Ricetta torta di sabbia con latte condensato e noci. Il buon vecchio fatto in casa

Deliziose crostate si possono trovare in una varietà di prelibatezze che i bambini adorano così tanto, ad esempio in una torta o in una torta. Non tutti si rendono conto che puoi cucinare un dolce del genere da solo a casa senza sforzi speciali. Non resta che decorare la vostra torta con meringa o frutti di bosco, e i sospiri entusiasti sono assicurati!

Come fare la torta di sabbia in casa

Fare una deliziosa torta da pasta frolla per le vacanze - questo è un compito che qualsiasi casalinga affronterà se mostra pazienza e immaginazione. È importante solo tenere conto di tutte le sottigliezze della cucina, scegliere il giusto ricetta passo passo e compra gli ingredienti giusti. Il successo dipenderà dalla loro qualità, quindi non risparmiare sui prodotti, scegli quelli più freschi e migliori.

pasta frolla

Per fare la pasta frolla, avrai bisogno serie standard ingredienti: burro, farina, zucchero e uova. Puoi usare margarina di alta qualità, sarà un lievito, grazie al quale acquisisce friabilità. L'impasto deve essere plastico, denso, omogeneo. Altrimenti, avrai una brutta sorpresa. pasticcini pronti.

Crema

Quando l'impasto è pronto, è il momento di scegliere deliziosa crema per torte di sabbia. Serve come una sorta di intoppo, conferisce al tuo prodotto un gusto individuale. Esistono molti tipi di crema:

• olio;
• proteina;
• crema pasticciera;
• cremoso;
• panna acida;
• yogurt, ecc.

Ognuno di loro ha la sua ricetta e sottigliezze. Quando non c'è voglia o tempo di preoccuparsi della crema, puoi crearne una normale come strato. marmellata di frutta e anche fragole fresche. Come decorazione su una torta con pasta frolla, sarebbe opportuno applicare della glassa, patatine al cioccolato o cospargere di zucchero a velo. In generale, accendi l'immaginazione!

Torta di pasta frolla - ricetta con foto

Come cucinare pulito e delizioso dolce la prima volta? Hai bisogno buona ricetta torta di sabbia, testata nel tempo e altre casalinghe. Di seguito troverai una selezione delle più deliziose ricette fatte in casa adatte ad ogni occasione. Alcuni sono in qualche modo complicati, ma se provi a seguire esattamente le istruzioni, otterrai sicuramente una meravigliosa prelibatezza.

Con la ricotta

• Tempo di cottura: 125 minuti
• Numero di porzioni: 7-8 persone
• Contenuto calorico del piatto: 4910 kcal
• Scopo: per dessert
• Cucina: russa

Una ricetta veloce per una torta di pasta frolla con ricotta è preparata molto più facilmente di vari sformati, cheesecake e brownies. Anche un adolescente che non si è mai avvicinato forno a gas. Caratteristica di questo dolce di pasta frollaè che l'impasto non richiede un impasto accurato, e questo ti assicura di risparmiare tempo e fatica.

Ingredienti:

• ricotta 4% - 500 g;
• farina di frumento - 300 g;
• zucchero semolato - 300 g;
• burro - 250 g;
• sale - ½ cucchiaino;
• soda - ½ cucchiaino;
• vaniglia - 1 bustina;
• uovo - 4 pezzi;
• uvetta - 100 g.

Metodo di cottura:

1. Unire la farina setacciata con metà dello zucchero, la soda e il sale.
2. Burro leggermente fuso tagliato a pezzi, unire a una tazza di farina, macinare fino a ottenere una mollica fine, mettere da parte per mezz'ora o un'ora al fresco.
3. Cuocere a vapore l'uvetta in acqua bollente per 4-5 minuti, scolare l'acqua, lasciare asciugare su un giornale o un tovagliolo.
4. Mescolare la ricotta, la vaniglia, lo zucchero, le uova fino a che liscio (puoi usare un frullatore), aggiungi l'uvetta.
5. Prendere circa ⅔ dell'impasto, ricavarne il fondo, i lati, strofinando bene le giunture con un cucchiaio.
6. versare ripieno di cagliata al centro del modulo.
7. Cospargere uniformemente le restanti briciole di pasta sopra la ricotta.
8. Cuocere per circa 40 minuti, ruotando la torta di tanto in tanto.

con ciliegia

• Tempo di cottura: 60-80 minuti
• Porzioni: 10 persone
• Contenuto calorico del piatto: 6540 kcal
• Scopo: per dessert
• Cucina: russa
• Difficoltà di preparazione: facile

Tutti riconoscono l'aroma di ciliegia non appena lo sentono. Questo profumo ricco, dolce e seducente farà inghiottire la saliva anche a una persona ben nutrita. Questo è probabilmente il motivo per cui la ricetta della torta di ciliegie con pasta frolla è riconosciuta come una delle più famose. Come cucinare questo incredibile torta morbida? Sarai sorpreso di quanto tutto sia semplice e piacevole. Coccola i tuoi amici e i tuoi cari dolci fragranti come dalla cucina!

Ingredienti:

• burro o margarina - 300 g;
• sale - ½ cucchiaino;
• farina - 500 g;
• zucchero - 400 g;
• vaniglia - 1 bustina;
• uovo - 2 pezzi;
• soda - ½ cucchiaino;
• panna acida 15% - 100 g;
• fecola di patate - 25 g;
• ciliegie snocciolate - 300 g.

Metodo di cottura:

1. Tieni dentro la margarina o il burro temperatura ambiente fino a quando morbido o grattugiato congelato grattugia grossa.
2. Uniscilo con zucchero, vaniglia, sale, aggiungi soda spenta, farina setacciata, impastare il composto.
3. Metti l'impasto in uno stampo (è meglio usare la pergamena in modo che la torta esca più facilmente e non si bruci), fai un paio di fori con una forchetta.
4. Cuocere per circa 20 minuti forno caldo.
5. Mentre l'impasto cuoce, spremi la ciliegia, mescola con una piccola porzione di zucchero (facoltativo).
6. Mescolare la panna acida con l'amido, lo zucchero, sbattere fino a ottenere una crema.
7. Metti la bacca sopra la torta, versa panna acida. Cuocere la torta per altri 12-15 minuti.

Con latte condensato

• Tempo di cottura: 90 minuti
• Porzioni: 9-10 persone
• Contenuto calorico del piatto: 4750 kcal
• Scopo: per dessert
• Cucina: russa
• Difficoltà di preparazione: facile

Cuocere velocemente torta di sabbia con latte condensato, qualsiasi hostess può farlo. Questa è una torta davvero deliziosa, fragrante e friabile che può essere servita senza vergogna sulla tavola festiva. Inoltre, cucinare richiederà meno tempo di una corsa al supermercato, una fila alla cassa, ecc. I tuoi amici apprezzeranno la delicatezza e il talento culinario dell'ospitale padrona di casa.

Ingredienti:

• burro - 300 g;
• latte condensato - 1-2 lattine;
• farina di frumento - 2,5 tazze;
• uovo - 3 pezzi;
• soda - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 tazza.

Metodo di cottura:

1. Macinare i tuorli con lo zucchero, versarli nel burro (o margarina), impastare bene il tutto.
2. Trasferire l'impasto su una teglia per fare delle torte di 0,5 cm e cuocere per circa 20 minuti.
3. Tagliare la crostata in 4 pezzi.
4. Coprire ogni strato con latte condensato.
5. Rivestire allo stesso modo la torta e i lati superiori, decorare con frutta, bacche o fiocchi di cocco.

Con panna acida

• Tempo di cottura: 60 minuti
• Porzioni: 4 persone
• Contenuto calorico del piatto: 6380 kcal
• Scopo: per dessert
• Cucina: francese

Una ricetta per la torta di pasta frolla con panna acida ci è arrivata dalla Francia, dove per la prima volta lo chef di uno dei ristoranti ha presentato questo insolito dolce delicato. Successivamente sono apparse molte torte simili con farciture di panna acida e yogurt, tra cui il noto biscotto con crema e un delicato strato di crema, che si trova sugli scaffali di ogni negozio.

Ingredienti:

• margarina - 125 g;
• zucchero - 300 g;
• uovo - 2 pezzi;
• soda - 1/2 cucchiaino;
• zucchero vanigliato- 1 confezione;
• panna acida - 650 g;
• farina - 400 g;
• latte condensato - ½ lattina;
• latte al cioccolato- 200gr.

Metodo di cottura:

1. Macinare lo zucchero e la vanillina con le uova, aggiungere al composto la margarina, la soda idrata, 150 g di panna acida e la farina.
2. Stendere l'impasto in una forma profonda con uno strato sottile, spostare con pergamena, stendere torta successiva. Dovrebbero esserci 5-6 strati in totale.
3. Cuocere in forno per circa 40 minuti fino a doratura.
4. Usando un frullatore, sbattere la panna acida con lo zucchero (circa 100 g) fino a renderla densa. Nel momento in cui la crema inizia ad addensarsi, aggiungere il latte condensato bollito, continuando a sbattere la massa.
5. Ricoprire la torta con uno spesso strato, coprire con lo strato successivo di pasta.
6. Cospargere con cioccolato grattugiato sopra, lasciare fermentare la torta per un'ora al freddo.

Leningrado

• Tempo di cottura: 180 minuti
• Contenuto calorico del piatto: 6830 kcal
• Scopo: per dessert
• Cucina: russa

Anche in Tempi sovietici la ricetta della torta di Leningrado veniva tramandata di madre in figlia ed era l'ospite più frequente sulla tavola festiva. Solo Kiev poteva competere con lui. Questa torta ci ha quasi raggiunto forma originale, fino ad oggi, migliaia di casalinghe lo preferiscono, e non nuove ricette. La torta di Leningrado non viene preparata velocemente, ma tutti gli sforzi valgono il risultato!

Ingredienti:

• farina - 300 g;
• burro - 300 g (175 - pasta, 125 - in crema);
• zucchero a velo- 125 grammi;
• uovo - 2 pezzi;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• zucchero - 620 g (115 - in crema, 500 - in fondente);
• latte - 75 grammi;
• cognac - 1 cucchiaio. l.;
• cacao - 15 g (metà - in fondente, metà - in crema);
• acqua - 150 g;
• succo di limone- 1 cucchiaio. l.;
• eventuali noci - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sbattere fino a ottenere una parte liscia del burro (175 g), lo zucchero a velo (180 g), il lievito, l'uovo. Aggiungere la farina, impastare la pasta con le mani.
2. Dividi la massa in quattro pezzi identici, stendi uno strato sottile, ritaglia i quadrati. Disporre gli strati sul substrato, inviare al frigorifero, l'impasto deve raffreddarsi.
3. Le torte surgelate cuociono per 13-15 minuti, quindi si raffreddano.
4. In un contenitore profondo, sbattere acqua, succo di limone, 500 g di zucchero per ottenere un opaco fondente bianco. Quando si addensa, tingere con metà del cacao e distribuire uniformemente la massa risultante su uno strato di torta.
5. Unire il latte con il tuorlo, unire il resto dello zucchero e portare ad ebollizione a fuoco basso per ottenere crema leggera, simile al latte condensato.
6. Massa finita raffreddare, tritare il resto del burro, lo zucchero a velo, sbattere di nuovo bene.
7. Aggiungere il cognac a una crema omogenea, mettere da parte 2 cucchiai. l. in un contenitore a parte, versare il cacao nel resto, mescolare bene, dividere in 4 parti.
8. Ricoprire uniformemente ogni torta e i lati con la crema, coprire la parte superiore con il fondente e decorare con crema bianca.
9. Cospargere di noci, lasciare fermentare al freddo per 2-3 ore.

Con crema pasticcera

• Tempo di cottura: 120 minuti
• Porzioni: 6 persone
• Contenuto calorico del piatto: 5890 kcal
• Scopo: per dessert
• Cucina: russa
• Difficoltà di preparazione: media

Avete mai provato la pasta frolla con crema pasticcera? In caso contrario, assicurati di provarlo! È fantastico delizioso trattamento, che tutti possono cucinare velocemente a casa, basta un po' di impegno e un po' di pazienza. Gli amanti della crema pasticcera adoreranno questa ricetta e diventerà sicuramente una delle preferite nel ricettario di famiglia.

Ingredienti:

• farina - 450 g;
• olio - 400 grammi;
• uova - 4 pezzi;
• soda ½ cucchiaino;
• latte - 0,8 litri;
• zucchero - 250 g;

Metodo di cottura:

1. Versare il latte in un mestolo, accendere un piccolo fuoco.
2. In una tazza, mescolare lo zucchero, 2 cucchiai. l. farina, 3 uova, versare tutto mestolo, portare a ebollizione, spegnere e raffreddare.
3. Mescolate in una ciotola la farina, il bicarbonato, il burro, lo zucchero e il sale. Impastare l'impasto, dividerlo in 5-7 parti.
4. Stendere le torte rotonde, cuocere ciascuna separatamente in forno caldo per 10 minuti.
5. Assemblare la torta, spennellando le torte con la panna. Decorare con scaglie di cocco, noci o biscotti macinati.
6. Lasciare riposare in frigorifero per 3-4 ore.

peste

• Tempo di cottura: 90 minuti
• Porzioni: 5 persone
• Contenuto calorico del piatto: 4800 kcal
• Destinazione: a pranzo, a cena
• Cucina: russa
• Difficoltà di preparazione: media

Un altro popolare e vecchia ricetta, per così dire, secondo GOST - torta Pest. Questo fragrante delicatezza con un ripieno acidulo, abbondantemente ricoperto da una crema proteica leggera e ariosa. La marmellata è scelta al meglio tra agrodolce, ad esempio ciliegia, albicocca o ribes. Naturalmente, hai il diritto di decidere tu stesso quale riempimento ti piace di più.

Ingredienti:

• marmellata - 250 g;
• zucchero a velo - 20 g;
• farina - 300 g;
• zucchero - 320 g;
• uovo - 4 pezzi;
• olio - 160 grammi;
• lievito in polvere ½ cucchiaino;
• acqua - 60 ml;
• vanillina - 1 g.

Metodo di cottura:

1. Sbattere il burro fino a renderlo leggero, aggiungere lo zucchero (110 g).
2. Aggiungere il lievito, 1 uovo, la farina, impastare la pasta, togliere per 20 minuti in frigorifero.
3. Raffreddare i bianchi delle uova rimanenti, sbattere, aggiungere 1 cucchiaino. Sahara.
4. Unire lo zucchero rimanente con l'acqua, portare a fuoco basso a uno stato sciroppo denso, versalo nelle proteine, continuando a sbatterle. Aggiungi la vanillina.
5. Stendere le torte, ritagliare 3-4 quadrati. Cuocere per 10-15 minuti.
6. Ungere gli strati finiti con marmellata riscaldata.
7. Decorare i lati e la parte superiore della torta con la crema proteica. Cospargere con zucchero a velo.

con meringa

• Tempo di cottura: 160 minuti
• Porzioni: 12 persone
• Contenuto calorico del piatto: 6800 kcal
• Scopo: per dessert
• Cucina: russa
• Difficoltà di preparazione: difficile

I bambini amano molto la torta di sabbia meringata, perché è leggera, ariosa, dolce e bella. Per preparare un piatto del genere, hai bisogno di abilità e abilità. La parte più difficile è la meringa. Non tutte le casalinghe saranno in grado di farlo la prima volta, ma vale la pena provare, perché una torta del genere è follemente profumata e gustosa. Fate scorta di pazienza, un paio d'ore di tempo libero e via!

Ingredienti:

• burro o margarina - 200 g;
• zucchero - 3 tazze;
• farina - 2 tazze;
• uovo - 5 pezzi;
• crema grassa - 600 g;
• addensante per crema - 8 g;
• vanillina - 8 g;
• sale - 1 g;
• colorante crema - facoltativo.

Metodo di cottura:

1. Macina i tuorli con 1 tazza di zucchero, aggiungi burro, farina, sale, vanillina. Impastare l'impasto e dividerlo in 8 parti. Rimuovere in frigorifero.
2. Montare a neve ferma gli albumi e lo zucchero.
3. Stendere ciascuna delle parti dell'impasto, adagiare su pergamena, adagiarvi sopra la meringa, ritirandosi dal bordo di 1 cm.
4. Cuocere a una temperatura di 160-180 gradi per 16-20 minuti.
5. Mescolare la panna fredda con un addensante (si può usare la gelatina), 6 cucchiai. zucchero, tingere, sbattere tutto fino a che liscio.
6. Quando le torte si sono raffreddate, ungerle con la panna e decorare la torta.

Con latte condensato bollito

• Tempo di cottura: 90 minuti
• Porzioni: 8-10 persone
• Contenuto calorico del piatto: 4875 kcal
• Scopo: per dessert
• Cucina: russa
• Difficoltà di preparazione: media

Acquistare torta di sabbia con il latte condensato bollito, puoi farlo in qualsiasi negozio, ma questa prelibatezza preferita di tutti i golosi può essere cotta da solo. Il principale lievito per la pasta frolla è la margarina, quindi è necessario sceglierla con molta cura. È importante che il grasso sia fresco, morbido e non rancido. Il latte condensato bollito può essere cucinato a casa.

Ingredienti:

• margarina dolciaria - 250 g;
• latte condensato bollito - 2 lattine;
• farina di frumento - 2 tazze;
• uovo - 3 pezzi;
• soda - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 tazza.

Metodo di cottura:

1. Pulire i tuorli con lo zucchero, aggiungere la margarina, mescolare bene.
2. Versare la farina, la soda, schiacciata con l'aceto nel composto, impastare la pasta.
3. Metti una massa di 3-5 mm di spessore su un foglio unto per fare 2-3 torte, inforna a una temperatura di 185 gradi per 17-20 minuti.
4. Taglia ogni torta a metà in modo da ottenere 4 pezzi.
5. Lubrificare la torta inferiore con latte condensato, adagiarvi sopra la successiva e ripetere la procedura.
6. Ricoprire allo stesso modo la torta superiore e i lati con latte condensato bollito, cospargere con gocce di cioccolato, noci o altra decorazione.

Torte di frutta

• Tempo di cottura: 60 minuti
• Porzioni: 8 persone
• Contenuto calorico del piatto: 4580 kcal
• Scopo: per dessert
• Cucina: russa
• Difficoltà di preparazione: facile

Quando ricevi una telefonata improvvisa da amici che promettono di passare a trovarci tra un'ora, la torta di pasta frolla con frutta è la fuga perfetta. Si prepara velocemente, è perfetto per qualsiasi tea party e non lascia indifferenti nemmeno i palati più esigenti e i buongustai incalliti. Non c'è da stupirsi che la gente dica che tutto il meglio è elementare.

Ingredienti:

• margarina - 200 g;
• uova - 3 pezzi;
• zucchero - 1 bicchiere;
• farina - 3-4 tazze;
• soda - ½ cucchiaino;
• mela - 4 pezzi;
• zucchero a velo - 2-3 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Unire il burro fuso con metà dello zucchero, la soda, la farina setacciata, impastare la pasta, dividerla in 2 parti, congelare.
2. Sbucciare e grattugiare le mele, mescolare con lo zucchero.
3. Coprire la forma con pergamena, grattugiare 1 pezzo di pasta, distribuirlo uniformemente sulla forma.
4. Disporre il ripieno nella forma, quindi strofinare nuovamente l'impasto.
5. Cuocere fino a Marrone dorato. Cospargere con zucchero a velo.

Con le noci

• Tempo di cottura: 60 minuti
• Porzioni: 10 persone
• Contenuto calorico del piatto: 4980 kcal
• Scopo: per dessert
• Cucina: russa
• Difficoltà di preparazione: facile

È più facile che mai preparare una torta di sabbia e noci tavolo festivo. Soprattutto se usi una crema semilavorata già pronta, che accelererà il processo. Se lo desideri, puoi preparare tu stesso la crema, sarà ancora più gustosa e piacevole. La ricetta qui sotto è pensata per i cuochi principianti per preparare un dessert frettolosamente.

Ingredienti:

• farina - 3 tazze;
• zucchero - 250 g;
• uovo - 2 pezzi;
• olio - 200 grammi;
• crema pasticciera- 120 grammi;
• marmellata - 2-3 cucchiai. l.;
• noce - 50 g.

Metodo di cottura:

1. Impastare la pasta con farina, burro, uova e zucchero. Dividi in 4 parti.
2. Arrotolare ciascuna di queste parti in un foglio sottile, dare la forma della futura torta.
3. Forare l'intera superficie della torta con una forchetta, infornare per 10-15 minuti, raffreddare.
4. Preparare la crema secondo le istruzioni sulla confezione, conservare in frigorifero.
5. Assemblare la torta, spennellando le torte con la panna.
6. Lubrificare la parte superiore e i lati con marmellata, cospargere con noci tritate.
7. Lasciare fermentare per diverse ore in frigorifero.

Come cuocere la torta di pasta frolla

Affinché una torta con torte di pasta frolla si tagli meglio, non si sbricioli e sia gustosa, è importante considerare alcuni regole semplici:

1. È meglio usare le torte refrigerate. Questo rende più facile formare strati e impilarli in uno stampo.
2. Dare torta pronta Mettetene da parte un po' in modo che sia inzuppato e non si sfaldi durante il taglio.
3. Non usare margarina o burro sciolti.
4. Assicurati di preriscaldare il forno prima di posizionarlo pasta frolla.
5. Mescolare gli ingredienti a freddo.
6. Se non sei completamente sicuro della qualità della farina, setacciala prima.
7. Non fare torte troppo spesse, non prenderanno bene la crema.
8. Per rendere la torta più morbida, sostituire lo zucchero con lo zucchero a velo.
9. Usa la pergamena per la cottura, se decidi di cuocere su una teglia, fai attenzione, deve essere completamente asciutta e pulita in modo che la torta non si attacchi.

video

Le torte di sabbia funzionano sempre, perché lavorare con questo impasto è molto più semplice che con i biscotti. Non c'è bisogno di aver paura che cada e non cuocia, motivo per cui molte casalinghe adorano queste ricette. La torta "Tanita" è stata inventata negli anni '70 in un ristorante chiamato "Siberia" nella città di Prokopyevsk. Il nome del direttore del ristorante era Tatyana, da cui prende il nome questo dolce. Sottili torte di sabbia imbevute in uno strato crema al caramello dal latte condensato bollito, a molti piaceva, quindi la ricetta è sopravvissuta fino ad oggi. Ma ora non è necessario andare in un ristorante per provare un pezzo. Può anche essere cotto a casa.

Ingredienti:

• Burro - 100 g
• Uova - 2 pz.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Farina - 2 cucchiai.
• Soda - 0,5 cucchiaini
• Aceto - 1 cucchiaio.

Crema:

• Latte condensato bollito - 1 lattina
• Burro - 100 g

Glassa al cioccolato (opzionale):

• Cacao - 2 cucchiai.
• Burro - 2 cucchiai.
• Zucchero - 1 cucchiaio
• Latte o acqua - 2 cucchiai.

Foto passo passo della ricetta:

Con un mixer o una frusta, sbattere manualmente le uova con lo zucchero.

Quindi aggiungere la farina setacciata con la soda e impastare la pasta frolla. Non dovrebbe essere molto duro, quindi non aggiungere altra farina.

Stendi ogni pallina in una torta.

La pasta frolla è molto difficile e scomoda da stendere, quindi è meglio farlo con carta da forno. Metti l'impasto su carta e copri con un secondo foglio sopra, quindi stendilo.

Rimuovere il foglio superiore e lasciare quello inferiore e trasferirlo direttamente su di esso su una teglia. A proposito, se setacciate e portate la torta senza carta, può strapparsi o allungarsi.

Per rendere le torte ordinate, uniformi e della stessa dimensione, potete rifilare i bordi con un piatto di diametro adeguato o altro forma rotonda, ad esempio, stampi per cuocere torte.

Se carta da forno no, quindi taglialo dopo aver messo l'impasto su una teglia.

Non rimuovere l'impasto attorno ai bordi. Sarà utile per cospargere la torta finita.

Lo mandiamo in forno per 10-15 minuti a cuocere a 180 C. Puoi provare a cuocere in padella, ma a fuoco basso e con il coperchio coperto.

Bene, ora stiamo preparando la crema. Tutto è altrettanto semplice qui.

Prendiamo il latte condensato bollito e lo mettiamo in un contenitore profondo, aggiungiamo il burro ammorbidito e sbattiamo con un mixer fino a che liscio.

Quando le torte si sono raffreddate, ungi ciascuna con uno strato di crema e non dimenticare di ricoprire i lati.

La torta superiore può anche essere spalmata di panna, ma puoi versarci sopra la glassa.

Decorare con la glassa al cioccolato.

In una casseruola, mescolare il cacao, lo zucchero e il latte o l'acqua. Cuocere, mescolando continuamente, finché lo zucchero non si scioglie e la massa si addensa leggermente. Quindi aggiungere il burro e lasciare raffreddare la glassa, ma non deve indurirsi. La glassa dovrebbe spalmarsi da sola sulla torta.

Versiamo sopra la torta e, se lo desideri, puoi decorare con noci: noci, noci di bosco, mandorle, ecc.

Lasciare in ammollo la torta per almeno 4 ore, ma è meglio lasciarla in tavola tutta la notte, e non in frigorifero, perché in frigorifero la crema si rassoda e le torte rimarranno sode.

Buon tè bevuto a tutti!

I segreti per fare la pasta frolla

Esistono diversi tipi di test che differiscono nella loro caratteristiche gustative. La pasta frolla è usata per la cottura biscotti friabili sciogliersi in bocca. Ma a volte capita che l'impasto non risulti affatto come vorremmo. Affinché la cottura non risulti dura, è necessario seguire alcuni consigli:

1. Per cuocere davvero friabile, è necessario aggiungere un gran numero di margarina o burro. In cui L'opzione migliore entrambi saranno usati in proporzioni uguali. Se trascuri questo requisito, i biscotti risulteranno più duri e insapore.
2. Tutti i componenti devono essere freddi, quindi prima di iniziare a lavorare puoi metterli in frigorifero per un po '. Tuttavia, è necessario prestare attenzione per garantire che non si congelino.
3. La farina preparata deve essere accuratamente strofinata con burro o margarina. Di conseguenza si forma un impasto dalla struttura friabile, che non risulterà duro.
4. È molto importante rispettare il corretto rapporto degli ingredienti. Quindi, per ottenere l'effetto desiderato, gli oli dovrebbero essere presi la metà della farina.
5. Zucchero granulare si consiglia di sostituire con polvere e le uova possono essere completamente abbandonate. Questo approccio fornirà di più impasto morbido, che risulterà molto friabile. A volte si può ancora usare un uovo, ma in questo caso è meglio cavarsela con un tuorlo, separandolo dalla proteina.
6. Devi lavorare con le mani, cercando di impastarlo il più velocemente possibile in modo che la margarina non inizi a sciogliersi. Altrimenti, influenzerà la consistenza prodotto finito, che diventerà più rigido.
7. Tutti i componenti devono essere utilizzati in determinata sequenza. Per prima cosa, alla farina vengono aggiunti zucchero a velo e soda. Puoi aggiungere la vaniglia. Successivamente, la miscela viene strofinata con olio e solo allora la massa grattugiata viene mescolata con il liquido. In questo caso, puoi prendere sia acqua che panna acida.
8. Prima di stendere l'impasto, puoi tenerlo per mezz'ora in frigorifero. Dovresti lavorare con un mattarello dal centro, assicurandoti costantemente che non si attacchi. Per fare questo, cospargete di tanto in tanto l'impasto con un po' di farina. Lo spessore ottimale della torta arrotolata è di 4-8 mm.
9. Per far sciogliere in bocca i pasticcini, è meglio cuocerli in forno preriscaldato. In questo caso, la temperatura dovrebbe essere di almeno 180 gradi.

In questa ricetta prepareremo una torta di pasta frolla da torte spalmate di crema a base di latte condensato bollito, schiacceremo la nostra torta Noci. Il comfort domestico e il calore emanano da questa torta, mi vengono subito in mente l'infanzia e il sapore di latte caramellato del latte condensato bollito, che abbiamo cucinato noi stessi. Ora il latte condensato bollito viene venduto già pronto, non è necessario bollirlo. Cuocere questa torta di pasta frolla non richiederà molto tempo e anche per una casalinga alle prime armi questa ricetta non causerà alcuna difficoltà. Questa torta viene cotta un giorno prima della celebrazione prevista, poiché deve essere ben bagnata.

Informazioni sul gusto Torte e pasticcini

Ingredienti della pasta:

• 2 tazze di zucchero;
• 1 bicchiere di panna acida;
• 2 uova;
• 1 cucchiaino di aceto;
• 1 cucchiaino di soda;
• 5 tazze di farina.
• Per la crema:
• 1 vasetto di latte condensato "Varyonka";
• 200 grammi di burro;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 3 cucchiai di panna acida;
• noci per decorare la torta.

Come fare una torta di pasta frolla con latte condensato

Versare lo zucchero in una ciotola e rompere le uova.


Aggiungi un cucchiaio acqua calda e frullare il composto finché non diventa bianco.


Metti la panna acida, la soda e versa l'aceto, mescola. Versare la farina.


Impastare una pasta non troppo dura.

Dividilo in 8-9 parti e stendi un panino da ogni pezzo.


Cospargere il tavolo con la farina. Arrotolare ogni panino in una crosta sottile.


Copri la teglia pergamena e trasferite la torta su di essa con un mattarello.
Riscaldate il forno a 200° e infornate le torte. Si cuociono molto velocemente e dopo 5-7 minuti la torta può essere tolta dal forno. Le torte devono essere leggere e non troppo cotte.
Mentre la torta è calda, deve essere tagliata con un piatto o un coperchio.


Dare alla torta una forma rotonda.


Le torte di pasta frolla sono pronte.

rete teaser

Questo torta veloce con il latte condensato bollito diventerà ottimo modo Concediti quando non hai voglia di scherzare con ricette complicate e un mucchio di ingredienti. Diventerà una torta con latte condensato bollito ottima alternativa dolci acquistati se gli ospiti dovessero venire presto da te e non c'è niente da servire per il tè. La preparazione di questo dolce non richiederà nemmeno un paio d'ore e anche un principiante può cucinarlo. attività dolciaria. I bambini adoreranno questo dolce con la sua dolcezza e gli adulti con la sua ricetta semplice e ingredienti disponibili. Proviamo a cucinare questa prelibatezza e sorprendere la tua famiglia con una sorpresa inaspettata.

• Burro o margarina - 250 g.
• Tuorli di pollo - 3 pz.
• Zucchero - 180 gr.
• Farina - 480 gr.
• Lievito in polvere - 5 g.
• latte condensato bollito- 2 b.

cucinando

Iniziamo a preparare il dolce macinando i tuorli con lo zucchero con un mixer fino a renderli bianchi. Questa fase è molto importante, in quanto i tuorli ben sbattuti e lo zucchero in essi sciolto renderanno le torte gustose e tenere.

Aggiunta Burro morbido nel composto e mescolare bene. Cerchiamo di non lasciare grumi d'olio.

Qualità setacciata nella massa d'olio Farina di frumento aggiungendovi il lievito. Setacciare la farina renderà l'impasto più tenero e arioso. Lavorate bene l'impasto fino ad ottenere una palla morbida ed elastica.

Ora prendi metà dell'impasto e stendi ciascuno su teglie. Otterremo due torte, che poi taglieremo in 2 parti. Di conseguenza, otteniamo 4 strati di torta. Metti le teglie nel forno. Temperatura giusta per la cottura sarà 180˚С. Tempo di cottura per torte - 20 minuti.

A questo punto, dovresti lasciare raffreddare un po 'le torte, tagliarle e coprirle ciascuna con latte condensato bollito.

Stendere l'ultimo strato della torta sopra e sui lati in modo che l'intero dolce sia ricoperto di latte condensato.

La nostra meravigliosa torta può già essere inviata al tavolo. Volendo si può decorare con noci o gocce di cioccolato, ma credetemi, anche senza questo, questa torta di pasta frolla merita grandi elogi. Questa semplice torta con latte condensato bollito può diventare una delle preferite in casa e la sua preparazione non porterà molti problemi. Buon appetito e lascia che la tua casa si riempia di calore e profumi di dolci appena sfornati!