Deliziose melanzane per le ricette invernali. Antipasto di melanzane per l'inverno

Le melanzane stanno bene vari spazi vuoti, quindi sono spesso preparati per l'inverno. Gli spazi vuoti di melanzane sono perfettamente conservati e ti aiuteranno più di una volta in inverno.

Molti notano che il gusto degli spazi vuoti di melanzane è insolito, che ricorda il fungo e originale a modo suo. È diversa da tutte le altre e per apprezzarla vanno provate le preparazioni invernali di melanzane.

La migliore ricetta di melanzane per l'inverno: ti leccherai le dita

Ingredienti:

• melanzane - 460 grammi;
• pomodori carnosi - 250 grammi;
• Peperone- 280 grammi;
• cipolla rapa - 260 grammi;
• peperoncino - a piacere;
• aglio - 40 grammi;
• sale - 10 grammi;
• zucchero - 20 grammi;
• salsa di pomodoro- 360ml;
• aceto - 45 ml;
• olio vegetale - 100 ml;
• paprika e altre spezie - a piacere.

Cucinando:

1. Per prima cosa prepariamo le verdure. Devono essere sciacquati sotto l'acqua corrente e asciugati su un asciugamano.
2. Le melanzane devono essere tagliate a metà, dopo aver tagliato le code. Ora tagliamo ogni particella sotto forma di grandi bastoncini.

Non c'è bisogno di macinare qui, perché alla fine ti ritroverai con un brutto spuntino di verdure e il solito caviale di melanzane.

1. Tagliare i pomodorini in quattro pezzi.

Per la raccolta, è preferibile prendere quelli più forti. Varietà adatta "crema".

1. Tagliamo anche i peperoni a metà, rimuoviamo la scatola dei semi e assicuriamoci di ritagliare le partizioni bianche. Danno lieve amarezza- non a tutti piace. Quindi tagliamo i peperoni a strisce spesse, all'incirca dello stesso spessore delle melanzane.
2. Puliamo la cipolla dalle squame superficiali e la tagliamo a grossi semianelli. Successivamente, lo smontiamo a mano.
3. Prendete una casseruola dai bordi alti e versateci dell'olio.
4. Metti tutte le verdure preparate e mescola delicatamente. Accendere il fuoco e friggere misto di verdure circa 10 minuti. Durante questo periodo, le verdure friggeranno e si formeranno crosta appetitosa. La cosa principale è assicurarsi che non brucino.
5. È tempo di salare e addolcire il pezzo futuro. Puoi anche mettere aglio e spezie. Qui puoi navigare secondo i tuoi gusti.
6. Aggiungere la salsa di pomodoro, mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento le melanzane con le verdure per altri 20 minuti. Poco prima della fine della cottura - 5 - 7 minuti - versare l'aceto.
7. Trascorsi i 20 minuti prescritti, stendere la miscela di verdure finita in barattoli pre-sterilizzati e arrotolarla sotto coperchi di ferro fornendo una tenuta completa.

Le banche devono essere capovolte, ad es. metterli sui coperchi e isolare. Puoi metterli su una coperta calda e poi avvolgerli con essa. In questa forma, il pezzo dovrebbe resistere per un giorno. Successivamente, le melanzane possono essere conservate luogo fresco, per esempio, in cantina.

Cucinare melanzane per l'inverno con cerchi d'aglio - antipasto "Spark"

Ingredienti (per sette vasetti da 500 ml):

• piccoli blu - 3 kg;
• peperone dolce - 1 kg;
• polpa d'aglio - 200 grammi;
• leguminose peperoncino- gusto;
• olio vegetale - 125 ml;
• aceto al 9% - 200 ml;
• zucchero semolato - 170 grammi;
• sale - 1,5 cucchiai;
• olio vegetale - sarà usato solo per friggere.

Cucinando:

1. Le melanzane possono essere utilizzate in qualsiasi varietà, purché non siano troppo mature. Abbiamo bisogno di verdure forti. Li laviamo e li tagliamo a cerchi spessi 1 cm punto importante, perché se le tagli più sottili, le melanzane si sfaldano durante la frittura.

1. In questa ricetta non è necessario riempirli di sale. L'antipasto risulta essere piuttosto piccante, e l'amaro tipico delle melanzane non si farà sentire.
2. Friggere le fette in olio vegetale. Per accelerare il processo, puoi utilizzare più padelle contemporaneamente.

1. La melanzana ama l'olio e lo assorbe come una spugna, quindi sarà necessario aggiungerlo periodicamente nella padella.
2. I peperoni vengono lavati, sbucciati e passati al tritacarne insieme a spicchi d'aglio e peperoncini piccanti. A questo punto, puoi controllare la piccantezza dello spuntino finito: tutto dipenderà dalla quantità di peperoncino che hai inserito.
3. Spostiamo la massa di pepe in una casseruola, versiamo olio, aceto, mettiamo zucchero e sale. Cuciniamo il nostro ripieno con un riscaldamento minimo dal momento dell'ebollizione per circa 15 minuti.

1. I barattoli in cui stenderai il pezzo devono essere sterilizzati in anticipo. Per fare questo, usa il forno - mettici dentro i barattoli e imposta la temperatura a 110 ° C. Sono sufficienti 10 minuti dal preriscaldamento del forno. Bollire i coperchi separatamente.
2. Sul fondo di un barattolo leggermente raffreddato mettete un po' di sugo, poi uno strato di melanzane e ancora sugo. Strati alternati, riempiendo il barattolo all'incirca all'altezza delle spalle. Se lo riempi, durante la sterilizzazione la salsa schizzerà.

Pavimento barattoli da litro devi sterilizzare 30 minuti e litro per mezz'ora. Quindi arrotolare la merenda e lasciarla raffreddare, avvolta in una coperta calda.

Prima di servire, le melanzane devono essere completamente raffreddate in frigorifero.

Melanzane per l'inverno come funghi: una ricetta senza sterilizzazione

Ingredienti:

• melanzane - due chilogrammi;
• un paio di foglie di alloro;
• sale;
• prezzemolo fresco;
• olio vegetale raffinato.

Per la marinata:

• acqua - 160 ml;
• olio vegetale - 160 ml;
• 9% aceto - 160 ml.

Iniziamo a cucinare:

1. Le melanzane devono essere lavate e tagliate le estremità. Quindi li tagliamo a cubetti - circa 2x2 cm.

Per eliminare l'amaro caratteristico delle melanzane, trasferite la verdura preparata in una bacinella e cospargetela generosamente di sale. Mescolate e lasciate riposare per circa un'ora.

1. Sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli e tritare il prezzemolo.
2. Supponiamo che l'ora sia trascorsa. Laviamo le melanzane sotto l'acqua corrente, mettendole in uno scolapasta. Questo eliminerà il sale. Lasciare scolare le verdure.
3. In una padella o casseruola, scalda l'olio e friggi le melanzane fino a quando non appare una crosta. Lasciali dorare e diventare belli.
4. Distribuiamo le melanzane fritte in barattoli pre-sterilizzati, schiacciandole leggermente.
5. Ora devi preparare il ripieno. Far bollire l'acqua, aggiungere l'aceto e l'olio vegetale. Portare nuovamente a ebollizione e versare sopra le melanzane. Sigillare e sigillare immediatamente.

La melanzana non ha un sapore diverso dai funghi. Prima di servire, devi mettere dentro l'aglio o la cipolla tritati - come preferisci - e versare sopra olio vegetale"con odore". E poi non puoi davvero distinguerli dai funghi.

Se hai paura che gli spazi vuoti non "reggano", puoi sterilizzare i barattoli. Per mezzo litro sono 10 minuti e per litro - 15 minuti.

Lingua di melanzane suocera per l'inverno

La lingua della suocera - ottimo spuntino dalle melanzane, che ora è il momento di cucinare. Quelli blu sono già in pieno svolgimento e pronti per essere raccolti. Se vi piacciono le preparazioni piccanti, allora questa ricetta di melanzane fa proprio al caso vostro.

Ingredienti (per 8 vasetti da 500 ml):

• 4 kg di melanzane di media grandezza;
• un chilogrammo di pomodori carnosi e peperoni dolci (già completamente maturi);
• un bicchiere di aglio finemente grattugiato;
• peperoncino;
• un bicchiere di aceto (9%);
• olio vegetale;
• due cucchiai di zucchero semolato;
• un cucchiaio di sale.

Cucinando:

1. Lavare le melanzane e tagliare i gambi. Ora devono essere tagliati in sottili lastre longitudinali. Cospargere bene di sale e lasciar riposare per un'ora e mezza, in modo che ne esca tutta l'amarezza.
2. A questo punto, faremo la salsa che servirà per versare.
3. Secondo lo schema di cottura, ricorda l'adika. Laviamo i pomodori, sbucciamo le cipolle, togliamo i grani e le partizioni bianche dal peperone dolce. Passiamo gli spazi vuoti attraverso un tritacarne, aggiungendo peperoncino al composto di verdure. È necessario rimuovere i semi da esso. Altrimenti, ottieni un vero riempimento draconiano!

1. Trasferire il composto ottenuto in una ciotola. Salatela e addolcitela. Versa subito l'aceto. Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. Lo togliamo dal fornello. Mettiamo da parte.
2. Laviamo le melanzane dal sale e friggiamo su ciascun lato fino a doratura.
3. Ora sarà impegnato a confezionare snack. Sul fondo di un barattolo sterile versate un cucchiaio di salsa piccante e adagiatevi sopra le melanzane fritte. Premere leggermente e versare nuovamente sopra la salsa. Ripeti gli strati fino a riempire il barattolo, che poi arrotoliamo sotto il coperchio.

Capovolgiamo il pezzo e lo avvolgiamo in una coperta finché non si raffredda completamente.

Buon appetito e ci vediamo per nuove ricette!

La melanzana è anche chiamata magnificamente " verdure blu per il loro, ovviamente, piacevole e insolito aspetto, colore. Inoltre, probabilmente hai notato che se le melanzane tagliate rimangono a lungo nell'aria, il loro interno bianco diventa blu. Ciò è dovuto al contatto di alcuni

componenti con aria. Melanzane per l'inverno, ricette di cucina perfette diverse varianti sono offerti alle casalinghe in una sezione tematica separata.

Le melanzane per l'inverno, le ricette di cucina senza sterilizzazione sono considerate le più semplici. La linea di fondo qui è che i barattoli in cui è già stata disposta l'insalata o l'antipasto non dovranno inoltre essere tenuti a bagnomaria. Ma questo non significa che puoi semplicemente prendere un barattolo qualsiasi e gettarci dentro una cucitura. Le pre-lattine dovranno comunque essere lavate con la soda, quindi risciacquate sotto acqua fredda e sterilizzare vuoto. Questo può essere fatto dentro acqua calda, oppure potete metterlo in forno a 90 gradi e lasciarlo lì per circa un quarto d'ora.

Melanzane per l'inverno, le ricette della lingua della suocera sono forse l'opzione di insalata più popolare. Sappiamo che le melanzane, in qualsiasi forma e metodo di preparazione, si sposano idealmente con l'aglio. In questo tipo di aglio di cucitura, devi usare molto, perché il nome "lingua di suocera" obbliga questa opzione di cucitura ad essere affilata. Per il piccante qualcuno, oltre all'aglio, aggiunge ai barattoli la radice di rafano grattugiata, il peperoncino anche con i chicchi! Qui devi già capire quanto tu e i tuoi familiari siete davvero amanti dei piatti piccanti.

Melanzane per l'inverno, ricette di cucina con foto aiutano a capire meglio come viene eseguito il processo di inscatolamento. Ciò è particolarmente importante per le giovani casalinghe che non hanno ancora abbastanza esperienza per guardare semplicemente la composizione degli ingredienti e iniziare a crearne di proprie. capolavori culinari per l'inverno. Sebbene, foto passo passo rendere il processo molto più semplice e casalinghe esperte. Inoltre, ispirano fiducia nella ricetta, che è importante anche in ogni situazione.

E puoi anche preparare le melanzane per l'inverno, cucinando ricette come i funghi. Se provi a combinare correttamente condimenti e verdure aggiuntive, le melanzane avranno davvero il sapore dei funghi. Ma, a differenza di quest'ultimo, le melanzane contengono molte più vitamine e vengono assorbite molto più facilmente dall'organismo. Anche i bambini possono mangiarli, mentre si consiglia di inserire i funghi nella dieta dei bambini solo dai 7-8 anni.

20.07.2018

Caviale di melanzane per l'inverno "Leccati le dita"

Mi piace molto il caviale di melanzane e ogni anno lo preparo per l'inverno. Soprattutto mi piace l'opzione caviale di melanzane attraverso un tritacarne, che ti ho descritto.

Ingredienti:

- 3 melanzane;
- 1 carota;
- 2 peperoni dolci;
- 3 cipolle;
- 6-7 pomodori;
- spicchio d'aglio;
- 1 cucchiaio sale;
- metà st.l. Sahara;
- 1 cucchiaio aceto;
- un terzo di un bicchiere di olio vegetale.

27.06.2018

Melanzane con miele per l'inverno

Ingredienti:

- 800 grammi di melanzane,
- 60 grammi di sale,
- 4 spicchi d'aglio,
- 150 ml. olio vegetale,
- 3 pizzichi di pepe macinato,
- 2 cucchiai Miele,
- 100 ml. aceto,
- 300 ml. acqua.

05.04.2018

Caviale di melanzane per l'inverno

Ti suggerisco di prepararti molto per l'inverno delizioso caviale dalle melanzane. Vi ho dettagliato la ricetta. quindi non dovresti avere problemi con la cottura.

Ingredienti:

- 400 grammi di melanzane,
- 1 carota,
- 1 cipolla,
- 4-5 spicchi d'aglio,
- 2 pomodori,
- peperoncino,
- 2 cucchiai pasta di pomodoro,
- un cucchiaio e mezzo Sahara,
- 1 cucchiaino sale,
- 2 cucchiai aceto,
- 100 ml. oli vegetali,
- 2 pizzichi di pepe nero macinato.

31.03.2018

Insalata di zucchine e melanzane per l'inverno

Preparati per l'inverno proprio così deliziosa insalata di zucchine e melanzane. Questa insalata può certamente essere considerata vitamina. In inverno, puoi aprirlo a qualsiasi piatto.

Ingredienti:

- 200 grammi di zucchine,
- 200 grammi di melanzane,
- 40 grammi di concentrato di pomodoro,
- un bicchiere e mezzo di succo di pomodoro,
- 1 carota,
- 1 cipolla,
- 2 peperoni dolci,
- 1 cucchiaio Sahara,
- 1 cucchiaino sale,
- 70 ml. oli vegetali,
- 2 cucchiai aceto,
- 3 spicchi d'aglio.

30.03.2018

Melanzane con fagioli per l'inverno

Ti suggerisco di cucinare molto gustoso preparazione invernale- melanzane con fagioli per l'inverno. Vi ho dettagliato la ricetta.

Ingredienti:

- mezzo chilo di melanzane,
- 1 carota,
- 1 cipolla,
- 1 peperone dolce,
- 200 grammi di fagioli,
- 500 ml. succo di pomodoro
- 4 spicchi d'aglio,
- peperoncino,
- 4 cucchiai aceto,
- 80 ml. oli vegetali,
- 1 cucchiaio Sahara,
- 1 cucchiaino sale,
- 1 cucchiaino paprica.

27.03.2018

Melanzane tartare per l'inverno

Ci sono molte preparazioni di melanzane per l'inverno, ma sono sicuro che tali melanzane sono tartare per l'inverno. Assicurati di cucinare questa preparazione deliziosa e facile da cucinare.

Ingredienti:

- un litro di succo di pomodoro,
- 0,7 cucchiai sale,
- un terzo di bicchiere di zucchero,
- un terzo di bicchiere di aceto,
- mezzo bicchiere di olio vegetale,
- 600-700 grammi di melanzane,
- testa d'aglio
- un baccello di peperoncino.

27.03.2018

Melanzane come funghi per l'inverno

Dalle melanzane puoi cucinare sia piatti deliziosi che raccolti per l'inverno. Oggi ho preparato per te una ricetta per deliziosi funghi melanzana per l'inverno.

Ingredienti:

- mezzo chilo di melanzane,
- mazzetto di aneto
- 3 spicchi d'aglio,
- peperoncino,
- 1 cucchiaio sale,
- 1 cucchiaio Sahara,
- 4 cucchiai aceto,
- 100 ml. olio vegetale.

05.11.2017

Melanzane piccanti con aglio e peperoncino per l'inverno

Molto semplice e ricetta veloce melanzane piccanti con peperoncino che ho preparato per voi oggi. La preparazione è direttamente bruciante, quindi questo piatto è per veri intenditori di brividi)

Ingredienti:

- melanzane - 500 grammi,
- aglio - 2 teste,
- peperoncino - 4 pezzi,
- sale - mezzo cucchiaio,
- olio vegetale - 1 cucchiaio,
- aceto - 1 cucchiaino

01.11.2017

Lecho di melanzane e peperoni per l'inverno "Leccati le dita"

se ami classico lecho, allora ti piacerà sicuramente il lecho di melanzane e peperoni. In una tale esibizione, vince solo il noto grezzo: sia il gusto che l'aspetto sono semplicemente eccellenti!
Ingredienti:
- melanzane - 1,5 kg;
- peperone dolce - 0,8 kg;
- cipolla - 0,5 kg;
- succo di pomodoro - 1 litro;
- sale - 0,5 cucchiai;
- zucchero - 100 gr;
- aceto - 30 gr.

14.10.2017

Melanzane per l'inverno "Teschin language" senza sterilizzazione

Dalle melanzane per l'inverno c'è molta conservazione, una delle più riuscite è l'insalata di lingua della suocera. Apprezzerai sicuramente il gusto di un tale pezzo, l'aspetto appetitoso e il semplice metodo di preparazione.
Ingredienti:
- melanzane - 1 kg;
- pomodori - 1 kg;
- pepe bulgaro - 300 gr;
- peperoncino - 2 pezzi;
- aglio - 1 testa;
- prezzemolo - una piccola quantità;
- sale - 1 cucchiaio;
- zucchero - 3 cucchiai;
- aceto 9% - 3 cucchiai;
- olio vegetale - 100 gr;
- olio vegetale per friggere.

10.10.2017

Melanzane "Scintilla"

Luminoso, molto nitido melanzane deliziose"Spark" ha da tempo preso il suo posto d'onore libri di cucina molte hostess. Se per qualche motivo non hai ancora questa ricetta, conoscila il prima possibile e cucinala con tutti i mezzi!
Ingredienti:
- 1 kg di melanzane;
- 0,5 kg di peperone dolce;
- 1-2 pezzetti di peperoncino;
- 10 spicchi d'aglio;
- 100 ml di olio vegetale;
- 1 cucchiaino sale grosso;
- 50 ml aceto da tavola 9%.

10.10.2017

Melanzane piccanti con pepe per l'inverno

L'autunno ci ha regalato un generoso raccolto di melanzane, le verdure blu ci deliziano non solo con un bel colore, ma anche con colori vivaci. gusto ricco in preparazione per l'inverno. Oggi prepareremo un insolitamente piccante e insalata piccante, aggiungere i pomodori e il peperone dolce alle melanzane.

Ingredienti:
- 1,5 peperoni dolci;
- 600gr. melanzana;
- 1,5 cucchiaini sale;
- 1,5 cucchiai olio vegetale;
- 500gr. pomodoro;
- 100gr. aglio;
- ½ cucchiaio aceto;
- 2 peperoncini piccanti.

09.10.2017

Melanzane al sugo di pomodoro

Melanzane piccanti piccanti salsa di pomodoro completeranno tutti i tuoi piatti con la loro vivacità, tenerezza e piccantezza. Dovresti assolutamente farlo incredibile vuoto per l'inverno!

Per preparare un piatto, prendi:

- 1 kg di pomodori;
- 1 kg di melanzane;
- 1 testa d'aglio;
- 200 g di olio vegetale;
- 1 cucchiaio. l. sale;
- 3 cucchiai. l. Sahara;
- 5 cucchiai. l. aceto.

04.10.2017

Melanzane come funghi per l'inverno senza sterilizzazione

Dei piccoli blu, puoi chiudere molto buoni spazi vuoti, ma separatamente vale la pena ricordare le melanzane come i funghi per l'inverno. Tale conservazione diventerà un vero successo tra gli altri e sorprenderà non solo la padrona di casa gusto eccellente ma anche facilità di preparazione.
Ingredienti:
- melanzane - 800 gr;
- aglio - 4-5 chiodi di garofano;
- aneto - 1 mazzo medio;
- prezzemolo - 1 mazzetto medio;
- alloro - 2-3 pezzi;
- acqua - 1 litro;
- grani di pepe - 4-5 pezzi;
- sale grosso - 1 cucchiaio;
- aceto 9% - 30 gr.

02.10.2017

Caviale d'oltremare di melanzane

Per la maggior parte delle donne, il caviale di melanzane è un punto culminante a cui tutti i membri della sua famiglia sono molto affezionati. È anche considerato dietetico e quindi utile. Ti aiuteremo a migliorare la ricetta del tuo caviale, grazie alla quale potrai conquistare ancora di più il cuore dei tuoi cari. Per questo avrai bisogno di:
- melanzane grosse;
- pomodoro (6 pz.);
- aglio (2-3 spicchi);
- peperone dolce (3 pz.);
- un cucchiaio di aceto;
- Sale e pepe a piacere.

Per molti, la melanzana è una delle preparazioni preferite per l'inverno. E questa non è una coincidenza. Questo ortaggio è gustoso da solo, ma in combinazione con altri del suo genere, rivela ancora di più il suo gusto.

Pertanto, viene preparato attivamente di stagione, solo per mangiare, e anche attorcigliato in barattoli e messo in deposito, in modo da non privarsi del piacere di gustare un delizioso piatto gustoso anche quando fuori dalla finestra ci sono cumuli di neve, e il il termometro sopporta a malapena il suo carico.

Oggi l'articolo contiene di più migliori ricette da diverse categorie di insalate. Qui e in salamoia, e modi imbottiti colpi di scena, oltre a varie deliziose opzioni che utilizzano verdure varie, tagliente e non tagliente. Da qualche parte i barattoli devono essere sterilizzati e l'aceto aggiunto alle insalate, ma da qualche parte non è necessario farlo neanche tu.

E questo non è un capriccio della padrona di casa, è solo un modo di cucinare. dove ce n'è abbastanza trattamento termico- né l'uno né l'altro sono necessari e, dove non è sufficiente, vengono utilizzati ulteriori mezzi di protezione per una migliore sicurezza.

E ora propongo di passare alle ricette.

Forse è certamente un'affermazione audace: definire questa insalata la migliore. Ma per me lo è! E ci sono diverse ragioni per questo. La cosa principale è che l'insalata risulta non solo gustosa, ma incredibilmente gustosa. Sembrerebbe che tutto sia così semplice, gli ingredienti sono tutti i più comuni, ma quello che succede alla fine si mangia all'istante.

Un altro motivo è la relativa facilità di preparazione. Taglia tutto, mettilo in una padella e fai cuocere. Non c'è bisogno di sterilizzare, questo è un altro vantaggio. L'insalata si conserva bene per tutta la stagione... anche questo è un vantaggio, e su questo non si può discutere.

Quantità facile da ricordare gli ingredienti giusti. Questa insalata mi è venuta sotto il nome di "Desyuliki", e tutto perché ci sono solo 10 pezzi. Se vuoi fare 5, dividi il numero per due.

Avremo bisogno (per circa 8 vasetti da mezzo litro):

• melanzane - 10 pezzi
• peperone - 10 pezzi
• cipolla - 10 pezzi
• pomodori - 10 pezzi (o 2 litri di pomodoro)
• sale - 4 cucchiai. cucchiai
• zucchero - 0,5 tazze
• olio vegetale - 0,5 tazze (forse un po' meno)
• aceto 9% - 0,5 tazze

Cucinando:

1. Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza in 4 pezzi, quindi tagliare ciascuno a bastoncini. Scegli frutti non molto grandi, non hanno ancora una buccia ruvida e non sono amari.

Ovviamente puoi prendere esemplari più maturi e sbucciarli, ma io preferisco cucinarci. In questa forma, l'insalata non è solo più gustosa, ma anche bella. Inoltre, la pelle mantiene l'integrità del pezzo e non gli permette di sfaldarsi.

È anche importante che con l'uso di piccoli frutti si mantenga la proporzione, dove tutte le verdure in peso o dimensione hanno approssimativamente gli stessi indicatori.

2. Quando questa ricetta è caduta nelle mie mani, ha indicato che i bastoncini tritati dovrebbero essere versati per 20 minuti per liberarli dall'amarezza. Quindi scolare l'acqua e spremere leggermente i pezzi.

Ad essere onesti, salto questa procedura. Ma te ne parlo, se vuoi, puoi inzupparlo. Questo sarà particolarmente utile se le verdure sono grandi.

In generale, ho sentito che ora vengono coltivate principalmente varietà ibride, che non amarizzano da sole.

3. Sbucciare il peperone dai semi e tagliarlo a strisce non molto grandi, ma non piccole.

4. Abbiamo preparato 10 cipolle non molto grandi e devono anche essere tagliate per abbinarsi al resto delle verdure, ovvero anelli o semianelli. Ancora una volta, questo dipende dalle dimensioni della verdura.

5. Tagliare i pomodori a listarelle.

C'è una seconda soluzione in questa fase: cuocere un pomodoro. A proposito, mi piace di più. Le verdure in questa versione sono più succose. Pomodoro dentro questo caso- questi sono solo pomodori attorcigliati attraverso un tritacarne, nella quantità di due litri.

Pertanto, anche qui lascio alla tua discrezione la decisione della questione.

6. Avremo bisogno di una pentola capiente o di un calderone. Mandiamo tutte le verdure ai piatti. Aggiungere immediatamente sale, zucchero, olio e aceto.

Non a tutti piace molto olio in un'insalata. Possono essere contenti, può essere aggiunto un po 'meno. Anche se aggiungo sempre quanto richiesto dalla ricetta. Alla fine, l'insalata non è affatto grassa.

C'è una via d'uscita qui. All'inizio non versare l'intera dose, ma ad esempio 80 grammi, dopo che le verdure sono bollite, puoi provare a decidere se aggiungerne dell'altro.

7. E così tutte le verdure e gli altri componenti sono già caricati nella padella. Se hai preparato un pomodoro, puoi immediatamente dare fuoco al contenuto.

Se decidi di utilizzare i pomodori a pezzetti, devi lasciare riposare le verdure per 20-30 minuti in modo che lascino scorrere il succo. Prima di questo, tutto deve essere mescolato delicatamente.

8. In entrambi i casi, dopo aver messo la padella sul fuoco, bisogna attendere che il contenuto bolle e gorgoglia. Quindi devi cronometrare te stesso.

Cuocere mescolando per 40 minuti esatti.

9. Quindi versare in barattoli sterilizzati e chiudere con i coperchi. Non sterilizzeremo la merenda.

E poiché non lo facciamo, lo giro sempre con i coperchi usando una macchina da scrivere. Ho esperienza con i tappi a vite questa ricetta NO.

Penso che la macchina sia più affidabile.

10. Dopo che i barattoli sono stati centrifugati, dovrebbero essere capovolti sul coperchio e avvolti in una coperta. Lasciare in questa posizione fino a completo raffreddamento.

Quindi capovolgi di nuovo e mettilo in un luogo fresco dove verranno conservati.

Questa insalata è solo un salvagente. Può anche essere tavola festiva mettere agli ospiti, e invece di un contorno per carne o pesce, servire. O anche mettere il pane e mangiare come un panino grande e spesso. Delizioso in modo che solo le parole non possano descriverlo.

Proverò però.

La combinazione di tutte le verdure è semplicemente meravigliosa, il pomodoro è leggermente dolce con una leggera acidità. Nutriva con il suo gusto tutte le verdure, che a loro volta si scambiavano gusti tra loro. E si è rivelato essere un unico piatto intero, che è sempre il benvenuto sia per i grandi che per i giovani.

Melanzane al pomodoro con peperoncino e aglio

Questa è un'altra ricetta in cui l'insalata può essere conservata senza sterilizzazione. Il conservante in questo caso sarà il succo di pomodoro e l'aceto.

L'insalata risulta deliziosa e la ricetta stessa è abbastanza semplice. Pertanto, tutti possono farcela senza troppe difficoltà.

Avremo bisogno:

• melanzane - 1 kg
• pomodori - 1,5 kg
• peperoncino piccante - 0,5 - 1 pz.
• aglio - 1 testa
• zucchero - 100 gr
• sale - 1 cucchiaio. cucchiaio
• olio vegetale - 100 ml
• aceto 9% - 75 ml

Cucinando:

1. Torcere i pomodori, i peperoncini piccanti e l'aglio attraverso un tritacarne.

Cerca di ottenere pomodori carnosi che, se attorcigliati, danno poco succo, quindi lo spuntino risulterà più denso.

Aggiungi peperoncino in base alle tue preferenze di gusto. Puoi prima introdurre solo la metà nel pomodoro. Dopo che la miscela bolle per 5 minuti, prova. Se sembra che non sia abbastanza, puoi aggiungerne altri.

Inoltre, l'amarezza del pepe è diversa, dipende dalla sua varietà. Rimuovi anche i semi dal baccello, sono quelli che danno la maggiore nitidezza.

2. Versare l'olio in una grande casseruola o calderone e versarvi immediatamente il pomodoro. Aggiungere sale e zucchero e dare fuoco. Cuocere mescolando per 15 minuti. Il contenuto deve essere ben bollito e il liquido in eccesso evaporato.

3. Nel frattempo, trita grossolanamente i piccoli blu. Se non sono molto grandi, puoi tagliarli solo in 4 parti, se più grandi, poi in 6 o 8. Ma cerca di non rendere i frutti particolarmente grandi. Questi possono avere una buccia ruvida e le verdure stesse possono essere leggermente amare.

4. Inviali al pomodoro e mescola delicatamente in modo che il componente liquido li copra tutti. Portare di nuovo a ebollizione. Per renderlo più veloce, puoi coprire la padella con un coperchio in questa fase.

Mentre bolle, apri e cuoci già in questo stato. Non dimenticare di mescolare mentre sposti i pezzi in modo che cuociano uniformemente.

5. Per completamente preparato ci vorranno circa 25 - 30 minuti, a questo punto saranno leggermente molli, ma attenzione a non cuocerli troppo. Altrimenti, il caviale potrebbe essere il risultato finale.

6. Nel frattempo lavare e sterilizzare con uno dei modi conosciuti Far bollire barattoli, coperchi per 10 minuti, avremo bisogno di quattro barattoli da 750 grammi.

7. 5 minuti prima della prontezza, versare l'aceto e mescolare bene in modo che si disperda uniformemente.

8. Disporre l'insalata in barattoli ancora caldi e coprire con coperchi caldi. Torcere strettamente e girare, mettendo in un luogo caldo, coprendo con una coperta.

Attendere che la conservazione si sia completamente raffreddata. Quindi riponi in un luogo fresco.

Se uno dei barattoli non è pieno, puoi conservarlo in frigorifero e mangiarlo come preferisci.

Ecco una ricetta così semplice. Cucina e mangia sano!

Melanzane piccanti alla coreana: la preparazione più deliziosa per l'inverno

Questo è molto opzione deliziosa da cui tutti gli uomini sono pazzi. Mangiano con piacere questa preparazione, come antipasto almeno a pranzo, almeno a cena.

Qui puoi variare il grado di nitidezza. Di solito preparo qualche barattolo di snack piccanti, solo per uomini, e qualche vasetto di solo piccante, che tutti gli invitati al tavolo festivo mangiano con piacere.

Oggi qui viene presentata solo una ricetta, ma in generale ne ho una su questo argomento, entra, guarda e scegli, forse qualcosa ti piacerà di più.

Il calcolo degli ingredienti è dato per 4 barattoli da mezzo litro.

Avremo bisogno:

• melanzane - 1 kg (circa 5 - 6 pezzi)
• Peperone bulgaro - 300 gr (2 - 3 pz)
• carote - 300 gr
• cipolla - 100 gr (1 - 2 pz)
• aglio - 5 - 6 chiodi di garofano
• peperoncino rosso - 0,5 - 1 pz (o da gustare)
• sale - 2 cucchiai. cucchiai (o a piacere)

Per la marinata:

• olio vegetale - 80 ml
• aceto 9% - 50 ml
• zucchero semolato - 1 cucchiaio. cucchiaio
• sale - 1 cucchiaino
• nero Pepe macinato- 0,5 cucchiaini
• peperoncino rosso - 0,5 cucchiaini
• coriandolo macinato - 1 cucchiaino
• curcuma - 1 cucchiaino

Cucinando:

1. Preparare la marinata. Per fare questo, scalda leggermente metà dell'olio in una padella. Dovrebbe essere caldo, ma non troppo caldo. Mettilo in rosso peperoncino, curcuma e metà del coriandolo preparato.

Mescolare immediatamente e tenere sul fuoco per non più di 5 secondi in modo che le spezie non si brucino.

Questo farà emergere tutte le spezie. Togliete subito la padella dal fuoco, e lasciatevi dentro le spezie in modo che diano all'olio tutto il loro gusto e profumo.

2. In un'altra ciotola, mescolare sale, zucchero, pepe nero macinato e il restante coriandolo.

Mescolare gli ingredienti secchi e unirvi la seconda parte di olio e aceto. Lasciare fermentare fino a quando l'olio caldo con le spezie si è raffreddato.

Quindi mescoliamo entrambi i componenti e diamo loro l'opportunità di riposare per 30-60 minuti.

3. Nel frattempo si infonde la marinata, prepariamo le verdure. Metti subito l'acqua sul fuoco per scaldarla. Avrai bisogno di 2 litri. Per ogni litro aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale, cioè un totale di 2 cucchiai senza scivolo.

4. Tagliare i piccoli blu a bastoncini medi con un lato di 2,5 - 3 cm Quando l'acqua bolle, mandarli tutti immediatamente nella padella. Coprilo con un coperchio.

Dopo che l'acqua bolle di nuovo, cuocere per 10 minuti mescolando.

Non è necessario far bollire troppo l'acqua, altrimenti le verdure perderanno la loro forma e l'antipasto perderà il suo aspetto.

5. Trascorso il tempo assegnato, getta i pezzi in uno scolapasta e lascia scolare tutta l'acqua.

6. Mentre cuociono quelle blu, abbiamo il tempo di sbucciare e grattugiare le carote per le insalate coreane. Abbiamo bisogno di una cannuccia lunga e sottile. Puoi grattugiarlo su una tale grattugia abbastanza velocemente e semplicemente.

7. Sbucciare e tagliare il peperone a strisce sottili.

Sarà molto buono se questo ortaggio è rosso vivo, o arancione o, in casi estremi, giallo. Questo aggiungerà un colore brillante alla tavolozza generale.

8. Tagliare la cipolla a semianelli.

9. Trita l'aglio con un coltello o puoi passarlo attraverso una pressa.

10. Metti tutte le verdure in una bacinella comune, o in una pentola capiente.

Aggiungi pepe rosso tritato ad esso. Nota che questo baccello infido può avere vari gradi di amarezza. Pertanto, è meglio aggiungerlo a proprio piacimento.

11. Aggiungi la marinata alle verdure tritate e tritate. E mescolare.

Questo deve essere fatto con molta attenzione in modo che le verdure mantengano la loro integrità.

12. Ora abbiamo due ore per riposare o fare altre cose. Questo è quanto tempo infonderà l'antipasto. Ogni 30 - 40 minuti, deve essere mescolato delicatamente in modo che tutti gli ingredienti siano ugualmente ben marinati.

13. A questo punto, puoi lavare e sterilizzare i coperchi e i barattoli.

14. E dopo un po ', riempili con uno spuntino già pronto. La stessa quantità di marinata dovrebbe cadere in ciascuno dei barattoli. Non riempire l'intero barattolo in una volta, riempilo a metà, quindi premi leggermente con un cucchiaio per far uscire le bolle d'aria. Se rimangono profondi, infila un coltello lungo il bordo del muro e rilasciali.

Quindi puoi riempire i contenitori con uno spuntino fino in cima. Lasciare uno spazio sopra, circa 1 cm, per il succo che comparirà durante la sterilizzazione.

15. Come hai già capito, sterilizzeremo la conservazione. Per fare questo avremo bisogno di una casseruola capiente e di un pezzo di garza, che metteremo sul fondo della casseruola. Quindi mettici dentro dei barattoli e versa acqua calda ma non acqua bollente. L'acqua dovrebbe raggiungere le spalle del barattolo.

16. Portare a ebollizione l'acqua nella padella, sterilizzare i barattoli in tempo, in base al loro volume.

• barattoli da mezzo litro - 30 minuti
• 650 grammi - 45 minuti
• litro - 1 ora

17. Quindi attorcigliare con una macchina per aggraffare e mettere a fuoco, capovolgendo i barattoli e coprendoli con una coperta. Lasciare in questa posizione fino a completo raffreddamento.

Quando ciò accade, rimuovere immediatamente la conservazione in un luogo buio e fresco.

In inverno, apri il vuoto e mangia con piacere.

Melanzane sottaceto ripiene di carote

Questo è uno spuntino insolitamente delizioso che non lascia nessuno indifferente. La sua particolarità è che qui le melanzane vengono messe in salamoia e questo piatto viene preparato senza aceto.

Quelli blu vengono semplicemente bolliti in acqua salata e versati con salamoia.

È preparato e facile da mangiare. E puoi preparare un tale antipasto per l'inverno. Allo stesso tempo, dovrà essere conservato in frigorifero, ma non più di tre mesi.

Avremo bisogno:

• melanzane - 2 kg
• carote - 4 pz
• aglio - 10 chiodi di garofano
• prezzemolo - un mazzetto (grande)
• pepe nero macinato - 2 cucchiaini

Per la salamoia:

• acqua - 1 litro
• sale - 2 cucchiai. cucchiai

Cucinando:

1. Tagliare il gambo e la punta della verdura sull'altro lato e praticare una profonda incisione longitudinale.

Dovreste procurarvi una tasca, dove il taglio è solo da un lato, dove metteremo il ripieno. Non tagliare i lati in modo che il succo del ripieno non scorra successivamente nella salamoia.

2. Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Dovrai versarci 2 litri. Dopo che bolle, salalo aggiungendo 60 g di sale e metti lì le verdure tagliate. Cuocere a ebollizione per 5 minuti, abbassando costantemente i frutti più in profondità, usando una schiumarola.

Se i frutti sono molto grandi, puoi cuocere un po 'più a lungo, ma non più di 7 minuti.

Di per sé sono leggeri, quindi galleggeranno costantemente in superficie, e se non vengono immersi nell'acqua e non vengono capovolti, solo la parte inferiore bollirà e quella superiore rimarrà rigida. Ciò non ti consentirà di ottenere successivamente uno spuntino del grado desiderato di morbidezza e gusto.

3. Tritare il prezzemolo e l'aglio. Mettili in una ciotola.

4. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Puoi usare una grattugia normale per questo, oppure puoi usare una grattugia speciale che viene utilizzata per preparare insalate coreane.

Mettilo in una ciotola con gli ingredienti già preparati, aggiungi pepe e mescola. Lasciare riposare per un po 'in modo che le carote rilascino il succo.

4. Nel frattempo, togliere le verdure lessate dalla padella e lasciarle raffreddare completamente. Durante questo periodo si ammorbidiranno bene e la polpa al centro diventerà piuttosto morbida.

5. Separando delicatamente le due metà, riempire l'interno con il ripieno. Cerca di metterlo il più possibile in modo che abbia un sapore migliore. Va bene se il ripieno esce un po '.

Metti le verdure ripiene in una casseruola profonda. Se sono di dimensioni piuttosto ridotte, puoi metterli semplicemente in un barattolo da tre litri.

Potete adagiarle su un barile, oppure con la parte tagliata rivolta verso l'alto, in modo che la salamoia inzuppi a sufficienza sia le verdure stesse che il ripieno.

6. Preparare la salamoia. Per fare questo, fai bollire un litro d'acqua con sale.

Quindi lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. E poi puoi versare uno spuntino. Dovrebbe coprire completamente i componenti preparati.

Considerando che la salamoia si raffredderà a lungo, è possibile farla bollire proprio all'inizio dell'intero processo.

7. Premere sopra l'antipasto con un piatto adatto, che servirà come oppressione. Lasciare per 24 ore a temperatura ambiente fermento.

Quindi conservare in frigorifero per 2-3 giorni. E dopo puoi mangiare, disponendo uno alla volta, o due alla volta, e tagliandoli a pezzi. Questo è uno spuntino molto gustoso. Dopo averlo preparato una volta, lo cucinerai ogni anno.

Mantenere melanzane sottaceto può essere refrigerato fino a 3 mesi. Durante questo periodo, il loro gusto migliorerà solo. Nel tempo, come si suol dire, "acquistano forza".

Iniziamo a preparare un antipasto del genere non appena le melanzane iniziano a essere vendute. Lo cuciniamo tutta l'estate, lo conserviamo in frigorifero e lo mangiamo quando vogliamo. E già da ultime verdure fare spuntini per l'inverno. Per tre mesi, ovviamente, non sta con noi, dentro caso migliore abbastanza per un mese.

Puoi fare di più, ma non c'è abbastanza spazio nel frigorifero durante la stagione del raccolto.

Video su come fermentare le melanzane ripiene salate in barattolo

Questa ricetta è così amata nella nostra famiglia che abbiamo deciso di realizzare un video su questo argomento. In modo che voi, cari lettori, possiate prepararlo delizioso spuntino senza alcuna fatica.

Avendo provato a cucinarlo solo una volta, lo cucinerai ogni anno, e anche più di una volta.

Il video è stato realizzato appositamente per questo articolo e spero che vi piaccia. Dopotutto, stiamo provando esclusivamente per te, in modo che tutti possano cucinare deliziose preparazioni e regalarle ai loro amici e parenti.

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Spuntino per l'inverno: piccoli blu in marinata di peperoni

Esistere varie marinate per le tue verdure preferite. Puoi cucinarli in modo molto semplice, oppure puoi evocarli in cucina un po 'più a lungo e, di conseguenza, ottenere molto piatto gustoso che può quindi essere conservato per l'inverno.

Ho già sul blog per quanto riguarda ricette semplici"blu" in salamoia, che sanno di funghi. Se vuoi cucinarli, allora ci sono diverse ricette. E oggi la ricetta è in qualche modo diversa, che si chiama con una svolta.

Exit snack tre vasetti da 750 grammi.

Avremo bisogno:

• melanzane - 2 kg
• peperone - 800 gr
• peperoncino piccante - 1/3 baccello
• aglio - 5 - 7 chiodi di garofano
• zucchero - 100 gr
• sale - 2 - 3 cucchiaini
• aceto 9% - 80 ml
• olio per friggere

Cucinando:

1. Lavare e asciugare quelli blu. tagliati bene pezzi grandi. Esistono infatti due modi di tagliare, o in cerchi o in bastoncini lunghi e spessi. Suggerisco in questo caso di utilizzare il secondo metodo di affettatura.

Ma assicurati di tagliare abbastanza grande. In questo caso, l'aspetto sarà vantaggioso. Tutti i pezzi rimarranno intatti e nulla bollirà.

2. Mettili tutti in una ciotola e cospargili di sale. Per 2 kg di verdure sarà sufficiente versare 2 cucchiaini.

Puoi mescolare il tutto con le mani, oppure puoi semplicemente scuotere vigorosamente la ciotola più volte, come se stessi rigirando le verdure. Pertanto, il sale si disperderà uniformemente.

Lasciare in infusione per 45 minuti e, se i pezzi sono grandi, un'ora. Durante questo tempo, dovrebbero ammorbidirsi leggermente e rilasciare il succo, che poi scoleremo.

Qualcuno crede che sia necessario resistere a quelli blu sotto sale per rimuovere l'amarezza. Questo è in parte vero, anche se ho già scritto su questo argomento sopra. Ma c'è anche un altro vantaggio in questo. Quindi le verdure prenderanno il sopravvento meno olio! Che è anche importante.

3. Mentre il nostro ortaggio principale inizierà a spremere, prepara la marinata. Lo cucineremo sulla base del peperone. E devo dirvi che è molto gustoso.

Fino a quando non ho imparato questo metodo, ho preparato una ricetta simile esclusivamente in salsa di pomodoro. Ma quando ho preparato per la prima volta un ripieno di pepe, e anche con peperoncino, quindi tutta la mia preferenza è stata data proprio a tali opzioni.

Questo ripieno è più denso e più saturo in termini di gusto, e personalmente mi corrompe quando devo fare una scelta. Il pepe usa un colore rosso vivo, il colore in questo caso gioca un ruolo.

E così i frutti vengono ripuliti dai semi e tagliati in comodi pezzi che dovranno essere passati al tritacarne.

4. Pulite anche il peperoncino dai semi, che consiglio comunque di aggiungere a piacere. La ricetta fornisce una quantità approssimativa. In questa composizione, la medicazione non sarà molto nitida.

E prepara l'aglio. Fornisce anche un numero approssimativo di chiodi di garofano, se ti piace questo componente in insalate e snack, puoi aggiungerne un po '.

5. Torcere i peperoni e l'aglio attraverso un tritacarne.

6. Versare l'aceto nella miscela. Abbiamo bisogno di 80 ml di acido al 9%, saranno circa 5 cucchiai, un po 'di più (15 ml in un cucchiaio). E poi aggiungi lo zucchero. Amalgamate il tutto e lasciate riposare il composto per un po'.

7. Nel frattempo, friggi i nostri blu. Non dimenticare che devi prima drenare il succo risultante da loro e spremere leggermente.

8. Friggeremo in una padella in olio bollente. Devi versarlo poco a poco e, in caso di carenza, rabboccarlo direttamente nella padella.

Dovrai friggere in più lotti, poiché abbiamo molti bastoncini. Il nostro compito è ottenere un colore dorato uniforme, approssimativamente uguale a quello della foto.

Metti i pezzi già fritti su un piatto in modo che l'olio in eccesso sia di vetro.

9. Dobbiamo avere barattoli e coperchi sterilizzati in anticipo. Disporre i pezzi fritti e il ripieno a strati, adagiandoli abbastanza strettamente. Dovrebbe bastare per circa tre barattoli.

10. Questa insalata deve essere sterilizzato. Secondo la ricetta che mi è venuta, si consiglia di sterilizzarli per 15 minuti, ma io vado sul sicuro e sterilizzo per 20 minuti. Ma se ho barattoli da mezzo litro, dedico del tempo alla sterilizzazione, solo 15 minuti.

In questo caso è possibile utilizzare i coperchi e avvitare e torcere.

11. Prepara una pentola di acqua calda, ma attenzione, non acqua bollente! Fodera il fondo con uno straccio e mettici dentro dei barattoli. acqua versata dovrebbe raggiungere le spalle di ciascuno di essi.

Basta chiudere il coperchio, puoi fare un piccolo giro se è avvitato.

12. Dopo l'ebollizione, sterilizzare giusta quantità tempo, quindi estrai ciascuna delle lattine a turno e ruotala strettamente.

13. Le banche si girano e si coprono con qualcosa di caldo. Lasciare in questa posizione finché non si saranno completamente raffreddati. Quindi puoi conservarli in un luogo buio e fresco.

Un tale antipasto, o insalata, come ti piace chiamare questo piatto, può essere preparato per l'inverno o semplicemente cucinato per mangiare. Risulta incredibilmente gustoso e il barattolo viene mangiato letteralmente in due pasti.

Ed è così che apparirà l'antipasto se quelli blu vengono tagliati a cerchi.

Se non hai mai cucinato così prima, prova a fare una mezza porzione per cominciare, provalo, vorrai sicuramente ripeterlo.

Video su come cucinare le melanzane in insalata armena (georgiana) - Ajapsandali

Ajapsandali lo è piatto nazionale Georgia, Armenia, Abkhazia e Azerbaigian e viene cotto angoli diversi Caucaso.

E ora la ricetta si è diffusa e secondo essa preparano un piatto nel nostro paese. Mangiare varie varianti la sua esecuzione e ne considereremo uno, in cui viene data la base.

Inoltre, il nostro argomento di oggi sono i preparativi per l'inverno, e questa ricetta ci permetterà proprio di preparare un antipasto per questo particolare periodo di tempo.

In questo caso, abbiamo fritto le verdure, oppure puoi pre-cuocerle da

Il piatto è molto gustoso. Assicurati di cucinarlo almeno una volta e la ricetta rimarrà nella tua taccuino per molto tempo.

Caviale di melanzane con verdure e concentrato di pomodoro senza aceto e sterilizzazione

Il caviale di melanzane, soprattutto se sai cucinarlo deliziosamente, può davvero diventare una vera prelibatezza. Ricordi come nel film "Ivan Vasilyevich cambia professione" ?! Il caviale nero e rosso era in abbondanza, ma la nostra prelibatezza era solo un cucchiaio ...

E puoi cucinarlo in questo modo. Conosco diversi modi per cucinarlo, ma due principali differiscono: quando torci tutte le verdure in un tritacarne e cuoci, e il secondo è quando le tagli a cubetti.

E personalmente preferisco la seconda opzione. In questo caso tutti i pezzi risultano interi e il piatto viene percepito sia come caviale che come insalata. Lui è bravo fresco e in preparazione per l'inverno. Questa è la ricetta che vorrei sottoporre alla vostra attenzione.

Avremo bisogno:

• melanzane - 2 kg
• zucchine - 1 kg
• cipolla - 1 kg
• Pepe bulgaro - 1 kg
• carote - 500 gr
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai
• prezzemolo - 1 mazzetto
• sale - 2 cucchiaini
• zucchero - 4 cucchiaini
• olio vegetale per friggere

Il caviale può essere cucinato senza zucchine, in questo caso basta aggiungere un altro chilogrammo di melanzane. Invece del concentrato di pomodoro, puoi anche usare pomodori freschi. In questa versione, prendili un chilogrammo.

Cucinando:

1. Non mostrerò il taglio delle verdure nella foto, è tutto standard. Melanzane, zucchine e peperoni tagliati a cubetti, cipolla a semianelli sottili. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

2. Preparare piatti grandi per friggere e stufare e friggere prima la cipolla. Quando diventa traslucido aggiungi le carote. Cuocere a vapore fino a quando non è anche morbido.

Puoi prefriggere le verdure in padella e solo successivamente metterle in una grande bacinella di cottura.

Ed è ora di aggiungere il pepe. Prendilo in un colore rosso vivo, nel qual caso il caviale risulterà più luminoso e appetitoso.

3. Friggere le melanzane e le zucchine separatamente pentole diverse su una piccola quantità di olio fino a doratura, dovrebbero anche diventare più morbidi.

4. Aggiungi entrambi padella comune o una bacinella, a seconda di cosa cucini.

5. Aggiungere immediatamente sale e zucchero. Innanzitutto, usa la quantità indicata nella ricetta. Poi, quando le verdure danno il succo, parte liquida Puoi provare a regolare il gusto se necessario.

Il sale potrebbe e sarà necessario, nella ricetta principale ne viene data una quantità minima.

6. Aggiungere anche il prezzemolo tritato e pasta di pomodoro. Stendilo paffuto, con uno scivolo, cucchiai. E solo ora puoi mescolare tutto delicatamente.

7. Dopo che la miscela bolle, è necessario rilevare 30 minuti. Questo è il tempo in cui le nostre verdure saranno stufate a fuoco basso. Non dovrebbe essere consentito un forte bollore, ma è gradito un leggero gorgoglio.

Assicurati di controllare se c'è abbastanza sale. Per gli amanti del cibo più salato, può essere aggiunto. Inoltre, se vuoi rendere il caviale più piccante, puoi aggiungere pepe nero macinato 10 minuti prima della fine della cottura.

8. Disporre il caviale finito in barattoli sterilizzati e serrare immediatamente i coperchi bolliti in acqua bollente. Non è necessario sterilizzarlo. Tutto era abbastanza fritto e bollito, quindi non è richiesto un ulteriore trattamento termico, e soprattutto l'aceto.

Risulta un caviale molto gustoso, ti consiglio di cucinare!

Video su come cucinare un delizioso caviale di melanzane "Leccati le dita"

Ed ecco un'altra ricetta per cucinare il caviale di melanzane. In realtà si scopre "leccati le dita". La sua differenza rispetto al precedente è che che tutte le verdure siano prefritte in padella separatamente l'una dall'altra, quindi unite in una grande ciotola per un'ulteriore stufatura.

Questa è la mia ricetta preferita e la cucino da 30 anni.

Tale caviale può essere percepito sia come antipasto che come insalata. Viene servito sulla tavola festiva e consumato solo a colazione. Spalmandolo sul pane, puoi ottenere delizioso panino. E bevendolo con il tè caldo, puoi provare un vero piacere gustativo!

Quindi cucinalo e mangia per la tua salute!

Quelli blu al forno per la conservazione nel congelatore

Se ti piacciono i piatti di quelli blu freschi, allora questo metodo di raccolta per l'inverno ti interesserà sicuramente. È così semplice che non lo dipingerò con gli stessi dettagli delle opzioni precedenti.

1. Qualsiasi numero di verdure tagliate a cubetti medi e messe su una teglia unta.
2. Cuocili per 40 minuti in forno a 180 gradi. Durante questo tempo, mescolali con una spatola 2-3 volte.
3. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
4. Disporre in pacchetti, circa 400 - 500 grammi ciascuno.
5. Pulisci dentro congelatore per magazzino.

Ed è tutto! In inverno, tirando fuori una borsa, puoi sempre cucinare piatto preferito e la tua verdura preferita sarà altrettanto fresca.

C'è un altro modo in cui le verdure intere vengono cotte al forno o al forno. Quindi vengono raffreddati e la pelle viene staccata da loro. Dopodiché, dovrebbero essere raffreddati e spremuti a fondo, puoi installare brevemente una piccola oppressione su di loro per questo.

Quindi trasferire in un sacchetto e mettere nel congelatore.

Cari amici, ovviamente ci sono molte ricette per preparare il vostro ortaggio preferito, e semplicemente non è realistico raccoglierle tutte in un articolo. Ma qui, anche se pochi, ma molto opzioni interessanti, secondo me - il migliore.

Chi cucina secondo loro le conserva immancabilmente nelle sue ricette, e l'anno prossimo almeno qualche barattolo, ma vengono rifatte.

Pertanto, spero che anche a te piacciano questi metodi di cottura e che resti a lungo a casa tua.

E in conclusione, voglio augurarti una grande stagione del raccolto. Lascia che tutto ciò che cucini sia perfettamente conservato e rendi felice la tua famiglia durante i pranzi e le cene invernali. E non sarà altrimenti, perché in ognuno dei barattoli non ci saranno solo verdure, ma anche una particella di un'estate calda e soleggiata!

Buon appetito!

Sono meravigliosi, questi "blu" ... Non puoi buttarli in un'insalata, non puoi friggerli con le patate e il fastidio con loro - cuocere, staccare ... Approssimativamente tali pensieri sono sorti in me quando Ho visto stranieri viola al mercato, finché non ho provato un'insalata "con un segreto". Il segreto dell'insalata era che poche persone indovinavano subito che il barattolo non conteneva funghi, ma ... melanzane. Il gusto è indistinguibile! Ora le melanzane si sono sistemate nel mio giardino e nel seminterrato. Vuoi sapere come cucinare le melanzane per l'inverno, condivideremo di più con te deliziose ricette melanzane per l'inverno

Ricordi la frase immortale del film di Gaidai "Caviale d'oltremare - melanzane!"? E ci sono ricette da abbinare.

Caviale "Oltremare"

Ingredienti:
3,5 kg di melanzane,
1,5 kg di carote,
1,5 kg di cipolla,
2 kg di peperone,
3,5 kg di pomodori,
300 grammi di aglio
3-4 cucchiai sale,
1 cucchiaio 70% di aceto,
olio vegetale per friggere.

Cucinando:
Tagliare le melanzane a cubetti, grattugiare le carote grattugia grossa, tritare finemente la cipolla, tagliare il peperone a cubetti. Friggere tutte le verdure separatamente in olio vegetale, inserire bacinella smaltata e mescolare. Passare i pomodori attraverso un tritacarne o tritarli in un frullatore. Versare le verdure fritte con la massa di pomodoro, salare e dare fuoco. Cuocere per 40 minuti dal momento dell'ebollizione. 5 minuti prima della prontezza, aggiungi l'aglio, passato attraverso la pressa e 1 cucchiaio. essenza di aceto. Disporre il caviale in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Ingredienti:
5 kg di melanzane,
½ kg di carote
300 g concentrato di pomodoro,
150 g di radice di prezzemolo,
300 grammi di cipolla
100 g di sedano rapa,
25 g di sedano verde,
40 grammi di zucchero
½ l di olio vegetale,
75 g di sale
1 cucchiaio aceto al 70%.

Cucinando:
Tagliare le melanzane a fette spesse 2 cm, friggerle in olio vegetale fino a doratura. Cipolla tagliata a rondelle, friggere. Tagliare le carote e il prezzemolo a listarelle e cuocere a fuoco lento in olio vegetale fino a metà cottura. Passare le verdure fritte al tritacarne o macinare in una mietitrebbia, aggiungere concentrato di pomodoro, sale, zucchero, erbe aromatiche e spezie. Riscalda l'intera massa a 70ºС, mettila in barattoli. Sterilizzare per 15 minuti, aggiungere ¼ di cucchiaino. aceto per ogni barattolo da 700 grammi, arrotolare.

Abili chef ne hanno inventati molti spazi originali dalle melanzane per l'inverno. Si tratta di melanzane marinate e snack di "quelle blu" e insalate lecho, piccanti e piccanti.

Ingredienti:
5 kg di melanzane,
1 kg di peperone dolce
300 grammi di aglio
200 ml di aceto al 9%,
100 grammi di zucchero
3-4 baccelli di peperoncino,
1 cucchiaio olio vegetale,
1 mazzetto di aneto.

Cucinando:
Tagliate le melanzane a cerchi spessi 2 cm, cospargetele di sale e mettetele in una ciotola piana per mezz'ora in modo che lascino colare il succo. Passare i peperoni dolci e amari, l'aglio e l'aneto al tritacarne, aggiungere l'aceto, lo zucchero, mescolare fino a quando lo zucchero non si scioglie. Friggere le fette di melanzane in olio vegetale fino a doratura. Quindi fai così: rimuovi ogni pezzo di melanzana con una forchetta dalla padella, immergi nel composto di pepe e aglio e mettilo a strati in barattoli pre-sterilizzati. Sterilizzare per 15 minuti, arrotolare.

Melanzane per l'inverno in fretta

Ingredienti:
2,5 kg di melanzane,
2,5 litri di acqua,
100 grammi di sale
150 g di aceto al 9%,
250 g di olio vegetale,
½ tazza di aglio tritato grossolanamente.

Cucinando:
Tagliare le melanzane a cubetti, tuffarle in acqua bollente con sale e aceto, cuocere per 5-7 minuti. In un'altra casseruola, scaldare l'olio a ebollizione. Buttare le melanzane su un colino, metterle nell'olio, aggiungere l'aglio, mescolare velocemente e mettere in barattoli sterilizzati. Arrotolare, avvolgere.

Ingredienti:
6 kg di melanzane,
200 g di aglio
250 g di aceto al 9%,
3-4 peperoncini piccanti
2 tazze di olio vegetale,
2,5 cucchiai sale,
un mazzetto di prezzemolo e aneto.

Cucinando:
Salate le melanzane tagliate a dadini, lessatele in acqua bollente per circa 5 minuti. Raffreddare. Macina aglio, pepe ed erbe aromatiche attraverso un tritacarne, aggiungi sale, aceto, olio vegetale. Mescolare con le melanzane, disporre in barattoli sterilizzati, arrotolare.

Ingredienti per barattolo da litro:
6-8 melanzane,
1,5 tazze d'acqua
2 rametti di aneto,
1 cucchiaio Sahara,
6 grani di pepe,
½ cucchiaio aceto,
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio sale,
1 foglio di rafano
1 foglia di sedano.

Cucinando:
Sciacquate le melanzane, eliminate il picciolo, immergetele in acqua bollente per 10 minuti, quindi toglietele dall'acqua e lasciatele asciugare. Mettete metà delle spezie in barattoli sterilizzati, poi mettete sopra le melanzane, le restanti spezie, versate la marinata di acqua, sale e aceto. Sterilizzare per 15 minuti, arrotolare.

Ingredienti:
4 kg di melanzane,
2 kg di pomodori,
1 kg di peperone dolce
1 kg di carote
10 lampadine
10 spicchi d'aglio
1 cucchiaio aceto al 9%,
4 cucchiai sale,
1 tazza di zucchero.

Cucinando:
Melanzane tagliate a cubetti senza sbucciarle o ammollarle. Passare i pomodori attraverso un tritacarne. Pepe e cipolla bulgari tagliati a semianelli. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente l'aglio. Metti tutto in una casseruola capiente, aggiungi sale, zucchero, aceto, olio vegetale. Far bollire dopo aver fatto bollire a fuoco medio per 45-60 minuti. Disporre caldo in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Ingredienti:
2 kg di melanzane,
1 kg di pomodori,
400 grammi di cipolla
4-6 pezzi. carote,
4-6 peperoni dolci
½ pila Sahara,
2 cucchiai sale,
3-4 spicchi d'aglio,
1-2 foglie di alloro,
mazzetto di prezzemolo,
grani di pepe nero.

Cucinando:
Tagliare le melanzane a fettine o cubetti, tritare finemente la cipolla, tagliare i pomodori a fettine, le carote a striscioline, il peperone a rondelle, tritare finemente il prezzemolo. Cospargere di sale i pomodori e i peperoni dolci e attendere che diano il succo. Versare l'olio vegetale in una casseruola, mettere a strati con il succo: pomodori, cipolle, melanzane, carote, peperoni dolci, prezzemolo. Aggiungere i grani di pepe e la foglia di alloro. Cuocere a fuoco lento per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. 2-3 minuti prima della prontezza, aggiungi l'aglio grattugiato. Arrotolare.

Ingredienti:
1,2 kg di melanzane,
400 g di pomodori,
300 grammi di cipolla
30 grammi di aglio
120 g di olio vegetale,
30 grammi di sale
prezzemolo,
pepe a piacere.

Cucinando:
Lavate le melanzane, tagliatele a cerchi larghi 2 cm, mettetele in una soluzione salina per 5 minuti. Togliere dalla salamoia, lasciarlo scolare e friggere fino a doratura in olio vegetale. Sciacquare i pomodori, passare al tritacarne, portare a ebollizione e passare al setaccio. Bollire la massa schiacciata a metà del volume. Mettere a bagno l'aglio per 1-2 ore in acqua fredda, togliere le pellicole e passare attraverso una pressa. Tritare finemente le verdure. Mescolare la miscela di pomodoro, scaldare a ebollizione, mescolando continuamente. Adagiare a strati in barattoli riscaldati a secco: uno strato di carne macinata, uno strato di melanzane. Lo strato superiore dovrebbe essere carne macinata. Coprire i barattoli con coperchi bolliti, sterilizzare: mezzo litro - 50 minuti, litro - 90 minuti. Arrotolare.

Eh dalle melanzane

Ingredienti:
5 kg di melanzane,
600 grammi di cipolla
600 g di peperone dolce,
200 g di aglio
200 ml di aceto al 9%,
3 manciate di sale
olio vegetale per friggere.

Cucinando:
Sbucciare le melanzane, tagliarle a listarelle. In una ciotola profonda, salare le melanzane tritate, mescolare, lasciare per 5 ore. Quindi spremere le melanzane e friggerle in olio. Tagliate a listarelle la cipolla e il peperone, grattugiate l'aglio, mescolate il tutto con le melanzane, versate l'aceto. Mettere in barattoli sterilizzati, chiudere con coperchi di plastica. Conservare in un luogo freddo.

Ingredienti:
4 kg di melanzane,
1 kg di carote
1 kg di peperone rosso dolce,
1 kg di cipolla
100 g di aglio
1-2 baccelli di peperoncino,
2 manciate di sale
2 cucchiai aceto al 70%.

Cucinando:
Tagliare le melanzane a listarelle sottili, salare, mescolare e lasciare per un'ora. Grattugiare le carote su una grattugia per carote coreana, tagliare il peperone a listarelle lunghe, tagliare la cipolla a semianelli. Tritare finemente l'aglio e la cipolla. Mescolare tutte le verdure, tranne le melanzane, aggiungere l'aceto e lasciare per 5 ore, mescolando bene un paio di volte. Friggere leggermente le melanzane in olio vegetale, lasciare raffreddare. Unire tutte le verdure, disporre in barattoli sterilizzati. Sterilizzare: mezzo litro - 15 minuti, litro - 25 minuti. Arrotolare.

Melanzane "come funghi"

Ingredienti:
5 kg di melanzane,
5 litri di acqua
400 ml di aceto da tavola,
200 grammi di sale
1-2 teste d'aglio,
1 pila olio vegetale.

Cucinando:
Melanzane lavate tagliate a cubetti. Per la marinata, mescolare acqua, aceto, sale e far bollire. Immergere le melanzane nella marinata bollente e cuocere per 5 minuti dal momento dell'ebollizione. portare fuori melanzane pronte, mettere in un sacchetto di garza e appendere a scolare il liquido per 12 ore. Mettere le melanzane in una casseruola, mescolare con aglio schiacciato e olio vegetale bollito. Disporre il composto nei barattoli, sterilizzare per 15 minuti, arrotolare.

"Funghi finti"

Ingredienti:
5 kg di melanzane,
5 litri di acqua
1 bicchiere di sale
½ l di aceto al 9%,
aglio - a piacere
1 litro di olio vegetale.

Cucinando:
Tagliare a fette le melanzane. Lessare la salamoia con acqua, sale e aceto, metterci dentro le melanzane in piccole porzioni, cuocere per 5 minuti. Bollire l'olio vegetale. Metti le melanzane preparate in barattoli sterilizzati a strati, alternando strati di melanzane con aglio tritato finemente. Versare l'olio bollente e arrotolare immediatamente. Fai attenzione: l'olio bollente è molto caldo, assicurati che il barattolo non scoppi! Al momento di servire, i "funghi finti" devono essere leggermente salati e versati con aceto.

E infine, melanzane per l'inverno, una ricetta per persone estreme:

Ingredienti:
24 pz. melanzana,
2,4 kg di zucchero,
2 cucchiaini bere soda,
13 pila. acqua,
½ cucchiaino vanillina.

Cucinando:
Sbucciare le melanzane piccole, togliere i gambi, ma lasciare i sepali. Tagliare ogni melanzana nel senso della lunghezza insieme ai sepali. Forare i pezzi con una forchetta in più punti. Metti le melanzane acqua fredda, coprire con un coperchio - questo è fatto in modo che non si scuriscano. Quindi mescolare la soda con 7 bicchieri d'acqua e mettere le melanzane in questa soluzione, lasciare agire per 5-6 ore. Trascorso questo tempo, togliere le melanzane dalla soluzione di soda e sciacquare abbondantemente più volte in acqua corrente. Versare metà dello zucchero in una ciotola per la cottura della marmellata, versare 6 tazze d'acqua e far bollire per fuoco basso 10-15 minuti. Mettere le melanzane nello sciroppo bollente e cuocere per 15 minuti a fuoco medio. Quindi togliere dal fuoco e lasciare per 12 ore. Dopo aver versato lo zucchero rimasto nella marmellata, portare a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3 ore. Versare la vanillina 2-3 minuti prima della fine della cottura. Togliere dal fuoco, raffreddare leggermente e versare in barattoli puliti e asciutti. Intasare.

La raccolta delle melanzane per l'inverno non è affatto difficile. Buona fortuna nella preparazione!

Larissa Shuftaykina

Alla vigilia della stagione delle conserve, ogni casalinga preparerà le melanzane per l'inverno. In effetti, in stagione, le verdure per la conservazione costano un centesimo, e in inverno è così bello aprire un barattolo di melanzane per, o anche solo per cena.

Inoltre, gli spazi vuoti di melanzane fai-da-te sono garanzia di naturalezza e cibo salutare. Dopotutto, i produttori di alimenti in scatola "peccano" mescolando conservanti e coloranti in modo che i loro spazi vuoti vengano conservati più a lungo e mantengano la loro presentazione.

Porto alla vostra attenzione le "Ricette d'oro" degli spazi vuoti di melanzane per l'inverno, che sono state testate da più di mille casalinghe e ogni anno sono invariabilmente apprezzate.

Se hai il tuo ricetta originale cucinare melanzane per l'inverno, sentiti libero di parlarcene nei commenti.

Soffriggere le melanzane per l'inverno (ti leccherai le dita)

Se ti piacciono le preparazioni di melanzane semplici e non fastidiose, allora il mio la ricetta di oggi soffriggere le melanzane per l'inverno, ti piacerà sicuramente. Cucineremo il soffritto di melanzane per l'inverno senza noiosa sterilizzazione, "pellicce" e preparazione a lungo termine degli ingredienti. Una porzione di quelli blu saltati per l'inverno è piccola, si prepara tutto molto velocemente e semplicemente. E il risultato ... te lo prometto: ti leccherai le dita! Ricetta.

Melanzane georgiane per l'inverno

Melanzane fritte dentro aggika piccante con aglio ... beh, cosa c'è di più gustoso? A proposito, le melanzane piccanti in stile georgiano per l'inverno sono preparate senza zucchero, nel caso in cui non ti piaccia lo zucchero nelle verdure in scatola. L'antipasto georgiano di melanzane per l'inverno viene preparato con la sterilizzazione e ci vorrà più tempo per preparare gli ingredienti. Guarda come cucinare.

La lingua della suocera dalle melanzane per l'inverno

Dedico questa ricetta di melanzane a tutti gli appassionati deliziose preparazioni da quelli blu. Raccogliere per l'inverno la "lingua della suocera" dalle melanzane - beh, cosa potrebbe esserci di più facile? Si tratta infatti di melanzane piccanti in adika, di cui vi ho parlato prima, ma comunque il mio antipasto di oggi "lingua di suocera" di melanzane non viene preparato abbastanza di solito. Per garantire che la "lingua di suocera" delle melanzane per l'inverno fosse gustosa, ho deciso di pre-cuocere le melanzane in forno. Interessante? Ricetta con foto.

Melanzane per l'inverno "Scintilla"

Come cucinare la vera melanzana "Spark", puoi vedere.

Melanzane fritte per l'inverno

Se ti piacciono gli snack salati e piccanti, allora la mia ricetta di oggi per le melanzane fritte per l'inverno con aglio al 100% merita la tua attenzione. Il mio amico mi ha consigliato di preparare melanzane fritte in scatola e, sai, sono rimasto molto soddisfatto del risultato.

Le melanzane fritte con aglio per l'inverno si sono rivelate incredibilmente gustose e non sono diverse dalle melanzane fresche di stagione. Cucineremo le melanzane fritte per l'inverno senza sterilizzazione, quindi preparatevi a fare la conservazione molto velocemente in modo da poter inviare subito i barattoli di melanzane calde sotto le coperte. Ricetta con foto passo dopo passo.

Melanzane Adjika per l'inverno

Recentemente, ho scoperto nuova ricetta- adika con melanzane. Dire che è delizioso è un eufemismo! È semplicemente fantastico, onestamente! ci sono sicuro orario invernale anno, tale conservazione sarà molto popolare. Un altro vantaggio di questa ricetta è la facilità di preparazione. Non devi davvero giocherellare a lungo con gli ingredienti: devi solo tritarli in un tritacarne. Ricetta con foto.

Insalata di melanzane per l'inverno con riso

Prepariamo un'insalata di melanzane per l'inverno con riso, e la compagnia di orgogliosi dandy di melanzane e riso tradizionale sarà: pomodori, peperoni, cipolle, carote e condimenti. Come insalata invernale con riso e melanzane è un ottimo antipasto e un completo piatto di verdure. Soprattutto l'insalata di melanzane invernali per l'inverno con riso sarà rilevante nel post: devi solo riscaldare il contenuto del barattolo e pranzo abbondante pronto! Ricetta con foto.

Melanzane piccanti per l'inverno in una marinata

Ho chiesto a un amico questa ricetta per le melanzane piccanti per l'inverno. Sì, sì, lo ha implorato - una volta ho provato un fantastico piccante spuntino di melanzane e appena scomparso: mi è piaciuto così tanto. E l'amica non aveva fretta di condividere la ricetta: a quanto pare voleva essere l'unica proprietaria di tale buona ricetta. Ma, alla fine, l'ho persuasa e nel mio libro di cucina ho preso un posto d'onore spuntino piccante dalle melanzane per l'inverno. È davvero, beh, molto piccante - grazie al peperoncino e piccante - a causa dell'aglio. Un altro momento clou di questo spuntino - deliziosa marinata con olio vegetale e aceto. Guarda come cucinare.

Melanzane come funghi per l'inverno

Sai che puoi chiudere le melanzane come i funghi per l'inverno? Sì, sì, sia il loro gusto che il loro aspetto saranno molto simili ai funghi al miele o al burro. Questa ricetta è stata condivisa con me da una vicina: conserva le melanzane in questo modo da molto tempo e questa preparazione è sempre una delle prime a discostarsi da lei. In qualche modo mi ha trattato con melanzane fritte come funghi, e mi sono piaciute molto. Ricetta con foto vedi

Insalata "dieci" per l'inverno con melanzane

Dieci insalate per l'inverno con melanzane si chiamano così perché per la sua preparazione abbiamo bisogno di 10 pezzi di varie verdure: melanzane, cipolla, peperoni dolci e carote. La quantità di pomodoro per la ricetta dovrebbe essere il doppio per rendere l'insalata succosa e profumata. Questa deliziosa insalata di dieci per l'inverno è stata preparata da mia madre. Vedi ricetta con foto.

Insalata di melanzane per l'inverno "Autunno"

Cercare semplici spazi vuoti dalle melanzane per l'inverno? Presta attenzione all'insalata di melanzane per l'inverno "Autunno". Come cucinare l'insalata di melanzane per l'inverno "Autunno", puoi vedere.

Melanzane per l'inverno con carote, cipolle e aglio

Ricetta dettagliata con una foto di come cucinare le melanzane per l'inverno con carote, cipolle e aglio minke, puoi vedere.

Come congelare le melanzane: un modo provato con una foto

Puoi vedere una ricetta dettagliata con una foto di come congelare le melanzane per l'inverno.

Melanzane in adika per l'inverno

Ti piacciono gli spazi vuoti di melanzane non fastidiosi e semplici? Melanzane in adjika: esattamente ciò di cui hai bisogno! Puoi vedere una ricetta dettagliata con una foto di come cucinare le melanzane in adika per l'inverno.

Insalata di melanzane per l'inverno "Vegetable Madness"

Ricetta per insalata di melanzane per l'inverno follia vegetale", Con foto passo passo, Puoi vedere .

Melanzane per l'inverno in coreano

Come cucinare le melanzane per l'inverno in coreano, puoi vedere.

Insalata per l'inverno di melanzane e fagioli

Vuoi chiudere una deliziosa insalata blu per l'inverno? Quindi assicurati di prestare attenzione all'insalata per l'inverno di melanzane e fagioli. Il risultato è ottimo: un'insalata molto gustosa con melanzane, pomodori, peperoni e fagioli. A proposito, i fagioli si sposano bene con quelli blu e rendono anche la preparazione abbastanza soddisfacente: come cucinare un'insalata di melanzane con fagioli per l'inverno, ho scritto.

Melanzane al pomodoro per l'inverno

La ricetta per le melanzane al pomodoro, puoi vedere.

Melanzane fritte per l'inverno con pepe e salsa di verdure (ricetta senza aceto)

Cucinare tali melanzane fritte è semplice, ma abbastanza lungo: questo antipasto si chiude senza aceto, quindi ha una lunga sterilizzazione. Ricetta dettagliata.

Insalata di melanzane per l'inverno "Vkusnotiischa"

Uso questa ricetta di insalata di melanzane per l'inverno da più di un anno e ogni volta sono molto soddisfatto del risultato. In primo luogo, mi piace il modo di preparare un'insalata così blu: è abbastanza semplice e veloce, non c'è sterilizzazione e la preparazione degli ingredienti non richiede molto tempo. In secondo luogo, l'insalata risulta essere molto luminosa, appetitosa, tanto da poter essere tranquillamente offerta non solo a casa, ma anche agli ospiti. Vedi ricetta con foto.