Come cucinare la zuppa di lenticchie con la carne. Ricetta zuppa di lenticchie

A volte viene voglia davvero di coccolare te stesso e la tua famiglia con qualcosa di gustoso, leggero e allo stesso tempo saziante a lungo. Un'ottima soluzione a questo problema sarebbe preparare la zuppa. Ma le normali zuppe di verdure o di pollo di tutti i giorni sono già piuttosto noiose e non portano molta gioia. Non è questo?

In questo caso, la zuppa di lenticchie cotte nel brodo di carne è proprio il piatto che dovete assolutamente provare. Le lenticchie sono la specie più piccola della famiglia delle leguminose.

È facilmente digeribile, dietetico e, allo stesso tempo, molto saziante: avrai bisogno di una porzione molto piccola di zuppa di lenticchie per averne abbastanza. Quindi il suo utilizzo non influirà in alcun modo sulla tua figura.

Ricetta semplice

Preparare la zuppa di lenticchie con carne:

Come preparare la zuppa piccante di lenticchie con manzo

La zuppa piccante di lenticchie è un piatto meraviglioso che si prepara meglio durante la fredda stagione invernale. Soddisfa perfettamente l'appetito, migliora la digestione e riscalda, l'utilizzo del peperoncino piccante durante la cottura conferisce alla zuppa uno speciale calore gradevole, che oltretutto accelera anche il metabolismo.

Quindi, se stai attento alla tua salute e alla tua figura, questo tipo di primo piatto è semplicemente creato per te. Ti piacerà sicuramente!

Se hai problemi con il tratto gastrointestinale (ad esempio gastrite o frequenti attacchi di bruciore di stomaco), dovresti prestare particolare attenzione con questa ricetta di zuppa, poiché risulta essere molto calda. In alternativa potete ridurre leggermente la quantità di peperoncino e aglio utilizzati.

Ingredienti:

• lenticchie a cottura rapida – 1 tazza;
• manzo (preferibilmente con osso) – 0,5 kg;
• aglio (inverno) – 1 testa;
• peperoncino – 1 baccello;
• salgemma, pimento;
• patate - 2 tuberi;
• cipolla – 1 pz.;
• carote – 1 pz.;
• foglia di alloro - 1 pz.;
• curcuma - sulla punta di un coltello.

Tempo di cottura: 90 minuti.

Contenuto calorico per 100 g: 349 kcal.

Preparazione:

1. Cuocere il brodo di manzo (circa 40 minuti). Al momento della prima bollitura, eliminare la schiuma risultante dalla sua superficie. Dopo che il brodo sarà pronto, togliete la carne, privatela dell'osso e, tagliandola a pezzetti, rimettetela nella padella con il brodo;
2. Non è necessario mettere preventivamente in ammollo le lenticchie in acqua, come gli altri tipi di legumi, bollono comunque bene. Basta sciacquarlo e aggiungerlo al brodo;
3. Metti i tuberi di patata sbucciati e tritati, insieme alle cipolle e alle carote tritate, nel brodo bollente. Aggiungi sale a tuo gusto. Basteranno pochi piselli di pimento;
4. Tagliate a metà il baccello di peperoncino, quindi aggiungetelo alla zuppa bollente insieme alla curcuma e all'alloro;
5. Cuocere la zuppa piccante di lenticchie per 40-50 minuti. Quindi aggiungere la testa d'aglio tritata, togliere dal fuoco e lasciare fermentare (2-3 minuti), quindi versare in brodi porzionati e servire.

Come cucinare la zuppa di lenticchie con carne in una pentola a cottura lenta

Zuppa di lenticchie cotta in una pentola a cottura lenta: cosa potrebbe esserci di più semplice? Tutto ciò che ti serve è mettere gli ingredienti preparati nella ciotola del multicooker, riempirli d'acqua e, accendendo il programma, attendere la fine della cottura.

La zuppa di lenticchie finita risulta incredibilmente gustosa e ricca. Il vantaggio di questa zuppa, rispetto ad altri piatti di legumi, è la velocità di preparazione.

Non è necessario pre-immergere le lenticchie in acqua e poi sottoporle a un trattamento termico a lungo termine: saranno sufficienti 30-40 minuti di cottura. E se per questo utilizzi anche un mobile da cucina come un multicooker, il processo è completamente più semplice, poiché non sarà necessario monitorarlo. Quindi iniziamo.

Ingredienti richiesti:

• lenticchie – 1 tazza multipla;
• pomodori (freschi) – 2 pezzi;
• cipolle – 2 pezzi;
• carote – 1 pz.;
• bulbo - 2 tuberi;
• sale;
• Pepe nero;
• khmeli-suneli;
• carne (pollo) – 200 g;
• acqua – 3 l;
• grasso di pollo (sciolto) – 1 cucchiaio;
• prezzemolo - diversi rametti.

Tempo di cottura: 1 ora.

Contenuto calorico per 100 g: 337 kcal.

Cucinando:

1. Sciogli il grasso di pollo in una ciotola multicooker e friggi le cipolle e le carote tritate (scegli il metodo di triturazione a tua discrezione);
2. Quindi mettere in una ciotola il pollo (qualsiasi parte), le lenticchie, le patate tritate e i pomodori (tagliati in quarti). Riempire il tutto con acqua, condire con sale, pepe e un pizzico di luppolo suneli. Passare il programma alla modalità “Cottura”, impostare il tempo di cottura sul timer su 50 minuti e, chiudendo il coperchio del multicooker, attendere il segnale di fine cottura;
3. Lavate il prezzemolo sotto l'acqua corrente, scrollate il liquido in eccesso e, tritatelo finemente, aggiungetelo alla zuppa di lenticchie con carne già pronta. La zuppa risulta così gustosa e ricca che non necessita di essere integrata se non con un pezzo di pane o (per chi lo preferisce) una sfoglia di pane pita.

1. Il tempo di cottura delle lenticchie dipende dalla loro varietà (colore). Quindi, le lenticchie all'arancia cuociono più velocemente: saranno sufficienti 15 minuti. Ci vorrà un po' più di tempo per cuocere le lenticchie gialle - 25-30 minuti. Ebbene, le lenticchie verdi possono essere cotte per il tempo più lungo, ovvero 40-45 minuti. Dovresti assolutamente tenere conto di questo fatto quando prepari i piatti a base di esso;
2. Le lenticchie sono l'unico legume che non necessita di preammollo in acqua. Tutte le sue varietà bollono in tempi relativamente brevi anche senza questo procedimento;
3. Se la ricetta della zuppa di lenticchie contiene pomodori freschi, ma per qualche motivo non li hai a portata di mano, puoi sostituirli con quelli in scatola. Il piatto risulterà non meno gustoso e anche leggermente piccante. Vanno però aggiunti subito a fine cottura, poiché l'acido in essi presente può rallentare il processo di cottura di tutti gli altri ingredienti;
4. Le zuppe di lenticchie possono essere preparate non solo con brodi di carne, ma anche con acqua normale. La zuppa così preparata risulta essere meno calorica e, di conseguenza, dietetica. Le lenticchie, come elemento autonomo, possono sostituire adeguatamente la componente carne e saturare l'organismo con l'energia vitale necessaria;
5. Quando si mangiano piatti a base di lenticchie, non dimenticare che appartiene ancora alla famiglia dei legumi e, come tutte le loro sottospecie, può causare un aumento della formazione di gas nell'intestino.

Passaggio 1: preparare la carne.

Passaggio 2: preparare le lenticchie.

Passaggio 3: preparare le carote.

Passaggio 4: preparare le cipolle.

Passaggio 5: preparare le patate.

Passaggio 6: preparare l'aglio.

Passaggio 7: preparare il prezzemolo.

Passaggio 8: preparare la zuppa di lenticchie con carne.

Passaggio 9: servire la zuppa di lenticchie con la carne.

Durante la cottura potete aggiungere alla zuppa il prezzemolo secco tritato e, prima di servire, cospargere il piatto con erbe fresche tritate finemente;

Il brodo può essere preparato anche con carne di maiale, vitello o pollo;

- Attenzione: A seconda del colore (varietà) delle lenticchie, il tempo di cottura varierà. Ad esempio, i fagiolini arancioni impiegano 10-15 minuti per cuocere, mentre i fagiolini 40. Per quanto riguarda le lenticchie gialle, ci vorranno circa 20-30 minuti per cuocere. A questo proposito è molto importante aggiungere i fagioli al momento giusto per non far scuocere la carne nel brodo bollente.

Una ciotola di zuppa di lenticchie rosse. Delizioso!

Un giorno non avevo a casa i tradizionali cereali, tagliatelle, tagliatelle o pasta da aggiungere alla zuppa. Avevamo finito il riso e il semolino, ma erano rimaste delle lenticchie rosse (si sa, quelle arancioni che bollono velocemente, e sono molto friabili).

Non c'erano praticamente verdure e non c'erano affatto patate. Pertanto, ho raccolto tutto ciò di valore che c'era in casa e ho cucinato una zuppa molto gustosa quasi dal nulla. Fortunatamente avevamo un delizioso brodo di manzo.

Cosa ti serve per la zuppa di lenticchie con brodo di carne

per una pentola da 2-2,5 litri

• Brodo di manzo (puoi usare brodo di agnello, pollo o maiale) – 1,5 litri (se non hai il brodo pronto, cuoci 500 g di carne in 1,5 litri, preferibilmente con l'osso);
• Lenticchie rosse (io avevo Mistral) - 0,5 tazze;
• Cipolle – 2-3 teste;
• Carote (piccole) – 1 pezzo;
• Peperone - 1 (ho avuto);
• Foglia di alloro – 1-2 pezzi;
• Sale qb;
• Olio vegetale per friggere.

Come preparare la zuppa di lenticchie rosse

Prepara il condimento per la zuppa

• Tritare la cipolla sottilmente e finemente (l'ho tagliata a quarti di anelli sottili, come i vermicelli, e nella zuppa non si percepiva come una cipolla).
• Friggere e stufare la cipolla e le carote (grattugiata grossa) in olio vegetale. Le verdure dovrebbero ammorbidirsi, ma non bruciarsi o friggere..

Condire la zuppa con cereali e verdure

• Portare a ebollizione il brodo e aggiungervi le lenticchie (lavate in acqua fredda).
• Quando il brodo riprende a bollire, aggiungere il condimento vegetale e il peperone dolce tagliato a pezzi (1x1 cm, così avrà un sapore migliore nella zuppa). Cuocere a fuoco basso, coperto, fino a cottura, 15-20 minuti.

Zuppa di lenticchie salate

• A fine cottura salare. Se la sali prima, la zuppa potrebbe ridursi (soprasale) e le lenticchie impiegheranno molto tempo a bollire nell'ambiente salato.

Servire la zuppa di lenticchie

Prima di servire la zuppa di lenticchie potete aggiungere l'aneto, il prezzemolo o il basilico tritati finemente. La zuppa diventerà ancora più gustosa.

E se hai il limone o la panna acida, acidificalo un po '(qualche goccia di succo di limone o un cucchiaio di panna acida). Sarà ancora più gustoso. Le lenticchie rivelano il loro gusto se abbinate a qualcosa di acido.

Deliziosa zuppa di brodo di manzo fatta in casa con lenticchie rosse

Inoltre, potete aggiungere alla zuppa di lenticchie la carne da cui avete cotto il brodo (tagliata a cubetti). E aglio tritato finemente (o un po' di peperoncino tritato). Sarà assolutamente fantastico!

La zuppa di lenticchie rosse è molto leggera e tenera. Piacere. Soprattutto nel freddo inverno.

Non confondere le lenticchie rosse con quelle normali (verde-marrone), le lenticchie scure non si schiacciano (come quelle rosso-arancioni), rimangono grani e puoi usarle per cucinare un'altra deliziosa zuppa greca di lenticchie marroni - ricetta e video.

Come vengono cucinate le lenticchie rosse e con cosa vengono servite - video storia

La zuppa di lenticchie e patate è un primo piatto molto apprezzato e prelibato. Per prepararlo avrete bisogno di un minimo di tempo e degli ingredienti più semplici. Questa zuppa può essere preparata con o senza carne. In entrambi i casi il cibo risulterà soddisfacente e con un gradevole retrogusto.

Ricetta zuppa veloce di lenticchie

Fin dall'antichità le lenticchie hanno occupato uno dei primi posti in cucina. La zuppa a base di questo tipo di cereale risulta ricca e soddisfacente. Avendo preparato un primo piatto del genere, puoi star certo che tutta la famiglia sarà soddisfatta e chiederà di più.

Per far cuocere le lenticchie verdi più velocemente, è opportuno lasciarle in acqua per un po'.

Per preparare un piatto semplice e allo stesso tempo insolito, dovrai prendere:

• 0,5 tazze rosse;
• 270 g di manzo;
• 4 patate medie;
• 1 cipolla e carota;
• un paio di spicchi d'aglio;
• 2 litri di acqua pulita;
• sale ed erbe aromatiche a piacere.

Passaggi per preparare la ricetta della zuppa di lenticchie e patate:

Per rendere la zuppa trasparente è opportuno raccogliere la schiuma che si è raccolta in superficie.

Questo piatto risulta molto gustoso. Va servito con una fetta di pane nero o pita.

Preparare la zuppa di lenticchie a colazione è la soluzione migliore che piacerà a tutti i membri della famiglia. Per rendere questo primo piatto incredibilmente gustoso vi basterà utilizzare la ricetta ed i consigli sopra riportati.

Video ricetta per la zuppa di lenticchie in una pentola a cottura lenta

L'umanità prepara piatti a base di lenticchie da migliaia di anni. Una delle colture agricole più antiche, le lenticchie venivano coltivate nell'antica Roma e in Grecia. È vero, a quel tempo, un prodotto semplice ed economico era presente principalmente sulla tavola dei poveri, ma poco dopo le lenticchie guadagnarono popolarità tra i segmenti più ricchi della popolazione. Nell'Europa medievale era ampiamente conosciuta la zuppa di lenticchie, la cui ricetta è sopravvissuta fino ai giorni nostri. Come altri legumi, le lenticchie contengono una grande quantità di proteine, il che significa che le zuppe preparate con questo prodotto possono essere un'ottima alternativa ai piatti di carne. Inoltre, il consumo di zuppa di lenticchie ti consentirà di diversificare il tuo menu magro e dietetico. I piatti sono preparati con lenticchie rosse o verdi e come base della zuppa è possibile utilizzare sia brodo di carne che vegetale. Cerchi ricette collaudate di zuppa di lenticchie? Allora sentiti libero di sceglierne uno qualsiasi da questa sezione e inizia a cucinare! Siamo sicuri che anche se in casa non ci fossero amanti delle lenticchie, appariranno sicuramente. Buon appetito.

Per pranzo: zuppa di lenticchie rosse

Le lenticchie sono un prodotto unico, i cui piatti sono molto gustosi e incredibilmente salutari. Non c’è da meravigliarsi che le ricette della zuppa di lenticchie rosse siano popolari nelle cucine di tutto il mondo. Prova a preparare la zuppa indiana Masurdal o la zuppa di lenticchie piccante turca usando le nostre ricette.

Zuppa di lenticchie - con zenzero, peperoni e pollo

La zuppa cremosa di lenticchie è particolarmente apprezzata in Turchia. Di ritorno dalle vacanze, molti turisti aggiungono un nuovo piatto alla loro raccolta di ricette. Vuoi provare una prelibatezza d'oltremare? Di seguito troverete diversi metodi di cottura originali...

Zuppa di lenticchie con carne affumicata

Se non hai provato questa zuppa con lenticchie e carne affumicata, allora è ora di andare in cucina. La ricetta è molto semplice e il piatto risulta molto soddisfacente e salutare.

Zuppa profumata con lenticchie e funghi

Le lenticchie non contengono grassi, però saziano il corpo non peggio della carne, e l'aggiunta di funghi rende il piatto più ricco e soddisfacente. Prova a preparare la zuppa di lenticchie e funghi usando la nostra ricetta: facile e veloce!

Zuppa di lenticchie con pollo

Il vantaggio principale delle lenticchie rispetto agli altri legumi è che non necessitano di essere ammollate prima della cottura. Cucinare la zuppa di lenticchie con pollo è molto semplice e i benefici di questo piatto per il corpo sono enormi.

Ricetta Zuppa Di Lenticchie Verdi

Ricchi di vitamine e minerali, i legumi non possono mancare nella nostra dieta. Hai già provato la zuppa di lenticchie verdi? Allora è il momento di preparare questo meraviglioso piatto.

Ingredienti per la zuppa di lenticchie:
Indico gli ingredienti in base alla preparazione rispettivamente per una famiglia di 8 persone o una famiglia di 4 persone per due pasti.

• Circa 500-700 grammi di carne (per questa zuppa di solito utilizzo filetto di manzo, vitello o tacchino). Oggi tocca al tacchino.
• Lenticchie rosse: circa 150-200 grammi.
• Patate: 5 pz. di medie dimensioni.
• 1 piccola carota.
• 1 cipolla di media grandezza.
• 10 grammi di burro (puoi usare anche olio vegetale).
• Sale e pepe a piacere.
• Foglia di alloro opzionale.
• Aneto o altre erbe se lo si desidera.

Preparazione della zuppa di lenticchie:
Laviamo la carne sotto l'acqua corrente, la tagliamo a pezzetti e la mettiamo in una padella con acqua. Se per la zuppa si utilizza carne di manzo, cuocere dopo averla bollita per almeno un'ora a fuoco basso, se di vitello o di tacchino - circa 40 minuti. Eliminare con attenzione con una schiumarola la schiuma che si forma durante la bollitura.

Trascorso il tempo indicato al punto 1, aggiungere nella padella le patate tagliate a pezzetti. Dopo che le patate saranno bollite, aggiungere sale a piacere. Quindi mettiamo nella padella le lenticchie pre-lavate.

Metti l'arrosto in una casseruola con la zuppa. Se lo si desidera, aggiungere pepe, alloro ed erbe aromatiche. Di solito aggiungo alloro e aneto. Cuocere per altri 3-5 minuti. La deliziosa zuppa di lenticchie è pronta!

Buon appetito! Godetevi la zuppa di lenticchie e siate sani!

Puoi leggere le proprietà benefiche e le controindicazioni dei prodotti utilizzati nella ricetta della zuppa di lenticchie con carne nei seguenti articoli:
— Lenticchie: proprietà benefiche e controindicazioni.
— Turchia: proprietà benefiche e controindicazioni.
— Manzo: buono o cattivo?
— Patate: proprietà benefiche e controindicazioni.
— Carote: proprietà benefiche, composizione, controindicazioni.
— Aneto: composizione, proprietà benefiche e controindicazioni.
— Cipolle: proprietà benefiche e controindicazioni.

Questa è zuppa di pomodoro, funghi e, ovviamente, lenticchie rosse turche. Quali altri benefici sono le lenticchie? Retrogusto di nocciola, versatilità nell'uso culinario, buona capacità di bollire: questo è ciò che caratterizza questa varietà. Se decidi che oggi a pranzo dovrebbe essere proprio una zuppa così deliziosa, allora per questo dovrai preparare tali prodotti. Questa zuppa con lenticchie e funghi può essere preparata non solo con gli champignon, ma sono buoni anche i chiodini o i funghi cardoncelli. La zuppa leggera di crema di lenticchie ti delizierà con il gusto gradevole di una combinazione di chicchi di lenticchie e verdure aromatiche. Ma per molti è più esotico di un prodotto quotidiano.

Trasformiamo la zuppa in purea utilizzando un frullatore, dopo aver aggiunto aglio, sale, spezie ed erbe aromatiche. Per preparare questa zuppa vegetariana di lenticchie, prendi 100 fagioli, una carota e un paio di patate. Come preparare la zuppa di lenticchie? Per diversi secoli la Russia è stata il principale fornitore di lenticchie rosse, ma col tempo è stata sostituita dalle patate. Una menzione di questo piatto semplice ma molto soddisfacente è stata trovata nelle leggende bibliche. L'aggiunta di olio d'oliva e aceto aggiunge un aroma straordinario al piatto finito. Versare i fagioli nella padella, aggiungere le spezie: origano, rosmarino, alloro. Tagliate i pomodori a pezzetti, metteteli nella ciotola del frullatore e tritateli. Mentre le patate bollono, sciacquate le lenticchie e aggiungete la loro acqua bollente.

Scaldare l'olio vegetale in una padella, aggiungere il coriandolo e dopo pochi secondi aggiungere l'assafetida, la curcuma e lo zenzero. Se non hai spezie, non importa, la zuppa sarà deliziosa anche senza. Disporre sui piatti, cospargere con le erbe tritate finemente e servire. Versare acqua bollente in modo che il suo livello sia 1-2 cm sopra il livello delle verdure. Se hai il sedano rapa fresco, devi anche tritarlo finemente. Le lenticchie sono un'importante fonte di proteine ​​vegetali, il che è molto importante per una dieta vegetariana. Le proprietà riscaldanti di questi legumi sono molto apprezzate dalla medicina cinese, per questo motivo è consigliato a tutti come piatto unico, soprattutto durante la stagione fredda. Per una zuppa ricca e saporita è necessaria una preparazione anticipata.

Dovresti sempre ricordare che, come tutti i legumi, i semi di lenticchie possono causare disturbi allo stomaco e fermentazione. Io preferisco friggerlo in padella perché così è più facile sbattere il composto per la purea. Se trovate le lenticchie nere, aggiungetele a zuppe, insalate e piatti di verdure. Le istruzioni di cottura passo passo ti aiuteranno a comprendere tutte le sfumature e a servire magnificamente questo piatto a pranzo, cena e colazione per coloro che amano essere sazi al mattino. È necessario mescolare molto spesso le lenticchie, altrimenti si attaccheranno al fondo e poi bruceranno. Versatelo nella padella e fatelo rosolare a fuoco basso per un minuto. Per prima cosa cuocere le verdure in olio vegetale, cipolla, carote, aglio, zenzero in modalità cottura per 10 minuti. Per fare questo, i funghi devono essere sbucciati, lavati e tagliati a pezzi non troppo spessi e larghi.

Gli ingredienti principali di questa zuppa sono il pesce o le verdure. Quando si utilizzano materiali e immagini per la pubblicazione su altre risorse, è strettamente richiesto un collegamento alla fonte. Ogni casalinga sa come cucinare il borscht e ogni zuppa cremosa di lenticchie vegetariana la tua ricetta per realizzarlo. Se prendi i cereali istantanei, non è necessario metterli in ammollo: cuociono in non più di 10 minuti. Mettete nella padella le carote e le cipolle tagliate a fettine e fate cuocere le verdure per 5 minuti.

Offriamo Crema di Zuppa di Lenticchie con Pollo, il cui colore vi delizierà con la sua luminosità. La zuppa non deve contenere grumi e la consistenza deve risultare liscia e lucida. Mettere la cipolla in una padella, soffriggere per 1 minuto, aggiungere le carote e l'aglio, mescolare, friggere per 5 minuti. A questo punto eliminate la pelle dai pomodori utilizzando questo metodo rapido e tagliate la polpa a cubetti. Versare la zuppa di lenticchie con pomodorini nelle ciotole, cospargere con le erbe aromatiche e servire. Ma dai fagioli di lenticchie puoi preparare un'ampia varietà di piatti e, soprattutto, molto gustosi. Le zuppe vengono preparate con un'ampia varietà di ingredienti aggiunti alle lenticchie. Inoltre, la ricetta può essere vegetariana, contenente solo verdure, oppure può includere anche vari prodotti a base di carne.

Inoltre, la ricetta della zuppa di lenticchie può essere facilmente migliorata. Non è necessario aggiungere le zucchine in inverno, quando nei negozi hanno un prezzo pazzesco. Senza togliere dal fuoco, aggiungere il coriandolo, il coriandolo, il cumino, il luppolo, l'aglio e un po' di adika. Allo stesso modo, potete preparare una zuppa di ceci vegetariana utilizzando la farina di ceci al posto della farina di piselli. Assicurati di provare il nostro viaggio vegetariano e trova la tua zuppa sana e facile, sperimenta, prepara la zuppa vegetariana di broccoli o la zuppa vegetariana di fagioli. Le lenticchie appartengono alla famiglia delle leguminose, quindi i piatti a base di lenticchie aumentano la formazione di gas se consumati in modo errato.

Affinché il ferro delle lenticchie venga assorbito più velocemente dall'organismo, è sempre meglio mangiare i piatti insieme a verdure fresche (pomodori, peperoni rossi, erbe aromatiche, foglie di lattuga di ogni tipo). Ho già scritto sopra che le lenticchie sono legumi, quindi le controindicazioni sono le stesse di tutti i prodotti simili. Se non hai aggiunto un prodotto così sano e multifunzionale alla tua dieta, è ora di rimediare. Per la zuppa prendo una cipolla grande e la taglio a cubetti. Vorrei anche aggiungere che a volte cucino la zuppa di lenticchie con brodo di pollo, e risulta anche molto gustosa. Puoi anche aggiungere due patate e carote medie, pretagliate a pezzetti.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella dal fondo spesso, aggiungere nella padella la cipolla tritata, l'aglio, il sedano e far rosolare a fuoco basso fino a quando le verdure saranno traslucide. Consigliamo vivamente a tutte le persone di diluire la propria dieta con piatti a base di questo prodotto.

Zuppa di lenticchie con sedano e pomodorini

Quando le lenticchie saranno quasi pronte, aggiungete in padella le verdure soffritte e fate cuocere il tutto per un altro minuto. Quindi aggiungere cavolfiore e masala, curcuma, peperoncino, garam masala e biryani masala è un condimento speciale per il pilaf indiano, il biryani può essere sostituito con qualsiasi miscela di condimenti per pilaf. Friggere letteralmente per 1 2 minuti e aggiungere lavati e gonfi con acqua.

Lavare bene le lenticchie gialle, metterle nei piatti, versarvi sopra dell'acqua bollente, aggiungere le carote sbucciate, lavate e cotte al forno, il prezzemolo, le cipolle e cuocere a fuoco basso finché saranno teneri, eliminando la schiuma. Sbucciare i porri, lavarli, tritarli finemente, rosolarli nel burro e aggiungere la zuppa. Il loro tenero, si potrebbe dire, liscio, zuppa cremosa di lenticchie vegetariana la consistenza, che ricorda una panna ariosa, dona una percezione insolita di quelle zuppe a cui siamo abituati. Puoi accelerare il processo se triti finemente le verdure e grattugia le carote, quindi il processo di cottura richiederà circa 1520 minuti. Portare a ebollizione la zuppa, aggiungere il cavolo tritato e cuocere a vapore.

Sai che contiene vitamine A e B e conosci il contenuto di acidi grassi Omega3 e Omega6, di cui il nostro corpo ha davvero bisogno, ma non li produce da solo e, naturalmente, sai che le lenticchie normalizzano il metabolismo livello di zucchero nel sangue e ha un effetto positivo sul sistema circolatorio, nonché sugli organi del sistema genito-urinario. Se la buccia dei pomodori di solito non ti dà fastidio nei tuoi piatti, allora non devi sbucciarli, ma semplicemente tritarli. Frullare la zuppa densa finita con un frullatore, si è rivelato più simile al porridge. Il moderatore ha inoltre il diritto di apportare modifiche alle ricette se sono scritte con errori grammaticali o stilistici, nonché se si rende necessaria una correzione semantica del testo o delle immagini.

Seleziona il negozio di consegna più vicino per ordinare i prodotti in modo semplice e conveniente. Valutazione basata su 1 voto Vota i video utilizzando le stelle! Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, senza coperchio, per 30 minuti o fino a quando le lenticchie saranno tenere. Speriamo che li apprezzerete e magari condividerete le vostre ricette e i segreti per preparare questo primo piatto. Per ottenere un brodo di ottima qualità, la carne viene messa interamente nella padella. Metti le lenticchie preparate in uno scolapasta e sciacquale bene sotto il rubinetto con acqua tiepida finché non diventano pulite. Mettetelo a fuoco vivace, aspettate che il brodo bolle e rimuovete con cura la schiuma risultante con una schiumarola.

Cercherò di dissipare ogni dubbio al riguardo e di dimostrare che non è così, è molto gustoso e, soprattutto, salutare. Quindi aggiungere tutte le altre verdure nella padella e farle rosolare per altri 57 minuti. Contiene poche calorie, ma sazia bene, quindi puoi mangiarlo tutti i giorni senza nuocere alla tua figura. Per quattro porzioni della classica zuppa di zucca zuppa cremosa di lenticchie vegetariana e le lenticchie di cui avrai bisogno. Versare le lenticchie nelle verdure, mescolare bene il tutto e versare acqua bollente in modo che l'acqua copra leggermente tutte le verdure. Se dall'autunno hai ancora un paio di zucche profumate all'arancia sedute da qualche parte sul tuo balcone, garage o sotto il letto, oggi puoi accontentare la tua famiglia con un piatto solare originale e molto bello!

Mettete la zucca tritata in una casseruola, mescolatela con la cipolla e l'aglio, aggiungete un pizzico di zucchero e fatela soffriggere per 57 minuti, mescolando se necessario. Non appena il brodo bolle, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Appena le patate saranno cotte, aggiungere nella padella i broccoli e le verdure fritte, portare a ebollizione, aggiungere le spezie. Sciacquare il riso prima con acqua fredda, poi tiepida e calda e far bollire, senza cuocere troppo, in modo che rimanga friabile.

Le lenticchie (Lens culinaris) sono una pianta della famiglia delle leguminose, i paesi asiatici sono considerati il ​​luogo di nascita della sua crescita. Il sistema digestivo umano è geneticamente adattato alle lenticchie (insieme ai piselli) e le persone consumano questo prodotto fin dai tempi antichi. Molte persone mangiavano la zuppa di lenticchie, sia i faraoni in Egitto che la gente comune greca. Oggi ci sono molte ricette per questa zuppa sana e gustosa, considera una delle sue varianti: una ricetta per la zuppa di lenticchie con carne affumicata.

Ingredienti (per 4 porzioni):

• Lenticchie 1 tazza;
• Brodo 1,5 litri;
• Pollo affumicato 200 gr.,
• Manzo affumicato 200 gr.,
• Pomodoro 1 pz.,
• Cipolla 1 pz.,
• Carota 1 pz.,
• Peperone 1 pz.,
• Olio extra vergine di oliva 2 cucchiai,
• Farina 1 cucchiaio,
• 3 grani di pepe nero,
• Foglia d'alloro.

Per inviare:

• Verde,
• Cracker di grano.

Preparazione passo dopo passo

Le lenticchie restano nell'acqua per il tempo assegnato. Scoliamo quest'acqua e trasferiamo i fagioli nella padella con il brodo preparato. Va bene qualsiasi brodo, in casi estremi potete usare i dadi da brodo già pronti. Per una vera zuppa di lenticchie affumicate, devi scegliere gli ingredienti giusti: se hai carne affumicata sotto forma di prosciutto di maiale, allora fai bollire il brodo di maiale, se prendi carne di manzo affumicata, allora dovrebbe esserci brodo di manzo. Dopo aver versato il brodo sulle lenticchie, mettetele sul fuoco; prima ancora che inizi il bollore si formerà una densa schiuma, che dovrà essere raccolta con una schiumarola.

Aggiungi un po' di sale. Prestare attenzione al momento in cui salare la pietanza in preparazione: se lo si aggiunge all'inizio della cottura, il prodotto risulterà più sciolto, perché il sale funge da catalizzatore in questo processo. Pertanto, la zuppa deve essere salata immediatamente dopo che l'acqua bolle. Una volta che inizierà a bollire, abbassate la temperatura al minimo e lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Mentre le lenticchie cuociono, preparate la carne affumicata e il condimento. Puoi cucinare la zuppa con un tipo di carne affumicata oppure puoi usare una miscela. Nella foto, la zuppa di lenticchie con carne affumicata è composta da due tipi di carne affumicata. Manzo e pollo stanno meglio insieme. Tagliare la carne affumicata a cubetti di 0,5 x 1 cm.

Il condimento per la zuppa di lenticchie con carne affumicata è composto da cipolle, carote, pomodori e peperoni. Togliere la buccia alla cipolla e tagliarla a quadrotti. Grattugiare le carote sbucciate. Togliete la buccia al pomodoro: eliminate il torsolo, fate dei segni a croce sul pomodoro, mettetelo un minuto in acqua bollente, fate raffreddare, la buccia si staccherà da sola. Tagliare il pomodoro a cubetti. Il pomodoro può essere sostituito con concentrato di pomodoro. Sbucciare il peperone, eliminare le spesse venature interne e tagliarlo a cubetti.

Versare 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva in una padella riscaldata dal fondo spesso (in una padella a pareti sottili tutto inizierà rapidamente a bruciare), ricordate, l'olio d'oliva non deve essere riscaldato oltre i 180 gradi, l'olio non deve fumare ; aggiungere tutti gli ingredienti per il condimento, aggiungere pepe nero macinato, soffriggere il tutto per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Le lenticchie stanno bollendo da 20 minuti, è ora di aggiungere la carne affumicata e il condimento.

Lasciamo che la zuppa continui a cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Mettere una padella asciutta a pareti sottili a fuoco alto, aggiungere 1 cucchiaio di farina di frumento, mescolando continuamente, portare la farina a uno stato marrone chiaro. Questo è un processo molto veloce, letteralmente 20 secondi tra farina tostata e bruciata.

Mentre mescoli la zuppa, aggiungi la farina a filo e mescola accuratamente. Aggiungi la foglia di alloro. Lasciate cuocere la zuppa per altri 15 minuti e il gioco è fatto.

Zuppa di lenticchie - 10 ricette semplici e deliziose aglio - 1 spicchio;
olio vegetale - per friggere;
patate - 3 pezzi;
lenticchie rosse - 150 grammi;
sale: a piacere;
spezie - a piacere;
coscia di pollo affumicata - 1 pezzo;
foglia di alloro - 1 pezzo;
pomodori - 1 pezzo

Metodo di cottura:

Buona giornata, cari amici e ospiti del sito.

Oggi condividerò una ricetta per una ricca zuppa di lenticchie rosse con pollo affumicato. Non preparo questa zuppa tutte le volte che vorrei. Di solito questo piatto va bene. Nessuno rifiuta un piatto.

Ho preparato il brodo in anticipo. Ho cotto la quaglia per circa un'ora e mezza. Sto iniziando a preparare il condimento. Per fare questo sbuccio e trito una cipolla. Lo trasferisco in una padella con olio vegetale riscaldato.

Ho tagliato le carote a cubetti e le ho aggiunte alle cipolle.

Ci ho messo anche mezzo peperone e uno spicchio d'aglio.

Non appena le verdure saranno morbide, aggiungere un pomodoro tagliato a pezzetti.

Faccio rosolare le verdure fino a cottura.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti medi.

Aggiungo le patate al brodo bollente.

Adoro le lenticchie rosse perché cuociono velocemente e si sciolgono nella zuppa.

Cinque minuti dopo aver messo le patate, verso le lenticchie.

Rimuovo il pollo affumicato dall'osso e dalla pelle. Poi lo trito e lo aggiungo anche alla zuppa.

Infine trasferisco l'arrosto nella padella e aggiungo le spezie a piacere. Per me di solito è pepe nero macinato e una foglia di alloro.

Ricetta passo passo per preparare la zuppa di lenticchie

Puoi aggiungere verdure alla zuppa finita. Mi sono limitata ad una foglia di prezzemolo.

Di solito preparo questa zuppa per due o tre giorni. Mi sembra che una volta preparato, diventi solo più gustoso. Comodo quando non hai tempo di cucinare la zuppa ogni giorno.

Buon appetito.

Tempo di cottura:PT00H30M30 min.

Costo approssimativo per porzione:50 rubli.