigliosi, allora questa ricetta fa per te!

Avrai bisogno di:

• 250 g di farina
• 200 g di latte
• 2 pezzi uovo
• 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio
• 100 ml di acqua bollente
• 1 cucchiaio. l. zucchero
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva
• 1 pz. sale

Metodo di cottura:

1. Mescolare le uova, il sale e lo zucchero con un mixer fino a ottenere una leggera schiuma
2. Aggiungere un bicchiere di latte alla miscela risultante e la soda, schiacciata con acqua bollente in un cucchiaio, mescolare
3. Successivamente, versare la farina nel composto attraverso un setaccio, mescolare
4. Versare l'acqua bollente e sbattere intensamente l'impasto fino a quando tutti i grumi si saranno sciolti.
5. Aggiungere olio d'oliva, lasciare riposare l'impasto per 10 minuti
6. Nel frattempo mettete la padella sul fuoco, datele il tempo di scaldarsi bene, quindi ungetela con olio vegetale e iniziate a cuocere le frittelle
7. Distribuire uniformemente l'impasto sulla padella con un movimento circolare, friggere la frittella su entrambi i lati fino a doratura.

Il risultato sono dei pancake bellissimi e deliziosi! Buon appetito!

Videoricetta. Frittelle di pizzo con latte

Avrai bisogno di:

• 300 g di latte
• 6 cucchiai. l. farina di frumento
• 3 pezzi uovo CO
• 0,5 cucchiaini. sale da cucina
• 2 cucchiai. zucchero semolato

Frittelle soffici di lievito con latte

Per favore i tuoi cari con lussureggiante e lievito leggero frittelle! Un miracolo così delizioso nei buchi è fatto con l'aiuto di lievito e lievito.

Seguite scrupolosamente la ricetta e avrete sicuramente successo. Tali frittelle richiedono un po 'di pazienza; l'impasto lievitato deve resistere e mostrarsi in tutto il suo splendore. Buona fortuna!

Avrai bisogno di:

• 350 g di farina
• 450 g di latte caldo
• 2 pezzi uovo
• 1,5 cucchiai. l. zucchero semolato
• 1,5 cucchiaino. lievito secco
• 1,5 cucchiaino. lievito in polvere
• 60 ml di olio vegetale
• 1/2 cucchiaino. sale

Metodo di cottura:

Mescolare il lievito, metà dello zucchero e un po' di latte, mettere da parte finché lo zucchero non si sarà sciolto

In una ciotola profonda con abbondante riserva, sbattere lo zucchero rimasto, le uova e il sale con un mixer.

Aggiungere il lievito al composto di uova e mescolare con un mixer

Versare parte della farina pre-setacciata e aggiungere il lievito, mescolare

Quando l'impasto contiene già più della metà della farina, versare l'olio vegetale.

L'impasto risulta piuttosto denso, coprite la ciotola con un canovaccio e mettetela in un luogo caldo per 30 minuti

Dopo un po' l'impasto nella ciotola raddoppierà di volume e farà le bolle, il lievito sta facendo il suo lavoro

Se è molto denso (dipende in gran parte dalla farina), puoi aggiungere 100 ml di acqua bollente e mescolare energicamente

Scaldare una padella per pancake a fuoco medio e applicare olio vegetale sulla sua superficie con un pennello.

Cuoceremo piccole frittelle, verseremo una piccola quantità di pasta e la daremo forma rotonda utilizzando un mestolo

Aspettiamo che la frittella sia dorata, giriamo la frittella dall'altra parte usando una spatola

Il pancake risulta soffice e di pizzo, cuocetelo dall'altro lato, toglietelo dalla padella con una spatola

Continuate a cuocere il resto dei pancake

Metti tutte le frittelle in una pila e lasciale riposare sotto un asciugamano.

Buon appetito!

Ricetta per deliziose frittelle con latte acido

Pancake su latte acido come opzione per chi non ama particolarmente i dolci. Tali pancake risultano molto leggeri e teneri, inoltre hanno un sapore aspro speciale. I pancake preferiti dell'autore!

La struttura stessa dei pancake è plastica e allo stesso tempo morbida. I pancake a base di latte acido si sposano perfettamente con i più con ripieni diversi. Sono facili da lavorare, imbottendoli e dando loro la forma desiderata, non si strappano né si rompono.

Come preparare il tuo latte acido? Niente potrebbe essere più facile! Latte naturale versare in contenitori di vetro, gettateci dentro un pezzo di pane e mettetelo in un luogo caldo, anche al sole. In un giorno (o più velocemente) vedrai di persona come il siero di latte trasparente andrà giù e le cime acide diventeranno un tappo in alto. Rimuovere con attenzione il pane dal latte acido e conservarlo in frigorifero. Il latte acido è pronto!

Avrai bisogno di:

• 300 ml di latte acido
• 1-2 cucchiai. l. zucchero semolato (o zucchero a velo)
• 1/2 cucchiaino. sale da cucina
• 250 g di farina di grano tenero premium
• 4 cucchiai. l. olio vegetale
• 300 ml di acqua bollente ripida
• 2 pezzi uovo selezionato
• 40-50 g di burro
• 1 cucchiaino. lievito in polvere
• Vanillina sulla punta di un coltello (facoltativo)

Metodo di cottura:

Usando un mixer o una frusta, unisci le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia per insaporire. Per un gusto neutro dei pancake è sufficiente 1 cucchiaio di zucchero, se lo preferite un po' più dolce mettete tutto lo zucchero. Invece dello zucchero è meglio usare zucchero a velo. Sbattere finché i granelli di zucchero non si saranno sciolti.

Agitare il latte acido fino a ottenere un composto omogeneo, scaldarlo fino a renderlo caldo e versarlo nel composto di uova.

Unisci la farina setacciata con il lievito e uniscila al composto a pezzetti, mescolando con un mixer a bassa velocità per sciogliere i grumi.

Versare l'acqua bollente nell'impasto a filo, mescolando vigorosamente il composto, quindi versare l'olio vegetale.

I pancakes possono essere cotti subito; la pasta choux non richiede ulteriore tempo, pasta per frittelle Dovrebbe risultare omogeneo, viscoso e fluire dal mestolo in un flusso sottile.

Scaldare bene la padella, applicare con un pennello l'olio vegetale (o un pezzo di strutto, mezza patata), che dovrà essere periodicamente rinnovato nella padella.

Cuociamo i pancake a fuoco medio, più calda è la padella, più buchi ci sono.

Dopo aver versato una piccola quantità di impasto, distribuitelo sulla superficie, fate dorare un lato, girate la frittella e fatela cuocere brevemente dall'altro lato.

Subito dopo la cottura, impilare le frittelle una sull'altra, spennellando i bordi con il burro. Lascia riposare la pila di pancake sotto un asciugamano finché non è calda.

Buon appetito!

Video ricetta per pancake sottili e teneri

Traforati, freschi e con lievito, con latte e latte cagliato, con acqua minerale: ci sono tanti tipi di frittelle! Ogni casalinga dovrebbe sapere come preparare i pancake sottili, perché questo è uno dei piatti preferiti più popolari. Possono essere riempiti con carne, verdure, prodotti dolci, preparati sotto forma di panini o cotti al forno.

Come cucinare frittelle sottili

Non dovresti dare per scontato che per un piatto ordinario e familiare puoi prendere solo farina di frumento (o fecola di patate), latte, uova, zucchero, impastare la pasta e delizia deliziosa pronto. Ci sono molte sfumature e segreti in questo processo. Primacome cuocere i pancake sottili, devi chiederne alcuni i trucchi dello chef, ricorda le leggi della chimica.

Impasto

Nelle pubblicazioni culinarie puoi spesso trovare bellissime foto deliziose frittelle sottili, impilate o ripieno di carne, ricotta, frutta e altri ripieni. Per cucinare beneimpasto per frittelle sottili, è necessario acquistare cibo fresco, V sequenza corretta collegarli seguendo istruzioni passo passo, impastare bene la massa risultante.

Ricetta per frittelle sottili

Iniziate setacciando la farina. Deve essere della massima qualità e viene setacciato non solo per rimuovere inclusioni e detriti non necessari, ma anche per saturarlo con l'ossigeno, così necessario per i pancake. è semplice, e anche se in casa non c'è latte, kefir o yogurt, l'impasto può essere preparato utilizzando acqua normale.

Frittelle sottili con latte

• Numero di porzioni: 8-10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 147 Kcal/100 g.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Una ricetta di impasto passo dopo passo di grande successo, collaudata nel tempo e testata dall'esperienza.Pancake sottili con lattei risultati sono rosei, appetitosi ed elastici. È facile preparare degli snack da loro e servirli con ripieni dolci: marmellata, marmellata o ricotta. L'impasto viene preparato molto rapidamente prodotti semplici, ma devi assolutamente lasciarlo fermentare prima di cuocere il dolcetto.

Ingredienti:

• uova di gallina– 3 pezzi;
• zucchero semolato– 100 grammi;
• sale – 2 pizzichi;
• latte – 500-600 ml;
• farina premium – 280-300 g;
• olio vegetale– 60 ml.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova con il sale usando una frusta, aggiungere lo zucchero. Inserisci la metà dell'intera porzione di latte.
2. Aggiungere la farina setacciata in porzioni, mescolando continuamente il composto con una frusta.
3. Versare il latte rimanente.
4. SU ultima fase aggiungere l'olio vegetale, mescolare ancora.
5. Lascia riposare la pastella sottile per pancake per 15-20 minuti.
6. Cuocere i prodotti in una padella calda.

Sul kefir

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Contenuto calorico del piatto: 194 Kcal/100 g.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Queste frittelle risultano delicate, con una leggera e gradevole acidità. Una ricetta passo-passo di grande successo per quei casi in cui il kefir, dimenticato dai membri della famiglia, è rimasto in frigorifero per diversi giorni. Il prodotto più delizioso proviene dal cibo acido.frittelle sottili con kefir. Per rendere i prodotti più soffici e ariosi, puoi aggiungere un po 'di soda.

Ingredienti:

• zucchero semolato – 30 g;
• uovo – 1 pz.;
• farina – 250 g;
• kefir – 250 ml;
• sale – 2 pizzichi;
• olio vegetale – 30 ml;
• soda: un pizzico;
• acqua – 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Versare lo zucchero, il sale in un contenitore profondo, aggiungere le uova. Sbattere bene il composto con un mixer o una frusta.
2. Versare il kefir, aggiungere la farina setacciata, mescolando continuamente.
3. Sciogliere il bicarbonato di sodio in acqua, aggiungere l'olio vegetale e mescolare nuovamente. Lascia riposare il composto.

Sul latte con i buchi

• Numero di porzioni: 3-4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 170 Kcal/100 g.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Perché i pancake risultano di pizzo? I prodotti in pizzo escono se c'è kefir o soda nell'impasto: contengono bolle di ossigeno che formano dei buchi nell'impasto durante la cottura. Non dovrebbe essere troppo spesso: i prodotti non saranno elastici.Ricetta per frittelle al latte sottili con buchipasso dopo passo, con foto, può essere trovato nei libri di cucina.

Ingredienti:

• farina – 300 g;
• zucchero semolato – 30 g;
• uova – 2 pezzi;
• sale – 2 pizzichi;
• olio vegetale – 2 cucchiaini;
• mezzo cucchiaino di soda.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa scaldate il latte in un pentolino senza portarlo a bollore.
2. Aggiungere sale, zucchero, uova e sbattere fino ad ottenere una massa schiumosa.
3. Aggiungere la farina e la soda in porzioni, continuando a sbattere.
4. Nell'ultima fase, aggiungere olio vegetale. Mescolare e lasciare riposare per 20-30 minuti.
5. Cuocere su entrambi i lati in una padella calda.

Traforato sul latte

• Numero di porzioni: 3-4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 156 Kcal/100 g.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Frittelle sottili traforate con lattesecondo questa ricetta, a differenza delle altre, escono non troppo unte, tenere, sciogliendosi in bocca. Per la frittura utilizzate una padella antiaderente e lasciate riposare l'impasto. Questa è la chiave per cucinare. È meglio ungere la padella con lo strutto.

Ingredienti:

• latte – 600 ml;
• uova di gallina – 3 pezzi;
• zucchero semolato – 50 g;
• olio vegetale – 50-60 ml;
• farina - 300 g;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Usando una frusta o un mixer, sbatti le uova, lo zucchero semolato e il sale in una ciotola profonda.
2. Versare il latte (metà dell'intera porzione), aggiungere l'olio vegetale e sbattere ancora.
3. Aggiungere la farina un cucchiaio alla volta, mescolando continuamente.
4. Aggiungete il latte rimasto, mescolate e tenete da parte.
5. Scaldare una padella e ungerla con il grasso. Cuocere il dolcetto su entrambi i lati fino al termine.

Sull'acqua

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Contenuto calorico del piatto: 135 Kcal/100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Anche se in casa non c'è latte, kefir o siero di latte, puoi comunque preparare piatti deliziosi e roseifrittelle sottili sull'acqua. L'importante è ricordare alcuni segreti del piatto: sbattere bene le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma rigida e aggiungere il bicarbonato di sodio o il lievito in modo che l'impasto risulti morbido ed elastico.

Ingredienti:

• zucchero semolato – 50 g;
• acqua – 500 ml;
• uova – 4 pezzi;
• lievito o soda – 15 g;
• farina – 300 g;
• olio vegetale – 70 ml.

Metodo di cottura:

1. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere sale, zucchero semolato e sbattere bene fino a ottenere una schiuma densa e soffice.
2. Versare un terzo della porzione d'acqua, aggiungere tutta la farina e il lievito. Continuare a sbattere con il mixer e aggiungere acqua.
3. Nell'ultima fase, aggiungere olio vegetale.
4. Ungere una padella calda e cuocere il prodotto su entrambi i lati.

Preparato con kefir

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 142 Kcal/100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Per questo tipo di sottile confetteria L'impasto viene preparato con acqua bollente, quindi puoi cuocere il dolcetto dopo averlo impastato. Una foto di una ricetta e una descrizione di come cucinare si trovano spesso sui siti culinari. Pasta sottile per e kefiruniversale: possono essere utilizzati per farcire, stratificati con ripieni per torte.

Ingredienti:

• uova – 2 pezzi;
• kefir 2,5% di grassi – 500 ml;
• farina – 500 g;
• acqua – 200 ml;
• zucchero semolato – 60 g;
• sale – 10 g;
• soda – 10 g;
• olio vegetale – 60 ml.

Metodo di cottura:

1. In una casseruola profonda, mescolare kefir caldo, uova, zucchero semolato, olio vegetale, sale, soda (non è necessario spegnerlo).
2. Usando una frusta o un mixer, mescola tutto accuratamente.
3. Aggiungere gradualmente la farina, mescolando con una spatola di legno, e versare con cura l'acqua bollente.
4. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Cuocere immediatamente.

Con latte acido

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 8 pezzi.
• Contenuto calorico del piatto: 128 Kcal/100 g.
• Scopo: per colazione, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Se uno dei membri della famiglia non ha finito il latte, è diventato acido, questo non è un motivo per buttarlo via. Le nostre nonne sapevano cucinare piatti deliziosi da prodotti semplici, apparentemente già rovinati. Puoi farlo con latte cagliato frittelle deliziose, torte.Frittelle sottili a base di latte acidoTi delizieranno con il loro gusto: sono teneri, morbidi, ariosi.

Ingredienti:

• farina di frumento – 450 g;
• zucchero semolato – 80 g;
• sale – 10 g;
• soda o lievito – 10 g;
• latte cagliato – 200 ml;
• olio vegetale – 80 ml.

Metodo di cottura:

1. Mescolare l'uovo con zucchero semolato, soda o lievito, sale e burro. Mescola bene il composto.
2. Aggiungi qui mezza porzione di farina, mezzo bicchiere di yogurt, mescola.
3. Aggiungi i prodotti rimanenti: la farina rimanente e il latte acido. Lascia riposare l'impasto.
4. Cuocere in una padella molto calda, dopo averla precedentemente unta.

Sul siero

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 8 pezzi.
• Contenuto calorico del piatto: 123 Kcal/100 g.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Molte casalinghe spesso producono la propria ricotta con kefir e latte, espressa massa della cagliata, e il siero viene drenato. Perché non utilizzare questo prezioso prodotto lattiero-caseario per lo scopo previsto e non prepararne cibi deliziosipancake al siero di latte? Magro, traforato, morbido - qualsiasi casalinga esperta ti dirà come prepararli con prodotti disponibili ed economici.

Ingredienti:

• uova – 2 pezzi;
• siero – 500 ml;
• olio vegetale – 70 ml;
• farina – 250 g;
• zucchero semolato – 100 g;
• sale – 15 g;
• soda – 15 g.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa devi mescolare le uova con lo zucchero, il sale e il burro. Sbattere bene il composto.
2. Aggiungi siero di latte, soda, mescola. Dovrebbero apparire delle bolle nel composto.
3. Aggiungere la farina, mescolando costantemente l'impasto. Non dovrebbero esserci grumi.
4. Ungere la padella, scaldarla bene, cuocere ogni prodotto su entrambi i lati.

Con latte e acqua

• Tempo di cottura: 30-40 minuti.
• Numero di porzioni: 8-10 pezzi.
• Contenuto calorico del piatto: 127 Kcal/100 g.
• Scopo: per colazione, cena, dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Frittelle sottili con latte e acquami sto solo preparando da ingredienti disponibili, anche una casalinga alle prime armi può farcela. Devi solo ricordare che avrai bisogno di una padella con pareti spesse e rispettare le proporzioni. Alcuni cuochi commettono l'errore di cuocere le focacce subito dopo aver impastato l'impasto: è necessario dargli il tempo di lievitare.

Ingredienti:

• acqua calda– 250ml;
• farina – 150 g;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero semolato – 30 g;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Unire l'uovo con sale e zucchero, sbattere il composto con un mixer fino a quando appare la schiuma.
2. Aggiungere il latte, l'acqua (dovrebbe essere caldo) e aggiungere la farina in porzioni. La consistenza dovrebbe assomigliare al kefir o alla panna acida a basso contenuto di grassi.
3. Cuocere il dolcetto in una padella calda unta con olio vegetale.

Con carne

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 25 pezzi.
• Contenuto calorico del piatto: 184 Kcal/100 g.
• Scopo: per colazione, cena, dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Un piatto classico della cucina russa amato da grandi e bambini.Ripieno di carne per frittellepreparato con manzo bollito, maiale e frattaglie. Può essere fritto carne macinata acquistata in negozio Con un gran numero cipolle, spezie, aggiungere un po 'di aglio per piccantezza. Servire il dolcetto dopo averli fritti ciascuno frittella ripiena nel burro.

Ingredienti:

• carne – 600 g;
• cipolle – 2 pezzi;
• uovo – 1 pz.;
• acqua – 300 ml;
• farina – 500 g;
• sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

1. Immergere la carne acqua calda, lascialo bollire. Togliere la schiuma. Aggiungere il sale, cuocere fino a cottura.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Soffriggere fino a renderlo morbido in olio vegetale.
3. Raffreddare la carne. Passarlo al tritacarne, condire con spezie, sale, aggiungere le cipolle fritte e un po 'di brodo.
4. Mescolare uova, sale, zucchero, acqua. Aggiungere la farina a questa miscela e mescolare fino a che liscio.
5. Cuocere i prodotti. Metti un cucchiaio in una tortilla calda carne macinata, arrotolarlo in un rotolo o in una busta.

Chi di noi non ama i pancake? La domanda è retorica. Oggi tratteremo la nostra famiglia e i nostri vicini con deliziose frittelle sottili con latte. Anche se probabilmente non sarai in grado di cucinare un intero piatto come faresti per Maslenitsa. Come di solito accade, durante la cottura, le frittelle al latte già pronte vengono portate via da chiunque ne annusi l'aroma. Non c'è bisogno di disperare, un piatto vuoto è un indicatore di ottimo abilità culinarie casalinghe. E ora vedrai tu stessa che le frittelle fatte con il latte vengono davvero ottime.

Ricetta per frittelle sottili con latte

Ingredienti:

• Uova di gallina - 3 pezzi
• Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai
• Sale - 1 cucchiaino
• Latte - 3 bicchieri
• Farina - 2 tazze
• Olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Vaniglia a piacere

Per rendere i pancake un successo, ho scritto video dettagliato e l'ho pubblicato sul mio canale You Tube. Pertanto, se ti piacciono le videoricette più di foto passo passo, Benvenuto:

Come cucinare

Rompi tre uova in una ciotola. Aggiungi 1 cucchiaino di sale.

1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero e 0,5 cucchiaino essenza di vaniglia entrare anche nell'impasto.

Mescolare l'impasto con una forchetta. Non è necessario montare il composto in una schiuma, è sufficiente ottenere l'omogeneità.

Versare 1 bicchiere di latte a temperatura ambiente. Attenzione: secondo la ricetta abbiamo bisogno di 3 bicchieri di latte, ma per ora ne versiamo solo uno.

Setacciare 2 tazze di farina nella miscela risultante e mescolare. In questa fase, la cosa più importante è raggiungere l’uniformità. Un mixer aiuterà a ottenere la morbidezza dell'impasto.

Quando tutta la farina sarà incorporata e non ci sarà più un grumo nell'impasto, versare il resto del latte. Ricorda che il latte dovrebbe essere caldo, ma non caldo.

Mescolare l'impasto e versare 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale. L'aggiunta di olio consentirà di rimuovere facilmente i pancake dalla padella e utilizzerà meno olio durante la frittura.

In sostituzione della verdura potete aggiungere due cucchiai di burro fuso, l'impasto avrà dei buchi e le frittelle acquisteranno un bel colore dorato.

L'impasto per le frittelle sottili al latte dovrà risultare liquido, liscio ed omogeneo.

Si preparano utilizzando un impasto simile nella consistenza.

L'impasto per le frittelle al latte finisce per essere molto panna acida liquida o come panna pesante, ma non come l'acqua.

Scaldare una padella sul fuoco (meglio prenderne una con rivestimento antiaderente) finché sarà ben calda. Ungere con olio vegetale (solo prima del primo pancake), puoi ungere con un pezzo burro o anche un pezzo di lardo. Versare un mestolo (io uso poco più di mezzo mestolo standard per una frittella), friggere la frittella fino a doratura. Usando una spatola, gira la frittella dall'altra parte e friggi di nuovo. Questo è quello che facciamo con tutti.

Dopo aver tolto dalla padella, la frittella può essere unta con un pezzo di burro.

Probabilmente, le frittelle sottili con latte sono la cosa migliore che gli chef esperti potrebbero inventare. Un dono così meraviglioso per l’umanità è difficile da apprezzare. Dopotutto, i pancake stessi sono incredibilmente gustosi, ma possono anche essere usati per preparare panini incomparabili, torte originali, possono essere usati per farcire altri piatti e possono essere usati come ripieno per se stessi. I pancake possono essere dolci o contenere fegato, zucchine, farina d'avena, ecc.

Oggi ho detto ricetta base. Dopo averlo padroneggiato, puoi iniziare a sperimentare, provare e cercare opzioni con cui sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici. Per chi ha appena intrapreso un percorso affascinante e ricco di scoperte nella terra della Cucina, voglio dire: non preoccupatevi per la prima frittella, anche se grumosa, va bene. Ma senza il primo non ci sarà il secondo pancake, non ci saranno vittorie personali, non potrai sentire la soddisfazione dei tuoi bisogni creativi. Quindi, provaci! E cercherò di aiutarti con tutto. Se avete domande sulla ricetta, sono sempre felice di rispondere.

Il miglior ringraziamento per una ricetta è aggiungere una foto. Se hai un minuto per scattare una foto e postarla nei commenti, te ne sarò molto grato. Grazie!

Tutti adoreranno questi deliziosi pancake al latte. Risultano molto delicati, sottili, belli e con i buchi. Ricetta passo dopo passo preparativi con foto qui sotto..

La pastella per pancake fatta in casa mescolata con latte fresco è facile e veloce da preparare.

Oltre alla farina e al latte, l'impasto dei pancake richiederà uova di gallina di medie dimensioni, olio vegetale e spezie.

Misura quantità richiesta ingredienti alimentari per frittelle deliziose, armatevi del necessario attrezzatura da cucina, inizia subito a realizzare una semplice ricetta.

Deliziose frittelle con latte

Ingredienti

• un bicchiere con un mucchio di farina di frumento;
• un paio di uova;
• 2 bicchieri di latte fresco;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• cucchiaino sale;
• 3 cucchiai. l. oli

Sequenza di cottura

Versare tutto lo zucchero in un impasto adatto per impastare la pasta per frittelle. Successivamente rompiamo le uova di gallina. In questa fase culinaria aggiungiamo anche il sale.

Nel procedimento abbiamo formato un dolcetto miscela di uova. Devi versarlo dentro latte fresco. Prenditi il ​​tuo tempo, porta prima il latte in una casseruola fino a quando sarà caldo. Versare il latte tiepido e lavorare con una frusta.

Farina di frumento, dopo averlo prima setacciato, versatelo nel composto risultante di uova e latte in piccole porzioni. Continuiamo a lavorare con una frusta, incorporando la farina.

In una padella ben riscaldata, ripassatela una volta con un pennello da cucina e olio, friggete le frittelle sottili.