I cake pop sono bianchi. Cosa sono i cake pops e come si preparano? Formare le torte su un bastoncino

Se ami i dessert deliziosi e insoliti, assicurati di provare a preparare cake pops originali. Ed è più facile di quanto pensi!

Che cos'è?

I cake pops sono un piatto popolare in America che si è già diffuso in quasi tutto il mondo ed è amato da molti. Certo, non è solo molto gustoso, ma anche originale. Il nome si traduce dall'inglese come "torta su un bastoncino", e questo è vero. Un cake pop è una mini torta posizionata su un bastoncino e solitamente ricoperta di glassa.

Come base può essere utilizzata una miscela di briciole di biscotto e panna, marshmallow e riso soffiato, biscotti di zucchero o. Questa è un'ottima alternativa alla torta perché non devi tagliare nulla e sporcarti le mani. Prendine solo una porzione e divertiti.

Come cucinare?

Come preparare deliziosi cake pops? Di seguito alcune ricette interessanti.

Cake Pops super facili al cioccolato

Questa ricetta piacerà soprattutto agli amanti del cioccolato. Ma la preparazione è molto semplice. Ecco cosa ti servirà:

200 grammi di biscotti eventuali (preferibilmente al cioccolato);
100 grammi di pasta di cioccolato;
50 grammi di cioccolato;
bastoni.

Per prima cosa devi schiacciare i biscotti. Questo può essere fatto usando un frullatore o un macinacaffè.
Successivamente, mescola semplicemente le briciole di biscotti risultanti con la pasta di cioccolato per formare una massa densa e omogenea.
Formare delle palline con l'“impasto” di cioccolato e posizionarle sugli scaffali.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, immergervi ogni pallina e immergerla su tutti i lati.
Lasciate indurire la glassa al cioccolato e servite il dessert!

Cake pops ai frutti di bosco spolverati di zucchero

Questi sono deliziosi cake pops che puoi realizzare velocemente e facilmente con le tue mani. Per iniziare preparate gli ingredienti necessari:

sei uova;
dieci cucchiai di zucchero;
7-8 cucchiai di farina;
1,5-2 cucchiaini di lievito o bicarbonato di sodio;
250-300 grammi di bacche eventuali;
un po' di burro;
sei cucchiai di zucchero;
mezzo bicchiere d'acqua;
zucchero a velo per la decorazione.

Preparativi passo dopo passo:

Per prima cosa devi cuocere il biscotto. Lavorare la pasta: sbattere bene le uova e lo zucchero fino a formare una schiuma. Successivamente, aggiungere la farina al composto di uova e aggiungere il lievito (lievito in polvere) o la soda, pre-spenta con succo di limone o acqua bollente. Lavorare l'impasto, risulterà piuttosto liquido.
Versare l'impasto in una teglia unta e infornare a 170-180 gradi per circa 25 minuti. Raffreddarlo un po' e macinarlo a mano o con un frullatore.
Procedere alla preparazione del ripieno di frutti di bosco. Se ci sono semi, eliminateli, così come i gambi. Macinare le bacche in un frullatore mescolandole con tre cucchiai di zucchero. Tenete da parte un po' di purea (circa tre cucchiai).
Mescolare la purea di frutti di bosco dolci con la briciola di biscotti, formare delle palline con il composto e adagiarle su dei bastoncini.
Preparare la glassa. Per fare questo, cuocere uno sciroppo non molto denso con acqua e zucchero rimanente, aggiungere la purea di frutti di bosco messa da parte. Immergere i cake pops in questa glassa e cospargerli di polvere.

Cake pops a base di latte condensato e biscotti

Puoi preparare un dessert straordinario utilizzando ingredienti praticamente disponibili. Ecco cosa ti servirà:

una lattina di latte condensato;
400 grammi di biscotti frollini;
tre cucchiai di cacao in polvere.

Descrizione del processo di cottura:

Per prima cosa devi preparare una specie di impasto. Macinare i biscotti e mescolarli con latte condensato per formare una massa densa ed elastica. Lasciate un po' di latte condensato, servirà per la decorazione.
Con il composto formare delle palline e adagiarle su dei bastoncini.
Immergere ogni pallina nel latte condensato, quindi spolverizzare con il cacao.

Cake Pops con crema al cioccolato

Per realizzare questo dolce vi serviranno:

Per il biscotto:

150 grammi di zucchero;
cinque uova;
160-170 grammi di farina (potete sostituirne un po' con la fecola per rendere il biscotto più arioso e friabile);
quattro cucchiai di cacao;
due cucchiai di soda o lievito.

Per la crema:

un bicchiere di panna;
mezzo bicchiere di zucchero a velo;
un pacchetto di vanillina.

Per la glassa:

tavoletta di cioccolato.

Preparazione:

Cuocere un pan di spagna. Per prima cosa sbattere lo zucchero con le uova, aggiungere il lievito, la farina e il cacao. Cuocere per mezz'ora a 170 gradi.
Prenditi cura della crema. Montare la panna con lo zucchero a velo per ottenere una crema ariosa.
Macinare il pan di spagna finito e mescolare con la crema al burro.
Formare delle palline, posizionarle su bastoncini, immergerle nel cioccolato fuso nel microonde e lasciare rassodare i cake pops in frigorifero.

I cake pops possono essere fatti praticamente con qualsiasi cosa. Per fare le briciole potete usare biscotti, pan di spagna, focacce o anche una pagnotta. E il ruolo di elemento di “fissaggio” può essere svolto da qualsiasi crema (crema pasticcera, panna acida, burro, burro), conserve, marmellata, sciroppo, purea di frutti di bosco o di frutta e così via.
Per la decorazione, puoi utilizzare qualsiasi glassa, cioccolato, cocco, dolciumi in polvere, cacao in polvere, briciole di pasta frolla, zucchero a velo e così via.
Per rendere il dolce bello non solo all'esterno, ma anche all'interno, puoi utilizzare il colorante alimentare. I bambini saranno sicuramente deliziati da questi cake pops!
Quasi tutti i bastoncini andranno bene, ad esempio spiedini di legno o di plastica o anche bastoncini di gelato.

Assicurati di sorprendere i tuoi ospiti con un dessert così interessante!

Cosa sono i cakepops? Le ricette per questo dessert incredibilmente delizioso di origine americana saranno discusse di seguito. Imparerai anche come decorare tali prodotti e presentarli correttamente agli ospiti.

Caratteristiche del dessert

I cakepops, le cui ricette pochi conoscono, vengono molto spesso preparati per feste per bambini e feste varie.

Il dolce in questione è un piccolo pan di spagna adagiato su uno stecco. Dopo la cottura, viene ricoperto di glassa al cioccolato e cosparso di briciole di dolciumi multicolori.

Allora cosa sono i cakepops? Le ricette per creare questa prelibatezza dicono che è una specie di torta stilizzata come una normale caramella.

Il processo di preparazione di questa torta prevede l'uso di tipi di cottura completamente diversi. Tuttavia, molto spesso per crearlo vengono utilizzate briciole di biscotti, nonché ritagli di cioccolato e altre torte.

Che aspetto hanno i cakepops? Le ricette per questi prodotti insoliti sono implementate in diversi modi. Tuttavia, la forma standard di questa prelibatezza è una palla, che la rende simile al famoso lecca-lecca Chupa Chups.

Cakepops: ricette con foto (con glassa colorata)

Per realizzare questa ricetta è necessario preparare:

farina di frumento setacciata – 255 g;
zucchero leggero fine – 150 g;
soda da tavola schiacciata – ½ cucchiaino;
uova di gallina grandi – 4 pezzi;
vanillina – 1 cucchiaio;
qualsiasi olio vegetale - per la lubrificazione;
cacao - 3,5 cucchiai grandi.

Preparare la base

Come dovresti preparare i cakepops? Le ricette, implementate nella forma, richiedono la miscelazione di una base di cioccolato e vaniglia. Per fare questo, i tuorli d'uovo vengono macinati con lo zucchero. Successivamente, vengono aggiunti i bianchi, che vengono pre-montati in una schiuma stabile.

Dopo aver mescolato gli ingredienti, aggiungere la soda schiacciata e la farina. Dividendo l'impasto risultante a metà, aggiungere il cacao da una parte e la vanillina dall'altra.

Processo di cottura

Come dovresti preparare i cake pops? Le ricette per le croste senza cottura sono particolarmente apprezzate dai consumatori. In questo caso i biscotti già pronti vanno acquistati presso il negozio. Ma queste torte non sempre risultano gustose e salutari.

Quindi, per preparare tu stesso un pan di spagna fatto in casa, metti l'impasto al cioccolato e alla vaniglia in stampi diversi, pre-unti. Successivamente vengono cotti in forno per circa 45 minuti, dopodiché vengono tolti e raffreddati.

Ingredienti per la crema e suo procedimento di preparazione

Per preparare una crema gustosa e ipercalorica vengono utilizzati i seguenti componenti:

burro fresco – 150 g;
latte condensato – 1 barattolo.

Dopo aver montato intensamente il grasso di cottura con un frullatore, aggiungere tutto il latte condensato. Di conseguenza, si ottiene una crema ariosa, che viene immediatamente utilizzata per formare bellissime palline.

Come farlo correttamente?

Dopo aver fatto raffreddare le torte alla vaniglia e al cioccolato, si ottengono delle briciole di biscotti molto fini. Successivamente viene aggiunta la crema al burro e si ottiene una massa simile al porridge. Se non si formano delle belle palline, aggiungi un altro paio di cucchiai di latte condensato.

Formare il dolce in questione è molto semplice. Per fare questo, prendi tra le mani circa 2 cucchiaini di massa di biscotti (vaniglia o cioccolato). Da esso si formano palline pulite e uniformi. Per farli solidificare bene, vengono inviati in frigorifero (per circa mezz'ora).

Prodotti per smalti

La glassa di questo dessert è realizzata utilizzando i seguenti componenti:

cioccolato bianco – 2 barrette;
burro – 20 g;
cioccolato fondente – 2 barrette;
latte fresco - 1 tazza.

Processo di cottura

Le barrette di cioccolato bianco e fondente vengono spezzate separatamente e poste in ciotole separate. Successivamente vengono aggiunti burro e latte. Dopo aver posto la pirofila sul fuoco, scaldare lentamente il cioccolato (mescolando regolarmente). Lo smalto risultante deve essere utilizzato immediatamente dopo il trattamento termico.

Processo di decorazione

Per preparare questo dessert, oltre alla glassa al cioccolato, consigliamo di utilizzare zucchero a velo, polvere di dolciumi, noci tritate, cacao in polvere o frutta candita.

Una volta che le palline di biscotto si saranno indurite, inserite al loro interno degli spiedini o degli stuzzicadenti. Successivamente, il "Chupa Chups" risultante viene immerso nella glassa al cioccolato e arrotolato in briciole. Allo stesso tempo, assicurati che tutti gli ingredienti coprano completamente la torta. A proposito, un cake pop può essere cosparso con diversi tipi di briciole di pasticceria contemporaneamente.

Per garantire che la prelibatezza preparata sia completamente congelata, mettetela in un bicchiere con lo spiedo rivolto verso il basso. In questa forma, i cakepops vengono inviati al frigorifero, dove vengono conservati per un'ora.

Cakepops: ricetta con foto passo passo (negli stampi)

Ci sono alcune casalinghe a cui non piace stare a lungo davanti ai fornelli. Purtroppo il processo di preparazione dei classici cake pops richiede una lunga permanenza in cucina. In questo caso, i cuochi consigliano di utilizzare una ricetta semplificata. Per fare questo, è necessario acquistare in anticipo piccoli stampi in silicone progettati per cupcake, muffin o ghiaccio congelato. Sono accuratamente unti con olio vegetale e poi alternativamente riempiti con pasta biscotto già pronta (vaniglia e cioccolato). In questa forma i prodotti vengono cotti in forno per circa 25 minuti. Trascorso il tempo, le torte vengono tolte. Allo stesso tempo, gli spiedini vengono immediatamente infilati in essi e lasciati finché non si raffreddano completamente.

Utilizzando questo metodo di cottura otterrete dei cake pops già formati. Dovrebbero essere immersi solo nella glassa e decorati con briciole di pasticceria.

Lo svantaggio principale di questa ricetta è che la torta risulta essere meno calorica. Dopotutto, per crearlo non viene utilizzata alcuna crema all'olio. Va inoltre notato che non tutte le casalinghe riescono a rimuovere completamente i prodotti dallo stampo in silicone.

Come servire?

I cakepops vengono serviti insieme al tè. Sono splendidamente disposti su un piatto o posti in bicchieri di vetro. Tali prodotti insoliti dovrebbero essere consumati senza cucchiaio o altri utensili.

Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nella creazione di un dessert americano. Pertanto, quasi chiunque può preparare i cake pops da solo.

La popolarità di questo dolce sta guadagnando slancio: le mini-torte su stecco piacciono a tutti senza eccezioni! Puoi preparare i cake pops in vari modi: puoi preparare un pan di spagna al cioccolato o leggero, utilizzare latte condensato bollito, crema spalmabile alla nutella, caramello fatto in casa, burro di arachidi, crema pasticcera, ecc può usare scaglie di cocco, noci tritate, cioccolato grattugiato.

Per i cake pops vengono venduti bastoncini speciali, ma puoi usare gli spiedini per il sushi o il kebab.
Per garantire che le palline abbiano le stesse dimensioni, la massa di ciascuna di esse viene pesata su una bilancia da cucina.

Nella ricetta del cake pop, devi capire la cosa principale: gli ingredienti secchi (biscotti o biscotti) vengono mescolati con ingredienti liquidi (panna) in proporzioni tali che la massa risultante può essere arrotolata in palline con una superficie liscia. Se l'impasto è asciutto le palline si sfalderanno, se è troppo bagnato non riusciranno a mantenere la forma. Una volta presa la consistenza dell'impasto tutto funzionerà!

Ingredienti per il pan di spagna (per 20-25 torte):

Uova - 3 pezzi
Farina - 110 g.
Zucchero - 90 g.
Olio vegetale - 45 g.
Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Cacao in polvere - 30 g
Soda - 1/4 cucchiaino.
Acqua calda - 90 g

Ingredienti per la crema:

Latte condensato - 80-85 g
Burro (82% e oltre) - 50 g
Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino.
Cioccolato fondente fuso - 50 g.

Ingredienti per la glassa:

Cioccolato bianco (può essere sostituito con cioccolato fondente o al latte) - 400 g
Burro - 10 g

Tutti gli ingredienti nell'impasto, tranne l'acqua calda, devono essere a temperatura ambiente.

Cake pops con biscotti

Separiamo le uova (3 pezzi) in tuorli e albumi con molta attenzione in modo che nessuna goccia di tuorlo entri nella massa proteica. Controlliamo anche che la ciotola sia completamente asciutta.
Sbattere gli albumi a media velocità fino ad ottenere una schiuma soffice e omogenea. È importante aumentare gradualmente la velocità di battitura in modo che le proteine siano uniformemente saturate di ossigeno e si ottenga una meringa stabile.
Quindi iniziamo ad aggiungere lo zucchero (90 g) e sbattiamo fino a formare picchi rigidi a velocità media.
Aggiungere lo zucchero a filo, evitando che si depositi sul fondo. È auspicabile che interferisca immediatamente con le proteine e si dissolva. Puoi mettere un bicchiere di zucchero accanto alla ciotola e aggiungerne un cucchiaio alla volta fino a quando non sarà completamente amalgamato.
Dopo aver aggiunto lo zucchero, possiamo passare all'alta velocità e sbattere per altri 1-2 minuti per far solidificare la meringa. A determinarlo sarà la capacità di battere i bianchi
l'ulteriore risultato dipende.
Mescolare il cacao in polvere con acqua calda fino a quando non si scioglie. Puoi farlo all'inizio della cottura in modo che il cacao abbia il tempo di raffreddarsi a temperatura ambiente. Dovrebbe esserci acqua calda
Aggiungere il cacao raffreddato ai tuorli e mescolare.
Versare l'olio vegetale (45 g) nella stessa ciotola e mescolare nuovamente.
Mescolare la farina (110 g) con il lievito (1 cucchiaino) e la soda (1/4 cucchiaino)
Mescolare con una frusta per distribuire uniformemente gli agenti lievitanti nell'impasto.
Aggiungi la farina, la soda, il lievito e il composto di tuorli agli albumi. Mescolare attentamente, ma attivamente, con una spatola dal basso verso l'alto. Versare l'acqua calda (90 g) nell'impasto finito e mescolare nuovamente l'impasto fino a renderlo omogeneo.
Preparare la pirofila realizzando una camicia francese (ungere le pareti dello stampo con un sottile strato di burro e spolverare con farina). Versare l'impasto nello stampo e mettere in forno ben riscaldato.
Infornare per 22-25 minuti a 190 C. Io ho utilizzato uno stampo dal diametro largo (25 cm) per rendere più sottile lo strato di pan di spagna e cuocere più velocemente. In una ricetta per cake pop, lo spessore della torta non è importante; qui è più importante la velocità. Se avete uno stampo dal diametro più piccolo la cottura richiederà più tempo.
Controlliamo la prontezza del biscotto con un bastoncino di legno; deve uscire asciutto o con briciole.
Se hai intenzione di dare forma ai cake pops quel giorno, puoi iniziare a schiacciare la torta. Lo avrei preparato il giorno dopo, quindi ho avvolto il pan di spagna nella pellicola trasparente e l'ho messo in frigorifero per tutta la notte. Questo rende il pan di spagna ancora più succoso e gustoso.

Formare le torte su un bastoncino

Macina il biscotto in briciole, puoi usare un frullatore o macinarlo a mano. In questa fase, i bambini si sono uniti al processo e io non ho interferito. Anche se i nostri cake pops non sono venuti perfettamente lisci, sono stati realizzati dalle mani dei bambini e con grande gioia =).
Per la crema, sbattere il burro ammorbidito fino a renderlo bianco insieme al latte condensato e al cioccolato fuso. Aggiungere gradualmente la panna ai biscotti sbriciolati e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Puntiamo sulla consistenza della “pasta”: prendiamo un po' di biscotto e formiamo una palla; se risulta liscia e senza crepe, allora c'è abbastanza crema. Se ci sono delle crepe in superficie, aggiungiamo altra panna e proseguiamo impastare la pasta.
Quando l'impasto sarà pronto, formare delle palline (peso 34 g) e disporle su una teglia.
Dalla foto si vede che non tutti i cake pops sono perfetti! Solo quelli con crepe si sono sfaldati durante il processo, quindi ottieni una forma perfettamente liscia.
Vendono speciali stampi a sfera che possono essere utilizzati per realizzare lecca-lecca perfetti. Qui viene utilizzata una ricetta e una tecnologia di preparazione completamente diverse (la pastella viene versata in uno stampo).
Per fissare i bastoncini, sciogliere un po' di cioccolato (20-30 g). Puoi farlo in una piccola ciotola nel microonde a brevi scatti di 20-30 secondi per non surriscaldare il cioccolato. Puoi sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in qualsiasi altro modo a te conveniente.
Immergete il bastoncino nel cioccolato fuso e infilatelo nella cake pop. Al giorno d'oggi, i negozi di dolciumi hanno una vasta selezione di bastoncini per queste deliziose torte.
Risulta essere fissato con il cioccolato nello stesso modo della foto:
Metti i cake pops pronti nel congelatore per 40-60 minuti.
Per la glassa, aggiungi un pezzo di burro (10 g) al cioccolato fuso (400 g): otterrai un composto liscio, omogeneo e lucido. Immergi i cake pops finiti nella glassa, girandoli in modo che l'eccesso goccioli via in un unico punto, e picchietta con la mano in modo che la glassa coli via.
Seleziona una ciotola piccola e profonda nella quale aggiungerai il cioccolato secondo necessità. Io ho utilizzato un contenitore di confettini. Se vedi che la glassa al cioccolato è troppo liquida e fuoriesce completamente dalla torta, devi raffreddarla un po': per fare questo aggiungi il cioccolato tritato in una ciotola. Se la glassa è troppo densa, scaldatela fino al punto desiderato.
Cospargere immediatamente con la decorazione, inserendola nel supporto finché lo smalto non si indurisce (è possibile utilizzare il polistirolo espanso). Eventuali piccoli confettini sono adatti come decorazione.
I cake pops sono pronti! Pensa in anticipo a come fisserai i cake pops (può essere un supporto in schiuma a cui puoi facilmente attaccare i bastoncini). Puoi scegliere un bicchiere stretto. Riponete i cake pops in frigorifero finché il cioccolato non si sarà solidificato completamente.

Un'altra opzione di cottura si trova al link (clicca per leggere).

Cake Pops per biscotti senza cottura

Se non hai tempo per cuocere un biscotto, ma vuoi accontentare i bambini, puoi utilizzare i biscotti già pronti: light o al cioccolato.

Ingredienti:

Tutti i biscotti che preferisci -250 g
Crema di formaggio per tenere insieme l '"impasto" - 150 g Puoi prendere sia il mascarpone che qualsiasi formaggio come "Almette" e "Philadelphia".

Per la glassa:

Cioccolato bianco (se lo si desidera è possibile utilizzare cioccolato al latte o fondente) - 200 g
Olio vegetale (non aromatizzato) / o un pezzo di burro - 20 ml

Per la decorazione:

Confettini decorativi, scaglie di cocco, noci tritate, biscotti tritati, ecc.

Dalla quantità specificata di prodotti ottieni 20-25 cake pops.

Come cucinare:

Macinare i biscotti in una ciotola del frullatore nella farina (briciole fini). Aggiungere il formaggio a questa miscela e mescolare fino a che liscio. Metti la massa risultante in frigorifero per mezz'ora, quindi procedi con la parte più interessante: formare i cake pops. Come preparare le torte, vedere la ricetta sopra.

Cake pops di Capodanno (idee da Internet)

per San Valentino:

Cosa sono i cake pops? La ricetta per questa insolita prelibatezza inglese sarà presentata di seguito. Ti diremo anche come decorare un dessert del genere e servirlo correttamente.

Caratteristiche della preparazione dei cake pops

Tutti dovrebbero conoscere la ricetta di questo dolce. Ciò è dovuto al fatto che è molto semplice da preparare ed è ideale anche per feste per bambini e feste varie.

Allora cosa sono i cake pops? La ricetta di questa prelibatezza prevede che si tratti di un piccolo pan di spagna su uno stecco. Di norma, è coperto e cosparso di briciole di pasticceria belle e luminose. Fondamentalmente, questo insolito dessert è una piccola torta stilizzata come una caramella.

Quali sono le caratteristiche della preparazione di questa prelibatezza? Può includerne qualsiasi. Ma molto spesso per la loro preparazione vengono utilizzate briciole di biscotti o ritagli di torte alla vaniglia o al cioccolato.

La forma standard di una torta del genere è una palla. Questo lo rende molto simile alle caramelle Chupa Chups. È anche popolare tra gli specialisti culinari creare figurine di biscotti di personaggi dei cartoni animati o vari animali, che vengono serviti per una festa per bambini, o per gli sposi - per matrimoni, o cuori - per regali ai propri cari.

Allora cosa ti serve per preparare i cake pops? La ricetta di questo dolce non richiede l'acquisto di prodotti esteri. Per implementarlo, dovresti preparare solo ingredienti semplici e accessibili.

I principali vantaggi di questa prelibatezza sono: originalità, economia e facilità di preparazione.

Cake pops: ricetta passo passo e composizione

Esistono molti modi diversi per preparare i brownies su uno stecco. Presenteremo il metodo più semplice e accessibile. Per implementarlo è necessario preparare:

zucchero leggero - circa 150 g;
soda schiacciata (dissetare con kefir o panna acida) - ½ cucchiaino;
uova di gallina grandi - 4 pezzi .;
vanillina: un cucchiaino;
farina, setacciata due volte - circa 250 g;
qualsiasi olio vegetale - per lubrificare i piatti;
cacao - 3 cucchiai grandi.

Impastare la pasta

Come preparare la ricetta dei cake pops? Nello stampo è necessario cuocere i biscotti alla vaniglia e al cioccolato. Per fare questo, aggiungi metà dello zucchero ai tuorli e macinali bene (bianchi) con un cucchiaio. Il restante zucchero semolato viene aggiunto agli albumi, che vengono immediatamente montati con un mixer. Successivamente, entrambe le parti dell'impasto vengono unite e mescolate fino a formare una massa omogenea, leggera e ariosa.

Dopo i passaggi descritti, all'impasto viene aggiunta la soda schiacciata (va spenta con kefir o panna acida) e la farina di frumento setacciata più volte. Il risultato è una base semiliquida.

Dividendo l'impasto a metà, in una metà aggiungere la vanillina e nell'altra il cacao.

Come cuocere in forno?

Cosa è importante nella preparazione dei cake pops? La ricetta di questo dolce prevede la cottura dei biscotti uno alla volta. Per prima cosa ungete lo stampo in silicone con olio, quindi metteteci dentro la parte vanigliata della base. Si cuoce in forno per 45 minuti. Quindi, rimuovere la torta e farla raffreddare completamente.

Per quanto riguarda il pan di spagna al cioccolato, viene lavorato esattamente allo stesso modo.

Prodotti per la panna e la sua preparazione

Mentre le torte alla vaniglia e al cioccolato si raffreddano, dovresti iniziare a preparare la deliziosa crema. Per questo usano:

burro - circa 150 g;
latte condensato - un barattolo.

Dopo aver montato con un mixer, aggiungere il latte condensato. Il risultato è una crema ariosa e molto ipercalorica. È necessario per la formazione di palline dense e belle.

Processo di formazione

Una volta che i biscotti si saranno raffreddati, si ridurranno in briciole molto fini. Successivamente, mettete metà della crema nella ciotola con la base e ottenete una massa densa, simile a un porridge. Se non si formano delle palline, aggiungere un po' più di latte condensato.

Formare i cake pops è abbastanza semplice. Dopo aver unto le mani con il burro, prendete circa due cucchiaini di biscotto. Grazie a semplici manipolazioni, dall'impasto al cioccolato e vaniglia si ottengono palline lisce e pulite. Affinché i prodotti semilavorati si solidifichino bene, vengono inviati in frigorifero per un po 'di tempo.

Ingredienti per la glassa

Come preparare la glassa per i cake pops? La ricetta di questa prelibatezza prevede l'utilizzo di:

cioccolato fondente o al latte - 2 barrette;
cioccolato bianco - 2 barrette;
burro - 2 cucchiai grandi;
latte fresco - circa 1 bicchiere.

Preparazione della glassa

Per realizzare cake pops non solo deliziosi, ma anche originali, abbiamo deciso di utilizzare cioccolato bianco e fondente. Le piastrelle vengono spezzate singolarmente in fette e disposte in piatti diversi. Successivamente aggiungere un cucchiaio abbondante di burro e mezzo bicchiere di latte (un po' di più, se lo si desidera).

Metti la pentola a fuoco molto basso e mescola regolarmente il contenuto. Durante il processo di riscaldamento, il cioccolato dovrebbe sciogliersi completamente e trasformarsi rispettivamente in glasse aromatiche bianche e fondenti. Dovrebbe essere usato immediatamente dopo il trattamento termico. Altrimenti si congelerà.

Come decorare le torte?

Per decorare i cake pops, dovresti usare tutta la tua immaginazione creativa. Oltre alla glassa bianca e al cioccolato, per formare un dessert così insolito, consigliamo di utilizzare varie polveri di pasticceria, zucchero a velo, cacao in polvere, noci tritate o anche frutta candita (a vostra discrezione).

Dopo che le palline si sono congelate nella forma che hanno ricevuto, vengono infilati dei bellissimi spiedini. Se non ne hai, puoi usare degli stuzzicadenti o acquistare strumenti speciali per i cake pops.

Dopo aver ottenuto una sorta di "Chupa Chups", la base di biscotti viene immediatamente cosparsa o immersa nel cioccolato (o cioccolato fondente). In questo caso è necessario assicurarsi che copra completamente la torta. Successivamente, il dessert viene immediatamente decorato con condimenti già preparati. Inoltre, un cake pop può essere cosparso con più briciole contemporaneamente (ad esempio, polvere da un lato, cacao dall'altro, ecc.).

Affinché la delicatezza finita si indurisca completamente, viene posta in un bicchiere o in un bicchiere con lo spiedo rivolto verso il basso. In questa forma, il dolce viene inviato in frigorifero per 40-60 minuti. Dopo qualche tempo, la torta sarà completamente pronta.

Ricetta per cake pops in stampo in silicone (opzione di preparazione facile)

Se non vuoi stare a lungo ai fornelli mentre prepari una torta del genere, ti consigliamo di utilizzare un metodo semplificato per crearla. Per fare questo vi serviranno dei piccoli stampini in silicone (tipo quelli piccoli o quelli per congelare il ghiaccio). Si riempiono già pronti e poi si inseriscono gli spiedini e si cuociono in forno.

In questo caso riceverai immediatamente dei cake pops già formati. Non vi resta che immergerli nella glassa e decorarli con le briciole di pasticceria.

L'unico svantaggio di questo metodo di preparazione della torta è che risulta meno ripieno, poiché per crearla non è stata utilizzata la panna condensata ad alto contenuto calorico. Inoltre non sempre è possibile estrarre i prodotti da forno interi e intatti dallo stampo.

Servire per il tè e le recensioni

I cake pops dovrebbero essere serviti con il tè su un piatto o in bicchieri di vetro. Si consumano senza cucchiaio o altri utensili; occorre tenerli per il bastoncino.

Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nel preparare un dolce originale per una festa per bambini. Molte casalinghe che hanno preso a cuore questa ricetta affermano che le loro famiglie sono indescrivibilmente deliziate a prima vista dai cake pops fatti in casa.

Ciao, miei giovani cuochi! Sì, proprio i giovani. Perché se ti sei imbattuto in un articolo sui cake pops, significa hai bambini piccoli e poiché ti sforzi tanto di accontentarli, c'è ancora un fuoco che arde nei tuoi occhi e c'è un po' di polvere da sparo nelle tue fiaschette.

Anche se personalmente non ho figli, ho 3 nipoti e ognuno ha il proprio gusto per i dolci. È abbastanza difficile accontentare tutti con una torta alla volta.

E quando una dozzina di altre personalità uguali con opinioni forti si riuniscono al loro posto, allora Non puoi contare sul successo assoluto tra i giovani.

E solo QUESTO dolce, non importa in cosa consista, ottiene la risposta più selvaggia da assolutamente tutti rappresentanti della nostra generazione più giovane.

Naturalmente si tratta di cake pops alla moda, molto popolari, luminosi e belli, senza i quali nessuna festa per bambini è completa. Ho già testato più volte il loro effetto: indipendentemente dalle sue preferenze culinarie, il bambino sceglierà sempre una bella palla su un bastoncino. E anche se è brutta (diciamo, una normale pallina di cioccolato), la “bacchetta magica” farà comunque il suo lavoro.

I bambini affollano questi dolcetti come mosche. Li usiamo come ricompensa per il pranzo. Funziona al 100%. Preciso che la fascia di età dei nostri “animali domestici” va dai 5 ai 7 anni.

E cosa possiamo dire del fatto che nel “cuore” del cake pop puoi mettere il ripieno più sano, che tuo figlio non guarderebbe nemmeno se fosse in una forma diversa. Usa ricotta, noci, frutta secca. Sì, la mela più ordinaria, attaccata a un bastoncino e immersa nel cioccolato, andrà sicuramente alla grande.

Ho preparato queste mini torte più di una volta e ogni volta fanno esplodere Internet alle feste dei bambini. Non importa quale ripieno ci metto e come li decoro.

Riempi il ripieno in un guscio di cioccolato, mettilo su un bastoncino e i bambini mangeranno tutto ciò che gli darai! Questo è il più vantaggioso per tutti un modo per dare da mangiare a tuo figlio ogni sorta di prelibatezze.

Per qualche ragione, tutti i bambini, nessuno escluso, si innamorano di questa bacchetta magica. Usalo.

Vediamo cosa potete utilizzare per realizzare in casa i cake pops per bambini.

La maggior parte delle ricette che ho trovato su Internet suggeriscono di utilizzare il pan di spagna alla vaniglia o al cioccolato come base per i cake pops. Ma se prepari un pan di spagna appositamente per i cake pops, e soprattutto due diversi, allora non avrai tempo da perdere, soprattutto se nei paraggi saltellano dei piccoli vagabondi (o dei piccoli scalzi, non importa). Qui è necessario agire rapidamente e in una direzione chiaramente definita.

Ecco perché nelle mie ricette utilizzo sempre i biscotti già pronti, bianchi o al cioccolato. Per me non solo è più facile/veloce, ma è anche più gustoso dei pan di spagna.

Ecco alcune delle mie collaudate ricette di biscotti senza cottura che tutti adoreranno.

Puoi variare le combinazioni e intercambiare le tipologie di cookie. La cosa principale è capire L'essenza della preparazione dei cake pops: La componente secca viene miscelata con quella umida in una proporzione tale che la massa risultante possa essere modellata in palline uniformi. In questo caso: UN) l'impasto non deve essere asciutto altrimenti le palline si sfaldano, ma anche b) Non dovrebbe essere troppo morbido in modo che le palline aderiscano bene al bastoncino e mantengano la loro forma, e gli additivi aromatizzanti sono una questione di gusti e fantasia.

1. Cake pops “Patate”

Questa è in assoluto la mia interpretazione preferita dei cake pops. Le nostre buone vecchie “patate” in “packaging alla moda”.

Per il “test” prendiamo:

latte - 165 ml
zucchero - 100 gr.
burro - 80 g.
cacao - 3 cucchiai.
noci tritate - 50 gr. (opzionale)

Per la smaltatura:

cioccolato bianco, nero o al latte - 200 gr.
(preferibilmente cocco , codice promozionale per lo sconto POR7412)

Per la decorazione:

copertura per dolciumi - per decorazione (ordinare nel negozio online )
(ordine )

Preparazione della massa di cioccolato per le “patate”

Versare il latte in una casseruola, aggiungere lo zucchero e dare fuoco. Mescolando regolarmente, attendere che lo zucchero sia completamente sciolto. Togliere dal fuoco.
Tagliate il burro a cubetti e aggiungetelo al latte. Mescolare finché il burro non si scioglie e lasciare raffreddare.
In un frullatore o usando un mattarello e una borsa, macinare i biscotti in briciole. Mescolare con cacao in polvere e noci tritate.
Versare gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete il composto in frigorifero a rassodare per 30 minuti.

Come farlo nel modo giusto formare dei cake pops?

2. Cake pop al cioccolato con crema di formaggio

Questa ricetta è tratta da un libro del pasticciere svedese di origine libanese Roy Fares.

Come “legante” potete usare sia la crema di formaggio che il mascarpone. Ma anche cagliata sì p perfetta anche la tipologia "Almette".

Avremo bisogno di:

biscotti al cioccolato - 250 gr.
crema o ricotta - 150 gr. (Per esempio, Hochland )

Per la smaltatura:

cioccolato bianco - 200 gr.
olio vegetale (inodore) - 20 ml

Per la decorazione:

topping per pasticceria, noci, scaglie di cocco, biscotti grattugiati
bastoncini per cake pops - 25 pz.

Dagli ingredienti indicati otterremo 20-25 cake pops.

Preparazione della massa di cioccolato:

Nel frullatore tritare i biscotti fino a ridurli in briciole molto fini. Aggiungere nuovamente la crema di formaggio e frullare in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Metti la massa risultante in frigorifero per 30 minuti.

Formiamo i cake pops come nella prima ricetta ⇑

3. Cake pop bianchi

Se vuoi gli stessi peli, posiziona semplicemente i cake pops finiti non in un bicchiere, ma su un piatto con confettini.

Questi cake pops sono fatti senza cacao. Pertanto, tali torte appariranno più impressionanti con la glassa nera.

Avremo bisogno di:

biscotti (come "Jubilee") - 300 gr.
latte condensato - 150-200 gr.
noci tritate - 50 gr. (opzionale)
cognac, liquore - 1 cucchiaio. (opzionale)

Per la smaltatura:

cioccolato fondente o al latte - 200 gr.
olio vegetale (inodore) - 20 ml

Per la decorazione:

copertura per dolciumi, noci - per la decorazione
bastoncini per cake pops - 25 pz.

Per la "prova":

Macinare i biscotti in un frullatore e aggiungere 150 g. latte condensato Mescolare accuratamente. Se la massa risulta friabile (dipende dal tipo di biscotti che prendi), aggiungi ancora un po 'di latte condensato e mescola.
Metti la massa risultante in frigorifero per 30 minuti, dopodiché Formiamo i cakepops utilizzando il metodo indicato nella ricetta n. 1 ⇑

Infatti, la base dei cake pops può essere qualsiasi cupcake o pan di spagna, e come agente collante può essere utilizzata qualsiasi marmellata densa, latte condensato bollito, Nutella, caramello, burro di arachidi, lemon curd, crema pasticcera, ecc.

Ho tutto.

Ora tocca a te condividere le tue idee e fantasie incontrollabili. E scuoterò la coda.

Buona fortuna, amore e pazienza.