Come cucinare la lingua di manzo in padella. Una ricetta semplice ma molto preziosa: lingua di manzo bollita

Dopo mezz'ora cottura, alla lingua di manzo si aggiungono cipolla e carote, oltre ai condimenti. Verdure e condimenti sono particolarmente necessari se si desidera utilizzare il brodo della lingua per zuppa, salsa o gelatina.

lingua di manzo giusta pulito subito dopo la cottura: abbassatela da una pentola di acqua bollente in acqua ghiacciata per 1 minuto e poi usate un coltello per togliere la pelle biancastra dalla lingua. Se hai bisogno di pulire la lingua prima della cottura, dovrai prima metterla a bagno in acqua fredda per mezz'ora.

- Prezzo lingua di manzo refrigerata a Mosca - da 700 rubli / chilogrammo (prezzo per ottobre 2018). Più costoso della carne e considerato una prelibatezza.

- Peso della lingua vitello - circa 350-400 grammi, peso della lingua di manzo - da 800 grammi a 2 chilogrammi. Lingua di peso superiore a 1,5 chilogrammi, cuocere per mezz'ora in più.

La lingua di manzo è meglio cotta casseruola con spazio, poiché durante la cottura aumenta di volume di circa il 10%.

Ricette con lingua di manzo bollita

Lingua di manzo al forno

Lingua di manzo - 700-800 grammi,
Panna acida - 4 cucchiai,
Salsa di senape o senape morbida - 2 cucchiai,
Cipolla - 3 teste piccole,
Carote - 1 grande o 2 medie,
Foglia di alloro, sale, pepe e altri condimenti - a piacere.

Durante la cottura, alla lingua di manzo vengono aggiunte carote grattugiate, peperoni e lavrushka. Rimuovere la pellicola dalla lingua di manzo. Tagliare la lingua a fettine, mescolare con la cipolla tritata finemente, aggiungere i condimenti, mettere a strati in una pirofila (si può fare con un foglio su una teglia), ungere ogni strato con panna acida mescolata con salsa di senape e mettere in forno preriscaldato a 200°C. Cuocere per 10-15 minuti.

Insalata con lingua di manzo bollita

Insalata di cottura con lingua di manzo bollita
Lessare la lingua di manzo, le patate (in uniforme) e far bollire e sbucciare l'uovo. Tagliare a fettine sottili la lingua, le patate, i cetrioli sottaceto e le uova a cubetti, gli champignon a fettine. Condire con maionese o panna acida, mescolare, guarnire con aneto tritato.

Lingua per il nuovo anno

Come preparare l'insalata di lingua di manzo
Lessare la lingua di manzo per 3 ore, quindi aggiungere nella padella le carote, le cipolle, le foglie di alloro e il sale, cuocere per un'altra mezz'ora.
Raffreddare la lingua di manzo sotto l'acqua fredda e togliere la pelle, tagliarla a cubetti.
Lavare i funghi, asciugarli e tagliarli. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Soffriggere la cipolla in olio di semi di girasole, aggiungere i funghi e soffriggere per 15 minuti a fuoco medio senza coperchio. Quindi versare la panna nella padella e cuocere a fuoco lento, mescolando, per 20 minuti.
Mescolare i funghi con la lingua di manzo, cospargere di prezzemolo tritato.
Servire l'insalata tiepida.

Come salare la lingua prima della cottura

Cucinare la lingua di manzo
Durante la cottura, alla lingua di manzo vengono aggiunte carote grattugiate, peperoni e lavrushka. Rimuovere la pelle dalla lingua di manzo. Tagliare la lingua a fettine, mescolare con la cipolla tritata finemente, aggiungere i condimenti, mettere a strati in una pirofila (si può fare con un foglio su una teglia), ungere ogni strato con panna acida mescolata con salsa di senape e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per 10-15 minuti.

Come cucinare correttamente la lingua di manzo

Come cucinare un ottimo spuntino dalla lingua di manzo bollita e come farlo nel modo più veloce e gustoso possibile? La ricetta per cucinare la lingua di manzo bollita con una foto ti dirà come farlo!

Ci sono molti modi per preparare questo meraviglioso antipasto. Ogni specialista culinario cerca di cucinare queste frattaglie a modo suo per preservare il più possibile tutte le proprietà benefiche della lingua di manzo e ottenere come risultato un prodotto dietetico chic.

Ingredienti:

1. Lingua di manzo - 1 pz.

2. Sale - 2 cucchiai. l.

3. Pepe nero

4. Cipolla - 200 g

5. Radice di zenzero - 30 g

Metodo di cottura:

1. Immergere la lingua di manzo in acqua salata per 30 minuti. Molti preferiscono metterlo a bagno per 12 ore con le spezie, ma io preferisco a modo mio. È abbastanza veloce e il risultato è semplicemente fantastico!

Voglio attirare la tua attenzione sul fatto che scegli con cura la lingua quando la acquisti sul mercato. Vale la pena cercare queste frattaglie di un colore viola brillante. Ciò testimonia la sua freschezza e saturazione di ferro.

Il colore grigio indica stantio, mentre il colore rosa pallido indica che è stato congelato per molto tempo.

2. Dopo l'immersione, assicurati di pulire la lingua e liberarla dal grasso in eccesso e dai tessuti connettivi che si trovano nella parte inferiore della base.

Mettiamo il prodotto preparato in acqua FREDDA! Quindi risulterà morbido e tenero. Mettiamo la padella a fuoco lento. Puoi anche cucinare in una pentola a cottura lenta e ottenere un'opzione molto decente.

3. Salare a piacere, aggiungere qualche grano di pepe nero e aggiungere la cipolla sbucciata.

Se puoi, assicurati di aggiungere un po' di radice di zenzero al brodo. Questo aggiungerà un leggero sapore unico al tuo piatto e ne aumenterà il valore nutrizionale. Il tuo cibo è il fondamento della tua salute!

Cuocere la lingua a fuoco molto basso per 3-4 ore. Nessuno chef può dire il tempo esatto di cottura di questo piatto! Tutto dipende dalle dimensioni del prodotto e dall'età della mucca. Crudo sarà molto difficile da pulire e avrà un sapore duro.

In forma troppo cotta, questo prodotto ha un sapore eccessivamente delicato e si sbriciola in piccole fibre.

Come verificarne la prontezza? Bucherellatelo con una forchetta e osservate il succo che esce. Trasparente indica la sua prontezza e torbido mostrerà che devi cucinare di più.

4. Immergere immediatamente la lingua finita dal brodo caldo in un contenitore di acqua fredda. Aggiungo persino cubetti di ghiaccio a quest'acqua per il massimo contrasto. Lascia che la lingua si sdrai e si raffreddi per 5-10 minuti.

5. Iniziamo a pulire! Dopo la "terapia d'urto" che abbiamo effettuato, questo non sarà affatto difficile da fare. Ma se rimangono alcune aree della pelle, è necessario ripetere la procedura di contrasto. Immergere nuovamente la lingua di manzo per cinque minuti in acqua bollente e poi in acqua ghiacciata.

6. Dopo la pulizia, puoi tranquillamente procedere a tagliare e mangiare. Assicurati di provarlo! Senti quanto è delizioso?

Informazioni aggiuntive:

Questa prelibatezza ha un basso contenuto calorico, è una deliziosa fonte di proteine ​​​​e ferro, è consigliata per l'uso da parte di tutte le donne in gravidanza, bambini piccoli e pazienti postoperatori.

I suoi benefici sono apprezzati da tutti i nutrizionisti: questo prodotto contiene vitamine A, PP, E, acido folico, tiamina e riboflavina, oltre a molti oligoelementi necessari per il corpo.

Ora puoi apprezzare tutte le straordinarie qualità di questo prodotto. La lingua di manzo bollita rende ottimi antipasti, piatti aspic, julienne, insalate chic e panini.

E proprio sotto forma di piatto indipendente è semplicemente ottimo, soprattutto in abbinamento a rafano, senape o panna acida.

Buon appetito!

La lingua di manzo è un prodotto prelibato per varie tradizioni culinarie, appartiene alle frattaglie di categoria I, contiene molte sostanze utili, come. Per struttura: un muscolo solido, coperto da un guscio ruvido piuttosto rigido. Una lingua di manzo pesa solitamente tra 800 ge 2,5 kg. La sua carne è tenera, gustosa e nutriente. Una lingua ben cotta ha un buon sapore e, poiché questo prodotto non contiene quasi tessuto connettivo, è ben assorbita. Dalla lingua puoi cucinare molti piatti diversi e piuttosto squisiti che decoreranno meravigliosamente la tavola festiva. Solitamente, prima della cottura, la lingua viene messa a bagno in acqua fredda, quindi bollita con l'aggiunta di cipolle, carote, radici, sale e spezie secche. L'aggiunta di vari condimenti conferisce sia alla carne che al brodo un gusto piccante e un profumo gradevole.

Quanto tempo ci vuole per cuocere la lingua di manzo?

Di solito la lingua viene bollita per diverse ore. La lingua di vitello viene bollita per 2 ore. Se la lingua proviene da un animale adulto, cuociono per 3 ore e talvolta anche di più. Se non sei riuscito a determinare l'età approssimativa dell'animale e non sai quante ore cuocere la lingua di manzo, prova a determinarne la prontezza forandola con una forchetta. Se si perfora facilmente, allora è pronto. È importante non digerire, altrimenti il ​​​​sapore della carne peggiora immediatamente. Non appena la lingua diventa morbida, viene trasferita in un contenitore con acqua fredda, raffreddata e sbucciata. Quindi puoi procedere secondo le istruzioni di una ricetta specifica. Ad esempio, la lingua può essere tagliata a fettine sottili e utilizzata per fare snack o aspic. Dalla lingua bollita si possono fantasticare varie insalate sostituendo la salsiccia o la carne con pezzi di lingua bollita.

Alcuni suggerimenti

Quando acquisti una lingua, dovresti assicurarti che sia priva di tessuto muscolare connettivo e sublinguale, laringe, osso ioide, linfonodi, muco, sangue e grasso. Se il prodotto acquistato non soddisfa del tutto questi requisiti, è necessario rimuovere tutto il superfluo, quindi raschiarlo accuratamente con un coltello e sciacquare la lingua con acqua fredda (preferibilmente acqua corrente). Ora può essere messo a bagno. È meglio farlo la sera e cucinare il giorno successivo.

Spesso le lingue vengono vendute fresche congelate e congelate, quindi, ovviamente, è più conveniente trasportarle e conservarle. Naturalmente, un prodotto del genere dovrebbe costare meno del fresco.

Per prima cosa scongeliamo il prodotto - questo processo può essere combinato con l'ammollo: basta mettere la lingua congelata in un contenitore di acqua fredda la sera. La mattina dopo puoi pulirlo, sciacquare e iniziare a bollire. Va notato che la padella deve essere di dimensioni sufficienti, poiché questo prodotto aumenta di dimensioni durante la cottura.

Quindi, le manipolazioni preliminari con la lingua di manzo sono terminate, ora si cucina.

Ingredienti:

• lingua di manzo ammollata, sbucciata e lavata (non importa se il prodotto originale è fresco o congelato) - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• radice di prezzemolo - 1-2 pezzi;
• piselli di diverse varietà - 5-8 pezzi;
• chiodi di garofano - 3 infiorescenze;
• foglia di alloro - 5 pezzi;
• sale.

Puoi aggiungere altre spezie ed erbe aromatiche (prezzemolo, aneto e altri) a tuo gusto.

cucinando

Mettiamo la lingua di manzo in una pentola di acqua bollente, aggiungiamo le radici, le carote e le cipolle (facciamo tutto come quando si cucina la carne). Aggiungiamo spezie e sale 15-20 minuti prima della prontezza, alloro - 10 minuti. Puoi aggiungere aglio e varie erbe 5 minuti prima della fine del processo. Mettere la lingua finita in acqua fredda, raffreddare, rimuovere con cura la pelle, partendo dall'estremità sottile. Se non si procede subito alla cottura dei piatti dalla lingua, è meglio lasciarla nel brodo in cui è stata cotta (colata, ovviamente).

Elenco delle ricette

La lingua di manzo è ricca di proteine ​​e povera di grassi. Non contiene affatto carboidrati. La lingua contiene molto zinco e lecitina, utili per il sistema nervoso e cardiovascolare. Tuttavia, per preservare tutte le proprietà nutritive, è importante seguire la tecnologia di preparazione della lingua.

La lingua di manzo può essere bollita in pentola o in pentola a pressione, cotta al forno, marinata, fritta e stufata. Per mantenere le frattaglie tenere, è meglio salarle in una forma già pronta. Come calcolare il tempo, quanto cucinare la lingua? A seconda delle dimensioni del prodotto, il tempo di cottura può variare dalle 2 alle 4 ore. Tuttavia, le frattaglie bollite non vengono sempre utilizzate come piatto indipendente. Una varietà di insalate e snack può essere preparata dalla lingua. Quanto cucinare un'insalata dalla lingua dipende dalla ricetta scelta. Di solito sono sufficienti 20-30 minuti.

Cottura Veloce

Le frattaglie bollite richiedono molto tempo per cucinare, ma c'è un modo per ridurre il tempo senza perdere le preziose proprietà del piatto finito. Il segreto è usare una pentola a pressione. Il dispositivo non richiede la tua costante partecipazione e allo stesso tempo ti consente di cucinare un piatto in modo rapido e gustoso. Quanto tempo ci vuole per cuocere un prodotto in una pentola a pressione? Non ci vorranno più di 40 minuti.

Per la cottura in pentola a pressione utilizzare:

• Lingua di manzo - 0,5 kg.
• Acqua.
• Foglia d'alloro.
• Pepe.
• Sale.

Come cuocere il prodotto in pentola a pressione:

1. Sciacquare le frattaglie e pulirle con un coltello, quindi metterle sul fondo della pentola a pressione.
2. Versare l'acqua in modo che copra le frattaglie di 1 cm.
3. Accendi un fuoco veloce e attendi l'ebollizione.
4. Quindi ridurre il fuoco, aggiungere sale e spezie.
5. Cuocere 35 min.
6. Metti la lingua finita sotto l'acqua fredda e rimuovi la pellicola da essa.
7. Lasciate raffreddare e poi tagliate a pezzetti.

Le frattaglie bollite possono essere utilizzate come ingrediente in varie insalate. Darà loro nutrimento e gusto unico.

Insalata con lingua di manzo, funghi e pomodorini

Ricetta per un'insalata gourmet per un tavolo festivo. I componenti principali del piatto sono la lingua bollita, diversi tipi di funghi, pomodorini e verdure profumate. La rucola in insalata viene utilizzata non solo per la decorazione, ma anche per dare un sapore piccante di senape di noci.

Per preparare un'insalata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Lingua di manzo - 0,5 kg.
• Champignon - 300 g.
• Funghi di ostrica - 0,4 kg.
• Shitake - 0,4 kg.
• Pomodorini - 0,2 kg.
• Cipolla - 2 pz.
• Uova - 4 pz.
• Cetrioli sottaceto - 0,2 kg.
• Rucola - 0,1 kg.
• Maionese.
• Olio d'oliva.
• Sale.
• Pepe nero macinato.

Metodo di cottura:

1. Lavare i funghi e i funghi ostrica e tagliarli a pezzi.
2. Lessare lo shiitake in una casseruola fino a metà cottura.
3. Friggere tutti e 3 i tipi di funghi in una padella con olio d'oliva riscaldato. Cospargili di sale e pepe.
4. Lessare la lingua di manzo in una padella a parte.
5. Tagliare a striscioline la lingua di manzo bollita e unirla ai funghi.
6. Aggiungere i cetrioli sottaceto a fette, i semianelli di cipolla e le foglie di rucola.
7. Salare l'insalata e condire con la maionese.
8. Decorare il piatto con metà dell'uovo e pomodorini.

La lingua di manzo si sposa bene con i funghi, varie varietà possono essere utilizzate per preparare insalate e secondi piatti. Ma per renderlo gustoso, è necessario prefriggere i funghi fino a doratura.

Gelatina

L'aspic è un piatto composto da brodo e pezzi di lingua. L'aspic viene solitamente preparato durante le vacanze, poiché il processo richiede molto tempo. Quanto cucinare l'aspic? Questa ricetta richiede fino a 2 ore di preparazione, dato il tempo impostato.

Ingredienti:

• Frattaglie - 1,2 kg.
• Lampadina.
• Carota.
• Radice di prezzemolo.
• Radice di pastinaca.
• Uovo - 1 pz.
• Gelatina - 1 confezione.
• Prezzemolo per la decorazione.
• Sale.
• Spezie.

Devi preparare il piatto secondo le seguenti istruzioni:

1. Sciacquare la lingua di manzo e metterla in una pentola d'acqua, mettere sul fuoco.
2. Portare a ebollizione, rimuovendo costantemente la schiuma.
3. Quindi aggiungere la cipolla, la carota, il sale, le spezie e cuocere per altri 15 minuti.
4. Successivamente, dovresti rimuovere la foglia di alloro dal brodo.
5. Cuocere a fuoco basso per 2 ore.
6. Quindi puoi togliere la padella dal fuoco e sciacquare le frattaglie sotto l'acqua fredda e rimuovere la pellicola da essa.
7. Tagliare la lingua di manzo a pezzetti.
8. Togliere le carote dal brodo e tagliarle a fette. Saranno tenuti a decorare l'aspic.
9. Successivamente, devi filtrare il brodo.
10. Salare e cospargere di pepe.
11. Mescolare la gelatina in un bicchiere di brodo e versarla nella padella dove è stata preparata la gelatina.
12. Versare 3-4 mm di brodo nei piatti preparati e lasciar raffreddare.
13. Metti le fette di lingua e carote e versa sopra l'aspic dalla padella.
14. Metti la gelatina a solidificare in un luogo freddo, preferibilmente di notte.

Puoi servire l'aspic con rafano o senape e usare il purè di patate come contorno.

Lingua al forno con funghi "sotto una pelliccia"

La lingua può essere cotta al forno e ottenere un piatto gourmet per una vacanza o una cena in famiglia. La ricetta per cuocere la lingua al forno con verdure e formaggio viene spesso chiamata “sotto una pelliccia”, per l'aspetto della crosta sul piatto finito.

La ricetta per cuocere le frattaglie nel forno richiede l'uso dei seguenti ingredienti:

• Lingua di manzo - 0,5 kg.
• Funghi - 0,2 kg.
• Formaggio - 0,2 kg.
• Pomodoro - 2 pz.
• Crema - 50 ml.
• Lampadina.
• Farina.
• Olio vegetale.
• Sale.
• Spezie.

Ricetta di cottura passo dopo passo:

1. Tritare finemente i funghi e le cipolle e farli soffriggere in padella.
2. In una ciotola separata, mescolare la farina con la panna, il sale e le spezie.
3. Versare la salsa nella padella e scaldare fino a che non sia densa.
4. Pre-bollire la lingua in una casseruola, quindi tagliarla a fette spesse 1-1,5 cm.
5. Metti i pezzi di lingua su una teglia, il composto di funghi, il pomodoro e le fette di formaggio sopra.
6. Cuocere in forno per 15-20 minuti.

Si consiglia di servire le frattaglie cotte al forno calde. Puoi decorare il piatto con le erbe. Se lo si desidera, la ricetta può essere diversificata aggiungendo peperone o melanzane. Queste verdure, una volta cotte in forno, conferiscono un gusto delicato e un aroma sofisticato al piatto finito.

lingua in salamoia

Un altro modo per preparare le frattaglie è il decapaggio. L'uso di condimenti e salse piccanti consente di ottenere uno spuntino gustoso per la tavola festiva.

Ingredienti:

• Frattaglie - 0,7 kg.
• Pepe bulgaro - 0,3 kg.
• Aglio - 3 chiodi di garofano.
• Aneto.
• Olio d'oliva.
• Salsa di soia.
• Zucchero.
• Aceto.

Ricetta passo passo per marinare la lingua:

1. Lessare le frattaglie in una casseruola o in una pentola a pressione. Rimuovere il film da esso.
2. Lavare il peperone e cuocere in forno intero.
3. Metti la verdura calda in un sacchetto di plastica per cuocere a vapore. Questo aiuterà a rimuovere il film da esso. Dovrai anche pulire il peperone dai semi all'interno.
4. Macinare a pezzi le frattaglie e il pepe, tritare l'aneto, schiacciare l'aglio.
5. Metti tutti gli ingredienti in un barattolo.
6. Mescolare salsa di soia, zucchero, olio d'oliva e aceto.
7. Versare il contenuto del barattolo con la miscela risultante.
8. Metti in frigorifero per un giorno.

Lingua fritta nel pangrattato

Questa ricetta è un delizioso primo piatto o un delizioso antipasto caldo. La crosta croccante soddisferà anche i buongustai più esigenti.

Mia nonna cucinava una lingua di manzo bollita strepitosa: una volta mi ha raccontato i segreti di questo piatto. Si scopre una lingua bollita morbida, tenerissima, follemente deliziosa, cotta in un brodo ricco e profumato, con verdure e spezie. Può essere servito con diverse salse: come antipasto, e svolge anche un ruolo importante in un'insalata appetitosa e molto soddisfacente. In ogni caso, questa prelibatezza si rivela vincente in ogni variazione di piatti.

Ingredienti:

• acqua - 1,5-2 litri;
• sale - a piacere;
• lingua di manzo - 1 pezzo;
• foglia di alloro - 3 pezzi;
• pimento - 7-8 piselli;
• carote - 4 pezzi;
• radice di prezzemolo - 1 pezzo;
• cipolla - 80 grammi;
• porro - 1 pezzo.

Incredibile lingua di manzo bollita. Ricetta passo dopo passo

1. Versare un litro e mezzo di acqua fredda in una casseruola profonda e portarla a ebollizione.
2. In acqua bollente adagiamo la lingua di manzo e le foglie di alloro, pimento sotto forma di piselli. Aggiungere le verdure: cipolla sbucciata, qualche carota lavata e sbucciata, radice di prezzemolo ben lavata e anch'essa sbucciata, gambo di porro.
3. Consiglio. Per cucinare puoi usare qualsiasi lingua: maiale, manzo, ma io preferisco il manzo: è più morbido e gustoso.
4. Quando tutti gli ingredienti sono stati messi in una casseruola, coprire con un coperchio e portare a ebollizione. Quindi ridurre il fuoco e cuocere per circa quattro ore.
5. Nel processo di cottura, il brodo è ben salato. E quando la lingua diventa completamente morbida, trasferiscila rapidamente in acqua molto fredda. A causa della differenza di temperatura, può essere facilmente pulito dalla mucosa.
6. La lingua di manzo bollita può essere servita tagliata a fettine sottili con diverse salse: ad esempio rafano o aglio.
7. Per la salsa al rafano bisogna lavare e pulire il rafano, grattugiarlo a piccoli fori. Separatamente, lavare e far bollire le barbabietole rosse finché sono teneri. Grattugiare e spremere qualche cucchiaio di succo. Condire il rafano grattugiato con succo di barbabietola, sale, aggiungere mezzo cucchiaino di succo di limone e un cucchiaio di panna acida. Amalgamate il tutto e servite in una salsiera.
8. Per la salsa all'aglio, devi spremere l'aglio con una pressa e aggiungere tre cucchiai di maionese. Tritare finemente alcuni gambi di aneto giovane e mescolare con salsa all'aglio e maionese. Lubrificare ogni fetta di lingua tritata e bollita in casa con una salsa così profumata. Decorare il piatto con rametti di verdure e servire come antipasto freddo.

Dalla lingua di manzo bollita puoi cucinare un'insalata meravigliosa e molto gustosa.

• Per fare questo, taglia la lingua a strisce sottili.
• La cipolla di lattuga (rossa o bianca) viene sbucciata e tagliata a semianelli sottili, marinata.
• Marinata per cipolle: aggiungere un cucchiaino di aceto al 9%, un cucchiaio di zucchero, un po' di sale e versare acqua calda fino a ricoprire la superficie della cipolla. Lasciare agire per dieci minuti, quindi filtrare la cipolla e metterla in un'insalatiera fino alla lingua.
• Piselli in scatola, varietà di cervello, scolare il liquido e aggiungere qualche cucchiaio all'insalata di lingua.
• Tre uova sode bollite vengono sbucciate e tagliate a listarelle.
• Mescoliamo il tutto, saliamo a piacere, condiamo con pepe nero macinato e condiamo l'insalata con maionese grassa.
• Cospargere l'insalata di lingua bollita con le erbe in cima.

La lingua di manzo può essere cucinata come piatto caldo con verdure.

• Per fare questo, taglia la lingua bollita a listarelle.
• Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata. Quando si scalda bene, inviagli la cipolla, precedentemente sbucciata e tagliata a quarti di anelli (circa due pezzi).
• Quando la cipolla diventa trasparente, mettici sopra due carote, tagliate a fettine sottili ma non lunghe.
• Soffriggere un po 'e aggiungere il peperone bulgaro dolce, sbucciato da gambi e semi, tagliato a rondelle.
• Quando le verdure saranno un po' dorate, stendete la lingua, salate, insaporite con una macinata di pepe e aggiungete un cucchiaio di passata di pomodoro.
• Mescolare tutto e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti.
• Il piatto finito viene servito caldo. Come contorno, puoi cucinare riso o patate bolliti.

Una meravigliosa prelibatezza di frattaglie, come la lingua di manzo, può essere facilmente preparata a casa, conoscendo i segreti della cucina. Visita il nostro sito “Amo cucinare: attingi a una varietà di ricette e idee per preparare piatti deliziosi.