Come fare gli spicchi di limone canditi. Scorze di limone candite fatte in casa

Gli chef orientali sapevano molto di pasticceria già prima dell'invenzione della refrigerazione. Lo zucchero era già un ottimo conservante a quei tempi. I limoni canditi in casa venivano creati rapidamente: i frutti tagliati venivano ricoperti di zucchero e leggermente scottati, quindi lasciati sotto il caldo sole del sud. La frutta secca è diventata come una marmellata.

Limoni canditi fatti in casa: un'ottima decorazione per una torta!

ingredienti

Limone 10 pezzi) zucchero 0 chilogrammi Acido di limone 10 grammi

• Porzioni: 4
• Tempo per la preparazione: 1 minuto

Limoni canditi: caratteristiche interessanti

Questa è un'aggiunta originale alla mattina fiocchi d'avena, a una miscela di noci, per spuntini e solo per tirarti su il morale in una giornata uggiosa. Prepara prelibatezze fatte in casa dalla frutta con alto contenuto fibra. Fragole, kiwi esotici è meglio lasciarli per dopo.

• Una prelibatezza viene bollita da frutti di consistenza dura, mele, pere, ananas profumati e persino bucce di anguria. Anche i dolci capolavori vengono creati dalle verdure: barbabietole, rape, zucche.
• Nei prodotti in negozio te lo dirà la presenza di coloranti: colori accesi che catturano la tua attenzione.

Puoi controllare i canditi in questo modo: versali con un bicchiere di acqua pulita. Se il liquido ha smesso di essere trasparente, i canditi si sono sciolti: sono fatti di gelatina, colorati con sostanze sintetiche.

• I canditi sono ricchi di calorie, quasi 322 g per 100 g di dolci. Ma contengono fibre, che aiutano a sostenere la salute e l'immunità dell'intestino.

Usano una tale prelibatezza per il tè, ne mettono una manciata nei pasticcini, decorano torte e pasticcini, curano i bambini, la usano al posto dei dolci. Inoltre non contengono l'odiata margarina da cucina e grassi in genere.

Limoni Canditi: Ricetta

Amanti profumati fette acide lascia che siano calmi - la parte interna degli agrumi per la preparazione dei canditi non è necessaria. Entrano in gioco le croste e una buccia interna bianca.

Innanzitutto, limoni interi - 10 pezzi. lavato sotto l'acqua corrente, asciugato con carta assorbente e diviso a metà, poi ancora. La polpa viene lasciata per il tè, mescolata con miele e noci, e le croste vengono tagliate a strisce sottili. Quindi, inizia a preparare i canditi:

1. Per 3 giorni sono immersi acqua fredda che a volte deve essere cambiato.
2. A acqua pulita Lessate la scorza di limone, ci vorranno circa 15 minuti. Dopo - vengono gettati su un setaccio o uno scolapasta in modo che i futuri canditi non assorbano l'umidità in eccesso.
3. Immergere le bucce di limone in acqua - 0,3 l, con zucchero - 0,6 kg. Monitorare attentamente la padella, perché è possibile bruciare. I canditi dovrebbero cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti, emanare un insolito odore di agrumi. Dopo - la padella viene messa da parte, le croste vengono infuse in essa.
4. Metti di nuovo questo contenitore su un piccolo fuoco, aggiungi acido citrico- 10 g, diluito con acqua. Far evaporare il liquido dai canditi.

Dopo tale languore, la buccia viene lasciata asciugare in uno scolapasta. A questo punto preriscaldate il forno e preparate una teglia in modo che si alzi un po'. I futuri frutti canditi non dovrebbero galleggiare nello sciroppo durante l'essiccazione.

Limoni canditi: quando per il tè?

La stagionatura della buccia è appena iniziata. Devi asciugarlo in forno per 3-4 minuti. Quindi lo tirano fuori insieme alla teglia e lo lasciano riposare un paio d'ore temperatura ambiente.

Devi essere paziente! Dopo le gite in cucina, frutta candita al limone deve rimanere per 7 giorni in luogo ventilato, asciutto e al riparo dalla luce solare diretta.

Quindi le croste vengono confezionate in eleganti sacchetti regalo o disposte in ciotole. Servire questi dolci orientali per un tè profumato.

Cucinando:

Sbucciare le arance tagliate in modo figurato, puoi cubetti o rombi. Versare l'acqua in modo che le croste siano tutte ricoperte da esso e far bollire per 5 minuti, dopodiché il brodo è scolato, non servirà più. Far bollire lo sciroppo dalla quantità originale di zucchero e acqua, non dimenticare di aggiungere acido citrico. Metti le bucce nel liquido dolce e fai bollire fino a quando non saranno trasparenti, mentre il fuoco non dovrebbe essere forte. Prendilo bucce d'arancia dalla padella con una schiumarola e lasciarli asciugare su un foglio di carta da forno, quindi arrotolare le scorze d'arancia candite nello zucchero o in polvere e trasferirle in un barattolo. Puoi conservarli nella stanza. A proposito, non versare lo sciroppo, può essere usato per insaporire pasticcini o dessert.

Non per niente ho iniziato a parlare di frutta candita oggi. Il fatto è che mi hanno mandato ricetta passo passo preparazione dei canditi bucce di limone e volevo mostrartelo il prima possibile.

Autore (testo e foto) – Sveta. A proposito, in qualche modo questa ragazza ci ha già offerto i dolci più lussuosi, guarda il rotolo di biscotti con marmellata di fragole.
Usando l'esempio delle bucce di limone, mostrerò come si possono fare i canditi dalle bucce di qualsiasi agrume. La tecnologia di preparazione e gli ingredienti, così come la loro quantità, rimangono invariati.

Nel frattempo, iniziamo a preparare i canditi dalle scorze di limone. È un processo lungo, ma semplice e non difficile.

Ingredienti:

- bucce di limone - 1 kg (1000 grammi);
- zucchero - 1,2 kg (1200 grammi);
- acqua - 800 ml.

Cucinando:

Le dimensioni, le dimensioni e la forma della crosta sbucciata non contano minimamente. Raccogliete tutte le croste, mettetele in un contenitore e versate acqua fredda.


Metti un piatto e un piccolo peso sopra: questa struttura aiuterà a "affogare" tutte le croste. Per tre giorni devono immergersi, liberarsi dell'amarezza. La cosa principale in questi tre giorni è cambiare spesso l'acqua in modo che le croste non si inacidiscano. Quando si cambia l'acqua, è possibile sciacquarli sotto un getto d'acqua.

Dopo tre giorni, scartateli su un colino. E taglia arbitrariamente: bastoncini lunghi, quadrati, rombi o come preferisci. Le bucce imbevute sono molto morbide e si tagliano perfettamente.


Metterli in una casseruola e coprirli con acqua fino a coprirli. Far bollire dopo aver fatto bollire a fuoco medio per 15 minuti.


Gettare su un setaccio.


Preparare uno sciroppo di acqua e zucchero - mettere in una casseruola a fuoco medio, sciogliere completamente lo zucchero e far bollire lo sciroppo.


Mettici le croste.


Lasciate bollire a fuoco alto, e dopo l'ebollizione, abbassate il fuoco e cuocete per circa 10 minuti, poi spegnete e lasciate da parte fino a tempi migliori il giorno successivo. Il giorno successivo, ripetere la procedura con un'ebollizione di 10 minuti. E anche il prossimo.

Il giorno 4, fai bollire di nuovo le croste per 10 minuti (non temere che non ci sia praticamente sciroppo, basta far bollire).
Gettarli in uno scolapasta (setaccio), sostituendo un contenitore dove drenare lo sciroppo in eccesso. A proposito, è molto gustoso, puoi bere il tè con esso. Peccato che ne sia rimasta davvero poco, un paio di cucchiai al massimo.


Dopo 2-3 ore, le croste possono essere arrotolate nello zucchero ...


... e stendere ad asciugare.


E dopo 6-8 ore saranno già le scorze di limone candite. Molto saporito. L'importante è resistere e non mangiarli tutti d'un fiato, torneranno comunque utili per tante delizie culinarie.


Allo stesso modo, si possono preparare i canditi bucce di mandarino. Il consumo di componenti per chilo di crosta è un bicchiere d'acqua e un chilo di zucchero.

Ingredienti:

200 gr di scorza di limone
Sciroppo:
Zucchero 300 gr
Acqua 150 ml
Acido citrico 0,5 g diluito in 1 cucchiaino d'acqua
Zucchero per spolverare 40 gr

Istruzioni:

Eliminate la scorza di limoni o arance con un coltello sottile. Quindi la buccia viene tagliata a fette o cubetti.

I cubetti tritati vengono versati con acqua fredda e messi a bagno per 3-4 giorni, cambiando l'acqua 2 volte al giorno. Questo non è molto difficile da fare: se hai un barattolo sul tavolo, scola l'acqua vecchia al mattino e alla sera e versa quella nuova, ci vorranno circa 30 secondi. Solo il primo giorno devi fare un calcolo e dirti: comincio a cucinare, ad esempio, giovedì. E poi puoi scolare metodicamente e riempire d'acqua dolce senza sforzare. Questo lungo gimp è necessario per rimuovere o almeno ridurre il sapore amaro inerente alle bucce di limone e arancia.

Quindi le croste vengono bollite in acqua naturale 3-4 volte per 5 minuti, o altrettante volte fino a quando l'amaro del retrogusto rimane sul campione. Contemporaneamente cambiate ogni volta l'acqua, cioè l'acqua in cui una volta sono state bollite le croste, scolatela e versatela fresca.
Quindi preparare lo sciroppo di zucchero. Immergere le croste nello sciroppo bollente, togliere dal fuoco e lasciar riposare per 7-10 ore.

“Poi lo mettono di nuovo sul fuoco, lo portano a bollore e lo fanno bollire fuoco basso 5 minuti, togliere dal fuoco, coprire la ciotola con un coperchio e lasciar riposare per 10-12 ore. - Ripetere l'azione tra virgolette 5 volte. È necessario introdurre nello spessore delle croste importo richiesto zucchero, e questo può essere fatto con un riscaldamento così breve e un'ulteriore posizione.

7. Prima dell'ultima cottura aggiungere acido citrico. Quindi cuocere l'ultima 5a volta per 5 minuti. L'acido è necessario per rendere il gusto più brillante e in modo che i canditi non si cristallizzino all'interno, ma rimangano morbidi, poiché l'acido impedisce la cristallizzazione completa e i canditi non si trasformeranno in pezzi di caramello.
A seconda di come hai appiccato il fuoco e dell'intensità dell'ebollizione dei canditi, il liquido dello sciroppo può evaporare più velocemente o più lentamente. La prontezza dei canditi è determinata come segue: una fetta di frutta candita viene puntata su una forchetta, lo sciroppo avrà un punto di ebollizione di 107-108 ºС, diventerà viscoso e drena lentamente e la crosta è ricoperta da un lucido Rivestimento.
Dopo aver fatto bollire in sciroppo acidificato, i canditi vengono conservati per 3-4 ore sciroppati. Quindi si adagiano su un colino e lasciano scolare lo sciroppo.

Quindi le croste vengono disposte in uno strato su un setaccio, leggermente asciugato a temperatura ambiente.

Quindi i canditi vengono cosparsi di zucchero e di nuovo disposti per l'essiccazione finale.

Le croste vengono lasciate a bagno per 5 giorni in acqua fredda, cambiandola 2-3 volte al giorno. Le bucce imbevute vengono scottate per 10 minuti in acqua bollente e gettate in uno scolapasta. Le croste così preparate vengono poste in una bacinella di smalto e versate con sciroppo di zucchero caldo, preparato in ragione di 1,2 kg di zucchero e 300 g di acqua per 1 kg di croste preparate. È auspicabile preparare lo sciroppo in acqua in cui le croste sono state sbollentate.

Le bucce per i canditi vengono fatte bollire in tre fasi per 10 minuti con un'esposizione tra le ebollizioni di 10 ore Durante la terza bollitura, i canditi vengono fatti bollire fino a un punto di ebollizione dello sciroppo di 107,5 ° C, vengono gettati in uno scolapasta e lasciati per 1 -1,5 ore per il completo drenaggio dello sciroppo. Quindi le croste vengono poste in uno strato su un setaccio e fatte asciugare un po 'in forno a una temperatura non superiore a 40 ° C. Le croste essiccate vengono cosparse di zucchero fino, cercando di ricoprire l'intera superficie di ciascuna crosta, dopodiché i canditi vengono nuovamente essiccati in forno. Per evitare l'inumidimento o l'essiccazione dei canditi finiti, vengono posti in barattoli puliti e asciutti e chiusi ermeticamente.

I canditi già raffreddati possono essere essiccati a temperatura ambiente. Innanzitutto, vengono asciugati per un giorno, quindi arrotolati nello zucchero e asciugati per 1-2 giorni.

_____________________

I canditi classici fanno così:

le bucce d'arancia vengono immerse in acqua fredda per tre giorni, cambiando l'acqua due volte al giorno, le bucce di pompelmo fino a cinque giorni. Quindi le croste vengono bollite per 10 minuti in acqua salata, lavate. I canditi vengono preparati in tre passaggi, immergendo le croste nello sciroppo bollente, bollite per 10 minuti, spente e conservate per 10-24 ore. Alla fine della cottura - acido citrico. Dopo la terza bollitura, le croste vengono ributtate su un setaccio e lo sciroppo viene lasciato scolare completamente, ecc. a piacere.

Per gli agrumi canditi, la buccia di arance, mandarini, limoni e pompelmi, è adatta al lime. Il mix ha un sapore più interessante quando cadono pezzi diversi.

Arance e lime producono i più deliziosi canditi, leggermente aspri dai limoni, con amarezza dall'uva e dai mandarini.

Per il metodo express è necessario:

buccia di 5 arance grandi (limoni)

2 tazze di zucchero + granelli

acido citrico (circa 1-3 grammi a piacere)

Ho avuto una buccia di 3 arance + 1 limone + 6 mandarini

Senza tagliare la buccia, mettere in una casseruola, versare acqua fredda (2-2,5 litri),

portare a ebollizione, abbassare la fiamma, far sobbollire per 10 minuti. Metti le croste in uno scolapasta, mettile sotto l'acqua fredda. Ancora una volta, metterli in una casseruola, versare acqua fredda, portare a ebollizione, aggiungere 1 cucchiaino. salare per 2-2,5 litri d'acqua, far bollire di nuovo per 10 minuti, scolare, mettere sott'acqua e la terza volta, in modo simile alla seconda. Aggiungere il sale all'acqua per eliminare l'amarezza. Dopo aver fatto bollire per la terza volta, sciacquare nuovamente la buccia sotto l'acqua fredda corrente, lasciar scolare l'acqua, tagliare a listarelle larghe 0,5 cm

Le bucce di mandarino sono molto tenere, sono facili da dividere in pezzi.

Versare 2 tazze di zucchero in una casseruola, versare 1 tazza di acqua bollente, far bollire. Immergi la buccia tritata in questo sciroppo.

Cuocere a fuoco medio fino a quando non si sarà quasi completamente ridotto.

Mi ci sono voluti circa 35 minuti.

Puoi mescolare con un cucchiaio o scuotere la padella di tanto in tanto. I pezzi di buccia diventano quasi completamente trasparenti

Quando è rimasto pochissimo sciroppo, la cottura è completa. Alla fine, assicurati di aggiungere acido citrico a piacere. Tutto quanto. Quindi puoi fare con i canditi a tua discrezione. Ne metto un po' in uno scolapasta per far scolare lo sciroppo,

arrotolato nello zucchero e asciugato su pergamena per 2 ore - si sono rivelati deliziosi dolci

Puoi mettere tutti i canditi in uno scolapasta fino a quando lo sciroppo non si scola completamente (1-2 ore), quindi adagiarli su pergamena e metterli in forno per l'essiccazione a 50-70 gradi. per mezz'ora a un'ora, quindi cospargere di zucchero. Puoi anche mettere i canditi caldi subito dopo la cottura vasetti sterili e utilizzare per uno strato di torte e sciroppo per l'impregnazione.

____________________

Arance o limoni canditi
5 novembre 2009 | Natali
Cucina: ceca
Classificazione: Conserviera | frutti/bacche
piatto vegetariano
Ingredienti:
bucce d'arancia o di limone - 100 gr.
zucchero - 120 gr.
acqua - 1,5 cucchiai.

Metodo di cottura:
Le bucce di arancia e limone vengono tagliate in cerchi, quadrati, rettangoli, ecc.
Per eliminare il sapore amaro, le bucce vengono lasciate a bagno per tre giorni in acqua fredda, che viene cambiata giornalmente.
Quindi le croste vengono bollite per almeno 10 minuti fino a quando non diventano morbide ed elastiche.
Dopo che le croste si sono raffreddate e l'acqua si è sgocciolata, vengono poste in una ciotola in cui saranno candite.
Le bucce di arancia e limone possono essere asciugate rapidamente se bollite più volte al giorno. sciroppo di zucchero. Le croste si ottengono allo stesso tempo trasparenti e di bell'aspetto.
Con l'evaporazione e l'addensamento prolungati e ripetuti, le bucce di arancia e limone si induriscono, sulla loro superficie compaiono cristalli di zucchero e le bucce diventano come frutta candita.
Se le croste vengono bollite nello sciroppo di zucchero solo 2-3 volte, devono essere asciugate in forno e riposte in barattoli per evitare l'umidità.
Piccole quantità di limone o bucce d'arancia zuccherato nel modo seguente.
Lo zucchero viene sciolto in acqua e dato alle fiamme. Quando lo zucchero è completamente sciolto, le bucce ben bollite vengono immerse nello sciroppo e fatte bollire per circa 5 minuti.
Il giorno successivo, le croste vengono nuovamente bollite nello stesso sciroppo e questo viene ripetuto due volte a giorni alterni.
L'ultima volta le bucce vengono bollite fino a quando lo sciroppo non si addensa, quindi, insieme allo sciroppo, vengono poste calde in un barattolo riscaldato e tappate rapidamente.

Nota:
Se lo zucchero nel barattolo inizia a cristallizzare, viene immerso acqua calda e scaldate fino a quando tutti i cristalli di zucchero si saranno sciolti. Dopo che lo sciroppo è scolato, le bucce vengono rimosse e utilizzate secondo necessità.

La frutta candita è molto meglio delle caramelle. Prima di te - un pezzo d'estate e il sole sotto glassa di zucchero. Soprattutto se è limone candito. Le fette di agrumi candite possono servire come decorazione per una torta o semplicemente servire con il tè. Sono anche un'ottima prevenzione. raffreddori. Pertanto, è auspicabile averli nella fattoria.

Comprare o fare?

Certo, oggi puoi trovare qualsiasi prodotto sugli scaffali dei negozi. I limoni canditi non fanno eccezione. Ma quanto sarà naturale e utile questa prelibatezza? La maggior parte dei canditi venduti oggi nei supermercati sono materiale vegetale a buon mercato che viene tinto. Sapori e additivi aromatici completa il quadro - e ottieni frutta candita dal limone. Mettili in acqua calda per qualche minuto e vedrai che di fronte a te c'è un pezzo di barbabietola o qualcosa del genere. Naturalmente, questo non può essere definito dannoso, ma l'acquirente si sentirà comunque imbrogliato.

Caramelle vitaminiche

Dopo vacanze di capodanno dolci e pasticcini sono piuttosto noiosi e voglio qualcosa di più utile. Non esitate, preparate i limoni canditi. È anche straordinariamente utile. Sono così deliziosi che puoi mangiarli tutti in una sola volta. Pertanto, è meglio preparare due o anche tre porzioni contemporaneamente.

Sono preparati come segue:

• Sciacquare la frutta acqua calda, quindi riempire con il freddo e lasciare sdraiare per 30 - 40 minuti.
• I limoni puliti devono essere tagliati a fette di circa 3 mm di spessore. Togliere le ossa, danno amarezza.
• Prepara lo sciroppo. Per fare questo, versare nella padella 300 g di zucchero e versare 200 g di acqua. Quando lo sciroppo bolle, stendere le tazze di limone e cuocere per 20 minuti.
• Rimuoviamo il contenitore dal fuoco, ma non tocchiamo il contenuto. Quando si sarà completamente raffreddato, mettete i futuri canditi su una gratella per far scolare lo sciroppo. Disporre i limoni su teglie ad asciugare. Se lo desideri, puoi tenerli in forno per un po', solo a bassa temperatura, altrimenti si asciugheranno semplicemente.

Questa è la ricetta più semplice, ma anche la più costosa. Il limone candito può essere preparato dalla scorza. Quando mangi la frutta acida, tagliala ma non buttare via la buccia. Ti tornerà utile in futuro.

Sciroppo avanzato

Dopo l'essiccazione, versare le fette finite in un vaso. Si possono spruzzare zucchero a velo e lascia così com'è. Scompaiono molto rapidamente. Questo probabilmente ti incoraggerà a cucinare il limone candito a casa il più spesso possibile. Non si tratta solo di dolci, ma anche di protezione contro il raffreddore in autunno e in primavera.

Ma a fine cottura ne rimane ancora, non è necessario buttarla via. Versare in un barattolo e conservare in frigorifero. È perfetto per impregnare i biscotti. Si aggiunge al tè, appena consumato come marmellata. Ottima aggiunta naturale e delizioso!

Delizie alla buccia di limone

Per fare ciò, è necessario iniziare a raccogliere le bucce di limone in anticipo. Avvertire i parenti che prima di usare gli agrumi profumati, non dimenticano di mettere con cura la scorza in un sacchetto. Certo, non è consigliabile conservarlo a lungo, ma entro una settimana si adagierà perfettamente in un sacchetto di lino in frigorifero.

Quindi, torniamo a come cucinare il limone candito in casa. La procedura sarà qualcosa del genere:

• Tagliate la scorza pulita e mettetela a bagno in acqua fredda per tre giorni. L'acqua deve essere cambiata due volte al giorno. È meglio farlo al mattino e alla sera. Successivamente, questo garantirà l'assenza di amarezza.
• Croste finite devi bollirlo e metterlo in uno scolapasta. Raccogliete l'acqua in una casseruola, tornerà utile per lo sciroppo.
• Ora direttamente alla parte più dolce. Per preparare lo sciroppo, è necessario sciogliere in 250 ml di acqua 5 cucchiai. l. zucchero granulare. Scaldare fino a quando appare la schiuma, quindi versare i tagli dalla scorza. Scaldare per altri 20 minuti.
• Quindi si procede come con la marmellata, cioè si fa raffreddare, quindi si fa bollire di nuovo per 20 minuti. Togliere dal fuoco e ripetere nuovamente la procedura.
• All'ultima cottura, aggiungere il fuoco e scaldare per 5 minuti a bollore forte. Gettare i canditi in uno scolapasta e attendere che lo sciroppo si scoli completamente.
• Successivamente, la prelibatezza deve essere disposta su una teglia. Asciugare a una temperatura di 50 gradi, spolverizzare di zucchero e rimettere in forno per 20 minuti.

Sapendo come fare i limoni canditi, puoi facilmente preparare questi dolci semplici e salutari per il futuro. Sono molto utili come additivo per farcire torte, utili per decorare torte e pasticcini. Usiamo lo sciroppo al posto della marmellata.

Non sempre rimangono tre giorni per ammollare le croste. Se vuoi cucinare caramelle sane rapidamente, è meglio scegliere un'altra ricetta. Puoi fare il limone candito a casa forme diverse: tagliateli a cubetti, stelle, strisce.

Quindi, iniziamo a preparare i limoni. Sbucceremo la buccia a spirale, questo vi tornerà utile se volete tagliarli a cubetti. Puoi semplicemente dividere la frutta in 4 parti e rimuovere la buccia da ciascuna di esse. Questo se volete cuocere i canditi a listarelle sottili.

La pelle deve essere rimossa in modo tale che su di essa rimanga una piccola parte bianca. Troppo denso darà amarezza, ma se si taglia solo la buccia gialla, i canditi risulteranno molto sottili.

Iniziamo a cucinare

Quindi, se non hai tempo per mettere in ammollo le bucce, puoi farlo in modo leggermente diverso. Metterli in una casseruola, portare a bollore e scolare l'acqua. Ripetere la procedura tre volte. Aggiungi gli ultimi due sale comune, 0,5 cucchiaini. Assicurati di lavare le croste bollite e tagliarle a strisce.

Ora carichiamo le materie prime preparate nella padella e aggiungiamo lo zucchero. 1:1 è consigliato, ma è possibile un po' meno. Diamo fuoco e iniziamo a riscaldare. Presto la scorza dà il succo e poi le bucce vengono fatte bollire al suo interno. Questo continua per una decina di minuti, dopodiché il liquido in eccesso evapora. Ora versate la frutta candita su una teglia che può essere spolverata di zucchero. Dopo alcuni minuti dovranno essere livellati, perché, quando iniziano ad asciugarsi, possono trasformarsi in un grosso grumo.

Frutta candita al microonde

Questo comodo dispositivo ti permette di preparare un dolcetto in 25 minuti. Allo stesso tempo, nel microonde, puoi eseguire tutti i tipi di lavoro, ovvero cucinare e asciugare. Devi solo immergere le croste in acqua bollente per 10 minuti e puoi procedere a un ulteriore trattamento termico. Per questa ricetta avrai bisogno:

• Sbucciare - 350 g.
• Zucchero - 180 g.
• Acqua bollente - 700 g.

Ingredienti minimi per grandi risultati! Il primo passo è versare le strisce con acqua bollente per 10 minuti. Sentiti libero di drenare l'acqua, non ha aroma brillante o gusto, quindi non ha molto senso mantenerlo. Mettere le bucce in un contenitore adatto (meglio largo e piatto) e aggiungere 90 g di zucchero. Cuocere nel microonde per 10 minuti a 700 watt. Aggiungere lo zucchero e ripetere l'operazione.

Durante questo periodo, di solito si forma uno sciroppo. Può essere unito e salvato per il futuro. E asciugate leggermente i canditi a media potenza per 8 minuti. versare prodotto finito in un vaso. Più a lungo rimangono lì, più diventano duri. Ma di solito questi dolci non sono stantii.

Perché questa prelibatezza è utile?

Avendo imparato a fare i canditi di limone e arancia, molti si chiederanno se questa prelibatezza possa davvero essere considerata salutare e cibo salutare. È adatto per completare il tuo dieta sana. Ma non si tratta uso eccessivo. Solo 50 g di frutta candita possono soddisfare fabbisogno giornaliero corpo in fibre e vitamine. Puoi sempre cambiare la ricetta, cioè aggiungere meno zucchero. In questo caso, il contenuto calorico sarà ancora più basso.

I canditi sono un prodotto ad alta intensità energetica. Questo è molto utile per le persone che sono impegnate in lavori fisici. Inoltre, sono molto compatti e si inseriscono facilmente in un piccolo portavivande. Sono comodi da portare con te in viaggio e al lavoro.

In uso corretto i canditi possono essere eliminati rapidamente chili in più. Contengono molte sostanze che contribuiscono alla scomposizione dei grassi.

L'uso regolare di frutta candita migliorerà il benessere, la pelle del viso e la struttura dei capelli. E tutto grazie al concentrato di vitamine.

Come conservare i limoni canditi

Dopo aver dedicato del tempo a creare un capolavoro, è tempo di prendersi cura della sua sicurezza. Ciò è particolarmente vero se è stato fatto subito. grande porzione. Il prodotto candito va conservato in un contenitore ermetico, preferibilmente in un luogo buio. E se stiamo parlando di lasciarli nello sciroppo dolce, allora tieni i canditi in frigorifero. Di per sé, sono senza pretese e lo zucchero funge da eccellente conservante. Tuttavia, ci sono una serie di sottigliezze che aiuteranno nella scelta di un luogo e contenitori per la conservazione:

Come puoi vedere, ci sono pochissime regole. Quindi puoi scegliere l'ora, acquistare più frutta e preparate i canditi in anticipo. Quelli che saranno fatti con la frutta dovrebbero essere mangiati per primi. Anche se possono essere conservati in frigorifero per l'intero stagione invernale. E la scorza candita è abbastanza in grado di mentire per diversi anni, soprattutto se vengono collocati in un barattolo con un coperchio ermetico e conservati in una stanza fresca. Può essere una veranda fredda o un ripostiglio.