Salsa di mirtilli rossi per carne dove acquistare. Come fare la salsa di mirtilli

La salsa può trasformare qualsiasi piatto se la scegli correttamente. Oggi sugli scaffali dei negozi si possono trovare ketchup con mazzi diversi, appositamente selezionati per un particolare tipo di carne, aglio, formaggio e altre salse. Tuttavia, è improbabile che sorprendano gli ospiti. Ma se prepari la salsa di mirtilli rossi per la carne, i tuoi ospiti e i tuoi familiari saranno sicuramente felici. Questa salsa agrodolce con una leggera amarezza è ideale per maiale, manzo e altri tipi di carne. Allo stesso tempo, non è affatto difficile cucinarlo, anche un cuoco alle prime armi farà fronte a questo compito.

Caratteristiche di cottura

Quando si inizia a cucinare un nuovo piatto, ogni casalinga, anche esperta, è un po' preoccupata che il risultato giustifichi le sue aspettative. Tuttavia, utilizzando i consigli di chef esperti, non devi preoccuparti del risultato: la salsa di mirtilli risulterà sicuramente gradevole nel gusto e attraente nell'aspetto.

• Non prendere mirtilli acerbi per fare la salsa di mirtilli. In questo caso, il gusto amaro sarà così pronunciato che la salsa può essere considerata viziata.
• Prima dell'uso, la bacca deve essere lavata e smistata, quindi asciugata versandola su un tovagliolo.
• Puoi cucinare la salsa di mirtilli in qualsiasi piatto, ad eccezione dell'alluminio. Il fatto è che quando questo materiale viene a contatto con prodotti acidi, si verifica una reazione, a seguito della quale si formano sostanze dannose per il corpo umano.
• Puoi addensare la salsa con farina o amido, ma l'uso di questi prodotti è facoltativo. Se la salsa cuoce a fuoco lento abbastanza a lungo da far evaporare parte del liquido, sarà anche piuttosto densa.
• Note insolite di salsa di mirtilli aiutano a dare altre bacche e frutti, condimenti profumati. Molto spesso vengono aggiunti mirtilli rossi, arance, mango, aglio, zenzero, succo di limone, vino secco, noce moscata, basilico e prezzemolo, nonché pepe nero macinato. È meglio aggiungere un po 'di spezie, assaggiando la salsa. In questo caso, sicuramente non esagerare con le spezie, che dovrebbero solo enfatizzare il gusto e l'aroma dei mirtilli rossi, e non interromperlo.
• Per la salsa puoi usare non solo mirtilli freschi, ma anche surgelati. Per fare ciò, deve prima essere lasciato scongelare a temperatura ambiente.
• La salsa finita viene solitamente macinata al setaccio o schiacciata con un frullatore per dargli una consistenza uniforme. Se usi l'amido o la farina per addensare la salsa, macina le bacche dopo aver aggiunto questo ingrediente.
• La salsa di mirtilli pronta può essere conservata in frigorifero per diversi giorni, ma per questo deve essere riposta in contenitori di vetro puliti e ben chiusi. Sarà ancora meglio se non sei troppo pigro per sterilizzare questi contenitori.

La salsa di mirtilli rossi viene servita con la carne il più delle volte fredda, ma è consentito utilizzarla anche calda - non ci sono regole rigide in materia.

Ricetta facile per la salsa di mirtilli rossi

• mirtilli rossi - 0,25 kg;
• zucchero - 0,25 kg;
• acqua - 0,5 l.

Metodo di cottura:

• Separare e sciacquare i mirtilli rossi, lasciare scolare l'acqua.
• Versare lo zucchero in una casseruola e coprire con acqua. Metti fuoco. Mentre riscaldi e mescoli, attendi che lo zucchero sia completamente sciolto.
• Versare i frutti di bosco nello sciroppo caldo e cuocerli, mescolando, per 10-15 minuti.
• Lascia raffreddare la salsa e mettila in un frullatore. Sbattere mentre si schiacciano le bacche.

Questa ricetta di salsa può essere utilizzata come base. Puoi aggiungere erbe o spezie tritate secondo i tuoi gusti, aggiungere un po 'di vino o succo di limone e far bollire di nuovo. Questo renderà il gusto della salsa ancora più luminoso e insolito.

Ricetta classica della salsa di mirtilli

• mirtilli rossi - 0,5 kg;
• cipolle - 150 g;
• zucchero - 0,25 kg;
• aceto di mele (6%) - 150 ml;
• cannella in polvere - 5 g;
• pimento macinato - 5 g;
• semi di sedano - 5 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• acqua - 0,2 litri;
• sale, pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di cottura:

• Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti.
• Scegli una bacca. Lavatela e mettetela in un pentolino. Mettici dentro la cipolla.
• Riempi d'acqua e dai fuoco. Portare a ebollizione, abbassare l'intensità della fiamma e cuocere coperto per 10 minuti.
• Macina i mirtilli rossi con le cipolle in un frullatore.
• Versare lo zucchero e le spezie nella massa risultante, versare l'aceto, aggiungere l'aglio passato alla pressa.
• Cuocere a fuoco lento la salsa per circa mezz'ora fino a quando non assomiglia alla consistenza del ketchup.

Questa salsa deve essere raffreddata. Solo dopo viene versato in una salsiera e servito con la carne.

Salsa di Ossicocco e Arancia

• mirtilli rossi - 0,3 kg;
• arance - 1-2 pezzi;
• limone - 1 pz.;
• zucchero - 100 g;
• acqua - 125 ml;
• cannella, chiodi di garofano, noce moscata - a piacere.

Metodo di cottura:

• Lavare i mirtilli rossi. Cospargere di zucchero, riempire d'acqua. Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti fino a quando le bacche iniziano a scoppiare.
• Lavate e asciugate gli agrumi. Grattugiare la scorza da loro. Spremi il succo dai frutti stessi.
• Misurare 100 ml di succo d'arancia e 20 ml di succo di limone.
• Aggiungi la scorza, la cannella, i chiodi di garofano e la noce moscata alla bacca. Bollire 2-3 minuti.
• Versare il succo di agrumi nella casseruola dei mirtilli rossi. Continuare a cuocere, mescolando, per altri 5 minuti.
• Macina la salsa con un frullatore.
• Rimettete sul fuoco e fate cuocere, mescolando, a fuoco basso fino a raggiungere la consistenza desiderata.

La salsa di mirtilli rossi preparata secondo questa ricetta ha un aroma delizioso. Sottili note speziate lo rendono indispensabile per i piatti natalizi. Inoltre, è adatto non solo per la carne, ma anche per il pollame. Ad esempio, puoi servire un'oca di Natale con questa salsa.

salsa di mirtilli piccante

• mirtilli rossi - 0,35 kg;
• acqua - 0,2 litri;
• zucchero - 0,2 kg;
• brandy - 10 ml;
• peperoncino piccante - 2 pezzi;
• sale - 5 g;
• anice stellato - 2 pezzi;
• succo di limone - 60 ml.

Metodo di cottura:

• Versare le bacche lavate con acqua, aggiungere l'anice stellato, portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. Passare al setaccio, scartare l'anice stellato.
• Lavare il peperone e tagliarlo il più piccolo possibile. La rimozione o meno dei semi dipende da quanto piccante vuoi che sia la salsa. I semi gli conferiscono un gusto particolarmente pungente.
• Versare lo zucchero nella purea di mirtilli rossi, aggiungere sale, pepe e succo di limone.
• Metti la casseruola sul fuoco e cuoci per 15-20 minuti.
• Versare il brandy, mescolare, tenere a fuoco basso per un altro minuto e togliere dal fuoco. Se vi sembra troppo liquido, sciogliete un cucchiaino di amido in un cucchiaio d'acqua, aggiungete al sugo, mescolate e lasciate cuocere per un paio di minuti.

La salsa è molto piccante, quindi è meglio servirla con carne raffreddata.

La salsa di mirtilli rossi si sposa bene con qualsiasi tipo di carne. Può essere preparato con bacche fresche o congelate, quindi puoi servirlo con piatti di carne in qualsiasi momento dell'anno. Il vantaggio della salsa è la facilità di preparazione. La padrona di casa, che ha almeno una piccola esperienza culinaria, affronterà con successo la creazione di questo capolavoro.

Ti suggerisco di cucinare una meravigliosa salsa di mirtilli rossi per la carne. La salsa darà al tuo piatto un gusto brillante e un aroma delicato. Delizia te stesso e i tuoi ospiti con questa deliziosa salsa. Preparare la salsa di mirtilli rossi non è difficile, puoi cucinarla per un uso futuro e conservarla in frigorifero per un massimo di due settimane.

Ti mostrerò due salse e potrai prepararne una tua con le tue spezie preferite.

I mirtilli rossi non sono solo una bacca molto sana, ma anche molto gustosa!

Quindi, iniziamo a cucinare la salsa di mirtilli per la carne. Ecco i nostri ingredienti.

Ricetta 1

Per la prima salsa prendere 150 g di mirtilli rossi, sciacquare e mettere in una casseruola. Aggiungere anche la cipolla tritata finemente.

Aggiungere un po' d'acqua (circa 100 ml) e cuocere a fuoco lento i mirtilli rossi e le cipolle sotto il coperchio per 10 minuti. Quindi puoi sfondare la massa con un frullatore fino a che liscio, ma l'ho lasciato così. Versare 2 cucchiai nella padella. aceto di mele, aggiungere 3 cucchiai. zucchero, cannella e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti, la salsa si addenserà e sembrerà una confettura. La salsa di mirtilli rossi per carne con cipolle è pronta!

Ricetta 2

Nella seconda versione della salsa di mirtilli rossi ho utilizzato limone, zenzero e noce moscata. Strofiniamo lo zenzero su una grattugia, su un pezzo del genere.

Sciacquare 150 g di mirtilli rossi e metterli in una casseruola insieme allo zenzero grattugiato.

Aggiungere 100 ml di acqua e cuocere a fuoco lento i mirtilli e lo zenzero a fuoco medio per 10 minuti. Nel frattempo grattugiate la scorza di un limone.

Aggiungi la noce moscata ai mirtilli rossi, 3 cucchiai. zucchero e scorza di limone. Puoi anche aggiungere il succo di limone.

A fuoco basso, fai sobbollire i mirtilli per altri 10 minuti. La salsa di mirtilli rossi per carne con limone e zenzero è pronta! Mangia per la tua salute!

È un condimento agrodolce principalmente per piatti di carne e pasticceria, a base di mirtilli freschi o surgelati. Ad esempio, il tradizionale tacchino americano del Ringraziamento è sempre stato ed è tuttora servito esclusivamente con salsa di mirtilli rossi.

Questa salsa di mirtilli rossi è in grado di conferire al piatto un gusto unico, luminoso e festoso. La salsa è unica a modo suo, non è difficile da preparare e inoltre è velocissima, bastano 5 minuti.

ingredienti

• mirtillo rosso 100 grammi
• zucchero 50 gr
• acqua 50 ml
• amido di mais 1 cucchiaino

I mirtilli rossi sono meglio usati freschi, ma se non riesci a procurarteli, andranno bene anche congelati. Ho usato congelato.

cucinando

Prepariamo tutti gli ingredienti necessari. Non è necessario scongelare i mirtilli in anticipo, ma è necessario sciacquarli un po 'in acqua fredda.

Versare le bacche in una casseruola o in una piccola casseruola e aggiungere lo zucchero. Lo mettiamo sul fornello e lo riscaldiamo.

Le bacche daranno il succo.

Mentre i mirtilli si stanno scaldando, passa all'amido. Perché lo sto aggiungendo? I motivi sono 2: 1. L'amido conferisce alla salsa una consistenza più elastica. 2. La salsa dovrà essere cotta un po ', solo fino a quando non bolle, in modo che le bacche conservino più vitamine. Pertanto, in una casseruola, la salsa di mirtilli rossi non si addenserà e quindi l'amido ci aiuterà.

Quindi, versa 50 ml di acqua fredda in un bicchiere e aggiungi un cucchiaino di amido, mescola fino a completo scioglimento. Se aggiungi l'amido all'acqua calda, ci saranno dei grumi, se aggiungi l'amido direttamente alla salsa, ci saranno anche dei grumi.

Quando la salsa bolle, aggiungi acqua con l'amido e mescola bene. In effetti il ​​sugo è pronto, ma ora non è denso come vorreste, quindi lasciate il sugo a fuoco basso per 2-3 minuti.

La salsa è pronta. Si può usare subito così, ma personalmente preferisco una consistenza più morbida e uniforme e quindi lavorerò un po' con un frullatore.

Qui ora Salsa di mirtilli decisamente pronto. Resta solo da aspettare che si raffreddi. Con questa salsa, anche il piatto più ordinario si trasforma in una festa festosa. La salsa finita può essere conservata in frigorifero per due settimane. Bene, ho servito la salsa per le cheesecake. Mi piace anche la salsa di mirtilli con o. Buon appetito!

Vari condimenti aiutano sempre a rivelare il gusto del piatto, apportandogli nuove note. La salsa di mirtilli rossi è considerata molto popolare, adatta a carne, pollame, pesce e verdure. Non è difficile realizzarlo, ci vuole poco tempo. Memorizza alcune ricette per questo delizioso sugo.

Come fare la salsa di mirtilli

Il condimento è a base di bacche fresche o congelate con l'aggiunta di ingredienti aggiuntivi. Può cambiare radicalmente in meglio il gusto di qualsiasi piatto. Fare la salsa di mirtilli è molto semplice, chiunque può farlo. Le bacche, di regola, vengono smistate, lavate, schiacciate e stufate per un po '. La densità della massa finita viene regolata aggiungendo amido o farina. I restanti componenti servono a conferire al sugo determinate sfumature di gusto.

ricetta della salsa di mirtilli

L'elenco dei componenti che saranno inclusi nel sugo è determinato dal piatto a cui è destinato. Esiste una ricetta per la salsa di mirtilli rossi per pollame, maiale, manzo, vitello, pesce. Spesso si aggiungono altre bacche e frutti: fragole, mirtilli rossi, arance. Qualunque sia il piatto che decidi di preparare, sarai sicuramente in grado di trovare una buona ricetta per condirlo.

Salsa di mirtilli semplice

• Tempo di cottura: 10-15 min.
• Porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 139 kcal.
• Scopo: per un piatto di carne.
• Cucina: europea.

Se stai appena iniziando a sperimentare con i condimenti, allora una semplice ricetta per la salsa di mirtilli è perfetta per te. Esce denso, con un gusto pronunciato. La carne con salsa di mirtilli, preparata secondo la seguente ricetta con una foto, è semplicemente eccellente. Questo sugo sarà buono in combinazione con pesce, pollame. Otterrai una piccola ciotola, che è sufficiente per due porzioni di qualsiasi piatto principale.

Ingredienti:

• mirtilli freschi - 170 g;
• acqua - 125 ml;
• zucchero - 185 g.

Metodo di cottura:

1. Risciacquare accuratamente le bacche, asciugare su un tovagliolo di carta. Metti da parte quelli viziati.
2. Versare lo zucchero in una casseruola e versare l'acqua. Metti a fuoco medio e cuoci, mescolando continuamente, finché tutti i chicchi non si saranno sciolti.
3. Togli la padella dal fuoco, versaci dentro le bacche. Accendi il fuoco minimo, mescola.
4. Cuocere per 7-10 minuti fino a quando le bacche scoppiano.
5. Refrigerare il sugo per un paio d'ore prima di servire per addensare.

ricetta salsa di carne di mirtilli rossi

• Tempo di cottura: 20 min.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 456 kcal.
• Scopo: salsa di carne di mirtilli rossi.
• Cucina: casa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La seguente salsa di mirtilli rossi per carne si adatta bene come la precedente e viene preparata secondo una ricetta altrettanto semplice. Include cipolle ordinarie, un po' di aceto di mele. Lo zucchero e la cannella presenti nel ripieno gli conferiscono una dolcezza in più. Il condimento al mirtillo rosso risulta essere molto denso, la consistenza ricorda la marmellata o la marmellata fatta in casa.

Ingredienti:

• mirtilli rossi - 0,3 kg;
• sale - 1 cucchiaino;
• cipolle - 2 pezzi;
• cannella - 2 cucchiaini;
• aceto di mele - 4 cucchiai. l.;
• zucchero - 6 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Mettere nella padella le bacche lavate e asciugate e la cipolla tritata.
2. Versare un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
3. Frullare la massa con un frullatore. Versare l'aceto, il sale. Aggiungere la cannella e lo zucchero.
4. Cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti. Raffreddare prima di servire.

Salsa di mirtilli rossi

• Tempo di cottura: 20 min.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 594 kcal.
• Scopo: salsa di mirtilli rossi per piatti di carne.
• Cucina: finlandese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Tradizionalmente in Finlandia la carne viene servita con salsa di mirtilli rossi e mirtilli rossi. Ha un sapore molto dolce e si abbina bene con agnello, manzo, maiale. È incredibilmente facile preparare un tale sugo di mirtilli rossi con mirtilli rossi, non ci vorrà più di mezz'ora. Si conserva molto a lungo, se lo metti in frigorifero in un barattolo di vetro chiuso non si deteriorerà per un mese intero. Assicurati di ricordare come cucinare il condimento ai mirtilli rossi.

Ingredienti:

• mirtilli rossi - 250 g;
• zenzero fresco grattugiato - 0,5 cucchiaini;
• mirtilli rossi - 250 g;
• zucchero - 160 gr.

Metodo di cottura:

1. Lavare le bacche, metterle in uno scolapasta in modo che si asciughino bene. Macina con un frullatore, ma non completamente.
2. Versare la purea in una casseruola smaltata, accendere un piccolo fuoco.
3. Inserisci lo zucchero mescolando la massa.
4. Stufare la salsa di mirtilli per un quarto d'ora. Aggiungere lo zenzero, mescolare e spegnere dopo un paio di minuti. Prima di servire, si consiglia di raffreddare il piatto.

Salsa di mirtilli rossi per anatra

• Tempo di cottura: 20 min.
• Porzioni: 10 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 346 kcal.
• Scopo: condimento ai mirtilli rossi per carne di anatra.
• Cucina: casa.

La salsa di mirtilli rossi per anatra aiuterà a rivelare il gusto di questa carne, che molti considerano specifica e non piace troppo. Il segreto del successo di questo sugo risiede non solo nei frutti di bosco, ma anche in componenti aggiuntivi, tra cui miele, sale e zucchero, aglio e un bouquet di spezie. Risulta moderatamente dolce con sottili note di nitidezza. La carne d'anatra con salsa di mirtilli preparata nella seguente ricetta sarà semplicemente fantastica.

Ingredienti:

• mirtilli rossi congelati - 0,45 kg;
• rosmarino - 1,5 cucchiaini;
• acqua - 350 ml;
• basilico - 1,5 cucchiaini;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
• timo - 1,5 cucchiaini;
• sale - un paio di pizzichi;
• cannella - 1,5 cucchiaini;
• zucchero - 4,5 cucchiai. l.;
• aglio - 6 chiodi di garofano;
• miele - 4,5 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Scongelare le bacche. Lavateli, asciugateli su carta assorbente e riduceteli in purea. È meglio farlo non con un frullatore, ma in un mortaio, in modo che frammenti interi si trovino nel piatto finito.
2. Mettere la purea in un contenitore smaltato, versare acqua e olio vegetale, mescolare. Mettere a fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti senza coperchio, in modo che il liquido evapori.
3. Aggiungere l'aglio schiacciato, le spezie, lo zucchero con il miele, il sale, mescolare accuratamente. Si consiglia di mescolare le erbe essiccate e macinare un po 'in un mortaio.
4. Alza il fuoco e fai sobbollire la salsa di mirtilli per altri 5 minuti. Lasciate raffreddare e potete servire.

Salsa di mirtilli rossi per pollo

• Tempo di cottura: mezz'ora.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 532 kcal.
• Scopo: salsa di mirtilli rossi per carne di pollo.
• Cucina: casa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La carne di pollo è nella dieta di molte persone, è sana, nutriente. Tuttavia, a volte vuoi diversificare il suo gusto con qualcosa, renderlo più insolito. Se hai un tale desiderio, prova a preparare e servire la salsa di pollo ai mirtilli rossi. Grazie a lui, la carne ti si aprirà in un modo completamente diverso. L'acidità della salsa di mirtilli è fornita non solo dalla bacca, ma anche dagli agrumi.

Ingredienti:

• mirtilli rossi - 0,4 kg;
• zucchero - 1,5 cucchiai. l.;
• limone - 2 pezzi;
• sale: un pizzico;
• vino rosso secco - 150 ml;
• pepe nero macinato - un pizzico;
• fecola di patate - 1 cucchiaino;
• radice di zenzero fresca - un pezzetto.

Metodo di cottura:

1. Lavare le bacche. Metterli in una casseruola, aggiungere il vino e un po' d'acqua. Attendere che metà del liquido evapori.
2. Sbucciare la radice di zenzero e grattugiare molto finemente. Filtrare il succo, aggiungere a un contenitore con frutti di bosco.
3. Aggiungere zucchero, sale, pepe.
4. Fai il fuoco più piccolo, cuoci il piatto per un quarto d'ora.
5. Diluire l'amido in una piccola quantità d'acqua, versare nella salsa di mirtilli rossi. Attendere il bollore e spegnere dopo un paio di minuti. Puoi filtrare il sugo prima di servire o lasciarlo così com'è.

Salsa di mirtilli per il pesce

• Tempo di cottura: 25 min.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 438 kcal.
• Utilizzo: condimento per piatti a base di pesce.
• Cucina: casa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Alcune persone pensano che il pesce fritto o al forno sia troppo comune. Cambieranno idea se proveranno a guarnirlo con salsa di mirtilli rossi. È adatto sia per i pesci di fiume che per i pesci di mare. Il ripieno è molto bello, rosso vivo, moderatamente denso. Ricorda come preparare la salsa di mirtilli rossi per il pesce con cipolle, miele e burro.

Ingredienti:

• mirtilli freschi - 0,3 kg;
• peperoncino rosso macinato - 0,5 cucchiaini;
• burro - 75 g;
• sale: un pizzico;
• arancione - 1 grande;
• miele - 3 cucchiai. l.;
• cipolla - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il burro in una padella e soffriggere la cipolla tagliata a cubetti.
2. Rimuovere la scorza dall'arancia con una grattugia fine, quindi spremere il succo dalla polpa.
3. Metti le bacche e le cipolle in una casseruola. Aggiungi il succo e la scorza d'arancia, il miele. Cuocere a fuoco basso sotto il coperchio per un quarto d'ora.
4. Apri la casseruola. Cuocere a fuoco lento la salsa di mirtilli rossi, mescolando, 8 minuti.
5. Macina il piatto. Salate, pepate, fate raffreddare e servite.

Salsa di mirtilli per tacchino

• Tempo di cottura: 40 min.
• Porzioni: 12 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 675 kcal.
• Scopo: condimento per il tacchino.
• Cucina: americana.
• Difficoltà di preparazione: media.

In ogni famiglia americana, in cui è consuetudine cuocere un tacchino, sanno sicuramente come preparare il sugo di mirtilli rossi. Senza condimento, un piatto del genere non sarà considerato completo. Un tacchino con salsa di mirtilli rossi si rivela in un modo completamente diverso, acquista un gusto insolito. Inoltre, sotto il ripieno di colore rubino brillante, la carne appare molto elegante e festosa.

Ingredienti:

• mirtilli rossi - 0,6 kg;
• brandy - 4 cucchiai. l.;
• zucchero - 0,3 kg;
• arance - 2 pz.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare i frutti di bosco, metterli in una ciotola dove verrà cotto il condimento ai mirtilli rossi. Cospargere di zucchero.
2. Rimuovere la scorza da due arance, spremere il succo da una e aggiungere immediatamente entrambi i componenti nella casseruola con la salsa. Mescolare il cibo, mettere a fuoco medio.
3. Non appena il piatto inizia a bollire, ridurre il fuoco, cuocere per 10 minuti.
4. Aggiungi alcol. Aspetta che riprenda il bollore e spegnilo subito.

Salsa di mirtilli in agrodolce

• Tempo di cottura: 20 min.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 396 kcal.
• Cucina: casa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La salsa di mirtilli rossi agrodolce molto gustosa è universale, è adatta per pesce, carne e pasta. È preparato secondo una ricetta molto semplice. Oltre alle bacche, vengono aggiunte mele e zucchero. L'intero processo dalla preparazione dei prodotti al servizio non richiede più di venti minuti, quindi non ti causerà ulteriori problemi. Assicurati di provare a preparare un tale condimento per il tuo piatto preferito, ti piacerà.

Ingredienti:

• mirtilli rossi - 340 g;
• acqua - 0,2 litri;
• zucchero - 8 cucchiai. l.;
• mela - 2 pz.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare la mela dalla pelle, i semi. Tagliare finemente. Metti in un contenitore smaltato.
2. Aggiungere i frutti di bosco, lo zucchero e l'acqua. Accendi un piccolo fuoco.
3. Cuocere il condimento per 10 minuti dopo l'ebollizione, mescolando continuamente.
4. Frullare la massa risultante con un frullatore, quindi filtrare attraverso un setaccio.

Salsa di mirtilli all'arancia

• Tempo di cottura: 10 min.
• Porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 385 kcal.
• Scopo: condimento per primi piatti.
• Cucina: inglese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Se vuoi preparare la perfetta salsa all'arancia e mirtilli rossi, questi sono gli ingredienti di cui hai bisogno. Il condimento con questi componenti è dolce, leggermente aspro. Si abbina soprattutto alla carne, ma si può abbinare anche al pesce, a seconda di come si cucina quest'ultimo. Se ti piace sperimentare, puoi modificare leggermente la ricetta, aggiungere eventuali prodotti a tua discrezione.

Ingredienti:

• arancione - 1 grande;
• mirtilli rossi - 350 g;
• zenzero macinato - 0,5 cucchiaini;
• garofano: un paio di stelle;
• zucchero - 100 g;
• cannella - mezzo bastoncino.

Metodo di cottura:

1. Macina le bacche con un frullatore o un tritacarne.
2. Usando una grattugia fine, sbucciare la scorza dall'arancia e spremere il succo dalla polpa.
3. Mescolare i mirtilli rossi con lo zucchero in una ciotola adatta. Aggiungere il succo d'arancia, la scorza, i chiodi di garofano, la cannella.
4. Metti sul fuoco e aspetta che bolle.
5. Accendi il fuoco minimo e fai sobbollire il condimento sotto il coperchio per cinque minuti. Fate raffreddare e servite.

salsa di mirtilli piccante

• Tempo di cottura: 25 min.
• Numero di porzioni: 18 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 836 kcal.
• Scopo: condimento per primi piatti.
• Cucina: europea.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Se vuoi ravvivare qualsiasi piatto, prepara una salsa piccante di mirtilli rossi. Si abbina particolarmente bene con l'anatra, ma si sposa bene anche con altre carni. Grazie al succo e alla scorza di limone, peperoncino, cognac, il suo gusto è semplicemente indescrivibile. Il condimento viene preparato rapidamente e ci sono molte porzioni dalla quantità di ingredienti presentata.

Ingredienti:

• mirtilli freschi - 0,7 kg;
• anice stellato - 4-6 pezzi;
• zucchero - 0,4 kg;
• cognac - 4 cucchiaini;
• acqua - 375 ml;
• sale - 1 cucchiaino;
• succo di limone - 6 cucchiai. l.;
• peperoncino - 4 pezzi;
• scorza di limone - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Lavare accuratamente le bacche, asciugarle. Tagliate il peperoncino molto finemente, non privatelo dei semi.
2. Spremete il limone, misurate la giusta quantità di succo. Rimuovere la scorza.
3. Versare bacche, zucchero, pepe in una piccola casseruola. Inserisci succo, scorza, cognac, anice stellato.
4. Riempire con acqua, mescolare accuratamente.
5. Metti il ​​contenitore sul fornello. Porta a ebollizione il condimento.
6. Spegni il fuoco più piccolo. Cuocere coperto per un quarto d'ora. Durante questo periodo, la salsa si addenserà e diventerà viscosa. Fate raffreddare e servite.

Come fare la salsa di mirtilli - segreti di cucina

1. La salsa di mirtilli rossi è particolarmente buona con carni grasse.
2. Cuocere solo in stoviglie smaltate. Se la medicazione ad alta temperatura reagisce con il metallo, le bacche inizieranno a rilasciare sostanze pericolose per il corpo umano, quindi i contenitori di alluminio non funzioneranno.
3. I mirtilli si abbinano al meglio con cipolle, arance, miele, mirtilli freschi, uvetta, albicocche secche. Per quanto riguarda le spezie, è preferibile utilizzare cannella, pimento e peperoncino, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero. I succhi di agrumi si mostrano bene nella salsa.
4. Prova a scegliere solo bacche rosso scuro mature senza danni. I mirtilli troppo leggeri, molto probabilmente, non sono maturi, quindi saranno amari.
5. Assicurati di ordinare le bacche prima della cottura, sciacquale accuratamente, asciugale.
6. Puoi conservare il condimento per qualche tempo in frigorifero per qualche tempo in un contenitore di vetro chiuso.
7. Se hai i frutti di bosco congelati, assicurati di scongelarli tenendoli a temperatura ambiente per un po'. Non utilizzare microonde o acqua calda.
8. La salsa di mirtilli rossi con mirtilli rossi si sposa bene con il maiale.
9. Qualunque sia la ricetta del condimento che scegli, puoi aggiungere del vino secco, se ne hai uno. Non rovinerà mai il gusto.
10. Se possibile, non usare cipolle, ma scalogni. Ha un sapore più delicato.
11. Assicurati di provare la salsa di mirtilli durante la cottura. Puoi aggiungere determinati componenti in tempo per migliorare il gusto.
12. I mirtilli rossi si abbinano meravigliosamente ai mango. Prova ad aggiungere frutta matura alla salsa. Non solo miglioreranno il gusto, ma daranno anche un colore straordinario al piatto.

Video: salsa di mirtilli rossi per carne